Come cuocere la carne di pollo al forno? Come cucinare il petto di pollo con patate al forno.

Il petto di pollo è un prodotto dietetico sano dal quale puoi preparare rapidamente molti piatti deliziosi. La carne di pollo si sposa bene con quasi tutte le verdure, vari frutti, frutti di bosco e persino il cioccolato (da loro si ottengono deliziose salse). ha alcune sfumature di cucina:

Si sconsiglia l'utilizzo di carne congelata (solo fresca o refrigerata);
il filetto deve essere marinato in frigorifero;
Per mantenere la carne succosa, dovresti cuocerla in una manica o in un foglio di alluminio.

Ingredienti:

petto di pollo – 600 grammi;
formaggio a pasta dura – 100 grammi;
patate – 1 kg;
cipolla – 100 grammi;
olio di semi di girasole – 3 cucchiai;
aglio – 2 spicchi;
Senape europea – 1 cucchiaio;
maionese intera - 3 cucchiai;
condimento per pollo (paprika, aglio secco, basilico, coriandolo) - cucchiaino;
pepe nero macinato - un pizzico;
sale fino.

Numero di porzioni – 6.
Tempo di cottura: 75 minuti.
Contenuto calorico di 100 grammi di piatto – 170 kcal.

Come cucinare petto di pollo nel forno:

1. Per prima cosa accendi il forno e imposta la temperatura a 180 gradi.

2. Copri la teglia con un foglio di alluminio, con il lato lucido rivolto verso l'alto.

3. Versare l'olio sulla pellicola e stenderlo sulla pellicola con una spazzola in silicone.

4. Per prima cosa prepariamo la carne, poiché deve essere marinata. Lavare il petto di pollo, asciugarlo, eliminare le ossa e le membrane. Eliminare il grasso in eccesso e tagliare a pezzetti sottili trasversalmente alla venatura.

5. Non è necessario sbattere la carne, sarà già molto tenera.

6. Mescolare la senape con la maionese e aggiungerla al filetto. Spremi l'aglio nella carne e aggiungi le spezie e il sale.

7. Mescolare e lasciare macerare la carne nella marinata per 20 minuti.

Mentre la carne è immersa nell'aroma delle spezie, prepara gli ingredienti rimanenti.

8. Tagliare la cipolla ad anelli, se grande, a semianelli. Distribuire uniformemente le cipolle su una teglia.

9. Lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a cerchi; se le patate sono grandi, tagliare i cerchi a metà.

10. Posizionalo sopra la cipolla in modo che riempia l'intera teglia.

Le patate al forno fragranti, succose e molto gustose con petto di pollo al forno sono uno dei miei piatti preferiti. Il petto di pollo con patate al forno viene spesso in soccorso quando è necessario nutrire in modo rapido e gustoso una grande azienda.

Cuocere il petto di pollo al forno con le patate non richiede molto tempo né fatica. A causa del fatto che la carne viene pre-marinata e poi cotta al cartoccio, risulta tenera e succosa, si scioglie semplicemente in bocca. Se lo si desidera, è possibile aggiungere alle verdure anche carote o carote a fette. funghi prataioli freschi.

Ingredienti:

1 kg di patate
700 g di petto di pollo
100 g di formaggio a pasta dura
2 cipolle grandi
3 cucchiai. l. olio di semi di girasole
2 spicchi d'aglio
1 cucchiaio. l. mostarda
3 cucchiai. l. Maionese
1 cucchiaino. condimenti per pollo
pepe nero macinato e sale qb

Come cucinare i petti di pollo con patate al forno:

Per prima cosa preparate e marinate la carne. Filetto di pollo lavare, asciugare dall'umidità tovaglioli di carta. Puliamo la carne dalle pellicole e la tagliamo a pezzi sottili approssimativamente della stessa dimensione. Cospargere il filetto con sale e pepe macinato. Aggiungere la maionese, la senape e gli spicchi d'aglio passati alla pressa.

Mescolare tutto accuratamente, coprire con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per 20-30 minuti.

Foderare una teglia con pellicola alimentare, con il lato lucido rivolto verso l'alto, in modo che le patate al forno con il petto di pollo non brucino nel forno. Ungere la pellicola olio vegetale, è conveniente utilizzare un pennello da pasticceria o una bottiglia spray per olio.

Prepariamo le verdure. Sbucciare due cipolle e tagliarle a semianelli sottili. Disporre le cipolle in uno strato uniforme su una teglia unta, come richiesto dalla ricetta del petto di pollo con patate al forno.

