Καλαμάρι σαλάτας φρέσκες ντομάτες και άλλες στρώσεις. Καλαμαροσαλάτα με αυγά και ντομάτες

Προηγουμένως, ολόκληρη η λιτή λίστα των σαλατών μας μπορούσε εύκολα να χωριστεί σε δύο κατηγορίες: "κανονικές" και "για τις διακοπές", και ακόμη και οι γιορτινές ήταν πολύ υπό όρους, επειδή η επιλογή των προϊόντων ήταν κακή και για τις δύο.

Σήμερα, ευτυχώς, δεν χρειάζεται να περιμένετε μια ειδική περίσταση και δεν χρειάζεται καν να ξοδέψετε πολλά για να ετοιμάσετε μια ασυνήθιστη και νόστιμη σαλάτα. Μόνο ένα μη τυποποιημένο συστατικό μπορεί να αλλάξει εντελώς την εμφάνιση ενός πιάτου και η σημερινή σαλάτα με καλαμάρια, ντομάτες και τυρί είναι ένα καλό παράδειγμα αυτού. Μερικά σωστά ψημένα θαλασσινά, δυο κουταλιές βαλσάμικο ξύδι- και τώρα είναι έτοιμο πρωτότυπη απόλαυσημε εκλεπτυσμένο και ευγενές γούστο.

Συστατικά:

400 g κατεψυγμένα καλαμάρια?
3 ντομάτες?
200 γραμμάρια τυρί?
σάλτσα βαλσάμικο.

Συνταγή

1. Ετοιμάστε όλα τα προϊόντα που αναφέρονται για την προετοιμασία της σαλάτας. Αφήστε τα κατεψυγμένα καλαμάρια να ξεπαγώσουν ζεστό νερό(τα σφάγια δεν μπορούν να τοποθετηθούν σε γερά ζεστό νερό, καθώς το κρέας θα γίνει ροζ).

2. Στη συνέχεια πρέπει να μαγειρέψετε τα καλαμάρια. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε το λεπτό δέρμα από τα αποψυγμένα σφάγια (μοιάζει με διαφανή μεμβράνη) και τοποθετήστε τα θαλασσινά σε ελαφρώς αλατισμένο βραστό νερό για 2 λεπτά, μετά το οποίο τα αφαιρούμε αμέσως. Αν μαγειρέψετε το καλαμάρι περισσότερο, θα γίνει λαστιχένιο. Κόβουμε το ψημένο κρέας καλαμαριού σε λεπτές λωρίδες.

3. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους, στραγγίζουμε τα περιττά υγρά και τοποθετούμε την ντομάτα σε ένα δοχείο με το έτοιμο καλαμάρι.

4. Τρίψτε το τυρί σε μια σαλατιέρα με τα υπόλοιπα υλικά (καλύτερα να διαλέξετε σκληρές ποικιλίες, θα είναι πιο εύκολο να το τρίψετε).

5. Η καλαμαροσαλάτα με ντομάτες μπορεί να σερβιριστεί ανακατεύοντας απλά τα υλικά και ρίχνοντας από πάνω σάλτσα βαλσάμικο.

Σαλάτα με καλαμάρια και ντομάτες - εξαιρετικό πιάτο, το οποίο μπορεί να προετοιμαστεί για τις διακοπές. Αυτή τη σαλάτα θα λατρέψουν όλοι όσοι τη δοκιμάσουν τουλάχιστον μία φορά. Μαγειρέψτε πολλά καλαμάρια νόστιμες σαλάτες, σας προτείνουμε να δείτε μερικά ακόμα νόστιμες συνταγές, που μπορεί να ετοιμαστεί για τις 8 Μαρτίου:
1. σαλάτα με ανανά, κοτόπουλο και καλαμάρι
2. σαλάτα με καλαμάρια και τουρσί κρεμμυδάκια
3. σαλάτα με καλαμάρια και χαβιάρι

Τι χρειάζεστε για μια σαλάτα με καλαμάρια και ντομάτες:

ντομάτες - 1-2 τεμ.
καλαμάρι - 300 g
σκληρό τυρί 100-200 γρ
σκόρδο - 1-2 σκελίδες
μαγιονέζα για ντρέσινγκ

Πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα με καλαμάρια και ντομάτες:

1. Ξεφλουδίστε τα καλαμάρια από τη μεμβράνη ζεματίζοντάς τα με βραστό νερό, μετά βυθίστε τα σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό και μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά. Όταν το καλαμάρι είναι έτοιμο. στραγγίζουμε το νερό και κόβουμε σε λωρίδες.

2. Πλένουμε τις ντομάτες, παίρνουμε ένα κοφτερό μαχαίρι και τις κόβουμε επίσης σε λωρίδες.

3. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το πιέζουμε από μια πρέσα.

4. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.

5. Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ πιάτο και ανακατεύουμε. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα κατά βούληση. Η σαλάτα με καλαμάρια και ντομάτες είναι έτοιμη, μπορείτε να τους καλέσετε όλους στο τραπέζι, σας ευχόμαστε καλή όρεξη!

Σαλάτα με καλαμάρια, ντομάτες και αυγά - πολύ νόστιμη και πολύ απλή σαλάτα! Έχει μια ευχάριστη κλασική γεύση, επομένως πρέπει να αρέσει σε όλους τους λάτρεις των θαλασσινών. Η λαμπερή νότα σε αυτό το πιάτο είναι τα καλαμάρια. Τα μαγειρεύουμε μόνο για λίγα λεπτά, ώστε το κρέας τους στη σαλάτα να είναι απαλό και τρυφερό. Οι ντομάτες προσθέτουν ευχάριστη ξινίλα και ζουμερά. Εισάγουμε μια φρέσκια νότα με τη βοήθεια πρασίνου. Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα!

Υλικά για σαλάτα με καλαμάρια και ντομάτες:

2 τεμ. φρέσκες ντομάτες
2 τεμ. αυγά κοτόπουλου
2-3 τεμ. καλαμάρι (ανάλογα με το μέγεθος)
1 κρεμμύδι
Λίγο ξύδι για τη μαρινάδα
Περίπου ½ μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια
20 γρ. φρέσκος άνηθος
3 κ.σ. κουταλιές μαγιονέζα

Συνταγή για σαλάτα με καλαμάρια, ντομάτες και αυγά:

1) Επιλέγουμε ντομάτες που δεν είναι πολύ απαλές για να μην χάσουν το σχήμα τους στη σαλάτα. Τα πλένουμε σε κρύο νερό και τα στεγνώνουμε με καθαρή πετσέτα. Κόβουμε τη μέση και κόβουμε σε αρκετά μεγάλους κύβους. Προσθέτουμε τις ντομάτες και τις αφήνουμε να βγάλουν το ζουμί τους. Στη συνέχεια, βάζουμε τις ντομάτες σε ένα σουρωτήρι - στη σαλάτα πρέπει να είναι «ζωηρές», χωρίς υπερβολικό υγρό.

Τοποθετήστε τις ντομάτες σε ένα μπολ.

2) Βάλτε τα αυγά σε κρύο νερό και μαγειρέψτε για 8 λεπτά μετά το βράσιμο. Ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρούς κύβους (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν κόφτη αυγών). Προσθέστε αυγά στις ντομάτες.

3) Πλένουμε τα καλαμάρια, τα καθαρίζουμε και μόνο μετά τα ψήνουμε. Τα βρασμένα καλαμάρια θα είναι πιο δύσκολο να καθαριστούν, επιπλέον, μπορεί να αποκτήσουν μια δυσάρεστη πικρία. Για να ξεκολλάει εύκολα η μεμβράνη από τα σφάγια, τα ζεματίζουμε και τα κρυώνουμε γρήγορα - όλη η περίσσεια θα ξεκολλήσει σαν κάλτσα. Ή απλώς καθαρίστε το κάτω από ένα καλό ρεύμα κρύο νερόαπό τη βρύση. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τις χιτινώδεις πλάκες στο πίσω μέρος του καλαμαριού.

Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε λίγο αλάτι και ρίχνουμε μέσα τα καλαμάρια. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά, όχι περισσότερο, σε μέτρια φωτιά.

Βγάζουμε τα σφάγια, τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.

4) Κόβουμε τα καλαμάρια λεπτές λωρίδες. Ανακατέψτε το με ντομάτες και αυγά.

