Lisnata salata sa škampima i crvenim kavijarom. Salata s crvenim kavijarom i škampima

Svatko se voli počastiti ukusnim jelom, diverzificirati svoju prehranu ili iznenaditi goste nečim novim na blagdanskom stolu. Ako ste spremni eksperimentirati i dobro se zabaviti, onda je ovaj recept za salatu s kavijarom i škampima upravo za vas.

Sastojci:

svježe smrznuti škampi - 300 g;
svježe smrznute lignje - 300 g;
kokošja jaja - 4 komada;
crveni kavijar - 100 g;
crvena riba (losos ili losos) - 150 g;
krumpir - 1 komad
avokado - 1 komad;
majoneza.

Uvijek je teško odoljeti kad prođete pored ribarnice ili odjela s plodovima mora u trgovini. Sve je ovo nevjerojatno ukusni proizvodi: lignje, kavijar, škampi, losos samo traže da ih se spoji u jedno nevjerojatno jelo. Ali svejedno ih morate znati pravilno kombinirati. A kako to napraviti da će vam svi prste polizati pročitajte u ovom receptu. Pa samo naprijed!

Priprema salate

Prvo skuhajte škampe. Kako bi imali izvrstan okus, temeljac u kojem će se kuhati mora biti aromatičan i objedinjavati paletu mirisa. U kipuću slanu vodu (oko 1,5 l) bacite prstohvat sušenog provansalsko bilje, kriška limuna i mljevena mješavina paprika. Osjećate li kako je mirisan?! Zatim isperite škampe pod tekućom vodom, stavite u lonac i kuhajte ne više od 4 minute. Pažljivo ih ogulite od ljuske, ravnomjerno zarežite duž tijela kozice i izvadite utrobu. Škampi u salati će se koristiti cijeli.

Lignje zahtijevaju prethodnu obradu, morate ih preliti kipućom vodom i pažljivo ukloniti smežurani film. Ulijte vodu u lonac i zakuhajte, posolite. Trupovi lignji moraju se kuhati 3-4 minute, jer će u suprotnom duljim kuhanjem postati gumenasti i izgubiti kvalitete okusa. Odrežite peraju, nije jestiva. Lignje narežite na jednake komade.

Prijeđimo na krumpir: trebate uzeti jedan veliki ili dva srednja krumpira. Temeljito ga operite kako biste uklonili sve nečistoće i prokuhajte. Krompir je potrebno naribati na sitno ribež.

Jaja tvrdo skuhajte i odvojite bjelanjke od žumanjaka. Naribajte ih u posebne ploške.

Vrlo često vegetarijanci u jelima zamjenjuju jaja avokadom. Ali naša salata s kavijarom i škampima, iako nije vegetarijanska, avokado će u njoj odigrati svoju posebnu ulogu. Više o ovome malo kasnije.

Dekoracija jela

Sastavljanje ove salate podsjeća na sastavljanje bunde salate, sad će vam biti jasno i zašto. Uzmite ravni široki tanjur i u njega stavite obruč za kuhanje srednjeg promjera.

Stavite sloj naribanog krumpira i premažite majonezom pa ravnomjerno rasporedite škampe (ostavite 3 za dekoraciju), a na vrh naribani krumpir žumanjak jajeta i opet sloj majoneze.
Nakon toga dodajte lignje i ribani bjelanjak, zatim majonezu i kriške crvene ribe (bolje uzeti losos jer je masniji).
Piramidu upotpunjuje vrhunac salate - crveni kavijar, samo ga ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini posude.

Vrh salate će biti crven i sočan, što nam i treba. Pažljivo uklonite obruč za kuhanje.

Čudesno voće avokado

Sada je red na prekrasan plod avokada. Zašto divno? Sve je vrlo jednostavno, avokado je potpuno nezaslađeno voće, na što smo svi navikli, ali ima jedinstven, osebujan okus, vrlo sličan maslac. Avokado ima širok spektar djelovanja na ljudski organizam: normalizira cirkulaciju krvi, uklanja kolesterol i sprječava njegovo ponovno nakupljanje, pomlađuje i štiti stanice od starenja, sadrži mnoge vitamine.

Jednom riječju, čudo od voća! Ogulite avokado (obavezno zreo) i narežite tri iste tanke ploške. Savjet: kako voće ne bi izgubilo svoj estetski izgled na tanjuru, prvo ga poškropite limunovim sokom.

