خمیر شکلاتی تهیه شده از کاکائو بدون شیر. کره آجیل شکلاتی - دستور العمل از دوران کودکی
دستور تهیه خمیر بادام زمینی بوداده، آسیاب شده در غذاساز، با پودر کاکائو، پودر قند و کره بادام زمینی.
عناصر
1. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. بادام زمینی ها را به طور یکنواخت روی ورقه پخت پخش کنید و حدود 10 دقیقه برشته کنید تا تیره شوند. بادام زمینی را تا نیمه پخت تکان دهید تا از برشته شدن یکنواخت مطمئن شوید.
2. بادام زمینی را در کاسه غذاساز بریزید و به مدت 5 دقیقه آسیاب کنید.
3. پودر کاکائو، شکر، نمک و 2 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی را به غذاساز اضافه کنید و حدود 1 دقیقه به هم زدن ادامه دهید تا یکدست شود. در صورت نیاز نمک بیشتری اضافه کنید. اگر مخلوط خیلی غلیظ به نظر می رسد، 1 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی باقی مانده را اضافه کنید.
4. ماکارونی آماده شده را در ظرف یا شیشه انتقال دهید و درب آن را محکم ببندید و تا 1 هفته در یخچال نگهداری کنید.
m.povar.ru
فرزند من شیرینی وحشتناکی دارد، اما به دلیل حساسیت به انواع E و سایر افزودنی های غیر طبیعی، نمی توانم از دسرهای فروشگاهی استفاده کنم. بله، من خودم را خراب می کنم (من تنبل هستم، به شما گفتم؟ خرید 100 گرم شیرینی برای من آسان تر از این است که خودم برای محبوبم، اما یک نفر درست کنم)، اما باید به کودک با غذاهای خوشمزه خانگی غذا بدهم. .
به طور کلی، این در مورد این نیست - بلکه در مورد نحوه ساخت آن در 20 دقیقه است پاستا خوشمزهکه می توان آن را صبح روی نان پخش کرد. یا می توانید بعد از یک میان وعده ناهار از آن لذت ببرید. خوب، با کمک آن می توانید به راحتی کودکان را دستکاری کنید: اگر دندان های خود را مسواک بزنید، یک ساندویچ می گیرید، اگر اسباب بازی ها را کنار نگذارید، دسری وجود نخواهد داشت.
1 فنجان شکر؛
کره 70 گرم؛
وانیل یا دارچین به مزه.
اول - آجیل. ممکن است تغییرات زیادی وجود داشته باشد - کاری را که دوست دارید انجام دهید. خانواده من آجیل بو داده را ترجیح می دهند. به نظر من هم اینطوری طعمشون واضح تر خودش رو نشون میده ولی اگه فکر میکنی خام سالم تره اشکالی نداره خام بگیر. ما فندق را بیشتر دوست داریم، اما اغلب این کرم را با بادام زمینی، گردو و مخلوطی از آنچه در خانه داریم درست می کنم.
مخلوط کن (یا آسیاب قهوه)، 5 دقیقه - و یک مخلوط آجیل آماده دارید. هرچه فندق آسیاب شده ریزتر باشد، خمیر یکنواخت تر خواهد بود، خوب، من آن را دوست دارم زمانی که حتی از نظر بصری قابل توجه است که محصول منحصراً خانگی است، بنابراین آجیل ها را کمی دانه دانه می گذارم - و خمیر به عنوان یکی از محصولات من در می آید. دوستان یک بار گفتند: "کمی وحشیانه."
در یک قابلمه (که باید روی آتش بگذارید) محصولات خشک (آرد، کاکائو و شکر) را مخلوط کنید، تخم مرغ را اضافه کنید و خوب خرد کنید. اگر مایع کافی نیست، 1-2 قاشق غذاخوری شیر جوشیده و خنک شده اضافه کنید. خمیر کنید. وقتی مخلوط یکدست شد، آن را با شیر باقیمانده رقیق کنید. آجیل زمینی را اضافه کنید.
روی اجاق گاز می گذاریم. مدام هم بزنید، بپزید تا غلیظ شود یا شروع به پف کند. خاموش کنید، کره، وانیل یا دارچین را اضافه کنید، هم بزنید و در شیشه ها بریزید.
