کیک شکلاتی Baumkuchen یک دسر آلمانی است. آخرین رویدادها

کیک شکلاتی با نام عجیب «Baumkuchen» یک کیک سنتی کریسمس آلمانی است. "Baumkuchen" ترجمه شده از آلمانی به معنای "درخت پای" است، این نام را به دلیل برش جالب خود با لایه های شکلاتی و سفید متناوب دریافت کرد که بسیار یادآور یک درخت بریده شده است.

خمیر:

• 55 گرم شکلات تلخ؛
• کره 110 گرم؛
• شکر 150 گرم؛
• 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل؛
• 7 عدد تخم مرغ؛
• 140 گرم آرد؛
• 3 قاشق غذاخوری نشاسته

کرم رنگ:

• 160 میلی لیتر خامه ترش (20٪)؛
• 3 قاشق غذاخوری صحرا;
• 1/2 قاشق چایخوری آب لیمو.

لعاب:

• 110 گرم شکلات تلخ؛
• 3 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• کره 80 میلی لیتر؛
• 1/4 قاشق چایخوری عصاره وانیل؛
• 2 قاشق غذاخوری شکر پودر شده.

برای تزئین:

• 250 گرم توت فرنگی تازه چیده شده.

کیک شکلاتی آلمانی "Baumkuchen" - روش تهیه

قبل از شروع به تهیه پای شکلاتی، باید فر را روشن کنید تا دمای آن تا 210 درجه گرم شود.

آماده سازی خمیر

برای تهیه خمیر، باید شکلات تلخ را در حمام آب یا در اجاق مایکروویو ذوب کرده و خنک کنید تا دمای اتاق.

به تدریج در حین هم زدن، زرده های جدا شده از سفیده ها اضافه شده و آرد و نشاسته به آن اضافه می شود.

پس از آماده کردن خمیر، در یک کاسه جداگانه باید سفیده های باقی مانده را بکوبید تا کف غلیظ و غلیظ شود و به تدریج شکر باقی مانده را داخل آنها بریزید.

خمیر آمادهبه دو قسمت مساوی تقسیم می شود. شکلات ذوب شده و نیمی از سفیده تخم مرغ زده شده به یکی از آنها اضافه می شود. نصف باقی مانده را باید به قسمت سفید خمیر اضافه کنید.

پخت کیک

برای دستیابی به یک ساختار چند لایه منحصر به فرد، لازم است که تقریباً 100 گرم در نظر گرفته شود خمیر شکلاتیکف تابه ای که کاغذ روغنی انداخته اید، آن را به مدت حدود 2 دقیقه در فر قرار دهید تا کاملا بپزد. بالا تمام شد کیک شکلاتیبه همین مقدار خمیر سفید پهن می کنیم و حدود 2 دقیقه می پزیم.

مهم است که در فر فعال باشد فقط بالاعنصر حرارتی، این به شما امکان می دهد لایه بالایی کیک را بپزید و از سوختن لایه زیرین جلوگیری می کند

اقدامات مشابه باید تکرار شود تا هر دو قسمت خمیر کامل شود، در پایان باید حدود 10 کیک بگیرید.

آماده سازی کرم

برای تهیه خامه، خامه ترش را با شکر بزنید و آب لیموبه یک قوام غلیظ. جرم حاصل روی سطح پای اعمال می شود و پس از آن برای 10-15 دقیقه دیگر در فر قرار می گیرد.

بعد از خنک شدن می توانید کناره های قالب را جدا کرده و پای را بریزید. آیسینگ شکلاتی.

درست کردن لعاب شکلاتی

برای تهیه لعاب آن را در حمام آب یا در آب ذوب کنید اجاق مایکروویوکره را با شکلات بمالید تا یکدست شود. مخلوط حاصل باید کاملاً مخلوط و خنک شود.

پس از خنک شدن در توده شکلاتیخامه ترش و وانیلین اضافه می شود. در مرحله آخر در حین کوبیدن به تدریج پودر قند وارد می شود. نتیجه نهایی باید یک لعاب کرم همگن باشد.

بر پای آمادهتقریباً 2/3 لعاب شکلات روی همه طرف مالیده می شود.

توت فرنگی های از پیش پوست کنده و نصف شده و همچنین تزئینات باقی مانده لعاب را روی آن قرار دهید.

قبل از خدمت، پای شکلاتیباید در یخچال خنک شود.

