La casseruola di ricotta al forno è a basso contenuto calorico. Casseruola di ricotta dietetica

Fiocchi di latte – prodotto unico con popolarità mondiale. Non è solo gustoso, ma anche utile. La ricotta è uno dei prodotti più diffusi in cucina oggi, perfetto come piatto dietetico per chi vuole mantenere la propria linea, o quando si perde peso.

I prodotti a base di cagliata forniscono al corpo le proteine necessarie e la speciale ricotta senza grassi è un'ottima base per l'alimentazione dietetica. La ricotta, così facile da preparare, ha un gusto delicato e offre molte ricette per la sua preparazione.

Il popolare prodotto viene utilizzato in innumerevoli ricette interessanti e deliziose. I vantaggi dei piatti a base di esso sono innegabili. Diamo un'occhiata più da vicino ai suoi vantaggi e, dopo aver imparato come preparare da soli deliziose senza grassi, passiamo alla sezione più interessante: le ricette.

A cosa serve la ricotta?

I vantaggi della ricotta sono in gran parte determinati dalla sua composizione e dal rapporto di KBJU:

Ricotta come base di tutti i piatti dietetici

Il corpo cerca principalmente di prendere energia da proteine e carboidrati, quindi costruire massa muscolare è un processo molto laborioso. Ma per i grassi, viene preso per ultimo, quindi invece della fame, i carboidrati dovrebbero essere ridotti il più possibile. Pertanto, il corpo prenderà l'energia necessaria non solo nei grassi in entrata, ma anche nei grassi esistenti.

ricotta, avendo contenuto calorico più basso, si inserirà perfettamente nel menu con una dieta simile. KBJU 5% di ricotta per 100 g - 121 / 17,2 / 5,0 / 1,8 e senza grassi - 71 / 16,5 / 0,0 / 1,3.

Il vantaggio delle diete che includono la ricotta è l'assenza di carenza proteica e saturazione del corpo con microelementi utili, accelerazione del metabolismo e pulizia del corpo.

Un prodotto a base di latte fermentato a base di albumina di siero di latte combatte la ritenzione idrica nel corpo e accelera il metabolismo. Una grande quantità di proteine contribuisce a una rapida sazietà, alla crescita muscolare e combatte il grasso corporeo.

Come fare la ricotta senza grassi?

Per le persone che stanno guardando il loro peso, la ricotta a basso contenuto calorico senza grassi è il miglior aiuto grazie alla sua bassa percentuale di grassi. Tuttavia, al fine di risparmiare denaro, i produttori spesso forniscono un prodotto del negozio con vari additivi nocivi, grassi vegetali e amido.

Per beneficiare appieno di un tale prodotto, è meglio cucinarlo da solo a casa. Quindi risulta non solo utile, ma anche molto gustoso. La cosa bella è che è molto più economico della controparte del negozio e non richiede proprio nulla. Da una confezione da un litro di latte o kefir si otterranno circa 300 g di ricotta.

Ingredienti:

latte di fattoria - 1 l.

Cucinando:

Ingredienti:

kefir 1% - 1 l.

Cucinando:

In una nota:

il latte surriscaldato e il kefir, ovviamente, irrigidiranno il prodotto e lo renderanno friabile;
il siero deve essere completamente separato, altrimenti la cagliata risulterà troppo acida.

Cagliata nel microonde

Ricette al microonde

Piatti da forno a microonde sarà una salvezza per i maniaci del lavoro che vogliono mangiare gustoso e giusto, ma non hanno mai abbastanza tempo. Semplice ricette passo passo diventerà il tuo indispensabile assistente nella preparazione di piatti così semplici.

La ricetta per la ricotta stessa è già stata descritta in precedenza, quindi considera la versione classica più importante del piatto di ricotta.

Casseruola

Ingredienti:

Cottura passo dopo passo:

Unire la ricotta con le uova e la semola.
Aggiungere gradualmente sale, zucchero e vaniglia.
Riempi una ciotola adatta al microonde con l'impasto e imposta la potenza a 800 watt.
Tenete la casseruola nel microonde per 8 minuti.
Casseruola - ottima opzione per colazione.

Ricette Multicucina

Questa unità è anche un ottimo aiuto in cucina.

Ricotta al forno con mele

Ingredienti:

farina - 2 cucchiai. l.;
ricotta 5% - 800 g;
burro - 30 g;
uovo - 6 pezzi;
zucchero - 120 g;
limone - 1 pz.;
uvetta - a discrezione;
mele - 3 pezzi;
cannella, vaniglia, miele.

Cucinando:

Torta con mele e ricotta

Ingredienti:

mele - 750 g;
uovo - 2 pezzi;
zucchero - 100 g;
burro - 100 g;
ricotta a grana 5% - 300 g;
ricotta morbida 0% - 100 g;
lievito in polvere - 2 cucchiaini;
farina - 250 g;
cannella.

Cucinando:

Ricette Al Forno

Frittelle di ricotta

Ingredienti:

farina - 150 g;
lievito in polvere - 1 cucchiaino;
ricotta 5% - 400 g;
uovo - 1 pz.;
zucchero - 0,5 cucchiai;
vaniglia, sale.

Cucinando:

Ingredienti:

crusca - 1,5 cucchiai. l.;
ricotta 0% - 200 g;
burro - 30 g;
uovo - 2 pezzi;
sahzam, vanillina, cannella.

Cucinando:

Soufflé

Ingredienti:

semola - 2 cucchiaini;
ricotta 0% - 200 g;
burro - 10 g;
uovo - 2 pezzi;
zucchero - 3 cucchiai. l.;
panna acida 10% - 2 cucchiaini;
sale, vaniglia.

Cucinando:

torta di formaggio

Ingredienti:

Yogurt greco - 350 g;
Biscotti del giubileo - 150 g;
ricotta 0% - 400 g;
uovo - 1 pz.;
succo di mela per bambini - 50 ml;
scorza e succo di limone - 0,5 pezzi;
amido - 1,5 cucchiai. l.;
fruttosio - 4 cucchiai. l.

Cucinando:

Biscotti ai fiocchi di latte

Ingredienti:

farina - 2 cucchiai;
burro - 200 g;
ricotta 2% - 400 g;
soda - 0,5 cucchiaini;
zucchero.

Cucinando:

Biscotti di farina d'avena con ricotta

Ingredienti:

panna acida - 1 cucchiaio. l.;
ricotta 2% - 250 g;
cereali- 200 g;
uovo - 1 pz.;
zucchero - 0,5 cucchiai;
burro - 50 g;
vanillina.

Cucinando:

budino di ricotta

Ingredienti:

Latte - 3 cucchiai. l.;
uovo - 3 pezzi;
zucchero - 3 cucchiai;
farina - 2 cucchiai;
ricotta 2% - 300 g.

