Μενού
ΣπίτιΈξω από τον Φούρνο

Σαλάτα Daikon με στήθος κοτόπουλου. Σαλάτα Daikon

Επιλέξτε το καλύτερο για τον εαυτό σας, κλασικό και ασυνήθιστες συνταγές daikon salad σε μια απίστευτα συναρπαστική γαστρονομική ιστοσελίδα. Δοκιμάστε να φτιάξετε μια σαλάτα σε ιαπωνικό στυλ, συνδυάστε τη με φρούτα ή κρέας, ραβδιά καβουριών ή καλαμπόκι.

Είναι αξιόπιστα γνωστό ότι το daikon εκτράφηκε στην Ιαπωνία. Η γεύση του θυμίζει το περίφημο μαύρο ραπανάκι, αλλά σε αντίθεση με αυτό δεν είναι πικρό, είναι πιο τραγανό και τρυφερό. Εκτός από το υπέροχο γευστικές ιδιότητες, αυτό το καταπληκτικό λαχανικό ρίζας έχει επίσης μια σειρά από θεραπευτικές ιδιότητες: βελτιώνει την ανοσία χάρη σε ένα καταπληκτικό σύνολο χρήσιμων στοιχείων και βιταμινών και βοηθά στην αντιμετώπιση πολλών ιογενών λοιμώξεων. Είναι επίσης πολύ προσβάσιμο σχεδόν όλο το χρόνο.

Τα πέντε πιο συχνά χρησιμοποιούμενα συστατικά στις συνταγές σαλάτας daikon είναι:

Ενδιαφέρουσα συνταγή:
1. Ζεματίζετε τα πράσινα μπιζέλια με βραστό νερό.
2. Καθαρίζουμε το daikon και το κεφάλι από το κρεμμύδι της κόκκινης σαλάτας.
3. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
4. Τρίψτε το daikon (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν κορεάτικο τρίφτη σαλάτας).
5. Ετοιμάστε το ντρέσινγκ: ανακατέψτε το ξύδι (κατά προτίμηση μήλο, ρύζι ή σταφύλι), το μέλι και το φυτικό λάδι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
6. Ντύστε τη σαλάτα. Αφήνουμε να μαριναριστούν σε δροσερό μέρος για περίπου μία ώρα.
7. Όταν σερβίρετε, περιχύστε σάλτσα σόγιας. Πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Πέντε από τις πιο γρήγορες συνταγές σαλάτας daikon:

Χρήσιμες συμβουλές:
. Είναι καλύτερο να προσθέσετε σησαμέλαιο στη γέμιση.
. Για να βελτιώσετε τη γεύση της σαλάτας daikon, μπορείτε να προσθέσετε το χυμό από μισό λεμόνι ή λάιμ αντί για ξύδι.
. Η σαλάτα είναι χαμηλή σε θερμίδες και ελαφριά. Μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή για χορτοφαγικές δίαιτες και κατά τη διάρκεια της νηστείας.
. Συνιστάται να καρυκεύετε το έτοιμο πιάτο λίγο πριν το σερβίρετε, καθώς το daikon μπορεί να βγάλει πολύ ζουμί.

Και αυτό το λαχανικό λατρεύεται από την οικογένεια και τους καλεσμένους σας, προτείνω να ετοιμάσετε πολλά ζεστά πιάτα από το daikon. Επιπλέον, μπορείτε να το συνδυάσετε τόσο με κρέας όσο και με ψάρι. Αυθεντικά ζεστά πιάτα daikon ζητούν να σερβίρονται στο τραπέζι σας.

Για να προετοιμάσετε το στιφάδο με κοτόπουλο daikon, χρησιμοποιήστε:

  • Daikon - 1 τεμ. (400 γρ.)
  • Champignons - 5-6 τεμ.
  • Φιλέτο κοτόπουλου - 400 g.
  • Καρότα - 1 τεμ.
  • Ζωμός (αλατισμένος) – 2 φλ
  • Σάλτσα σόγιας, βότανα - για γεύση

Συνταγή κοτόπουλο στιφάδομε daikon

  1. Ξεφλουδίστε το daikon και κόψτε το σε τρίγωνα, ξεφλουδίστε τα καρότα και επίσης κόψτε το σε τρίγωνα. Ρίξτε κρύο νερό πάνω από τα κομμάτια daikon για να φύγει η πικρία.
  2. Κόβουμε τα μανιτάρια σε 4 μέρη και φιλέτο κοτόπουλοσε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και τηγανίζουμε τα κομμάτια του φιλέτου σε αυτό μέχρι να ασπρίσουν.
  3. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια, το daikon και τα καρότα στο κοτόπουλο και ανακατέψτε μέχρι να γίνουν διάφανες οι άκρες των κομματιών daikon.
  4. Στη συνέχεια, ρίξτε 2 φλιτζάνια ζωμό στο τηγάνι, περιμένετε μέχρι να πάρει βράση και προσθέστε σάλτσα σόγιας για γεύση και στη συνέχεια σκεπάστε το τηγάνι με ένα καπάκι. Σιγοβράζουμε το πιάτο σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά.
  5. Αν το ντάικον τρυπιέται εύκολα με ένα σπίρτο, μπορείτε να αφαιρέσετε το πιάτο από τη φωτιά και να το αλατοπιπερώσετε με μυρωδικά και να σερβίρετε.
    Καλή όρεξη!

Καρβέλι με ζαμπόν και ντάικον

Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο daikon, πάρτε:

  • Μικτός ψιλοκομμένο κρέας– 500 γρ.
  • Daikon – 1/2 τεμ.
  • Λευκό ψωμί - 1 τεμάχιο
  • Κρεμμύδι- 1 PC.
  • Ζαμπόν ή βραστό λουκάνικο - 100 g.
  • Αυγό - 1 τεμ.
  • Κύμινο (αλεσμένο) – 1 κουτ.
  • Θυμάρι – 3 κλωνάρια
  • Μαϊντανός - 1 ματσάκι
  • Κόκκινη πάπρικα (σε σκόνη) – 1 κουτ.
  • μαύρη μπύρα - 100 ml.
  • Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
  • Πιπέρι - για γεύση
  • Αλάτι - για γεύση

