Pasta frolla alle mele. Torta di mele americana chiusa a base di pasta frolla

Probabilmente non sbaglierò se oso presumere che ogni casalinga abbia la sua ricetta per la torta del “dovere”. Per alcuni è Charlotte, per altri è una crostata di frutta e per me è una torta di pasta frolla con mele. Alla fine dell'estate e all'inizio dell'autunno utilizzo anche prugne e pere per il ripieno, ma molto spesso preparo questa torta con le mele.

La torta di pasta frolla con mele risulta morbida, l'impasto non si sfalda, con una leggera mollica di sabbia. Lo aggiungo sicuramente al ripieno di mele. succo di limone e scorza, per un leggero gusto agrumato.

Questo è esattamente il caso in cui da ingredienti semplici e convenienti si ottengono prodotti da forno incredibilmente gustosi e aromatici.

Consiglio di preparare: ? Deliziosa torta di pasta frolla con ricotta e ciliegie

Con il tè nero, o una tazza di caffè aromatico con latte, questa torta di pasta frolla alle mele è buona in ogni compagnia. Tutte le mele sono adatte per la torta: l'importante è che siano gustose!

Ingredienti:

120 gr. burro
120 gr. panna acida
2 uova
80 gr. Sahara
400 gr. farina
1 cucchiaino lievito in polvere

Da riempire:

500 gr. mele (è indicato il peso delle mele non sbucciate)
1 limone
3 cucchiai. Sahara

Come fare la torta di pasta frolla alle mele:

In una ciotola capiente dove impasteremo pasta frolla versare metà della farina (circa 200 grammi), e grattugiare a freddo burro.

Strofinare il burro e la farina con le mani fino a formare delle briciole fini e uniformi. Se necessario potete aggiungere altra farina. Come olio più freddo, più facile sarà macinarlo con la farina, quindi uso spesso il burro del congelatore. Quindi aggiungere il lievito.

In una ciotola o piatto separato, sbattere le uova, aggiungere la panna acida e lo zucchero.

Sbattere tutto con un mixer fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.

Versare il composto di panna acida e uova nel burro e nella farina.

Aggiungere il resto della farina e mescolare accuratamente.

Una pallina più grande (circa 2/3 dell'impasto totale) costituirà il fondo e i lati della nostra biscotto al burro-scozzese. La pallina più piccola è la parte superiore della torta.

Impasto pronto copriamo con un canovaccio o pellicola trasparente e mettiamo in frigorifero in modo che il burro nell'impasto non inizi a sciogliersi mentre prepariamo il ripieno.

Sbucciare le mele per il ripieno e grattugiarle su una grattugia grossa. Grattugiare le mele in una ciotola con scorza di limone e spremete il succo di mezzo limone.

Ungere la teglia olio vegetale e cospargere di farina. Per la ricetta ho utilizzato uno stampo dal diametro di 28 cm.

Tiriamo fuori l'impasto dal frigorifero e con l'aiuto del mattarello stendiamo la pallina più grande in un cerchio del diametro di circa 30 cm in modo che si adatti allo stampo. Trasferiamo l'impasto nello stampo e livelliamo il fondo e i lati della nostra futura torta.

Distribuire il ripieno di mele sull'impasto.

Cospargere le mele con lo zucchero.

Successivamente, stendere l'impasto rimanente fino al diametro dello stampo e coprire la torta. Distribuite con cura l'impasto su tutta la torta con le mani, potete eliminare l'eccesso con un coltello e aggiungerlo dove non ce n'è abbastanza. L'impasto è molto morbido ed elastico, quindi abbastanza facile da maneggiare.

Ora creeremo l'effetto “ torta grattugiata" Prendiamo una forchetta affilata e “disegniamo” un quadrato lungo la parte superiore della torta, quindi allunghiamo le scanalature in diagonale. Di conseguenza, otteniamo briciole molto piccole sull'impasto.

Continuiamo a trattare il tema della cottura delle mele, e questa volta vi invitiamo a dare un'occhiata (almeno con un occhio) ad una selezione di ricette per torte di pasta frolla con mele. Iniziamo a preparare la torta di pasta frolla con le mele.

Cosa c'è di speciale nelle torte di mele a base di pasta frolla? Sono croccanti, porosi, cuociono velocemente e hanno un aspetto molto appetitoso.

Possono essere aperti, chiusi, solo con mele, nonché con ingredienti aggiuntivi (ricotta, panna acida, vari frutti e bacche).

