Δεύτερη από τις συνταγές με πατάτες. Τι να μαγειρέψετε από πατάτες

Γαστρονομική κοινότητα Li.Ru -

Κολοκυθάκια φούρνου με πατάτες

Τα κολοκυθάκια φούρνου με πατάτες είναι ένα εύκολο και νόστιμο πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό ή ως κύριο πιάτο λαχανικών. Θα σας πω πώς να το μαγειρέψετε.

Κατσαρόλα με μανιτάρια και κιμά

Κατσαρόλα με μανιτάρια και κιμά - ακούγεται ενδιαφέρον, σωστά; :) Τότε γιατί να αναβάλετε - θα σας δείξω πώς να φτιάξετε μια κατσαρόλα με μανιτάρια και κιμά και μην αμφιβάλλετε καν ότι θα βγει νόστιμο.

Πατάτες με τυρί σε αργή κουζίνα

Η πατάτα με τυρί σε slow cooker είναι ένα υπέροχο συνοδευτικό για κρέας, που μπορεί εύκολα να γίνει ένα ανεξάρτητο και πλήρες πιάτο. Πολύ χορταστικό, πολύ νόστιμο, πολύ όμορφο! Συμβουλεύω :)

Βραστές πατάτες σε αργή κουζίνα

Υπάρχουν πολλές συνταγές για να μαγειρέψετε πατάτες σε αργή κουζίνα. Θέλω να σας προσφέρω την πιο εύκολη και αγαπημένη μου συνταγή. Οι πατάτες μαγειρεύονται χωρίς κρέας και λάδι, αλλά αποδεικνύονται απίστευτα νόστιμες.

Κατσαρόλα πατάτας σε αργή κουζίνα

Αναζητάτε συνταγή για οικογενειακό δείπνο; Η κατσαρόλα πατάτας σε slow cooker είναι αυτό που χρειάζεστε. Και συνοδευτικό και κυρίως πιάτο - δύο σε ένα. Μάθετε πώς να μαγειρεύετε κατσαρόλα πατάταςσε πολυκουζινάκι.

Πατάτες τηγανιτές σε πολυκουζινάκι

Ποιος δεν λατρεύει τις χρυσές, τραγανές τηγανητές πατάτες; Ωστόσο, το μαγείρεμα στο σπίτι είναι αρκετά δύσκολο και η αγορά του είναι επιβλαβής. Τι να κάνω? Η απάντηση είναι απλή - χρησιμοποιήστε μια αργή κουζίνα! Διαβάστε τη συνταγή!

Κοτόπουλο με πατάτες σε αργή κουζίνα

Φέρνω στην προσοχή σας ένα απίστευτα νόστιμο και εύκολο στο μαγείρεμα πιάτο - κοτόπουλο και πατάτες ψημένες σε αργή κουζίνα. Προετοιμαστείτε - σίγουρα θα σας αρέσει. Η συνταγή έχει δοκιμαστεί πολλές φορές ;)

Πατάτες για γαρνίρισμα σε αργή κουζίνα

Τα δεύτερα πιάτα χρειάζονται συχνά συνοδευτικό, γι' αυτό θέλω να σας προσφέρω μια συνταγή για πατάτες για συνοδευτικό σε αργή κουζίνα. Αυτό το πιάτο θα είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό με κρέας, ψάρι και πουλερικά. Διαβάστε τη συνταγή!

Νηστίσιμες πίτες με πατάτες

Νηστίσιμες πίτεςμε πατάτες – πίτες που έρχονται σε αντίθεση με τους νόμους της φυσικής. Μπορούν να καταναλωθούν περισσότερο από ό,τι χωράει σωματικά σε ένα άτομο. Επαληθεύτηκε προσωπικά. Μια απλή συνταγή για άπαχες πατατόπιτες - για εσάς!

Πατάτες σε ξινή κρέμα σε αργή κουζίνα

Πατάτες σε ξινή κρέμα σε αργή κουζίνα - πολύ νόστιμο συνοδευτικόπου ταιριάζει με το κρέας. Είναι πολύ εύκολο στην προετοιμασία. Προσφέρω τη συνταγή μου βήμα προς βήμα με φωτογραφίες.

Τηγανητές πατάτες σε αργή κουζίνα

Το τηγάνισμα της πατάτας είναι μια επίπονη και χρονοβόρα διαδικασία, αλλά η αργή μαγειρική το κάνει πιο εύκολο. Μάθετε πώς να μαγειρεύετε γρήγορα και εύκολα τηγανητές πατάτες σε αργή κουζίνα.

Πατάτες με κρέας σε αργή κουζίνα

Απίστευτα νόστιμο, χορταστικό και, κυρίως, εύκολο στην προετοιμασία πιάτο. Μάθετε πώς να μαγειρεύετε πατάτες με κρέας σε αργή κουζίνα - ένα απλό αλλά νόστιμο πιάτο για ένα καθημερινό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. ...Περαιτέρω

Πατάτες με στιφάδο σε αργή κουζίνα

Πατάτες με στιφάδο σε αργή κουζίνα - εξαιρετική επιλογήγια όσους θέλουν να μαγειρέψουν ένα γεύμα γρήγορα, αλλά νόστιμο. Ένα πιάτο που ετοιμάζεται εύκολα βήμα προς βήμα συνταγήπου μοιράζομαι μαζί σας.

Κατσαρόλα σε αργή κουζίνα

Απίστευτα απλό και ξεκάθαρη συνταγήνόστιμη και χορταστική κατσαρόλα. Χρησιμοποιώντας μια αργή κουζίνα, θα εξοικονομήσετε πολύ χρόνο για άλλα πράγματα, αλλά τα αγαπημένα σας πρόσωπα σίγουρα θα εκτιμήσουν το νέο πιάτο.

Πατατόπιτες

Δοκιμασμένος τηγανητές πίτεςμε πατάτες, σχεδόν όλοι, αλλά λίγοι ξέρουν να μαγειρεύουν. Αυτή η συνταγή με φωτογραφίες θα σας δείξει πώς να μαγειρεύετε νόστιμες πίτεςμε πατάτα.

γιαγιά

Το Babka δεν είναι μόνο ένα κοινό όνομα για μια ηλικιωμένη γυναίκα, αλλά και ένα πολύ νόστιμο πιάτο με πατάτα, ιδιαίτερα κοινό στη Λευκορωσία και τη Λιθουανία. Μια απλή συνταγή γιαγιάς - στην προσοχή σας.

Σπιτικά τσιπς στο φούρνο μικροκυμάτων

Το μαγείρεμα σπιτικών τσιπς στο φούρνο μικροκυμάτων είναι πολύ απλό - όλοι μπορούν να το κάνουν. Τα σπιτικά πατατάκια είναι πολύ λιγότερο επιβλαβή και πολύ πιο νόστιμα από αυτά που μπορείτε να αγοράσετε στο σούπερ μάρκετ.

Τηγανητές πατάτες με κρέας

Οι τηγανητές πατάτες με κρέας είναι το πιο τετριμμένο πιάτο, την προετοιμασία του οποίου μπορούν να κάνουν ακόμη και αρχάριοι στη μαγειρική επιχείρηση. Πολύ απλό, χορταστικό, λιπαρό και νόστιμο. Μπορεί να ειπωθεί, ένα πιάτο απλής ρουστίκ κουζίνας.

Σαλάτα "Σπιτική"

Απλή και νόστιμη σπιτική σαλάτα - ένα μείγμα από βραστές πατάτες, ντομάτες, τουρσιά, αυγά και λουκάνικο.

χωριάτικη πίτα

Πίτα εξοχικής κατοικίας (μεταφρασμένη στα ρωσικά - χωριάτικη πίτα) είναι ένα από κλασικά πιάταΑγγλική υπήκοος λαϊκή κουζίνα. Ένα πιάτο που οι απλοί Άγγλοι τρώνε εδώ και πολλούς αιώνες.

Πύργος πατάτας

Οι πατάτες Château είναι ένα πολύ δημοφιλές συνοδευτικό με πατάτες για κρέας ή ψάρι στη Γαλλία. Μια υπέροχη εναλλακτική για τον βαρετό πουρέ και τις τηγανητές πατάτες :)

Χορτοφάγος vac belyashi

Μικρές, νόστιμες πίτες που παρασκευάζονται σύμφωνα με τη συνταγή για το vak belyashi (μόνο χωρίς κρέας) μπορούν να είναι μια υπέροχη διακόσμηση για κάθε τραπέζι!

Πατάτες φούρνου με σάλτσα αβοκάντο

Η ψητή πατάτα με σάλτσα αβοκάντο είναι ένα απίστευτα εύκολο πιάτο για χορτοφάγους. Οι πατάτες είναι πολύ νόστιμες και μυρωδάτες και η σάλτσα αβοκάντο κάνει τη γεύση πιο ποικίλη. Δοκίμασέ το!

Πατατόπιτες με λάχανο

Συνταγή για μπιφτέκια πατάτας - σπιτικά μπιφτέκια με λαχανοντολμάδεςσε κάθε μέρα. Οι ζεστές πίτες θα σας φανούν χρήσιμες πλούσιο μεσημεριανό γεύμαή να έχετε ένα απογευματινό σνακ.

Σαλάτα με φασόλια, πατάτες και ντομάτες

Συνταγή για σαλάτα με φασόλια, πατάτες, ντομάτες, αυγά, σπανάκι, ελιές και μυρωδικά.

Ψητές πατάτες με μπαχαρικά

Πατάτες τηγανητές στο φούρνο με μπαχαρικά - ένα πολύ εύκολο στην προετοιμασία, αλλά πολύ πρωτότυπο συνοδευτικό. Σας συμβουλεύω να το δοκιμάσετε σήμερα - θα σας αρέσει!

Σνακ για μπύρα πατάτας

Το Potato Beer Snack είναι ένα φτηνό, εύκολο στην παρασκευή και χορταστικό σνακ μπύρας. Αν κάνετε ένα μεγάλο πάρτι μπύρας, μην ξεγελαστείτε και φτιάξτε αυτό το ορεκτικό με πατάτες.

Ιαπωνική πατατοσαλάτα

Η ιαπωνική πατατοσαλάτα είναι κάτι που σίγουρα δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ πριν. Τα πιο συνηθισμένα, οικεία λαχανικά γεννούν μια ιαπωνική σαλάτα που είναι εντελώς απρόσμενη σε γεύση και σχέδιο.

