Menu
rumahAdonan

Jus lingonberry yang lezat. Cara membuat jus lingonberry dari buah beri segar atau beku

Minuman buah yang terbuat dari buah beri segar atau beku merupakan sumber vitamin dan lainnya zat bermanfaat. Dan jika komponen utamanya adalah buah lingonberry, maka efek positif minuman tersebut pada tubuh sulit ditaksir terlalu tinggi. Produk ini membantu jaringan melawan sel kanker dan agen infeksi, memiliki sifat tonik, penguatan dan antipiretik. Namun untuk mendapatkan hasil yang diinginkan, Anda perlu mengetahui cara memasak komposisi yang benar agar senyawa kimia penting tidak hancur selama pengolahan. Dan Anda harus mulai dengan persiapan yang tepat beri untuk prosesnya.

Aturan umum dan nuansa bekerja dengan lingonberry

Untuk menyiapkan 3 liter minuman, Anda membutuhkan sekitar 2-3 gelas lingonberry. Sebelum mulai bekerja, cuci produk beberapa kali dengan air mengalir. Meskipun buah beri ditutupi dengan kulit yang agak padat, jika menggunakan cairan mengalir, buah tersebut bisa pecah. Buah akan kehilangan sarinya, yang akan mempengaruhi kualitas produk akhir. Untuk mendapatkan hasil yang ideal, komponen dicuci terlebih dahulu dengan air hangat, kemudian dengan air dingin.

Selain itu, Anda harus mempelajari beberapa aturan lagi:

  • Buah beri yang sudah disiapkan digiling melalui saringan. Jus buah biasanya dibuat secara eksklusif dari pomace, dan jus ditambahkan ke dalamnya produk jadi. Keramik atau barang pecah belah. Keasaman komposisi yang tinggi jika bersentuhan dengan logam dapat memicu reaksi kimia.
  • Anda tidak boleh “memasak” minuman selama beberapa menit. Lebih baik segera mengeluarkannya dari kompor setelah mendidih. Ini akan menjaga vitamin dan unsur kimia lainnya dalam produk.

Tip: Minuman lingonberry lebih enak dan sehat saat segar, jadi sebaiknya jangan menyiapkannya dalam jumlah banyak sekaligus. Hanya dalam beberapa jam, bahkan tidak setengah dari unsur-unsur yang ada pada awalnya tetap berada dalam massa. Sebagai upaya terakhir, produk dapat disimpan di lemari es, tetapi tidak lebih dari dua hari.

  • Bila suatu resep melibatkan penggunaan gula, dan Anda ingin mendapatkan hasil yang maksimal komposisi yang bermanfaat, komponen manis sebaiknya diganti dengan madu. Namun perlu diperhatikan bahwa ini hanya akan berfungsi sebagai pemanis, karena pada suhu tinggi zat-zat bermanfaat yang terkandung di dalamnya akan musnah. Jika ingin menghindarinya, sebaiknya tambahkan madu pada minuman buah yang sudah disiapkan.

Beberapa ibu rumah tangga lebih suka merebus buah beri sebelum merebus minumannya. Ini memungkinkan Anda untuk mendapatkan hasil maksimal rasa yang kaya, tetapi manfaat dari produk tersebut jauh lebih sedikit.

Resep klasik dan tidak biasa untuk jus lingonberry

Pendekatan menyiapkan minuman dari lingonberry bergantung pada keberadaan komponen tambahan dalam komposisinya. Paling sering, ibu rumah tangga menggunakan resep dan pendekatan berikut:

  1. Minuman buah klasik. Untuk 0,5 kg lingonberry, ambil 3 liter air dan gula pasir secukupnya. Peras jus dari buah beri. Masukkan ampas ke dalam panci, tambahkan air, dan tambahkan sedikit gula. Tempatkan wadah di atas api dan didihkan. Komposisinya tidak perlu direbus, cukup dikeluarkan setelah mendidih dan dinginkan. Kemudian saring campurannya, tambahkan perasannya dan sajikan.
  2. Minuman cranberry. Untuk 300 g lingonberry, ambil 200 g cranberry, 3 liter air dan gula pasir secukupnya. Campurkan buah beri, haluskan, peras jusnya. Isi kue dengan air dan bakar. Campuran harus dimasak tidak lebih dari satu menit setelah mendidih. Kemudian angkat dari kompor, tambahkan gula dan dinginkan. Saring produk dan tambahkan jus berry ke dalamnya.
  3. Morse dengan mint. Untuk 0,5 kg buah beri, ambil beberapa lembar daun mint segar, 3 liter air dan gula pasir secukupnya. Minumannya perlu diseduh resep klasik. Satu-satunya hal adalah daun mint yang dicuci dan dikeringkan ditambahkan ke massa beri bersama dengan air dan gula.
  4. Lingonberry dengan bit. Untuk 300 g lingonberry, ambil 200 g bit, 3 liter air dan gula pasir secukupnya. Giling buah beri melalui saringan dan peras jusnya. Tempatkan ampasnya ke dalam panci masak, dan tambahkan bit yang sudah dikupas dan diparut di sana. Tambahkan gula, isi semuanya dengan air dan didihkan. Saring campuran yang sudah jadi dan tambahkan jus ke dalamnya.

