덮은 고기 파이를 요리하는 방법

파이에 들어갈 고기 충전물을 준비합니다. 우리는 5개의 양파와 함께 고기 분쇄기를 통해 500g의 돼지고기 굴라시를 통과시킵니다. 다진 고기를 잘 섞고 소금과 후추를 넣으십시오.

반쯤 익을 때까지 프라이팬에 다진 고기를 볶습니다.

반죽을 두 부분으로 나눕니다. 그 중 하나는 두 번째 부분보다 약간 큽니다.

베이킹 트레이보다 약간 더 큰 부분을 굴립니다. 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 반죽을 놓습니다.

다진 고기를 위에 올려 놓으십시오. 우리는 또한 튀김 과정에서 형성된 프라이팬의 유시카를 반죽에 붓습니다. 이렇게 하면 파이가 매우 촉촉해집니다.

토마토 조각을 위에 놓습니다.

반죽의 두 번째 부분을 펴고 파이를 덮습니다. 아래쪽 케이크와 위쪽 케이크의 가장자리를 연결합니다.

파이 윗부분에 달걀을 바르세요.

오븐에서 50분 동안 굽습니다. 덮은 고기 파이가 준비되었습니다.

덮은 케이프 파이를 뜨겁게 제공하면 안 됩니다. 너무 많이 부서질 수 있습니다. 상온에 잠시 놓아두었다가 부분적으로 잘라서 사용하는 것이 좋습니다.

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닫힌 고기 파이

우리가 가장 좋아하는 파이 중 하나입니다. 엄마는 우리가 조지아에 살았을 때 이 요리법을 익히셨기 때문에 그 요리법이 조지아 전통과 밀접한 관련이 있다고 생각합니다. 저는 요리를 자주 하지만 주로 저녁 식사를 하기 때문에 햇빛을 충분히 받지 못해 그 아름다운 모습을 사진에 담을 수 없습니다. 어느 순간, 이 파이가 오븐에 들어갈 때 주방 전체에 퍼지는 미친 향기를 아무리 노력해도 모니터를 통해 여러분에게 전달할 수 없다는 것을 깨달았습니다. 나는 이해하고 포기했습니다. 나는 당신이 내 말을 받아들이기를 바라면서 내가 가진 것을 보여줍니다.

파이는 표준 베이킹 시트에 들어갈 만큼 충분히 큰 것으로 나타났습니다.

따뜻한 물 400ml;

버터 100g;

고기 1kg(돼지고기, 칠면조, 닭고기, 송아지 고기)

1 티스푼 우츠코수넬리;

1 티스푼 지상 고수풀;

1 티스푼 후추;

이 재료들로 반죽을 섞으세요. 저는 제빵사가 모든 작업을 해줄 것이라고 믿습니다. 결과에 완전히 만족합니다.

우리는 고기를 작은 조각으로 자릅니다. 물론 천천히 다진 고기를 만들 수도 있지만 권장하지 않습니다. 동일하지 않습니다. 충전물의 육즙은 충전물 준비 문제에 어떻게 접근하는지에 따라 크게 달라집니다.

양파를 작은 입방체로 자르고 고기와 향신료와 섞습니다. 소금을 넣고 1시간 동안 재워두세요.

반죽이 부풀었나요? 우리는 그것을 거의 동일한 두 부분으로 나누고 더 큰 부분을 베이킹 시트 크기의 층으로 굴려서 기름칠 시트로 옮깁니다.

충전물을 위에 분배하십시오.

두 번째 반죽 조각을 펴고 파이를 덮고 가장자리를 꼬집습니다. 우리는 중간을 여러 번 자릅니다. 주스가 끓을 것입니다.

케이크를 20분 동안 발효시킨 후 170도로 예열된 오븐에 넣고 약 1시간 동안 굽습니다.

준비가 되면 표면에 윤활유를 바릅니다. 버터.

우리는 혀를 삼키지 않으려고 조심스럽게 먹습니다.

파이는 매우 맛있고 맛있습니다. 다음날 남은 것이 있으면 물론 맛있게 먹지만 (맨 위 사진은 다음날 밤에 찍은 것입니다) 그래도이 파이는 뜨겁고 뜨겁게 즉시 먹어야합니다.

