Salad fillet ayam, mentimun, dan telur. Salad ayam dengan mentimun dan telur

Kehadiran salad lezat di atas meja tidak hanya dapat menghiasi meja liburan apa pun, tetapi juga menyenangkan Anda dengan tambahan makanan yang luar biasa. makan siang yang lezat dan bahkan makan malam romantis. Salad ayam dan mentimun menjadi kebanggaan tersendiri di buku masak mana pun.

Mari kita lihat apa yang membuat hidangan ini begitu populer?
Yang pertama tentu saja ketersediaan bahan. Ayam hampir selalu dapat ditemukan di lemari es mana pun. Sedangkan untuk mentimun, produk ini juga tersedia, kapanpun sepanjang tahun, mulai dari mentimun segar di musim panas dan diakhiri dengan acar lezat, yang hanya akan menambah rasa pada salad seperti itu.

Dalam salad ayam dengan mentimun, Anda bisa memasukkan ayam asap yang dibeli atau dada ayam yang dimasak di dapur. Rasa yang halus akan memberikan kombinasi tambahan yang luar biasa dengan telur dan keju. Salad ini bisa dibumbui dengan krim asam pedesaan, mayones zaitun, berbagai saus pedas, minyak zaitun atau minyak sayur.

Itu semua tergantung pada preferensi kuliner Anda dan resep spesifik untuk salad tertentu.

Di situs web kami, Anda akan menemukan resep paling populer dan lezat, berikut ini Anda dapat menyiapkan hidangan yang dapat menyenangkan Anda kualitas rasa keluarga dan teman Anda.

Menyiapkan salad dengan mentimun segar, ayam, dan telur

Produk:

Fillet ayam – 250g

Mentimun – 200-250g

Dua telur

Bawang hijau - seikat kecil

kecap – 5 sdm. aku.

Mustard – 1 sdt.

2-3 siung bawang putih

Proses memasak:

1. Kami akan menggunakan ayam rebus untuk salad. Untuk melakukan ini, pertama-tama, rebuslah. Jangan lupa airnya perlu diasinkan sebelum dimasak. Jika daging sudah matang, keluarkan dan biarkan dingin sementara kita beralih ke telur.

2. Pada resep kali ini kita akan menggoreng telurnya. Kocok telur dengan blender atau dengan tangan, tuang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, dan siapkan. Pindahkan ke piring.

3. Potong daging menjadi beberapa bagian. Cuci mentimun dan potong memanjang lalu melintang menjadi setengah cincin. Potong bawang merah dan bawang putih.

4. Sekarang Anda bisa mengambil mangkuk salad dan mencampur bahan-bahan yang sudah disiapkan dan mustard kecuali pancake telur dan capsicum. Garam sedikit dan tambahkan sedikit gula.

5. Gunakan kecap asin sebagai dressing, tambahkan cuka dan minyak sayur. Sekarang salad ayam dan mentimun perlu dicampur dan dimasukkan ke dalam lemari es sebentar - sekitar 1 jam.

6. Kemudian potong pancake telur goreng menjadi potongan-potongan dan letakkan di atas piring.

7. Potong paprika dan hiasi hidangan dengan itu. Anda bisa melayani.

Salad ayam, mentimun segar, tomat, dan keju

Produk:

Payudara – 1⁄2kg

Mentimun – 3 buah.

Tomat – 3 buah.

Keju (ambil yang keras) – 300g

2 siung bawang putih

Peterseli

Moster

Lada hitam bubuk

Mayones – 3 sdm. aku.

Proses memasak:

1. Garam air dalam panci dan masak dada ayam, lalu dinginkan. Kami tidak membutuhkan kulit dan tulang dalam salad, jadi kami pisahkan daging ayam yang empuk darinya. Bagi daging menjadi ijuk dengan tangan atau potong-potong, tapi jangan terlalu panjang.

2. Potong mentimun dan tomat yang sudah dicuci - yang pertama menjadi irisan, yang kedua menjadi irisan berukuran sedang. Garam sedikit.

3. Hancurkan bawang putih dengan alat penghancur. Parut kejunya.

4. Kita mulai menggabungkan bahan-bahan dalam mangkuk salad. Tambahkan daging ayam, mentimun, bawang putih, keju dan tomat.

5. Siapkan dressing salad ayam dan timun dengan cara mencampurkan mayonaise dan mustard hingga rata. Tambahkan ke mangkuk, tambahkan sedikit garam dan merica, lalu campur semuanya.

6. Untuk menghias, cincang halus peterseli dan taburkan di atas salad yang sudah disiapkan.

Resep salad dengan ayam, mentimun segar, keju, dan crouton

Bahan-bahan:

Fillet ayam – 300g.

2 mentimun segar

Zaitun – 1/2 kaleng

Kubis peking – 1⁄2 kepala

Keju – 100 gram.

Siung bawang putih

Roti putih - beberapa potong

Garam, lada hitam

Resep:

1. Pertama, mari kita membuat kerupuk roti putih. Untuk melakukan ini, potong roti menjadi kubus. Letakkan di atas loyang dan masak dalam oven sampai kerak emas. Untuk memastikan pengeringan merata, balikkan potongan saat memasak.

2. Biarkan ayam matang (beri garam pada air), lalu angkat dan dinginkan

3. Potong mentimun dan sawi putih menjadi potongan-potongan.

4. Buka toples buah zaitun dan potong menjadi irisan dan ayam menjadi kubus.

5. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, peras bawang putih ke dalamnya dan aduk. Bumbui dengan garam dan merica.

6. Salad dengan ayam dan mentimun harus ditaburi keju parut. Letakkan kerupuk di atasnya. Gunakan parutan halus. Sebelum disajikan, diamkan masakan dan rendam sebentar.

Salad ayam dengan acar mentimun

Bahan-bahan:

Fillet ayam – 250g.

Champignon – 150g.

acar mentimun – 150g.

Wortel – 1 buah.

daun bawang – 1 batang

Minyak zaitun -50g

Mustard 2 sdt.

Jus lemon

Bawang putih – 2 siung

Proses memasak:

1. Biarkan ayam matang (beri garam pada air), lalu angkat dan dinginkan

2. Potong jamur yang sudah dicuci menjadi irisan. Kupas dan parut wortel. Potong daun bawang di papan. Sekarang goreng produk ini dalam wajan dengan kuah minyak bunga matahari. Kemudian tambahkan garam dan merica.

3. Rebus telur hingga matang, kupas dan pisahkan kuningnya (Anda akan membutuhkannya saat menyiapkan saus).

4. Potong putih telur, ayam, dan acar mentimun menjadi kubus. Tempatkan mereka dalam mangkuk salad.

5. Untuk menyiapkan saus, kocok kuning telur dengan minyak zaitun, mustard, jus lemon, dan bawang putih cincang. Tambahkan sedikit garam.

6. Tambahkan saus ke salad dengan ayam dan acar mentimun, lalu aduk.

7. Hidangan siap disantap.

Ayo siapkan salad lezat dengan acar, wortel, dan ayam

Bahan-bahan:

Dada ayam atau fillet – 200 gr.

Acar mentimun – 200 gr

Wortel – 200 gram

Bawang – 150g

Kalengan kacang hijau– 100 gram

Krim asam atau mayones – 100 g

Minyak sayur, merica, garam

Proses memasak:

1. Taruh air di atas kompor dan tambahkan garam. Saat air mendidih, masukkan payudara dan masak selama sekitar 20 menit.

2. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Kemudian panaskan penggorengan, tuang minyak sayur dan tambahkan bawang bombay. Letakkan di bawah tutup tertutup di atas api sedang, tapi jangan terlalu matang. Itu harus lembut dan berair, hampir tembus cahaya. Kemudian pindahkan bawang bombay dari wajan ke piring.

3. Parut wortel yang sudah dikupas.

4. Seperti bawang bombay, rebus wortel dalam wajan di bawah tutupnya. Tambahkan minyak jika perlu. Aduk selama memasak.

5. Potong ayam yang sudah dingin menjadi kubus kecil. Parut mentimun di parutan kasar atau cincang halus dengan pisau di papan, tiriskan air garamnya.

6. Tempatkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad. Tempatkan acar parut tanpa air garam yang keluar.

7. Yang tersisa hanyalah membumbui salad kita dengan ayam dan mentimun dengan krim asam atau mayones (tergantung apa yang Anda putuskan untuk digunakan sebagai saus), merica, dan aduk.

8. Cicipi rasa asinnya hidangan yang sudah jadi - tambahkan garam jika perlu.

Resep salad ayam dengan mentimun dan jagung

Bahan-bahan:

Fillet ayam – 450g.