Untuk menyiapkan jus lingonberry yang enak dan sehat dengan bahan lainnya, kami mengikuti rencana yang sama. Hal utama adalah memilih bahan-bahan yang dipadukan dengan baik yang tidak mengganggu rasa dan aroma satu sama lain, tetapi saling menekankan.

Bagaimana cara memasak minuman buah dari lingonberry beku?

Pendekatan pembuatan jus buah dari lingonberry beku sedikit berbeda dari cara biasanya. Dalam hal ini, minuman tidak hanya harus dididihkan, tetapi juga direbus. Namun di sini Anda tidak perlu membatasi diri pada satu komponen saja; Anda dapat menggunakan komponen tambahan dengan aman.

  • Untuk 500 g buah beri beku, ambil 3 liter air dan gula pasir secukupnya. Jika gula diganti dengan madu, maka gula hanya ditambahkan ke komposisi dingin yang sudah jadi.
  • Buang es buah beri secara alami dan giling menggunakan blender atau penggiling daging hingga menjadi bubur. Tambahkan gula ke dalamnya dan uleni campurannya.
  • Isi benda kerja dengan air dan bakar. Didihkan campuran dan masak dengan api kecil selama 5 menit.
  • Minuman siap Angkat dari api, saring melalui kain tipis dan dinginkan. Jika ingin mendapatkan rasa yang lebih kaya, masukkan produk terlebih dahulu, lalu saring.

Terlepas dari semua karakteristik positifnya, jus buah yang terbuat dari lingonberry memiliki satu kontraindikasi. Sebaiknya tidak dikonsumsi oleh orang yang mengalami masalah pada lambung dan organ pencernaan lainnya. Banyaknya asam dalam produk dapat memperburuk proses kronis atau sekadar menyebabkan ketidaknyamanan.

Minuman yang terbuat dari buah beri, disiapkan secara mandiri, menjamin tubuh menerima vitamin kompleks murni. Jus lingonberry merupakan salah satu minuman sederhana, enak dan menyehatkan yang dapat disiapkan baik untuk dikonsumsi dalam waktu dekat maupun untuk disimpan di musim dingin.

Tentu saja, buah beri segar memiliki jumlah nutrisi yang maksimal, tidak seperti buah beri beku atau kering.

Bahan-bahan:

  • 3 liter air suling
  • 0,5 kg lingonberry matang
  • 4-6 sdm gula pasir, sesuaikan selera

Mempersiapkan minuman buah sederhana:

  1. Pertama-tama, cuci buah sampai bersih: biarkan tetap hangat selama beberapa menit, lalu bilas dengan air dingin yang mengalir.
  2. Buah-buahan harus digosok secara manual melalui saringan halus. Peras jus dari pure yang dihasilkan menggunakan kain kasa, tempatkan ekstrak kering dalam wadah berenamel, tuangkan 3 liter air dan nyalakan.
  3. Saat minuman buah sudah mendidih, tambahkan gula pasir dan aduk rata. Masak selama 15 jam dengan api sedang.
  4. Tambahkan jus segar ke minuman yang hampir jadi, aduk rata dan masak lagi selama 5-7 menit.

Bagaimana cara membuat minuman buah dari lingonberry beku?

Morse yang terbuat dari lingonberry beku tidak sesehat yang terbuat dari buah segar. Namun, ia mempertahankan sejumlah properti yang berguna dan kualitas rasa.

Produk:

  • 400 g buah beri beku
  • 2 liter air murni
  • 3-4 sendok gula
  • 1 kuntum bunga cengkeh
  • 1 gram vanila

Persiapan:

  1. Lelehkan buah pada suhu kamar, bilas dengan air mengalir, dan masukkan ke dalam saringan atau saringan.
  2. Giling buah beri dalam blender, peras jus dari ampasnya ke dalam wadah terpisah.
  3. Masukkan pomace ke dalam panci dan tambahkan air, didihkan.
  4. Setelah mendidih kecilkan api lalu tambahkan gula pasir, vanila dan cengkeh. Masak selama 5-7 menit. Angkat minuman dari api dan biarkan agak dingin.
  5. Saring minuman melalui saringan, tuangkan jus ke dalam minuman buah dan aduk rata.

Saat menyiapkan minuman dari buah-buahan beku, Anda tidak perlu memisahkan jus dari pure berry.

Catatan! Jus lingonberry bermanfaat untuk penyakit menular, kanker, dan juga populer sebagai minuman antipiretik.

Resep tanpa dimasak
Saat ini, diet makanan mentah sangat populer - makan makanan tanpa perlakuan panas.

Kami menyarankan menyiapkan jus lingonberry tanpa dimasak.

