سالاد لایه ای با غذاهای دریایی و خاویار قرمز. سالاد با خاویار و میگو: یک غذای اشرافی

در زندگی روزمره، خاویار قرمز مهمان نادر سفره های ما است. اما در تعطیلات کاملاً ممکن است که خود و عزیزانتان را با ظرافت مشابهی خوشحال کنید. از یک شیشه چنین لذیذی می توانید چندین ساندویچ درست کنید. با این حال، یک راه حل جذاب تر یک سالاد با میگو و خاویار قرمز است که بسیار زیاد خواهد بود. یک غذای دلچسب پف دار با غذاهای دریایی با طعم غنی و اصلی خود لذت می برد و طراحی جذاب به پیش غذا اجازه می دهد تا به یک دکوراسیون تماشایی تبدیل شود. میز تعطیلات.

زمان پخت - 55 دقیقه + 6 ساعت برای اصرار.

تعداد وعده ها 9 عدد می باشد.

عناصر

برای تهیه سالاد به مواد زیر نیاز دارید:

• منجمد میگو آب پز- 600 گرم؛
• خاویار قرمز - 1 شیشه 140 گرم؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• سیب زمینی آب پز - 2-3 عدد؛
• برگ بو - 5 عدد؛
• فلفل دلمه ای - 3-5 نخود؛
• فلفل سیاه خرد شده - 10 گرم؛
• سس مایونز - 240 گرم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

طرز تهیه سالاد با خاویار قرمز و میگو

طرز تهیه سالاد اصلی با خاویار و میگو بسیار ساده است.

1. تخم مرغ و سیب زمینی را آب پز کنید. سپس محصولات باید خنک شوند دمای اتاق، آنها را از پوست و پوسته رها کنید.

میگو باید آب پز شود. برای انجام این کار، باید آب را در یک قابلمه کوچک بریزید و آن را روی آتش قوی قرار دهید. نخود شیرین، نمک، برگ بو و فلفل سیاه باید در مایع ریخته شود. سپس میگوها را با دقت در آب قرار می دهند. باید غذاهای دریایی را حدود 5 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.

در یک یادداشت! سپس آتش خاموش می شود، اما لازم نیست فوراً دارو را از آب خارج کنید. اجازه دهید حدود 10 دقیقه در قابلمه بماند.

حالا میگوها را باید داخل آبکش بریزید تا آب آن شیشه ای شود.

میگوهای خنک شده باید پوست گرفته و ریز خرد شوند. کل جرم باید به دو قسمت مساوی تقسیم شود. یکی از آنها روی توری سس مایونز گذاشته شده است.

غذاهای دریایی نیز در بالا پوشیده شده است مقدار کمیسس مایونز.

سیب زمینی ها را باید روی یک رنده درشت رنده کنید.

این ماده در لایه بعدی قرار می گیرد. توصیه می شود سیب زمینی های رنده شده را با پشت قاشق کمی فشار دهید.

این محصول با مقدار کمی پانسمان روغن کاری می شود.

تخم مرغ آب پز در مرحله بعدی سالاد قرار دارد. آنها باید روی یک رنده ریز رنده شوند یا با چاقو ریز خرد شوند. اما بهتر است مالش دهید - بنابراین محصول نرم تر به نظر می رسد.

اکنون یک لایه تخم مرغ گذاشته شده است که روی آن نیز با سس مایونز پوشانده شده است.

ایجاد شده لایه خوشمزهاز میگوهایی که باقی مانده اند. آنها یک غذای خوشمزه را حتی غنی تر و تند تر می کنند.

این ماده با سس مایونز نیز آغشته شده است.

موضوع کوچک باقی می ماند. اکنون باید دلپذیرترین کار را انجام دهیم - تزئین سالاد با خاویار قرمز. باید با یک قاشق کوچک روی تمام سطح میان وعده پخش شود.

باقی می ماند که سالاد را با خاویار قرمز حدود 6 ساعت در یخچال تمیز کنید. در این مدت، یک ظرف نسبتاً آسان برای تهیه کاملاً خیس می شود و واقعاً خوشمزه می شود.

