Σαλάτα φασολιών με σκόρδο. Σαλάτα φασολιών με ντομάτες

Σαλάτα με μανιτάρια και κοτόπουλο

Συστατικά:

φιλέτο κοτόπουλου - 0,5 κιλά.
πράσινα φασόλια - 400 g;
τυρί - 200 g;
μανιτάρια (μπορούν να χρησιμοποιηθούν κονσέρβες) - 400 g.
κρεμμύδια - πολλά κομμάτια.
άλας;
μαγιονέζα.

Αρχικά, πρέπει να βράσετε τα φασόλια για περίπου 6 λεπτά, στη συνέχεια να στραγγίσετε το νερό και να τα κρυώσετε. Βράζουμε το κρέας του κοτόπουλου για 17 λεπτά και το κρυώνουμε και μετά το ψιλοκόβουμε. Το σκληρό τυρί πρέπει να είναι τριμμένο. Και κόβουμε τα μανιτάρια σε λωρίδες. Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα μανιτάρια, τότε καλύτερα να τα τηγανίσουμε ελαφρά και να τα κρυώσουμε. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αλατίζουμε τη σαλάτα. Πριν το σερβίρετε, περιχύνετε με μαγιονέζα και ανακατεύετε ξανά όλα καλά. Αυτή η συνταγή δεν είναι εντελώς χαμηλών θερμίδων λόγω της μαγιονέζας, αλλά μπορεί να αντικατασταθεί με βούτυρο ή κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά.

Σαλάτα φασολιών με ζαμπόν

Συστατικά:

πράσινα φασόλια - 400 g;
ζαμπόν - 250 g;
κρεμμύδια - πολλά κομμάτια.
ντομάτες - πολλά κομμάτια.
μαγιονέζα;
σκόρδο - μερικές σκελίδες.

Τα φασόλια πρέπει να πλένονται καλά και να βράζονται σε αλατισμένο νερό για αρκετά λεπτά. Στη συνέχεια κρυώστε και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια. Η σάλτσα σόγιας πρέπει να αναμιγνύεται με μαγιονέζα και σκόρδο. Κόβουμε το ζαμπόν σε λωρίδες και το κρεμμύδι σε κυβάκια. Στη συνέχεια ανακατεύουμε τα φασόλια, τα κρεμμύδια και το ζαμπόν και προσθέτουμε την έτοιμη σάλτσα μαγιονέζας. Αφού τοποθετήσετε τη σαλάτα σε ένα πιάτο, πρέπει να τη διακοσμήσετε με φέτες ντομάτας.

Σαλάτα φασολιών με κρέας

κρέας (οποιοδήποτε) - 250 g;
φασόλια - 300 g;
κρεμμύδια - πολλά κομμάτια.
φυτικό λάδι;
σκόρδο, βότανα, αλεσμένο πιπέρι, αλάτι - για γεύση.
κόκκινη πιπεριά τσίλι - για γεύση.

Βράζουμε το κρέας και τα φασολάκια σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε και ανακατέψτε. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και στη συνέχεια τηγανίζουμε ελαφρά για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε στα φασόλια και το κρέας. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το περνάμε από πρέσα σκόρδου και ανακατεύουμε επίσης με άλλα υλικά. Αλατίστε τα πάντα, προσθέστε αλεσμένο πιπέρι και ανακατέψτε καλά. Τοποθετήστε την έτοιμη σαλάτα σε ένα πιάτο και γαρνίρετε με μυρωδικά.

Σαλάτα φασολιών με αυγά

Συστατικά:

φασόλια - 400 g;
αυγά - 3 τεμ.;
τυρί - 200 g;
βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας?
άλας.

Τα φασόλια πρέπει να πλυθούν και να βράσουν για 4 λεπτά. Στη συνέχεια τα στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να ομογενοποιηθούν και τρίβουμε το τυρί στον ψιλό τρίφτη. Μετά από αυτό, τοποθετήστε τα φασόλια σε ένα τηγάνι με βούτυρο και προσθέστε τα αυγά. Τηγανίζουμε τα πάντα για λίγα λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε ένα πιάτο και πασπαλίστε από πάνω τριμμένο τυρί.

Πικάντικη φασολάδα

Συστατικά:

παντζάρια - 2 τεμ.;
πράσινα φασόλια - 400 g;
σκόρδο - μερικές σκελίδες?
σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας.
άνηθο;
μηλόξυδο - 2 κουταλιές της σούπας.
καυτερή κόκκινη πιπεριά - για γεύση.
αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
φυτικό λάδι.

Πρώτα πρέπει να βράσετε τα πράσινα φασόλια και να τα αφήσετε να κρυώσουν. Κόβουμε τα παντζάρια σε λωρίδες (κατά προτίμηση σε μεγάλα κομμάτια). Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το ξύδι, το φυτικό λάδι, το μαύρο λάδι και αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με το μείγμα που προκύπτει και αφήστε τη να βράσει για περίπου μιάμιση ώρα.

Σαλάτα φασολιών με τόνο

Και τέλος, θα ήθελα να επισημάνω μια ακόμη συνταγή ιταλική κουζίνα, που είναι πολύ δημοφιλές το καλοκαίρι. Συστατικά:

φασόλια - 400 g;
τριμμένο πιπέρι;
ντομάτες - πολλά κομμάτια.
κονσέρβα τόνου - 200 g.
ελαιόλαδο;
πράσινα κρεμμύδια;
άλας.

Πρέπει να πλύνετε τα φασόλια και να τα κόψετε σε μικρές φέτες και μετά να τα βράσετε σε αλατισμένο νερό. Μετά από αυτό, στραγγίστε το νερό από αυτό και κρυώστε. Πολτοποιούμε τον τόνο με ένα πιρούνι και κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες. Τοποθετούμε τα κρυωμένα φασόλια σε ένα πιάτο και μετά προσθέτουμε τις ντομάτες και τον τόνο. Ρίξτε ελαιόλαδο από όλα, προσθέστε πιπέρι και αλάτι για γεύση. Μετά από αυτό, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια.

Τώρα ξέρετε ακριβώς πώς να προετοιμάσετε μια σαλάτα με φασόλια χρησιμοποιώντας μία από τις περιγραφόμενες συνταγές.

