Pilaf дээр хонхны чинжүү нэмэх боломжтой юу? Жор: Болгарын чинжүүтэй пилаф - barberry нь туранхай
Дотоод өөх - 100 гр
Дугуй будаа - 1 кг
Ургамлын тос (илүү зохимжтой хөвөн) - 3/4 аяга
Сармис - 3-4 толгой
Зира - хэдэн чимх
Сонгино - 2 ширхэг.
Болгарын чинжүү (улаан, ногоон) - 12 ширхэг.
Татсан үхрийн мах (тарган) - 700 гр
Цагаан будаа дугуй үр тариа 100-150 гр
Сонгино - 1 ширхэг.
Давс, чинжүү - амсах болно
Хоол хийх зориулалттай Наманган долмали пилаф (чихмэлтэй пилаф амтат чинжүү), лууваныг тууз болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Будаагаа хагас болтол нь буцалгаж, сонгино шоо болгон хувааж, холино татсан мах. Давс, чинжүү, та жижиглэсэн яншуй нэмж болно. Болгарын чинжүүг татсан махаар дүүргэ. Тогоонд тос хийнэ, сонгины зүсмэлүүдийг тос руу шидээд хэт халаана. Сонгино хар хүрэн өнгөтэй болоход түүнийг гаргаж аваад хая. Жижиглэсэн дотоод өөх тосыг тосонд хийж, шаржигнах хүртэл хуурч, арилгана. Жижиглэсэн сонгиноо аяганд хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл хуурч ав. Сонгино дээр лууван нэмнэ. Лууванг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь чанана. Хүнсний ногоо нь тогооны ёроол, хананд наалдахгүй байхын тулд үргэлж шаардлагатай байдаг. Шаардлагатай хэмжээний усыг хүнсний ногоо руу хийнэ, нэн даруй буцалгана. Үүнийг zirvak гэж нэрлэдэг. Давс, чинжүү, халуун ногоо нэмнэ (zira). Зирвакыг тагны доор бага дулаанаар 10-15 минут буцалгана. Зирвак илүү тайван байх тусам пилаф илүү амттай болно.
Чихмэл чинжүү zirvak-д хийж, буцалгаад авчирч, таган дор өөр 20 минут буцалгана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа будаа тавихаасаа өмнө хэдэн толгой сармис хийнэ. Угаасан будаагаа аяганд хийнэ. Усны түвшин цагаан будааны түвшнээс 1 см орчим байх ёстой.Зирвакийг будаатай хольж болохгүй. Гал нэмнэ. Ус буцалгах хүртэл давс хийж үзээрэй, хэрэв ямар нэгэн зүйл байвал нэмнэ үү. Ус нь ердийн гал дээр (дунд ба өндөр хооронд) жигд буцалгана. Ус ууршмагц (ус ууршсан эсэхийг мэдэхийн тулд та пилафын гадаргуу дээр нүхтэй халбагаар хэд хэдэн удаа цохих хэрэгтэй, уйтгартай дуу сонсогдож, будаа сулрах болно), пилафыг цуглуул. гулсуурын дундуур нүхтэй халбага хийж, гадаргуу дээрх ус ёроол руу орохын тулд хэд хэдэн газарт саваагаар нүх гарга. Газаа унтраа. Дараа нь пилафыг алчуураар ороосон тагийг нь маш нягт таглана. Пилафыг хоол хийхэд шаардагдах хугацаа нь будааны төрлөөс хамаарна. Ууршилтын хувьд 20-25 минут хангалттай. Энэ хугацаанд тагийг нь нээж болохгүй. Пилафын тагийг авахдаа тагнаас урсаж буй усны дусал пилаф руу орохгүй байхыг анхаарах хэрэгтэй. Пилаф бэлэн болсны дараа эхлээд чинжүү, сармисаа тусдаа таваг руу хийнэ. Пилафыг сайтар хольж, дотор нь хийнэ том хоол. Пилафын дээд талд тавь чихмэл чинжүүболон сармис. Пилафыг нэг аяганд хоёр чинжүүтэй аяганд хийж болно.
Махгүй зөв чанаж болгосон пилаф нь амт нь уламжлалт хоолноос доогуур биш юм. Узбек пилаф.
Махыг мөөг, эсвэл ямар ч дэлгүүрээс худалдаж авч болох шар буурцгийн бүтээгдэхүүнээр сольж болно.
