Ricette in tedesco: cucinare e imparare il tedesco allo stesso tempo! Piatti in tedesco con traduzione Ricetta per piatti in tedesco tradotta.
ricetta in tedesco con traduzione e ho ottenuto la migliore risposta
Risposta da Kaprizulya.Ya. Ta.[guru]
Französische Zwiebelsuppe per 6 porzioni 500 g 50 g Burro o margarina zerlassen, die Zwiebelscheiben darin andünsten. 750 ml Fleischbrühe hinzugießen, kochen lassen. 125 ml Weißwein in die Suppe geben, mit Salz, geschrotetem weißem Pfeffer abschmecken. 2 Scheiben Weißbrot in sehr kleine Würfel schneiden. 30 g Burro zerlassen, die Weißbrotwürfel darin goldgelb rösten. Die Zwiebelsuppe in 6 Tassen füllen, die Weißbrotwürfel darauf verteilen. 50 g Parmigiano-Käse darüber geben, unter dem vorgeheizten Grill überbacken, sofort servieren. Kochzeit etwa 20 minuti. Proporzione: Eiweiß 6 g, Fett 15 g, Kohlenidrato 13 g, kJ 939, kcal 224. Zuppa di cipolle alla francese per 6 porzioni 500 g di cipolla sbucciata, tagliata a metà, a fettine sottili. Sciogliere 50 g di burro o margarina, soffriggere le fette di cipolla. Aggiungere 750 ml di brodo di carne, portare ad ebollizione. Aggiungere 125 ml di vino bianco, sale e pepe bianco macinato grossolanamente. Tagliate 2 fette di pane bianco a cubetti molto piccoli. Sciogliere 30 g di burro e friggere i cubetti di pane fino a doratura. Versare la zuppa di cipolle in 6 ciotole, cospargere ogni porzione con cubetti di pane. Completare con 50 g di parmigiano, mettere sulla griglia. La zuppa è pronta quando il formaggio si sarà sciolto. Servire subito. Tempo di cottura circa 20 minuti. Per porzione: proteine 6 g, grassi 15 g, carboidrati 13 g, 939 kJ, 224 kcal
Rispondi da 2 risposte[guru]
Ciao! Ecco una selezione di argomenti con le risposte alla tua domanda: ricetta in tedesco con traduzione
Rispondi da lince[guru]
hai speciali ricette russe in tedesco. Sono solo troppo pigro per tradurre. provate voi stessi. con i piatti russi sarà più facile http://www.daskochrezept.de/russische-r
Risulta molto gustoso borscht in tedesco, che è molto facile da cucinare da solo, usando una serie di prodotti più semplici che si trovano in quasi tutti i frigoriferi. Per prima cosa dovete prendere la carne e sciacquarla accuratamente in acqua fredda corrente, quindi trasferirla nella padella.
Un mazzetto di verdure piccanti viene lavato bene, dopo di che viene schiacciato e messo in una padella con la carne. Nella padella viene aggiunto un litro e mezzo di acqua leggermente salata, messo sul fuoco, portato a ebollizione, non appena appare la schiuma, deve essere accuratamente rimossa. La padella viene coperta con un coperchio, quindi la carne viene cotta per 40 minuti.
La carne cotta viene rimossa dall'acqua, tagliata a cubetti grandi, quindi il brodo viene filtrato attraverso un colino fine e versato nuovamente nella padella. Come cucinare un vero borscht in stile tedesco, che può sorprendere piacevolmente non solo i propri cari, ma anche gli ospiti invitati.
Alla carne in padella si aggiunge l'aglio tritato e tagliato a semianelli oa cubetti cipolla. Quindi il cavolo bianco viene tritato finemente e aggiunto alla padella, e vengono introdotte anche barbabietole in scatola e pomodori in scatola, tagliati a bastoncini sottili.
Le patate vengono sbucciate, lavate e tagliate a bastoncini sottili, quindi aggiunte nella pentola con il resto degli ingredienti. Il pepe viene tagliato, pulito dai semi e tagliato a strisce sottili.
Le verdure preparate vengono trasferite nel brodo, si aggiunge un po' di sale e pepe nero macinato, quindi si copre la padella con un coperchio e si fa bollire per sette minuti, fino a completa cottura. La marinata avanzata dalle barbabietole in scatola viene leggermente riscaldata, quindi versata nel borscht.