Πατάτες σε σάλτσα Alfredo

Μην φοβάστε ένα άγνωστο όνομα - οι πατάτες σε σάλτσα Alfredo παρασκευάζονται πολύ απλά και από προσιτά, γνωστά υλικά. Αποδεικνύεται ένα πολύ νόστιμο συνοδευτικό με πατάτα.

Κόκκινες πατάτες με μπλε τυρί, μπέικον και κρεμμύδια

Συνταγή για συνοδευτικό με πατάτα σε κρέμα με μπέικον, πράσινα κρεμμύδιακαι πικάντικο μπλε τυρί.

Τηγανίτες πατάτας με μανιτάρια

Λατρεύω πολύ τις λευκορωσικές τηγανίτες πατάτας. Τα αγαπάς κι εσύ; Μετά δοκιμάστε τηγανίτες πατάταςμε μανιτάρια. Θα σας αρέσουν πολύ.

Σούπα κολοκύθας με πατάτες και πράσο

Σούπα κολοκύθας με πατάτες και πράσα - πολύ τρυφερή και αρωματική χορτόσουπα, τέλεια θέρμανση σε μια κρύα εποχή. Τα υλικά είναι απλά και οικονομικά - δεν υπάρχει λόγος να αρνηθείτε μια τέτοια σούπα! :)

Μαντί με γέμιση πατάτας

Μάντη με γέμιση πατάταςαποδεικνύονται θεϊκά νόστιμα και η γεύση τους σχεδόν δεν διακρίνεται από το μάντι με το λίπος της ουράς. Αυτό λοιπόν είναι πολύ καλή συνταγήχορτοφαγικό μαντί :)

Ραγού σε γλάστρες

Συνταγή για στιφάδο σε κατσαρόλες. Το στιφάδο της Πρωτοχρονιάς θα σας βοηθήσει να ζεσταθείτε μετά από μια βόλτα ένα χειμωνιάτικο βράδυ.

Λιωμένο τυρί πατάτες

Δημοφιλής γαλλικό πιάτογια ένα εορταστικό γεύμα, δείπνο. Η συνταγή για πατάτες με λιωμένο τυρί προέρχεται από μια μικρή πόλη στις γαλλικές Άλπεις.

Τηγανίτες με γεμιστές πατάτες

Αυτό δεν είναι το συνηθισμένο παραδοσιακό τηγανητές πατάτες. Πρόκειται για τηγανίτες με γεμιστές πατάτες, μέσα στις οποίες σας περιμένει μια έκπληξη - είδος σίκαλης:) Χορταστικό, φθηνό και νόστιμο!

Τηγανητή πατάτα

Δεν ξέρετε πόσο νόστιμο να τηγανίζετε πατάτες; Σας λέω πώς να προετοιμαστείτε τηγανητές πατάτες- απαλό, αρωματικό και νόστιμο. Ένα ιδανικό ρωσικό συνοδευτικό για πολλά πιάτα.

Γαλλικές πικάντικες πατάτες

Οι πικάντικες πατάτες γαλλικού τύπου είναι πατάτες μαγειρεμένες με πολύ πρωτότυπο τρόπο, οι οποίες θα χρησιμεύσουν ως εξαιρετικό συνοδευτικό για κάθε πιάτο με κρέας, ψάρι ή λαχανικό.

Πικάντικες πατάτες με μπέικον

Οι Πικάντικες Πατάτες Μπέικον είναι πανεύκολες στην παρασκευή τους, προσιτές ως προς τα υλικά, αλλά ταυτόχρονα, ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο για κάθε μέρα.

Σαλάτα "Chafan"

Η συνταγή για τη δημοφιλή εστιατορική σαλάτα Chafan, που ανήκει στη σιβηρική κουζίνα.

Το να μαγειρέψετε αληθινά λιθουανικά ζέπελιν δεν είναι εύκολο, αλλά πιστέψτε με, αξίζει τον κόπο. Ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα που έχω μαγειρέψει και δοκιμάσει ποτέ. Λοιπόν, το master class μου στα μαγειρικά ζέπελιν.

Κουγκέλης

Η ανάπτυξη της εθνικής κουζίνας επηρεάζεται από την τοποθεσία και το κλίμα της χώρας. Το δροσερό και υγρό κλίμα της Λιθουανίας έχει σχηματίσει ένα συγκεκριμένο σύνολο πιάτων. Το πιο δημοφιλές προϊόν είναι οι πατάτες.

μάγοι

Οι μάγοι είναι ένα από τα πιάτα για τα οποία φημίζεται η λευκορωσική κουζίνα. Οπως οι περισσότεροι Λευκορωσικά πιάτα, παρασκευασμένο από κρέας και πατάτες, αλλά αποδεικνύεται - απλά απερίγραπτα νόστιμο! :)

Δύο φορές ψητή πατάτα

Εάν πιστεύετε ότι έχετε δοκιμάσει κάθε πιάτο με πατάτες εκεί έξω, δοκιμάστε αυτή τη διπλή πατάτα. Το πιάτο είναι αρκετά απλό, αλλά η γεύση είναι πολύ ασυνήθιστη και άτυπη.

Σαλάτα "Χειμώνας"

Συνταγή χειμωνιάτικης σαλάτας. Η σαλάτα μοιάζει πολύ με τη σαλάτα Olivier, αλλά έχει τα δικά της χαρακτηριστικά και αποχρώσεις.

Γκομπόβτσι πατάτας

Η πατάτα gombovtsy είναι ένα πιάτο της εθνικής ουγγρικής κουζίνας. Ο συνδυασμός κερασιών και πατάτας στην αρχή τρομάζει με την καινοτομία του, αλλά μόλις δοκιμάσετε το πιάτο, δεν μένει καμία αμφιβολία. Μοιράζομαι τη συνταγή.

Άπαχα ζυμαρικά με πατάτες

Χρειάζεται να συστηθεί η αγαπημένη και γνωστή; άπαχα ζυμαρικάμε πατάτα; Παρά τη φθηνότητα των συστατικών, τα πατατοζυμαρικά είναι πάντα επιτυχία. Μοιράζομαι τη συνταγή.

Πατάτες σε γλάστρες

Πατάτες σε γλάστρες - παλιές Ρωσικό πιάτο, το οποίο στην πραγματικότητα πρέπει να μαγειρευτεί σε ρώσικο φούρνο, αλλά ελλείψει ενός, μπορεί να μαγειρευτεί και σε οικιακό φούρνο.

Νιόκι ντομάτας με βασιλικό και σάλτσα κρέμας

Όπως υποδηλώνει το όνομα, νιόκι ντομάτας με βασιλικό και σάλτσα κρέμας γάλακτοςείναι ένα ιταλικό πιάτο παραδοσιακή κουζίνα, που σημαίνει - απλό, γρήγορο και νόστιμο. Συνιστώ να δοκιμάσετε!

Σεντούκια πατάτας

Γεμιστές πατάτες φούρνου είναι περισσότερο ορεκτικόπαρά ένα ζεστό γεύμα. Στο τραπέζι, τέτοια σεντούκια φαίνονται πολύ πρωτότυπα, και το πιο σημαντικό, έχουν υπέροχη γεύση.

Σολομός με πατάτες

Ο σολομός με πατάτες είναι ένα πολύ πρωτότυπο, νόστιμο και χορταστικό σνακ που θα διακοσμήσει εύκολα οποιονδήποτε, ακόμα και γιορτινό τραπέζι. Το μαγείρεμα είναι απίστευτα απλό, οπότε οπλιστείτε με τη συνταγή και μαγειρέψτε!

Πατάτα με μπέικον

Συνταγή για τηγανητές πατάτες με κρεμμύδια, πιπεριά, μπέικον και θυμάρι.

Γύρος με πατάτες και φέτα

Συνταγή γύρου με ελληνικό γιαούρτι, αγγούρια, σκόρδο, πατάτες, φέτα, κρεμμύδια, μαρούλι και ντομάτες.

Κοτολέτες λαχανικών

Συνταγή για το μαγείρεμα κοτολέτες λαχανικών. Χορτοφαγική κουζίνα.

Τηγανίτες πατάτας

εκπληκτικός τηγανίτες πατάταςμαγειρεμένο σύμφωνα με το κλασικό Λευκορωσική συνταγή. Αυτό το απίστευτα νόστιμο πιάτο σίγουρα θα ευχαριστήσει την οικογένεια και τους φίλους σας.

Πίτα με πατάτες και σπαράγγια

Πίτα με πατάτες και σπαράγγια - πολύ απλή χορτοφαγικό πιάτοπαρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή του Jamie Oliver. Κρίνοντας από τα συστατικά, σχεδόν χυλός από τσεκούρι :)

Πατάτα ψητή με καντερέλες

Η πατάτα ψημένη με καντερέλες είναι ένα πιάτο που δεν εκπλήσσει μόνο με τη γεύση της, αλλά και με μια ορεκτική εμφάνιση, καθώς και με ένα ευχάριστο άρωμα.

Χορτοφάγος zrazy

Χορτοφάγος zrazy - αγαπημένο πιάτο Ουκρανική κουζίνα, το οποίο μαγειρεύω όχι με κρέας, αλλά με καρότα και τυρί Adyghe.

Χορτοφαγική okroshka

Χορτοφαγική okroshka - καλοκαίρι κρύα σούπα, χωρίς αυγά και λουκάνικα. Επίσης, αυτή η okroshka παρασκευάζεται όχι σε kvass, αλλά σε κεφίρ.

Σούπα γαλλικού πουρέ

Η σούπα γαλλικού πουρέ είναι ένα εκλεκτό, αλλά πολύ απλό πιάτο στη σύνθεση. Νομίζω ότι κάθε νοικοκυρά θα βρει εύκολα τα πάντα για να ετοιμάσει αυτή τη σούπα. απαραίτητα συστατικάστο ψυγείο σας.

Lazy pancakes πατάτας

Όταν πρωτογνώρισα τη συνταγή για lazy pancakes πατάτας, κατάλαβα αμέσως ότι αυτό είναι για πάντα! Πέρασαν πολλά χρόνια από τότε και μια φορά την εβδομάδα θα μαγειρεύω οπωσδήποτε lazy pancakes πατάτας.