Махгүй пилаф - хоол хийх үндсэн зарчим
Цагаан хоолтон, мацаг барьдаг хүмүүс махгүйгээр пилаф хийж болно. Үүний зэрэгцээ, тавагны амт нь огтхон ч зовохгүй, харин зөвхөн ашиг тусаа өгөх болно.
Бэлтгэх амттай пилафмахгүй бол та зөв будааны үр тариа сонгох хэрэгтэй. Үүний тулд урт үр тарианы будаа хамгийн тохиромжтой. Үүнийг хэд хэдэн усанд угааж, дараа нь хүйтэн усанд хэсэг хугацаанд дэвтээсэн тул хоол хийх явцад үйрмэг болж хувирдаг.
Халуун ногоо, нэмэлт бодис бүхий будаа биш харин пилаф хийхийн тулд зөвхөн тогоо эсвэл бусад цутгамал төмрөөр хооллоорой. Тогоонд их хэмжээний ургамлын тос асгаж, хөнгөн утаа гарах хүртэл сайтар халаана.
Хүнсний ногоог цэвэрлэж, жижиглэсэн байна. Лууван жижиг баар болгон жижиглэсэн байна. Сонгино нь шоо эсвэл хагас цагираг болгон бууруулсан байна. Энэ бүгдийг халуун тосонд хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь шарсан байна. Шарсан махыг халуун ногоооор амтлаарай. Нь тогоонд тарааж, урьдчилан дэвтээсэн будаа, үүнийг хийнэ буцалсан усэсвэл шөл. Сармисыг бүхэлд нь хальслахгүйгээр голд нь тавьдаг. Тогоог тагийг нь сайтар таглаад буцалгаад, дараа нь галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, дөчин минутын турш буцалгана.
Махгүй бэлэн пилафыг өргөн хусуураар сайтар хольж, слайдаар өргөн таваг дээр тараана.
Жор 1. Махгүй пилаф
Найрлага
нэг аяга будаа тариа;
том сонгино;
pilaf-д зориулсан халуун ногоо 8 гр;
том лууван;
50 гр цөцгийн тос;
сармисын толгой;
80 мл наран цэцгийн тос.
Хоол хийх арга
1. Бид будаагаа хүйтэн усаар хэд хэдэн удаа угаана. Бид хүнсний ногоог цэвэрлэж, угаана. Лууван, сонгино жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Бид тогоог гал дээр тавьж, наранцэцгийн тос асгаж, сайтар халаана. Жижиглэсэн ногоог тогоонд хийж зөөлөн болтол нь хуурна. Цөцгийн тос нэмнэ.
3. Цөцгийн тос хайлж дуусмагц бүгдийг нь хольж, ногооны шарсан дээр будаа хийнэ. Гадаргууг модон хусуураар тэгшлээд давс, амтлагчаар амтлана.
4. Тогооны агууламжийг усаар хийнэ, ингэснээр түүний түвшин будаагаас нэг хагас см өндөр байна.
5. Сармисын толгойн дээд, бохир хальсыг авч, угааж, пилафын төвд дүрнэ. Бид тогоог таглаатай таглаад агуулгыг нь буцалгаад, дараа нь галыг багасгаж, пилафыг өөр 25 минут буцалгана. Бид бэлэн пилафыг холино. Бид сармисны толгойг гаргаж аваад цэвэрлэнэ. Бид пилафтай хавтан дээр шүдээ тавьдаг.
Жор 2. Махгүй халуун ногоотой pilaf
Найрлага
200 гр урт үр тариа;
1.5 литр буцалсан ус;
1 лууван;
80 мл наранцэцгийн тос;
2 чийдэн;
3 толгой сармис;
10 гр хатаасан паприка;
20 гр хатаасан barberry;
Хоол хийх арга
1. Лууван, сонгиноыг хальсалж угаана. Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж ав. Лууванг нимгэн мод болгон хайчилж ав.
2. Тогоонд наранцэцгийн тосыг халааж, жижиглэсэн сонгино, луувангаа хийнэ. Долоон минутын турш шарсан махыг байнга хутгана.
3. Тогоондоо зира, паприка, barberry нэмнэ. Агуулгыг давсалж, бүгдийг нь хэдэн минут буцалгана.
