Kalorični sadržaj 1 prženog prepeličjeg jajeta. Prepeličja jaja: koliko kalorija ima u jajetu, koristi, štete

Prepeličja jaja su ukusan i zdrav proizvod koji se uspješno koristi u kulinarstvu i tradicionalna medicina. Toliku popularnost stekli su zahvaljujući bogatašima kemijski sastav. Jaje prepelice je male veličine: u usporedbi s kokošjim jajetom, pet je puta manje. Usprkos ovome, korisne tvari Ovaj proizvod ima puno više. Ovaj je ukusan i koristan proizvod Gotovo svi ga smiju koristiti. Može se uvoditi u prehranu djece od navršenih šest mjeseci. Jaja prepelica su dobra prevencija rahitisa. Jaja mogu naškoditi tijelu ako se jedu u njima velike količine. U ovom slučaju čak i svježi proizvod može uzrokovati trovanje tijela.

Pokaži sve

Sastav i sadržaj kalorija

Korisna svojstva prepeličja jajazbog bogatog kemijskog sastava. Važno je napomenuti da je koncentracija hranjivih tvari u ovom proizvodu mnogo veća nego u proizvodima od piletine: vitamin A - jedan i pol puta, vitamin B, fosfor i kalij - šest puta, željezo - četiri i pol puta.

Prepeličja jaja sadrže:

vitamini: A, A (RE), (retinol, beta-karoten, karoten), grupa B (1 - tiamin, 2 - riboflavin, 3 - niacin, 4 - kolin, 6 - piridoksin, 9 - folat), E (tokoferol) , PP (nikotinska kiselina),
minerali: K (kalij), Ca (kalcij), Mg (magnezij), Na (natrij), S (sumpor), Ph (fosfor), Cl (klor), Fe (željezo), Co (kobalt), Mn (magranez) , Cu (bakar), Mo (molibden);
di- i monosaharidi;
esencijalne aminokiseline: fenilalanin, tirozin, arginin, histidin, valin, izoleucin, lizin, leucin, metionin, treonin, fenilalanin, triptofan;
neesencijalne aminokiseline: glicin, alanin, asparaginska kiselina, glutaminska kiselina, prolin, serin, tirozin, cistein;
kolesterol.

Prepeličja jaja imaju prosječni sadržaj kalorija: oko 168 kcal na 100 grama proizvoda.

BJU omjer:

proteini - 11,9 g;
masti - 13,1 g;
ugljikohidrati - 0,6 gr.

Korisna svojstva

Prepeličja jaja su vrlo zdrava. Zbog blagotvornog djelovanja aktivnih komponenti koje sadrže na organizam, ovaj proizvod Preporuča se gotovo svima: djeci, mladićima, ženama i starijima. Njegova uporaba nije kontraindicirana za dojenčad, trudnice i dojilje.

Prepeličja jaja se koriste za jačanje imunološkog sustava. Ovaj proizvod je hipoalergen i ima sposobnost uklanjanja štetnih toksičnih spojeva iz tijela.

Jaja potiču proces hematopoeze, reguliraju rad živčanog i probavnog sustava, sprječavaju razvoj raka i smanjuju bolove u zglobovima.

Kako bi se postigao maksimalan terapeutski učinak za određenu bolest, preporuča se konzumiranje proizvoda sirovog, iako kuhana jaja prepelica dio hranjivim tvarima a vitamini su sačuvani. Sadrže veliku količinu proteina i folne kiseline, pa je uporaba proizvoda indicirana za sportaše, kao i žene s hormonskom neravnotežom.

Prepeličja jaja se propisuju za liječenje sljedećih bolesti:

pankreatitis;
bilo koji oblik dijabetesa;
onkološke bolesti;
čir želuca;
gastritis;
hipertenzija;
atopijski dermatitis;
hepatitis;
ateroskleroza;
disfunkcija crijeva;
kolelitijaza;
kolecistitis;
astma;
artritis, artroza;
reumatizam.

Zahvaljujući luteinu, proizvod se koristi za prevenciju očnih bolesti. Ova tvar štiti organe vida od svjetlosnog zračenja. Njegova koncentracija u tijelu opada svake godine, što uvijek dovodi do slabljenja vizualne percepcije. Posve je moguće spasiti situaciju ako mjesec dana redovito jedete sirova prepeličja jaja ujutro na prazan želudac.