همانطور که می بینید، یک دستور گام به گام با عکس، فرآیند تهیه اسنک خاویار را بسیار ساده می کند.

دستور تهیه ویدیویی برای سالاد با میگو و خاویار قرمز

دستور العمل های ویدیویی برای سالاد با میگو و خاویار قرمز، که در زیر ارائه شده است، به شما کمک می کند تا از تنوع تنوع در تهیه این غذای تعطیلات شگفت انگیز قدردانی کنید.

به دلیل ظرافت خاصی که ماده ای مانند خاویار قرمز دارد، در دو نسخه به سالاد اضافه می شود: مخلوط با تمام محصولات در آخر، سعی کنید به لایه نازک آسیب نرسانید، یا سطح و کناره های سالاد را با آن تزئین کنید. در مورد اول، همه چیز بسیار ساده است - کافی است جرم را با چنگال ورز ندهید تا از طعم و ظاهر یک ظرف زیبا کاملاً لذت ببرید. گزینه دوم سختی های خاص خود را دارد.

پنج ماده متداول در دستور پخت سالاد میگو و خاویار قرمز عبارتند از:

خاویار به سرعت باد می شود و درشت می شود. این اتفاق می افتد حتی زمانی که مثلاً چندین ساعت روی میز باشد (یک ساعت به علاوه کاملاً کافی است). واضح است که سالادهایی با خاویار قرمز و حتی میگو علاوه بر این، برای مدت طولانی روی هیچ سفره ای نمی مانند، اما با این وجود. ممکن است معلوم شود که بخش خوبی از سالاد باید دوباره زنده شود. برای این کار کافی است همه مواد را مخلوط کنید.

در بسیاری از دستور العمل های سالاد با خاویار قرمز و میگو، دومی به صورت آب پز (پوست کنده) اضافه می شود. اما می توانید زمان بیشتری را صرف سرخ کردن آنها کنید - سالاد خوشمزه تر می شود. جایگزینی سرخ کردن با خورش جایز است. مواد اضافی عبارتند از: روغن زیتون، رزماری، آب لیمو، نمک.

با توجه به ترکیبی که دارد، سالاد با میگو و خاویار برای یک وعده زیبا در لیوان ها ایده آل است. علاوه بر این، تقریباً مهم نیست که چه مواد دیگری در ترکیب آن گنجانده شده است. بسیاری دیگر آن را به شکل یک کیک دیدنی با لایه های آغشته به سس مایونز تزئین می کنند. بعلاوه، این سالاد برای پر کردن تارتلت ها، رول شده، خوب است و آنها را به میان وعده های بامزه تبدیل می کند.

پنج مورد از سریعترین دستور العمل های سالاد با میگو و خاویار قرمز:

نکته برای مبتدیان: خاویار قرمز خشک شده را می توان با ریختن روغن نباتی در شیشه ای که در آن نگهداری می شود "احیا" کرد. این می تواند روغن بسیار ارزانی باشد، آفتابگردان انجام می دهد. حداقل یک شب قبل از استفاده صبر کنید. سپس روغن باید تخلیه شود و هر گونه باقیمانده از آن خارج شود. تخم مرغ پس از چنین حمام روشن تر و آبدارتر می شود. این روش برای نگهداری طولانی مدت هر خاویاری در یخچال خوب است.

کالری: مشخص نشده است
زمان پخت: 40 دقیقه

ملاقات با سال نو رویدادی است که به آمادگی خاصی نیاز دارد. برای غوطه ور شدن در فضای تعطیلات، شب سال نو را در آن بگذرانید حال خوب، مهم است که در مورد همه چیز از قبل تا کوچکترین جزئیات فکر کنید، از جمله منوی تعطیلات. بسیاری از زنان خانه دار توجه ویژه ای به سالاد دارند. نه تنها آماده سازی آنها، بلکه طراحی.
پیشنهاد میکنم تهیه کنید سال نوجشن نفیس . سالاد بسیار خوشمزه، سبک، کاملا غیر چرب است. کاملا با یک لیوان شامپاین ست می شود.

