Лууванг сайтар хайчилж ав. Лууванг хэрхэн зөв тууз болгон хуваах вэ

Өнөөдрийн бидний гэрэл зургийн хичээл нь лууванг хэрхэн яаж тайрах талаар хэлж, харуулах болно янз бүрийн төрөлямар ч аяга таваг бэлтгэхэд зориулагдсан.

Лууван бол витамин, эрдэс бодисоор баялаг маш алдартай хүнсний ногоо юм. At хоолны боловсруулалтБүгд ашигтай бодисууд, лууванд агуулагддаг, түүхий хэлбэрээрээ илүү сайн шингэдэг. Лууванг эхний болон хоёрдугаар хоолонд хэрэглэж, түүгээр хачир, салат хийж, вазелин мах, аспик болон бусад зуушны хоолыг чимэглэхэд ашигладаг.

Олон тооны graters, хүнсний ногооны зүсэгч байдаг ч та ердийн хутгаар лууванг тайрч болно.

Төрөл бүрийн аяганд зориулж лууван хэрчдэг

Шинэ лууван нь нэлээд нягт, хатуу бүтэцтэй байдаг. Үүнийг зүсэхийн тулд удаан эдэлгээтэй гангаар хийсэн хамгийн оновчтой урт нь 10-12 см-ээс ихгүй нарийн, нимгэн иртэй жижиг хутга тохиромжтой.

Хатуу лууванг хэрчэхэд эмзэг керамик хутга хэрэглэхгүй байх нь дээр. Зүсэлтийг мод, хуванцар эсвэл шилээр хийсэн тусгай самбар дээр хийдэг. Үүнээс гадна хутгыг урьдчилан сайтар хурцлах хэрэгтэй.

Лууванг угааж, оройг нь хавсаргасан газраас жижиг тойрог хайчилж, доод талаас нь нимгэн давхаргыг хальсалж хальслаарай.

Лууванг тууз болгон хайчлах нь салат, шөл, борщ, маринад хийхэд хэрэглэгддэг. Сүрэлийн зузаан нь 2-3 мм-ээс ихгүй, дундаж урт нь 3-аас 5 см-ийн хооронд лууванг хөндлөн огтолж, урт нь ирээдүйн сүрлийн урттай тэнцүү байна.

Уртааш хавтангууд нь зүсэгдсэн байна.

Хавтангууд нь сүрэл болгон жижиглэсэн байна.

Хэрэв танд ур чадвар байгаа бол та ялтсуудыг овоолж, бүх стекийг нэг дор хэрчиж болно.

Лууванг зүсэж зүсэх нь шөл, шөл хийхэд тохиромжтой. Учир нь тахианы шөл 1.5 см хүртэл жижиг диаметртэй лууван авах нь дээр.

Баян хүмүүсийн хувьд үхрийн махны шөл, загасны шөл 2 - 2.5 см диаметртэй том луувантай аяга бас тохиромжтой. Тойргийн зузаан нь 2 - 3 мм байна.

Хэрэв луувангийн диаметр нь гурван см-ээс хэтэрсэн бол тууз болгон хуваасан нь дээр.

Лууванг хэрхэн цэцэг болгон тайрах вэ

Энгийн хутгаар луувангийн дугуйланг жижиг хэсгүүдийг нь салгаснаар амархан цэцэг болгон хувиргаж, тойрог нь "дэлбээ" болж хуваагддаг.

Хэрэв та сайхан хэрчсэн лууван хүсч байвал тойрог хэлбэрийг сонгоорой. Бусад тохиолдолд хэрчсэн хэлбэр нь чухал биш, харин хоол хийх үр ашиг (жишээлбэл, шөл хийхэд) чухал ач холбогдолтой бол гурвалжин хэлбэртэй зүсэлтийг сонгох хэрэгтэй.

Тойрог болгон зүсэх

Лууванг сайтар барьж, хайчлах тавцан дээр тав тухтай байрлуул. Хэрэв та баруун гараараа хэрчиж байгаа бол луувангаа зүүн гараараа барьж, муруй хэсэгт хуруугаа оруулаарай. Тойргийн зузааныг тохируулахын тулд хутганы хавтгайд хүрэх ёстой зүүн гарынхаа хуруунд цухуйсан зангилаа ашиглана уу.

