통조림 대구 간으로 만들 수 있는 것. 대구 간으로 채워진 토마토

대구 간을 양쪽에서 볶습니다.

대구 간을 튀기는 방법

제품
신선한 대구 간 - 400g
빵가루/빵가루 - 50g
버터 - 50g
소금 - 두 꼬집
갈은 후추 또는 기타 향신료 - 맛보기

빵 부스러기에 대구 간을 튀기는 방법
1. 간을 헹구고 막, 혈관, 혈전 및 기타 먹을 수 없는 부분을 잘라냅니다. 2. 과도한 물을 빼내거나 냅킨으로 간을 닦으십시오.
3. 대구 간을 1.5~2cm 두께로 세로로 자릅니다.
4. 간 조각을 소금과 후추로 문지릅니다.
5. 빵가루를 깊은 그릇에 붓습니다.
6. 프라이팬을 중불에 올려 1분간 가열해 주세요.
7. 프라이팬에 버터를 녹인다.
8. 한입 먹을 때마다 대구 간빵가루에 담근 다음 프라이팬에 한 번에 하나씩 넣으십시오. 빵가루의 구조가 방해받지 않고 주스가 간 조각에서 새지 않도록 튀김 중에 대구 조각이 닿지 않아야합니다.
9. 대구 간을 겉껍질이 나타날 때까지 양면을 5분간 볶습니다.

Fkusnofacts

대구 간은 시력 유지, 모발 및 모발의 우수한 상태를 유지하는 데 매우 필요한 비타민 A 함량의 챔피언입니다. 또한이 부산물에는 결핍으로 인해 신경 장애를 유발할 수있는 비타민 B, 칼슘 흡수에 참여하는 "햇빛"비타민 D, 신체에 중요한 미량 원소 및 미네랄이 포함되어 있습니다.

전통적으로 어린이와 허약한 환자에게 처방되는 생선 기름은 대구과의 생선 기름에 지나지 않습니다.

산업적으로 생산된 대구 간은 국내 슈퍼마켓에서 냉동 상태로 구입할 수 있습니다.

집에서는 신선한 생선의 내장을 제거하여 대구 간을 얻을 수 있습니다. 이렇게하려면 물고기의 배를 자르고 간을 조심스럽게 잘라 내고 극도로 얇은 껍질이 손상되지 않도록주의해야합니다. 그런 다음 담즙이간에 들어 가지 않도록 담낭을 조심스럽게 잘라야합니다. 그 후, 대구 간은 후속 요리 처리를 위해 준비됩니다.

제조업체가 보존하는 대구 간 자신의 주스, 제품에는 엄청난 양의 비타민 A(시력 정상화, 모발 성장용), 다중 불포화 오메가-3 지방산, 생선 기름 및 모든 사람의 건강에 필요한 기타 유익한 요소가 포함되어 있기 때문에 진미로 간주됩니다.

대구 간 요리 방법

싱싱한 생선간 주인이 되면 집에서 생선통조림을 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 제품을 항아리에 넣고 향신료를 추가하고 모든 것을 물로 채우고 채워진 용기를 냄비에 약 2 시간 동안 끓인 다음 항아리를 말아 올리십시오. 시간이 없다면 칼로리 함량이 무게 100g 당 600kcal 인 통조림 식품을 사용하십시오. 이 형태의 간은 확실히 쓴 맛이 나지 않습니다. 자신과 사랑하는 사람에게 이 진미를 대접하세요. 하지만 먼저 대구 간으로 요리할 음식에 대한 권장 사항을 읽어보세요.

대구 간 요리법

이 통조림 생선은 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 예를 들어, 그냥 간식을 먹고 싶다면 빵 조각에 생선 제품을 바르고, 손님을 기다리고 있다면 오리지널 요리: 타르트렛이나 샐러드. 가장 좋아하는 대구 간 요리법을 선택하고 시작하십시오. 이 해산물 제품을 추가하면 모든 요리가 맛있을 것입니다.

샌드위치

건강한 요리영양가 있는 음식으로 섭취할 수 있을 뿐만 아니라 빠른 아침 식사, 샌드위치가 축제적이고 맛있어 보이기 때문에 행사용 테이블 세트 위에 올려 놓으십시오. 이 간식은 특이한 맛으로 그것을 먹는 모든 사람을 확실히 기쁘게 할 것입니다. 대구 간으로 샌드위치를 만들고 코티지 치즈를 추가하면 요리에 특별한 느낌이 더해집니다.

재료:

석류 씨앗 - 1 큰술. 엘.;
마늘 – 2개 치아;
통조림 식품 - 1 캔;
코티지 치즈(저지방) – 200g;
통밀 빵- 1 PC.;
딜 - 맛보기.

요리 방법:

딜 가지를 씻어 수건 위에 올려 놓습니다.
간을 접시에 놓고 으깬 다음 코티지 치즈를 추가합니다. 입맛에 맞게 간을 한 후 부드러워질 때까지 저어줍니다.
빵을 대각선으로 자르고 팬에 기름을 붓지 않고 각각 볶습니다.
껍질을 벗긴 마늘 정향으로 바닥면 조각을 문지르고 반대면에는 파테와 비슷한 두부-생선 혼합물을 펼칩니다.
석류씨와 딜로 샌드위치를 장식합니다.

이런 종류의 간식은 준비하는 데 너무 많은 시간이 걸리지 않고 요리가 맛있고 최대한 축제처럼 보이기 때문에 주부들 사이에서 매우 인기가 있습니다. 타르트렛의 대구 간은 건강할 뿐만 아니라 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다. 미사의 섬세한 일관성은 모든 가족이나 손님을 확실히 기쁘게 할 것입니다.

재료:

계란 – 2 개;
파슬리 - 맛보기;
마요네즈 – 2 큰술. 엘.;
tartlets – 20 개.;
후추 - 맛보기;
치즈 – 100g.

요리 방법:

삶은 닭고기 달걀을 아주 작은 입방체로 자릅니다.
항아리에서 간을 꺼내어 걸러내고 으깬다.
계란과 생선 혼합물을 섞고 잘게 간 치즈를 추가합니다.
혼합물에 양념을 하고 마요네즈를 첨가합니다.
각 타르트렛에 생선과 치즈 혼합물을 채우고 파슬리 잎으로 장식합니다.

든든한 간식이 필요하시거나 맛있는 간식, 그러면 대구 간 전채 요리가 완벽합니다. 이 조리법은 계란으로 요리를 준비하는 방법이 아니라 단백질 제품 안에 제공하는 방법을 설명한다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 대구 간으로 속을 채운 계란은 준비하기 쉽습니다. 동시에 접시에는 단백질과 생선 기름이 많이 포함되어있어 성인뿐만 아니라 어린이에게도 매우 유용합니다.

재료:

파슬리 - 맛보기;
계란 – 8 개;
통조림 간 – 1 병;
마요네즈 – 2 큰술. 엘.;
소금, 조미료-맛보기.

요리 방법:

삶아 식힌 계란은 흰 부분이 손상되지 않도록 조심하면서 껍질을 벗긴 후 반으로 자르고 노른자를 조심스럽게 제거합니다.
간 조각을 꺼내서 으깨서 노른자와 합치세요. 혼합물에 양념을 하고 마요네즈를 부어 저어줍니다.
생선-계란 혼합물로 각 계란을 반으로 채웁니다.
조각을 평평한 접시에 놓고 각 절반에 파슬리 잎을 놓습니다.

