Ձկան կոտլետներ սեմոլինով. Pollock կոտլետներ - լավագույն պարզ ուտեստների բաղադրատոմսեր ամբողջ ընտանիքի համար: Սալմոնի կոտլետներ՝ ձիաձավարով

Սեղմեք Դաս

Ասա VK-ին

Համեղ և միևնույն ժամանակ շատ հետաքրքիր ուտեստ պատրաստելը դժվար չի լինի, եթե իմանաք, թե ինչպես կարող եք զարմացնել և գոհացնել ձեր սիրելիներին։ Ձկան կոտլետներԹեև նոր ապրանք չէ, սակայն վերջին շրջանում դրանք մի փոքր մոռացության են մատնվել։ Արժե շտկել այս նյարդայնացնող թյուրիմացությունը և ստեղծել փոքր խոհարարական գլուխգործոցձեր սեփական ձեռքերով. Շատերը, ովքեր նախկինում չեն փորձել այս ուտեստը, անկասկած, հիացած կլինեն: Ամենից հետո ճաշակի որակներըԵվ տեսքընա իր լավագույն մարզավիճակում է:

Կոտլետ պատրաստելու համար պիտանի ամենահայտնի ձկներից մեկը պոլոկն է։ Այն ունի շատ միս և գործնականում ոսկորներ չկա: Համային որակները նույնպես շատ արժանի են և որոշակի մթերքների օգնությամբ դրանք մեծանում են մեծության կարգով։ Ավելին, այս տարբերակը նաև բյուջետային է: Պարտադիր չէ այս բաղադրատոմսի համար օգտագործել թանկարժեք օվկիանոսի կարմիր ձուկ, սակայն ծաղկեփունջը իդեալական տարբերակ կլիներ։

Ինչպես ճիշտ պատրաստել ձուկը

Շատերն իր չորության և անճաշակ համի պատճառով ձուկը համարում են ոչ պիտանի ձուկ: Բայց հմուտ տնային տնտեսուհիները շատ լավ գիտեն, թե ինչպես դա շտկել։ Ավելին, որոշ բաղադրիչների շնորհիվ դուք միշտ կարող եք հարստացնել համերի ներկապնակը և չնչին փոփոխություններով վերացնել չորությունը: Արդյունքում միսը անսովոր հյութալի ու համեղ է ստացվում։

Իդեալում, դուք պետք է օգտագործեք ամբողջական ֆիլե ճաշ պատրաստելու համար: Այն այնքան էլ թանկ չէ, բայց եփելու համար ավելի քիչ ժամանակ է պահանջվում: Այս կերպ կարելի է խուսափել ավելորդ ոսկորներից։ Եթե ​​ֆիլե չկա, կարող եք փորձել ինքներդ կտրել դիակը մասերի:

Ամենից հաճախ դիակները վաճառվում են առանց գլխի և թեփուկների, և դրանք կարող են փորոտվել առանց որևէ խնդիրների: Այդ նպատակով դրանք լվանում և լավ չորացնում են։ Գլուխն առանձնացված է մինչև մաղձի ծայրը, իսկ պոչը պետք է զգուշորեն կտրել մինչև ձկան կմախքի սկիզբը։ Մկրատով կտրեք լողակները: Սուր դանակով կտրեք որովայնը և զգուշորեն քաշեք որովայնը սկզբից մինչև վերջ։ Հեռացրեք ավելցուկը և հեռացրեք ֆիլմը: Լավ լվանալ։

Ձկների մեջ կոկիկ երկայնական կտրվածք արեք մեջքի և որովայնի հատվածում: Դանակով բարձրացրեք միսը և առանձնացրեք ֆիլեը։ Նմանատիպ ընթացակարգ կատարեք երկրորդ կողմում: Ոսկորները հիանալի բաժանված են։ Արդյունքը լավ, ամբողջական ֆիլե է՝ առանց ավելորդ ոսկրային գոյացությունների։

Միսը ոսկորներից ինքնուրույն առանձնացնելը դժվար չէ։ Հիմնական բանը գոնե մի փոքր ջանք գործադրելն ու ճշգրտություն ձեռք բերելն է։ Իսկ հետո 10 րոպեից առաջին կարգի ֆիլեն պատրաստ կլինի կոտլետներ պատրաստելու համար։

Դասական բաղադրատոմս՝ քայլ առ քայլ լուսանկարներով

Այս տարբերակը հեշտ է պատրաստվում և աներևակայելի համեղ։ Այն կարող է ստեղծել ինչպես սկսնակ խոհարարը, այնպես էլ փորձառու խոհարարը: Հիմնական բանը օրիգինալ և հետաքրքիր բան անել ցանկանալն է։

Բաղադրությունը:

• Խոզի ճարպ - 150 գրամ:
• Pollock - 600 գրամ:
• Ամբողջական կաթ - 1/2 բաժակ:
• Ընտրված ձու - 2 հատ:
• Սոխ - գլուխ:
• Վարսակի ալյուր - մի բաժակ:
• Բուսական յուղ - 1/2 բաժակ:
• Համեմունքներ։

Ճաշատեսակը նախատեսված է 6 անձի համար։

Խոհարարության գործընթացը.

1. Խոզի ճարպը և ֆիլեն կտրատել շերտերով: Անցեք մսաղացի միջով։

2. Նմանատիպ պրոցեդուրա արեք սոխով։

3. Ձուն հարել։ Շաղ տալ անհրաժեշտ քանակությամբ համեմունքներով։ Լավ խառնում ենք, մինչև ստացվի համասեռ խիտ զանգված։

4. Աստիճանաբար ավելացնել կաթն ու խառնել աղացած միսը։ Պրոցեդուրան կատարեք այնքան ժամանակ, մինչև այն ձեռք բերի մածուցիկ խտություն և դադարի կպչել սպասքներին։

5.Ձուն հարել պղպեղով։ Վարսակի ալյուրը մանրացրեք մինչև մանր փշրանքները: Լցնել ամանի մեջ՝ հաց պատրաստելու համար։

6.Տաքացնել տապակը։ Վրան ձեթ լցնել։ Հասցնել եռման աստիճանի։ Թաց ձեռքերով կոտլետներ պատրաստեք։ Թաթախեք նախ ձվի մեջ, ապա մանրացրած վարսակի ալյուրի մեջ և դրեք տապակի մեջ։

7. Հենց կեղևը կարմրի, այն դարձրեք մյուս կողմը։ Վարդագույն կոտլետները պետք է մի փոքր եփվեն մինչև ամբողջովին եփվեն ևս 5-6 րոպե։

8. Կրկին շրջել, մինչև կեղևը դառնա խրթխրթան:

Մատուցել բանջարեղենով և բրնձով։ Կեղևը ոսկե դարչնագույն է և խրթխրթան, իսկ կոտլետները բառացիորեն հալչում են բերանում՝ շնորհիվ իրենց նուրբ հետևողականության:

Դիտեք նաև մեր տեսանյութի բաղադրատոմսը.

