Penganan apel di multicooker Polaris. Selai apel dalam slow cooker untuk musim dingin

Anda dapat mengambil stroberi apa saja untuk selai stroberi ini dalam slow cooker: kecil, besar, matang, dan bahkan terlalu matang. Cuci buah beri, buang batangnya, taruh di atas saringan dan biarkan airnya mengalir. Jika waktu memungkinkan, Anda bisa mengeringkannya sebentar di atas handuk. Dalam porsi, haluskan buah beri dengan blender hingga halus dan tuangkan ke dalam mangkuk multicooker.

Proporsi gula untuk selai seperti itu biasanya 1:1, tetapi selainya ternyata terlalu manis. Anda bisa menambahkan lebih sedikit gula, ini tidak mempengaruhi umur simpan. Proporsinya juga tergantung pada manisnya buah beri itu sendiri.

Tambahkan semua gula pasir dan gula vanila, lalu aduk perlahan dengan spatula silikon. Aktifkan mode “Memasak” atau “Mengukus”. Kita perlu merebus stroberi dengan cepat, jadi kita memerlukan mode aktif. Program seperti “Stewing” dan “Simmering” tidak cocok, karena... prosesnya akan terlalu lama, dan kami ingin mempertahankan manfaat yang maksimal.

Agar selai lebih cepat mendidih, Anda bisa menutup tutup multicooker, namun perlu diperhatikan agar selai tidak keluar. Saat selai mendidih, selai akan mulai mengembang di dalam mangkuk; pada tahap ini, matikan multicooker. Kita tidak membutuhkan banyak busa.

Keluarkan busa dengan hati-hati, nyalakan kembali multicooker dan biarkan selai matang selama 5 menit. Kami tidak menutup tutupnya dan tidak pergi jauh! Anda perlu memantau dan mengaduk jika perlu.

Siapkan stoples untuk selai. Saya menyimpan selai ini di rak paling bawah lemari es, jadi saya cukup memasukkan stoples dan memasukkan tutupnya ke dalam air mendidih sebentar. Lebih mudah melakukan ini dengan penjepit masak. Tapi selai ini juga bisa diawetkan dengan cara apa pun yang biasa.

Tuang produk jadi selai stroberi Dalam slow cooker, masukkan ke dalam stoples dan tutup dengan penutup. Biarkan hingga benar-benar dingin, lalu pindahkan ke tempat sejuk.

Untuk mengawetkan lebih banyak vitamin, Anda bisa melakukan opsi ini. Haluskan strawberry dengan blender bersama gula pasir (bisa ambil 1 kg saja), tuang ke dalam loyang kecil dan masukkan ke dalam freezer hingga benar-benar beku. Saya menggunakan kotak dengan tutup tempat saya membeli keju. Jika bubur sudah mengeras, dapat dipindahkan dari kotak ke kantong dan disimpan dalam bentuk briket. Dan buat pure lagi di dalam kotak. Saat Anda membutuhkan selai atau saus, keluarkan briketnya freezer, biarkan sedikit mencair dan panaskan dalam panci. Didihkan dan masak selama 1-2 menit. Sementara itu, tuangkan air mendidih ke atas toples, tuang adonan panas ke dalamnya dan biarkan dingin. Stoples harus disimpan di lemari es. Rasanya seperti buah beri yang baru digiling.

Makanan penutup dan kue kering dengan selai apel ditemukan dalam masakan klasik di banyak negara. Orang Inggris, Hongaria, Amerika, setiap negara dapat membanggakan kue keju, pai, atau puding dengan selai apel. Dan jika Anda memiliki panen apel yang melimpah tahun ini, pertahankan manfaat dan rasa buah-buahan tersebut dengan menyiapkan selai apel dalam multicooker Redmond. Hal terbaik tentang membuat selai dalam slow cooker adalah Anda tidak perlu terus-menerus memantau dan mengaduk. Kami memasukkan buah-buahan ke dalam slow cooker dan dalam satu jam kami mendapatkan selai enak yang akan menyenangkan Anda dengan rasa dan aroma di musim dingin yang beku.

Info Rasa Selai dan selai jeruk

Bahan-bahan

• apel – 1 kg;
• gula – 3 sdm;
• air – 100ml;
• kayu manis – 1 sdt.

Cara membuat selai apel di multicooker Redmond RMC-M13

Mempersiapkan buah. Cuci apel sampai bersih, potong bagian inti dan bagian yang bermasalah. Letakkan buah hingga kering. Pada saat ini, sterilkan stoples dan tutupnya dengan cara direbus selama 15 menit. Kami mengambil toples dengan takaran 1 kg apel - 07 liter selai

Kupas apel. Sekali lagi, periksa buah dengan cermat apakah ada masalah. Jangan ragu untuk memotong apa pun yang tidak Anda sukai.

Potong daging buah menjadi potongan yang sama. Tempatkan dalam panci multicooker dan isi dengan air dingin.

Kami memprogram multicooker dengan mengatur mode "quenching". Atur waktu secara manual - 60 menit.

Penting sekali: tanpa menutup tutupnya, tunggu sampai mendidih. Biarkan mendidih selama 5 menit, tambahkan gula dan aduk.

Tambahkan batang kayu manis ke dalam selai. Mencampur.

Lanjutkan memasak dengan tutupnya terbuka. Setelah 50 menit, gunakan blender imersi untuk menghancurkan sedikit buah (10 detik) dan menambah kepadatan selai.

Satu jam setelah dimulai, multicooker menyelesaikan programnya. Masukkan selai ke dalam stoples kering yang sudah disiapkan, tutup rapat dan balikkan stoples. Dalam posisi ini, biarkan selai dingin lalu simpan di tempat penyimpanan.

Cara membuat selai kayu manis dalam slow cooker sederhana dan mudah. Bahkan ibu rumah tangga pemula pun dapat dengan mudah menyiapkan selai apel di multicooker Redmond.

Catatan untuk nyonya rumah

• Untuk membuat rasa selai lebih kaya, Anda bisa menambahkan buah lain ke dalam apel: pir atau plum. Jika Anda menambahkan buah asam, tambah sedikit jumlah gulanya.
• Saat memilih buah untuk selai, pilihlah apel dengan kepadatan yang sama. Maka waktu memasaknya akan sama dan konsistensi selai akan merata.
• Anda bisa membuat selai apel yang enak dengan labu kuning dengan cara mengupasnya terlebih dahulu dan membuang bijinya. Selai yang dihasilkan akan memiliki warna oranye cerah yang indah dan aroma apel yang harum. Gula sebaiknya tidak ditambahkan dalam jumlah banyak. Rasa sepotong kecil labu kuning biasanya cukup manis.
• Saat membuat selai dalam slow cooker, gunakan spatula kayu untuk mengaduknya. Sendok logam meninggalkan sisa rasa yang ringan namun nyata.
• Lebih baik menggunakan air kemasan atau air sumur untuk selai, tanpa klorin.

Di tahun-tahun baik, ada begitu banyak apel di dacha sehingga tidak mungkin memakannya segar. Yang tersisa hanyalah melakukan pemrosesan. Anda bisa mengekstrak jus dari buah apel, merebusnya selai harum, keringkan. Selai apel adalah salah satu yang paling banyak blanko sederhana. Anda bisa memasaknya sesuai keinginan Anda. Dan jika Anda menambahkan bahan tambahan, rasanya akan menjadi lebih halus.

Menurut klasifikasi yang diterima dalam masakan, selai dianggap sebagai massa kental seperti jeli yang terbuat dari bahan tersebut Sirup Gula dan buah-buahan. Karena tidak perlu berisi irisan utuh, buah atau potongan yang dihancurkan cukup cocok untuk disiapkan. Produk ini berbeda dengan selai dalam konsistensinya yang lebih seragam. Dan jika dibandingkan dengan confiture, maka selai lebih rendah kepadatannya.

Untuk menyiapkan olahan ini, Anda membutuhkan buah-buahan dengan kandungan pektin tinggi (plum, apel, quince). Anda perlu memasak selai sesuai teknologi yang tepat: Pertama api dibuat maksimal, kemudian besar api diperkecil. Oleh resep klasik gula ditambahkan selama memasak dalam porsi kecil. Pertama, potongan buah direbus dalam air, lalu disiram dengan sirup gula.

Varietas apel asam paling cocok untuk dimasak, seperti: Isian putih, Semerenko, Grushevka, Slavyanka. Mereka mengandung jumlah maksimum pektin, yang memungkinkan Anda mendapatkan konsistensi selai yang sempurna. Sebelum dimasak, apel harus dicuci, dibuang bijinya, dipotong-potong atau diparut untuk mempercepat proses memasak.

Sebagai catatan! Lebih baik mengupas buahnya, meskipun sebenarnya tidak kondisi yang diperlukan. Selai berbahan apel yang sudah dikupas akan lebih empuk dan homogen.

Keuntungan selai adalah bahkan “apel yang jatuh” - apel yang jatuh ke tanah - pun cocok untuk dibuat. Buah-buahan seperti itu cepat rusak dan perlu diproses sesegera mungkin.

Resep sederhana selai apel untuk musim dingin di rumah

Setiap ibu rumah tangga memilih resep yang paling nyaman untuk membuat selai apel. Tidak masalah bagaimana persiapannya. Hal utama adalah di musim dingin Anda bisa mendapatkan persiapan dan mengoleskannya pada roti dan pancake, dan menggunakannya sebagai isian pai manis.

Penting! Selai harus dituang ke dalam stoples selagi panas, jika tidak maka akan mengental dan berubah menjadi massa homogen tepat di wadah tempat selai disiapkan.

Multicooker nyaman digunakan karena tidak mengharuskan ibu rumah tangga untuk terus-menerus memantau proses memasak, sehingga metode menyiapkan selai ini cocok bahkan untuk juru masak yang tidak berpengalaman sekalipun. Cukup dengan mengatur mode yang diperlukan dan perangkat akan mati tepat pada saat suguhan siap. Tidak perlu membuat selai untuk digunakan di kemudian hari. Bisa langsung dimakan setelah dingin.

Daftar bahan untuk hidangan ini sangat minim. Yang kamu butuhkan adalah:

• 2 kg apel;
• 900 gr gula pasir.

Tentu saja, Anda dapat menambah jumlah produk dengan memperhatikan proporsinya. Sebelum memotong apel menjadi beberapa bagian, kulitnya harus dipotong, tetapi jangan dibuang (inilah yang akan memberi kita pektin yang diperlukan untuk pembentuk gel). Kulit yang sudah dipotong ditempatkan dalam wadah multicooker, dituangkan dengan segelas air mendidih dan mode "mengukus" dihidupkan. Tahap memasak ini akan memakan waktu 15 menit, selama itu Anda bisa memotong apel.

Saat kulitnya sudah matang, harus dikeluarkan dari mangkuk, dan apel serta gula pasir harus ditambahkan ke dalam kaldu yang dihasilkan. Sekarang Anda perlu memilih mode "quenching". Waktu memasaknya kira-kira 2 jam (tergantung kekuatan multicooker dan jenis apel). Dibolehkan membiarkan tutup perangkat terbuka untuk mengamati prosesnya.

Selai bisa siap dalam 1,5 jam. Momen ini dapat ditentukan oleh fakta bahwa massa telah mengecil volumenya dan mengental. Produk jadi dituangkan ke dalam stoples yang disterilkan, digulung dan ditutup dengan selimut hangat. Setelah benda kerja mendingin, dapat disimpan pada suhu ruangan.

Untuk mempercepat pembuatan selai, beberapa ibu rumah tangga meninggalkan kulitnya pada irisannya. Keuntungan dari metode ini adalah produk tersebut mengental dengan baik. Namun tetap saja, disarankan untuk menggosoknya melalui saringan segera setelah dimasak agar massanya memperoleh konsistensi yang seragam.

Saat menyiapkan selai menurut resep ini, apel tidak perlu dicincang halus pada tahap persiapan, cukup bagi menjadi empat bagian. Bahan-bahan yang Anda perlukan hanyalah:

• apel;
• gula.

Mereka diambil dalam jumlah yang sama. Buah cincang dimasukkan ke dalam panci dan ditutup dengan gula. Jangan langsung memasak selai; biarkan apel mengeluarkan sarinya. Setelah 2 jam, letakkan wajan panas sedang Setelah massa mendidih, kecilkan api dan masak selai sambil terus diaduk agar massa tidak gosong.

Selama proses memasak akan terbentuk busa yang harus dikeluarkan. Setelah mengental saus apel Anda selanjutnya dapat menggilingnya dengan blender. Jika Anda kurang puas dengan konsistensinya, gosok selai melalui saringan dan segera tuangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Setelah itu wadah harus digulung dengan tutup dan dibungkus hingga dingin.

Selai apel dan pir bisa disiapkan hanya dalam 1,5 jam. Kelezatan ini dibedakan dari aromanya yang cerah. Sebelum memulai proses memasak, Anda perlu mempersiapkan:

• 2 kg apel;
• 1,5 kg pir;
• 2kg gula pasir.

Menurut resep ini, buah yang dicuci dan dicincang harus dikupas terlebih dahulu. Buah-buahan dicampur menjadi satu dan ditutup dengan gula. Piring segera diletakkan di atas api, yang berkurang setelah mendidih. Aduk selai saat memasak agar tidak gosong. Anda dapat mengetahui akhir waktu memasak dari konsistensi buahnya - buah harus benar-benar matang.

Pada buah matang, hal ini terjadi setelah satu jam; apel dan pir yang keras mungkin membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak. Jika ingin mendapatkan konsistensi selai, haluskan campuran apel dan pir dengan blender lalu didihkan kembali. Sekarang benda kerja dapat ditempatkan dalam stoples yang sudah disterilkan dan digulung. Tutupnya juga perlu disterilkan terlebih dahulu dengan air mendidih. Stoples yang sudah diisi dibalik dan dibungkus selama sehari.

Untuk mendiversifikasi resep selai apel Anda, coba tambahkan lemon ke dalamnya dan gunakan madu sebagai pengganti gula. Suplemen ini sendiri juga sangat bermanfaat. Berkat perlakuan panas minimal, sediaan semacam itu akan mempertahankan jumlah maksimum vitamin, zat aktif biologis, dan mineral bermanfaat. Daftar bahan untuk pembuatannya antara lain sebagai berikut:

• 1 kg apel asam manis;
• dua lemon;
• 600 ml madu cair;
• 1 liter air.

Tahap pertama, isi panci dengan air 3 cm dan masukkan apel utuh ke dalamnya. Anda perlu merebusnya selama 15 menit dengan api kecil sampai lunak. Buah yang sudah matang digosok melalui saringan, sekaligus membuang biji dan kulitnya. Tambahkan jus yang diperas dari 2 lemon ke dalam saus apel yang dihasilkan dan masak dengan api kecil selama 2 menit. Madu cair dituangkan ke dalam selai, didinginkan hingga 50 derajat, massa tercampur rata, dituangkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan ditutup rapat.

Selai apel dengan lemon: video

Kayu manis tidak hanya memberikan aroma yang nikmat pada masakan, tetapi juga memiliki sifat-sifat yang bermanfaat. Ia memiliki efek anti-inflamasi, analgesik, antiseptik dan diuretik pada tubuh, merangsang hati, ginjal, kandung empedu, dan membantu keluar dari depresi. Tambahkan bumbu ini ke berbagai hidangan sedikit.

Untuk membuat selai apel kayu manis, Anda membutuhkan:

• 2 kg apel;
• 500 gram gula;
• 10 gr bubuk kayu manis.

Irisan apel yang sudah dikupas dilewatkan melalui penggiling daging. Gula dituangkan ke dalam saus apel yang dihasilkan. Campuran segera dipindahkan ke panci dan dididihkan. Anda perlu memasak selai selama 30 menit dengan api kecil, lalu angkat dari kompor.

Apel kemudian dibiarkan dingin hingga suhu kamar, tambahkan kayu manis dan nyalakan kembali. Pada tahap ini, Anda perlu memasak campuran selama 10 menit sambil terus diaduk.

Anda dapat memeriksa kesiapannya dengan menjatuhkan setetes produk ke atas piring; produk harus tetap cembung dan tidak menyebar.

Selai yang sudah jadi ditempatkan dalam stoples yang sudah disterilkan, yang kemudian ditutup dengan logam atau penutup nilon. Tidak perlu membalik benda kerja. Jika stoples sudah dingin, sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk.

Selai apel dengan kayu manis: video

Alat seperti pembuat roti dapat membantu dalam membuat selai apel. Hal yang menarik dari resep ini adalah penggunaan gulanya sangat sedikit. Berikut daftar bahannya:

• 500 g apel kupas dan cincang;
• 150 gram gula;
• 1 sendok teh. sesendok jus lemon;
• Setangkai Mint.

Di mesin pembuat roti, selai akan mengental tanpa masalah. Selain bahan-bahan ini, Anda bisa menambahkan herba segar atau kering, rempah-rempah, kulit lemon, dan beri.

Suplemen harus dikonsumsi jumlah kecil sehingga melengkapi, dan tidak mengganggu, rasa apel. Dari jumlah produk yang ditentukan, keluarannya adalah toples selai 200 ml.

Semakin halus apel dipotong, konsistensi selai akan semakin seragam. Selama proses mengupas dan mengiris, Anda bisa menaburkan irisan buah dengan air jeruk nipis agar tidak menggelap. Daun setangkai mint dirobek dan ditambahkan ke apel; cabangnya sendiri harus dihilangkan, karena terlalu keras. Sekarang buah-buahan tersebut ditaburi gula, dicampur dan dimasukkan ke dalam wadah pembuat roti.

Perangkat ini memiliki mode "macet" khusus. Waktu memasak adalah 1 jam 20 menit. Setelah proses pemasakan selesai, selai dipindahkan ke wadah steril dan ditutup rapat. Menyimpan produk jadi lebih baik di lemari es.

Selai apel atau selai apel: video

Ada banyak sekali resep membuat selai apel; kami telah memilihkan untuk Anda resep yang paling menarik, bervariasi, dan sehat yang mempertahankan vitamin secara maksimal. Kelezatan manis ini akan menghiasi meja Anda di musim dingin dan mengingatkan Anda akan musim panas yang cerah dengan warna kuning dan rasa buah yang matang.

Waktu: 130 menit.

Porsi: 4-6

Kesulitan: 3 dari 5

Camilan universal - selai apel rasa dalam slow cooker

Apa yang harus disiapkan untuk musim dingin dari apel, selai, atau selai? Jawaban atas pertanyaan ini bergantung pada preferensi Anda mengenai tekstur produk, dan kemungkinan penggunaan lebih lanjut.

Banyak orang lebih menyukai resep selai justru karena konsistensinya yang cair dan potongan buahnya yang utuh. Sebaliknya, penggemar selai mengagumi teksturnya yang seperti jeli. Argumen yang mendukungnya juga mencakup kemungkinan luas untuk penggunaan kuliner lebih lanjut.

Jadi, kalau selai enak disantap sesendok teh, maka selai bisa dijadikan isian pai, bagel, croissant, diapitnya. kue bolu, melayani dengan casserole keju cottage atau kue keju.

Bagaimana Anda bisa membuat selai apel yang enak ini dalam slow cooker? Resep kami akan memberi tahu Anda tentang hal ini.

Anda dapat membuat suguhan manis kami untuk musim dingin dari berbagai jenis apel. Namun rasa, warna dan konsistensi selai yang sudah jadi akan bergantung pada buah yang digunakan.

Buah-buahan dengan rasa asam (Antonovka, isian putih) akan memberikan kesegaran yang menyenangkan. Apel dengan sisi merah akan memberikan warna yang lebih gelap pada selai dibandingkan dengan apel yang berwarna kehijauan. Konsistensi yang lebih encer atau lebih kental akan bergantung pada juiciness apel.

Oleh karena itu, pilihlah bahan baku resep dengan cermat. Hebatnya, “padanka” pun cocok sebagai bahan utama, yang sering kali Anda tidak tahu harus menaruhnya di mana. Hal utama adalah membersihkan buah-buahan tersebut dengan baik, menghilangkan area yang memar.

Seperti yang Anda ketahui, apel paling cocok dipadukan dengan kayu manis. Inilah yang akan kami tambahkan selama proses memasak, sehingga selai yang disiapkan untuk musim dingin akan mendapatkan aroma yang tak terlukiskan.

Selain kayu manis, cita rasa produk akan diperkaya jus lemon: itu akan menghilangkan rasa menjemukan yang berlebihan. Tetapi jika karena alasan tertentu Anda tidak mengonsumsi produk ini, Anda dapat melakukannya tanpa bahan tambahan sama sekali; resepnya memungkinkan Anda membatasi diri pada apel dan gula.

Langkah 1

Cuci apel. Berikan perhatian khusus pada kulitnya: kulitnya harus sangat bersih. Potong kulit buah yang sudah dicuci, tapi jangan dibuang. Potong buah menjadi irisan kecil.

Tempatkan kulitnya dalam mangkuk multicooker, tuangkan segelas air mendidih. Sekarang kita akan menyiapkan rebusan kulit apel.

Selama proses perlakuan panas, zat pembentuk gel (yaitu pektin) akan dilepaskan dari kulit, sehingga selai kita untuk musim dingin akan menjadi kental.

Jadi, resep rebusannya menyarankan kulitnya perlu direbus selama 15 menit. Untuk ini kami menggunakan program “Steaming”.

Langkah 2

Setelah kulitnya mendidih dalam air, Anda perlu menangkapnya dengan sendok berlubang. Tambahkan buah cincang ke dalam rebusan yang dihasilkan, diperkaya dengan pektin, dan taburi dengan gula. Tempatkan batang kayu manis dalam mangkuk dan peras jus dari setengah lemon. Aduk isi formulir.

Jika Anda tidak memiliki batang kayu manis di rumah, Anda bisa mengambil bubuk kayu manis bubuk. Namun, dalam hal ini, Anda perlu menambahkan bumbu tidak bersamaan dengan bahan lainnya, tetapi di akhir masakan.

Langkah 3

Setel mode "Pemadaman". Waktunya tergantung pada jenis apel dan kekuatan multicooker. Resep dasar menyarankan menargetkan dua jam.

Selama ini, tutupnya mungkin tetap terbuka, dan Anda harus melihat ke dalam mangkuk secara berkala, memantau kepadatan produk.

Langkah 4

Karena kami menggunakan rebusan kulit apel, massanya mendidih dengan baik. Mungkin saja setelah satu setengah jam selai akan mengental sehingga multicooker harus dimatikan.

Setelah mematikan perangkat, keluarkan batang kayu manis. Jika Anda menggunakan bubuk kayu manis dan bukan batangan, tambahkan ke dalam mangkuk 15 menit sebelum akhir memasak.

Langkah 5

Saat selai sedang dimasak, siapkan stoples. Wadah dengan penutup harus disterilkan. Tuang selai panas ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan gulung tutupnya. Bungkus stoples dengan baik dengan handuk hangat dan biarkan hingga dingin. Anda dapat menganggap bahwa Anda telah menyediakan persediaan untuk musim dingin.

Ada juga resep alternatif. Menurutnya, selai apel bisa dimasak dengan slow cooker tanpa perlu menyiapkan rebusan.

Semua tahapannya serupa, hanya tahap merebus kulit dalam air yang dihilangkan. Artinya, masukkan buah-buahan yang sudah dikupas dan dicincang ke dalam mangkuk, tambahkan gula pasir, dan sebagainya sesuai daftar.

Nuansa: jika Anda benar-benar ingin membuat selai kental, tetapi Anda melihat massanya encer bahkan setelah direbus (dalam kasus rebusan, hal ini tidak terjadi, karena pektin yang terdapat di kulitnya berfungsi sebagai pengental), Anda dapat menggunakan makanan biasa. agar-agar.

Rendam satu sendok makan gelatin di dalamnya air panas sampai mengembang (perbandingan air dan gelatin akan ditunjukkan sesuai petunjuk pada label), lalu tambahkan ke dalam selai panas yang sudah disiapkan dan aduk rata.

Stoples berisi suguhan apel dapat dengan mudah disimpan sepanjang musim dingin. Resep kami memiliki satu peringatan: jangan mencoba memasak dua porsi dalam slow cooker sekaligus.

Selama proses perlakuan panas, isi mangkuk yang panas dan manis bisa mendidih, dan jika massanya naik terlalu banyak, minuman panas akan dengan mudah melelehkan tutup alat.

Kecil kemungkinan Anda bisa membuka tutup multicooker dengan tutup yang dilas secara manual. Persiapan untuk musim dingin tidak hanya akan dimanjakan, tetapi Anda juga harus memutar otak untuk membuka asisten yang rusak.

Lihat versi lain dari hidangan ini:

Selai adalah massa lezat seperti jeli yang terbuat dari buah-buahan dan beri. Namun tidak seperti selai, konsistensinya seragam. Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara membuat selai dalam slow cooker dengan sedikit usaha.

Selai jeruk dalam slow cooker

Bahan-bahan:

• jeruk – 4 buah;
• setengah lemon;
• gula - jumlahnya ditunjukkan dalam resep di bawah ini.

Persiapan

Potong satu jeruk menjadi dua dan buang kulitnya. Kami melakukan hal yang sama dengan lemon. Potong kulitnya menjadi potongan tipis. Kami juga memotong kulit sisa jeruk, tetapi kami tidak membutuhkannya - kami sisihkan. Potong daging buah jeruk menjadi 8 bagian dan masing-masing menjadi 2-3 bagian. Kami melakukan hal yang sama dengan setengah lemon. Untuk mencegah selai yang sudah jadi menjadi pahit, disarankan untuk menghilangkan semua lapisan putih. Tempatkan buah-buahan yang sudah disiapkan ke dalam panci dan isi dengan air. Anda membutuhkannya dalam jumlah banyak sehingga potongannya terendam seluruhnya di dalam air. Sekarang kita sisihkan selama sehari. Setelah itu, keluarkan semua jeruk dari air dan timbang. Anda membutuhkan gula sebanyak berat jeruk.

Jadi, kita mulai memasak di multicooker dengan memindahkan bahan ke dalam mangkuk multicooker, menyalakan mode “Baking” dan setelah mendidih, masak selama 30 menit. Selama waktu ini, biasanya, buah-buahan direbus, dan selai jeruk dalam slow cooker sudah siap. Tetapi jika Anda ingin mendapatkan massa yang benar-benar homogen, Anda perlu mengocok semuanya dengan blender, lalu memasukkannya ke dalam stoples steril.

Resep selai apel dalam slow cooker

Bahan-bahan:

• apel asam – 800 g;
• gula – 500 gram;
• air – 250ml.

Persiapan

Potong tipis kulit apel yang sudah dicuci. Tempatkan dalam wadah multicooker dan isi dengan air. Nyalakan mode “memasak dengan uap” dan masak kulitnya selama 10 menit, setelah itu kita keluarkan kulitnya dan peras, dan biarkan kaldu di dalam panci. Potong apel yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan kecil. Pindahkan ke dalam kaldu dan tambahkan gula. Dalam mode “Rebusan”, masak apel selama 2 jam. Setelah itu nyalakan mode “Baking” selama 1 jam agar hasilnya jus apel. Nah, selai apel di slow cooker sudah siap! Jika diinginkan, Anda bisa menghaluskannya untuk mendapatkan massa yang lebih homogen.

Selai lemon dalam slow cooker

Bahan-bahan:

• lemon – 5 buah;
• gula – 1kg;
• air – 1 liter.

Persiapan

Cuci lemon, keringkan dan potong tipis kulitnya. Potong menjadi potongan-potongan. Dan peras jus dari lemon. Kami memasukkan semua bahan ke dalam panci multicooker, dan memasukkan semua marc ke dalam kantong kain kasa dan juga memasukkannya ke dalam panci, karena bahan-bahan tersebut merupakan sumber pektin yang sangat baik, yang membuat selai memiliki konsistensi seperti jeli. Nyalakan mode "Memanggang" dan masak selama 2 jam. Selama ini isinya akan mendidih sebanyak 2 kali. Setelah pemasakan selesai, keluarkan kantong dan masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan cairan, yang kita kembalikan ke dalam selai. Tuang gula, nyalakan mode “Rebusan” dan masak lagi selama 20 menit. Setetes sudah siap