Rasporedite preostale škampe i kriške avokada pored salate - to će dodati boju jelu i diverzificirati prezentaciju. Spreman!

Treba reći o nekim varijantama recepta za salatu sa škampima i crvenim kavijarom. Na primjer, crvenu ribu možete zamijeniti slojem ribanih štapića od rakova, a jaja, kao što je već spomenuto, avokadom. Druga će opcija biti delikatnijeg okusa. Da biste to učinili, morate uzeti cijeli zreli avokado, pomoću miješalice napraviti homogeni pire od njega, dodati sol i začine po ukusu. Ovaj pire zamjenjuje slojeve žumanjka i bjelanjaka.

Jelo neće biti ništa manje ukusno od prethodnog, s vrlo mekim i kremastim okusom. Nakon što ga jednom probate, zauvijek će ostati krunsko kulinarsko remek djelo na vašem stolu. Dobar tek!

I s crvenim kavijarom - doista kulinarsko remek-djelo koje će ukrasiti svečani i svakodnevni stol. Glavne komponente međuobroka savršeno se kombiniraju s raznim povrćem, voćem i mesom. Umjesto uobičajenog preljeva u obliku majoneze možete koristiti kiselo vrhnje, maslinovo ili biljno ulje, kao i balsamico ocat.

[Sakriti]

Kako kuhati škampi

Proces pripreme škampi sastoji se od nekoliko faza:

Prokuhajte potrebnu količinu vode.
Posoliti po ukusu, dodati malo crnog papra u zrnu i lovorov list.
Stavite plodove mora u kipuću vodu 3-4 minute. Zatim isključite vatru i ostavite u vrućoj vodi 15 minuta kako bi se škampi zasitili začinima.

Za kuhanje velikih škampa trebat će malo duže - oko 5-7 minuta.

Salata "Probrani morski plodovi"

Recept za salatu s crvenim kavijarom i škampima pod nazivom “Morski asortiman” luksuzno je predjelo za posebnu priliku. Jelo ispada vrlo ukusno i primamljivo.

Sastojci

crveni kavijar - 80 g;
škampi -180 g;
lignje - 200 g;
crvena riba - 150 g;
tri jaja;
jedan krastavac;
majoneza (ili jogurt) - 300 g.

Koliko kalorija?

Korak po korak upute

Potrebno je prokuhati lignje i škampe. Lignje se obično kuhaju 2 minute, a zatim se narežu na male trakice.
Skuhajte tvrdo kuhana jaja, naribajte.
Crvenoj ribi izvadite kosti i nasjeckajte je na sitne kockice.
Krastavce ogulite i grubo nasjeckajte.
Sve komponente zajedno s preljevom od majoneze ili jogurta treba pomiješati.
Gornji dio predjela ukrašen je raspršenim crvenim kavijarom.

Galerija fotografija

Salata "Carskiy" s ribom

Predjelo od ribe je izvrsno i lijepo prezentirano jelo. Obično se priprema za posebne prilike, budući da se ovo stvara kulinarsko remek djelo Zahtijeva prilično skupe komponente.

Salata sa škampima, crvenim kavijarom i jajima

Recept za ovu grickalicu je vrlo jednostavan i jasan. Unatoč tome, jelo se pokazalo izvrsnim i originalnim, prikladnim i za poseban događaj i za posebnu prigodu. romantična večera za dvoje.

Sastojci

škampi - 0,5 kg;
tri krumpira;
tri jaja;
crveni kavijar - 90 g;
majoneza - 200 g.

Koliko kalorija?

Korak po korak upute

Škampe treba skuhati i oguliti.
Krompir skuhajte, ogulite i nasjeckajte na krupno ribež.
Tvrdo skuhajte jaja i naribajte ih.

Redoslijed slojeva je sljedeći:

krumpir;
protein;
škampi;
žumance;
kavijar.

Svaki sloj mora biti premazan majonezom.

Video

Vlastita verzija salate sa škampima, crvenim kavijarom i jajima predstavljena je na web stranici “Best ukusni recepti».

Salata sa škampima, kavijarom i avokadom

Morski plodovi se divno slažu s voćem i povrćem, pa su oni osnova većine ukusne salate. Predjelo sa škampima, kavijarom i avokadom ispada pikantno i vrlo ukusno.