- ماهی مرکب - 1 کیلوگرم؛
- ماهی کمی شور (سالمون یا قزل آلا) - 300 گرم؛
- چوب خرچنگ - 250 گرم؛
- خاویار قرمز - 50 گرم؛
- میگو - 300 گرم؛
- تخم مرغ (فقط پروتئین) - 5 عدد؛
- سس مایونز - به مزه.

دستور گام به گامبا عکس:

ماهی مرکب را برای سالاد با میگو و خاویار قرمز از فیلم جدا کنید و زیر آب جاری بشویید.




آب را بجوشانید، ماهی مرکب را داخل آن بریزید و بیش از 2-3 دقیقه آنها را بپزید. مهم است که ماهی مرکب را هضم نکنید، در غیر این صورت آنها سفت و بی مزه می شوند.




ماهی مرکب آب پز را خنک کنید. سپس آنها را به صورت نوار برش دهید.




تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و پوست آن ها را بگیرید و سفیده ها و زرده ها را جدا کنید. ما به زرده نیازی نداریم، می توان از آن استفاده کرد و پروتئین را به همان شکل ماهی مرکب به صورت نواری برش داد.

چوب های خرچنگ را به قطعات کوچک برش دهید.




ماهی را هم خرد کنید.




اگر میگوهای شما خام هستند، آنها را بجوشانید و پوست آنها را بگیرید. اگر میگوی آب پز یخ زده خریدید، آنها را یخ زدایی کنید و روی آنها آب جوش بریزید.
ماهی مرکب، میگو، چوب خرچنگ، ماهی و سفیده تخم مرغ را با هم ترکیب کنید. خاویار را اضافه کنید و سالاد را با چوب خرچنگ و میگو بریزید.






سالاد را با میگو و خاویار قرمز با سس مایونز بپوشانید.
می توان آن را در یک ظرف معمولی یا به صورت تکه تکه سرو کرد. می توانید سالاد غذاهای دریایی را با حلقه سالاد به زیبایی تقسیم کنید. این سالاد در کاسه های شفاف و لیوان های پهن نیز زیبا به نظر می رسد.
سالاد تمام شده را با ماهی مرکب و میگو با یک شاخه شوید و خاویار قرمز تزئین کنید.
و همچنین دوستداران خاویار لذیذ و ماهی قرمز، پیشنهاد می کنیم طبخ کنید

اگر دوست دارید مهمانان را با غیر معمول خوشحال کنید شاهکارهای آشپزی، سپس سالاد سلطنتی که شاهانه هم هست برای سفره جشن مناسب هیچ چیز دیگری نیست. و در واقع، وجدان اجازه نمی دهد که آن را فقط یک سالاد با خاویار بنامیم، زیرا. این شامل موادی است که فقط برای افرادی با درآمد بالاتر از متوسط ​​در دسترس است. و ظاهر این غذا نشان دهنده ارتباط آن با غذاهای طبقه بالاست.

دستور تهیه: “سالاد سلطنتی با ماهی مرکب، میگو و خاویار قرمز”

برای دستور پخت شما نیاز دارید:

خاویار قرمز - 80 گرم؛
ماهی مرکب - 2 لاشه؛
میگو (ترجیحاً کوچک) - 150 گرم (نصف بسته کوچک)؛
سیب زمینی - 1-2 عدد؛
پنیر - 100 گرم؛
تخم مرغ - 1 عدد؛
نصف پیاز؛
سس مایونز؛

تهیه غذا:

• ابتدا باید ماهی مرکب را از فیلم تمیز کنید، سپس آنها را به مدت 5 دقیقه در آب جوش قرار دهید، نه بیشتر. وقتی شروع به سفید شدن کردند یعنی آماده اند بیرون بیاورید. به نی برش دهید.
• میگوها را بجوشانید، برای این کار آنها را در آب جوش می اندازیم، پس از قرار دادن فلفل در آنجا و برگ بو. جوشیدن آب متوقف می شود، با یک درب بپوشانید و به محض اینکه آب دوباره به جوش آمد صبر کنید، یک دقیقه صبر کنید و آب را تخلیه کنید. میگوها باید از پوسته جدا شوند، می توانند بریده شوند، اما نه خیلی ریز.
• سپس سیب زمینی و تخم مرغ را آب پز کنید، روی یک رنده خوب بمالید. پنیر را هم رنده می کنیم. پیاز را ریز خرد کنید.
• می گیریم ظرف بزرگ. در لایه ها قرار دهید: ماهی مرکب، سیب زمینی، پیاز، تخم مرغ، میگو، پنیر. روی آن را با سس مایونز بریزید.
• خاویار را به طعم اضافه کنید.
• لایه دوم را بچینید. برای تهیه دستور پخت کافی است 2-3 لایه بچینید.

با آمادگی سالاد سلطنتیبا سبزی تزئین شده و با خاویار پاشیده شده است.

به سلیقه شما، این ظرف را می توان با پنیر، ذرت، نخود، زیتون و میگو تزئین کرد.

دستور تهیه: “سالاد رویال با ماهی قرمز و ماهی کاد”

این دستور العمل سالاد سلطنتی در طعم لطیف خود با سایرین متفاوت است، زیرا. در ترکیب آن هیچ خاویاری وجود ندارد، که کمی تلخی می دهد، اما وجود دارد پنیر فرآوری شدهو یک سیب، ترکیب این اجزا به همراه سیب زمینی و ماهی کاد، طعمی کاملاً غیرعادی به غذا می بخشد. با این حال، تا زمانی که خودتان آن را امتحان نکنید، متوجه نخواهید شد.

برای دستور پخت شما نیاز دارید:

ماهی قرمز خام - 200 گرم
ماهی کاد خام - 150 گرم
سیب زمینی - 2 عدد
سیب سبز (ترش) - 1 عدد.
پنیر سخت - 80 گرم
خامه - 50 گرم
پنیر ذوب شده - 2 بریکت کوچک
سبزیجات به طعم: جعفری، شوید.

تهیه غذا:

• همه چیز با تهیه "بالش" شروع می شود. برای انجام این کار، باید یک سیب را که بدون پوست رنده شده روی یک رنده درشت، با سیب زمینی پخته شده در پوست و رنده شده روی یک رنده ریز مخلوط کنید. توده به دست آمده را در یک لایه یکنواخت روی یک صفحه پهن پخش کنید.
  
• سپس ماهی قرمز و کاد را به قطعات کوچک برش می دهیم، در تابه سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی 5-7 دقیقه نکته اصلی این است که اجازه ندهید ماهی بسوزد، در غیر این صورت طعم لطیف با تلخی خراب می شود.
  
  
• به محض اینکه ماهی "نزدیک شد" آن را با خامه پر کنید و پنیر ذوب شده را اضافه کنید.
  
  
• ما به دقت نظارت می کنیم که پنیر ذوب شده است و مدام توده داغ را هم می زنیم.
  
• پس از آب شدن پنیر، ظرف را از روی اجاق بردارید و بگذارید خنک شود. سس به دست آمده را روی لایه اول سالاد پخش می کنیم.
  
• روی آن را با پنیر رنده شده، سفت و سبزیجات تزیین کنید. بهتر است جعفری و شوید را با دست پاره کنید، زیرا. فلز طعم گیاهان تازه را خراب می کند.
  
  

زیبایی این سالاد این است که گرم سرو می شود، در این حالت تمام لطافت، شادابی و عطر غذاهای سلطنتی را منتقل می کند.

دستور تهیه: “سالاد سلطنتی با ماهی سالمون و خاویار قرمز”

دستور العمل این غذا برای اجرا بسیار پیچیده است، اما در صورت "پایان مثبت" نه تنها مهمانان خوشحال خواهند شد، بلکه خود سرآشپز نیز که توانسته به سطح جدیدی از برتری آشپزی برسد. همچنین راه های زیادی برای اجرای این سالاد وجود دارد، با میگو، خرچنگ، آووکادو و آناناس. در اینجا محبوب ترین و به نظر من دستور العمل کلاسیک در نظر گرفته خواهد شد.