Σούπα πράσινου κρεμμυδιού

Η Green Onion Soup είναι μια πηχτή χορτοφαγική σούπα με ασυνήθιστα έντονο πράσινο χρώμα. Η σούπα πουρέ έχει συγκεκριμένη γεύση, πικάντικο άρωμα και λεπτή υφή.

Γεμιστές πατάτες φούρνου

Γεμιστές ψητές πατάτες - ένα σικ συνοδευτικό για πιάτο με κρέας. Ένα πολύ χορταστικό, ελκυστικό και όμορφο συνοδευτικό για κάποιους (για παράδειγμα, για χορτοφάγους) μπορεί να γίνει ένα ξεχωριστό σοβαρό πιάτο!

Χορτοφάγος Olivier

Αυτή η συνταγή σας προσκαλεί να δοκιμάσετε την αγαπημένη σας σαλάτα Olivier σε νέα εκδοχή, αλλά με παλιά γεύση. Σίγουρα, ο χορτοφάγος Olivier είναι πιο υγιεινός και σαλάτα διαίτηςκαι ίσως και πιο νόστιμο.

Πατάτες φούρνου με δεντρολίβανο και παρμεζάνα

Οι πατάτες στο φούρνο με δεντρολίβανο και παρμεζάνα είναι και ένα υπέροχο συνοδευτικό και ένα αντάξιο ανεξάρτητο πιάτο. Δοκιμάστε το - δεν έχετε φάει ποτέ τόσο νόστιμη πατάτα :)

Χορτοφαγικό ψητό κατσαρόλας

Χορτοφαγικό ψητό σε κατσαρόλα - υπέροχο πιάτο, πρώτον γιατί μαγειρεύεται σε πήλινα και δεύτερον γιατί ο συνδυασμός πατάτας και μελιτζάνας είναι πολύ αρμονικός και γευστικός!

Τσιμές πατάτας

Το τσιμέ πατάτας είναι ένα παραδοσιακό εθνικό πιάτο της εβραϊκής κουζίνας. Αυτό είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο που πρέπει να μαγειρέψετε και να δοκιμάσετε!

τορτίγια πατάτας

Η τορτίγια πατάτας είναι ένα παραδοσιακό ισπανικό και μεξικάνικο πιάτο. Δεδομένου ότι χρησιμοποιεί συστατικά όπως πατάτες, ντομάτες, τυρί και αυγά, αυτό το πιάτο είναι καλό για μεσημεριανό ή απογευματινό σνακ.

Ατζαπσαντάλι

Ajapsandali - πιάτο Γεωργιανή κουζίνα. Είναι εξίσου αγαπητός τόσο στο σπίτι όσο και στις γειτονικές χώρες. Υπάρχουν ανάλογα σε διαφορετικούς πολιτισμούς. Στην Τουρκία, το ajapsandali είναι imambayaldy και στην Ευρώπη είναι sote.

Κλασικός πουρές πατάτας

Κάθε μάγειρας έχει τη δική του συνταγή για να φτιάχνει πουρέ, αλλά δεν είναι πάντα ο πουρές πατάτας όπως θα έπρεπε. Για να αποφύγετε συζητήσεις και παρεξηγήσεις - μια συνταγή για κλασικό πουρέ πατάτας.

Ραγού με κολοκυθάκια και πατάτες

Το κολοκυθάκι και το στιφάδο πατάτας είναι το πιο συνηθισμένο και οικείο πιάτο, αλλά από όλα στιφάδο λαχανικών- είναι ίσως το πιο απλό, γρήγορο και νόστιμο

Hashbrown

δημοφιλές πιάτο αμερικανική κουζίνα, που μαγειρεύεται πολύ απλό και γρήγορο για βραδινό.

ροζέτες πατάτας

Ροζέτες πατάτας ή πατάτες duchesse - μια νέα αντίληψη για το συνηθισμένο συνοδευτικό - ψητές πατάτες. Αν θέλετε να φτιάξετε κάτι όμορφο για το τραπέζι, και ταυτόχρονα να μην ξοδέψετε πολλά χρήματα, αυτή η συνταγή είναι για εσάς.

Πατάτες με κολοκυθάκια

Οι πατάτες με κολοκυθάκια είναι ένα κανονικό πιάτο, που όμως δεν μπορεί να μην χαρεί με την ευχάριστη γεύση του!

Πατάτα στιφάδο με κοτόπουλο

Οι μαγειρευτές πατάτες με κοτόπουλο είναι ένα αρκετά απλό, καθημερινό, αλλά πολύ νόστιμο και χορταστικό πιάτο από απλά υλικά.

Τα χρόνια πέρασαν και οι πρόγονοί μας έφτασαν στον πυρήνα αυτού του υπερπόντιου λαχανικού, σήμερα έχουμε δεκάδες επιλογές για το τι μπορεί να μαγειρευτεί από πατάτες. Ξέρουμε πώς να μαγειρεύουμε πατάτες με ρουστίκ τρόπο, πώς να μαγειρεύουμε πατάτες στα γαλλικά, πώς να μαγειρεύουμε πατάτες σε κρέμα γάλακτος, ψητές και τηγανητές πατάτες. Οι συνταγές με πατάτες σε ορισμένες οικογένειες αποτελούν το ήμισυ του μενού. Συνταγές με πατάτες θα βρείτε σχεδόν σε όλες εθνικές κουζίνεςκόσμο, γιατί πιάτα με πατάτα, συνταγές με πατάτες, πολύ θρεπτικές, συνδυάζονται με τα πιο διάφορα προϊόντα. Λίγοι είναι αυτοί που δεν τους αρέσουν τα πιάτα με πατάτες. Σχεδόν όλοι γνωρίζουν γρήγορα τι να μαγειρέψουν από πατάτες: τηγανίστε ή μαγειρέψτε με τις στολές τους. Συνήθως το μαγείρεμα της πατάτας δεν θέτει ερωτήματα. Γνωρίζουμε πολύ καλά τι μπορεί να μαγειρευτεί από τις πατάτες. Αλλά πόσο νόστιμο να μαγειρέψετε πατάτες ενδιαφέρει πολλούς.

Πολλοί λατρεύουν τις πατάτες, αλλά παραδοσιακές πιάτα με πατάτασυχνά βαριούνται, οπότε οι νοικοκυρές αργά ή γρήγορα αναρωτιούνται τι να μαγειρέψουν μη τετριμμένο και νόστιμο από πατάτες. Για παράδειγμα, μπορεί να είναι ψίχουλα πατάτες στο σπίτι, γεμιστές πατάτες, τηγανίτες πατάτας. Αλλά φυσικά, δεν είναι μόνο αυτό που μπορεί να μαγειρευτεί από πατάτες. Βραστές πατάτες με στολές ή απλά πατάτες βραστές – συνταγές που μπορεί να μαγειρέψει ακόμα και ένα παιδί. Υπάρχουν κι άλλοι απλά γεύματααπό πατάτες: πουρές και κατσαρόλα, πατάτες στο φούρνο και πατάτες σε διπλό λέβητα. Οι πατάτες σε διπλό λέβητα, όπως και οι πατάτες φούρνου, θεωρούνται οι περισσότερες χρήσιμους τρόπουςμαγείρεμα πατάτας. Υπάρχουν επίσης απλά πιάτα με πατάτα όπως τηγανητές πατάτες, τηγανητές πατάτες, που είναι πολύ νόστιμα, αλλά όχι πολύ υγιεινά. Υπάρχουν απολύτως ασυνήθιστα πιάτααπό πατάτες, οι συνταγές εδώ μπορούν να δοθούν ως εξής: αχλάδια πατάτας, γκρατέν, πατάτες κυνηγιού. Αλλά είναι ήδη περισσότερα περίπλοκες συνταγέςμαγείρεμα πατάτας, ακόμη και εορταστικά πιάτααπό πατάτες. Άξιο αναφοράς είναι επίσης διάφορες πατατοσαλάτες, συνοδευτικά, ορεκτικά και άλλα. νόστιμο φαγητόαπό πατάτες. Αυτό σημαίνει, για παράδειγμα, πιάτα με πατάτα, όπως πατάτες με τυρί, πατάτες με μπέικον, πατάτες με λαρδί, σφολιάτα, πατάτες σε κρέμα, πατάτες σε κρέμα γάλακτος. Η επιτυχία είναι εγγυημένη αν μαγειρέψετε πατάτες σε μπέικον, πατάτες με τυρί. Μια άλλη επιλογή για το πώς να μαγειρέψετε νόστιμα τις πατάτες είναι να βράσετε τις πατάτες στο γάλα. Έχει πολύ απαλή γεύση. Επίσης, οι πατάτες στο γάλα μαγειρεύονται στο φούρνο, ψήνονται με τυρί και μπαχαρικά. Οι πατάτες είναι νόστιμες όταν μαγειρεύονται με μπαχαρικά. Για παράδειγμα, αυτή είναι μια πατάτα με δεντρολίβανο.

Παρά το γεγονός ότι οι πατάτες είναι δύσκολο να χαλάσουν, αν έχετε επιλέξει μερικές πρωτότυπη συνταγήαπό πατάτες, σας συνιστούμε να το μαγειρέψετε με τις συμβουλές μας για φωτογραφίες. Επιλέξτε πιάτα πατάτας με φωτογραφίες, συνταγές με πατάτες με φωτογραφίες, συνταγές πατάτας με φωτογραφίες, συνταγές πατάτας με φωτογραφίες και μαγειρέψτε πατάτες για υγεία.

Οι περισσότεροι ενήλικες και παιδιά λατρεύουν. Ωστόσο, τα παραδοσιακά πιάτα από αυτό είναι ήδη μάλλον κουρασμένα και οι οικοδέσποινες σερφάρουν στο Διαδίκτυο αναζητώντας νέα. συνταγές. Οι βραστές πατάτες είναι νόστιμες τηγανητές, με βούτυρο και σκόρδο, πίκλες, αυγά και χόρτα συνδυάζονται υπέροχα. Απομένει μόνο να επιλέξετε τη συνταγή που σας αρέσει.

Νόστιμες συνταγές με πατάτες

Οι πατάτες είναι υγιεινές και νόστιμο προϊόν, από το οποίο φτιάχνονται σαλάτες, συνοδευτικά, κατσαρόλες και πολλά άλλα πιάτα. Οι περισσότερες νοικοκυρές αργά ή γρήγορα σκέφτονται τι μπορεί να μαγειρέψει από βραστές πατάτες. Υπάρχουν πολλά ενδιαφέροντα και απλές συνταγέςπου θα σας βοηθήσει να εκπλήξετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα.