Come sempre, tutto è presentato nel modo più dettagliato e passo dopo passo possibile, in modo che possiate preparare e gustare pasticcini aromatici velocemente e comodamente.

Sì, consiglio vivamente di dare un'occhiata a queste pagine del sito:

Esistono ricette simili, ma con un impasto diverso. Scegli la tua opzione preferita e cucina!

Ricette

Torta di mele su pasta frolla

Facile e veloce da preparare, aperto torta di mele dalla pasta sfoglia alla cannella.

Sottile e croccante con fette di mele cotte: una piacevole aggiunta al tè o al caffè.

Ingredienti:

Farina di frumento – 480 g.
Zucchero – 200-240 g.
Burro – 170 g.
Panna acida – 170 g.
Uovo – 1 pz.
Mele fresche – 2-4 pezzi.
Lievito in polvere – 1 cucchiaino;
Cannella in polvere – 2 cucchiaini

Come fare questa torta

Per prima cosa lavorate la pasta frolla per la torta di mele. Per fare questo, devi sbattere un uovo in una tazza, aggiungere 100 grammi di zucchero e lì il burro fuso. Mescolare tutto bene. Setacciare la farina e unirla al lievito, quindi aggiungerla alla base liquida e impastare fino ad ottenere una massa densa e omogenea, che sarà il nostro impasto.

Ora devi stendere l'impasto, ungere la teglia con olio e adagiarvi sopra l'impasto. Devi stenderlo sottilmente - circa 1 cm, quindi la torta cuocerà più velocemente e sarà più piacevole entrare in bocca. Sì, è bello quando non è solo gustoso, ma anche conveniente!

Lavare le mele; se lo si desidera, sbucciarle. Ora tagliateli a fettine sottili. Cospargere lo zucchero alla cannella sull'impasto, adagiare le mele, quindi cospargere sopra la cannella e lo zucchero rimanenti.

Il forno deve essere preriscaldato a 200 gradi, adagiarvi la torta e attendere circa 20 minuti.

Torta pronta può essere decorato zucchero a velo.

Torta di mele grattugiata

Torta di mele di pasta frolla con briciole. Questa mollica, ottenuta grattugiando la pasta congelata, rende la torta quanto più croccante e porosa possibile! Ebbene, il delicato ripieno di mele farà tremare le vostre papille gustative!

Ingredienti:

Mele – 350 g.
Farina di frumento – 320 g.
Uova di gallina – 2 pezzi
Zucchero – 200-220 g.
Burro (si può usare la margarina) – 200 g.

Iniziamo a cucinare

Per prima cosa devi separare gli albumi dai tuorli. Per ora gli albumi possono essere riposti, ad esempio, in frigorifero, ma i tuorli vanno macinati con 100 grammi di zucchero.

Tagliare il burro a cubetti, mescolarlo con la farina e il lievito. Quindi aggiungere qui i tuorli sbattuti, mescolare il tutto fino ad ottenere un impasto giallo denso e grasso.

Deve essere messo in un sacchetto e messo in frigorifero per 30-35 minuti. Ancora meglio nel congelatore.

Mentre puoi grattugiare le mele. Per evitare che anneriscano potete cospargerle con mezzo limone. Bene, o strofinali più tardi.

L'impasto è congelato: toglietelo, tagliate 2/3 del volume e rimettete il resto in frigorifero.

Foderare una teglia con pergamena o ungerla con il burro. Impastare un pezzo di pasta e posizionarlo in questa forma.

Montare gli albumi a neve con lo zucchero rimasto, quindi unirli alla massa di mele grattugiata. Questo ripieno deve essere posizionato sull'impasto.

Accendere il forno per preriscaldarlo (180 gradi), togliere un pezzo di pasta dal frigorifero e grattugiarlo su una grattugia grossa o fine sopra il ripieno. Il risultato dovrebbe essere un cappello pieno di briciole.

Mettete la torta in forno per 35 minuti finché tutto sarà dorato.

La torta finita può essere nuovamente decorata con zucchero a velo.

Torta di pasta frolla con mele e meringhe

Meravigliosi biscotti di pasta frolla a base di mele con panna montata, chiamati meringa o meringa. Una delicata calotta ricopre il ripieno di mele e la croccante pasta frolla.

