Τα σνακ για το νέο έτος είναι απλά. Πολύ νόστιμη και απλή συνταγή με ψάρι και κόκκινο χαβιάρι

Μέχρι σήμερα, έχουν εφευρεθεί πολλές συνταγές που μπορείτε να σημειώσετε και να μαγειρέψετε Νέος χρόνος. Ο αριθμός τους είναι τόσο μεγάλος που οι κυρίες συχνά χάνονται και δεν μπορούν να καταλάβουν πώς να το κάνουν έτσι ώστε όλοι οι καλεσμένοι να θαυμάσουν το γαστρονομικό ταλέντο της οικοδέσποινας.

Εάν δεν έχετε αποφασίσει ακόμα τι θα κάνετε σνακ για το νέο έτος 2017τότε ρίξτε μια ματιά σε αυτό το άρθρο. Υπάρχουν ζεστά και κρύα σνακ. Σας συμβουλεύουμε να βάλετε και τα δύο σε λειτουργία και, ίσως, σύντομα θα διακοσμήσουν το γιορτινό σας τραπέζι.

Ζεστά ορεκτικά

Ζουλιέν με κοτόπουλο και μανιτάρια

Απαιτούμενα Συστατικά:

• Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
• Champignons - 300 γραμμάρια
• Φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Αλάτι και αλεσμένο πιπέρι (μαύρο) - για γεύση
• Ζωμός κρέατος - για γεύση
• Κρέμα 20% - 200 γρ
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας
• Σκληρό τυρί - 150 γραμμάρια
• Φυτικό λάδι
• Χόρτα

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε και το τσιγαρίζουμε στο λάδι μέχρι να ροδίσει. Θα πρέπει να ελέγξετε το κρεμμύδι για απαλότητα, αν δεν αισθάνεστε ένα «τσίσιμο», τότε είναι έτοιμο.

Βήμα 2Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα προσθέτουμε στο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε ελαφρά, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Πασπαλίζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια με την απαιτούμενη ποσότητα αλευριού και το τσιγαρίζουμε ελαφρά σε χαμηλή φωτιά. Ρίχνω σε μικρές μερίδεςκρέμα και ζωμό.

Βήμα 3Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρούς κύβους και ανακατεύουμε τα πάντα με το μείγμα των μανιταριών. Μεταφέρετε τα προϊόντα σε κεραμική φόρμα και στείλτε τα στο φούρνο, θερμαινόμενο στους 180 βαθμούς. Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά.

Βήμα 4Αφού το πιάτο φτάσει στην κατάσταση, το πασπαλίζουμε με σκόρδο και τριμμένο τυρί. Ξαναβάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίσετε τα πάντα με βότανα.

Σουβλάκια γαρίδας με λαχανικά

Αυτό το νόστιμο και πρακτικό πιάτο θα είναι τέλειο.

Απαιτούμενα Συστατικά:

• Γαρίδες τίγρης - 200 γραμμάρια
• Γλυκό πιπέρι - 75 γραμμάρια
• Κρεμμύδι - 75 γραμμάρια
• Τοματίνια - 75 γραμμάρια
• Βασιλικός (φρέσκος) - 15 γραμμάρια
• Λεμόνι - 3 φέτες
• Φύλλα μαρουλιού - 3 τεμάχια
• Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας
• Ελιές - 5 τεμάχια
• Ιταλικά βότανα - πρέζα

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Πάρτε τις γαρίδες και ξεφλουδίστε τις από το κέλυφος. Περιχύστε με φυτικό λάδι και καρυκεύστε με ιταλικά βότανα. Ψήστε τις γαρίδες μέχρι να γίνουν. Αν δεν έχετε σχάρα, μπορείτε να τα τηγανίσετε σε τηγάνι.

Βήμα 2Είναι καλύτερα να παίρνετε πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων έτσι ώστε το πιάτο να φαίνεται φωτεινό και ελκυστικό. Το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και το περιχύνουμε με σάλτσα σόγιας. Ρυθμίστε μόνοι σας τον χρόνο μαριναρίσματος - από 10 έως 30 λεπτά.

Βήμα 3Βάλτε τα λαχανικά στη σχάρα και ψήστε μέχρι να μαλακώσουν. Οι έτοιμες γαρίδες και τα λαχανικά (ντομάτες, πιπεριές, ελιές, κρεμμύδια) πρέπει να είναι κορδόνια σε μακριά σουβλάκια.

Βήμα 4Τοποθετούμε τα φύλλα μαρουλιού σε πιάτα και από πάνω βάζουμε σουβλάκια από γαρίδες. Σερβίρετε ζεστό.

Χαβάης τοστ

Απαιτούμενα Συστατικά:

• Ζαμπόν - 250 γραμμάρια
• Ψωμί για τοστ - 12 φέτες
• Δαχτυλίδια ανανά - 12 τεμάχια
• Ελιές χωρίς κουκούτσι - 12 τεμάχια
• Τυρί για τοστ - 12 τεμάχια
• Βούτυρο - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Σε μια τοστιέρα ζεσταίνουμε το τοστ μέχρι να γίνει τραγανό. Αν δεν έχετε τοστιέρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τηγάνι. Αλείφουμε τις κατακόκκινες φέτες με βούτυρο (λεπτή στρώση).

Βήμα 2Κόβουμε το ζαμπόν σε λεπτές φέτες και το τοποθετούμε πάνω στο ψωμί. Προσθέστε από πάνω φέτες ανανά και στο κέντρο τοποθετήστε μια ελιά. Καλύπτουμε τις φρυγανιές με τυρί και τις στέλνουμε στο φούρνο, ο οποίος πρέπει να θερμανθεί στους 180 βαθμούς.

Βήμα 3Κρατήστε τα σάντουιτς στο φούρνο για περίπου 4 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί. Voila, το τοστ της Χαβάης είναι έτοιμο!

Τηγανητές γαρίδες σε κουρκούτι

Απαιτούμενα Συστατικά:

• Γαρίδες με ουρές - 250 γραμμάρια
• Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας
• Άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας
• Αυγό - 1 τεμάχιο
• Αλάτι - για γεύση
• Φυτικό λάδι

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε ένα κουρκούτι για γαρίδες. Χτυπάμε τα αυγά με ένα πιρούνι μέχρι να αφρατέψουν, προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι, το άμυλο και ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 2Τώρα ξεκινήστε να καθαρίζετε τις γαρίδες. Αφαιρέστε το κέλυφος, προσέχοντας να μην αγγίξετε τις ουρές. Αδειάζουμε σε βαθύ τηγάνι ηλιέλαιοκαι να το ζεστάνεις. Βουτάμε τις γαρίδες στο κουρκούτι και τις αφήνουμε στην άκρη. Είναι απαραίτητο να τηγανίσετε μέχρι χρυσοκαφέ. Εάν έχετε φριτέζα, μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε.

Βήμα 3Τοποθετήστε τις ψημένες γαρίδες σε απορροφητικό χαρτί για να στραγγίξει το περιττό λάδι. Πριν σερβίρουμε, διακοσμούμε το πιάτο με μαρούλι, φέτες λεμονιού και απλώνουμε τις γαρίδες. Οι σάλτσες ταρτάρ ή σόγιας μπορούν να συμπληρώσουν αυτό το πιάτο.

Κρύα σνακ

Καναπεδάκια με βραστό χοιρινό και αγγούρια

Απαιτούμενα Συστατικά:

• λευκό ψωμί για τοστ - 10 φέτες
• Βραστό χοιρινό - 20 τεμάχια
• Βούτυρο - 100 γραμμάρια
• Ελιές - 20 τεμάχια
• Άνηθος για διακόσμηση
• Αγγούρια - 3 τεμάχια
• πολύχρωμα σουβλάκια

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Ένα υπέροχο. Πρώτα από όλα, πρέπει να πλάσετε το ψωμί. Είναι καλύτερο οι φέτες να γίνονται σε σχήμα τριγώνων. Στη συνέχεια πρέπει να τα στεγνώσετε σε ένα τηγάνι ή σε μια τοστιέρα.

Βήμα 2Αλείψτε κάθε φέτα ψωμί με βούτυρο και απλώστε το χοιρινό από πάνω.

Βήμα 3Τώρα πάρτε τα αγγούρια και κόψτε τα κατά μήκος σε λεπτές λωρίδες. Κορδόνι σε πολύχρωμα σουβλάκια, όπως φαίνεται στη φωτογραφία, ελιές και μετά ένα αγγούρι. Βάλτε το στο ψωμί.

Βήμα 4Ένα έτοιμο ορεκτικό μπορεί να διακοσμηθεί με κλωναράκια άνηθου.

Ζαμπόν, τυρί και ρολά σκόρδου

Παρά το γεγονός ότι αυτό το ορεκτικό είναι εύκολο στην προετοιμασία, φαίνεται αρκετά ευπαρουσίαστο, έτσι μπορεί να διακοσμήσει το τραπέζι για το νέο έτος.

Απαιτούμενα Συστατικά:

• Ζαμπόν - 200 γραμμάρια
• Σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια
• Σκόρδο - 3 σκελίδες
• Μαγιονέζα
• Χόρτα
• Μαϊντανός για διακόσμηση

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Το σκληρό τυρί πρέπει να τρίβεται σε χοντρό τρίφτη. Καθαρίζουμε το σκόρδο, το περνάμε από την πρέσα ή το τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη. Ψιλοκόψτε τα χόρτα - είναι καλύτερο να πάρετε σκόρδο.

Βήμα 2Ανακατέψτε μαγιονέζα, βότανα, σκόρδο και σκόρδο. Ανακατέψτε τα πάντα και καλύψτε κάθε κομμάτι ζαμπόν με αυτό το μείγμα. Τυλίγουμε τα ρολά και τα στερεώνουμε με οδοντογλυφίδες.

Βήμα 3Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με κλωναράκια μαϊντανού.

Κρακεράκια με χαβιάρι και τυρί κρέμα

Απαιτούμενα Συστατικά:

• Αλατισμένο κράκερ - 100 γραμμάρια
• Τυρί κρέμα - 150 γραμμάρια
• Κόκκινο χαβιάρι - 50 γραμμάρια
• Άνηθος για διακόσμηση
• Πράσινο κρεμμύδι για γαρνίρισμα

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Πάρτε αλατισμένα κράκερ και αλείψτε τα γενναιόδωρα με τυρί κρέμα και βάλτε μισό κουταλάκι του γλυκού κόκκινο χαβιάρι από πάνω.

Βήμα 2Γαρνίρουμε το πιάτο με κλωναράκια άνηθου και κολλάμε στο τυρί πράσινα φτερά κρεμμυδιού. Εκτός από το κλασικό τυρί κρέμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το προϊόν με διάφορα αρωματικές ύλες. Και οι λεπτές φέτες σολομού είναι ιδανικές για να αντικαταστήσουν το κόκκινο χαβιάρι.

Αυγά γεμιστά με κόκκινο χαβιάρι

Απαιτούμενα Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 5 τεμάχια
• Κόκκινο χαβιάρι - 5 κουταλάκια του γλυκού
• Φέτα - 30 γραμμάρια
• Μαλακή μουστάρδα - ⅓ κουταλάκι του γλυκού
• Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας
• Πράσινα ψιλοκομμένα για γεύση
• Αλεσμένο πιπέρι για γεύση
• Μαϊντανός για διακόσμηση

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Σκληρά βραστά αυγά κοτόπουλου. Για να το κάνετε αυτό, βουτήξτε τα σε κρύο νερό, περιμένετε μέχρι να βράσει το νερό και περιμένετε άλλα 10 λεπτά. Στραγγίζουμε το βραστό νερό και σκεπάζουμε τα αυγά με κρύο νερό.