برای دستور پخت شما نیاز دارید:

ماهی آزاد کم نمک - 250 گرم؛
پنیر - دو نوع، سخت و نرم، هر کدام 150 گرم؛
پیاز - 1 عدد؛
تخم مرغ - 4 عدد؛
ماست - 100 گرم؛
پودر خردل - 1 قاشق چایخوری؛
خاویار قرمز 50-60 گرم؛

تهیه غذا:

سالاد سلطنتی با ماهی سالمون و خاویار قرمز از چهار لایه تشکیل شده است.

برای شروع، ارزش آن را دارد که پیاز را ترشی کنید تا بعداً منتظر نمانید، بلکه آن را خفه نکنید، بنابراین نباید آن را بیش از 15 دقیقه ترشی کنید. برای این کار پیاز را ریز خرد کرده و در یک ماریناد متشکل از آب و سرکه به نسبت 3/2 قرار می دهیم، می توانید کمی شکر (1 قاشق چایخوری) اضافه کنید تا مزه سرکه از بین برود. حالا باید تخم مرغ ها را به صورت تند بجوشانید و سفیده ها را جدا کرده و رنده کنید. رنده شده را اضافه کنید پنیر سفتو لایه اول را بچینید.

حالا بیایید آماده سازی پانسمان را شروع کنیم. 1 را هم می زنیم زرده تخم مرغ(خام) با ماست پودر خردل و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود. کاملا تکان دهید. سس آماده است. آنها را با لایه اول می پوشانیم و مرحله دوم را آماده می کنیم.

ماهی قزل آلا به قطعات کوچک بریده شده و در بالای لایه اول قرار می گیرد. با سس بپوشانید. لایه سوم رو پهن کردیم، این پیاز ترشی ماست، امیدوارم به توصیه های ابتدای مطلب عمل کرده باشید و درست مرینیت شده باشد. بعد به مکعب های کوچک برش دهید. پنیر نرمو روی پیاز بگذارید. بقیه سس را داخل آن بریزید. با زرده تخم مرغ رنده شده (آب پز) بپاشید.

در مرکز ظرف، خاویار را با دقت در یک دایره یکنواخت قرار دهید. مزارع باقی مانده با تکه های ماهی قزل آلا تزئین شده اند که در اطراف محیط سالاد سلطنتی قرار گرفته اند. این همه چیز است، آسان نبود، اما باید اعتراف کنید، ارزشش را دارد.

دستور تهیه: “سالاد سلطنتی با خاویار قرمز، نسخه تنبل”

این دستور غذا در سفر به کامچاتکا قرض گرفته شده است، جایی که غذاهای دریایی فراوانی وجود دارد و ساکنان آن تمایلی به زحمت بیش از حد با ظرف ندارند. خیلی معلوم میشه سالاد خوشمزه، با طعم غیر معمول، اما ظاهر کاملاً عادی است. اگرچه همه چیز به تخیل شما بستگی دارد، شاید بتوانید این نقص کوچک را برطرف کنید.

برای دستور پخت شما نیاز دارید:

ماهی مرکب - 2 قطعه؛
میگو - 150 گرم؛
تخم مرغ - 1 عدد؛
پیاز - 1/4 پیاز؛
سس مایونز؛
خاویار قرمز - 3 (چای) قاشق خاویار کافی است.

تهیه غذا:

پیازها را به صورت نیم حلقه برش می دهیم، ماهی مرکب و میگو را آب پز می کنیم (جزئیات را در بالا ببینید)، ماهی مرکب را به صورت نیم حلقه برش می دهیم، میگوها را پوست می گیرند. همه چیزهایی را که به تازگی برش داده ایم در یک بشقاب عمیق ریخته می شود، برای مخلوط کردن مواد راحت است، یک تخم مرغ رنده شده اضافه می شود و آزادانه با سس مایونز آغشته می شود. کاملا مخلوط کنید و به مدت 1-2 ساعت در یخچال قرار دهید. در این مدت، ظرف ماریناد می شود.

قبل از سرو سالاد سلطنتی، لازم است آن را با خاویار چرب کنید و آن را به طور مساوی روی سطح پخش کنید. به هر حال، کامچادال ها انواع خاویار کوچک را برای سالاد ترجیح می دهند، بنابراین از خاویار ماهی هایی مانند سالمون جورابی و ماهی آزاد صورتی برای میان وعده استفاده می کنند. شام سرو می شود!

در تعطیلات، چه عروسی، تولد یا سال نو، همیشه به این فکر می کنید که چه چیزی را روی میز بگذارید، چگونه مهمانان عزیزتان را شگفت زده کنید. غذاهایی که دستور پخت آنها شامل میگو و خاویار است، در اینجا به کارتان می آید! از این گذشته ، خاویار قرمز به درستی غذای اشراف تلقی می شود ، نشانه ای از تجمل و غنای طعم.

مزیت دیگر این است که خاویار قرمز فوق العاده برای انسان مفید است: حاوی مقدار زیادی اسیدهای چرب ضروری است که از پیشرفت بیماری قلبی جلوگیری می کند، در برابر افسردگی محافظت می کند و ایمنی انسان را تقویت می کند. با توجه به پیش پا افتاده بودن ساندویچ های معمولی با خاویار قرمز، ما مجموعه ای از دستور العمل ها را به شما پیشنهاد می کنیم که نه تنها شامل این محصول، بلکه مواد مناسب برای آن نیز می شود.

سالاد "میگو زیر کت خز"

در واقع، دستور العمل این سالاد بر اساس معروف "شاه ماهی زیر یک کت خز" ایجاد شده است، فقط ما این گزینه را جشن و تصفیه شده تر می دانیم. شاه میگو به جای ماهی استفاده می شود. روی سالاد یک لایه زیبا از خاویار قرمز پوشانده شده است. این ظرف خوشمزه و مغذی به نظر می رسد، بسیار اشتها آور به نظر می رسد.

عناصر:

• خاویار قرمز - 180 گرم
• 3 عدد تخم مرغ
• سیب زمینی - 2 عدد
• شاه میگو - 800 گرم
• سبزی ها
• سس مایونز - 50 گرم

روش پختن:

به احتمال زیاد هنگام خرید شاه میگوغذاهای دریایی از قبل آب پز و یخ زده را در فروشگاه پیدا خواهید کرد. برای اینکه آنها را به درستی بپزید، باید در بسته را باز کنید، میگوها را در آب جوش بریزید، بلافاصله حرارت را کم کنید و کمی عرق کنید و اجازه دهید یخ زدایی شوند. بعد از 5-10 دقیقه حرارت را خاموش کرده و آب آن را خالی کنید. اجازه دهید میگو خنک شود و سپس پوسته آن را جدا کنید.

تخم مرغ و سیب زمینی را جداگانه بجوشانید. پوست را جدا کرده و مجدداً رنده کنید. یک کاسه سالاد بزرگ ترجیحا شفاف بردارید و محصولات آماده شده را به نوبه خود در لایه ها بچینید و هر کدام را با سس مایونز خیس کنید. میگوها در اولین "طبقه" می روند - نیمی از تعداد آنها را قرار می دهند و هر کدام را به سه قسمت تقسیم می کنند.

به دنبال آن یک لایه سیب زمینی رنده شده آب پز شده، سپس تخم مرغ، سپس دوباره "کف" میگو می آید (چند صدف کامل را برای تزئین سالاد بگذارید). سس مایونز را به طور غلیظی بمالید و سالاد خود را با یک لایه خاویار قرمز به پایان برسانید. برای اینکه قسمت بالای ظرف آب و هوا نشود، مایونز زیر آن باید غلیظ تر از حد معمول باشد. بالای سالاد را با میگوهای کامل و گیاهان تزئین کنید. بگذارید کمی استراحت کند. و مهمانان را به میز دعوت کنید.