Гурвалжин болгон зүсэх

Хальсалсан лууваныг уртын дагуу хагас болгон хувааж, дараа нь жижиг шаантаг үүсгэхийн тулд хагасыг нь гурав болгон хувааж (хутгыг 45 ° C өнцгөөр барина). Дараа нь шаантагуудыг хөндлөн огтолж, гурвалжин хэлбэртэй луувангийн хэсгүүдтэй болно.

Шоо шоо

Хальсалсан лууваныг 5-7 см-ийн урттай хэсэг болгон хайчилж, дугуйрсан хэсгүүдийг нь огтолж, тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгоно. Тэгш өнцөгт бүрийг зүсмэл болгон хайчилж, шоо дөрвөлжин байх ёстой зузааныг өгнө. Дараа нь зүсмэлүүдийг уртын дагуу тууз болгон хайчилж ав (ирээдүйн кубын хүссэн өргөнийг санаарай). Эцсийн шатанд үүссэн сүрлийг хөндлөн огтолно.

Өнөөдөр хүүхдүүд хүртэл лууван маш их байдаг гэдгийг мэддэг эрүүл ногоо, амин дэм, шим тэжээлийн жинхэнэ эрдэнэсийн сан.

Энэхүү улаан үстэй гоо үзэсгэлэнгийн хоолны цагираг дээр нүүр тулан уулзах нь бүр гайхшралыг төрүүлдэг. туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарлууваныг тууз болгон хуваах шаардлагатай үед. Бид танд бүх нууцыг хэлж өгөхдөө баяртай байх болно, танд хэлж, хэрхэн зөв, үзэсгэлэнтэй, хамгийн чухал нь бэлэн багаж хэрэгслийг ашиглан лууваныг хурдан тайрахыг зааж өгөх болно.

Бидний хурууны үзүүрт юу хэрэгтэй байгааг хэн ч санахгүй байна чамин жимсдэлгүүрийн тавиур дээр хүнсний ногоо. Гэхдээ Ромын гоо үзэсгэлэнтэй хүмүүс ч гэсэн амттан биш харин лууван иддэг байсан тул гоо үзэсгэлэн, залуу насаа олон жилийн турш хадгалж үлдсэн байж магадгүй юм.

Жижиглэсэн лууван бэлтгэх онцлог

Лууван нь өөхөнд уусдаг каротины витамины эх үүсвэр тул луувангийн хоолыг цөцгийн тос эсвэл цөцгийтэй хамт бэлтгэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр А аминдэм илүү сайн шингэдэг.
Луувангийн ашигтай бодисыг хадгалахын тулд тэдгээрийг уураар жигнэх эсвэл жигнэх хэрэгтэй.
Лууванг ил гаргаж болохгүй дулааны боловсруулалт урт хугацааИнгэснээр түүнд агуулагдах каротин нь мууддаггүй.

Хоол хийхэд лууванг ихэвчлэн шөл, үндсэн хоол, гурилан бүтээгдэхүүн, ундаа, тэр ч байтугай амттан зэрэгт хэрэглэдэг. Гэхдээ энэ нь агууламж нэмэгдсэнтэй холбоотойгоор түүхий хэлбэрээр нь илүү ашигтай байдаг бүдүүн ширхэгтэй утас. Гэсэн хэдий ч, зөвхөн тодорхой хоолонд лууванг хэзээ, хэр хэмжээгээр нэмэхээс гадна тэдгээрийг хэрхэн бууруулах талаар мэдэх нь маш чухал юм.

Шинэхэн лууванг хэрчих арга

Лууванг тайрах энгийн бөгөөд буржгар аргууд байдаг.

TO энгийн аргуудҮүнд:

сүрэл;
тойрог;
блокууд;
шоо;
lobules;
зүсмэлүүд.