Cucinando:

Cupcake alla cagliata

Ingredienti:

burro - 50 g;
uovo - 2 pezzi;
zucchero - 150 g;
farina - 200 g;
ricotta 9% - 150 g;
lievito in polvere - 2 cucchiaini

Cucinando:

Ingredienti:

uovo - 3 pezzi;
ricotta 2% - 200 g;
zucca - 600 g;
semola - 2,5 cucchiai. l.;
zucchero.

Cucinando:

Muffin alla cagliata

Ingredienti:

farina d'avena con mela e mirtilli rossi - 4 cucchiai. l.;
ricotta 5% - 120 g;
uovo - 1 pz;
semi o noci - 1 cucchiaino;
burro di arachidi - 1 cucchiaino;
cannella.

Cucinando:

Ricette senza cottura

Dessert di cagliata senza cottura

Ingredienti:

fragole - 400 g;
ricotta 5% - 200 g;
zucchero - 6 cucchiai. l.;
panna acida 10% - 250 g.

Cucinando:

Frullate le fragole e aggiungete il resto degli ingredienti.
Frullare fino ad ottenere un composto liscio, dividere in porzioni e guarnire bacche fresche fragole, cioccolato grattugiato e noci.

gnocchi pigri

Ingredienti:

farina - 1 cucchiaio;
burro - 3 cucchiai;
ricotta 2% - 500 g;
uovo - 1 pz;
zucchero - 2 cucchiai. l.;
panna acida, sale.

Cucinando:

Cagliata con banana

Ingredienti:

Yogurt greco - 100 g;
ricotta 0% - 300 g;
banana - 1 pz.;
cacao in polvere, vaniglia, cannella.

Cucinando:

Frullare la banana, la ricotta e lo yogurt.
Aggiungere il cacao, la vaniglia e la cannella, guarnire con le noci.

torte piatte

Ingredienti:

semola - 1 cucchiaio;
ricotta - 500 g;
zucchero - 0,5 cucchiai;
uovo - 3 pezzi;
olio vegetale.

Cucinando:

Cagliata con verdure

Ingredienti:

panna acida - 3 cucchiai. l.;
ricotta 0% - 300 g;
cetriolini, verdure, pane.

Cucinando:

Mescolare la ricotta con cetriolini, erbe aromatiche, panna acida e spezie tagliate a pezzetti e spalmare sul pane.

Ingredienti:

panna acida 10% - 300 g;
ricotta 0% - 500 g;
gelatina - 1 cucchiaio. l.;
zucchero, miele, frutta.

Cucinando:

Barbabietole e ricotta

Ingredienti:

barbabietole - 1 pz.;
ricotta 0% morbida - 200 g;
erbe aromatiche, sale, pepe, aglio.

Cucinando:

Grattugiare le barbabietole bollite su una grattugia grossa.
Aggiungere la ricotta, l'aglio, le spezie, le erbe aromatiche e mescolare.

ricotta

Ingredienti:

ricotta morbida 0% - 400 g;
latte scremato - 300 ml;
agar-agar - 5 cucchiaini;
cacao in polvere - 2 cucchiaini;
tuorlo d'uovo - 3 pezzi;
sahzam, vanillina.

Cucinando:

Conclusione

Si scopre che il processo di produzione della ricotta è così semplice che anche i bambini possono gestirlo. prodotto utile può e deve essere incluso nella dieta quotidiana.

Per varietà, assicurati di provare le ricette suggerite. Delizioso e pasti sani non solo porta emozioni positive, ma salva anche la vita.

Amato da noi fin dall'infanzia casseruola di ricotta sempre preparato con grassi ricotta morbida, Insieme a grande quantità Sahara, Burro e farina di altissimo livello: ecco perché si è sempre rivelato così tenero e gustoso. Ma anche una versione ipocalorica di questo dessert può rivelarsi altrettanto efficace: devi solo essere creativo.

Non è difficile preparare una casseruola di ricotta dietetica - invece della ricotta grassa, prendi la ricotta a basso contenuto di grassi, sostituisci la farina normale con cereali integrali, zucchero con frutta (non ci saranno meno calorie da questo, ma ce ne saranno di più benefici). Se usi dolcificanti, è ancora più facile.

E anche se non vuoi pasticciare con il forno, puoi comunque accontentarti con una casseruola. È facile da cuocere nel microonde, in una pentola a cottura lenta e anche in una normale padella. Ricette in casseruola di ricotta dietetica

Casseruola di ricotta senza farina e semola

Ingredienti:

Cagliata 0% - 1 kg
Uova - 5 pezzi
Soda - ½ cucchiaino
Sale - 1 pizzico
Dolcificante a piacere
Vaniglia

Mescolare la ricotta con un frullatore con i tuorli fino a renderla liscia, aggiungere il dolcificante, la soda, il sale, la vaniglia. Sbattere le proteine raffreddate con un mixer in una schiuma soffice. Mescolare con molta attenzione la schiuma proteica con la massa di cagliata. Trasferire il composto in uno stampo e mandarlo in forno preriscaldato a 200˚С per 30-40 minuti. Cuocere fino a doratura.

KBJU per 100 g:

Proteine - 15,7 g
Grassi - 2,4 g
Carboidrati - 1,2 g
Contenuto calorico - 89,6 kcal

Casseruola di ricotta dietetica con zucca in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

Cagliata 0% - 500 g
Uova - 3 pezzi
zucca dolce– 400 g
Semola - ½ cucchiaio.
Panna acida 10% - 200 g
Soda - ½ cucchiaino
Sale - 1 pizzico
Vaniglia
Cannella

Sbattere le uova con un mixer con panna acida, aggiungere la ricotta a questa miscela e mescolare fino a ottenere un composto liscio. Grattugiare la zucca su una grattugia fine e aggiungerla alla massa di cagliata. Versare la semola, aggiungere sale, soda, vaniglia e cannella, mescolare accuratamente. Lasciare agire per 15-20 minuti affinché la semola si gonfi. Quindi metti la massa nella ciotola del multicucina e mettila in modalità "cottura" per un'ora, dopodiché per altri 40-50 minuti, passa il dispositivo in modalità "riscaldamento", quindi la casseruola cuocerà bene e sarà succosa. Se la zucca non è molto dolce, potete aggiungere del dolcificante all'"impasto", oppure servire la casseruola con miele o salsa dolce.

KBJU per 100 g:

Proteine - 9,1 g
Grassi - 3 g
Carboidrati - 7,7 g
Contenuto calorico - 90,6 kcal

Casseruola di ricotta dietetica con cacao nel microonde

Ingredienti:

Cagliata 0% - 170 g
Uova - 2 pezzi
Cacao in polvere - 1 cucchiaio.
Dolcificante a piacere
Soda - ¼ cucchiaino
Vaniglia

Mescolare la ricotta con le uova fino a ottenere un composto liscio, incorporare il cacao in polvere, il dolcificante, la soda e la vaniglia. Metti la massa in una ciotola o ciotola di ceramica, avvelena nel microonde per 6-8 minuti in modalità riscaldamento. Quando il centro "afferra", la casseruola sarà pronta. Se non usi uova intere, ma solo proteine, il dessert risulterà più arioso, meno calorico, ma anche meno gustoso.

