Παγωτό σάντουιτς, ένα λαχταριστό γλυκό της καλοκαιρινής σεζόν. Σάντουιτς με φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα

Σε πολλούς από εσάς πιθανώς αρέσει να συνδυάζουν τα αγαπημένα σας προϊόντα μεταξύ τους. Είμαστε σίγουροι ότι κάποιοι από εσάς ονειρευτήκατε να το συνδυάσετε νόστιμα μπισκόταή ένα μπισκότο με μυρωδάτο παγωτό και πάρε ένα λαχταριστό κρύο παγωτό σάντουιτς. Το παγωτό σάντουιτς, όπως μας φαίνεται, είναι απλό τέλειο επιδόρπιοτη ζεστή καλοκαιρινή περίοδο, δεν πρόκειται για κάποιο βαρετό χωνάκι με παγωτό, αλλά για ένα πρωτότυπο και αρκετά χορταστικό πιάτο!

Αυτό το πιάτο έχει δύο παραλλαγές. Η πρώτη συνταγή είναι κατάλληλη για τεμπέληδες, όλους απαραίτητα συστατικάαγορασμένο, ο μάγειρας μπορεί μόνο να τα προσθέσει όλα μαζί. Η δεύτερη επιλογή, πιο σύνθετη, είναι η κλασική. Εδώ, σχεδόν τα πάντα προετοιμάζονται ανεξάρτητα. Θα σας πούμε πώς να φτιάξετε ένα παγωτό σάντουιτς σε δύο παραλλαγές.Οι απλές μας συνταγές λοιπόν.

Παγωτό σάντουιτς για τεμπέληδες

Τώρα θα σας πούμε πώς να ετοιμάσετε γρήγορα το κρύο τεμπέλικο επιδόρπιό μας στο σπίτι με τα χέρια σας.

Συστατικά για σάντουιτς παγωτού

• Ένα πακέτο μπισκότα. Μπορείτε να επιλέξετε σοκολάτα ή βανίλια. Παρεμπιπτόντως, το μπισκότο μπορεί να αντικατασταθεί με άμμο, μπισκότα βρώμηςή Βιεννέζικες βάφλες. Το καλύτερο σχήμα για το σάντουιτς μας θα ήταν ένα ορθογώνιο ή τετράγωνο, οπότε προσπαθήστε να επιλέξετε γλυκά σε αυτό το σχήμα.
• Παγωτό απολύτως κάθε είδους. Μη διστάσετε να επιλέξετε την αγαπημένη σας εκδοχή αυτού του κρύου γλυκού, δεν υπάρχουν περιορισμοί.
• Nutella, πάστα σοκολάτας, πηχτή μαρμελάδα, φρούτα. Όλα αυτά μπορούν να συνδυαστούν περαιτέρω με τον ασυνήθιστο συνδυασμό αρτοσκευασμάτων και παγωτού.

Φτιάχνοντας παγωτό σάντουιτς

Οι οδηγίες μαγειρέματος είναι πολύ απλές.

1. Αρχικά ετοιμάζετε την ψημένη βάση. Εάν επιλέξατε την επιλογή μπισκότου, τότε πρέπει να κόψετε το μπισκότο κατά μήκος σε δύο πανομοιότυπα πιάτα και στη συνέχεια να κόψετε ορθογώνια από δύο πιάτα.
2. Για όσους αποφασίσουν να συνδυάσουν το παγωτό σάντουιτς με κάποια άλλη γέμιση, είναι η σειρά να απλώσουν το πρώτο μπισκότο ή να αλείψουν φρούτα.
3. Τώρα είναι η σειρά του παγωτού, πρέπει επίσης να κοπεί σε λεπτές ορθογώνιες πλάκες και να στρωθεί σε υπόστρωμα μπισκότου με γέμιση.
4. Από πάνω, η σύνθεσή μας καλύπτεται με ένα δεύτερο μπισκότο και το γλυκό στέλνεται στην κατάψυξη για να παγώσει λίγο.

Ποιος αποφάσισε να αντικαταστήσει πλούσια αρτοσκευάσματαΤα τετράγωνα μπισκότα και οι βάφλες θα είναι ακόμα πιο εύκολα, βάλε παγωτό και το αγαπημένο σου πρόσθετο, το voila και το λαχταριστό είναι έτοιμο!