계란 샐러드

귀하와 가족이 해산물을 좋아하지만 이미 새우, 게, 오징어 외에 다른 음식을 먹고 싶다면 대구 간 통조림으로 전채 요리를 만들어 보세요. 예를 들어, 가벼운 샐러드계란과 루콜라를 곁들인 대구 간에는 독특한 맛모두가 이것을 시도한 직후에 확실히 평가할 맛있는 향기 차가운 간식.

재료:

메추리알 – 8개;
루콜라 – 200g;
페스토 소스 – 1 큰술. 엘.;
딜 - 맛보기;
생선 통조림 - 1 캔.

요리 방법:

메추리알을 삶아 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다.
간을 너무 크지 않은 조각으로 자릅니다.
먼저 접시에 루콜라 잎을 깔고 그 위에 계란 통조림을 올려주세요.
접시 위에 소스를 붓고, 딜로 장식하고, 원하는 경우 버터 한 스푼을 추가합니다.

레이어

이 차가운 애피타이저에는 가장 맛있고 건강하며 천연 성분. 미식가는 물론, 새로운 요리에 도전하는 데 신중한 사람에게도 어필할 것입니다. 대구 간 샐러드를 층으로 배치하고 거의 모든 것을 마요네즈로 코팅하는 것이 좋습니다. 이렇게하면 잘 담가지고 각 구성 요소의 맛이 더 밝아집니다.

재료:

파 – 1 묶음;
통조림 생선 – 1 캔;
콩(빨간색) - 1캔;
파마산 치즈 – 100g;
계란 – 4 개;
딜, 파슬리, 마요네즈-맛보기.

요리 방법:

체를 이용해 걸러낸다. 콩 통조림액체에서 콩을 그릇 바닥에 놓습니다.
다음 층은 마요네즈와 섞인 다진 허브의 혼합물입니다.
항아리에서 기름을 빼내십시오. 통조림 간, 조각 자체를 으깨고 마요네즈-양파 혼합물 위에 뿌립니다.
차가운 삶은 계란을 갈아서 다음 층에 놓습니다.
계란 층에 마요네즈를 바르고 완성 된 스낵 위에 치즈를 뿌립니다.

감자 샐러드

모든 주부는 "모피 코트 아래"청어 요리법을 알고 있지만 다음 휴가를 위해이 요리를 다양화하는 것은 어떻습니까? 예를 들어, 감자를 곁들인 대구 간 샐러드는 일반적인 간식과 비슷하지만 이 경우 청어는 자체 주스에 절인 대구 생선으로 대체됩니다. 요리하는 방법을 알아보세요 맛있는 요리사진과 같이 "모피 코트 아래".

재료:

당근 – 1 개;
계란 – 3 개;
파-맛보기;
마요네즈 - 맛보기;
소금, 후추 - 맛보기;
감자 – 1 개;
통조림 생선 – 1 캔;
자두 – 10 개

요리 방법:

계란과 야채를 껍질을 벗기지 않고 별도의 그릇에 삶아주세요.
통조림 캔에서 기름을 빼내고 포크를 사용하여 내용물을 접시에 놓고 으깨십시오.
식힌 야채를 껍질을 벗기고 갈아서 다른 접시에 담습니다.
노른자위에서 흰 부분을 분리하고 따로 갈아서 다른 용기에 담습니다.
먼저 자두에 끓는 물을 채우고 15분 동안 그대로 둔 다음 물을 붓습니다. 따뜻한 물. 만약에 말린 자두씨앗과 함께 꺼내서 펄프를 조각으로 자릅니다.
전채를 층으로 배치하고 각 새 층 사이에 마요네즈 격자를 그립니다. 접시 바닥에 감자를 놓은 다음 생선을 얹고 양파를 뿌린 다음 위에 당근을 뿌린 다음 달걀 흰자와 자두 조각을 놓습니다. 하나 더 만들어 보세요 양파층, 강판 노른자로 모든 것을 뿌립니다.
서빙하기 전에 접시를 그대로 놓아두십시오.

이 버전의 유명한 명절 간식주요 제품은 건강할 뿐만 아니라 매우 맛있기 때문에 까다로운 미식가라도 높이 평가할 것입니다. 많은 사람들은 그러한 요리가 다음으로 만들어 졌다는 사실에 익숙합니다. 꽁치 통조림, 연어 또는 핑크 연어가 포함되어 있지만 대구 간은 특별한 날을 위해 테이블 위에 특별한 자리를 마련할 자격이 있습니다.

재료:

파마산 치즈 – 120g;
계란 – 4 개;
통조림 식품 – 220g;
마요네즈 - 150g;
양파 – 1 개;
채소, 소금-맛보기.

요리 방법:

바닥이 평평한 용기를 준비합니다. 가장자리가 균일한 것이 바람직합니다. 통조림 식품을 거기로 보내고 여분의 액체를 걸러낸 다음 으깬 다음 바닥을 따라 고른 층으로 분배합니다.
잘게 썬 양파의 다음 층을 만들고 마요네즈로 닦습니다.
양파 큐브 (또는 반 고리)에 강판에 간 파마산 치즈를 놓고 그 위에 마요네즈 메쉬를 만듭니다.
미모사에서는 클래식 레시피다음으로 강판 버터 층이 있어야하지만 생선 통조림에는 지방 함량이 너무 높기 때문에 건너 뛰는 것이 좋습니다. 최종 재료를 추가합니다: 잘게 간 노른자.
애피타이저 위에 마요네즈를 붓고 녹색 가지로 장식합니다.

머리

간식은 타의 추종을 불허합니다 섬세한 맛그리고 웅장한 향기에 더해 영양가도 풍부하고 매우 만족스럽습니다. 주요 성분 목록에 포함 된 생선 통조림은 신체에 유익한 영향을 미치는 것으로 구별되므로 어린이에게도 대구 간 페이트를 제공하는 것이 좋습니다. 혼합물로 샌드위치를 만들거나 독립 요리로 사용할 수 있습니다.

재료:

통조림 식품 - 1 캔;
후추 - 맛보기;
계란 – 2 개;
양파 – 0.5 개;
빵 (검은색) – 50g.

요리 방법:

통조림 식품을 포크로 으깨서 기름에서 제거합니다(아직 부어서는 안 됩니다).
굵은 강판을 사용하여 계란을 갈아주세요.
칼로 양파를 자르고 나머지 제품과 함께 그릇에 담습니다.
빵 조각에 기름을 부어서 반죽하고 생선 달걀 혼합물에 첨가하십시오.
혼합물에 후추를 뿌리고 섞으면 페이트로 샌드위치를 만들 수 있습니다.

밥과 샐러드

이 차가운 전채는 축제적이고 맛있어 보입니다. 대구 간과 쌀을 곁들인 샐러드에는 값 비싼 다양한 제품이 필요하지 않으므로 휴일뿐만 아니라 평일에도 진미 생선 요리를 준비 할 수 있습니다. 사진과 같이 접시가 맛있고 아름답게 나오도록 쌀 시리얼을 부서지기 쉽게 요리하는 것이 좋습니다.

재료:

마요네즈 – 3 큰술. 엘.;
파-맛보기;
오이 – 2 개;
계란 – 4 개;
쌀 - 1.5 컵. (삶은 것);
딜 – 1 묶음;
사워 크림 – 2 큰술. 엘.;
통조림 생선 - 2 캔.