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요리 요리법 및 사진 요리법

닫힌 고기 파이

모든 테이블에는 다양한 속을 채운 파이가 요구됩니다. 열거나 닫거나 달콤하거나 짭짤한 속을 채워 가족 저녁 식사, 전채 요리 또는 가벼운 스낵은 물론 맛있는 디저트의 기초가 될 수 있습니다. 오늘날 요리 웹사이트 Cook-s.ru는 독자들에게 다진 고기를 곁들인 간단하고 맛있는 폐쇄 파이 요리법을 제공합니다. 여름과 가을에는 채우기에 토마토, 피망 및 기타 야채를 추가할 수도 있습니다. 고기에 튀긴 버섯을 넣으면 파이가 아주 맛있습니다.

이 덮은 고기 파이는 준비가 매우 빠릅니다. 반죽은 몇 분 안에 반죽되는 가장 일반적인 효모 반죽을 사용합니다. 충전물도 10분 이내에 준비되며 그 후 파이가 오븐에 들어갑니다. 다진 고기를 곁들인 고기 파이는 손님을위한 훌륭한 전채 요리 또는 길에서 간식으로 사용됩니다. 체부렉 맛이 나네요. 반죽을 아주 얇게 펴서 약간 바삭한 느낌이 나고, 내용물이 안에 액체가 다 들어있어 육즙이 풍부하고 부드럽습니다. 파이가 아주 맛있어 보이네요. 계란을 바르고 굽는 동안 아름다운 황금색을 띠고 참깨는 파이에 약간의 풍미를 더합니다.

재료덮은 고기 파이를 준비하려면:

• 압축 효모 – 30g
• 따뜻한 끓인 물 - 350ml
• 밀가루 - 4컵
• 소금 (반죽에) – 0.5 tsp.
• 다진 돼지고기 - 500g
• 양파 – 2 개
• 마늘 – 2쪽
• 소금 (다진 고기) - 맛보기
• 후추 – 1 꼬집
• 닭고기 달걀 – 1 개
• 참깨 - 1.5 작은 술.
• 해바라기 기름 - 튀김용

레시피덮은 고기 파이:

준비된 다진 돼지 고기와 잘게 썬 양파를 믹서기에 넣고 소금과 후추를 넣고 마늘을 프레스로 짜냅니다.

결과물을 잘 섞으십시오.

다진 고기를 프라이팬에 넣고 반쯤 익을 때까지 10분 동안 볶습니다.

파이 반죽을 준비하십시오. 따뜻한 끓인 물에 효모를 녹이십시오. 소금 0.5티스푼을 추가합니다. 점차적으로 밀가루를 넣고 숟가락으로 부드러워질 때까지 저어줍니다.

부드럽고 탄력있는 반죽을 반죽하십시오. 그것을 두 개의 불평등한 부분으로 나눕니다.

테두리가 깊은 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요. 반죽의 대부분을 3mm 두께로 밀어서 베이킹 시트에 놓고 측면을 만듭니다.

고기 충전물을 균일하게 펴십시오. 반죽의 두 번째 부분을 펴서 충전물 위에 놓고 가장자리를 조심스럽게 밀봉하십시오.

달걀물을 파이 표면에 넉넉하게 발라줍니다. 위에 참깨를 뿌린다.

이 덮은 고기 파이를 오븐에서 200도에서 40분간 굽습니다.

완성된 파이를 오븐에서 꺼내 실온에 15~20분간 놓아두세요.

구운 음식이 조금 식으면 자르기가 더 쉽고 속이 떨어지지 않습니다.

쿡-s.ru

닫힌 고기 파이

고기 파이는 항상 매우 채워져 있으며 거의 ​​항상 닫혀 있습니다. 결국, 이 경우 고기는 육즙이 많고 부드럽습니다. 여기 있습니다 훌륭한 옵션덮은 고기 파이를 요리하는 법.

재료

• 돼지고기 400~500g
• 양파 1개
• 밀가루 600그램
• 우유 300밀리리터
• 드라이 이스트 11그램
• 계란 2개
• 버터 100그램
• 식물성 기름 3 큰술. 숟가락
• 설탕 1.5티스푼
• 소금 1티스푼
• 갈은 후추 2-3 꼬집

우유 반 컵을 데우고 설탕과 건조 효모를 넣으십시오. 효모가 거품이 날 때까지 저어주고 그대로 두십시오.