Le ricette in tedesco contengono le seguenti abbreviazioni:
EL = Essloffel- cucchiaio
TL = Teeloffel- cucchiaino da tè
g = grammo- grammo
mg = milligrammo- milligrammo
l = litro- litro
ml = millilitro- millilitro
la signora = Messerpitze- punta di coltello
TK-= Tiefkühl- - congelato
kcal = kilocalorie - kilocalorie
E = Eiweiss- proteine
F=Fett- Grasso
KH = Kohlenidrato- carboidrati
Tu puoi mangiare:
kochen- cucinare
fratello- friggere
anbraten- friggere
inumidire- librarsi
Garen- cucinare, cucinare
schmoren- mettere fuori
indietro- cottura al forno
uberbacken- cottura al forno
kocheln lassen- Cuocere a fuoco basso
grigliata- Cuocere alla griglia
Frittieren- friggere
pochieren - cuocere senza far bollire
In preparazione:
Schneiden- tagliare
dazugeben- Inserisci
schlagen- frusta
reiben- grattugiare
zerstossen- schiacciare
sieben- setacciare
stampfen- purea
klopfen- respingere
ausrollen- srotolare
streuen- spruzzare
abschmecken- Tentativo
schalen- pulire
aufgehen- aumento (sul test)
ausrollen- srotolare
ziehen-lassen- lasciare riposare
verruhren = mischen- interferire
abtropfen- drenare
hacken- taglio
wenden- girare (pancake, per esempio)
E presta attenzione ai seguenti verbi:
salzen- sale
versalzen: sovrasaltare
pfeffern - pepare
verpfeffern - pepare
zuckern - per addolcire
übersüßen - per addolcire
E qui trovate una lista di piatti in tedesco: zuppe, antipasti freddi, secondi, pasticcini!!!
Ricette in tedesco
Frankfurter Rippchen mit Sauerkraut - Costine di maiale Frankfurter con crauti
Zutaten- Ingredienti:
4 Rippchen (Schweinekoteletts)- 4 costine di maiale
600 g Crauti- 600 grammi di crauti
1kg mehligkochende Kartoffeln- 1 kg di patate, che vengono lessate velocemente e morbide
1 Zwiebel- 1 cipolla
1 Bund Suppengemuse- 1 mazzetto di verdure da zuppa (in Germania si vendono in confezione: carote, sedano...)
250 ml Apfelwein- 250 ml di vino di mele (sidro)
1 Lorbeerblatt- 1 foglia di alloro
4 Gewürznelken- 4 chiodi di garofano piccanti
6 Wacholderbeeren- 6 bacche di ginepro
250 ml Latte- 250 grammi di latte
1 EL Burro- 1 cucchiaio di olio
Salz, Pfeffer, Zucker- sale, pepe, zucchero
1. Das Suppengemüse putzen und zehn Minuten mit einer ganzen Zwiebel, dem Lorbeerblatt und den Gewürznelken kochen.- Lavare le verdure per la zuppa e farle cuocere per 10 minuti con una cipolla intera, una foglia di alloro e chiodi di garofano.
2. Die Rippchen dazugeben und fünf Minuten kochen lassen. Anschließend weitere 15 Minuten auf kleiner Flamme in der Brühe lassen. Je länger man das Rippenstück in der Brühe ziehen lässt, desto saftiger wird es. - Aggiungere le costine e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Lasciateli nel brodo per i successivi 15 minuti e continuate a cuocere a fuoco basso. Più a lungo le costine rimarranno nel brodo, più succose saranno.
3. Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem großen Topf mit Salzwasser 20 Minuten weich garen. — Pelare le patate e tagliarle a pezzetti. Lessatele in una pentola capiente in acqua salata per 20 minuti.
4. Das Crauti abwaschen und gut abtropfen lassen. In einen großen Topf geben und den Apfelwein darüber gießen. Die Wacholderbeeren dazugeben und mit Salz und Zucker abschmecken. Aufkochen lassen und anschließend bei kleiner Hitze weich garen.- Sciacquare i crauti e lasciarli scolare. Mettere in una pentola capiente e versare sopra il vino di mele. Aggiungere le bacche di ginepro, il sale e lo zucchero. Fate bollire e poi cuocete a fuoco basso fino a quando non saranno morbide.
