سوپ مرغ با آرد و خامه ترش. سوپ مرغ غلیظ "سفید" در خامه ترش سوران
غذای سنتی اوستیایی. بسیار ساده، مقرون به صرفه، و مهمتر از همه - خوشمزه!!! مناسب هم برای روزمره و هم میز تعطیلات. خوب است که می تواند همزمان برای غذای اول و دوم بگذرد :) و نیازی نیست مدت زیادی با آن سر و کله بزنید. بیشتر مواد اولیه همیشه در دسترس هستند. برای تغییر نسخه دیگری از ظرف مرغ را امتحان کنید، پشیمان نخواهید شد!
مواد لازم برای تهیه سوپ سفید مرغ خامه ای:
دستور تهیه سوپ مرغ سفید در خامه ترش:
این یک سوپ یا یک سس یا یک غذای اصلی است - همانطور که می پزید، همینطور باشد. در اوستیا، او بسیار محبوب است. می توانید آن را بسیار غلیظ کنید تا ریخته نشود، اما در بشقاب پهن کنید. اگر اولین مورد را می خواهید، پس فقط نسبت ها را کمی تغییر دهید، و بسیار مغذی و مفید خواهید بود سوپ سالم. خب طعمش اگه یه بار امتحانش کنی هیچوقت فراموشش نمیکنی. همچنین می توانید میزان چربی سوپ را تنظیم کنید. چه کسی چاق تر دوست دارد - با پوست بپزد، خامه ترش چرب را انتخاب کنید. امروز سینه های بدون پوست و یک پا (نسخه سبک) می پزم. در واقع، در نسخه سنتیمرغ کامل را بجوشانید. نام سوپ sUran (با تاکید بر حرف "u") است. در واقع به سرعت پخته می شود، حدود نیم ساعت، بقیه زمان صرف تمیز کردن و آماده کردن مواد می شود.
همه محصولات لازمارائه شده در عکس (فقط من فراموش کردم شوید را بگذارم، اما در مراحل بعدی خواهد بود). علاوه بر این، شوید ضروری نیست. لزوما آویشن، زیرا ترکیب آویشن با مرغ و خامه ترش است که باعث ایجاد طعم بی نظیرو عطر
همه عکس ها با کلیک کردن بزرگ می شوند.
پس بیایید شروع کنیم.
مرغ (ترجیحاً خانگی) خرد شده قطعات بزرگ، در قابلمه ریخته، بریزید آب سردبه طوری که فقط روی مرغ را بپوشاند، نه بیشتر. آب را نمک بزنید (اگر عجله دارید فقط بعد از جوش آمدن آب نمک بزنید. با نمک، آب بیشتر می جوشد).
در حالی که مرغ در حال پختن است، سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به قطعات بزرگ برش دهید. اگر سیب‌زمینی‌ها کوچک هستند، می‌توانید سیب‌زمینی کامل قرار دهید. تکه های مرغ و سیب زمینی باید تقریباً یک اندازه باشند. مرغ را تا نیمه پخته (10-15 دقیقه) بپزید، سیب زمینی ها را اضافه کنید. با یک درب بپوشانید، به جوش بیاورید، حرارت را به متوسط یا متوسط کم کنید. بگذارید حباب بزند. هرگز آب اضافه نکنید! باید آب کمی وجود داشته باشد، زیرا ما در حال تهیه یک ظرف غلیظ هستیم.
در حالی که سیب زمینی ها در حال پختن هستند، پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید، سیر و شوید را ریز خرد کنید.
بعد از 3 دقیقه بعد از سیب زمینی، پیاز را اضافه کنید، با یک درب بپوشانید.
پیاز باید خام باشه نه سرخ کردنی!! (بعضی از مردم پیاز آب پز را دوست ندارند. بنابراین، من به شما می گویم: آن را تغییر می دهد کیفیت های طعمبهتر است، به لطف این واقعیت که در خامه ترش، و حتی در آب مرغ، و با چاشنی پخته می شود!) فرانسوی ها را به خاطر بسپارید. سوپ پیاز، یکی از قوی ترین ابزار برای پیشگیری از سرطان است! و چرا من؟ و به این واقعیت که بهتر است تحت عملیات حرارتی اضافی قرار ندهید مفیدترین محصول.