نوش جان!
اگر این دستور غذا را دوست داشتید، آن را در صفحه شبکه های اجتماعی خود به اشتراک بگذارید. شبکه ها با استفاده از دکمه های زیر این متن. متشکرم!

در مدرسه، جایی که ما عمیقاً درس خواندیم آلمانی، موضوع ما "آشپزی" بود. ما گرامر و واژگان آشپزی را یاد گرفتیم، دستور العمل ها را ترجمه کردیم و حتی طبق دستور العمل های کتاب ها آشپزی کردیم. غذاهای ملی. سپس به مدرسه آمدند، با همکلاسی ها و معلمان خود رفتار کردند و برداشت های خود را بیان کردند. به یاد دارم در آن زمان من عاشق همه چیز آلمانی و هر چیزی که به آلمان مربوط می شد، از جمله غذاهای آلمانی.
این دستور به صورت قرعه کشی به من داده شد که نوبت من بود که طبق آن بپزم دستور العمل های آلمانی. و این اولین تجربه پخت من بود. اول، در آخر هفته تصمیم گرفتم روی خانواده ام تمرین کنم. آخه اون اعصاب چی بود!جیاز این گذشته ، در آن زمان من حتی اصول اولیه پخت پای را نمی دانستم. شروع کردم به درست کردن خمیر از تخم مرغ سرد و کره، که تازه از یخچال گرفته شده بود. من حتی نمی دانستم که همه مواد باید در دمای اتاق باشند تا خمیر نرم و لطیف شود. و به این ترتیب، وقتی شروع به ورز دادن خمیر کردم، به تخم مرغ ها شراب ... شراب سرد با شکر و کره اضافه کردم! خدای من خمیر همه جا جمع شد و تبدیل به گلوله شد! یادم هست برای اینکه به نحوی وضعیت را اصلاح کنم، مجبور شدم این مخلوط را روی حرارت کم گرم کنم. من توانستم وضعیت را کمی درست کنم، اگرچه تخم مرغ ها کمی کشک شدند... اما پای هر چه بود خوشمزه شد. و از آن به بعد تبدیل به غذای مشخص من در بین خانواده ام شده است. بنابراین، این دقیقاً همان چیزی است که من برای دور 64 "چای پارتی آلمان" که در جامعه اعلام شد، آماده کردمgotovim vmeste . همچنین برای فلش موب هفته قهوه ای از Inna عالی است کولیمانیا

ظروف مورد نیاز: ظرف پخت 22-24 سانتی متر
زمان آماده سازی: 20 دقیقه.
زمان پخت و پز: 45-60 دقیقه

عناصر:

• 100 میلی لیتر شراب قرمز خشک


• 240 گرم کره نرم شده


• آرد 240 گرم


• 4 عدد تخم مرغ


• شکر 150 گرم


• 1.5 قاشق غذاخوری کاکائو


• 1.5 قاشق غذاخوری دارچین آسیاب شده


• 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل (1 بسته شکر وانیل)


• 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه


• 150 گرم شکلات تلخ


• 2 مشت پرک بادام (اختیاری)

1. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.
2. تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا کرم سفید شود. نرم شده را اضافه کنید کرهو به هم زدن ادامه دهید تا یکدست شود.
3. دارچین، کاکائو و بکینگ پودر را به آرد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
4. شکلات را در یک حمام آب ذوب کنید (مطمئن شوید که آب در حال جوش کف تابه با شکلات را لمس نکنید).
5. ابتدا آرد را به مخلوط تخم مرغ و خامه اضافه کنید و سپس شراب را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
6. قالب فر را چرب کنید مقدار کمیروغن ها (اگر قالب های سیلیکونی، سپس می توانید از این مرحله رد شوید).
7. گلبرگ های بادام و سپس خمیر را پهن کنید.
8. پای را به مدت 50-60 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید. آمادگی را با خلال دندان بررسی کنید - اگر خمیر به خلال دندان نچسبید، پای آماده است.

گرم را با خامه فرم گرفته یا یک قاشق بستنی سرو کنید.

از چای خود لذت ببرید!

من فقط عاشق دستور العمل ها شدم %0A">میشل، دوباره دستور او.