Ingredienti:

Farina di frumento – 630 g.
Uova – 4 pz.
Margarina – 200 g.
Panna acida – 3-4 cucchiai. cucchiai;
Zucchero – 250 g.
Lievito in polvere – 1 cucchiaino;
Mele – 2-3 di medie dimensioni;

Preparazione

Per prima cosa preparate il ripieno di mele. Per fare questo, le mele devono essere sbucciate e tagliate a cubetti o grattugiate su una grattugia grossa.
Mescolare la massa di mele con 50-80 grammi di zucchero, trasferirla in una padella e cuocere a fuoco lento fino a quando le mele diventano più morbide e acquisiscono una gradevole sfumatura caramellata. Togliete quindi dal fuoco e lasciate addensare.
Nel frattempo lavorate la pasta frolla. Separare gli albumi dai tuorli di tutte le uova. Gli albumi serviranno per la meringa: per ora metteteli in frigorifero e sbattete i tuorli con lo zucchero (70 grammi). Aggiungere la margarina sciolta, la panna acida e la farina con il lievito. Impastate e impastate con le mani fino ad ottenere una palla di impasto burrosa e densa.
Non è necessario raffreddarlo, ma distribuirlo immediatamente in uno stampo unto.
Accendete il forno a 180 gradi e cuocete l'impasto per 10 minuti. Per evitare che l'impasto si gonfi, alcuni vi mettono sopra della carta da forno con dei fagioli o un peso simile. Ma non ho questi problemi, ecco perché non ne ho parlato.
Ora prepariamo la meringa. Togliamo gli albumi e li sbattiamo semplicemente con lo zucchero rimasto fino a renderli spumosi.
Il biscotto di pasta frolla è cotto: tiralo fuori. Metteteci dentro il composto di caramello alle mele e guarnite con gli albumi montati a neve.
Ritorna al forno e attendi circa 10 minuti fino a quando gli albumi diventano di un bel colore cremoso o addirittura caramellato.

Torta di pasta frolla con ricotta e mele

Un'altra torta di pasta frolla, ma questa volta con ripieno di ricotta e mele.

Ingredienti:

Farina – 310 g.
Burro – 210 g.
Zucchero – 5 cucchiai. cucchiaio;
Uovo – 1 pz.
Lievito in polvere – 1 cucchiaino;

Ricotta – 260 g.
Mele – 2-3 pezzi.
Amido – 1 cucchiaio. cucchiaio;
Zucchero – 4-6 cucchiai. cucchiaio;
Scorza di limone o arancia fresca - 1 cucchiaio. cucchiaio;
Vanillina: un pizzico;
Zucchero a velo per decorazione;

Cucinare la torta

Cominciamo con la prova. Mescolare la farina con il lievito. In una ciotola sbattere l'uovo, lo zucchero e il burro. Aggiungere la farina e impastare la pasta. Dividetela in due parti e mettetela in freezer per 15-20 minuti.

Schiaccia la ricotta fino ad ottenere una consistenza morbida, aggiungi lo zucchero, la scorza e la vanillina. Se lo desideri, puoi anche aggiungere alla ricotta un cucchiaio o due di panna acida, che renderà il ripieno più succoso. Per ora è meglio non fare nulla con le mele per non farle scurire mentre aspettiamo l'impasto.

Abbiamo tirato fuori un pezzo di pasta, l'abbiamo impastato, lo abbiamo steso e lo abbiamo messo in una teglia, che deve essere prima unta con eventuale olio. Bisogna ancora preparare i lati dell'impasto perché c'è molto ripieno.

Lavare le mele, sbucciarle e grattugiarle. Mescolare con la ricotta e aggiungere un cucchiaio di amido. Ecco fatto: il ripieno di ricotta e mele è pronto! Posizionatelo sulla base della torta.

Macinare il secondo pezzo di pasta sul ripieno fino a formare una calotta di briciole.

Riscaldare il forno a 180-190 gradi, chiudere la torta e attendere 40-45 minuti.

Quindi la torta finita deve essere decorata con zucchero a velo.

Torta di pasta frolla con mele e panna acida

Meravigliosa torta di pasta frolla con mele e ripieno di panna acida. Crema delicata e le mele dolci si abbinano magnificamente ai croccanti biscotti di pasta frolla. Guarda tu stesso!