5) Είναι η σειρά του κρεμμυδιού. Πράσινα κρεμμύδια(πολλά βέλη) ψιλοκόβουμε. ΚρεμμύδιΠρώτα μαρινάρετε ελαφρά με ξύδι ή ρίξτε βραστό νερό για να φύγει η πικρία.

6) Προσθέστε και τα δύο είδη κρεμμυδιών στα υλικά.

Τώρα πλύνετε τον άνηθο, ανακινήστε καλά το νερό και στεγνώστε. Το ψιλοκόβουμε και το προσθέτουμε στη σαλάτα.

Σε ποιον από εμάς δεν αρέσουν οι ντομάτες; Ζουμερά, γλυκά, με απερίγραπτη ξινίλα - είναι αγαπημένα σε πολλές σαλάτες. Ο συνδυασμός ντομάτας με θαλασσινά τονίζει πλεονεκτικά τη γεύση των τελευταίων, γι' αυτό σήμερα σας προσκαλούμε να δώσετε προσοχή στη σαλάτα καλαμαριού με ντομάτες. Το κλασικό ντρέσινγκ για αυτό το πιάτο είναι η μαγιονέζα. Φυσικά, θα είναι πολύ καλύτερα αν το ετοιμάσετε μόνοι σας, γιατί μαγιονέζα από το κατάστημαδεν μπορεί να ονομαστεί χρήσιμο προϊόν. Επιλέξτε σπιτικές, ώριμες, ντομάτες εποχής. Αν θέλετε να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο το χειμώνα, προτιμήστε τη συνταγή με λιαστές ντομάτες.

Σαλάτα με καλαμάρια και ντομάτες “Bystry”

Γρήγορο, λαμπερό, ζουμερό και πολύ νόστιμο! Δοκιμάστε οπωσδήποτε αυτή τη σαλάτα, γιατί η γεύση της ώριμης ντομάτας συμπληρώνει υπέροχα τα θαλασσινά.

Συστατικά:

καθαρισμένα καλαμάρια - 2 σφάγια
ντομάτα - 2 τεμάχια
βραστό αυγό - 2 τεμάχια
χόρτα ψιλοκομμένα - κουταλιά της σούπας
σκληρό τυρί - 150 γραμμάρια
μαγιονέζα - 200 γραμμάρια

Μέθοδος μαγειρέματος:

Βυθίζουμε τα σφάγια των καθαρισμένων καλαμαριών σε βραστό νερό για ακριβώς 30 δευτερόλεπτα (ναι, μισό λεπτό είναι αρκετό για να ψηθεί το κρέας) και αφού κρυώσει, κόβουμε σε λωρίδες. Ξεφλουδίστε τις ντομάτες από το υγρό κέντρο και κόψτε το σαρκώδες μέρος σε κύβους. Τρίβουμε τα βραστά αυγά ή τα κόβουμε σε λωρίδες. Τρίβουμε και το τυρί, μόνο χοντροκομμένα. Ένα αλμυρό, όπως το ρωσικό, είναι το καλύτερο. Ανακατεύουμε απαλά τη σαλάτα και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα, προσθέτοντας βότανα. Καλή όρεξη!

Σαλάτα με καλαμάρια, ντομάτες και σπόρους

Μπορεί να φαίνεται περίεργο ότι αυτή η συνταγή συμπληρώνει τα θαλασσινά με σπόρους και σταφίδες. Για να αποφασίσετε για τις γευστικές σας προτιμήσεις, σερβίρετε τη σαλάτα σε μερίδες και πασπαλίζετε με σταφίδες και σπόρους όχι σε όλα τα εστιατόρια.

Συστατικά:

250 γραμμάρια καλαμάρι βραστό
250 γραμμάρια γαρίδες κατεψυγμένες
2 αγγουράκια
2 φρέσκες ντομάτες
καλεσμένος των αποφλοιωμένων ηλιόσπορων
σταφίδες - 50 γραμμάρια (προαιρετικά)
100 γραμμάρια γλυκού καλαμποκιού σε κονσέρβα
άνηθο, μαρούλι
μαγιονέζα - 140 γραμμάρια

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ξεφλουδίστε τα αγγούρια από τη σκληρή φλούδα και κόψτε σε κύβους. Κόβουμε τις ντομάτες χοντροκομμένες σε φέτες ή κύβους. Εάν ο πυρήνας είναι πολύ ζουμερός, καλύτερα να τον αφαιρέσετε. Κόβουμε τα καθαρισμένα και βρασμένα καλαμάρια σε λωρίδες. Επίσης βράζουμε και ξεφλουδίζουμε τις γαρίδες. Πλένουμε καλά τα φύλλα μαρουλιού και τα σκίζουμε με τα χέρια. Όλα είναι έτοιμα για να φτιάξετε μια λαμπερή, ασυνήθιστη σαλάτα.

Τοποθετήστε τα αγγούρια, τις ντομάτες, τα καλαμάρια, τις γαρίδες και τον άνηθο σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ρίξτε μαγιονέζα και ανακατέψτε. Τοποθετήστε ολόκληρα φύλλα πράσινης σαλάτας σε ένα βαθύ μπολ και τοποθετήστε το έτοιμο πιάτο με ντομάτες και καλαμάρια πάνω τους. Περιχύνουμε με σπόρους, καλαμπόκι και σταφίδες (προαιρετικά). Καλή όρεξη!

Σαλάτα με τηγανητό καλαμάρι και ντοματίνια

Η ασυνήθιστη παρασκευή του καλαμαριού δίνει μια ιδιαίτερη τροπή σε αυτή τη σαλάτα. Όσοι αγαπούν αυτό το θαλασσινό θα εκτιμήσουν σίγουρα την ιδιαίτερη γεύση του μετά το τηγάνισμα. Και η σάλτσα θα δώσει στο πιάτο απίστευτο άρωμα και λεπτή πικάντικη γεύση.

Συστατικά:

καλαμάρι - 4 σφάγια
σκόρδο - 1 σκελίδα
μείγμα σαλάτας (ή ρόκα) - 2 χούφτες
ντοματίνια - 7-8 τεμάχια
ασκαλώνιο - 1 κεφάλι
ξύσμα λεμονιού - ½ κουταλάκι του γλυκού

Για τη σάλτσα:

αλεσμένο πιπέρι τσίλι - 1 κουταλάκι του γλυκού
μαϊντανός ψιλοκομμένος - 1 κουταλάκι του γλυκού
αλάτι - μια πρέζα
αλεσμένο μπαχάρι
ελαιόλαδο- 5 κουταλιές της σούπας

Μέθοδος μαγειρέματος:

Αρχικά φτιάχνουμε τη σάλτσα, την αφήνουμε να κάτσει λίγο και να απορροφήσει τις γεύσεις. Απλά ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα μικρό μπολ. Τώρα ετοιμάστε όλα τα υπόλοιπα υλικά για τη σαλάτα με καλαμάρια και ντομάτα. Πλένουμε καλά τα σφάγια των οστρακοειδών, στεγνώνουμε και κόβουμε σε λεπτές φέτες. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα καλαμάρια μαζί με 2 κουταλιές της σούπας από τη μαρινάδα μέχρι να ροδίσουν - αυτό θα διαρκέσει περίπου 2 λεπτά. Στύψτε το σκόρδο με μια πρέσα. Το ανακατεύουμε με 1 κουταλιά της σούπας καυτερή πικάντικη σάλτσα και περιχύνουμε με αυτό το μείγμα τα τηγανητά καλαμάρια. Τα αφήνουμε να καθίσουν για μισή ώρα στο ψυγείο. Εν τω μεταξύ, δουλέψτε τα λαχανικά.

Πλένουμε τα φύλλα μαρουλιού και στεγνώνουμε με μια πετσέτα. Τοποθετήστε στον πάτο μιας βαθιάς σαλατιέρας. Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση και τα τοποθετούμε πάνω από τα φύλλα μαρουλιού. Πασπαλίζουμε ελαφρά με αλάτι και πιπέρι. Κόβουμε τα ασκαλώνια σε πολύ λεπτές φέτες σε μισούς δακτυλίους και πασπαλίζουμε από πάνω τις ντομάτες. Τώρα μεταφέρετε τα παγωμένα καλαμάρια σε μια σαλατιέρα. Πασπαλίζουμε το πιάτο ξύσμα λεμονιούκαι αλατοπιπερώνουμε με την υπόλοιπη σάλτσα. Καλή όρεξη!

Ζεστή καλαμαροσαλάτα με γιαούρτι και ντομάτες

Αυτό το πιάτο μπορεί να θεωρηθεί ένα πλήρες γεύμα, και όχι απλώς ένα σνακ. Περίοδος ζεστή σαλάταιδιαίτερα ευχάριστο σε ένα δροσερό καλοκαιρινό βράδυ ή κατά την κρύα εποχή. Ένας απίστευτος συνδυασμός αρωμάτων και μπαχαρικών θα ενθουσιάσει τους καλοφαγάδες.

Συστατικά:

σφάγια καλαμαριού - 400 γραμμάρια
ντοματίνια - 300 γραμμάρια
μωβ κρεμμύδι - 1 κεφάλι
μέντα - 6 κλωνάρια
μαϊντανός - 6-8 κλωνάρια
ελιές - 100 γραμμάρια
φυσικό γιαούρτι - 400 γραμμάρια
πυρήνας καρυδιά- 100 γραμμάρια
ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, χυμό λεμονιού- γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόβουμε σε δαχτυλίδια ωμό καλαμάρι, τα ντοματίνια - στα δύο, και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες. Αφαιρέστε τα φύλλα από τα πλυμένα χόρτα. Τηγανίζουμε τα καλαμάρια πολύ γρήγορα στο ελαιόλαδο, προσθέτουμε λίγη από τις ντομάτες και τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και ζεσταίνουμε για λίγα λεπτά. Ανακατεύουμε τα πράσινα φύλλα με τα κρεμμύδια και τις ελιές. Αλατοπιπερώνουμε το μείγμα με το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο. Τώρα συνδυάστε το με τηγανητά θαλασσινά και προσθέστε τις υπόλοιπες ωμές ντομάτες.

Η σαλάτα με καλαμάρι και ντομάτα και γιαούρτι είναι σχεδόν έτοιμη, το μόνο που μένει είναι να την σερβίρουμε σωστά. Τοποθετήστε δύο κουταλιές στο κέντρο του πιάτου φυσικό γιαούρτι, και από πάνω - ένα ακόμα ζεστό μείγμα. Γαρνίρουμε με φύλλα μυρωδικών και περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο. Καλή όρεξη!

Καλαμαροσαλάτα με ελιές και λιαστή ντομάτα

Αναμφίβολα, οι λιαστές ντομάτες προσθέτουν μια ιδιαίτερη γεύση σε αυτό το πιάτο. Είναι καλύτερο να αφήσετε το πιάτο να καθίσει για περίπου μία ώρα, ώστε οι ντομάτες να αποκτήσουν υγρασία και να γίνουν πιο μαλακές και εύκαμπτες.

Συστατικά:

καλαμάρι - 3 τεμάχια
ντομάτα (αποξηραμένη σε ελαιόλαδο) - 3 κουταλιές της σούπας
ελιές χωρίς κουκούτσι - 1/3 βάζο
φύλλο μαρούλι - 5-6 φύλλα
χυμός λεμονιού - 30 γραμμάρια
πιπεριά - 1 λοβό
άνηθο και μαϊντανό - 6-7 κλωναράκια το καθένα
μουστάρδα Dijon (φασόλια) - κουταλιά της σούπας

Μέθοδος μαγειρέματος:

Καθαρίστε και βράστε τα καλαμάρια με τη συνηθισμένη σας μέθοδο. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και μετά τα κόβουμε σε λωρίδες. Βγάζουμε τις ελιές από το υγρό και τις κόβουμε σε 3 κομμάτια. Ξεφλουδίστε τον λοβό της πιπεριάς από τα χωρίσματα και τους σπόρους και κόψτε σε λωρίδες. Σαλάτα με φύλλασκίστε το με τα χέρια σας. Λιαστές ντομάτεςΑφαιρούμε από το λάδι και κόβουμε σε 2-3 κομμάτια. Αυτό είναι όλο, όπως μπορείτε να δείτε, η προετοιμασία της σαλάτας είναι πολύ απλή. Το μόνο που μένει είναι να ανακατέψετε το ντρέσινγκ: συνδυάστε το λιαστή ντομάτα και τη μουστάρδα Dijon, χτυπήστε λίγο με ένα πιρούνι. Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα και περιχύνουμε με τη σάλτσα. Καλή όρεξη!

Στην ιστοσελίδα μας μπορείτε να βρείτε έναν απίστευτα μεγάλο αριθμό συνταγών για σαλάτες καλαμαριού. Στο ίδιο άρθρο έχουμε επιλέξει πιάτα ώστε να περιέχουν όλα ντομάτα - λαχανικά νόστιμα, χορταστικά, αρωματικά και ορεκτικά. Είμαστε σίγουροι ότι αυτός ο συνδυασμός θα αρέσει στους αγαπημένους σας καλοφαγάδες. Μαγειρέψτε μαζί μας, είναι εύκολο!

Συζήτηση 0

Παρόμοια υλικά

Το καλαμάρι είναι ένα ικανοποιητικό, αλλά ταυτόχρονα διαιτητικό προϊόν: ανά 100 g υπάρχουν έως και 18 g πρωτεΐνης και μόνο 110 kcal. Διαβάστε πώς να καθαρίζετε εύκολα και να βράζετε σωστά τα καλαμάρια.

Εδώ είναι μερικά σνακ που μπορείτε να φτιάξετε με έτοιμα βραστά, καπνιστά ή κονσέρβα οστρακοειδή.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Συστατικά:

2 σφάγια καλαμαριού?
2 μικρά αγγούρια?
1 μικρό κρεμμύδι?
2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος?

Παρασκευή

Βράζουμε τα καλαμάρια και τα κόβουμε σε λωρίδες. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα αγγούρια. Ξεφλουδισμένα κρεμμύδια (κατά προτίμηση γλυκά σαλατικά) κομμένα σε μισούς δακτυλίους. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλάτι, πιπέρι και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με κρέμα γάλακτος.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Συστατικά:

2 σφάγια καλαμαριού?
2 μικρά αγγουράκια τουρσί?
2 αυγα;
1 κρεμμύδι?
2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Παρασκευή

Χρόνος μαγειρέματος: 12 λεπτά.

Συστατικά:

1 σφάγιο καλαμαριού?
2 αυγα;
2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
ένα μάτσο πράσινα κρεμμυδάκια?
αλάτι για γεύση.

Παρασκευή

Βράζουμε τα καλαμάρια και τα αυγά. Κόβουμε τα πρώτα σε δαχτυλίδια ή λωρίδες, τα δεύτερα τα κόβουμε σε μεγάλους κύβους. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά. Αλάτι, πιπέρι και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα.

Ταιριάζει υπέροχα με τα καλαμάρια. Εάν η σαλάτα περιέχει αυτά τα συστατικά, λεπτή γεύσηεγγυημένη. Αυτή η συνταγή μπορεί να συμπληρωθεί κονσερβοποιημένο καλαμπόκι- θα είναι ακόμα πιο νόστιμο.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Συστατικά:

2 σφάγια καλαμαριού?
2 αυγα;
100 g επεξεργασμένο τυρί?
2 σκελίδες σκόρδο?
3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
ένα μάτσο μαϊντανό.

Παρασκευή

Τόσο τα βραστά όσο και τα καπνιστά καλαμάρια είναι καλά για αυτή τη σαλάτα. Πρέπει να κοπούν σε λωρίδες ή δαχτυλίδια. Κόβουμε τα βραστά αυγά σε κύβους. Ψύχεται επεξεργασμένο τυρίτρίβουμε στον χοντρό τρίφτη, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, θρυμματίζουμε τις σκελίδες σκόρδου.

Όταν ετοιμαστούν όλα τα υλικά, τα ενώνουμε και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Συστατικά:

3 σφάγια καλαμαριού?
3 αυγά?
1 φρέσκο αγγούρι?
1 πράσινο μήλο?
1 λεμόνι?
μαϊντανός, άνηθος, βασιλικός.

Παρασκευή

Όσο βράζουν τα αυγά, βράζουμε και κόβουμε τα καλαμάρια σε ροδέλες. Κόβουμε το αγγούρι σε μικρές λωρίδες ή το τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Κάντε το ίδιο με τα μήλα. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Πολτοποιήστε τα βραστά αυγά με ένα πιρούνι.

