Cupcake al cocco. Cupcake al cocco con cacao

Buongiorno a tutti! Molti lettori abituali del sito si sono davvero innamorati del bello, gustoso e ricette semplici la nostra specialista culinaria Svetlana Averina, io stesso sono un grande fan del suo talento. Oggi Sveta condivide con noi un'altra deliziosa ricetta prodotti da forno fatti in casa: “Vi presento una ricetta per un cupcake alla panna acida con aromi di cocco e limone. Il processo di preparazione di questa cottura non ti richiederà molto tempo e fatica, ma il risultato piacerà sicuramente a te e alla tua famiglia. La torta alla panna acida risulta molto ariosa, aromatica e gustosa." Suggerisco anche di guardare una ricetta semplice per realizzarne di originali.

Ricetta cupcake alla panna acida

Ingredienti:

Uova - 2 pezzi
Zucchero - 1 bicchiere
Panna acida 15% grassi - 200 gr. (1 bicchiere)
Succo di limone - 1 cucchiaio. l.
Lievito in polvere - 1 cucchiaino.
Vanillina – 1 bustina
Soda - 1/2 cucchiaino.
Burro - 50 gr.
Farina di frumento - 300 gr
Fiocchi di cocco – 1 cucchiaio. con uno scivolo
Sciroppo di bacche (ribes) - 2 cucchiai. l. (per l'irrigazione)

Preparazione:

Sbattere le uova e lo zucchero con un mixer fino a formare la schiuma.

Mescolare separatamente panna acida, lievito, vanillina, succo di limone e soda. Aggiungere alle uova. Mescolare attentamente. Non avevo il lievito normale, quindi ho usato il lievito allo zafferano. Ciò non ha influito sul gusto della torta, ma il colore della torta è risultato essere un bel giallo brillante. E non ho trovato nessun limone, ma avevo un barattolo di limone tritato nello zucchero. Ho dovuto usare lo sciroppo dolce al limone.

Successivamente, sciogliere il burro e versarlo nel composto di panna acida e uova.

Setacciare la farina direttamente nel composto e mescolare delicatamente, evitando che si formino grumi. Impastare l'impasto non troppo spesso.

Infine aggiungete le scaglie di cocco. Puoi farne a meno.

Ora passiamo al preparato stampo in silicone, unta d'olio, adagiare l'impasto e metterlo in forno preriscaldato a 180-200*C per 1 ora.

La prontezza della torta è determinata utilizzando uno spiedino di legno. La mia torta ha impiegato 1 ora e 10 minuti per cuocere. La parte superiore è un po' bruciacchiata, quindi vi consiglio di coprirla con la pellicola oppure di abbassare la temperatura a 160*C. Lasciare riposare la torta finita nello stampo e poi posizionarla su una gratella a raffreddare completamente. Innaffia la parte superiore sciroppo di bacche e cospargere fiocchi di cocco.

La torta panna acida e cocco è pronta!

Buon appetito!

Per la visualizzazione, offriamo un'altra ricetta di Svetlana Averina: deliziosa

Passaggio 1: preparare l'impasto.

Per preparare l'impasto dei muffin, mescolare separatamente gli ingredienti secchi e quelli umidi. Cioè, in una ciotola, mescolare farina di frumento, zucchero, zucchero vanigliato, lievito e scaglie di cocco. E nell'altro: uova, latte e olio vegetale.
Mescolare entrambi i composti fino a ottenere un composto omogeneo, quindi unirli e impastarli fino a formare una pastella.

Passaggio 2: cuocere i cupcakes al cocco.

Impostare il forno su preriscaldamento 190 gradi.
Prendete gli stampini da muffin e ungeteli con il burro, poi con l'aiuto di un cucchiaio versate l'impasto, riempiendo gli stampini 3/4 di altezza. Perché non completamente? Perché i cupcakes continueranno a lievitare durante il processo di cottura.

Devi cuocere i muffin con scaglie di cocco per 15-20 minuti. Puoi verificare la prontezza con uno spiedino di legno o uno stuzzicadenti.
Dopo aver tolto i cupcakes dal forno, toglieteli dalla teglia e fateli raffreddare fino a quando temperatura ambiente.

Passaggio 3: decorare i cupcakes con il cocco.

Ora non resta che decorare i cupcakes al cocco. In questo caso viene utilizzato glassa al cioccolato e mandorle. Stanno bene con dolcezza del cocco cottura al forno. Ma puoi semplicemente cospargere i prodotti da forno zucchero a velo, acqua glassa di zucchero oppure servire i cupcakes senza tutto, perché sono già abbastanza buoni.

Passaggio 4: servire i cupcakes con le scaglie di cocco.

I muffin al cocco sono un ottimo dessert e un'ottima aggiunta al tè. In più sono molto facili da preparare. Assicurati di provare a cuocere questi cupcakes, anche se non hai mai preparato nulla prima. La ricetta è talmente semplice che chiunque può realizzarla senza difficoltà.
Buon appetito!