Ingredienti:

Farina – 210 g.
Burro – 110 g.
Uovo – 1 pz.
Zucchero semolato – 110 g.
Vanillina: un pizzico;
Lievito in polvere – 0,5 cucchiaino;

Mele – 450 g.
Succo di limone – 2 cucchiaini;
Burro – 30 g.
Zucchero – 2-3 cucchiai. cucchiai;

Panna acida – 160 g.
Zucchero – 50 gr.
Vanillina: un pizzico;

Preparazione

Come il 90% delle ricette di questo sito, iniziamo con l'impasto. Guardiamo gli ingredienti per l'impasto e mescoliamo: burro, uovo, zucchero. Aggiungete la farina ed il lievito e mescolate accuratamente fino ad ottenere una consistenza omogenea e pasta morbida. Come spesso accade con le torte di pasta frolla: mettete l'impasto in frigorifero per 30 minuti.

Facciamo il ripieno. Lavare le mele, eliminare la buccia ed eliminare torsoli e semi. Tagliateli a cubetti e cospargeteli con il succo di limone.

Sciogliere un pezzo di burro in una padella, aggiungere lo zucchero. Mescolare fino ad ottenere il caramello. Versateci dentro le mele tritate, mescolate e fate cuocere per circa 10 minuti. Le mele diventeranno più morbide e anche imbevute di caramello.

Accendi il forno per riscaldarlo, temperatura – 180 gradi.

Tiriamo fuori l'impasto. Distribuirlo in una teglia dai bordi unti.

Disporre le mele caramellate sull'impasto. Mettere in forno per 25 minuti per cuocere l'impasto.

Iniziamo panna acida. Versare lo zucchero e la vanillina nella panna acida e sbattere con una frusta.

Togliere la torta dal forno, versarvi sopra la panna acida e lasciare raffreddare completamente. Alcune persone mettono la torta raffreddata in frigorifero per altri 10 minuti in modo che tutto si addensi completamente.

- Hai esaminato le varianti più popolari delle torte di mele di pasta frolla. Cosa può esserci di nuovo in queste ricette? Come posso migliorare o diversificare il gusto? La scelta è enorme e tutto dipende dalla tua immaginazione!
- Le mele possono essere mescolate con pere, banane, ananas e altri doni della natura.
- Prova la torta di pasta frolla con mele e noci. Tutto ciò che serve è aggiungere 0,5-1 tazza di arachidi (arachidi, nocciole, noci, mandorle, ecc.) Al ripieno o all'impasto.
- Completa la torta finita con panna montata!
- Aggiungi cannella, cacao, cioccolato: tutto ciò darà nuove note di gusto e aroma.

Aspetto video come fare la torta di pasta frolla con le mele

Ciao mio caro!

Prima di raccontarvi come ho trovato questa torta di pasta frolla alle mele perfetta, voglio chiedervi...

Dimmi, ricordi con quale piatto è iniziato il tuo viaggio culinario? A che età ti sei seduto per la prima volta davanti ai fornelli? Ricordi le tue emozioni? Per chi cucinavano? Ti è piaciuto?

Ti parlerò di me.

La mia prima esperienza culinaria

Ti ho scritto del borscht quando avevo 11 anni. Non ricordo che tipo di borscht fosse. La mamma dice che è molto gustoso. Anche se fosse il cibo più insapore del mondo, qualsiasi mamma direbbe: "È ottimo!" Queste sono madri. Ricordo esattamente come tremavo di paura mentre ero in fila per la carne. Come, superando la sua timidezza, ha chiesto aiuto a uno sconosciuto nella scelta della carne.

Ricordo come, con un sentimento di orgoglio e persino una sorta di vittoria (soprattutto per la timidezza della mia infanzia), portai a casa questo pezzo di carne. Ma non ricordo il borscht, ahimè!

Tuttavia, ce n'è un altro nella mia memoria storia interessante. Ho 9 anni, mia sorella ha 2 anni meno. Avevo una voglia matta di suonare al “ristorante”. Mi chiudo in cucina, cucino qualcosa, invito mia sorella... Perché è nato questo desiderio, non capisco. Vivevamo in modo molto modesto; non potevamo permetterci di andare al ristorante. E lo volevo così tanto!

La mamma è al lavoro, nessuno può impedirle di portare a termine i suoi progetti... Pulisco la cucina (anche un bambino capisce che il ristorante deve essere pulito), metto i tovaglioli in tavola (per me e mia sorella), metto i piatti , pane tagliato con cura, anche un fiore in un vaso è un attributo obbligatorio. E inizio a cucinare la zuppa Podravka. Vi ricordate che in un sacchetto di pasta stellata c'era una zuppa così concentrata? Basta aggiungere acqua, cuocere un po' e il gioco è fatto. Allora preparo questa zuppa, la verso nei piatti e chiamo mia sorella. "Entra, caro, il ristorante è aperto." E noi, schiena dritta e facce intelligenti (il ristorante, dopotutto) abbiamo divorato zuppa di pollo. Scrivo con un sorriso sul viso, ricordo questa immagine così vividamente.

È stato il massimo della felicità per me zuppa di purea di verdure! Se lo vedessi in offerta adesso lo comprerei sicuramente. Voglio rivivere quelle emozioni d'infanzia...

E poi c'era... Charlotte delle mele (Olenka Athenskaya, ecco il tuo sorriso). Quello più elementare. Le mele venivano tagliate e riempite di pasta. Era molto gustoso, soprattutto se le mele erano acide. Ho una predilezione per i prodotti da forno alle mele. strudel di mele- questo è un piacere... ma al momento mi è inaccessibile. Io lo adoro con la pasta fillo...

Ma non lo abbiamo in vendita e io stesso non so come realizzarlo (ancora!). Anche se, suggerisce Olya... Molto probabilmente, sarò tentato.

La ricerca di deliziosi pasticcini alle mele è continuata per molto tempo finché non l'ho provata... Questa è la migliore torta di mele! Ormai da tanti anni gli consegno la palma per la disponibilità degli ingredienti, la facilità di preparazione e la possibilità di aggiungere e modificare il ripieno. Ma il risultato viene prima. E' sempre meraviglioso. Crosta croccante e ripieno succoso... La dolcezza della pasta frolla e l'asprezza delle mele... Il profumo cremoso, il profumo della cannella e delle mele... Tante consistenze diverse in un'unica torta. Incredibile torta gustosa! Bomba di mele!

Avremo bisogno:

300 gr. farina
2 cucchiaini. lievito in polvere
180 gr. Burro morbido
120 gr. Sahara
1 bustina di zucchero vanigliato
1 uovo
3 grandi mele acide
1 cucchiaino cannella in polvere
15 gr. burro duro
1 cucchiaio. zucchero per spolverizzare
lamponi, marmellata di lamponi, gelato - per servire

Preparazione:

Lasciamo raffreddare leggermente la torta e iniziamo a decorarla. La mia versione è una calotta di lamponi, palline di gelato cremoso e marmellata di lamponi.

Adoro mangiare questa torta ancora calda. Allora ha un sapore fantastico!

Se noti, la mia torta è molto alta. Mi chiedevo solo se sarebbe bella una torta alta... Il classico è una torta più bassa, per questo ho consigliato una forma d 20-22cm.

ma la scelta è tua.

Ecco come appare la torta dopo il servizio fotografico. I lamponi vengono privati del gambo, i fiori vengono rimossi... Prepara il tè e divertiti.

Cottura deliziosa per te! I miei migliori saluti, Olga.

La torta di pasta frolla alle mele è una di quelle ricette che le casalinghe esperte amano condividere. “Ma prova a fare una torta secondo la mia ricetta!.. E questa è la nostra eredità di famiglia, da mia nonna!.. Vorresti la mia ricetta caratteristica della torta di pasta frolla alle mele? Non l'hai mai provato!...” Suona familiare, vero?

Quindi ho una ricetta preferita, che vi presento con grande piacere.
La torta di mele a base di pasta frolla con panna acida e ripieno di panna è facile da preparare e deliziosa da mangiare. Sembra un cesto pieno di frutta tagliata. L'idea è semplice e molto gustosa! Sì, questa è una pasticceria piuttosto ipercalorica (272 kcal), ma a volte puoi concederti. Il tempo di preparazione della torta di pasta frolla è di 1 ora e 15 minuti. Dalla quantità di prodotti indicata nella ricetta si ottengono almeno sei porzioni di torta. Quindi smetti di banchettare con un'intera famiglia numerosa o un piccolo dipartimento al lavoro.

ingredienti

Per il test:

farina autolievitante con lievito – 200 g
burro freddo – 150 g
uova – 1 pz.
sale: un pizzico
zucchero semolato - 1 cucchiaino
acqua fredda – 2 cucchiai

Per il ripieno della torta:

mele rosse a polpa sfusa – 300g
cannella – 2 cucchiaini
uova – 3 pezzi
panna da montare 33% di grassi - 100 g
panna acida – 100 g
zucchero semolato – 50 g