Բարի ախորժակ!

Ինչպես պատրաստել կոտլետներ ջեռոցում

Շատերն իրավացիորեն պնդում են, որ pollock է ամենանուրբ ձուկը, որից կարող եք պատրաստել այն, ինչ ցանկանում եք։ Եվ միևնույն ժամանակ, այն ցածր կալորիականությամբ է, ուստի հիանալի է դիետայի համար։ Եթե ​​բոլոր բաղադրիչները ճիշտ դասավորես ու պատրաստես օրիգինալ սոուս, արդյունքը կլինի գերազանց։

Բաղադրությունը:

• Pollock ֆիլե - 700 գրամ:
• Սեմոլին – 1/4 բաժակ.
• Հացի փշրանքներ.
• Ընտրված ձու.
• Լոֆը ռեկորդ է.
• Համեմունքներ։
• Կարագ – 50 գրամ։
• Ամբողջական կաթ - մի բաժակ:
• Բուսական յուղ - 50 գրամ:
• Սոխ – 2 գլուխ։
• Կարոտել գազար - 2 արմատային բանջարեղեն:
• Թթվասեր 15% - 50 գրամ:

Ճաշատեսակը նախատեսված է 8 անձի համար։

Խոհարարության գործընթացը.

1.Պատրաստել բոլոր ապրանքները:

2.Կաթը լցնել խորը տարայի մեջ։ Ավելացնել ձավար և մի կտոր հաց։ Մանրակրկիտ խառնում ենք, մինչև ստացվի համասեռ զանգված։ Թող ուռչի։ Լցնել նախապես հալած կարագը։

3. Ֆիլեն մանրակրկիտ մշակեք, անցեք մսաղացով կամ մանրացրեք բլենդերի միջոցով։ Խառնել կաթի խառնուրդով։ Ավելացնել համեմունքներ:

4. Մաքրել ավելորդ գազարն ու սոխը։ Արմատային բանջարեղենը կտրատել բարակ շերտերով և լավ կտրատել սոխը։ Թթվասերը խառնել ձվի և կաթի հետ։ Ավելացնել համեմունքներ ըստ ճաշակի: Կոտլետի զանգվածից փոքրիկ կոտլետներ ենք պատրաստում և յուրաքանչյուրը գլորում հացի փշրանքներ. Չնայած այն հանգամանքին, որ զանգվածը խիտ չէ, դուք պետք է փորձեք ձևավորել նույնական գնդակներ: Հետագայում այսպես պատրաստված ծաղկափոշին բառացիորեն կհալվի ձեր բերանում։

5. Թխելու սկուտեղը յուղել բուսայուղով։ Զգուշորեն շարել կոտլետները։ Շաղ տալ սոխով և գազարով։ Լցնել սոուսի վրա։ Ջեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով։ Տապակը դնել 20-30 րոպե, թխել 180 աստիճանով։

6.Հանեք այն և դրեք մատուցվող ափսեների վրա։ Վերևը պետք է զարդարված լինի կանաչապատմամբ:

Բավականին արագ և միևնույն ժամանակ աներևակայելի համեղ, դուք կարող եք բառացիորեն ստեղծել խոհարարական գլուխգործոց, որը հալչում է ձեր բերանում: Pollock-ը պարզ սոուսի շնորհիվ անհավանական հյութեղ է ստացվում։

Ձկան կոտլետներ սեմոլինով

Հեշտ է ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիներին հաճեցնել ինչ-որ անսովոր բանով: Այդ նպատակով արժե գնալ մի փոքրիկ փորձի։ Արդյունքն, անշուշտ, կգերազանցի սպասելիքները և կգերազանցի գովասանքները:

Բաղադրությունը:

• Հակի ֆիլե – 800 գրամ։
• Խոզի միս – 200 գրամ:
• Ընտրված ձու.
• Սեմոլին - 1/2 բաժակ.
• Համեմունքներ։
• Սոխ - մի քանի գլուխ:
• Հացի փշրանքներ.

Ճաշատեսակը նախատեսված է 7 անձի համար։

Խոհարարության գործընթացը.

1. Պատրաստել ֆիլեը։

2.Խոզի ճարպը մասերի կտրատել և միջուկը մանրացնել մսաղացի մեջ, ավելացնել սոխև նաև վերամշակում: Ստացված զանգվածին հարում ենք ձուն և համեմունքները։

3. Լցնել ներս ձավարեղենև խառնել: Լցնել մեկ ճաշի գդալ բուսական յուղ և կրկնել ընթացակարգը։

4. Թողնում ենք աղացած միսը թակելու, մինչև ձիաձավարը ուռչի։ Խառնուրդը ձևավորել կոտլետների մեջ։ Շաղ տալ պաքսիմատով։

5.Տաքացնել տապակը։ Լցնել բուսական յուղի մեջ։ Աշխատանքային մասերը դրեք տաքացրած յուղի մեջ։ Տապակել երկու կողմից մինչև խրթխրթան:

6. Կոտլետները դնել հաստ հատակով կաթսայի մեջ։ Ավելացնել փոքր քանակությամբ ջուր: Դնել թույլ կրակի վրա, որպեսզի եփվի 5-8 րոպե։

7. Դնել ափսեի մեջ և զարդարել խոտաբույսերով:

Բարի ախորժակ բոլորին:

Զույգի համար

Այս տարբերակը հիանալի է դիետիկ դիետայի համար: Այս նուրբ ուտեստը դուր կգա առողջ ապրելակերպի գիտակներին։ Սակայն դա ոչ մի կերպ չի ազդի համի վրա։

Բաղադրությունը:

• Pollock ֆիլե - կիլոգրամ:
• Լամպ սոխ.
• Կարագ.
• Ընտրված ձու.
• Համեմունքներ։

Ճաշատեսակը նախատեսված է 9 անձի համար։

Խոհարարության գործընթացը.