KBJU per 100 g:

Proteine -15,6 g
Grassi - 5,2 g
Carboidrati - 3,1 g
Contenuto calorico - 122,7 kcal

Casseruola di ricotta non zuccherata in padella

Ingredienti:

Cagliata 0% - 170 g
Uova - 2 pezzi
Farina di segale - 2 cucchiai.
Aglio - 2-3 denti.
Prezzemolo - 3-5 rametti
Sale a piacere
Soda - ¼ cucchiaino
Pepe nero

Mescolare la ricotta con le uova, aggiungere la soda, la farina, il prezzemolo tritato finemente, il sale, il pepe e l'aglio tritato. Scaldare bene la padella. L'antiaderente può essere usato "a secco", è meglio aggiungere un paio di gocce di olio vegetale al solito. Mettere la massa di cagliata in uno strato uniforme sulla padella, coprire con un coperchio e ridurre al minimo il fuoco. La casseruola sarà pronta quando la parte superiore sarà completamente rappresa.

KBJU per 100 g:

Proteine - 14,1 g
Grassi - 3,8 g
Carboidrati - 12,3 g
Contenuto calorico - 140,7 kcal

Casseruola di ricotta dietetica con mele in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

Cagliata 0% - 500 g
Panna acida 10% - 150 g
Mele - 2 pezzi
Farina d'avena piccola - 2 cucchiai.
Uova - 2 pezzi
Semola - 2 cucchiai.
Sale - 1 pizzico
Vaniglia
Cannella
Soda - ½ cucchiaino
Dolcificante a piacere

Sbattere bene le uova con un mixer. Aggiungi panna acida, ricotta, soda, sale, spezie, semola e dolcificante. Mescolare accuratamente. Aggiungere la farina d'avena, mescolare di nuovo. Sbucciare e tritare finemente le mele, oppure grattugiare su una grattugia grossa. Mescolare nell'impasto. Metti la massa nella ciotola del multicucina e imposta per un'ora in modalità "cottura".

KBJU per 100 g:

Proteine - 13,1 g
Grassi - 3,5 g
Carboidrati - 7,8 g
Contenuto calorico - 114,2 kcal

Dieta la ricotta e la casseruola di carote in una padella

Ingredienti:

Cagliata 0% - 200 g
Uova - 3 pezzi
Carote - 1-2 pezzi
Farina di mais- 2 cucchiai.
Cannella
Sale - 1 pizzico
Dolcificante a piacere

Lessare le carote, sbucciare e frullare con un frullatore. Mescolare la purea con la ricotta e tuorli d'uovo, aggiungere la farina, la cannella e il dolcificante. Sbattere le proteine \u200b\u200brefrigerate con il sale con un mixer fino a ottenere una schiuma forte e mescolarla delicatamente con la massa di cagliata di carote. Mettere il composto in una padella ben riscaldata, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco basso fino a cottura.

KBJU per 100 g:

Proteine - 10,7 g
Grassi - 3,3 g
Carboidrati - 9,1 g
Contenuto calorico - 109,7 kcal

Casseruola Diet cagliata e banana al forno

Ingredienti:

Cagliata 0% - 500 g
Banane - 2 pz.
Uova - 3 pezzi
Latte - ½ cucchiaio.
Semola - ½ cucchiaio.
Sale - 1 pizzico
Vaniglia
Dolcificante a piacere

Semola versare mezzo bicchiere di acqua calda e lasciare per 30 minuti. Sbattere le uova con il latte, quindi mescolare il composto con la ricotta, aggiungere sale, edulcorante e vanillina, quindi incorporare il semolino gonfio. Tagliare le banane a fette e metterle nell'impasto. Versate il composto in uno stampo e mettete in forno preriscaldato a 180°C per 45-50 minuti.

KBJU per 100 g:

Proteine - 10,9 g
Grassi - 2,2 g
Carboidrati - 11 g
Contenuto calorico - 106,9 kcal

Risultato di stile

Gli ingredienti per la casseruola di ricotta possono essere vari: risulta molto gustoso con pere, albicocche, albicocche secche, uvetta, prugne e tutti i tipi di frutti di bosco. Se ti sei imbattuto in una ricotta secca, ti aiuterà a rendere la casseruola più tenera. una piccola quantità di kefir o yogurt.

Cadere a pezzi, attaccarsi alla forchetta e ai denti, ha uno strano sapore - che cos'è? Casseruola di ricotta dietetica! No, è sbagliato. Prepara un piatto secondo le nostre ricette, la differenza tra ricetta convenzionale e il basso contenuto calorico sarà invisibile.

E la composizione soddisferà anche il tuo allenatore: molte proteine, fibre sane, vitamine, calcio, niente zuccheri extra! Oltre alla ricotta, avrai bisogno di dolcificanti naturali, amido di mais, fibre e, naturalmente, una teglia.

Casseruola di ricotta dietetica al forno

L'opzione di cottura ti consentirà di fare a meno di ingredienti non necessari. La ricotta contiene una proteina completa. Un set completo di aminoacidi ti aiuterà a riprenderti dagli allenamenti brucia grassi e il calcio nella composizione rafforzerà le tue ossa.

Sì, e mangia la norma delle proteine con deliziosa casseruola molto più facile che con secco e poco appetitoso petto di pollo. Il forno permette di cuocere stampo in silicone, il che significa che puoi fare a meno di grasso aggiuntivo, non disturbare il gusto con note di olio vegetale.

Ricetta classica senza zucchero

Adatto a tutte le diete dove è richiesta una restrizione calorica, perché il piatto è preparato senza zucchero. Acquista il dolcificante Fitparad - 4, è con stevia ed estratto di rosa canina, aiuterà a controllare i livelli di glucosio nel sangue. Dopo una tale casseruola, la sazietà dura 3-4 ore, il che è l'ideale per chi vuole perdere peso.

Ingredienti:

Ricotta magra, 400 g;
Latte - 1-2 cucchiai;
Fitparad: un cucchiaino. Se prendi un altro dolcificante, hai bisogno di una quantità tale che la casseruola non sia stucchevole;
Uovo - 1 pezzo grande, 2-3 proteine o un cucchiaio di farina di soia;
Amido di mais Dukan - 1 cucchiaio

Preriscaldare il forno a 180 gradi, preparare uno stampo in silicone da tenere a portata di mano. Sbattere gli albumi con un mixer fino a renderli spumosi, strofinare la ricotta con il latte attraverso un setaccio o macinare con un frullatore fino a ottenere una crema. Versare gli albumi, aggiungere l'uovo. Interferiamo ad alta velocità in modo che l'impasto diventi plastico, versiamo l'amido. Mescoliamo.