Цогцолбор огтлох, эсвэл буржгар гэж нэрлэдэг нь бөмбөлөг, цагираг, хагас цагираг, од хэлбэрээр дүрслэгдэж болох бөгөөд гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ихэвчлэн ашиглагддаг. баярын хоол. Зүсэх ажлыг хутгаар, бага зэрэг ур чадвартай, эсвэл хүнсний ногоо таслагч, солонгос луувангийн сараалж гэх мэт гал тогооны тусгай туслахууд ашиглан хийж болно.

Лууванг буржгар зүсэх талаар манай тусдаа нийтлэлээс уншина уу.

Доорх видеон дээр та хутга, сараалж ашиглан нимгэн сүрэл авах бүх нарийн ширийн зүйл, нарийн ширийн зүйлийг алхам алхмаар харж болно.

Лууванг гараар зүсэх, видео заавар

Лууванг grater ашиглан тууз болгон хэрхэн яаж цавчих вэ, алхам алхмаар видео

Лууванг хэрчсэн хамгийн түгээмэл төрлүүдийн нэг болох тууз болгон хуваасан нь шинэ луувангаар хийсэн дараах хоол, эсвэл тэдгээрийг ашиглах түгээмэл байдлыг тодорхойлдог.

Зурган дээрх бүх үйл явцыг харах дуртай хүмүүст би алхам алхмаар тайланг санал болгож байна.

Найрлага

- + -

Бэлтгэл

Лууванг хутгаар хэрчдэг.

Зүсэхийн тулд зөв хэлбэртэй лууван нь хальсалж, тайрахад хялбар байдаг.

Бид эхлээд луувангаа цэвэрлэж, угаана.

Хэрэв лууван хэтэрхий урт байвал шаардлагатай урттай сүрэл авахын тулд нэн даруй хөндлөн огтолж болно.

Үүссэн хөндлөн огтлол дээр лууваныг байрлуулж, зүсэж эхэлнэ.

Нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана.

Лууванг нарийн зүсэхийн тулд бид тэдгээрийг 1-3 мм-ийн зузаантай зүсмэл болгон цавчихыг хичээдэг.

Бид ялтсуудыг тууз болгон хуваасан.

Бид үүссэн ялтсуудыг бие биенийхээ дээр байрлуулж, одоо байгаа луувангийн уртын дагуу аль болох нимгэн тууз болгон хувааж, хутга, хуруугаараа зүсмэлүүдийн зузааныг тохируулна.

Ялангуяа шинэ тогооч бол үүнийг аажмаар хийх нь дээр.

Хутгатай зүссэн тууз бэлэн боллоо.

Дараалсан бүх заль мэхийн үр дүнд та ийм сайхан нимгэн луувангийн сүрэл авах ёстой.

Нь grater ашиглан лууван хэрчсэн.

Лууванг нимгэн тууз болгон цавчих үйл явцыг хялбарчлахын тулд та нимгэн, том туузанд өөр өөр хавсралт бүхий тусгай grater ашиглаж болно. Үүнийг ямар ч супермаркет, зах зээлээс үнэ төлбөргүй худалдан авч болно.

Тусгай эзэмшигч.

Луувангийн саваа бэлэн боллоо.

Хэрэв та бүх зүйлийг зөв хийсэн бол үр дүн нь ийм сүрэл байх ёстой.

Одоо та лууваныг хүссэн хэмжээ, зузаантай тууз болгон хялбархан цавчих боломжтой.

Дорнодын тогооч нарын үзэж байгаагаар, тавагны амжилтын тал хувь нь хүнсний ногооны анхан шатны боловсруулалтанд нуугдаж, цэвэрлэж, огтолж авдаг. Энд гол зүйл бол хүнсний ногоог хэрчиж буй хэмжээ нь түүнийг боловсруулах аргад тохирсон байхаас гадна тавагны гоо зүйд тохирсон байх ёстой тул өнөөдөр бид лууваныг хэрхэн сайхан зүсэх талаар танд хэлэх болно. Шөл, үндсэн хоол, салат, гурилан бүтээгдэхүүн зэрэг олон төрлийн хоолонд ордог тул бид энэ үндэс ногоог маш олон удаа хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь хоолны дуршлыг чимэглэхэд тохиромжтой.