نام کیک امروزی از کیک شکلاتی آلمانی گرفته شده است، اگرچه دستور پخت آن در آمریکا اختراع شده است. فقط این است که در طول توسعه دستور غذا، از شکلات آلمانی استفاده شده است، از این رو نام کیک. معمولا ساندویچ یا پاشیده می شود تکه های نارگیل. این کیک بسیار غنی از شکلات است، اما در عین حال خشن نیست. در کل تقدیم به همه chocoholics!

برای کیک ها:

113 گرم sl. روغن، دمای اتاق
1/2 قاشق غذاخوری شکر قهوهای
1/2 قاشق غذاخوری شکر معمولی
2 عدد تخم مرغ
1 قاشق چایخوری اسانس وانیل
150 گرم شکلات تلخ
1/2 قاشق غذاخوری اب
2 قاشق چایخوری قهوه فوریدر پودر
2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
2 قاشق غذاخوری آرد کیک
2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین
1/4 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق غذاخوری. ماست شیرین نشده (یا خامه ترش کم چرب)

برای خامه:

4 سنجاب
1/4 قاشق چایخوری کرم تارتار
10+3 قاشق غذاخوری ل صحرا
1/4 قاشق غذاخوری اب
1.5 قاشق غذاخوری sl. روغن ها
6 قاشق غذاخوری پودر کاکائو

2 قاشق غذاخوری تکه های نارگیل شیرین نشده

کیک ها.
فر را با دمای 170 درجه سانتیگراد (350 فارنهایت) گرم کنید.
دو قالب گرد 8 اینچی (20 سانتی متری) را چرب و آردپاشی کنید و کف هر قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید.
در یک قابلمه، شکلات خرد شده را با قهوه، کاکائو و آب مخلوط کنید. حرارت دهید تا کاملا حل شود و بگذارید تا دمای اتاق خنک شود.
کره را با شکر قهوه ای و سفید بزنید تا پف کند. وانیل و تخم مرغ را یکی یکی اضافه کنید. در ادامه هم زدن با سرعت کم، مخلوط شکلاتی را در آن بریزید.
آرد را با بکینگ پودر، سودا و نمک الک کنید. به طور متناوب با ماست، 3 اضافه به کل مخلوط اضافه کنید.
خمیر را به طور مساوی بین دو فرم تقسیم کنید (فرم های پر شده را روی میز بکوبید تا حباب های هوای اضافی روی سطح آزاد شود) و به مدت 20 تا 30 دقیقه در فر قرار دهید و با یک کبریت پخت را بررسی کنید. کیک های آمادهکاملا خنک شود.

کرم رنگ.
از 10 قاشق غذاخوری ل شکر و آب برای پختن شربت (238F). سفیده های تخم مرغ را با کرم تارتار بزنید و به تدریج 3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. صحرا. شربت داغ را داخل سفیده ها بریزید و با سرعت کم هم بزنید. سپس با بالاترین سرعت آنها را به حالت براق برسانید. کره باید نرم اما سرد باشد. در ادامه هم زدن سفیده ها، کره را در قسمت های کوچک اضافه کنید. در مرحله ای به نظر می رسد که آب از آن جدا شده است، اما این نباید مانع شما شود، باید به هم زدن ادامه دهید تا کرم از نظر ظاهری هوا و براق شود. من حدود 10 دقیقه طول کشید. کاکائو الک شده را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط یکدست شود.

مونتاژ.
بیسکویت های خنک شده را در 2 لایه برش دهید (در صورت تمایل می توانید آنها را در شربت معمولی یا شربت مخلوط با لیکور خیس کنید). روی هر لایه و کناره های کیک را با خامه بپوشانید و نارگیل خشک بپاشید. در یخچال خنک کنید و سرو کنید.

ترکیب تست:

250 گرم کره

250 گرم شکر

1 بسته شکر وانیلی

100 گرم نشاسته (ذرت)

1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه

150 آرد گرم

لایه میانی:

2 قاشق غذاخوری مربای زردآلو

200 گرم خامه 30% محتوای چربی

200-250 گرم شکلات تلخ

2 قاشق غذاخوری کره

در ظرفی جداگانه سفیده ها را با شکر باقیمانده هم بزنید تا قله های سفت شکل بگیرد. چند کلمه در مورد زدن سفیده تخم مرغ بعد از اینکه حجم سفیده ها به وضوح زیاد شد سرعت همزن را افزایش دهید. شکر را به سفیده های خیلی خوب زده شده اضافه کنید وقتی توده پروتئین پیک های نرم تشکیل داد (یعنی پیک تشکیل شده روی سطح دیگر پخش نمی شود، اما می تواند شکل خود را برای مدتی حفظ کند، اما این شکل پایدار نیست، نرم نیست). شکر را در قسمت های کوچک اضافه کنید. بعد از اضافه کردن تمام شکر، مخلوط پروتئین را کاملا بزنید تا غلیظ شود که به قول آلمانی ها با چاقو برش دهید.