همچنین می خواهم اضافه کنم: ظرف را اغلب هم نزنید، سیب زمینی ها را نشکنید - آنها باید بزرگ بمانند. در تمام مدت پخت، سوپ فقط 2-3 بار و با دقت مخلوط می شود.
وقتی پیاز با سیب زمینی برای 3 دقیقه دیگر پخته شد، 300 گرم خامه ترش اضافه کنید، به آرامی تمام محتویات تابه را مخلوط کنید. حالا ظرف ما باید در خامه ترش بپزد تا سیب زمینی ها آماده شوند.
سیر را اضافه کنید. البته با درب بپوشانید.
اگر پس از افزودن خامه ترش، سوپ قوام مایع به دست آورد، لازم است قبل از افزودن آن به سوپ، آن را با آرد غلیظ کنید یا آرد را از قبل در خامه ترش رقیق کنید. روی تمام سطح آرد پاشیدم و سریع هم زدم.
اگر سوپ رقیق‌تری می‌خواهید، دیگر نیازی به اضافه کردن آرد ندارید.
یک گزینه غلیظ کننده دیگر، بدون آرد وجود دارد: چند عدد سیب زمینی را از سوپ بردارید، آنها را با چنگال در پوره سیب زمینی خرد کنید و به سوپ برگردانید، کمی مخلوط کنید.
در حال حاضر، سیب زمینی باید تقریبا آماده باشد. حالا شوید را اضافه کنید. این مرحله و مرحله بعدی باید خیلی سریع انجام شود، زیرا سبزی ها نباید جوشانده شوند تا طعم آنها از بین نرود.
P.S. قرار دادن شوید لازم نیست، اختیاری است. و همچنین فلفل سیاه آسیاب شده. من بدون فلفل و اغلب بدون شوید (عطر آویشن را مسدود می کند). اما امروز تصمیم گرفتم با شوید بپزم. بگذارید نیم دقیقه بجوشد و آنقدر از دسته گل "خارج" نمی شود :)
اگر تصمیم دارید روزه بگیرید، غذای بهتر از لبنیات پیدا نخواهید کرد. این ظروف برای معده بسیار سبک هستند و میکرو فلور طبیعی را مختل نمی کنند. تنوع را امتحان کنید سوپ خامه ترش، عزیزانتان را با چنین سوپ های خانگی و خوشمزه ای شگفت زده کنید.
این سوپ با خامه ترش اثر مفیدی بر دستگاه گوارش دارد. همچنین برای کسانی که مشکلات معده مانند ورم معده و زخم دارند ایده آل است. برای تهیه سوپ سیب زمینی با خامه ترش به محصولات بسیار کمی و حداقل زمان نیاز دارید. رژیم غذایی سبکسوپ با خامه ترش برای منوی روزمره عالی است.
عناصر:
- سیب زمینی - 4-5 عدد؛
- خامه ترش - 1 بسته؛
- آرد، 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- فلفل دلمه ای و فلفل سیاه؛
- برگ بو;
- ریشه جعفری؛
- سبزی ها
آشپزی:
1. در یک قابلمه آب در حال جوش، برگ بو، فلفل، ریشه جعفری را بریزید.
2. سیب زمینی خرد شده را اضافه کنید.
3. مخلوطی با خامه ترش درست می کنیم. در یک کاسه عمیق، خامه ترش را با آرد مخلوط کنید تا قوام یکدستی حاصل شود تا گلوله ای وجود نداشته باشد.
4. وقتی سیب زمینی ها پخته شد، مخلوط خامه ترش را داخل تابه بریزید، 2 دقیقه دیگر بپزید.
هنگام سرو، با گیاهان تزئین کنید.
نکته: برای غلیظ شدن سوپ، مخلوط خامه ترش بیشتری اضافه کنید و اجازه دهید سوپ دم بکشد. یک سوپ لطیف با قوام غلیظ دریافت خواهید کرد. و اگر نسخه مایع را ترجیح می دهید، آرد را به طور کلی حذف کنید.