5.Die Kartoffeln stampfen. Die Milch erhitzen und das Püree mit der Butter unterrühren. Nach Geschmack salzen und warmhalten.- Schiaccia le patate. Scaldare il latte, aggiungerlo alla purea e mescolare con il burro.
6. Die Rippchen auf das Sauerkraut legen und bedeckt ziehen lassen. Nach etwa 20-30 Minuten mit dem Crauti und den Kartofelbrei anrichten.- Adagiate le costine sui crauti e lasciate in infusione sotto il coperchio. Servire dopo circa 20-30 minuti con crauti e purè di patate.
Reissalat - Insalata di riso
Zutaten- Ingredienti:
150 g Reis - 150 grammi di riso
300 ml Gemusebrühe- 300 ml di brodo vegetale
1 paprika rossa- 1 paprika rossa
2 Pomodoro- 2 pomodori
1 Gurke- 1 cetriolo
1 Bund Schnittlauch- 1 mazzetto di cipolle verdi
1 EL Ketchup- 1 cucchiaio. ketchup
1/2 Zitrone- mezzo limone
2 EL Oliveno- 2 cucchiai.
Meersalz, Pfeffer- sale marino, pepe
1. Den Reis in Gemüsebrühe aufkochen und zugedeckt ca. 15 minuti di gara. Beiseite stellen und abkühlen lassen.- Portare a bollore il riso e cuocere coperto per 15 minuti. Mettere da parte e lasciar raffreddare.
2. Das Gemuse waschen, putzen und klein schneiden. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.- Lavate, mondate e tagliate a pezzetti le verdure. Tagliare le cipolle verdi ad anelli.
3. In einer Schüssel Ketchup, Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer zu eit Dressing verrühren. - Mescolare il ketchup, il succo di limone, l'olio, il sale, il pepe in una ciotola per fare un condimento per l'insalata.
4. Gemüse, Schnittlauch röllchen und Reis dazugeben. Alles gut vermischen und ca 1 Stunde durchziehen lassen.- Aggiungere (al condimento) verdure, cipolle e riso. Amalgamate bene il tutto e lasciate riposare per un'ora.
Buon Appetito! Leggi le ricette in tedesco e delizia i tuoi cari con nuovi piatti migliorando le tue abilità linguistiche!!!
Tema: Der Borschtsch
Tema: Borsch
Heute möchte ich ihnen ausführlicher über mein Lieblingsgericht – über einen tradizioneellen Borschtsch erzählen. Meine Nationalität ist Ukrainerin, deshalb koche ich gern einen echten ukrainischen Borschtsch. Der, wer nie einen Borschtsch geschmeckt hat, hat im Leben vieles verloren. Man bezeichnet eine Abart der Suppe auf der Rübenbasis als Borschtsch, wegen der Rüben erwirbt die Suppe kräftige rote Farbe.
Oggi voglio parlare più in dettaglio del mio piatto preferito: il tradizionale borscht. Io stesso sono ucraino per nazionalità, quindi mi piace molto cucinare sul serio Borsch ucraino. Chi non ha mai provato il borscht ha perso molto nella vita. Il borscht è un tipo di zuppa a base di barbabietola, grazie alla quale il borscht acquisisce un ricco colore rosso.
Überhaupt gilt der Borschtsch als ein Nationalgericht der östlichen Slawen. Für die Ukraineer ist der Borschtsch die erste Hauptmahlzeit der traditionalellen nationalen Küche. Ein gleichartiges Gericht gibt es bei den Polen, Litauern, Rumänen und Moldauern. Bei all diesen Nationalitäten gibt es ihre eigenen Feinheiten und Unterschide in der Zubereitung dieses Gerichts. In alten Zeiten begriff man als der Borschtsch eine leckere Suppe aus Bärenklau. Dann hat man den Borschtsch auf einen speziellen Quas aus den Rüben zu kochen begonnen: dieses Gebräu wird mit dem Wasser gefüllt, dann wird diese Mischung in einen dauerhaften irden Topf gegossen und es wird zum Kochen gebracht. Più informazioni in kochendes Wasser geschnittenes Gemüse hinzugefügt: frische Rüben, ein wenig Kohlen, Karotten und andere Gemüse, die im Überfluss auf den Feldern gewachst wurden. Weiter wird dieser Topf an ein starkes Feuer gestellt. Diese bereits fertige Suppe wird gesalzen und gewürzt.
