Esercitati con i nomi dei cibi spagnoli. Vocabolario spagnolo: cibo e cibo
Non ci sono abbastanza immagini, lo so. Ma non ho trovato nulla di adatto. È meglio metterne uno temporaneo per ora, ma io stesso sarò perplesso a prenderli :)
La Spagna vive secondo un programma insolito per i russi.
Maggioranza negozi di alimentari(i supermercati) lavorano dalle 9 alle 21 (+-ora).
Banche lavorare la mattina, fino alle 13-14.
La maggior parte delle organizzazioni piccoli negozi (abbigliamento e generi alimentari), le istituzioni ufficiali lavorano con una siesta, di solito dalle 14 alle 16-17. Raramente troverai un programma di lavoro segnato all'ingresso da qualche parte, quindi lasciati guidare approssimativamente e non aspettarti puntualità al minuto: rilassati, bevi un delizioso caffè in un bar vicino.
Colazione . Viene servito nei bar di solito dalle 9 alle 12 circa. Ma in quelli che si trovano in luoghi in cui le persone si riuniscono presto o finiscono il lavoro fino a tardi, la colazione viene servita molto prima. Ad esempio, a Madrid ci sono posti dove puoi fare colazione almeno alle 6 del mattino.
La colazione spagnola non è, diciamo, inglese, niente uova strapazzate. Molto spesso è caffè, spesso un bicchiere di succo d'arancia appena spremuto e:
- prodotti da forno(un croissant, per esempio)
- bocadillo(Bocadillo, pronunciato "bocadillo", una baguette tagliata per il lungo, all'interno della quale è posto qualsiasi cosa: formaggio, prosciutto, verdure, pomodori, tonno, anche una frittata di patate - tortilla (Tortilla, pronunciata "tortilla")),
- "arrosto"- la stessa baguette, tagliata a metà nel senso della lunghezza e a metà nel senso della lunghezza, un quarto essiccata sul fuoco senza olio - "mediatostada" (o metà - "tostada"), irrorata con olio d'oliva, eventualmente si aggiungono pomodori freschi tagliati, formaggio, prosciutto superiore.
- corretto tortilla(frittata spagnola con patate). Può essere: 1) classico, 2) "paisana" (aka "campera" in alcune regioni) - con verdure e pezzi di chorizo, e 3) "rellena", tagliata per il lungo e farcita con vari ripieni, il più delle volte insalata fresca(lattuga, pomodori, asparagi bianchi...)
- panini da bimba in padella tostata. In particolare, il mixto sandwich con prosciutto cotto e formaggio, così come le sue varietà: mixto con huevo (con uova fritte da un uovo), mixto con huevo y bacon, ecc. L'uovo e le altre aggiunte non vengono servite separatamente, ma all'interno del panino.
Cena.
Servito nei ristoranti in media dalle 13:00 alle 16:00. Altamente raccomandato "Menù del giorno"("Menu del DIA") - lo stesso del pranzo di lavoro russo, ovvero un pranzo fisso. Quasi tutti i ristoranti hanno un menu affisso o un bancone per il pranzo in esposizione.
Il pranzo di solito include insalata, prima(non necessariamente zuppa, ci possono essere paella e pasta, per esempio), secondo(ogni piatto a scelta tra diversi, tra cui maiale, manzo, agnello, pesce), dolce(anche alcuni semplici tra cui scegliere), pane, 1 bevanda(succo d'acqua, birra, vino rosso, bianco, rosa, acqua), di solito anche caffè, ma non sempre.
È qui che torna utile un dizionario!
Il pranzo è molto spesso molto soddisfacente, se mangi poco - prendi 1 per due, di solito consentito.
Attenzione! Dopo pranzo i ristoranti sono chiusi dalle 16 alle 19-20. buoni ristoranti e tutti i caffè sono chiusi in questo momento.
Gestisci il tuo tempo in modo da non soffrire la fame. Resta aperto:
- fast food (ma è un peccato mangiare da McDonald's al prezzo di un pasto completo in un ristorante!)
- ristoranti pensati per turisti a cui non importa cosa mangiano per fame (questi sono spesso nei luoghi più turistici, ad Alicante lungo il mare, per esempio, ma a El Campello i ristoranti lungo la spiaggia sono belli - sono pensati più per il loro)),
- bar dove puoi sgranocchiare un altro bocaillo con il caffè.
Cena. Come è già chiaro, servito più tardi, dopo le 19-20 sulla costa, ea Madrid, per esempio, fino alle 12 di sera. Tutti ci spiegano le particolarità del clima: d'estate al pomeriggio, con il caldo, non si vuole mangiare. Durante il giorno può essere intercettato bicchiere di bevanda a piacere(vino, birra, molto economico nei bar, 1,5-2-3 euro) con uno spuntino (tapa)- prosciutto, formaggio, un pezzo di pane con qualche squisito, appuntato con uno stuzzicadenti.
La cena viene scelta secondo il menù classico, niente “menù del dia” e prezzi preferenziali (ancora una volta è indispensabile il dizionario - tipi di pesce, carne e frutti di mare). In alcuni locali è possibile trovare il "menú de noche", una cena fissa. Risulta più costoso di un pranzo fisso, ma più economico rispetto all'ordinazione degli stessi piatti separatamente.
Costa in media 15-30 euro a persona.
Non scriverò di tapas separatamente, ma se sei interessato, puoi leggere
E molte varietà di caffè(Anche se lontano dall'Italia).
Per esempio:
Café solo (cafe solo) - nero
Café cortado (cafe cortado) - 2/3 caffè, 1/3 latte
Café con leche (cafe con leche) - 1/3 caffè, 2/3 latte
Cafe bombón (Cafe bombon) - mezza tazza di latte condensato, il resto è caffè forte, molto gustoso
Carajillo (carajillo) - con cognac
E sì, il caffè qui è incredibilmente buono.
Ma il tè per il 99% proverrà da un sacchetto e non il migliore.
Controllato e aggiunto vlarin - ym (un nuovo segno di qualità :))
In questo post, elencherò i nomi di frutta e verdura e alcuni modi di dire con essi. Seguiranno altri post con , oltre ai sinonimi di la comida e verbo venire(dal portale in lingua spagnola).
Las Hortalizas - verdure
la cebolla (amarilla)- cipolla
contigo, pan e cebolla
- con te accetto di mangiare solo pane e cipolle. In russo, "con un dolce paradiso e in una capanna".
el ajo- aglio
estar en el ajo
- per essere a conoscenza di alcuni affari segreti: por sus comentarios, yo creo que él también está en el ajo
Quien se pica, ajos come
- chi è offeso, mangia l'aglio; molto simile al nostro “portare acqua per gli offesi”. La frase spagnola è usata da una persona invece di scusarsi con l'interlocutore, per così dire. Una persona reagisce in modo inadeguato a ciò che hai detto, perché c'è del vero in esso (e lui, ferito, lo capisce).
A le dice a B: Hay que ver que nunca vienes con tu novia! Será que no quieres que la conozcamos.
Entonces B se siente molesto con el comentario porque a lo mejor es verdad que no quiere que la conozcan.
Pues en este caso A le puede decir a B: “quien se pica ajos come” refiriéndose a que si se picó por el comentario que le hizo (es decir, si se sintió molesto) es porque A tenía razón.
los esparragos- asparago
¡Vete a freír espárragos!
- lettere. vai a friggere gli asparagi, cioè fuori!