سوپ قارچ قارچ با خامه ترش
سوپ قارچ با خامه ترش در روزگار اشراف یک غذای لذیذ خاص به حساب می آمد. ترکیب قارچ و خامه ترش در سوپ و سوپ، ژولین و کاسرول عالی است. ملایم طعم خامه ایخامه ترش نرم و مزه اصلی قارچ را تکمیل می کند.
عناصر:
- 200 گرم قارچ تازه؛
- 20 گرم قارچ سفید خشک؛
- 1 عدد پیاز؛
- 1 هویج؛
- 1-2 سیب زمینی؛
- 2 قاشق غذاخوری قاشق برنج؛
- زیتون و کره؛
- سس سویا؛ادویه ها؛ سبزی ها
آشپزی:
1. در قابلمه ای با روغن زیتون گرم شده و کرهپیاز خرد شده را تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
2. هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید، به پیاز اضافه کنید، 5 دقیقه دیگر تفت دهید.
3. قارچ های کامل را به مدت 15 دقیقه بجوشانید. قارچ ها را چهار قسمت کنید، اگر قارچ ها بزرگ هستند، هر قسمت را از وسط نصف کنید. قارچ ها و قارچ های پورسینی خشک را به پیاز و هویج منتقل می کنیم و 10 دقیقه دیگر می پزیم.
4. سرخ شده قارچ را با آب پر کنید (حدود 1 لیتر). به جوش بیاورید و سیب زمینی را اضافه کنید، به مکعب های کوچک برش دهید، برنج خشک را اضافه کنید. سوپ با حرارت ملایم پخته می شود تا سیب زمینی ها آماده شوند.
5. سس سویا، ادویه جات و ادویه جات ترشی جات را به سلیقه اضافه کنید. قبل از سرو، خامه ترش را به یک کاسه سوپ اضافه کنید.
سوپ نخود فرنگی با خامه ترش
ضخیم سوپ نخودپوره بسیار نرم و مغذی است.
عناصر:
- 1 لیتر آب گوشت؛
- خشک نخود خرد شده 100 گرم؛
- 1 سر پیاز؛
- روغن نباتی 20 گرم؛
- خامه ترش 50 گاما؛
- 100 میلی لیتر آب گوجه فرنگی؛
- ریشه جعفری؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن؛
- دانه فلفل سیاه؛
- نمک.
آشپزی:
- در یک قابلمه با گرم روغن سبزیجاتپیاز ریز خرد شده و ریشه جعفری را کمی تفت دهید.
- نخود فرنگی را اضافه کنید و همه چیز را با آب گوشت سرد پر کنید. نخود فرنگی را بپزید تا نرم شود. سپس سوپ را با مخلوط کن بزنید یا از صافی پاک کنید.
- پر می کنیم آب گوجه، دانه های فلفل، نمک را اضافه کنید. سوپ را 5 دقیقه دیگر بپزید سپس با خامه ترش مزه دار کرده و سرو کنید.
نکته: سوپ خامه نخود فرنگی با خامه ترش افزودنی عالی برای کروتون های ترد است، می توانید آن ها را از فروشگاه بخرید یا خودتان بپزید.
کراکر: نان متخلخل نرم (مثلا نان تست) را بردارید، به مکعب های کوچک برش دهید، در فر یا مایکروویو خشک کنید، کمی با سیر بمالید و با سبزی های خشک بپاشید.
سوپ مرغ با خامه ترش
گزینه بسیار آسان و ساده. ایده آل برای روزهای شلوغ
عناصر:
- فیله مرغ 0.5 کیلوگرم؛
- لامپ، 1 عدد؛
- فلفل شیرین، 2 عدد؛
- ریشه کرفس؛
- خامه ترش 100 گرم؛
- 2 عدد زرده تخم مرغ؛
- یک مشت نودل تخم مرغ؛
- سبزی؛
- ادویه جات ترشی جات به مزه
آشپزی:
- گوشت را بشویید و به ورقه های نازک برش دهید. داخل قابلمه ای می گذاریم، 2 لیتر آب می ریزیم، ادویه ها را اضافه می کنیم و روی اجاق می گذاریم.
- کرفس را تمیز می کنیم، ریز خرد می کنیم. پیاز را هم مکعبی می کنیم. فلفل را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید. سه عدد هویج روی یک رنده متوسط.