Σαλάτα φασολιών με ελβετικό τυρί Βράζουμε τα πράσινα φασόλια για 20 λεπτά σε αλατισμένο νερό, χωρίς να κλείσουμε το καπάκι, τα σουρώνουμε, τα κρυώνουμε, τα αλατοπιπερώνουμε 1 ώρα πριν τα σερβίρουμε με φυτικό λάδι, ξύδι, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Πριν σερβίρετε, προσθέστε...Θα χρειαστείτε: πράσινα φασόλια - 1 κιλό, ελβετικό τυρί - 100 γρ., φυτικό λάδι, ξύδι, εστραγκόν ή βασιλικό, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Σαλάτα με πράσινα φασόλια (6) Οι λοβοί φασολιών, αφού βγάλουμε τις φλέβες, τις κόβουμε διαγώνια και τις σιγοβράζουμε μικρή ποσότητανερό με πρόσθετο αλάτι. Τοποθετήστε τα τελειωμένα φασόλια σε ένα σουρωτήρι και κρυώστε τον ζωμό. Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες, ζεματίζουμε με το ζωμό φασολιών και το κρυώνουμε. Πριν...Θα χρειαστείτε: πράσινα φασόλια - 500 g, κρεμμύδια - 2 τεμ., ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι

Σαλάτα με σπαράγγια και πράσινα φασόλια Πλένουμε τα σπαράγγια, τα ξεφλουδίζουμε, τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό και τα τοποθετούμε στη μέση του πιάτου. Βράζουμε χωριστά σε αλατισμένο νερό φασολάκια, στραγγίζουμε σε τρυπητό, κρυώνουμε, ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και το λάδι, αλατίζουμε, πασπαλίζουμε...Θα χρειαστείτε: πράσινα φασόλια - 200 g, σπαράγγια - 200 g, μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια, χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι, φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι, βραστό αυγό - 2 τεμ., ντομάτες - 1/2 τεμ., μαϊντανός, αλάτι για γεύση

Ζεστή σαλάτα από κολοκυθάκια, φασόλια και νέο αρακά Βάζουμε τα φασόλια και τον αρακά σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό. Κόβουμε τα κολοκυθάκια διαγώνια σε όχι πολύ λεπτούς κύκλους. Θρυμματίζουμε το σκόρδο με την επίπεδη πλευρά ενός μαχαιριού, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι, προσθέτουμε το σκόρδο και τα κολοκυθάκια και...Θα χρειαστείτε: 1 νεαρό κολοκυθάκι, 2 χούφτες πράσινα φασόλια, 2 χούφτες νεαρούς λοβούς αρακά, 2 σκελίδες σκόρδο, ένα μικρό ματσάκι δυόσμο, 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, μια πρέζα θαλασσινό αλάτι

Ζεστή πράσινη φασολάδα Ελικόπτερο με γλυκές και καυτερές πιπεριές Δεν πρόσθεσα αποξηραμένα μπαχαρικά γιατί... Χρησιμοποίησα αυτό το πιάτο ως συνοδευτικό και ήταν αρκετά πικάντικο στήθος κοτόπουλου (επόμενη συνταγή). ωστόσο, μπορείτε εύκολα να προσθέσετε κάτι τραγανό και πικάντικο, όπως φρέσκια ρόκα, γιαπωνέζικο λάχανο, κρ...Θα χρειαστείτε: Πράσινα φασόλια "Helicopter" - 500 γραμμάρια (έχω κατεψυγμένα από μεγάλη τσάντα από το κατάστημα Metro), Κόκκινα πιπεριά- 1 τεμάχιο, κόκκινο καυτερές πιπεριές- μισό λοβό (νόμιζα ότι δεν ήταν αρκετό και μετά πρόσθεσα κι άλλο), Κρεμμύδι - 1 κομμάτι (μπορείτε να το χρωματίσετε...

Σαλάτα Vesnyanka με πράσινα φασόλια, φέτα και πρωτότυπο dressing. Μεγάλα κομμάτιασχίστε το μαρούλι. Βράζουμε τα πράσινα φασόλια, τα κόβουμε στη μέση και τα κρυώνουμε. Τοποθετήστε πάνω από τη σαλάτα. Βράζουμε τα πράσινα μπιζέλια. Κόβουμε τα καρότα σε μέτριους κύβους και τα βράζουμε κι αυτά. Ψύξτε και προσθέστε στη σαλάτα. Ετοιμάζουμε το βενζινάδικο...Απαιτείται: Kachan μαρούλι, 200 g φασολάκια (φρέσκα ή κατεψυγμένα), 200 g πράσινα φρέσκα ή κατεψυγμένα μπιζέλια, 1 μεγάλο καρότο, 100-150 g τυρί φέτα, DRESSING: 100 ml φυτικό λάδι, 25 ml ξύδι από λευκό κρασί, 25 ml νερό, 5 g . ..

Σαλάτα φασολιών με σπιτική μαγιονέζα Ετοιμάζουμε κιμά φιλέτο κοτόπουλου και αρχίζουμε να τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια με τα κρεμμύδια, τα προσθέτουμε στον κιμά, αλατίζουμε και ανακατεύουμε. Τηγανίζουμε για 10 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία της μαγιονέζας. Χτυπάμε τους κρόκους με τη μουστάρδα, τη σκόνη, το ξύδι, το αλάτι και...Θα χρειαστείτε: πράσινα φασόλια - 400 γραμμάρια, φιλέτο στήθος κοτόπουλου - 400 γραμμάρια, 1 μέτριο κρεμμύδι, φρέσκα μανιτάρια - 8-10 τμχ, φρέσκα αγγούρια - 2 τμχ, καρύδια - μια χούφτα, κρόκοι αυγών- 4 τεμάχια, γαλλική μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού, μουστάρδα σε σκόνη - 0,5 κουτ.

Ζεστή σαλάτα με πράσινα φασόλια και μανιτάρια Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια, κόβουμε τα μανιτάρια κατά μήκος ώστε να κρατήσουν το σχήμα του μύκητα και τηγανίζουμε μαζί με τα πράσινα φασόλια μέχρι σχεδόν να γίνουν σε ένα βαθύ τηγάνι σε φυτικό λάδι. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι και την κρέμα γάλακτος...Θα χρειαστείτε: - ένα πακέτο πράσινα φασόλια (400 γρ.), - 0,5 κιλό φιλέτο κοτόπουλου, - 0,5 κιλό μανιτάρια, - 150 γρ. σκληρό τυρί, - 0,5 λίτρο κρέμα γάλακτος, - κρεμμύδι, - τριμμένο μαύρο πιπέρι, - αλάτι, - φυτικό λάδι

Σαλάτα με πράσινα φασόλια 1. Βράζετε τα πράσινα φασόλια, αλλά μην τα παραψήσετε. Στραγγίστε το νερό και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Κόψτε διαγώνια ελαιόλαδο, το ξύσμα, το αλάτι και το χυμό λεμονιού 2. Προσθέστε ντοματίνια και πετρέλαιο.Θα χρειαστείτε: αλάτι, όλα τα υλικά σε οποιαδήποτε ποσότητα, ντοματίνια, φασολάκια, ελαιόλαδο, μαϊντανό, χυμό και ξύσμα μισού λεμονιού

Σαλάτα με πράσινα φασόλια Βάζουμε τα φασόλια σε βραστό νερό και τα βράζουμε για 1-2 λεπτά. Το μεταφέρουμε σε ένα μπολ και το βάζουμε σε ένα βαθύτερο δοχείο γεμάτο με κρύο νερό και πάγο. Τηγανίζουμε το μπέικον ή το λαρδί σε ένα στεγνό τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανό και το βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί. Ελιές ρ...Θα χρειαστείτε: 250 γραμμάρια κατεψυγμένα πράσινα φασόλια, 150 γραμμάρια φύλλα σαλάτας, 50 γραμμάρια σκληρό τυρί, 50 γραμμάρια μπέικον ή λαρδί σε λεπτές φέτες, μια χούφτα φύλλα βασιλικού και μαϊντανού, 8-10 ελιές, 1 /4 πιπεριά τσίλι, 1 σκελίδα σκόρδο, 6 Art. κουταλιές ελαιόλαδο, 3 κ.σ. κουτάλι...