یک زمانی به این کار عادت کردم سال نوهدایای شیرین - خمیر را در شیشه های زیبا ریختم، تزئین کردم و به دوستان زیر درخت کریسمس دادم. غیر معمول، دلپذیر و شادی بخش بود. آیا آن را امتحان خواهید کرد؟
- فندق - 300 گرم
- بادام - 100 گرم
- عسل - ؟ عینک
- کاکائو -؟ عینک
- شیر - نصف لیوان
- روغن نارگیل - 1 قاشق غذاخوری.
آماده سازی
به طور کلی، کره شکلات-آجیل خوشمزه آماده است! تهیه شده با دستان خود، مطمئناً سالم تر از چیزی است که در فروشگاه می خرید. محصولات طبیعیکه برای رب انتخاب کرده اید، عدم وجود مواد نگهدارنده آن را به محصولی بی خطر برای کودکان دلبندتان تبدیل می کند.
خمیر را می توان روی نان، نان تست، وافل پخش کرد، به عنوان لایه ای برای کیک یا فیلینگ برای کروسان استفاده کرد. یک تکه میوه مانند یک توت فرنگی بردارید. آن را روی یک خلال دندان یا چوب نازک قرار دهید و در قالبی با کره شکلات-آجیل قرار دهید. بگذارید کمی سفت شوند فریزر، و بستنی خانگی فوق العاده آماده است!
در هر شکلی، کل خانواده آن را دوست خواهند داشت!
royal-forest.org
این کره شکلات آجیلی برای شما نشاط و انرژی را برای کل روز فراهم می کند. لایه ای عالی برای وافل و کیک. همچنین می توان آن را به غلات، ماست یا بستنی اضافه کرد. از خودت پذیرایی کن!
مواد لازم برای کره آجیل شکلاتی:
زمان پخت و پز: 30 دقیقه
تعداد وعده های غذایی: 2
دستور پخت "شکلات و کره آجیل":
آجیل را زیر آب جاری بشویید.
آجیل ها را در مخلوط کن خرد کنید.
روغن نارگیل، پودر کاکائو و کمی شیر اضافه کنید. آسیاب کردن
با مخلوط کن خرد کنید و به تدریج شیر را اضافه کنید تا قوام مورد نظر به دست آید. مخلوط من خیلی مایع نیست.
با این مقدار شیر، رب پلاستیکی می شود. می توانید از آن آب نبات درست کنید و از میوه های خشک به عنوان پرکننده شیرینی استفاده کنید. یا در عوض، عسل اضافه کنید.
از آنجایی که حاوی شیر است، این خمیر ماندگاری زیادی ندارد: 2-3 روز در یخچال در یک شیشه با درب بسته.
در گروه Povarenka در VKontakte مشترک شوید و هر روز ده دستور العمل جدید دریافت کنید!
به گروه ما در Odnoklassniki بپیوندید و هر روز دستور العمل های جدید دریافت کنید!
شکلات و آجیل نوتلا برای همه شناخته شده است. این غذای مورد علاقه کودکان و بزرگسالان در دوران پس از شوروی بود. به نظر می رسد زندگی واقعاً در حال چرخش است و بچه های من این روزها دیوانه آن هستند. وقتی به فروشگاه می رویم، تنها درخواست آنها این است: "مامان، نوتلا بخر!"
اما هنوز هم ارزان ترین محصول موجود در فروشگاه نیست. علاوه بر این، با خواندن ترکیب آن، مطلقاً تمایلی به خرید این خمیر برای کودکان وجود ندارد.
بنابراین، تصمیم گرفتم آن را فقط در خانه بپزم تا خانواده من مواد شیمیایی خریداری شده در فروشگاه را نخورند، بلکه یک محصول نسبتاً بی ضرر است. علاوه بر این، مواد تشکیل دهنده دستور غذا ارزان، مقرون به صرفه برای هر خانواده است، و آماده سازی خود بسیار ساده است و بیش از 15 دقیقه طول نمی کشد.
بچه های بزرگتر می توانند خوراکی های خود را تهیه کنند. دستور غذا فقط یک رویا برای هر خانه دار است!
ما نیاز خواهیم داشت
- شیر - 1 لیوان (200-250 میلی لیتر)،
- آرد - یک و نیم قاشق غذاخوری پر،
- شکر - 1 لیوان 250 میلی لیتر،
- کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. ل با یک اسلاید،
- کره- 50 گرم یا 1 قاشق غذاخوری. ل.،
- آجیل - تقریباً 5 قاشق غذاخوری.
شیر غلیظ تر، حداقل 3.2 چربی مصرف کنید. ضخامت رب به مقدار شیر بستگی دارد. من 250 میلی لیتر می گیرم.