Sastojci

škampi - 0,4 kg;
jedan avokado;
tri jaja;
crveni kavijar - 100 g;
cherry rajčice - 3 kom .;
lišće zelene salate;
majoneza.

Koliko kalorija?

Korak po korak upute

Skuhajte i ogulite škampe. Nekoliko školjaka može se ostaviti za ukras. Ostatak, ako su krupni, narezati na sitne kockice.
Jaja skuhajte i narežite na male kockice.
Avokado je potrebno oguliti i narezati na kockice.

Pripremljenu zdjelu za salatu treba prekriti lisnatim zelenilom i početi slagati slojeve u sljedećem redoslijedu.

Za praznik, bilo vjenčanje, rođendan, ili Nova godina, uvijek razmišljate što staviti na stol, kako iznenaditi drage goste. Ovdje će vam dobro doći jela koja u receptu sadrže škampe i kavijar! Uostalom, crveni kavijar s pravom se smatra hranom aristokrata, znakom luksuza i bogatstva okusa.

Još jedan plus je da je crveni kavijar nevjerojatno koristan za ljude: sadrži u izobilju esencijalne masne kiseline koje sprječavaju razvoj srčanih bolesti, štite od depresije i jačaju ljudski imunološki sustav. S obzirom na banalnost običnih sendviča s crvenim kavijarom, nudimo vam izbor recepata koji uključuju ne samo ovaj proizvod, već i sastojke prikladne za njega.

Salata "Škampi pod bundom"

Zapravo, recept za ovu salatu temelji se na dobro poznatoj "haringi ispod krznenog kaputa", samo mi ovu opciju smatramo svečanijom i sofisticiranijom. Umjesto ribe ovdje se koriste kraljevski škampi. Salata je prelivena prekrasnim slojem crvenog kavijara. Jelo ispada ukusno i hranjivo, izgleda vrlo privlačno.

Sastojci:

crveni kavijar - 180 grama
3 jaja
krumpir - 2 komada
kraljevski škampi - 800 grama
zelena
majoneza - 50 grama

Način kuhanja:

Najvjerojatnije, pri kupnji kraljevske kozice U trgovini ćete naći već kuhane i smrznute plodove mora. Da biste ih pravilno skuhali, morate otvoriti pakiranje, staviti škampe u kipuću vodu, odmah smanjiti vatru i malo pirjati, dopuštajući im da se odmrznu. Nakon 5-10 minuta isključite vatru i ocijedite vodu. Ostavite škampe da se ohlade i zatim uklonite ljuske.

Posebno skuhajte jaja i krumpir. Ogulite i, opet, posebno naribajte. Uzmite veliku zdjelu za salatu, po mogućnosti prozirnu, i naizmjence slažite pripremljene proizvode u slojeve, natapajući svaki majonezom. Prvi "kat" će biti škampi - položite polovicu njih, režući svaku na tri dijela.

Slijedi sloj kuhanog naribanog krumpira, zatim jaja, pa opet “pod” od škampa (ostavite nekoliko cijelih školjki za preljev salate). Deblje namažite majonezom i završite salatu slojem crvenog kavijara. Kako se gornji dio jela ne bi raspršio, namazana majoneza ispod treba biti gušća nego inače. Ukrasite vrh salate cijelim škampima i začinskim biljem. Dajte mu priliku da se kuha neko vrijeme. I pozovite svoje goste za stol.

Salata s kavijarom i lignjama "Neptun"

Ludo nježna salata, poslastica za prave sladokusce morskih plodova. Ako volite kombinaciju štapića od rakova, škampa i lignji, predlažemo da zabilježite ovaj recept. U nekim izvorima ova salata sa škampima i kavijarom priprema se bez jaja. No, ako je u vašem domu praznik, preporučujemo naš recept za salatu "Neptun" - okus će biti bogatiji i mekši nego inače. Ako planirate romantični sastanak, u sastojcima možete ostaviti samo plodove mora.