- کف گوشت پخته شده را بردارید، سبزیجات خرد شده را اضافه کنید.
- دوباره پر می کنیم. ۲ عدد زرده و خامه ترش را در بشقاب بریزید و خوب هم بزنید.
- وقتی سبزیجات پخته شد، رشته فرنگی را اضافه کنید.
- کمی آب گوشت را با خامه ترش در بشقاب بریزید، مخلوط کنید و با احتیاط داخل سوپ بریزید. به مدت 5 دقیقه روی حرارت کم بپزید.
نکته: سوپ را با برگ جعفری و ریحان سرو کنید. با کروتون یا کراکر سرو کنید.
سوپ ماهی با خامه ترش
عناصر:
- 800 گرم ماهی؛
- هویج - 1 عدد؛
- کمان -2 عدد؛
- سیر - 2 حبه؛
- آرد - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- خامه ترش -100 گرم؛
- نان سفید - 1 قطعه؛
- تخم مرغ - 2 عدد؛
- روغن - 1 ساعت یک قاشق؛
- پودر سوخاری - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- سبزیجات کرفس و جعفری؛
- برگ بو؛
- ادویه ها.
آشپزی:
- ماهی را از داخل تمیز می کنیم، فیله را از استخوان جدا می کنیم. سر و استخوان را می گذاریم تا بجوشد، پیاز، هویج، فلفل دلمه ای، ادویه جات را اضافه می کنیم. آبگوشت را به مدت 1.5-2 ساعت بپزید.
- آبگوشت را صاف کنید، برگ بو را اضافه کنید.
- ماهی تکه تکه شده را به مدت 5 دقیقه در آب گوشت بپزید و بیرون بیاورید.
- 2 قاشق غذاخوری یک قاشق غذاخوری آرد را در یک ماهیتابه خشک داغ تفت دهید، کمی آب گوشت به آن اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید تا گلوله نباشد، سوپ را با این مخلوط مزه دار کنید.
- قسمت دم ماهی را کنار می گذاریم و بقیه را به همراه پیاز سرخ شده و نان خیس شده ترجیحا در شیر از چرخ گوشت رد می کنیم. 2 عدد تخم مرغ زده شده اضافه کنید پودرهای سوخاریو سبزی ها ما همه چیز را کاملاً مخلوط می کنیم.
- از مخلوط ماهی به دست آمده کوفته های کوچک درست می کنیم، آنها را در آرد میغلطانیم و داخل سوپ در حال جوش می ریزیم. 5 دقیقه میپزیم.
قبل از سرو، به هر بشقاب چند عدد اضافه کنید. کوفته ماهی، قطعات ماهی آب پزو سبزی ها همه چیز را با سیر ریز خرد شده مزه دار کنید. خامه ترش را جداگانه سرو کنید.
غذای سنتی اوستیایی. بسیار ساده، مقرون به صرفه، و مهمتر از همه - خوشمزه!!! مناسب برای سفره های روزمره و جشن. خوب است که می تواند همزمان برای غذای اول و دوم بگذرد :) و نیازی نیست مدت زیادی با آن سر و کله بزنید. بیشتر مواد اولیه همیشه در دسترس هستند. برای تغییر نسخه دیگری از ظرف مرغ را امتحان کنید، پشیمان نخواهید شد!
مرغ - 600 گرم
سیب زمینی - 400 گرم
پیاز - 3 عدد
خامه ترش - 300 گرم
سیر - 3 دندان.
شوید (شاخه های تازه) - 4 عدد
آویشن (خشک شده، معطر. ما در بازار از رفقای ازبکی (شما می توانید آذربایجانی نیز) می خریم.) - 1 قاشق چایخوری.