4. Будаагаа ангилж, урсгал усаар зайлна хүйтэн ус. Цагаан будааг хүнсний ногоотой тогоо руу илгээж, сайтар холино. Гурван минутын турш унтраа. Бүгдийг буцалж буй усаар хийнэ, ингэснээр ус нь будаагаа бүрэн бүрхэнэ.
5. Сармисны толгойн дээд хальсыг авч, угааж, будаагаар живүүлнэ. Ус буцалгаж эхэлмэгц галыг эргүүлж, тогоогоо таглаад хагас цагийн турш бага дулаанаар пилаф хийнэ. Бэлэн хоолоо зөөлөн хольж, махны хачир эсвэл хоолоор үйлчил загасны хоол.
Жор 3. Хатаасан жимстэй махгүй пилаф
Найрлага
хоёр шил будаа;
ус уух;
дунд зэргийн лууван - 4 ширхэг;
иоджуулсан давс;
чийдэн;
хатаасан barberry - 20 гр;
ургамлын тос - 70 гр;
нохойн мод - 80 гр;
зира - 5 гр;
prunes - 10 ширхэг.;
үзэм - 80 гр.
Хоол хийх арга
1. Хүнсний ногоог хальсалж, сайтар зайлж угаана. Лууванг гонзгой тууз болгон хайчилж ав. Сонгино нилээд цавчих.
2. Хатаасан жимсийг сайтар зайлж, буцалж буй усаар түлэх.
3. Тогоонд тос хийнэ, сайтар халаана. Жижиглэсэн сонгиноо тогоонд хийж, шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Дараа нь луувангаа нэмээд зөөлөн болтол нь үргэлжлүүлэн хуурна.
4. Одоо хүнсний ногоо дээр зира, хатаасан жимс нэмнэ. Хутгаж, бага дулаанаар дахин гурван минутын турш хооллоорой.
5. Будаагаа ангилж, урсгал усаар сайтар зайлна. Үүнийг саванд хийнэ, буцалж буй ус хийнэ, ингэснээр шингэний түвшин цагаан будаагаас нэг хагас см өндөр байна. Шингэний тэн хагас нь уурших хүртэл хүчтэй гал дээр буцалгана.
6. Хусуур ашиглан будаанаас гулсуур хийж, гүн тавагтай таглаад, тогоогоо таглаатай сайтар таглана. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, дахин хагас цагийн турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Галыг унтраа. Хавтанг болгоомжтой авч, pilaf холино. Тагийг нь дахин таглаад алчуураар таглана. Хагас цагийн турш уусвэрийг татахын тулд үлдээгээрэй. Бэлэн болсон пилафыг өргөн таваг дээр слайданд хийж, загас эсвэл махаар үйлчил.
Хоолны жор 4. вандуйтай махгүй пилаф
Найрлага
хагас килограмм урт үр тарианы будаа;
давс - 15 гр;
вандуй - хагас шил;
barberry - 20 гр;
дунд зэргийн лууван - 3 ширхэг;
зира - 10 гр;
хоёр том сонгино;
улаан газрын чинжүү - 5 гр;
сармис - толгой;
шар буурцагны мах - нэг шил;
ургамлын тос- 250 мл.
Хоол хийх арга
1. Нохойг сайтар угааж, нэг өдрийн турш дэвтээнэ. Бид усыг зургаан цаг тутамд сольж, исгэлэн болохгүй.
2. Ус нь тунгалаг болтол будаагаа цоргоны доор угаана. Цэвэр усаар дүүргэж, хавдаж орхино.
3. Бид хүнсний ногоог цэвэрлэж, угаана. Лууванг уртын дагуу хайчилж ав. Хагас бүрийг уртын дагуу ялтсууд болгон хайчилж, ташуу хэрчинэ нимгэн сүрэл. Сонгино хагас цагираг болгон хуваасан. 4. Тогоонд нэг аяга наранцэцгийн тос асгаж, хөнгөн утаа гарч иртэл хүчтэй гал дээр халаана.
5. Тосондоо луувангаа хийж, тос нь улбар шар болж, лууван алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Лууван дээрээ сонгино нэмээд шаргал болтол нь гал дээр үргэлжлүүлэн хуурна.