요리 방법:

쌀이 푹신해질 때까지 끓입니다. 긴장을 풀고 그릇에 담습니다.
으깬 대구 간을 쌀 시리얼에 보냅니다.
삶은 계란 3개를 굵은 강판으로 갈아줍니다. 계란 하나를 잘게 갈아서 따로 보관해 두세요. 장식용으로 사용됩니다.
강판을 가져 가라. 한국산 당근, 그 위에 오이를 갈아주세요.
그릇에 사워 크림(또는 요구르트)과 잘게 썬 딜, 마요네즈를 섞습니다. 혼합물을 저어주세요.
준비한 순서대로 재료를 배치하여 전채요리를 층층히 쌓습니다. 마요네즈-딜 혼합물을 각 층에 뿌립니다. 노른자와 허브로 접시 상단을 장식하십시오.

라바쉬

롤에 대한 다양한 옵션 중에서 이 옵션이 가장 눈에 띕니다. 유용한 자질그리고 디자인의 아름다움. 대구 간으로 피타 빵 롤을 만들기로 결정했다면 휴가를 위해 테이블 세트를 장식할 수 있는 다른 것이 무엇인지 추측할 필요가 없습니다. 또한, 가족의 저녁 식사로 대구 간으로 무엇을 만들 수 있는지에 대한 질문이 더 이상 없을 것입니다. 이 옵션완벽한.

재료:

양상추 잎 – 5 개;
계란 – 2-3 개;
치즈 – 50g;
통조림 생선 – 1 캔;
마요네즈 - 맛보기;
라바쉬 – 1개

요리 방법:

작업대 위에 라바쉬 한 장을 놓고 마요네즈를 바르세요.
삶아서 식힌 계란을 갈아서 가장자리에서 조금 뒤로 물러서서 혼합물을 피타 빵 위에 펴 바릅니다. 나머지 재료를 수직 줄무늬로 배치하므로 공간을 계산하십시오.
씻어서 말린 녹색 잎을 근처에 수직 위치로 놓습니다.
통조림 식품을 으깨서 채소 직후에 배포하십시오.
강판 치즈로 다음 수직 줄을 만드십시오. 그러나 다시 가장자리에서 공간을 남겨 두십시오.
피타 빵을 부드러운 움직임으로 굴려 촘촘한 롤을 만듭니다.
부분적으로 잘라서 제공하십시오.

옥수수 샐러드

이 버전의 차가운 요리는 간단하게 준비됩니다. 문자 그대로 30분을 투자하면 대구 간과 대구 간을 곁들인 흥미롭고 맛있는 샐러드를 얻을 수 있습니다. 캔 옥수수. 급유를 위해 다음을 사용할 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 마트에서 파는 마요네즈, 또한 직접 만들어보십시오. 이렇게하면 요리가 더욱 맛있고 만족 스러우면서도 칼로리가 조금 더 높아질 것입니다.

재료:

파슬리 – 1g;
치즈 – 100g;
오이 – 1 개;
양파 – 0.5 개;
계란 – 3 개;
통조림 간 – 125g;
옥수수 - 1 캔;
마요네즈 – 2 큰술. 엘.

요리 방법:

항아리에서 간을 다음으로 옮깁니다. 종이 냅킨기름을 더 빨리 배출하려면 각 조각을 작은 입방체로 자릅니다.
치즈 조각을 잘라 큐브를 만듭니다. 같은 작업을 수행 신선한 오이그리고 삶은 계란.
양파 반개(빨간색이 좋음)를 잘게 썬다.
날카로운 칼을 사용하여 파슬리를 자릅니다.
그릇에 다진 재료를 넣고 마요네즈로 간을 합니다. 접시를 부분적으로 제공하여 작은 샐러드 그릇에 담습니다.

치즈 포함

이에 따라 간식을 준비한 후 단계별 레시피, 다양한 비타민이 풍부한 요리뿐만 아니라 손님과 가족 구성원을위한 아름다운 대접도 받게됩니다. 사순절 샐러드계란과 치즈를 곁들인 대구 간으로 만든 이 요리는 구성에 으깬 마늘 덕분에 독특하고 흥미로운 향을 가지고 있습니다. 매운 특이한 맛생선 통조림을 좋아하지 않는 사람들도 간식을 좋아할 것입니다.

재료:

마늘 - 4개 치아;
계란 – 3 개;
치즈 – 150g;
마요네즈 – 2 큰술. 엘.;
파슬리, 딜 – 각각 0.5 묶음;
통조림 식품 - 1 캔;
후추 - 맛보기.

요리 방법:

계란을 작은 입방체로 자릅니다.
통조림 식품을 병에서 꺼내어 으깬 후 그릇에 담습니다.
치즈를 갈고, 마늘을 으깨는 도구로 자르고, 허브를 다집니다. 구성요소를 연결합니다.
혼합물에 맛을 내고 약간의 마요네즈를 부어주세요.

토마토와 함께

사진과 같이 가정에서 맛있는 요리를 만들고 싶다면 간, 후추, 소금의 세 가지 성분이 들어있는 통조림 식품을 사용하는 것이 좋습니다. 이 경우 토마토를 곁들인 대구 간 샐러드는 형언 할 수 없을 정도로 섬세한 원래 맛을 갖게됩니다. 당신의 가정을 행복하게 해주세요 훌륭한 간식또는 진미로 손님을 놀라게 해보세요.

재료:

녹색 잎 – 1 묶음;
양파 – 1 개;
계란 – 4 개;
토마토 – 2 개;
옥수수 - 1 캔;
통조림 생선 – 1 캔;
사워 크림 – 150g;
후추, 소금-맛보기.

요리 방법:

삶은 계란과 신선한 양파를 잘게 썰어 조각이 입방체 형태가 되도록 합니다.
토마토를 너무 두껍지 않은 조각으로 자릅니다.
파슬리와 딜을 씻어서 수건으로 말리고 잘게 자릅니다.
녹색 잎도 씻어서 접시를 놓을 용기 바닥에 놓습니다.
통조림 생선을 잘게 자릅니다.
통조림 옥수수 캔에서 액체를 배출한 다음 모든 재료를 한 그릇에 섞습니다.
전채에 입맛에 맞게 양념을 하고 사워 크림을 얹습니다.

완두콩 샐러드

명절을 맞아 아름답고 잊을 수 없을 만큼 맛있는 차가운 전채요리를 만들고 싶다면 이 레시피를 요리책에 꼭 추가하세요. 준비 원칙에 따라 대구 간과 완두콩을 곁들인 샐러드는 고전적이고 사랑받는 올리비에와 매우 유사하지만 그 안에 존재하기 때문에 생선 통조림감자는 더 영양가 있고 건강합니다.

재료:

감자 – 2 개;
계란 – 3 개;
절인 오이 – 200g;
통조림 식품 – 220g;
파 – 1 묶음;
완두콩 - 1 병;
마요네즈 - 맛보기.

요리 방법:

삶은 야채와 닭고기 달걀깔끔한 작은 입방체를 얻을 수 있도록 자릅니다. 피클도 똑같이하십시오.
통조림 식품에서 여분의 지방을 걸러내고 조심스럽게 자릅니다.
완두콩이 담긴 병에서 액체를 배출하십시오.
파를 작은 고리로 자릅니다.
잘게 썬 재료를 모두 아름다운 그릇에 넣고 마요네즈를 부어주세요.