Βήμα 2Μόλις κρυώσουν τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε δύο κομμάτια. Αφαιρούμε τους κρόκους από τα αβγά, τους βάζουμε σε ένα μπολ και πολτοποιούμε με ένα πιρούνι μαζί με τη φέτα. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα, μαγιονέζα και μουστάρδα. Πιπέρι για γεύση και ανακατεύουμε ξανά.

Βήμα 3Το μείγμα κρόκων πρέπει να αποσυντεθεί σε πρωτεΐνες, να διακοσμηθεί με κόκκινο χαβιάρι και βότανα.

Μπαλάκια τυριού

Απαιτούμενα Συστατικά:

• Ψωμί σίκαλης - 5 φέτες
• Βούτυρο - 125 γραμμάρια
• Τυρί - 125 γραμμάρια
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Μαϊντανός ή κόλιαντρο (ψιλοκομμένο) - 2 κουταλιές της σούπας
• Κόκκινη πιπεριά (αλεσμένη) - στην άκρη ενός μαχαιριού

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Χτυπάμε με μίξερ βούτυρο, προσθέτοντας σε αυτό σιγά σιγά το τυρί, κομμένο σε κομμάτια. Σκόρδο, πιπέρι και κόλιαντρο πρέπει επίσης να σταλούν εδώ. Χτυπάμε με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Βάζουμε στο ψυγείο για λίγο.

Βήμα 2Μόλις το μείγμα σκληρύνει λίγο, πρέπει να σχηματίσετε μπαλάκια από αυτό. Κόβουμε την κόρα από το ψωμί, το τρίβουμε στον ψιλο τρίφτη και τυλίγουμε αυτές τις μπάλες σε ψίχα ψωμιού. Εάν θέλετε, μπορούν να βυθιστούν σε χόρτα ή σουσάμι.

Συνεχίζοντας το θέμα της προετοιμασίας του μενού για το 2019, δεν μπορείτε να χάσετε τα σνακ για το νέο έτος. Σχετικά με το ότι υπάρχει ήδη ένα άρθρο στον ιστότοπο, μην το χάσετε. Αλλά όχι μόνο διακοσμούν το τραπέζι, υπάρχουν και άλλα είδη λιχουδιών - σάντουιτς, καναπεδάκια, ρολά. Οι συνταγές είναι πολλές και είναι πολύ διαφορετικές, οι νοικοκυρές επιλέγουν προσεκτικά λιχουδιές ώστε το τραπέζι να είναι νόστιμο, όμορφο, πρωτότυπο.

Η ευκολία προετοιμασίας είναι επίσης ένας σημαντικός παράγοντας, επειδή τα σνακ σερβίρονται όχι μόνο στην αρχή των διακοπών πριν από τα ζεστά πιάτα, αλλά και στη διαδικασία, ειδικά όταν αναμένεται μια μεγάλη γιορτή. Το νέο έτος αναφέρεται μόνο σε αυτό, πρώτα αποχαιρετούμε το παλιό έτος, μετά συναντάμε ένα νέο και οι διακοπές μερικές φορές κρατούν μέχρι το πρωί, ή και περισσότερο.

Αυτό που προσελκύει άλλο αυτό το είδος λιχουδιάς είναι η ποικιλομορφία του. Κρέας, ψάρι, χαβιάρι, τυρί, θαλασσινά, λαχανικά, φρούτα - συνδυάζοντας ορισμένα προϊόντα και χρησιμοποιώντας φαντασία, μπορείτε να δημιουργήσετε πραγματικά αριστουργήματα μαγειρικής τέχνης.

Στο σημερινό άρθρο, μια επιλογή από νόστιμα πρωτότυπα σνακ της Πρωτοχρονιάς. Έχοντας ετοιμάσει μια λιχουδιά σύμφωνα με τις παρακάτω συνταγές, δεν θα ακούσετε ποτέ τέτοιες λέξεις:

«Αγάπη μου, ας κάνουμε μια συμφωνία: λέω ότι είναι πολύ νόστιμο, και δεν θα το μαγειρέψετε ποτέ ξανά».

Ορεκτικό για το νέο έτος 2019 - συνταγή "Γουρουνάκια στον κήπο"

Μπορείτε να φτιάξετε τέτοια γουρουνάκια γρήγορα και απλά, το κύριο πράγμα είναι να έχετε ταρτάκια στο χέρι. Προϊόντα για τη γέμιση - τυρί και αυγά, είναι σχεδόν πάντα στο ψυγείο, συν λουκάνικο για διακόσμηση.

Συστατικά:

• τυρί σκληρές ποικιλίες- 100 γρ.
• αυγά - 2 τεμ.
• σκόρδο - 2-3 σκελίδες
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι για γεύση
• μαγιονέζα
• λουκάνικο γιατρού, κόκκους πιπεριού, μαρούλι - για διακόσμηση
• καλάθια βάφλας - 10-12 τεμ.

Πώς να μαγειρέψω:

Δεν βρήκατε οβάλ καλάθια; Δεν είναι τρομακτικό, τα γουρουνάκια μπορούν να γίνουν σε στρογγυλά ταρτάκια.

"Piggy" - μια συνταγή βήμα προς βήμα για ένα σνακ της Πρωτοχρονιάς από καλαμάρια

Το αυθεντικό ορεκτικό από γεμιστό καλαμάρι σε σχήμα Piggy θα γίνει διακοσμητικό τραπέζι και θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους με πεντανόστιμη γεύση. Φαίνεται ότι αυτό το πιάτο δεν είναι από μια σειρά από απλά, αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι δύσκολο να το ετοιμάσεις.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• καλαμάρι - 5 σφάγια
• πλιγούρι ρυζιού - 150 γρ.
• μανιτάρια - 200 γρ.
• τυρί - 100 γρ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• αυγά - 2 τεμ.
• καρότα - 1 τεμ.
• μαγιονέζα - 50 γρ.
• αλάτι για γεύση
• κόκκους πιπεριού - για διακόσμηση
• φυτικό λάδι - για τηγάνισμα

Πώς να το κάνουμε:

Γιορτινή σαλάτα "Bourgeois" για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της σαλάτας Bourgeois είναι ότι παρά τον ελάχιστο αριθμό προϊόντων και την ευκολία παρασκευής, αποδεικνύεται πολύ νόστιμη. Ενας ανανάς, κονσερβοποιημένο καλαμπόκιδώστε φρεσκάδα στη σαλάτα και συνδυάστε υπέροχα με καπνιστό κοτόπουλο.

Η σαλάτα μπορεί να γίνει από καπνιστό στήθος κοτόπουλου, αλλά με τα πόδια θα είναι πιο ζουμερή.

Λίστα παντοπωλείων:

• καπνιστό μπουτάκια κοτόπουλου- 2 τεμ.
• κονσέρβα ανανά- 300 γρ.
• κονσέρβα καλαμποκιού - 250 γρ.
• κουκουνάρι - 30 γρ.
• μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι για γεύση
• φύλλα μαρουλιού για γαρνίρισμα

Συνταγή:

Η μερίδα είναι προαιρετική για αυτό το ορεκτικό, μπορεί να τακτοποιηθεί σε μια κοινή σαλατιέρα.

Νέα "Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό" - ένα νόστιμο σνακ της Πρωτοχρονιάς

Φαίνεται ότι αν δεν υπάρχει Πρωτοχρονιάτικο τραπέζισαλάτα "Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό", τότε οι διακοπές δεν θα πραγματοποιηθούν. Γιατί να μην διακοσμήσετε την αγαπημένη σας σαλάτα με έναν νέο τρόπο, με τη μορφή snack boats, φτιαγμένα από πατάτες.

Συστατικά:

• πατάτες - 2 τεμ.
• παντζάρια - 1 τεμ.
• καρότα - 1-2 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ. μικρό μέγεθος
• ρέγγα - 1 τεμ.
• μαγιονέζα, φυτικό λάδι

Για να έχει το ορεκτικό σχήμα βάρκας, καλύτερα να πάρουμε μια μακρόστενη πατάτα.

Πώς να μαγειρέψω:

Είναι καλύτερα να διακοσμήσετε αυτό το ορεκτικό της Πρωτοχρονιάς δύο ώρες πριν το σερβίρισμα, κατά το οποίο η σαλάτα θα έχει χρόνο να μουλιάσει και οι πατάτες δεν θα αλλάξουν το χρώμα τους από τα παντζάρια και θα παραμείνουν ελαφριές.

Ελαφρύ κρύο ορεκτικό "Άγιος Βασίλης"

Τι είναι το νέο έτος χωρίς τον Άγιο Βασίλη, οπότε γιατί να μην του βρείτε μια θέση γιορτινό τραπέζι. Τα φωτεινά, αστεία ειδώλια του αγαπημένου σας χαρακτήρα θα απευθύνονται όχι μόνο σε παιδιά, αλλά και σε ενήλικες.

Τι να φτιάξετε μια παραδοσιακή κόκκινη ρόμπα; Οι φρέσκες ντομάτες θα βοηθήσουν στην υλοποίηση της ιδέας.

Προϊόντα για 3 μερίδες:

• ντομάτες - 3 τεμ. μεσαίο μέγεθος
• τυρί τύπου "ρωσικό" - 150 γρ.
• σκόρδο - 3 σκελίδες
• μαγιονέζα
• μαύρο πιπέρι - 6 τεμ.
• κόκκους κόκκινου πιπεριού (ή σπόρους ροδιού) - 3 τεμ.
• αλάτι για γεύση

Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία:

Προσαρμόστε την ποσότητα του σκόρδου σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, αν υπάρχουν παιδιά στο τραπέζι, τότε δεν μπορείτε να το βάλετε καθόλου.

Ζεστά σάντουιτς με παπαλίνα στο γιορτινό τραπέζι

Ας μην αγνοήσουμε το αγαπημένο σνακ πολλών - ζεστά σάντουιτς. Τραγανή κρούστα, τρυφερό ψίχουλο, νόστιμη γέμιση, όμορφη παρουσίαση - είναι όλα για αυτούς, γι 'αυτό είναι αγαπητοί. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι η παρασκευή ζεστών σάντουιτς είναι εύκολη και απλή. Οι γεμίσεις μπορεί να είναι πολύ διαφορετικές, σήμερα θα υπάρχουν παπαλίνα και τυρί.

Προϊόντα για τη συνταγή:

• μακρύ καρβέλι
• παπαλίνα
• μαγιονέζα

Το πόσα προϊόντα χρειάζεστε δεν αναφέρεται, εξαρτάται από τον αριθμό των ατόμων. Μετρήστε σε μια φέτα καρβέλι για να βάλετε 2 ψάρια και περίπου μια κουταλιά της σούπας τριμμένο τυρί.

Πώς να μαγειρέψω:

Τέτοια σάντουιτς θα ταιριάζουν τέλεια σε οποιοδήποτε εορταστικό μενού, μπορούν να προετοιμαστούν για πρωινό ή για σνακ.

"Perringbone" - μια συνταγή βίντεο για ένα πρωτότυπο σνακ σε ταρτάκια

Ταρτάκια γεμιστά με κόκκινο ψάρι πρωτότυπο σχέδιομε τη μορφή χριστουγεννιάτικου δέντρου - μια τέτοια απόλαυση δεν θα περάσει απαρατήρητη. Τρία σε ένα - ένα όμορφο, νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή σνακ για το νέο έτος 2019.