Las verduras de hojas - verdure a foglia
la col- cavolo
Entre col y col, lechuga
- non è il detto più popolare, ma lo riporto comunque qui 😉 La traduzione letterale è tra una testa di cavolo e un'altra testa di cavolo - lattuga. L'espressione è apparsa molto tempo fa, quando i contadini portavano le loro merci al mercato della città e, un po' per cambiare, un po' per nascondere merci non molto buone, spostavano il cavolo con la lattuga. Ora questa espressione, se usata, è nel senso che tra qualcosa di buono, possono imbattersi anche cose cattive.
la lechuga iceberg- lattuga iceberg
Ser, estar como una lechuga
- essere fresco come un cetriolo, assonnato e riposato
la espinaca- spinaci
Las inflorescencias - ortaggi da fiore
la coliflora- cavolfiore
el brecol- broccoli
l'alcachofa- carciofo
Las hortalizas de fruto - frutta e verdura
il pomodoro (en rama) –
pomodori (su un ramo) ()
no hay cocinera sin tomates a su vera
– non capita che un (bravo) cuoco non abbia i pomodori a portata di mano
trabalenguas: Un tomatero tomó un mortero y mató a un matutero que tomó un tomate de su tomatera.
las aceitunas- olive ()
il pimento- Peperone
il Cile- peperoncino
il pepino- cetriolo
la Berenjena- melanzana
la calabacina- zucchine
la calabaza- zucca. Facile da ricordare, perché se hai mai bevuto il popolare drink mate latinoamericano, allora hai usato zucca e bombilla per questo (la bomba - pump, bombilla - pump; un tale tubo attraverso il quale viene sorseggiato il mate)
Las raíces - ortaggi a radice
il Rabano– ravanello
la zanahoria- carota
Il metodo della carota e del bastone è chiamato in spagnolo la politica di palo(bastoncini) e zanahoria
la remolacha- barbabietola
Las legumbres - legumi
le lentijas- Lenticchie
il cacahuete– arachidi
las habas- fagioli en todas partes cuecen habas
- i fagioli vengono bolliti ovunque, cioè i problemi accadono in tutte le case, tutti hanno problemi.
los garbanzos- Ceci
los guisantes- pisello
las judias- fagioli. Una parola interessante. Dopotutto, un judío è "ebreo", cioè "fagioli" in spagnolo si chiama "ebrei" ...
Las frutas - frutti
le baie- frutti di bosco
la grosella- Ribes rosso
la grosella nera- ribes nero
la grosella espinosa- uva spina
la uva- uva. Sorprendentemente, l'uva è chiamata in modo diverso in quasi tutte le lingue: uva (Eng.), le raisin (Fr.), la uva (italiano e porto). Ma più di questo, l'uva come pianta non è affatto chiamata come una bacca d'uva
ing. vite - uva
fr. la vigne - l'uva passa
spagnolo la vina - la uva
esso. la vite - la uva
porta. la videira-la uva
tener mala uva
- avere un carattere scontroso, bilioso e avere anche cattive intenzioni, estar de mala uva
- essere di cattivo umore
Que mala uva tienes. Me ha pegado el balonazo adrede.
No puedo hacerte una broma porque tienes mala uva.
el arandano- mirtillo
el arandano agrio- mirtillo
l'alquenza- nel dizionario va "alkekenge", ma l'immagine mostra chiaramente che questo è physalis ...
la frambusa- lampone
la fresa- Fragola
Las drupas - drupacee
la ciruela- prugna
il melocotone- pesca
la nettarina- Nettarina
l'albaricoque- albicocca
la cera- ciliegia dolce
la ghianda- ciliegia, e il significato figurato di “bonus, ciliegina sulla torta”: Cerré el contrato y como guinda conseguí que lo ampliaran en un par de años.
¡échale guindas al pavo!
- lancia le ciliegie all'anatra; un'esclamazione di sorpresa, lo dicono quando è successo qualcosa di insolito, fuori dall'ordinario, soprattutto se una persona è sorpresa di quanto facilmente e con abilità una persona sia riuscita a risolvere un problema o ad uscire da una situazione difficile: Ahí lo tienes, trabajando e ha sido capaz de sacarse la carrera en tres años… ¡Échale guindas al pavo!
L'espressione viene dall'incredibile Echale guindas a la Tarasca e verás como las masca- lancia le ciliegie a Tarasca e vedrai come le mangia. Mi piace particolarmente la parola Tarasca;) - era il nome di una figura meccanica a forma di uccello o drago con un lungo collo mobile. Tali figure hanno partecipato alla processione alla festa del corpo di Cristo. I ragazzi del pubblico lanciavano spesso ciliegie, ciliegie e dolci in bocca a Tarasca.
il datil- frutta da datteri. È interessante notare che in inglese questa parola è molto simile a "data" e a "date" - Data.
Las frutas secas - frutta secca
Il pistacchio– pistacchi
El Anacardo- anacardio (in russo, a quanto pare, è anche chiamato akazhu, lo sapevi?)
l'almendra- mandorle
l'avellana- nocciola
la nuez- Noce
Mucho ruido, pocas nueces
- molto rumore per nulla molte chiacchiere, poca azione: Dicen que si siguen hablando de nosotros en la televisiónterminaremos haciéndonos ricos, pero yo creo que eso es mucho ruido y pocas nueces.
sacarle las castañas del fuego uno
- aiutare qualcuno in una situazione difficile, risolvere i suoi problemi per qualcuno (cioè tirare fuori le castagne dal fuoco per lui): si tú no te esfuerzas, nadie va a sacarte las castañas del fuego
il cocco- cocco, così come il nome colloquiale per la "testa" - "testa", "bombetta"
comerse el cocco
- lettere. tutti pensano e pensano a qualcosa, scorri qualche situazione, soluzioni nella mia testa: no te comas más el coco, no puedes hacer nada
la pasa- Uvetta
arrugado come una passata- rugosa come un'uva passa, o di una persona molto rugosa, o, sai, se ti siedi in un bagno caldo per troppo tempo, la pelle delle braccia e delle gambe diventa molto rugosa, anche questa è una condizione
las ciruelas pasas- prugne
las ojeras- albicocche secche
Las frutas pomo - pomacee
la pera- pera, e anche in senso figurato, la parola pera può significare o qualcosa di molto buono o qualcosa di molto cattivo - ser algo la pera/la pera en bota/la pera limonera
:
Ese coche es la pera- qui, a seconda del contesto, sarà chiaro se questa macchina è bella o piena di ***.
si encima me tocara la lotería sería la pera limonera
pedir peras al olmo
- chiedere che le pere crescano su un pioppo, cioè chiedere qualcosa di irreale: pedir le a este tacaño que te devuelva el dinero el como pedir peras al olmo. ¡No haberselo prestado! Todo el mundo sabe cuan avaro es este chico.
ser alguien una pera/una perita en dulce
- (di qualcuno) essere una pera sciroppata, cioè essere una persona molto attraente (non solo sull'aspetto): este novio tuyo es una perita en dulce
la manzana- Mela
il membrillo- Mela cotogna
È interessante notare che si chiama marmellata di mele cotogne la carne de membrillo
Los citricos - agrumi
il limone- Limone
la lima- lime
la naranja- arancia
la media naranja
- (la mia, la tua) anima gemella: todavia anda buscando su media naranja
pie de naranja
– cellulite
¡Naranjas de China!