Συνταγή για καρβέλια με ζαμπόν και νταϊκόν

  1. Μουλιάστε ένα κομμάτι άσπρο ψωμίστο γάλα και προσθέτουμε στον κιμά, προσθέτουμε και το κρεμμύδι, αφού τον έχουμε ψιλοκόψει προηγουμένως, το ζαμπόν κομμένο σε μικρά κυβάκια, το ντάικον τριμμένο στον χοντρό τρίφτη.
  2. Ένα ωμό αυγόχτυπάμε τον κιμά, προσθέτουμε μπαχαρικά (πιπέρι, αλάτι, κόκκινη πάπρικα σε σκόνη και τριμμένο κύμινο) και τα μυρωδικά ψιλοκομμένα.
  3. Στη συνέχεια ζυμώνουμε καλά τον κιμά, τοποθετούμε χαρτί ψησίματος σε ένα ταψί και τοποθετούμε τον κιμά πάνω του δίνοντάς του την όψη μακρόστενου καρβελιού, τον αλείφουμε με φυτικό λάδι.
  4. Βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα. Αφού βγάλουμε το κρέας από το φούρνο, το περιχύνουμε σκούρα μπίρακαι το ζουμί που έχει βγει, και το βάζουμε στο φούρνο για άλλα 20 λεπτά.
  5. Ψύξτε το έτοιμο καρβέλι και κόψτε το σε κομμάτια πριν το σερβίρετε.
  6. Σερβίρετε το πιάτο με μαύρο ψωμί και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μουστάρδα ή τριμμένο χρένο.
    Καλή όρεξη!

Daikon και κοτόπουλο σε σάλτσα κόκκινου κρασιού

Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο daikon, πρέπει να πάρετε παρακάτω προϊόντα:

  • Μπούτια κοτόπουλου (χωρίς κόκαλα και πέτσα) – 450 γρ.
  • Daikon – 220 γρ.
  • Ζωμός κοτόπουλου - 375 mg.
  • Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Σάλτσα σόγιας - 1,5 κουταλιές της σούπας.
  • Ζάχαρη - 1,5 κουταλιές της σούπας.
  • Κόκκινο κρασί - 125 mg.
  • Κρεμμύδια - 1 τεμ.
  • Πιπέρι - για γεύση
  • Αλάτι - για γεύση

Συνταγή για Daikon και κοτόπουλο σε σάλτσα κόκκινου κρασιού

  1. Κόβω σε κομμάτια μπούτια κοτόπουλουκαι τα αλατοπιπερώνουμε. Λιώνουμε 1 κ.γ. βούτυρο σε ένα τηγάνι και βάλτε μέσα το κοτόπουλο.
  2. Ροδίζουμε σε δυνατή φωτιά από όλες τις πλευρές και αφαιρούμε από το τηγάνι.
  3. Καθαρίζουμε το daikon και το κρεμμύδι και τα κόβουμε σε κομμάτια 2x2, μετά τα προσθέτουμε στο τηγάνι και τα μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά, ανακινώντας ή ανακατεύοντας δυνατά.
  4. Ρίχνω μπουγιόν κοτόπουλουστο τηγάνι και καλύψτε το με ένα καπάκι, περιμένετε μέχρι να βράσει ο ζωμός. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά, ανοίγουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
  5. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη, το κόκκινο κρασί, τη σάλτσα σόγιας και σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά.
    Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά αφού τα προσθέσετε στο τηγάνι κοτόπουλο, σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να μειωθεί η στάθμη των υγρών.
  6. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε 1 κ.γ. βούτυρο και ανακατεύουμε.
  7. Προσθέστε πιπέρι και αλάτι.
    Καλή όρεξη!

Κοτολέτες ψαριού με ντάικον και γαρίδες

Λίστα συστατικών για την προετοιμασία αυτού του πιάτου daikon:

  • Θαλασσινό ψάρι (φιλέτο) 300 γρ.
  • Ζωμός ψαριού - 500 ml.
  • Γαρίδες (ξεφλουδισμένες) - 100 γρ.
  • Daikon - 1 τεμ.
  • Αυγό - 1 τεμ.
  • Σογιέλαιο - 1,5 κουταλιές της σούπας.
  • Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
  • Άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Επιδόρπιο κρασί - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Αλάτι - για γεύση
  • Μαϊντανός - 3 κλωνάρια

Συνταγή " Κοτολέτες ψαριούμε ντάικον και γαρίδες"

  1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε το daikon, το κόβουμε σε φέτες. Πλένουμε τον μαϊντανό.
  2. Παίρνουμε το φιλέτο ψαριού, το πλένουμε, το κόβουμε και το περνάμε από τη μηχανή του κρέατος και μετά προσθέτουμε το άμυλο και το αυγό, αλατίζουμε και ανακατεύουμε.
  3. Στη συνέχεια, μουλιάστε κρύο νερόΜε τα χέρια σας φτιάχνετε μικρά κοτοπουλάκια, βάζοντας μια γαρίδα στη μέση κάθε κοτολέτας, τα αλευρώνετε και μόνο μετά τα τηγανίζετε σε ένα τηγάνι.
  4. Τοποθετήστε τις τηγανητές κοτολέτες σε μια κατσαρόλα, μετά περιχύστε με ζωμό ψαριού (ζεστό), προσθέστε το κρασί και τη σάλτσα σόγιας. Στη συνέχεια σιγοβράζουμε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι.
  5. Μετά από 5 λεπτά προσθέτουμε το daikon και αφήνουμε να ψηθεί για άλλα 5-7 λεπτά. Πριν σερβίρουμε τις κοτολέτες τις περιχύνουμε με τη σάλτσα που σχηματίστηκε στο ψήσιμο, γαρνίρουμε με φύλλα μαϊντανού και μουστάρδα.
    Καλή όρεξη! Ελπίζω να σας άρεσε τα ζεστά πιάτα daikon.

Στις ανατολικές χώρες, το ριζικό λαχανικό ονομάζεται κινέζικο ή ιαπωνικό ραπανάκι, λευκό ραπανάκι, μακριά ρίζα. Αλλά αυτό δεν αλλάζει την ουσία, οι σαλάτες daikon αποδεικνύονται πάντα πολύ νόστιμες. Τα σνακ από λευκό ραπανάκι, κατά κανόνα, είναι χαμηλών θερμίδων και ταιριάζουν τέλεια σε ένα διαιτητικό ή νηστίσιμο μενού.

Μπορεί να κατασκευαστεί απλό σνακ, προσθέτοντας μήλα, καρότα, κινέζικο λάχανο, αγγούρια, σέλινο. Ή κάντε το πρωτότυπο και χορταστικό, διαφοροποιώντας τη γεύση με το κρέας: βοδινό ή κοτόπουλο, ραβδιά καβουριών. Το ντύσιμο ποικίλλει, αλλάζοντας το πιάτο πέρα ​​από την αναγνώριση.

Παραδοσιακά, οι σαλάτες ντύνονται με ξινή κρέμα, μαγιονέζα ή βούτυρο. Αλλά αν θέλετε να κάνετε τη γεύση του σνακ πιο ενδιαφέρουσα, προσθέστε μερικές σταγόνες ξύδι, χυμό λεμονιού ή σάλτσα σόγιας στο ηλιέλαιο - της επιλογής σας. Αυτό το ντρέσινγκ είναι κατάλληλο αν ο στόχος είναι να μαγειρέψετε Σαρακοστιανή έκδοσηπιάτα.

Συμβουλή! Όταν επιλέγετε ένα προϊόν, προτιμήστε τα μεσαίου μεγέθους ριζώδη λαχανικά, μήκους έως 30 cm. Είναι πιο ζουμερά και πιο τρυφερά στη γεύση.

Σαλάτα Daikon με αυγό και ξινή κρέμα - η καλύτερη συνταγή

Για πρώτη φορά δοκίμασα ένα ορεκτικό παρασκευασμένο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Και απέτισε φόρο τιμής στη λεπτή συγκεκριμένη γεύση του λαχανικού.

Θα χρειαστείτε:

  • Λαχανικό ρίζας.
  • Αυγά - ένα ζευγάρι.
  • Καρότο.
  • Κρεμμύδι - ½ κεφάλι.
  • Ξινή κρέμα, αλάτι.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Βράζετε τα αυγά εκ των προτέρων. Ψύξτε, ξεφλουδίστε, κόψτε σε κύβους.
  2. Κόβουμε το κρεμμύδι με τον ίδιο τρόπο.
  3. Καθαρίζουμε τα λαχανικά από τη ρίζα και τα τρίβουμε με τρίφτη με μεγάλο πλέγμα.
  4. Συνδυάστε τα υλικά σε μια σαλατιέρα, αλατοπιπερώστε την κρέμα γάλακτος. Προσθέστε αλάτι, ανακατέψτε και ξεκινήστε τη δοκιμή.

Πικάντικη σαλάτα με daikon, αγγούρι, καρότα

Το ορεκτικό έχει ένα πολύ ενδιαφέρον dressing, χάρη στο οποίο η σαλάτα έγινε πικάντικη, πικάντικη και χαμηλή σε θερμίδες.

  • ριζικό λαχανικό - 350 γρ.
  • Αγγούρι.
  • Καρότο.
  • Γαλλική μουστάρδα - μικρό κουτάλι.
  • Φυστικοβούτυρο.
  • Ιταλικά βότανα - την ίδια ποσότητα.
  • Σκόρδο, πιπέρι, χόρτα σέλινο, μαϊντανός, αλάτι.

Παρασκευή:

  1. Κόβουμε τα λαχανικά σε μακριές λωρίδες, κάτι που γίνεται καλύτερα σε κορεάτικο τρίφτη.
  2. Ψιλοκόψτε το σέλινο και τον μαϊντανό.
  3. Συνδυάστε όλα τα καρυκεύματα για τη σαλάτα σε ένα μπολ.
  4. Αλατοπιπερώστε το πιάτο, αφήστε το να καθίσει για 10-15 λεπτά, ώστε τα λαχανικά να κορεστούν με το dressing.

Πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα με ιαπωνικό ραπανάκι και καβούρια

Συστατικά:

  • Το ραπανάκι Daikon είναι ένα μεγάλο δείγμα.
  • Αγγούρια - 2 τεμ.
  • Μπαστούνια καβουριού – συσκευασία 200 γρ.
  • Άνηθος - μερικά κλωνάρια.
  • Αυγά 2 τεμ.
  • Λάχανο Πεκίνου - 100 γρ.
  • Μαγιονέζα - 100 ml.

Παρασκευή:

  1. Βράζουμε τα αυγά, τα χωρίζουμε σε κύβους.
  2. Ψιλοκόβουμε το pekinka, ψιλοκόβουμε τον άνηθο.
  3. Κόβουμε τα αγγούρια και τα ξυλάκια σε κύβους και τρίβουμε το ραπανάκι με μεγάλα τρίμματα.
  4. Τοποθετούμε τα υλικά σε ένα μπολ, αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε και απολαμβάνουμε.

Κορεάτικο daikon - νόστιμη πικάντικη συνταγή σαλάτας

Στην Κορέα, το ριζικό λαχανικό είναι τουρσί εδώ και πολύ καιρό, αφού είναι απίστευτα δημοφιλές στη χώρα. Το ορεκτικό θα είναι πικάντικο, με μια ευχάριστη πικάντικη νότα. Μπορεί να σερβιριστεί ως ανεξάρτητο πιάτο, συμπλήρωμα ρύζι, ψάρι, κρέας.

Θα χρειαστείτε:

  • Daikon.
  • Κρεμμύδι - 2 τεμ. μεσαίο μέγεθος.
  • Ηλιέλαιο - ένα μεγάλο κουτάλι.
  • Ξίδι κρασιού - ένα μικρό κουτάλι.
  • Κόλιανδρος, κόκκινη καυτερή πιπεριά, αλάτι.

Συμβουλή: πλήρες σετ Κορεάτικα καρυκεύματαθα βρείτε στη συσκευασία για μαγείρεμα καρότων. Αγορά και χρήση για τουρσί άλλα λαχανικά.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Τρίψτε το ξεφλουδισμένο daikon χρησιμοποιώντας έναν κορεατικό τρίφτη λαχανικών.
  2. Προσθέστε λίγο αλάτι και περιμένετε μέχρι να βγει ο χυμός. Το στραγγίζουμε προσεκτικά και στύβουμε λίγο τις φέτες με τα χέρια μας.
  3. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μισές ροδέλες και τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να γίνουν διάφανα.
  4. Τοποθετήστε το ψητό σε μια σαλατιέρα με το ριζικό λαχανικό, ρίξτε ξύδι και προσθέστε τα καρυκεύματα.
  5. Ανακατεύουμε το σνακ και το αφήνουμε στην άκρη για 10-15 λεπτά. Μετά δοκιμάστε το και διασκεδάστε.

Σαλάτα μήλου - μια απλή συνταγή

  • Daikon.
  • Μήλο.
  • Λεμόνι - ένα τέταρτο.
  • Σάλτσα σόγιας - για γεύση.
  • Μαύρο πιπέρι.
  1. Καθαρίζουμε το μήλο και το daikon. Τομή λεπτές λωρίδες.
  2. Τρίβουμε το λεμόνι ή το ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.
  3. Αλατοπιπερώνουμε το ορεκτικό με σάλτσα σόγιας και πιπέρι. Αν θέλετε να προσθέσετε αλάτι, προσθέστε αλάτι.

Συνταγή για νόστιμη σαλάτα daikon με μήλο

Πολύ ενδιαφέρουσα γεύση. Η σαλάτα αξίζει γιορτινό τραπέζι, οι επισκέπτες θα εκπλαγούν από τον ασυνήθιστο συνδυασμό προϊόντων.

Συστατικά:

  • Daikon – 300 γρ.
  • Πράσινα μήλα - ένα ζευγάρι.
  • Μεγάλο καρότο.
  • Πυρήνες καρύδια- 50 γρ.
  • Ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.
  • Ξίδι κρασιού - κουτάλι.
  • Πιπέρι, αλάτι.

Πώς να το κάνουμε:

  1. Αφαιρούμε τον πυρήνα και τους σπόρους από τα μήλα, αφαιρούμε τη φλούδα και τρίβουμε χοντροκομμένα.
  2. Καθαρίζουμε και τα δύο λαχανικά από τη ρίζα και τα κόβουμε σε μεγάλες φέτες.
  3. Σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι στεγνώνουμε λίγο τις καρυδιές. Στη συνέχεια κόψτε με ένα μαχαίρι σε μικρά και μεγάλα ψίχουλα.
  4. Φτιάχνουμε το ντρέσινγκ, ανακατεύουμε το λάδι με το ξύδι και το πιπέρι σε ένα μπολ.
  5. Βάζετε τα υλικά σε ένα μπολ, αλατοπιπερώνετε με τη σάλτσα, πασπαλίζετε με ξηρούς καρπούς.

Νηστίσιμη σαλάτα με κρεμμύδια και φασόλια - ιαπωνικό daikon

Κατάλληλο για σαρακοστιανό μενού, αν κάνετε δίαιτα, και θα αρέσει στους λάτρεις της vegan κουζίνας.

Απαιτείται:

  • Ραπανάκι - 600 γρ.
  • Κόκκινο κρεμμύδι - κεφάλι.
  • Πράσινα φασόλια - 100 γρ.
  • Ξίδι ρυζιού - 2 μεγάλες κουταλιές.
  • Σησαμέλαιο - την ίδια ποσότητα.
  • σουσάμι - 2 κουταλιές της σούπας.
  • Μέλι - 2 κουταλιές.
  • Σάλτσα σόγιας - κουτάλι.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Ξεφλουδίστε το λαχανικό από τη ρίζα και το τρίψτε χοντροκομμένο.
  2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Μαγειρέψτε τους λοβούς των φασολιών εκ των προτέρων (ακριβώς 3 λεπτά σε βραστό νερό), κρυώστε και κόψτε σε κομμάτια.
  3. Τοποθετήστε τα υλικά σε μια σαλατιέρα. Ρίξτε το dressing, ανακατέψτε και απολαύστε.
  4. Για να φτιάξετε το ντρέσινγκ, ανακατέψτε το μέλι με το ξίδι ρυζιού, το σησαμέλαιο και χτυπήστε ελαφρά.
  5. Για το σερβίρισμα, πασπαλίζουμε τη σαλάτα με σουσάμι και περιχύνουμε με σάλτσα σόγιας.

Παντζαροσαλάτα με daikon

Η συνταγή είναι τόσο απλή που μπορεί να γίνει σε λίγα λεπτά.

  • Δεν χρειάζεται να βράσετε τα παντζάρια αν θέλετε να έχετε το μέγιστο όφελος. Τρίβουμε τα λαχανικά με ρίζα και τα αλατοπιπερώνουμε. Για να βελτιώσετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε καρυκεύματα, σάλτσα σόγιας, χυμό λεμονιού, Μηλόξυδο.

Κινεζική σαλάτα με κρέας ραπανάκι - η καλύτερη συνταγή

Πικάντικο και χορταστικό πιάτομε έναν ασυνήθιστο συνδυασμό εξαρτημάτων. Πρωτότυπο και εκπληκτικά νόστιμο. Μην εκπλαγείτε από τη μεγάλη ποσότητα κρεμμυδιών που δεν θα είναι αισθητή στη σαλάτα. Το αγαπημένο μου κρέας είναι το βόειο κρέας.

Θα χρειαστείτε:

  • Daikon – 300 γρ.
  • Βραστό κρέας - 250 γρ.
  • Κρεμμύδι - 300 γρ.
  • Μαγιονέζα, ηλιέλαιο, αλάτι.
  1. Την προηγούμενη μέρα βράζουμε το κρέας, κρυώνουμε και το χωρίζουμε σε λεπτές λωρίδες.
  2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να ροδίσει όμορφα.
  3. Τρίψτε το ραπανάκι για κορεάτικα πιάτα ή τρίψτε το χοντροκομμένα.
  4. Συνδυάστε τα υλικά σε μια σαλατιέρα και πασπαλίστε με σάλτσα μαγιονέζας. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι αν χρειάζεται.

Σαλάτα με βούτυρο σκόρδου

Πιάτο επάνω μια γρήγορη λύση, μαγειρεύεται γρήγορα, αλλά γίνεται καταπληκτικό, τόσο νόστιμο που είναι αδύνατο να σταματήσεις να τρως.

  • Daikon – 500 γρ.
  • Σκελίδες σκόρδο - ένα ζευγάρι.
  • Ξίδι 3% - μεγάλο κουτάλι.
  • Αλάτι - μια πρέζα.
  • Ζάχαρη - ½ μικρό κουταλάκι.
  • Ηλιέλαιο, ντρέσινγκ σαλάτας.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Κόψτε το λαχανικό ρίζας σε οποιοδήποτε σχήμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γύρους, μισούς δακτυλίους, καλαμάκια ή μεγάλα ροκανίδια.
  2. Πιπέρι, αλάτι, ανακατεύουμε, αφήνουμε στην άκρη για μισή ώρα.
  3. Ψιλοκόβουμε τις σκελίδες σκόρδου, τις ρίχνουμε στο τηγάνι, ραντίζοντας εκεί λίγο λάδι. Τηγανίζουμε χωρίς να σταματήσουμε το ανακάτεμα για λίγα μόλις λεπτά.
  4. Ανακατέψτε το λάδι σκόρδου με τα υπόλοιπα συστατικά που αναφέρονται στη συνταγή και αλατοπιπερώστε το ραπανάκι. Αφήστε το να καθίσει και να μουλιάσει για λίγο.

Σαλάτα με κοτόπουλο και daikon

Πάρτε το στήθος, είναι πιο διαιτητικό. Το πιάτο θα γίνει τρυφερό, ελαφρώς πικάντικο.

Απαιτείται:

  • Στήθος κοτόπουλου.
  • Λευκό ραπανάκι.
  • Καρότο.
  • Βολβός.
  • Λεμόνι.
  • Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας.
  • Πιπέρι, λάδι, αλάτι.

Πώς να το κάνουμε:

  1. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε κύβους και το τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει καλά. Στο τέλος του τηγανίσματος προσθέτουμε λίγο αλάτι.
  2. Μεταφέρουμε σε πιατέλα να κρυώσει και πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού.
  3. Σε άλλο τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια.
  4. Τρίβουμε τα λαχανικά ρίζας με χοντρό τρίφτη.
  5. Συνδυάστε τα προϊόντα, καρυκεύστε με ξινή κρέμα, προσθέστε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού. Πιπερώνουμε και ανακατεύουμε το ορεκτικό.

Βίντεο με συνταγές για απλές σαλάτες daikon

Το Daikon είναι ένα ιαπωνικό ραπανάκι, ένα λαχανικό που δεν είναι πολύ δημοφιλές. Ωστόσο, μπορείτε να φτιάξετε πολύ νόστιμες σαλάτες από αυτό.
Το Daikon διακρίνεται για τα εξαιρετικά γευστικά χαρακτηριστικά και την παρουσία πολλών χρήσιμες ουσίες. Περιέχει κάλιο, καροτίνη, βιταμίνες B, C, PP. Το Daikon περιέχει πολλά μικροστοιχεία απαραίτητα για τον άνθρωπο και συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, στην καλύτερη απορρόφηση της τροφής και διεγείρει την όρεξη.

Υλικά της συνταγής

  • Daikon – 600 γρ.
  • κεφάλι κόκκινο γλυκό κρεμμύδι,
  • πράσινα μπιζέλια - 100 g,
  • σησαμέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο,
  • ξύδι ρυζιού - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο,
  • μαύρο σουσάμι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο,
  • μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο,
  • σάλτσα σόγιας - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος: πώς να φτιάξετε σαλάτα daikon.

Συνταγή για αυτό ελαφριά σαλάταβρήκα μέσα ιαπωνική κουζίνα. Συνιστώ στους χορτοφάγους να δοκιμάσουν τη σαλάτα daikon και να τη χρησιμοποιήσουν και ως γεύμα μέρες νηστείας. Ξεφλουδίστε το daikon και τρίψτε το σε λεπτές λωρίδες στον χοντρό τρίφτη ή κόψτε το με ένα μαχαίρι. Κόβουμε το κόκκινο κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Κόβουμε τους λοβούς του μπιζελιού σταυρωτά σε μικρά κομμάτια. Ο αρακάς μπορεί να αντικατασταθεί με πράσινα φασόλια. Προβράστε τα μπιζέλια ή τα φασόλια για όχι περισσότερο από 3 λεπτά σε βραστό νερό. Ανακατεύουμε τα έτοιμα λαχανικά. Στη συνέχεια μαγειρεύουμε σάλτσα σαλάτας. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε ελαφρά το σησαμέλαιο με το μέλι και το ξύδι ρυζιού. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με αυτή τη σάλτσα, ανακατεύουμε και βάζουμε στο ψυγείο να μουλιάσουν τα λαχανικά για μια ώρα.

Σερβίρετε σαλάτα daikon πασπαλισμένη με μαύρο σουσάμι και σάλτσα σόγιας. Σας συμβουλεύω να φάτε αμέσως αυτή τη σαλάτα, αν δεν μπορείτε, τότε μην την φυλάτε στο ψυγείο. περισσότερο από μια μέρα. Καλή όρεξη!

Συνταγή 2. Σαλάτα Daikon και μήλο (χορτοφαγική)

Οι χορτοφάγοι θα λατρέψουν αυτή την απλή σαλάτα. Μια εξαιρετική σαλάτα για βραδινό, και ως συνοδευτικό για μια μερίδα πρωτεΐνης (κρέας, πουλερικά, ψάρι, αυγά), ή μόνη της αν θέλετε κάτι ελαφρύ.

Συστατικά:

  • 300 γρ ραπανάκι daikon
  • 2 πράσινα μήλα
  • 2 μικρά καρότα
  • 50 γρ. καρύδια
  • 3 κ.σ. φυτικό λάδι
  • 1 κ.γ. λευκό ξύδι
  • λίγο άνηθο ή μαϊντανό
  • αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τα ραπανάκια, τα καρότα και τα μήλα. Κόψτε τα μήλα στη μέση, αφαιρέστε τον πυρήνα και τα κοτσάνια. Τρίψτε τα ραπανάκια, τα καρότα και τα μήλα στον χοντρό τρίφτη.

2. Στεγνώστε ελαφρά τους ξηρούς καρπούς σε τηγάνι χωρίς λάδι, ανακατεύοντας συνεχώς, κρυώστε και χοντροκόψτε.

Ετοιμάζουμε ένα ντρέσινγκ από λάδι, ξύδι, αλάτι και πιπέρι.

4. Περιχύνουμε τη σαλάτα και ανακατεύουμε. Πασπαλίζουμε από πάνω γενναιόδωρα καρύδια. Μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα με μισά καρύδια.

Συνταγή 3. Κρεατοσαλάτα με ντάικον

Είδα έναν τύπο στην αγορά να πουλάει κάτι εντελώς ακατανόητο - τεράστια λευκά λαχανικά με ρίζα, στο μέγεθος ενός αντρικού χεριού. Αποδείχθηκε ότι ήταν ραπανάκι daikon. Το έχω διαβάσει στο παρελθόν, αλλά δεν το είχα δει ποτέ (αν και ίσως απλά δεν έδωσα σημασία).

Διάλεξα το μικρότερο «κούτσουρο» και έφερα τα κλοπιμαία στο σπίτι. Το δοκίμασα.

Η γεύση του Daikon μοιάζει πολύ με ένα συνηθισμένο κοτσάνι λάχανου - η ίδια ελαφριά συγκεκριμένη πικράδα, η ίδια ζουμερή γεύση και η ίδια τραγανότητα. Και μόνο τότε, μετά από ένα ή δύο λεπτά, εμφανίζεται μια ήπια επίγευση, σαν ραπανάκι. Γενικά, μου άρεσε το daikon.

Έβγαλα πολλές συνταγές από τον πωλητή.

Το πιο απλό είναι να τρίψετε το daikon και να το αλατοπιπερώσετε ηλιέλαιο. Ή, εναλλακτικά, προσθέστε ξινολάχανο.

Λοιπόν, στο τέλος έδωσε μια συνταγή για daikon με κρέας. Αυτή η συνταγή μου φάνηκε πιο ενδιαφέρουσα και την ετοίμασα γρήγορα, αφού δεν θέλει υπερβολικό κόπο.
Η σαλάτα βγήκε πολύ ευχάριστη - ζουμερή, τραγανή, με έναν ενδιαφέροντα συνδυασμό γεύσεων: γλυκά κρεμμύδια, αλμυρό κρέας και ελαφρώς πικάντικο ραπανάκι. Χρησιμοποίησα μαγιονέζα ως ντρέσινγκ και η σαλάτα έγινε πολύ ικανοποιητική.
Νομίζω ότι ταιριάζει πολύ με αυτή τη σαλάτα. φρέσκες ντομάτες, απλά μην τα προσθέσετε στη σαλάτα, αλλά κόψτε τα σε φέτες και φάτε τα ως σνακ.

ΣΥΝΘΕΣΗ: 300g ραπανάκι daikon, 200~300g βραστό κρέας, 2~3 μεγάλα κρεμμύδια (300~400g)

Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες και τσιγαρίζουμε μικρή ποσότηταφυτικό λάδι. Κάνουμε τη φωτιά κάτω από τη μέτρια. Τηγανίζουμε ανακατεύοντας μέχρι να ροδίσει, προσέχοντας να μην καεί.

Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε το daikon σε λεπτές λωρίδες (ή, ακόμα καλύτερα, το τρίβουμε σε κορεάτικο τρίφτη καρότου).

Κόβουμε το κρέας σε λωρίδες, το πάχος των οποίων πλησιάζει το πάχος ενός σπίρτου.
Ανακατεύουμε το κρεμμύδι, το κρέας και το daikon. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι.

Αλατοπιπερώστε κατά προτίμηση:
- μαγιονέζα
- ξινή κρέμα
— ξύδι (κατά προτίμηση μήλο) με φυτικό λάδι.
— χυμός λεμονιού με φυτικό έλαιο.
- σάλτσα σόγιας με φυτικό λάδι.

Η νηστίσιμη εκδοχή της συνταγής
Αφαιρέστε το κρέας (ή αντικαταστήστε το με μανιτάρια).
Χρησιμοποιήστε μόνο άπαχα προϊόντα ως ντρέσινγκ (βλ. παραγράφους 3-5 των επιλογών ντυσίματος).

Συνταγή 4. Σαλάτα Daikon με σάλτσα σκόρδου

Η σαλάτα είναι μέτρια πικάντικη και ασυνήθιστα φρέσκια. Συνιστώ να το τρώτε με κρέας ή κοτόπουλο.

Συστατικά:

  1. Daikon 500 γρ.
  2. Σάλτσα σαλάτας
  3. Σκόρδο 2 σκελίδες
  4. Ξίδι 3% 1 κ.γ.
  5. Ζάχαρη ½ κουτ.
  6. Φυτικό λάδι

Παρασκευή:

  1. Ξεφλουδίστε το daikon και τρίψτε το χρησιμοποιώντας έναν κορεατικό τρίφτη καρότου σε μακριές λωρίδες.
  2. Αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 30 λεπτά. Στραγγίστε τον χυμό που προκύπτει.
  3. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο όχι πολύ, τσιγαρίζουμε γρήγορα φυτικό λάδι.
  4. Τοποθετούμε το τηγανισμένο σκόρδο μαζί με το λάδι στο οποίο τηγανίστηκε σε ένα μπολ, προσθέτουμε ξύδι, ζάχαρη, αλάτι, ανακατεύουμε όλα.
  5. Ρίξτε τη σάλτσα που προκύπτει πάνω από τα ραπανάκια.
  6. Γαρνίρουμε τη σαλάτα με κλωναράκια μαϊντανού.

Συνταγή 5. Πικάντικη σαλάτα daikon

Συστατικά:

  • 1 μικρό νταϊκόν ή μέρος της ρίζας βάρους 300-350 γρ
  • 1 φρέσκο ​​αγγούρι
  • 1 φρέσκο ​​καρότο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ιταλικά βότανα
  • από ένα τέταρτο έως μισό κουταλάκι του γλυκού ξερό σκόρδο (από ένα σακουλάκι)
  • πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού γαλλική μουστάρδα
  • 2-3 κ.σ. κουταλιές βούτυρο ξηρών καρπών
  • ψιλοκομμένα μυρωδικά, αλάτι για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Τρίψτε καλά πλυμένο και στεγνωμένο daikon, τα καρότα και το αγγούρι Κορεάτικα καρότα. Αν δεν υπάρχει, τρίψτε το με περισσότερο ή λιγότερο μακριά τρίμματα σε έναν κανονικό χοντρό τρίφτη, κρατώντας τις ρίζες κατά μήκος του.
  2. Για να φτιάξετε το ντρέσινγκ, βάζετε σε ένα μπολ τα μυρωδικά, το σκόρδο σε σκόνη, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε τη μουστάρδα και το βούτυρο ξηρών καρπών, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ντύσιμο της σαλάτας.
  3. Πασπαλίστε ψιλοκομμένα μυρωδικά από πάνω - το σέλινο και ο μαϊντανός είναι τέλειοι.
  4. Μπορείτε να το φάτε αμέσως, αλλά είναι καλύτερα να το αφήσετε να καθίσει έτσι ώστε τα λαχανικά να μουλιάσουν στο dressing.

Συνταγή 6. Σαλάτα με νταϊκόν και καβούρια

  • ραβδιά καβουριού 170 γρ
  • φρέσκα αγγούρια 320 γρ
  • ραπανάκι daikon 181 γρ
  • άνηθος 60 γρ
  • αυγό βραστό 113 γρ
  • κινέζικο λάχανο 114 γρ
  • μαγιονέζα χαμηλών λιπαρών 117 γρ

Κόβουμε τα πάντα, αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα και ανακατεύουμε.

Αυτό το λαχανικό είναι ακόμα ελάχιστα γνωστό στη χώρα μας. Και άδικα. Αυτός έχει λεπτή γεύση, δεν περιέχει σπάνια έλαια, έχει φαρμακευτικές ιδιότητες. Στην πατρίδα του ιαπωνικού ραπανιού, παρασκευάζονται πολλά από αυτό. διαφορετικά πιάτα. Στη Ρωσία, οι σαλάτες daikon έχουν γίνει δημοφιλείς.