Ετοιμάστε το ντρέσινγκ. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το χυμό ενός μικρού λεμονιού με ελαιόλαδο. Για πρόσθετο μπαχαρικό, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας ή δύο κουταλάκια του γλυκού κοκκώδη μουστάρδα.

Αλατοπιπερώστε και ρίξτε τη σαλάτα. Αφήνουμε να βράσει λίγο και σερβίρουμε.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Συστατικά:

3 σφάγια καλαμαριού?
½ κεφάλι κινέζικο λάχανο?
2 ντομάτες?
2 πιπεριές?
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
μαϊντανός και άλλα χόρτα.
αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.

Παρασκευή

Κόβουμε βραστά καλαμάρια, ντομάτες, κινέζικο λάχανο, από σπόρους πιπεριάς. Η σαλάτα θα είναι πιο όμορφη αν οι πιπεριές είναι πολύχρωμες. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε αλάτι και βούτυρο. Μερικοί προτιμούν να ντύνουν αυτή τη σαλάτα με γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Συστατικά:

2 σφάγια καλαμαριού?
200 γραμμάρια κορεάτικα καρότα.
1 κρεμμύδι?
3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας?
τριμμένο κόκκινο πιπέρι για γεύση.

Παρασκευή

Πολύ γρήγορη σαλάτααν έχετε έτοιμο. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να βράσετε και να κόψετε τα καλαμάρια σε ροδέλες, να ξεφλουδίσετε και να κόψετε το κρεμμύδι σε μισούς κρίκους. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ, πιπέρι, προσθέτουμε σάλτσα σόγιας και ανακατεύουμε. Η σαλάτα θα είναι ακόμα πιο νόστιμη αν την αφήσετε να μαγειρευτεί για μερικές ώρες.

8. Σαλάτα με καλαμάρια και παντζάρια

Χρόνος μαγειρέματος: 12 λεπτά.

Συστατικά:

2 σφάγια καλαμαριού?
1 μικρό παντζάρι?
3 αυγά?
100 g σκληρό τυρί?
3 σκελίδες σκόρδο?
3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
αλάτι για γεύση.

Παρασκευή

Παντζάρια, αυγά και καλαμάρια. Κόβουμε τα δύο τελευταία υλικά σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο με ένα μαχαίρι ή περνάμε από μια πρέσα. Τρίβουμε το τυρί και τα παντζάρια σε μέτριο τρίφτη. Όλα αυτά τα ανακατεύουμε σε ένα μπολ, αλατίζουμε και τα αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Συστατικά:

2 σφάγια καλαμαριού?
200 g μανιτάρια τουρσί?
2 αυγα;
2 φρέσκα αγγούρια?
2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
αλάτι για γεύση.

Παρασκευή

Κόψτε τα βρασμένα καλαμάρια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κονσέρβα) σε λωρίδες. Κάντε το ίδιο με τα αγγούρια. Κόβουμε τα βραστά αυγά σε κύβους. Εάν έχετε μεγάλα μανιτάρια, πρέπει επίσης να κοπούν.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα. Αν χρειαστεί (αν τα μανιτάρια δεν δίνουν την επιθυμητή αλμύρα), αλατίζουμε.

Υπάρχει μια παραλλαγή αυτής της σαλάτας με φρέσκα τηγανητά μανιτάρια και αγγουράκια τουρσί.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Συστατικά:

2 σφάγια καλαμαριού?
200 γραμμάρια καβούρια?
100 g επεξεργασμένο τυρί?
2 σκελίδες σκόρδο (προαιρετικά)?
3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα ή ξινή κρέμα.
αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Παρασκευή

Κόβουμε τα βραστά ή καπνιστά καλαμάρια σε λωρίδες. Κάντε το ίδιο με τα ραβδιά καβουριών. Επεξεργασμένο τυρίτρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Αυτό θα είναι πιο εύκολο αν τα κρυώσετε καλά.

Συνδυάστε τα ψιλοκομμένα καλαμάρια, ραβδιά καβουριών, τυρί, μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος. Αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε. Αν σας αρέσει πικάντικο, προσθέστε μία ή δύο σκελίδες σκόρδο στη σαλάτα.