1. Պոլոկի ֆիլեը վերածեք աղացած միսի: Խառնել համեմունքներով։

2. Հարել ձուն և հարել։

3. Ձեռքերդ ջրով թրջիր։ Ձևավորեք դատարկություններ:

4. Շոգեխաշած քերիչը կարագով քսել։

5. Ջուրը լցնել կաղապարի մեջ։ Տեղադրեք բլանկները կաղապարի մեջ:

6. Եփել առնվազն 20 րոպե։

7. Կոտլետները մատուցում ենք խոտաբույսերով ցողված և ցածր յուղայնությամբ թթվասերով։

Շատ պարզ և շատ արագ կարող եք պատրաստել այնպիսի ուտեստ, որը կատարյալ է երեխաների և մեծահասակների սննդակարգի համար։ Միաժամանակ շատ թեթեւ է ու համեղ։

Կաթնաշոռով

Անկուշտ խոհարարները շատ լավ գիտեն, որ եթե պարզ բաղադրատոմսին ավելացնեք հետաքրքիր ապրանք, այն կփայլի նոր գույներով: Արդյունքը կլինի գերազանց և շատ հետաքրքիր։

Բաղադրությունը:

• Pollock ֆիլե - 600 գրամ:
• Բնական կաթնաշոռ – 120 գրամ։
• Սոխ - գլուխ:
• Բոքոն – 2 շերտ։
• Կաթ - 50 միլիգրամ:
• Ալյուր – 2 ճաշի գդալ։
• Ընտրված ձու.
• Համեմունքներ։

Ճաշատեսակը նախատեսված է 4 անձի համար։

Խոհարարության գործընթացը.

1.Պատրաստել ֆիլեը։

2. Մաքրել սոխը։ Կտրեք փոքր շերտերով: Տապակել տաք արագությամբ բուսական յուղի փոքր ավելացումով մինչև ոսկե դարչնագույնը:

3.Ֆիլեն մանր կտրատել։ Այսպես կտրատած կոտլետներ կստանաք։

4. Կաթնաշոռը քսում ենք մաղի միջով ու տեղափոխում ձկան մեջ։

5. Տեղադրել սոխը տարայի մեջ։

6. Բոքոնից կտրեք կեղևները։ 5 րոպե թրմեք կաթի մեջ։ Հեռացնել, քամել, տեղադրել այլ ապրանքների հետ։

7.Ավելացրեք ձուն համեմունքներով աղացած մսի մեջ։ Մանրակրկիտ խառնելու համար։

8. Կրկին հունցել՝ օգտագործելով ձեռքերը: Սա կօգնի ավելի լավ խտություն ստեղծել աղացած միսի համար և հագեցնել այն թթվածնով:

9. Ձևավորե՛ք բացերը: Գրտնակել դրանք ալյուրի մեջ։ Տաքացրեք տապակը։ Ավելացնել արեւածաղկի ձեթ. Կոտլետները դնել շատ տաք յուղի մեջ։ Կրճատել ջերմությունը միջինից:

10. Հանեք այն և ջրեք թթվասերի սոուսև զարդարել կանաչիով։

Արտասովոր արտադրանքի շնորհիվ արդյունքն արտասովոր է թե՛ համով, թե՛ առողջարարական օգուտներով։

Դիետիկ

Այս տարբերակը իդեալական է բառացիորեն բոլորի համար, նույնիսկ չնայած որոշակի հնարքներին, համը մնում է անփոփոխ. Եվ գլխավորն այն է, որ այս բաղադրատոմսը դուր կգա բոլորին առանց բացառության։

Բաղադրությունը:

• Pollock - 700 գրամ:
• Ընտրված ձու.
• Ցորենի փաթիլներ.
• Հացի փշրանքներ.
• Սոխ - երկու գլուխ:
• Կրեմ – 1/2 բաժակ։
• Չոր սամիթ - մի թեյի գդալ:
• Համեմունքներ։

Ճաշատեսակը նախատեսված է 8 անձի համար։

Խոհարարության գործընթացը.

1. Պատրաստեք անհրաժեշտ ապրանքները.

2. Բլենդերի միջոցով մշակել ֆիլեն ու սոխը։

3.Ավելացնել սերուցք, սամիթ, ձավարեղեն, համեմունքներ։ Մանրակրկիտ խառնել։

4. Զանգվածը հարում ենք այնքան, մինչև դառնա համասեռ և խիտ։

5.Կոտլետներ պատրաստեք։ Շաղ տալ հացով:

6. Կաղապարը յուղով քսել։ Դրսեւորեք բացերը: Ջուր ավելացրեք ամանի մեջ։ Թող եփվի 15-20 րոպե։

7.Հանել կաղապարից և զարդարել խոտաբույսերով

Այս ուտեստը իդեալական է դիետիկ սննդակարգում, և այն դուր կգա նաև այն երեխաներին, ովքեր փորձում են նոր ուտելիքներ:

Պահք

Այս տարբերակը աներևակայելի պահանջարկ ունի Ուղղափառ Պահքի շրջանում: Ընդ որում, կենդանական ծագման մթերքների բացակայությունը բացարձակապես չի ազդում համի վրա։ Միակ բանը, որ դուք պետք է իմանաք, գաղտնի արտադրանքն է, որը կպահի ընդհանուր զանգվածը և կստեղծի յուրահատուկ համ:

Բաղադրությունը:

• Pollock ֆիլե - 600 գրամ:
• Սեմոլին - 60 գրամ:
• Սոխ - գլուխ:
• Քնջութ - 10 գրամ:
• Ցորենի ալյուր – 40 գրամ։
• Հացի փշրանքներ.
• Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ:
• Համեմունքներ։

Ճաշատեսակը նախատեսված է 6 անձի համար։

Խոհարարության գործընթացը.

1. Լվանալ և չորացնել ֆիլեը։

2. Ցելյուլոզն առանձնացնել սրածայրից։

3. Տեղադրել մասերը բլենդերի մեջ: Ավելացնել ձավար, ձու, սոխ, համեմունքներ և ալյուր։ Մանրակրկիտ մշակեք:

4. Թողեք, որ մանրացրած մթերքը «հանգստանա» կես ժամ։ Դա թույլ կտա հյուսվածքն ավելի խիտ դառնալ, իսկ հացահատիկի և ալյուրի սնձան ավելի լավ ուռչել:

5. Զանգվածից ձևավորեք բլանկներ։ Ծածկելու համար օգտագործեք հացի փշրանքներ:

6. Պատրաստուկներից մի քանիսը գլորում ենք քունջութի մեջ։ Տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույնը արեւածաղկի ձեթով տապակի մեջ:

Հիասքանչ ոսկե դարչնագույն արտադրանքները, հատկապես քունջութով պատրաստվածները, կուրախացնեն բոլորին։ Արդյունքն աներևակայելի համեղ և սննդարար է։

Բաղադրատոմսը դանդաղ կաթսայում

Այս տարբերակը աներևակայելի համեղ է, հատկապես հաշվի առնելով, որ այն շատ ավելի շատ առավելություններ ունի, քան ստանդարտ կիսաֆաբրիկատները։ Եթե ​​ամեն ինչ ճիշտ եք անում, արդյունքը հաստատ կգերազանցի ձեր սպասելիքները։

Բաղադրությունը:

• Pollock ֆիլե -90 գրամ:
• Լամպ սոխ.
• Վարսակի ալյուր - 150 գրամ:
• Ընտրեք ձու - մի քանի կտոր:
• Կրեմ – 70 միլիգրամ։
• Բուսական յուղ - 150 միլիգրամ:
• Ալյուր.
• Համեմունքներ։

Ճաշատեսակը նախատեսված է 7 անձի համար.

Խոհարարության գործընթացը.

1. Սոխ, ֆիլե, անցեք մսաղացով։

2. Ավելացնել սերուցք, ձու և համեմունքներ: Խառնել։

3.Ավելացրեք վարսակի ալյուրը և մանրակրկիտ խառնեք։ Թող խառնուրդը նստի: Կարեւոր է, որ վարսակի ալյուրը ուռչի։ Սրանից կախված կլինի աղացած մսի հյութեղությունը։

4. Զանգվածը կտորների ձևավորել և ալյուրի մեջ գլորել։

5. Յուղը լցնել մուլտիօջախի մեջ: Կոտլետները զգուշորեն դրեք։ Տապակել «Ձուկ» ռեժիմով մոտ 10 րոպե: Եթե ​​կափարիչը բաց է, ապա առնվազն 15:

6. Շրջել մյուս կողմից և նույնքան եփել։

7. Դուրս քաշիր: Մատուցել կողմնակի ճաշատեսակի հետ։

Այս տարբերակը անպայման դուր կգա ձկան դելիկատեսների իսկական գիտակներին։

Ձկան կոտլետների կալորիականությունը

Բարակ ձևերի յուրաքանչյուր գիտակ քաջ գիտակցում է, որ ձկան կոտլետները իդեալական են դիետիկ ուտեստ. Եթե ​​դրանք եփեք կրկնակի կաթսայի մեջ կամ թխեք, ապա մեկ մատուցման կալորիականությունը կկազմի ոչ ավելի, քան 100 կկալ։

Տապակած ձկան հետ բաղադրատոմսերն ավելի սննդարար են և պարունակում են մոտ 150 կկալ 100 գրամի դիմաց։ Միաժամանակ դրանք ավելի շատ են պարունակում սննդանյութերանհրաժեշտ է օրգանիզմին, ուստի սննդաբանները խորհուրդ են տալիս նման ձուկ օգտագործել շաբաթական առնվազն երկու անգամ։ Որքան մեծ է, այնքան լավ: Սա օգուտ կբերի ամբողջ մարմնին:

Ձկան կոտլետներ պատրաստելու գաղտնիքները

• Փորձառու ձկնասերները շատ լավ գիտեն, որ ցողունը չոր տեսակ է։ Բայց սա ոչ մի կերպ չի ազդի արդյունքի համի վրա, եթե ավելացնեք խոզի ճարպ. Այն կբարձրացնի համը և կհաղորդի հյութեղություն։
• Կաթով կամ սերուցքով նախապես թրջված հացը արտադրանքն ավելի հյութալի է դարձնում՝ առանց կալորիաների քանակի ավելացման։
• Թարմ կաղամբը ոչ միայն հյութեղություն կհաղորդի, այլեւ յուրահատուկ համ կստեղծի։ Միատարր խտություն ստանալու համար այն պետք է ոլորել ֆիլեի հետ։ Այսպիսով, կարելի է օգտագործել նաև թարմ կարտոֆիլ։
• Աշխատանքային կտորները պետք է շատ զգույշ եփվեն։ Դա կկանխի հյութի արտահոսքը: Առաջին տապակումը արագ է մինչև փխրուն: Սա թույլ կտա միաժամանակ ստանալ փխրուն մակերես՝ նուրբ բովանդակությամբ։
• Պանիրը, խոտաբույսերը, համեմունքները և շատ այլ սիրելի մթերքներ կօգնեն դիվերսիֆիկացնել ձեր համի ներկապնակը: Գրեթե ամեն ինչ հիանալի է ընթանում pollock-ի հետ:
• Pollock կոտլետները կարելի է պատրաստել տարբեր սարքերի միջոցով. վառարան, գրիլ, տապակ, շոգենավ և մուլտիօջախ։ Ապրանքի վերջնական համը կախված կլինի մեթոդից:

Pollock կոտլետները մի բան է, որն արժե ընդունել և փորձել առաջին իսկ հնարավորության դեպքում: Նրանք, անշուշտ, կզարմացնեն իրենց համային գունապնակով և կգրավեն իսկական ծովամթերքի սիրահարներին:

Թվիթեր

Ասա VK-ին

Կոդի միսն ունի մեծ գումար օգտակար նյութեր, պարունակում է կենդանական սպիտակուց եւ ունի ցածր կալորիականությամբ պարունակություն. Հետեւաբար, տնային տնտեսուհիները նախընտրում են օգտագործել ձողաձկան ֆիլեը որպես ցանկացած ուտեստի հիմք։ Փորձեք ձողաձկան կոտլետների այս բաղադրատոմսը: Կստացվի շատ համեղ, քնքուշ և էլեգանտ։

Այս բաղադրատոմսով ձկան կոտլետները շատ փափուկ և քնքուշ են։ Դուք կարող եք դրանք մատուցել ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ։

Բաղադրիչների ցանկ.

• Ֆիլե - 0,5 կգ;
• Սպիտակ բոքոն - 0,2 կգ;
• 1 սոխ;
• 2 ձու;
• Սեմոլինա - 0,05 կգ;
• Աղացած պղպեղ և աղ՝ ըստ ճաշակի:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Առաջին քայլը ֆիլե է: Լվացեք այն և չորացրեք այն, մանրացրեք այն մսաղացով, օգտագործելով մեծ մետաղական դարակ: Ձկան խառնուրդին ավելացնել աղ և պղպեղ։
2. Մաքրած սոխը մանր կտրատել և մանր կտրատել ձողաձկան մսի մեջ:
3. Հացի վրա ենք աշխատում. Դրա կտորները թաթախեք կաթի մեջ, ապա քամեք։
4. Առանձին, ձվերը հատիկ-հատիկ կոտրեք ամանի մեջ, ձվի խառնուրդը ցողեք ձավարով և խառնեք բոքոնի կտորների հետ։ Ստացված զանգվածը լցնել աղացած մսի մեջ և ամեն ինչ խառնել։
5. Հիմքից կոտլետներ ձևավորել և դնել տապակի մեջ։ Սպասեք, մինչև երկու կողմերն էլ դառնան դարչնագույն:

Ինչպես պատրաստել ձողաձկան կոտլետները ջեռոցում

• Ձկան ֆիլե - 1 կգ;
• Սպիտակ բոքոն - 0,2 կգ;
• 1 ձու;
• ցանկացած տեսակի բուսական յուղ - 35 գ;
• Մայոնեզի սոուս - 40 գ;
• Կես գլուխ սխտոր;
• Աղ - 30 գ;
• Սև պղպեղ - 5 գ;
• Շաքարավազ - 50 գր.

Ինչպես պատրաստել ձկան կոտլետներ աղացած ձողաձկանից.

1. Հացը թաթախեք կաթի մեջ, ապա հանեք և քամեք։
2. Կլպել սոխը և մանր կտրատել խորանարդի մեջ։
3. Ցանկացած տեսակի յուղ լցնել տապակի մեջ և մշակել սոխի կտորները։
4. Միացրեք մսաղացը և դրա միջով անցկացրեք մաքուր առանց ոսկորների ֆիլե, սխտոր, սոխ և հացի կտորներ։
5. Մսային զանգվածի մեջ քամել մայոնեզը, կոտրել ձուն, ավելացնել աղ և համեմունքներ։
6. Խառնուրդի մեջ լցնել սոխից հետո մնացած յուղոտ հյութը։
7. Դրանից պատրաստում ենք կոտլետներ։ Աղացած միսը պետք է լինի բավականաչափ 20 կտորի համար։
8. Թխելու սկուտեղը պետք է յուղով քսել և վրան դնել հատուկ թաղանթ։
9. Յուրաքանչյուր կոտլետ կարող եք վրձինով քսել մայոնեզով, նախքան դրանք թխելու թերթիկի վրա դնելը։
10. Միացրեք դատարկ ջեռոցը, մեկ րոպե անց վրան ավելացրեք կոտլետները։
11. Թխել մոտ 45 րոպե։ Ջերմաստիճանի ցուցում - 150:
12. Պատրաստի ուտեստը կարելի է գեղեցիկ ձևավորել լոլիկով, վարունգով և մատուցել կողմնակի ճաշատեսակի հետ։

Համեղ շոգեխաշած կոտլետներ դանդաղ կաթսայում

Խելացիով խոհանոցային տեխնիկադուք 2 անգամ ավելի քիչ ժամանակ կծախսեք։ Շոգեխաշած կոտլետները դառնում են փափուկ և օդային, և ձեր ընտանիքը չի բողոքի մսի չորությունից։

Բաղադրատոմսի բաղադրիչները.

• Կոդի ֆիլե - 0,45 կգ;
• Մոխրագույն հաց - 0,08 կգ;
• 5 սոխ;
• 1 ձու;
• Հացի փշրանքներ - 0,03 կգ;
• Մի քանի մեխակ սխտոր;
• Աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել

1. Թող մոխրագույն հացը ներծծվի կաթի կամ ջրի մեջ:
2. Սոխը, հացի կտորներն ու սխտորը ֆիլեի հետ միասին մշակում ենք մսաղացով։
3. Ձուն ջարդել մանրացված զանգվածի մեջ և ավելացնել պաքսիմատը։
4. Մսային խառնուրդով ամանը 60 րոպեով դնում ենք սառնարանում։
5. Այս ընթացքում աղացած միսը կթնդանա, և դրանից կարելի է կոտլետներ պատրաստել։
6. Դրեք կոշտուկները հում աղացած միսգոլորշու վարդակի վրա բազմաբնակարան սարքի համար:
7. Միացնել «գոլորշու» գործառույթը: Ժամանակը - 25 րոպե:

Ձողաձկան կոտլետներ վարսակի ալյուրով

Հացի փոխարեն խոհարարները երբեմն բաղադրատոմսերում օգտագործում են վարսակի ալյուր։ Սա կոտլետներն ավելի հագեցած է դարձնում։

Բաղադրիչների ցանկ.

• 1 կգ աղացած միս
• Երկու ձու
• Մեկ աղեղ
• 0,2 լիտր կաթ
• 135 գ վարսակի ալյուր
• Խոտաբույսեր, համեմունքներ և յուղ - ըստ ճաշակի

Խոհարարության եղանակը.

1. Եկեք զբաղվենք վարսակի ալյուր. Դրանք լցնում ենք առանձին ամանի մեջ, մեջը լցնում կաթը և ավելացնում հում դեղնուցը և սպիտակուցը։ Թողեք այսպես կես ժամ։
2. Տեղադրել խառնուրդը մեջ աղացած ձուկև ավելացնել համեմունքներ:
3. Մենք ծեծում ենք շատ միս և փաթիլներ և կլորացված ձևեր ենք քանդակում ապագա կոտլետների համար:
4. Այժմ մնում է միայն տապակել դրանք, մինչև ձևավորվի թեթև կեղև։

Ձկան կոտլետների բաղադրատոմս սեմոլինով

Սեմոլինան ավելի լավ է համադրվում ձկան հետ, քան ալյուրի հետ: Սեմոլինան կանխում է ճաշատեսակի փլուզումը, բայց նաև չի դարձնում այն ​​շատ կոշտ և չոր:

Բաղադրիչների հավաքածու.

• Կոդի ֆիլե - 0,5 կգ;
• Semolina - 0,1 կգ;
• Մեկ աղեղ;
• Մեկ ձու;
• Կաթնային կրեմ - 0,1 կգ;
• Աղացած սև պղպեղ և աղ՝ ըստ ճաշակի։

Ինչպես պատրաստել ամենանուրբ կոտլետները.

1. Ձկան ֆիլեը մանրացնել։ Դրա համար հարմար է մսաղացը կամ բլենդերը:
2. Նույն պրոցեդուրան իրականացնում ենք սոխով և ավելացնում ենք երթին։
3. Այս զանգվածի մեջ լցնել սերուցքը, ձուն, ավելացնել ձավարը, պղպեղը և աղը։
4. Ամեն ինչ դրեք սառնարանում 1 ժամով։
5. Որոշ ժամանակ անց սառեցրած աղացած միսից կոտլետներ ենք պատրաստում։
6. Թաթախել դրանք ալյուրի մեջ և դնել տաք տապակի մեջ։ Տապակել:

Անգամ դիետայի դեպքում կարելի է համեղ ուտելիքներ ու կուշտ լինել։ Հատուկ այս նպատակով ձկան կոտլետների բաղադրատոմս ենք մշակել։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Կոդի ֆիլե - 0,4 կգ;
• Մեկ աղեղ;
• Գազար - 0,60 կգ;
• Սոյայի սոուս - 55 մլ;
• Կանաչ սոխի ցողունների մի փունջ;
• Համեմունքներ և աղ՝ ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Ձկան ֆիլեը մանրացնել։
2. Մաքրեք բանջարեղենը և մանր կտրատեք։
3. Նույնը արեք հետ կանաչ սոխ. Վերամշակված բաղադրիչները ավելացնել աղացած միսին։
4. Լցնել գագաթին սոյայի սոուս, ավելացնել պղպեղ և աղ։
5. Ձեռքերը թրջեք և միսը կոտլետներ ձևավորեք, դրեք թխելու թղթով պատված թխման թերթիկի վրա։
6. Ջեռոցի ռեժիմը դրեք 200 աստիճանի վրա, այնտեղ թխում թերթիկ դրեք։ Եփել 40 րոպե։

Եթե ​​դիետա եք պահում, եփած ձուկը մի մատուցեք յուղոտ կողմնակի ճաշատեսակի հետ։ Ավելի լավ է ճաշատեսակը զարդարել թարմ բանջարեղենով: Ձողաձկան աղացած կոտլետները ձեզ կուրախացնեն իրենց նուրբ համով և ցածր կալորիականությամբ:

Կոդի ֆիլե թթվասերով

Թթվասերը կտա ձկան ուտեստներզարմանալի փափուկ համ, իսկ կոլոլակները ջեռոցից հետո չեն չորանա։

Մենք սովոր ենք մսի կոտլետներ, և, լսելով ձկների մասին, ակամայից թուլանում են։ Շատերը սիրում են բոլոր տեսակի ձուկը՝ տապակած, խաշած, բանջարեղենով շոգեխաշած և ջեռոցում թխած։ Բայց սովորաբար քչերն են սիրում ձկան տորթեր: Բայց, վստահ եմ, բացարձակապես բոլորին դուր կգա մեր բաղադրատոմսով պատրաստված ձկան կոտլետները ձավարձով: Ստացվում են փափուկ, հյութալի, նուրբ՝ ախորժելի ոսկե կեղևով։

Աղացած ձկան ֆիլեը բանջարեղենի ավելացմամբ շատ թեթև է, բայց մի մոռացեք այն լավ հարել ձեր ձեռքերով ամանի մեջ։ Ձիաձավարը պետք է լավ ուռել, որպեսզի պատրաստի ուտեստի մեջ դրա համը չզգացվի։ Ուստի, ձիաձավարը աղացած մսի մեջ լցնելուց հետո թողեք այն եփվի առնվազն 30 րոպե։

Չմոռանաք, որ կոտլետները դնում ենք լավ տաքացրած տապակի մեջ, եփում մինչև ոսկե դարչնագույնը, ապա կրակը պետք է նվազագույնի հասցնել և կոտլետները պահել ևս 3 րոպե, որպեսզի լավ տապակվեն։

Փորձեք ձուկ պատրաստել մեր բաղադրատոմսով, և դուք չեք զղջա դրա համար, այն իսկապես շատ համեղ է:

Բաղադրիչներ

• Պերճ 600 գ;
• սպիտակ բուլկի 1 հատ;
• հավի ձու 1 հատ;
• սեմոլին 3 ճ.գ. (գումարած 5 ճաշի գդալ հացի համար)
• աղ 0,5 թեյի գդալ;
• գազար 0,5 հատ;
• փոքր սոխ 1 հատ;
• սխտոր 2 մեխակ;
• թարմ խոտաբույսեր `համտեսելու համար;
• կարագ 50 գ;
• բուսական յուղ 100 մլ.

Նախապատրաստում

Ձկան կոտլետներ պատրաստելու համար օգտագործեք ցանկացած սպիտակ ձուկ։ Դա կարող է նման լինել Գետի ձուկ, և ծով: Այսօր իմ կոտլետները կպատրաստվեն գետի թառից։ Այս կոտլետների 2-3 չափաբաժինների համար անհրաժեշտ է միջին չափի երեք պառավ։ Այս ձուկը շատ դժվար է մաքրվում, բայց ես առաջարկում եմ շրջանցել այս կետը։ Նախ կտրեք ձկան գլուխները։ Հաջորդը, հեռացրեք բոլոր աղիքները և լվացեք ներսը: Ձկան մաշկի երկայնքով ողնաշարի երկայնքով երկայնական կտրվածք արեք և բացեք այն։ Դրանից հետո դանակով պարզապես կտրեք ամեն ինչ: ձկան ֆիլե, դեն նետեք կեղեւը։

Ձկան ֆիլեը դնել ամանի մեջ։ Թառի լավն այն է, որ այն գործնականում ոսկորներ չունի:

Փոքր բուլկի կամ շերտ Սպիտակ հացնախապես թրջել կաթի մեջ։

Մեկ ձուն հարել ձկան մեջ, ավելացնել մի բուռ քերած գազար և մանր կտրատած սոխը։ Մի քանի պճեղ սխտոր քամել։

Քամեք ավելորդ հեղուկը բուլկիից և ավելացրեք թավայի բաղադրիչներով ամանի մեջ:

Աղացած ձուկ պատրաստելու համար ամեն ինչ անցկացրեք մսաղացով կամ բլենդերով մանրացրեք մինչև հարթ լինի։

Աղացած ձկան մեջ լցնել ձավարը (3 ճ/գ): Աղացած միսը օդամղիչ դարձնելու համար կարելի է մի փոքր հարել՝ ձեռքերով ամանի մեջ գցելով։

Աղացած մսի մեջ ավելացնել թակած խոտաբույսերը՝ ըստ ճաշակի: Խառնում ենք ու թողնում 10 րոպե, որպեսզի ձավարը խոնավությունը ներծծի ու լավ ուռչի։

Ձկան կոտլետներ ձևավորելու համար ձեզ հարկավոր է մի քիչ ավելի շատ ձիաձետ՝ գեղեցիկ ոսկե դարչնագույն ընդերք ստանալու համար։ Կարող եք նաև օգտագործել տնական հացի փշրանքները։

Հացահատիկը լցնել տախտակի վրա և դնել այն վերևում փոքր քանակությամբկոտլետի զանգված։

Ձեռքերով կոտլետ պատրաստեք, կենտրոնում կարող եք մի կտոր դնել կարագ, գլորում ենք փխրեցուցիչի մեջ և մի կողմ դնում։ Բոլոր կոտլետները նույն կերպ ձևավորում ենք։

Լավ տաքացրած տապակի մեջ բուսական յուղտապակել կոտլետները մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Ծառայել ձկան կոտլետները ձավարով ափսեի մեջ հազարի տերեւներկամ թարմ բանջարեղենով։ Ընտրեք այս կոտլետների սոուսը՝ ըստ ձեր ճաշակի։ Այս կոտլետները հատկապես օգտակար են այն երեխաների համար, ովքեր չեն սիրում տապակած կամ խաշած ձուկ։ Այս կոտլետներում ձկան համը գործնականում չկա։

Կալորիաներ: Նշված չէ
Խոհարարության ժամանակը. Նշված չէ

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված ձկան կոտլետները ձավարձով շատ համեղ են։ Նրանք հիանալի կերպով պահում են իրենց ձևը, այնպես որ կարող եք դրանք եփել տապակի մեջ, ջեռոցում կամ շոգեխաշել կամ առանց տապակելու, լցնել սոուսի մեջ և եփել կաթսայի մեջ մինչև պատրաստ լինելը։ Ինչպես տեսնում եք, կան բազմաթիվ տարբերակներ յուրաքանչյուր ճաշակի համար:
Սովորաբար ֆիլեները ձեռք են բերվում աղացած ձկան համար: ծովային ձուկկամ պատրաստեք կոտլետներ բլիթից և արծաթյա կարպից: Մեր բաղադրատոմսում կոտլետները պատրաստվում են նոոթենիայից։ Այս փոքրիկ ծովային ձուկը շատ յուղոտ չէ, միսը համեղ է և հյութալի։ Փոքր ոսկորներ գործնականում չկան, ուստի ֆիլե գնելու կարիք չկա՝ վերցրեք դիակները և կտրեք դրանք տանը, պատրաստումը կտևի մոտ տասը րոպե, ոչ ավելին։ Դուք կարող եք հեռացնել մաշկը կամ թողնել այն, ինչպես ցանկանում եք, բայց, սկզբունքորեն, այն ընդհանրապես չեք կարող զգալ պատրաստի կոտլետներում:
Աղացած ձկան մեջ, բացի ձավարձից, ավելացնել համեմունքներ, բանջարեղեն և մի կտոր հաց։ Հացն անհրաժեշտ է, որպեսզի այն պահպանի այն հյութը, որը տապակելու ժամանակ դուրս կհոսի աղացած միսից։ Առանց հացի դրանք կստացվեն խիտ և չոր: Բանջարեղենը կարող եք տապակել, բայց եթե երեխաների համար կոտլետներ եք պատրաստում կամ որպես դիետիկ (ցածր կալորիականությամբ) ուտեստ, ապա ավելի լավ է դրանք հում ավելացնել աղացած միսին։

Բաղադրությունը:
ցածր յուղայնությամբ ծովային ձուկ (նոտոտենիա) – 500 գ;
- ձու - 1 հատ;
- սոխ - 1 միջին սոխ;
- գազար - 1 փոքր;
- ձիաձավար – 2 ճ/գ. լ;
- աղ - ըստ ճաշակի (մոտ 0,5 թեյի գդալ);
- թարմ աղացած սև կամ կարմիր պղպեղ - ըստ ճաշակի;
- ամբողջական հացահատիկ կամ մոխրագույն հաց - 1 հաստ շերտ;
- բուսական յուղ - 3-4 ճաշի գդալ: լ.

Բաղադրատոմսը լուսանկարներով քայլ առ քայլ.

Հալեցնել ձկան դիակները, քերել մնացած թեփուկները: Կտրեք լողակները: Լվացեք ձուկը: Չոր եւ ֆիլե, կտրելով ողնաշարի երկայնքով: Եթե ​​մաշկը հեշտությամբ դուրս է գալիս, հեռացրեք այն գուլպաով՝ շարժվելով դեպի պոչը։ Որոշ ցեղատեսակների մոտ մաշկը դժվար է առանձնացնել, որի դեպքում այն ​​կարելի է թողնել: Ֆիլեից ընտրեք փոքր ոսկորներ։ Միսը կտորների կտրատում ենք ու անցնում մսաղացով։




Մաքրել գազարն ու սոխը։ Սոխը կտրատել չորս մասի, գազարն քերիչով անցկացնել մանր քերիչով։




Սոխը ձկներից հետո մսաղացով մանրացնել, ապա սառը ջրով թրջած հացն անցկացնել (կտորը մի փոքր քամել)։ Աղացած ձկան մեջ ավելացնել սոխը, հացը, քերած գազարը։ Ավելացնել աղ և համեմել թարմ աղացած պղպեղով` սև կամ կարմիր: Դուք կարող եք ավելացնել ձկան համեմունքներ ձեր ճաշակի վրա:

Խառնել բոլոր բաղադրիչները ձկան կոտլետների համար։ Հարել մեկ ձվի մեջ և խառնել աղացած մսի հետ։






Ավելացնել ձավար: Աղացած միսը նախ գդալով խառնում ենք։ Եթե ​​փշրվում է, լցնում ենք մի քիչ սառը ջրի մեջ։




Երբ աղացած ձուկը դառնում է ավելի համասեռ, թույլ հարում ենք, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները միանան, և զանգվածը պինդ ու մածուցիկ ստացվի։ Աղացած միսը փակեք և կես ժամով դրեք սառնարանը՝ այս ընթացքում ձիաձուլը կուռչի, և կարող եք կոտլետներ պատրաստել՝ առանց վախենալու, որ տապակելու ժամանակ դրանք կփոշիանան։

Թրջե՛ք ձեռքերը սառը ջուր, հակառակ դեպքում աղացած միսը կկպչի։ Վերցրեք մոտ մեկ ճաշի գդալ աղացած միս և գլորեք գնդիկների մեջ: Այնուհետև ափի հետ սեղմեք ներքև՝ հաստ տորթեր պատրաստելու համար:




Խորը տապակի մեջ այնքան ձեթ տաքացրեք, որպեսզի կոտլետները ծածկվեն մոտ 1 սմ և հավասարապես տապակվեն բոլոր կողմերից։ Դրեք կտորները՝ թողնելով նրանց միջև տարածություն։ Ջերմությունը դրեք միջին կամ միջինից մի փոքր ցածր: Տապակել կոտլետները 3-4 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Մոտ երկու րոպե անց կտրեք այն և ստուգեք տապակման աստիճանը. եթե ընդերքը դեռ չի առաջացել, կրակը մի փոքր բարձրացրեք, եթե արդեն ոսկեգույն է, մի փոքր իջեցրեք, որպեսզի չայրվի։






Շրջեք կոտլետները թիակով և եփեք մինչև ամբողջովին եփվեն՝ մյուս կողմից կարմրելով: Տապակելու ժամանակը մոտավորապես նույնն է, բայց դուք պետք է նայեք ընդերքի գույնին:




Սովորաբար ձկան կոտլետները սեմոլինով մատուցվում են կողմնակի ճաշատեսակի հետ կարտոֆիլի պյուրեկամ խաշած, թխած կարտոֆիլ: Բայց այլ տարբերակներ նույնպես հարմար են. խաշած բրինձ, հնդկաձավար, կամ կարող եք պարզապես կտրատել բանջարեղենը և մատուցել թարմ բանջարեղենի կողմնակի ճաշատեսակի հետ։ Բարի ախորժակ!




Հեղինակ Ելենա Լիտվինենկո (Սանգինա)

Ձուկը, ի տարբերություն մսի շատ տեսակների, գործնականում չի պարունակում ճարպեր, ուստի ձկան կոտլետները կարող են համով և չոր լինել: Որպեսզի դա տեղի չունենա, հաճախ խորհուրդ է տրվում աղացած միսին ավելացնել մի քիչ ճարպ: Իսկ նրանք, ովքեր ինչ-ինչ պատճառներով չեն օգտվում դրանից։ Դուք կարող եք ավելացնել ձավարեղեն: Ձկան կոտլետներ սեմոլինովՍտացվում են օդային, նուրբ համով և շատ հյութալի։ Դուք կարող եք դրանք պատրաստել ցանկացած ծովային ձկներից, որ ունեք։ Ես իմ բաղադրատոմսում օգտագործել եմ մաղձը։

Բաղադրությունը կոտլետների համար.

• Թարմ սառեցված ձուկ – 700-800 գր.,
• Ձու - 2 հատ,
• Բոքոն – 3 հատ,
• Սեմոլինա – 2 ճ.գդ. գդալներ,
• Սոխ - 1 հատ. (փոքր չափս)
• Աղ,
• Համեմունքներ ձկան կամ աղացած սև պղպեղի համար,
• Արևածաղկի ձեթ (զտված)

Ձկան կոտլետներ ձավարձով - բաղադրատոմս

Թեթև հալեցնել սառեցված ձկան դիակը: Բանն այն է, որ միսը դժվար կլինի առանձնացնել ամբողջովին հալած ձկան ոսկորներից։ Անհրաժեշտության դեպքում մաքրեք կեղևը, հանեք ներսը և հեռացրեք մաշկը։ Դանակով ֆիլեն առանձնացրեք ողնաշարից։ Հեռացրեք խոշոր ոսկորները, եթե այդպիսիք կան: Բոքոնի (սպիտակ հացի) կտորները թրջեք կաթի կամ ջրի մեջ։ 2-3 րոպեն բավական կլինի։ Դրանից հետո ձեռքերով քամեք այն և մանր կտրատեք։

Ֆիլեն անցկացրեք մսաղացով կամ մանրացրեք բլենդերի ամանի մեջ։

Մանր քերած սոխը ավելացնել աղացած ձկան մեջ։

Հարել երկու ձվի մեջ։

Բոքոն ավելացնել աղացած միսին։

Ավելացնել ձավար:

Կոտլետների համար աղացած միսը գրեթե պատրաստ է։ Մնում է միայն համեմունքներ և աղ ավելացնել։

Հարում ենք այնքան, մինչև խտությունը դառնա համասեռ։ Լուսանկարը ցույց է տալիս, որ աղացած միսը պետք է լինի բավականին խիտ կառուցվածքով։ Դրեք այն սառնարանում 30 րոպե։ Այս ընթացքում ձավարը թաց կդառնա և կհագեցվի խոնավությամբ։ Այս ժամանակից հետո կարող եք սկսել համեղ կոտլետներ պատրաստել։

Թաց ձեռքերով երկարավուն կոտլետներ ենք կազմում և տապակում յուղով լավ տաքացրած տապակի մեջ։

Նրանց ձևը գրեթե նույնն էր, ինչ ձևը: Ես կոտլետները հավելյալ չեմ հացել պաքսիմատի կամ ալյուրի մեջ, քանի որ դրանց ընդերքը, ձիաձավարի շնորհիվ, արդեն ոսկե դարչնագույն էր և խրթխրթան։

Իսկ եթե աղացած միսը գնդիկների մեջ գլորեք ու տապակեք, ապա կստանաք շատ համեղ ձկան կրոկետներ։ Որպես կողմնակի ճաշատեսակ ձկան կոտլետներ սեմոլինովկարող եք կարտոֆիլ, բրինձ պատրաստել, հնդկացորենի շիլա. Բարի ախորժակ։

Ձկան կոտլետներ սեմոլինով. Լուսանկարը