Sastojci:

180 grama crvenog kavijara
štapići od rakova - 200 grama
filet lignje - 300 grama
5 jaja
majoneza - 50 grama
300 grama škampi

Način kuhanja:

Ovisno o tome kakve ste škampe kupili u trgovini, odaberite način kuhanja. Ako plodovi mora imaju ružičastu ljusku, to znači da su bili kuhani prije zamrzavanja. Treba ih odmrzavati samo na vrućem ili tople vode, više ih ne morate kuhati. Ako su škampi prirodne sive boje, onda ih je potrebno kuhati u salamuri. Recept za potonje je sljedeći: u vodu stavite začine, lovor, papar u zrnu, sol i obavezno dodajte svježe začinsko bilje. U ovoj salamuri kuhajte škampe dok ne omekšaju.

Nemojte žuriti s bacanjem morske vode; lignje ćete također morati kuhati u ovoj luksuznoj salamuri. Gotove smrznute filete bacite u kipuću vodu i kuhajte do 5 minuta. Imajte na umu da se meso lignje ne smije prekuhati jer može postati žilavo. Na vrijeme ga izvadite, ocijedite, ohladite i narežite na komade.

Nasjeckajte štapiće od rakova na krugove. Jaja treba skuhati, zatim odstraniti ljusku i pažljivo odvojiti bjelanjke, te ih narezati na tanke pera. Stavite sve sastojke u široku zdjelu za salatu, dodajte majonezu, promiješajte. Tek tada dodajte crveni kavijar. Pošto je sama po sebi krhka, salatu samo lagano promiješajte da jaja ne prsnu. Ovo jelo nije potrebno soliti jer majoneza i kavijar već sadrže dovoljnu količinu začina.

Salata "Morsko čudo"

Želite li probati hranu aristokrata? Da, možda u svoje salate ne dodaju žlicu kavijara, nego mnogo više. Međutim, obični ljudi vole crveni kavijar ne manje od aristokrata. Zadovoljstvo nam je ponuditi vam kulinarski recept pristupačna salata s kavijarom. Zove se "morsko čudo"; ananas i paprika daju sočnost plodovima mora.

Sastojci:

crveni kavijar - 100 grama
konzervirani ananas - 3 prstena
50 grama majoneze
škampi - 500 grama
lišće zelene salate
1 paprika babura

Način kuhanja:

Ovu salatu preporučamo poslužiti u zdjelicama, svaku porciju zasebno, pa se pobrinite za posuđe unaprijed. U pripremu ove salate počnite tako što ćete pripremiti sve sastojke: listove zelene salate narežite na tanke trakice. babura paprika oprati, odstraniti rep i očistiti unutrašnjost od sjemenki i opni te narezati na tanke trakice.

Odmrznite škampe, a zatim ih skuhajte u salamuri koja sadrži slanu vodu, papar i kopar. Škampi će se brzo skuhati. Ostavite ih još 15 minuta da prožmu okus i miris ljute juhe. Zatim izvadite i ogulite. Ako su škampi mali, ostavite ih cijele, ako dobijete veće, izrežite svaki na nekoliko dijelova radi lakšeg posluživanja. Stavite sve proizvode koje ste ranije pripremili, osim kavijara, u veliku zdjelu i pomiješajte, začinite majonezom. Gotovu salatu rasporedite u zdjelice, a u svaku porciju dodajte žlicu crvenog kavijara. Za ukras su prikladni zelenilo ili mala kriška limuna.

Salata od plodova mora u tartletima

Ako želite zadovoljiti svoje goste ne samo ukusnim jelom, već i njegovim originalom izgled, preporučujemo vam recept za salatu u tartlets. Jelo će postati izražajan ukras svečanog stola. Tartlete punjene delicijama atraktivnog su minijaturnog oblika i lako ih je jesti vilicom ili rukama. Osim toga, sada ih ne morate sami peći, već ih možete kupiti u trgovini.

Sastojci:

crveni kavijar - 1 staklenka
300 grama škampi
gljive - 300 grama
4 jaja
100 grama tvrdog sira
majoneza - 50 grama
gotovi tartleti - 10-15 komada
zeleni luk

Način kuhanja:

Jaja skuhati, ohladiti, odvojiti bjelanjke. Za ovu salatu ne trebaju vam žumanjci. Bjelanjke narežite na tanke trakice. Skuhajte škampe u začinjenoj salamuri, dodajte sol, lovorov list, začine i začinsko bilje. Izvadite iz vode i skinite kožice. Recept za salatu uključuje gljive. Preporučujemo uzimanje svježi šampinjoni, jer će ih trebati pržiti.

Dakle, gljive operite, narežite, stavite u vruću tavu i pržite uz dodatak biljnog ulja. Ne zaboravite posoliti i popapriti gljive. Nakon prženja smanjite vatru i pirjajte još 15 minuta. Cool. Tvrdi sir naribajte na krupnije ribež. Pomiješajte sve sastojke za salatu, ne računajući kavijar, u dubokoj zdjeli, začinite majonezom. Svaku tartletu napunite salatom, na vrh pažljivo stavite žličicu kavijara i napravite ukrase od mladog luka. Dobar tek i ugodan odmor!

Salate s plodovima mora i crvenim kavijarom nesumnjivo su izvrstan naglasak na svečanom stolu. Osim običnih proslava, mogu se pripremiti za sve vrste zabava, korporativnih događanja, večera ili romantičnih spojeva.

Nadamo se da ćete odabrati nekoliko originalni recepti Na temelju ovih delicija oživite ih i vaš će odmor biti pun ugodnih dojmova.

Rasprava 0

Slični materijali

Irina Kamšilina

Kuhanje za nekoga je mnogo ugodnije nego za sebe))

7. ožujka 2017

Sadržaj

Ako trebate pripremiti ukusno jelo i potrošiti minimalno vremena, onda će salata pod nazivom Tsarsky biti idealno rješenje. Postoji veliki izbor recepata za izradu ovog zalogaja, ali uvijek ispada hranjivo, svijetlo, ukusno i vrlo lijepo.

Tsarsky salata - kako kuhati

Na svakom svečanom stolu, carska salata lako će postati vrhunac programa. Često se radi za posebne prilike, jer se za izradu zalogaja koriste skupi sastojci. Danas postoji mnogo opcija za pripremu kraljevske salate, a neke od njih omogućuju upotrebu bilo kojeg proizvoda u skladu s vašim financijskim mogućnostima.

Jelo često uključuje:

plodovi mora: škampi, lignje, kavijar, dagnje, riba;
meso: piletina, svinjetina, govedina (dimljena ili drugi oblik);
voće (jabuka, banana, ananas, kivi);
povrće (krumpir, mrkva, luk);
jaja;
Za preljev koristite majonezu ili druge razne umake koje možete napraviti kod kuće (možete dodati sireve, naribano povrće, češnjak, začinsko bilje, senf i sl.).

Tsarsky salata – recept sa fotografijom

Uz predjelo se često poslužuje svečani stol. Mnoge domaćice biraju recept za salatu Tsarsky zbog minimalnog vremena i jednostavnosti procesa pripreme. Postoji mnogo zanimljivih opcija za stvaranje srdačnog, nevjerojatno ukusno jelo. Ispod su najpopularniji kulinarski algoritmi koji će vam pomoći da napravite svijetlu i neobičnu poslasticu za goste ili obitelj.

Salata s crvenim kavijarom

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
Broj porcija: 4-6 osoba.
Sadržaj kalorija: 140 kcal.
Namjena: ručak, večera.
Kuhinja: ruska.

Još jedan način pripreme svečanog, ukusnog jela je recept za carsku salatu s crvenim kavijarom. Ova se opcija ne može nazvati proračunom, ali ponekad se možete počastiti nečim ukusnim. Na primjer, takva se salata može napraviti za Novu godinu ili rođendan. U receptu dominiraju plodovi mora: škampi, meso rakova, lignje, crveni kavijar.

Sastojci:

meso rakova (kuhano) - 200 g;
mali škampi - 0,5 kg;
lignje - 3 kom .;
crvena kavijar od lososa– 1 banka;
ruski sir - 150 g;
češnjak – 2 režnja;
majoneza (ili kiselo vrhnje) - 2 žlice. žlice.

Način kuhanja:

Oprane i odmrznute lignje skuhajte u slanoj kipućoj vodi (ne više od 4-5 minuta). Izvaditi i ostaviti da se ohladi.
Prokuhajte škampe (oko 3 minute). Uklonite im ljuske i krakove.
Lignje ogulite, narežite na vlakna, odmrznuto meso rakova na kockice.
Sir naribajte na krupnije ribež.
Češnjak zgnječite u preši za češnjak.
U jednoj posudi pomiješajte lignje, meso rakova, škampe, sir, češnjak i kavijar. Začinite predjelo majonezom ili kiselim vrhnjem. Pažljivo promiješajte.
Kraljevska salata s kavijarom trebala bi se namakati na hladnom mjestu oko sat vremena.

Tsarsky salata s crvenim kavijarom i lignjama

Broj porcija: 4 osobe.
Sadržaj kalorija: 142 kcal.
Namjena: ručak.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: jednostavno.

Ako želite nahraniti i iznenaditi svoje goste neobičnim, ukusnim i zadovoljavajućim hladnim jelom, onda biste trebali napraviti Tsarsky salatu s crvenim kavijarom i lignjama. Ova lijepa i ukusna grickalica naziva se i Royal. Osim plodova mora, u njega se dodaje krumpir, kokošja jaja, sir. Preljev se može napraviti od majoneze sa nasjeckanim začinskim biljem (neki majonezu zamijene punomasnim kiselim vrhnjem).

Sastojci:

lignje - 400 g;
crveni kavijar - 100 g;
mali škampi - 1 paket;
tvrdi sir - 100 g;
krumpir - 2 gomolja;
jaje - 1 komad;
luk - ½ glavice;
majoneza - po ukusu;
peršin;
šapat soli.

Način kuhanja:

Skuhajte jaje i krumpir u "košuljici" (s ljuskom). Ostaviti da se ohladi.
Lignjama skinite foliju i kuhajte ih u kipućoj vodi 3-5 minuta. Prokuhajte škampe nekoliko minuta i procijedite.
Lignje narežite na trakice.
Izvadite škampe iz ljuske.
Krompir oguliti, jaje oguliti i nasjeckati na krupno ribež. Sir također treba naribati.
Luk narežite na sitne kockice.
Kraljevsko predjelo složite u slojevima: lignje, krumpir, luk, škampi, jaje, strugotine sira. Svaki sloj malo namažite majonezom pomiješanom sa nasjeckanim koprom.
Gornji dio jela trebao bi biti ukrašen kavijarom i biljem.

Carska salata sa lososom

Broj porcija: 3-4 osobe.
Sadržaj kalorija: 210 kcal.
Namjena: ručak, večera.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: jednostavno.

Sljedeći zanimljiva opcija ukusno jelo - recept za Tsarsky salatu s lososom. Za takav original blagdanski zalogaj Trebat će vam dvije vrste sira - tvrdi i meki (idealni su parmezan i philadelphia). Sir je visokokalorična komponenta; preljev za salatu trebao bi biti lagan, nježne teksture (npr. prirodni jogurt bez aditiva).

Sastojci:

file lososa - 200 g;
jaje - 3 kom. (plus 1 žumanjak za preljev);
Philadelphia sir - 160 g;
Parmezan sir - 150 g;
luk – 1 kom .;
prirodni jogurt - 4 žlice. l.;
sušeno bilje;
gorušica u prahu - 1 žličica.

Način kuhanja:

Umak se radi. U blenderu umutiti žumanjak, jogurt, gorušicu u prahu i sušeno bilje.
Sir se zgnječi pomoću ribeža.
Kuhana jaja (moraju se ohladiti) razdvojiti na bjelanjke i žumanjke koje izrendati. Protein je položen u duboku zdjelu za salatu - prvi sloj zalogaja. Premaže se umakom i po vrhu pospe parmezanom.
Sljedeći sloj je losos, narezan na kockice. Također je aromatiziran dresingom.
Luk se oštrim nožem izreže na pola kolutiće i marinira 15 minuta u mješavini octa, šećera i vode. Zatim rasporedite u salatu u ravnomjernom sloju.
Četvrti sloj kraljevske salate s ribom je Philadelphia sir, narezan na kockice.
Riblje predjelo premažemo preljevom od senfa i jogurta i pospemo žumanjkom.

Tsarsky salata - recept s piletinom i šampinjonima

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
Broj porcija: 2 osobe.
Sadržaj kalorija: 152 kcal.
Namjena: ručak.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: jednostavno.

Recept za carsku salatu s piletinom i šampinjonima pripada jednostavna jela, ali okus mu je odličan. Ovo predjelo ispada zadovoljavajuće i elegantno. Ova poslastica se može napraviti u zajedničkoj zdjeli za salatu ili poslužiti u zasebnim zdjelicama. Osim mesa i gljiva, u salatu se dodaju krumpir, jaja i začini. Bobice viburnuma koriste se kao ukras.

Sastojci:

pileći file - 200 g;
krumpir - 3 kom .;
gljive - 5 kom .;
jaja – 2 kom .;
majoneza - 50 ml;
sol, crni papar;
svježe zelje;
viburnum za ukras.

Način kuhanja:

Skuhajte meso peradi sa začinima. Narežite na velike kocke.
Jaja također skuhajte, usitnite ribežom.
Kuhani krumpir ogulite kožu i sitno nasjeckajte.
Šampinjone nasjeckajte na ploške i popržite u tavi na suncokretovom ulju.
U dublju posudu stavite krumpire i premažite ih majonezom.
Drugi sloj je piletina, zatim jaja (na vrhu napravite mrežicu od preljeva).
Zatim dodajte gljive.
Kraljevsku salatu s piletinom ukrasite začinskim biljem i kalinom (stavite uz rub).

Carska salata s lignjama i štapićima od rakova

Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Broj porcija: 8 osoba.
Sadržaj kalorija: 190 kcal.
Svrha: večera.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: jednostavno.

Pravi stolni ukras u novogodišnji praznici bit će carska salata s lignjama i štapići od rakova. Lijepo, primamljivo i nevjerojatno ukusno hladno predjelo oduševit će i najizbirljivijeg gurmana. Ovako kalorično jelo priprema se brzo, a rezultat je jednostavno “za prste polizati”. Recept će zahtijevati plodove mora, sir, povrće.

Sastojci:

krumpir - 4 kom .;
jaja - 6 kom .;
ruski sir - 150 g;
štapići od rakova - 200 g;
crveni granulirani kavijar - 140 g;
lignje - 450 g;
majoneza - 200 g;
zelena.

Način kuhanja:

Kuhane krumpire i jaja u koru ohladite i ogulite.
Lignje skuhajte u kipućoj vodi (prosječno vrijeme 3-4 minute). Uklonite film unaprijed.
Krumpir i jaja sameljite na ribež. Bjelanjke i žumanjke posebno.
Štapiće rakova narežite na kockice, lignje je bolje nasjeckati na trakice.
Naribajte sir.
Vrijedno je skupljati snack u slojevima. Prvo je krumpir, majoneza, malo kavijara.
Drugi sloj – lignje, dresing, kavijar.
Treći su proteini, umak, kavijar.
Četvrti sloj su štapići od rakova, preljev.
Peti - žumanjak, majoneza. Šesti su strugotine od sira.
Ukrasite salatu grančicama zelenila i preostalim crvenim kavijarom.

Carska salata s piletinom

Vrijeme kuhanja: 30-40 minuta.
Broj porcija: 6 osoba.
Sadržaj kalorija: 142 kcal.
Namjena: ručak, večera.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: jednostavno.

Da biste diverzificirali svoj standardni blagdanski jelovnik, pripremite Tsarsky salatu s piletinom. Čak i kuhar početnik može pripremiti ovo jelo, recept je vrlo jednostavan i razumljiv. Salata ispada pikantna zahvaljujući suhim šljivama i korejske mrkve, bogatstvo mu daju orasi. Za preljev je prikladan obični jogurt ili može biti potrebna lagana majoneza.

Sastojci:

jaja - 6 kom .;
pileći file– 3 kom.;
tvrdi sir - 300 g;
suhe šljive bez koštica – 1 žlica;
češnjak – 1 češanj;
korejska mrkva - 300 g;
domaći jogurt - 500 ml;
masline - 10 kom .;
orah– 100 g;
sol, začini, bilje.

Način kuhanja:

Ptica se kuha do kuhanja, izrezana na velike kocke.
Suhe šljive se sipaju tople vode za omekšavanje. Osušite i narežite na trakice.
Sir je nariban, u kombinaciji s jogurtom i češnjakom, zgnječen pod prešom.
Žumanjke i bjelanjke posebno naribajte.
Orašasti plodovi se lagano prže, zdrobe i pomiješaju sa začinjenom mrkvom.
Stavite suhe šljive na veliki ravni tanjur i premažite dressingom.
Dalje - file, sol, papar i još umaka.
Na meso se poslaže mrkva, zatim sir i bjelance. Svi slojevi se premazuju umakom.
Gornji dio predjela se pospe žumanjkom.
Kraljevska salata s piletinom kuha se na hladnom 60 minuta, ukrašava začinskim biljem, komadićima maslina i poslužuje.

Salata s crvenim kavijarom - tajne kuhanja

Da biste pravilno napravili ukusan, ukusan i aromatičan zalogaj, trebali biste slijediti savjete iskusnih kuhara. Tajne pripreme salate s crvenim kavijarom i drugim proizvodima:

Umak za jelo trebao bi biti umjereno masan i gust u konzistenciji. Bolje je koristiti jogurt ili matsoni, dodajući malo kiselog vrhnja, majoneze ili vrhnja.
Kraljevska salata priprema se sa različite vrste mesu, ali je bolji ukus s narescima svinjetine ili piletine.
Preporuča se kombinirati s tvrdim sortama sira (Gouda, ruski). meke sorte(Adyghe, mozzarella, kremasta philadelphia) ili ih zamijenite. Čak savršeno topljeni sir. Tako će predjelo biti nježnije i ukusnije.
Kako biste skratili vrijeme kuhanja, plodove mora treba unaprijed odmrznuti.
Hladna poslastica se može slagati u slojeve ili se sastojci mogu miješati. Neće izgubiti okus.
Povrće, plodove mora i jaja bolje je unaprijed oprati, prokuhati i oguliti.
Da bi salata bila što ukusnija, potrebno ju je staviti u hladnjak da se namače nekoliko sati.

Video: Kraljevska salata

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo sve popraviti!

Razgovarajte

Tsarsky salata - recepti sa fotografijama. Kako kuhati carsku salatu s plodovima mora i crvenim kavijarom

Zbog posebne delikatesnosti sastojka kao što je crveni kavijar, dodaje se u salatu na dva načina: pomiješan sa svim proizvodima na kraju, pazeći da se ne ošteti tanki sloj, ili njime se ukrašava na površini i stranama. salata. U prvom slučaju, sve je krajnje jednostavno - dovoljno je ne zgnječiti masu vilicom kako biste u potpunosti uživali u okusu i izgledu prekrasnog jela. Druga opcija ima svoje poteškoće.

Pet najčešće korištenih sastojaka u receptima za salatu od kozica i crvenog kavijara:

Kavijar se prilično brzo izloži vremenu i postane grub. To se događa čak i kada stoji na stolu npr. nekoliko sati (jedan sat plus je sasvim dovoljan). Jasno je da salate s crvenim kavijarom i škampima ne ostaju dugo ni na jednom stolu, ali ipak. Može se pokazati da će se dobar dio salate morati oživjeti. Da biste to učinili, bit će dovoljno pomiješati sve sastojke.

U mnogim receptima za salatu s crvenim kavijarom i škampima, potonji se dodaju kuhani (oguljeni). Ali možete provesti malo više vremena pržeći ih - salata će ispasti ukusnija. Dopušteno je zamijeniti prženje pirjanjem. Dodatni sastojci uključuju: maslinovo ulje, ružmarin, limunov sok, sol.

Zahvaljujući svom sastavu, salata sa škampima i kavijarom idealna je za lijepo porcionirano posluživanje u čašama. Štoviše, gotovo je svejedno koji su drugi sastojci uključeni u njegov sastav. Mnogi ga više ukrašavaju u obliku spektakularne torte s slojevima premazanim majonezom. Osim toga, ova salata je dobra za punjenje tartleta i valovana, pretvarajući ih u slatke zalogaje.

Pet najbržih recepata za salatu sa škampima i crvenim kavijarom:

Savjet za početnike: Osušeni crveni kavijar možete “revitalizirati” tako da u staklenku u kojoj se čuva ulijete biljno ulje. To može biti prilično jeftino ulje; poslužit će i suncokretovo ulje. Morate pričekati barem preko noći prije upotrebe. Zatim se ulje mora ocijediti i ukloniti sve preostale ostatke. Jaja nakon takve kupke postaju svjetlija i sočnija. Ova metoda je dobra za dugotrajno skladištenje bilo kojeg kavijara u hladnjaku.