Шөлний лууванг хэрхэн яаж тайрах вэ

Шөл хийхэд лууванг хэрхэн хэрчдэг вэ? Ихэнх тохиолдолд энэ асуултын хариулт нь grater дээр байх болно. Энэ нь илүү хурдан бөгөөд хялбар бөгөөд хүүхдүүд таваг хэт их сонгох шаардлагагүй болно.

Гэхдээ хэрэв та зөвхөн хүүхдүүдэд зориулж хоол хийж байгаа бол шөлийг илүү үзэсгэлэнтэй, амттай болгохыг хүсч байвал шоо болгон хуваах нь маш тохиромжтой. Шоо нь том (0.8x0.8 см), жижиг (0.4x0.4 см), бүр үйрмэг (0.2x0.2) байж болно. Шөлний хувьд хамгийн ашигтай хэмжээ нь жижиг шоо юм.

Лууванг хэрхэн шоо болгон хуваах вэ

Лууванг 5 см-ийн хэсэг болгон хайчилж, 0.4 см зузаантай хавтан болгон хайчилж ав.
Дараа нь бид хавтан бүрийг (эсвэл овоолгын хавтан) 0.4 см зузаантай баар болгон хайчилж ав.
Үүний дараа бид хэд хэдэн шоо хутгаар нэг мөрөнд хайчилж, шоо (0.4 см) болгон хуваана.

Аяга, зүсмэлүүд, цэцэг

Та мөн шөлний бусад анхны зүсэх хэлбэрийг сонгож болно: аяга, зүсмэлүүд, тэр ч байтугай цэцэг. Хэрэв та жижиглэгч ашиглан дугуйланг хялбархан хэрчиж эсвэл жимсний дундуур 0.2 см зузаантай нимгэн зүсмэл болгон хувааж чадвал "цэцэг" тайрах талаар энэ өгүүллийн дараа танилцаж болно.

Гэсэн хэдий ч эхний курсуудын хувьд энэхүү эрүүл, өнгөлөг үндэстэй хүнсний ногоог тууз болгон цавчих хамгийн оновчтой арга юм. Дашрамд хэлэхэд, энэ зүсэх арга нь сараалжтай байхаас илүү хэцүү биш, бүр хялбар байдаг. Хамгийн гол нь үүнийг зөв хийх чадвартай байх явдал юм.

Лууванг хальсалж, хэд хэдэн 4 см-ийн хэсэг болгон хөндлөн огтолно.

Одоо самбар дээр зүсэхийн тулд хэсгийг тогтвортой болгох хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд бөөрөнхий ирмэгийг нь хайчилж, самбар дээр доош нь тавь.

Одоо цагирагны дагуу лууваныг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, зузаан нь 0.1-0.2 см байх ёстой.

Бид ялтсуудыг хэд хэдэн хэсэг болгон цуглуулж, лууваныг цагирагны шугамаар дахин нимгэн тууз болгон (0.1-0.2 см) цавчих.

Бид таныг "Луванг хэрхэн тууз болгон хуваах вэ" танилцуулга видеог үзэхийг урьж байна.

Хэрхэн зөв шоо болгон pilaf болгон лууван хэрчих вэ

Узбек-Тажикийн уламжлалт хоолыг мэдэхгүй гэрийн тогооч нарын ихэнх нь пилаф хийх лууваныг нимгэн тууз болгон цавчих, бүр сараалжтай болгодог. Гэсэн хэдий ч, энэ арга нь үүнд зориулагдсан домогт хоолүндсэндээ буруу юм.

Сонгодог pilaf-д луувангийн хэмжээ нь цагаан будааны хэмжээтэй тэнцүү, өөрөөр хэлбэл тэдгээрийг 1: 1 харьцаагаар авдаг. Энэ тохиолдолд лууваныг нэлээд том шоо болгон хуваасан байх шаардлагатай.

Хамгийн гол нь энэ ногоог будааныхаа өмнө тавган дээр нэмж, шарсан, дараа нь будаатай хамт удаан хугацаанд чанаж (уураар жигнэх) юм. Үүнээс гадна, тогоонд лууван бүх хоол хийх явцад будаа дор байх ёстой, өөрөөр хэлбэл, ил галтай харьцах савны доод хэсэгт байх ёстой.