سالاد با خاویار و ماهی مرکب "نپتون"

سالاد فوق العاده لطیف، لذتی برای خبره های واقعی غذاهای دریایی. اگر عاشق ترکیب هستید چوب خرچنگ، میگو و ماهی مرکب، پس پیشنهاد می کنیم به این دستور غذا توجه کنید. در برخی منابع این سالاد با میگو و خاویار بدون تخم مرغ تهیه شده است. اما، در صورت تعطیلات در خانه، ما دستور تهیه سالاد نپتون را به شما توصیه می کنیم - طعم آن غنی تر و نرم تر از حد معمول خواهد بود. اگر یک قرار عاشقانه برنامه ریزی کرده اید، می توانید فقط غذاهای دریایی را در مواد تشکیل دهید.

عناصر:

• 180 گرم خاویار قرمز
• چوب خرچنگ - 200 گرم
• فیله ماهی مرکب - 300 گرم
• 5 عدد تخم مرغ
• سس مایونز - 50 گرم
• 300 گرم میگو

روش پختن:

بسته به اینکه کدام میگو را در فروشگاه خریداری کرده اید، روش پخت را انتخاب کنید. اگر غذاهای دریایی رنگ صدفی صورتی داشته باشند به این معنی است که قبل از انجماد آب پز شده اند. آنها فقط باید در گرم یا گرم ذوب شوند آب گرمدیگر نیازی به پختن آنها ندارید. اگر رنگ میگوها به رنگ خاکستری طبیعی است، باید آنها را در آب نمک بجوشانید. دستور العمل دومی به شرح زیر است: ادویه جات ترشی جات، برگ بو، دانه فلفل، نمک را در آب قرار دهید، حتما سبزی تازه اضافه کنید. میگوها را در این آب نمک بجوشانید تا نرم شوند.

برای ریختن آب غذاهای دریایی عجله نکنید، در این آب نمک شیک باید ماهی مرکب را نیز بجوشانید. فیله یخ زده تمام شده دومی را در آب جوش بریزید و تا 5 دقیقه بپزید. به یاد داشته باشید که گوشت ماهی مرکب قابل هضم نیست، زیرا ممکن است سفت شود. به موقع آن را بیرون بیاورید، اجازه دهید آب آن تخلیه شود، خنک شود و تکه تکه شود.

چوب خرچنگ را به صورت ورقه ای برش دهید. تخم‌مرغ‌ها را باید بجوشانید و پوسته آن را جدا کنید و سفیده‌ها را با دقت جدا کنید و سپس به صورت پرهای نازک برش دهید. همه اجزا را در یک کاسه سالاد گسترده قرار دهید، سس مایونز را اضافه کنید، مخلوط کنید. فقط پس از آن خاویار قرمز را دراز کنید. از آنجایی که به خودی خود شکننده است، سالاد را به آرامی بریزید تا تخم مرغ ها بترکند. لازم نیست این غذا را نمک بزنید، زیرا سس مایونز و خاویار از قبل حاوی مقدار کافی چاشنی هستند.

سالاد "معجزه دریا"

آیا می خواهید طعم غذاهای اشراف را بچشید؟ بله، شاید آنها نه یک قاشق خاویار، بلکه خیلی بیشتر به سالاد خود اضافه کنند. با این وجود، مردم عادی خاویار قرمز را کمتر از اشراف دوست دارند. ما خوشحالیم که به شما پیشنهاد می کنیم دستور آشپزیسالاد مقرون به صرفه با خاویار. به آن "معجزه دریا" می گویند، در این مورد، آناناس و فلفل دلمه ای به غذاهای دریایی آبدار می بخشند.

عناصر:

• خاویار قرمز - 100 گرم
• آناناس کنسرو شده - 3 حلقه
• 50 گرم سس مایونز
• میگو - 500 گرم
• برگ کاهو
• فلفل دلمه ای 1 عدد

روش پختن:

پیشنهاد می کنیم این سالاد را در کاسه ها و هر کدام جداگانه سرو کنید، بنابراین از قبل مراقب ظروف آن باشید. تهیه این سالاد را با تهیه همه مواد شروع کنید: برگ های کاهو را به صورت نوارهای نازک برش دهید. فلفل دلمه ایبشویید، دم آن را بردارید و داخل دانه ها و پارتیشن ها را تمیز کنید و به صورت نوارهای نازک برش دهید.

