Залуу нас, урт наслалтын үрэл. Соусын элэг: энгийн, хэмнэлттэй, маш сайн хоол

Орц:

• тахианы өндөг - 3 ширхэг;
• цөцгийн тос - 40 грамм;
• давс - 1/4 халбага;
• газрын хар чинжүү - 1/4 халбага.

Багаж хэрэгсэл:

• ташуурдах сав - 1 ширхэг;
• хумсны эсвэл сэрээ - 1 ширхэг;
• 20 см диаметртэй зузаан ёроолтой хайруулын таваг - 1 ширхэг.

Франц омлетын жор 1 нэгж (150 грамм)

1. Өндөгийг сэрээгээр зөөлөн цохиж, хөөсөрч хөөсөлгүй жигд болгоно. Хэрэв та тэдгээрийг хэт их цохивол омлет нь хөвсгөр, нягт, хуванцар биш болно.
2. Хайруулын тавгаа дунд зэргийн халуунд сайтар халааж, тос нэмнэ. Тос бүрэн шингэн болмогц өндөгний хольцыг жигд давхаргад хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр 1-2 минутын турш хуурна.
3. Суурь ба ирмэгийг алтан шаргал хүрэн хүртэл жигнэж, дунд хэсэг нь бага зэрэг наалдамхай хэвээр байвал хоол бэлэн болно. Галаа унтраацгаая. Давс, чинжүүтэй шүрших.
4. Бид хайруулын тавган дээр хоёр ирмэгийг төв рүү нь нугалж, хэсэг хугацаанд зогсооно, гэхдээ 15 секундээс хэтрэхгүй. Үүнийг дахин хагасаар нугалж, том өрөмтэй адил болно.
5. Үүнийг тавган дээр шилжүүлж, хар талх, шинэхэн ургамлаар үйлчил.

Сүүтэй омлетыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Орц:

• өндөг - 4 ширхэг;
• сүү - 120 грамм;
• давс - 1/4 халбага;
• цөцгийн тос - 40 грамм.

Багаж хэрэгсэл:

• өндөр талтай сав - 1 ширхэг;
• хумсны эсвэл сэрээ - 1 ширхэг;

2 порц (300 грамм) сүүтэй омлет хийх жор:

1. Өндөр талтай аяга аваад бүх 4 өндөгийг сайтар хугал.
2. Давс нэмээд гөлгөр болтол хумсны эсвэл сэрээгээр хутгаж эхэлнэ. Өтгөн хөөс хүртэл зоддог өндөг нь таваг илүү сэвсгэр болгоно.
3. Өндөгний холимогт сүү хийнэ, холино.
4. Цөцгийн тосыг халуун хайруулын тавган дээр хайлуулж, үүссэн өндөгний хольцыг хийнэ.
5. 5-7 минутын турш бага дулаанаар хуурна. Омлет нь ихэвчлэн нимгэн ёроолтой хайруулын тавган дээр шатдаг, учир нь шатаагчаас гарах дулаан нь ёроолыг хэт хурдан дамжуулж, шатсан замбараагүй болгодог.
6. Массын ирмэгийн эргэн тойронд бараг бүрэн өтгөрсний дараа хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад зуухаа унтраа.
7. Тагийг нь таглаад дахин 15 минут байлгана. Энэ хугацаанд энэ нь бүрэн өтгөрч, эцэст нь ёроолд шатаалгүйгээр чанаж болгоно.
8. Хоолоо урт хуванцар хусуураар тавган дээр тавиад үйлчил.

Сүүтэй

Улаан лоольтой омлетыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Орц:

• өндөг - 3 ширхэг;
• сүү - 100 грамм;
• улаан лооль - 1 дунд;
• давс - 1/2 халбага;

Багаж хэрэгсэл:

• өндөр талуудтай ташуурдах сав - 1 ширхэг;
• хумсны эсвэл сэрээ - 1 ширхэг;
• хүнсний ногоо хайчлах самбар - 1 ширхэг;
• 24 см диаметртэй зузаан ёроолтой хайруулын таваг - 1 ширхэг.