Osim unutarnjeg sadržaja, koriste se i ljuske prepeličjih jaja. Koristi se u usitnjenom obliku za jačanje koštanog tkiva i zuba. Kalcijev karbonat, koji je dio ljuske, čini 90%. Tvar dobro apsorbira tijelo, pa se u preventivne svrhe može davati djeci mlađoj od godinu dana.

Osim kalcija, ljuske jajeta sadrže niz mikroelemenata: bakar, fluor, silicij, cink i sumpor, zahvaljujući čemu se koristi kao stimulator hematopoetske funkcije mozga i koristi se za jačanje organizma.

Lješnjaci - kalorijski sadržaj proizvoda, koristi i štete tijelu

Kako ga pravilno koristiti

Vrlo je važno pravilno uzimati ovaj proizvod. Prije jela sirova prepeličja jaja treba ih oprati jer na površini ljuske mogu biti prisutne patogene bakterije koje mogu naštetiti ljudskom zdravlju. Prepelice imaju prilično visoku tjelesnu temperaturu, što određuje njihovu otpornost na razne vrste infekcija. Takva obrada će biti sasvim dovoljna.

Ljusku jajeta treba razbiti i sadržaj izliti u šalicu. Za okus, jelo možete lagano posoliti i nakon jela oprati vodom. Kako bi se postigao najveći učinak, preporuča se piti jaja ujutro na prazan želudac.

Djeca mlađa od tri godine smiju jesti jaja samo nakon toplinske obrade. Da ne izgube svoje korisne kvalitete, treba ih kuhati ne više od 2 minute.

Dnevni unos prepeličjih jaja ovisi o dobnoj kategoriji i težini osobe:

djeca od 1 do 3 godine mogu pojesti 2 jaja dnevno;
od 3 do 10 godina - ne više od 3;
od 10 do 18 godina - oko 4;
u starijoj dobi - 5 - 6 komada.

Ljuska se priprema na sljedeći način:

1. Izliveno hladna voda, staviti na vatru, gdje se dovede do vrenja i ostaje u tom stanju 5 minuta.
2. Zatim treba ispustiti vodu i ponoviti postupak.
3. Nakon što se školjka ohladi, potrebno je ukloniti film s nje i uliti jabučni ocat i stavite na tamno mjesto 24 sata.
4. Pripremljene sirovine treba dvaput samljeti u mlinu za kavu i koristiti prema namjeni.

Djeca ga mogu uzimati pola žličice. predškolska dob a za odrasle cijela žlica.

Prednosti za muškarce i žene

Prepeličja jaja imaju najpozitivniji učinak muška potencija. Ovaj proizvod spada u kategoriju prirodnih afrodizijaka. Sadrži proteinske spojeve koji su uključeni u proizvodnju hormona.

Ako redovito koristite proizvod, željeni rezultat bit će vidljiv već nakon nekoliko dana.

Između ostalog, prepeličji jaja povećavaju elastičnost kože, poboljšavaju stanje kose, ispunjavaju tijelo korisnim mikroelementima i pomažu u suočavanju s nedostatkom vitamina. Proizvod je hipoalergen i koristan ne samo za muškarce, već i za žene.

Prepeličja jaja u dječjoj prehrani

Prepeličja jaja sprječavaju razvoj rahitisa kod djece, potiču aktivnost moždanih stanica, poboljšavaju pamćenje i normaliziraju rad središnjeg živčanog sustava. Djeca koja ih redovito koriste odrastaju sposobnija, lakše percipiraju informacije, pažljiva su i sabrana.

Ovaj proizvod se može uvesti u prehranu djeteta od šest mjeseci starosti. Djetetu je dopušteno dati četvrtinu žumanjka, a majci se savjetuje da prati njegovo stanje nakon svakog obroka. Ako beba ne razvije alergijsku reakciju ili dispeptičke poremećaje, tada se udio treba postupno povećavati. Do početka trećeg tjedna trebao bi biti cijeli žumanjak, što je norma koje se treba pridržavati do prve godine života.

Prepeličja jaja stekla su popularnost zahvaljujući Japancima koji su iz Kine donijeli ptice kako bi proučavali sastav njihovog mesa i jaja. Kao rezultat toga, Japanci su se uvjerili u iznimnu korisnost ovih proizvoda. Prošlo je vrijeme kada su prepeličja jaja među nama bila “kuriozitet”, sada ih možete kupiti u gotovo svakom supermarketu i sami možete iskusiti svu korisnost ovog proizvoda. Koliko kalorija ima jedno prepeličje jaje? Koja su svojstva jaja prepelice i koje su njegove prednosti? Krenimo redom.