Κλασικό κρύο επιδόρπιο

Τώρα θα σας πούμε πώς να φτιάξετε ένα κλασικό σάντουιτς παγωτού βήμα προς βήμα. Εδώ το σχέδιο θα είναι λίγο πιο περίπλοκο, το πιο σημαντικό είναι να ακολουθήσετε τις συστάσεις μας βήμα προς βήμα και θα πετύχετε.

Υλικά για το πιάτο

• 350-400 γρ αλεύρι σίτουο υψηλότερος βαθμός (η υψηλότερη ποιότητα αλευριού θα σας προσφέρει την καλύτερη ποιότητα ψησίματος).
• 1 sl. με μια διαφάνεια σκόνης κακάο, προσπαθήστε να επιλέξετε μια ποιοτική σκόνη κακάο, μόνο ένα ποιοτικό προϊόν θα μεταφέρει μια μοναδική γεύση σοκολάτας.
• 285-290 γραμμάρια βουτύρου, η χρήση αλειμμένου προϊόντος είναι απαράδεκτη.
• 250 γραμμάρια ζάχαρη, μπορεί να είναι λευκή ή καστανή.
• Μια πρέζα αλάτι ψιλοτριμμένο.
• 2 κρόκοι κοτόπουλου.
• 2 κουτ βανιλλίνη

Γέμιση για ένα σάντουιτς

• Οποιοδήποτε είδος παγωτού, τα υλικά μας είναι αρκετά για τέσσερις μερίδες, που σημαίνει ότι θα χρειαστείτε μια μπάρα 1 κιλού - όχι λιγότερο!
• Filler, αν αποφασίσετε να συνδυάσετε γεμίσεις (σοκολατόπαστα, μαρμελάδα, φυστικοβούτυρο κ.λπ.).

Φτιάχνοντας κλασικό σάντουιτς παγωτού

Αυτό το γλυκό πιάτο θα χρειαστεί περίπου μία ώρα για να ετοιμαστεί. Το μαγείρεμα σας πρέπει να ξεκινά με προθέρμανση φούρνος, ρυθμίστε τη θερμοκρασία σε αυτό στους 175 βαθμούς. Παίρνουμε δύο λαμαρίνες και τα στρώνουμε με λαδόκολλα.

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη σκόνη κακάο και το κοσκινισμένο αλεύρι.
2. Σε ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι και τη «σκόνη» κακάο και το αλεύρι και τα χτυπάμε όλα με σύρμα ή μίξερ. Τώρα βάζουμε βανιλίνη και 2 κρόκους κοτόπουλου στη μάζα και δουλεύουμε ξανά με σύρμα ή μίξερ.
3. Το μείγμα που προκύπτει μπορεί να είναι υδαρές, οπότε απλώστε μεμβράνη στο τραπέζι, χρειάζεστε δύο φύλλα. Για κάθε καμβά, ρίχνουμε ίσο μερίδιο της μάζας του αλευριού, συσκευάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο.
4. Χρόνος για μισή ώρα, κατά τη διάρκεια της οποίας η ζύμη θα σκληρύνει και μπορεί να τυλιχτεί σε δύο ορθογώνια και στη συνέχεια να κοπεί σε μικρά ορθογώνια.
5. Απλώνουμε τη ζύμη σε λαδόκολλα και βάζουμε το ταψί στο φούρνο για 15-18 λεπτά. Κρυώνουμε τα ψημένα κενά.
6. Στο υπόλοιπο αχρησιμοποίητο ταψί, τοποθετήστε παγωτό και βάλτε μέσα καταψύκτηςγια πλήρη σκλήρυνση. Κόβουμε επίσης το παγωμένο παγωτό σε ίσα ορθογώνια ώστε να χτυπήσουν το ίδιο, χρησιμοποιήστε φορμάκια στένσιλ ή το ψημένο σας υπόστρωμα.
7. Απλώνουμε το παγωτό και την πρόσθετη γέμιση, αν είναι στα μπισκότα μας, και μετά τυλίγουμε κάθε παγωτό σάντουιτς σε μπάρα με μεμβράνη και βάζουμε το γλυκό που προκύπτει στην κατάψυξη.

Έτσι ετοίμασες το πρωτότυπο για τον εαυτό σου καλοκαιρινό επιδόρπιο, μένει μόνο να σας ευχηθούμε καλή όρεξη!

Βίντεο: master class για την παρασκευή παγωτού σάντουιτς

Οι παγωμένες λιχουδιές συνδυάζονται υπέροχα με μπισκότα. Στη ζέστη του καλοκαιριού, ένα παγωτό σάντουιτς θα είναι απλά απαραίτητο! Αν θέλετε να πειραματιστείτε στην κουζίνα αλλά δεν ξέρετε από πού να ξεκινήσετε, δείτε τις ιδέες συνδυασμού από αυτήν τη λίστα!

Σάντουιτς με φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα

Για ένα τέτοιο επιδόρπιο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο σπιτικό παγωτό και σπιτικά μπισκότα, όσο και υλικά που αγοράζονται από το κατάστημα. Συνδυάστε τα παγάκια με μπισκότα φυστικιού, και μπορείτε να πασπαλίσετε τις άκρες με ψιλοκομμένο πατατάκια. Θα αποδειχθεί ένας πολύ ασυνήθιστος συνδυασμός γεύσεων που θα κατακτήσει τόσο τα παιδιά όσο και τους ενήλικες.

Σάντουιτς με σοκολάτα

Χρησιμοποιήστε θρυμματισμένα κουλούρια για να προσθέσετε υφή και αντίθεση στο σπιτικό σας παγωτό μπισκότο σοκολάτας. Αυτός είναι ένας ενδιαφέρον συνδυασμός εμπνευσμένος από το φαγητό που μπορείτε να δοκιμάσετε σε ένα μπαρ. Ένα αλκοολούχο milkshake ταιριάζει πολύ με αυτό το παγωτό.

Σάντουιτς Έλβις Πρίσλεϋ

Σπιτικό παγωτό με γεύση φιστίκι μπισκότα μπανάναςκαι το τραγανό μπέικον είναι ένας συνδυασμός που σίγουρα θα λατρέψει ο Έλβις Πρίσλεϊ. Του άρεσε να φτιάχνει σάντουιτς με αυτόν τον συνδυασμό προϊόντων.

Σάντουιτς με τσουρέκι κανέλας

Στυλ μπισκότων ψωμάκια κανέλαςσε συνδυασμό με παγωτό; Αυτή είναι μια εξαιρετική λύση! Παίρνετε ένα παραδοσιακό πρωινό αμερικανικού τύπου, προσαρμοσμένο για τη ζέστη του καλοκαιριού και απίστευτα λαχταριστό.

Σάντουιτς Cheesecake φράουλα

Το σπιτικό παγωτό με φράουλες και τυρί κότατζ θα έχει γεύση σαν cheesecake. Απλώς χρησιμοποιήστε πηχτή κρέμα και τυρί κρέμα ως βάση για μια πραγματικά έντονη γεύση. Συνδυάστε με ένα κράκερ δημητριακών και τελειώστε με πασπαλίζουμε με ζάχαρη σε σχήμα καρδιάς. Αυτό μια καλή επιλογήγια την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, αλλά οποιαδήποτε άλλη μέρα, όλα τα αγαπημένα σας πρόσωπα θα χαρούν με ένα τέτοιο επιδόρπιο.

Σάντουιτς σοκολάτας

Χρησιμοποιήστε μπισκότα παγωτού και τσιπς σοκολάτας και, στη συνέχεια, πασπαλίστε κομματάκια σοκολάτας γύρω από τις άκρες. Θα πάρετε το τέλειο επιδόρπιο για γλυκό δόντι - ο κλασικός συνδυασμός γεύσεων δεν μπορεί να σας απογοητεύσει!

Σάντουιτς με σοκολάτα και λυκίσκο

Αυτό είναι ένα ασυνήθιστο επιδόρπιο που χρησιμοποιεί γάλα με λυκίσκο ως βάση. Αποδεικνύεται ασυνήθιστη γεύση, που είναι σε θέση να προσελκύσει και τον πιο απαιτητικό γκουρμέ. Οι άκρες είναι διακοσμημένες με μπισκότα, τα οποία δίνουν μια ακόμα πιο πρωτότυπη υφή στο συνδυασμό.

σάντουιτς μέντας

Συνδυάστε μαλακά μπισκότα σοκολάτας με παγωτό σοκολάτας μέντας. Θα γίνει ένα πολύ νόστιμο και δροσιστικό επιδόρπιο, ιδανικό για τις πιο ζεστές μέρες του καλοκαιριού.

Σάντουιτς με σοκολάτα και καρύδα

Αυτό το πιάτο θα σας το θυμίσει με τη γεύση του μπάρες σοκολάτας"Γενναιοδωρία". Συνδυάστε παγωτό καρύδας με μπισκότα σοκολάτας. Τα τελειωμένα σάντουιτς πρέπει να τυλίγονται σε ρολό νιφάδες καρύδαςγια ιδιαίτερα ζωντανή υφή. Η γεύση θα αποδειχθεί απλά τέλεια - θα θέλετε να κάνετε ένα τέτοιο επιδόρπιο ξανά και ξανά!

Σάντουιτς βαλσάμικο με φράουλα

Δοκιμάστε να μεταμορφώσετε τη γεύση των φρέσκων φραουλών ψήνοντάς τες στο φούρνο με βαλσάμικο ξύδι. Συμπληρώστε νόστιμα μούρα με παγωτό και φάτε με μπισκότα σοκολάτας. Πρόκειται για έναν πολύ σοφιστικέ συνδυασμό γεύσεων που θα ταιριάζει ακόμα και σε αυτούς που συνήθως αδιαφορούν για τα γλυκά.

Σάντουιτς με γεύση σόδα

Αν συνδυάσετε μπισκότα βανίλιαςμε παγωτό με βάση το ανθρακούχο νερό, θα αποδειχθεί πολύ πρωτότυπο. Γαρνίρετε αυτό το γλυκό με πασπαλίσματα ζάχαρης. Ο φωτεινός σχεδιασμός θα ευχαριστήσει ακόμη και τους ενήλικες.

Σάντουιτς με μπιφτέκια βατόμουρου

Η παγωτόπιτα είναι πάντα ένας υπέροχος συνδυασμός. Γιατί να μην ανανεώσετε αυτό το γλυκό και να συνδυάσετε μερικές μεζούρες παγωτό βανίλια με τάρτες βατόμουρου; Θα βγει καταπληκτικό νόστιμος συνδυασμόςπου είναι τέλειο για το καλοκαίρι όταν τα μούρα είναι στην εποχή τους.

Σάντουιτς Churros

Η προετοιμασία αυτού του γλυκού θα απαιτήσει επιδεξιότητα, γιατί ο συνδυασμός παγωτού που λιώνει με ζεστό churros είναι το αποκορύφωμα του πιάτου. Ποτίστε τα πάντα γλάσο σοκολάταςγια να γίνει ιδιαίτερα ορεκτικό.

σάντουιτς ντόνατ

Αν αγαπάτε τα ντόνατς, σίγουρα θα σας ελκύσει η ιδέα να τα συνδυάσετε με παγωτό. Αυτή η λιχουδιά είναι πολύ νόστιμη και νόστιμη. Μπορείτε είτε να χρησιμοποιήσετε παγωτό βανίλια είτε να αναζητήσετε έναν πιο ασυνήθιστο συνδυασμό γεύσεων - όπως σας λέει η φαντασία σας!

Σάντουιτς Oreo

Αν σας αρέσουν αυτά τα μπισκότα, σίγουρα θα σας αρέσει αυτό το γλυκό. Θα χρειαστείτε δύο μπισκότα με κομμάτια σοκολάταςκαι τρίμματα μπισκότων για να τα ανακατέψετε με παγωτό. Αποδεικνύεται μια απίστευτα νόστιμη απόλαυση! Βανίλια, σοκολάτα, μπισκότα - ένας συνδυασμός win-win.

Αλατισμένο σάντουιτς με θυμάρι και ροδάκινο

Μερικές φορές θέλετε κάτι όχι πολύ γλυκό για να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να δοκιμάσετε αυτό το ασυνήθιστο παγωτό με μπισκότα καλαμποκιού θυμαριού. Το παγωτό ροδάκινο αναδεικνύει τέλεια τη γεύση του, κάνοντας το γλυκό μέτρια γλυκό και πολύ δροσιστικό. Έχοντας ετοιμάσει ένα τέτοιο πιάτο, θα γίνετε ένας εξαιρετικός μαγειρικός ειδικός στα μάτια των άλλων.

σάντουιτς βάφλα

Αυτό το επιδόρπιο είναι τέλειο για πρωινό. Γκοφρέτες με κανέλα και ζάχαρη, πασπαλισμένες ζάχαρη άχνηκαι γεμάτη με παγωτό, είναι άκρως ορεκτικό. Φυσικά, αποδεικνύεται πλούσιο σε θερμίδες, αλλά είναι απίστευτα νόστιμο, οπότε πρέπει να περιποιηθείτε τον εαυτό σας.

Σάντουιτς ζύμης μπισκότων

Εάν κάνετε ζύμη για μπισκότα χωρίς αυγά, το γλυκό μπορεί να γίνει χωρίς ψήσιμο. Συνδυάστε αυτή τη ζύμη με παγωτό για μια μοναδική επιλογή γλυκού. μπορείς να χρησιμοποιήσεις διαφορετικές παραλλαγέςμπισκότα. Μη διστάσετε να πειραματιστείτε, αυτή η συνταγή σας επιτρέπει να δημιουργήσετε τον δικό σας συνδυασμό γεύσεων.

Μπράουνι σάντουιτς με γλάσο σοκολάτας

Πρόκειται για μια γκουρμέ εκδοχή του γλυκού, που είναι ένας συνδυασμός παραδοσιακού σάντουιτς παγωτού και γλασαρισμένου γλάσου. Αυτό το πιάτο σίγουρα αξίζει να το δοκιμάσετε, ειδικά αν είστε λάτρεις των σοκολατένιων αρτοσκευασμάτων!

σάντουιτς marshmallow

Συνδυάστε καφέ, σοκολάτα και παγωτό βανίλια σε ένα επιδόρπιο. Προσθέστε κράκερ δημητριακών και marshmallows για τον τέλειο συνδυασμό. Αυτό το γλυκό δεν είναι μόνο νόστιμο, φαίνεται και πολύ κομψό!

Αυτό που κάνει το παγωτό σάντουιτς καλό είναι η ευκολία του φαγητού - μπορείτε να το κρατήσετε στα χέρια σας χωρίς κανένα τύλιγμα, με πλήρη σιγουριά ότι η λιχουδιά δεν θα απλωθεί και δεν θα λερώσει τα πάντα γύρω σας. Το γλυκό δόντι αιχμαλωτίζεται επίσης από το γεγονός ότι το περίβλημα από αλεύρι κάνει το γλυκό πιο χορταστικό, δίνει πρωτότυπες γευστικές νότες και, σε αντίθεση με τα περίβλημα της γκοφρέτας, δεν είναι επιρρεπές στο πρήξιμο.

Ακόμη και εκείνοι που χάνουν βάρος μπορούν να αντέξουν οικονομικά ένα σάντουιτς παγωτού αν αρνηθούν να χρησιμοποιήσουν αλεύρι, αυγά και ζάχαρη υπέρ τριμμένων γλυκών αποξηραμένων φρούτων. Όταν πιέζονται και καταψύχονται, οι χουρμάδες, οι σταφίδες, τα δαμάσκηνα και τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για τα παραδοσιακά μπισκότα και το ξεπερνούν κατά πολύ όσον αφορά τα οφέλη.

Στην προσοχή σας - 5 συνταγές για σπιτικό παγωτό "σάντουιτς", που ευχαριστούν με μια ποικιλία γεύσεων και μια ενδιαφέρουσα μορφή σερβιρίσματος της αγαπημένης λιχουδιάς όλων.

Τι θα απαιτηθεί:

• Κρόκος κοτόπουλου (1 τεμάχιο)
• Κρέμα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (200 ml)
• Ελληνικό γιαούρτι (400 γρ.)
• Αλεύρι κοσκινισμένο (1 φλιτζάνι)
• Ζάχαρη (160 γρ.)
• Αλεσμένη κανέλα (1 κουταλιά της σούπας)
• Πυρήνες φουντουκιού (40 γρ.)
• Ζάχαρη βανίλιας (δυο φακελάκια)
• Βούτυρο (75 γραμμάρια).

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ανακατέψτε την παχύρρευστη κρέμα με το γιαούρτι. Ρίχνουμε 120 γραμμάρια κανονική και μισή ζάχαρη βανίλιας.
2. Κάντε ένα καλό χτύπημα σε χαμηλή ταχύτητα του μίξερ - πρέπει να δουλέψετε για περίπου είκοσι λεπτά.
3. Μεταφέρετε την κρεμώδη μάζα του γιαουρτιού σε ένα δοχείο (θα πρέπει να επιλέξετε ένα ώστε το πάχος του παγωτού να μην ξεπερνά το ενάμιση εκατοστό). Ισοπεδώστε καλά την επιφάνεια.
4. Όσο το παγωτό είναι στην κατάψυξη, ετοιμάζουμε τα μπισκότα. Ανακατεύουμε το μαλακό βούτυρο με το αλεύρι, προσθέτοντας σε μέρη την υπόλοιπη λευκή ζάχαρη και τη βανίλια.
5. Προσθέστε μυρωδάτη κανέλα και ένα κρόκος αυγού. Αφού ολοκληρώσετε το ζύμωμα, μαζέψτε τη ζύμη σε μπάλα, τυλίξτε τη με μεμβράνη και μεταφέρετέ τη στο ψυγείο - θα πρέπει να μείνει εκεί για μια ώρα.
6. Στο τέλος του καθορισμένου χρόνου, η ζύμη πρέπει να απλωθεί σε μια απλωμένη περγαμηνή, να καλυφθεί με ένα άλλο κομμάτι χαρτί και να τυλιχτεί σε ένα κέικ. Το βέλτιστο πάχος είναι 7 mm.
7. Οπλιστείτε με κόφτες μπισκότων και στύψτε τα μπισκότα ελεύθερης μορφής. Μετακινήστε τα κενά σε ένα ταψί με περγαμηνή, πασπαλίστε με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και βάλτε τα σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε για περίπου ένα τέταρτο της ώρας, διατηρώντας τη λειτουργία 180 μοιρών.
8. Όταν κρυώσει η ζύμη, βγάζουμε το γλυκό από την κατάψυξη και κόβουμε το σχήμα των μπισκότων. Συναρμολογήστε τα σάντουιτς πιέζοντας το παγωτό ανάμεσα στα δύο προϊόντα αλευριού, πριν το σερβίρετε, μουλιάζετε στην κατάψυξη για περίπου μία ώρα.

Παγωτό σάντουιτς με πορτοκάλι και χουρμάδες

Τι θα απαιτηθεί:

• Λάδι καρύδας (8 κουταλιές της σούπας)
• Πορτοκάλι (μισό φρούτο)
• αμύγδαλα (100 γρ.)
• Χουρμάδες χωρίς κουκούτσι (6 τεμάχια)
• Σταφίδες (140 γρ.)
• Αβοκάντο (1 ώριμο φρούτο).

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τρίψτε τους ξηρούς καρπούς μέχρι να γίνουν θρυμματισμένοι.
2. Τρίβουμε στο μπλέντερ πλυμένες και στεγνές σταφίδες με 3 τραπέζια. κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο - θα πρέπει να πάρετε μια πλαστική μάζα.
3. Συνδυάστε το μείγμα με την ψίχα αμυγδάλου. Χωρίζουμε τη «ζύμη» σε 2 μερίδες, χτυπάμε τη μία στη φόρμα σε ομοιόμορφη στρώση για να φτιάξουμε ένα κέικ.
4. Κόβουμε τα εσπεριδοειδή στη μέση σε πολλά κομμάτια (αφήνουμε το πορτοκάλι στη φλούδα). Βάλτε σε ένα μπολ του μπλέντερ, τοποθετήστε το αβοκάντο, απαλλαγμένο από τη φλούδα και τα κουκούτσια, εκεί.
5. Στερεώστε τους χουρμάδες, προπλυμένους και στεγνούς. Προσθέστε το υπόλοιπο λιωμένο λάδι καρύδας και χτυπήστε τα όλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
6. Απλώστε τη μάζα φρούτων πάνω από το κέικ στη φόρμα. Βάζουμε στην κατάψυξη.
7. Μετά από μία ώρα «καλύψτε» το παγωτό με την υπόλοιπη μερίδα της αμυγδαλοσταφιδικής μάζας. Ισοπεδώστε προσεκτικά, επιστρέψτε στην κατάψυξη τώρα για 3 ώρες. Αφήστε το να σταθεί ζεστό για πέντε λεπτά πριν αφαιρέσετε τη λιχουδιά από τη φόρμα.

Τι θα απαιτηθεί:

• Κακάο σε σκόνη (3 κουταλιές της σούπας)
• Κρόκοι αυγών (7 τεμάχια)
• Μαλακό βούτυρο (280 γρ.)
• Γάλα (τρία τέταρτα του φλιτζανιού)
• Λευκή σοκολάτα (2 μπάρες)
• Αλεύρι κοσκινισμένο (350 γρ.)
• Ζάχαρη (200 γραμμάρια ανά ζύμη + μισό φλιτζάνι για παγωτό)
• Αλάτι (ημιτελές κουταλάκι του γλυκού)
• Κρέμα βαριάς (2 φλιτζάνια)
• Εκχύλισμα βανίλιας (1 κουταλάκι του γλυκού).

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια ή τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.
2. Ρίχνουμε το γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα. Ρίχνουμε κρυσταλλική ζάχαρη (προσαρμόζουμε στη γεύση, λαμβάνοντας υπόψη ότι θα προστεθεί σοκολάτα) και ρίχνουμε μια πρέζα αλάτι, ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά με περιστασιακό ανακάτεμα.
3. Χτυπάμε 5 κρόκους αυγών. Προσθέστε σιγά σιγά το ζεστό γλυκό γάλα, χτυπήστε ξανά.
4. Ρίξτε ξανά το μείγμα γάλακτος-αυγού στην κατσαρόλα. Αυξάνοντας τη δύναμη της φωτιάς, βράζουμε μέχρι να πήξει (ανακατεύουμε με μια σπάτουλα σε όλη τη διαδικασία).
5. Τοποθετήστε την ψιλοκομμένη σοκολάτα σε ένα μεγάλο μπολ. Γεμίζουμε με ζεστή μάζα, περνώντας την από λεπτό σουρωτήρι.
6. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει τελείως η σοκολάτα. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα.
7. Μεταφέρετε το κρύο μείγμα σε αεροστεγές δοχείο. Βάλτε στο ψυγείο για αρκετές ώρες, και κατά προτίμηση όλο το βράδυ, στη συνέχεια μαγειρέψτε σε παγωτομηχανή (για έλλειψη μονάδας, μπορείτε να παγώσετε στην κατάψυξη και κάθε 40-45 λεπτά η γλυκιά μάζα πρέπει να χαλαρώνει με ένα πιρούνι ή αναμικτής).
8. Τρίψτε τους υπόλοιπους κρόκους με τη ζάχαρη. Προσθέστε λίγο αλάτι και εκχύλισμα βανίλιας (μπορεί να αντικατασταθεί η βανιλίνη).
9. Συνδυάστε το αλεύρι με τη σκόνη κακάο. Ανακατεύουμε με μαλακό βούτυρο- Η συνοχή πρέπει να είναι όσο το δυνατόν ομοιόμορφη.
10. Ενώνουμε το μείγμα βουτύρου με τον κρόκο. Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη με τα χέρια μας, χωρίζουμε σε 2 μέρη και τυλίγουμε και τα δύο σε μια στρώση.
11. Κόψτε 12 ορθογώνια / τετράγωνα / κύκλους από κάθε κενό. Τα απλώνουμε σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα (ενδείκνυται και ένα χαλάκι σιλικόνης), τα στέλνουμε να ψηθούν στο φούρνο στους 175 βαθμούς. Ο χρόνος μαγειρέματος για τα μπισκότα είναι μόνο 12-15 λεπτά.
12. Καλύπτουμε τα μισά από τα μπισκότα που έχουν κρυώσει με παγωτό. Βάλτε το υπόλοιπο από πάνω, σχηματίζοντας ένα είδος σάντουιτς.
13. Τυλίγουμε τα σάντουιτς σε μεμβράνη και τα βάζουμε στην κατάψυξη να παγώσουν.

Τι θα απαιτηθεί:

• Κατεψυγμένα βατόμουρα (10 μούρα)
• Αμύγδαλα και χουρμάδες χωρίς κουκούτσι (1 φλιτζάνι το καθένα)
• Κανέλα (τέταρτο κουταλάκι του γλυκού)
• Κατεψυγμένη μπανάνα (1 τεμάχιο)
• Κακάο (75 γρ.)
• Εκχύλισμα βανίλιας (2 κουταλάκια του γλυκού).

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βάλτε τα πλυμένα και αποξηραμένα αποξηραμένα φρούτα στο μπλέντερ. Προσθέστε ξηρούς καρπούς, ένα κουταλάκι του γλυκού αρωματικό εκχύλισμα βανίλιας, κανέλα και σκόνη κακάο.
2. Τρίβουμε καλά το μείγμα, αποκτώντας μια κολλώδη υφή. Σχηματίστε 16 γύρους από τη γλυκιά μάζα - πρέπει να ισιωθούν δίνοντας τη μορφή μπισκότου και στη συνέχεια να κρυφτούν στην κατάψυξη για όλη τη διάρκεια της προετοιμασίας του παγωτού.
3. Τώρα όλα τα υπόλοιπα συστατικά στέλνονται στο μπολ του μπλέντερ - κατεψυγμένα μούρα και μια μπανάνα, καθώς και μια κουταλιά εκχύλισμα βανίλιας. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τελείως.
4. Βγάλτε τα κενά από την κατάψυξη. Φτιάξτε «σάντουιτς» στρώνοντας μικρές μερίδεςπαγωτό ανάμεσα σε δύο μπισκότα. Μεταφέρετε αμέσως τα τελικά προϊόντα στην κατάψυξη.

1. Χωρίστε 50 ml γάλα για να περιχύσετε το άμυλο καλαμποκιού. Αφήνουμε να φουσκώσει.
2. Ρίχνουμε τα υπόλοιπα τρία τέταρτα του ποτηριού σε μια κατσαρόλα με κρέμα. Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη, ανακατέψτε τα πάντα καλά και βάλτε σε χαμηλή φωτιά.
3. Ζεσταίνουμε τη σύνθεση γάλακτος-κρέμας μέχρι να διαλυθούν τελείως οι κόκκοι ζάχαρης. Στη συνέχεια, προσθέστε κακάο και κρατήστε το μείγμα στη φωτιά για μερικά λεπτά ακόμη, χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε με μια σπάτουλα.
4. Σπάμε τη σοκολάτα σε κύβους. Βάλτε σε μια κατσαρόλα στην άκρη από το μάτι της κουζίνας? ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει τελείως η σοκολάτα.
5. Τοποθετήστε ξανά την κατσαρόλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Εισάγετε το άμυλο, βράστε το μείγμα μέχρι να πήξει με ζωηρό ανακάτεμα.
6. Συνδέστε απαλά τυρί κρέμα, σύροντας ξανά το δοχείο από τον καυστήρα. Ανακατέψτε την προκύπτουσα μάζα, ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια κρύψτε στο ψυγείο για όλη τη νύχτα.
7. Το πρωί, το μείγμα σοκολάτας-κρέμας πρέπει να αναδιαταχθεί στην κατάψυξη. Κάθε μισή ώρα, μέχρι να παγώσει τελείως, το βγάζουμε και ανακατεύουμε ζωηρά με μια σπάτουλα.
8. Χωρίζουμε τα μπισκότα στη μέση. Καλύψτε το 1/2 μέρος με παγωτό (χρησιμοποιήστε ένα ποτήρι για να στύψετε τις κούπες από το παγωμένο γλυκό), τοποθετήστε τα υπόλοιπα προϊόντα, πιέζοντας ελαφρά, από πάνω.

Σε μια σημείωση:αν θέλετε, μέρος των μπισκότων μπορεί να θρυμματιστεί σε ψίχουλα και να αναμιχθεί σε παγωτό την παραμονή της κατάψυξης.

Πριν το σερβίρισμα, τα σάντουιτς πρέπει να διατηρούνται στην κατάψυξη.

Καλή όρεξη!