- cos'altro! ish quello che volevi!
la naranja cina– kumquat
la mandarina- mandarino
la toronja- Uva
Los melones - zucche
il melone- melone
ser un melone- su una persona, stupida, stupida: si no comprendes esto es porque eres un melon
La testa grande può anche essere chiamata un melone
la sandia- anguria
Frutas tropicales - frutti tropicali
Sono sicuro che in America Latina ci sono molte espressioni con i nomi dei frutti locali. A ver, ¿que nos dicen los residentes de Panamá y la isla de Margarita? 😉
il platano- Banana
la frutta della passione- frutto della passione (ho già scritto)
il kiwi- kiwi
la pina- un ananas
El Higo- Figura
il caqui - cachi
il mango- mango (anche el mango è una maniglia, una maniglia; le parole, ovviamente, hanno un'etimologia diversa)
Non mancheranno spezie, cereali, latte e tanto, tanto altro!
Il cibo è senza il quale la nostra vita è impossibile. Il cibo gioca un ruolo importante nella vita di un bambino. Il cibo non solo gli fornisce le sostanze necessarie alla vita. Il cibo è anche fonte di tutti i tipi di sensazioni e impressioni. Odori, colori, sapori... Solidi, morbidi, liquidi... I bambini scoprono il mondo mangiando. Impariamo a parlarne anche in spagnolo
- Per un uso corretto dei materiali, si prega di leggere
- Per preparare adeguatamente tuo figlio alle lezioni, leggi
- Non saltare gli argomenti, falli uno per uno. Ma è possibile e auspicabile tornare periodicamente sugli argomenti trattati.
- Usa i rituali di transizione linguistica per iniziare bene ogni lezione. Puoi leggerli nelle lezioni introduttive.
- Se tu stesso stai appena iniziando a imparare questa lingua, allora ti sarà utile leggere
Compiti
Le attività possono essere eseguite in qualsiasi ordine, combinate tra loro.
№1
Pronuncia le frasi dei modelli a tuo figlio combinando parole diverse. Pronuncia frasi intere, non singole parole ("Esto es una manzana", non solo "manzana"). Assicurati di accompagnare le parole con emozioni e azioni positive. Mostra cibo reale e giocattolo, foto o immagini di cibo e come mangiano le persone. Mostra situazioni simili sui giocattoli, su come preparano il cibo, mangiano, si curano a vicenda, puliscono i piatti e lavano i piatti. Ogni azione è accompagnata dalla frase appropriata:
- — ¿Quieres comer una manzana? (Vuoi mangiare una mela?)
- — Si. Quiero comer una manzana. Dame una manzana, por favor (Sì. Voglio mangiare una mela. Dammi una mela, per favore)
- - Toma esta manzana (prendi questa mela)
- —Gracias (grazie)
Non tradurre nulla. Ripeti ogni frase più volte. Non è necessario utilizzare tutte le frasi e le parole in una lezione. Una di queste attività non dovrebbe durare più di 3-7 minuti, quindi finire la lezione o passare a qualsiasi altra attività. Usa i giocattoli, crea scenette e mini dialoghi con loro per mostrare al bambino il principio di questo compito.
№2
Porta il tuo bambino in cucina! Cucinate insieme! Apparecchiare la tavola insieme! Lavare i piatti insieme! E commenta tutte le tue attività in spagnolo.
Esempio:
1. Cucinare insieme
- - Hacemos un sandwich (facciamo un panino)
- — Cogemos el pan. Cortamos un trozo de pan. Ponemos este pedazo de pan en gm plato amarilla. Cogemos la mantequilla. Cortamos un trozo de mantequilla. Ponemos este pedazo de mantequilla en el pan. Ponemos el queso. Cortamos un trozo de queso. Ponemos este pedazo de queso en este pedazo de pan. Così è da fare! Ponemos un panino. ¿Quieres este sandwich? Coge lo. (Prendiamo il pane. Tagliamo un pezzo di pane. Mettiamo questo pezzo di pane su un piatto giallo. Prendiamo il burro. Tagliamo un pezzo di burro. Mettiamo questo pezzo di burro su questo pezzo di pane. Prendiamo formaggio. Tagliamo un pezzo di formaggio. Mettiamo questo pezzo di formaggio su questo pezzo di pane. Tutto qui. Abbiamo un panino. Vuoi mangiare questo panino? Prendilo!)
- - Hacemos los panqueques (prepariamo i pancake)
Tomamos una cazuela y la ponemos aqui. Asimismo, tomamos los huevos, la leche, la harina, la sal y el azúcar. Lo mezclamos... (prendete una padella e mettetela qui. Prendiamo anche uova, latte, farina, sale e zucchero. Amalgamiamo il tutto...)
2. Apparecchiare la tavola
- - Ayuda a poner la mesa por favor! Tome estas tazas verdes. Mett sobre la mesa por favor. (Aiutami ad apparecchiare la tavola, per favore! Prendi queste tazze verdi. Mettile sul tavolo, per favore)
- — Grazie! Tú me ayudaste a poner la mesa! (Grazie! Mi hai aiutato ad apparecchiare la tavola)
3. Lava i piatti (lavi tu stesso i piatti sporchi, il bambino può lavare i piatti puliti in una bacinella con acqua pulita nelle vicinanze o i piatti giocattolo in una bacinella vicina - questo è utile non solo per sviluppare il vocabolario su francese ma anche per lo sviluppo della motricità fine
- - Vamos a lavar los platos juntos (Laviamo i piatti insieme)
- — Tomo una taza. Esta taza esta sucia. Tu bebiste la leche de esta taza. Yo lavo. Ahora bien, es limpio. Y vemos - esta taza es azul. (….. Prendo una tazza. Questa tazza è sporca. Hai bevuto il latte da questa tazza. Lo lavo. Ora è pulito. E vediamo - questa tazza è blu)
- - Tomo una placa... (prendo un piatto)
- - Tomo una cuchara.. (prendo un cucchiaio)
- — ¿Que tome? Que es? Esatto è corretto! Es un cuchillo. Yo voy a lavar un cuchillo. Yo lavo el cuchillo. Ahora, el cuchillo está limpio. (Cosa ho preso? Cos'è questo? Giusto! Questo è un coltello. Laverò il coltello. Laverò il coltello. Ora il coltello è pulito)
Quindi fai le faccende domestiche e ti alleni. Quando il bambino passa nuove parole "attraverso le mani", cioè raccoglie oggetti e li nomina. Ricorda meglio le parole grazie alla sua memoria associativa.
№3
Organizza tea party e feste con i giocattoli. Scegli i dialoghi appropriati?
- — Vamos a beber te. ¿Te boir te negro o verde? (Beviamo del tè. Vuoi bere nero o tè verde?)
- Quiero beber te negro. (Voglio bere il tè nero)
- — Te doy una taza de te negro. ¿Quieres té con azúcar o sin azúcar? (Ti do una tazza di tè nero. Vuoi del tè con o senza zucchero?)
- — Quiero beber té con azúcar. (Voglio bere il tè con lo zucchero)
- - Ok. Puse el azúcar en tu taza .. (Va bene. Ho messo (a) zucchero nella tua tazza)
Gioca allo stesso modo in un bar o in un ristorante
№4
Guarda diverse immagini e foto di piatti, cibo e come mangiano le persone. I dipinti di grandi artisti con nature morte e immagini di un pasto sono molto adatti. Allo stesso tempo, puoi iniziare a far conoscere al bambino la pittura. Dai un nome a tutte le cose che vedi. Descrivi il loro colore e dimensione. Elenca le persone e dai un nome a ciò che fanno.