Koliko kalorija ima prepeličje jaje?

Kalorični sadržaj jaja prepelice je nizak, pa je ovaj proizvod popularan među onima koji paze na svoju figuru. Jedno prepeličje jaje sadrži približno 20 kcal, 1,4 g proteina, 1,2 g masti i 0,06 g ugljikohidrata. Težina jednog jajeta je oko 9 - 15 g.

Sastav prepeličjih jaja

Prepeličja jaja pravo su skladište hranjivih tvari. Sadrže vitamine (A, PP, E, skupina B, kolin), mikroelemente (bakar, krom, kobalt, željezo, molibden, mangan), makroelemente (fosfor, klor, kalij, sumpor, natrij, kalcij, magnezij), kao i kao vrijedne aminokiseline (tirozin, lizin, glicin, trenin i histid). Oni su 5 puta korisniji od kokošja jaja.

Koje su prednosti prepeličjih jaja?

Prepeličja jaja imaju imunostimulirajuća, antibakterijska i antivirusna svojstva. Ovaj dijetetski proizvod je hipoalergen i može se davati čak i maloj djeci (starijoj od 1 godine).

Za razliku od kokošjih jaja, prepeličja jaja sadrže manje kolesterola. Osim toga, otporni su na salmonelozu, pa se mogu konzumirati ne samo kuhani, već i sirovi. Međutim, treba napomenuti da kada toplinska obrada Prepeličja jaja gube većinu svojih korisnih tvari, pa ih u ljekovite svrhe treba konzumirati sirova.

Prepeličja jaja pri redovitom konzumiranju:

ojačati imunološki sustav;
za 20%;
normalizirati rad mozga i poboljšati pamćenje;
poboljšati vid;
normalizirati rad gastrointestinalnog trakta;
ojačati zube;
poticati rast kose;
smanjiti staračke pjege i poboljšati boju kože.

Prepeličja jaja se mogu dodati salatama, sushiju ili napraviti od njih originalne grickalice i kuhati na temelju njih domaća majoneza. Pokušajte eksperimentirati - učinite to redovita jela original, dodavanjem jaja prepelice umjesto kokošjih jaja.

Svako jutro natašte i navečer pojedite 2 sirova prepeličja jaja i već nakon mjesec dana redovite upotrebe osjetit ćete pozitivne rezultate ovog proizvoda!

Uvod

Danas ćemo razgovarati o tome što je jaje prepelice, s čime se jede, koliko kalorija ima jaje, njegove štete i koristi.

Neke činjenice

U Japanu se ova mala jaja često nalaze u bento ručkovima ili nekim vrstama sushija. Prepeličja jaja se također koriste u modernoj francuskoj i nizozemskoj kuhinji. Nedavno ih čak preporučuju i liječnici, a ozbiljne studije su pokazale da se dobrobit ovih jaja prepoznaje u liječenju 10 različitih bolesti. Mnogi ljudi su zainteresirani za sve što je povezano s ovim jajima: koliko kalorija ima prepeličje jaje, njegovu štetu i dobrobiti. Ovaj članak će pokušati rasvijetliti neke od životnih aspekata povezanih s upotrebom ovog proizvoda.

Korisna svojstva

Jaje prepelice sastoji se od 10-15% proteina, dok je u kokošjem jajetu njihov broj samo 11. Ova jaja sadrže mnogo više bioaktivnih tvari nego jaja drugih ptica. Prepeličja jaja su bogata vitaminom B12. Stoga su vrlo korisne za vegetarijance koji se odriču mesa, ali konzumiraju mliječne proizvode i jaja. Prepeličja jaja sadrže i rekordnu količinu vitamina B1, B2, A. Štoviše, sadrže magnezij, cink, fosfor, kalij, mangan i veliku količinu željeza.