شما همچنین می توانید هر مقدار از آجیل را مصرف کنید و حتی یک مخلوط به دلخواه درست کنید - گردو، فندق، بادام، بادام زمینی، بادام هندی. به سلیقه شما.
در دستور غذا از کره با کیفیت و تازه استفاده کنید. من یک بار یک رب ارزان را مخلوط کردم و طعم آن ترش شد.
آماده سازی
ابتدا شیر را گرم می کنیم. لازم نیست آن را بجوشانیم، بلکه آن را حرارت دهیم تا مواد خشک زودتر حل شوند.
در شیر گرم بریزید.
همه چیز را خوب مخلوط کنید تا توده ای نباشد. می توانید از قاشق استفاده کنید، می توانید از مخلوط کن استفاده کنید - هر کدام که برای شما راحت تر است.
آجیل ها را در آسیاب قهوه آسیاب کنید.
لازم نیست اجازه دهید آنها به گرد و غبار آجیل تبدیل شوند، زیرا توده های آجیل در نوتلا خانگی کاملاً قابل قبول هستند.
خمیر شکلاتی خانگی- یک صبحانه یا دسر خوشمزه طبیعی برای کسانی که طرفدار شکلات و شیرینی دارند، که در صورت وجود می تواند تهیه شود. محصولات لازمسخت نخواهد بود شیرینی را می توان با نان تست، نان تازه یا کراکر برای چای سرو کرد و همچنین می تواند به عنوان پرکننده کیک های خانگی استفاده شود.
چگونه اسپری شکلاتی درست کنیم؟
تهیه شکلات پخش شده در خانه آنقدرها هم که در ابتدا به نظر می رسد دشوار نیست. اسرار و ظرافت های تکنولوژی به شما کمک می کند تا هر دستور العملی را به طور موثر و موثر اجرا کنید.
- تهیه خمیر شکلاتی در خانه قبل از هر چیز نیاز به وجود اجزای اساسی دارد که طعم شیرینی را تعیین می کند. بسته به دستور پخت، ممکن است برای تهیه دسر به شکلات، کاکائو، کره، شکر و آجیل نیاز داشته باشید. آرد یا نشاسته برای ضخامت و وانیل و سایر ادویه ها برای طعم دادن به آن اضافه می شود.
- هنگام اضافه کردن آجیل به ترکیب، ابتدا آنها را خشک کرده و در یک ماهیتابه خشک یا روی یک ورقه پخت در فر کمی قهوه ای می کنند.
- بعد از تمام شدن حرارت درمانیخمیر کمی خنک شده با افزودن آجیل در مخلوط کن پردازش می شود. می توانید به سادگی بدون پر کردن آجیل با همزن، لذیذ را بکوبید.
چگونه از شکلات پخش شده شکلات درست کنیم؟
شکلات پاشیده شده از شکلات آماده یکی از ساده ترین و راه های سریعگرفتن خوراک مورد علاقهخانگی دستور العمل ارائه شده در زیر به شما کمک می کند تا با این کار کنار بیایید در بهترین حالت، زمان و تلاش زیادی را نمی گیرد. می توانید یک نوع آجیل مصرف کنید یا اصلاً بدون پرکننده این کار را انجام دهید.
عناصر:
- شکلات تیره - 75 گرم؛
- آرد - 2 قاشق چایخوری؛
- شیر تغلیظ شده - 1 قوطی؛
- کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- کره - 150 گرم؛
- گردو و بادام زمینی - هر کدام 0.5 فنجان.
آماده سازی
- کره را در قابلمه ای با کف ضخیم آب کنید.
- شکلات شکسته را اضافه کنید و هم بزنید تا تکه ها حل شوند.
- شیر تغلیظ شده را به مخلوط اضافه کنید و سپس آرد و کاکائو را اضافه کنید تا گلوله ها حل شوند.
- مخلوط را با هم زدن مداوم حرارت دهید تا بجوشد و غلیظ شود.
- در نهایت، خمیر شکلات را با مغزهای خرد شده تکمیل می کنیم، دوباره با مخلوط کن هم می زنیم و خنک می کنیم.
پخش شکلات نوتلا در خانه
مورد علاقه بسیاری است و به سادگی در خانه تهیه می شود. در مقایسه با محصول خریداری شده، ظرافت خانگی به دست آمده حاوی ناخالصی های مضر، مواد نگهدارنده یا سایر افزودنی های مشکوک نیست. که در دستور اصلیپرکننده آجیل - فندق، اما اگر آن را ندارید، می توانید از آجیل های دیگر استفاده کنید.