با احتیاط زیاد برای اینکه حجم بدست آمده از بین نرود، قسمت آردی خمیر و سفیده های زده شده را با هم مخلوط کنید. هنگام مخلوط کردن، خمیر را زیاد هم نزنید. حرکات باید صاف، منظم، از پایین به بالا، تاشو باشد. سفیده های زده شده را نه یکبار بلکه در قسمت های کوچک اضافه کنید. این نکته به ویژه برای اولین بخش های پروتئین مربوط می شود، زمانی که قسمت آرد خمیر هنوز کاملا متراکم است. همانطور که مخلوط می کنید، سفیده ها به تدریج خمیر را شل می کنند.

دستور پخت پای سنتی باومکوچن. مواد تازه.

شکلات را برش داده و در یک قابلمه کوچک بریزید. شکلات را روی حرارت ملایم ذوب کنید و مدام با کفگیر هم بزنید. روی کیک را از همه طرف با شکلات داغ بپوشانید. دادناجازه دهید شکلات خنک شود و پای را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.

نسل اول "پای تف" توسط دومین - پای یا آبنبات چوبی (Stockbrot) دنبال می شود. نوارهای خمیری که دور میله های بلند بافته می شد نیز روی آتش می پختند. حتی امروزه، کودکان آلمانی عاشق پختن استاکبروت در هنگام کمپینگ در اطراف آتش عصر هستند. سیب زمینی پخته سنتی روسی را با آن جایگزین می کند.

عناصر:

55 گرم شکلات تلخ

110 گرم کره نرم شده

شکر 3/4 پیمانه

1 قاشق چایخوری عصاره وانیل

7 عدد تخم مرغ و سفیده و زرده جدا شده

2/3 فنجان آرد

نشاسته 3 قاشق غذاخوری

خامه ترش:

خامه ترش 160 میلی لیتر

شکر 3 قاشق غذاخوری

1/2 قاشق چایخوری آب لیمو

لعاب خامه ترش شکلاتی:

110 گرم شکلات تلخ

3 قاشق غذاخوری خامه ترش

خامه ترش 80 میلی لیتر

1/4 قاشق چایخوری عصاره وانیل

2 پیمانه پودر قند الک شده

موارد اضافی برای دکوراسیون:

توت فرنگی تازه

آماده سازی:

جوجه گوشتی را گرم کنید (هیتر در بالای فر، معمولاً به طور خودکار روی 500F=260 درجه سانتیگراد تنظیم می شود). شکلات را در مایکروویو ذوب کرده و خنک کنید.

در یک کاسه، کره، 1/2 پیمانه شکر و وانیل را با همزن بزنید. در حالی که به هم زدن ادامه می دهید، زرده ها را بزنید. آرد و نشاسته الک شده را اضافه کنید.

خمیر را به 2 قسمت تقسیم کنید و نیمی از آن را در ظرف دیگری بریزید. شکلات آب شده خنک شده را به آن اضافه کنید.

در یک کاسه تمیز، سفیده‌های تخم‌مرغ را با همزن بزنید تا قله‌های سفت شکل بگیرد. بقیه شکر را کم کم اضافه کنید. نیمی از سفیده تخم مرغ زده شده را در هر کاسه بریزید.

حدود نصف فنجان از خمیر شکلاتی را در قالب آماده شده بریزید. تابه را قبل از پخت حدود 1-2 دقیقه زیر مرغ گوشتی قرار دهید. همان مقدار خمیر سفید را روی آن بریزید و مجدداً 1-2 دقیقه دیگر زیر مرغ گوشتی بریزید. این کار را با بقیه خمیر با رنگ های متناوب تکرار کنید. در کل باید حدود 10 لایه وجود داشته باشد.

تمام مواد را با همزن بزنید خامه ترشو روی کیک ها بمالید. یک دقیقه دیگر زیر مرغ گوشتی قرار دهید. حدود 15 دقیقه سرد کنید و می توانید کناره های قالب را جدا کنید. کاملا خنک شود.