6. Хүнсний ногоо дээр зира, нунтагласан улаан чинжүү, barberry нэмнэ. Хуурай шар буурцагны мах, вандуйг тараана. Холих ба будаа нэмнэ. Бид хүнсний ногооны шарсан маханд тарааж, гадаргууг хусуураар тэгшлэнэ. Бид дээд хальснаас хальсалж сармисны толгойг нааж, давсалж, бүх зүйлийг буцалж буй усаар асгаж, усны түвшин нь цагаан будааны дээгүүр хуруутай байх ёстой. Тагийг нь таглаад галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Томим пилаф дөчин минутын турш.
7. Тогоог галаас аваад агуулгыг нь холино. Сармисын толгойг аваад хаядаг.
Жор 5. Мөөгтэй махгүй пилаф
Найрлага
сармисын толгой;
Champignons - 400 гр;
хоёр шил будаа;
pilaf-д зориулсан халуун ногоо;
хоёр лууван;
хоёр чийдэн;
газрын хар чинжүү;
ургамлын тос - 80 мл;
хоёр ст. жижиглэсэн dill халбага;
гурван шил мөөгний шөл;
Болгарын чинжүү - нэг ширхэг.
Хоол хийх арга
1. Мөөгийг сайтар цэвэрлэж, угааж, ус асгаж, дөрөвний нэг цагийн турш буцалгана. Бэлэн болсон мөөгийг нүхтэй халбагаар уснаас гаргаж аваад хөргөнө. Тэднийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Шөлийг орхи, бидэнд бага зэрэг дараа хэрэгтэй болно.
2. Хальсалсан ногоог угааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Чинжүүний цөмийг хайчилж, үрийг нь цэвэрлэ. Хагас болгон хувааж, цавчих. Хайруулын тавган дээр тос асгаж, хөнгөн утаа гарах хүртэл халаана. Тосондоо бүх ногоогоо нэмээд зөөлөн болтол нь байнга хутгаж хуурна. Дараа нь мөөг нэмээд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь үргэлжлүүлэн хооллоорой.
3. Будаагаа ангилж угаана. Мөөгтэй хүнсний ногоо дээр тавьж, жигд болго. Бүгдийг мөөгний шөл, давс, пилаф, чинжүү амтлагчаар хийнэ.
4. Дөрөвний нэг цагийн турш бага дулаанаар бүгдийг нь чанаж, дараа нь сармисны урьдчилан хальсалж толгойг хийж, cumin болон dill нь цацаж. Тагийг нь сайтар таглаад ижил хугацаанд буцалгана. Бүх шингэнийг үр тарианд шингээж авах хэрэгтэй. Галыг унтрааж, бүгдийг нь зөөлөн холино.
Жор 6. Махгүй пилаф "Арарат"
Найрлага
иоджуулсан давс;
700 гр шинэхэн алим;
хагас шил бүйлс;
700 гр шинэхэн quince;
300 гр цөцгийн тос;
хагас аяга хатаасан чангаанз.
Хоол хийх арга
1. Будаагаа сайтар ангилж, урсгал хүйтэн усаар угаана. Бага зэрэг давсалсан ус хийнэ, дөчин минутын турш хавагнах болно. Дараа нь коланд руу хэвтэж, бүх шингэнийг шилэнд үлдээнэ.
2. Саванд ус буцалгаж, дотор нь будаа хийнэ. Галыг багасгаж, үр тариаг дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой. Өргөн таваг дээр хоёр гулсуур хэлбэрээр будаа тавь, нэг нь арай доогуур байх ёстой.
3. Квин, алимыг сайтар угааж, хальсыг нь цэвэрлэ. Хагасыг нь хайчилж, голыг нь салга. Жимсийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Тэднийг жигд хуудсан дээр тавиад 160 С хүртэл халаасан зууханд 20 минутын турш илгээнэ.
4. Хатаасан жимсийг ангилж, зайлж угаана. Хайруулын тавгийг дунд зэргийн халуунд халааж, дотор нь тавь цөцгийн тосба хайлах. Таван минутын турш хатаасан жимс, бүйлсийг хуурч, байнга хутгана.
5. Будаатай толгодын хажуу тал дээр шатаасан жимс хийж, дээр нь бүйлстэй шарсан хатаасан жимсээ тавина. Энэ хольц нь дээд хэсгээс бусад слайдыг бараг бүрэн хамрах ёстой. Хөнгөн жимсний дарстай пилафыг халуунаар үйлчил.
Пилафын хувьд урт, уурын будаа хамгийн тохиромжтой. Хэрэв та ердийн дугуй хэрэглэдэг бол дор хаяж долоон усаар зайлж угаана.