남은 따뜻한 우유를 반죽을 만들 그릇에 붓습니다. 그것에 적절한 효모, 계란 1 개, 소금을 넣고 녹인 것, 뜨겁지 않은 버터를 첨가하십시오. 저어주고 밀가루를 넣으세요.

매끄러운 반죽을 반죽하고 수건(예:)으로 덮은 후 따뜻한 곳에 20분간 놓아두세요.

고기를 씻고 작은 조각으로 자릅니다.

프라이팬에 식물성 기름, 소금, 후추를 넣고 고기를 볶습니다. 그런 다음 잘게 썬 양파를 넣고 5-7 분 동안 함께 볶습니다.

반죽에서 작은 조각을 떼어냅니다. 그런 다음 이를 사용하여 파이 장식을 만들 수 있습니다. 나머지 반죽을 두 부분으로 나눕니다. 반죽의 한 부분을 펴고 버터를 바르고 밀가루를 뿌린 틀에 넣으십시오. 우리는 식힌 충전물을 펴고 반죽 가장자리에서 조금 뒤로 물러납니다.

반죽의 두 번째 부분을 펴고 채우십시오. 우리는 가장자리를 꼬집습니다.

우리는 남겨둔 반죽 조각으로 장식을 만듭니다. 물 1테이블스푼을 섞은 노른자로 파이를 닦습니다.

파이를 오븐에서 180도에서 약 50분 동안 굽습니다.

povar.ru

고기 파이 요리법

파이는 세계에서 가장 인기 있는 요리 중 하나입니다. 특별한 날뿐만 아니라 일상생활에서도 준비되어 있습니다. 독특하고 맛있는 음식으로 사랑하는 사람에게 즐거움을 선사하고 싶은 모든 분들을 위해 다음을 준비하는 것이 좋습니다. 오븐에 고기 파이. 이 요리에는 다양한 요리법이 있으므로 가장 흥미로운 요리법만 고려해 보겠습니다.

오븐에 다진 고기 파이

6인분 분량의 맛있는 고기 파이를 준비하려면 2시간의 시간과 다음 제품이 필요합니다.

• 다진 고기 자체는 300g입니다 (기성품을 사용할 수 있지만 직접 만드는 것이 좋습니다).
• 양파 1개;
• 밀가루 200g;
• 우유 200ml;
• 마가린 100g 팩;
• 닭고기 달걀 – 2 개;
• 2 티스푼 건조 효모 큰 스푼 (쌓임);
• 버터 20-30g;
• 소금, 설탕, 갈은 후추.

1. 오븐에서 고기 파이 반죽을 만드는 방법은 기본적으로 달콤한 파이와 크게 다르지 않습니다. 먼저 마가린을 굵은 강판에 갈아줍니다(이렇게 하기 전에 잘 식히는 것이 좋습니다). 계란 1개를 거품기로 치고 마가린에 첨가합니다. 따뜻한 우유에 효모를 녹이고 1 tsp를 추가하십시오. 소금 숟가락, 1 큰술. 설탕 한 숟가락과 후추 약간. 이 혼합물을 계란과 마가린 위에 붓고 밀가루를 천천히 첨가합니다.
2. 두툼한 반죽을 반죽한 후 냉장고에 1시간 정도 넣어둡니다.
3. 반죽이 식는 동안 충전물을 준비해야 합니다. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 기름에 중불로 5~7분 정도 튀겨주세요. 그런 다음 다진 고기를 양파에 넣고 고기의 색이 약간 변할 때까지 팬에 10분 더 보관합니다. 그런 다음 충전물을 약간 식히십시오.
4. 한 시간 후 냉장고에서 반죽을 꺼내어 잘 펴서 타원형으로 만듭니다. 중앙에 양파와 함께 다진 고기를 놓습니다. 반죽의 가장자리를 2cm 간격으로 스트립으로 자르고 채우십시오. 파이 윗부분에 그리스를 바르세요 계란 노른자그리고 오븐에 넣고 175도에서 40~45분간 구워주세요. 서빙하기 전까지 기다리세요. 바람이 잘 통하는 반죽약간 식을 것이다.