برای لعاب، شکلات و کره را در مایکروویو ذوب کنید، هم بزنید تا یکدست و خنک شود. خامه ترش و وانیل را اضافه کنید. به تدریج اضافه کنید شکر پودر شده، به زدن ادامه می دهیم تا کرم رنگ شود.

حدود 2/3 از فراستینگ را به کناره های کیک بمالید. توت فرنگی ها را روی کیک قرار دهید و به دلخواه با مابقی فراستینگ تزئین کنید.

کیک را تا زمان سرو در یخچال قرار دهید.

نوش جان!

باومکوچن شکلاتی، پای درختی، با خامه ترش

من شخصاً این بار کره و شکلات را به سادگی در مایکروویو ذوب کردم (آن را به صورت پالس حرارت دادم، زیرا شکلات به راحتی قطع می شود) به یک مخلوط مایع همگن تبدیل شد و ابتدا کناره ها و سپس بالای بامکوچن را با این لعاب سریع پوشاندم. روی پای را با خلال بادام تزیین کردم.

در میان غذاهای سنتی زمستانی، استولن، شیرینی کریسمس که در آلمان بسیار محبوب است، جایگاه ویژه ای را به خود اختصاص می دهد.

دستور پخت پای شکلاتی باومکوچن در خانه. خبر فوری.

گزینه سوم برای چنین پختی، نوارهای خمیر شیرین است که روی غلتک های چوبی کوچک مخروطی شکل زخم شده اند. برای مثال در مجارستان آنها را با شکر پاشیده می خورند. در اینجا آنها را "رول های پیچ خورده" می نامند و یک فرضیه می گوید که این لذیذ از مجارستان به آلمان آمده است، جایی که پای به عنوان یک غذای لذیذ عروسی در نظر گرفته می شود. به هر حال، قدیمی‌ترین دستور پخت پای چوبی به زبان آلمانی در نسخه خطی هایدلبرگ کشف شد و به سال 1450 برمی‌گردد. بعداً در قرن 18 در آلمان شروع به استفاده بیشتر کردند خمیر کره، که تغییر کرد کیفیت های طعمدر حال حاضر نسل چهارم پای.

Stefanie Lage اطمینان می دهد که می توانید این غذای لذیذ را در خانه تهیه کنید. درست است، به شکل کمی متفاوت: خمیر در یک ظرف پخت در یک لایه نازک ریخته می شود و قرار دادندر فر بالاتر، مستقیماً زیر گریل، قهوه ای کنید، سپس دوباره تکرار کنید. برش های یک پای برش خورده (حتی مستطیلی) بسیار شبیه به "برش" اصلی است.

خب، پای ما آماده است، بیایید آنها را امتحان کنیم. خمیر کیک ظریف با لایه ای سبک و معطر از مربای زردآلو - فقط در دهان شما ذوب می شود. نت ملایمی از آرد بادام احساس می شود و همه اینها با لعاب شکلات تکمیل می شود. دسرهای خوشمزه و اصیل تری را با "من عاشق آشپزی هستم" امتحان کنید.

قالب را به مدت 7-8 دقیقه در فر قرار دهید، خمیر روی آن باید قهوه ای شود. برای این کار بهتر است از حرارت بالا استفاده کنید یا قالب را در سطح بالایی قرار دهید. لایه دوم خمیر را روی لایه اول پخته شده - 2 قاشق غذاخوری قرار دهید و دوباره در فر قرار دهید. بنابراین باید لایه ها را به طور متناوب تغییر دهید تا تمام خمیر تمام شود. لایه آخرکمی بیشتر، 12-15 دقیقه بپزید. زمان پخت ممکن است متفاوت باشد و به فر بستگی دارد: اگر لایه خمیر در زمان مشخص شده زمان پخت را ندارد، چند دقیقه بیشتر بپزید، لایه بعدی را درست نکنید - اگر لایه قبلی پخته نشد، پای را بپزید. خام خواهد شد

گردشگران آلمانی می گویند که هنگام بازدید خوب است، اما واضح است که نان بومی کافی "در یک سرزمین خارجی" وجود ندارد: کاملاً پخته شده، از انواع مختلفآرد، و بهتر - آرد تیره، با دانه و سبوس.