Se le uova sono piccole, puoi prenderne un paio, la quantità di grasso per una tale massa di ricotta non sarà fondamentale, i nutrizionisti hanno da tempo dimostrato che i grassi delle uova aiutano a perdere peso solo stimolando il metabolismo.

Dopo aver amalgamato il tutto, versate in uno stampo di silicone, mettete in forno per 40 minuti.

Dopo circa 20 minuti, aprire con cura il forno, bucherellare la casseruola con uno stuzzicadenti. Se è asciutto, la cottura è quasi ultimata ed è possibile abbassare manualmente la temperatura.

Suggerimento: vuoi velocizzare il processo? Prendi una forma quasi piatta, come una teglia in silicone, stendi il prodotto in uno strato sottile.

Casseruola di ricotta di ricotta a basso contenuto calorico

Si ritiene che la ricotta a basso contenuto calorico contenga fino a 120 kcal per 100 g di prodotto, il che significa che contiene circa l'1-5% di grassi (latte) e 18 g di proteine per 100 g di prodotto.

Tali cifre sono buone per perdere peso e per coloro che stanno provando in palestra. Questa ricetta in casseruola è un'ottima cena per chi non ama il pollo con le verdure.

Ingredienti:

400 g ricotta senza grassi(200 panna, 200 normale);
2 uova, latte;
2 cucchiai di semola o amido di mais;
Uvetta (facoltativa)
Edulcorante, vanillina

Diluire il dolcificante e la vanillina nel latte, versare nella ricotta granulare, rompere i grani con un frullatore. Se non c'è un frullatore, puoi pulire la ricotta attraverso un normale scolapasta di metallo con un cucchiaio o attraverso un setaccio duro, mescolare con la "crema".

Basta sbattere le uova con una forchetta, aggiungerle alla ricotta, aggiungere gradualmente la semola o l'amido. Potete prendere un po' più di semola se l'impasto è troppo liquido.

Risulterà solo più denso e un po 'più di carboidrati, ma non critico. Ce ne sono circa 6 g in un cucchiaio di semola, questi sono valori accettabili anche per un diabetico. Se volete con l'uvetta, dovete aggiungerla, dopo averla ammollata in acqua o latte.

Successivamente, adagiate la casseruola su una teglia o in uno stampo in silicone e infornate a 180° per circa 40 minuti. Pronto da spolverare zucchero a velo"Excess Free" da stevia ed eritritolo, è venduto nei negozi di alimenti naturali.

Carote e ricotta al forno

La casseruola di carote e ricotta è familiare a tutti dall'asilo. Quando arriva la stagione della zucca, puoi cambiare gli ortaggi a radice per questo ortaggio. Questa ricetta non è adatta ai diabetici, è intesa per dimagrire fisicamente attivi o pappe.

Contiene vitamina A e fibre, ma nel processo di cottura aumenta indice glicemico, che fa bene a chi ha bisogno di andare in palestra, ma sconsigliato ai diabetici.

ingredienti

Carote - 2 -3 medie;
Ricotta - 400 g di panna;
Uvetta: una manciata;
2 uova;
2 cucchiai di amido di mais

Questo è meglio cucinare senza semola. Puliamo le carote, tre su una grattugia fine, come per. Mescoliamo il resto degli ingredienti, è meglio pre-ammollo l'uvetta.

È importante mescolare accuratamente le carote e la massa di cagliata in modo da ottenere una casseruola e non Cheesecake cosparso di carote.

Ricette in una pentola a cottura lenta

La casseruola di ricotta in una pentola a cottura lenta è disponibile anche quando ti stai rilassando in campagna o non hai l'opportunità di cucinare al forno. Queste ricette sono più semplici perché non è necessario alcun modulo aggiuntivo. Le ricette senza farina e senza uova sono adatte per questa versione, la casseruola non si sfalderà.

Casseruola di ricotta senza farina e uova

Il vantaggio di questa ricetta è che contiene solo calcio e vitamina D, ma non il colesterolo delle uova. Adatto a chi deve evitare le uova a causa di una reazione allergica. Se cotti, fanno a meno della cagliata di latte.

ingredienti

Invece di uova - 2 cucchiai di isolato di soia (negozi di alimenti naturali)
Crema di cagliata, 400 g (i vegani possono prendere il tofu alla crema o il tofu di seta, l'effetto sarà lo stesso);
1 banana;
1 cucchiaio di olio di cocco o fuso

Eventuali frutti di bosco, frutta, gocce di cioccolato o noci per guarnire

Preparare la pentola a cottura lenta, metterla su una superficie piana, pulire la ciotola. Frullare la banana, insieme all'isolato di soia e alla ricotta, in una massa omogenea con un frullatore. È meglio usare un frullatore con una ciotola.

Utilizzare il resto dell'olio per lubrificare il multicucina. Avviare la pentola a cottura lenta in modalità cottura o stufatura, versare la massa e lasciarla per un'ora. Per la maggior parte dei multicucina, non devi nemmeno controllare la prontezza, basta estrarre la casseruola finita.

Casseruola Di Cagliata Con Mele

Questa è una ricetta classica per la casseruola di ricotta con una mela, modificata per ridurre le calorie. Il valore energetico tende a 100 kcal per 100 g di prodotto, che è molto piccolo, e il sapore ricorda Carlotta classica. Naturalmente, questa casseruola non è per Dukan, ma si adatterà perfettamente a tutti gli altri.

Ingredienti:

1-2 mele;
400 g di ricotta;
2 uova, oppure 1 uovo e 2 scoiattoli;
Un cucchiaio di crusca d'avena, puoi con uno scivolo;
un cucchiaio di farina d'avena;
Latte in quantità sufficiente per rompere i chicchi di ricotta;
Dolcificante;
Cannella

Tagliate le mele molto sottili, a petali, spolverizzate con cannella e dolcificante e lasciate.Potete spruzzare con il succo di limone per non scurire. Mescolare le uova con il latte e sbattere. Aggiungere, mescolare con un frullatore fino a quando i grani non saranno rotti. Versare la farina e la crusca (premiscele) e impastare l'impasto.

Lubrificare il fondo del multicooker con olio, mettere le mele in uno strato sottile, versare sopra la massa di cagliata. Mettere in modalità cottura o stufatura per un'ora. A cottura ultimata, la casseruola dovrà essere girata prima di servire e tolta dalla ciotola solo quando si sarà completamente raffreddata.

Ricette di sformati di ricotta al vapore

La casseruola di ricotta al vapore è il "gold standard" della cucina dietetica. Le ricette per casseruole al vapore senza zucchero, burro e uvetta erano già note nella tabella dietetica numero 8 del 1932.

Il vantaggio di questa versione è che non apporta calorie extra e non "preme" sul tubo digerente per l'esclusione dell'olio.

Casseruola di ricotta per la dieta Dukan per una coppia

Non contiene quasi carboidrati, ma include fibre insolubili dalla crusca e proteine dalla ricotta e dal latte scremato in polvere. adatto per la normale perdita di peso. E questa opzione è possibile in tutte le fasi della dieta da "Attacco" al supporto.