2 порц (350 грамм) улаан лоольтой омлет хийх жор:

1. Өндөр аяганд өндөгийг хумсны эсвэл сэрээгээр бага зэрэг цохино.
2. Өндөгний холимогт сүү нэмнэ.
3. Самбар дээр нумыг нимгэн хагас цагираг болгон тавь.
4. Өндөр дулаан дээр халаасан хайруулын тавган дээр тос хийнэ. Тосондоо жижиглэсэн сонгино нэмээд зөөлөн болтол нь хуурна шар 1 минутаас ихгүй байна. Бага зэрэг давс нэмнэ.
5. Сонгино шарж байхад улаан лоолийг дунд зэргийн хэмжээтэй дөрвөлжин хэрчинэ. Сонгино бэлэн болмогц улаан лоолийг хайруулын тавган дээр хийж, сонгинотой холино.
6. Сүүтэй хольсон өндөгийг нэн даруй нэмж, хайруулын тавган дээр бага зэрэг сэгсэрч, масс нь ёроолын дагуу жигд тархсан болно.
7. Үлдсэн давс, чинжүү нэмнэ.
8. Дулааныг дунд хүртэл бууруулж, ирмэг ба суурь нь бэхлэгдэх хүртэл 5-7 минутын турш хуурна.
9. Галыг бүрэн унтрааж, тагийг нь таглаад бүрэн жигнэх хүртэл дахин 10 минут байлгана.
10. Бэлэн таваг таваг дээр тавь.

Хиамтай омлетыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Орц:

• өндөг - 3 ширхэг;
• сүү - 100 грамм;
• шинэ сонгино - 1 дунд толгой;
• түүхий утсан хиам / салами - 100 грамм;
• давс - 1/2 халбага;
• газрын хар чинжүү - 1/2 халбага;
• чидун / наранцэцгийн тос (үнэргүй, цэвэршүүлсэн) - 1/2 халбага.

Багаж хэрэгсэл:

• хумсны эсвэл сэрээ - 1 ширхэг;
• хүнсний ногоо, хиам огтлох самбар - 1 ширхэг;

2 порц (400 грамм) хиамтай омлет хийх жор:

1. Өндөр саванд өндөгийг сэрээгээр цохино. Хэрэв та сэрээгээр хутгахыг хүсэхгүй байгаа бол өргөн хүзүүтэй цэвэр сүүний сав аваад өндөгийг сайтар хийнэ. Тагийг нь сайтар таглаад сэгсэрч эхэлнэ. Ердөө 10 секунд хангалттай бөгөөд өндөг нь төгс зоддог.
2. Саванд сүү нэмээд бага зэрэг цохино.
3. Халаасан хайруулын тавган дээр тос асгаж, сонгино нэмнэ.
4. Сонгино шарж байх үед хиамыг жижиглэн хэрчнэ нимгэн туузууд. Омлет бэлтгэхийн тулд анхилуун үнэрт хиам хэрэглэх нь дээр. Буцалсан эсвэл чанасан утсан хиам нь тохиромжгүй, энэ нь аяганд тийм ч таатай бус үнэр өгөх болно.
5. Сонгино дээр хиам нэмээд бага зэрэг хуурч, 10 секундээс хэтрэхгүй.
6. Өндөгний хольцыг хайруулын тавган дээр хийнэ, жигд тараана.
7. Давс, чинжүү нэмнэ. Хэрэв сонгосон хиам нь давстай бол давсны хэмжээг багасгах эсвэл огт хэрэглэхгүй байх боломжтой.
8. Зузаан шарсан царцдас үүсэх хүртэл дунд зэргийн дулаан дээр 10 минут орчим хуурна.
9. Бид галыг унтрааж, тагийг нь таглахгүйгээр таваг бэлэн болтол хэсэг хугацаанд байлгана.
10. Бэлэн таваг тавган дээр тавиад шинэ ногоогоор үйлчил.

Улаан лооль, хиамтай омлет жор нь бие биенээ төгс нөхөж чаддаг, зүгээр л шарсан үед хиам, улаан лоолийг холино.

Бууцайтай омлетыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Орц:

• өндөг - 3 ширхэг;
• сүү - 100 грамм;
• шинэ сонгино - 1 дунд толгой;
• хөлдөөсөн / шинэ бууцай - 50 грамм;
• давс - 1/2 халбага;
• газрын хар чинжүү - 1/2 халбага;
• цөцгийн тос - 40 грамм.

Багаж хэрэгсэл:

• өндөр талуудтай ташуурдах сав - 1 ширхэг;
• дунд хэмжээний сав - 1 ширхэг;
• хумсны эсвэл сэрээ - 1 ширхэг;
• 24 см-ийн диаметртэй зузаан ёроолтой хайруулын таваг - 1 ширхэг.

2 порц (320 грамм) бууцайтай омлет хийх жор:

1. Хэрэв бид шинэ бууцай хэрэглэдэг бол та үүгээр хоол хийж эхлэх хэрэгтэй. Тариалах, хадгалах явцад бууцайнд хортой бодис, бактери орж ирдэг тул бид бууцайг урсгал усаар зайлж угаана.
2. Бууцайгаа саванд хийж, дээр нь 1 минут буцалж буй ус хийнэ. Усыг сайтар зайлуулж, процедурыг давтана. Илүүдэл чийгийг арилгасны дараа бууцайны навчийг гал тогооны алчуур дээр тавиад бага зэрэг хатаана.
3. Өндөр саванд өндөгийг сэрээгээр гөлгөр болтол нь цохино.
4. Өндөг дээрээ сүү нэмээд бага зэрэг цохино.
5. Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.
6. Халаасан хайруулын тавган дээр тос хийж, сонгино нэмнэ.
7. Хагас минут орчим шаргал өнгөтэй болтол сонгино хуурч, бага зэрэг давс нэмнэ.
8. Сонгино шарж байхад бууцайгаа хэрчиж хайруулын тавган дээр сонгиноо хийнэ. Бууцай, сонгиноо дахин 1 минут хуурна.
9. Өндөгний хольцыг хайруулын тавган дээр хийнэ, жигд тарааж, сонгино, бууцайтай бага зэрэг хутгана.
10. Давс, чинжүү нэмнэ.
11. Дунд зэргийн дулаан дээр ирмэг хүртэл 5 минут орчим хуурна.
12. Галыг унтрааж, омлетаа таглаатай таглаад чанаж болтол нь хэсэг хугацаанд байлгана.
13. Бэлэн хоолыг хагасаар нугалж, ялтсууд дээр тавь.

Бууцайтай омлет нь маш амттай, эрүүл байдаг. Бууцай нь антиоксидант болон фолийн хүчил ихээр агуулдаг. Зарим хэвлэлд бичсэнээр бууцайнд оксалат их хэмжээгээр агуулагддаг тул urolithiasis өвчтэй хүмүүст бууцай хэрэглэхийг хориглодог.

Соустай элэгийг олон хүн хоолны урлагийн оргил гэж үздэг.

Учир нь энэ хоол байдаг тансаг амт, мөн хүн бүр үүнийг хэрхэн хоол хийхийг мэддэггүй. Үүний шалтгаан нь элэг бэлтгэхдээ дагаж мөрдөх ёстой үндсэн дүрмийг үл тоомсорлодог.

Учир нь энгийн элэгзөв боловсруулж бэлтгэсэн бол амттан гэж тооцогддог.

Соусын элэг - хоол хийх ерөнхий зарчим

Та өөрийн үзэмжээр элэгний соусыг сонгож болно. Үүний үр дүнд таваг нь халуун ногоотой улаан лоолийн амттай эсвэл нарийн, өтгөн амттай байж болно. Ийм хоолыг туршиж үзсэний дараа бага зэрэг заль мэх бүхий жор байдаг бөгөөд тэдгээрийн үндэс нь ямар бүтээгдэхүүн болохыг шууд тодорхойлох боломжгүй юм.

Элэг бол маш нарийн бүтээгдэхүүн бөгөөд бэлтгэх нь тодорхой мэдлэг шаарддаг. Тэдгээрийг эзэмшихэд маш хялбар байдаг тул элэгтэй ямар ч хоол нь хоолны урлагийн жинхэнэ бүтээл байх болно.

Үндсэн дүрэм бол зөвхөн хамгийн шинэ бүтээгдэхүүнийг сонгох явдал юм. Элэг нь бага зэрэг муудсан шинж тэмдэггүй шинэхэн байх ёстой. Залхуу байх шаардлагагүй, худалдан авахаасаа өмнө бүтээгдэхүүнд хүрч, үнэрээр нь шинэлэг байдлын зэргийг тодорхойлно. Элэг нь уян хатан, тааламжтай, сүүн үнэртэй байх ёстой.

Нэгдүгээрт, бид элэгийг өөрөө бэлтгэж, дараа нь соусанд оруулах янз бүрийн найрлагаар дүүргэдэг. Олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг үүнтэй хослуулж болно. Тиймээс, энэ дотор нь үндэслэсэн хоол нь маш өөр байж болно. Тэдгээрийг аль болох олон удаа бэлтгэх хэрэгтэй, учир нь элэг нь олон тооны витамин, ашигтай эрдэс бодис агуулсан хоол тэжээлийн бүтээгдэхүүн бөгөөд цусан дахь гемоглобины түвшинг идэвхтэй нэмэгдүүлдэг.

Тахиа, цацагт хяруул, гахайн мах, үхрийн элэгийг адилхан амттай болгож болно. Гэхдээ төлөө янз бүрийн төрөлБүтээгдэхүүний амтыг онцолж, шинж чанарыг нь бүрэн илчлэх зарим жор хэрэглэж болно.