In generale, il borscht è considerato il piatto nazionale degli slavi orientali. Per gli ucraini, il borscht è il primo piatto principale della cucina tradizionale nazionale. Polacchi, lituani, rumeni e moldavi hanno un piatto simile. Tutte queste nazionalità hanno molte sottigliezze e differenze nella preparazione di questo piatto. Ai vecchi tempi, borsch significava un delizioso stufato a base di panace. Quindi hanno iniziato a cucinare il borsch su uno speciale kvas di barbabietola: questo kvas è stato versato con acqua, quindi la miscela è stata versata in un forte vaso di terracotta e portato a bollore. Successivamente all'acqua bollente venivano aggiunte le verdure tritate: barbabietole fresche, cavoli, carote e altri ortaggi che crescevano in abbondanza nei campi. Quindi la pentola è stata rimessa sul fuoco. Il borsch già pronto era ben salato e condito.
Die genaue Herkunft dieses Gerichts ist genau nicht bekannt. Es gibt eine Wahrscheinlichkeit, dass der Borschtsch auf dem Gebiet vom ehemaligen Kiewer Ruß erschienen wurde, wo er seine Verbreitung erhielt und seine Liebe des gemeinen Volkes gewann. Der Borschtsch hat nicht nur dem gemeinen Volk gefallen, sondern auch den Leuten aus der hohen Gesellschaft: es ist genau bekannt, dass diese Suppe die berühmten Regenten Ekaterina II., Alexander II., die berühmte Ballettänzerin Anna Pawlowa.
L'origine esatta di questo piatto non è esattamente nota. C'è la possibilità che il borscht sia apparso sul territorio dell'ex Rus' di Kiev, dove ha ottenuto la sua distribuzione e ha conquistato l'amore della gente comune. Borscht si innamorò non solo della gente comune, ma anche delle persone dell'alta società: è noto per certo che i sovrani Caterina II, Alessandro II, la famosa ballerina Anna Pavlova amavano il borscht.
Die Abarten von dieser Suppe
Varietà di borsch
In den verschiedenen Regionen bereitet uomo Borschtsch ganz anders. Im großen und ganzen, kann man die zwei Haupttypen dieses bekannten Gerichtes auszeichnen:
In diverse regioni, il borscht viene preparato in modo diverso. In generale, ci sono due tipi principali di questo famoso piatto:
Der rote Borschtsch (er wird heiß aufgetragen) ist ziemlich in der Küche der verschiedenen Völker weit verbreitet, diese Art von Borschtsch ist im Russland und in der Ukraine sehr beliebt;
Il borscht rosso (servito caldo) è abbastanza comune nella cucina di varie nazioni, in particolare questo tipo di borscht è popolare in Russia e Ucraina;
Einen kalten Borschtsch bevorzugt man vor Allem für die Zubereitung in der Frühlings- und in der Sommerzeit.
Il borsch freddo è preferito principalmente per cucinare in primavera e in estate.
Der rote Borschtsch
barbabietola rossa
Die wichtigste Komponente für dieses Gericht ist eine übliche Kartoffel (er war und bleibt die wichtigste von der zweiten Hälfte des XIX. Jahrhunderts). Dort fügt man den Kohl, Karotten, frische heftige Zwiebel, Petersilie, Kräuter und frische Rüben für die Fügung der Speise eine gesättigte rote Farbe. Die Basis für dieses Gericht ist eine gute Brühe. Wenn man die fertige Suppe aufträgt, wird er tradizioneell mit der sauren Sahne gewürzt. Man isst das unbedingt mit dem frischgebackten Roggenbrot. Während der russisch-orthodoxen Fastenzeit wird der Borschtsch ohne Zugabe von Fett und Fleisch, nur im normalen Sonnenblumenöl mit Pilzen oder mit dem Fisch gekocht. In der Ukraine isst man traditionalellerweise einen Pilzborschtsch mit den „Öhren“, das sind so kleine Knödel aus dem Teig mit der Füllung.
Il componente principale di questo piatto è la solita patata (è stata e rimane la principale dalla seconda metà dell'800). Vi vengono aggiunti anche cavoli, carote, cipolle fresche spennate, prezzemolo, erbe aromatiche e barbabietole fresche per conferire al piatto un colore rosso intenso. La base di questo piatto è un buon brodo di carne. Quando il borscht pronto viene servito in tavola, viene tradizionalmente condito con panna acida. Consumalo appena sfornato pane di segale. Durante i digiuni ortodossi, il borsch viene preparato senza l'aggiunta di grasso o carne, solo in normale olio di girasole con funghi o pesce. In Ucraina, a Natale, si mangia tradizionalmente il borscht ai funghi con le “orecchie”, si tratta di piccoli gnocchi di pasta all'uovo con ripieno.
Der Kalte Borschtsch
Borsch freddo
Es wird überwiegend im heißen Sommer gekocht. Die Grundlage dieses Gerichts ist die Rübe in der Marinade oder einfach gekocht, in einigen Regionn fügt man zu den Rüben einen Kefir und andere Milchprodukte hinzu, alles andere wird im Rohzustand ergänzt: Kräuter, Petersilie, Knoblauch usw. Nach der Zubereitung serviert man den kalten Borschtsch in der Regel mit der fettigen sauren Sahne und hartgekochten Eiern. Man isst den kalten Borschtsch oft mit den gekochten und gekühlten Kartoffeln anstatt des Brotes.
Si prepara principalmente nella calda estate. La base di questo piatto sono le barbabietole marinate o semplicemente le barbabietole bollite, in alcune regioni il kefir o altre vengono aggiunti alle barbabietole. latticini, tutto il resto viene aggiunto crudo: erbe aromatiche, prezzemolo, aglio, ecc. Dopo la cottura, il borscht freddo viene solitamente servito con una ricca panna acida e uova sode. Mangiano spesso borsch freddo con patate bollite e refrigerate al posto del pane.
Die Technik der Zubereitung dieses traditionalellen ukrainischen Gerichts
Tecnica di cottura di questo piatto tradizionale ucraino
Der Borschtsch gilt als ein gewürztes mehrteiliges Gericht, und er ist ziemlich kompliziert technologisch in der Zubereitung. Obwohl es für mich persönlich nicht schwer ist, dieses Gericht vorzubereiten. Die Hauptkomponente der beliebigen Arten von Borschtsch ist eine Rübe, die die Farbe und einen besonderen Geschmack und ein Aroma diesem Gericht gibt. Wegen der großen Menge von Gemüse in den Zutaten dieses Gerichts gilt er als eine Gemüsesuppe. Der Borschtsch hat eine Menge von Abarten und seine eigene Besonderheiten der Zubereitung in der jeweiligen Region. Der wichtigste Unterschied besteht in den verschiedenen Brühen, die als eine Grundlage unserer Suppe werden, das ist vor allem wegen der Kombination aus den verschiedenen Fleisch-, Geflügel-oder irgendwelchen Wurstwaren, sowie wird eine Unterschied wegen des Gemüsesatzes entstanden. Neben den traditionalellen Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln und Tomaten, können sich in den Zutaten vom Borschtsch in einigen Regionn Bohnen, Zucchini, die Runkelrüben und sogar die Äpfel befinden. Der Borschtsch kann sich auch durch ein Sammel von Gewürzen auszeichnen, diesem Gericht einen gewürzten Geschmack geben können.
Il Borscht è considerato un piatto ripieno multicomponente ed è tecnologicamente abbastanza difficile da preparare. Anche se personalmente per me cucinare questo piatto non è affatto difficile. Il componente principale di qualsiasi varietà di borscht è la barbabietola, che conferisce colore e un gusto e un aroma speciali a questo piatto. È a causa del gran numero di verdure nella composizione di questo piatto che è considerato vegetale. Borsch ha molte varietà e ha le sue caratteristiche culinarie in ogni singola regione. La differenza principale sta nei vari brodi che saranno alla base del nostro borscht, questo è dovuto principalmente all'accostamento di varie carni, pollame o qualche salsiccia nel brodo, e la differenza nasce anche dall'insieme delle verdure. Oltre alle tradizionali carote, patate, cipolle e pomodori, il borsch in alcune regioni può includere fagioli, zucchine, rape e persino mele. Borscht può anche essere distinto da un insieme di spezie che vengono utilizzate per insaporire il piatto.