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن)
آرد گندم (در صورت لزوم، برای تراکم) - 2 قاشق غذاخوری. ل
این یک سوپ یا یک سس یا یک غذای اصلی است - همانطور که می پزید، همینطور باشد. در اوستیا، او بسیار محبوب است. می توانید آن را بسیار غلیظ کنید تا ریخته نشود، اما در بشقاب پهن کنید. اگر اولین مورد را می خواهید، فقط نسبت ها را کمی تغییر دهید و یک سوپ بسیار مغذی و سالم دریافت خواهید کرد. خب طعمش اگه یه بار امتحانش کنی هیچوقت فراموشش نمیکنی. همچنین می توانید میزان چربی سوپ را تنظیم کنید. چه کسی چاق تر دوست دارد - با پوست بپزد، خامه ترش چرب را انتخاب کنید. امروز سینه های بدون پوست و یک پا (نسخه سبک) می پزم. در واقع در نسخه سنتی مرغ کامل آب پز می شود. نام سوپ sUran (با تاکید بر حرف "u") است. در واقع به سرعت پخته می شود، حدود نیم ساعت، بقیه زمان صرف تمیز کردن و آماده کردن مواد می شود.
تمام محصولات لازم در عکس ارائه شده است (فقط من فراموش کردم شوید را بگذارم، اما در مراحل بعدی خواهد بود). علاوه بر این، شوید ضروری نیست. لزوما آویشن، زیرا ترکیب آویشن با مرغ و خامه ترش است که طعم و عطر بسیار بی نظیری را ایجاد می کند.
پس بیایید شروع کنیم.
مرغ (ترجیحاً خانگی) را به قطعات بزرگ برش می دهیم، در قابلمه می گذاریم، آن را با آب سرد پر می کنیم تا فقط روی مرغ را بپوشاند، نه بیشتر. آب را نمک بزنید (اگر عجله دارید فقط بعد از جوش آمدن آب نمک بزنید. با نمک، آب بیشتر می جوشد).
در حالی که مرغ در حال پختن است، سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به قطعات بزرگ برش دهید. اگر سیب‌زمینی‌ها کوچک هستند، می‌توانید سیب‌زمینی کامل قرار دهید. تکه های مرغ و سیب زمینی باید تقریباً یک اندازه باشند. مرغ را تا نیمه پخته (10-15 دقیقه) بپزید، سیب زمینی ها را اضافه کنید. با یک درب بپوشانید، به جوش بیاورید، حرارت را به متوسط یا متوسط کم کنید. بگذارید حباب بزند. هرگز آب اضافه نکنید! باید آب کمی وجود داشته باشد، زیرا ما در حال تهیه یک ظرف غلیظ هستیم.
در حالی که سیب زمینی ها در حال پختن هستند، پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید، سیر و شوید را ریز خرد کنید.
بعد از 3 دقیقه بعد از سیب زمینی، پیاز را اضافه کنید، با یک درب بپوشانید.
پیاز باید خام باشه نه سرخ کردنی!! (بعضی ها پیاز آب پز را دوست ندارند. بنابراین، من به شما می گویم: طعم خود را برای بهتر شدن تغییر می دهد، به خاطر این واقعیت است که در خامه ترش، و حتی در آب مرغ، و با چاشنی پخته می شود!) فرانسوی ها را به خاطر بسپارید. سوپ پیاز، یکی از قوی ترین راه ها برای پیشگیری از سرطان است! و چرا من؟ و به این واقعیت که بهتر است مفیدترین محصول را تحت عملیات حرارتی اضافی قرار ندهید.
همچنین می خواهم اضافه کنم: ظرف را اغلب هم نزنید، سیب زمینی ها را نشکنید - آنها باید بزرگ بمانند. در تمام مدت پخت، سوپ فقط 2-3 بار و با دقت مخلوط می شود.
وقتی 3 دقیقه دیگر پیاز با سیب زمینی پخته شد، 300 گرم اضافه کنید. خامه ترش، تمام محتویات تابه را به آرامی مخلوط کنید. حالا ظرف ما باید در خامه ترش بپزد تا سیب زمینی ها آماده شوند.
سیر را اضافه کنید. البته با درب بپوشانید.
پس از افزودن خامه ترش، سوپ قوام آبکی به دست آورد، لازم است آن را با آرد غلیظ کنید یا قبل از افزودن آن به سوپ، آرد را از قبل در خامه ترش رقیق کنید. روی تمام سطح آرد پاشیدم و سریع هم زدم.
اگر سوپ رقیق‌تری می‌خواهید، دیگر نیازی به اضافه کردن آرد ندارید.