Συστατικά:

• αυγά - 2 τεμ.
• σκληρό τυρί - 100 γρ.
• κόκκινο ψάρι
• μαγιονέζα
• ταρτάκια
• αγγούρι
• καρότο
• Κόκκινο χαβιάρι

Ένα απλό σνακ ρολό πίτα για το νέο έτος

Ένα άλλο δημοφιλές και εύκολο στην προετοιμασία πιάτο είναι τα snack rolls lavash. Μπορείτε να συνδυάσετε ατελείωτα υλικά, αποκτώντας όλο και περισσότερες νέες γεύσεις. Αυτή η συνταγή θα είναι κοτόπουλο, αυγά και λιωμένο τυρί.

Για να προετοιμάσετε το ρολό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο λευκό κρέας κότας όσο και κρέας από τους μηρούς, πάρτε αυτό που σας αρέσει περισσότερο.

Προϊόντα για τη συνταγή:

• κοτόπουλο - 400 γρ.
• επεξεργασμένο τυρί - 1 τεμ.
• βραστά αυγά - 6 τεμ.
• λεπτό lavash - 2 τεμ.
• μαγιονέζα
• βούτυρο για τηγάνισμα

Πώς να μαγειρέψω:

Νέα γιορτινή απόλαυση "Egg Rolls"

Το σούσι, τα ψωμάκια δεν θεωρούνται πλέον καινοτομία ή κάποιο είδος εξωτικού. Αλλά αυτή η συνταγή είναι ενδιαφέρουσα γιατί το κέλυφος παρασκευάζεται από ομελέτα. Οι λάτρεις του σούσι θα λατρέψουν αυτό το λεπτό και ελαφρύ σνακ.

Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε:

• πλιγούρι ρυζιού - 140 γρ.
• αυγά - 4 τεμ.
• αβοκάντο - ½ τεμ.
• μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• σουσάμι - 2 κουταλιές της σούπας
• αλεσμένο πιπέρι, αλάτι για γεύση

Βήμα προς βήμα περιγραφή:

Πώς να σερβίρετε σωστά ένα πιάτο; Το σούσι, τα ρολά σερβίρονται παραδοσιακά σε όμορφα πιάτα σερβιρίσματος - πορσελάνινα ή λακαρισμένα πιάτα τετράγωνου σχήματος ή σε ειδικό πιάτο sushioka, σε δίσκους από μπαμπού ή σε ειδικές ξύλινες σανίδες γέτα.

Νόστιμο ζεστό ορεκτικό από γεμιστά μανιτάρια

Τα μανιτάρια είναι ένα αγαπημένο και ευέλικτο προϊόν. Χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία των περισσότερων διαφορετικά πιάτα- σούπες, κυρίως πιάτα, σαλάτες. Αυτή η συνταγή είναι ενδιαφέρουσα γιατί εδώ τα μανιτάρια δεν λειτουργούν ως γευστική προσθήκη στο πιάτο, αλλά ως το κύριο συστατικό.

Ζεστό ορεκτικό το λένε γιατί θα ψηθεί στο φούρνο. Μπορεί να σερβιριστεί και ζεστό και κρύο.

Συστατικά:

• μανιτάρια - 20 τεμ.
• μελιτζάνα - 1 τεμ.
• καρύδι - ½ φλιτζάνι
• τυρί - 150 γρ.
• μαϊντανός - 3 κλωνάρια
• φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• πιπέρι, αλάτι για γεύση

Βήμα προς βήμα περιγραφή:

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, μπορούν να σερβιριστούν ως ζεστό πιάτο ή ως κρύο ορεκτικό.

Νέες - πρωτότυπες μπάλες σνακ για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι

Αν σκέφτεστε τι άλλο να κάνετε έκπληξη στους καλεσμένους σας την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, τότε έχετε έρθει στην κατάλληλη στιγμή, Σωστό μέρος. Το κρασί, το τυρί, τα σταφύλια είναι φαγητά που συχνά σερβίρονται μαζί.

Πιστέψτε με, οι μπάλες τυριού με ένα σταφύλι μέσα θα κάνουν πάταγο, αλλά καλύτερα να το δείτε.

Θα χρειαστείτε:

• κατσικίσιο τυρί - 100 γρ.
• σταφύλια - 20 τεμ.
• καρύδι - 1 χούφτα
• θυμάρι - 1-2 κλωνάρια

Πώς να φτιάξετε μπάλες τυριού:

Το κατσικίσιο τυρί μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε μαλακό τυρί.

Βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε καναπεδάκια για τις διακοπές

Το καναπέ θεωρείται ορεκτικό σε μπουφέ, αλλά κανείς δεν θα μας απαγορεύσει να συμπεριλάβουμε αυτή την όμορφη απόλαυση Πρωτοχρονιάτικη γιορτή. Δείτε στο βίντεο πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε όμορφα μίνι σάντουιτς σε σουβλάκια.

Φωτογραφίες με παραδείγματα για το πώς να αρχειοθετείτε όμορφα τις φέτες

Τα λουκάνικα σε φέτες, τα τυριά, το κρέας, τα ψάρια σερβίρονται συχνά ως ορεκτικό στο γιορτινό τραπέζι. Από συνηθισμένη κοπή, μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα κομψό πιάτο, δείχνοντας φαντασία. Δείτε μερικές φωτογραφίες για παράδειγμα.

Στο τέλος του άρθρου ζητείται η ακόλουθη δήλωση:

Το ποτό από μια γιορτή είναι εύκολο να διακριθεί. Εάν υπάρχουν περισσότερα σνακ στο τραπέζι από ποτά, τότε αυτό είναι μια γιορτή.

Γνωρίστε το 2019 νόστιμα, αφήστε τις διακοπές σας να είναι απλώς μια γιορτή - όμορφα, ποικίλα, πρωτότυπα και τα σνακ της Πρωτοχρονιάς από το άρθρο θα σας βοηθήσουν σε αυτό.

Καλές γιορτές και καλή όρεξη.

Τα πιάτα με βραστό συκώτι είναι από τα αγαπημένα μου. Επομένως, όταν έπεσε στα χέρια μου η συνταγή της Πρωτοχρονιάς κέικ συκωτιούΤο έφτιαξα το ίδιο βράδυ. Μοσχαρίσιο συκώτι, τυρί και αυγά - ταιριάζουν τέλεια!

Ένας χιονάνθρωπος με τυρί cottage είναι ένα πολύ θεαματικό επιδόρπιο για ένα εορταστικό πρωτοχρονιάτικο τραπέζι, που σίγουρα θα ενθουσιάσει τα παιδιά που γιορτάζουν. Η προετοιμασία είναι πολύ εύκολη!

Από τα αυγά μπορείτε να φτιάξετε ένα φωτεινό, απλό και νόστιμο σνακ για την Πρωτοχρονιά ή τα γενέθλια. Αυτό το ορεκτικό είναι τέλειο για το Πάσχα. Το μόνο που χρειάζεστε είναι να βράσετε αυγά και να διακοσμήσετε με βότανα, λαχανικά και χαβιάρι. Ας αρχίσουμε!

Πρωτοχρονιάτικο σνακ "Χιονάνθρωπος"

Το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς μπορεί να διακοσμηθεί με ένα όμορφο και αναζωογονητικό ορεκτικό "Χιονάνθρωπος". Χρειάζεται αυγά βραστά καρότακαι κόκκους μαύρου πιπεριού. Το ορεκτικό φαίνεται εντυπωσιακό και θα διαρκέσει μέχρι το πρωί.

Ορεκτικό «Ψάρι» για την Πρωτοχρονιά

Το ορεκτικό "Ψάρι" για το νέο έτος απλώνεται σε ψωμί ή κράκερ. Αυτό είναι ένα υπέροχο πιάτο για ορεκτικό για το γιορτινό τραπέζι. Το "Ψάρι" παρασκευάζεται από πατάτες, τόνο, μαγιονέζα και μπαχαρικά. Φαίνεται υπέροχο!

Πρωτοχρονιάτικο σνακσε φύλλα μαρουλιούιδανικό για μπουφέ. Είναι πολύ εύκολο να προετοιμάσετε ένα τέτοιο ορεκτικό και είναι βολικό να φάτε - δεν χρειάζονται μαχαιροπίρουνα. Θα χρειαστείτε ντομάτες, τόνο, κοτόπουλο.

Είναι από καιρό παράδοση στην οικογένειά μας να μαγειρεύουμε ζελέ για την Πρωτοχρονιά. Το ζελέ της Πρωτοχρονιάς μαγειρεύεται από βόειο κρέας, αποδεικνύεται ότι είναι χαμηλό σε λιπαρά και αξίζει να το σερβίρετε στο εορταστικό τραπέζι.

Τα αυγά γεμιστά με μαγιονέζα και σκόρδο είναι και νόστιμα και απλά. Ένα τέτοιο ορεκτικό, διακοσμημένο με βότανα και λαχανικά, θα ταιριάζει ακόμα και στο γιορτινό τραπέζι. Κοινοποιήστε τη συνταγή!

Τα ρολά ζαμπόν και τυριού είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό που πουλάει με μια κίνηση, μόλις το βάλεις στο γιορτινό τραπέζι. Ο τέλειος συνδυασμός δύο απλών συστατικών.

Στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς πρέπει να σερβίρετε λαχανικά - φρέσκα ή τουρσί. Και μπορείτε να το κάνετε με έναν βολικό και όμορφο τρόπο. Ένα ορεκτικό στα σουβλάκια για την Πρωτοχρονιά είναι τα λαχανικά και το τυρί που αράζουν σε σουβλάκια ή ξυλάκια.

Στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, το κύριο πράγμα είναι τα σνακ. Τα παραδοσιακά σνακ πρέπει να είναι, φυσικά, αλλά θέλω να τα αραιώσω με νέα. Προσφέρω πολλές επιλογές για καναπεδάκια για το νέο έτος. Λαμπερό, νόστιμο, φρέσκο! Προσπαθήστε!

Το βασιλικό ορεκτικό για την Πρωτοχρονιά είναι μικρές τηγανίτες με καπνιστό σολομό και χαβιάρι. Σε μεγάλη κλίμακα, στα ρωσικά, όμορφα! Το μαύρο χαβιάρι μπορεί να αντικατασταθεί με τεχνητό, φυσικά. Θα βγει ακόμα υπέροχο!

Ένα υπέροχο σνακ για το νέο έτος μπορεί να παρασκευαστεί από κομμένα σε φέτες και λαχανικά. Δεν είναι απαραίτητο να το ψήσετε, να τηγανίσετε ή να το επιμείνετε. Απλά πάρε τελικών προϊόντωνκαι στρώστε το σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου. Απλό, γρήγορο, όμορφο και νόστιμο!

Πρωτοχρονιάτικη σαλάτα "Yelka"

Φρέσκα λαχανικά ή στον ατμό μπορούν να σερβιριστούν στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι με πρωτότυπο τρόπο. Μπορείτε να φτιάξετε ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο από αυτά. Για τη σαλάτα χρειαζόμαστε μπρόκολο, κουνουπίδικαι ρόδι.