Συνταγή #1

Να προετοιμαστούμε νόστιμο δείπνοστο συντομότερο δυνατό χρόνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή για βραστές πατάτες με στιφάδο. Για αυτόν θα χρειαστείτε:

• 1 κουτί στιφάδο?
• 4 πατάτες?
• 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας?
• 1 καρότο?
• 1 κρεμμύδι?
• φυτικό λάδι;
• χόρτα;
• αλάτι πιπέρι.

Μαγείρεμα βραστές πατάτεςμε τον εξής τρόπο:

1. Καθαρίζουμε τους κόνδυλους και τους κόβουμε σε μέτρια κομμάτια.
2. Στη συνέχεια, βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.
3. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια.
4. Τρίψιμο καρότων.
5. Σε ένα τηγάνι παραβράζουμε τα κρεμμύδια με τα καρότα με φυτικό λάδι.
6. Ο πελτέ ντομάτας προστίθεται στα λαχανικά, ανακατεύεται και μαγειρεύεται για άλλα 1-2 λεπτά.
7. Το κρέας βγαίνει από το βάζο και χτυπιέται με ένα πιρούνι. Προσθέστε στο τηγάνι και σιγοβράστε για 5 λεπτά.
8. Στη συνέχεια, τα κομμάτια κρέατος και τα τηγανητά στέλνονται στην κατσαρόλα με τις πατάτες. Μαγειρέψτε όλα τα υλικά σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά.
9. Το πιάτο αλατίζεται, πιπερώνεται, πασπαλίζεται με μυρωδικά και σερβίρεται.

Αυτή η συνταγή βραστής πατάτας είναι κατάλληλη για μαγείρεμα σε αργή κουζίνα. Για να το κάνετε αυτό, επιλέξτε τη λειτουργία "Σβήσιμο" και μετά το μαγείρεμα, ρυθμίστε τη λειτουργία "Θέρμανση" για 30 λεπτά.

Συνταγή αριθμός 2

Οι συνηθισμένες βραστές πατάτες, τα οφέλη και οι βλάβες των οποίων έχουν μελετηθεί από καιρό, μπορούν να διαφοροποιηθούν με τη βοήθεια των χόρτων. Για να το προετοιμάσετε θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 5-6 κόνδυλοι?
• σκόρδο;
• άνηθος, μαϊντανός?
• 10 g βούτυρο;
• αλάτι, μπαχαρικά.

Η προετοιμασία του πιάτου είναι πολύ απλή:

1. Οι κόνδυλοι ξεφλουδίζονται, κόβονται σε μέτρια κομμάτια και τοποθετούνται σε βραστό νερό. Ο χρόνος μαγειρέματος της πατάτας είναι 15-20 λεπτά.
2. Στραγγίζουμε το νερό και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα βούτυρο.
3. Ο πλυμένος άνηθος κόβεται και προστίθεται στις πατάτες.
4. 2 σκελίδες σκόρδο στύβονται στα προϊόντα, αλάτι και πιπέρι.
5. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και ανακινήστε το αρκετές φορές ώστε το λάδι και το σκόρδο να κατανεμηθούν ομοιόμορφα στα κομμάτια.
6. Αλείφουμε τις πατάτες με τον άνηθο σε ένα πιάτο και τις σερβίρουμε ζεστές.

Πατάτα με ωραία κρεμώδη γεύσηΚατάλληλο ως κύριο πιάτο και ως συνοδευτικό για κρέας ή ψάρι. Για αυτή τη συνταγή, είναι προτιμότερο να επιλέξετε μια κόκκινη ποικιλία λαχανικών με τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε άμυλο. Οι βραστές πατάτες με χόρτα είναι κατάλληλες για κρέας και ψαρικά γεύματα, φρέσκα λαχανικά και τουρσιά.

Συνταγή αριθμός 3

Υπάρχουν πολλές παραλλαγές σαλάτας με βραστές πατάτες. Για την παρασκευή τους χρησιμοποιούνται τόσο νεαροί όσο και συνηθισμένοι κόνδυλοι. Το κύριο πράγμα είναι να μην τα χωνέψετε. Οι πατάτες σερβίρονται ως ανεξάρτητο πιάτο, που χρησιμοποιούνται ως ορεκτικό. Να ετοιμάσω εγκάρδια και γρήγορο φαγητόθα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 600 g πατάτες?
• 4 αυγά?
• πράσινα κρεμμύδια;
• μαϊντανός άνηθος?
• αλάτι πιπέρι;
• 30 g μουστάρδα?
• 10 ml ξίδι?
• 200 γρ μαγιονέζα.

Μαγείρεμα:

1. Οι πατάτες βράζονται στη φλούδα τους μέχρι να ψηθούν, να κρυώσουν και να ξεφλουδιστούν.
2. Τα αυγά είναι σφιχτά βρασμένα και ξεφλουδισμένα.
3. Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, το ξύδι, το πιπέρι και το αλάτι.
4. Τα αυγά και οι πατάτες κόβονται σε κύβους και ανακατεύονται με τη σάλτσα.

Η σαλάτα στέλνεται στο ψυγείο για αρκετές ώρες και πασπαλίζεται με βότανα και πράσινα κρεμμυδάκια πριν σερβίρετε.

Ψητές βραστές πατάτες

Οι βραστές τηγανητές πατάτες είναι υπέροχες καθώς γρήγορο φαγητό. Συνδυάζεται με οποιοδήποτε κεφτέ και λαχανικό. Το νόημα αυτής της συνταγής είναι ότι οι βραστές πατάτες τηγανίζονται με σκόρδο, κρεμμύδια, βότανα και άλλα προϊόντα.

Συνταγή #1

Για τηγανητές βραστές πατάτες με σκόρδο και μυρωδικά θα χρειαστείτε:

• 4 κόνδυλοι?
• 30 g βούτυρο;
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• χόρτα;
• άλας;
• φυτικό λάδι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και αφαιρέστε τα μάτια από αυτό.
2. Βράζεται σε αλατισμένο νερό, προηγουμένως κομμένο σε κύβους μεσαίου μεγέθους.
3. Μετά από 5-7 λεπτά, το λαχανικό ρίχνεται σε ένα τρυπητό ώστε το νερό να γίνει ποτήρι.
4. Ρίξτε φυτικό λάδι στο τηγάνι, προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο.
5. Ψητό βραστές πατάτεςμέχρι να ψηθεί πλήρως, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. 2-3 λεπτά πριν το τέλος προσθέτουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο.
6. Οι πατάτες μεταφέρονται σε ξεχωριστό πιάτο, αλατίζονται και πασπαλίζονται με βότανα.

Εξαιρετικό για τηγανητές βραστές πατάτες στο Κίεβο.

Συνταγή αριθμός 2

Αλλη επιλογή πιάτο με πατάτες, περιλαμβάνει το τηγάνισμα ενός λαχανικού μαζί με κρεμμύδια και καρότα. Για αυτόν, πάρτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 6-7 πατάτες?
• 1 κεφάλι κρεμμυδιού?
• 1 καρότο?
• φυτικό λάδι;
• άλας.

Η προετοιμασία έχει ως εξής:

1. Οι πατάτες βράζονται στη φλούδα τους μέχρι να μισοψηθούν και να ξεφλουδιστούν.
2. Τα κρεμμύδια και τα καρότα πλένονται και ξεφλουδίζονται.
3. Τα καρότα τρίβονται στον τρίφτη.
4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.
5. Οι πατάτες κόβονται σε μπάρες και τηγανίζονται σε τηγάνι με φυτικό λάδι για 3-5 λεπτά. Στη διαδικασία, πρέπει να ανακατεύετε περιοδικά το λαχανικό.
6. Στη συνέχεια προστίθενται τα καρότα και μετά από ένα άλλο λεπτό - τα κρεμμύδια.
7. Τηγανίζουμε το φαγητό μέχρι να ψηθεί πλήρως. Στο τέλος αλατίζουμε και ανακατεύουμε.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά για τη συνταγή. Μια τραγανή κρούστα στις πατάτες δεν θα λειτουργήσει, αλλά αυτό δεν κάνει το πιάτο λιγότερο νόστιμο.

Συνταγή αριθμός 3

Για όσους ακολουθούν το σχήμα και αποφεύγουν τηγανητά φαγητά, πιο κατάλληλες συνταγές για βραστές πατάτες. Παρασκευάζονται χωρίς μαγιονέζα. Μια σαλάτα με βραστές πατάτες και τουρσί είναι αρκετά δημοφιλής. Για την παρασκευή του απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά:

• 3 κόνδυλοι πατάτας?
• 1 κρεμμύδι;
• 3-4 αγγουράκια τουρσί?
• χόρτα;
• φυτικό λάδι για γεύση.
• αλάτι πιπέρι.

Συνταγή με βραστές πατάτες:

1. Οι πατάτες βράζονται στη φλούδα τους, κόβονται σε μέτρια κομμάτια - λίγο μεγαλύτερα από τη σαλάτα Olivier.
2. Τα κρεμμύδια κόβονται σε τέταρτα δαχτυλίδια.
3. Τα αγγουράκια τουρσί θρυμματίζονται σε λωρίδες.
4. Σε μια σαλατιέρα, ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα, αλάτι, πιπέρι και προσθέτουμε λίγο φυτικό λάδι.

Η σαλάτα μπορεί να ποικίλει προσθέτοντας ελιές, ελιές, Κορεάτικο καρότοή μανιτάρια.

Πόσες πατάτες μπορείτε να φάτε την ημέρα

Οι πατάτες είναι από καιρό γνωστές για την ευεργετική τους σύνθεση. Αυτό το προϊόν έχει ευεργετική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία και την πέψη. Περιλαμβάνει:

• φώσφορος;
• ισχυρός;
• χρώμιο;
• χαλκός;
• ψευδάργυρος;
• βιταμίνες B, C, A, E, PP.
• αμινοξέα.

Υπάρχουν επίσης οφέλη από τις βραστές πατάτες. Επαναφέρει την ελαστικότητα των αρθρώσεων, καθαρίζει το αίμα από την κακή χοληστερόλη. Χρησιμοποιείται μετά από επεμβάσεις στην κοιλιά και για διακοπή της νηστείας.