عناصر:
- شیر - 4 لیوان؛
- شکر - 4 فنجان؛
- آرد - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- فندق - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- کاکائو - 6 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- کره - 250 گرم؛
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
آماده سازی
- مواد خشک را در یک قابلمه با هم مخلوط کنید: شکر، آرد، کاکائو و نمک.
- شیر را در قسمت هایی بریزید، با همزن هم بزنید، کره را اضافه کنید.
- ظرف را روی اجاق قرار دهید و با هم زدن مداوم به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید و سپس آجیل های خرد شده را در مخلوط کن اضافه کنید.
- در نهایت خمیر شکلاتی طبیعی را به ضخامت دلخواه می جوشانند و به میزان لازم با مخلوط کن خرد می کنند.
کره آجیل شکلاتی خانگی
نسخه دیگری از ماکارونی خوشمزه که در زیر ارائه شده است، با احترام خاصی مورد استقبال دوستداران آجیل قرار می گیرد که تعداد آنها در این دستور غذا غالب است. می توانید از فندق، گردو، دانه کاج، بادام زمینی یا مخلوطی از چندین نوع استفاده کنید. محصول باید کمی قهوه ای شود تا معطر شود و سپس خرد شود.
عناصر:
- شیر - 500 میلی لیتر؛
- شکر - 200 گرم؛
- تخم مرغ - 1 عدد؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- آجیل - 200 گرم؛
- کاکائو - 6 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- کره - 70 گرم؛
- وانیل - به مزه.
آماده سازی
- مواد خشک: شکر، آرد، کاکائو و وانیل را با هم مخلوط کنید.
- یک تخم مرغ را داخل مخلوط بشکنید، کاملاً آسیاب کنید و چند قاشق غذاخوری شیر به آن اضافه کنید.
- بقیه شیر را در آن ریخته، هم بزنید و ظرف را روی اجاق قرار دهید.
- آجیل ها را آسیاب کنید، آنها را در پایه غذای لذیذ قرار دهید، جرم را هم بزنید و روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید.
- بعد از غلیظ شدن کره و وانیل را اضافه کرده و بعد از یک دقیقه از روی حرارت بردارید.
خمیر شیر شکلاتی - دستور العمل
خمیر شیر شکلاتی، حتی بدون آجیل و در یک ترکیب لاکونیک، طعم عالی و فوق العاده لطیف دارد. بخصوص طعم غنیشیرینی را می توان با استفاده از شیر خانگی، طعم دار کردن آن با وانیل یا چوب وانیل طبیعی هنگام جوشیدن و جوشاندن آن برای چند دقیقه به دست آورد.
عناصر:
- شیر - 370 میلی لیتر؛
- شکر - 200 گرم؛
- آرد - 0.5 فنجان؛
- وانیل یا چوب وانیل - به مزه؛
- کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- کره - 30 گرم.
آماده سازی
- آرد را با کاکائو و شکر مخلوط کرده و وانیل را به مزه اضافه کنید.
- شیر را کم کم اضافه کنید و هر بار با لیسک مخلوط را هم بزنید و مطمئن شوید که همه گلوله ها حل شوند.
- ظرف را روی اجاق بگذارید و با هم زدن مداوم حرارت دهید تا ظرافت غلیظ شود.
چگونه از کاکائو خمیر شکلات درست کنیم؟
خمیر شکلات از پودر کاکائو به سادگی طبق هر یک از دستور العمل ها تهیه می شود و موارد زیر نیز از این قاعده مستثنی نیستند. شیرینی حاصل را نه تنها می توان روی یک تکه نان پخش کرد، بلکه در دستور العمل ها نیز استفاده کرد شیرینی های شیرین، با پنکیک، پنکیک سرو کنید. کلید موفقیت فقط استفاده از مواد باکیفیت و طبیعی از یک سازنده قابل اعتماد است.
عناصر:
- شیر - 500 میلی لیتر؛
- شکر - 250 گرم؛
- آرد - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- کاکائو - 6 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- کره - 200 گرم؛
- وانیل - به مزه.
آماده سازی
- شکر را با کاکائو و آرد مخلوط کنید و وانیلین را اضافه کنید.