Όμορφο, νόστιμο και λαχταριστό ορεκτικό για το γιορτινό τραπέζι. Θα είναι μεγάλη επιτυχία με τους καλεσμένους σας, γι' αυτό φροντίστε να το συζητάτε ενώ μαγειρεύετε. Δοκίμασέ το.

Το ρολό ψαριού με ζελατίνη είναι ένα απλό και νόστιμο πιάτο για ένα γιορτινό τραπέζι. Χάρη στα βραστά αυγά, το ρολό τομής φαίνεται πολύ ασυνήθιστο και όμορφο. Οι καλεσμένοι σας θα το λατρέψουν. Ας δούμε τη συνταγή.

Αν έχετε καπνιστήριο στο σπίτι, είστε πολύ τυχεροί. Μετά από όλα, θα βρείτε πολλά νόστιμα και μυρωδάτα προϊόντα που μπορείτε να μαγειρέψετε με αυτό. Για παράδειγμα, μπορείτε απλά να φτιάξετε καπνιστό τυρί στο σπίτι.

Το ζελατένιο ψάρι με ζελατίνη είναι ένα από τα κλασικά πιάταΡωσική κουζίνα. Θα «γεμίσουμε» τον λούτσο, γιατί το πιάτο μπορεί να αποδοθεί όχι μόνο σε νόστιμες, αλλά μάλλον σε σικ λιχουδιές. Ας δοκιμάσουμε? :)

Παραδοσιακός γεωργιανό πιάτοΤο phali είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο μενού των διακοπών σας.

Τα ταρτάκια με συκώτι μπακαλιάρου και αυγό είναι μια υπέροχη απόλαυση για το γιορτινό τραπέζι. Τα ταρτάκια είναι κατάλληλα για γεμάτες δεξιώσεις και για μέτριες διακοπές. Φαίνονται πολύ όμορφα και είναι φθηνά.

Τα ρολά τηγανίτα με ψάρι είναι ιδανικά για μια γιορτή - για Shrovetide ή γενέθλια. Και μπορείτε να τα σερβίρετε τις καθημερινές, που έχουν μείνει οι τηγανίτες από χθες. Σας συμβουλεύω να μαγειρέψετε ψωμάκια με κόκκινο ψάρι.

Μαγειρέψτε καπνιστό λαρδί σε σχάρα αέρα με υγρό καπνόπολύ απλό. Κατά την προσωπική μου άποψη, αυτό είναι το πιο εύκολο και προσιτό τρόποιδανικό κάπνισμα λαρδιού στο σπίτι.

Μεγάλη επιλογήγια ορεκτικό, τραπέζι μπουφέ, και θα ταιριάζει για πολλά άλλα πιάτα - ισπανικό αίμα ή συνταγή για να φτιάξετε μορσίλα.

Το συκώτι μελιτζάνας είναι το χαρακτηριστικό ορεκτικό μου που λατρεύουν όλοι στο σπίτι. Ένα τέτοιο ορεκτικό μπορεί επίσης να διακοσμήσει οποιοδήποτε γιορτινό τραπέζι και θα αγαπηθεί από πολλούς καλεσμένους.

Το ορεκτικό με συκώτι μπακαλιάρου είναι ένα πολύ νόστιμο και λαχταριστό τοστ που παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα. Το θέμα είναι απλό: τηγανίζουμε τα κρουτόν, ανακατεύουμε τα υλικά για τη γέμιση, απλώνουμε τη γέμιση και τελειώσατε!

Γεωργιανή κουζίναδιάσημο για το μαγειρικά αριστουργήματα. Για να το δείτε αυτό, δοκιμάστε τη συνταγή pkhali μελιτζάνας.

Αν σας αρέσουν τα πιάτα με ζαμπόν, σας προτείνω μια καταπληκτική συνταγή για να φτιάξετε ζουλιέν με μανιτάρια και ζαμπόν.

Δεν μπορείτε να σκεφτείτε κάτι ενδιαφέρον να μαγειρέψετε για το γιορτινό τραπέζι; Υπάρχει λύση - ένα νόστιμο και μυρωδάτο ορεκτικό μανιταριών φτιαγμένο από μανιτάρια, σκόρδο και καυτερές πιπεριές.

Οι τάρτες σολομού είναι μια εξαιρετική επιλογή αν έχετε βαρεθεί τα συνηθισμένα σάντουιτς. Στο τραπέζι θα φαίνονται πολύ πιο γιορτινά.

Πλησιάζουν διακοπές και δεν ξέρετε πώς όχι μόνο να ταΐσετε, αλλά και να εκπλήξετε τους επισκέπτες; φέρνω στην προσοχή σας ενδιαφέρουσες επιλογέςσερβίροντας καναπεδάκια με γαρίδες, που σίγουρα θα κατακτήσουν όλους τους παρευρισκόμενους.

Μανιτάρια γεμιστό με κιμά- ένα ορεκτικό που θα είναι μια υπέροχη διακόσμηση για κάθε γιορτινό τραπέζι. Και, πιστέψτε με, στο τέλος της βραδιάς το πιάτο θα είναι σίγουρα άδειο, και οι καλεσμένοι θα είναι ευχαριστημένοι.

Θέλετε να περιποιηθείτε τους καλεσμένους σας με ένα ενδιαφέρον κρύο σνακ, αλλά φοβάσαι να ακούσεις «τι αηδία, αυτό είναι δικό σου ζελέ ψάρι"; Μην ανησυχείτε! Με αυτή τη συνταγή για ασπίκια λούτσων, τέτοια φράση δεν σας απειλεί!

βασιλικές γαρίδεςμπορείτε να μαγειρέψετε σε κουρκούτι και πώς ελαφρύ σνακ, για παράδειγμα να τραπέζι μπύρας, και ως ανεξάρτητο πιάτο. Συχνά δεν τα μαγειρεύουμε, είναι μάλλον λιχουδιά. Προσφέρω τη δική μου εκδοχή του πιάτου.

ενδιαφέρουσα συνταγήνόστιμο και ασυνήθιστο σνακ- διαβάστε πώς να μαγειρεύετε μανιτάρια σε κουρκούτι και το γαστρονομικό σας οπλοστάσιο θα αναπληρωθεί με μια άλλη ιδέα πρωτότυπο σνακ.

Αυτό το πιάτο είναι απλό, πάντα νόστιμο και δεν γίνεται ποτέ βαρετό. Είναι κατάλληλο για κάθε γιορτινό τραπέζι: για Πάσχα, Πρωτοχρονιά, γενέθλια και μόνο για Κυριακάτικο δείπνο για όλη την οικογένεια.

Μια άλλη επιλογή για γεμιστά αυγά. Όπως εμείς, έτσι και οι Γάλλοι, οι συντάκτες της συνταγής, ετοιμάζουμε αυτό το πιάτο για το γιορτινό τραπέζι, και κάθε φορά που υπάρχει διάθεση. Τα αυγά είναι υπέροχα για το Πάσχα ή την Πρωτοχρονιά.

Ακόμη και νωρίτερα, πριν την Πρωτοχρονιά, οι νοικοκυρές μελετούν με ενδιαφέρον συνταγές εορταστικά πιάτα, επιδιώκοντας να εκπλήξει τους επισκέπτες με κομψό σερβίρισμα, ευρηματικότητα και μαγειρικά ταλέντα. Όταν προετοιμάζετε το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, δεν είναι συνηθισμένο να ξεχνάμε το σύμβολο του επόμενου έτους - το Earthy Yellow Dog. Πιστεύεται ότι ο προστάτης της χρονιάς πρέπει να κατευναστεί με σεβαστική στάση, κατάλληλες λιχουδιές. Όταν επιλέγετε συνταγές σνακ για το νέο έτος 2018, δεν πρέπει να είστε πολύ πρωτότυποι. Ο σκύλος θα εκτιμήσει γευστικές ιδιότητεςπιάτα και φιλοξενία παρά η κομψότητα του πρωτοχρονιάτικου τραπεζιού. Δεν είναι επιλεκτική και με χαρά θα περιποιηθεί τον εαυτό της με σνακ από κοτόπουλο, κρέας, λαχανικά. Αν πάλι θέλετε να μαγειρέψετε κάτι σύνθετο, αφήστε το να είναι ένα από τα κύρια πιάτα.

Μπάλες σνακ: ποικιλία γεύσεων

Τα συστατικά για τις μπάλες σνακ χρησιμοποιούνται μερικές φορές με τα πιο απλά, κάτι που δεν τους εμποδίζει να πάρουν τη θέση που τους αξίζει στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Χάρη σε ασυνήθιστη παρουσίαση, επιστρέφουν χρόνο με τον χρόνο ως εορταστικό πιάτο.

Μπαλάκια με τόνο

Αυτή η επιλογή σνακ παρασκευάζεται από αυγά, σκληρό τυρί (μπορείτε να πάρετε "ρωσικό") και το κύριο συστατικό θα είναι συκώτι σε κονσέρβαγάδος.

	Συστατικά: συκώτι μπακαλιάρου - 1 κονσέρβα, αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ., τυρί - 100-150 γραμμάρια,
	Ανοίξτε προσεκτικά το βάζο και στραγγίστε το περιττό λίπος. Μεταφέρουμε το συκώτι σε ένα πιάτο και πολτοποιούμε με ένα πιρούνι.
	Προσθέστε στο συκώτι τα αυγά κοτόπουλου και το τυρί ψιλοτριμμένα
	Ψιλοκόβουμε τα χόρτα – άνηθο και φρέσκο ​​κρεμμυδάκι. Ρίξτε στην υπόλοιπη μάζα και ανακατέψτε καλά.
	Τυλίξτε τη μάζα σε μπαλάκια.
	Μπορείτε να κυλήσετε σε σουσάμι ή καρύδια.

Μπάλες για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς - 5 επιλογές

Προσφέρουμε μερικές ακόμη συνταγές για μπάλες τυριού. Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε πολλά είδη ταυτόχρονα, χρησιμοποιώντας μία βάση.

	Οι μπάλες τυριού είναι ένα υπέροχο σνακ για τις γιορτές. Σίγουρα θα διακοσμήσουν το τραπέζι με την εμφάνισή τους.
	Η βάση των μπάλες τυριού: τυρί - 250 g, σκόρδο - 2 σκελίδες, βραστά αυγό- 5 τεμάχια, μαγιονέζα.
	Τρίβουμε τα βραστά αυγά, το σκόρδο και το τυρί στον ψιλό τρίφτη. Προσθέστε μπαχάρι και μαγιονέζα.
	Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αν χρειαστεί προσθέτουμε αλάτι.
	Η μάζα πρέπει να είναι τέτοιας συνοχής ώστε να είναι βολικό να ξετυλίγονται μπάλες από αυτήν. Χωρίζουμε όλη τη μάζα σε 5 μέρη.
	Για να ετοιμάσετε μπάλες με καβούρια, τρίψτε 100 γρ ραβδιά καβουριών, αδειάζουμε στη μάζα τυριού (αφήνουμε περίπου το ένα τρίτο για να τυλίγουμε τις μπάλες τυριού).
	Προσθέστε μαγιονέζα (1 κουταλιά της σούπας), ανακατέψτε.
	Σχηματίστε μπάλες, κυλήστε σε ροκανίδια καβουριών και βάλτε σε ένα πιάτο.
	Για να ετοιμάσετε μπαλάκια τυριού με γέμιση αγγουριού-ψαριού, ξεφλουδίστε ένα μικρό αγγούρι και κόψτε το σε μικρούς κύβους. Προσθέστε στο μείγμα του τυριού και ανακατέψτε. Τυλίξτε τη μπάλα.
	Βάλτε μέσα ένα κομμάτι κόκκινο ψάρι για να μην φαίνεται. Στη συνέχεια κυλήστε τις σχηματισμένες μπάλες σε σουσάμι.
	Για να ετοιμάσουμε μπαλάκια με γέμιση καρότου, τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη ωμά καρόταπροσθέτουμε στο μείγμα τυριών και ανακατεύουμε. Τυλίξτε τις μπάλες.
	Βάλτε μέσα ένα κομμάτι καρύδι. Τυλίξτε τις μπάλες σε ψιλοκομμένα φρυγανισμένα καρύδια.
	Ο τέταρτος τύπος μπάλες. Προσθέστε ψιλοκομμένο κόκκινο ψάρι και πράσινα κρεμμύδια στη μάζα τυριού, ανακατέψτε.
	Τυλίξτε τις μπάλες. Φαίνονται ήδη κομψά, αλλά μπορούν να παναριστούν σε αποξηραμένα χόρτα.
	Πέμπτη επιλογή με λιαστές ντομάτες, πρέπει πρώτα να είναι ψιλοκομμένα.
	Βάλτε μια ελιά μέσα στη μπάλα. Τυλίξτε τα μπαλάκια σε γλυκιά πάπρικα.
	Πρόκειται για μια πολύχρωμη ποικιλία που μπορεί να σερβιριστεί στο γιορτινό τραπέζι.