Andranno bene sia i fiocchi di cocco acquistati in negozio che quelli fatti in casa, l'importante è che siano dolci e aromatici.

Il cupcake è dolce Pasticcino, che solitamente è di forma rotonda con un buco al centro. Cottura al forno torta al cocco nel forno o nella pentola a cottura lenta. Per preparare questo prodotto non è necessaria alcuna abilità culinaria, poiché tutto è molto semplice: bisogna mescolare il tutto e poi infornare secondo la ricetta. Il pezzo forte di questa ricetta è l'aggiunta di un ingrediente come il cocco all'impasto. Grazie alle scaglie di cocco, la torta acquisisce un gusto e un aroma unici. La torta al cocco risulta tenera, friabile e ha un buon sapore. Ricetta cupcake al cocco con foto passo dopo passo nel forno di casa renderà i vostri giorni feriali più piacevoli e dolci e, naturalmente, gustate questo dolce con gli amici davanti a una tazza di tè o caffè.

Ingredienti per preparare la torta al cocco

Preparazione passo passo della torta al cocco

Cospargete il cupcake con scaglie di cocco, decorate con fragole, foglioline di menta e servite. Buon appetito!

Oggi vi dirò come preparare i cupcakes con panna acida e scaglie di cocco al forno in stampi di silicone. È preso come base pasta per biscotti con l'aggiunta di olio vegetale. Questo ingrediente idrata bene la struttura del biscotto. Ciò significa che i muffin alla panna acida risulteranno molto gustosi e, soprattutto, non si seccheranno all'interno.

Per preparare questa cottura avrai bisogno di scaglie di cocco; puoi usare quelle acquistate in negozio o prepararle tu stesso. Le scaglie di cocco vengono aggiunte direttamente all'impasto in qualsiasi quantità. Cioè, la quantità esatta di questo ingrediente dipende dal gusto personale. Le scaglie di cocco conferiscono ai muffin un gusto e un aroma gradevoli che gli amanti di questi dolci apprezzeranno sicuramente.

Vorrei sottolineare che per impastare la pasta non è necessario separare gli albumi dai tuorli. La chiave per una struttura morbida e ariosa sono le uova ben sbattute con lo zucchero. Quindi puoi aggiungere gli ingredienti rimanenti a questa massa. Per tenerezza, puoi aggiungere la panna acida, ma aggiungerà un po 'di densità e sazietà ai muffin. Puoi anche sostituire la panna acida con yogurt, panna o latte.

Per cuocere i muffin al forno, utilizzare speciali stampi in silicone, andranno bene anche quelli di ferro. Sono preparati in un forno ben riscaldato, quindi è necessario occuparsene in anticipo.

Ingredienti per preparare muffin con panna acida e scaglie di cocco

Uovo di gallina – 3 pezzi
Zucchero – 180 g.
Fiocchi di cocco – 3 cucchiai.
Farina di frumento – 200 g.
Essenza di vaniglia – ½ cucchiaino.
Lievito in polvere – 1,5 cucchiaini.
Panna acida – 1 cucchiaio.
Olio vegetale – 50 ml.
Sale – 1/3 cucchiaino.

Come cucinare cupcakes con panna acida e cocco al forno in stampi in silicone

La preparazione di deliziosi e spugnosi muffin al cocco inizia con la montatura uova crude. Vanno macinati con un mixer con l'aggiunta di sale. Accendere immediatamente il forno; deve essere preriscaldato ad una temperatura di 200 gradi.

Quindi aggiungere lo zucchero e sbattere, la massa dovrebbe essere omogenea. Successivamente aggiungere la panna acida con l'essenza di vaniglia e mescolare bene.

Aggiungi la quantità desiderata di scaglie di cocco. Più ce n'è nell'impasto, più ricco sarà il gusto. Puoi aggiungere scaglie di cocco in alcune parti e mescolare bene per distribuirle uniformemente sull'impasto. Successivamente, versare l'olio vegetale raffinato e mescolare con un mixer.

Versare il lievito nella farina setacciata e mescolare. Aggiungi gli ingredienti secchi all'impasto.

Assicurati di ungere gli stampini per muffin olio vegetale. Riempiteli per 2/3 con l'impasto.

I cupcakes cuociono in forno per circa 25 minuti. Prima di servire, possono essere spolverati con zucchero a velo. Il risultato sono stati dei muffin al cocco soffici e profumati, un'ottima aggiunta al tè. Buon appetito!

Delizia i tuoi cari preparando fragranti muffin al cocco per colazione. Risultano molto teneri e ariosi, con un gradevole sapore di cocco. Sono molto veloci e facili da preparare. Tutto quello che devi fare è mescolare tutti gli ingredienti, mettere i muffin nel forno preriscaldato e attendere che la cucina si riempia degli aromi invitanti dei prodotti da forno freschi fatti in casa.

I cupcakes al cocco possono essere preparati con cioccolato fondente, al latte o bianco. Per fare questo, riempire ⅓ dello stampo con l'impasto, quindi inserire un pezzo di cioccolato e stendere l'altra metà dell'impasto. I muffin già pronti rimangono freschi a lungo se li conservate in un contenitore per alimenti chiuso o semplicemente sotto un coperchio.