국

주부는 맛있고 건강한 음식을 가족에게 먹이고 싶을 때 다양한 요리법 중에서 선택합니다. 예를 들어, 훌륭한 옵션대구 간으로 만든 뜨거운 요리가 나옵니다. 크림 덕분에 그 맛은 잊혀지지 않습니다. 요리하는 방법을 알아보세요 생선 수프대구 간부터 차근차근 만들어 점심시간에 맞춰 만들기 시작합니다.

재료:

기름 (식물성) – 2 큰술. 엘.;
당근, 양파 - 1 개;
국물 - 1 l;
크림 – 200ml;
소금, 후추 - 맛보기;
항아리에 간 – 1 PC.

요리 방법:

큐브가 투명해질 때까지 뜨거운 프라이팬에 다진 양파를 볶습니다. 강판 당근을 추가합니다.
끓는 국물에 튀긴 야채를 넣고 포크로 다진 간을 추가합니다. 미래의 수프에 소금을 넣고 맛을 내십시오.
크림 한 잔을 붓습니다.
줄기가 달린 블렌더를 사용하여 모든 재료를 퓌레로 만듭니다.
퓌레 혼합물을 끓여서 필요한 경우 더 양념하십시오.
서빙하기 전에 수프를 약간 우려내십시오. 이렇게 하면 맛이 더욱 풍부해집니다.

동영상

대구 간 요리 : 맛있고 건강합니다.

대구 간과 같은 훌륭한 제품으로 준비할 수 있는 요리는 가족에게 맛있게 먹이는 데 도움이 될 뿐만 아니라 봄철 비타민 결핍 기간 동안 건강에 큰 도움이 될 것입니다.

사람들은 고대부터 대구 간을 사용해 왔습니다. Avicenna는 그의 논문에서 그 이점에 대해 썼습니다. 그는 시력이 좋지 않은 사람들에게 대구 간을 주라고 조언했습니다. (그것은 모두 다량으로 함유된 비타민 A에 관한 것입니다. 시력과 뇌를 향상시킵니다. 기능, 신장, 치아 상태, 피부 및 머리카락).

다른 것 중에서 유용한 물질대구 간에는 비타민 E, D, C, 엽산, 아연, 칼슘, 인, 마그네슘, 나트륨, 요오드, 구리, 철과 같은 미네랄이 모두 신체에 쉽게 흡수되는 형태로 포함되어 있습니다. 현대 의사들은 심혈관 질환, 고혈압, 심장 박동 장애, 부정맥 경향, 당뇨병 환자에게이 제품을 섭취하도록 권장하며 근골격계 질환에도 유용하며 진통제, 항염증제도 있습니다. -염증 특성, 콜레스테롤 수치 감소, 세포막 강화.

대구 간 섭취에 대한 금기 사항은 생선이나 생선 기름에 대한 알레르기입니다. 동맥압. 갑상선 기능 항진증(갑상선 기능 증가), 체내 칼슘 및 비타민 D 수치 증가가 있는 경우 담석이나 신장 결석이 있는 경우 이 제품의 식단 제한에 대해서도 이야기해야 합니다.

대구 간 샐러드

클래식 샐러드대구 간에서.
대구 간을 넣은 샐러드는 이미 많이 있지만 이 조리법은 고전적인 요리로 간주될 수 있습니다. 새로운 맛을 발견하고 싶다면 바로 이 샐러드입니다.

재료:

대구 간 1캔
감자 2개
계란 2개
양파 1개
2 큰술. 엘. 통조림 완두콩
마요네즈
파와 딜 맛
레몬 1/2개

재킷에 감자와 계란을 삶습니다. 삶은 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 또한 계란을 입방체로 자릅니다. 대구 간을 갈아주세요. 잘게 썬다 양파, 파, 딜. 모든 제품을 섞어서 사용하세요 녹색 완두콩, 마요네즈와 소금으로 맛을 낸다.

완성된 샐러드를 양상추 잎으로 장식한 접시에 담습니다. 원하는 대로 샐러드를 장식합니다(예: 파슬리 잎, 삶은 당근 등).

훈제 연어와 대구 간을 곁들인 스낵 "나폴레옹"

* 퍼프 페이스트리- 500g
* 훈제연어(연어, 송어) 300g을 얇게 썬 것
* 대구 간 200g
* 계란 2개
* 녹색 사과 3개
* 작은 묶음 1개 파
* 마요네즈 6큰술
*레몬 반 개의 즙과 제스트
* 1큰술 크림 같은 양 고추 냉이
* 갈은 치즈 50g
* 소금 후추

해동하지 않고 베이킹 시트에 반죽 시트를 놓고 차가운 오븐에 넣고 온도를 180로 설정하고 케이크를 황금색이 될 때까지 굽습니다.
포크로 사과 두 개를 찌르고 부드러워질 때까지 오븐에서 약 30분 동안 굽고, 껍질을 벗기고 씨를 뿌린 다음 퓌레로 갈아서 마요네즈, 양 고추 냉이, 레몬 주스, 풍미, 소금, 후추와 섞습니다.
완숙 계란, 대구 간, 남은 사과, 파를 잘게 자르거나 (제품에 따라) 으깬다.
우리는 식힌 케이크를 더 얇은 케이크로 분리하고 (6 개를 얻었습니다), 아래쪽 케이크에 대구 간 페이트를 바르고, 케이크 위에 사과 마요네즈와 연어 조각을 바르고, 다시 케이크 + 대구 간 페이트 등을 재료가 다 떨어질 때까지- 사과 마요네즈가 조금 남았습니다.
케이크를 필름에 싸서 가벼운 압력으로 냉장고에 1시간 동안 넣어두세요.
남은 마요네즈로 케이크를 펴고 강판 치즈와 파를 뿌립니다.
서빙하고 부분적으로 자릅니다(칼날로만 자릅니다).

간 샐러드

대구 간 - 1 병;
. 얇게 썬 샴 피뇽- 항아리 (400g);
. 양파 - 2 개;
. 마늘 - 3 정향;
. 삶은 감자 - 2 개;
. 삶은 계란-3 개;
. 절인 오이-2 개;
. 토마토 - 2 개;
. 딜, 감자 조미료;
. 식물성 기름, 갈은 후추, 소금.

양파를 반 고리로 자르고 식물성 기름에 버섯과 함께 볶습니다.

양파가 청동색으로 변하고 간식처럼 바삭바삭해질 때까지 볶습니다. 타지 않도록 저어주는 것을 잊지 마십시오. 열, 소금, 후추를 제거하고 다진 마늘을 추가합니다. 혼합.

샐러드 용기를 가져 가십시오. 먼저 항아리에 떠 있던 기름을 제거한 후 간을 바닥에 놓습니다. 포크로 반죽하세요.

일부분 삶은 감자간의 두 번째 층에 놓습니다. 감자양념을 뿌리는 것이 좋지만, 없으면 소금만 넣어도 됩니다. 감자의 복합 양념에는 거의 항상 소금이 포함되어 있으며, 사용하면 더 이상 소금을 추가할 필요가 없습니다.

오이를 잘게 자르십시오. 이것이 세 번째 층입니다.

다음으로 다진 계란 층을 추가하십시오.

양파와 버섯.

마지막으로 장식용 마요네즈와 딜. 냉장고에 차갑게 보관하면 샐러드가 완성됩니다.

많이 드세요.