Σάντουιτς: παραδοσιακό ορεκτικό και γιορτινά καναπεδάκια

Φαίνεται ότι τα σάντουιτς είναι ένα απολύτως καθημερινό πιάτο που δεν έχει θέση στο γιορτινό τραπέζι. Αλλά η εμπειρία το διαψεύδει αυτό. Τα σάντουιτς έχουν πολλά πλεονεκτήματα:

• ετοιμαστείτε γρήγορα.
• μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οικονομικά προϊόντα.
• φαίνονται πολύ ορεκτικά.

	Τα σάντουιτς με παπαλίνα φτιάχνονται πολύ γρήγορα, αλλά φαίνονται γιορτινά.
	Συστατικά: παπαλίνα - 1 κονσέρβα, ψωμί σικάλεως, βραστά αυγά- 3 τεμ., αγγουράκια τουρσί - 2 τεμ., φρέσκες ντομάτες- 2 τεμ., χόρτα, μαγιονέζα, σκόρδο - 1 σκελίδα.
	Κόβουμε τις φέτες ψωμιού σε τρίγωνα.
	Ζεσταίνουμε το τηγάνι, προσθέτουμε λίγο φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τα κρουτόν και από τις δύο πλευρές.
	Στύψτε μια σκελίδα σκόρδο σε μαγιονέζα. Ταραχή.
	Τρίβουμε τα βραστά αυγά στον χοντρό τρίφτη.
	Επιλογή 1. Κόβουμε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες. Χωρίστε κάθε φέτα στη μέση.
	Λιπάνετε τα κρουτόν με σάλτσα σκόρδου.
	Βάλτε τριμμένα αυγά σε κάθε φρυγανιά.
	Βάλτε ένα κομμάτι ντομάτα πιο κοντά στην άκρη, βάλτε ένα ψάρι δίπλα του. Γαρνίρουμε με άνηθο.
	Επιλογή 2. Κόψτε τα αγγούρια σε δαχτυλίδια λοξά.
	Αλείφουμε τα κρουτόν με τη σάλτσα. Βάζουμε μέσα το αγγουράκι τουρσί.
	Στη συνέχεια, προσθέστε σαρδελόρεγγα στα αγγούρια και γαρνίρετε με μαϊντανό.
	Σερβίρουμε πάνω σε φύλλα μαρουλιού.

Σάντουιτς-πηγάδια με κόκκινο χαβιάρι

Η επιλογή να σερβίρετε σάντουιτς με χαβιάρι και αγγούρι είναι πολύ ενδιαφέρουσα. Έτσι προετοιμάζονται.

	Πάρτε ένα καρβέλι, κόψτε τα στρογγυλά κενά, στεγνώστε λίγο.
	Αλείφουμε δύο κομμάτια με βούτυρο.
	Σε ένα από τα κενά, κόψτε μια στρογγυλή τρύπα αυστηρά στο κέντρο.
	Βάλτε ένα ολόκληρο κενό - παίρνετε ένα είδος πηγαδιού.
	Βάλτε το χαβιάρι στην εσοχή.
	Γαρνίρουμε με φέτες αγγουριού και μαϊντανό.
	Τα σάντουιτς θα γίνουν μια φωτεινή διακόσμηση του τραπεζιού της Πρωτοχρονιάς, ωστόσο, όχι για πολύ.

Καναπέ: κρέας, διαιτητικό, λαχανικό

Σε αντίθεση με τα συνηθισμένα σάντουιτς, τα βολικά καναπεδάκια που μπαίνουν εύκολα στο στόμα είναι ακριβώς γιορτινά. Εάν μαζεύετε ένα πάρτι όπου δεν αναμένεται ένα ευρύ γλέντι, είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα καναπεδάκι. Αν και στο συνηθισμένο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, θα είναι επίσης κατάλληλα.

	Υλικά για ζεστά καναπεδάκια: παρμεζάνα - 100 g, μοτσαρέλα - 100 g, πιπεριά- 1 τεμ., δαμάσκηνα - 6 τεμ., λαχανάκια Βρυξελλών - 6 τεμ., μπέικον (λωρίδες) - 8 τεμ.
	Κόβουμε την παρμεζάνα σε έξι αρκετά χοντρά τετράγωνα κομμάτια.
	Αναπτύξτε τα δαμάσκηνα στα δύο, αν υπάρχει κουκούτσι μέσα, αφαιρέστε το. Βάλτε το τυρί στο ένα μισό, καλύψτε με το άλλο μισό από τα δαμάσκηνα.
	Τυλίγουμε τα δαμάσκηνα σε μια λωρίδα μπέικον και τα τρυπάμε με μια οδοντογλυφίδα.
	Πάρτε μια πιπεριά, αφαιρέστε το στέλεχος και τους σπόρους.
	Κόβουμε σε τετράγωνα στο μέγεθος του καναπέ. Κόβουμε τη μοτσαρέλα σε μεγάλα κομμάτια.
	Τυλίξτε τη μοτσαρέλα με μια λωρίδα μπέικον μαζί με ένα κομμάτι πιπέρι στρωμένο πάνω της. Τρυπήστε με μια οδοντογλυφίδα.
	Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, αλατίζουμε, αφήνουμε να βράσει. Ρίξτε σε βραστό νερό Λαχανάκια Βρυξελλών. Βράζουμε για λίγα λεπτά. Τυλίγουμε με μπέικον και τρυπάμε με μια οδοντογλυφίδα.
	Πήραμε τρία ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙορεκτικό σάντουιτς.
	Βάλτε τα μέσα ζεστό φούρνοβάλτε σε ένα ταψί για λίγα λεπτά.
	Τα ζεστά καναπεδάκια είναι έτοιμα.

Παραπάνω, προτάθηκε μια παραλλαγή καναπεδών με μπέικον, εξακολουθούν να αποδεικνύονται πλούσια σε θερμίδες λόγω αυτού του κομματιού κρέατος. Ας δούμε τι καναπεδάκια διατροφής μπορούν να παρασκευαστούν, τα οποία δεν θα επηρεάσουν τη φιγούρα με κανέναν τρόπο.

	Πρόκειται για ασυνήθιστα ελληνικά καναπεδάκια που σερβίρονται με σάλτσα.
	Υλικά: πακέτο φέτα, μυρωδικά (άνηθος, μαϊντανός, ρίγανη), ντοματίνια, φρέσκα αγγούρια, ελαιόλαδο, ξύδι βαλσάμικο, λεμόνι, μαύρο πιπέρι, ελιές χωρίς κουκούτσι, σουβλάκια καναπεδάκια.
	Τυρί κομμένο σε κύβους.
	Αγγούρια - δαχτυλίδια.
	Περάστε έναν κύβο ντομάτα, ελιά, αγγούρι, τυρί σε σουβλάκια.
	Ψιλοκόψτε τα χόρτα.
	Προσθέστε 2 κ.σ. μεγάλο. βαλσάμικο ξύδι, 4-5 άρθ. μεγάλο. ελαιόλαδο, χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. λ., λίγο πιπέρι. Ταραχή. Η σάλτσα είναι έτοιμη.

Βίντεο: καναπεδάκια για το εορταστικό τραπέζι

Γιορτινά ψωμάκια από ομελέτα, πίτα, κρέας, ψάρι

Τα ρολά είναι ένα καταπληκτικό πιάτο, από το οποίο απλά δεν παρασκευάζονται. Σε ποικιλία, ανταγωνίζονται τις σαλάτες. Τα πιο δημοφιλή είναι τα ρολά από πίτα, το κρέας, αλλά υπάρχουν συνταγές στις οποίες η βάση είναι μια ομελέτα, τηγανίτα, ρέγγα. Μπορείτε να δείτε όλες αυτές τις συνταγές με φωτογραφίες παρακάτω. Ας επιστήσουμε την προσοχή σας στο γεγονός ότι οι γεμίσεις μπορούν να εφευρεθούν ανεξάρτητα, λαμβάνοντας ως βάση, για παράδειγμα, συστατικά σαλάτας.

Ρολό από μπουτάκια κοτόπουλου γεμιστά με τυρί και μυρωδικά

Αυτό το χορταστικό ρολό σερβίρεται ως κρύο ή ζεστό ορεκτικό.

	Συστατικά: μπούτια κοτόπουλου - 600-700 g, φρέσκα μυρωδικά, σκόρδο - 3 σκελίδες, τυρί - 200 g.
	Τρίψτε τα χόρτα κόλιανδρου, το σκόρδο.
	Τρίψτε το τυρί. Ανακατέψτε τα πάντα. Μπορείτε να προσθέσετε βούτυρο στη γέμιση.
	Πάρτε ένα ζαμπόν. Κόψτε τα κατά μήκος, κόψτε προσεκτικά το κόκκαλο, προσέχοντας να μην βλάψετε την ακεραιότητα του δέρματος - αυτό είναι το πιο δύσκολο στην προετοιμασία.
	Τυλίξτε το φιλέτο σε μεμβράνη, χτυπήστε τα χοντρά σημεία με ένα σφυρί.
	Απλώνουμε το αλουμινόχαρτο, απλώνουμε τα κομμάτια του φιλέτου να επικαλύπτονται.
	Αλατοπίπερο. Στρώνουμε τη γέμιση.
	Τυλίγουμε το φιλέτο σε ρολό.
	Τυλίξτε σε αλουμινόχαρτο. Τυλίγουμε το αλουμινόχαρτο με κλωστή.

Λάβας με κόκκινο ψάρι

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κόκκινο ψάρι και τυρί κρέμα- απλό και νόστιμα υλικά, ένας συνδυασμός που αρέσει σε πολλούς. Τα φύλλα μαρουλιού αραιώνουν τη γεύση, δίνοντας ζουμερό.

	Συστατικά: σολομός ή πέστροφα - 400 g, πίτα, τυρί κρέμα - 200 g, μαγιονέζα, μαρούλι, άνηθος. Κόβουμε το ψάρι σε κομμάτια.
	Αλείφουμε πίτα με τυρί κρέμα.
	Τοποθετούμε από πάνω φύλλα μαρουλιού.
	Αλείφουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα.
	Τοποθετήστε το κόκκινο ψάρι από πάνω.
	Τυλίξτε το ρολό.