یک گزینه غلیظ کننده دیگر، بدون آرد وجود دارد: چند عدد سیب زمینی را از سوپ بردارید، آنها را با چنگال در پوره سیب زمینی خرد کنید و به سوپ برگردانید، کمی مخلوط کنید.
در این مرحله، سیب زمینی باید تقریبا آماده باشد. حالا شوید را اضافه کنید. این مرحله و مرحله بعدی باید خیلی سریع انجام شود، زیرا سبزی ها نباید جوشانده شوند تا طعم آنها از بین نرود. P.S. قرار دادن شوید لازم نیست، اختیاری است. و همچنین فلفل سیاه آسیاب شده. من بدون فلفل و اغلب بدون شوید (عطر آویشن را مسدود می کند). اما امروز تصمیم گرفتم با شوید بپزم. بگذارید نیم دقیقه بجوشد و آنقدر از دسته گل "خارج" نمی شود :)
آویشن خشک می گیریم. آن را بین کف دستان خود بمالید تا له شود و عطر آن آزاد شود. این کار باید درست بالای تابه انجام شود تا همانطور که له می شود داخل ظرف ما بریزد. دست ها باید خشک باشند!
آویشن را به سوپ ما اضافه کنید، به آرامی مخلوط کنید، با یک درب بپوشانید، بلافاصله خاموش کنید. بگذارید دم بکشد و اجازه دهید همه مواد طعم یکدیگر را جذب کنند. در صورت تمایل می توانید کمی فلفل سیاه آسیاب شده اضافه کنید (یا نمی توانید اضافه کنید و خیلی خوشمزه است).
وویلا! سوپ - سس معجزه ما - غذای داغ اول - دوم - آماده است!
من قبلا دو بشقاب خوردم، اما شما چطور؟ :)
در نسخه کلاسیک، باید قوام آن ضخیم باشد. سعی کردم عکس بگیرم تا شما ببینید.
نوش جان!
گاهی دلت می خواهد چیزی بخوری سوپ سبکبدون سبزیجات فراوان مانند کلم، سیب زمینی، چغندر و ... مثلاً چیزی شبیه آب مرغ می خواهید، اما به گونه ای که خوشمزه باشد و مجبور نباشید برای مدت طولانی پشت اجاق بایستید. یک راه آسان برای خروج از این وضعیت خواهد بود سوپ مرغبا خامه ترش و سبزی مخصوصا در تابستان که سبزی زیاد است. و خامه ترش طعم خامه ای لطیفی به سوپ می دهد.
دستور غذا برای 1 لیتر است سوپ مرغ. برای پختن آبگوشت، به 200 گرم مرغ به هر شکلی نیاز دارید: فیله، ران یا ران، سینه - آنچه در یخچال دارید.
عناصر
- مرغ (فیله، چوب طبل،
ران، سینه - هر چه باشد) - 200 گرم - هویج - 1 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. ل
- خامه ترش 120 گرم.
- سبزها
- فلفل نمک
دستورالعمل
- مرغ را می شوییم و در قابلمه می گذاریم و پر از آب می کنیم. بپزید تا نرم شود روی حرارت ملایم - 30-40 دقیقه از لحظه جوشیدن. فراموش نکنید که کف را از سطح آبگوشت بردارید.
- در حالی که آب گوشت در حال پختن است، آرد را در ماهیتابه خشک تفت دهید تا رنگ آن بژ شود. فراموش نکنید که هر از گاهی هم بزنید، در غیر این صورت آرد می سوزد.
- در 1 لیتر آب مرغ آماده، خامه ترش، آرد را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید.
- هویج ها را به صورت دایره های نازک برش می دهیم، داخل تابه می ریزیم.
- پیاز را نگینی خرد کرده و داخل سوپ نیز بریزید.
- گوشت مرغ خرد شده را هم آنجا می ریزیم.
- سوپ را نمک بزنید، فلفل بزنید و 20-30 دقیقه بپزید تا هویج آماده شود.
- قبل از خدمت به نور ما سوپ مرغبا خامه ترش سخاوتمندانه با گیاهان بپاشید. به عنوان سبزی می توانید از جعفری، شوید، پیازچه. نوش جان!