Anche le tue foto di famiglia possono essere utilizzate.
№5
Leggi qualsiasi versetto a tuo figlio, mostra immagini di cibo ed esegui i movimenti necessari nel testo. Puoi canticchiare ogni rima su qualsiasi melodia. Ripeti il versetto più volte contemporaneamente. Collega i giocattoli al gioco. Lascia che anche loro facciano il movimento. Trova i testi qui sotto.
№6
Disegna, scolpisci e realizza il più possibile oggetti colorati. Disegna cibo, mobili, la tua cucina, come fai colazione, pranzo. Scolpisci frutta, verdura, utensili, regala giocattoli a coloro che hai accecato. Elenca colori e dimensioni.
Più divertenti e insoliti sono i tuoi disegni, meglio è. Sorprendi tuo figlio. Solo le impressioni luminose e positive fanno sì che il bambino ricordi qualcosa e gli faccia venire voglia di ripetere dopo di te.
№7
Guarda il video, canta insieme (anche solo quelle parole che conosci) ed esegui i movimenti.
Nuovo vocabolario
- dovresti conoscere queste nuove parole prima di iniziare le lezioni con tuo figlio
- Puoi imparare le parole non tutte contemporaneamente, ma in gruppi di 3-5 parole e aggiungerle gradualmente nell'arco di diversi giorni
- L'ultima colonna mostra la trascrizione in lettere russe, ma attiro la tua attenzione sul fatto che Le lettere russe non possono trasmettere tutti i suoni spagnoli
. In particolare: interdentale c (quando si scrivono z, ci e ce), qualcosa tra [b] e [c] (quando b è nel mezzo di una parola o v è all'inizio di una parola). Pertanto, se ancora non leggi bene lo spagnolo, assicurati di controllarlo prima)
- Dal nuovo vocabolario, usa solo quei prodotti familiari a tuo figlio. Puoi aggiungere qualcos'altro che tuo figlio ama.
- Se tuo figlio sa già contare. Inizia attivamente in questo argomento (se non l'hai mai fatto prima) usando i numeri in spagnolo (1 - uno, 2 - dos, 3 - tres, 4 - cuatro, 5 - cinco, 6 - seis, 7 - siete, 8 - ocho, 9 - nuovo, 10 - diez). Se tuo figlio non sa ancora contare, puoi comunque utilizzare i numeri fino a 5 quando necessario.
| Nomi
Bevande Sandwich Burro Olio d'oliva) Gelato Pasta Frutta (mela, pera, banana, pesca, ciliegia) Verdure (patate, carote, cipolle, cavoli) Frutti di bosco (fragole, lamponi) Stoviglie Pentola Padella Mobilia Frigo Aggettivi: solido-liquido Caldo freddo Dolce-amaro-salato Sporco pulito Verbi: Piace Lavare Preparare Apparecchia la tavola prendere Versare Mescolare Aggiungere Aiutare Avverbi più o meno Preposizioni da qualche parte) da (consiste in qualcosa) |
Sostantivo:
el jugo / el zumo el aceite (aceite de oliva) frutas (la manzana, la pera, el plátano, el melocotón, la cereza) verduras (la patata, la zanahoria, la cebolla, el repollo) baya (fresa, frambuesa) Aggettivi: duro-liquido caliente-caliente-frio dulce - amargo - salato sucio-limpio Verbo: lavar los platos preparazione/cocer Avverbio delizioso/buono Preposizioni |
[desayuno] [almuerso] [babida] [rebanada] [pankeke] [Sandwich] [mantekiya] [aseite (aseite de olive] [sirena] [cioccolato] [galetas] [pescado] [pasta] [frutas (mansana, pera, platano, melokoton, serasa] [varduras (patata, sanaoria, seboya, repoyo] [baya (frasas, frambuesas]) [tenatore] [servitore] [casella] [muebles] [preferito] [duro - likido] [kalyente - frio] [sabroso] [dulse - amargo - salato] [sushio - limpio] [Lavar los Platones] [kosinare] [poner la mesa] [tomar - poner] [mesclar] [qualsiasi] [droga / coser] [mas - menos] [delizioso / buono] |
Riferimento rapido di grammatica
Per i genitori che iniziano a imparare la lingua o che non la parlano abbastanza bene:
- Devi padroneggiare quanto segue regole grammaticali:
1. Se usata dopo il verbo ayudar (aiutare), la preposizione a viene posta prima del verbo semantico:
- Ayudame un poner la mesa (Aiutami ad apparecchiare la tavola)
- Yo ayudo a mia madre un cocinar (io aiuto mia madre a cucinare)
2. Verbi irregolari da questo thread:
| Il presente | Passato |
| querer(voglio, amore) | |
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| poner(mettere) | |
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| verticale(versare) | |
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| herviro(cucinare) | |
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Modelli di frasi
- Devi padroneggiare questi schemi di frase e provare a combinare tutte le parole dall'elenco del nuovo vocabolario secondo il loro esempio.
| io mangio Vuoi mangiare? Vorrei mangiare Non voglio mangiare. Vuoi di più? Non lo voglio più Amo mangiare la frutta Vuoi una mela o una banana? voglio una mela Cosa ti piace di più mela o banana? Preferisco la banana Questa mela I frutti sono mele, banane, pere... Una mela è un frutto La mamma sta preparando un pasto La mamma cucina la zuppa La mamma apparecchia la tavola La mamma sta lavando i piatti Aiuto mia madre a lavare i piatti Aiuto mia madre a cucinare Aiutami ad apparecchiare la tavola È delizioso! Non è gustoso. Questa zuppa è deliziosa Tè con/senza zucchero Prepariamo la tavola Cuciniamo la cena Ho tagliato la frutta Faccio bollire le uova Arrosto la carne Mangio con una forchetta Mangio da un piatto Bevo da una tazza |
como ¿Quieres comeer? Yo no quiero comer Yo no quiero mas Me gusta comer frutas ¿Quieres una manzana o un platano? Quiero una manzana ¿Qué te gusta más una manzana o un platano? Me gusta mas un platano Las frutas son manzanas, platanos, peras La manzana è una fruta Mia madre cucina la comida Mia madre cucina la sopa Mamma pone la mesa Mamma lava los platos Ayudo a mi madre a lavar los platos Yo ayudo a mi madre a cocinar Ayudame a poner la mesa È delizioso! / Esto es bene! Esta sopa es deliziosa Té con azúcar / sin azúcar Vamos a poner la mesa Vamos a cucinar la cena Corto las frutas Yo como con un tenedor Yo como de un platone Yo bebo de una taza |
[yo komo] [kyeres comeer] [kyero comeer] [non kyero comer] [kyeres mas] [yo no kyero mas] [mi gusta komer frutas] [kyeres una mansana o un sycamore] [kyero una manzana] [ke te gusta mas una manzana o un sycamore] [me gusta mas un platano] [es una mansana] [las frutas son manzanas, platanos, peras] [la mansana es una fruta] [mi madre cosina la comida] [mi madre cosina la sopa] [mamma pone la mesa] [mamma lava los platos] [ayudo a madre a lavar los platos] [yo ayudo a mi madre a cosenar] [ayudame a poner la mese] [es delizioso / esto es bueno] [ma è delizioso] [esta sopa es deliziosa] [te kon atsukar / shin atsukar] [wamos a poner la mesa] [vamos a kosinar la sena] [corto las frutas] [koshino uevos] [frio la carne] [yo komo con un tenedor] [yo komo de un plateau] [yo babo de una tasa] |
Possibili elementi accessori per un determinato argomento
- Qualsiasi cibo e utensili reali o giocattolo
- Immagini di cibo e utensili, immagini di come mangiano persone o animali favolosi, nonché foto simili della tua famiglia.