Η σαλάτα είναι απλή στην προετοιμασία, έχει υπέροχη γεύση και θα φέρει αναμφισβήτητα οφέλη για την υγεία εμπλουτίζοντας τον οργανισμό με βιταμίνες.

Συστατικά:

  • ένα daikon, καρότο και μήλο?
  • κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Τρίψτε όλα τα λαχανικά στον τρίφτη με μεγάλη τρύπα.
  2. Καρυκεύουμε με κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα, χωρίς να ξεχνάμε να αλατίζουμε.

Δεν είναι απαραίτητο να ξεφλουδίσετε το daikon για σαλάτα, απλώς ξεπλύνετε καλά χρησιμοποιώντας μια βούρτσα.

Μαγειρική με ραπανάκια

Πολύ νόστιμη σαλάταμε ραπανάκι και daikon είναι μια ιδανική προσθήκη πρωινού.

Συστατικά:

  • daikon - 1 τεμ.;
  • φρέσκο ​​ραπανάκι - 1 μάτσο.
  • πράσινο κρεμμύδι - 100 γραμμάρια.
  • κρέμα γάλακτος, αλάτι για το ντρέσινγκ.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Πλένουμε το daikon και τα ραπανάκια κάτω από το νερό, αφαιρούμε τις κορυφές και στεγνώνουμε με μια πετσέτα.
  2. Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα προσθέτουμε στη σαλάτα.
  3. Ανακατεύουμε καλά και ελαφρά όλα τα υλικά νόστιμο πιάτοέτοιμος!

Σαλάτα ραπανάκι Daikon με αγγούρι

Συστατικά:

  • daikon – 2 λαχανικά μέτριας ρίζας.
  • αγγούρι - 1 τεμ.;
  • πράσινα κρεμμύδια– 30 γραμμάρια
  • κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια - 0,5 κουτιά.
  • μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος για ντρέσινγκ.

Πώς να ετοιμάσετε σαλάτα με daikon και αγγούρι:

  1. Καθαρίζουμε το ραπανάκι daikon, πλένουμε καλά το αγγούρι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια με νερό. Ας στεγνώσουμε.
  2. Τρεις νταϊκόν στον χοντρό τρίφτη, ψιλοκόψτε το αγγούρι και το κρεμμύδι. Ανακατέψτε τα πάντα σε μια σαλατιέρα.
  3. Καρυκεύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος.

Ορεκτικό με καβούρια

Αυτό το ορεκτικό θα εκπλήξει ευχάριστα εσάς και τους καλεσμένους σας με την ευελιξία στη γεύση και την πρωτοτυπία του.

Συστατικά:

  • ραβδιά καβουριών - 200 γραμμάρια.
  • σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια.
  • daikon - 0,5 τεμ.;
  • σκόρδο - 3 σκελίδες;
  • μαγιονέζα - 100 γραμμάρια.
  • άνηθος - 30 γραμμάρια.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Καθαρίζουμε τα καβουράκια από το σελοφάν, τα πιέζουμε λίγο στις άκρες, και τα ισιώνουμε σε ένα επίπεδο φύλλο.
  2. Ετοιμάζετε τη γέμιση καβουριού για το ρολό. Για να γίνει αυτό, πρέπει να τρίψουμε το τυρί, το ξεφλουδισμένο daikon και το σκόρδο στον πιο λεπτό τρίφτη. Γεμίζουμε αυτή τη μάζα με μαγιονέζα και τη ζυμώνουμε με ένα πιρούνι.
  3. Πλάθουμε ρολά τοποθετώντας τα μέσα καβούριπλήρωση.
  4. Το αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα ώστε τα κομμάτια να κρατήσουν καλά το σχήμα τους.
  5. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τον άνηθο.
  6. Τρίψτε τα ρολά με την υπόλοιπη μαγιονέζα και πασπαλίστε με άνηθο. Ετοιμος!

Σαλάτα Daikon με αυγό

Μια πολύ απλή γρήγορη σαλάτα.

Συστατικά:

  • daikon - 1 τεμ.;
  • αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.;
  • φρέσκα χόρτα (άνηθος, μαϊντανός) - 30 γραμμάρια.
  • πράσινα κρεμμύδια - 50 γραμμάρια.
  • κρέμα γάλακτος, αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι για το ντρέσινγκ.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Βράζουμε τα αυγά δυνατά, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους.
  2. Καθαρίζουμε και κόβουμε το daikon με τον ίδιο τρόπο.
  3. Πλένουμε τα χόρτα και τα κρεμμύδια, τα ψιλοκόβουμε, τα προσθέτουμε στη σαλατιέρα με τα υπόλοιπα υλικά.
  4. Καρυκεύουμε τη σαλάτα με κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι. Καλή όρεξη!

Συνταγή για κορεάτικο ραπανάκι

Μια πρωτότυπη συνταγή, απλή αλλά πολύ νόστιμη. Αυτή η σαλάτα μπορεί να αποθηκευτεί σε δροσερό μέρος για αρκετό καιρό, επομένως είναι καλύτερο να προετοιμάσετε μια μεγάλη μερίδα αμέσως.

Συστατικά:

  • daikon – 2 μεγάλα ριζώδη λαχανικά βάρους 1 kg το καθένα.
  • 500 γραμμάρια καρότα?
  • 4 κεφάλια σκόρδο?
  • 150 ml φυτικού ελαίου και 9 τοις εκατό ξύδι το καθένα.
  • μπαχαρικά που προορίζονται για το μαγείρεμα καρότων στα Κορεάτικα - 1 κουταλιά της σούπας.
  • δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη και αλάτι.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Καθαρίζουμε το πλυμένο daikon και το κόβουμε σε λεπτές ή τρεις λωρίδες σε ειδικό τρίφτη για κορεάτικα καρότα.
  2. Το πασπαλίζουμε με αλάτι. Αφήστε να σταθεί μέχρι να απελευθερωθεί ο χυμός.
  3. Ετοιμάζουμε τα καρότα με τον ίδιο τρόπο, αλλά δεν χρειάζεται να τα αλατίσουμε.
  4. Ανακατέψτε και τα δύο συστατικά, στραγγίζοντας το χυμό σε ένα ξεχωριστό μπολ. Μπορείτε απλά να το πιείτε, καθώς είναι πολύ χρήσιμο.
  5. Περνάμε το σκόρδο από πρέσα, έχοντας προηγουμένως καθαρίσει. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το λάδι. Σε αυτό το στάδιο, πρέπει να δοκιμάσετε το πιάτο για αλάτι, καθώς λίγο από αυτό έχει πάει με τον χυμό daikon.
  6. Μοιράζουμε το κορεάτικο μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ σε λεπτή στρώση.
  7. Ζεσταίνουμε το λάδι μέχρι να εμφανιστεί το κάπνισμα και περιχύνουμε με αυτό τα έτοιμα λαχανικά.
  8. Αφήνουμε να σταθεί για 5 λεπτά σκεπασμένο και το βάζουμε σε βάζα για να τα βάλουμε στο ψυγείο.

Χορταστική σαλάτα daikon και κοτόπουλο

Και είναι πραγματικά χορταστικό. Αν όμως το καρυκεύσετε με γιαούρτι, τότε η σαλάτα θα έχει πολύ λίγες θερμίδες.

Συστατικά:

  • ένα μικρό daikon?
  • όχι πολύ μεγάλη λάμπα?
  • φιλέτο στήθος κοτόπουλου?
  • μέτριο καρότο?
  • 2 – 4 αυγά – εξαρτάται από την επιθυμία.
  • μπαχαρικά.

Για ντύσιμο, παίρνουμε αυτό που μας αρέσει - ξινή κρέμα, μαγιονέζα ή γιαούρτι.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Χωρίζουμε το βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια.
  2. Ψιλοκόβουμε τα βραστά αυγά.
  3. Ψιλοκόβουμε και το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε ελαφρά. Εάν δεν σας αρέσει αυτό το λαχανικό, μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό.
  4. Τρία καρότα και ντάικον σε μέτριο τρίφτη.
  5. Καρυκεύστε με όποιο dressing σας αρέσει.

Έκδοση βιταμινών με λάχανο

Η ποικιλία λαχανικών που υπάρχει στη σαλάτα μπορεί να προσφέρει μια πλήρη γκάμα βιταμινών.

Συστατικά:

  • μισό μικρό κεφάλι λάχανο και daikon?
  • το ένα τρίτο του μάραθου?
  • Πιπεριά;
  • ένα μάτσο άνηθο και φρέσκα κρεμμυδάκια.
  • συσκευασία λάχανων, περίπου 100 g.
  • μια-δυο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

Εκτός από αλάτι θα χρειαστείτε και ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Για να γίνει απαλό το λάχανο στη σαλάτα, πρέπει να το ψιλοκόψετε πολύ και να το πολτοποιήσετε καλά με το χέρι σας ή με ξύλινο πουρέ, αφού προσθέσετε ζάχαρη.
  2. Τρία μάραθο και ντάικον.
  3. Κόβουμε την πιπεριά σε ροδέλες και μετά στη μέση.
  4. Όλα τα άλλα τα κόβουμε ψιλά.
  5. Ανακατεύουμε τα λαχανικά, προσθέτουμε φυτικό λάδι, αλατοπιπερώνουμε και, αν χρειάζεται, ζάχαρη.

Σαλάτα με κρέας

Ετοιμάζεται εύκολα και τρώγεται νόστιμο. Αυτή η σαλάτα είναι αρκετά ικανή να αντικαταστήσει το κύριο πιάτο.

Συστατικά:

  • 0,5 κιλό μοσχαρίσιο ή βοδινό κρέας.
  • μικρό daikon, βάρους περίπου 300 g.
  • βολβός;
  • 100 ml φυτικό λάδι.

Θα χρειαστείτε άλλα δύο φύλλα δάφνης, πιπέρι, αλάτι και για ντρέσινγκ - 3 κ.σ. κουταλιές μαγιονέζα.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Μαγειρέψτε το κρέας. Αλατίζουμε και προσθέτουμε τα φύλλα δάφνης μισή ώρα πριν το μαγείρεμα. Εάν η γεύση του κρέατος είναι πιο σημαντική για εμάς από τη γεύση του ζωμού, πρέπει να το βάλετε σε βραστό νερό.
  2. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι, κομμένο σε μισούς δακτυλίους, σε φυτικό λάδι. Θα πρέπει να παραμείνει διαφανές, αλλά με χρυσοκαφέ κρούστα.

    3. Συστατικά:

  • ένα αρκετά μεγάλο daikon που ζυγίζει περίπου 0,5 κιλά.
  • πράσινα μπιζέλια - 100 g;
  • γλυκό κρεμμύδι Κριμαίας?
  • 50 γραμμάρια σάλτσα σόγιας, ξύδι, μέλι και λάδι, κατά προτίμηση σουσάμι.

Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με σουσάμι. Χρειαζόμαστε 2 κουταλιές της σούπας από αυτά.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Ζεματίζουμε τον αρακά με βραστό νερό. Κατεψυγμένο - απόψυξη.
  2. Τρεις νταϊκόν και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
  3. Ενώνουμε όλα τα λαχανικά και τα γεμίζουμε με ντρέσινγκ, ανακατεύουμε το λάδι, το μέλι και το ξύδι.
  4. Η σαλάτα πρέπει να μουλιάσει στο dressing για περίπου μία ώρα και, φυσικά, στο ψυγείο.
  5. Πριν το σερβίρισμα, η τελευταία πινελιά: πασπαλίζουμε τη σαλάτα με σάλτσα σόγιας και πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Μαγειρική από daikon με καρότα και τυρί

Παραδόξως, αυτός ο ασυνήθιστος συνδυασμός προϊόντων αποδείχθηκε πολύ νόστιμος.

Συστατικά

  • ένα μεσαίου μεγέθους daikon?
  • περίπου 150 g τυρί, κατά προτίμηση σκληρό - είναι πιο εύκολο να τρίψετε.
  • καρότο;
  • σκελίδα σκόρδο;
  • λίγο φρέσκο ​​άνηθο.

Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα daikon με καρότα και το τυρί με μαγιονέζα, την ποσότητα της οποίας καθορίζει ο καθένας ανάλογα με το γούστο του.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Τρίβουμε το τυρί και τα καρότα στον ψιλό τρίφτη και τρίβουμε το daikon στον χοντρό τρίφτη.
  2. Ανακατεύουμε τα λαχανικά, αλατοπιπερώνουμε με σκόρδο περασμένο από πρέσα και ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο.
  3. Αλατοπιπερώνετε και σερβίρετε αμέσως.

Μην αρνηθείτε στον εαυτό σας τη χαρά να συμπεριλάβετε το daikon στη συνηθισμένη σας διατροφή. Αυτό το λαχανικό είναι ζουμερό, μέτρια πικάντικο και ταιριάζει με άλλα λαχανικά, κρέας και θαλασσινά.