Хэрэв луувангийн саваа нь жижиг эсвэл бүр grater ашиглан жижиглэсэн бол таваг бэлэн болтол будаа болж хувирна. Луувангийн будаатай пилафыг хаана үзсэн бэ?

Та бидний алхам алхмаар фото жороор pilaf бэлтгэх бүх үе шатыг харж болно.

Пилаф хийхэд лууванг хэрхэн яаж тайрах вэ

Дунд болон том лууван авах нь хамгийн сайн арга юм - тэдэнтэй ажиллахад илүү тохиромжтой. Тэгэхээр:

Бид хальсалж үндэстэй хүнсний ногоог хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, урт нь 4-6 см байх ёстой.

Хэрэв таны жимс нэлээд зузаан байвал түүнийг зогсож байхдаа тэнхлэгийн дагуу хавтан болгон хувааж болно. Гэсэн хэдий ч лууван стандарт хэмжээТа үүнийг зөвхөн хэвтэж байгаад таслах хэрэгтэй бөгөөд самбар дээр өнхрөхөөс сэргийлэхийн тулд торхноос жижиг ирмэгийг таслах хэрэгтэй.

Дараа нь луувангаа тавцан дээр тавиад талыг нь доош нь зүсээд 5-7 мм зузаантай давхарга болгон хайчилж эхэлнэ.

Зүсмэлийн зузаан нь ирээдүйн блокийн зузаан юм.

Одоо хэд хэдэн ялтсуудыг овоонд цуглуулсны дараа бид зүслэгээс 5-7 мм ухарч саваа цавчиж эхэлнэ.

Энэ бол pilaf-д зориулсан лууваныг тайрах хамгийн тохиромжтой арга юм. Ийм лууван нь удаан хугацаагаар чанаж байхдаа нурж унахгүй, чийглэг болохгүй, харин жинхэнэ пилафын жинхэнэ чимэглэл болно.

Цэлцэгнүүлсэн маханд лууванг хэрхэн сайхан зүсэх вэ

Цэлцэгнүүлсэн махыг чимэглэх олон санаанууд танд хангалттай төсөөлөл, сийлбэр хийх чадвартай байж болно. Гэсэн хэдий ч хоолны нийгэмлэг нь өөрийн гэсэн стандарттай байдаг энгийн хэлбэрүүдцарцсан мах, царцсан махыг чимэглэхийн тулд хэрчсэн лууван.

тээрэм

Дунд зэргийн хальсалж лууван авч, хамгийн өргөн хэсгээс нь 5 см урттай хэсгийг хайчилж ав.

Дараа нь бид сегментийг таван өнцөгт хэлбэртэй болгож, бөөрөнхий ирмэгийг таслав.

Дараа нь бид таван өнцөгтийн нүүр бүрт жижиг ховил хийдэг.

Хутга ашиглан бид луувангийн сегментийг бүхэл бүтэн уртын дагуу ховилын өнцгөөр сийлж эхэлдэг, гэхдээ зөвхөн нэг талдаа блокыг араа хэлбэртэй болгож өгдөг. Ховилын гүн нь хутга нь төв тойрогт хүрэх ёстой бөгөөд ингэснээр "ир" нь илүү тод харагдах болно.

Луувангийн туяа бүхэлдээ ховилтой байх үед бид лууваныг хөндлөн огтолж, нимгэн зүсмэл болгон хувааж эхэлдэг.

Одод

Мөн бид луувангийн сегментээс тэгш таван өнцөгт хийж, бөөрөнхий ирмэгийг нь таслав.

Пентагоны булангаас нүүрний дунд хүртэл өнцгөөр бид ховил хийдэг.

Зэргэлдээ булангаас бид эхний зүсэлт рүү ижил ховилыг хийдэг бөгөөд ингэснээр бид зайлуулах ёстой гурвалжин блокыг авна.

Бид энэ процедурыг таван өнцөгтийн тал бүрээр гүйцэтгэдэг бөгөөд ингэснээр бид од хэлбэртэй луувангийн туяа авах бөгөөд дараа нь нимгэн зүсмэлүүд болгон хөндлөн огтолно.