ΣΤΟ ιατρικούς σκοπούςτρώτε μόνο νέες πατάτες. Για να το σώσεις χρήσιμες ιδιότητες, το προϊόν κατεβάζεται για να βράσει σε ήδη βραστό νερό. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μόνο εμαγιέ πιάτα. Υπάρχουν άλλοι κανόνες μαγειρέματος που θα εξοικονομήσουν τα μέγιστα μεγάλη ποσότηταβιταμίνες:

• μην αφήνετε τους αποφλοιωμένους κόνδυλους στο νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε βραστές πατάτες αμέσως μετά το μαγείρεμα, χωρίς να φύγετε την επόμενη μέρα.
• δεν είναι επιθυμητό να επιτρέπεται το σκουρόχρωμο του προϊόντος.

Η βλάβη της βραστής πατάτας οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο, το οποίο δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ουρολιθίαση, μετεωρισμό. Εάν τρώτε πολλές πατάτες, μπορείτε να κερδίσετε όχι μόνο υπερβολικό βάρος, αλλά και φούσκωμα. Επομένως, μην παρασυρθείτε με αυτό το πιάτο. Μια μερίδα πουρέ ή τζάκετ πατάτας σε ποσότητα 200 γρ είναι αρκετή.

Πολλά κορίτσια ενδιαφέρονται για το αν είναι δυνατόν να τρώνε πατάτες σε δίαιτα και πόσες θερμίδες περιέχει. Αυτό το λαχανικό δεν θεωρείται προϊόν με πολλές θερμίδες. Υπάρχουν μόνο 77 kcal σε 100 g. Τα περισσότερα από αυτά παρέχουν υδατάνθρακες (16 g), υπάρχουν λίγες πρωτεΐνες στο προϊόν - μόνο 2 g. Επομένως, οι πατάτες δεν είναι πολύ κατάλληλες ως συστατικό για ένα μενού διατροφής. Αντικαθίσταται από άλλα προϊόντα που περιέχουν περισσότερη πρωτεΐνη.

Υπάρχει η άποψη ότι οι πατάτες παχαίνουν. Αυτό συμβαίνει για τους εξής λόγους:

1. Χρήση σε τηγανητό(συμπεριλαμβανομένων των τηγανητών πατατών) αυξάνει σημαντικά τη θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου.
2. Η συσσώρευση λίπους συμβαίνει λόγω της περίσσειας υδατανθράκων όταν ένα άτομο καταναλώνει μεγάλη ποσότητα πατάτας.

Για να μην παχύνετε, πρέπει να τρώτε σωστά τις πατάτες. Σε ένα γεύμα, δεν μπορείτε να φάτε περισσότερα από 90 γραμμάρια υδατανθράκων.

Στην όμορφη σοβιετική ταινία "Girls", η ηρωίδα είπε ότι ένας τεράστιος αριθμός πιάτων μπορεί να παρασκευαστεί από πατάτες. Η σύγχρονη μαγειρική όχι μόνο επιβεβαιώνει αυτό το γεγονός, αλλά το επεκτείνει και σε αδύνατα όρια. Μέχρι τώρα, η πατάτα είναι το πιο δημοφιλές λαχανικό στο μενού πολλών ανθρώπων και φυσικά μπορεί να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους.

Τι να μαγειρέψετε πιάτα από πατάτες; Οι συνταγές με φωτογραφίες είναι απλές και νόστιμες σε μια τεράστια ποικιλία σε αυτήν την ενότητα του ιστότοπου. Πολλοί σύγχρονοι διατροφολόγοι λένε ότι οι πατάτες είναι ένα ανεπιθύμητο προϊόν στη λίστα. υγιεινή διατροφή. Στην πραγματικότητα, αν το θέλετε πραγματικά, τότε περιστασιακά, τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα, μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας. Παρεμπιπτόντως, πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι το άμυλο είναι το πιο επιβλαβές συστατικό στις πατάτες. Αλλά μπορείτε να το ξεφορτωθείτε αν απλώς μουλιάζετε τις πατάτες σε νερό για 10-25 λεπτά.

Ποιες είναι λοιπόν οι επιλογές για το τι να μαγειρέψετε από πατάτες γρήγορα και νόστιμα; Για παράδειγμα, μπορείτε να ψήσετε πατάτες σε διάφορες παραλλαγές. Ας πούμε ότι οι κόνδυλοι, ξεφλουδισμένοι και κομμένοι σε κύκλους στο φούρνο, είναι οποιοδήποτε πιάτο στην οικογένειά σας. Τότε γιατί να μην το διαφοροποιήσουμε. Για παράδειγμα, μπορείτε να ψήσετε πατάτες ολόκληρες και με τη φλούδα τους - θα είναι ήδη απόλυτα στο γούστο σας. εξαιρετικό πιάτο. Μπορείτε προαιρετικά να κόψετε τις πατάτες σε τέσσερα μέρη, να τις μαρινάρετε σε μπαχαρικά και ελαιόλαδο- θα υπάρχει ήδη μια παραλλαγή της μεσογειακής ψητής πατάτας.

Είναι δύσκολο να φανταστείς συνταγές πατάτας, νόστιμες και απλές, χωρίς διάφορες τηγανίτες με βάση αυτό το συστατικό. Μπορεί να είναι μόνο τηγανίτες πατάτας, προαιρετικά, μπορούν να γίνουν με μανιτάρια ή γέμιση κρέατος, με σάλτσα, με τα περισσότερα ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙπρόσθετα - κολοκυθάκια, καρότα και ακόμη και παντζάρια. Εδώ, ο πιο σημαντικός παράγοντας για να βγει ακριβώς το πιάτο θα είναι η αναζήτηση του σωστού συστατικού.

Προετοιμασία πιάτων με πατάτα βιαστικά, συνταγές με φωτογραφίες προσφέρονται σε αυτή την ενότητα του ιστότοπου και δεν φοβόμαστε για τη σιλουέτα μας. Εάν πλύνετε σωστά το άμυλο από τις πατάτες - απλώς αφήστε το ξεφλουδισμένο για 20-30 λεπτά σε νερό, τότε οποιοδήποτε πιάτο από αυτό το λαχανικό γίνεται πολλές φορές πιο χρήσιμο και, στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει λόγος να αντιταχθούν οι διατροφολόγοι σε αυτό.

03.04.2020

Σαλάτα με μανιτάρια στρειδιών και αγγούρι

Συστατικά:πατάτα, μανιτάρι, κρεμμύδι, αγγούρι, φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι

Η άπαχη πατατοσαλάτα παρασκευάζεται πιο συχνά με μανιτάρια: αυτός ο συνδυασμός είναι πολύ επιτυχημένος - χορταστική και νόστιμη. Φέρνουμε στην προσοχή σας μια συνταγή με μανιτάρια στρείδια και αγγούρι, ενδιαφέρουσα και λαχταριστή.

Συστατικά:
- 180 g πατάτες.
- 200 γραμμάρια μανιτάρια στρείδια
- 1 κρεμμύδι?
- 1 φρέσκο ​​αγγούρι
- 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι;
- αλάτι για γεύση.
- πιπέρι για γεύση.

26.10.2019

Τηγανίτες πατάτας με κιμά

Συστατικά:πατάτες, κιμάς, ντομάτα, τυρί, κρεμμύδι, αυγό, αλεύρι, αλάτι, πιπέρι, φυτικό λάδι

Τηγανίτες πατάτας γεμιστές κιμάςκαι ντομάτες - ένα χορταστικό πιάτο που σίγουρα θα απολαύσει η οικογένειά σας. Και δεν είναι δύσκολο να το μαγειρέψετε, ειδικά με την κύρια τάξη μας.

Συστατικά:
- 1 κιλό πατάτες
- 300 γραμμάρια κιμά.
- 100 γραμμάρια ντομάτες.
- 100 γραμμάρια τυριού
- 1 κρεμμύδι?
- 1 αυγό
- 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι με μια τσουλήθρα?
- αλάτι για γεύση.
- πιπέρι για γεύση?
- φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

09.10.2019

Ψητές πατάτες με τη φλούδα τους στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο

Συστατικά:πατάτες, φυτικό λάδι, δεντρολίβανο, αλάτι, πιπέρι, βότανο της Προβηγκίας

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να ψήσετε πατάτες στο φούρνο, αλλά ο πιο εύκολος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι με τις στολές τους σε αλουμινόχαρτο. Ταυτόχρονα, οι πατάτες σας θα βγουν μια χαρά, μην διστάσετε!

Συστατικά:
- 5 πατάτες
- 25 ml φυτικού ελαίου.
- 1 κλωνάρι δεντρολίβανο
- άλας;
- πιπέρι;
- Βότανα της Προβηγκίας.

22.08.2019

Νέες πατάτες στη σχάρα

Συστατικά:πατάτες, ελαιόλαδο, θυμάρι, πάπρικα, σκόρδο, κύμινο, αλάτι

Στη σχάρα, ακόμα και τα περισσότερα απλή πατάταθα βγει νόστιμο σε σημείο αδύνατον. Ειδικά αν το μαγειρέψεις σωστά. Πώς ακριβώς - δείτε τη συνταγή μας.
Συστατικά:
- 1 κιλό νεαρές πατάτες
- 50 ml ελαιόλαδο.
- 1 κουτ ξερό θυμάρι?
- 2 κουτ αλεσμένη γλυκιά πάπρικα?
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 1 κουτ κύμινο;
- άλας.

04.08.2019

Βραστές πατάτες με βόειο κρέας σε αργή κουζίνα

Συστατικά:πατάτες, μοσχάρι, κρεμμύδια, καρότα, φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικό

Σε μια αργή κουζίνα, ακόμη και τα πιο συνηθισμένα πιάτα μαγειρεύονται πιο εύκολα. και έχουν καλύτερη γεύση. Οι βραστές πατάτες με κρέας δεν αποτελούν εξαίρεση, οπότε μαγειρέψτε - δεν θα το μετανιώσετε!
Συστατικά:
- 1 κιλό πατάτες
- 600 γραμμάρια βοείου κρέατος.
- 1 κρεμμύδι?
- 3 καρότα
- 40 ml φυτικού ελαίου.
- αλάτι για γεύση.
- μπαχαρικά για γεύση.
- πιπέρι για γεύση.