Соусаар элэг бэлтгэх хамгийн амжилттай сонголтуудыг доор өгөв.

Хүнсний ногооны соустай тахианы элэг

Гайхалтай жорхоол хийх зориулалттай зуны улирал.

Найрлага

Нэг том лууван;

Хоёр жижиг хонхны чинжүүэсвэл нэг том, бид шүүслэг, амтат чинжүүний сортуудыг авдаг;

Зуун грамм цагаан байцаа;

Том сонгино;

Гурван хумс сармис;

чинжүү хольц;

Элэг, хүнсний ногоог шарсан ургамлын тос.

Хоол хийх арга

1. Элэгийг урсгал усны дор коландаар угаана. Үүнийг шавхаарай.

2. Хайруулын тавгаа дунд зэргийн гал дээр тавиад бага зэрэг ургамлын тос хийнэ, дулаартал хүлээнэ. Элэг бүрийг тусад нь байрлуулна. Гадаргуу дээр цайвар хүрэн зөөлөн царцдас үүсэх хүртэл тал бүр дээр 3-4 минутын турш хуурна. Элэг нь дотроо түүхий байх ёстой, энэ нь танд төвөг учруулахыг бүү зөвшөөр.

3. Элэг бэлэн болмогц хайруулын тавган дээрээс аваад тусдаа таваг дээр тавина. Дээрээс нь бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ.

4. Лууванг хальсалж, ойролцоогоор 3 мм-ийн тойрог болгон хуваана. зузаан. Хэрэв лууван зузаан байвал уртын дагуу талыг нь хувааж, хагас тойрог болгон хувааж болно.

5. Бид мөн сонгино хальсалж, луувантай ижил зузаантай хагас цагираг болгон хуваасан.

6. Перецийг хагасаар нь хэрчиж, иш, үрийг нь аваад сайтар угаана. Хагасыг дахин уртаар нь хайчилж, чинжүүг ойролцоогоор 5 мм-ийн тууз болгон хайчилж ав. зузаан.

7. Байцаагаа ойролцоогоор 2х2 см хэмжээтэй дөрвөлжин хэрчинэ.

8. Сармисыг жижиг тууз болгон хайчилж ав.

9. Цэвэр хайруулын тавган дээр дахин тавиад бага зэрэг ургамлын тос хийнэ. Бид хангалттай дулаарах хүртэл хүлээж, луувангаа тавина. Дунд зэргийн дулаан дээр 5 минутын турш хуурч, шатаахгүйн тулд нэгэн зэрэг хутгана.

10. Лууван дээр сонгино нэмээд дахин 3-4 минут хуурна.

11. Байцаа тавиад бүгдийг нь хольж, хийгээ багасгаад 7-10 минут буцалгана. Процессын явцад хүнсний ногоог 2-3 удаа хутгах шаардлагатай болно.

12. Дараа нь нэмнэ үү амтат чинжүү, сармис, давс, чинжүү холимог, бүгдийг хольж, тагийг нь тагла. Бага дулаанаар арав орчим минут буцалгана.

13. Тагийг нь аваад нэг аяга ус хийнэ. Та өөх тос багатай тахианы шөл хэрэглэж болно. Давс, чинжүү байгаа эсэхийг шалгана. 15 минутын турш буцалгана.

14. Дараа нь элэгийг хайруулын тавган дээр хийж, бүгдийг нь холино. Таглаагүй, бага дулаанаар дахин 5 минут буцалгана. Төгсгөлд нь та яншуй нэмж болно.

Анар жимсний шүүсний соустай үхрийн элэг

Элэгний амттан дахь бүтээгдэхүүнүүдийн ер бусын хослол.

Найрлага

Үхрийн махны элэг- 600 гр;

Шар буурцаг сумс - 50 гр;

анар жимсний шүүс - 400 мл;

Үйлчлэх бүрт нэг шанцайны ургамал навч;

Чимэглэлийн зориулалттай шинэ яншуй;

Нунтагласан хар чинжүү.

Хоол хийх арга

1. Элэгийг ойролцоогоор 2 см зузаантай стейк болгон хайчилж ав.

2. Тэднийг саванд хийж, хийнэ шар буурцаг сумс, чинжүү нэмээд холино. Хагас цагийн турш үлдээгээрэй. Энэ нь илүү урт байж болно.