Satu mentimun segar

Jagung kalengan – 150g.

Satu batang seledri

Bawang merah manis – 1 buah.

Sekelompok adas

Yoghurt 5 - 6 sdm. aku

Resep:

1. Resep ini akan menggunakan ayam goreng. Potong fillet ayam memanjang untuk membuat potongan lebih tipis.

2. Panaskan wajan dengan menambahkan sedikit minyak, lalu goreng kedua sisinya selama beberapa menit. Bumbui dengan garam dan merica terlebih dahulu.

3. Potong mentimun dua kali memanjang lalu potong melintang. Potong seledri menjadi irisan.

4. Kupas bawang bombay dan cincang halus bersama adas. Tempatkan dalam mangkuk kecil, tambahkan yogurt, tambahkan sedikit garam dan aduk. Beginilah cara kami mendapatkan saus untuk salad ayam dan mentimun.

5. Potong daging goreng yang sudah dingin menjadi potongan-potongan kecil.

6. Letakkan daun selada di dasar piring. Kemudian tambahkan jagung, ayam, seledri, dan mentimun yang sudah dicampur sebelumnya.

7. Yang perlu dilakukan sampai semuanya benar-benar siap adalah menuangkan saus ke atasnya.

Resep sederhana untuk salad dengan ayam, wortel Korea, dan mentimun segar

Produk:

Fillet – 250 gram.

Wortel Korea -150g

Mentimun segar – 1 buah.

Telur – 3 buah.

Jagung Kaleng. – 1 toples

mayones

Hijau untuk dekorasi.

Resep:

1. Pertama-tama, rebus daging dengan menambahkan garam ke dalam air dan telur. Setelah dingin, potong menjadi kubus.

2. Potong juga mentimun di papan.

3. Sekarang buka toples jagung dan masukkan semua produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan mayones - sekitar 2 sendok makan, lalu aduk.

4. Jika diinginkan, hiasi hidangan kami dengan setangkai dill atau bumbu lainnya.

Rahasia sukses salad terletak pada proporsi yang benar bahan yang bergizi dan menyegarkan. Sekalipun hidangan pembuka hanya terdiri dari sayuran hijau, mayones atau lemak akan membuat hidangannya mengenyangkan. Dan tentu saja, tidak mungkin membuat salad hanya dari daging atau ikan. Ada hal lain yang perlu ditambahkan. Dan ideal dalam hal rasio komponen mengenyangkan dan menyegarkan adalah salad dengan ayam dan mentimun. Dada ayam tanpa kulit dianggap sebagai jenis daging yang paling banyak dimakan. Ini mengandung sedikit lemak (sekitar dua persen), tetapi banyak protein. Beberapa orang tidak menyukai ayam fillet, karena dianggap kering dan terlalu hambar serta tidak enak. Namun jika dipadukan dengan timun, rasa dagingnya akan berubah. Ini akan memperoleh kesegaran, juiciness dan aroma. Ada banyak sekali resep salad dengan ayam dan mentimun, dan yang paling sukses akan diberikan di artikel ini. Selain dua bahan utama tersebut, Anda bisa menambahkan bahan tambahan lainnya: telur rebus, keju, sayuran hijau, Jagung Kaleng Dan seterusnya. Anda bisa bereksperimen dengan mentimun (segar, asin atau acar), serta ayam (direbus, diasap, digoreng). Setiap kali Anda membumbui salad dengan saus yang berbeda, Anda mendapatkan hidangan baru. Dan dalam hal ini, pilihan yang sangat luas terbuka di hadapan kita. Minyak zaitun, mayones, krim asam, kecap, cuka dan jus lemon, mustard dan madu - semuanya sesuai selera Anda.