Jaje prepelice: kalorija

Zbog niskog udjela masti, ovaj se proizvod može smatrati dijetalnim. Ipak, dat ćemo točne brojke radi mira potrošača. Prepeličja jaja, čiji je sadržaj kalorija na 100 g oko 160, vrlo su korisna za teške tjelesna aktivnost i dijete. Težina jednog jajeta doseže otprilike 10 g. U ovom slučaju pitanje koliko kalorija ima jedno jaje gotovo je irelevantno. Možete pojesti nekoliko jaja dnevno, a da pritom ne naškodite svojoj težini. Korisna svojstva prepeličjih jaja mogu ublažiti tijek nekih psihosomatoza i neuroza, kao i bronhijalne astme. Umjerena količina ovog proizvoda također je korisna za bolesti srca. Treba napomenuti da jaje prepelice sadrži nekoliko puta manje kolesterola nego obično kokošje jaje. Također imaju dobar učinak na reproduktivno zdravlje: zdrave masti, proteini i folna kiselina podržavaju razinu ženskih hormona.

Jesu li prepeličja jaja dobra za djecu?

Svaki japanski školarac dobije 2 ova jaja za ručak. Zdravi vitamini i minerali aktiviraju rad mozga, pa vaše dijete bolje pamti u školi. Međutim, još uvijek vrijedi promatrati mjeru. Konzumiranje ljuski prepeličjih jaja korisno je za djecu i odrasle, jer se sastoji od gotovo 100% kalcijevog karbonata, koji je lako probavljiv ljudsko tijelo. Redovita konzumacija ljuske jajeta je korisna za lomljivu kosu i nokte, nesanicu i razdražljivost, krvarenje desni, koprivnjaču, zatvor i astmu.

Kako jesti prepeličja jaja

Prepeličja jaja je bolje konzumirati kuhana, jer sadržaj ptičje influence i uzročnika infekcije u njima još nije točno utvrđen. Mogu se dodati sirova jaja razna jela. Budući da sada znate koliko kalorija ima jedno jaje, možete si pomoći i bez grižnje savjesti njima nahraniti svoju obitelj i prijatelje.

Kalorije, kcal:

Proteini, g:

Ugljikohidrati, g:

Jaje prepelice - jaje male obitelji ptica Jarebica, koje ljudi konzumiraju dugo vremena. Prepeličja jaja tradicionalnog su oblika, veličine velike bobice, šarene su boje s tamnosmeđim mrljama nepravilnog oblika. Ljuska prepeličjih jaja je krhka i prilično tanka. Težina jednog jajeta je 10-18 g, bjelanjak sirovog prepeličijeg jajeta nešto je gušće konzistencije od bjelanjaka. Vjeruje se da prepeličja jaja imaju najizraženiju aromu i okus po jajima.

Sadržaj kalorija u jajima prepelice

Kalorični sadržaj jaja prepelice je 168 kcal na 100 grama proizvoda.

Sastav i korisna svojstva prepeličjih jaja

Protein prepeličjih jaja je visokokvalitetan, lako probavljiv protein životinjskog podrijetla u svom čistom obliku, neophodan za izgradnju stanica, posebice mišićnog tkiva. Prepeličja jaja sadrže esencijalne aminokiseline, vitamine i minerali, među kojima, i. Prepeličja jaja sadrže prirodni antiseptik koji djeluje antibakterijski. Konzumiranje prepeličjih jaja potiče rad mozga, poboljšava pamćenje i vraća zaštitne funkcije tijela. Prepeličja jaja ne sadrže alergene, pa se mogu vrlo rano uključiti u prehranu djece.

Šteta prepeličjim jajima

Žumanjak prepeličjih jaja sadrži kolesterol koji povećava rizik od nastanka naslaga na stijenkama krvnih žila. Unatoč činjenici da prepelice ne boluju od salmoneloze, jaja mogu postati nositelji opasne bolesti ako se neprikladno skladište. Kako biste se zaštitili od mogućnosti zaraze, jaja je prije konzumacije potrebno dobro oprati (osobito sirova).

Odabir i skladištenje prepeličjih jaja

Prilikom odabira prepeličjih jaja, trebali biste pažljivo pregledati površinu ljuske kako biste bili sigurni da nema pukotina ili čipova, a također provjerite da rok trajanja jaja naveden na pakiranju nije pri kraju. Sasvim je moguće čuvati jaja prepelica ne u hladnjaku, za to je prikladno hladno mjesto bez pristupa svjetlu.

Prepeličja jaja ne trunu, već se jednostavno osuše, pa ako jaje pluta u čaši vode, znači da je već osušeno i da mu je istekao rok trajanja.