دستور گام به گام کیک شکلاتی باومکوچن. رویدادهای اخیر

استفانی لاگ اذعان می‌کند: «مورد علاقه‌ام آنی است که با آیسینگ شکلاتی است. - اما در اصل پای پوشیده بود پودر قند، دقیقاً والدین من او را دوست دارند. ما عملاً هرگز این پای را در خانه نمی‌پزیم. اما مادر من اهل سالزودل است. وقتی او کوچک بود، در میز جشنآنها بامکوچن با پودر شکر داشتند. این طعم است که هنوز او را به یاد دوران کودکی می اندازد.»

نام پای خیلی ها را شگفت زده می کند. ترجمه شده از آلمانی، "Baumkuchen" به معنای "درخت پای" است. "از ساخته شده است خمیر کرهاستفانی لاگه، یک شیرینی‌پز آماتور، متولد برلین، می‌گوید که با اضافه کردن تعداد زیادی تخم‌مرغ. خمیر باید کاملاً مایع و خوب زده شود.

یک لایه نازک از چنین خمیری روی یک غلتک چوبی یا فلزی پوشیده شده با مقوا یا کاغذ ضخیم اعمال می شود. غلتکی که روی آتش در فر مخصوصی ثابت شده است، به طور مداوم چرخانده می شود تا خمیر قهوه ای شود. هنگامی که یک رنگ مشخص قهوه ای روشن به دست آورد، روی آن پوشانده می شود یا به طور دقیق تر، با خمیر ریخته می شود و لایه بعدی را تشکیل می دهد. با چرخش غلتک، بخشی از خمیر به یک سینی مخصوص سرازیر می شود، بنابراین لایه ها به طور ناهموار توزیع می شوند. بنابراین، مشخصه "حلقه های درخت" معمولی این محصولات پخته شده ظاهر می شود. با تشکر از آنها، baumkuchen شبیه برش یک درخت در مقطع - از این رو نام.

کوچن - ملی ظرف آلمانی، پایی با بافت لطیف. کوچن در شکلات، نارگیل، سیب، خامه ترش و انواع دیگر عرضه می شود. امروز یک کوچن شکلاتی فوق العاده خوشمزه را در آرام پز پختم. عطر جادویی شکلات حتی هنگام تهیه این پای خارق العاده، کل خانه را پر کرده است. آنقدر خوشمزه است که می توان آن را در یک مهمانی چای خورد! مقاومت کردن غیر ممکن است بلافاصله آن را امتحان کنید و از طرفداران غذاهای "شیرین" آلمانی خواهید شد.

عناصر:

• شکر - 1.5 فنجان
• آرد - 2 فنجان
• تخم مرغ - 4 عدد
• شیر - 1 لیوان
• روغن نباتی - 1 فنجان (می توان آن را به ¾ فنجان کاهش داد)
• پودر کاکائو - 3-4 قاشق غذاخوری. ل
• بکینگ پودر - 10 گرم (یا 1 قاشق غذاخوری)
• وانیلین - 1 گرم

آشپزخانه شکلاتی در آهسته پز:

تخم‌مرغ‌ها را با شکر هم بزنید تا کف سفید کرکی شود. در شیر و روغن نباتی بریزید. مخلوط کنید (می توانید با همزن هم بزنید).

کاکائو را اضافه کنید، مخلوط کنید. من به جای پودر کاکائو از نوشیدنی کاکائو فوری Nesquik استفاده کردم.

از مخلوط به دست آمده یک لیوان بریزید.

کوچن من پف دار و بلند بود، مخلوطی که برای آغشته شدن باقی مانده بود کافی نبود، بنابراین به شما توصیه می کنم مخلوط بیشتری بریزید یا آن را جداگانه برای آغشته کردن آماده کنید.

آرد و بکینگ پودر را در قسمت های باقی مانده به مخلوط اضافه کنید. وانیلین را اضافه کنید، خمیر را ورز دهید.

کاسه مولتی پز را چرب کنید روغن سبزیجات. خمیر را بیرون بریزید.

پخت کوچن شکلاتی در آرام پز پاناسونیک 60+20 دقیقه (مجموع 80 دقیقه).

پای تمام شده را بردارید و بلافاصله مخلوط رزرو شده را در آن بریزید. برای اینکه مخلوط آشپزخانه را به خوبی اشباع کند و به تمام دیوارها نپیچد، چند جا سوراخ کنید