Δείτε το βίντεο για περισσότερες κορυφαίες συνταγές.

Βίντεο: γεμίσεις για ρολό πίτα

Ρολά αυγών με ζαμπόν και τυρί

Αν προψήσετε αρκετά τηγανίτες αυγών, τότε θα χρησιμεύσουν ως βάση, η οποία δεν θα είναι χειρότερη από το ψωμί πίτας.

	Σπάμε 5 αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε χόρτα ψιλοκομμένα περίπου 3 κ.σ. μεγάλο.
	Στη συνέχεια προσθέστε 5 κουτ. μαγιονέζα, λίγο αλάτι.
	Χτυπάμε με σύρμα ή μίξερ.
	Ζεσταίνουμε το τηγάνι με φυτικό λάδι, ψήνουμε τηγανίτες. Από την αναγραφόμενη ποσότητα των συστατικών, θα ληφθούν περίπου 8 τηγανίτες.
	Η γέμιση μπορεί να είναι οτιδήποτε. Μία από τις επιλογές είναι το τυρί και το ζαμπόν. Το ζαμπόν κόβεται σε λωρίδες, το τυρί τρίβεται σε χοντρό τρίφτη. Προσθέστε σκόρδο και μαγιονέζα περασμένη από την πρέσα εκεί. Ταραχή.
	Βάζουμε τη γέμιση σε κάθε τηγανίτα, τη στρίβουμε σε ρολό.
	Κόψτε κάθε σωλήνα σε τρία κομμάτια διαγώνια. Απλώστε σε μια πιατέλα.

Ρολάκια ομελέτας με κιμά

Αυτή η συνταγή δεν είναι τόσο εύκολη όσο φαίνεται. Η ομελέτα πρέπει να ανακατευτεί καλά και να ψηθεί στο φούρνο. Επιπλέον, θα πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε να είναι πολύ μακριά από το χαρτί. Αυτό μπορεί να προκαλέσει επικαλύψεις. Μετά το ψήσιμο αφήνεται για λίγο να ξαπλώσει. Διαβάστε περισσότερα στη συνταγή.

	Sytnaya σνακ κρέατοςθα ευχαριστήσει το σύμβολο της επόμενης χρονιάς.
	Για να προετοιμάσετε μια ομελέτα, πρέπει να πάρετε 6 αυγά, σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. l., μια πρέζα αλάτι και πιπέρι, τυρί - 200 g. Για τη γέμιση: κρέας ή κιμάς - 500 g. Κρεμμύδι - 2 τεμ., αλάτι και πιπέρι για γεύση, καρυκεύματα.
	Τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη σκληρό τυρί.
	Χτυπάμε 6 αυγά.
	Προσθέστε μαγιονέζα στα αυγά.
	Χτυπήστε ξανά τη μάζα. Προσθέτουμε λίγο πιπέρι, το σιμιγδάλι, λίγο αλάτι. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν όλοι οι σβώλοι του σιμιγδαλιού.
	Σταδιακά ανακατεύουμε το τριμμένο σκληρό τυρί. Αφήνουμε το μείγμα να σταθεί για 10 λεπτά, οπότε το σιμιγδάλι θα φουσκώσει.
	Στο μεταξύ ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
	Το τηγανίζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει.
	Όσο τσιγαρίζεται το κρεμμύδι, κόβουμε το χοιρινό σε μέτριους κύβους.
	Τα αλέθουμε στο μπλέντερ. Εάν χρησιμοποιείτε κιμά, παραλείψτε αυτό το βήμα.
	Προσθέστε το τηγανισμένο κρεμμύδι στον κιμά. Πασπαλίζουμε τα καρυκεύματα και το αλάτι.
	Ταραχή. Μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο.
	Πάρτε ένα φύλλο ψησίματος, καλύψτε το με λαδόκολλα, αλείψτε το χαρτί με φυτικό λάδι.
	Ανακατέψτε ξανά τη μάζα των αυγών και ρίξτε τη σταδιακά σε ένα ταψί, κατανέμοντας την ομοιόμορφα.
	Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς, ψήνουμε για 15 λεπτά.
	Μεταφέρετε την έτοιμη ομελέτα σε ένα τραπέζι καλυμμένο με σακούλα ψησίματος. Βάζουμε τον κιμά πάνω στην ομελέτα.
	Τυλίξτε σφιχτά.
	Στερεώστε τις άκρες. Στείλτε στο φούρνο σε ένα ταψί σε θερμοκρασία 180 βαθμών. Ψήνουμε 40 λεπτά.
	Μετά το ψήσιμο, αφήνουμε το ρολό για περίπου μισή ώρα, ώστε ο χυμός που έχει βγει να απορροφηθεί στην ομελέτα. Κόβουμε το ρολό και σερβίρουμε. Μπορεί να σερβιριστεί και ζεστό και κρύο.

Ρολά ρέγγας: κρεμώδη

Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι χωρίς ρέγγα - αυτό δεν συμβαίνει. Ήδη μια ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό, και η οικοδέσποινα θα μαγειρέψει. Αλλά είναι καλύτερα να δοκιμάσετε κάτι όχι τόσο συνηθισμένο, αλλά ταυτόχρονα εύκολο να προετοιμαστεί το νέο έτος.

	Συστατικά: ρέγγα - 1 τεμ., αγγούρι - 1 τεμ., τυρί κρέμα - 200 γρ.
	Κόψτε τη ρέγγα, αφαιρώντας τα κόκαλα. Μην κόβετε κατά μήκος της πλάτης.
	Καλύπτουμε το φιλέτο με μεμβράνη και το χτυπάμε με ένα σφυρί κουζίνας.
	Κόβουμε το αγγούρι κατά μήκος σε λεπτές λωρίδες.
	Στη συνέχεια τα χωρίζουμε σε 2-3 μέρη και τα κόβουμε σε λωρίδες.
	Αλείφουμε το εσωτερικό του φιλέτου με τυρί κρέμα.
	Στρώνουμε από πάνω φέτες αγγουριού.
	Τυλίξτε τη ρέγγα σε ρολό. Αποστολή στο ψυγείο.
	Σερβίρουμε με μαύρο ψωμί σε φέτες.

Σαλάτες - πρωτότυπες και απλές συνταγές

Θα μαγειρέψετε ξανά τον παραδοσιακό Olivier για την Πρωτοχρονιά; Εάν έχετε ήδη αποφασίσει, δεν θα αποτρέψουμε. Olivier και μανταρίνια - σύμβολο του νέου έτους. Αλλά συνιστούμε να ψάξετε μενού διακοπώννέες συνταγές για σαλάτες

Φάτε ανανά, μασήστε κοτόπουλο...

Αυτή η σαλάτα χρησιμοποιεί ελάχιστα υλικά.

	Συστατικά: στήθος κοτόπουλου, κονσέρβα ανανά - 1 κονσέρβα, αυγό - 5-6 κομμάτια, τυρί - 200 g, μαγιονέζα.
	Βάζουμε σε μια σαλατιέρα μια στρώση ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου. Λιπάνετε με μαγιονέζα.
	Τρίψτε τα αυγά και το τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη. Στρώνουμε πρώτα μια στρώση αυγά.
	Αλείφουμε επίσης με μαγιονέζα.
	Κόβουμε τον ανανά σε κύβους, αφήνουμε ένα δαχτυλίδι ανανά για διακόσμηση. Ακολουθεί ένα στρώμα από κονσέρβες ανανά.
	Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί.
	Έπειτα έρχονται πάλι αυγά, μαγιονέζα, ανανάδες, τυρί, μαγιονέζα, βάζουμε από πάνω ένα δαχτυλίδι ανανά και πασπαλίζουμε με τα υπολείμματα των τριμμένων αυγών.

Σαλάτα "Diyor" - ένα πιάτο ουζμπεκικής κουζίνας

Dier είναι μια σαλάτα με τηγανητές πατάτες. Αν θέλετε, σερβίρεται ως συνοδευτικό για πιάτα με κρέας.

	Συστατικά: πατάτες - 3-4 τεμάχια, βραστό αυγό κοτόπουλου - 4 τεμάχια, σκληρό τυρί - 100 g, αγγούρι - 1 τεμάχιο, μαρούλι, φυτικό λάδι, αλάτι, μαγιονέζα.
	Κόβουμε τις πατάτες σε λωρίδες, τηγανίζουμε φυτικό λάδιμέχρι να ροδίσουν.
	Τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί για να φύγει το περιττό λίπος. Το μεταφέρουμε σε μια σαλατιέρα, αλατίζουμε και ανακατεύουμε.
	Κόβουμε το αγγούρι, τα αυγά σε λωρίδες.
	Τρίψτε το τυρί σε λεπτό τρίφτη.
	Στρώνουμε τα φύλλα μαρουλιού στον πάτο του πιάτου. Η πρώτη στρώση είναι η πατάτα. Για αυτόν, χρειάζεστε το ήμισυ του συνολικού αριθμού πατατών. Το δεύτερο στρώμα - αγγούρια - επίσης το μισό, το τρίτο στρώμα - αυγά. Στη συνέχεια, κάντε μια λεπτή στρώση μαγιονέζας. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί (τον μισό όγκο).
	Επαναλάβετε όλες τις στρώσεις, η τελευταία στρώση πρέπει να είναι η στρώση τυριού.

Ζεστή σαλάτα κοτόπουλου - ελαφριά

Το μαριναρισμένο κοτόπουλο και το μαρούλι είναι επίσης ένα ενδιαφέρον πιάτο.

	Για το μαγείρεμα χρειάζεστε 2 φιλέτα κοτόπουλου, φύλλα μαρουλιού? μουστάρδα, ελαιόλαδο, σάλτσα σόγιας- 2 κ.σ. λ., 0,5 κουτ. αλεσμένο πιπέρι και κόλιανδρο, σουσάμι - 1 κ.σ. μεγάλο. προστέθηκε στο τέλος.
	Το φιλέτο κοτόπουλου πρέπει να πλυθεί, να κόψει όλες τις μεμβράνες.
	Στη συνέχεια το φιλέτο κόβεται σε λεπτές λωρίδες και το καθένα χωρίζεται στη μέση.
	Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα ανακατεύοντας το λάδι, τη σάλτσα.
	Προσθέστε καρυκεύματα.
	Ανακατέψτε καλά.
	Περιχύνουμε με τη μαρινάδα τα κομμάτια του κοτόπουλου και ανακατεύουμε.
	Αφήνουμε να μαριναριστεί για μισή ώρα.
	Αφού βάλουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά σε ταψί.
	Σκεπάζουμε τον πάτο του πιάτου με φύλλα μαρουλιού. Απλώνουμε το έτοιμο κοτόπουλο σε φύλλα μαρουλιού, περιχύνουμε μια μικρή ποσότηταελαιόλαδο.
	Προσθέστε μερικές ροδέλες καυτερής πιπεριάς τσίλι.
	Πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Σαλάτα κρέατος με τουρσί κρεμμύδια

Υπάρχουν επίσης λίγα υλικά σε αυτή τη σαλάτα, αλλά πάνε όλα μαζί πολύ καλά: μοσχάρι, τουρσί κρεμμύδια, τουρσί - υπάρχει κάτι σε αυτό.

	Συστατικά: βραστό βόειο κρέας - 400 g, ένα βάζο με αγορασμένα αγγούρια (αγγουράκια), μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπιτικά, μαγιονέζα, κρεμμύδια - 1-2 τεμ.
	Το βόειο κρέας πρέπει να αποσυναρμολογηθεί σε ίνες.
	Η διαδικασία μπορεί να πάρει κάποιο χρόνο.
	Αγγούρια κομμένα σε λωρίδες.
	Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες, ρίξτε βραστό νερό ώστε το νερό να σκεπάσει το κρεμμύδι και προσθέστε 2 κ.σ. μεγάλο. ξύδι 70%. Αλατοπίπερο. Αφήνουμε να μαριναριστεί για μια ώρα.
	Ανακατεύουμε το κρέας, τα αγγούρια και τα κρεμμύδια.
	Καρυκεύουμε με μαγιονέζα.
	Μπορεί να σερβιριστεί σε παρτίδες.
	Γαρνίρουμε με μια λεπτή λωρίδα φρέσκου αγγουριού. Κόβεται με αποφλοιωτή λαχανικών.
	Τοποθετήστε τη λωρίδα αγγουριού σε ένα πιάτο σαν ακορντεόν.

Γεμιστοί μεζέδες από αυγά και ρέγγα

Πολλοί αγαπούν γεμιστά σνακ. Η γέμιση δίνει μια ενδιαφέρουσα γεύση σε γνωστά από καιρό προϊόντα: αυγά, μανιτάρια, ψάρια.

Αυγά γεμιστά με καρύδια

Τα αυγά είναι συχνός καλεσμένος στο γιορτινό τραπέζι. Σίγουρα έχετε μαγειρέψει γεμιστά αυγά περισσότερες από μία φορές. Εδώ όμως όλα αποφασίζονται από τη γέμιση. Δοκιμάστε αυτό το νέο έτος για να το χρησιμοποιήσετε καρύδια.

	Συστατικά: αυγά, μαγιονέζα, σπόροι ροδιού, καρύδια, σκελίδα σκόρδο, αλάτι, μαρούλι, μαϊντανός.
	Η ποσότητα των συστατικών εξαρτάται από το μέγεθος και τον αριθμό των αυγών.
	Τα αυγά πρέπει να βραστούν, να κοπούν στη μέση και να διαχωρίσετε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Βάλτε τους σκίουρους σε ένα πιάτο.
	Πολτοποιήστε τους κρόκους με ένα πιρούνι.
	Τρίβουμε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη και το προσθέτουμε στους κρόκους.
	Κόβουμε τα καρύδια με ένα μαχαίρι σε ψίχουλα.
	Τα αδειάζουμε στο γενικό μείγμα.
	Στύψτε το σκόρδο εκεί μέσα. Αλας.
	Ανακατεύουμε όλα καλά και προσθέτουμε μαγιονέζα 2-3 κ.σ. μεγάλο. Ανακατεύουμε ξανά.
	Πάρτε ένα φύλλο μαρουλιού. Το κόβουμε με ένα μαχαίρι σε μικρά τριγωνικά κομμάτια.
	Εισαγάγετε κάθε μέρος στο μισό αυγό έτσι ώστε η σγουρή άκρη να βγαίνει έξω.
	Βάλτε την έτοιμη γέμιση στην εσοχή. Γαρνίρουμε με φύλλα μαϊντανού και σπόρους ροδιού.

Ρέγγα γεμιστή με καρότα

Συνήθως, στις νοικοκυρές δεν αρέσει να κόβουν ρέγγα, μη ξέροντας από ποια πλευρά να την προσεγγίσουν. Και στις περισσότερες συνταγές απαιτείται φιλέτο χωρίς κόκαλα. Πριν γεμίσετε τη ρέγγα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, σας προτείνουμε πρώτα να καταλάβετε πώς να αποσυναρμολογήσετε σωστά τη ρέγγα.

	Συστατικά: μία ρέγγα - η μεγαλύτερη, αυγό - 1 τεμ., βούτυρο - 50 γραμμάρια, επεξεργασμένο τυρί- 1 τεμ., μικρό καρότο, χόρτα.
	Βάζουμε τα καρότα και το αυγό να βράσουν και στο μεταξύ φροντίζουμε να κόψουμε τη ρέγγα. Αρχικά, γαντζώστε το δέρμα στη βάση του κεφαλιού με ένα μαχαίρι και αφαιρέστε το σταδιακά, ξεκινώντας από την πλάτη.
	Κόψτε το κεφάλι. Στη συνέχεια ανοίξτε την κοιλιά και αφαιρέστε τα εντόσθια.
	Κόψτε την ουρά. Κάντε μια τομή κατά μήκος της πλάτης από πάνω και με τα χέρια αρχίστε να ξεχωρίζετε το φιλέτο από τα κόκαλα.
	Ξεχωρίστε το πρώτο μισό και μετά αφαιρέστε τη ραχοκοκαλιά.
	Οπλισμένοι με τσιμπιδάκια, αφαιρέστε τα κόκαλα που προεξέχουν.
	Κόψτε τα πολύ χοντρά κομμάτια του φιλέτου από την πλευρά που ήταν δίπλα στην κορυφογραμμή. Αυτό το κρέας θα πάει στη γέμιση.
	Αφήνουμε το φιλέτο στην άκρη. Κόβουμε το κομμένο κρέας σε κύβους.
	επεξεργασμένο τυρίκομμένο σε μικρά τετράγωνα. Ψιλοκόψτε τα χόρτα.
	Θρυμματίζουμε το αυγό σε κύβους και ανακατεύουμε τα ψιλοκομμένα υλικά.
	Κάντε το ίδιο με τα καρότα.
	Λιώνουμε το βούτυρο και ρίχνουμε μέσα το ίδιο. Ταραχή.
	Τοποθετήστε ένα κομμάτι ρέγγας σε μεμβράνη.
	Στη συνέχεια, πάνω του - η γέμιση.
	Ρίχνουμε από πάνω το δεύτερο κομμάτι φιλέτο.
	Τυλίγουμε σφιχτά με μεμβράνη.
	Στείλτε στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Στη συνέχεια κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.

Σνακ ζύμης: το αποκορύφωμα του πρωτοχρονιάτικου τραπεζιού

Αν φαίνεται ότι το τραπέζι δεν έχει ακόμη γεμίσει αρκετά, συμπεριλάβετε στο μενού της Πρωτοχρονιάς και σνακ ζύμης.

Vol-au-vents με γέμιση τυριού και αυγών

Το Vol-au-vents είναι ένα γαλλικό πιάτο που παρασκευάζεται από σφολιάτα. Είναι πιο εύκολο να το χρησιμοποιήσετε από το κατάστημα παρά να φτιάξετε το δικό σας, ειδικά αν δεν έχετε ιδέα πώς να το κάνετε σωστά.

	Σερβίρεται ζεστό και κρύο.
	Συστατικά: σφολιάτα- 700 g, κρόκοι - 4 τεμ., μπαχαρικά, αλάτι, βότανα, κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας, επεξεργασμένο τυρί - 200 g, αλεύρι.
	Πασπαλίζουμε με αλεύρι μια επιφάνεια κοπής. Ανοίγουμε τη σφολιάτα. Πάρτε δύο ποτήρια διαφορετικών μεγεθών. Κόψτε κύκλους με ένα μεγαλύτερο ποτήρι.
	Με ένα μικρότερο ποτήρι κόψτε κύκλους από μέσα.
	Αλείφουμε λίγο τις άκρες της ζύμης με ένα χτυπημένο αυγό, κολλάμε από πάνω μια κρίκα, λαδώνουμε ξανά τις άκρες και βάζουμε τον δεύτερο δακτύλιο.
	Τοποθετήστε τις τηγανητές σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Αλείφουμε τα φούντα με χτυπημένο αυγό. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και βάζουμε εκεί μέσα τα φλιτζανάκια. Αφήνουμε να ψηθούν μέχρι να ροδίσουν. Ψήνονται γρήγορα.
	Στο μεταξύ τρίβουμε τους κρόκους στον ψιλό τρίφτη, τρίβουμε στο χοντρό τρίφτη το λιωμένο τυρί στο ίδιο μπολ.
	Ψιλοκόψτε τα χόρτα.
	Μεταφέρετε στο τυρί και τους κρόκους. Προσθέστε μπαχαρικά. Ταραχή. Εάν το τυρί είναι αρκετά σκληρό, προσθέστε λίγη κρέμα γάλακτος.
	Πιέστε λίγο το κάτω μέρος των τελικών οπών εξαερισμού.
	Ξεκινήστε τα φούντα.

Ταρτάκια με κοτόπουλο και μανιτάρια

Μια άλλη επιλογή από τη ζύμη είναι τα ταρτάκια από κουλουράκια ή σφολιάτα. Χρησιμεύουν ως δοχεία για σαλάτες. Είναι επίσης εύκολο να αγοραστούν έτοιμα. Προσφέρουμε μία από τις συνταγές.

	Για να φτιάξετε ταρτάκια καπνιστού κοτόπουλου θα χρειαστείτε: ωμά μανιτάρια- 150 γρ., καπνιστό κοτόπουλο- 100 g, επεξεργασμένο τυρί - 100 g, ταρτάκια - 8-10 τεμάχια, μαγιονέζα, σκόρδο - 2 σκελίδες.
	Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τηγανίζουμε, κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους.
	Τρίψτε το λιωμένο τυρί. Είναι καλύτερα να το βάλετε στο ψυγείο για 10 λεπτά από πριν. Τρίψτε και το σκόρδο. Ανακατεύουμε όλα τα έτοιμα υλικά σε ένα μπολ.
	Καρυκεύουμε με μαγιονέζα. Ανακατέψτε καλά. Γεμίζουμε τις τάρτες.
	Διακοσμήστε με πράσινο.

Βίντεο: γεμίσεις για ταρτάκια

Εάν είναι επιθυμητό, ​​τα ίδια τα ταρτάκια προετοιμάζονται στο σπίτι.

Βίντεο: ζύμη ταρτών

Όταν ετοιμάζετε ένα γιορτινό τραπέζι, μην ξεχνάτε ένα σημαντική συμβουλή: Μην κάνετε τα ορεκτικά κυρίως πιάτο.

Η Πρωτοχρονιά είναι μια καταπληκτική γιορτή. Δεν μπορείς να κάνεις θόρυβο παλιά χρονιά, πνίξτε ένα κομμάτι χαρτί με επιθυμία σε ένα ποτήρι αφρώδους σαμπάνιας, απολαύστε δώρα και συγχαρείτε τους άλλους - καθώς η επόμενη Πρωτοχρονιά είναι προ των πυλών. Με το γρήγορο πέρασμα των ημερών, γίνεται δύσκολο να θυμηθούμε πώς ήταν ο καιρός για την προηγούμενη γιορτή και τι ήταν γραμμένο σε αυτό το αγαπημένο κομμάτι χαρτί. Ωστόσο, οι αληθινές γυναίκες δεν θα ξεχάσουν ποτέ με τι γέμισε το περσινό τραπέζι, τι σαλάτες τους άξιζαν ύψιστος έπαινοςκαι πόσα νόστιμα πιάτα εγκρίθηκαν από τους καλεσμένους. Μετά από λίγη σκέψη και σύνδεση της φαντασίας τους, σίγουρα θα καταλάβουν ποια σνακ για το νέο έτος 2017 είναι καλύτερα να διορθώσουν και ποια να αντικαταστήσουν εντελώς. Κρύο και ζεστό, ενδιαφέρον και απλό, νόστιμο και πρωτόγονο - κάθε σνακ μπορεί να είναι το καμάρι μιας φιλόξενης οικοδέσποινας. Εάν επιλεγούν προσεκτικά οι συνταγές με φωτογραφίες, ελέγχεται η ποιότητα των υλικών και το πιάτο μαγειρεύεται χαλαρά και σερβίρεται στους καλεσμένους με όλη μου την καρδιά για την Πρωτοχρονιά του Πετεινού της Φωτιάς.