La ricotta contiene vitamine A ed E e calcio, che aiuteranno a mantenere la salute durante la perdita di peso.

ingredienti

Albumi d'uovo, 4 pezzi;
2 cucchiai di latte scremato in polvere, crusca d'avena e amido di mais;
3 cucchiai di latte scremato;
Edulcorante senza calorie e carboidrati (stevioside, o sucralosio);
400 g di formaggio cremoso con il minor contenuto di grassi

Mescolare gli ingredienti secchi, sbattere le proteine e mescolare con il latte e la ricotta. Aggiungere gradualmente una miscela di crusca, amido e latte in polvere. Quindi, sbatti la massa con un frullatore e prepara un bagnomaria. Devi prendere una ciotola per cuocere il cibo e metterla nel segmento centrale della doppia caldaia.

La produzione di vapore è nella media, il tempo di cottura è di circa 40 minuti. massa di cagliata versare in uno stampo dal produttore elettrodomestici da cucina, o fai un "bagno" di silicone separato. Cuocere per 40 minuti, togliere sul tagliere solo dopo che si è raffreddato.

Casseruola di ricotta al vapore per il tavolo numero 8

La classica ricetta "sovietica" era addolcita con la zucca. Ci vorrà pochissimo di questo ortaggio e niente zucchero. La ricotta dovrebbe essere assunta senza grassi, ma non secca, ma cremosa

Ingredienti:

Zucca, 400 g, polpa;
Ricotta, 400 g;
Uovo di prima qualità - 2 pezzi;
Semola - 2 cucchiai;
Latte - in quantità sufficiente per gonfiare la semola;
Miele - un po', a piacere

Se stai cercando ricette per diabetici, questa non funzionerà poiché l'indice glicemico sarà relativamente alto. La zucca deve essere prima bollita e schiacciata con una forchetta.

Mescolare il resto dei prodotti secondo lo schema già familiare e introdurre la zucca. La casseruola viene cotta su un substrato di silicone piatto a bagnomaria o in un bagno di plastica. Tempo di cottura 40-50 minuti.

Come cucinare la casseruola di ricotta, l'abbiamo scoperto. Resta solo da fare scorta dei componenti necessari nei negozi di alimenti naturali e fare appello alla tua forza di volontà.

Sì, per una dieta equilibrata non è necessario mangiare solo casseruole, anche se sono deliziose. Combina questo piatto con altre fonti di proteine nella tua dieta e raggiungi qualsiasi obiettivo nella perdita di peso, nella costruzione di un corpo e nel miglioramento.

La dieta è richiesta non solo nel trattamento di una malattia acquisita. mangiare sano- una condizione necessaria per il funzionamento stabile degli organi interni, che fornirà un aspetto attraente aspetto esteriore e anche aiutarti a perdere peso. Regina nutrizione appropriataè una casseruola di ricotta, a cui è dedicato questo articolo.

Dessert alla cagliata: le basi e le caratteristiche della cucina

Affinché il piatto abbia successo, è necessario conoscere le basi della sua preparazione:

Per cibo dietetico un uso migliore prodotto a base di latte fermentato con poco o nessun grasso.
Puoi macinare la ricotta con un frullatore, un mixer, un setaccio o un tritacarne.
L'aggiunta di uova è considerata obbligatoria in modo che la consistenza sia soffice e appaia una crosta dorata. Ma per un piatto dietetico puoi usare solo proteine, perché è nel tuorlo che c'è un'enorme concentrazione di colesterolo.
Aggiungere la vaniglia, la cannella (facoltativa).
L'aggiunta di dolcificanti è a discrezione e gusto di chi lo prepara.
Al componente principale viene aggiunto un po' di riso o semola per dargli splendore.
Quando si cuoce il dessert nel microonde, coprire con un coperchio. Dopo lo spegnimento, dovresti attendere un po' (fino a 10 minuti).
La prontezza viene verificata con un bastoncino di legno (fiammifero o stuzzicadenti), che deve rimanere asciutto dopo aver forato la casseruola. Il fatto che il piatto sia pronto è evidenziato anche dall'aspetto di una tonalità rossastra e in ritardo rispetto ai bordi della forma.
Quando si cuoce in uno stampo di metallo, ungere e cospargere di farina o briciole di pane.
Il tempo di cottura varia in base alla consistenza dell'impasto. Per uno più liquido, ci vorranno almeno 40 minuti. Per un più denso - circa mezz'ora.
Non puoi togliere il dolce subito dopo la fine della cottura, dovrebbe “riposare e riprendersi un po'”, altrimenti si sfalderà.
Prima di servire può essere aromatizzato con qualsiasi cosa: sciroppo, marmellata, cioccolato, miele o yogurt. L'ultimo sugo è dietetico.

Ricette per la cottura di casseruole in forno, slow cooker e microonde

Dalla ricotta puoi cucinare piatti su quasi tutti i fornelli (forno, pentola a cottura lenta, microonde), che non saranno solo gustosi, ma anche molto salutari. Non ci saranno mai problemi con una colazione dietetica se ascolti consigli interessanti e consigli importanti di chef esperti.

La pasticceria cotta può essere con vari additivi di frutta o noci, dolce o salata, senza aggiunta di farina e senza uova. In ogni caso, questo piatto rimane insolitamente fragrante, gustoso e raffinato, e si possono fare leggende sui suoi benefici.

Nel forno

Ricetta classica Una delizia preferita da bambini e adulti, richiede i seguenti ingredienti:

ricotta - 500 g
uova - 2 pezzi
semola - 2 cucchiai. l.
zucchero semolato - 2-3 cucchiai. l.
vanillina - un pizzico
olio vegetale - 1 cucchiaio. l.

Il piatto è preparato in questo ordine. Il prodotto principale viene schiacciato, le uova vengono sbattute, viene aggiunta la semola. Tutto questo viene mescolato con una forchetta o un frullatore. I restanti componenti vengono aggiunti al test risultante. Dopo aver precedentemente oliato la forma, la miscela preparata di ricotta viene inviata in una ciotola e caricata nel forno. Infornate a 170-175 gradi per non più di mezz'ora.

Dolce alla cagliata"Sbuffo". C'è una varietà di gusti molto succosa qui, mentre il piatto è a basso contenuto di grassi, il che significa che è molto salutare e dietetico.

Componenti principali:

ricotta a basso contenuto di grassi - 250 g
zucchero - 1-2 cucchiai. l.
mele - 0,5 kg
uvetta e fichi 100 g ciascuno
uova (sono possibili solo proteine) - 4 pz.
semolino- 1 cucchiaio. l.
carote - 2-3 dimensioni medie
panna acida a basso contenuto di grassi - 100-125 g
olio vegetale - 2 cucchiai. l.