3. Энэ хооронд соусаа ​​бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд соусыг жижиг саванд хийнэ, бага дулаанаар хийнэ. Эзлэхүүнийг хоёр дахин багасгах хүртэл шүүсийг ууршуулна. Өөрөөр хэлбэл, нэг шил бэлэн соус үлдэх ёстой. Түүний бэлэн байдлыг ердийн халбагаар тодорхойлж болно. Хэрэв халбагаар дусаах үед бага зэрэг наалдамхай болж байвал сумс бэлэн болно. Үүн дээр амтлагч, давс, элсэн чихэр нэмэх шаардлагагүй.

4. Соус нь бүрэн хөргөх ёстой бөгөөд дараа нь энэ нь улам өтгөрдөг.

5. Бид элэгийг хуурч эхэлдэг. Хайруулын тавгаа гал дээр тавиад бага зэрэг оливын тос хийнэ. Та мөн наранцэцэг хэрэглэж болно. Гал нь дунд зэрэг байх ёстой. Стейкийг хайруулын тавган дээр тавь, бие биентэйгээ ойрхон байрлуулж болохгүй. Тал бүр дээр 3 минутын турш хуурч ав. Стейкийн дотор тал нь ягаан, зөөлөн байх ёстой.

6. Таваг болгон дээр шанцайны навч тавиад стейкээ тавиад дээр нь соусаа ​​хийнэ. Яншуй навчаар чимэглээрэй.

Мөөг, бяслагны соустай тахианы элэг

Хоолны амттай хоол ба нарийн амт.

Найрлага

Тахианы элэг- хагас килограмм;

Champignons - 300 гр.;

Нэг ба хагас боловсруулсан бяслаг;

Хагас сонгино;

Хагас сонгино;

Хайруулын тос;

2 хумс сармис.

Хоол хийх арга

1. Элгийг угааж, тус тусад нь хувааж, цөцгийн тосонд шаргал өнгөтэй болтол нь тал бүр дээр 3-4 минутын турш хуурна. Тавиад бага зэрэг давс нэмнэ. Та бага зэрэг хар чинжүү нэмж болно.

2. Хайруулын тавагыг жижиг хэсэгээр халаана цөцгийн тосЭнэ нь хайлах үед бид шампиньоныг хуурч эхэлдэг. Эхлээд тэдгээрийг угааж, тус бүрдээ 6 хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.

3. Алтан хүрэн хүртэл мөөгийг хуурч, бага зэрэг давс нэмнэ.

4. Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваана. Мөөг дээрээ нэмээд хутгаад дахин 3 минут хуурна.

5. Хайруулын тавган дээр 300 мл хийнэ. ус эсвэл шөл. Бид соусыг буцалгахыг хүлээж байна.

6. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр сараалж эсвэл жижиг шоо болгон хуваана. Сонгох ёстой зөөлөн сортууд, амархан хайлдаг. Мөөг, сонгины соус дээр нэмнэ. Тагийг нь таглаад бүрэн хайлж дуустал хүлээнэ үү. Соус нь өтгөн байх ёстой. Давс. Нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ.

7. Бэлэн болсон элэгийг тавиад өөр 5 минут буцалгана.

Цөцгийтэй цуутай гахайн элэг

Жинхэнэ танилцуулга сонгодог жор.

Найрлага

Гахайн элэг- 300 гр;

Майонез - хагас шил;

Цөцгий - нэг шил;

Элгийг бүрэхийн тулд бага зэрэг гурил;

Дунд зэргийн чийдэн;

Шинэ яншуй;

Хар перец.

Хоол хийх арга

1. Элгийг угааж, хурууны чинээ хэсэг болгон хуваана.

2. Майонезаас хольж, хар чинжүү нэмээд хагас цаг орчим marinate үлдээнэ.

3. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав.

4. Хайруулын тавган дээр халааж, бага хэмжээний наранцэцгийн тос хийнэ.

5. Алтан хүрэн хүртэл сонгино хуурч ав.

6. Өөр хайруулын тавган дээр элэгийг хуурч эхэлнэ. Эхлээд хавтгай таваг руу бага зэрэг гурил хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр хайруулын тавган дээр халааж, хайруулын тавган дээр тос хийнэ. Дулаацах үед элэг бүрийг гуриланд хийж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Тал бүр дээр 2-3 минутын турш хуурна.

7. Бэлэн болсон элэгийг сонгино дээр тавьж, цөцгий нэмнэ. Бүгдийг хольж, дунд зэргийн халуунд 5-7 минут буцалгана. Marinade дахь элэг нь зөөлөн болж, соустай байдаг өтгөн тууштай байдал. Төгсгөлд нь шаардлагатай хэмжээний давс, чинжүү, жижиглэсэн яншуй нэмнэ.

Цөцгий болон мөөгний соусаар элэгний зүсмэлүүд

Зууш болгон үйлчилж болно.

Найрлага

Тахианы элэг - хагас кг;

Өндөг - 1;

Майонез - цайны халбага;

Шар буурцаг сумс - 30 мл;

Хоол хийх тосөөх тос - нэг шил;

Champignons - 100 гр.;

Хайруулын тос, наранцэцгийн тос;

Хар перец.

Хоол хийх арга

1. Элэгийг угааж, бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ. Алхаар бага зэрэг цохино. Элэгний хэсгүүд хэлбэрээ хадгалах ёстой.

2. Өндөгийг нэг халбага майонез, 50 мл-ээр холино. ус, бага зэрэг давс нэмнэ.

3. Хайруулын тавган дээр хийнэ наранцэцгийн тос, сайн дулаацуулаарай. Хайруулын тавган дээр халуун болвол дунд зэргийн дулаан дээр тайрах махыг хуурч эхэлнэ. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд элэг бүрийг гурилаар хоёр талдаа өнхрүүлж, дараа нь өндөг рүү дүрж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Тал бүр дээр 5 минутын турш хуурч ав.

4. Соусаа ​​бэлдэж эхэлцгээе. Мөөгийг угааж, нилээд цавчих. Цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр халааж, 5 минутын турш мөөгийг хуурч, давс, чинжүү нэмнэ. Хайруулын тавган дээр цөцгий болон шар буурцагны соусыг хийнэ, бага дулаанаар дахин 5 минут буцалгана.

5. Үйлчлэхээсээ өмнө соусыг бүрэн хөргөх ёстой. Цөцгий дээр нь өгөөмрөөр хийнэ. Шанцайны ургамал навч дээр хамгийн сайн үйлчилдэг.

Шинэ улаан лооль, лаврын соустай тахианы элэг

Халуун ногоотой зуны хоол, амттай, маш эрүүл.

Найрлага

элэг - 400 гр;

Шинэ улаан лооль- 3 том;

Сайн баглаа лаврын;

Зарим шинэ улаан чинжүү;

Хатаасан паприка;

Жижиг сонгино;

3-4 хумс сармис;

Хайруулын зориулалттай оливын тос;

Хагас халбага элсэн чихэр.

Хоол хийх арга

1. Элгийг дээр нь хуурна оливын тосТал бүр дээр 3 минут. Төгсгөлд нь бага зэрэг давс нэмнэ. Элэгийг хойш тавь.

2. Улаан лоолийг угаана. Хайруулын тавган дээр ус хийнэ, буцалгаад хүлээнэ үү. Дараа нь улаан лоолийг хэдэн секундын турш буцалж буй усанд хийнэ. Бид тэднээс арьсыг зайлуулдаг. Үүнийг хурдан арилгахын тулд эхлээд зүсэлт хийж болно.

3. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав. Алтан хүрэн хүртэл хуурч ав. Эхлээд улаан лоолийг хагасаар, дараа нь хагас см зузаантай зүсмэл болгон хуваана. Шарсан хэвээр байгаа сонгино дээрээ жижиглэсэн улаан лооль нэмнэ. Тэдэнд жижиглэсэн сармис, нилээд жижиглэсэн хэсгийг нэмнэ халуун чинжүү.

4. Бага зэрэг ус нэмнэ, ойролцоогоор хагас шил. Амтлахын тулд давс.

5. Базиликийг урсгал усаар угааж, нилээд жижиглэн хэрчиж, соусандаа нэмнэ.

6. Бүгдийг паприкагаар амталж, элсэн чихэр нэмээд бүгдийг нь холино.

7. Соусанд элэг нэмээд таван минут орчим буцалгана. Хэрэв хүсвэл нилээд жижиглэсэн яншуй нэмж болно.

Сонгины соустай гахайн элэг

Амттай хоолфранц аялгатай.

Найрлага

Гахайн элэг - 300 гр;

Тахианы махны шөл(шооноос хийж болно) - шил;

Том сонгино;

Улаан чинжүү;

Хайруулын тос;

Хатуу бяслаг, илүү сайн - Пармезан - 100 гр.;

Бага зэрэг гурил.

Хоол хийх арга

1. Элэгээ хурууныхаа зузаантай хэрчинэ.

2. Хайруулын тавган дээр халааж, цөцгийн тос хайлуулна. Энэ нь хайруулын тавган дээр хэт их байх ёсгүй.