Poi lavate e sbucciate le patate. Tagliamolo in cerchi. Puoi usare un coltello riccio per rendere le verdure più appetitose.

Disporre le fette di patate sovrapposte su una teglia sopra le cipolle. Cospargerli con pepe nero e condimento di patate per insaporire.

Metti sopra i pezzi di filetto di pollo marinato. Grazie alla senape e alla maionese, il petto di pollo al forno con patate risulterà particolarmente tenero e succoso.

Grattugiare il formaggio a pasta dura. Cospargere il filetto di pollo con il formaggio in uno strato uniforme.

Coprire la teglia con un foglio di alluminio in modo che il lato opaco sia in alto. In questo modo gli ingredienti cuoceranno in modo uniforme. Sigillare i bordi della pellicola e posizionare la teglia forno caldo, acceso di 180 gradi in anticipo.

In 40 minuti sarà pronto il petto di pollo con patate al forno con formaggio. Se lo si desidera, è possibile rimuovere la pellicola superiore e rimettere la padella nel forno con la modalità grill attivata in modo che la carne si rosoli in superficie.

Ogni casalinga avrà bisogno di ricette su come cuocere correttamente il pollo con patate. Questo è molto piatto abbondante, così come, perfetto da servire a pranzo e cena, per compiacere la tua famiglia o gli ospiti in visita. Questo piatto viene preparato velocemente e allo stesso tempo diluisce il gradevole aroma che satura rapidamente il nostro corpo.

Un piatto adeguatamente preparato richiede solo ingredienti freschi. Per la cottura bisogna scegliere patate non giovani, non friabili, in modo che non trabocchino e non siano secche. Ma puoi scegliere qualsiasi carne di pollo: ad esempio, il petto renderà il piatto più dietetico, le cosce saranno abbondanti e le cosce saranno succose.

Ricetta per pollo con patate al forno con maionese e aglio con foto

Il pollo cotto secondo questa ricetta risulta molto succoso e con una crosta appetitosa. L'aglio rende questo piatto davvero saporito. Naturalmente, se non ti piace questo condimento, puoi farne a meno. Fondamentalmente aggiungi le spezie che preferisci. Ma personalmente, provo a condire il pollo che lo ha composizione naturale, senza aggiungere alcun esaltatore di sapidità.

Ingredienti:

Pollo - 1 pezzo
patate - 5 pezzi
cipolla - 1 pezzo
aglio - 4 spicchi
maionese - 3-4 cucchiai
Sale e pepe a piacere.

Metodo di cottura:

Prima di tutto lavate il pollo acqua fredda, quindi tagliarlo a pezzi medi e metterlo in una ciotola profonda.

Quindi sbucciate e tagliate la cipolla a semianelli, tritate finemente l'aglio e aggiungetelo alla ciotola.

Tagliate le patate a fettine piccole e aggiungetele al resto degli ingredienti. Salare e pepare a piacere, aggiungere la maionese, quindi mescolare tutto accuratamente.

Disporre su una teglia preparata e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 40-50 minuti.

Il pollo e le patate sono pronti, servite.

Come cucinare il pollo con patate nella manica (in una busta da forno)

Ingredienti:

Pollo - 1 pezzo
carote - 1 pz.
cipolla - 1 pezzo
aglio - 2 spicchi
patate medie - 7-10 pezzi
Sale e pepe a piacere.

Metodo di cottura:

Per prepararlo dobbiamo prima lavare e sbucciare tutte le verdure. Tagliare le patate a piacere. Tagliare la cipolla a pezzetti e tritare finemente l'aglio.

Tagliamo le carote a fette, quindi le tagliamo a cubetti o come desideri, ad esempio, puoi grattugiarle su una grattugia grossa.

Quindi unire tutte le verdure, sale e pepe a piacere e mescolare accuratamente.

Laviamo il pollo in acqua fredda, lo asciughiamo e lo mettiamo in una teglia, aggiungiamo lì il composto di verdure e lo sigilliamo.

Adagiare con cura la busta con il contenuto su una teglia, praticarvi qualche piccolo foro in modo che il vapore possa fuoriuscire durante la cottura e infornare nel forno preriscaldato a 180 gradi per circa un'ora. Quindi tiriamo fuori il nostro piatto finito e lo serviamo in tavola.

Delizioso pollo con patate cotto al cartoccio al forno

Ingredienti:

Cosce di pollo – 700 gr
patate - 1,5 kg
cipolla - 1 pz.
aglio - 3 spicchi
olio vegetale - 2-3 cucchiai. l
sale, pepe e paprika - a piacere.

Metodo di cottura:

Prima di tutto lavate le patate in acqua, poi sbucciatele e tagliatele a pezzi medi.

Salare, pepare e aggiungere paprika a piacere. Quindi mescolare bene. Mettiamo un po' di pellicola in più sulla teglia in modo che quando riempiamo le patate e il pollo possiamo coprirla completamente, quindi versarci sopra le patate e livellarla. Aggiungi gli spicchi d'aglio sbucciati (puoi tritarlo se lo desideri) e la cipolla tritata ad anelli interi.

Laviamo le cosce di pollo in acqua, le asciughiamo, quindi saliamo, pepiamo e cospargiamo di paprika. E poi mescolare.

Ora stiamo pubblicando cosce di pollo sopra le patate, versare l'olio vegetale e avvolgere nella carta stagnola.

Mettete la teglia in forno preriscaldato a 180 gradi per un'ora. Trascorso il tempo, togliamo dal forno il piatto quasi finito, apriamo con cura la pellicola e rimandiamo a cuocere per altri 15-20 minuti fino alla comparsa di un leggero rossore.

Il piatto è pronto, buon appetito!

Pollo con patate cotto su una teglia con crosta croccante

Ingredienti:

Pollo - 1 pezzo
patate - 1kg
cipolle - 2 pezzi
aglio - 5 spicchi
olio d'oliva - 3-4 cucchiai. l
succo di limone - 2 cucchiai. l
acqua - 100 ml
curcuma - a piacere
sale, pepe e spezie - a piacere.

Metodo di cottura:

In questa ricetta ho farcito il pollo, prelavato e tagliato a pezzi grossi, con pezzetti di aglio (ci sono voluti circa 3 spicchi grandi). Successivamente aggiungere metà della cipolla tagliata a semianelli, salare e mescolare.

Tagliate ora le patate a cubetti e aggiungete un po' di sale e mezza cipolla tritata. Mescolare e posizionare su una teglia unta.

Metti sopra i pezzi di pollo, cospargili con le cipolle e le tue spezie preferite, versaci sopra succo di limone E olio d'oliva. Versiamo anche circa 100 ml. acqua pulita.

Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per 50-60 minuti, ma tenete presente che ogni forno cuoce in modo diverso e il tempo prima della cottura potrebbe richiedere più o meno tempo.

Pollo con crosta dorata e le patate sono pronte.

Pollo con patate con panna acida e aglio al forno (video)

Buon appetito!!!

Il pollo mi aiuta sempre. È veloce da preparare e buonissimo, mmmm! Vi presento una ricetta per il petto di pollo alla Stroganoff, penso che vi piacerà. Con un bel design sarà adatto anche come piatto caldo Capodanno 2016.

Filetto di pollo, cipolla, farina, panna, succo di pomodoro, senape, sale, pepe, olio vegetale

La carne di pollo francese è molto piatto gustoso, che è più facile da preparare rispetto al maiale francese. Il piatto di pollo risulta essere a basso contenuto di grassi e ipocalorico, che soddisferà ogni donna.

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Molto ricetta conveniente anche per le casalinghe alle prime armi. La ricetta è stata creata da me. È richiesto un set minimo di prodotti, ma risulta molto elegante. Puoi compiacere la tua famiglia e sorprendere i tuoi amici

Filetto di pollo, cipolla, uova, sale, pepe, amido, aglio, aneto, olio vegetale

Il manzo alla Stroganoff di pollo è molto tenero e gustoso. E cuoce velocemente. Si prepara allo stesso modo del manzo alla Stroganoff, ma in meno tempo.

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Una ricetta semplice per cotolette-pancake di pollo. Si preparano le cotolette ministeriali carne macinata. Queste cotolette sono fatte con filetto di pollo tritato finemente. È saporito? Non quella parola! Dalla serie "Ti leccherai le dita".

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La maionese, da noi così amata in tutti i suoi vari usi, e soprattutto la buona maionese francese con senape di Digione, spezie e condimenti renderanno la carne di pollo straordinariamente gustosa.

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Tenero cotolette di pollo- Le frittelle con patate grattugiate sono preparate con un minimo di ingredienti! Due in uno: carne e contorno. Un'ottima risposta alla domanda: cosa cucinare per il secondo?

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Crocchette di pollo deliziose, facili e veloci da preparare. Non è più necessario friggerli in molto olio e trasferirli sui tovaglioli. E non è necessario lavare nemmeno le superfici sporche in cucina.

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I petti di pollo dorati abbinati ad un contorno di riso e verdure sono un piatto molto nutriente e gustoso.

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Organizziamo una piccola "festa della pancia" per noi stessi? Oggi a pranzo mangiamo pollo, ma non è semplice: cuciniamo la pasta con salsa di pomodoro e pollo.

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Delizioso kebab di pollo in padella. Ottima idea per cena fatta in casa o pranzo. Il piatto è molto semplice da preparare e il risultato è delizioso. La carne è tenera, le verdure aromatiche, ti leccherai le dita. Buon appetito!

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Quando taglierete un involtino di filetto di pollo, all'interno troverete formaggio fuso e aromatico ripieno di funghi- combinazione di sapori perfetta e sembra molto appetitoso!

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Pollo al forno con funghi salsa di formaggio. Un piatto di filetto di pollo molto tenero e gustoso, abbastanza semplice da preparare e che non richiede molti ingredienti.

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Cuciniamo il pollo come lo fanno a Marrakech, l'antica capitale degli Almoravidi, la terza città più grande del Marocco. Cosa c'è di straordinario in questo piatto, oltre al suo gusto e aroma straordinari? Due cose: non è necessario starci sopra e tutti i suoi ingredienti sono tagliati a cubetti grandi.

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Se cucini i petti di pollo in panna acida secondo questa ricetta, la carne risulterà gustosa e deliziosamente succosa, sciogliendosi in bocca. Per fare questo, i petti vengono immersi nella panna acida e poi i petti di pollo vengono fritti sulla brace.

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Un ottimo pranzo per tutta la famiglia durante un fine settimana. Consiglio il pollo arrosto con funghi in vaso. Gustoso, aromatico, appagante.

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Questa versione di petti di pollo offre una meravigliosa combinazione di miele, succo di agrumi, senape e curry ottima salsa per pollo al forno.

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Dopo un giro al negozio, c'erano un paio di filetti di pollo in cucina. Cosa cucinare? Sono stanco di cuocerli al forno, li ho mangiati anche in pastella, quindi ne faremo delle cotolette per cena, ma non del tutto normali, ma a base di "Stolichnye".

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Deliziose e non difficili da preparare, le cotolette di pollo bielorusse dal nome poetico "paparats kvetka", cioè "fiore di felce" Avvolgere formaggio e burro al centro della cotoletta.

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Petti di pollo con patate al fornoe, probabilmente uno dei più piatti semplici, che la padrona di casa può preparare per una cena in famiglia. È abbastanza semplice da preparare e il risultato supera tutte le aspettative. Dalle verdure puoi aggiungere non solo patate, ma anche cavolfiore, zucchine o pomodori. Se elimini completamente le patate dall'elenco degli ingredienti e le sostituisci, ad esempio, con il cavolfiore, otterrai un'opzione eccellente, così diversa dagli altri piatti ipocalorici.

Petti di pollo con patate al forno

A prima vista sembra così ricetta per petto di pollo con patate al forno non posso sorprendervi in nulla: tutti gli ingredienti sono i più semplici, presenti nel menù quasi ogni giorno. Vi offriamo una ricetta, il cui punto forte risiede nella corretta sequenza di disposizione dei prodotti nello stampo. Il risultato è pollo succoso, patate tenere e deliziose dorate crosta di formaggio. Una volta provata questa casseruola, la cucinerai sicuramente di nuovo e diventerà il piatto preferito dei tuoi bambini. A proposito, il piatto dovrebbe assolutamente essere servito con sottaceti fatti in casa - crauti, cetrioli sottaceto e pomodori in salamoia.

Per una cena completa in famiglia, per quattro porzioni, dobbiamo preparare i seguenti prodotti:

Petti di pollo - 2 pezzi

Teste di cipolla - 2 pezzi

Patate - 3-4 pezzi

Formaggio varietà di grano duro- 300 grammi

Maionese per insalata - 6 cucchiai

Spezie a piacere (pepe, sale, erbe essiccate, coriandolo macinato)

Avrai bisogno anche di un po' di verdura o di burro per ungere la teglia. La quantità di patate nella ricetta è indicata approssimativamente, la loro quantità dipende dalla dimensione della radice, di conseguenza avremo bisogno di tante fette di patate in modo che coprano completamente gli strati precedenti senza lasciare spazi vuoti (le patate sono infatti disposte in due strati secondo uno schema a scacchiera).