- کره را در شیر با حرارت ملایم ذوب کنید، سپس مواد خشک را به آن اضافه کنید و مواد را با لیسک به شدت هم بزنید.
- بعد از اینکه خمیر شکلاتی به جوش آمد و غلیظ شد، آن را به شیشه منتقل کنید و در سرما نگهداری کنید.
پخش شکلات بدون پختن
پخش شکلات خانگی دستوری است که می توان آن را بدون عملیات حرارتی درست کرد. این غذای لذیذ با یا بدون آجیل درست می شود و توده را با طعم های دلخواه مانند وانیل، دارچین، پر می کند. پوست لیموو سایر مواد افزودنی برای یکنواخت شدن دسر از پودر قند استفاده کنید یا شکر دانه ریز را در آسیاب قهوه از قبل آسیاب کنید.
عناصر:
- شیر آب پز سرد - 150 میلی لیتر؛
- پودر قند - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- شکر وانیل - 1 کیسه؛
- شیر خشک - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- کاکائو - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- روغن گیاهی بدون بو - 350 میلی لیتر.
آماده سازی
- شیر را با اضافه کردن پودر قند و شکر وانیل با همزن بزنید.
- شیر خشک را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
- روغن نباتی را در جریان نازکی بریزید و به هم زدن ادامه دهید تا مخلوط غلیظ شود.
- 4 قاشق غذاخوری از خامه به دست آمده را در ظرفی جداگانه بریزید و کاکائو را به بقیه اضافه کنید و کمی بیشتر با مخلوط کن فرآوری کنید.
- خمیر سفید و شکلات را در یک شیشه با لایه های متناوب قرار دهید.
پخش شکلات با پودر شیر - دستور تهیه
شکلات پخش شده با پودر شیر طعم بسیار خوبی خواهد داشت. تمرکز طعم شکلاتیمی توان با تغییر مقدار پودر کاکائو و شیرینی آن را با تغییر قسمت شکر دانه ریز مصرفی تنظیم کرد. آجیل خرد شده به خرده های ریز یا پودر نیز در ترکیب اضافی نخواهد بود.
عناصر:
- شیرخشک- 200 گرم؛
- شکر گرانول - 250 گرم؛
- آب - 75 میلی لیتر؛
- کاکائو - 5-6 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- کره - 70 گرم؛
- وانیل - به مزه.
آماده سازی
- شربتی از آب و شکر درست می شود که در آن کره حل می شود.
- پودر شیر، کاکائو را در یک کاسه معمولی الک کنید، وانیل را اضافه کنید.
- شربت داغ را داخل مخلوط خشک بریزید و هم بزنید و همه چیز را با همزن بزنید تا یکدست و پف کند.
پخش شکلات سفید
روکش شکلاتی که دستور تهیه آن در زیر ارائه خواهد شد، تهیه شده است شکلات سفید، به طور شگفت انگیزی لطیف و نرم به نظر می رسد. ترکیب ظرافت با وانیل، آجیل خرد شده اضافی یا تکمیل می شود تکه های نارگیل، هر بار نتیجه جدیدی می گیرید که برای سرو مستقل، مکمل دسر یا پخت مناسب خواهد بود.
عناصر:
- شکلات سفید و کره - 200 گرم؛
- شیر تغلیظ شده - 400 گرم؛
- تراشه یا آجیل نارگیل - به سلیقه.
آماده سازی
- کره و تکه های شکلات سفید را در یک حمام آب ذوب کنید و هم بزنید.
- شیر تغلیظ شده را اضافه کنید، مواد را با همزن یا همزن کاملا مخلوط کنید.
- خرده های نارگیل یا آجیل را اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید و در سرد قرار دهید.
- بعد از 3-4 ساعت شکلات خمیر سفیدآماده استفاده خواهد بود.
پخش موز شکلاتی
خمیر شکلاتی تهیه شده از پودر کاکائو و موز طعم شگفت انگیزی دارد. مقدار پودر قند استفاده شده به شیرینی طبیعی پالپ موز بستگی دارد. ضخامت غذا با افزودن یک قسمت اضافی از آجیل خرد شده یا کاهش مقدار شیر مصرفی تنظیم می شود.
عناصر:
- شیر - 2/3 فنجان؛
- موز - 2 عدد؛
- پودر قند - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- کاکائو - 6 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- فندق - 2.5 فنجان.
آماده سازی
- فندق برشته شده را در مخلوط کن خرد کنید.
- موز، کاکائو، پودر را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا مخلوط یکدست شود.