24.07.2019

Βραστές πατάτες με κοτόπουλο σε ένα καζάνι

Συστατικά:κοτόπουλο, πατάτα, καρότο, κρεμμύδι, ντομάτα, αλάτι, πιπέρι, φυτικό λάδι, νερό, πιπεριά

Σε ένα καζάνι, οποιοδήποτε πιάτο αποδεικνύεται πιο ενδιαφέρον από ό,τι απλά σε μια κατσαρόλα. Έτσι, ακόμη και μια συνηθισμένη πατάτα με κοτόπουλο σε αυτό το σχέδιο θα σας εκπλήξει με τη γεύση και το άρωμά της.
Συστατικά:
- 600-700 γραμμάρια κοτόπουλου στα κόκαλα.
- 5-6 πατάτες
- 1 καρότο
- 2 κεφαλές κρεμμυδιού
- 4-5 ντομάτες
- αλάτι για γεύση.
- 1 κουτ τριμμένο πιπέρι;
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι;
- 2-3 ποτήρια νερό
- 1-2 κομμάτια πιπεριά.

24.07.2019

Okroshka σε μεταλλικό νερό και ξινή κρέμα

Συστατικά:πατάτες, λουκάνικο, αυγό, αγγούρι, ραπανάκι, κρεμμύδι, άνηθος, κρέμα γάλακτος, αλάτι, μεταλλικό νερό

Για όσους αγαπούν την okroshka, σας συμβουλεύουμε να προσπαθήσετε να την φτιάξετε όχι σε kvass, αλλά σε μεταλλικό νερό- αυτή η επιλογή είναι πολύ ενδιαφέρουσα. Θα είναι νόστιμο, το υποσχόμαστε!
Συστατικά:
- 100 γραμμάρια λουκάνικου.
- 150 g πατάτες.
- 2 αυγα;
- 100 γραμμάρια αγγουριών.
- 3-4 ραπανάκια
- 3-4 κλωνάρια άνηθο.
- 3-4 κοτσάνια πράσινα κρεμμυδάκια.
- 100-150 g ξινή κρέμα (15%).
- αλάτι για γεύση.
- 1,5 λίτρο μεταλλικό νερό.

16.07.2018

Πατάτες τηγανιτές στο φούρνο

Συστατικά:πατάτες, αυγό, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα

Στο φούρνο, μπορείτε να μαγειρέψετε πολύ νόστιμες πατάτεςπατατες ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ. Αυτό είναι αρκετά εύκολο να γίνει και αρκετά γρήγορο.

Συστατικά:

- 7-8 πατάτες,
- 2 αυγα,
- άλας,
- μια πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
- 1 κουτ αλεσμένη πάπρικα.

12.07.2018

Πατάτες φούρνου στο φούρνο μικροκυμάτων (σε σακουλάκι)

Συστατικά:πατάτες, αλάτι, φυτικό λάδι, αποξηραμένη πάπρικα, τριμμένο μαύρο πιπέρι, κρυσταλλωμένο σκόρδο, βότανα Προβηγκίας

Το ψήσιμο πατάτας στο φούρνο μικροκυμάτων θα σας εξοικονομήσει πολύ χρόνο. Αλλά ταυτόχρονα, η γεύση του πιάτου δεν θα υποφέρει καθόλου. Για διακοπές ή για οικογενειακό δείπνο - ένα υπέροχο συνοδευτικό.

- 8-10 κόνδυλοι πατάτας.
- λίγο αλάτι
- 2-3 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι;
- μια πρέζα αλεσμένη πάπρικα
- μια πρέζα μαύρο πιπέρι
- 1/3 κουτ κοκκοποιημένο σκόρδο?
- μια πρέζα βότανα της Προβηγκίας.

30.06.2018

Σούπα ραβέντι με κρέας

Συστατικά:χοιρινό, ραβέντι, πατάτα, κρεμμύδι, καρότο, ντομάτα, πιπεριά, αλάτι, ζάχαρη, λάδι, καρυκεύματα

Η σούπα ραβέντι με κρέας είναι ξινή, χορταστική και νόστιμη. Στη μαγειρική χρησιμοποιούνται μόνο οι μίσχοι του φυτού· τα φύλλα ραβέντι δεν είναι κατάλληλα για φαγητό.

Συστατικά:

- 500 γραμμάρια χοιρινού κρέατος.
- 250 γραμμάρια ραβέντι.
- 300 γραμμάρια πατάτες.
- 150 γραμμάρια κρεμμυδιού.
- 120 γραμμάρια καρότα.
- 80 γραμμάρια ντομάτα.
- 80 γραμμάρια πιπεριάς
- άλας;
- ζάχαρη?
- φυτικό λάδι;
- καρυκεύματα για ζωμό.

20.06.2018

Χωριάτικη πατάτα με κοτόπουλο

Συστατικά:μπουτάκια ή μπούτια κοτόπουλου, πατάτες, σκόρδο, φυτικό λάδι, αλάτι, αλεσμένος κόλιανδρος, αλεσμένο τζίντζερ, αλεσμένη γλυκιά πάπρικα, αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Οι ρουστίκ πατάτες είναι πάντα νόστιμες! Και αν το ψήσετε με μπουτάκια κοτόπουλουή τους μηρούς - θα είναι διπλά πιο νόστιμο. Επιπλέον, αυτή η επιλογή είναι χορταστική και όμορφη, ακριβώς ό,τι χρειάζεστε για ένα οικογενειακό γεύμα ή δείπνο.
Συστατικά:
- 600-700 γραμμάρια μπούτια ή μπούτια κοτόπουλου.
- 1 κιλό μεγάλες πατάτες.
- 1 κεφαλή σκόρδο
- 5 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι;
- αλάτι για γεύση.
- 0,5 κουτ αλεσμένος κόλιανδρος?
- 1 κουτ αλεσμένη πιπερόριζα;
- 1,5 κουταλιά της σούπας γλυκιά πάπρικα?
- 1 κουτ αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

17.06.2018

Τηγανητές πατάτες με μανιτάρια

Συστατικά:πατάτες, κρεμμύδια, φρέσκα μανιτάρια, αλάτι, φυτικό λάδι, καρυκεύματα, μπαχαρικά, άνηθο, φρέσκα κρεμμυδάκια

Οι τηγανητές πατάτες είναι πάντα νόστιμες. Και αν το μαγειρέψετε με μανιτάρια, θα είναι διπλά νόστιμο. Επιπλέον, αυτό το πιάτο μπορεί να σας βοηθήσει αν νηστεύετε, αλλά θέλετε κάτι χορταστικό και ενδιαφέρον.
Συστατικά:
- 5-6 κόνδυλοι πατάτας.
- 1 κρεμμύδι?
- 200 γρ φρέσκα μανιτάρια
- αλάτι για γεύση.
- 5-6 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι;
- καρυκεύματα για γεύση
- μπαχαρικά για γεύση.
- άνηθος προαιρετικός κατά το σερβίρισμα.
- πράσινα κρεμμυδάκια - προαιρετικά κατά το σερβίρισμα.

17.06.2018

Τηγανητές πατάτες με στιφάδο σε ένα τηγάνι

Συστατικά:πατάτες, κρεμμύδια, σκόρδο, στιφάδο, λάδι, αλάτι, πιπέρι, μυρωδικά

Οι τηγανητές πατάτες είναι το αγαπημένο πιάτο της οικογένειάς μου. Σήμερα σας περιέγραψα μια απλή συνταγή για νόστιμες και χορταστικές τηγανητές πατάτες σε τηγάνι με στιφάδο.

Συστατικά:

- 3-4 πατάτες
- 1 κρεμμύδι?
- σκελίδα σκόρδο;
- 200 γραμμάρια μοσχαρίσιο στιφάδο.
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικά έλαια;
- άλας;
- μαύρο πιπέρι;
- 5 γραμμάρια χόρτα.

17.06.2018

Πατάτες τηγανιτές στο φούρνο μικροκυμάτων σε 5 λεπτά

Συστατικά:πατάτες, πιπέρι, αλάτι, μπαχαρικό

Στο φούρνο μικροκυμάτων, μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμες τηγανητές πατάτες χωρίς λάδι σε μόλις 5 λεπτά. Το πιάτο είναι πολύ νόστιμο και χορταστικό.

Συστατικά:

- 500 γραμμάρια πατάτες,
- πιπέρι,
- μπαχαρικά,
- άλας.

16.06.2018

Τηγανητές πατάτες με αυγό σε ένα τηγάνι

Συστατικά:πατάτα, κρεμμύδι, αυγό, λάδι, αλάτι, πιπέρι, μυρωδικό, άνηθο

Πολύ συχνά μαγειρεύω τηγανητές πατάτες και κάθε φορά που χρησιμοποιώ διαφορετική συνταγή. Σήμερα παρουσιάζω στην προσοχή σας μια συνταγή για τηγανητές πατάτες με αυγό.

Συστατικά:

- 1 κιλό. πατάτα,
- 1 κρεμμύδι,
- 2-3 αυγά,
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικά έλαια,
- άλας,
- πιπέρι,
- μπαχαρικά,
- άνηθος.

Κάποιος χαίρεται όταν μια χαρούμενη παρέα φίλων κατεβαίνει απροσδόκητα στο σπίτι. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν τη μοναξιά. Κανείς όμως δεν είναι απρόσβλητος από αυθόρμητες επισκέψεις. Ταυτόχρονα, είναι εύκολο να ταΐσετε μερικούς επισκέπτες, ενώ σερβίρετε μια πραγματική λιχουδιά σε άλλους. Ή ίσως περίμεναν τους καλεσμένους για πολύ καιρό, αλλά δεν ήξεραν πώς να τους εκπλήξουν. Θέλεις συμβουλές; Πιο συγκεκριμένα, πολλά; Τώρα θα μάθετε πώς ένας συνηθισμένος μπορεί να διακοσμήσει τόσο φιλικές συγκεντρώσεις όσο και ένα σχεδόν βασιλικό τραπέζι.