서둘러 오븐에서 고기 파이를 요리하는 방법

시간이 부족하고 요리 기술로 모두에게 깊은 인상을 남기고 싶다면 한 시간 안에 6인용 고기 파이를 만들어보세요.

테스트를 위해 다음 제품을 섭취하십시오.

• 체로 쳐진 밀가루 250g;
• 마요네즈와 사워 크림 각각 3 큰술. 숟가락;
• 계란 4개;
• 단단한 치즈 100g
• 0.5 티스푼 소다 + 식초 숟가락 또는 레몬 주스갚다;
• 소금.

채우기를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 고기 250g;
• 샴 피뇽 200g;
• 양파 1-2개;
• 버터 30g;
• 소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.

모든 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 실온– 이렇게 하면 요리 과정의 속도가 빨라집니다.

1. 따라서 계란을 가볍게 치고 계속 저으면서 마요네즈, 사워 크림, 소다 소다, 소금 및 밀가루를 첨가하십시오. 농도가 균질해질 때까지 모든 재료를 철저히 섞습니다. 양파를 사각형으로 자르고 프라이팬에 볶습니다. 이때 버섯은 씻어서 잘게 썰어 튀긴 양파와 함께 곁들여준다. 고기를 갈아서 나머지 충전물에 넣고 향신료와 소금을 뿌립니다. 모든 재료를 반쯤 익을 때까지 7-8분 더 볶습니다.
2. 예열을 위해 오븐을 180도로 돌립니다. 베이킹 트레이나 베이킹 접시를 꺼내 바닥에 기름을 바릅니다. 밀가루를 뿌리거나 베이킹 페이퍼를 깔아도 됩니다. 절반 정도 부어주세요 반죽, 튀긴 충전물을 놓고 남은 혼합물로 채 웁니다. 오븐에 넣고 200도에서 25~30분간 굽습니다. 그런 다음 접시에 놓고 식혀주세요.
3. 고기 파이를 메인 코스로 제공할 수 있을 뿐만 아니라 빵 대신 국물에 추가로 제공할 수도 있습니다.

오븐에 양고기를 곁들인 고기 파이 요리법

• 버터 - 1/2컵
• 사워 크림 - 1컵
• 계란 - 1 개
• 베이킹 소다 - 1/4 티스푼
• 소금 - 1/4 tsp.
• 밀가루 - 2.5컵

1. 중간 크기의 그릇에 녹인 버터, 사워 크림, 계란 1개, 베이킹 파우더, 소금을 함께 섞습니다.
2. 처음 2컵의 밀가루를 넣고 반죽이 잘 되는지 확인하세요 부드러운 반죽, 손이나 그릇 옆면에 달라붙지 않습니다.
3. 이것이 충분하지 않으면 남은 밀가루를 넣고 계속 반죽하십시오.
4. 반죽을 두 부분으로 나눕니다. 한 부분은 다른 부분보다 약간 작아야 합니다. 플라스틱 랩에 싸서 따로 보관하세요.
5. 오븐을 375도로 예열하세요.
6. 양파를 잘게 썬다.
7. 고기와 감자를 작은 입방체로 자릅니다. 향신료를 추가하고 모든 것을 잘 섞으십시오.
8. 밀가루를 뿌린 후 대부분의 반죽을 베이킹 시트에 밀어 넣습니다.
9. 파이를 채우십시오. 가장자리 주위에 약간의 공간을 남겨 두십시오.
10. 반죽의 두 번째 부분으로 충전물을 덮고 가장자리를 밀봉하십시오.
11. 계란을 섞어주세요 소량물을 붓고 파이 윗부분을 브러시로 닦습니다.
12. 작은 상처를 만드십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 파이를 굽습니다.

맛있는 고기 파이

있잖아 - 정말 사랑해 맛있는 음식! 사실, 나는 아직도 내가 무엇을 더 좋아하는지, 즉 먹거나 요리하는 것을 최종적으로 결정하지 못했습니다. 글쎄요, 결정하는 동안 다양한 진미의 요리법을 컬렉션에 수집하고 있습니다.

이번에는있을 것입니다 고기 파이, 한 명의 사랑스러운 소녀가 준비했습니다 (아아, 내 것이 아닙니다). 그녀는 요리 과정을 카메라로 기록했는데, 이는 의심할 여지없이 그녀의 관대함을 말해줍니다. 결국 일부 탐욕스러운 요리사가 일반적으로 하는 것처럼: 그들은 요리를 합니다. 맛있는 음식들조용히, 의해 독점 레시피그들은 아무에게도 말하지 않습니다. 그럼 누가 혜택을 받나요?!

그러나 내 친구와 지인은 모두 그렇지 않고 친절하고 요리 기술에 대한 작은 비밀을 공유하는 것을 기쁘게 생각하며 나는 이미 그것을 여러분과 공유하고 있습니다.

1. 모든 것은 밀가루와 마가린을 섭취하는 것부터 시작됩니다. 밀가루는 잘린 마가린 조각에 체로 쳐집니다.
2. 그런 다음 모든 것을 손으로 조심스럽게 문지릅니다.
3. 그리고 아직도 요리를 해야 해 상한 우유(또는 케피르), 계란, 소다, 소금, 설탕.
4. 이 모든 것이 완전히 혼합되어 있으며 (소다, 소금 및 설탕으로 과용하지 마십시오. 각 재료를 조금만 추가하면됩니다! 그러나 모든 사람의 취향이 다릅니다) 강판 밀가루와 마가린에 부어 넣습니다.
5. 그런 다음 일반적으로 반죽이라고 불리는 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 모든 것을 철저히 혼합합니다. 반죽은 공 모양으로 형성되고 조심스럽게 포장됩니다. 셀로판 필름.
6. 반죽이 숙성되는 동안 파이를 채우기 시작합니다. 이를 위해 고기, 양파, 감자를 미리 준비했습니다.
7. 우리는 요리 된 모든 것을 아주 작은 입방체로 자르고 (고기 분쇄기를 사용하는 것은 엄격히 권장되지 않습니다!) 다음을 섞습니다.
8. 우리는 반죽을 기억하고 공을 두 부분으로 나눕니다. 하나는 조금 더 크고 다른 하나는 더 작습니다. 우리는 파이의 기초 역할을 할 더 큰 부분을 펼칩니다.
9. 결과 빵 껍질에 충전물을 고르게 펴십시오.
10. 반죽의 작은 부분을 펴서 얻은 더 얇은 크러스트를 그 위에 놓습니다. 우리는 케이크의 가장자리를 공개적으로 고정합니다. 포크를 사용하여 케이크 표면 전체에 가볍게 구멍을 뚫어 케이크 내부에서 증기가 빠져나가도록 하세요.
11. 이제 생성된 혼합물을 가열된 용기에 넣으십시오. 오븐그리고 200도 온도에서 30분간 기다리세요. 조바심으로 침을 흘린 후 우리는 반의식 상태에서 오븐으로 기어가 완성된 진미를 꺼냅니다.
12. 우리는 파이가 식을 때까지 조금 더 기다렸다가(아쉽게도 일부 사람들은 이렇게 하지 않습니다) 파이를 깔끔한 사각형으로 자르고 접시에 담아 사랑하는 사람들에게 대접합니다.

그게 다야! 나는 의도적으로 구성 요소의 비율을 지정하지 않습니다. 왜냐하면 구성 요소는 좋아하는 구성 요소의 수에 따라 달라지기 때문입니다. 구성 요소가 많을수록 더 많은 밀가루와 기타 모든 것을 섭취해야 합니다.

그리고 물론, 엄격한 비밀 때문에 이름을 밝히지 않을 그 소녀에게 많은 감사를 드립니다.

추신 맛을 향상시키려면, 즉 주스(위액이 아님!)의 양을 늘리려면 파이 충전물에 잘게 썬 흰 양배추를 추가하는 것이 좋습니다.

빠른 고기 파이

빨리 요리하기 위해 요리사 과정을 이수할 필요는 없습니다 고기 파이집에서! 매우 편리한 반죽 레시피 - 재료를 섞은 후 틀에 붓기만 하면 됩니다. 그리고 취향과 색상에 맞게 충전물을 만들 수 있습니다.) 오늘은 돼지고기와 감자로 만들어 보겠습니다.