Пилафанд сонгино, луувангаас гадна аспарагусын шош эсвэл хонхны чинжүү нэмж болно.
Усаар будаа асгахаасаа өмнө хэдэн минутын турш ногоотой хуурч ав.
Мөөг эсвэл шар буурцагны мах нь махыг бүрэн орлуулж болно.
Буцалж дуустал пилафыг хүчтэй гал дээр чанаж, хамгийн бага хэмжээгээр мушгиж, будаагаа бэлэн байдалд хүргэнэ.
- Жижиг мөөгийг зайлж, хатаана. Ургамлын тосыг моодонд эсвэл тогоонд халааж, мөөг хийж, өндөр дулаанаар хуурч ав. Хагас цагираг болгон хуваасан сонгино нэмж, 3-4 минутын турш хуурч, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, таваг тагийг нь таглаад өөр 15 минут буцалгаад, массыг хоёр, гурван удаа холино.
- Лууванг цавчих, мөөгөндөө нэмж, галыг нэмэгдүүлнэ. Бүгдийг хамтдаа 5-7 минутын турш хуурна. Улаан, шар өнгийн амтат чинжүүний хагасыг хайчилж эсвэл нэг улаан жимс хэрэглэж, цавчих, мөөгтэй хайруулын тавган дээр тавиад таван минут буцалгана. Давс - амсах болно. Турмерик, паприка, лаврын болон маржорам нэмнэ.
- Цагаан будааны нормын хагасыг pilaf руу хийнэ, бага зэрэг давсалж, pilaf-д халуун ногоо нэмж, үлдсэн будаа, халуун ногоо, давс зэргийг дээр нь тавина. Сармисын толгойг дундуур нь тавиад доод хэсгийг нь таслана. Таваг дээр буцалж буй ус хийнэ, энэ нь нэг см-ээр будаа хамрах ёстой. Мөөг, хонхны чинжүүтэй пилафыг таган дор бага дулаанаар хагас цагийн турш чанана.
Болгарын чинжүүтэй пилаф бол амттай, энгийн Lenten үдийн хоол эсвэл оройн хоолны сонголтуудын нэг юм. Болгарын чинжүү нь хангалттай байдаг тул баялаг амтмөн анхилуун үнэр, пилаф нь гайхалтай юм. Та дуртай будаагаа хэрэглэж болно. Амтыг сайжруулахын тулд чинжүүгээс гадна сонгино, лууван, хэдэн хумс сармис нэмнэ. Хэрэв та хүсвэл мах эсвэл тахианы мах хэрэглэж болно.
Хэрэв та пилафын аль нэгэнд нь дуртай бол болгарын чинжүүтэй пилафыг туршиж үзээрэй. Та бэлэн хоолыг бүх төрлийн ногоо, даршилсан ногоо, ургамал гэх мэт ширээн дээр тавьж болно.
Жагсаалтад байгаа бүх зүйлийг бэлтгэ. Дунд зэргийн хэмжээтэй лууван, сонгино сонго, Болгарын чинжүүг янз бүрийн өнгөөр хэрэглэж болно.
Лууван, сонгино хальсалж, зайлж, хатаана. Жижиг шоо болгон сонгино хайчилж, лууван сараалжтай.
Амтат чинжүүг хальсалж, бүх хуваалтыг арилгана. Перецийг зайлж, хатаана. Чинжүүгээ жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Хайруулын тавган дээр нэг халбага ургамлын тос халааж, лууван, сонгино, чинжүүг шилжүүлнэ. Бүх найрлагыг хэдэн минутын турш хуурч ав.
Цагаан будааны нэг хэсгийг хайруулын тавган дээр нэмнэ.
Цагаан будааны дараа хэдэн шил хийнэ бүлээн ус, давс, чинжүү, халуун ногоо нэмнэ, та нилээд жижиглэсэн сармис нэмж болно. Энэ бол бүх зүйл, хайруулын тавган дээр таглааг таглаж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, 25 минутын турш болгарын чинжүүтэй pilaf хооллоорой. Хоол хийх төгсгөлд дээж авч, амтыг нь тохируулж, ширээн дээр pilaf үйлчил.
Жорны бүх зүйлийг урьдчилан бэлтгэ. шаардлагатай найрлага. Цагаан будаа нь бүдүүн ширхэгтэй сорт авах нь дээр. Лууван нь улаан, шар өнгийн сортуудын аль алинд нь тохиромжтой. Та холимог авч болно. Ямар ч ургамлын тос хийх болно.