3. Элэг бүрийг гурилаар өнхрүүлж, тал бүрийг нь 3-4 минутын турш хуурна. Эцэст нь давс нэмээд цацна бага хэмжээнийулаан чинжүү. Үүнд 1/5 цайны халбага хэрэгтэй болно.

4. Өөр нэг хайруулын тавган дээр цөцгийн тосонд сонгино хуурч эхэлнэ. Эхлээд нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан байх ёстой. Зөөлөн болтол нь хуурч ав.

5. Шөлийг хайруулын тавган дээр хийнэ, сонгино бүрэн бэлэн болтол буцалгана. Уг процесс нь ойролцоогоор 10 минут болно.

6. Элэгийг аяганд хийж, дээр нь соус хийнэ.

7. Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.

8. Элэгийг соустай өгөөмрөөр цацна.

9. Савыг богино долгионы зууханд хийж 2-3 минутын турш бяслаг хайлуулна.

10. Саванд шууд үйлчил.

1. Хоол хийх эхэнд элэг давсалж болохгүй. Зөвхөн шарж дууссаны дараа л боломжтой.

2. Энэ нь бага дулаан дээр шарсан байх ёстой, хайруулын тавган дээр хэт халуун байх ёсгүй;

3. Marinade нь элэгийг зөөлрүүлэх болно, гэхдээ та давс нэмж болохгүй.

4. Элэгийг хэт хатааснаас дутуу болгосон нь дээр.

5. Шарсан үед элэг зөөлөн, анхилуун үнэртэй болно ургамлын тосХоол хийх явцад хайруулын тавган дээр жижиг цөцгийн тос нэмнэ.

6. Хоол хийхээсээ өмнө элэгийг байнга угааж байх хэрэгтэй, эс тэгвээс энэ нь гашуун амттай болно.

Хэрэв та эдгээрийг дагаж мөрдвөл энгийн дүрэм, элэг хэзээ ч хатуурч хуурайшихгүй.

Харамсалтай нь таны IP хаягаас илгээсэн хайлтын хүсэлтүүд автоматаар хийгдсэн бололтой. Тиймээс бид таны Yandex хайлт руу нэвтрэх эрхийг түр хугацаагаар хаах шаардлагатай болсон.

Үргэлжлүүлэн хайхын тулд доорх зурган дээрх тэмдэгтүүдийг оруулаад "Үргэлжлүүлэх" дээр дарна уу.

Таны хөтөч дээр күүки идэвхгүй байна.Энэ нь Yandex таныг ирээдүйд санахгүй байх болно гэсэн үг юм. Хэрэв та күүкиг хэрхэн идэвхжүүлэхээ мэдэхгүй байгаа бол манай .

Яагаад ийм зүйл болсон бэ?

Эдгээр автомат хүсэлтийг таны сүлжээний өөр хэрэглэгчээс илгээсэн байх магадлалтай. Хэрэв тийм бол та CAPTCHA кодыг нэг удаа оруулахад л хангалттай бөгөөд бид таныг болон таны IP хаяг дээрх бусад хэрэглэгчдийг ялгах боломжтой болно. Тэгвэл та энэ хуудсанд удаан хугацаагаар санаа зовох хэрэггүй.

Та манай хайлтын системд олон тооны автомат хүсэлт илгээж байж магадгүй. Бид ийм хүсэлтийг шийдвэрлэхийн тулд тусгайлан боловсруулсан үйлчилгээг хөгжүүлсэн.

Таны хөтөч мөн манай хайлтын системд автомат хүсэлт илгээдэг нэмэлтүүдийг агуулж болно. Хэрэв ийм зүйл тохиолдвол бид эдгээр нэмэлтүүдийг идэвхгүй болгохыг зөвлөж байна.

Мөн таны компьютер мэдээлэл цуглуулахад ашигладаг спамбот вирусээр халдварласан байж болзошгүй. "Dr.Web"-ийн CureIt гэх мэт вирусны эсрэг хэрэгслээр таны компьютерт вирус байгаа эсэхийг шалгах нь зүйтэй болов уу.

Хэрэв танд ямар нэгэн асуудал тулгарвал эсвэл асуулт асуухыг хүсвэл манай Дэмжлэгийн үйлчилгээтэй холбогдоно уу.

Солянкаг хулд загасаар бэлтгэхийн тулд танд...

IN хүйтэн усфорел нурууг тавиад галд хийнэ. Буцалсны дараа хөөсөө аваад дунд зэргийн халуунд 5-7 минут буцалгана. Нурууг нь аваад хөргөнө.