빠른 고기 파이 재료

• 돼지고기 - 300g
• 감자 – 400g
• 양파 – 1 개
• 소금, 후추 - 맛보기

1. 마요네즈와 사워 크림을 컵에 섞습니다. 계란, 소금을 넣고 섞는다.
2. 밀가루와 베이킹파우더를 섞어 체에 쳐서 반죽에 넣습니다. 철저히 섞는다. 반죽이 두껍지 않아요. 지금은 따로두고 채우기를 준비하십시오.
3. 생고기를 작은 입방체로 자릅니다.
4. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
5. 감자 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
6. 감자, 고기, 양파를 섞습니다. 소금과 후추를 넣으십시오.
7. 베이킹 접시에 기름을 바릅니다. 반죽의 절반을 틀에 넣습니다.
8. 그런 다음 채우기를 배치합니다.
9. 남은 반죽을 위에 올리고 수평을 맞춰주세요.
10. 180도로 예열된 오븐에 넣고 1시간 동안 굽습니다. 파이를 몇 분 더 끓인 후 서빙하세요!

효모 반죽 "해바라기"로 만든 치즈와 고기 파이

아, 생선, 양배추, 과일 또는 코티지 치즈를 곁들인이 파이, 진한 퍼프 페이스트리 및 사워 크림-이런 수제 구운 식품에 저항 할 준비가 된 사람이 세상에 있습니까? 그러나 절대적인 단 것을 좋아하는 사람들조차도 히트 요리 퍼레이드의 주요 승자가 오븐에 다진 고기를 넣은 파이라는 것을 알고 있습니다.

어떤 종류의 고기를 섭취하는 것이 더 낫습니까? 개인 취향에 따라 다릅니다. 안에 다른 나라이러한 요리는 특별한 요리법에 따라 준비됩니다. 예를 들어, 영국에서는 전통의 주요 팬이 닫힌 파이를 굽습니다. 바 슬어지기 쉬운 페스츄리, 안에는 튀긴 쇠고기와 신장을 버섯과 겨자와 함께 넣습니다. 충전용 오세티아 파이양고기가 필요합니다. 아일랜드에서는 주부들이 셀러리를 곁들인 돼지고기를 선호합니다.

모든 국가뿐만 아니라 모든 가족도 오븐에 넣는 고기 파이에 대한 자체 조리법을 가지고 있습니다. 칠레 셰프들은 항상 "파스텔 도 초클로"를 즐겨 사용합니다. 옥수수 가루, 가금류 및 익은 올리브. 이탈리아에서는 신선한 닭고기에 살짝 훈제한 양지머리, 토마토, 애호박을 추가했습니다.

채우기 측면에서 가장 어려운 것은 아마도 시그니처 스코틀랜드 고기 파이일 것입니다. 한때 이웃 사람들이 거의 금욕주의자라고 여겼던 산악인들은 사실 노골적인 미식가였습니다. 그들은 구운 음식으로 자고 고기, 베이컨, 신선한 삼겹살, 토끼 고기, 적포도주 및 육두구를 사용했습니다.

국내 요리에 관해서도 여기에도 몇 가지 관례가 있었습니다. 고대부터 전통적인 러시아 쿨레뱌카는 구운 식품으로 준비되었고, 허브를 곁들인 닭고기와 메밀죽을 그 안에 구워냈습니다. 그러나 파이를 만들 때 쇠고기가 선호되었습니다.

믿을 수 없을 만큼 아름답고 맛있는 이중 충전 파이는 모든 사람을 사로잡을 뿐만 아니라 절묘한 맛, 뿐만 아니라 해바라기 형태의 독창적인 프레젠테이션도 제공됩니다. 준비 자체에는 시간과 노력이 필요하지만 엄청난 즐거움을 가져다줍니다. 더 읽어보세요: 감자 레시피를 곁들인 만두.

해바라기 파이 만들기 재료:

• 다진 닭고기 또는 돼지고기 – 250g;
• 밀가루 – 400g;
• 우유 – 200ml;
• 닭고기 달걀 – 2 개;
• 건조 효모 – 5g;
• 버터 – 50g;
• 양파 – 1 개;
• 마늘 – 2쪽
• 양귀비 씨 - 1 큰술;
• 단단한 치즈 – 100g;
• 설탕 – 15g;
• 소금 – ½ 티스푼;
• 다진 고기 양념;
• 해바라기 기름 – 3 큰술.