- Diversi giocattoli con i quali organizzare tea party e cene
- Matite colorate, colori, plastilina, carta colorata
- Musica divertente da cantare
CARTE
Puoi mostrare queste carte a tuo figlio mentre impari le parole corrispondenti. Le carte possono essere mostrate elettronicamente o stampate e tagliate.
CONSIGLIO! Le carte dovrebbero essere utilizzate solo per consolidare la conoscenza di nuove parole. Non iniziare a imparare le parole dalle carte. Le parole dovrebbero essere insegnate nel contesto di altre parole già conosciute.
- ¿Qué es? - Che cos'è?
- ¿Que te muestro? Cosa ti sto mostrando?
- ¿Esto una manzana o un limon? È una mela o un limone?
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Poesie sull'argomento
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Video su questo argomento
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Tapas, chorizo, gazpacho, paella, fabada, jamon... Se questi nomi sonori sono parole vuote per te, allora non hai ancora visitato la soleggiata Spagna, ma hai solo intenzione di andarci. E prima o poi sorgeranno nella tua testa una serie di domande: A, cosa mangerò lì? Come capirò il menu, non so lo spagnolo?
Quindi ho preparato un piccolo cheat sheet di termini gastronomici, che, se lo desideri, puoi stampare e portare con te in tasca.
La cucina spagnola è leader nel mondo in termini di varietà di piatti, non puoi provare tutto! Ma ci sono piatti e prelibatezze senza i quali non avrai un quadro completo della Spagna.
Ordina il fragrante Gaspacho freddo, la famosa frittata spagnola di patate e tortilla di uova. Apprezzare il colore della Paella (Paella) e la Zarzuela di pesce (Zarzuela). Passeggia tra i bar, prova le tipiche Tapas e Pinchos. Assicurati di conoscere il gusto della salata salsiccia chorizo, del prosciutto iberico (jamón ibérico) - difficile da trovare fuori dalla Spagna e del famoso formaggio blu spagnolo cabrales (cabrales).
Prova il dolce mix di noci bianche Horchata. Non perderti gli iconici churros al cioccolato caldo (churros, una specie di ciambella biscotto) e il torrone al miele e noci Turron, una delizia natalizia ma venduta tutto l'anno.
Salse – Salse
3 principali salse spagnole: alioli, Romesco e Salsa verde (foto: Santi)
- Alioli– catalano tradizionale Salsa all'aglio, è composto da aglio, olio d'oliva e tuorli d'uovo sbattendo. Adatto per pesce, carne e pollame.
- Pasto verde- pesto verde salsa italiana ma in Spagna è popolare. Ingredienti: basilico, pinoli, parmigiano, aglio, olio d'oliva, sale.
- pesto rosso- "pesto rosso": Pomodori essiccati al sole, aglio, basilico, pinoli, olio d'oliva, parmigiano.
- Romesco- pomodori, peperoncino, peperoni rossi dolci, mandorle tostate, aglio, pane tostato, olio d'oliva, aceto, sale.
- La salsa di pomodoro- salsa di pomodoro.
- La salsa di soia- salsa di soia.
- La Mostaza di Digione- Senape di Digione.
- Il vinagre(balsamico, de arroz, de manzana, de vino) - aceto (balsamico, riso, mela, vino).
Spuntini – Primitivi
Snack al bar (foto: Marcus Hansson)
Un vero pasto spagnolo inizia con spuntini leggeri - Tapas (Tapas), che possono essere freddi (Entrantes frios) o caldi (Entrantes calientes). Il loro compito principale è eccitare l'appetito.
Tra gli altri snack, spiccano in modo speciale i mini-sandwich trafitti su un bastoncino di legno appuntito o un normale stuzzicadenti - Pinchos.
Le olive sono in testa tra gli antipasti spagnoli. Sono infilati su spiedini con pezzi di verdure, ripieni. I piatti "di culto" includono Tapas a base di salsicce, prosciutto, verdure e formaggio. Amano le torte in Spagna: ogni regione ha le sue ricette.
- Rinones al Jerez- reni allo sherry.
- Chistorra- salsicce a fette sottili.
- chorizo- salsa piccante
- Menestra- verdure in umido con prosciutto (ne esistono molte varietà).
- Entremesi- snack assortiti a base di salsicce, formaggi, verdure in salamoia.
- Scalivada- una varietà di verdure stufate.
- Panache de verduras- miscuglio di verdure, generalmente in umido (carciofi, patate, porri, pomodori, carote, scarole, spinaci, aglio, olio, sale).
- Pisto- verdure in umido, spesso con l'aggiunta di un uovo sodo.
- Pimento asado- peperoni fritti.
- Revuelto- un piatto di uova sbattute, simile a una frittata, con l'aggiunta di funghi, asparagi, spinaci, salmone, ecc.
- Huevos revueltos- frittata.
- tortilla- frittata con patate.
- Tortilla Sacromonte- un piatto tipo frittata: patate e cipolle vengono rosolate a fuoco basso in olio d'oliva, si aggiungono le fette di prosciutto, i piselli (e altri ingredienti), si versano le uova sbattute e si friggono da entrambi i lati.
- Patate- patate.
Insalate – Ensaladas
Insalata di arance con spinaci (Ensalada de lechuga y espinacas con naranja) (foto: etringita)
Gli spagnoli preparano insalate di frutti di mare e pesce, fagioli e verdure. Sono popolari le miscele di pomodori e aglio con erbe aromatiche (Ajotomate), la patata Ensalada Malagueña con olive. Alcuni mix di insalata includono arance; i condimenti sono a base di olio d'oliva, vino, aceto.
- Insalata Mista- lattuga (lattuga, patate, uova, pomodori, cetrioli, carote...).
- Ensalada aragonese- Insalata aragonese (lattuga, peperone verde, olive, pomodoro, uova sode, jamon serrano).
- Insalata di colori- insalata (patate, cetrioli, barbabietole bollite, uova sode, salmone salato).
- Ensalada di Valencia- Insalata valenciana (riso, petto di pollo, cetrioli sottaceto, pomodoro, piselli, cipolla, sale grosso).
- Ensalada Formigal- un'insalata che era in tutti i ristoranti di Formigal (pollo o tonno, mais, pomodori, uova, lattuga o cavolo cinese, condimento all'aceto e olio d'oliva). A volte si trova come insalata di tonno o insalata di pollo.
Zuppe
Zuppa densa di lenticchie – Lentejas con chorizo (foto: Con Mucho Gusto TV)
Le zuppe vengono cotte fredde, calde, passate e ripiene. I più popolari sono Gazpacho Andaluz e Salmorejo. Salumi densi L'Olla Podrida (Olla podrida), stufata in pentola con le verdure, è conosciuta nel paese fin dal medioevo.
- Gaspacho – zuppa fredda dai pomodori.
- Gaspacho andaluz- zuppa-purea fredda e densa di pomodori, cetrioli, peperoni, cipolle e aglio con olio d'oliva e fette di pane fritto.
- Salmorejo- simile al gazpacho, ma con due differenze fondamentali: il salmorejo ha proporzioni diverse e i cetrioli vengono sostituiti con del pane bianco ed è più denso.