Per prima cosa dovresti preparare una massa vitaminica da frutta e verdura. Lessare le carote tritate finemente in acqua (si può aggiungere il latte), aggiungere un cucchiaio di olio. Quindi, metti le mele a fette, i fichi, 2 uova o gli scoiattoli, mescola tutto.

Quindi passare alla cottura pasta di cagliata. Per fare questo, pulire la ricotta in uno dei modi, aggiungere la semola, lo zucchero semolato, le uova o le proteine rimanenti, l'uvetta. Amalgamare il tutto fino ad ottenere una consistenza relativamente omogenea.

Ungere una teglia rotonda o quadrata e stendere il composto crudo a strati, alternando la cagliata con verdura e frutta.

Cuocere nello stesso modo di cui sopra.

Ricotta al forno con farina d'avena. Per cuocere questo dessert, devi prendere seguenti prodotti:

ricotta con una bassa percentuale di grasso - 500 g
farina d'avena - 3-4 cucchiai. l.
mela verde - 1 pz.
albumi d'uovo - 3 pz.
yogurt a basso contenuto calorico(puoi prendere la panna acida con un livello minimo di grasso) - circa 100 g
zucchero semolato - 1-2 cucchiai. l.

Aggiungere la farina d'avena, 3 tuorli, lo yogurt al purè di latte fermentato. Tritare finemente la mela sbucciata. Montare bene gli albumi e incorporarli delicatamente alla cagliata insieme alla salsa di mele. Dopo aver mescolato delicatamente, trasferite l'"impasto" in una forma precedentemente unta con olio da cucina. Cuocere 30-40 min.

Semplice ma deliziosa ricetta con banana. Questo piatto è uno dei più semplici, non richiede tempi e costi fisici particolari. Per prepararsi dolce profumato, è necessario assumere le seguenti proporzioni di prodotti:

ricotta a basso contenuto di grassi - 400 g
uovo - 1 pz. (puoi solo proteine)
banana (puoi aggiungere una mela e una pera ciascuna)
yogurt magro - 200 g

La banana viene schiacciata insieme alla ricotta, lì vengono inviati un uovo e uno yogurt. Ancora una volta, tutto viene montato con un frullatore. Mela e pera vengono tagliate a cubetti, cannucce o fette e interferiscono con il composto preparato.

al forno modo tradizionale 30-35 minuti

In questo video, uno specialista culinario esperto descrive in dettaglio un'altra ricetta per un meraviglioso piatto dietetico a base di ricotta, che è molto facile da preparare.

nel microonde

In una tale stufa, i piatti vengono cotti in un tempo estremamente breve, mentre il loro caratteristiche benefiche non sparire da nessuna parte.

Dessert con sciroppo d'acero. Avrai bisogno:

ricotta - 250 g
budino secco o amido di mais - 20-25 g
succo di limone o lime - 1 cucchiaino
uovo - 1 pz.
zucchero - 1 cucchiaio. l. (o sostituire in proporzioni appropriate)

Da amido, ricotta, uova, succo di limone o lime, ottenere una consistenza uniforme, quindi addolcire. In uno stampo in silicone, mettere nel microonde per 5-7 minuti. Senza togliere dallo stampo, inserire congelatore per 8-10 min. Dopo aver tagliato con cura, disponete sui piatti e condite con lo sciroppo d'acero.

Dessert "Dietetico". Questo piatto ti aiuterà a mantenerti in forma e persino a perdere quei chili di troppo.

Mescolare mezzo chilogrammo di un prodotto a base di latte fermentato con un contenuto minimo di grassi con un uovo, non più di 2 cucchiai di zucchero semolato. Può essere scambiato con la stevia (pianta dolce). Riempire la forma "impasto" di silicone e cuocere nel microonde per 7-8 minuti.

Potete cospargere la casseruola con l'uvetta prima di metterla nel microonde o versare il miele sul dolce già preparato.

Delizie alla ricotta "In 5 minuti". Strofinare 350-400 g di ricotta, mescolare con 2 uova, un paio di cucchiai di semola, la stessa quantità di zucchero, uvetta o noci tritate.

Versare il composto in appositi stampini per cupcakes (muffin). Quindi invialo al microonde per soli 5 minuti e colazione salutare pronto.

Dessert di ricotta con frutta candita. Questo piatto è adatto non solo a chi ha a cuore la propria salute e la propria figura, ma può essere una delizia gourmet per gli ospiti, grandi e piccini.

In un frullatore macinare 450 g di ricotta, un paio di uova, 2 cucchiai di crusca, la stessa quantità di zucchero, vaniglia o cannella, un po' di sale. Versare i canditi nel composto misto.

Il tempo di cottura nel microonde è di 9 minuti.

In una pentola a cottura lenta

Questo metodo di cottura è molto semplice, perché il multicooker farà quasi tutto per la padrona di casa (controlla la disponibilità e spegni). Questo dispositivo può essere definito intelligente e attento, perché, a differenza di una persona, non dimenticherà di spegnersi in tempo e reagirà quando sarà necessario abbassare la temperatura.

Casseruola di fruttosio. Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

ricotta - 500-600 g
uovo - 1 pz.
panna acida (yogurt) di medio contenuto di grassi - 4-5 cucchiai. l.
semola - 4-5 cucchiai. l.
sostituto dello zucchero o fruttosio - quantità a piacere
qualsiasi frutta secca, bacche, frutta, noci

Unire tutti gli ingredienti alla ricotta schiacciata. È necessario aggiungere i frutti con attenzione, tenendo conto dell'umidità che apparirà dal succo: non dovrebbe essere eccessiva.

Ricevuto pasta di cagliata trasferire su una forma unta, accendere la posizione "cottura". Dopo 50 minuti, il forno emetterà un caratteristico suono di campanello. Dopo 3-5 minuti, puoi aprire il coperchio, estrarre il piatto finito e goderti il suo gusto eccellente.

Dolce al papavero. Questo ricetta fantastica stupirà i buongustai più sofisticati. Questa casseruola è una colazione meravigliosa, leggera e sana.

Elenco degli ingredienti:

la ricotta dovrebbe essere presa 300-400 g
uova di gallina - 2-3 pezzi
panna acida a basso contenuto di grassi - 80-100 g
papavero - 2-3 cucchiai. l.
lamponi - 100-150 g
farina - 2-3 cucchiai. l.
scorza di limone- 1 cucchiaino
zucchero semolato - 2-3 cucchiai. l.
vanillina - a piacere

Tutti i componenti, tranne i lamponi, sono mescolati. I lamponi lavati devono scolare in uno scolapasta, dopodiché, insieme alla scorza, vengono inviati alla miscela preparata e mescolati con cura.

Lubrificare la ciotola del multicucina e metterci la miscela preparata. Nella modalità "Cottura", il piatto verrà cotto per 40 minuti.

Casseruola con buccia d'arancia e riso. Bisogna tenerne conto qui dettaglio importante: È necessario lavare il riso almeno 5-6 volte.