Цэцэг

Цэцэг нь ямар ч тооны дэлбээтэй байж болно. Нэгдүгээрт, дөрвөн навчтай цэцэг огтлох диаграмм энд байна.

Бид луувангаас 5 см урт зүсэж, дараа нь бие биенээсээ ижил зайд бүхэл бүтэн уртын дагуу 4 ховил хийнэ. Хэрэв та 6 дэлбээ авахыг хүсч байвал бие биенээсээ ижил зайд 6 ховил хийх хэрэгтэй.

Одоо ховилоос богино зайд ухарч, зурган дээрх шиг дугуйрсан зүслэг авахын тулд бид лууваныг ховил руу нуман болгож эхлэв. Дараа нь бид өөр нэг ижил төстэй зүсэлт хийдэг, гэхдээ нөгөө чиглэлд.

Бид энэ эсрэг зүсэлтийг ховил бүрээр хийдэг. Үүний үр дүнд бид цэцэг хэлбэртэй луувангийн туяа авах бөгөөд дараа нь ийм сайхан цэцэг болгон нимгэн жижиглэсэн байх ёстой.

Та мөн 6 дэлбээнээс цэцэг хийж болно.

Хумс

Та 6 дэлбээтэй цэцэг хайчилж авдаг технологиор хулуу хийх хэрэгтэй, гэхдээ бэлтгэсэн луувангийн туяаг зөв өнцгөөр биш, харин 45 ° өнцгөөр цавчих хэрэгтэй. Үүний дараа зүсмэл бүрийг бүхэл бүтэн уртын дагуу хагасаар нь хасах хэрэгтэй.

Хуссан цэцэг хурдан бөгөөд хялбар хийх өөр нэг арга бол хүнсний ногоо хальслагч ашиглах явдал юм. Эдгээр хүнсний ногооны хальслагчийн хажуу талд төмсний нүдийг тайрах зориулалттай үдээс байдаг.

Энэ үдээсийг ашиглан бид луувангийн дагуу бие биенээсээ ижил зайд ховилыг хайчилж авав.

Дараа нь бид буржгар лууваныг шулуун зүсмэл болгон хувааж, цэцэг авдаг. Хэрэв та өнцгөөр огтолж, дараа нь сунасан цэцгийг уртын дагуу хагасаар нь огтолж авбал та гоёмсог хутгуур авах болно.

Чимэглэлийн зориулалтаар лууванг хэрхэн сайхан зүсэж сурсан тул бид вазелин мах хийх бүх нууцтай танилцахыг зөвлөж байна.

Солонгос хэл дээр лууванг хэрхэн яаж тайрах вэ

Солонгос салат манай ард түмнийг байлдан дагуулж эхэлснээс хойш лууванг гоймон шиг нимгэн, урт тууз болгон хэрчдэг сараалж бараг бүх гал тогооны өрөөнөөс олддог.

Энэ зүсэх аргыг "жулиен" гэж нэрлэдэг. Үгүй ээ, ямар ч хамаагүй мөөгтэй хоолКокотт үйлдвэрлэгчдийн дунд энэ julienne ижил нэртэй байдаггүй, өөр юу ч биш.

Жулиеныг нимгэн, 0.2 см-ээс ихгүй тууз болгон хувааж, урт нь 5-8 см хүрдэг, энэ нь солонгос салатанд яг хэрэгтэй зүйл юм.

Julienned луувангийн хэд хэдэн сонголт байдаг.

"Роко" нунтаглагч

Янз бүрийн хавсралт бүхий хуванцар хавтгай хавтангууд, түүний дотор жулиан сараалж нь солонгос салатанд лууван цавчих хамгийн алдартай хэрэгсэл юм. Энд бүх зүйл энгийн:

Саравчаа том саванд хийж, гараараа барина. Хэрэв та савтай сараалжтай бол бүх зүйл илүү хялбар болно.
Бид хальсалж лууваныг хошууны дээрх самбар дээр нааж, дарж, сүрэл урт болж хувирахын тулд түүнийг төгсгөл хүртэл нь татна. Хэрэв та богино сүрэл авахыг хүсч байвал бүхэл бүтэн хавтгайг уртын дагуу биш, харин өнцгөөр үрээрэй.