Resep salad ayam dan mentimun klasik

Hidangan ini cukup diet. Untuk itu kita membutuhkan satu ketimun rumah kaca (atau dua ketimun giling) dan 150-200 gram dada ayam rebus. Bagaimana cara memasak daging? Jika yang Anda inginkan bukan potongan fillet, melainkan ayam, gunakan petunjuk berikut. Pertama kita buang kulitnya. Kemudian kita buat potongan sepanjang tulang dada dan potong daging putih di kedua sisinya. Potongannya keluar tidak rata. Mereka tebal di satu ujung dan tipis di sisi lain. Kami memotong dan membalikkan bagian dalam daging untuk membuat satu piring dengan ukuran yang kira-kira sama. Masukkan fillet ke dalam panci, isi dengan air, dan letakkan di atasnya panas sedang. Setelah mendidih, tambahkan garam. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu. Setelah lima menit mendidih, kecilkan api di bawah wajan dan masak di bawah tutupnya selama seperempat jam lagi. Dinginkan payudara. Sementara itu, kupas dan potong mentimun strip tipis. Kami membongkar fillet yang didinginkan menjadi serat dengan bentuk yang kira-kira sama. Salad dengan ayam dan mentimun segar juga bisa disajikan hidangan biasa. Tapi mari kita berkreasi! Sajikan di atas daun selada atau sawi putih. Atau kita akan membuat pancake dan membungkus makanan pembuka seperti shawarma di dalamnya. Dengan apa mendandani salad? Di bawah ini kita akan melihat beberapa ide saus untuk dua bahan makanan pembuka.

Mayones, krim asam dan saus lainnya

Jika Anda memperhatikan bentuk tubuh Anda, tambahkan beberapa sendok makan yogurt alami 0% lemak ke dalam salad Anda dengan ayam dan mentimun segar. Ini produk susu fermentasi Anda juga bisa mencampurkannya dengan peterseli atau adas cincang halus. Hidangan ini akan menggugah selera dan harum jika Anda menggiling beberapa siung bawang putih dengan garam dan minyak zaitun dalam lesung. Berikut ini resep saus yang rumit. Tuangkan dua sendok makan ke dalam stoples berulir minyak zaitun Dan kecap, tambahkan sedikit lagi cuka sari apel, sejumput gula tebu (merah), lada hitam bubuk, dan daun ketumbar cincang. Peras dua siung bawang putih melalui mesin press. Pasang tutupnya dan kocok stoples seperti pengocok koktail hingga minyak zaitun tercampur dengan bahan lainnya. Tuangkan saus ini ke atas adonan irisan ayam dan mentimun. Tempatkan di lemari es selama satu jam. Setelah itu, hidangan yang sudah jadi bisa ditaruh di atasnya daun-daun selada. Pilihan saus paling tinggi kalori adalah mayones yang dicampur dengan keju parut. Namun dalam kasus ini, kami memasukkan lebih sedikit daging ke dalam piring dan lebih banyak mentimun.

Kami menambah komposisi bahan

Sekarang kita tidak akan memiliki dua rasa hidangan yang dominan, tetapi tiga. Ini termasuk salad dengan ayam, mentimun, dan telur. Daging dan sayuran untuk hidangan harus diambil dalam proporsi yang kira-kira sama. Tiga ratus gram dada ayam membutuhkan dua butir telur. Ada beberapa variasi salad ini. Cara paling sederhana adalah dengan merebus telur hingga matang, kupas dan potong, seperti komponen utama lainnya, menjadi kubus kecil. Salad ini bisa dibalut dengan mayones. Namun salah jika mengabaikan hal ini resep asli. Mentimun dan fillet ayam rebus (masing-masing 300 gram) dipotong-potong. Cincang halus tiga siung bawang putih, potong kecil daun bawang. Jika diinginkan, Anda juga bisa memasukkan rasa dominan keempat ke dalam salad dengan ayam, mentimun, dan telur - manis paprika merah atau oranye. Kami mencuci polongnya, memotongnya menjadi dua, membersihkan bijinya dengan hati-hati, membilasnya lagi dan memotongnya menjadi potongan-potongan. Campur massa. Bumbui dengan lima sendok makan kecap asin, sedikit mustard, sedikit gula dan garam. Tempatkan salad di lemari es setidaknya selama setengah jam. Sementara itu, kocok dua butir telur dalam mangkuk. Panaskan wajan dengan sedikit sayur dan mentega. Tuang telur kocok dan panggang pancake. Saat sudah dingin, potong-potong dan tambahkan ke salad. Anda tidak perlu mencampurnya.

Pilihan salad musim dingin

Karena kekurangan sayuran segar, kami beralih ke olahan buatan sendiri. Salad dengan ayam dan acar ini disebut "Stolichny". Meski ada yang menganggapnya hanya sejenis Olivier. Dan ada logika tertentu dalam perbandingan seperti itu. Nilailah sendiri: saladnya berisi kentang, telur, wortel, kacang hijau kalengan, dan acar. Kecuali kita menambahkan daun bawang, bukan bawang bombay, dan sebagai pengganti sosis kita menggunakan fillet ayam. Jika Anda menambahkan sekitar tiga ratus gram, salad ini akan menggantikan makan malam lengkap. Apakah Anda tidak takut dengan kalori ekstra? Bumbui salad dengan mayones. Bagi yang sedang menurunkan berat badan, yogurt atau krim asam cocok sebagai saus. Bagaimana cara menyiapkan salad Stolichny? Siapa pun yang pernah membuat Olivier setidaknya sekali dalam hidupnya dapat dengan mudah mengatasi tugas ini. Rebus dada ayam hingga empuk seperti dijelaskan di atas. Kami memasak dua kentang dan satu wortel dengan "seragam". Rebus tiga butir telur. Kupas sayurannya. Potong semua bahan menjadi kubus kecil. Saring toplesnya kacang polong kalengan. Untuk salad Stolichny kita hanya membutuhkan seratus gram. Potong beberapa daun bawang. Cincang halus adas segar. Campur semua bahan. Garam, tambahkan lada hitam bubuk. Bumbui dengan krim asam, yogurt atau mayones.

Bau daging asap

Aroma asap tipis akan membuat keseluruhan hidangan lebih ekspresif, rasa cerah. Dan kekhawatiran kita akan berkurang. Yang perlu Anda lakukan hanyalah membeli paha atau kaki ayam yang sudah jadi, keluarkan daging dari tulangnya dan siapkan salad ayam asap th dan mentimun. Dan jika Anda menambahkan keju ke bahannya varietas keras, lalu seperti ini hidangan lezat Dapat sepenuhnya menggantikan makan siang atau makan malam. Kupas tiga atau empat mentimun, potong dadu (bisa pakai setengah lingkaran). Kami memisahkan potongan daging asap dari serat tulang demi serat menjadi potongan lonjong. Seratus gram keju, tiga serutan besar. Peras melalui mesin press atau cincang halus dua siung bawang putih. Campur dengan keju. Kemudian tambahkan ayam asap dan mentimun. Garam dan merica saladnya. Anda bisa membumbuinya dengan minyak zaitun biasa. Dalam hal ini, Anda perlu menyajikan roti panggang atau crouton dengan hidangannya. Anda juga bisa membumbui salad dengan mayones. Tapi hidangannya mungkin tampak terlalu berat. Mayones paling baik diencerkan dengan krim asam, atau bahkan dibumbui dengan saus yogurt dengan sedikit tambahan saus tomat atau adjika.

salad musim gugur

Di saat panen jamur begitu banyak hingga Anda tidak tahu harus menaruhnya di mana, ingatlah resep ini. Tidak hanya jamur cendawan atau cendawan yang cocok untuk itu, tetapi juga champignon biasa. Salad dengan ayam, jamur, dan mentimun sangat mudah disiapkan. Potong batang daun bawang menjadi cincin. Parut kasar wortel. Tuang minyak sayur ke dalam penggorengan. Pertama goreng daun bawang, lalu tambahkan wortel ke dalamnya dan terakhir - kupas dan potong jamur (200 gram). Garam dan bumbui dengan bumbu. Pindahkan dari penggorengan ke mangkuk salad. Dapat digunakan sebagai hidangan payudara rebus, dan daging ayam asap - 300 g Dua acar atau acar mentimun akan menambah rasa asam pada salad. Seperti daging, kami memotongnya menjadi kubus. Rebus tiga butir telur. Kami membersihkan dan juga memotongnya menjadi kubus. Campur saladnya. Sekarang mari kita ke pengisian bahan bakar. Kocok 2 kuning telur ke dalam stoples bertutup. Campurkan dengan dua sendok teh mustard. Tambahkan 50 mililiter minyak zaitun dan jus satu buah lemon. Pasang tutupnya dan kocok isi toples sampai terbentuk suspensi. Terakhir, beri garam pada saus dan tambahkan dua siung bawang putih yang diperas melalui mesin press. Mendandani salad. Aduk dan biarkan hingga meresap sedikit.

Resep salad jamur lainnya

Di sini kita akan menyiapkan hidangan pembuka dengan mentimun segar. Rasa yang dominan adalah ayam dan jamur. Mentimun hanya akan menyegarkan camilan yang mengenyangkan. Kami menaruh 300 gram untuk dimasak dalam panci yang berbeda daging ayam(payudara terbaik), 400 g jamur dan dua butir telur. Sementara bahan-bahan tersebut dikenai perawatan panas, kupas dan potong tiga mentimun menjadi potongan-potongan, cincang halus bawang bombay. Jamur, jika dipotong mentah, bisa direbus dalam air asin selama lima menit saja. Kami menyaringnya dalam saringan. Potong daging matang dan telur rebus menjadi kubus yang sama. Campur semua bahan. Salad dengan ayam, mentimun dan jamur, garam secukupnya, merica dan bumbui dengan mayones. Cuci daun selada. Kami menutupi piring dengan mereka. Letakkan di kasur hijau ini.

Salad ringan dengan jeruk bali

Daging ayam cocok dipadukan dengan buah-buahan, dan terutama buah jeruk. Dan dalam resep ini kita tidak hanya akan menggunakan jeruk bali berukuran besar, tetapi juga seperempat lemon dan sepertiga jeruk. Kami mulai menyiapkan salad ayam, mentimun, jeruk bali dengan pengolahan kuliner daging. Anda bisa merebus dada atau mengolesnya dengan kari dan segera menggorengnya dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Ayam asap atau panggang juga enak. Kupas satu bawang bombay kecil dan potong halus menjadi setengah cincin. Peras jus dari sepotong lemon. Selanjutnya, resepnya menyarankan untuk membuat saus salad agar punya waktu untuk diseduh. Tuang tiga sendok makan minyak sayur ke dalam mangkuk. Peras satu siung bawang putih melalui alat press dan bumbui dengan sejumput lada hitam. Sekarang tuangkan satu sendok teh madu cair, kecap asin, dan kecap Inggris. Kocok campurannya. Mari kita kembali menyiapkan salad itu sendiri. Potong ayam yang sudah dingin menjadi potongan tipis. Mentimun panjang rumah kaca tidak perlu dikupas. Mari kita potong menjadi setengah lingkaran. Anda harus bermain-main dengan jeruk bali merah muda. Kita perlu mengupasnya tidak hanya dari kulitnya, tetapi juga dari lapisan tipisnya yang membuat buah menjadi pahit. Potong pulp yang diekstraksi menjadi potongan besar. Mari kita mulai meletakkan saladnya. Pertama, sobek beberapa daun ke piring datar dengan tangan Anda. sawi putih. Itu bisa diganti dan salad hijau. Campur semua bahan masakan lainnya (ayam, bawang bombay, mentimun dan jeruk bali) dan tambahkan garam secukupnya. Letakkan di atas daun selada. Taburi dengan biji wijen dan tuangkan sausnya. Hidangan harus didiamkan beberapa saat sebelum disajikan agar terendam dalam saus.

Camilan "Praha"

Seiring dengan salad Olivier tradisional, salad dengan plum, ayam, dan mentimun semakin banyak muncul di meja liburan. Buah-buahan kering memberi seluruh hidangan rasa asap asli dan rasa manis, yang terdengar luar biasa jika dipadukan dengan asam acar. Kami secara tradisional mulai menyiapkan salad Praha dengan merebus fillet ayam hingga matang. Kita membutuhkan 250 gram. Pada saat yang sama, rebus dua butir telur dan satu wortel berukuran sedang dalam “seragamnya”. Cuci plum (150 gram) dan rendam selama sepuluh menit air panas. Kupas wortel dan telur. Kami memilih biji dari buah plum yang bengkak. "Praha" - salad berlapis. Oleh karena itu, kami tidak mencampur bahan-bahannya. Pertama, letakkan separuh fillet ayam, potong dadu kecil, di dasar mangkuk salad. Bumbui sedikit daging, tambahkan garam dan oleskan mayones. Besar acar(atau dua yang kecil) digiling dengan cara yang sama seperti payudara. Tutupi bagian atasnya dengan lapisan setengah bawang bombay cincang. Selanjutnya, salad ayam, mentimun, dan plum kami lengkapi dengan telur, diparut dengan serutan halus. Letakkan selapis wortel di atasnya. Ada tiga yang besar. Oleskan kembali jaring mayones. Tambahkan tiga hingga empat sendok makan kacang hijau kalengan. Kami menempatkan sisa daging di atasnya, yang kami olesi lagi dengan mayones. Saring buah plum yang bengkak dan potong-potong. Ini adalah lapisan salad paling atas. Tutupi piring dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama satu jam. Saat disajikan, hiasi dengan daun herba segar.

Salad dengan ayam, mentimun, dan keju

Dan ini melengkapi pilihan resep kami. camilan lezat. Ketiga bahan utama harus ada dalam salad dengan proporsi yang kira-kira sama. Daging ayam bisa dipanggang, direbus, digoreng atau diasap. Si juru masak memiliki kebebasan memilih yang sama mengenai mentimun. Anda bisa mengambil sayuran segar, asin atau acar. Tapi keju keras paling sering digunakan. Meski hidangan pembukanya akan jauh lebih segar jika Anda memasukkan keju, feta, atau mozzarella empuk ke dalamnya. Sedangkan untuk dressingnya, banyak orang yang lebih suka menggunakan mayonaise. Namun hidangan ini hanya akan bermanfaat jika Anda menggunakan krim asam atau yogurt alami. Perlu dikatakan bahwa bahan yang digunakan untuk salad ayam dan mentimun (telur dan keju) masih membutuhkan tambahan unsur penyegar. Ini bisa berupa: zaitun (hitam atau hijau), paprika manis, lobak, daun bawang, dan sayuran hijau lainnya. Sekarang untuk telurnya. Mereka dapat digunakan tidak hanya secara tradisional - direbus dan dipotong. Mari kita ingat bagaimana “Caesar”, yang mendapatkan ketenaran di seluruh dunia, sedang dipersiapkan. Untuk salad ini, telur dicelupkan sebentar ke dalam air mendidih yang dikeluarkan dari kompor, dan kemudian massa setengah mentahnya dikocok ke dalam bahan lainnya.

Ringan dan salad sehat dengan ayam, telur, dan mentimun sangat mudah disiapkan dan memakan waktu minimal. Itu memuaskan dengan baik dan memuaskan rasa lapar untuk waktu yang lama.
Isi resep:

Salad ayam merupakan hidangan yang paling sering dituju meja pesta. Pada saat yang sama, ini dapat membuat makan malam atau makan siang keluarga biasa menjadi menyenangkan. Ini paling sering digunakan untuk ayam rebus, yang dicampur dengan produk lain seperti mentimun, telur, jamur, keju, dll. Namun, Anda bisa melakukannya salad yang lezat dan dari dipanggang atau diasap dada ayam. Salad biasanya dibalut dengan mayones, lebih jarang dengan krim asam atau minyak sayur. Saus yang lebih kompleks juga disiapkan. Hal baik lainnya tentang salad adalah salad ini dapat disiapkan kapan saja sepanjang tahun, dan ada banyak pilihan resepnya. Saya akan membagikan salah satunya hari ini.

Saya menyiapkan salad ini dari dada ayam rebus, dan membumbuinya Saus sambal disiapkan dengan mayones dan mustard. Ini adalah versi salad yang sangat sederhana, dan juru masak mana pun dapat mengatasinya, bahkan mereka yang baru mengenal dapur. Dan jika Anda memiliki ayam yang sudah dimasak, Anda bisa menyiapkan salad dalam hitungan menit. Mentimun segar menambah rasa pedas dan juiciness pada salad. Tapi di musim dingin Anda bisa menggunakannya mentimun kalengan. Pasalnya, harga sayur segar sangat mahal.

Kandungan kalori per 100 g - 79 kkal.
Jumlah porsi - 2
Waktu persiapan: 15 menit untuk memotong makanan, ditambah waktu untuk merebus ayam dan telur

Bahan-bahan:

Fillet ayam - 2 dada
Mentimun segar - 2 buah.
Telur - 2 buah.
Garam - 0,5 sdt.
Mayones - 2-3 sdm.
Mustard - 1 sdt.

Persiapan salad langkah demi langkah dengan ayam, telur, dan mentimun:

1. Rebus ayam terlebih dahulu dan dinginkan. Kaldunya jangan dituang, tapi gunakan untuk memasak sup atau rebusan. Saat daging sudah dingin, potong kecil-kecil.

2. Tempatkan telur dalam wadah bersama air dingin dan rebus setelah mendidih selama 8 menit hingga mencapai konsistensi yang kaku. Jika Anda mengisinya dengan air panas, perubahan suhu dapat menyebabkannya retak. Kemudian pindahkan ke semangkuk air dingin dan dinginkan. Kupas dan potong-potong.

3. Cuci mentimun dan keringkan dengan handuk kertas. Potong ujung di kedua sisi dan potong dadu berukuran sedang.

4. Tempatkan semua makanan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk.

5. Tambahkan mayones, mustard dan garam ke dalam bahan.

6. Campur salad dengan baik dan dinginkan di lemari es sebelum disajikan. Sajikan dengan kerupuk, crouton, atau roti panggang.

Dada, dipotong dari bangkai ayam, secara tradisional merupakan salah satu jenis daging yang paling banyak dikonsumsi, yang mengandung banyak protein dan sedikit lemak. Dada ayam yang dimasak tanpa kulit mengandung sekitar 29 g protein dan kurang dari dua persen lemak per 100 g.

salad dengan dada ayam, mentimun dan telur - ini bukan hanya awal yang baik sehari-hari, tetapi juga sebagai tambahan makan siang, camilan selama jam kerja, atau makan malam lengkap.

Banyak orang yang mengikuti pola makan sehat masih kurang menyukai dada ayam karena terkesan kurus dan kering. Namun, salad dengan dada ayam dan mentimun, berkat kombinasi produknya, ternyata lebih juicy dan serasi.

Penting untuk memperhatikan dressing yang akan digunakan untuk salad, antara lain dada ayam, mentimun, dan telur. Untuk tujuan ini Anda dapat menggunakan yoghurt alami dengan kandungan lemak 2,5%. Kandungan kalori dari jumlah yogurt yang terkandung dalam satu sendok makan adalah sekitar 20 kkal.

Mereka yang mampu membeli makanan berkalori tinggi bisa memasak lebih banyak salad bergizi tidak hanya dengan dada ayam, timun dan telur, tapi juga dengan tambahan keju dan mayonaise.

Jika terjadi intoleransi telur ayam, Anda bisa melakukannya tanpanya dan membuat salad yang sangat sederhana dengan dada ayam dan mentimun.

Yuk cari tahu cara menyiapkan salad dengan dada ayam, mentimun, dan telur, tidak hanya cepat, tapi juga enak.

Untuk dua porsi salad, Anda membutuhkan:

Pilihan saus dengan minyak sayur:

Pilihan saus dengan mayones:

mayones	40 gram
Keju (secukupnya)	10 gram

Membuat mayones buatan sendiri:

Persiapan

Agar dada ayam rebus cukup enak, perlu dipotong dengan benar. Pertama-tama, Anda perlu membuang kulit dada ayam.

Kemudian potong daging di kedua sisi tulang dada. Hasilnya adalah potongan daging ayam berwarna putih yang cukup berdaging. Tepi fillet yang tebal dipotong di tengah, tetapi tidak sampai ujung. Kemudian dagingnya dibolak-balik sehingga diperoleh potongan pipih dengan ketebalan yang kurang lebih sama baik di bagian tengah maupun tepinya.

Teknik ini memungkinkan Anda memasak dada ayam dengan cepat dan merata.

Masukkan fillet yang sudah disiapkan ke dalam wajan, tambahkan 400-500 ml air, sedikit garam dan bumbu sesuai selera.
Panaskan isinya hingga mendidih. Masak selama lima menit.
Matikan api dan biarkan panci di atas kompor panas selama seperempat jam. Tutupnya tidak bisa dibuka.

Jika Anda menggunakan kompor gas untuk menyiapkan salad dengan dada ayam, mentimun, dan telur, kemudian setelah lima menit mendidih, nyalakan api paling kecil dan masak dada di atasnya selama sepuluh menit.

Dari dada ayam mentah, kulit dan tulangnya, dengan berat total sekitar 400 gram, diperoleh sekitar 200-250 g fillet dada ayam rebus.

Rebus telur dengan keras.
Potong mentimun menjadi kubus.

Lakukan hal yang sama dengan fillet rebus dan telur. Hubungkan semua bagian.

Siapkan sausnya. salad dada ayam, mentimun segar dan telur yang diberi yogurt akan memberikan hasil paling banyak kandungan kalori rendah. Masukkan yogurt sejumlah kecil sayuran cincang. Tambahkan saus ke salad dan aduk. Sayuran yang tersisa dapat digunakan untuk menghias sajian.

Untuk saus minyak dan bawang putih, parut halus dan tambahkan ke dalam minyak. Saus ini ternyata cukup tinggi kalori, karena 100 g minyak memiliki kandungan kalori sekitar 900 kkal.