Ամենալավ և ամենահամեղ մեղրը։ Ո՞րն է ամենաառողջ մեղրը. Մենք հասկանում ենք մեղրի տեսակները և դրա օգտակար հատկությունները Մեղրը և՛ համեղ է, և՛ առողջարար
Քաղաքային բյուջետային ուսումնական հաստատություն
Սիչևսկայայի №1 միջնակարգ դպրոց.
Դպրոցական գիտագործնական կոնֆերանս.
Գիտահետազոտական նախագիծ.
«Մեղրը առողջարար է և համեղ»:
Անվանակարգ՝ «Գիտություն և կյանք».
Յակովլևա Մարիաննա Ալեքսանդրովնա.
Առաջնորդ՝ տարրական դպրոցի ուսուցիչ
Շտրիպկինա Ելենա Ալեքսեևնա.
1. Ներածություն……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
2. Հիմնական մասը………………………………………………………………………………………………
ա) Մեղրի տեսակները.
բ) մեղրի բաղադրությունը.
գ) բժշկական խորհրդատվություն.
դ) մեղրի օգտագործումը.
3. Իմ հետազոտությունը………………………………………………………………………………………
4. Եզրակացություն…………………………………………………………………………………………………………
5. Հղումներ…………………………………………………………………………………………………..
1. Ներածություն
Իմ կյանքում այնպես է պատահել, որ երբեմն հիվանդանում եմ։ Իսկ դեղամիջոցներից մեկը, որով մայրս ինձ բուժում է, մեղրն է։ Եվ մի անգամ, մի բաժակ կաթի մեջ մի գդալ մեղր խառնելիս, ես մտածեցի. «Ի՞նչ է մեղրը: Որտեղի՞ց է այն ստացել իր պատմությունը և ինչպե՞ս է այն «ստեղծվել» մեղուների կողմից»:
Իմ կարծիքով մեղրն է համեղ արտադրանք, բայց մայրս համոզված է, որ դա նույնպես դեղամիջոց է, և այն լայնորեն օգտագործվում է ոչ միայն սննդի, այլ նաև բուժիչ նպատակներով։ Եվ մեկ այլ ռուսական հեքիաթ ավարտվում է այսպես. «Եվ ես այնտեղ էի, խմում էի մեղր-գարեջուր»: Ինչպիսի՞ մեղր է սա։ Ինչո՞վ է այն առանձնահատուկ, որ մարդկանց վստահություն է ներշնչում դրա առավելությունների նկատմամբ:
Այս բոլոր հարցերը տալուց հետո ես նայեցի հանրագիտարանը, և առաջին բանը, որ կարդացի, սա սահմանումն էր.
«Մեղրը քաղցր օշարակային նյութ է, որն արտադրվում է բանվոր մեղուների կողմից հիմնականում մաղածածկ ծաղիկների նեկտարից և օգտագործվում որպես սնունդ: Մարդկային արժեքավոր սննդամթերք.
Ավելի մանրամասն, թե ինչ է մեղրը, ես որոշեցի ուսումնասիրել և հաշվի առնել այս զարմանալի և օգտակար արտադրանքի վերաբերյալ իմ աշխատանքում:
Իմ աշխատանքի նպատակը.
ուսումնասիրել մեղրի օգտակարությունը և ծանոթանալ մարդու կողմից մեղրի օգտագործմանը։
Իմ առջեւ դրված առաջադրանքներն էին.
Ծանոթանալ մեղրի արտադրության տեխնոլոգիային;
Ուսումնասիրել մեղրի բաղադրությունը;
Բացահայտեք մեղրի օգտակար հատկությունները;
Պարզեք, թե ինչ տեսակի մեղր գոյություն ունի;
Պարզեք, թե որտեղ և ինչպես է օգտագործվում մեղրը;
Խոսեք դասընկերների առաջ և պարզեք նրանց հետ, թե որոնք են մեղրի օգուտները:
Իմ հետազոտության առարկան- մարդ.
Ուսումնասիրության առարկա- մեղր:
Հետազոտության արդիականությունըայն է, որ մեղր օգտագործելիս շատ մեծ թվով մարդիկ չեն էլ մտածում, թե որքան յուրահատուկ է մեղրը և ինչ կարևոր դեր է այն խաղում մարդու կյանքում:
2. Հիմնական մասը.
ա) Մեղրի տեսակները.
Ես իմացա, որ մեղրի մի քանի տեսակ կա։ Յուրաքանչյուր տեսակ ունի ուժեղ բուրմունք և տտիպ համ: Օրինակ:
Հնդկացորենի մեղրն ունի յուրահատուկ կծու համ և հաճելի բուրմունք, ինչը հեշտացնում է այն տարբեր սորտերից։
Շագանակի մեղրը դառը է համով, բաց, երբեմն մուգ գույնի։ Խորհուրդ է տրվում ալերգիա ունեցողներին, քանի որ այն ալերգիա չի առաջացնում։
Լինդենի մեղրը լավագույն տեսակներից է: Ունի լորենու ծաղկի ուժեղ և հաճելի բույր: Լինդենի մեղրի գույնը սպիտակ է, նույնիսկ թափանցիկ։
Մեղրածաղիկ մեղրը ձևավորվում է, երբ մեղուները մշակում են մեղրը և մեղրը, որոնք հավաքում են բույսերի ցողուններից և տերևներից:
Մեղրածաղկի մեղրի գույնը տարբեր է՝ բաց սաթից (փշատերև բույսերից) մինչև մուգ (տաղանդավոր բույսերից)։ Այն ավելի հաստ է, քան ծաղկի մեղրը։ Ի տարբերություն ծաղկի մեղրի, մեղրը պարունակում է ավելի շատ հանքային աղեր և այլ միացություններ: Հրուշակեղենի արդյունաբերության մեջ լայնորեն կիրառվում է մեղրային մեղրը։ Մեղրային մեղրի բույրը թույլ է, երբեմն իսպառ բացակայում է։ Մեղրածաղիկ մեղրը հավաքվում է այնպես, ինչպես ծաղկի մեղրը, սակայն փաթեթավորման ժամանակ տարայի վրա գրվում է «մեղրային մեղր»:
Խառը մեղրը բաղկացած է ծաղկային կամ մեղրային մեղրերի խառնուրդից։
Սովորաբար նման մեղրը կոչվում է ըստ հավաքման վայրի.
Նման մեղրը ստացվում է բազմաթիվ բույսերի ծաղիկներից մեղուների հավաքած նեկտարից։
Խառնուրդ մեղրը ստացվում է տարբեր տեսակի մեղր խառնելով։
Մեղրի խառնուրդը կատարվում է միայն մեղրի հատուկ փաթեթավորման գործարաններում՝ բարելավելու նպատակով ներկայացում. Մեղրը մանրակրկիտ խառնվում է ձեռքով կամ մեխանիկական խառնիչներով։
Եզրակացություն:Մեր երկրի մեծ երկարությունը հյուսիսից հարավ և արևմուտքից արևելք պայմաններ է ստեղծում տարբեր մեղրատու բույսերի աճի համար։ Տարբեր շրջանների մեղրը տարբերվում է ծագումից։
բ) մեղրի բաղադրությունը.