Ingredienti:

farina di grano tenero premium 350 g

zucchero semolato 180 g

scaglie di cocco macinato medio 65 g

burro (si può usare la margarina) 90 g

lievito in polvere 1,5 cucchiaino.

uova di gallina 2 pz.

kefir 2,5% grassi 280 ml

zucchero vanigliato (puoi usare vanillina o estratto di vaniglia) 1 cucchiaino.

sale fino un pizzico

Numero di porzioni: 5 Tempo di cottura: 45 minuti

Ricetta

Passaggio 1: preriscaldare il forno

L'impasto per questa ricetta viene preparato molto rapidamente. Quindi, prima di tutto, accendete il forno e impostate la temperatura a 200 gradi in modo che si scaldi adeguatamente.

Passaggio 2: sciogliere il burro

Quindi, sciogli un pezzo burro fino al liscio. Questo può essere fatto in diversi modi: in una ciotola smaltata o in un mestolo sul fornello, con la potenza minima forno a microonde o a bagnomaria. Fai ciò che è più conveniente per te. La cosa principale è che il burro è completamente sciolto, ma non bollito. Lasciare riposare per qualche minuto affinché si raffreddi un po'. Per questa ricetta il burro può essere sostituito con margarina di alta qualità, ciò non influirà particolarmente sul gusto dei prodotti da forno.

Passaggio 3: setacciare la farina di frumento, il sale e il lievito

Mentre l'olio si raffredda, prepara altri prodotti. Setacciare la farina di frumento attraverso un setaccio fine.

Quindi setacciare il lievito.

In tal modo beni finiti Lieveranno bene e risulteranno ariosi. Per questa ricetta è necessario utilizzare solo farina premium. Aggiungeremo anche un pizzico di sale al composto secco per esaltare il sapore degli altri ingredienti.

Passaggio 4: aggiungi a Farina di frumento scaglie di cocco, zucchero vanigliato e zucchero semolato

Ora aggiungi lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato al composto di farina e lievito. L'ultimo ingrediente può essere sostituito con un pizzico di vanillina o qualche goccia di estratto di vaniglia.

Aggiungere al composto secco una piccola quantità di scaglie di cocco specificate nella ricetta.

Passaggio 5: mescolare gli ingredienti secchi

Usando un cucchiaio o una spatola di silicone, mescola delicatamente il composto in modo che la farina si unisca allo zucchero, al cocco e agli altri ingredienti.

Passaggio 6: mescolare il burro con kefir e uova

Aggiungi il kefir medio grasso al burro fuso a temperatura ambiente. È auspicabile che anche il kefir sia a temperatura ambiente, quindi i prodotti da forno saranno più ariosi. Per questa ricetta, il kefir può essere sostituito con latte pastorizzato e panna acida con un contenuto di grassi del 15-20%, mescolati in proporzioni uguali. Mescolare accuratamente il composto con una scopa.

Ora aggiungi due uova di gallina al burro e al kefir.

Mescolare velocemente il composto fino a renderlo omogeneo.

Passaggio 7: mescolare gli ingredienti

Ora versa il composto ottenuto in una ciotola con ingredienti secchi.

Usando una spatola di silicone, mescolare velocemente l'impasto fino a renderlo omogeneo. Non è necessario impastare troppo a lungo, l'importante è che nell'impasto non ci siano grumi di farina di grano secca.

Passaggio 8: semina impasto pronto negli stampi

Io utilizzo piccoli stampi in silicone per cuocere cupcakes e muffin. Non necessitano di essere ulteriormente lubrificati o coperti stampi di carta. Se utilizzate una teglia di metallo, assicuratevi di ungerla con un pezzo di burro o di mettervi dei cestini per muffin di carta in modo che i prodotti da forno non brucino e siano ben separati dalla teglia.

Versare con attenzione l'impasto negli stampini in modo che siano pieni per ⅔. Potete mettere l'impasto negli stampini sia con un cucchiaio che utilizzando una sac à poche. Con la quantità di ingredienti indicati nella ricetta ho preparato 16 muffin al cocco.

Passaggio 9: Cuocere i prodotti nel forno fino a cottura ultimata

Mettete la teglia con l'impasto in forno per 20-25 minuti, come prevede la ricetta. Inserite uno stuzzicadenti nei cupcakes per verificarne la cottura. Se risulta asciutto, senza tracce di impasto, la cottura è pronta. Sforniamo, facciamo raffreddare un po' e togliamo i cupcakes dalla teglia.

Passaggio 10: invio

Servire i prodotti da forno finiti raffreddati a temperatura ambiente con le vostre bevande preferite, come latte, succo di frutta, tè verde o caffè appena fatto. Se lo si desidera, i cupcakes possono essere guarniti con glassa di cioccolato o zucchero e decorati con scaglie di cocco o cioccolato, bacche fresche, copertura per dolciumi, noci tritate.

Buon appetito!