Лууванг угааж цэвэрлэнэ. Нимгэн өргөн тууз болгон хутгаар хайчилж ав.
Сонгиноцэвэрхэн, пилафын хувьд маш нимгэн биш хагас цагирагтай цавчих. Сонгины толгой хэтэрхий том бол та 4 хэсэгт хувааж болно.
Сонгино, хутгаар жижиг хэсэг болгон хуваасан чинжүү дүүргэхэд зориулж хэдэн хумс сармис. Сармисыг маш нарийн зүсэхийг зөвлөж байна. Гэхдээ бас сонгино, сармисыг махны хамт мах бутлуураар дамжуулж болно.
Цагаан будааг ангилж, урсгал усаар сайтар зайлж, шигшүүрээр усыг зайлуулна. Зира үрийг зуурмагт нунтаглана. Та кофе бутлуурын ашиглаж болно.
Чинжүү дүүргэхэд тохиромжтой гүн аяга аваарай. Эрчилсэн мах, бэлтгэсэн будаа, сонгино, сармис, чимх cumin эсвэл cilantro хийнэ. Давсыг амталж, нэг төрлийн масс болгон сайтар холино.
Чинжүүгээс иш болон бүх үрийг авч, хонхорцог бүхэлд нь үлдээнэ. Чинжүүгээ татсан махаар дүүргэж, ёроолд нь жижиг хонхорхой үлдээж, хоол хийх явцад будаа хавдах үед чинжүү хагардаггүй.
Бүх зүйл бэлэн болсны дараа багтаамжид тохирсон тогоо авч, ургамлын тос асгаж, галд аваачна. Жижиглэсэн сонгинооо хаяж, гадаргуу дээр алтан шаргал өнгөтэй, тунгалаг тос дуслууд гарч ирэх хүртэл хуурч ав. Дараа нь луувангаа нэмээд цэвэр тосны бөмбөлөг гарч иртэл бүгдийг нь хуурна. Энэ нь ойролцоогоор 10 минут болно. Үүний дараа тогоонд бага хэмжээний ус асгаж, нормоос бага зэрэг давсалж, хэдэн чимх cumin асгаж, бүгдийг нь 10 минутын турш шөллөнө.
Дараа нь татсан махаар дүүргэсэн чинжүүгээ хайруулын тавган дээр бүхэлд нь тойруулан жигд тараана. Сайн угаасан будаагаа чинжүү дээр жигд давхаргаар асгаж, ус хийнэ, ингэснээр тогооны бүх агуулгыг 2-2.5 см-ээр бүрхэж, будаа хавдах хүртэл дунд зэргийн дулаанаар буцалгана. Хэрэв ус хурдан ууршиж, будаа хатуу хэвээр байвал нүхтэй халбагаар сайтар асгаж, бага зэрэг нэмнэ. халуун ус. Ямар ч тохиолдолд будаа хольж болохгүй, эс тэгвээс энэ нь пилаф биш, харин будаа болж хувирна.
Будаа сайн хавдсаны дараа тогооны ирмэгээс голд нь нүхтэй халбагаар будаагаа чинжүүг гэмтээхгүйгээр толгод цуглуулна. Тагийг нь таглаад, пилафыг бага дулаанаар дахин 5 минутын турш хооллоорой.
Бүх зүйл бэлэн болсны дараа чинжүүг pilaf-аас болгоомжтой авч, тусдаа таваг дээр тавина. Лууванг будаагаар жигд тарааж өгөхийн тулд пилафыг тогоонд сайтар холино. Пилафыг лаган эсвэл ширээ засахад хэрэглэдэг том хавтгай таваг дээр хийж, дээр нь чихмэл чинжүү хийж, нилээд хэрчсэнээр чимэглээрэй. сонгиноэсвэл ямар ч шинэ ургамал. Пилаф нь ямар ч гэрлийг төгс нөхөх болно ногооны салатэсвэл улаан лоолийн шүүс.
Ийм pilaf бэлтгэх үед та улаан, шар өнгийн амтат сортуудын чинжүүг амжилттай ашиглаж болно. Хоол нь адилхан ашигтай байх болно, мөн чанараа алдахгүй амт чанар. Та мөн Сагаганаас pilaf хоол хийж болно. 
Сайхан хооллоорой!