Produk untuk minuman makanan mentah:

  • 2 cangkir lingonberry
  • 1 cangkir sirup agave atau madu cair
  • 1,5 liter air pada suhu tidak lebih dari 40 derajat

Persiapan minuman:

  1. Gosok buah beri bersih melalui saringan menggunakan sendok. Dengan cara ini jus harus diperas ke dalam wadah.
  2. Masukkan air melalui saringan dengan sisa buah beri dan tekan kembali sisa kue dengan sendok.
  3. Tuang sirup atau madu langsung ke dalam wadah berisi jus, tergantung pilihan Anda. Aduk jus buah yang sudah disiapkan hingga merata.

Minuman buah ini memiliki rasa yang cukup menarik karena kesegarannya. Tetapi lebih baik meminum minuman yang disiapkan dengan cara ini dalam 2-3 jam ke depan, jika tidak kualitas yang berguna akan mulai menghilang.

Catatan! Jus lingonberry dikontraindikasikan pada gastritis, radang usus besar dan penyakit gastrointestinal serupa. Buah-buahan mengandung banyak asam, yang berdampak negatif pada kerusakan organ pencernaan.

Jus lingonberry untuk musim dingin

Ibu rumah tangga sering menyiapkan minuman buah, kolak, dan manisan untuk musim dingin. Bagaimanapun juga, ini pilihan bagus masak sepenuhnya produk alami, tanpa bahan tambahan dan pewarna yang tidak perlu. Selain itu, olahan buatan sendiri jauh lebih murah daripada yang dibeli di toko.

Bahan minuman buah untuk 1 botol 3 liter :

  • 4 cangkir lingonberry
  • air sebanyak yang bisa dimasukkan ke dalam botol selain buah beri
  • 1-1,5 cangkir gula

Cara menyiapkan jus lingonberry untuk musim dingin:

  1. Sortir buah beri dengan hati-hati dari pembusukan, bilas dan masukkan ke dalam botol yang sudah disterilkan.
  2. Rebus air lalu tuangkan di atas buah beri. Biarkan diseduh selama sepertiga jam.
  3. Saring air melalui saringan ke dalam panci terpisah, sisakan buah beri di dalam wadah. Rebus dan tambahkan gula pasir, rebus kembali. Pastikan gula larut.
  4. Tuangkan sirup di atas buah beri dan segera gulung.

Resep jus lingonberry dengan cranberry

Campuran ini merupakan penambah vitamin yang nyata di periode musim gugur-musim semi.

Untuk mempersiapkan ambil:

  • 250 gram cranberry
  • 400 gram lingonberry
  • 4-5 sendok gula
  • 2,5-3 liter air minum

Persiapan minuman:

  1. Bilas buah dan gosok melalui saringan. Peras jus dari pure berry. Masukkan cairan ke dalam lemari es sebentar.
  2. Tuang sisa pomace kering dengan air, pemanis dan nyalakan api, didihkan. Setelahnya bisa langsung diangkat dari kompor.
  3. Dinginkan minuman buah dan saring melalui saringan untuk menghilangkan sisa kue. Campur minuman yang sudah jadi dengan jus segar dan sajikan.

Minuman tersebut sebaiknya dikonsumsi dalam 24 jam ke depan.

Jus lingonberry dengan bit

Jus bit dan lingonberry pasti cukup menarik.

Produk untuk memasak:

  • 400 g buah lingonberry
  • 300 g bit
  • 3-3,5 liter air minum
  • 3-6 sendok gula.

Persiapan:

  1. Siapkan buah beri dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya, tidak termasuk memeras sarinya. Kupas dan parut bit, campur dengan ampas berry.
  2. Tuangkan air ke atas bahan mentah, beri pemanis, dan biarkan matang. Setelah mendidih, masak selama 3-5 menit.
  3. Langkah selanjutnya adalah standar - saring jus buah rebus dan campur dengan jus.

Minumannya sangat menyehatkan, terutama saat masuk angin. Tetapi anak-anak mungkin tidak menyukainya - dalam hal ini, Anda dapat menambahkan lebih banyak gula, dan lebih baik dari madu, yang mengandung banyak elemen mikro yang bermanfaat.

Minuman buah dengan apel

Jus lingonberry-apelnya enak dan harum. Bahkan pemakan terkecil sekalipun akan menghargai minuman ini!

Produk minuman:

  • 2 gelas lingonberry
  • 4 apel manis sedang
  • 1-1,5 liter air
  • 1 cangkir gula

Persiapan:

  1. Cuci semua buah beri dan buah-buahan. Potong apel menjadi empat bagian dan buang selaput di tengahnya.
  2. Letakkan panci berisi air di atas api. Tempatkan irisan apel dan beri di dalamnya. Tambahkan gula dan aduk. Masak hingga mendidih, aduk sesekali dengan sendok kayu.
  3. Setelah mendidih, tutup rapat dan matikan api.

DI DALAM pilihan ini Menurut resepnya, minuman tersebut dimasukkan ke dalam cairan panas. Setelah dingin, Anda bisa menuangkannya ke dalam wadah penyimpanan lemari es, seperti botol atau teko bertutup ulir.

Pada sebuah catatan. Mengingat keasaman buah beri, disarankan untuk menambahkan gula sesuai selera - beberapa orang menyukai minuman buah yang sangat manis, sementara yang lain menyukai rasa asam.

resep mint

Daun mint menambah rasa pada minuman catatan pedas, berkat rasa minuman buah yang familiar memperoleh aroma rasa baru.

Bahan-bahan

  • 0,5 kg lingonberry
  • 2-4 tangkai daun mint segar
  • 2,5-3 liter air
  • 3-5 sendok gula.

Persiapan minuman:

  1. Awal persiapannya tidak berbeda dengan skema biasanya: siapkan jus dan pomace. Sobek daun mint dan bilas.
  2. Taburi pomace dengan gula pasir, aduk dan biarkan selama 3-5 menit. Selanjutnya tambahkan air, tambahkan mint dan mulailah memasak. Segera setelah mendidih, angkat minuman dari kompor.
  3. Setelah mor agak dingin, saring dari sisa buah beri dan daunnya, campur dengan jus dan sajikan dengan puff pastry. makanan panggang yang harum dengan beri atau buah-buahan.

Jus mint dengan lingonberry enak musim panas— mint memberikan efek menyegarkan, dikombinasikan dengan buah beri menyegarkan dengan baik.

Jus lingonberry merupakan salah satu minuman tradisional Rusia yang selalu ada di meja nenek moyang kita. Tidak sulit untuk menjelaskan popularitas minuman tersebut. Buah beri yang berair matang di musim gugur, saat panen telah dipanen dan Anda bisa pergi ke hutan untuk membeli lingonberry. Selain itu, tidak ada masalah penyimpanan, bahkan di ruangan yang tidak berpemanas. Lagipula, jus buah yang terbuat dari lingonberry beku tidak kalah enak dan menyehatkan dibandingkan jus segar.

Ibu rumah tangga yang hemat menyiapkan buah beri dalam jumlah banyak. Anak-anak membantu mereka dalam hal ini sejak usia dini. Dan seluruh keluarga diberi koktail vitamin asli. Nenek moyang kita mengetahui khasiat jus lingonberry, manfaat dan bahayanya bagi tubuh berabad-abad sebelum penelitian medis menunjukkannya. Misalnya, jus lingonberry membantu mengatasi edema selama kehamilan, tetapi mereka yang menderita sakit perut sebaiknya tidak meminumnya.

Bagaimana cara membuat minuman dari lingonberry?

Morse adalah minuman dimana jus lingonberry diencerkan dengan air. Segalanya tampak jelas. Namun dalam masakan Rusia, ada begitu banyak resep untuk menyiapkannya, baik dengan maupun tanpa dimasak, sehingga terkadang sulit untuk memilih yang terbaik. Lingonberry bukan satu-satunya buah beri yang bisa dijadikan jus buah. Di Rus' dibuat dari cranberry, raspberry, dan terkadang blueberry. Artinya, dari buah beri yang bisa dipetik jumlah besar. Buah-buahan yang lebih “potong”, seperti stroberi, biasanya tidak digunakan. Namun di musim dingin mereka menyiapkan jus buah hanya dari buah beri beku. Tidak ada cara lain untuk menyimpan bahan mentah yang cocok untuk minuman ini. Dan raspberry dan blueberry hanya bisa dikeringkan.

Jadi, bahan awal pembuatan jus lingonberry adalah buah beri segar atau beku. Anda tidak bisa mencucinya sebelum memasukkannya ke dalam freezer. Dalam hal ini, ketika dibekukan, lingonberry hampir tidak kehilangan khasiatnya, dan rasa buah beri tidak berubah.

Resep lama dan terbukti

Resep paling sederhana untuk membuat jus buah telah digunakan selama berabad-abad. Untuk menyiapkan jus lingonberry (dan tidak hanya), buah beri yang dicuci dan disortir perlu dihancurkan, diencerkan dengan air dan... itu saja. Di masa lalu di Rus, gula merupakan makanan lezat; dimakan seperti permen. Bahkan orang kaya pun tidak menambahkannya dalam bentuk murni ke dalam minuman. Oleh karena itu, untuk mencari jawaban atas pertanyaan bagaimana cara membuat jus buah menurut resep kuno, percuma saja menentukan resep pastinya. Lagi pula, dulu, seperti sekarang, ada yang suka “asam”, dan ada yang suka “lebih manis”.

Saat ini, jus buah dibuat dengan resep berikut:

  • 0,5 kg buah beri;
  • 3 liter air dingin (murni, matang atau mata air).

Saat menyiapkan jus lingonberry, resepnya, atau lebih tepatnya proporsinya, bisa diubah. Tapi Anda bisa mengubah komponen dasarnya. Pada saat yang sama, khasiat lingonberry yang bermanfaat dalam kombinasi dengan buah beri lainnya pasti akan tetap terjaga.

Anda hanya perlu menumbuk buah beri yang sudah dicuci bersih dengan hidung belang dan menambahkan air. Minumannya sudah siap, dan jus lingonberry tidak perlu dimasak. Apalagi air bisa ditambahkan beberapa kali lagi. Meskipun sifat nutrisi jus buah akan rusak, khasiatnya yang bermanfaat akan tetap ada. Minuman buah yang “mengantuk” dengan konsentrasi rendah ini bisa dikonsumsi kapan saja menyusui, dan bahkan dalam jumlah yang sangat besar. Di masa lalu, ramuan serai atau mint terkadang ditambahkan ke minuman buah tersebut. Dan karena saat ini tidak ada masalah dengan gula, produk terakhir yang ditambahkan sebagai penyedap rasa akan membuat minuman tersebut semakin familiar di kalangan masyarakat modern.