맛있는 대구 간 샐러드

대구 간 - 1 병
파 - 1 묶음
옥수수 - 작은 캔 1개(약 150g)
마요네즈 - 조금.
삶은 달걀- 2-3개
흰 빵 - 2-3조각(또는 미리 만들어진 밀 크루통)
푸른 잎

항아리에서 간을 제거하고 종이 타월에 올려 여분의 기름을 빼내고 작은 조각으로 자릅니다.

계란을 삶아서 껍질을 벗기고 큰 구멍이 있는 강판에 갈아주세요.

옥수수 캔을 열고 모든 액체를 배출하십시오

조각 흰 빵작은 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에 5-10분 동안 넣습니다. (물론 시중에 파는 크래커를 사용해도 되지만 저는 집에서 만든 크래커를 더 좋아해요)

샐러드를 층으로 놓으십시오 : 대구 간, 계란, 옥수수-간 자체는 칼로리와 지방이 상당히 높기 때문에 각 층에 소량 (!!!)의 마요네즈로 기름칠하십시오 (마요네즈를 많이 좋아한다면 글쎄요) , 당신은 즐거움에 빠져들 수 있습니다

크루통과 허브를 얹습니다. 레몬은 생선 요리와도 잘 어울리며, 이 맛있는 샐러드를 장식하는 데 사용할 수 있습니다.

대구 간 샐러드는 먹기 직전에 준비하여 제공할 수 있습니다.

훈제 연어, 대구 간, 청어 캐비아를 곁들인 스낵 케이크 "나폴레옹".

나폴레옹을 위한 퍼프 페이스트리(구매) 1팩.
훈제연어 300g.
대구 간 1병.
청어 캐비어 ½ 병.
코티지 치즈와 녹지 조각을 곁들인 크림 봉쥬르 크림 치즈 3병 (각 200g)
장식용으로 새우와 딜.

준비.
먼저 충전물을 준비합시다. 크림 치즈 한 병과 으깬 대구 간을 섞고, 두 번째 병은 청어 캐비어와 섞습니다. 생선을 얇은 조각으로 자릅니다.

호일을 깐 도마 위에 조금 발라주세요. 두부 치즈(구조가 미끄러지지 않도록) 첫 번째 케이크 층을 놓고 크림 치즈와 간을 섞어 넉넉하게 기름칠하고 전체 영역에 연어 조각을 놓습니다.

연어 위에 생선 첨가물을 넣지 않은 '클린 프레임'을 얇게 발라줍니다. 우리는 다음 케이크 층을 놓았습니다. 치즈에 달라 붙고 미끄러지지 않는 것처럼 보이며 그 위에 캐비어와 혼합물을 넉넉하게 바르고 조심스럽게 수평을 유지합니다.

세 번째 층 케이크와 다시 코티지 치즈와 간을 섞은 것 + 훈제 생선 조각.

첨가물이 없는 얇은 크림 치즈 층과 마무리 크러스트를 생선 위에 얹습니다.
생선 첨가물 없이 남은 크림 치즈로 케이크의 윗면과 옆면을 덮고 몇 시간 동안 담가둡니다.

날카로운 칼을 사용하여 케이크를 세로로 반으로 잘라 두 개의 긴 케이크를 만듭니다. 케이크의 드러나지 않은 부분에 코티지 치즈를 바르고 남은 케이크 부스러기를 윗면과 옆면에 넉넉하게 뿌립니다.
원하는대로 장식하십시오.

대구 간 샐러드

통조림 대구 간 1캔;

1 가공 치즈;

삶은 달걀 3개;

양파 1개

토마토 1개

상추 잎

맛볼 녹색

올리브유

대구 간 샐러드 레시피:

포크나 믹서기를 사용하여 대구 간을 갈아주세요. 가공 치즈를 갈고 계란과 양파를 잘게 자릅니다. 그런 다음 모든 것을 철저히 섞고 샐러드에 양념을 하십시오. 올리브유. 토마토와 양상추를 잘게 자르고 잘 섞으면 대구 간 샐러드가 완성됩니다!

칩을 곁들인 해바라기 샐러드

대구 간 - 1-2병
감자-3 개
파 - 1 묶음
계란-4 개
칩 - 100g
씨를 뿌린 올리브 - 1병
마요네즈 - 4 큰술.

먼저 감자와 계란을 삶아서 식힌 후 껍질을 벗겨주세요. 감자를 입방체로 잘게 자르고 접시에 놓습니다.

파를 고리 모양으로 잘게 자르고 감자 위에 놓습니다.

다음 층은 대구입니다. 통조림 대구 간에서 물기를 제거하고 포크로 간을 으깨어 감자 위에 올려 놓습니다. 통조림 식품은 모두 다르다는 점에 주목하고 싶습니다. 대구 간이 충분한지 확실하지 않은 경우 예비로 다른 병을 구입하는 것이 좋습니다.

계란을 흰자와 노른자로 나눕니다. 흰자를 굵은 강판에 갈아서 간 위에 올려 놓습니다. 마요네즈로 단백질에 살짝 기름칠을 할 수 있습니다.

노른자를 고운 강판에 갈아서 흰자 위에 올려 놓습니다.

다음으로 해바라기 샐러드 장식을 시작합니다. 여기, 누가 좋아하든지. 샐러드 주위에 칩을 놓습니다. 마요네즈 그리드를 그리고 각 사각형을 올리브 반으로 채웁니다. 노른자 위에 올리브 반쪽을 원 모양으로 놓기만 하면 됩니다. 샐러드를 냉장고에 1시간 동안 담가두세요.

크루통 "Ostozhensky"를 곁들인 대구 간 샐러드

대구 간 1캔
가공 치즈 1개
계란 2개
소금에 절인 오이 또는 절인 오이 1-2개
빵 3-4조각
중간 크기로 삶은 감자 2개
양파 1개
마요네즈

덩어리를 작은 입방체로 자르고 모든면을 갈색으로 만듭니다. 소량유화:

샐러드를 층으로 배치하고 마요네즈로 덮습니다. 갈은 삶은 감자:

잘게 썬 대구 간(기름을 걸러낸 것):

잘게 썬 양파:

굵은 강판에 삶은 계란:

냉동 치즈:

크래커를 표면에 펴십시오. 서빙하기 전에 잘 식혀주세요:

샐러드 "뱀"

당근 4개

감자 3개

1ㄴ. 대구 간(또는 새끼)

마요네즈

1 팩 호박씨

소금과 후추로 맛을 냅니다.

당근, 감자, 계란을 삶아서 식힌 다음 굵은 강판에 갈아서 대구 간/애치, 양파, 마요네즈를 넣고 섞습니다. 뱀 모양으로 배열하여 장식한다 호박씨. 눈은 흑포도로, 혀는 홍고추로 만들 수 있다.

하지만 샐러드만 추천할 수 있어요. 어떻게 든이 혼합물을 모두 얼렸다가 얼마 후 해동하고 장식했는데 맛도 좋았습니다.

버섯 형태의 계란과 대구 간 전채

삶은 계란
대구 간 또는 어린애의 항아리
마요네즈 1티스푼.
장식용 채소

삶은 달걀을 2/3(큰 부분)과 1/3(작은 부분)으로 잘라주세요. 더 작은 부분은 버섯의 뚜껑이 될 것입니다. 가장 큰 것은 다리입니다. 반쪽에서 제거 계란 노른자별도의 그릇에 담습니다.

뚜껑이 갈색으로 변하는 동안 충전물을 준비합니다. 이렇게하려면 대구 간과 마요네즈를 노른자위에 넣으십시오. 모든 것을 섞자.

그런 다음 "다리"를 채웁니다. 노른자에 작은 구멍이 남아 있으면 칼을 사용하여 조심스럽게 확대할 수 있습니다.

버섯이 준비되었습니다

진짜 맛 INTRIGUE 스낵 케이크 “Morskoy”

퍼프 페이스트리 - 3장(750g),
대구 간 - 460g,
절인 오이-2 개,
허브가 들어간 부드러운 치즈 - 1 병,
파 - 조금
딜과 파슬리(장식용).

냉동된 반죽 층을 차가운 오븐에 넣고 200도에서 25-40분 동안 굽습니다. 와이어 랙에서 식혀줍니다.

대구 간을 포크로 부드러워질 때까지 으깨고 다진 파와 섞습니다.

반죽의 각 층을 두 부분으로 나누고 각 부분에 간 충전물을 바르십시오.

윗면에 부드러운 치즈를 바르고 완성된 치즈를 뿌려주세요 스낵 케이크굽고 남은 부스러기. 완성된 퍼프 페이스트리의 작은 부분을 잘라 부스러기를 얻을 수도 있습니다.

딜과 파슬리로 장식한 케이크를 서빙하세요.

아이스버그 양상추를 곁들인 대구 간 샐러드

1 레이어 샐러드빙산은 큰 조각으로 잘랐다

2 층 - 강판에 계란 3 -4 개

세 번째 레이어 - 마요네즈이지만 많지는 않습니다.

4층 - 양파, 잘게 썬 것

5층 - 호두

6단 - 대구간 1~2캔

7층- 레몬 주스

8층 계란

9층 마요네즈

양파 10겹

11층 - 호두

12층 빙산 샐러드

마요네즈

맛있고 빠릅니다.

대구 간 샐러드

대구 간 - 1 병;

계란 - 3 개;

삶은 쌀 - 1 큰술;

양파 - 중간 머리 2개;

설탕 - 1 큰술. 엘.;

마요네즈.

샐러드 준비 방법:

계란을 삶아 식힌 다음 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 그런 다음 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 얇은 띠다음과 같이 준비된 매리 네이드를 붓고 식초 한 부분, 물 두 부분, 설탕 한 스푼과 섞은 다음 3 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 액체를 배출하십시오. 다음으로 간을 열어서 물기를 뺀 후 포크로 으깬다. 글쎄, 모든 재료를 마요네즈와 섞으세요.

대구 간 수플레

대구 간 (통조림, 기름) - 1 병.
감자 - 400g
계란 (흰색) - 2 개
레몬 - 1 개
민트 (건조) - 2 tsp.
우유 - 100ml
소금(맛에 따라)
후추(맛에 따라 갈아서)
버터 (연화) - 2 큰술. 엘.
빵 부스러기
대구 간 수플레 레시피
감자를 삶아서 식혀주세요. 그런 다음 우유 100ml로 치십시오. 어제 먹은 퓌레가 남아 있으면 정말 좋을 것 같아요. 작업의 절반은 이미 끝났다는 점을 고려하세요.

하지만 여전히 이겨내야 합니다.

별도로, 소금 한 꼬집으로 흰자를 강한 거품으로 치십시오.

감자에 흰자와 간을 넣고 레몬즙 몇 방울과 민트 한 꼬 집을 첨가합니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다.

총채.

베이킹 팬에 그리스를 바르세요 버터그리고 뿌린다 빵 부스러기. 준비된 혼합물을 펴십시오. 위에 민트와 빵가루를 뿌립니다. 200도로 예열된 오븐에 넣고 20분간 굽습니다.

남은 것은 이 아름다움을 오븐에서 꺼내는 것뿐입니다.

수플레는 뜨겁거나 차갑거나 매우 맛있습니다.

약간의 레몬 주스를 첨가하여 뜨거운 사워 크림을 제공하는 것이 매우 좋습니다.

대구 간 파테

대구 간 파테 재료
대구 간 (통조림, 천연 오일) - 1 병.
계란 (삶은 것) - 1 개
감자 (삶은 것) - 1 개
양파 - 1개
단단한 치즈(강판) - 20g
겨자 (준비) - 1 작은 술.
레시피 "대구 간 파테"
양파를 잘게 다지고, 머스터드를 넣고,

끓는 물을 부어주세요

2분 후 체에 걸러 물기를 빼고 식혀주세요.
이것 좋은 방법지금까지 먹어본 것 중에서 양파절임이 가장 마음에 들었어요.

대구 간을 포크로 으깨고 양파와 섞습니다.

감자를 퓌레로 만들고 치즈를 갈아서(굵게 갈아서 파테 같은 느낌이 듭니다) 간과 섞습니다.

계란을 갈아서 페이트와 섞으세요.

시원하게 빵 조각에 펴 바르세요

대구 간과 샴피뇽을 곁들인 타르트렛

재료:
대구 간 1캔,
샴 피뇽 50g,
1 큰술. 마요네즈,
채소 - 장식용,
타르트렛.

준비:
대구 간을 기름에서 걸러내고 마요네즈로 으깬다. 샴 피뇽을 아주 잘게 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 간과 버섯을 섞고 페이스트리 주사기를 사용하여 준비된 타르트렛에 피펫으로 넣습니다. 채소로 장식하십시오.

대구 간과 새우 샐러드

10 타이거 새우
대구 간 1캔
계란 2개
루콜라의 작은 무리
절인 오이 3개
여러 개의 완두콩 싹
마요네즈

1. 새우를 삶아 껍질을 벗긴다.
2. 계란을 삶아서 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
3. 접시에 루콜라 잎을 놓고 그 위에 새우 조각, 약간의 마요네즈, 잘게 썬 계란, 작은 간 조각을 놓습니다.
4. 오이를 잘게 썰어 대구간 위에 올려준다.
5. 그 위에 완두콩나물을 올려주세요. 새우 몇 마리로 장식합니다.

대구 간을 곁들인 베린

(3인분 기준)
- 통조림 대구 간 - 1병(180g)
- 닭고기 달걀 - 2개
- 오이절임 - 3~4개(75g)
장식용:
- 빨간 캐비어 - 2 tsp.
- 골파 - 여러 개의 깃털

계란을 삶아서 식히고 껍질을 벗기십시오. 흰자와 노른자를 분리하고 잘게 썬다.
절인 오이를 잘게 썬다.
대구 간을 항아리에서 꺼내 잘게 썬다.

준비된 모든 제품을 3 부분으로 나누고 준비된 유리 잔 (프랑스어로 verrines - 따라서 요리 이름)에 다음 순서로 조심스럽게 층을 이루십시오.
- 단백질
- 간
- 오이
- 노른자
레드 캐비어와 파를 얹습니다.

대구 간 바구니

바구니: 4개
대구 간(통조림):60g
국물 : 200g
절인 샴 피뇽 : 40g
토마토 소스: 60ml

요리 방법:
통조림 대구 간에 샴 피뇽을 넣고 조각으로 자르고 모든 것을 저어주고 국물에 가열합니다. 그런 다음 국물을 버리고 추가하십시오. 토마토 소스, 버터나 퍼프 페이스트리로 구운 바구니를 다시 가열하고 채웁니다.

대구 간을 곁들인 타르트렛

재료:
Tartlets-6 개
통조림 대구 간 - 1 병
그린 샐러드 잎 - 6 개
절인 작은 오이 - 6 개
파 - 깃털 3개
키위 - 6조각
레몬 - 6조각

준비:
파를 잘게 자르고 대구 간을 으깬 다음 고리 모양으로 자른 오이를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 타르트렛에 이 충전재를 채우고 상추 잎과 키위, 레몬 조각으로 장식합니다.

아보카도와 대구 간 크림

아보카도 1개;
마늘 2쪽;
대구 간 1캔;
1 작은 술 레몬 주스;
소금, 허브.

요리 방법:
아보카도 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 자릅니다. 채소를 잘게 자릅니다.
아보카도, 대구 간, 마늘, 허브를 믹서기에 넣어 부드러워질 때까지 섞습니다. 소금, 레몬 주스를 넣으십시오. 혼합.

대구 간 수프

재료:

200g 집에서 만든 국수,

양파 2개,

파슬리와 파 1 묶음,

대구 간 1캔,

식물성 기름,

갈은 흰 후추, 소금.
냄비에 물 1.5리터를 붓고 끓는 물에 소금, 면을 넣고 중불에서 거의 익을 때까지 끓입니다. 양파를 잘게 자르고 버터에 부드러워질 때까지 볶은 다음 수프에 넣고 끓여서 3~5분 동안 끓인 다음 수프에 대구 간을 넣고 다시 끓인 다음 후추를 넣고 불에서 꺼냅니다. . 서빙하기 전에 대구 간 수프에 허브를 뿌립니다.
수프에 삶은 계란 반을 넣고 양파뿐만 아니라 다른 야채를 넣어 맛볼 수도 있습니다.
대구 간을 곁들인 메인 코스는 많지 않습니다. 팬케이크와 속을 채운 생선에 대해 이야기하겠습니다.
대구 간 팬케이크

재료:

우유 500ml,

밀가루 200-250g,

통조림 대구 간 150g,

계란 4개,

4 큰술. 식물성 기름,

2 티스푼 머스타드,

1티스푼 소금, 후추, 기름.
계란, 우유, 밀가루, 소금, 식물성 기름을 반죽하세요 팬케이크 반죽, 팬케이크를 굽습니다. 계란을 삶아 잘게 자르고 대구 간을 자르고 마요네즈와 계란을 섞은 다음 후추로 간을합니다. 팬케이크에 겨자를 바르고 다진 고기와 대구 간을 채우고 차갑게 제공합니다.
대구 간으로 채워진 파이크 퍼치

재료:

파이크 퍼치 3.5kg,

술루구니 치즈 100g,

크래커 100g과 술루구니 치즈,

당근 1개, 양파, 대구 간 캔,

조미료
파이크 퍼치를 내장하고 헹구고 후추와 소금으로 안팎으로 문지릅니다. 다진 고기의 경우 양파를 반 고리로 자르고 당근을 중간 강판에 갈아서 큰 강판에 치즈를 갈아서 간을 1cm 조각으로 자르고 모든 것을 섞은 다음 마요네즈와 크래커를 넣고 파이크 퍼치를 채우고 꿰매십시오. . 능선을 따라 생선을 1.5cm 조각으로 자르고 마요네즈로 코팅하고 강판 치즈를 뿌린 다음 갈색이 될 때까지 오븐에서 굽습니다. 속을 채운 파이크 퍼치는 화이트 와인과 함께 뜨겁게 제공됩니다.
대구 간으로 만들 수 있는 다양한 스낵 요리는 정말 많습니다. 카나페와 타르트렛만 수십 가지나 됩니다! 몇 가지 옵션에 대해 알려 드리겠습니다. 맛있는 간식대구 간에서 나온 것이지만 일반적으로 이 주제는 별도로 다룰 가치가 있습니다.
대구 간으로 채워진 토마토

재료:

토마토 10m

맛있을 뿐만 아니라 믿을 수 없을 정도로 건강합니다. 이것이 바로 대구 간을 설명하는 방법입니다. 여기에는 종합 비타민제에서만 발견되는 유용한 물질의 "세트"가 포함되어 있습니다. 우리 몸은 생선 기름과 유사한 구성의 제품을 제외하고 다른 어느 곳에서도 오메가 그룹의 다중 불포화 지방산과 같은 이러한 물질의 대부분을 얻을 수 없습니다. 그리고 우리는 어린 시절부터 생선 기름을 사용하는 것을 좋아하지 않기 때문에 한 달에 여러 번 자신과 사랑하는 사람을 애지중지하는 것이 좋습니다. 맛있는 샐러드대구 간은 일반적으로 조리법이 간단합니다. 하지만 결과는... 그야말로 기적이군요!

몇 가지 비밀

대구 간 샐러드를 준비하는 방법에 대한 질문에서 가장 중요한 것은 올바른 제품을 선택하는 것입니다. 용기에 '천연' 라벨이 붙어 있는지, 흔들었을 때 내용물이 꾸르륵 소리를 내지 않는지 확인하세요.이 표시는 다음과 같은 좋은 품질의 제품을 구별합니다. 큰 조각. 라벨에는 통조림 식품이 생산되는 GOST도 포함되어 있는 것이 중요합니다. 그리고 재료에는 생선 간 자체와 소금, 후추만 포함되어 있었습니다.
귀중한 제품은 지방이 많기 때문에 특정 맛을 "지연"시키기 위해 재료와 함께 사용되는 경우가 많습니다.이 원리를 이용하여 대구 간 샐러드는 쌀이나 감자로 만들어집니다. 그러나 요리 전문가에 따르면 많은 타사 구성 요소는 주성분의 맛을 "막는"뿐입니다. 따라서 규칙을 준수하는 것이 좋습니다. 적을수록 좋습니다. 그리고 살짝 구운 빵에 통조림 대구 간 샐러드를 곁들여 보세요.

클래식 레시피

먼저, 고전적인 대구 간 샐러드를 준비하는 방법을 알려 드리고 싶습니다. 사진이 포함된 조리법은 존경받는 모든 레스토랑에서 제공되는 "북부"라는 유명한 소련 해석에 관한 것입니다. 이 샐러드는 계란과 함께 대구 간으로 만들어 토스트에 얹어 먹습니다.

필요할 것이예요:

통조림 대구 간 - 1 병;
양파 - 1 개의 작은 머리;
삶은 계란-2 개;
단단한 저지방 치즈 - 70g;
마요네즈 - 2 큰술;
와인 또는 일반 식초 - 1 작은 술;
후추.

준비

계란을 껍질을 벗기고 잘게 갈아주세요.
치즈도 잘게 갈아주세요.
양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 식초를 붓고 15분간 놔두세요.
통조림 식품에서 지방을 제거하고 포크로 간을 으깨십시오.
재료를 마요네즈와 후추로 섞습니다.

다른 맛있는 샐러드 요리법

오이피클, 매운 치즈, 적양파 등의 성분과 주성분의 조합으로 과도한 지방감을 제거합니다. 그리고 그것은 요리를 표현력있게 맛있게 만듭니다. 이러한 해석은 휴일 테이블에 좋습니다.

절인 오이를 곁들인 대구 간 샐러드

필요할 것이예요:

대구 간 - 1 병;
절인 오이 또는 절인 오이 - 200g;
감자와 당근 - 각각 300g;
삶은 계란-4 개;
마요네즈, 소금.

준비

야채와 계란을 삶아서 껍질을 벗기세요. 거칠게 갈아주세요.
오이를 얇은 조각으로 자릅니다.
통조림은 기름을 빼고 포크로 으깨주세요.
재료를 섞고 소금과 마요네즈로 간을 합니다.
서빙하기 전에 냉장고에 넣으십시오.

필요할 것이예요:

부추-줄기;
천연 대구 (간) - 항아리;
삶은 당근-1 개;
삶은 계란-2 개;
날카로운 단단한 치즈 - 100g;
마요네즈;
타르트렛.

준비

계란과 당근을 껍질을 벗기고 잘게 갈아줍니다.
양파를 자른다.
간을 비우고 으깨십시오.
재료를 섞고 마요네즈와 소금으로 간을 합니다.
서빙하기 전에 타르트렛에 넣으세요.

퍼프 대구 간 샐러드

필요할 것이예요:

통조림 대구 간 - 1 병;
삶은 감자 - 2 개;
붉은 양파 - 1 머리;
삶은 계란-4 개;
레몬.

준비

통조림 식품에서 지방을 빼냅니다. 레몬즙을 짜 넣고 10분간 방치하면 특정 냄새가 제거됩니다. 그런 다음 포크로 제품을 으깨십시오.
흰자, 노른자, 감자를 갈아주세요. 오이를 자르세요.
부분 샐러드 그릇에 넣으십시오 : 감자, 얇게 썬 양파, 마요네즈를 바르십시오. 그런 다음 간, 단백질을 추가하고 다시 마요네즈로 가볍게 코팅하십시오. 오이를 위에 놓고 다시 마요네즈를 넣고 노른자를 뿌립니다.
식히고 서빙하세요.

대구 간을 곁들인 해바라기 샐러드

필요할 것이예요:

재킷에 삶은 감자-3 개;
삶은 계란-4 개;
통조림 대구 간 - 항아리;
채소 - 양파와 딜;
절인 오이-2 개;
올리브;
감자 칩;
마요네즈.

준비

감자를 잘게 갈아서 접시 바닥에 깔아주세요.
통조림은 지방을 빼내고 간을 으깨어 그 위에 올려 놓습니다.
흰자를 분리하고, 갈아서 놓고, 마요네즈로 닦으십시오.
다음으로 다진 허브로 층을 채워야합니다.
오이를 입방체로 자르고 더 펴고 마요네즈로 코팅하십시오.
노른자를 자릅니다.
마요네즈로 깔끔한 메쉬를 만들고 측면에 칩 테두리를 놓고 중앙에 장식용 올리브 반 개를 놓습니다.

동일한 원리를 사용하여 해바라기 형태로 장식하지 않고도 "모피 코트 아래 대구 간"샐러드를 준비할 수 있습니다.

새로운 것을 경험하고 맛있는 요리법, 테이블 위에는 괜찮아 보이고 몸에만 이익을 가져다줍니다!

통조림 대구 간 샐러드 : 비디오 레시피

에 대한 대구 간의 효능많이 쓰여졌는데, 그 안에는
- 인체에서 쉽게 소화되고 다수의 필수 아미노산을 함유한 단백질,
- 정상적인 시력, 머리카락, 피부에 필요한 다량의 비타민 A. 비타민 B와 D도 마찬가지다.
- 건강에 필수적인 미량원소와 미네랄.

전형적인 예를 기억하세요: “ 생선 지방" 의사는 약해진 어린이와 병자에게 힘을 회복하기 위해 항상 한 숟가락을 처방했습니다.
이것은 대구(주로)와 다른 생선의 간유에 지나지 않습니다.

그러나 이 글의 목적은 대구 간의 효능을 완전히 설명하는 것이 아닙니다.
그리고 불행히도 많은 사람들의 긴급한 질문에 대답하기 위해 " 신선한 대구 간을 구입할 수 있는 곳“우리는 대답하지 않을 것입니다. 이상적으로는 남편을 북해로 대구 낚시 여행으로 보내면 성인과 어린이 모두에게 유용한 진정한 식단의 진미를 얻을 수 있습니다. 냉동된 제품을 구입할 수도 있습니다. 레시피는 해동된 제품에도 적합합니다.

그래서, 집에서 신선한 대구 간을 요리하는 방법.
대구의 내장을 꺼낼 때 얇은 껍질이 손상되지 않도록 조심스럽게 간을 제거하십시오. 담낭의 쓴맛이 간으로 전달되지 않도록 조심스럽게 잘라냅니다.

흐르는 찬물에 소쿠리로 헹굽니다.

준비하다:
- 유리병. 신선한 대구간의 양에 따라 크기를 선택해야 합니다. 항아리에 접어서 가장자리까지 전체 볼륨을 차지해서는 안되므로 녹기 시작할 지방을위한 최소한의 공간이 남습니다. 나사식 뚜껑이 있는 병을 가져가는 것이 좋습니다.
- 수욕용 냄비. 선택한 항아리가 어깨까지 물로 덮여 자유롭게 서 있을 수 있는 크기여야 합니다. 팬의 너비가 병의 크기에 가까우면 총 물의 양이 작아지고 끓어오르며 수위가 더 빨리 떨어집니다.

항아리 바닥에 월계수 잎 3-4개를 놓고 후추를 조금 더할 수 있습니다. 신선한 대구 간을 모두 넣고 소금도 약간(약간) 첨가합니다.
뚜껑을 덮되 조이지 마십시오.

냄비에 항아리를 넣고 어깨 높이까지 물을 채웁니다.
스토브 위에 놓고 끓여서 수조에서 요리하십시오.

캔의 양에 따라, 요리 시간끓는 순간부터 다음과 같습니다.
0.5리터 병 – 약 1시간,
리터 항아리 - 약 2시간.
레시피에 지정된 시간에 대략적으로 초점을 맞추되 프로세스를 시각적으로 제어하세요. 대구 간처럼 유리 병지방을 4분의 1 정도 덮어주면 완성이에요. 조각이 작은 경우 (대구의 크기가 작음) 집에서 신선한 대구 간을 준비하는 방법에 표시된 시간을 약간 줄이는 것이 좋습니다.
기사 작성자가 보여주듯이 너무 익히면 완성된 대구 간이 떨어져 나가고 맛이 떨어집니다. 리터 항아리많은 것으로 밝혀졌습니다).

조리 시간이 지나면 병을 물에서 꺼내어 실온에서 식혀주세요. 실온. 서늘한 곳에 보관하세요. 전체 덩어리가 렌더링 된 대구 간 지방으로 덮여 있기 때문에 냉장고에 최대 한 달 동안 보관할 수 있지만 일반적으로 그렇게 오래 보관할 수는 없습니다. 모두 먹습니다!

ㅏ 요리법대구 간으로 요리를 준비하는 방법은 다양합니다! 제일 쉬운 - 대구 간 샌드위치, 버터처럼 퍼지거든요. 검은 빵 위에 바르고 신선한 허브로 장식하면 아주 맛있습니다.
손님이 오면 샌드위치를 좀 더 복잡하게 만들 수 있습니다. 대구 간을 채워주세요. 타르트렛허브, 레몬, 오이 조각으로 장식해 보세요.
만약 있다면 피타, 그런 다음 그것을 사용할 수도 있습니다. 대구 간 층을 펼치고 다른 충전재 (매운맛 또는 신맛)를 추가하고 말아서 넓은 조각으로 자릅니다.
또한 매우 인기가 있습니다. 맛있는 샐러드대구 간으로치즈, 감자 또는 옥수수와 함께 종종 제공됩니다. 축제 테이블손님.