Та жимсээ эцэс хүртэл үрж болохгүй, учир нь та гэмтэх магадлалтай бөгөөд сүрэл нь ижил урттай биш байх болно.

Солонгос салатны хавсралттай хүнсний ногоо хальслагч

Төмс болон бусад хүнсний ногоог хальслах зориулалттай хоёр талт хутга нь хүнсний ногоог хэрчиж, нөгөө талдаа лууваныг тууз болгон хуваах зориулалттай бэхэлгээтэй байдаг. Тэр яаж ажиллах ёстой вэ?

Хальсалсан луувангаа гартаа барьж, хүнсний ногоо хальслагчаар хальсалж байгаа мэт хальсалж, гэхдээ хавтгай хавсралтаар биш, харин жюльен зүсэх зориулалттай.

Солонгос салатанд лууванг хэрхэн яаж тайрах вэ

Ажиллахын тулд бидэнд том иртэй, сайн хурц үзүүртэй, хурц хутга хэрэгтэй.

Бид лууваныг цэвэрлэж, төгсгөл, нэг талыг нь таслав, ингэснээр жимс нь хайчлах самбар дээр тогтвортой байна.
Дараа нь лууваныг хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, урт нь хүссэн сүрэл урт байх болно. Салатын хувьд 8 см-ийн тэмдгээр зогсох нь дээр.
Үүний дараа лууванг цагиргуудын дундуур хутгаар нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, зузаан нь 0.2 см-ээс ихгүй байна.
Дараа нь бид ялтсуудыг овоонд цуглуулж, урт талаас нь нимгэн тууз болгон хутгаар цавчих.

За, манай тогооч нарийвчилсан мастер анги санал болгож байна.

Лууванг ийм л сайхан хэрчиж болно солонгос салат, болон бусад хүйтэн хоолонд зориулагдсан. Үлдсэн зүйл бол зүсэх уртыг тохируулах явдал юм.

Шинэ лууван нь нэлээд нягт, хатуу бүтэцтэй байдаг. Үүнийг таслахын тулд удаан эдэлгээтэй гангаар хийсэн, оновчтой урт нь 10-12 см-ээс ихгүй нарийн, нимгэн иртэй жижиг хутга тохиромжтой.

Лууванг хэрхэн тууз болгон хуваах вэ

Уртааш хавтангууд нь зүсэгдсэн байна.

Хавтсууд нь сүрэл болгон жижиглэсэн байна.

Хэрэв танд ур чадвар байгаа бол та ялтсуудыг овоолж, бүх стекийг нэг дор хэрчиж болно.

Лууванг хэрхэн тойрог болгон хэрчих вэ

Лууванг зүсэж зүсэх нь шөл, шөл хийхэд тохиромжтой. Тахианы шөлний хувьд 1.5 см хүртэл жижиг диаметртэй лууван авах нь дээр.

Үхрийн махны шөл, загасны шөлний хувьд 2-2.5 см диаметртэй том луувангийн аяга тохиромжтой. Тойргийн зузаан нь 2 - 3 мм байна.

Хэрэв луувангийн диаметр нь гурван см-ээс хэтэрсэн бол тууз болгон хуваасан нь дээр.

Лууванг хэрхэн цэцэг болгон тайрах вэ

Цэлцэгнүүр загас, хэл, бусад хүйтэн, халуун хоолыг луувангийн цэцгээр чимэглэдэг заншилтай.

Лууванг хэрхэн зүсмэл болгон хуваах вэ

Лууванг зүсэж зүсэх ажлыг дараах байдлаар гүйцэтгэнэ.
Лууванг хөндлөн огтолж, 4 см урттай хэсэг болгон хуваана.

Энэ зүсмэл нь шөл, махтай хамт чанаж, хачир болгон буцалгахад тохиромжтой.

Лууванг хэрхэн яаж тайрах вэ. Янз бүрийн аяганд зориулж лууван хэрчих