Mengejutkan bahwa jeli dibuat dari buah beri yang “tidak aktif” atau ditambahkan ke dalam isian pai. Dan kue ini pun masih banyak manfaatnya!

Bagaimana cara memasak jus buah?

Pada perawatan panas Dalam produk apa pun, beberapa vitamin dan mineral terurai. Tak terkecuali jus buah yang diseduh. Sekitar 30% kegunaannya hilang selama pemrosesan. Namun rasanya membaik dan dampak negatifnya pada selaput lendir lambung dan usus berkurang. Selama masa menyusui, sebaiknya minum jus buah yang direbus untuk menghindari penurunan kualitas susu.

Yang paling umum digunakan adalah 2 metode pembuatan jus buah.

Resep satu

Gosok 0,5 kg buah beri melalui saringan. Tambahkan 3 liter air minum (direbus atau dimurnikan), sekitar 500 g gula ke dalam massa yang dihasilkan dan didihkan. Apakah mungkin untuk terus memasak jus buah? Itu dilarang. Perebusan lebih lanjut akan merusak rasa dan menetralkan semua manfaat jus buah.

Massa yang dimasak harus didinginkan dan baru kemudian disaring. Untuk menghemat uang, gula bisa ditambahkan setelah disaring. Omong-omong, jus buah tanpa gula hanya mengandung 6-8 kkal. Jarang sekali suatu produk bisa begitu rendah kalori dengan kandungan nutrisi yang begitu tinggi. Kandungan kalori minuman buah dengan gula meningkat sebanding dengan jumlah gula. Untuk menguranginya, Anda bisa menggunakan pengganti gula, namun sebaiknya ibu hamil tidak melakukan hal ini.

Resep kedua

Ini adalah resep yang digunakan nenek kami untuk membuat minumannya. Oleh karena itu, kebanyakan orang sudah mengenal rasa ini sejak kecil. Dan beberapa orang mungkin ingat bagaimana lingonberry direbus dalam panci besar dan buah berinya pecah dengan suara yang khas.

Bagaimana cara membuat jus buah masa kecil? Anda bisa mengabaikan kilogram dan gram. Isi panci apa pun 1/3 penuh dengan buah beri yang sudah dicuci bersih dan tambahkan air 2/3 penuh. Kali ini apa saja - meski dari keran, karena proses perebusan pada resep ini cukup lama. Kemudian didihkan cairan, kecilkan api dan masak setidaknya selama 3-5 menit. Selama waktu ini, semua buah beri akan pecah dengan suara khas, mengeluarkan isinya. Selanjutnya minuman buah yang masih panas perlu disaring melalui saringan, segera ditambahkan gula pasir secukupnya lalu dinginkan. Apa manfaat minuman buah ini? Pertama, banyak vitamin yang diawetkan dalam bentuk ini, dan kedua, anak atau ibu menyusui akan lebih menyukai minuman buah ini dengan rasa yang lebih lembut dan lembut.

Sifat obat lingonberry

Lingonberry, tidak seperti buah beri lainnya, jarang dimakan hanya karena rasanya yang asam dan pahit. Inilah mengapa jus lingonberry berharga dan bermanfaat. Anak-anak meminumnya dengan senang hati, dan ibu menyusui yang sangat membutuhkan vitamin pun tidak segan-segan menggunakannya.

Namun lingonberry telah lama dikenal sebagai tanaman obat, dan dikenal tidak hanya di masyarakat, tetapi juga dalam pengobatan tradisional. Hampir setiap wanita yang datang ke klinik antenatal setidaknya pernah meminum rebusan daun lingonberry setidaknya sekali, yang membantu mencegah pembengkakan. Daunnya, tidak seperti buah beri, dikeringkan. Rasa rebusannya cukup pahit. Namun bagi ibu hamil, inilah satu-satunya obat diuretik yang alami dan aman. Ini diresepkan tidak hanya untuk wanita.

Daun tanaman ini banyak mengandung flavonoid, tanin dan asam. Selain bersifat diuretik, ia memiliki sifat anti-inflamasi dan antimikroba. Ramuan nyata untuk kesehatan dan kecantikan, karena jusnya merupakan antioksidan yang sangat baik.

Perempuan di desa mencoba hamil pada awal musim dingin. Dan bukan hanya karena lingonberry. Sejumlah besar sayuran, buah-buahan, dan buah beri memberi tubuh wanita segala yang diperlukan untuk pembuahan normal, dan bagi wanita yang sudah hamil, hal-hal tersebut berfungsi sebagai jaminan bahwa bayinya akan lahir kuat dan sehat.

Namun jika rebusan daunnya masih merupakan obat asli, dengan kontraindikasi dan dosisnya sendiri, maka minuman berbahan lingonberry juga merupakan kelezatan yang luar biasa. Cara menyiapkan jus lingonberry sudah jelas, tetapi apakah tanaman ini memiliki kontraindikasi?

Kontraindikasi: gunakan dengan hati-hati

Namun jus lingonberry tidak selalu bermanfaat. Untungnya, daftar kontraindikasinya relatif singkat. Ini adalah tukak lambung dan maag dengan keasaman tinggi. Bagi ibu menyusui, terutama di hari-hari pertama setelah melahirkan, jus buah bisa menjadi pilihan buah beri segar Lebih baik tidak minum. Hal ini berlaku untuk hampir semua produk tanaman segar. Bayi baru lahir terkadang mengalami reaksi yang tidak terduga bahkan terhadap produk yang paling tidak berbahaya dan hipoalergenik.

Jus lingonberry segar memiliki bahaya tertentu bagi ginjal. Dalam kasus urolitiasis, penggunaannya dapat memicu pergerakan batu yang tidak terkendali. Bagaimana cara mencegah hal ini terjadi? Minumlah jus buah rebus atau jus lingonberry. Ini kurang agresif pada batu ginjal. Namun di bawah pengawasan dokter, Anda bisa diobati dengan lingonberry bahkan untuk penyakit ini. Rebusannya digunakan sebagai bantuan. Lingonberry sepenuhnya dikontraindikasikan hanya untuk batu urat. Betapapun bermanfaatnya jus buah, dalam hal ini lebih baik tidak meminumnya. Pada kasus ini kemungkinan bahaya melebihi manfaatnya.

Seperti yang telah disebutkan, rebusan lingonberry banyak digunakan selama kehamilan untuk mengatasi edema. Dalam hal ini, minuman buah tidak memiliki efek diuretik yang nyata. Oleh karena itu, gantilah kuah yang hambar minuman lezat tidak layak.

Sebagai kesimpulan, saya ingin mencatat bahwa minuman alami buatan sendiri jauh lebih sehat bagi tubuh daripada minuman yang dibeli di toko. Membuat jus lingonberry bukanlah proses yang rumit. Dan jika Anda memiliki kesempatan untuk pergi ke hutan untuk memetik buah beri sendiri, maka ini umumnya bagus, karena masih tidak ada gunanya membeli lingonberry dari tangan Anda dan di dekat jalan raya. Sebaiknya lakukan ini dengan orang yang Anda kenal yang dapat menjamin bahwa pengumpulannya dilakukan di tempat yang ramah lingkungan.

Nenek-nenek desa bisa memberi tahu Anda cara membuat jus lingonberry dengan tambahan buah-buahan dan rempah-rempah lainnya. Resep kuno bisa sangat orisinal dan tidak terduga! Dan setiap ibu rumah tangga dapat membuat sendiri dan sendiri resep unik ini minuman yang luar biasa menggunakan resep dasar yang dijelaskan.

Ada banyak hal enak di Rusia minuman tradisional, salah satunya adalah jus lingonberry. Tentang dia sifat-sifat yang bermanfaat dikenal berabad-abad yang lalu. Minuman yang baru diolah baik untuk tubuh karena banyak mengandung vitamin.

Lingonberry segar membuat minuman kaya nutrisi.

Waktu memasak – 25 menit.

Bahan-bahan:

  • gula – 6 sdm. aku.;
  • air - tiga liter;
  • setengah kilo buah beri.

Persiapan:

  1. Masukkan buah beri melalui saringan halus dan peras jus dari buburnya.
  2. Tuang pomace dengan air, setelah mendidih tambahkan gula dan jus, masak selama lima menit.

Minuman yang diolah tanpa dimasak ini ternyata menyehatkan, karena buah beri tidak mengalami perlakuan panas dan vitaminnya tidak rusak.

Bahan-bahan:

  • air - satu setengah liter;
  • dua tumpukan beri;
  • tumpukan Sayang

Persiapan:

  1. Giling buah beri, sisa-sisanya air hangat melewati saringan.
  2. Peras kembali jus dari sisa ampasnya.
  3. Tambahkan madu ke dalam jus dan aduk rata.

Minuman ini memiliki rasa yang istimewa berkat kesegaran buah beri dan madu. Anda perlu meminum jus buah dalam waktu beberapa jam hingga mendapatkan manfaat yang maksimal.

Minuman ini akan memberi Anda energi dan vitamin selama musim gugur. Jika Anda menyimpan buah beri dan membekukannya, jus buah dapat dibuat saat musim dingin, saat tubuh membutuhkan vitamin.

Bahan-bahan:

  • air – 1,5 liter;
  • 1 tumpukan lingonberry;
  • gula – 3 sdm. sendok;
  • cranberry – 120 gr.

Persiapan:

  1. Giling buah-buahan melalui saringan dan peras jus dari massanya.
  2. Isi pomace dengan air, tambahkan gula pasir, bila sudah mendidih angkat.
  3. Dinginkan dan saring minumannya, tuangkan jusnya.

Jika Anda memadukan bit dengan lingonberry, Anda akan mendapatkan minuman buah dengan rasa yang menarik.

Waktu memasak – 15 menit.

Bahan-bahan:

  • air – 3,5 liter;
  • bit – 320 gr;
  • enam sdm. aku. Sahara;
  • 430 gram. buah beri

Bahan-bahan:

  • empat apel;
  • 2 tumpukan beri;
  • satu setengah liter air;
  • tumpukan Sahara.

Persiapan:

  1. Potong apel menjadi empat bagian dan buang bijinya.
  2. Tuangkan air di atas apel dan beri, tambahkan gula.
  3. Didihkan, tutup dan biarkan hingga dingin.

Mint menyegarkan dan menambah rasa pada minuman.

Waktu memasak – 15 menit.

Bahan-bahan:

  • 5 sdm. aku. Sahara;
  • empat tangkai mint;
  • 3 liter. air;
  • setengah kilo buah beri.

Persiapan:

  1. Peras jus dari pure berry.
  2. Tambahkan mint dengan gula dan air ke dalam pomace. Jika sudah mendidih, angkat dari kompor.
  3. Saring minuman dingin dan tuangkan jusnya.

Minuman buah ini membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan saat masuk angin.

Waktu memasak – 20 menit.

Bahan-bahan:

  • 1 tumpukan. lingonberry dan cranberry;
  • gula;
  • sepotong jahe;
  • dua liter air.

Persiapan:

  1. Dalam juicer, peras jus dari buah beri, tambahkan air ke dalam jus dan tambahkan jahe, diamkan di atas kompor selama tujuh menit setelah mendidih.
  2. Tambahkan gula dan jus ke minuman dingin.

Jus lingonberry dengan kayu manis dan jeruk

Keunikan resep ini terletak pada bahan-bahannya dan dikonsumsi dalam keadaan panas. Waktu memasak – 30 menit.

Bahan-bahan:

  • 2 jeruk;
  • 1 kg buah beri beku;
  • 4 sdm. aku. Sahara;
  • tiga liter air;
  • batang kayu manis.

Persiapan:

  1. Peras buah beri saat sudah dicairkan, tambahkan air ke pomace, saat mendidih, masak selama 15 menit, saring.
  2. Potong jeruk menjadi dua, potong tipis satu bagian menjadi lingkaran, lalu menjadi empat bagian, kupas kulit dari separuh lainnya.
  3. Masukkan gula pasir dengan kayu manis dan kulitnya ke dalam kaldu; bila sudah mendidih, angkat dan dinginkan, tuangkan jus dan madu, panaskan kembali.
  4. Tuang ke dalam gelas dan hiasi dengan jeruk dan kayu manis.

cantik, buah beri yang cerah Lingonberry matang pada akhir Agustus, dan dapat dipanen hingga November. Selain sejumlah besar vitamin dan mineral, lingonberry mengandung pengawet alami - asam benzoat, sehingga buah beri dapat disimpan dalam waktu lama tanpa pengolahan apa pun. Karena lingonberry tidak dimakan segar, lebih baik menyiapkannya untuk musim dingin, misalnya membekukannya, membuat selai atau jus lingonberry sesuai dengan salah satu dari berbagai resep.

Ini menyegarkan minuman sehat mempertahankan vitamin secara maksimal. Baik untuk diberikan kepada anak-anak dan orang dewasa, terutama di musim dingin, saat masuk angin. Jus buah bisa direbus atau dimasak tanpa direbus lama. Opsi terakhir lebih kaya akan komponen berharga, tetapi mungkin juga tidak dapat disimpan.

Minuman buah yang terbuat dari satu lingonberry (dengan gula atau madu, karena rasanya asam) sudah enak. Sebagai variasi, Anda bisa memadukan lingonberry dengan cranberry, blueberry, stroberi, kayu manis, jahe, lemon, dan mint.

Persiapan bahan utama

Lingonberry tidak memerlukan persiapan khusus - cukup bilas dengan air mengalir, buang daun dan kotoran kecil. Anda bisa mengeringkan buah beri di atas handuk. Jika ibu rumah tangga mengambil lingonberry dari freezer, lingonberry harus dicairkan terlebih dahulu.

Resep jus lingonberry

Dari buah beri segar untuk musim dingin

Anda akan perlu:

  • 0,5 kg lingonberry segar;
  • 3 liter air yang disaring;
  • 0,5 kg gula atau madu secukupnya;
  • setengah lemon.

Persiapan:

  1. Anda membutuhkan kain kasa atau saringan halus. Tempatkan buah beri bersih di sana dan letakkan wadah kaca atau enamel di bawahnya. Hancurkan hingga haluskan dengan lesung kayu, peras massa lingonberry dengan hati-hati hingga mengeluarkan semua sarinya.
  2. Sementara itu, didihkan air dalam panci dengan bagian bawah yang tebal. Masukkan daging buah beri dan irisan lemon ke dalam air dan masak dengan api sedang selama 5 menit. Angkat dari api, tambahkan gula atau madu, aduk.
  3. Saat kaldu sudah dingin suhu kamar, saring. Massa berry bisa dibuang. Tambahkan jus yang diperas ke dalam panci.
  4. Minuman tersebut dapat langsung dikonsumsi atau dimasukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan.

Hal yang baik tentang jus lingonberry beku adalah dapat disiapkan kapan saja sepanjang tahun atau Anda dapat menggunakan buah beri dari toko.

Anda akan perlu:

  • 2 cangkir buah beri beku;
  • 2 liter air yang disaring;
  • 4 sdm. aku. Sayang;
  • 1 batang kayu manis (opsional)

Persiapan:

  1. Buah beri perlu dicairkan, lebih baik melakukannya secara alami, tanpa menggunakan oven microwave dan cara cepat lainnya.
  2. Dengan menggunakan saringan atau kain kasa, peras jus dari lingonberry.
  3. Rebus air dalam panci berdinding tebal, tambahkan kayu manis dan daging buah beri, rebus selama 3-4 menit. Hapus dari api.
  4. Tambahkan madu ke dalam wajan dan aduk. Saat campuran sudah dingin hingga suhu kamar, saring dan tambahkan jus lingonberry ke dalam cairan.
  5. Morse sudah siap. Anda bisa menyajikannya ke meja atau menggulungnya dalam botol yang sudah disterilkan.

Dari lingonberry dan cranberry

Anda akan perlu:

  • 200 g masing-masing cranberry dan lingonberry segar;
  • 2,5 liter air yang disaring;
  • madu, gula secukupnya;
  • setengah lemon besar atau satu lemon kecil;
  • beberapa tangkai mint segar.

Persiapan:

  1. Cuci, buang kotoran dan keringkan buah.
  2. Tempatkan buah beri dalam saringan atau kain tipis dan hancurkan sampai semua sarinya keluar.
  3. Tambahkan bubur berry, irisan lemon dan mint ke dalam air mendidih. Rebus kurang lebih 5 menit, tambahkan madu atau gula pasir, aduk, angkat.
  4. Saat cairan telah mendingin hingga mencapai suhu kamar, saring dan gulung ke dalam wadah yang sudah disterilkan.

Bisa Dengan masak jus buah sesuai resep ini dengan tambahan tidak hanya cranberry, tetapi juga blueberry, stroberi, dan raspberry. Lingonberry cocok dengan buah hutan dan taman lainnya.

Resep tanpa dimasak

Untuk membuat minuman buah yang sehat dan kaya vitamin, buah beri tidak perlu terkena suhu tinggi. Anda dapat menyiapkan minuman yang benar-benar menyembuhkan tanpa direbus menggunakan resep ini.

Anda akan perlu:

  • 300 g lingonberry segar atau beku;
  • 2 liter air;
  • gula atau madu secukupnya.

Persiapan:

  1. Tempatkan lingonberry yang bersih dan telah disortir ke dalam saringan atau saringan.
  2. Rebus air dan tuangkan air mendidih ke atas buah beri beberapa kali.
  3. Haluskan buah beri yang sudah tersiram air panas dengan blender, masukkan ke dalam wadah yang dalam dan isi dengan 2 liter air minum bersih. Diamkan selama 30 menit.
  4. Setelah setengah jam, saring massa berry, kuenya bisa dibuang, dan jus lingonberry itu sendiri bisa dibumbui dengan madu atau gula.

Minuman ini sebaiknya dikonsumsi dalam waktu 2 hari atau digulung, setelah sebelumnya dipasteurisasi.

Penyimpanan jus buah

Semakin sedikit buah beri yang dimasak, semakin banyak vitamin yang dipertahankan. Jika memungkinkan, lebih baik membekukan lingonberry dan menyiapkan jus buah selama satu atau dua hari sesuai kebutuhan. Namun, minuman kalengan rumahan juga mengandung banyak zat bermanfaat; rasanya enak, menyegarkan, dan selalu tersedia.

Agar jus lingonberry dapat disimpan dengan baik, beberapa syarat harus dipenuhi:

  1. Saat menyiapkan sediaan, jaga kebersihan semaksimal mungkin - cuci buah beri, tangan, dan semua peralatan yang digunakan dengan baik.
  2. Gula adalah pengawet alami. Lebih baik memasak minuman manis dan encerkan dengan air, yang akan menyebabkan kerusakannya bahkan sebelum dibuka.
  3. Karena tidak disarankan memasak minuman buah berry dalam waktu lama, maksimal 5 menit, sebaiknya toples yang sudah digulung dipasteurisasi.

Untuk melakukan ini, Anda perlu memasukkannya ke dalam baskom atau wajan dengan dasar lebar dan menuangkan air, tidak mencapai 3-4 cm dari atas toples. Nyalakan api dan didihkan stoples. Ada baiknya jika Anda memiliki termometer dapur - suhu air dalam panci tidak boleh melebihi 90 derajat. Pasteurisasi stoples selama 8-10 menit, lalu keluarkan dengan hati-hati, balikkan, bungkus dengan selimut dan biarkan hingga dingin.

  1. Tinggalkan benda kerja di tempat yang sejuk dan gelap dengan kelembapan rendah.

Jika semua syarat terpenuhi, minuman buah berry dapat disimpan selama 2 tahun sejak tanggal pembuatannya.