Παρά το γεγονός ότι στο σαλάτα με πράσινα φασόλια και ντομάτεςΜόνο δύο βασικά συστατικά, χάρη στο πικάντικο dressing το πιάτο γίνεται απίστευτα νόστιμο. Μπορεί να σερβιριστεί ως ξεχωριστό πιάτο ή ως συνοδευτικό, για παράδειγμα, με κοτολέτες ψαριού σολομού.

Συστατικά

Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα θα χρειαστείτε:

250 g πράσινα φασόλια (χρησιμοποίησα κατεψυγμένα φασόλια).

250 g ντομάτες (χρησιμοποίησα ντοματίνια)?

1/4 κ.γ. σουσάμι

Για ανεφοδιασμό:

2 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο:

2 κ.σ. μεγάλο. χυμός λεμονιού?

1/2 κουτ. ξύσμα λεμονιού;

1 σκελίδα σκόρδο?

1 κ.γ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας;

0,5 κουτ. καστανή ζάχαρη(μπορεί να αντικατασταθεί με κανονική ζάχαρη).

αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Βήματα μαγειρέματος

Ετοιμάστε πράσινα φασόλια και ντομάτες. Τα κατεψυγμένα φασόλια δεν χρειάζονται απόψυξη.

Ετοιμάστε ντρέσινγκ σαλάτας με πράσινα φασόλια και ντομάτες. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, σάλτσα σόγιας, προσθέτουμε το στυμμένο σκόρδο, το ξύσμα λεμονιού, την καστανή ζάχαρη και το αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε τα πάντα και αφήνουμε για 15 λεπτά.

Βράζουμε νερό, αλατίζουμε, ρίχνουμε τα φασόλια στο νερό και τα βράζουμε αφού βράσουν για 5-7 λεπτά. Όταν ψηθούν τα φασόλια τα βάζουμε σε σουρωτήρι και τα ξεπλένουμε με κρύο νερό.

Τοποθετούμε τα φασόλια και τις φέτες ντομάτας σε ένα πιάτο, περιχύνουμε με dressing τη σαλάτα και πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Νόστιμο, πικάντικη σαλάταμπορεί να σερβιριστεί με πράσινα φασόλια και ντομάτες.

Καλή σας όρεξη, κάντε τους αγαπημένους σας ευτυχισμένους!

Alexander Gushchin

Δεν μπορώ να εγγυηθώ για τη γεύση, αλλά θα είναι ζεστό :)

14 Μαρ 2017

Περιεχόμενο

Το προϊόν είναι πλούσιο σε μικροστοιχεία και βιταμίνες, έχει εξαιρετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδεςκαι απορροφάται τέλεια από τον οργανισμό, επομένως είναι απαραίτητο για τη δίαιτα. Οι λοβοί φασολιών είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε βραστό ή ψημένο κρέας, ψάρι και λαχανικά.

Τι να μαγειρέψετε με πράσινα φασόλια

Οι βρασμένοι λοβοί καρυκευμένοι με βούτυρο μπορούν να χρησιμεύσουν ως ένα ελαφρύ, αλμυρό συνοδευτικό για οποιοδήποτε κύριο πιάτο. Εκτός από αυτήν την επιλογή χρήσης του προϊόντος, μπορείτε να ετοιμάσετε πολλές διαφορετικές λιχουδιές από πράσινα φασόλια - σούπες, μαγειρευτά, ορεκτικά, κατσαρόλες κ.λπ. Όλα τα είδη πράσινων φασολιών είναι εξαιρετικά δημοφιλή στους οπαδούς μιας υγιεινής και νόστιμης διατροφής. Σε αυτή την περίπτωση, το κύριο συστατικό συμπληρώνεται με κρεμμύδια, φιλέτο κοτόπουλου, σουσάμι, καρότα, τυρί μοτσαρέλα, καυτερές ή γλυκές πιπεριές κ.λπ.

Συνταγή για σαλάτα με πράσινα φασόλια

Με αυτό το ευέλικτο προϊόν μπορείτε να ετοιμάσετε διάφορες σαλάτες – κρύες ή ζεστές, πικάντικες ή γλυκές, πικάντικες ή δροσιστικές. Σε αυτή την περίπτωση, το λαχανικό χρησιμοποιείται βραστό, βρασμένο, ψημένο ή στον ατμό. Η λεπτή γεύση του φασολιού εναρμονίζεται τέλεια με πολλά άλλα προϊόντα, είτε πρόκειται για μανιτάρια, αυγά, στήθος κοτόπουλου, κάπαρη, πατάτες, μπέικον, σελινόριζα ή τυρί, και αυτό είναι μόνο ένα μικρό μέρος των συστατικών που είναι «φιλικά» με τα όσπρια. Ο καθένας, ανεξάρτητα από τις γευστικές προτιμήσεις, θα μπορεί να επιλέξει μόνος του κατάλληλη συνταγήσαλάτα με πράσινα φασόλια.

Με αυγό

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
Αριθμός μερίδων: για 4-5 άτομα.
Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 67 kcal/100 g.
Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.

Να προετοιμαστούν υγιεινά και νόστιμο πιάτοΔεν χρειάζεται να ξοδέψετε πολύ χρόνο, χρήμα και προσπάθεια, ένα εξαιρετικό παράδειγμα των οποίων είναι η πράσινη φασολάδα με αυγό. Για να μαλακώσουν τα φασόλια πριν τα μαγειρέψετε και να αφαιρέσετε κάποιους από τους ολιγοσακχαρίτες, τα αφήνετε στο νερό για 3-5 ώρες. Σερβίρετε την έτοιμη σαλάτα αμέσως μετά το μαγείρεμα, τοποθετώντας τη σε ένα βαθύ μπολ και καρυκεύοντας με σάλτσα.

Συστατικά:

μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας;
πράσινα φασόλια - 1 κιλό;
σκελίδες σκόρδο - 2 τεμ.;
αυγά - 4 τεμ.;
ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
βούτυρο - 50 g;
μπαχαρικά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Βράζετε τα αυγά σε νερό με ένα κουταλάκι του γλυκού ξύδι (αυτό θα αποτρέψει τις ρωγμές στο κέλυφος). Ξεφλουδίστε το συστατικό και κόψτε σε μικρούς κύβους.
Ξεχωριστά, πρέπει να βράσετε τους λοβούς φασολιών, οπότε το προϊόν πλένεται πρώτα με τρεχούμενο νερό, κόβονται τα άκρα των φασολιών και στη συνέχεια τοποθετούνται σε βραστό νερό για περίπου 12 λεπτά. Όταν μαγειρεύετε, πρέπει να προσθέσετε λίγο αλάτι στο υγρό.
Τοποθετήστε το έτοιμο λαχανικό σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει το νερό. Το προϊόν μπορεί να θρυμματιστεί ή να μείνει ως έχει.
Ανάβουμε τη φωτιά στο μάτι της κουζίνας, βάζουμε ένα τηγάνι και αλείφουμε τα πιάτα με βούτυρο. Τοποθετήστε τους λοβούς σε μια ζεστή επιφάνεια και τηγανίστε το συστατικό μέχρι χρυσή κρούστα(αυτό θα διαρκέσει περίπου 5 λεπτά).
Τοποθετήστε τα φασόλια μαζί με τα ψιλοκομμένα αυγά σε μια σαλατιέρα. Εδώ πρέπει επίσης να βάλετε τριμμένο σκόρδο.
Αλατοπιπερώνετε το έτοιμο πιάτο με μαγιονέζα, αλατοπιπερώνετε και σερβίρετε.