میگوها را منجمد کنید، سپس آنها را در آب نمک حاوی آب نمک، فلفل و شوید بجوشانید. میگو به سرعت پخته می شود. 15 دقیقه دیگر بگذارید تا طعم و بوی آبگوشت تند گرفته شود. سپس خارج کرده و پوست را جدا کنید. اگر میگوها کوچک هستند، آنها را کامل رها کنید؛ اگر میگوهای بزرگتر گرفتار شدند، برای راحتی هر کدام را به چند تکه برش دهید. تمام محصولاتی را که قبلاً آماده کرده اید، به جز خاویار، به یک کاسه بزرگ منتقل کنید و مخلوط کنید و با سس مایونز چاشنی کنید. سالاد تمام شده را در بین کاسه ها بچینید و در هر وعده یک قاشق خاویار قرمز قرار دهید. برای تزیین، سبزی یا تکه کوچک لیمو مناسب است.

سالاد با غذاهای دریایی در تارتلت ها

اگر می خواهید نه تنها مهمانان خود را خوشحال کنید ظرف خوشمزه، بلکه اصلی آن است ظاهر، دستور تهیه سالاد در تارتلت را به شما پیشنهاد می کنیم. این ظرف به یک دکوراسیون رسا از میز جشن تبدیل می شود. تارتلت های پر از غذاهای لذیذ شکل مینیاتوری جذابی دارند، خوردن آنها هم با چنگال و هم با دست راحت است. به علاوه، در حال حاضر آنها مجبور نیستند به تنهایی پخته شوند، اما می توان آنها را در فروشگاه خریداری کرد.

عناصر:

• خاویار قرمز - 1 بانک
• 300 گرم میگو
• قارچ - 300 گرم
• 4 عدد تخم مرغ
• 100 گرم پنیر سفت
• سس مایونز - 50 گرم
• تارتلت های آماده - 10-15 قطعه
• پیازچه

روش پختن:

تخم مرغ ها را بجوشانید، سرد کنید، سفیده ها را جدا کنید. زرده برای این سالاد لازم نیست. سنجاب ها را به صورت نوارهای نازک برش دهید. میگو را در آب نمک تند بجوشانید، نمک، برگ بو، ادویه جات ترشی جات، گیاهان را اضافه کنید. از آب خارج کنید و پوست بگیرید. دستور پخت سالاد شامل قارچ است. توصیه می کنیم مصرف کنید قارچ های تازهچون باید سرخ شوند.

بنابراین، قارچ ها را بشویید، برش دهید، به یک تابه داغ بفرستید و با اضافه کردن سرخ کنید روغن سبزیجات. نمک و فلفل کردن قارچ را فراموش نکنید. بعد از سرخ شدن، حرارت را کم کنید و 15 دقیقه دیگر آنها را بجوشانید. آرام شدن. پنیر سفت را روی یک رنده درشت رنده کنید. تمام مواد سالاد به جز خاویار را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید و با سس مایونز مزه دار کنید. هر تارتلت را با سالاد پر کنید، یک قاشق چای خوری خاویار را با دقت در بالا قرار دهید، تزئینات را از پیاز سبز درست کنید. اشتهاتون مبارک و تعطیلات مبارک!

سالاد با غذاهای دریایی و خاویار قرمز بدون شک یک لهجه نفیس از میز جشن است. علاوه بر جشن های معمولی، می توان آنها را برای انواع مهمانی ها، رویدادهای شرکتی، مهمانی های شام یا قرارهای عاشقانه آماده کرد.

امیدواریم تعدادی را انتخاب کنید. دستور العمل های اصلیبر اساس این ظرافت ها، آنها را زنده کنید و تعطیلات شما پر از تأثیرات دلپذیر خواهد بود.

صحبت 0

مطالب مشابه