Մեղու մեղրի քիմիական բաղադրության ուսումնասիրությունները պարզել են, որ այն բարդ խառնուրդ է։ տուն անբաժանելի մասն էմեղրը գլյուկոզա և ֆրուկտոզա է: Հիմնական նյութերի քանակը կախված է մեղրի տեսակից։
Բացի ածխաջրերից, մեղրը պարունակում է մի շարք ֆերմենտներ (դրանք հատուկ օրգանական նյութեր են, որոնց նույնիսկ փոքր քանակությունը արագացնում է նյութափոխանակությունը մարդու օրգանիզմում)։ Սկսած հանքանյութերմեղրը պարունակում է կալցիումի, մագնեզիումի, նատրիումի, երկաթի, ծծմբի, յոդի, քլորի, ֆոսֆորի աղեր։ Մեղրը պարունակում է նաև մի շարք հետքի տարրեր՝ մանգան, սիլիցիում, ալյումին, բոր, քրոմ, պղինձ, բարիում, նիկել, կապար, անագ, ցինկ և այլն։ Բացի այդ, մեղրը պարունակում է բազմաթիվ օրգանական թթուներ՝ խնձորաթթու, գինի, կիտրոն, կաթնաթթու, օքսիդ և մի շարք վիտամիններ։
Մեղրի օգտագործումը սննդի մեջ արագացնում է բազմաթիվ հիվանդությունների բուժումը։
Եզրակացություն:մեղրը պարունակում է գրեթե բոլոր քիմիական միացությունները, որոնք անհրաժեշտ են բնականոն աշխատանքի համար մարդու մարմինը.
գ) բժշկական խորհրդատվություն.
Թե որքան օգտակար է մեղրը, կարող եք իմանալ բժիշկներից։ Նրանց կարծիքները պարզ են.
Մեղրը օգտակար մթերք է։ Այն կարող է օգտագործվել բոլորի կողմից, բացառությամբ մինչև մեկ տարեկան երեխաների: Ինչպես նաև ալերգիայով տառապողներին, ովքեր արձագանք ունեն մաղձոտ բույսերի փոշին: Ակտիվ մեղրը կարելի է օգտագործել շնչառական համակարգի հիվանդությունների դեպքում։ Մեղրի հետ միասին օգտագործեք փորոտիքի ճարպ կամ կաթ։ Մաքուր տեսքով մեղր կերեք օրական 100-140 գրամով։ Դուք կարող եք ինհալացիա անել: Դրա համար եռման ջրի մեջ մի ճաշի գդալ կրաքարի կամ ծաղկի մեղր ավելացրեք, գոլորշիները ներշնչեք 15-20 րոպե: Ինհալացիաները լավագույնս արվում են քնելուց առաջ:
Ստամոքս-աղիքային տրակտի հիվանդությունների, գաստրիտների, ստամոքսի խոցի դեպքում՝ մեղրը լուծել տաք ջրի մեջ, ընդունել ուտելուց 1,5-2 ժամ առաջ։
Նյարդային գրգռվածությամբ, քնի պակասով. մեղրն ունի հիպնոսային ազդեցություն, հանգստացնում է նյարդային համակարգը: Օրական կարելի է օգտագործել մինչև 120 գրամ մեղր՝ ուտելուց հետո։
Մաշկային հիվանդությունների դեպքում (կապտուկներ, կապտուկներ, այրվածքներ, էկզեմա, քարաքոս)՝ մեղրի մանրէասպան հատկությունները նպաստում են միկրոօրգանիզմների ոչնչացմանը։ Վերքերը մաքրվում են և շատ ավելի արագ են լավանում։ Դուք կարող եք խառնել մեղրը ձկան յուղի հետ, ապա ապաքինման գործընթացն ավելի արագ կանցնի: Այս քսուքը կօգնի նաև խոցերի, ցրտահարության բուժմանը։
ԵզրակացությունՄեղրը ավելի շատ օգուտ է տալիս, քան վնասը: Մեղրը որպես բնական դեղամիջոց կարող է շատ լայն կիրառություն ունենալ։
դ) մեղրի օգտագործումը.
Իր յուրահատուկ հատկությունների շնորհիվ մեղրը լայնորեն օգտագործվում է մարդկանց կողմից։ Օրինակ՝ խոհարարության մեջ, երբ մեղրով խմորի մեջ շաքարավազը կիսով չափ փոխարինվում է, մթերքների քանակն ավելանում է, իսկ համը լավանում է։ Մեղրը ներմուծվում է կոճապղպեղի մեջ, տարբեր տեսակներթխվածքաբլիթներ, կեքսեր, կեքսեր, տորթեր: Քաղցրավենիքի, կարամելի, մեղրի արտադրության մեջ շաքարի բյուրեղացումը հետաձգվում է: Մեղրը ներառված է մրգային լցոնումներև կաթնային քաղցրավենիք, սառնաշաքար, հալվա, մարշմալոու, մուրաբաներ: Այն ավելացվում է նաև երեխաների համար նախատեսված կաթնամթերքի մեջ։ Մեղրը փոխարինում է շաքարի մի մասը մրգային օշարակների կամ մուրաբաների, մրգային զովացուցիչ ըմպելիքների արտադրության մեջ: Մեղրն օգտագործվում է անմիջապես սննդի համար՝ քսելով հացի, կրուտոնի, տորթերի, բլիթների վրա՝ օգտագործելով թարմ միրգև հատապտուղները, ինչպես նաև դրանք քաղցրացնելով հացահատիկներով, կաթնաշոռով և կաթնաշոռային զանգված, համբույրներ, կոմպոտներ, մուսսեր։
Հատուկ փորձերը և դիտարկումները հնարավորություն են տվել պարզել, որ մեղրի օգտագործումը սննդի մեջ հանգեցնում է ինքնազգացողության, ախորժակի, քնի բարելավմանը և իմունիտետի բարձրացմանը։
Մեղրը վաղուց հայտնի է որպես տոնիկ, տոնիկ, վերականգնող հիպնոսացնող, հանգստացնող միջոց, որը նպաստում է մարսողությանը, լավացնում է ախորժակը։
Իսկ կոսմետոլոգիայում մեղրը լայն կիրառություն է գտել։ Գեղեցկության տարբեր սրահների ծառայություններում ներառված են մեղրի դիմակները, փաթաթանները և մերսումները:
Եզրակացությունիր հարուստների շնորհիվ քիմիական բաղադրությունըմեղրը բարենպաստ ազդեցություն ունի մարդու օրգանիզմի վրա և լայնորեն օգտագործվում է նրա կողմից։
3. Իմ հետազոտությունը
Ես սկսեցի իմ հետազոտությունը մեր դպրոցի բժշկական գրասենյակում:
Պոնոմարևա Լ.Ա.-ի հետ զրուցելուց հետո իմացա, որ մեղրն իսկապես եզակի բնական միջոց է, որը ոչ միայն համեղ մթերք է, այլ նաև դեղամիջոց։ Մարդկանց համար դրա օգտակարությունը դժվար թե գերագնահատվի, բայց մեղրը կարող է ունենալ նաև բացասական հատկություն։
Մեղրը կարող է ալերգիա առաջացնել մարդկանց մոտ։ Բայց դա կարող է ալերգիա առաջացնել միայն փոքր երեխաների մոտ, այն օրգանիզմում, որը դեռ լիովին ամուր չէ։ Ուստի նման երեխաների մոտ, իսկ դրանք մինչև մեկ տարեկան երեխաներն են, մեղրն օգտագործվում է ծայրահեղ զգուշությամբ։
Խոհարարության ոլորտում ուսումնասիրությունների համար դիմեցի դասընկերներիս։ Բերեցինք դպրոց խոհարարական ֆանտազիաներմեղր պարունակող. Ամեն ինչ համեղ էր։
4. Եզրակացություն.
Նախագծի վրա աշխատելիս շատ բան սովորեցի օգտակար տեղեկատվություն.
Մեղր - եզակի արտադրանք. Եվ դա շատ ավելի լավ է, քան վնաս: Գրականություն ուսումնասիրելով՝ շատ բան սովորեցի ու բացահայտեցի հետաքրքիր փաստեր.
Իմ հետաքրքրությունն այս թեմայի նկատմամբ աճել է։ Որոշեցի իմ դասարանի ուսանողների շրջանում հարցում անցկացնել՝ պարզելու, թե տղաները մեղր սիրում են, և եթե սիրում են, ո՞ր մեղրն է նրանց համար համեղ մթերք կամ դեղամիջոց։ Նրանց պատասխաններն ինձ ուրախացրին։ Պարզվեց, որ տղաներից շատերը, ինչպես ես, պարզապես մեղր են սիրում։ Եվ շատերը կարծում են, որ մեղրը դեղամիջոց է։ Այսպիսով, նրանք օգտագործում են այն, երբ հիվանդ են: Եվ դա հրաշալի է: Չէ՞ որ հիվանդության ժամանակ սննդի մեջ մեղրի օգտագործումը արագացնում է ապաքինման գործընթացը։
Մեր երկրի մեծ երկարությունը հյուսիսից հարավ և արևմուտքից արևելք պայմաններ է ստեղծում տարբեր մեղրատու բույսերի աճի համար։ Տարբեր շրջանների մեղրը տարբերվում է ծագումից։
Մեղրի բաղադրությունը ներառում է գրեթե բոլոր քիմիական միացությունները, որոնք անհրաժեշտ են մարդու օրգանիզմի բնականոն գործունեության համար։
Ժամանակակից պայմաններում մեղրի արդյունահանման բազմաթիվ եղանակներ կան։
Մեղրն ավելի շատ օգուտ է տալիս, քան վնասը: Մեղրը որպես բնական դեղամիջոց կարող է շատ լայն կիրառություն ունենալ։
Իր հարուստ քիմիական բաղադրության շնորհիվ մեղրը բարենպաստ ազդեցություն ունի մարդու օրգանիզմի վրա և լայնորեն կիրառվում է նրա կողմից։
5. Գրականություն
«Մեղվանոց, մեղուներ և մեղր» Մ.Կ. Շևչուկ, 2011 թ
«Մեղվաբուծական արտադրանքի տեխնոլոգիա» Վ.Ա.Տեմնով «Կոլոս» հրատարակչություն
Մոսկվա-2013
«Մեղվաբուծություն» Պ.Պ.Մաքսիմով, 2014 թ
«Կիրիլի և Մեթոդիոսի մեծ պատկերազարդ հանրագիտարան», 2012 թ.
«Ինչը ինչ է. Դպրոցական հանրագիտարան», 2000 «Մեղուներ»
Պատրաստվում է բնական արտադրանքմեղվաբուծությամբ գնալով խանութ կամ շուկա և մտածելով, թե որ մեղրն է ավելի առողջարար, ավելի լավ է ուշադրություն դարձնել ձեր սեփական կարիքներին կամ առողջական խնդիրներին: Եթե ցանկանում եք ամրապնդել ձեր ընդհանուր առողջությունը, երկարացրեք երիտասարդությունը և հագեցրեք մարմինը օգտակար նյութեր, որը հարուստ է ցանկացած տեսակի բնական մեղրով, կարող եք ընտրել բացարձակապես ցանկացած մեղվամթերք: Եթե դուք մտահոգված եք որոշակի հիվանդություններով, ապա դուք պետք է հասկանաք ներկայացված սորտերի բազմազանությունը և ընտրեք ամենահարմար տեսակը: Օրինակ՝ իմանալով, թե որ մեղրն է ավելի լավ ստամոքսի համար, կարող եք ազատվել աղեստամոքսային տրակտի հետ կապված բազմաթիվ խնդիրներից։
Բնական մեղրի առավելությունները
Բնական մեղրը պարունակում է մոտ 60 արժեքավոր նյութեր։ Հիմքը շաքարն է (ֆրուկտոզա և գլյուկոզա): Մեղրի մեջ մեծ քանակությամբ առկա են նյութափոխանակության համար պատասխանատու ֆերմենտներ, ինչպես նաև մագնեզիումի, նատրիումի, կալիումի, յոդի, ծծմբի, ֆոսֆորի և քլորի աղեր։ Միկրոէլեմենտներից արժեքավոր արտադրանքը պարունակում է սիլիցիում և մանգան, բոր և ալյումին, լիթիում և քրոմ, անագ և ցինկ և այլն։ մարմինը.
Ընտրելով, թե որ մեղրն ավելի օգտակար կլինի ձեզ համար, պետք է հաշվի առնել ապիթերապիայի խորհուրդը՝ մեղվամթերքով բուժման գիտությունը, որն ունի հազարամյա պատմություն։ Ինքը՝ Ավիցեննան, ասում էր, որ մեղրը դարման է հարյուր հիվանդությունների համար, իսկ Պյութագորասը հարգանքով այն անվանել է երիտասարդության խմիչք։ Հաշվի առնելով, որ դեղամիջոցը ոչ միայն բուժիչ է, այլեւ համեղ, պետք չէ ձեզ զրկել եզակի մթերքի օգնությամբ առողջությունը բարելավելու հաճույքից։ Օրինակ՝ իմանալով, թե որ մեղրն է օգտակար պոտենցիայի համար, կարող եք նոր գույներով ներկել ձեր ինտիմ կյանքը։
Fireweed մեղր - ստամոքսի դեղամիջոց
Մեղրը, որը մեղուները քրտնաջանորեն արդյունահանում են Իվան-թեյից կամ խարույկից, ունի թթու բուրմունք և կանաչավուն երանգ: Հենց նա է լավագույնս պատասխանում հարցին, թե որ մեղրն է ավելի օգտակար ստամոքսի համար։ Եզակի արտադրանքը ցուցված է աղեստամոքսային տրակտի բորբոքումների և բարձր թթվայնությամբ գաստրիտների դեպքում։ Մեղրի ծրարային հատկությունները օգտագործվում են ստամոքսի խոցի, աղիքային քրոնիկ հիվանդությունների բուժման համար: Ապրանքը օգտագործվում է նաև մրսածության, փորկապության, կոկորդի հիվանդությունների դեպքում։ Մեղրի բաղադրությունը, որը լավագույն պատասխանն է այն հարցին, թե որ մեղրն է ավելի առողջարար, պարունակում է օրգանական թթուներ, ֆերմենտներ, հանքային աղեր և ինհիբիտորներ, որոնք հաջողությամբ պայքարում են բակտերիաների դեմ: Ապրանքի կանոնավոր ընդունումը նվազեցնում է թթվայնությունը և ճնշում ստամոքսի սեկրեցումը, մաքրում է լորձաթաղանթները:
Երեքնուկի քաղցր մեղր՝ անքնության դեմ համեղ միջոց
Եթե ձեզ հետաքրքրում է, թե որ մեղրն է լավագույնս համապատասխանում անքնության, նևրոզի, գլխացավի դեպքում, ուշադրություն դարձրեք մելիլոտի բազմազանությանը։ Նման բաց սաթ կամ գրեթե սպիտակ մեղրն ունի թեթև վանիլի բույր և հարուստ համ, համարվում է լավ հակասեպտիկ և ունի ընդգծված հակաբորբոքային հատկություններ։ Ցուցադրված է մելիլոտ արտադրանքը, որն ամենաարժեքավորներից մեկն է ցուցակում, պատասխանելով այն հարցին, թե մեղրի որ տեսակն է առավել օգտակար շնչուղիների և կոկորդի հիվանդությունների դեպքում։
Հնդկացորենի մեղր սրտի համար
Ձեզ հետաքրքրում է, թե ինչպիսի մեղր է օգտակար սրտի համար: Ուշադրություն դարձրեք մուգ շագանակագույն կամ կարմրավուն մեղրին՝ ընդգծված համով և հոտով։ Բյուրեղացումից հետո կարելի է ճանաչել նաև հնդկաձավարի մեղրը՝ այն վերածվում է թանձր զանգվածի։ Սպիտակուցներով և երկաթով հագեցած մեղվամթերքի այս բազմազանությունը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում ամբողջ սրտանոթային համակարգի վրա, փրկում է անեմիայից և երիկամների անբավարարությունից։
Լորենի մեղր մրսածության և գրիպի դեմ
Մեղրի ամենահայտնի և բուրավետ տեսակներից մեկը լինդենն է: Նա է, ով բոլորից լավ փրկում է մրսածությունից, բրոնխիտից, լարինգիտից, տոնզիլիտից, տրախեիտից։ Լինդենը մեղրին տալիս է ուժեղ փամփուշտ, միզամուղ, ջերմիջեցնող և խորխաբեր հատկություններ: Այս բազմազանությունը օգտագործվում է որպես տոնիկ, հակաբորբոքային, բուժիչ միջոց՝ լեղապարկի և երիկամների հիվանդությունների, այրվածքների և վերքերի դեպքում։
Երեքնուկի մեղր՝ արյունը մաքրող միջոց
Հարցին, թե ինչպիսի մեղր է օգտակար սրտի համար, դաբաղով հագեցած երեքնուկի մեղրը նույնպես պատասխանում է. Թափանցիկ և համարյա անգույն մթերքն ունի ընդգծված միզամուղ և փափկեցնող, արյունը մաքրող և խորխաբեր հատկություններ: Ապիթերապևտները խորհուրդ են տալիս երեքնուկի մեղրը աթերոսկլերոզի, հիպերտոնիայի և բորբոքային պրոցեսների դեպքում։ Այս բազմազանությունը կհետաքրքրի նաև նրանց, ովքեր ցանկանում են իմանալ, թե որ մեղրն է ավելի օգտակար լյարդի համար։ Երեքնուկի մեղրը խորհուրդ է տրվում նաև գինեկոլոգիական խնդիրների դեպքում։ Այն արդյունավետորեն թեթևացնում է բորբոքումը և կայունացնում է կանանց սեռական օրգանների միկրոֆլորան:
Արևածաղկի մեղրը կօգնի աղիքային կոլիկի դեպքում
Ցանկանու՞մ եք մաքրել օրգանիզմը՝ միաժամանակ հագեցնելով այն օգտակար նյութերով, հանքանյութերով և վիտամիններով։ Ո՞ր մեղրն է ավելի լավ նիհարելու համար: Սա մեղուների կողմից ստացված արտադրանք է, որոնք ապրում են արևածաղկի դաշտերի մոտ: Այս յուղոտ բույսի նեկտարից ստացված մեղրը օրգանիզմից հեռացնում է տոքսիններն ու տոքսինները, ունի մանրէասպան ազդեցություն, պարունակում է ռեկորդային քանակությամբ վիտամին A։ Այն հիվանդությունների ցանկը, որոնց համար նշվում է արևածաղկի մեղրը, բավականին ընդարձակ է։ Դրանք են՝ նեվրալգիան և աղիքային կոլիկը, լյարդի և սրտի հիվանդություններ, շնչուղիների կատարային և գրիպ։
Մեղրը՝ որպես գեղեցկության աղբյուր
Բնական կոսմետիկայի սիրահարները վաղուց են գնահատում մեղրի յուրահատուկ հատկությունները։ Այն ավելացվում է մաշկի և մազերի համար նախատեսված դիմակներին, օգտագործվում է որպես մերսման միջոց։ Բոլոր այն արժեքավոր նյութերը, որոնցով հարուստ է մեղրը, ակտիվորեն թափանցում են մաշկ, ավելի ակտիվացնում նյութափոխանակության գործընթացները հյուսվածքներում, հագեցնում վիտամիններով և միկրոտարրերով։ Դա քաջ գիտակցում էր Կլեոպատրան, ով իր գեղեցկության ու երիտասարդության «մեղավորներից» էր համարում մեղվաբուծության արտադրանքը։
Մաշկի վրա մեղրի յուրահատուկ ազդեցության մեջ կարող եք համոզվել՝ օգտագործելով պարզ և մատչելի բաղադրատոմս, որի արդյունավետությանը կարող են նախանձել թանկարժեք սրահային պրոցեդուրաները։ Սա Կլեոպատրայի լոգարանն է։ Մեկ բաժակ մեղրը պետք է լուծել մեկ լիտր տաք (ոչ եռացրած) կաթի մեջ, և կախարդական բաղադրությունը լցնել լոգանքի մեջ, որի ջրի ջերմաստիճանը պետք է հավասար լինի մարդու մարմնի ջերմաստիճանին (36-37 աստիճան): . Պրոցեդուրայի տեւողությունը 15-20 րոպե է։
Նման լոգանքը կօգնի, բայց փոքր-ինչ կրճատված մասշտաբով, և ձեռքերի մաշկը, որն առավելապես ենթարկվում է խոնավության, ջերմաստիճանի ծայրահեղությունների և այլ բացասական արտաքին գործոնների: Բավական է մի բաժակ խառնել տաք ջուրմի բաժակ կաթով և մեկ թեյի գդալ մեղրով և 15 րոպե ընկղմեք ձեռքերը բուրավետ բաղադրության մեջ։ Շաբաթը մի քանի անգամ կատարելով այս պրոցեդուրան՝ դուք երկար կպահպանեք ձեր ձեռքերի երիտասարդությունն ու գեղեցկությունը։
Մեղրի օգտագործման կանոններ
Մեղրը, ինչպես ցանկացած ուժեղ դեղամիջոց, ունի հակացուցումներ։ Հիմնականը ալերգիկ ռեակցիան է արժեքավոր ապրանքի նկատմամբ: Եթե դուք ունեք դա ձեր պատմության մեջ, ապա մեղրով բուժումը պետք է հրաժարվի: Նույնիսկ ալերգիայի դեպքում փոքր քանակությամբմեղվաբուծական արտադրանքը կարող է առաջացնել քթից, ցան, մարսողության խանգարում և այլն: Դիաբետիկները կարող են մեղր ուտել բժշկի հետ խորհրդակցելուց հետո: Մնացած բոլորը պետք է պահպանեն ընդունելության որոշակի կանոններ։ Առավելագույն օրական չափաբաժինը, օպտիմալ չափահաս մարդու համար, 100-150 գրամ է՝ բաժանված մի քանի չափաբաժինների։ Մեղրը պետք է ընդունել ուտելուց երեք ժամ հետո կամ դրանից մեկուկես ժամ առաջ։
Շատ արդյունավետ «մեղրի արթնացում». Մեկ թեյի գդալ բուժիչ միջոցը լուծեք մի բաժակ հազիվ տաք ջրի մեջ և խմեք դատարկ ստամոքսին։ Երեխաների համար օրական մեկ կամ երկու թեյի գդալ մեղրը բավարար է։ Այն կարող եք ավելացնել հացահատիկի մեջ, լցնել մրգի կամ տոստերի վրա։ Պետք է հիշել, որ մեղրը չի հանդուրժում բարձր ջերմաստիճանը։ Տաքացնելիս բուժիչ մթերքը կորցնում է իր օգտակարության առյուծի բաժինը, ուստի եթե սիրում եք ձեզ մեղրով թեյ հյուրասիրել, ապա այն պետք է ավելացնեք տաք, ոչ թե տաք ըմպելիքի մեջ։
Ինչ մեղր էլ ընտրեք, իհարկե, պայմանով, որ այն բնական է և պահպանված են պահպանման բոլոր կանոնները, կարող եք վստահ լինել. ամենաօգտակար արտադրանքըդրական ազդեցություն կունենա ամբողջ մարմնի վրա:
Հնագույն ձեռագրերը բազմաթիվ տեղեկություններ են պարունակում բանվոր մեղուների կյանքի մասին, որոնք հավաքում և մշակում են «նրբության հոգին»՝ նեկտարը՝ հարստացնելով այն կախարդական նյութերով։ Կախված նեկտարի տեսակից՝ մեղրը մեղրային է (ստացվում է մեղուների և մեղրի մշակման արդյունքում՝ բույսերի հյութերով սնվող որոշ միջատների քաղցր սեկրեցները) և ծաղկում։ Հաստ honeydew մեղրհամով և բույրով զգալիորեն զիջում է ծաղկին։ Լինդենի մեղրը համարվում է ամենանուրբը ծաղկային սորտերի մեջ՝ գունատ դեղին, հագեցած ծաղկող լորենու բույրով; մարգագետին (դա կարող է լինել թե բաց դեղին, թե շագանակագույն); քաղցր երեքնուկ, որը բնութագրվում է սաթի գույնով; անանուխ և նուրբ մրգային մեղր՝ դեղնակարմիր երանգ՝ հյուսված ծաղկած պտղատու ծառերի նեկտարից։
Հին ժամանակներից մեղրը համարվում է եզակի սննդամթերք երկրի վրա։ Եվ այստեղ խոսքը միայն այս նրբաճաշակ համի կամ մեղուների աշխատանքի հնարամիտ կազմակերպման մեջ չէ։ Ինչ վերաբերում է մի շարք վիտամինների (ի դեպ, դրանց ցուցակը կպահանջի մի քանի էջ) և արժեքավոր հետքի տարրեր, մեղրը պարզապես հավասարը չունի ապրանքների մեջ (սակայն, մարդիկ, ովքեր այս կամ այն ձևով տառապում են ալերգիայից, ավաղ, ավելի լավ է. հրաժարվել մեղրից): Մեղվի նվերը հարուստ է մագնեզիումով, ֆոսֆորով, երկաթով, կալիումով, ֆիտոնսիդներով, որոնք ունեն հակաբակտերիալ ազդեցություն (այդ պատճառով էլ մեղրը հաճախ անվանում են բնական հակաբիոտիկ), արժեքավոր թթուներ և հետքի տարրեր, որոնք մաքրում են արյունը և բարենպաստ ազդեցություն են ունենում օրգանիզմի վրա։ սրտի աշխատանքը. Մեղրի յուրահատկությունը դրսևորվում է նաև նրանով, որ այդ բոլոր նյութերը կարելի է երկար պահել դրա մեջ (համեմատության համար՝ կտրատած սպանախը օրվա ընթացքում կորցնում է վիտամինային բաղադրության կեսը)։ Որպեսզի մեղրը չկորցնի օգտակար հատկություններ, արժե օգտագործել որոշ գաղտնիքներ. Այս նրբագեղությունը թեյի մեջ ավելացնելու սիրահարները պետք է հիշեն. 35 ° C-ից ավելի ջերմաստիճանի դեպքում մեղրի վիտամինների քանակը զգալիորեն կնվազի: Ուստի ավելի լավ է մեղրը վայելել որպես խայթոց, և այն պետք է պահել ապակե, կերամիկական կամ փայտե տարաների մեջ և ամուր փակել։ Այս նրբագեղությունը հնարավորինս հեռու պահեք համեմունքներից և թթու վարունգից, քանի որ այն արագ կլանում է հոտերը: Մեղրի հրաշալի հատկությունները այն դարձնում են շատ ուտեստների անփոխարինելի բաղադրիչ։ Օրինակ, ֆրանսիական սոուսմսի խորովածի համար դրանք պատրաստվում են ծաղկի մեղրից, կիտրոնից, կարմիր պղպեղից և սխտորից։ Մեղրն առանձնահատուկ հմայք է հաղորդում տաքին Իտալական սոուսհավի և հորթի մսի համար, որը ներառում է նաև թթվասեր, քերած խնձոր, մի քիչ ալյուր և կանաչի։ AT միջերկրածովյան խոհանոցՄեղրը հարած դեղնուցներով և չոր գինիով ավելացվում է խմորեղենի և քաղցր սուֆլեների մեջ:
Կոզինակի «Տեսական»
2 անձի համար.մեղր - 2 ճ.գ. լ., կեղևավորված արևածաղկի սերմեր՝ 130 գ, չամիչ՝ 40 գ, գետնանուշ՝ 90 գ, քունջութ՝ 30 գ, կտավատի սերմեր՝ 20 գ, շաքարավազ՝ 5 ճ.գ. լ., բուսական յուղ
Կաթսայի մեջ խառնել մեղրն ու շաքարավազը։ Տաքացրեք միջին ջերմության վրա, մինչև շաքարավազը լիովին լուծարվի: Արևածաղկի սերմերը և գետնանուշը չորացրեք առանց ձեթի թավայի մեջ։ Լվանալ չամիչը: Մաքրեք գետնանուշը։ Պատրաստի դեռ տաք օշարակին ուղարկեք արևածաղկի և կտավատի սերմեր, գետնանուշ, չամիչ և քնջութի սերմեր։ Մանրակրկիտ խառնել մինչև հարթ: Ծածկեք աշխատանքային մակերեսը փայլաթիթեղով բուսական յուղ. Դարձրեք դատարկը մասերի, ձևավորելով կլոր կոզինակի: Թողնել մինչև ամբողջովին չորանա։
Կալորիականությունը մեկ ծառայության համար 495 կկալ
Պատրաստվելու ժամանակը 90 րոպեից
7 միավոր
8 անձի համար.մեղր - 3 ճ.գ. լ., կոճապղպեղի արմատ - 3 սմ, կիտրոն - 3 հատ:
Լվացեք կոճապղպեղը, կեղևեք: Քերել մանր քերիչով։ Կիտրոնները լվանալ, քերել կեղևի հետ միասին (հյութը չքամել)։ Կոճապղպեղն ու կիտրոնը խառնել տարայի մեջ։ Ավելացնել մեղր, խառնել։ Լցնել 2 լիտր ջրի մեջ։ Կափարիչով ծածկելու համար: Պնդել 6 ժամ: Լցնել բաժակների մեջ։ Կարելի է զարդարել կիտրոնի կտորներով։
Կալորիականությունը մեկ ծառայության համար 70 կկալ
Պատրաստվելու ժամանակը 6 ժամից
Բարդության մակարդակը 10 բալանոց սանդղակով 5 միավոր
3 անձի համար.մեղր - 4 թեյի գդալ, ձու - 2 հատ, ալյուր - 200 գ, կաթ - 180 մլ, բանան - 1 հատ, ընկույզ - 6 գ, շաքար - 2 ճ.
Ընկույզը չորացրեք ջեռոցում, մանրացրեք մինչև փխրուն: Միավորել ձուն, կաթն ու շաքարը։ Խառնել մինչև հարթ լինի: Ուղարկեք բլենդեր։ Բանանը պատառաքաղով տրորել, ուղարկել կաթ-ձվի խառնուրդին։ Հարել մինչև հարթ: Ավելացնել ընկույզ, մեղր և ալյուր: Մանրակրկիտ խառնելու համար։ Տաքացրեք տապակը։ Լցնել փոքր քանակությամբ խմորի մեջ, ձևավորել նրբաբլիթ։ Տապակել երկու կողմից՝ չափավոր ջերմության վրա, մինչև փափկի: Մատուցելուց առաջ զարդարեք ընկույզով և բանանով։
Կալորիականությունը մեկ ծառայության համար 315 կկալ
Պատրաստվելու ժամանակը 25 րոպեից
Բարդության մակարդակը 10 բալանոց սանդղակով 7 միավոր
4 անձի համար.մեղր - 2 ճ.գ. լ., հավի թեւիկներ՝ 1 կգ, մանանեխ՝ 2 ճ.գ. լ., քաղցր պապրիկա - 2 ճաշի գդալ: լ., ձիթապտղի յուղ, աղ, աղացած սև պղպեղ
Մեղրը հալեցնում է ջրային բաղնիքում։ Մի ամանի մեջ միացրեք մանանեխը, մեղրը, պապրիկան և 2 ճ.գ. լ. ձիթապտղի ձեթ. Աղ եւ պղպեղ. Մանրակրկիտ խառնելու համար։ Լվացեք հավի թեւերը և չորացրեք: Ուղարկեք մարինադով տարայի մեջ, խառնեք, որպեսզի ամբողջությամբ ծածկվեն դրանով։ Թողնել 30 րոպե։ համար կարելի է տապակել ձիթապտղի ձեթտապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը կամ թխել ջեռոցում 20-25 րոպե 200°C ջերմաստիճանում։
Կալորիականությունը մեկ ծառայության համար 340 կկալ
Պատրաստվելու ժամանակը 60 րոպեից
Բարդության մակարդակը 10 բալանոց սանդղակով 7 միավոր
6 անձի համար.մեղր - 2 ճ.գ. լ., ալյուր - 3,5 բաժակ, ձու - 3 հատ, շաքարավազ - 2 բաժակ, թթվասեր - 500 գ, սոդա - 1 թեյի գդալ, ժելատին - 1 թեյի գդալ, կարագ - 50 գ.
Ձուն հարել 1 բաժակ շաքարավազի հետ։ Ավելացնել մեղր, սոդա և կարագ. Խառնել։ 15 րոպե դնել ջրային բաղնիքի մեջ։ Հանգստանալ. Ավելացնել ալյուրը և հունցել խմորը։ Բաժանել 8 հավասար մասերի։ Յուրաքանչյուր կտոր գրտնակել բարակ կլոր շերտի մեջ։ Թխել տորթերը առանձին 5-7 րոպե 180 ° C ջեռոցում։ Կտրեք նույն կլոր ձևի բլանկները: Թթվասերը հարիչով հարում ենք մնացած շաքարի հետ։ Ժելատինը լուծել նվազագույն քանակությամբ ջրի մեջ։ Բարակ հոսքով լցնել կրեմի մեջ։ Նորից ծեծել: Յուղոտ տորթեր թթվասեր. Պառկեք միմյանց վրա: Խմորի մնացորդները մանրացրեք։ Պատրաստի տորթը շաղ տալ։
Կալորիականությունը մեկ ծառայության համար 405 կկալ
Պատրաստվելու ժամանակը 90 րոպեից
Բարդության մակարդակը 10 բալանոց սանդղակով 9 միավոր
4 անձի համար.մեղր՝ 0,25 բաժակ, գազար՝ 1 կգ, բանջարեղենի արգանակ՝ 1,5 լ, սերուցք 35%՝ 0,3 բաժակ, ուրց՝ 2 ճյուղ
Լվացեք գազարը, կեղևացրեք: Ուղարկեք թավայի մեջ, լցնել արգանակը: Ավելացնել ուրց։ Հասցնել եռման աստիճանի, եփել 45-55 րոպե։ խաշած գազարխյուս բլենդերի մեջ: Մեղրը հալեցնում է ջրային բաղնիքում։ Գազարին ավելացնել մեղրն ու սերուցքը, մանրակրկիտ խառնել (պակաս հաստ խտության համար կարող եք մի քիչ արգանակ ավելացնել):
Կալորիականությունը մեկ ծառայության համար 135 կկալ
Պատրաստվելու ժամանակը 70 րոպեից
Բարդության մակարդակը 10 բալանոց սանդղակով 7 միավոր
4 անձի համար.մեղր - 4 ճ.գ. լ., խնձոր - 4 հատ, նուշ - 80 գ, չամիչ - 50 գ, աղացած դարչին
Նուշը չորացրեք տաք տապակի մեջ՝ առանց յուղի։ Մանրացրեք մեծ փշրանքների վիճակի։ Չամիչը լվանալ, չորացնել: Մեղրը հալեցնում է ջրային բաղնիքում։ Միավորել հեղուկ մեղրը, չամիչը և ընկույզը: Ավելացնել մի պտղունց դարչին։ Խառնուրդը մանրակրկիտ խառնել։ Լվացեք խնձորները: Դանակով զգուշորեն հանեք միջուկը՝ երկար ուղղահայաց անցք անելով։ Յուրաքանչյուր խնձորի վրա հավասարաչափ տարածեք միջուկը։ Բլանկները ուղարկեք նախապես տաքացված ջեռոց: Թխել 20-25 րոպե 180°C ջերմաստիճանում։ Կարելի է շաքարի փոշի ցանել և մատուցել թեյի հետ։
Կալորիականությունը մեկ ծառայության համար 280 կկալ
Պատրաստվելու ժամանակը 35 րոպեից
Բարդության մակարդակը 10 բալանոց սանդղակով 6 միավոր
3 տարի առաջ
146 Դիտումներ
Մեղրը բնության բուրավետ և առողջարար նրբություն է
Մեղրը մարդկությանը հայտնի է եղել հնագույն ժամանակներից. մեր հեռավոր նախնիները գիտեին, թե ինչպես կարելի է վայրի մեղր արդյունահանել ծառերի խոռոչներում: Պահպանվել են ժայռապատկերներ, որոնք պատկերում են մարդու կողմից մեղրի արդյունահանման գործընթացը։ Հին քաղաքակրթություններում մեղրը համարվում էր աստվածային արտադրանք, իսկ մեղվանոց ունեցողը համարվում էր հարուստ և հարգված մարդ: Հին Արևելքի երկրներում մեղրն ու մեղվամթերքն օգտագործում էին տարբեր հիվանդությունների բուժման համար, Հին Եգիպտոսում այն լայնորեն օգտագործվում էր զմռսման գործընթացում: Հնագետները գտել են մեղրով կնքված կարասներ, որոնք, ըստ հաշվարկների, մի քանի հազար տարվա վաղեմություն ունեն։ Հնդկաստանում մեղուները համարվում էին աստվածների ուղեկիցները, մեղրն ու մոմը օգտագործվում էին ողջ աշխարհում կախարդական և աստվածային ծեսերում: Մոմը ծառայում էր որպես արվեստագետների, քանդակագործների և վանականների պահանջարկ ունեցող նյութ, այն կարևոր դեր է խաղացել գրի և մշակույթի զարգացման գործում։ Գրեթե յուրաքանչյուր քրիստոնեական վանք ուներ իր մեղվանոցը և բնական մեղրամոմից մոմեր պատրաստելու արհեստանոց:
Մեղրը մեղուների կողմից ստեղծված եզակի արտադրանք է
Համային և սննդային որակներով մեղրը հավասարը չունի մյուս քաղցրավենիքների մեջ։ Մեղրի արտադրության հիմքը բանվոր մեղուների հավաքած ծաղկային նեկտարն է։ Մեկ լիտր նեկտար հավաքելու համար մեղուները պետք է թռչեն մոտ մեկ միլիոն ծաղիկ: Մեկ լիտր նեկտարից խոնավության գոլորշիացման արդյունքում ստացվում է 300 գրամ մեղր։ Մեղուները փեթակ հասնելուց հետո նեկտարը տալիս են մշակման։ Բնական խմորման արդյունքում բարդ շաքարները բաժանվում են պարզերի՝ գլյուկոզայի և ֆրուկտոզայի։ Հասուն մեղրի մեջ խոնավության մակարդակը չի գերազանցում 18-20%-ը։ Նաև մեղրը պարունակում է բազմաթիվ հետքի տարրեր, վիտամիններ, բնական ֆերմենտներ և օրգանիզմին անհրաժեշտ այլ կենսաբանական ակտիվ նյութեր։
Մեղր Ռուսաստանում
Ամենաշատը պատրաստելու համար հին սլավոններն օգտագործում էին մեղրը տարբեր ուտեստներև խմիչքներ: Մեր նախնիները ոչ միայն մեղր էին հավաքում վայրի մեղուներից, այլև դրանք բնակեցնում էին տախտակներում՝ արևածածկ փայտե տախտակամածներով: Ռուսաստանում մեղվաբուծության պատմությունն ունի ավելի քան մեկ հազարամյակ: Ռուսաստանը միջնադարում մեղրի և մոմի ակտիվ առևտուր էր իրականացնում այլ երկրների հետ. սա արտահանման ամենակարևոր ապրանքներից մեկն էր: Ոչ առօրյա, ոչ էլ տոնական սեղան- այն ավելացնում էին ձավարեղենի մեջ, լցնում էին բլիթներ և կարկանդակներ, դրանով շաղգամ շոգեխաշում և խնձոր թխում։ Ջեմ պատրաստելու գաղտնիքները ալկոհոլային խմիչքներմեղրի վրա, վզվարովն ու սբիթնին փոխանցվել են սերնդեսերունդ: Ռուսները հայտնի դարձան ամբողջ աշխարհում ցածր ալկոհոլային խմիչքներ – հատապտուղ մեղրեր, լիկյորներ, սբիթնի և մսամթերք՝ առողջարար, թարմացնող և համեղ։
Ինչպիսիկան մեղրի տեսակներ
Կախված այն ծաղիկներից, որոնցից հավաքվում է նեկտարը, մեղրը կարող է ունենալ տարբեր համ, գույն և բույր։ Լորենը, հնդկաձավարը, ակացիա, արևածաղիկը, Իվան-թեյը, առվույտը, քաղցր երեքնուկը, բռնաբարությունը, սանրվածքը համարվում են լավագույն մեղրատու բույսերը։ Երբ մեղրն արտադրվում է մեկ բույսի նեկտարից, այն կոչվում է մոնոֆլորալ: Հատկացնել մեղր հնդկաձավարը, լինդենը, ռապևի սերմը, արևածաղիկը, ակացիա, քաղցր երեքնուկը, արսափորը և այլն: Եթե մեղրը ստացվում է տարբեր տեսակների նեկտարից, այն կոչվում է բազմածաղիկ։ Բազմածաղկային մեղրերից առավել հաճախ հանդիպում են մարգագետնային, լեռնային, անտառային և դաշտային մեղրերը։ Մեղրի գույնը կարող է տարբեր լինել՝ գունատ դեղինից մինչև մուգ շագանակագույն։ Ցանկացած բնական մեղր համեղ է և առողջարար, բայց յուրաքանչյուր տեսակ ունի իր առանձնահատկությունները։
Ինչու է մեղրը օգտակար մարդու օրգանիզմի համար
Բնական մեղրը ածխաջրերի, հանքային աղերի, օրգանական թթուների, վիտամինների և ֆերմենտների անփոխարինելի աղբյուր է։ Իր կազմով այն մոտ է արյան պլազմային և արագ ներծծվում է օրգանիզմի կողմից։ Մեղրը շատ օգտակար է դպրոցականների, ուսանողների, մարզիկների, տարեցների, ինտելեկտուալ աշխատանքով զբաղվող մարդկանց համար։ Օրական մի քանի թեյի գդալ մեղրը էներգիա է հաղորդում, օգնում է ազատվել հոգնածությունից։ Մեղրը նպաստում էիմունիտետի ամրապնդում. Մեղրն ու մեղվամթերքը խորհուրդ են տրվում սրտանոթային համակարգի, շնչառական և մարսողական օրգանների հիվանդությունների, քնի խանգարումների, նյութափոխանակության խանգարումների դեպքում՝ որպես չարորակ ուռուցքների առաջացման կանխարգելում։ Բնական մեղրը հիանալի կերպով հեռացնում է տոքսինները, ռադիոնուկլիդները, ծանր մետաղների աղերը օրգանիզմից, չեզոքացնում է ալկոհոլը։ Բնական ֆիտոնսիդների պարունակության շնորհիվ մեղրն արդյունավետ բուժում է վերքերը և արագացնում հյուսվածքների վերականգնումը։ Պետք է հիշել, որ բուժիչ հատկություններունի միայն բնական մեղու մեղր: 50 աստիճանից բարձր տաքացնելիս անհետանում են նրա օգտակար հատկությունները։
Ինչպես ընտրել մեղր
Մեղվի մեղրը տարվա ցանկացած ժամանակ ներկայացված է շուկաների և խանութների դարակներում։ Գնելու նպատակով որակյալ մեղր, պետք է անպայման փորձել։ Ամռան ամիսներին շուկաներում վաճառվում է թարմ պոմպացված մեղր՝ այն ունի մածուցիկ հյուսվածք և ծաղկային բուրմունք։ Բնական հասուն մեղրը գդալի վրա գլորվելիս չի կաթում: Մատների արանքով քսելիս այն ներծծվում է մաշկի մեջ, իսկ կուլ տալու ժամանակ զգացվում է բնորոշ կոկորդի ցավ։ Մեղրը գնելուց առաջ անպայման զգացեք մեղրի հոտը և համը: Ավելի լավ է մեղր մթերել ծանոթ մեղվաբույծներից, ովքեր այնքան էլ չեն ծույլ մեղվափեթակները դաշտ տանել և ծաղկի բուրավետ մեղր վաճառել։ Պոմպից մի քանի շաբաթ անց մեղրը բյուրեղանում է. սա բնական գործընթաց է, արտադրանքի բոլոր օգուտները պահպանվում են նույնիսկ շաքարավազից հետո: Կարևոր է պահպանել մեղրի պահպանման պայմանները. այն փաթեթավորվում է ամուր կափարիչով ապակե տարայի մեջ և պահվում է զով, չոր տեղում՝ խուսափելով արևի ուղիղ ճառագայթներից:
Որքա՞ն մեղր ուտել օրական
Ավելին մասին ինչպես օգտագործել մեղրը. Մեծահասակների համար մեղրի մոտավոր օրական ընդունումը կազմում է օրական 80-100 գրամ, այսինքն՝ 2-3 ճաշի գդալ մի քանի չափաբաժիններով։ Լավագույնն այն է, որ մեղրը ներծծվում է առավոտյան դատարկ ստամոքսին կամ ուտելուց 2-3 ժամ հետո: Այնքան լավ է ուտել առավոտյան մի գդալ մեղրև խմել մի բաժակ տաք ջուր: Կարեւոր է մեղրը 40 աստիճանից բարձր չտաքացնել։ Կարելի է հենց այդպես մի երկու գդալ մեղր ուտել, ավելացնել կաթնաշոռին կամ մրգային աղցան, լցնել մեղրով բլիթներ կամ բլիթներ: Դատարկ ստամոքսին մեկ բաժակ սառը ջուր լուծարված գդալ մեղրով բարձրացնում է նյութափոխանակությունը և օգնում է հաղթահարել ավելորդ քաշը։ Գիշերային ժամերին թեյը կամ մեղրով տաք կաթը շատ օգտակար է՝ սա իսկական էլիքսիր է նյարդային խանգարումների և անքնության համար։
Մայրերը հաճախ հարցնում են՝ հնարավո՞ր է երեխային մեղր տալ: Ապրանքը պետք է մտցվի երեխաների սննդակարգ մեկ տարի անց փոքր մասերում. Եթե ալերգիա չկա, կարող եք փոքր քաղցր ատամ տալ օրական մինչև 2-3 թեյի գդալ մեղր։ Սննդակարգում շաքարի մասնակի փոխարինումը մեղրով օգնում է բարելավել առողջությունը, նորմալացնել քաշը և բարձրացնել դիմադրողականությունը վարակների նկատմամբ: Օրական ընդամենը մի քանի գդալ բնական մեղր, և դուք կմոռանաք անտարբերության, մրսածության և անքնության մասին: Մեղրը լավն է?Միանշանակ այո։
P.S. Նրանց համար, ովքեր ալերգիկ են մեղվաբուծական արտադրանքի նկատմամբ, դա ավելի լավ է հրաժարվել մեղրկամ խորհրդակցեք ձեր բժշկին հնարավոր ճիշտ չափաբաժինների մասին:
Մեղրը խոհարարության մեջ
Խոհարարության մեջ օգտագործվում է մեղրբավականին հաճախ և դա միանգամայն արդարացված է։ Ի վերջո, այս հրաշալի արտադրանքը ոչ միայն ազնվացնում է ճաշատեսակները իր բույրով, այլև բարելավում է ճաշակի որակները. Մեղրը լայնորեն օգտագործվում է տորթերի, աղանդերի, աղցանների և երկրորդ ճաշատեսակների պատրաստման մեջ։ Մեր կայքում դուք կգտնեք բաղադրատոմսեր, որոնք ներառում են մեղր: Ահա դրանցից մի քանիսը.
համեղ
Հաճախ սպառողների շրջանում բանավեճ է տեղի ունենում, թե որ մեղրն է ամենաառողջարարը։ Ամենաօգտակարն ու համեղն առանց հավելումների է։
Հին ժամանակներում մեղրի նեկտարը և դրա վրա հիմնված մթերքները հաջողությամբ օգտագործվում էին կյանքի տարբեր ոլորտներում: Նրա մասին հիշատակումներ են հայտնաբերվել սուրբ գրքերում և բժշկական տրակտատներում։ Ավելին, մեկից ավելի հաստատում է հայտնաբերվել, որ շումերները մեղր են ունեցել Միջագետքում և այն ժամանակվա այլ քաղաքակրթություններում։ Իսկ հին եգիպտացիները նույնիսկ զմռսում էին մահացածներին տարբեր տեսակներմեղր.
Մեղվի նեկտարը ամենահին դեղամիջոցն է, որը մարդիկ օգտագործում էին տարբեր հիվանդություններ բուժելու համար, ինչպես նաև օգտագործվում էր որպես սնունդ։
Մեղրի տարբեր տեսակների օգուտները
ամենահամեղ և առողջ մեղրհասուն, ճիշտ ժամանակին հավաքված: Շատ կարևոր է, որ մեղվապահը մեղուներին շաքար չկերակրի՝ նեկտարի հավաքումն արագացնելու համար, այլ այն հավաքի միայն կնքված սանրերից։
Հատկապես գնահատվում են թեթևները (օրինակ՝ լինդենը)։ Այնուամենայնիվ, կան նաև մուգ հնդկաձավարի նեկտարի սիրահարներ։ Նաև մեծ օգուտկրել արևածաղիկից պատրաստված մեղվաբուծական արտադրանք.
Թեթև սորտերը ավելի բարձր են գնահատվում, քան մուգները նաև այն պատճառով, որ դրանք պարունակում են ավելի շատ հետքի տարրեր և վիտամիններ: Ըստ այդմ՝ նման մեղրն ի վիճակի է արագ բուժիչ ազդեցություն ունենալ և օրգանիզմն ազատել բազմաթիվ հիվանդություններից։
Ազնվամորու մեղրը շատ համեղ է։ Այս մեղվաբուծական արտադրանքն ունի ազնվամորու համ: Նրա գույնը նույնպես առանձնահատուկ է՝ սպիտակ-թափանցիկ։ Օգտագործման ընթացքում զգացվում է նուրբ հատիկ:
Աշխարհի ամենաթանկ մեղրը էլֆն է։ Նրա 1 կգ-ի արժեքը 6800 դոլար է։ Այն արդյունահանվում է Թուրքիայում՝ Սարիքայրի հովտի քարանձավներից մեկում՝ 1800 մ խորության վրա։ Այս քարանձավը պատահաբար է հայտնաբերվել՝ մի անգամ տեղի մեղվաբույծը նկատել է, թե ինչպես են այնտեղ մեղուները թռչում։ Նա առաջարկեց, որ մեղրը կարող է լինել քարանձավում: Եվ պարզվեց, որ նա ճիշտ է։ Ալպինիստների օգնությամբ իջնելով այնտեղ՝ նա մեղրախորիսխներում հայտնաբերել է 18 կգ մեղրային նեկտար։ Բարձր գինը պայմանավորված է նրանով, որ այս մեղրն արտադրվում է բնական ճանապարհով։ Իսկ քարանձավը, որում «աշխատում են» մեղուները, հարուստ է օգտակար հանածոներով, ինչն արտահայտվում է նաև մեղվամթերքի բարձր որակով։
Տղամարդկանց համար
Տղամարդիկ մեղրն անվանում են հիմնականում որպես մթերք, որն օգնում է ամրապնդել իմունային համակարգը մրսածության ժամանակ։ Բայց տղամարդկանց համար մեղրը նույնպես հիանալի է: միջոցիմպոտենցիայից այն բարելավում է վերարտադրողական և էնդոկրին համակարգերը:
- Շագանակ. Այս մեղրն ամենաօգտակարն է տղամարդկանց համար։ Դառը է, ունի մուգ սաթի գույն։ Նման արտադրանքը չունի վառ հարուստ համ, բայց այն հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, կարող է վերացնել մարմնում բորբոքային պրոցեսները և կարգի բերել: զարկերակային ճնշում. Այն հաջողությամբ օգտագործվում է նաև պրոստատիտի բուժման մեջ։
- Կիպրոս. Այս բազմազանության մեջ պարունակվող նյութերը լավ են ազդում ուժի վրա։ Բացի այդ, խարույկի սորտը ավելացնում է ուժ և բարձրացնում է էներգիայի մակարդակը մարմնում:
- Էսպարսետ. Նեկտարով թեթև սաթ տեսականի վառ համ. Բարձրացնում է սեռական ֆունկցիան տղամարդկանց մոտ։
Տղամարդկանց համար լավագույն մեղրը մուգ գույնն է: Հենց այս մթերքը մաքրում է արյունատար անոթները, դրական է ազդում սեռական ֆունկցիայի վրա և օգնում է պրոստատիտի բուժմանը։
Մեղվամթերքը օգտակար է տղամարդկանց և տարեցների համար։ Խորհուրդ է տրվում օգտագործել քաղցր սորտեր։
Կանանց համար
- Երեքնուկ. Այն թափանցիկ նեկտար է՝ վառ բուրմունքով։ Երեքնուկի սորտը օգտագործվում է կոսմետիկ արտադրանքի արտադրության մեջ, քանի որ այն հիանալի սնուցում և խոնավեցնում է մաշկը։
- Լեռ. Հավաքված է լեռնային շրջաններում։ Արդյունավետ է մրսածության դեպքում, օրգանիզմից հեռացնում է տոքսինները։ Նման քաղցրությունը հարմար է օրգանիզմը մաքրելու համար։
- Հարյուրներից: Սա ամենաօգտակար մեղրն է, քանի որ այն գալիս է մարդուն բնական տեսքով։ ամրացնում է իմունային համակարգը.
Ինչպես արդեն նշվեց, մեղրն օգտագործվում է նաև կոսմետոլոգիայում։ Օրինակ՝ սկրաբների, լոսյոնների, շամպունների, դիմակների և տարբեր քսուքների արտադրության մեջ հաճախ ավելացվում են մեղվաբուծական արտադրանքներից բաղկացած բաղադրիչներ։ Գեղեցկության սրահներում հայտնի է այնպիսի ընթացակարգ, ինչպիսին է մեղրով փաթաթան: Քանի որ միջոցը հեշտությամբ լվանում է, այն ակտիվորեն օգտագործվում է մազերի բուժման համար: Ուստի կանանց համար քաղցրությունը ոչ միայն առողջության, այլև գեղեցկության աղբյուր է։ Հիշեք, որ մեղվաբուծական արտադրանքը հաճախ ալերգիա է առաջացնում: Ուստի դրանք սպառվում են չափավոր քանակությամբ։