Preparazione

Grandi foto Piccole foto

Per prima cosa preparate la pasta frolla per la torta. È molto comodo preparare la pasta frolla in un robot da cucina. Devi solo mescolare tutti gli ingredienti a velocità media. Per prima cosa mescolate tutti gli ingredienti secchi: farina, sale, zucchero. Tagliare il burro raffreddato a pezzetti e aggiungerlo gradualmente, pezzo per pezzo, nella ciotola di un robot da cucina. Quindi sbattere le uova nell'impasto, aggiungendole una alla volta a intervalli di tre minuti. Se non hai un robot da cucina, fai lo stesso nella stessa sequenza, ma manualmente. Arrotolare l'impasto finito in una palla e metterlo in frigorifero per trenta minuti.

Mentre l'impasto si raffredda, preparate il ripieno della torta di pasta frolla alle mele. Mescolare la panna acida. Panna e uova, aggiungere lo zucchero, mescolare.

Preparare le mele per la torta. Tagliare le mele a fettine sottili, cospargere le mele con la cannella, mescolare.

Stendere sottilmente la pasta frolla fredda. Lo spessore dell'impasto dovrebbe essere di circa 5-7 millimetri.
Mettete l’impasto nella tortiera, premetelo contro i lati e stendete la superficie con un mattarello per eliminare l’impasto in eccesso dai lati.

Preriscaldare il forno a 200 gradi. Cuocere la pasta frolla per quindici minuti. Togliere la crosta di torta preparata dal forno.

Metti le mele nella base della torta.

Riempi la torta con il ripieno.

Mettete la torta in forno per altri quindici minuti. Decorare la torta finita con foglie di menta. Servire la torta di pasta frolla con le mele per il tè. Poiché la torta è molto abbondante, può essere consumata anche come spuntino autonomo tra i pasti o semplicemente a colazione.

ingredienti

Per il test:

Farina - 960 g;
Burro - 400 g;
Uova - 2 pezzi;
Zucchero semolato - 200 g;
burro - 50 g.
Soda - 2 cucchiaini;
Sale - ½ cucchiaino;
Limone - 1 pezzo.

Da riempire:

Mele - 1 kg;
Zucchero semolato - 200 g;
Cannella in polvere - ½ cucchiaino.
Per la decorazione, zucchero a velo - 50 g.

Tempo di cottura: 90 minuti.

Resa: 1,5 kg.

Come preparare la torta di mele aperta con pasta frolla - ricetta con foto passo dopo passo

Tagliate il burro a pezzetti e mettetelo in una ciotola.

Sciogliere in forno preriscaldato a 100ºC. Togliere la ciotola dal forno e raffreddare il burro fuso a temperatura ambiente.

Sbattere leggermente le uova con una forchetta.

Aggiungere lo zucchero semolato, mescolare.

Versare il burro raffreddato a filo.

Mescola di nuovo tutto bene. Spegnere la soda con il succo di limone, aggiungere sale all'impasto, mescolare.

Setacciare poco a poco la farina nel composto di crema di uova.

Impastare velocemente l'impasto, il tempo di impasto non supera i 2-3 minuti. Quando la ciotola diventa difficile da mescolare con un cucchiaio, trasferite l'impasto su un piano infarinato e mescolate con le mani.

Da impasto pronto separare 1/3, avvolgere nella pellicola trasparente e riporre in freezer per 15-20 minuti. Confezionare il resto dell'impasto e metterlo in frigorifero per lo stesso tempo.

Mentre l'impasto lievita, preparate il ripieno di mele. Lavare le mele, tagliarle a metà, eliminare il torsolo e sbucciarle.

Tagliare le mele a pezzi spessi 5 mm.

Mettete le mele in una ciotola, spolverizzate sopra la cannella e mescolate agitando la ciotola.

Sciogliere il burro in una padella. Aggiungere lo zucchero semolato e mescolare.

Aggiungere le fette di mela e arrostire per 15 minuti fino a quando le mele saranno caramellate.

Trasferire le mele in una ciotola e farle raffreddare.

Per stendere la pasta, preparate due fogli di carta da forno, uno 5 cm più grande della teglia su entrambe le estremità (per facilitare il trasporto della torta), il secondo esattamente della dimensione della teglia. Disporre l'impasto tra due fogli di pergamena, lungo verso il basso, corto verso l'alto. Stendere l'impasto alla dimensione della sfoglia superiore, rimuoverlo e trasferire l'impasto su una teglia.