Ακόμα κι αν είναι ξεκάθαρο ότι η επίσκεψη των καλεσμένων είναι αναπόφευκτη, και δεν υπάρχουν πολλά χρήματα στο σπίτι, σταματήστε να πανικοβάλλεστε! «Ηρεμία, μόνο ηρεμία!», όπως έλεγε ο Carlson σε τέτοιες περιπτώσεις. Σφυρίξτε όλοι επάνω, ενεργούμε καθαρά και αρμονικά!

Ο ιδιοκτήτης του σπιτιού οδηγεί αμέσως τους φίλους του να δείξει πώς έκανε επισκευές, συναρμολόγησε ένα μοντέλο πλοίου σε ένα μπουκάλι ή δημιούργησε ένα νέο πρόγραμμα στον υπολογιστή του σπιτιού του. Λοιπόν, εν τω μεταξύ, η οικοδέσποινα δεν πρέπει καν να σκεφτεί πώς να ταΐσει αυτό το πλήθος ή να αντιμετωπίσει απροσδόκητους, αν και πολύ ευχάριστους επισκέπτες. Κοιτάμε πόσους επισκέπτες έχουμε και πόσες πατάτες υπάρχουν στο αγρόκτημα. Λίγο? Ο μεγαλύτερος γιος ή η κόρη - με λίστα και χρήματα στο πλησιέστερο παντοπωλείο. Άλλοι βοηθοί - μαζί σας στην κουζίνα. Παρεμπιπτόντως, αν ο μπαμπάς πάει στην κουζίνα και η μαμά αρχίσει να μιλάει για το πώς συναρμολόγησε ένα ιστιοφόρο σε ένα μπουκάλι, θα είναι ακόμα πιο διασκεδαστικό!

Αυτοσχέδια πατάτα

1. Παίρνουμε πατάτες με βάση τη φόρμουλα 2 μεσαίου μεγέθους κόνδυλοι ανά επισκέπτη. Πλένουμε, αλλά δεν καθαρίζουμε. Κόβουμε στη μέση, αλατίζουμε.
2. Λιπάνετε το κομμάτι με μαλακό βούτυρο χρησιμοποιώντας ένα στρόβιλο (αυτό είναι ένα τέτοιο μάτσο φτερά, αν δεν ξέρετε). Μια φαρδιά βούρτσα θα κάνει. Μπαχαρικά - σύμφωνα με το γούστο σας.
3. Κόψτε μια-δυο σκελίδες σκόρδο σε φτερά και απλώστε τις στην κοπή. Υπάρχει βάση.
4. Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα ταψί με την μη ξεφλουδισμένη πλευρά προς τα κάτω. Βάζουμε στο φούρνο για 20-25 λεπτά.

Το τραπέζι δεν θα είναι πια άδειο, ακόμα κι αν έχετε μόνο ψωμί και ένα βάζο παπαλίνας για ένα τέτοιο πιάτο. Ας αφήσουμε όμως τα σαρδελόρεγγα ήσυχα. Υπάρχουν αρκετοί τρόποι για να εκπλήξετε τους καλεσμένους ή απλώς να τους ταΐσετε καλά. Γιατί υπάρχουν ακόμα πολλά πράγματα στο σπίτι, και η φαντασία μας δεν έχει εξαθλιωθεί!

φαντασία τυριού

1. Σε μια κουτάλα τεφλόν σε σιγανή φωτιά λιώνουμε το τριμμένο σκληρό τυρί. Δεν είναι καθόλου απαραίτητο να το φέρετε σε κατάσταση ομοιογενούς μάζας: οι σβώλοι θα προσθέσουν μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση στο πιάτο! Αφήνουμε τις πατάτες να ψηθούν.
2. Στο λιωμένο τυρί βάζουμε χόρτα ψιλοκομμένα: - τι να φάμε. Το αφήνουμε στη σόμπα (αν υπάρχει κίνδυνος να καεί, τότε σε ατμόλουτρο). Προσθέστε μαύρο και κόκκινο πιπέρι σε αυτό. Αυτή η σάλτσα είναι ήδη θεϊκή!
3. Παίρνουμε ψητή πατάτακαι περιχύνουμε προσεκτικά κάθε μισό με αυτή τη σάλτσα με ένα κουτάλι. Κάτι λείπει? Όχι, έχει ήδη υπέροχη γεύση, αλλά τι γίνεται με την αισθητική; Η περήφανη οικοδέσποινα δεν μπορεί χωρίς αυτό! Ανοίγουμε ένα βάζο με ελιές -πράσινες ή μαύρες- και τοποθετούμε ένα μούρο στη μέση κάθε «μισής πατάτας». Και για να σκιάσει το άρωμα, βάζουμε δίπλα ένα ή δύο κράνμπερι.

παλιά καλή μαγιονέζα

Αν ακόμη και με τυρί το πιάτο σας φαίνεται στεγνό, δείτε μια απαραίτητη συνταγή:

1. Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα και την κρέμα γάλακτος σε αναλογία 1:1. Προσθέστε λίγο μόνο για γεύση χυμό λεμονιού(όχι απαραίτητο). Ρίξτε τα πάντα σε δύο φλιτζάνια. Για χρώμα, προσθέστε μερικές σταγόνες κέτσαπ σε ένα.
2. Γαρνίρετε τις πατάτες σας με μια μαγειρική σύριγγα και σερβίρετε. Καθαρός χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά!

Ας προσθέσουμε εξωτικά

Αν υπάρχει ζευγάρι στο σπίτι, τότε σε 30 λεπτάθα έχετε χρόνο να κανονίσετε ένα πραγματικό συμπόσιο:

1. Ψήστε πατάτες, πλύνετε και κόψτε - όπως την προηγούμενη φορά.
2. Κόβουμε το αβοκάντο, το καθαρίζουμε με ένα κουτάλι, χτυπάμε με μίξερ ή μπλέντερ, εφοδιάζουμε με μπαχαρικά κατά βούληση.
3. Βγάζουμε λίγο πελτέ από τη μέση της έτοιμης πατάτας και τον αντικαθιστούμε με ένα αβοκάντο, επεξεργασμένο όπως προαναφέραμε. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε λάδι! Μπορείτε να βγάλετε όλο τον πολτό από τις πατάτες, να ανακατέψετε με αβοκάντο, να προσθέσετε ακόμη και κρεμμύδια τηγανισμένα σε χρυσή κατάσταση. Είναι επίσης υπέροχο. Αλλά είναι συν 15 λεπτά.

Πιο εύκολο πουθενά

Κόβουμε σε κύκλους πατάτες, λαρδί, κρεμμύδια. Βάζοντας οδοντογλυφίδες
με τη σειρά όπως παραπάνω. Τα βάζουμε όλα μαζί σε αλουμινόχαρτο. Ζεσταίνουμε καλά το φούρνο και βάζουμε το ταψί μας σε ταψί. Το βάζουμε μέσα και περιμένουμε το αποτέλεσμα για 20 λεπτά, όχι παραπάνω! Λοιπόν, πες μου - τι θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο;

Ρίξτε τυρί πάνω από αυτές τις «φούσκωμα» πατάτας και διακοσμήστε με όλα όσα έχουμε ήδη παραθέσει – τι πιο εύκολο!

γεμιστές πατάτες

Οι ψητές πατάτες είναι επίσης καλές γιατί μπορούν να γεμιστούν κυριολεκτικά με οτιδήποτε.

• Σαλάτα από ρύζι, κρεμμύδι, αυγά και ραβδιά καβουριών- πόσα θες!
• Τσακίσματα με λαχανικά - υπέροχο!
• Ρέγγα με τυρί cottage και βότανα - τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο;
• Τηγανητό κιμά με λαχανικά, ντομάτες ή καρότα με σκόρδο και μαγιονέζα, πάστα συκωτιού«Βιαστικά» - δεν υπάρχει τέτοια γέμιση που να μην συνδυάζεται με πατάτες!

Το εκπληκτικό είναι ότι ακόμη και με ένα μέτριο σετ προϊόντων, μπορείτε να μαγειρέψετε μια απόλαυση που οι επισκέπτες θα θυμούνται για πολύ καιρό. Το κυριότερο είναι να μην ξεχάσουν να σας καλέσουν αργότερα, γιατί οι μάγειρες είναι απλά υποχρεωμένοι να διαγωνιστούν!

Για τις δυσκολίες επιλογής ενός πρωτότυπου πιάτου

Κάθε εγχειρίδιο χύτρας ταχύτητας/βρεγμένης κουζίνας και τεράστια φόρουμ μαγειρικής περιέχουν χιλιάδες συνταγές. Όχι μόνο αυτό: ο αριθμός τους αυξάνεται και συμπληρώνεται από απολαύσεις που εφευρίσκουν σχεδόν καθημερινά οι οικιακοί και επαγγελματίες σεφ. Και αυτό είναι υπέροχο. Ποια είναι η δυσκολία; Και ότι ο καλεσμένος γίνεται ιδιότροπος:
- Α, το φάγαμε χθες στους Ιβάνοφ!
- Και η Πέτροβα προσθέτει λευκό πιπέρι ...
- Και οι Shiryaev μαγειρεύουν πολύ πιο νόστιμα!

Οι Shiryaevs μπορούν πραγματικά να μαγειρέψουν καλύτερα. Αλλά ένας μοναδικός καλεσμένος έρχεται σε εμάς - τουλάχιστον μια διασημότητα, τουλάχιστον ένας αγαπημένος παππούς, ο οποίος, όχι χειρότερος από έναν βιρτουόζο βιολιστή, είναι σε θέση να εκτιμήσει τη γαστρονομική φλέβα της οικοδέσποινας ή του ιδιοκτήτη! Τι να κάνω?

Στη μουσική, τη λογοτεχνία και τη ζωγραφική υπάρχει μια ανεξάντλητη πηγή πρωτότυπων και νόστιμων πιάτων - ιστορία και παράδοση. Στην περίπτωσή μας, αυτή είναι η ιστορία και οι παραδόσεις της λαϊκής κουζίνας. Έλα, αγαπητέ μου Ρώσο πατριώτη, έχεις φάει ποτέ ένα τόσο δημοφιλές πιάτο τον 19ο αιώνα όπως οι βελουτέ πατάτες; Όχι ότι δεν έφαγαν, αλλά δεν άκουσαν; Αυτό είναι! Αλλά εμείς και οι Shiryaev το συγκαταλέγουμε στα αγαπημένα μας πιάτα!