La proporzione di acqua e riso è 2,5:1. Far bollire fino a metà cottura a temperatura media, quindi ridurre al minimo e mettere a bagno sul fuoco per circa mezz'ora.

Versare le uova sbattute nella ricotta, aggiungere un po' di latte, la scorza d'arancia e il riso raffreddato, la vanillina e un po' di sale.

Cuocere in una pentola a cottura lenta nella stessa modalità della ricetta precedente.

Modi insoliti per preparare un piatto dietetico

Dessert su kefir. Coppia uova di gallina sbattere in un mixer, mescolare con la ricotta grattugiata e il kefir (mezza tazza). Quindi è necessario addolcire (zucchero, sostituto, miele). Puoi aggiungere dell'uvetta.

Dopo 30 minuti di cottura, il piatto è pronto da mangiare.

Casseruola senza farina con albicocche secche. Quando le albicocche secche vengono combinate con la ricotta, si ottiene un bel colore brillante, che attira, ad esempio, i bambini che sono difficili da convincere a mangiare.

Quindi, devi prendere:

ricotta a basso contenuto calorico - 450-500 g
albicocche secche - 1-1,5 tazze
uovo - 1 pz.
semola secca - due cucchiai grandi
panna acida - un terzo di bicchiere
sale - un pizzico

Lavato e precotto a vapore acqua calda la frutta secca viene mescolata con sale, semola e un uovo. Tutto questo è combinato con ricotta, purè o frullatore tritato. Aggiungi lo zucchero a tua discrezione.

In una forma unta, un dessert viene cotto per circa 30 minuti. in forno a 180 gradi.

Casseruola senza uova. Per questo pasto a basso contenuto calorico avrai bisogno dei seguenti componenti:

fiocchi di latte;
amido o polvere di budino;
succo di limone;
saccarina;
Uvetta.

Tutti gli ingredienti vengono mescolati, la massa omogenea viene trasferita con cura in uno stampo in silicone e inviata alla slow cooker. Dopo 5-6 minuti, sformate lo stampo, fatelo raffreddare leggermente. Servire con miele, panna acida magra o versare sopra il purè di frutti di bosco.

Per coloro che sostengono uno stile di vita sano, è molto utile osservare la loro figura, carnagione, girovita, inclusa la ricotta nella loro dieta quotidiana. Particolarmente utili e straordinariamente gustosi sono le casseruole di ricotta e tutti i tipi di dolci alla ricotta, che sono facili da cucinare con le proprie mani a casa.

I nutrizionisti credono che la casseruola possa essere mangiata quando si perde peso. Per lo più il piatto è costituito da ricotta come base e vari additivi sotto forma di bacche, frutta e verdura. Il principale prodotto a base di latte fermentato ha un'offerta enorme sostanze utili: fosforo, calcio, magnesio, vitamine.

Uno dei principali vantaggi della ricotta è che è morbida e non provoca danni agli organi malati del tratto gastrointestinale, motivo per cui i gastroenterologi consentono ai loro pazienti di utilizzarla.

Ciascuna delle ricette contiene una grande quantità di proteine- una sostanza che è il materiale da costruzione per tutte le cellule del corpo. Un uso sufficiente di esso può accelerare il processo di perdita di peso.

Un altro vantaggio di questo piatto è la sua varietà.. Quindi, ci sono molte ricette con ingredienti completamente diversi, ma ognuna è gradevole nel gusto.

calorie prodotto finito- circa 100 kcal per 100 grammi. La cifra varia a seconda di cosa è stato aggiunto alla base della cagliata: se si escludono zucchero, dolcificante e qualsiasi altra aggiunta dalle ricette, l'indicatore può diminuire notevolmente.

La casseruola è vietata per le persone con malattie renali o per coloro che, per qualche motivo, seguono una dieta che comporti la completa esclusione delle proteine dalla dieta.

Il piatto può essere consumato a cena per la composizione:

Nella ricotta ci sono molte proteine, necessarie per il ripristino delle funzioni cellulari. Con l'assunzione costante di questa sostanza, si ha un miglioramento della pelle, dei capelli, delle unghie e un calo ponderale accelerato dovuto al fatto che richiede una notevole quantità di energia per essere elaborata dall'organismo.
Uova. La loro composizione può essere definita veramente equilibrata in termini di aminoacidi, per cui il corpo può essere sufficientemente saturo per il normale funzionamento del sistema ormonale. Nella sua forma pura a cena, si consiglia di utilizzare solo proteine e i tuorli saranno molto più utili al mattino.

Ricette dietetiche in casseruola:

Nel forno. Devi aggiungere 250 grammi di ricotta mescolata con 2 cucchiai di kefir a 2 uova sbattute. Se è necessario zucchero, aggiungerlo in questa fase. Versare la massa risultante in uno stampo in silicone o metallo oliato e cuocere per 30-40 minuti. Al forno, puoi cucinare secondo qualsiasi ricetta.
In una pentola a cottura lenta. Aggiungere la panna acida o lo yogurt, 5 cucchiai di semola, il fruttosio alla ricotta senza grassi schiacciata con un frullatore (600 grammi) e muovere con cura il composto. A questo punto, puoi aggiungere frutta e bacche. Versare la massa di consistenza omogenea nella ciotola dell'apparecchio, unta d'olio, e cuocere in modalità "cottura" per 50 minuti, coprendo il contenuto con un coperchio.
Con la zucca. Aggiungere una confezione da duecento grammi di ricotta, 3 uova, una manciata di uvetta, un pizzico di sale e zucchero vanigliato alla polpa di zucca pretagliata (400 grammi) e una mela. Mescolare la massa risultante fino a ottenere una consistenza omogenea e cuocere per mezz'ora a 180 gradi in forno.

Casseruola di ricotta con zucca
Con uvetta. Sbattere 4 albumi insieme a un cucchiaio di zucchero o dolcificante e aggiungere ai tuorli 500 grammi di ricotta senza grassi, un pizzico di soda e frutta secca, quindi mescolare le due composizioni risultanti. Versare la massa totale in una forma unta e cuocere per mezz'ora a 200 gradi.
Con bacche. Sciogliere lo zucchero in 50 millilitri di latte, aggiungere 4 uova e mescolare bene il tutto. Successivamente, devi aggiungere 300 grammi di ricotta, un bicchiere dei tuoi frutti di bosco preferiti e vaniglia e impastare con cura questo tipo di impasto. Infornare a 200 gradi per 20 minuti in una forma unta.

Casseruola di cagliata con frutti di bosco
Con formaggio. A 250 grammi di ricotta, aggiungere 2 uova sbattute in una ciotola e muovere bene. In 2 cucchiai di kefir, spegnere mezzo cucchiaino di soda e aggiungere alla composizione di cagliata con 2 cucchiai. l. crusca, 100 g di formaggio a basso contenuto calorico ed erbe aromatiche. Cuocere in uno stampo in silicone per 40 minuti a 180 gradi.