Με τον Chiken

Χρόνος μαγειρέματος: μισή ώρα.
Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 82 kcal/100 g.
Σκοπός: δείπνο/σνακ/μεσημεριανό.
Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
Δυσκολία προετοιμασίας: εύκολη.

Τα σνακ από φρέσκα ή θερμικά επεξεργασμένα λαχανικά είναι το βέλτιστο καθημερινό φαγητό που μπορείτε να φάτε σε οποιαδήποτε ποσότητα χωρίς να ανησυχείτε για τη σιλουέτα σας. Εάν φροντίζετε για την ισορροπημένη, σωστή σύνθεση του πιάτου, μπορείτε να χορτάσετε το σώμα χρήσιμες ουσίεςκαι βιταμίνες. Σαλάτα με πράσινα φασόλια και κοτόπουλο - χαμηλών θερμίδων, αλλά χορταστική και πολύ νόστιμο σνακ, που μπορεί να χρησιμεύσει ως διακόσμηση όχι μόνο για την καθημερινή ζωή, αλλά και γιορτινό τραπέζι. Πώς να φτιάξετε σαλάτα με πράσινα φασόλια;

Συστατικά:

γλυκό κόκκινο πιπέρι - 1 τεμ.;
σκελίδες σκόρδο - 3 τεμ.;
πράσινα φασόλια - 0,5 kg;
βολβός;
μπαχαρικά;
σάλτσα σόγιας - 30 ml.
ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
φιλέτο κοτόπουλου - 0,25 κιλά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε τα φασόλια. Το προϊόν πρέπει να μαγειρεύεται σε αλατισμένο νερό για όχι περισσότερο από 10-15 λεπτά. Αφού στραγγίξετε το νερό, αφήστε τους λοβούς σε ένα σουρωτήρι.
Το πλυμένο φιλέτο πρέπει να κοπεί σε κύβους και να τηγανιστεί σε λάδι μέχρι να ψηθεί.
Είναι προτιμότερο να κόψετε την ξεφλουδισμένη πιπεριά σε λεπτές λωρίδες και μετά να την τοποθετήσετε στο τηγάνι όπου είχε τηγανιστεί προηγουμένως το κρέας.
Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο μαζί με την πιπεριά. Προσθέστε τα φασόλια εδώ, συνεχίζοντας να μαγειρεύετε τα λαχανικά για 5 λεπτά.
Ανακατεύουμε το θρυμματισμένο σκόρδο με τη σάλτσα σόγιας και ρίχνουμε τα υλικά σε ένα τηγάνι με λαχανικά, ζεσταίνουμε όλα μαζί για μερικά λεπτά ακόμα και σβήνουμε τη φωτιά.
Σερβίρετε γρήγορα και νόστιμη σαλάταζεστό, προαιρετικά γαρνιρισμένο με φρέσκα μυρωδικά και σουσάμι.

Με μανιτάρια

Σκοπός: δείπνο/σνακ/μεσημεριανό.
Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
Δυσκολία προετοιμασίας: εύκολη.

Τα σπαράγγια είναι ένα ευαίσθητο προϊόν που είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητο να παραψηθεί ή να διατηρηθεί σε τηγάνι για πολύ καιρό, διαφορετικά δεν θα τσακίσει ευχάριστα και θα διατηρήσει το σχήμα του, αλλά θα γίνει άγευστο και μαλακό. Ο βέλτιστος χρόνος για την προετοιμασία του εξαρτήματος είναι 5-8 λεπτά. Ωστόσο, εάν χρησιμοποιείτε ελαφρώς μαραμένους λοβούς, μπορείτε να ανανεώσετε το προϊόν προσθέτοντας λίγο χυμό λεμονιού ή ξύδι στο νερό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με μανιτάρια και πράσινα φασόλια;

Συστατικά:

σκελίδες σκόρδο - 2 τεμ.;
φρέσκα μανιτάρια - 0,2 kg.
πιπέρι, άλλα καρυκεύματα.
πράσινα φασόλια - 0,2 kg;
ηλιέλαιο;
πιπεριά, κίτρινη και κόκκινη - 0,5 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τους σπόρους από την πιπεριά και στη συνέχεια να κόψετε το συστατικό σε επιμήκη κομμάτια.
Πιέστε το σκόρδο με μια πρέσα, ξεφλουδίστε τα μανιτάρια και κόψτε σε φέτες.
Γεμίζουμε το δοχείο με νερό, το τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας και περιμένουμε να πάρει βράση και μετά ρίχνουμε τα φασολάκια σε βραστό νερό, αφού πρώτα τα έχουμε πλύνει και έχουμε απελευθερώσει από τις άκρες.
Μετά από 5 λεπτά αφαιρούμε τα φασόλια με μια τρυπητή κουτάλα, τα ξεπλένουμε με κρύο νερό και τα αφήνουμε να στραγγίξουν σε ένα σουρωτήρι.
Σε ένα λαδωμένο τηγάνι βάζουμε τα μανιτάρια και τα τσιγαρίζουμε για λίγα λεπτά.
Προσθέστε κόκκους πιπεριού ή αλεσμένο πιπέρι και αλάτι. Όταν τα μανιτάρια αποκτήσουν ένα ορεκτικό χρυσαφί χρώμα, τα αφαιρούμε από το τηγάνι και τα σκεπάζουμε με μια χαρτοπετσέτα, διατηρώντας ζεστό το υλικό.
Τοποθετούμε τα φασόλια στο άδειο δοχείο, τα ζεσταίνουμε, τα αλατοπιπερώνουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο και μετά από 2 λεπτά αποσύρουμε από τη φωτιά.
Στη συνέχεια, πρέπει να ανακατέψετε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα, να αλατοπιπερώσετε το πιάτο, να πασπαλίσετε με σουσάμι και να σερβίρετε αμέσως. Ταυτόχρονα, για να μην κρυώσει πολύ γρήγορα η σαλάτα, καλύτερα να την τοποθετήσετε σε ένα πιάτο σε σωρό.

Με ζαμπόν

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.
Αριθμός μερίδων: για 2 άτομα.
Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 140 kcal/100 g.
Σκοπός: δείπνο/σνακ/μεσημεριανό.
Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
Δυσκολία προετοιμασίας: εύκολη.