Төмсийг дунд шоо болгон хайчилж, загасны шөлөөр хооллоорой. 10 минутын дараа жижиг шоо болгон жижиглэсэн лууван, 1 сонгино нэмнэ. Дахин 10 минутын дараа нилээд жижиглэсэн даршилсан ногоо нэмнэ. Чанасан загаснаас ясыг нь салга.

Сонгино (1 pc.) жижиг шоо болгон хайчилж, ургамлын тосонд хүрэн. Загасан дээр хуурсан сонгино, 1 өндөг, 2 халбага нэмнэ. үрийн шингэн, өмнө нь шахаж аваад усанд дэвтээсэн талхны хэсэг. Давс, чинжүү. Холих. Үр массаас жижиг quenelles хийж, шөл нэмнэ.

Солянкаг давсалж, газрын чинжүү, нимбэгний зүсмэлүүдийг нэмнэ. Өөр 5 минут буцалгаад, ургамал нэмээд хэсэг хугацаанд зогсооно. Нимбэгийг хайруулын тавган дээрээс ав.

Орц:

• Тахианы махны булан
• Нунтагласан хар чинжүү

Хэр удаан шарсан бэ тахианы булан

Тахианы махны буланг хэсэг хэсгээр нь хэрхэн яаж хуурах вэ, зурагтай алхам алхмаар зааварчилгаа:

Алхам 1

Ажлын хувьд бид 1 тахианы булан, наранцэцгийн тос (2 tbsp), давс, газрын хар чинжүү, хутга, хайчлах самбар, хайруулын тавган хэрэгтэй.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Аяга
• Пан
• Гал тогооны самбар

Орц:

• Тахианы махны булан
• Цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос
• Нунтагласан хар чинжүү
• Шар буурцаг сумс

Хайруулын тавган дээр тахианы буланг хэрхэн яаж, хэр их хуурах вэ

Өнөөдөр маш олон тэжээллэг, боломжийн бүтээгдэхүүн байдаггүй, гэхдээ тахианы буланг нэг гэж үзэж болно. Энэ бүтээгдэхүүнээр хийсэн хоол нь хайруулын тавган дээр шарсан ч гэсэн бараг үргэлж бага илчлэг байдаг. Тахианы хөх нь маш хурдан чанаж, ялангуяа жижиг хэсэг болгон хуваасан. Тиймээс олон гэрийн эзэгтэй нар хайруулын тавган дээр тахианы буланг хэр удаан хуурахыг сонирхож байна.

Тахианы махны булан хэр удаан хуурна

Тахианы хэсгүүдийг хэдэн минут хуурч байгааг мэдэх нь чухал бөгөөд үүнийг хатаахад маш хялбар байдаг. Тахианы махны энэ хэсэг нь хамгийн хуурай гэж тооцогддог тул хайруулын тавган дээр амархан "хэт чанаж" болно. Хэрэв филе жижиг хэсэг болгон хуваасан бол дунд зэргийн халуунд хийнэ алтан царцдас 5-7 минутын дотор үүсдэг, үүнээс илүүгүй. Хэд хэдэн удаа хутгахад л филе бэлэн болно.

Тахианы махны буланг хэрхэн зөв хуурах вэ

Тахианы махны буланг шарахаас өмнө дор хаяж хагас цагийн турш marinate хийх хэрэгтэй. Дарсны маринад, шар буурцаг сумс, нимбэгний шүүс, kefir гэх мэт нь филеийг илүү шүүслэг болгоно. Гэхдээ та зүгээр л давс, хар перцээр үрж болно, энэ тохиолдолд хэр удаан шарсан байхыг хянах нь маш чухал юм. тахианы хөх. Булангийн махыг хэрхэн зөв даршилж, хэр удаан хийх талаар зөвлөмж байхгүй - энэ бол амттаны асуудал боловч муудаж болзошгүй тул та үүнийг нэг өдрийн турш хадгалах шаардлагагүй.

Тахианы махны буланг хэрхэн яаж хуурч авах талаар алхам алхмаар зааварчилгаа зурагтай:

Алхам 1

Ажлын хувьд бидэнд 1 тахианы булан, шар буурцаг сумс - 2 tbsp хэрэгтэй. л., зөгийн бал - 1 tbsp. л., наранцэцгийн тос - 3 tbsp. л., газрын хар чинжүү - 0.25 tsp., аяга, хутга, гал тогооны самбар, хайруулын таваг.

Алхам 3

Нэг аяганд шар буурцаг сумс, зөгийн бал, чинжүү, наранцэцгийн тос (1 tbsp.) холино. Энэ хольцонд филе 30 минутын турш даршилна.