1. 준비하자 효모 반죽가속 방법.
2. 이렇게하려면 수조에서 버터를 녹입니다. 가열된 우유에 달걀 1개를 넣고 설탕, 소금, 건조 이스트 1티스푼을 넣습니다.
3. 잘 저어주고 녹인 버터를 부어주세요.
4. 밀가루를 체로 치고 반죽을 반죽하십시오.
5. 잘 반죽된 반죽을 랩이나 수건으로 덮어 따뜻한 곳에 두세요.
6. 다진 고기를 프라이팬에 넣고 주걱으로 가끔 반죽합니다.
7. 양파를 잘게 자르고 거의 완성된 다진 고기에 추가합니다.
8. 에게 고기 충전파이는 육즙이 많고 동시에 응집력있는 구조를 가지고 있었기 때문에 다진 고기와 함께 프라이팬에 물 3 큰술과 밀가루 2 작은 술을 넣으십시오.
9. 소금, 향신료를 추가하고 6분 더 계속 요리합니다.
10. 이 다진 고기 파이 요리법에는 두 가지 충전재가 포함됩니다. 우리는 첫 번째 것을 준비했고 두 번째는 치즈를 갈아서 강판 마늘과 섞습니다.
11. 반죽에 기름을 바르려면 노른자 하나를 분리하고 부드러워질 때까지 치십시오.
12. 반죽이 부풀어올라 크기가 2배로 커졌습니다.
13. 우리는 그것을 두 개의 동일한 부분으로 나누고, 각 부분은 밀가루를 뿌린 테이블 위에 롤링 핀으로 10mm 두께의 케이크로 굴립니다. 가능한 가장 큰 직경의 접시를 사용하여 반죽의 가장자리를 다듬습니다. 완전히 동일한 두 개의 원이 나타나야 합니다.
14. 베이킹 시트에 기름을 바르고 밀대를 사용하여 케이크 중 하나를 그 위에 옮깁니다.
15. 작은 접시로 중앙을 표시하고 반죽에 가볍게 눌러 넣고 중앙에서 가장자리까지의 너비는 5cm 이상이어야합니다.
16. 우리는 미리 준비된 충전재를 뿌렸습니다. 원 중앙에 다진 고기를 놓고 그 주위에 강판 치즈를 놓습니다. 우리는 치즈가 빵 껍질 너머로 확장되지 않도록 배치하려고 노력합니다.
17. 두 번째 케이크 층으로 윗부분을 덮고 같은 접시로 가운데를 표시한 다음 반죽에 가볍게 누릅니다.
18. 접시를 제거하지 않고 태양 광선처럼 접시에서 방사되는 동일한 컷을 만듭니다.
19. 우리는 가장자리를 따라 결과 꽃잎을 각각 닫고 한쪽에서는 손가락으로 반죽을 가볍게 누릅니다.
20. 우리는 꽃잎을 뒤집어 밀봉면에 놓고 가장자리를 옆으로 약간 움직입니다. 우리는 모든 꽃잎을 이런 방식으로 처리하여 모두 한 방향으로 돌립니다.
21. 생성된 해바라기 모양의 치즈와 고기 파이에 계란을 바르고 가운데에 양귀비 씨를 뿌립니다.
22. 180도로 예열된 오븐에서 30분 동안 굽습니다. 뜨겁게도 차갑게도 먹을 수 있어요.

요리 전문가의 조언: 가장 중요한 것은 육즙입니다!

고기를 제대로 튀기는 게 뭐가 그렇게 어려운 것 같나요? 그러나 특정 미묘함이 있습니다. 작업하는 것이 가장 쉽습니다. 다진 돼지 고기- 다진 양파와 함께 먹으면 항상 맛있습니다. 송아지 고기를 충전재로 사용하는 경우 특별한 부드러움을 위해 조금 더할 가치가 있습니다 라드. 그러나 나는 개인적으로 항상 쇠고기에서 지방을 제거합니다. 차가운 파이에서는 입술에 응결됩니다. 베이컨 한 조각을 추가하는 것이 좋습니다. 삼겹살. 더 읽어보세요: 체리 만두 요리법.다진 고기를 넣은 오세티아누스 파이 레시피, 엄마, 콜라가 땀을 흘리지 않도록 미트볼을 데워주세요 바텐더 고기를 넣은 오세티아누스 파이 레시피