Οι εκπρόσωποι του ισχυρότερου φύλου σίγουρα θα εκτιμήσουν αυτό το πιάτο, καθώς συνδυάζει με επιτυχία λαχανικά με τυρί και ζαμπόν. Η σαλάτα είναι ντυμένη με μαγιονέζα, οπότε κατατάξτε την ως πιάτα με λίγες θερμίδεςΔεν μπορείτε, αλλά το ορεκτικό γίνεται πολύ νόστιμο, χορταστικό και θρεπτικό. Δεδομένου ότι τα κατεψυγμένα φασόλια είναι πάντα διαθέσιμα, το πιάτο είναι ένα πιάτο για όλες τις εποχές. Ταυτόχρονα, οι φρέσκες ντομάτες το χειμώνα μπορούν να αντικατασταθούν με αγγούρια τουρσί - η γεύση δεν θα είναι χειρότερη. Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με πράσινα φασόλια και ζαμπόν;

Συστατικά:

σκληρό τυρί - 0,1 kg.
πράσινα φασόλια - 0,4 kg;
ζαμπόν – 0,25 κιλά;
βολβός;
ντομάτες - 2 τεμ.;
μπαχαρικά;
μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πρώτα πρέπει να πλύνετε τους λοβούς των φασολιών, να κόψετε τις άκρες τους και στη συνέχεια να βάλετε τα φασόλια σε βραστό αλατισμένο νερό.
Όταν το προϊόν βράσει (μετά από 5 λεπτά), το υγρό από το δοχείο πρέπει να στραγγιστεί και τα φασόλια να κρυώσουν.
Κόβουμε τις ντομάτες σε μεγάλους κύβους και το ζαμπόν σε λωρίδες.
Το κρεμμύδι μπορεί να κοπεί είτε σε μικρούς κύβους είτε σε πολύ λεπτούς μισούς δακτυλίους.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε τριμμένο τυρί και στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μια-δυο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, αλατίζουμε στο πιάτο και σερβίρουμε.

Με κρέας

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.
Αριθμός μερίδων: για 4 άτομα.
Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 127 kcal\100 g.
Σκοπός: δείπνο/σνακ/μεσημεριανό.
Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
Δυσκολία προετοιμασίας: εύκολη.

Μπορείτε να ετοιμάσετε μια χορταστική, νόστιμη σαλάτα από βραστό χοιρινό ή μοσχάρι. Αυτό το πιάτο σερβίρεται εκτός από συνοδευτικό ή ως ανεξάρτητη απόλαυση. Η προτεινόμενη συνταγή έχει σχεδιαστεί για το χειμώνα, επομένως χρησιμοποιούνται κατεψυγμένα λαχανικά. Αν σκοπεύετε να ετοιμάσετε μια σαλάτα με πράσινα φασόλια και κρέας το καλοκαίρι, είναι προτιμότερο να πάρετε φρέσκα φρούτα και φασόλια. Το πιάτο θα γίνει πολύ αρωματικό, με φωτεινό, πλούσια γεύση. Ιδανική προσθήκη σε σνακ πατάτες πουρέ, ζυμαρικά ή ρύζι. Πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα με πράσινα φασόλια;

Συστατικά:

σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
κατεψυγμένα πράσινα φασόλια - 0,4 kg.
φύλλα βασιλικού);
βοδινό/χοιρινό κρέας με χαμηλά λιπαρά - 0,3 kg.
κόκκινο/άσπρο κρεμμύδι - 2 τεμ.;
μπαχαρικά;
ηλιέλαιο;
μουστάρδα - 1/3 κουταλάκι του γλυκού;
Σκελίδα σκόρδο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόβουμε το κρέας σε λεπτές λωρίδες, τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να ροδίσουν.
Το κρεμμύδι πρέπει να κοπεί σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και στη συνέχεια να τηγανιστεί στο υπόλοιπο λάδι από το κρέας.
Βράζουμε τα φασολάκια σε αλατισμένο νερό για 5 λεπτά. Στραγγίστε το εξάρτημα σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει τυχόν περίσσεια υγρού (αυτό θα βοηθήσει επίσης να κρυώσει το προϊόν πιο γρήγορα).
Στη συνέχεια, πρέπει να ανακατέψετε τα υλικά σε μια σαλατιέρα, προσθέτοντας ψιλοκομμένο βασιλικό και σκόρδο.
Το ντρέσινγκ για το πιάτο θα είναι ένα μείγμα βουτύρου με μικρή ποσότητα μουστάρδας και σάλτσας σόγιας.

Με ντομάτες

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.
Αριθμός μερίδων: για 5 άτομα.
Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 74 kcal/100 g.
Σκοπός: δείπνο/σνακ/μεσημεριανό.
Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
Δυσκολία προετοιμασίας: εύκολη.

Παρά το γεγονός ότι το πιάτο περιέχει μόνο δύο κύρια συστατικά, χάρη στο ασυνήθιστο αρωματικό dressing, μια σαλάτα με πράσινα φασόλια και ντομάτες αποδεικνύεται ασυνήθιστη, απίστευτα νόστιμη και μπορεί να χρησιμεύσει ακόμη και ως γιορτινό σνακ. Σερβίρεται ως ξεχωριστό πιάτο ή ως συμπλήρωμα με κρέας, ψάρι και συνοδευτικά. Ταυτόχρονα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο κανονικά όσο και ντοματίνια, αλλά είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε καβουρδισμένο σουσάμι. Πώς να ετοιμάσετε σαλάτα με πράσινα φασόλια;

Συστατικά:

σουσάμι - ¼ κουταλάκι του γλυκού;
πράσινα φασόλια - 0,25 kg;
ντομάτες - 0,25 kg;
ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
ξύσμα λεμονιού - ½ κουταλάκι του γλυκού;
χυμός λεμονιού ή ξύδι κρασιού - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
σκελίδα σκόρδο - 1 τεμ.;
σουσάμι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
καστανή/κανονική ζάχαρη – ½ κουτ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Για να ετοιμάσετε το ντρέσινγκ για τη σαλάτα, θα χρειαστείτε ένα βαθύ μπολ και ένα σύρμα. Χρησιμοποιώντας τα, ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο σκόρδο, ξύσμα λεμονιού, πιπέρι.
Βράζουμε τα φασόλια σε αλατισμένο νερό (αυτό θα πάρει 7 λεπτά). Όταν το προϊόν είναι έτοιμο, ξεπλύνετε με δροσερό νερό.
Κόψτε τις μεγάλες ντομάτες σε πολλά μέρη, τα ντοματίνια μπορούν να χωριστούν στη μέση.
Τοποθετούμε τα λαχανικά σε μια σαλατιέρα, τα περιχύνουμε με το dressing και από πάνω πασπαλίζουμε με σουσάμι. Εάν θέλετε, μπορείτε να τοποθετήσετε φέτες αβοκάντο στα πλαϊνά του πιάτου.

Ζεστός

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.
Αριθμός μερίδων: για 2 άτομα.
Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 85 kcal/100 g.
Σκοπός: δείπνο/σνακ/μεσημεριανό.
Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
Δυσκολία προετοιμασίας: εύκολη.

Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να συμπεριλάβετε τα φασόλια σπαραγγιών στο μενού όσο πιο συχνά γίνεται. Τα φασόλια χρησιμεύουν ως ένα εξαιρετικό ελαφρύ συνοδευτικό, επιπλέον, συνδυάζονται ιδανικά με άλλα προϊόντα της σύνθεσης. ποικιλία πιάτων, συμπεριλαμβανομένων ζεστών σαλατών. Τα ζουμερά, μαλακά πράσινα φασόλια συμπληρώνουν όλα τα λαχανικά και τα κρέατα, κάνοντας τα συστατικά πιο πλούσια και πιο γλυκά στη γεύση. Πώς να το κάνετε απλό ζεστή σαλάτααπό πράσινα φασόλια;

Συστατικά:

Iceberg σαλάτα - 80 g;
φιλέτο κοτόπουλου - 0,1 kg.
ντοματίνια - 0,1 kg;
πράσινα φασόλια - 50 g;
σουσάμι - 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
μουστάρδα κόκκου - 2/3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
βαλσάμικο ξύδι– 1 κουταλάκι του γλυκού;
χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού;
ξύσμα λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού;
ζάχαρη, μπαχαρικά?
ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
θυμάρι;
Σκελίδα σκόρδο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πρέπει να ξεκινήσετε την προετοιμασία του πιάτου με θερμική επεξεργασίακοτόπουλο Πριν το τηγάνισμα, το προϊόν πρέπει να θρυμματιστεί σε λεπτές φέτες.
Κόβουμε τα πράσινα φασόλια σε μικρά κομμάτια.
Τρίψτε τη ρίζα τζίντζερ μαζί με το σκόρδο. Συνδέστε τα εξαρτήματα με ηλιέλαιο, προσθέστε χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε τα υλικά με μπαχαρικά, λίγη ζάχαρη και ξύσμα εσπεριδοειδών.
Προσθέστε τη μουστάρδα κόκκου στο μείγμα που προκύπτει και ανακατέψτε καλά τη σάλτσα.
Προσθέστε τα φασόλια στο κοτόπουλο στο τηγάνι, μαγειρέψτε το προϊόν μέχρι να μαλακώσει.
Σκίζετε τη σαλάτα με τα χέρια σας και μοιράζετε τα ντοματίνια στη μέση με ένα μαχαίρι.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα, αλατοπιπερώνουμε τη φασολάδα με την έτοιμη σάλτσα, προσθέτοντας λίγο βαλσάμικο ξύδι και πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Με πιπέρι

Χρόνος μαγειρέματος: μισή ώρα.
Αριθμός μερίδων: για 4 άτομα.
Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 85 kcal/100 g.
Σκοπός: δείπνο/σνακ/μεσημεριανό.
Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
Δυσκολία προετοιμασίας: εύκολη.

Αυτή η απίστευτα νόστιμη, χορταστική σαλάτα λατρεύεται εξίσου στα κορίτσια που προσέχουν τη σιλουέτα τους και στους άνδρες που προτιμούν τα χορταστικά, θρεπτικά πιάτα. Χάρη στο αρωματικό dressing, το σνακ γίνεται πρωτότυπο, εκλεπτυσμένη γεύση. Η σαλάτα με πράσινα φασόλια και πιπεριές δεν είναι κρίμα να σερβίρετε όταν φτάνουν οι επισκέπτες, επομένως η συνταγή θα είναι σχετική για κάθε γιορτή.

Συστατικά:

λάχανο;
φιλέτο κοτόπουλου - 0,6 κιλά.
χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
πιπεριά - 2 τεμ.;
φασόλια σπαράγγι - 0,2 kg;
μπαχαρικά;
ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
Σκελίδα σκόρδο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Οι λοβοί πρέπει να βραστούν σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.
Πλένουμε την πιπεριά, την ξεφλουδίζουμε και μετά την κόβουμε λεπτές λωρίδες.
Τρίβουμε το φιλέτο, αλατοπιπερώνουμε, τηγανίζουμε σε μικρή ποσότητα λαδιού.
Όταν κρυώσει το κρέας, ανακατεύουμε τα υλικά σε ένα βαθύ πιάτο με κινέζικο λάχανο κομμένο σε μέτρια κομμάτια.
Ανακατεύουμε ελαιόλαδο με χυμό λεμονιού, μπαχαρικά, σκόρδο και περιχύνουμε με το dressing τη σαλάτα. Αν θέλετε, πασπαλίστε το πάνω μέρος του πιάτου με κρουτόν.

Με τόνο

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.
Αριθμός μερίδων: για 5 άτομα.
Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 58 kcal/100 g.
Σκοπός: δείπνο/σνακ/μεσημεριανό.
Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
Δυσκολία προετοιμασίας: εύκολη.

Το πιάτο συνδυάζει ελαφρότητα, οφέλη και ευχάριστη γεύση. Παράλληλα, η συνταγή για την προετοιμασία του σνακ είναι εξαιρετικά απλή. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε φρέσκα φασόλια είτε κατεψυγμένους λοβούς, που πωλούνται σε σφραγισμένες συσκευασίες σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Τονος σε κονσερβαταιριάζει πολύ με τα πράσινα φασόλια, δίνοντας στο πιάτο μια πικάντικη γεύση και λαμπερό άρωμα. Το ορεκτικό θα είναι κατάλληλο για ένα καθημερινό δείπνο, αλλά δεν θα είναι λιγότερο ευπρόσδεκτο από τους επισκέπτες που συγκεντρώνονται για οποιαδήποτε γιορτή. Πώς να ετοιμάσετε σαλάτα τόνου και πράσινα φασόλια;

Συστατικά:

ντομάτες - 2 τεμ.;
τόνος μέσα δικός χυμόςή λάδι - 1 β.;
βραστά αυγά - 2 τεμ.;
σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
σκελίδες σκόρδο - 3 τεμ.;
πρασινάδα;
πράσινα φασόλια - 0,2 kg;
μπαχαρικά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Βράζουμε τα φασόλια κόβοντάς τα πρώτα σε πολλά μέρη.
Μετά από 4-5 λεπτά, στραγγίστε το νερό, μεταφέρετε το προϊόν σε λαδωμένο τηγάνι και τηγανίζετε για μερικά λεπτά.
Προσθέστε εδώ τριμμένο σκόρδο και σάλτσα σόγιας.
Όταν τα σπαράγγια μαλακώσουν, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες, όπως και τα αυγά. Τοποθετούμε τα υλικά σε ένα πιάτο μαζί με τα φασόλια.
Στραγγίστε το υγρό από την κονσέρβα σε ένα ξεχωριστό μπολ και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το ψάρι πάνω από το φαγητό.
Ρίξτε το υπόλοιπο λάδι τόνου πάνω στη σαλάτα, πασπαλίστε με θρυμματισμένα ασπράδια και ψιλοκομμένα μυρωδικά (μαϊντανό ή κόλιανδρο).

Σαλάτα φασολιών - μυστικά μαγειρικής

Οι άνθρωποι που δεν τους αρέσουν τα πράσινα φασόλια μάλλον τα μαγειρεύουν λάθος. Με τη βοήθεια ορισμένων τεχνασμάτων και συμβουλών, μπορείτε να απολαύσετε τη χυμότητα, την τρυφερότητα και την ευχάριστη γεύση αυτού του προϊόντος. Τα μυστικά της παρασκευής σαλάτας με πράσινα φασόλια:

Μην χρησιμοποιείτε σκληρούς βλαστούς για την προετοιμασία σνακ, οι νεαροί πράσινοι λοβοί ταιριάζουν καλύτερα.
πρέπει να μαγειρέψετε το λαχανικό βυθίζοντάς το σε βραστό νερό, αλλά είναι σημαντικό να μην το παραψήσετε στη φωτιά, διαφορετικά τα φασόλια θα βράσουν και θα χάσουν γευστικές ιδιότητες;
Για να ντύσετε μια σαλάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο βούτυρο, ξινή κρέμα ή μαγιονέζα, αλλά και σπιτικές σάλτσες πολλαπλών συστατικών, για παράδειγμα, ένα μείγμα από χυμό λεμονιού, σάλτσα σόγιας, μουστάρδα κ.λπ.

βίντεο

Βρήκατε κάποιο σφάλμα στο κείμενο; Επιλέξτε το, πατήστε Ctrl + Enter και θα τα διορθώσουμε όλα!

Συζητώ

Σαλάτα με πράσινα φασόλια: συνταγές

Σαλάτα με πράσινα φασόλια - γενικές αρχές προετοιμασίας

Τα πράσινα φασόλια υπάρχουν σε δύο τύπους: πράσινα και κίτρινα. Παρά τη σημαντική ομοιότητα στη γεύση και τη σύνθεση, η πρώτη ποικιλία χρησιμοποιείται στη μαγειρική πολύ πιο συχνά. Τα πράσινα φασόλια είναι πολύ ωφέλιμα για τον οργανισμό. Περιέχει βιταμίνες A, B, C, E, καθώς και φολικό οξύ, κάλιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και φυτικές ίνες. Τρώγοντας τακτικά αυτό το προϊόν, μπορείτε να μειώσετε την πιθανότητα καρδιακής προσβολής και να διατηρήσετε την ομορφιά και την υγεία του δέρματός σας.

Τα πράσινα φασόλια είναι χαμηλά σε θερμίδες, επομένως αποτελούν συχνό σύντροφο για όσους κάνουν δίαιτα. Μεταξύ όλων των πιάτων στα οποία χρησιμοποιείται αυτό το λαχανικό, η σαλάτα με πράσινα φασόλια θεωρείται η πιο κοινή. Το προϊόν είναι τόσο ευέλικτο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παρασκευή σαλάτας σε διάφορες μορφές: βραστά, στον ατμό, βραστά ακόμα και στο φούρνο. Χρησιμοποιώντας πράσινα φασόλια, μπορείτε να ετοιμάσετε πολλές υγιεινές και νόστιμες σαλάτες: χορτοφαγικές και κρεατικές. Η λεπτή, «λιωμένη» γεύση των φασολιών ταιριάζει με μια ποικιλία προϊόντων: φρέσκα και βραστά λαχανικά, μανιτάρια, αυγά, τυρί, ζαμπόν, χοιρινό και κοτόπουλο. Αυτή δεν είναι μια πλήρης λίστα συστατικών που μπορούν να προστεθούν στη σαλάτα με πράσινα φασόλια.

Βασικά, όλα τα υλικά της φασολάδας ανακατεύονται μαζί με το dressing. Εκτός από την κανονική μαγιονέζα και την ξινή κρέμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε φυτικό λάδι με χυμό λεμονιού και καρυκεύματα, ξύδι βαλσάμικο και σάλτσες σπιτικό. Πολλές συνταγές σαλάτας με πράσινα φασόλια χρησιμοποιούν σάλτσα σόγιας ως βάση ντρέσινγκ.

Σαλάτα με πράσινα φασόλια - προετοιμασία φαγητού και πιάτων

Για να ετοιμάσετε σαλάτα με πράσινα φασόλια θα χρειαστείτε τυπικό σετσκεύη: μαχαίρια, σανίδα, μπολ ή σαλατιέρα, κατσαρόλα ή τηγάνι. Ένας τρίφτης μπορεί επίσης να σας φανεί χρήσιμος αν χρειαστεί να τρίψετε φαγητά (όπως τυρί ή αυγά).

Εάν η συνταγή χρησιμοποιεί κρέας, πρέπει να πλυθεί, στη συνέχεια να βράσει ή να τηγανιστεί σε φυτικό λάδι. Μετά από αυτό, το προϊόν κόβεται σε φέτες, κύβους ή ράβδους. Τα ίδια τα φασόλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διάφορες μορφές. Εάν χρησιμοποιείτε φασόλια ταχείας κατάψυξης για τη σαλάτα, δεν χρειάζεται να τα ξεπαγώσετε πρώτα. Το προϊόν μαγειρεύεται για περίπου 6-8 λεπτά σε βραστό νερό και μαγειρεύεται σε ένα τηγάνι για το ίδιο χρονικό διάστημα. Σε διπλό μπολ ψήνονται τα φασόλια για περίπου 8-9 λεπτά.

Όλα τα άλλα συστατικά της σαλάτας με πράσινα φασόλια πρέπει να προετοιμαστούν και να τεμαχιστούν όπως απαιτείται από τη συνταγή.

Συνταγές για σαλάτα με πράσινα φασόλια:

Συνταγή 1: Σαλάτα με πράσινα φασόλια

Νόστιμο, ελαφρύ και υγιεινή σαλάτααπό πράσινα φασόλια - ιδανική λύση για πρωινό, συνοδευτικό για μεσημεριανό γεύμα ή ελαφρύ δείπνο. Το πιάτο παρασκευάζεται πολύ απλά από τα πιο συνηθισμένα προϊόντα που υπάρχουν σχεδόν σε κάθε ψυγείο και αν όχι, σίγουρα μπορείτε να τα βρείτε στο κοντινότερο σούπερ μάρκετ.

Συσκευασία κατεψυγμένων φασολιών - 400 g.
4 αυγά κοτόπουλου?
1-2 σκελίδες σκόρδο?
Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο;
Μαγιονέζα με χαμηλά λιπαρά - για γεύση.

Βράζετε σφιχτά τα αυγά, τα σκεπάζετε με κρύο νερό και τα αφήνετε μέχρι να κρυώσουν. Ρίχνουμε τα φασόλια σε μια κατσαρόλα με βραστό, ελαφρώς αλατισμένο νερό και αφού ξαναβράσουν τα βράζουμε για περίπου 6-7 λεπτά. Στραγγίζουμε τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι και τα βάζουμε σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε βούτυρογια 4-5 λεπτά, ανακατεύοντας ζωηρά. Ψιλοκόβουμε τα αυγά και τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα. Προσθέστε σε αυτά τα φασόλια και το σκόρδο ψιλοκομμένο ή ψιλοκομμένο. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι ή πιπέρι.

Συνταγή 2: Χαβανέζικη σαλάτα με πράσινα φασόλια

Όλα τα προϊόντα αυτής της σαλάτας είναι πολύ καλά επιλεγμένα και αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια. Το πιάτο αποδεικνύεται πολύ ζουμερό, φρέσκο, λαμπερό και νόστιμο, μπορεί να προσφερθεί με ασφάλεια στους επισκέπτες και να σερβιριστεί στο εορταστικό τραπέζι.

Κατεψυγμένο καλαμπόκι και πράσινο μπιζέλι- 150 g το καθένα.
Κατεψυγμένα πράσινα φασόλια - 200 g;
Μπαστούνια καβουριού ή κρέας - 200 g.
2 αυγά κοτόπουλου?
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι;
Μαγιονέζα.

Βράζετε όλα τα κατεψυγμένα τρόφιμα σε αλατισμένο νερό που βράζει μέχρι να ψηθούν (θα χρειαστούν περίπου 6-7 λεπτά). Τοποθετούμε το καλαμπόκι, τα φασόλια και τον αρακά σε ένα σουρωτήρι, αφήνουμε τα υγρά να στραγγίσουν, κρυώνουν και τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα. Βράζετε δυνατά τα αυγά, αφού κρυώσουν - τα ψιλοκόβετε όχι πολύ. Κόψτε ραβδιά καβουριού ή κρέας σε μικρούς κύβους. Προσθέστε τα αυγά στο μείγμα λαχανικών ραβδιά καβουριών, πιπέρι (κατά προτίμηση) και μαγιονέζα. Ανακατέψτε τα πάντα σωστά.

Συνταγή 3: Σαλάτα φασολιών με κοτόπουλο και πιπεριά

Μια απίστευτα νόστιμη και χορταστική σαλάτα, θα εκτιμηθεί εξίσου από άνδρες και γυναίκες. Ένα ειδικά προετοιμασμένο dressing δίνει στο πιάτο μια ιδιαίτερη, εκλεπτυσμένη και πικάντικη γεύση.

Φιλέτο κοτόπουλομεσαίο μέγεθος - 1 τεμάχιο.
Πράσινα φασόλια - 220 g;
2 πιπεριές(κατά προτίμηση διαφορετικά χρώματα).
Χυμός λεμονιού και ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας το καθένα. μεγάλο.;
1 σκελίδα σκόρδο?
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα?
Αλάτι - για γεύση.
Λάχανο Πεκίνου - για γεύση.

Βράζουμε τα πράσινα φασόλια μέχρι να είναι έτοιμα σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Πλένουμε την πιπεριά, αφαιρούμε τους σπόρους, κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Αλατοπιπερώνετε το φιλέτο κοτόπουλου (μπορείτε να προσθέσετε όποια μπαχαρικά θέλετε), τηγανίζετε μέχρι να ψηθεί, κρυώσει και κόψτε σε μικρούς κύβους. Φύλλα κινέζικο λάχανοπλύνετε, κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Ανακατέψτε τα φασόλια, το κοτόπουλο, τις πιπεριές και το λάχανο σε μια σαλατιέρα. Ρίξτε σε ένα ξεχωριστά προετοιμασμένο ντρέσινγκ: χυμό λεμονιού αναμεμειγμένο με ελαιόλαδο, με την προσθήκη ψιλοκομμένου σκόρδου και πιπεριού.

Συνταγή 4: Σαλάτα φασολιών με φουντούκια

Παρά τον μικρό αριθμό συστατικών, η σαλάτα αποδεικνύεται πολύ νόστιμη και αρωματική. Ειδικά παρασκευασμένο από φυτικά έλαιαΗ σάλτσα του δίνει μια ασυνήθιστη, εκλεπτυσμένη γεύση.

Κόκκινη σαλάτα κρεμμύδι - 1 τεμ.
Φουντούκια - 40 g;
Πράσινα φασόλια - 350 g;
κοκκώδη μουστάρδα - 2,3 κουταλιές της σούπας;
Βαλσάμικο ξύδι - ενάμισι κουταλάκι του γλυκού.
Μια πρέζα θαλασσινό αλάτι?
Ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
Λάδι λιναρόσπορου - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
Λάδι φουντουκιού - 1 κουταλάκι του γλυκού;

Σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς, τηγανίζουμε τους ξηρούς καρπούς μέχρι να ροδίσουν (περίπου 17-20 λεπτά είναι αρκετά). Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα κόβοντας το παξιμάδι στη μέση. Ψύξτε τους ξηρούς καρπούς και τους ψιλοκόψτε. Βράζετε τα πράσινα φασόλια σε αλατισμένο νερό που βράζει για περίπου 6-7 λεπτά. Στραγγίζουμε σε σουρωτήρι και ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό κρύο νερό, ξηρός. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ετοιμάστε τη σάλτσα: ανακατέψτε το ξύδι, τη μουστάρδα και το αλάτι, στη συνέχεια ρίξτε προσεκτικά και τα 3 λάδια και χτυπήστε καλά. Προσθέστε στη σάλτσα τα φασόλια, τους ξηρούς καρπούς και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Ανακατεύουμε όλα καλά, πιπέρι, ίσως προσθέσουμε λίγο αλάτι.

Συνταγή 5: Σαλάτα φασολιών με ραπανάκια και ντομάτες

Ελαφριά, με λίγες θερμίδες, αλλά απίστευτα νόστιμη σαλάτα είναι ιδανική για πρωινό ή βραδινό. Το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα, όταν δεν έχετε όρεξη να φάτε βαρύ φαγητό.

Μισό κιλό πράσινα φασόλια?
Ώριμες ντομάτες - τεμ.
Ένα μάτσο ραπανάκια?
Ένα μάτσο πράσινα κρεμμυδάκια?
Αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι;
Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
2 κ.σ. μεγάλο. μηλόξυδο.

Πλένουμε τα πράσινα φασόλια και τα κόβουμε σε πολλά κομμάτια. Βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά. Τοποθετούμε σε τρυπητό και αφήνουμε το νερό να στραγγίσει. Πλένουμε ντομάτες, ραπανάκια και κρεμμύδια. Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες, τα ραπανάκια σε ροδέλες, τις ντομάτες σε μικρές φέτες. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα: ανακατεύουμε το λάδι, το ξύδι, το αλάτι, το πιπέρι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Βάζετε όλα τα υλικά της πράσινης σαλάτας σε ένα μπολ, περιχύνετε με τη σάλτσα και ανακατεύετε καλά.

Σαλάτα φασολιών - μυστικά και χρήσιμες συμβουλές από τους καλύτερους σεφ

Συνήθως οι άνθρωποι που δεν τους αρέσουν τα πράσινα φασόλια τα έχουν δοκιμάσει σε ακατάλληλα προετοιμασμένη μορφή. Χρησιμοποιώντας μερικά μυστικά και κόλπα, μπορείτε να απολαύσετε την πραγματικά λεπτή και ζουμερή γεύση αυτού του εκπληκτικού προϊόντος. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να επιλέξετε τα σωστά πράσινα φασόλια. Οι υπερβολικά σκληροί βλαστοί δείχνουν ότι το λαχανικό είναι υπερώριμο. Η σαλάτα με πράσινα φασόλια θα είναι πραγματικά νόστιμη μόνο από νεαρά φασόλια. Πριν το μαγείρεμα, τα φρέσκα φασόλια πρέπει να κοπούν και από τις δύο πλευρές και να πλυθούν. Το λαχανικό πρέπει να βυθίζεται μόνο σε βραστό νερό.