Recepti za kotlete od kupusa za djecu. Kotleti od kupusa za djecu - recept korak po korak

Čak su i stari ljudi znali za nevjerojatna svojstva kupus Oni su koristili lišće kupusa u medicinske svrhe, kao oblozi. Ovo povrće sadrži mnogo vitamina i minerala potrebnih za skladan razvoj djetetovog organizma.

Osim toga, kupus pomaže ubrzati regeneraciju tkiva. Hajde da shvatimo kako kuhati kotlete od bijelog kupusa naučivši nekoliko jednostavnih recepata.

Korisna svojstva kupusa

Zbog korisna svojstva Bijeli kupus treba konzumirati od 6 mjeseci, ali nakon što se beba upoznala s tikvicama, krumpirom i voćnim sokovima.
Ovo povrće, u pravilu, ne izaziva alergijsku reakciju.
Kupus može uzrokovati nadutost, pa pratite bebu nakon što pojede kupus.
Kotlete od kupusa možete kuhati u tavi ili peći u pećnici.
Nemojte pržiti kotlete od kupusa: samo ih pržite dok zlatnu koricu, jer trogodišnja djeca još imaju nezreo probavni sustav.
Prilikom odabira povrća vodite se vrstom stabljike: trebao bi biti bijel, bez tamnog ruba ili mrlja. Ako ih ima, nitrata u kupusu ima višak. Kupus temeljito isperite u vodi.

Kupus kotleti sa grizom

Sastojci

bijeli kupus - 0,5 kg;
mlijeko - 1 staklo;
kokošje jaje - 1 kom .;
griz – 3 žlice. žlice;

brašno - 3 žlice. žlice;
krušne mrvice;
sol.

Koraci kuhanja

Pripremite glavicu kupusa: izrežite je i temeljito operite. Uklonite gornji list.
Nasjeckajte povrće.
Na zagrijano ulje u tavi stavite nasjeckani kupus i pirjati na laganoj vatri 10 minuta, miješajući. Nemojte pokrivati poklopcem.
Kad je kupus malo odlegao, ulijte otprilike jedan prst debljine mlijeka i poklopite šerpu poklopcem. Nastavite pirjati dok ne bude gotovo. Može se dodati mlijeko.
Ne dopustite da kupus zagori.
Objavi to pirjano povrće u cjedilo da uklonite višak tekućine.
Preskočiti pirjani kupus kroz mlin za meso.
Dodajte griz i promiješajte. Dobivenu smjesu stavite u tavu i zagrijte 3 minute.
Stavite mljeveni kupus u zdjelu, pustite da se malo ohladi i umutite jaje.
Dodajte brašno.
Kupus mokrim rukama oblikujte u kotlete.
Kotlete panirajte u krušnim mrvicama.
Stavite ih na zagrijanu tavu. Pržite s obje strane dok ne porumene.

Kotleti od kupusa pečeni u pećnici

Silikonski kalupi su mekani, lako se čiste i hrana u njima ne zagori. Također možete koristiti posude za pečenje od drugih materijala: aluminija, stakla, keramike.

Trebat će vam

bijeli kupus - 500 g;
zobene pahuljice - 3 žlice. žlice;
kokošje jaje - 2 kom .;

mlijeko - 100 ml;
maslac – 2 žlice. žlice;
sol;

Koraci kuhanja

Video o tome kako napraviti posne kotlete od kupusa

Iz ovog videa naučit ćete kako kuhati kotlete od kupusa bez dodavanja jaja. Recept je malo drugačiji: trebat će vam krumpir. Osim, griz može se zamijeniti zobenim pahuljicama. Kotleti od kupusa bit će mršavi i vrlo ukusni.

Ne jedu sva djeca rado povrće, ali ono je vrlo zdravo. Da biste diverzificirali prehranu, predlažem da pripremite ukusne i ukusne kotlete od kupusa za djecu kod kuće.

Cvjetača 400 grama
Brokula 400 grama
Jaje 2 komada
Brašno 3 žlice. žlice
Griz 3-4 žlice. žlice
Sol 1 prstohvat
Papar 1 prstohvat

1. Karfiol oprati, osušiti i razdvojiti na cvatove. Stavite u kipuću slanu vodu i kuhajte oko 5 minuta. Zatim ocijedite vodu i ohladite kupus.

2. Zatim ga nasjeckajte na sitne kockice. Brokulu također operite i sitno nasjeckajte. Po želji u recept za izradu kotleta od kupusa za djecu možete dodati bijeli kupus.

3. Pažljivo razbiti jaja i odvojiti bjelanjke od žumanjaka.

4. Žumanjke dodajte u zdjelu sa kupusom.

5. Posolite i popaprite po ukusu i dodajte prvo griz, a zatim prosijano brašno.

6. Odložene bjelanjke istucite u čvrsti snijeg s prstohvatom soli.

7. Dodajte ih u zdjelu. Ovo će kotlete od kupusa za djecu kod kuće učiniti još nježnijima.

8. Lagano sve izmiješajte dok ne postane glatko. Stavite tavu da se zagrije. Možete malo nakapati biljno ulje i premažite kistom ili ostavite pleh na suhom.

9. Mokrim rukama oblikujte kotlete i stavite ih u tavu.

10. Kad se donji dio zapeče, pažljivo preokrenuti i pržiti s druge strane. Evo jednostavnog recepta za kotlete od kupusa za djecu. Mogu se poslužiti uz kiselo vrhnje.

1. Povrtni kotleti s rižom

Krompir - 2-3 gomolja
Mrkva - 1 komad
Luk – 1 glavica
Tikvice - 1 komad
1 jaje
Mali komad kupusa
0,5 šalice kuhane riže
5 žlica. žlice brašna
Krušne mrvice
Sol papar
Biljno ulje

Količinu povrća možete prilagoditi svom ukusu: možete dodati više ili manje nečega.

Krompir, mrkvu i kupus sitno narežite i skuhajte u slanoj vodi. Ocijedimo vodu kroz cjedilo. Povrće ohladite i sameljite u mašini za mljevenje mesa. Tikvicu naribati i sjediniti sa povrćem. Posolite smjesu, dodajte brašno, rižu i jaje. Dobro promiješajte. Ako masa ispadne tekuća, pržite ih kao palačinke, žlicom ih stavljajući u vruće ulje. Ako je masa dovoljno gusta, oblikujte kotlete, panirajte u prezlama i pržite s obje strane.

2. Kupus kotleti

500 g kupusa
100 ml. mlijeko
2 jaja
2 žlice. žlice griza ili brašna
Sol
Krekeri
Biljno ulje

Kupus sitno nasjeckajte i stavite u lonac. Ulijte mlijeko i ostavite da kuha na laganoj vatri do kraja. Kad kupus omekša i mlijeko skoro ispari, umutiti jaja i vrlo brzo miješati da se jaja ne skuhaju u vrućoj smjesi. Odmah dodati griz ili brašno i posoliti.

Miješati. Zatim oblikujemo kotlete, paniramo ih u krušnim mrvicama i pržimo na maslacu ili biljnom ulju.

3. Recept za kotlete od mrkve

500 g mrkve
50 g vrhnja
1 žlica griza
100 g suhih marelica
2 žličice šećera
Sol
Jaje – 1 komad (podijeljeno na bjelanjak i žumanjak)
Krušne mrvice
Biljno ulje

Naribajte mrkvu i pirjajte u vrhnju, pokrivši posudu poklopcem, na laganoj vatri. Čim mrkva omekša, dodajte griz, dobro promiješajte i još malo pirjajte. Suhe marelice sitno nasjeckajte. Pomiješajte mrkvu sa suhim marelicama, soli, šećerom i žumanjak jajeta. Promiješajte smjesu. Formiranje kotleta. Bjelanjke istucite, umočite u njih kotlete, uvaljajte ih u prezle i pržite na ulju dok ne budu pečeni.
Slatki kotleti od povrća.

4. Kotleti od mrkve i jabuke

Jabuke - 4 komada
Mrkva - 6 komada
Mlijeko – 100 ml.
Griz – 1-2 žlice
Maslac – 2 žlice. žlice
1 jaje
Šećer - 1/2 žličice
Krušne mrvice
Biljno ulje

Jabukama i mrkvi odrežemo koru, a jabukama odstranimo jezgru. Naribajte mrkvu, a jabuke narežite na sitne trakice. Prvo dinstajte mrkvu u mlijeku sa maslac dok ne omekša, zatim dodati jabuke, griz, šećer i sol. Kuhajte do kraja. Umutiti jaje. Ohladite smjesu, dodajte jaje i izmiksajte. Formirati kotlete, panirati ih u prezlama i pržiti. Ovi kotleti su ukusni s kiselim vrhnjem!

5. Kotleti od bundeve

500 g bundeve
50 g vrhnja
1 žlica. žlica griza
2 žličice šećera
1 jaje (podijeljeno na bjelanjak i žumanjak)

Bundevu naribajte na sitno ribež i ocijedite sok. Pomiješajte vrhnje sa sok od bundeve te u tom umaku pirjajte naribanu tikvu pod zatvoreni poklopac oko pet minuta. Zatim dodati griz, šećer i žumanjak, promiješati i oblikovati kotlete. Istucite bjelanjke, umočite u njih kotlete, panirajte ih u prezlama i ispecite na ulju s obje strane.

Proizvodi:

Bijeli kupus - 1/5 dijela velka

Pileća prsa - 2 kom.

Jaje - 1 kom.

Dvopek - 1/2 šalice

Sol - po ukusu

Ove ljetne sezone imamo kupus. Ima ga u pristojnim količinama, samo imajte vremena skuhati nešto od toga. I danas sam odlučio ispeći kotlete od kupusa. Ali moja obitelj baš ne cijeni jela bez mesa, pa sam odlučila napraviti ove kotlete pola-pola s mljevena piletina. Ispalo je nježno, sočno i ukusno.