Prepeličja jaja u kuhanju

Mala jaja sa svijetlim žumanjcima vrlo su elegantna, pa se često koriste za ukrašavanje zalogaja. Prepeličja jaja se kuhaju, prže, kisele, koriste za izradu tijesta za palačinke i peciva. Mesu se dodaju kuhana jaja i riblje salate, rezanje uzdužno na polovice za spremanje izgled(kalorizer). Sirova jaja koristi se samostalno ili u koktelima, sa i bez dodatka.

Dnevna doza prepeličjih jaja

1-3 godine - 1-2 jaja;
3-10 godina - 3 jaja;
10-18 godina - 4 jaja;
18-50 godina - 5-6 jaja;
50 i više godina - 4-5 jaja.

Već nakon dva tjedna počinju se javljati njihovi blagotvorni učinci na organizam. Osim jaja sa terapijska svrha Mogu se koristiti i njihove ljuske koje se sastoje 90% od . Ovu tvar tijelo lako apsorbira.

Više o prepeličjim jajima pogledajte u video spotu “Proizvod dana - Prepeličja jaja” TV emisije “O najvažnijem”.

Posebno za
Zabranjeno je kopiranje ovog članka u cijelosti ili djelomično.

Prepeličja jaja izvrstan su dijetetski prehrambeni proizvod koji aktivno istiskuje tradicionalna kokošja jaja s polica trgovina. To se objašnjava činjenicom da su prepeličja jaja bogata mikronutrijentima potrebnim suvremenom čovjeku u vrijeme napredne tehnologije, sofisticiranih preferencija okusa i brojnih denaturiranih poluproizvoda. Jedan proizvod sadrži važne vitamine i mikroelemente zbog svoje visoke hranjiva vrijednost.

Sadržaj kalorija u prepeličjim jajima

Koliko kilokalorija ima prepeličja jaja ovisi o obliku u kojem ih konzumirate:

kalorijski sadržaj 100 g sirovih prepeličjih jaja je 168 kcal;
kalorijski sadržaj jednog kuhanog jajeta težine oko 9-10 g je 14-16 kcal;
sadržaj kalorija sirovo jaje prepelice 1 kom. - oko 17 kcal;
kalorijski sadržaj prženih prepeličjih jaja bez ulja na 100 g je 185 kcal.

Standardna porcija od 5 kuhanih prepeličjih jaja sadrži 70 kcal, a jedno veliko kokošje jaje sadrži 75 kcal. Dakle, dok ste na dijeti s ograničenim unosom kalorija, jedna porcija malih jaja sadrži do 4-5 posto dnevnog sadržaja kalorija, odnosno proizvod se smatra dijetetskim.

Hranjiva vrijednost

Shvatili smo koliko kilokalorija ima prepeličja jaja, a sada prijeđimo na hranjivu vrijednost proizvoda. Porcija od pet jaja sadrži oko 6 grama proteina, 5 grama masti (ukupno 1,5 grama zasićenih). Zasićene masti pridonose povećanju razine kolesterola, stoga nemojte pretjerivati, unatoč niskoj kaloričnosti kuhanih ili sirovih prepeličjih jaja.

Kemijski sastav

Redovita konzumacija jaja ispunjava tijelo važnim kolinom i vitaminom A. Prvi je potreban za održavanje zdravlja staničnih membrana i normalizaciju funkcioniranja živčanog sustava. Vitamin A je također koristan: poboljšava vid i imunološku obranu.

Jedna porcija prepeličjih jaja sadrži gotovo 120 mg kolina i oko 244 IU vitamina A. Ove količine zadovoljavaju dnevnu vrijednost za 23%, odnosno 8%.

Bez obzira na nisku kalorijsku vrijednost prepeličjih jaja, sirovih ili kuhanih, ona sadrže mnogo elemenata u tragovima i esencijalnih aminokiselina. Proizvod sadrži dva i pol puta više vitamina od kokošjih jaja. Stoga su maske za lice od prepeličjih jaja vrlo korisne.

Razmotrimo energetska vrijednost proizvoda na 100 grama:

Koncentracija kalija, fosfora i željeza u prepeličjim jajima je četiri puta veća nego u kokošjim jajima. Mali testisi sadrže cistein, lizin, triptofan, metionin, asparaginsku i glutaminsku kiselinu.