Le spezie possono essere una decorazione aggiuntiva gusto unico Per il tuo piatto, non puoi limitarti ad aggiungere solo sale e pepe macinato, ma cospargere gli strati della casseruola con erbe secche e aglio, aggiungere un pizzico di curry e coriandolo.

Inoltre, tieni presente che la quantità degli ingredienti dipende dalla capacità della tua forma, nel nostro caso si tratta di una forma piccola progettata per quattro porzioni complete. La cosa principale è ottenere uno strato intero di pollo, senza grandi spazi vuoti.

Se secondo te petto di pollo con patate al forno Risulta non abbastanza succoso, ma al posto del seno puoi usare le cosce disossate. La carne delle cosce è più succosa. Il filetto va lavato con acqua corrente e asciugato con un canovaccio per eliminare l'umidità in eccesso, quindi tagliato a pezzetti sottili, dello spessore di circa 5-7 mm. Questo è sufficiente perché il filetto sia tenero, succoso e ben cotto.

Teste cipolle dovrebbe essere sbucciato. È meglio prendere le teste piccole; è più conveniente tagliarle a semianelli sottili. Se prendi lampadine di medie dimensioni, avrai bisogno di 2 pezzi, se più piccoli, quindi 3-4 pezzi. La cipolla dovrebbe essere tagliata a semianelli.

Le pareti e il fondo dello stampo devono essere unti con olio, quindi stendere il primo strato: la cipolla. Disporre con cura le fette di pollo sopra la cipolla e salarle. Versare sul fondo una piccola quantità di brodo pronto o acqua bollita, questo deve essere fatto in modo che la carne risulti più succosa e la cipolla non bruci durante la cottura.

Le patate, ovviamente, vanno sbucciate e tagliate a fette (circa 5 mm di spessore in modo che le fette abbiano il tempo di cuocere). Si consiglia di utilizzare varietà di patate destinate alla bollitura per ricette in casseruola, bollono più velocemente e diventano morbide;

Per farlo bene cuocere i petti di pollo con patate al forno, è necessario stendere le patate in modo che non rimangano crepe, in modo che lo strato successivo di formaggio non “goccioli” verso il basso, ma rimanga sopra, formando una crosta appetitosa. Anche lo strato di patate va salato e pepato, altre spezie vanno aggiunte a piacere; il gusto del piatto è perfettamente completato dall'aglio essiccato.

Il formaggio a pasta dura dovrebbe essere grattugiato su una grattugia grossa e uno strato di formaggio dovrebbe essere posto sopra le patate. E solo dopo ci sarà uno strato di maionese, ma in altre ricette lo strato di maionese viene prima del formaggio. Puoi anche escludere la maionese dalla ricetta, perché petto di pollo con patate, panna acida al forno non risulta peggio.

La forma dovrà essere posta nel forno già preriscaldato; la casseruola andrà cotta per 50 minuti a 180 gradi. Controlla il processo di cottura e quando la crosta diventa dorata puoi spegnere il forno.

Con questo metodo di preparazione petto di pollo al forno con patate al forno, risulta sorprendentemente succoso e, preparato secondo altre ricette, non può assolutamente essere paragonato alla nostra casseruola.

Ricetta per petto di pollo con patate al forno

Ora sai esattamente come cuocere il petto di pollo al forno con le patate per pranzo o cena. Questo piatto risulta così gustoso, nonostante la sua semplicità, che puoi prepararlo per gli ospiti: non ci vorrà molto tempo, ci sarà un minimo di fastidio e tutti i tuoi ospiti e amici saranno deliziosamente nutriti. Puoi integrare la ricetta con funghi: funghi ostrica o funghi prataioli, che possono essere acquistati nel negozio in qualsiasi momento dell'anno. Ma è meglio friggere prima i funghi, come nella ricetta presentata.

Cuocere i petti di pollo con le patate al forno Ogni casalinga può farlo senza difficoltà. Puoi usarlo per preparare sformati salsa di panna, che sostituirà e brodo di pollo e maionese. Ma in questo caso il tempo di cottura aumenta.

Se decidi di aggiungere i pomodori, questo strato dovrebbe venire dopo lo strato di patate e il formaggio grattugiato dovrebbe essere posto sulle fette di pomodoro tagliate sottilmente. I pomodori aggiungeranno la succosità necessaria al piatto e impregneranno le patate con la loro acidità aromatica. Di conseguenza, otterrai un pasto completo: pollo al forno succoso e contorno di patate.