- محصول نهایی را نمی توان بیش از یک هفته در یخچال نگهداری کرد.
پخش شکلات با روغن نباتی - دستور العمل
پخش شکلاتی با روغن سبزیجاتاگر مخلوط کن دارید در عرض چند دقیقه می توانید آن را آماده کنید. تاریک یا شیر کاکائوو فندق تفت داده شده در ماهیتابه خشک یا در فر که در صورت نیاز می توان آن را با سایر مغزهای موجود جایگزین کرد.
عناصر:
- شکلات - 1 نوار؛
- فندق - 1 فنجان؛
- روغن نباتی - 2-4 قاشق غذاخوری. قاشق ها
آماده سازی
- شکلات و فندق شکسته شده در مخلوط کن قرار داده می شوند و به حالت خمیری در می آیند و روغن نباتی را در این فرآیند اضافه می کنند.
- پس از به دست آوردن بافت مورد نظر، خمیر را به شیشه منتقل کرده و در سرد نگهداری می کنند.
پخش شکلات از شیر تغلیظ شده و کاکائو
تهیه شده با افزودن شیر تغلیظ شده و شکلات طبیعی، بسیار خوشمزه تر از آنالوگ های موجود در فروشگاه است و بدون شک سالم تر است. این غذای لذیذ به طور سنتی با فندق تهیه می شود، از مغزهای دیگر برای پر کردن استفاده می شود یا رب کاملاً بدون هیچ افزودنی باقی می ماند.
عناصر:
- شیر تغلیظ شده - 1 قوطی؛
- آرد - 2 قاشق چایخوری؛
- شکلات - 100 گرم؛
- کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- کره - 150 گرم؛
- آجیل - 1 فنجان.
آماده سازی
- کره را به همراه برش های شکلات ذوب کنید.
- شیر تغلیظ شده، پودر کاکائو و آرد را مخلوط کرده و با هم زدن مداوم حرارت دهید تا به جوش بیاید.
- مغزهای خرد شده را اضافه کنید و مخلوط را با همزن بزنید.
خمیر لوبیا شکلاتی
رژیمی و نه به اندازه نسخه کلاسیک پر کالری، شکلات وگان تهیه شده از لوبیا به دست می آید. انتخاب ایده آل لوبیا سیاه با طعم مغزی است که باید حداقل 12 ساعت خیس شود، سپس با چرخ گوشت و سپس مخلوط کن بجوشانید و خرد کنید.
احتمالاً هر یک از ما پاستیل شکلاتی معروف را امتحان کرده ایم. با این حال، بسیار گران است و نمی توانید از طبیعی بودن محصول مطمئن باشید. بیایید این دسر خوشمزه را رها نکنیم، بلکه طرز پخت آن را خودمان یاد بگیریم.
محتویات دستور غذا:
یک نان نان تازه با پخش شکلات و آجیل یک صبحانه عالی برای کل خانواده است. محصول با ترکیب طبیعی- این یک شادی برای زن خانه دار دلسوزو خرید آن تقریبا غیرممکن است. فقط می توان آن را در خانه با در نظر گرفتن تمام خواسته ها و ترجیحات طعم تهیه کرد.
خمیر شکلاتی - دستور العمل عالییک محصول خانگی که کاملاً آسان است و از محصولات معمولی تهیه می شود. انواع مختلفی از پخش شکلات وجود دارد: با آجیل، با پودر کاکائو، با شکلات (شیر، تیره، سفید)، با افزودنی های دیگر. همه به روش خود خوشمزه هستند و یک امتیاز دیگر وجود دارد - پخت و پز محصول خانگیلازم نیست به سالم یا مضر بودن آن، میزان کالری موجود در آن و غیره فکر کنید. زیرا شیرینی‌های خانگی همیشه سالم‌تر و خوشمزه‌تر از شیرینی‌های خریداری‌شده در فروشگاه بدون تثبیت‌کننده، غلیظ‌کننده، افزودنی‌های تراریخته، لسیتین سویا و غیره هستند.
مواد اصلی برای تهیه اسپری شکلاتی شیر است که طعم لطیف شیری به دسر می دهد. کره برای کمک به سفت شدن و غلیظ شدن رب در یخچال و در عین حال لطیف شدن لازم است. شکر باعث شیرین شدن محصول می شود. می توانید شکر و کره را با شیر تغلیظ شده جایگزین کنید. این محصول به طور همزمان پاستا را شیرین می کند و اجازه می دهد دسر غلیظ شود و فرآیند پخت را آسان تر می کند. خوب، و البته، شکلات یا پودر کاکائو، که به درمان رنگ شکلاتی می دهد.