Χρόνος μαγειρέματος: 12 λεπτά.

Συστατικά:

2 σφάγια καλαμαριού?
200 g γαρίδες?
2 αυγα;
2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
αλάτι για γεύση.

Παρασκευή

Καθαρίζουμε και βράζουμε τις γαρίδες και τα καλαμάρια. Κόψτε τις τελευταίες σε ροδέλες και κόψτε τις γαρίδες σε δύο ή τρία κομμάτια αν είναι μεγάλες. Κόβουμε τα βραστά αυγά σε μεγάλους κύβους.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα.

Μερικές φορές ελιές, ντοματίνια ή πιπεριά, και ως ντρέσινγκ χρησιμοποιείται η κρέμα γάλακτος αναμεμειγμένη με κέτσαπ. Πείραμα!

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Συστατικά:

2 σφάγια καλαμαριού?
2 κανονικές ντομάτες ή 8–10 ντοματίνια.
1 κόκκινο κρεμμύδι?
2 σκελίδες σκόρδο?
100 g τυρί φέτα?
50 g ελιές?
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού?
1 κουταλιά της σούπας ξύδι κρασιού?
½ κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
βασιλικό, μαϊντανό και άλλα βότανα για γεύση.

Παρασκευή

Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το χυμό λεμονιού, το ξύδι, το ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε το πάνω από τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και το ξεφλουδισμένο, κομμένο σε φέτες κόκκινο κρεμμύδι. Αφήστε το να βράσει.

Κόβουμε σε ροδέλες τα βρασμένα καλαμάρια και τις ελιές. Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση, τα κανονικά σε κύβους. Κόβουμε και τη φέτα. Συνδυάστε αυτά τα υλικά με το ντρέσινγκ, ανακατέψτε καλά και αφήστε να κάτσουν για λίγο.

Χρόνος μαγειρέματος: 12 λεπτά.

Συστατικά:

2 σφάγια καλαμαριού?
2 αβοκάντο?
2 μικρά αγγούρια?
2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας?
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon?
μαϊντανό και άλλα χόρτα για γεύση.

Παρασκευή

Κόβουμε το βρασμένο καλαμάρι σε ροδέλες. Ξεφλουδίστε τα ώριμα και κόψτε σε κύβους. Κάντε το ίδιο με φρέσκα αγγούρια. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.

Φτιάχνουμε το ντρέσινγκ: ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες και τις τρίβουμε και ανακατεύουμε σάλτσα σόγιαςκαι μουστάρδα. Αν όχι φρέσκες ντομάτες, χρησιμοποιήστε πελτέ ντομάτας.

Συνδυάστε το καλαμάρι με το αβοκάντο και τα βότανα και περιχύστε το dressing που προκύπτει.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Συστατικά:

3 σφάγια καλαμαριού?
1 φρέσκια ρίζα τζίντζερ?
1 λεμόνι?
1 κρεμμύδι?
1 μικρή πιπεριά τσίλι?
½ κεφάλι κινέζικο λάχανο?
2 σκελίδες σκόρδο?
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη?
αλάτι για γεύση.

Παρασκευή

Ετοιμάστε το ντρέσινγκ: τρίψτε το σκόρδο με μια πρέσα σε πάστα με πιπεριές τσίλι. Όταν εργάζεστε με το τελευταίο, να είστε προσεκτικοί: καυτερές πιπεριέςμπορεί να προκαλέσει εγκαύματα στο δέρμα. Προσθέστε το χυμό από μισό λεμόνι, τη ζάχαρη και το αλάτι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε το ντρέσινγκ να καθίσει για 10-15 λεπτά.

Αυτή τη στιγμή βράζουμε και κόβουμε το καλαμάρι σε ροδέλες, ψιλοκόβουμε το λάχανο, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς ροδέλες και ψιλοκόβουμε το τζίντζερ. Εάν δεν έχετε φρέσκια ρίζα τζίντζερ, χρησιμοποιήστε αλεσμένο τζίντζερ.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και περιχύνουμε με το ντρέσινγκ που έχουμε ετοιμάσει.