Είναι παραδοσιακό και κατεξοχήν αριστοκρατικό πιάτοθα καταπλήξει και τους Ιβάνοφ και τους Πετρόφ, και - ποιος ξέρει; - ίσως και οι Σιριάεφ;!

1. Βράζουμε τις καθαρισμένες πατάτες (ή τις βράζουμε στη φλούδα τους και τις ξεφλουδίζουμε μετά).
2. Το κόβουμε προσεκτικά σε κύκλους και, απλώνοντάς το απαλά σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε βούτυρο, ψιλοκομμένο μαϊντανό, ασκαλώνια (είναι εύκολο να το βρεις στην αγορά Danilovsky στη Μόσχα ή Kuznechny στην Αγία Πετρούπολη). Πασπαλίζουμε με πιπέρι, αλάτι και προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού ξύδι. Αλλά αυτό είναι το τελευταίο βήμα! Αρχικά, ας ετοιμάσουμε το ίδιο «βελούδο»!
3. Θα χρειαστούμε λευκή σάλτσα. Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι (όσο χρειάζεται για να γίνει μια ομοιογενής μάζα), ανακατεύοντας συνεχώς. Αφήστε το μείγμα να βράσει, αλλά σε καμία περίπτωση μην το αφήσετε να αλλάξει χρώμα: το παρακάνετε λίγο και θα κοκκινίσει και δεν το χρειαζόμαστε. Ανακατεύουμε όλη την ώρα! Όταν πάρετε μια πηχτή, αλλά μέτρια σάλτσα, τη βάζετε σε λουτρό ζεστού νερού για να μην κρυώσει.
4. Μετά πρέπει να φτιάξουμε ζελέ: 4 μοσχαρίσια πόδια, κότσι ή μπούτι γαλοπούλας, 2 καρότα, 2 ξεφλουδισμένα κρεμμύδια με ένα γαρύφαλλο κολλημένο στη μέση και ένα μοσχαρίσιο νεφρό, ρίξτε λευκό κρασί (1 φλιτζάνι) και ρίξτε δυνατό ζωμό βοδινού σε μια κατσαρόλα να τα σκεπάσει όλα. Βράζουμε σε μια κατσαρόλα για 30 λεπτά, αφαιρώντας τακτικά τον αφρό. Όταν πήξει το ζελέ, το ζεσταίνουμε για 2 ώρες στην πιο μικρή φωτιά. Ταυτόχρονα, το κότσι και τα νεφρά πρέπει να κοπούν ακριβώς στο τηγάνι με ένα μαχαίρι ή να τρυπηθούν όπως πρέπει πολλές φορές με ένα πιρούνι ώστε ο χυμός τους να γίνει μέρος του ζελέ. Και πρέπει να το κάνετε αυτό μόλις ο ζωμός αρχίσει να σκουραίνει. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά για 20 λεπτά και προσθέτουμε 4 κουτάλες καλό ζωμός βοδινού. Προσθέστε βότανα με κορδόνια: μαϊντανό, κύμινο και βασιλικό. Σιγά σιγά βάλτε τα πάντα σε βράση, αφαιρέστε τα βότανα και στραγγίστε το ζελέ που προκύπτει με ένα τυρί πανί. Τα μικρά κλάσματα για πλήρη διαφάνεια του ζελέ μπορούν να αφαιρεθούν χτυπώντας 4 ασπράδια αυγών και προσθέτοντας στο ζελέ. Και ξαναβράζουμε ανακατεύοντας συνεχώς. Μόλις πάρει βράση το μείγμα, το στραγγίζουμε ξανά.
5. Και τώρα ανακατεύουμε το ζελέ με τη λευκή σάλτσα σε ένα βολικό μπολ με μίξερ στη φωτιά και ρίχνουμε τις πατάτες ψημένες, όπως ειπώθηκε στην αρχή.

Λιθουανικά ζέπελιν

Στη Λιθουανία, τα ζέπελιν παρασκευάζονται με διαφορετικούς τρόπους. Σας προσφέρουμε έναν τρόπο που πιστεύουμε ότι είναι πιο νόστιμος. Βρείτε άλλη συνταγή και μαγειρέψτε τη με τον δικό σας τρόπο - τιμή και έπαινο σε εσάς, ειδικά αν βγαίνει καλύτερα.

Ευτυχώς, οι σύγχρονοι επεξεργαστές τροφίμων επιταχύνουν πολύ πολλές διαδικασίες. Ετσι:

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες. Παίρνουμε 2 κιλά πατάτες και τις τρίβουμε, όπως για τις τηγανίτες πατάτας (α, θα πούμε και για αυτές). Αλλά μόνο 1 κιλό: αφήνουμε μισό ανέγγιχτο! Μερικοί γνώστες προτιμούν να μαγειρεύουν μη τριμμένες πατάτες «με τις στολές τους». Πολύ ενδιαφέρουσα επιλογή. Επιλέξτε τον εαυτό σας.
2. Μετά τρίβουμε και τις βρασμένες πατάτες (ή τις θρυμματίζουμε με γουδοχέρι) και ανακατεύουμε με το τριμμένο και με τον χυμό που έχουμε.
3. Ζυμώνουμε τη ζύμη πολύ και καλά. Για να μην αποδειχτεί πολύ υγρό, μπορείτε να αφήσετε τον χυμό από τις τριμμένες πατάτες να σταθεί, να στραγγίξετε το νερό αφήνοντας το κατακάθιστο άμυλο και να το προσθέσετε μόνο στη ζύμη.
4. Μισό κιλό λίπος χοιρινός κιμάςπεράστε σε έναν μύλο κρέατος με κρεμμύδια και σκόρδο, προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
5. Με ένα μικρό πιατάκι κόβουμε κούπες από τη ζύμη που τυλίγουμε, τις γεμίζουμε με κιμά και αρχίζουμε να σμιλεύουμε και να πλάθουμε προσεκτικά. Θα πρέπει να πάρετε μια φιγούρα που μοιάζει με αερόπλοιο, εξ ου και το όνομα.
6. Βράζετε ζέπελιν σε ελαφρύ ζωμό που σιγοβράζει ή αλατισμένο νερό με φύλλο δάφνης. Αλλά δεν είναι μόνο αυτό!
7. Τηγανίζουμε το salo με κρεμμύδια μέχρι να δημιουργηθούν κράξιμο. Ετοιμάζουμε σάλτσα μανιταριών (ξερά μανιτάρια πορτσίνι, μουλιασμένα το βράδυ, ψιλοκομμένα και σιγοβρασμένα σε νερό σε τηγάνι). Και - από τη ζέστη, από τη ζέστη, λουσμένη σάλτσα μανιταριών, κρέμα γάλακτος και μπέικον με κράκλινγκ...

Και κάτι μόνο κρεμμύδι-λαρδί-κιμάς-αλάτι-πιπέρι-πατάτες και λίγο! Ο σύζυγός σας δεν θα έχει καν χρόνο να ενοχλήσει τους επισκέπτες με μια ιστορία σχετικά με τη συλλογή ενός μοντέλου ιστιοφόρου σε ένα μπουκάλι.

1. Παίρνουμε ένα ταψί κουζίνας για ψήσιμο. Ρίξτε το κάτω μέρος του με φυτικό λάδι, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά - λίγο. Και βάλτε στο κάτω μέρος τις ψιλοκομμένες ροδέλες κρεμμυδιού.
2. Σκεπάζουμε το κρεμμύδι με μια στρώση πατάτες κομμένες σε κύκλους - πάχους 3 χιλιοστών.
3. Από πάνω βάζουμε ψάρι ξεφλουδισμένο, χωρίς κόκαλα - μπακαλιάρο, αλλά τουλάχιστον πέστροφα ή σολομό - δεν θα έχει άσχημη γεύση!
4. Βάλτε μια στρώση καρότα στο ψάρι. Περιχύνουμε με λάδι και προσθέτουμε μπαχαρικά. Στη συνέχεια βάζουμε ροδέλες κρεμμυδιού πάνω από τα καρότα, από πάνω - πατάτες, ψάρια, καρότα, βούτυρο-κρεμμύδια-πατάτες-καρότα ... Πόσο είναι αρκετό το ύψος του δίσκου, αλλά από πάνω - πρέπει να υπάρχουν σίγουρα πατάτες! Ως μεγάλος θαυμαστής αυτού του πιάτου, θα πω: δεν υπάρχει τέτοιο ψάρι που θα μπορούσε να το χαλάσει! Αλλά χωρίς πατάτες, είναι απλά αδύνατο να φάμε.

Μυστική πατάτα φοιτητικού στυλ

Τσιπς, πατάτες, πουρές πατάτας - ποτέ δεν ξέρεις πώς να καταστρέψεις τις πατάτες. Αν ήσουν φοιτητής, ξέρεις. Την παραμονή των εξετάσεων, πάρε ένα μεγάλο τηγάνι, μερικά κιλά πατάτες, φυτικό λάδι... Μετά πας να ετοιμάσεις, να ετοιμάσεις, να μελετήσεις...

Όμως την κατάλληλη στιγμή να βρεθεί ένας υπεύθυνος που θα κινητοποιήσει τους πάντες για καθαρισμό και κοπή. Το τηγάνι ζεστό, το μαχαίρι ξυράφι, οι πατάτες κόβονται το πιο λεπτό καλαμάκι. Το λάδι σκοτεινιάζει! Και ιδού οι τηγανητές πατάτες! Το καλύτερο φοιτητικό πιάτο στον κόσμο.

Η βασική προϋπόθεση: οι πατάτες πρέπει να είναι έτοιμες και πρέπει να το ξεκινήσετε μόνο στις πέντε το πρωί και στις πέντε το πρωί! Στη συνέχεια οι πεντάδες παρέχονται για όλους. Αυτό είναι απολύτως σωστό! Δοκίμασέ το! Η μέθοδος λειτουργεί άψογα και ... μυστικιστικά! Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ένα άτομο μπορεί να εξηγήσει τις πιο δύσκολες ερωτήσεις στους υπόλοιπους. Και μην ξεχάσετε να αλατίσετε, διαφορετικά δεν θα βγει τίποτα από αυτό! Καλή όρεξη!

Εδώ είναι ένα άλλο ενδιαφέρουσες συνταγέςπιάτα με πατάτα. Δοκιμάστε οπωσδήποτε να μαγειρέψετε!