- محتوای کالری در هر 100 گرم - 540 کیلو کالری.
- تعداد وعده ها - 500 میلی لیتر
- زمان آماده سازی: 15 دقیقه برای پخت به اضافه زمان قرار دادن در یخچال
عناصر:
- شیر - 500 میلی لیتر
- گردو - 100 گرم
- شکر - 100 گرم یا به مزه
- آرد گندم- 2 قاشق غذاخوری
- پودر کاکائو - 2 قاشق غذاخوری.
- کره - 50 گرم
طرز تهیه گام به گام شکلات پخش شده با آجیل:
1. شیر را در قابلمه ای بریزید و روی اجاق بگذارید و روی حرارت قرار دهید تا دمای آن گرم شود. آرد را اضافه کنید (توصیه می شود از یک الک ریز الک کنید) و خوب هم بزنید و سریع هم بزنید تا گلوله نباشد. به گرم کردن غذا ادامه دهید.
2. بعد شکر و پودر کاکائو را اضافه کنید که بهتر است الک شود.
3. بدون توقف، محصولات را به شدت ورز دهید، شیر را به جوش بیاورید. به محض دیدن اولین حباب ها، شیر جوشیده است. قابلمه را از روی اجاق بردارید و کره را اضافه کنید. با لیسک یا قاشق خوب هم بزنید تا کاملا حل شود و در کل مخلوط پخش شود.
4. گردوها را در ماهیتابه داغ، تمیز و خشک بچینید و به پاستا اضافه کنید. آجیل ها را می توان در آسیاب قهوه به پودر تبدیل کرد یا با چاقو به قطعات متوسط خرد کرد. این انتخاب سرآشپز است، پس هر کاری را که دوست دارید انجام دهید.
مواد را خوب با هم مخلوط کنید و در قابلمه بگذارید تا خنک شوند دمای اتاق. سپس به ظرف شیشه ای منتقل کنید و درب آن را ببندید و در یخچال قرار دهید و رب را حداقل یک ساعت در آنجا نگه دارید تا خنک شود و کاملا سفت شود. قوام آن چسبناک و چسبناک می شود.
یک فنجان قهوه یا چای و یک ساندویچ با کره آجیل که طبق دستور العمل در خانه از مواد طبیعی تهیه شده است، چه چیزی بهتر است؟ این صبحانه نه تنها یک غذای عالی است، بلکه یک غذای پرکالری است. کره شکلات آجیل در خانه عملاً از نظر طعم یکسان است، اما حاوی مواد نگهدارنده نیست.
عناصر
همه اجزاء ساده هستند، آنها را می توان در هر فروشگاهی یافت. بنابراین، ما نیاز خواهیم داشت:
- بادام زمینی خام - 100 گرم؛
- شیر - 1 لیوان؛
- کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. l.
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. l.
- شکر - 150 گرم؛
- کره - 50 گرم؛
- وانیل
طرز تهیه اسپری شکلاتی
ما ساده ترین دستور پخت شکلات را در خانه ارائه خواهیم داد. آجیل ها را در فر قرار دهید (آن ها را روی سینی فر قرار دهید) تا خشک و کمی قهوه ای شوند، سپس پوست آن ها را بگیرید.
کره را در ماهیتابه بریزید و آب کنید و آرد را اضافه کنید. سرخ کنید تا قهوه ای شود، کاکائو را اضافه کنید. وقتی آرد طلایی شد شیر را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا سفت شود. سپس وانیل را اضافه کنید.
بادام زمینی را که قبلا له کرده بودید داخل ظرف بریزید و مخلوط را با کاکائو اضافه کنید. باید مخلوط کنید تا یکدست شود.
طرز تهیه کره آجیل از گردو
در کشور ما به سختی کسی را با چنین محصولی شگفت زده خواهید کرد گردو. از آنها برای تهیه بسیاری از غذاها استفاده می شود و به صورت خام مصرف می شوند. آنها کالری بالایی دارند و حاوی بسیاری از مواد با ارزش برای بدن هستند. ما یک دستور ساده کره آجیل را ارائه می دهیم.