- Ajo Bianco- una zuppa, detta anche "gazpacho bianco", a base di mandorle bollite tritate mescolate a pangrattato, aglio e olio d'oliva.
- crema – zuppa di purea di verdure a seconda della composizione può essere sia calda che fredda. Proviene da melanzane, zucchine, carote, porri o verdure miste.
- Sopa de cebolla- zuppa di cipolle.
- sopa de fideos- zuppa di noodle.
- Sopa de ortaggi- zuppa di verdure.
- Sopa de cocido- brodo condito con tagliatelle o riso, cipolle e pane.
- Sopa de pescado- zuppa di pesce.
- Suquet de peix- una ricca spiga di pesce.
- Patate alla marinara- zuppa di patate, pesce e frutti di mare.
- Sopa de ajo- zuppa all'aglio, il pane bianco viene fritto nel burro con l'aglio, quindi versato con acqua o brodo vegetale e bollito con paprika.
- sopa-castellana- Zuppa castigliana, una delle varietà di zuppa all'aglio, alla quale si aggiungono un uovo e, talvolta, del prosciutto.
- Caldo o consommé- brodo di pollo o brodo con osso di prosciutto.
- Potaje castellano- Spezzatino castigliano: ceci, spinaci, carote, aglio, uovo sodo, farina, pepe nero.
- Potaggio canario- fagioli bianchi, zucca, zucchine, pomodoro, mais bollito, aglio, cipolla, pancetta.
- Fabada Asturiana- spezzatino con fagioli bianchi, pancetta e salsicce: morcilla (sanguinaccio), chorizo (salsicce di maiale al peperoncino), jamon.
- Lentejas con chorizo- una zuppa densa di lenticchie stufate con chorizo, cipolle, carote, aglio, alloro.
- spuma tropicale- zuppa a base di purea di avocado mescolata con yogurt naturale, succo di limone e brodo di carne.
- Ruchero- una zuppa densa a base di manzo, pollo, prosciutto, gnocchi o riso, patate, aglio.
Pesce e frutti di mare – Pescado y mariscos
Piatto di pesce delle Canarie (foto: draculina_ak)
Lo stesso pesce può essere cucinato in diversi modi: “a la sal” (cotto al sale), “a la plancha” (fritto in olio d'oliva), “a la marinera” (in umido con altri frutti di mare).
- Atun- tonno in varie varietà.
- Sardine- sardine.
- Pez Espada- pesce spada con varie guarnizioni.
- Raya- razza alle spezie.
- Stupro- "pescatore".
- Lubina- luccio di mare.
- rodaballo- halibut.
- Bacaladilla- pesce non molto grande fino a 15 cm, è facile friggerlo in padella, ricorda un po 'il pollock nel gusto. Non caro.
Polpo galiziano (foto: Flávia Junqueira)
La cucina spagnola è impensabile senza frutti di mare e pesce. Merluzzo e sgombro, crostacei, calamari e seppie sono qui perfettamente preparati; pesciolini sapientemente fritti: sardine espeto, acciughe (boquerones). La prelibatezza Mohama è a base di tonno. Nei giorni festivi viene servita la Sarsujela, un complesso stufato di pesce e frutti di mare.
- Polpo condimentado con tomate e ajo- Polpo in salsa di pomodoro e aglio.
- Cazuela del pescatore- "Pentola del pescatore": pesce e gamberi bolliti con riso in brodo di pesce con vino bianco e spezie.
- Fritto misto- frittura di mare assortita. Di solito include 2-3 tipi di pesce e 2-3 tipi di frutti di mare.
- marisco– frutti di mare (gamberi, ecc.)
- Mariscada- frutti di mare assortiti.
- Mejillones alla marinara- le cozze alla marinara, lessate nel vino bianco con cipolle, aglio e spezie.
- Merluza in salsa roja- nasello in salsa rossa: stufato in brodo di pesce con vino bianco in salsa di spezie usata nella fabbricazione del chorizo .
- Merluza in salsa verde– nasello in salsa verde: stufato in brodo di pesce con vino bianco in salsa di prezzemolo.
- mero al canario– Mero delle Canarie: pesce mero fritto e bollito con pasta di noci all'aglio e peperoni arrostiti.
- Pulpo alla gallega- Polpo galiziano, detto anche " Pulpo a feira". Bocconcini di polpo lesso con patate lesse aromatizzate alla paprika, sale grosso e olio d'oliva.
- Zarzuela- “paella senza riso”, spezzatino di pesce alla andalusa in salsa di pomodoro con spezie.
Piatti di carne – Carne
El cordero en chilindrón – agnello, Navarra (foto: rosarioaldaz)
Da piatti di carne Sono popolari il manzo di Cordova, i banderillos di rognone, le salsicce (i più famosi sono il chorizo (chorizo) e la morcilla (morcilla)). Il prosciutto crudo (jamón) è diventato un tesoro nazionale. L'uccello viene servito in modo diverso: tacchino, polli, anatra, gallo cappone (cappone).
- carne de res o carne di vuoto- manzo.
- carne di terra- vitello.
- carne di cervo- Maiale.
- carne di cordero- montone.
- El cordero in chilindron- agnello (Navarra).
- carne di cabra- carne di capra.
- carne de conejo- coniglio.
- carne di pelo- coniglio, lepre.
- carne di monte- gioco.
- carne bianca- carne giovane.
- carne magra- carne magra.
- carne asada- carne al forno.
- carne estfada- carne macinata
- Albondigas- Polpette.
- CARNE guisada- gulasch.
- Casula- arrosto (Catalogna).
- Conejo alla jardinera- coniglio fritto in una salsa di vino bianco, pomodori e cipolle, e stufato con piselli verdi in brodo di carne. In realtà, qualsiasi piatto che termina con "a la jardinera" significa stufare con le verdure.
- Cabrito- Arrosto di capra da latte.
- Cordero asado- Arrosto di agnello.
- Chuletillas de cordero lechal- Tritare con l'osso di agnello da latte.
- Navarro cochifrito- spezzatino di agnello piccante.
- Lomo de Buey- spalla di toro, solitamente alla griglia.
- Rabo di Toro- coda di bue stufata nel vino rosso.
- Capi-i-pota- stufato da testa di maiale e zampe di maiale.
- Orejas alla plancha- Orecchie di maiale alla griglia.
- Cochinillo asado- arrosto di maialino da latte intero.
- Codillo all'aleman- la parte di spalla della carcassa di maiale con l'osso, lessata in un brodo di spezie e leggermente cotta al forno. Spesso servito con purè di patate e crauti tedeschi.
- carrozza di Cerdo o carrellata di terra- guanciali di maiale o vitello stufati con vino, cipolla, aglio e paprika.
- Solomillo alla plancia- filetto di manzo (maiale o vitello) alla griglia.
- Solomillo- filetto, solitamente di maiale o di manzo, fritto in olio d'oliva e salato con sale grosso. Di solito non vengono aggiunti ingredienti o salse aggiuntive, poiché questa carne non ne ha affatto bisogno.
- Calderillo- vitello bollito in un brodo di cipolle, carote, pomodori, peperoni dolci e piccanti. Prima di servire, al brodo si aggiungono anche le patate fritte.
- Filete de ternera alla plancha- filetto di vitello alla griglia.
- scaloppina milanese- Scaloppina alla milanese: vitello fritto nel pangrattato. A volte servito con formaggio pasta di pomodoro.
- Rifare- fettine rotonde e sottili di vitello stufato in una salsa densa di farina.
- carajaca- fegato di manzo fritto, precedentemente ammollato per alcune ore in una salsa di aglio, amaro e peperoncino, cumino, olio d'oliva e aceto.
- Callos alla madrilena- budella, labbro di manzo, coscia di manzo.
- Olla Podrida- code di pecora, vitello, manzo, prosciutto, piselli e verdure.
- Cocida o secondo coccolo- bolliti assortiti di manzo, maiale, pollo, salsicce, lardo, ceci e patate.
- pinchos morinos- carne marinata e allo spiedo (sud).
- San Giacobbe- un piatto meglio conosciuto in Russia con il nome di "cordon bleu". Due pezzi di carne, imbottiti con prosciutto e formaggio e fritti nel pangrattato.
- Scaloppina- un pezzo di carne sottile e disossato, può essere di: vitello, maiale, tacchino o salmone.
- Parrillada- grigliata assortita. Forse pesce, frutti di mare e misto.
- Cocido madrileno- Piselli turchi con carne e verdure.
- calli- trippa con sanguinaccio e salsa di peperoni (Madrid).
- Fabada Asturiana – stufato di fagioli con salsiccia affumicata, pancetta, ecc.
- Habas con jamon- fagioli con prosciutto.
- Torreznos- ciccioli, pezzi di pancetta fritti con uno strato di carne.
Piatti di riso – Arroces
Uova fritte con riso e concentrato di pomodoro (foto: Pablo B)
- Arroz alla cubana- uova strapazzate con riso e concentrato di pomodoro.
- Arroz alla zamorana- riso con bollito di maiale sulle costine, orecchio di maiale e peperoncino.
- Arroz de la Huerta- riso con pomodori, legumi, carciofi e altre verdure.
- Arroz con bonito- riso con tonno e verdure.
paella
Paella – Arroz pescador (foto: Viandas Cádiz, SL)
Piatto nazionale spagnolo (valenciano) di riso colorato con zafferano e olio d'oliva. Inoltre, alla paella vengono aggiunti frutti di mare, verdure, pollo, salsicce ... Ci sono innumerevoli ricette per questo piatto. Ecco 3 tipi popolari di paella principali:
- paella mista- paella mista.
- Paella Valenciana- da riso, verdure, carne (coniglio, pollo, anatra), lumache, fagioli e condimenti.
- paella di mare- riso ai frutti di mare, manca di fagioli e verdure.
Alcuni di più:
- Arroz alla marinara- paella con calamari, pesce (rana pescatrice) e peperone verde.
- Arroz alla milanese- paella con fegato di pollo, prosciutto, formaggio, pomodoro e peperoncino.
- Arroz negro- paella con calamari, aragoste o gamberi, cozze e la stessa "coda di rospo". Il colore nero del riso deriva dal nero di seppia.
- Arroz pescatore- paella con calamari, coda di rospo, cozze, almech (un tipo di crostaceo), aragoste e peperoncino.
- Arroz con costra- "riso in crosta", preparato con riso, zafferano, Brodo di pollo, pomodori, aglio, pollo, salsiccia bianca e sanguinolenta, salsicce e uova.
Dolci, dolci - Postre, dulce
Il dolce di culto degli spagnoli - Turron (Turron) - torrone miele e noci. Molti dolci sono fatti con la frutta: mele al forno ripiene, budini, torte. Friabile al forno per Natale amaretti Polvoron. Gli spagnoli amano le creme da dessert (cremas): mandorla - almendras, vaniglia - vaniglia, uovo - huevo.
- Quesada Pasiega- Cheesecake spagnola
- Crema de membrillo con queso- dolce alla ricotta con marmellata.
- Flao- torta di pasta frolla con ricotta, con l'aggiunta di anice o menta.
- Bizcocho- biscotto.
- Tarta de San Marcos- pan di spagna farcito con crema o gelatina. Castiglia e Lione.
- Brazo de gitano- rotolo con ripieno di crema.
- Tarta de almendras- torta di mandorle.
- Soplillo- biset alle mandorle.
- Tarta de manzana- tortino con una mela.
- Natilla- crema pasticcera a base di latte, zucchero e tuorli d'uovo.
- Piono di Granada- pasticcini con crema pasticcera. Andalusa.
- Miguelito- Sfogliatine con crema pasticcera. Castiglia, La Mancia.
- Susos de crema- pasticcini con crema pasticcera. Catalogna.
- Galletas Ohuelas- biscotti, la composizione dipende dalla regione. Di solito è preparato con pasta a base di Farina di frumento, fritti nell'olio e imbevuti di sciroppo, miele o spruzzati zucchero a velo.
- galleria di pistola- biscotto di pasta frolla.
- Galletas Almendrado s - amaretti.
- Galleta Sachepos- biscotti a forma di cono, versati con sciroppo (uovo, zucchero, farina, sciroppo, cannella).
- Arroz con leche- riso bollito nel latte con zucchero e uovo.
- Cuajada- un piatto che ricorda una miscela di ricotta con yogurt e zucchero.
- Crema catalana- un dolce preparato a base di latte, tuorli d'uovo e farina di mais.
- Flan Un dolce gelatinoso a base di uova sbattute, latte e zucchero, spesso aromatizzato alla vaniglia.
- Leche Frita- impasti fritti a base di farina, uova e latte.
- Galletas lenguas de gato- farina, burro, zucchero, uova.
- Yemas de Santa Teresa- un dolce a base di uova, zucchero, scorza di limone, cannella, zucchero a velo.
- Torrone di Alicante- torrone, bianco (miele, zucchero, acqua, albumi, mandorle).
- Torrone di Jijona- il torrone tenero di Gijon è del tutto diverso dal torrone duro di Alicante. Inoltre, la differenza non sta solo nella composizione, ma anche nel metodo di preparazione (miele, zucchero, mandorle, nocciole, pinoli, albumi).
- Torrone di Guirlache- come il nostro kazinaki, con mandorle e semi di sesamo.
- Arnadi- un dolce della tradizione valenciana, a base di zucca e zucchero, cannella, farina, mandorle, uova. A volte la zucca viene sostituita con patate dolci.
- Rosquillas tontas“Dessert di Madrid, ciambelle al caramello.
- Liste di Rosquillas- Ciambelle al limone di Madrid.
- Rosco de Anis- Ciambelle andaluse.
- Torta d'Aranda- piadina (farina, lievito, acqua, olio d'oliva), piatto di Castiglia e Lione.
- Torrijas- pane imbevuto di latte e uova con zucchero e cannella, fritto in olio d'oliva.
- Fioreni- un dolce, come il nostro sottobosco, a forma di fiore (farina, uova, latte, zucchero) viene fritto in abbondante olio. Castiglia e Lione.
- fava di coca- pasticcini con pasta lievitata. Valenzano.
- Trenza de Almudevar- Panino a forma di treccia con uvetta e noci, caramellato. Aragona.
- Ensaimad- rotoli di pasta lievitata, cosparsi di zucchero a velo. Isole Baleari.
- Paparajoti- tortini ripieni di foglie di limone. Murcia.
- Torte d'alma- tortini ripieni di zucca.
- carbayones– Sfogliatine glassate con ripieno (mandorla, uovo, zucchero, vino dolce e scorza di limone).
- Frangollo- un dolce al latte a base di mandorle tritate, ribes, anice, Burro, cannella, latte, limone, zucchero. Canarie.
- Mazapane- Dessert a base di mandorle, albume d'uovo, zucchero. Castiglia, La Mancia.
- Zurracapote
- Macedonia- vassoio di frutta nel proprio succo.
Caffè – Caffè
Caffè nero (foto: Aroma de Café)
- Assolo- caffè nero forte in una tazzina.
- Cafè de puchero- Caffè nero forte.
- Barista- Caffè di alta qualità.
- Espresso- originario dell'Italia, caffè nero forte.
- Cortado o macchiato- caffè espresso con latte.
- bianco e nero- caffèlatte. Valenzano.
- Il caffè viene- Cappuccino con gocce di cioccolato.
- Moca- caffè al latte, con aggiunta di cioccolato o cacao.
- Arabo- caffè con cannella e cardamomo.
- Turco o Griego- Caffè turco o greco.
- Biberon o bombon- caffè nero con latte e latte condensato. Valencia e Catalogna.
- Ebaki– caffè con grande quantità latte e tanto zucchero. San Sebastiano.
- Caffè istantaneo- caffè istantaneo.
- Frappé- caffè istantaneo con latte, molto freddo, bevanda greca.
- Caffè con ciao- caffè ghiacciato.
- Misto- caffè freddo con horchata. Valenzano.
- Nube– caffè 10% e latte 90%, servito in bicchiere. Málaga.
- Manciado- latte, a cui si aggiunge un po' di caffè.
- frappè – frappè al caffè si aggiungono frutta e aromi di vaniglia o cioccolato, molto apprezzati a Madrid e in altre grandi città.
- Suspiro –bevanda fredda horchata con limone e un po' di caffè. Valenzano.
- Caffè del tempo- caffè, limone, zucchero e un po' di ghiaccio. Una bevanda estiva popolare a Valencia.
- Carajillo- caffè addizionato di alcol: liquore (Galizia), anice (Madrid), rum (Ibiza).
- Irlanda- caffè, la terza parte è whisky irlandese.
- caffè asiatico– caffè, cognac fiammeggiante e latte condensato, cosparsi di cannella. Cartagena.
- Caffè del liquore- liquore a base di caffè e zucchero, servito freddo con ghiaccio. Galizia.
- Biberon di Milano- caffè con latte condensato, tuorli d'uovo, vermouth, una fetta di limone, cannella e ghiaccio tritato. Murcia.
- Limonata fresca- una bevanda rinfrescante a base di limone o lime, a volte con l'aggiunta di una piccola quantità alcol. L'aggiunta di vino (noto anche come limonata castigliana o León) renderà la bevanda più simile alla sangria e l'uso del rum trasformerà la limonata in un mojito cubano.
- Acqua di Cebada- decotto d'orzo, bevanda rinfrescante composta da chicchi d'orzo, acqua, scorza di limone, cannella, addolcita con miele o zucchero. Tradizionale a Madrid.
- Horchata de almendra- una bevanda a base di acqua, zucchero, cannella e mandorle, da bere molto fresca. Tradizionale nelle province spagnole: Murcia, Albacete e Almeria.
- Horchata de chufa- una specie di bianco, un po' bevanda dolce da chaufa (mandorle macinate).
- Granizzato- congelato fino a briciole fini succhi di frutta o purea di frutti di bosco.
- Gasosa- acqua gassata, generalmente dolciastra, non si consuma da sola, ma si usa per preparare bevande leggere a bassa gradazione alcolica.
- Sangria- al centro della sua preparazione vino rosso e arance. Tutti gli altri componenti possono essere modificati a piacimento.
- Aloja(bebida) - aloha, bevanda al miele con spezie, a volte sul vino.
- Mosto- approssimativamente, questo è il succo d'uva (la materia prima da cui poi si ottiene il vino, ma in questa fase non contiene alcol). Sembra un vino analcolico.
- Sidra- sidro, a base naturale succo di mela con l'aggiunta di miele. Diventa frizzante se sapientemente versato.
- Tinto de Verano- una bevanda a base di vino rosso (letteralmente "rosso estivo"), molto in comune con la sangria, solitamente gassata. Succede con limone e senza, così come analcolico.
- Zurracapote- una bevanda composta da un impasto a base di vino rosso. Include anche vari frutti come pesche, arance o limoni, zucchero e cannella.
- Malta- una bevanda analcolica a base di malto e orzo, il nostro analogo più vicino è il kvas.
- Chiara- un mix 50/50 di birra e soda al limone.
- Dorada- la birra, il simbolo di Tenerife.
- tropicale– birra, Isole Canarie
Le bevande sono popolari sia forti che analcoliche. La Spagna è famosa per lo sherry e la sangria, i liquori del monastero e la vodka Aguardiente. La bevanda analcolica più famosa è l'Horchata, un dolce mix di noci bianche.
Specialità culinarie per regione:
Snack tradizionali spagnoli (foto: KeithEdinburgh)
La cucina spagnola è varia. La formazione dei gusti degli spagnoli fu influenzata dal clima e dallo stile di vita; Romani, Mori e Francesi portarono il loro colore in cucina.
Un paese abbastanza grande ha differenze significative nei gusti culinari da regione a regione. Ad esempio, in Catalogna si mangia in modo diverso rispetto alla Castiglia e nei Paesi Baschi cucinano in modo diverso rispetto all'Andalusia.
cucina del nord
I preferiti della Spagna settentrionale: frutti di mare, pesce. I Paesi Baschi sono famosi per il merluzzo al forno con aglio, ma i dolci non vengono quasi mai preparati. In Galizia, invece, creano deliziose confetteria servire il pesce più fresco. Le verdure sono alla base di piatti semplici di Navarra, Rioja, Aragona. Il sidro è il segno distintivo delle Asturie.
Cucina Mediterranea
La cucina mediterranea è a base di olive, riso e verdure; qui amano le zuppe dense. A Valencia predominano i piatti di pesce; qui cucinano una paella unica (paella valenciana) con piatto di mare. Dai tempi arabi, meraviglioso dolci orientali. Le salse originali sono prodotte in Catalogna; nella cucina delle regioni montuose catalane predominano salsicce e carne. Le Baleari sono famose per le loro verdure e liquori alle erbe.
Cucina della Spagna centrale
I piatti sostanziosi sono caratteristici della Spagna centrale: zuppe dense-cocido, lenticchie, fagioli, salsicce, agnelli e maiali arrosto, selvaggina, il famoso jamon.
Cucina andalusa
Nella calda Andalusia, le tradizioni di tutte le regioni convergevano. Gli andalusi usano attivamente pesce e carne, preparano zuppe di verdure e cereali, producono formaggio di pecora e di capra. Qui vengono serviti i migliori gazpacho e prosciutto di montagna.
La cucina spagnola è molto varia ed è composta dalle tradizioni culinarie di 17 regioni. Anche se ci sono ancora caratteristiche comuni - tutti gli spagnoli usano molto olio d'oliva, paprika, aglio: in tutto il paese mangiano tapas, fanno paella e gazpacho. E, naturalmente, cosa sarebbe la cena senza del buon vino!
10 piatti delle Canarie da provare
I piatti delle Isole Canarie sono semplici e ricchi di calorie, la loro composizione semplice sottolinea la freschezza degli ingredienti originali. Le tradizioni culinarie provenivano dagli indigeni isolani, a loro si unirono storicamente i segreti dell'abilità dei cuochi in Portogallo, Nord Africa ed Europa.
L'articolo è stato scritto in base alle informazioni del sito spain4you.es/forum.
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