Τι να μαγειρέψετε για το νέο έτος 2017. Νέο ενδιαφέρον σνακ - συνταγή με φωτογραφία

Σύμφωνα με το ανατολικό ημερολόγιο, το επόμενο έτος θα διεξαχθεί υπό την αιγίδα ενός απλού οικιακού, αλλά πολύ επιθετικού πουλιού - του Πετεινού της Φωτιάς. Όσον αφορά το πώς να διακοσμήσετε ένα σπίτι και τι να μαγειρέψετε για το νέο έτος, αξίζει να λάβετε υπόψη τις προτεραιότητες και τα χαρακτηριστικά του συμβόλου. Σε αυτή την περίπτωση, ο χαρακτήρας δεν δέχεται τεχνητά συστατικά, κρέας πουλερικών, πολύ λιπαρά και σύνθετα πιάτα. Λαμβάνοντας υπόψη τις λεπτότητες και τα χαρακτηριστικά του μενού πουλιών, επιλέξαμε την καλύτερη επιλογή για ένα ενδιαφέρον σνακ για το νέο έτος 2017. Χρησιμοποιώντας μια συνταγή βήμα προς βήμα φωτογραφίες βήμα βήμα, εσύ μαγειρεύεις νόστιμο πιάτοχωρίς μεγάλη δυσκολία.

Απαιτούμενα Συστατικά

• Αρμενική λάβαςσπανάκι - 2 τεμ.
• μαλακό τυρί κρέμα - 350 g
• τυρί φέτα - 300 g
• πράσινο κρεμμύδι - 1 μάτσο
• αποξηραμένα cranberries - 300 g
• χυμό από μισό λεμόνι

Οδηγίες συνταγής βήμα προς βήμα

Ένα ενδιαφέρον σνακ για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς: συνταγή βίντεο

Μία από τις επιλογές για ένα ενδιαφέρον σνακ για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς είναι το a la Caprese. Σύγχρονη ερμηνεία του νόστιμο, ελαφρύ και φωτεινό ιταλικό φαγητόΙδανικό για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Αυτή η συνταγή συνδυάζει τέλεια τη λεπτή ξινίλα της ντομάτας με το βαθύ άρωμα του βασιλικού, την κρεμώδη τρυφερότητα της μοτσαρέλας και τις αλμυρές νότες της σάλτσας. Επιπλέον, μια τέτοια απόλαυση είναι βέβαιο ότι θα ευχαριστήσει τον ανεμιστήρα. φυσικά συστατικά- το σύμβολο της χρονιάς - ο Πετεινός της Φωτιάς.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το πώς να ετοιμάσετε ένα ενδιαφέρον σνακ για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι, δείτε τη συνταγή βίντεο:

Νόστιμο ορεκτικό σολομού για το νέο έτος 2017 - μια απλή συνταγή βήμα προς βήμα

Όλα τα πιάτα στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς πρέπει να είναι πολύχρωμα και πολύχρωμα, όπως ο ίδιος ο Πετεινός της Φωτιάς. Για να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα, θα βοηθήσει η συμμετοχή των πιο τολμηρών φωτεινών χρωμάτων στη συνταγή των φυσικών συστατικών. Ο παραδοσιακός ψαρομεζέδες για την Πρωτοχρονιά 2017 είναι η καλύτερη επιλογή από κάθε άποψη. Είναι τρελά νόστιμο, ορεκτικό στην εμφάνιση, αποδεκτό για τον Πετεινό της Φωτιάς και πολύ πετυχημένο, σύμφωνα με τα ζώδια της Πρωτοχρονιάς.

Απαιτούμενα Συστατικά

• ελαφρώς αλατισμένος σολομός - 250 g
• φρέσκο ​​αγγούρι- 2 τεμ.
• μαλακό τυρί κρέμα - 250 g
• άνηθος - 1 μάτσο
• κόκκινο χαβιάρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• φύλλα μαρουλιού - 3-4 τεμ.
• χυμό από μισό λεμόνι

Οδηγίες συνταγής βήμα προς βήμα

1. Πλένετε τα λαχανικά και τα βότανα κρύο νερό. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο, κόβουμε τα αγγούρια σε μικρούς κύβους.
2. Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε το μαλακό τυρί κρέμα με τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και τα αγγούρια.
3. Κόβουμε το σολομό σε λεπτές φέτες. Ξεδιπλώστε τη μεμβράνη στην επιφάνεια εργασίας, στρώστε τις φέτες ψαριού πάνω σε μια σειρά έτσι ώστε να επικαλύπτονται ελαφρώς η μία την άλλη.
4. Αλείφουμε το υπόστρωμα του σολομού γενναιόδωρα με μάζα τυριού και αγγουριού. Ανασηκώνοντας την άκρη της μεμβράνης, τυλίξτε ένα τακτοποιημένο ρολό. Αφαιρέστε το προϊόν για 60-90 λεπτά στο κρύο.
5. Αφού περάσει ο χρόνος, αφαιρέστε το ρολό, αφαιρέστε τη μεμβράνη από αυτό. Κόβουμε μια μακριά μπάρα σε βαρέλια ύψους 3-4 εκ.
6. Τοποθετήστε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα επίπεδο πιάτο. Βάλτε από πάνω μικρά ρολά σολομού και βάλτε στο καθένα μερικές χάντρες κόκκινο χαβιάρι.
7. Πασπαλίστε νόστιμο σνακ ψαριού χυμό λεμονιούκαι σερβίρετε στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι.

Ασυνήθιστο ζεστό ορεκτικό για το νέο έτος 2017 - συνταγές με φωτογραφίες

Ο κόκορας, ως γέννημα θρέμμα της υπαίθρου, συνηθίζει σε απλό και απέριττο φαγητό. Δεν χρειάζεται λοιπόν να μπερδεύεστε με συνταγές από σπουδαίους σεφ. Αρκετά για να μαγειρέψετε νόστιμα ζεστό ορεκτικόαπό σπαράγγια με μπέικον, αποφεύγοντας κάθε περίπλοκη διαδικασία και μακροχρόνια επεξεργασία. Μια τέτοια ασυνήθιστη απόλαυση θα εκπλήξει τους επισκέπτες για το νέο έτος 2017 και θα κατακτήσει όλα τα μέλη της οικογένειας με πικάντικη γεύση, ορεκτικό άρωμα και μη τυποποιημένη εξυπηρέτηση.

Απαιτούμενα Συστατικά

• φρέσκα πράσινα σπαράγγια - 500 g
• λεπτές φέτες μπέικον - 8 τεμ.
• πάστα miso - 2 κουταλιές της σούπας.
• σάκε - 1 κουταλάκι του γλυκού
• μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• αλεσμένο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού

Οδηγίες συνταγής βήμα προς βήμα

Νέο ορεκτικό τυριών με μανιτάρια για το Νέο Έτος 2017 του Κόκορα

Γιορτινά σνακστα ταρτάκια και τα καλάθια ήταν πάντα, είναι και θα είναι επίκαιρα. Αν όμως πρωτόγονες συνταγές με κλασικό σεττα εργοστασιακά συστατικά έχουν ξεθωριάσει εδώ και καιρό στο παρασκήνιο, η συνταγή μας μόλις αρχίζει να κατακτά νέους γκουρμέ, συμπεριλαμβανομένων Πρωτοχρονιάτικο μενού. Αντί για ένα αγορασμένο ταρτάκι, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε σπιτικά αλατισμένα καλάθια. ζύμη με κρούστα. Και το ζαμπόν με σκληρό τυρί που αγοράζεται από το κατάστημα πρέπει να αντικατασταθεί με αρωματικό ψητό μανιταριών με πικάντικη κρέμα σκόρδου. Ετοιμάστε ένα νέο σνακ τυριούγια το νέο έτος 2017, δώστε γαστρονομική απόλαυση στην οικογένεια και τους φίλους.

Απαιτούμενα Συστατικά

• επεξεργασμένο τυρί - 4 τεμ.
• σκόρδο - 3 σκελίδες
• κόκκινη πιπεριά - 1 τεμ.
• άνηθος - 1 μάτσο
• μανιτάρια champignon - 300 g
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας.
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• βούτυρο - 200 g
• κρύο νερό - 3 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού

Οδηγίες συνταγής βήμα προς βήμα

1. Σύμφωνα με τη συνταγή για ένα νέο σνακ τυριού με μανιτάρια, είναι καλύτερο να ξεκινήσετε το μαγείρεμα με καλάθια κουλουρακιών. Κόβουμε το βούτυρο σε μικρά κομματάκια, ανακατεύουμε με το αλεύρι, το αλάτι και το νερό και το απλώνουμε μαλακή ζύμη. Αφήστε τη μάζα για 1 ώρα στο ψυγείο.
2. Αφαιρέστε μετά από 60 λεπτά ζύμη για κουλουράκιακαι ανοίγουμε σε λεπτή στρώση. Κόψτε στρογγυλά και στρώστε τα στο εσωτερικό των βουτυρωμένων φόρμες για ταρτάκια. Ψήνετε αλατισμένα καλάθια μέχρι να ροδίσουν. Τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.
3. Κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια, τα τηγανίζουμε με ψιλοκομμένα κρεμμύδιασε φυτικό λάδι. Ψύξτε τη μάζα των μανιταριών και μοιράστε στα καλάθια άμμου.
4. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη. Μαλακώστε το λιωμένο τυρί και ανακατέψτε με το τριμμένο σκόρδο. Χρησιμοποιώντας μια σακούλα ζαχαροπλαστικής, στύψτε το τυρί πάνω στα καλάθια μανιταριών σε προσεγμένες διαφάνειες.
5. Πλένουμε την κόκκινη πιπεριά, αφαιρούμε τον πυρήνα, κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Διακοσμήστε το ορεκτικό τυριών με μανιτάρια με κορδέλες κόκκινης πιπεριάς και κλωναράκια άνηθου. Σερβίρετε καλάθια με άμμο για την Πρωτοχρονιά του Κόκορα 2017 στρώνοντάς τα σε ένα μεγάλο πιάτο.

Παιδικά σνακ για το νέο έτος του κόκορα 2017: συνταγή βίντεο

Ξεχωριστή θέση στο γιορτινό τραπέζι καταλαμβάνουν τα σνακ για το νέο έτος 2017 για τα παιδιά. Δεδομένου ότι η νεότερη γενιά ήταν γνωστή ως η πιο ιδιότροπη και επιλεκτική, παραλάβετε κατάλληλη συνταγήμε μια φωτογραφία δεν είναι καθόλου εύκολο. Αλλά είναι αρκετά αληθινό! Ακόμη και απλά γευστικά ζεστά και κρύα σνακ μπορούν να απολαύσουν τα παιδιά εάν τα παρουσιάσουν. ενδιαφέροντα τρόποκαι σερβίρεται με έναν νέο υπέροχο τρόπο. Δείτε το βίντεο μας για περισσότερες λεπτομέρειες: