طرز پخت مرغ کامل با سیب زمینی در فر. مرغ با سیب زمینی در فر

1. مرغ را آبکشی کنید، خشک کنید، در صورت تمایل پاها را با طناب شیرینی پزی ببندید. من این کار را به ندرت انجام می دهم و لازم نیست.

2. مرغ را در تابه قرار دهید. مرغ را چرب کنید آب لیمو، آب لیمو را روی مرغ بریزید و در ظرف پخت قرار دهید. نصف لیمو را می توان داخل مرغ قرار داد. مرغ را با نمک، فلفل و ادویه مزه دار کنید. می توانید تکه های بیکن را زیر پوست سینه قرار دهید.

3. اجازه دهید مرغ کمی بماند و مارینت شود و ما سیب زمینی را درست می کنیم. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، به نصف یا چهار قسمت کنید (اگر سیب زمینی ها بزرگ هستند)، در قابلمه ای بریزید، روی آن را با آب و نمک بپوشانید. بگذارید به جوش بیاید و بلافاصله آب آن را تخلیه کنید. سیب زمینی را به مرغ اضافه کنید.

4. مرغ و سیب زمینی را در یک ظرف پخت با روغن اسپری کنید، آب گوشت، آب یا شراب را اضافه کنید و سبزی ها را اضافه کنید. مرغ ها را به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید. اگر روی آن خیلی قهوه ای شد، در حین پخت روی آن را با فویل بپوشانید. اگر خیلی خشک بود آبگوشت یا شراب اضافه کنید. مرغ با سیب زمینی در فر زمانی آماده می شود که گوشت از استخوان جدا شود و سیب زمینی ها نرم شوند. نوش جان!

مرغ را بدون صرفه جویی با ادویه و نمک بپاشید.

سیر را پوست گرفته و با استفاده از چاقو یا پرس خرد کنید. سیر و ادویه ها را داخل و خارج مرغ ماساژ دهید و کمی با انگشتان خود فشار دهید.

سیب زمینی های متوسط یا کوچک را انتخاب کنید، آنها را خوب بشویید و با استفاده از چنگال، شیارهای نه چندان عمیق را روی تمام سطح سیب زمینی قرار دهید.

و دوباره با حرکات ماساژ، نمک و فلفل آسیاب شده را به شیارهای ایجاد شده روی سیب زمینی ها بمالید.

مرغ و سیب زمینی کامل را در ظرف مخصوص فر قرار دهید (در صورت تمایل می توانید ظرف را با روغن چرب کنید). برش های نازک سیر خرد شده را روی سیب زمینی ها قرار دهید.

ارسال فرم با مرغ کاملو سیب زمینی ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید و به مدت 1 ساعت و 15 دقیقه بپزید. در این صورت، هر 15 دقیقه باید چربی به دست آمده را روی مرغ و سیب زمینی بریزید. لازم نیست سیب زمینی ها را آب کنید، بلکه آنها را از یک طرف به طرف دیگر بچرخانید. می توانید با یک چاقوی تیز یا چنگال آماده بودن مرغ را بررسی کنید، اگر بعد از سرازیر شدن آب شفاف بیرون بیاید، مرغ آماده است.

پس از اتمام پخت، ظرف را با احتیاط از فر خارج کنید.

یک مرغ کامل با سیب زمینی در فر پخته شده معطر، بسیار آبدار و خوشمزه می شود.

علاوه بر مرغ پخته، بلافاصله سیب زمینی لطیف و نرم را به عنوان غذای جانبی دریافت می کنیم.

نوش جان! با عشق آشپزی کنید!

هر زن خانه دار یک زوج در زرادخانه خود دارد دستور العمل های جالبتهیه غذاهای خوشمزه که به او اجازه می دهد تا میز جشن را زیبا و خوشمزه تزئین کند. و مکان مرکزی در هر جشن جشن توسط پادشاه در میان است غذاهای آشپزی- مرغ با سیب زمینی این همان چیزی است که اغلب در تقریباً در تمام نقاط کشور پهناور ما ارائه می شود. سیب زمینی با مرغ پخته شده در فر یک نجات واقعی برای خانم های خانه دار است.

نیازی نیست زمان زیادی را برای تهیه آن صرف کنید. کافی است تمام مواد را آماده کنید، مرغ را با سیب زمینی ترشی کنید و آن را در فر قرار دهید، جایی که یک تحول شگفت انگیز رخ می دهد - ظرف عطری مست کننده و طعمی وصف ناپذیر ظریف به دست می آورد. علاوه بر این، مرغ و سیب زمینی نه تنها در میز تعطیلات از آنها لذت می برند. به خصوص زمانی که نمی خواهید مدت طولانی را در اجاق گاز بگذرانید، اما همچنان می خواهید خانواده خود را با یک شام خوشمزه خوشحال کنید.

برای مرغ پخته شده روزانه، فقط آن را مزه دار کنید، سیب زمینی ها را آماده کنید و در فر قرار دهید. برای میز جشن، فهرست مواد تشکیل دهنده به میزان قابل توجهی افزایش می یابد، زنان خانه دار از تمام تخیل خود استفاده می کنند و سعی می کنند تا حد امکان بر طعم آن تأکید کنند. گوشت آبدارو سیب زمینی پخته برای میز جشنمرغ را می توان با میوه ها، سبزیجات، ادویه های عجیب و غریب پر کرد و سیب زمینی سرخ شده نیز برای سیب زمینی آماده می شود که بر طعم آنها تأکید دارد.

مزیت غذای مرغ با سیب زمینی در دسترس بودن و سادگی فرآیند پخت است. هر زن نمی تواند به توانایی های آشپزی خود ببالد، با این حال، بسیاری در تلاش هستند تا ترفندهای آشپزخانه را توسعه دهند و به تدریج یاد بگیرند. مرغ پخته با سیب زمینی همین است ظرف جهانیکه هم توسط یک خانم خانه دار که اولین گام های آشپزی خود را برمی دارد و هم یک سرآشپز مجرب و پرطرفدار می تواند تهیه کند. و کسانی که قبلاً بر اسرار پخت مرغ مسلط شده اند توانایی های خود را توسعه می دهند و هر بار سعی می کنند طعم غذا را متنوع کنند.

تهیه محصولات

بنابراین، هر زنی رازهای مخصوص به خود را برای پختن مرغ و سیب زمینی در فر دارد. این به آنها اجازه می دهد تا در آشپزخانه معجزه کنند. در این، نجات‌دهنده‌های مدرن مانند آستین، فویل، ظروف شیشه‌ای مقاوم در برابر حرارت و موارد دیگر به کمک او می‌آیند. استفاده از آنها به شما این امکان را می دهد که هر بار طعم ظریف و جدیدی به گوشت بدهید. مثلاً با قرار دادن مرغ با سیب زمینی در آستین، آن را مانند دیگ دوتایی، به اصطلاح، در آب خودش می پزند. اگر مرغ را در فضای باز قرار دهید ظرف شیشه ای، سپس این روش پوستی ترد به مرغ می دهد و به همین دلیل است که بسیاری از افراد مرغ پخته شده را دوست دارند. دستور العمل های زیادی برای پختن مرغ کامل و دستور العمل های زیادی برای مرغ خرد شده با سیب زمینی وجود دارد.

لیست مواد اصلی:

مرغ - هنگام انتخاب آن باید به آن توجه کنید ظاهر، گوشت باید صورتی، بدون لکه های زرد، وزن بسته به تعداد اعضای خانواده یا مهمانان دعوت شده باشد.

سیب زمینی - هر خانم خانه دار این ماده را به روش خود برش می دهد. برخی از مردم آنها را به هیچ وجه خرد نمی کنند، به هر حال از سیب زمینی پوست کنده استفاده می کنند، این گزینه در میز تعطیلات بسیار اصلی به نظر می رسد. می توانید با گیاهان و سبزیجات تزئین کنید. برخی افراد سیب زمینی خرد شده را دوست دارند، مثلاً با نی. این گزینه بیشتر برای یک غذای روزمره مناسب است.

ادویه جات - دارچین، ریحان، برگ بو، رزماری، جعفری، نعناع، پاپریکا - با توجه به ترجیحات فردی.

میوه ها – سیب – لیمو، انگور، زغال اخته، انجیر، انار، خرما.

سبزیجات - علاوه بر سیب زمینی - هویج، پیاز، گوجه فرنگی، فلفل، سیر.

مواد اضافی - سس مایونز، خردل، کره، شراب، سرکه، عسل، خامه ترش.

دستور پخت مرغ و سیب زمینی در فر.

دستور غذا 1. مرغ با سیب زمینی در فر با سبزیجات در سس خامه ترش.

ما مطمئن هستیم که هر کدبانویی احتمالاً بیش از یک بار سعی کرده است مرغ را با سیب زمینی بپزد. سس خامه ترش. با این حال، حتی اگر یک یا دو ماده را به دستور معمول اضافه کنید، کل غذا رنگ های جدیدی به خود می گیرد. لطفا توجه داشته باشید که هر دستور غذا منحصر به فرد است و سزاوار توجه شماست.

مواد لازم:

مرغ 1 تا 1.5 کیلوگرم؛

1 تا 1.5 کیلوگرم سیب زمینی؛

5 قاشق خامه ترش؛

30 میلی لیتر روغن نباتی؛

1 پیاز بزرگ؛

شکوفه رزماری؛

شوید برای تزئین؛

نمک و فلفل برای چشیدن.

روش پخت و پز:

ابتدا باید با لاشه برخورد کنید، آن را کاملا بشویید، روده کنید، آن را کاملا با دستمال خشک کنید و پس از آن می توانید شروع به پخت و پز کنید. نمک و فلفل آسیاب شده را مخلوط کنید، مرغ را هم از بیرون و هم از داخل بمالید. خامه ترش و شاخه های رزماری خشک را در یک کاسه جداگانه اضافه کنید، می توانید ریحان را اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید. ما مرغ را با مخلوط حاصل حتی از داخل درمان می کنیم. مرغ آماده می شود.

سینی پخت در حال مالش است روغن سبزیجات، مرغ را گذاشته است. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.

ما روی سیب زمینی کار می کنیم. تمیز و ریز خرد کنید. پیاز را حلقه حلقه کنید، همه چیز را کاملا مخلوط کنید، نمک، فلفل و کمی روغن اضافه کنید. همه اینها را روی یک ورقه پخت دور مرغ قرار می دهیم و دوباره همه چیز را در فر قرار می دهیم. بعد از 90 دقیقه می توانید پوسته طلایی را تحسین کنید.

دستور 2. مرغ با سیب زمینی در فر در سس گوجه فرنگی.

این دستور برای کسانی است که عاشق ادویه و گرما هستند. روش پخت بسیار ساده است، چیزی هم جوان و هم خانه دار با تجربه.

عناصر:

مرغ 1-1.5 کیلوگرم؛

1 کیلوگرم سیب زمینی؛

25 گرم رب گوجه فرنگی;

نمک، می توانید از نمک دریا استفاده کنید.

25 میلی لیتر خامه ترش؛

کاری 10 گرم؛

فلفل آسیاب شده؛

روغن زیتون;

3 حبه سیر.

روش پخت و پز:

صرف نظر از دستور پخت، در هر مورد پرنده باید آماده شود - روده، شسته، پاک شود. بعد، بیایید با سس شروع کنیم: پاستا، خامه ترش، کاری آسیاب شده، فلفل، نمک و سیر خرد شده را بردارید. همه مواد را کاملاً مخلوط کنید تا یک قوام یکدست به دست آید. گوشت را با سس درمان کنید و حدود نیم ساعت بگذارید.

در ضمن مواظب سیب زمینی ها هم باشیم. سیب زمینی های پوست کنده را به صلاحدید خود خرد کنید و با چاشنی های مورد علاقه خود مزه دار کنید.

مرغ را روی یک سینی فر قرار دهید و سیب زمینی ها را در اطراف آن قرار دهید. در فر 200 درجه قرار دهید. بعد از 1.5 ساعت می توانید یک غذای شگفت انگیز دریافت کنید! نوش جان!

دستور 3. مرغ خرد شده با سیب زمینی در فر با قارچ.

تهیه این غذا زمان زیادی نمی برد. کافی است تمام مواد را خرد کرده و مزه دار کرده و در فر قرار دهید. زمان آزاد شده را می توان صرف نگرانی های خوشایندتر کرد.

عناصر:

1 کیلوگرم سیب زمینی؛

1 کیلوگرم مرغ - می توانید بلافاصله ران های جداگانه خریداری کنید یا یک مرغ کامل را خرد کنید.

1 عدد پیاز؛

700 گرم قارچ؛

150 میلی لیتر خامه ترش؛

100 گرم پنیر سخت؛

نمک و ادویه جات ترشی جات.

روش پخت و پز:

بیایید همه مواد را آماده کنیم - پیاز را خرد کنید، شاید در نیم حلقه. مرغ را خرد می کنیم، سیب زمینی ها و قارچ ها را به صلاحدید خرد می کنیم و پنیر را در ظرفی جداگانه رنده می کنیم.

بیایید شروع به مونتاژ ظرف کنیم: سیب زمینی ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید، نمک و فلفل را اضافه کنید، گوشت را روی آن قرار دهید، با قارچ و پیاز تزئین کنید و با ادویه های مورد علاقه خود مزه دار کنید. لایه آخر– خامه ترش و پنیر رنده شده. این غذا بهتر است در ظرف در بسته آماده شود. دمای فر 180-200 درجه.

دستور غذا 4. مرغ با سیب زمینی پخته شده در فر در فویل.

استفاده از فویل به شما این امکان را می دهد که طعمی کاملاً ظریف و شگفت انگیز به ظرف بدهید. فویل اجازه می دهد تا گوشت آب خود را حفظ کند و همچنین باعث می شود پوسته طلایی.

عناصر:

مرغ خرد شده کوچک؛

1 کیلوگرم سیب زمینی؛

200 گرم پنیر سخت؛

3 حبه سیر؛

ادویه و نمک.

روش پخت و پز:

1. سیب زمینی و مرغ را چرخ کنید.

2. پنیر سخترا می توان از طریق یک رنده مالش داد، می توان آن را به صفحات برش داد.

3. پیاز و سیر را به صورت نواری خرد کنید.

4. یک لایه فویل دوتایی در کف ورقه پخت قرار دهید.

5. سیب زمینی ها را با ادویه و نمک در یک لایه نازک روی فویل قرار دهید.

6. برش های کوچکی روی گوشت می زنیم و سیر را داخل آن می چینیم.

7. گوشت را روی سیب زمینی، سپس پیاز و پنیر قرار دهید.

8. همه چیز را با روغن گیاهی درمان کنید، که از چسبیدن فویل جلوگیری می کند.

9. روی مرغ را با فویل بپوشانید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید.

دستور 5. مرغ با سیب زمینی در فر (در آستین).

مرغ با سیب زمینی پخته شده در آستین به دلیل آبدار بودن و غنای طعم آن متمایز می شود. در یک محیط بسته، همه مواد در یک ترکیب واحد ترکیب می شوند. و روش پخت بسیار ساده است.

لیست مواد تشکیل دهنده:

مرغ متوسط؛

1 کیلوگرم سیب زمینی؛

1 هویج؛

2-3 حبه سیر؛

ادویه ها و ادویه ها؛

روش پخت و پز.

1. مرغ را آماده کرده، برش هایی روی آن ایجاد کنید و سیر را داخل آن ها فرو کنید.

2. در صورت تمایل، مرغ را می توان با سس مایونز یا خامه ترش درمان کرد.

3. سیب زمینی های خرد شده را با نمک و ادویه مزه دار کنید.

4. پیاز و سیب زمینی را ریز خرد کنید.

5. در ظرفی جداگانه پیاز، هویج و سیب زمینی را مخلوط کنید.

6. ابتدا مرغ را در آستین قرار دهید و دور آن را با سیب زمینی بپوشانید.

7. آستین را ببندید و در فر قرار دهید.

دستور العمل های پیشنهادی شما را با عطر و طعم شگفت انگیز خود شگفت زده خواهند کرد. نوش جان!

امروز شما را با یکی دیگر از باور نکردنی ها آشنا می کنم دستور العمل مفید، زیرا می توان از آن برای هر مناسبتی استفاده کرد. تهیه مرغ فرانسوی با سیب زمینی آسان و بسیار خوشمزه است.

محبوبترین ظرف تعطیلاتدر منطقه ما، دستور العمل های آن برای بسیاری از زنان خانه دار شناخته شده است - مرغ با سیب زمینی در فر. من خوب و دستور العمل سادهپخت مرغ با سیب زمینی با عکس.

مرغ با سیب زمینی در قابلمه یک غذای فوق العاده برای ناهار خانگییا حتی یک شام جشن با خانواده و دوستان. خراب کردن چنین ظرفی دشوار است، بنابراین با خیال راحت طبق دستور من طبخ کنید.

پیشنهاد می کنم با یک دستور ساده مرغ با سیب زمینی و گوجه فرنگی آشنا شوید. دلچسب، خوش طعم و دیوانه کننده است غذای خوشمزه"برای قرن ها". آن را امتحان کنید و به سنت خانوادگی شما نیز تبدیل خواهد شد!

مرغ با سیب زمینی در فویل نرم و آبدار به نظر می رسد. نکته اصلی این است که برای مدت طولانی با ماهیتابه روی اجاق گاز نمانید. سیب زمینی ها در آب مرغ خیس می شوند و فقط در دهان ذوب می شوند. نکته اصلی این است که ادویه ها را انتخاب کنید.

مرغ با سیب زمینی پخته شده در آستین

دستور تهیه مرغ با سیب زمینی پخته شده در آستین. در این غذا مرغ با سیب زمینی خیلی خوب می شود. این ظرف مغذی و خوشمزه به نظر می رسد. آستین را می توان با فویل جایگزین کرد.

مرغ ترشی شده در کفیر با سیب زمینی - گزینه عالیبرای بسیار سریع و شام سادهیا ناهار از مواد ساده. بدون زواید، همه چیز بسیار ساده است، اما خوشمزه است.

سینه مرغمن در یک جشن تولد سیب زمینی پخته را با دستور پخت بسیار اصلی امتحان کردم. من خیلی از ظاهرش خوشم آمد، مرغ به نظر می رسید که با توری پوشانده شده بود، که خیلی خوشمزه ترد می کرد!

قابلمه اصل از مرغ چرخ کردهبا برش های سیب زمینی غیر معمول و بسیار اشتها آور به نظر می رسد. یک غذای دلچسب و خوش طعم. من مطمئن هستم که شما از این دستور غذا قدردانی خواهید کرد خوراک جوجهبا سیب زمینی!

طبل مرغ، پخته شده با سیب زمینی - این یک لذت واقعی است! مهمانان شما مطمئناً از این شام راضی خواهند شد و از غذا قدردانی خواهند کرد!

فیله مرغ(سینه) - گوشت بسیار با ارزش! و غذاهای تهیه شده از آن نه تنها خوشمزه، بلکه سالم هستند.

من عاشق کاسرول هستم! رنگین کمان طعم ها تبدیل به یک پرتو نور می شود که در آن طعم های زیادی در هم تنیده شده است. کاسرول با سیب زمینی و مرغ نرم، خامه ای، آبدار و رضایت بخش است. هم پیر و هم جوان!

دستور العمل های زیادی برای پختن گوشت و سیب زمینی وجود دارد. به این غذا «گوشت کاپیتان» نیز می‌گویند. امروز این غذا را با مرغ به شما پیشنهاد می کنیم.

پای مرغ و سیب زمینی متفاوت است طعم ظریف، پوسته ترد، فیلینگ خامه ای. ظرف یک ساعت پخته می شود و به تمام خانواده غذا می دهد. این غذا برای مادران باردار دلچسب و ایده آل است.

توجه شما دستور العمل کلاسیکسیب زمینی به سبک فرانسوی با مرغ، غذایی منحصر به فرد در محبوبیت آن در منطقه ما. و جای تعجب نیست، مقرون به صرفه، اما خوشمزه و تصفیه شده، همه آن را دوست دارند!

سیب زمینی با مرغ قبلا در خانه به یک کلاسیک تبدیل شده است، اما با تهیه این غذا با یک سس اصلی، حتی می توانید آن را در میز تعطیلات سرو کنید.

مرغ پخته شده در فر با سیب زمینی یک غذای جشن است که همیشه محبوب بوده و خواهد بود. روز تولد، سال نو، هر تعطیلات - این ظرف مفید خواهد بود!

ساده و راه مقرون به صرفهطرز پخت سیب زمینی با مرغ در قابلمه برای همه دوستداران جذاب خواهد بود آشپزی خانگیو ظروف معطر، که برای تهیه آنها زمان و تلاش زیادی نمی گیرد. من توصیه می کنم!

برای شام یا ناهار تعطیلات، چیزی با طلایی آماده کنید پوسته پنیر، سیب زمینی نرم و مرغ خوش طعم. گراتن سیب زمینی و مرغ درست کنید! به تمام مهمانان خود غذا بدهید!

ظرف فقط برای بزرگسالان. بسیار خوشمزه و مرغ لطیفدر کنیاک برای یک تعطیلات یا یک شام رمانتیک عالی است. زنجبیل آسیاب شده را اضافه کنید و از عطر فوق العاده مرغ در کنیاک لذت ببرید.

تکه های مرغ در فر - فوق العاده است، ظرف سالم، که خود به خود می پزد. آماده سازی را می توان از قبل در فر قرار داد و نیم ساعت قبل از سرو روشن کرد. برش خوشمزه است!

اگر تعطیلات در پیش است، شما به سادگی باید بدانید که چگونه مرغ را در فویل بپزید - با پخت کامل آن طبق این دستور العمل، یک تزئین میز واقعی خواهید داشت! آسان، زیبا و بسیار خوشمزه!

بهترین تشکر این است که مدخل را نقل قول کنید؛)

مرغ کامل پخته با سیب زمینی است ناهار مقوییا شام برای کل خانواده به نظر می رسد "دو در یک": گوشت آبدار و یک غذای جانبی مغذی در سس. این ظرف در فر آماده می شود و برای سرعت بخشیدن به فرآیند پخت و برشته شدن یکنواخت تر، توصیه می شود از آستین پخت استفاده کنید. گوشت مرغ آبدار، لطیف و با پوسته ترد به نظر می رسد. سیب زمینی باعث سیری بیشتر غذا می شود. یک لاشه کامل بسیار اشتها آور به نظر می رسد، بنابراین این دستور پخت مرغ در فر نیز می تواند برای یک میز تعطیلات مفید باشد. و فرآیند پخت مرغ به خودی خود اصلا دشوار نیست. فقط چند قدم، یک ساعت و نیم انتظار و ظرف آبدارآماده!

مرغ در سس مایونز، و حتی با سیب زمینی، بهترین راه حل برای تغذیه رژیمی نیست. اما شما می توانید یک شام مجلل را بدون آسیب رساندن به اندام خود بپردازید. چندین راز وجود دارد که به بدن کمک می کند تا گوشت چرب را سریعتر هضم کند. ابتدا سبزی ها و سبزیجات تازه را اضافه کنید. این سالاد باعث کاهش کالری کلی غذا می شود. دوم اینکه بنوشید آب میوه: پرتقال یا گریپ فروت. تولید شیره معده را تحریک می کند و هضم را بهبود می بخشد. ثالثاً در مصرف ادویه ها زیاده روی نکنید زیرا اشتهای شما را زیاد می کنند. دستور پخت مرغ کامل بدون سس مایونز را ببینید.

به نظر می رسد چه چیزی می تواند آسان تر از پختن یک مرغ کامل با سیب زمینی باشد؟ این نوع گوشت راحت تر از بقیه آبدار و خوش طعم است. قبل از اینکه به دستور غذا بروید، چند ترفند برای خوشمزه کردن غذا به اشتراک می‌گذارم. بسیاری از مردم دوست ندارند از سس مایونز استفاده کنند - به دلیل ترکیب "مضر" آن شهرت بدی پیدا کرده است. در این صورت می توانید لاشه را با خامه، خامه ترش بپوشانید یا به سادگی آن را با ادویه های مرغ مورد علاقه خود (کاری، پاپریکا، آویشن، ریحان...) بمالید. در صورت استفاده از سس مایونز، کمی نمک اضافه کنید یا اصلاً بدون آن بپزید، زیرا داخل سس است. اگر خامه ترش یا خامه را انتخاب کردید، سس را کاملا نمک بزنید.

لطفا توجه داشته باشید: خامه ترش کمی ترشی به گوشت اضافه می کند.

ما لاشه را کاملاً یخ زدایی می کنیم. اگر از مرغی استفاده کنید که کاملاً ذوب نشده باشد، به طور یکنواخت پخته نمی شود. برای ادویه ها در این دستور، من پیشنهاد می کنم از کاری، پاپریکا و فلفل سیاه آسیاب شده استفاده کنید - این یک برد-بردبرای گوشت مرغ، این ست معطر برای بالش سبزیجات مناسب است. این ماریناد اکسپرس رنگی طلایی به پوست می دهد که برای یک غذای تعطیلات بسیار مفید خواهد بود.

عناصر:

لاشه مرغ با وزن 2-2.5 کیلوگرم؛
1 پیاز بزرگ؛
1 کیلوگرم سیب زمینی؛
150 گرم خامه ترش یا سس مایونز؛
1 قاشق غذاخوری. بدون یک پشته پاپریکا آسیاب شده؛
1 قاشق چایخوری بدون اسلاید کاری؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم دادن.

دستور تهیه مرغ کامل در فر با سیب زمینی

1. سس مایونز، پاپریکا، کاری، نمک (کمی) و فلفل سیاه آسیاب شده را در یک کاسه با هم ترکیب کنید.

2. همه مواد سس را خوب با هم مخلوط کنید.

3. مرغ را از همه طرف با مخلوط بپوشانید و بگذارید 20 دقیقه مارینت شود. اگر زمان دارید، می توانید این کار را بیشتر انجام دهید: هر چه گوشت بیشتر ترشی شود، آبدارتر و نرم تر می شود.

کدام لاشه را ببرم؟ مرغ در یخچال را به جای منجمد انتخاب کنید. هیچ بویی نباید باشد رنگ گوشت تازه- صورتی زیبا هر چه تعداد اعضای خانواده بیشتر باشد، مرغ باید بزرگتر باشد تا برای همه کافی باشد. قبل از استفاده از ماریناد، فراموش نکنید که لاشه را کاملا بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید تا رطوبت از بین برود.

4. در همین حین سیب زمینی ها را خرد کنید. می توانید آن را به قطعات بزرگ برش دهید. تکه های خیلی کوچک ممکن است در فر به پوره تبدیل شوند.

5. قاچ های سیب زمینی را با سس باقی مانده در کاسه مخلوط کنید.

6. پیاز را به صورت نیم حلقه های بزرگ برش دهید تا مانند سیب زمینی ها آبدار بماند.

7. پیاز را در یک آستین پخت قرار دهید و آن را به یک ورقه پخت منتقل کنید. کیسه پخت برای خانم های خانه دار نجات بخش است: غذا را از سوختن محافظت می کند و آبدار بودن آن را حفظ می کند، زیرا گوشت و سبزیجات در کیسه پخته می شوند. آب خود. و نیازی به شستشوی چربی سوخته نخواهید داشت. هم تابه و هم فر کاملا تمیز می مانند.

8. بعد سیب زمینی ها را داخل آستین می گذاریم.

9. بالا بالش گیاهیمرغ ترشی قرار داده شده است.

10. کیسه را با یک گیره ببندید، ورق پخت را در فر گرم شده قرار دهید و بسته به اندازه لاشه به مدت 1 ساعت - 1 ساعت و 20 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید. پخت یک مرغ کامل در فر بیشتر از پختن آن به صورت جزئی طول می کشد. اما نتیجه نهایی ارزش صبر کردن را دارد.