عناصر
- ¼ فنجان عسل؛
- ¼ فنجان پودر کاکائو؛
- آجیل - 400 گرم؛
- شیر - 120 میلی لیتر؛
- روغن نارگیل - 1 قاشق غذاخوری. ل
آماده سازی
آجیل ها را در فر خشک می کنیم و خرد می کنیم، عسل، کاکائو را اضافه می کنیم، دوباره هم می زنیم، شیر را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا جرم یکدستی به دست آید.
طرز تهیه کره بادام زمینی
بادام زمینی را خرد کنید تا مخلوط یکنواختی به دست آید. مخلوط کن یا غذاساز برای این کار مناسب است. در طول فرآیند پخت، باید هم زدن را متوقف کنید و مخلوط را به طور دوره ای هم بزنید.
می توانید از مواد مختلف برای طعم دادن و آزمایش استفاده کنید. نکته اصلی این است که سعی کنید ترکیبی از همه مواد و طعم و عطر تقریبی را تصور کنید. می‌توانید یک بسته آزمایشی درست کنید (چند قاشق را با ادویه‌های مختلف مخلوط کنید و مقادیر مختلفی شکر و نمک اضافه کنید).
وقتی در مورد ترکیب تصمیم گرفتید و شروع به پخت و پز کردید، باید روغن آفتابگردان یا کلزا اضافه کنید. همه چیز را در مخلوط کن مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آید.
آجیل آسیاب شده را در اینجا اضافه کنید، می توانید آنها را خرد کنید تا تکه های آن باقی بماند.
رب را داخل شیشه بریزید و در یخچال بگذارید. می توان آن را برای چندین ماه ذخیره کرد. هنگام استفاده از ماکارونی در پخت و پز، پاستا را از یخچال خارج کنید و اجازه دهید تا به دمای اتاق برسد.
طرز تهیه کره بادام هندی
برای تهیه خمیر بادام هندی در خانه به موارد زیر نیاز داریم:
- بادام هندی - 400 گرم؛
- قند؛
- نمک؛
- آب - 20 میلی لیتر.
آجیل ها را چند دقیقه در فر خشک کنید. سپس آنها را در مخلوط کن بریزید. با هم زدن مخلوط بیشتر و بیشتر شبیه خمیر می شود. شکر و نمک و همچنین آب را اضافه کنید که باید بجوشد. ظرف در یخچال نگهداری می شود.
پخش شکلات نوتلا در خانه
برای تهیه ما نیاز داریم:
- شیر - 0.5 لیتر؛
- آجیل - 200 گرم؛
- شکر - 800 گرم؛
- آرد گندم - 100 گرم؛
- کاکائو - 100 گرم؛
- کره - 250 گرم.
آماده سازی:
- کاکائو، آرد و شکر را با هم مخلوط کرده و به آرامی در شیر بریزید و مخلوط را هم بزنید.
- روی شعله که باید کم باشد بگذارید و حرارت دهید تا یکدست شود.
- مرتب هم بزنید. وقتی مخلوط غلیظ شد روغن را اضافه کنید.
- آجیل ها را تفت دهید، سپس خرد کنید و روی آتش به مخلوط اضافه کنید. 20 دقیقه بپزید.
- وقتی مخلوط غلیظ شد، خنک شد، به شیشه منتقل کنید و در جای خنک مانند یخچال قرار دهید.
فواید کره آجیل
مزیت آن در محتوای کالری بالای آن نهفته است. پاستا دارای شاخص سیری بالایی است زیرا حاوی پروتئین و فیبر غذایی. اگر این محصول را به عنوان صبحانه مصرف کنید، احساس گرسنگی در طول روز به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.
برای اطمینان از اینکه محصول ضرری ندارد، باید در آن مصرف شود مقادیر کم. مقدار مصرف روزانه نباید بیشتر از 30 گرم باشد که تقریباً 1 قاشق غذاخوری است.
مضرات کره آجیل
کره آجیل تهیه شده در خانه نه تنها فوایدی دارد، بلکه مضراتی نیز دارد. این یک محصول پر کالری با محتوای چربی بالا است. برای کسانی که مستعد چاقی هستند، از نقرس، آرتروز یا آرتروز رنج می برند، بهتر است از مصرف آن اجتناب کنند.
با کره آجیل چه می خورید؟
این محصول نه تنها برای ساندویچ ها قابل استفاده است. می توانید پاستا را با سبزیجات میل کنید. برای این کار روی سبزیجات پخش می شود. این فرصت خوبی برای آموزش غذای سالم به کودکان است.