Leggi di più nel nostro articolo sulla casseruola per dimagrire.

La casseruola è un piatto molto gustoso, appagante e preferito fin dall'infanzia. Molte persone che vogliono perdere peso stanno pensando: è possibile utilizzare questo prodotto quando si perde peso? In effetti, i nutrizionisti hanno da tempo dato la risposta chiara "sì" e descrizione dettagliata perché includerlo nella tua dieta non è solo possibile, ma anche necessario.

Per capire nel modo più dettagliato possibile perché il piatto è consigliato per il consumo, perché viene consumato e quali benefici può apportare, è necessario fare riferimento alla composizione di questo prodotto.

Le più frequenti sono tali note culinarie, in cui puoi trovare modi per cucinare piatti a base di ricotta come base e vari additivi sotto forma di bacche, frutta e verdura.

Ingredienti del piatto

Il principale prodotto a base di latte fermentato ha un enorme apporto di sostanze utili per l'organismo: fosforo, calcio, magnesio e molte vitamine necessarie. Inoltre, uno dei suoi principali vantaggi è che è mite e non provoca danni agli organi malati del tratto gastrointestinale, motivo per cui i gastroenterologi consentono ai loro pazienti di utilizzare questo derivato del latte.

Una caratteristica utile del piatto in questione per la perdita di peso sarà il fatto che ciascuna delle ricette prevede il contenuto di una grande quantità di proteine, una sostanza che è un materiale da costruzione per tutte le cellule del corpo. Un uso sufficiente di esso può accelerare il processo di perdita di peso, che è così importante per le persone che hanno fermamente identificato il loro obiettivo.

Controindicazioni all'uso

Tuttavia, è vietato utilizzare questo alimento per chi ha problemi ai reni o per qualche motivo segue una dieta che comporti la completa esclusione delle proteine dalla dieta.

Contenuto calorico del prodotto

La casseruola è un prodotto che ha un bassissimo contenuto calorico: circa 100 kcal per 100 grammi. La cifra varia a seconda di cosa è stato aggiunto alla base di cagliata: se si escludono dalle ricette zucchero, dolcificante ed eventuali altre aggiunte che ne contengono valore dell'energia, l'indice può diminuire significativamente.

Un altro vantaggio di questo piatto è la sua grande varietà. Quindi, ci sono molte ricette con ingredienti completamente diversi, ma ognuno dei risultati è comunque gradevole nel gusto.

La casseruola è consentita per cena

Entrambi i prodotti fanno parte della casseruola, motivo per cui i nutrizionisti consigliano di consumarlo la sera.

Ricette dietetiche in casseruola

Esistono diverse ricette per fare le casseruole, tutte veloci e che non richiedono ingredienti difficili da trovare.

Nel forno

La cottura al forno non richiede ingredienti straordinari.

ingredienti

2 uova,
250 g di ricotta,
2 cucchiai. l. kefir,
un po' olio di semi di girasole per ungere la padella.

Metodo di cottura

Devi aggiungere 250 grammi di ricotta mescolata con 2 cucchiai di kefir a 2 uova sbattute. Se è necessario zucchero, riempite il composto con esso nella stessa fase. Versare la massa risultante in uno stampo in silicone o metallo oliato e cuocere per 30-40 minuti.

La varietà non si esaurisce solo con questo tipo di pietanze: quasi tutte le ricette disponibili richiedono la cottura in forno.

Casseruola da forno

In una pentola a cottura lenta

La cucina è adatta a chi non vuole perdere tempo in piedi davanti ai fornelli o al forno.

ingredienti

600 g di ricotta,
un paio di cucchiai di panna acida o yogurt,
5 art. l. richiami
fruttosio a piacere
mele o frutta
olio per ungere lo stampo.

Metodo di cottura

Per completare la ricetta, aggiungere panna acida o yogurt, 5 cucchiai di semola, fruttosio alla ricotta senza grassi (600 grammi) schiacciata con un frullatore e spostare con cura il composto. A questo punto, puoi aggiungere frutta e bacche. Successivamente, è necessario versare una massa di consistenza omogenea nella ciotola del dispositivo, unta con olio e cuocere in modalità "cottura" per 50 minuti, coprendo il contenuto con un coperchio. casseruola di zucca

con l'uvetta

La ricotta con uvetta è una ricetta facile e veloce da preparare.

ingredienti

4 albumi
1° l. zucchero o fruttosio
500 g di ricotta,
un pizzico di soda
frutta secca.

Metodo di cottura

Devi solo sbattere 4 albumi insieme a un cucchiaio di zucchero o un dolcificante e aggiungere ai tuorli 500 grammi di ricotta senza grassi, un pizzico di soda e frutta secca, quindi mescolare le due composizioni risultanti. Versare la massa totale in una forma unta e cuocere per mezz'ora a 200 gradi.

con frutti di bosco

Per preparare questo piatto, è necessario assicurarsi che tutti gli ingredienti necessari siano sul tavolo della cucina.

ingredienti

50 ml di latte
1° l. Sahara,
4 uova,
300 g di ricotta,
1 bicchiere di frutti di bosco
vanillina.

Metodo di cottura

Per prima cosa devi sciogliere lo zucchero in 50 millilitri di latte, quindi aggiungere 4 uova a questo liquido e mescolare bene il tutto. Successivamente, devi aggiungere 300 grammi di ricotta, un bicchiere dei tuoi frutti di bosco preferiti e vaniglia e impastare con cura questo tipo di impasto. Infornare a 200 gradi per 20 minuti in una forma unta.

Casseruola di cagliata con frutti di bosco

Con formaggio

La ricetta originale è abbastanza facile da preparare.

ingredienti

250 g di ricotta,
2 uova,
2 cucchiai. l. kefir, ripagato cucchiaino. bibita,
2 cucchiai. l. crusca,
100 g di formaggio a basso contenuto calorico,
verdi.

Metodo di cottura

A 250 grammi di ricotta, aggiungere 2 uova sbattute in una ciotola e muovere bene. In 2 cucchiai di kefir, spegnere mezzo cucchiaino di soda e versare nella composizione di cagliata con 2 cucchiai. crusca, 100 grammi di formaggio a basso contenuto calorico ed erbe aromatiche. Cuocere in uno stampo in silicone per 40 minuti a 180 gradi.

La casseruola di ricotta è un alimento dietetico ideale per la perdita di peso. Le ricette sono tante, ognuna delle quali svela il gusto di questo alimento semplice, ma allo stesso tempo salutare in un modo del tutto nuovo. I nutrizionisti consigliano di includerlo nella dieta, poiché è ricco di proteine, aiuta efficacemente nella lotta contro l'eccesso di peso, senza fare assolutamente danni al corpo, saturandolo con un gran numero di elementi utili.

Video utile

Guarda il video sulla cottura di una casseruola dietetica senza farina e zucchero: