Байцаа, луувантай Funchose салат. Солонгос хэлээр луувантай фунчозе салат

Өмнө нь бид үүнд төдийлөн ач холбогдол өгдөггүй байсан бол одоо энэ нь байгалийн антиоксидант, тэр ч байтугай олон витамин, эрдэс бодис агуулдаг гэдгийг мэддэг тул яагаад идэж болохгүй гэж? Энэхүү гайхамшигт жимсийг хоолны дэглэмд оруулах шаардлагатай бөгөөд энэ нь суларсан бодисын солилцоог сэргээхэд туслах бөгөөд гурван долоо хоногийн турш хэрэглэснээр амьсгал давчдах нь арилж, зүрхний хэвийн үйл ажиллагаа сэргэнэ.

Тиймээс, магтаал нь санамсаргүй биш юм - одоо энэ "хар маск" нь хатан хаан болох амттай чанамал бэлтгэцгээе, хамгийн тааламжтай, гастрономийн хувьд тэсвэрлэшгүй юм. Өнөөг хүртэл би зах дээр болон байгальд хар, цагаан, бага зэрэг голт бор өнгөтэй гурван төрлийн жимстэй тааралдсан. Би аль хэдийн хар жимсээр хоол хийсэн, тийм ч сайн сурч амжаагүй байгаа ч тосгоны шүүслэг жимснээс илүү их хоол хийхийг хүсч байна.

Өвлийн улиралд бид цай уух эсвэл чанамалтай нарийн боов хийх хүсэл эрмэлзэлтэй байх болно гэж бодож байна.
Итгэнэ үү, үгүй юу, тэд яг хоёр хувин жимс түүжээ. Хэсэг хэсгийг нь хөлдөөгчинд хийгээд амттандаа бага зэрэг үлдээгээд, үлдсэнээр нь чанамал хийсэн.

Ялам жимсний чанамал жор

Саатал хийхийн тулд та боловсорч гүйцсэн жимс авах хэрэгтэй, учир нь боловсорч гүйцсэн жимс нь тод үнэр, амтыг өгөхгүй бөгөөд хэт боловсорсон жимс нь амархан буцалгана.

Гаднах төрхөөс нь харахад жимс нь барзгар гадаргуугүй, том биш тул би давхар хоол хэрэглэдэг. Яламыг урсгал усаар зайлж угаана хүйтэн усмөн паалантай саванд хийнэ.

Жижиглэсэн нимбэгний хальстай хамт нэмнэ.

Элсэн чихэр нэмээд шүүс гарч иртэл нь тавь.

Зуух дээр тавиад бага дулаанаар 20 минут буцалгана. Дараа нь 4 цаг байлгаад дахин 15 минут буцалгана. Хоол хийхдээ хөөсийг нь арилгаж, модон халбагаар хутгана.

Бэлэн болсон чанамалыг шилэн саванд хийж, өнхрүүлээрэй. Тагийг нь доошоо эргүүлж, дулаан алчуураар таглана. Дараагийн өдөр нь сэрүүн газар байрлуулна.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

ялам - 2 кг;
элсэн чихэр - 1.4 кг;
нимбэг - жимсний 1/2 хэсэг.

Жич:Хэрэв та гаа үнэрт дуртай бол хоол хийх төгсгөлд 5 минутын турш навчийг нэмж, дараа нь арилгаж болно.

Ялам (ялам) чанамал нь хамгийн түгээмэл хоол биш юм. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та эдгээр жимстэй хэвээр байгаа бол амттай хоол хийх боломжийг бүү мартаарай эрүүл эмчилгээ. Эцсийн эцэст ялам нь бие махбодийг сайн сайхан байдалд байлгаж, гадны сөрөг хүчин зүйлээс хамгаалах витамины агуулах юм.

Ялам жимсний чанамал ямар ашиг тустай вэ?

Ялам нь шинэхэн болон чанамал хэлбэрээр ашигтай байдаг. Түүнээс гадна дулааны боловсруулалт нь түүний шинж чанарт бараг нөлөөлдөггүй. Ялам жимс нь цусны эргэлтийн системийг тогтворжуулж, цусны судсыг цэвэрлэж, биеийн цусны хэмжээг хэвийн болгодог. Үүнээс гадна яламны чанамал нь үрэвслийн эсрэг болон ариутгах нөлөөтэй байдаг. Мөн иодын өндөр агууламж нь бодисын солилцоог сайжруулахад тусалдаг.

Ялам жимсний чанамал. Жор

Саатал хийх хамгийн сайн бүтээгдэхүүн нь улаан, нил ягаан, ягаан жимс гэж тооцогддог. Бүртгэгдсэн хоёр, гурван төрлийн холимогоор хийсэн амттан нь ялангуяа амттай байдаг. Бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй жимс хэрэглэх нь дээр. Ийм жимс нь аль хэдийн маш амттай, амттай байдаг баялаг амт, гэхдээ тэдгээр нь хоол хийх явцад задрахгүй бөгөөд энэ нь сайн нөлөө үзүүлэх болно гадаад төрх бэлэн бүтээгдэхүүн.

Орц:

1 кг ялам;
800 гр нунтагласан элсэн чихэр.

Бэлтгэл:

Яламыг сайтар ангилж, хог хаягдлаас нь цэвэрлэ. Тэднийг хоол хийхээр төлөвлөж буй саванд хийж, дээр нь элсэн чихэр цацна. Ингэж сэрүүн газар хэдэн цаг байлгана. Жимс нь шүүс гаргах тул ус нэмэх шаардлагагүй болно.
Элсэн чихэр бүрэн ууссаны дараа савыг бага дулаан дээр тавиад 10 минут орчим буцалгана.
Саатал хөргөсний дараа дахин хоёр удаа 15 минут буцалгана. Тэдгээр. Нийтдээ гурван үе шаттай байх ёстой.
Сааталыг цэвэр, сайн ариутгасан саванд хийнэ. Энэ нь герметик байдлаар хаагдах шаардлагагүй. Хуванцар тагийг хэрэглэхэд хангалттай.

Жимс нь маш шүүслэг бөгөөд маш их шингэн өгдөг тул ялам чанамал нь тийм ч зузаан биш юм. Хэрэв хүсвэл нэмж болно нимбэгний шүүс, амтат амтыг хурц исгэлэнгээр төрөлжүүлнэ.

Ялам жимсийг ихэвчлэн өөр нэрээр ялам гэж нэрлэдэг. Ашигтай шинж чанарууд нь маш олон янз бөгөөд олон байдаг тул энэхүү анхилуун үнэрт амттан нь үнэхээр байгалийн өвөрмөц бэлэг юм. Энэ нь эм болон маш сайн амттан болж чаддаг. Энэ нийтлэлд ялам жимсний ашиг тусыг тайлбарласан болно. Үүнийг шинэхэн, хатаасан эсвэл лаазалсан хоол болгон иддэг.

Ялам: ашигтай шинж чанарууд шинэхэн жимс

Энэ анхилуун үнэртэй жимсЭнэ нь олон өвчний эм болгон амжилттай хэрэглэгддэг. Витамин ихэссэн тул ялам нь дархлааг бэхжүүлэхэд тусалдаг. Энэ нь шээс хөөх үйлчилгээтэй тул бөөрний өвчинд хэрэглэдэг. Шинэ яламны ашиг тус юу вэ? Хэрэглэсэн жимс нь антидепрессант, антисептикийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Шинэ яламны шүүс нь уушгины аливаа өвчинд тустай бөгөөд цэрний хуримтлалыг арилгадаг. Ялангуяа илчлэг багатай тул хоолны дэглэмд өргөн хэрэглэгддэг.

Ялам модны ашиг тус юу вэ?хатаасан хэлбэрээр?

Ус бараг бүрэн байхгүй тул хатаасан ялам нь драже шиг харагдаж байна. Гол хэрэглээ нь өвчний дараа суларсан хүмүүст гематопоэзийг сайжруулах, дархлааг нэмэгдүүлэх хэрэгсэл юм. Ханиадны хувьд хатаасан жимсийг цэр арилгах үйлчилгээтэй эм болгон ашигладаг. Жимс нь бинк, бялуу хийх, үзэмийг орлуулахад ашигладаг. Decoctions нь нойргүйдлийн эм болгон бэлтгэдэг. Үүссэн дусаалга нь тодорхой антисептик шинж чанартай байдаг тул стоматит, хоолой өвдөхөд амаа зайлахад тохиромжтой.

Ялам модны ашиг тус юу вэ?лаазалсан хэлбэрээр үү? Сааталны жор

Та мөн үнэрт хэлбэрээр бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалж болно ялам чанамал. Чихэртэй жимс нь өвлийн улиралд цус багадалт, витамины дутагдлаас урьдчилан сэргийлэх маш сайн арга хэмжээ болно. Саатал хийх үед гол асуудал нь жимс сонгох хэрэгцээ байх болно. Жимс нь хатуу иштэй тул үүнийг арилгах хэрэгтэй. Үүнийг ихэвчлэн хайчаар хийдэг. Ангилах үйл явц нь нэлээд урт бөгөөд хөдөлмөр их шаарддаг бөгөөд хэрэв та хоол хийхэд харанхуй сортуудыг ашигладаг бол бүхэлдээ "гоо зүйн" биш юм. Шүүст өртөх үед гар нь маш их бохирддог тул бээлий хэрэглэхийг зөвлөж байна. Жимс жимсгэнэ сонгосны дараа тэдгээрийг урсгал усаар зайлж, коланд руу хийнэ. Жимс нь нэлээд баялаг амттай тул элсэн чихэрийг жимснийхээс хагас дахин их хэмжээгээр хэрэглэхэд хангалттай. Өөрөөр хэлбэл, нэг кг жимсний хувьд хагас кг задгай хольц авна. Холимог дээр элсэн чихэр цацаж, 4-5 цаг байлгана. 2-3 үе шаттайгаар буцалгана: буцалгасны дараа 5-10 минутын турш хоол хийж, массыг бүрэн хөргөнө. Ингэснээр та бүхэл бүтэн жимс авах болно үнэрт сироп. Бэлтгэх сүүлийн шатанд чанамалыг цэвэр, ариутгасан лонхтой руу хийнэ, битүүмжилнэ. Энэ жороос гадна бусад олон жор байдаг. Жимсийг ариутгаж, арчиж, сиропоор дүүргэж болно. Хүлээн авсан лаазалсан бүтээгдэхүүнямар ч тохиолдолд энэ нь маш амттай, эрүүл байх болно.

Жимсний хор хөнөөл

Гэсэн хэдий ч яламны бүх ашигтай шинж чанарыг үл харгалзан хэрэглэхэд хэд хэдэн эсрэг заалттай байдаг. Нэгдүгээрт, энэ нь ховор тохиолддог хувь хүний үл тэвчих шинжтэй холбоотой байж болох юм. Хоёрдугаарт, арьсны тууралт хэлбэрээр харшлын урвал үүсэх аюултай. Тиймээс, жимс жимсгэнэ анх удаа оролдохдоо та бага хэмжээний амттангаар өөрийгөө хязгаарлах хэрэгтэй. Гуравдугаарт, энэ бүтээгдэхүүн нь их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ялам хэрэглэх нь зохисгүй юм. Дөрөвдүгээрт, та олон тооны жимсийг нэг дор идэж болохгүй. Энэ нь хоол боловсруулах тогтолцоонд асуудал үүсгэдэг (гэдэсний хий үүсэх, гэдэс дүүрэх).

Ялам. Таны амыг торгомсог, анхилуун үнэрт шүүсээр дүүргэх зөөлөн, хайлсан жимс. Та тэднээс эцэс төгсгөлгүй таашаал авах боломжтой. Гэвч харамсалтай нь наран дор юу ч мөнхөд байдаггүй. Мөн ялам хураах улирал дуусч байна. Зөвхөн шинэхэн жимсийг үүрд хадгалдаг байсан бол. Эцсийн эцэст, хичнээн их хүсч байгаагаас үл хамааран бүх ургацыг нэг дор идэх боломжгүй юм. Jam нь зуны дурсамжийг санахад тусална. Өвлийн үдэш, заримдаа та нандин савыг онгойлгохдоо нарлаг зуныг гунигтайгаар санахыг хүсдэг.

Ялам жимсний чанамал

Идэх янз бүрийн жорялам чанамал бэлтгэх. Үүнийг янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг:

жимс жимсгэнэ аль болох бүрэн бүтэн байлгахыг хичээх;
эсвэл жимсийг бутлах замаар чанамал эсвэл тарвага авах;
Тэд бусад жимстэй хольсон ялам жимсийг чанаж болгосон.

Жимс бэлтгэх

Аливаа саатал хийхдээ заавал хийх журам.

Жимс жимсгэнэ ангилж, хог хаягдлыг ангилж, ишийг нь арилгадаг.
Угааж, ус зайлуулахын тулд үлдээгээрэй.
Гэртээ ялам чанамал хийж эхлээрэй.

Сааталны жор

"Килограмм тутамд"

Энэ хувь хэмжээ нь чанамал хийх урлагт нэгэн төрлийн “алтан харьцаа” юм. Ямар ч гэрийн эзэгтэй түүнийг мэддэг. Жижигхэн нюанс: ялам чанамал дээр нимбэгний шүүс эсвэл нимбэгийн хүчил нэмдэг бөгөөд ингэснээр зөөлөн биш байх болно.

1 кг ялам жимс;
1 кг элсэн чихэр;
1/2 tsp. нимбэгийн хүчил эсвэл нэг нимбэгний шүүс.

Сааталны анхны хувилбар

Ялам жимс нь элсэн чихэрээр бүрхэгдсэн тул шүүс гаргадаг. Энэ нь ойролцоогоор таван цагийн дараа тохиолддог. Та шөнөжингөө үлдээж болно.

Жимс жимсгэнэ шүүсийг ялгаруулдаг

Шүүс гарч ирсний дараа ирээдүйн чанамалыг галд хийнэ. Дараа нь:

зөөлөн хутгаж, буцалгаад авчрах;
буцалгасны дараа галыг багасгаж, чанамалыг таван минут буцалгана;
хойш тавьж, хөргөнө;
дараа нь хөргөсөн чанамал таван минутын турш дахин буцалгана;
дахин хөргөх;
нимбэгний шүүсийг шахаж эсвэл нимбэгийн хүчил нэмнэ;
дахин буцалгана;
ариутгасан лонхтой руу хийнэ, битүүмжлэх;
лонхтой хөргөнө. Үүнийг боох шаардлагагүй.

Хоол хийх явцад нийт гурван дамжлага байдаг.

Хоёр дахь сонголт

Ялам жимсний чанамал хийх өөр нэг жор. Тэд ижил зүйлийг хийдэг, гэхдээ 30-40 минутын турш нэг алхамаар чанамал хоол. Нимбэгийн хүчилхоол хийх хамгийн төгсгөлд нэмнэ. Энэ аргаар чанаж болгосон чанамал нь илүү зузаан, наалдамхай сироптой байдаг.

Хоол хийх саатал

Гурав дахь сонголт: чанамал эсвэл тарвага

Ижил бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ижил хэмжээгээр авна.

1 кг ялам жимс,
1 кг нунтагласан элсэн чихэр,
Нэг нимбэгний шүүс эсвэл нимбэгийн хүчил.

ялам нь хутгагчаар зуурсан эсвэл буталсан;
дараа нь зузаан ёроолтой саванд хийнэ;
элсэн чихэр нэмнэ;
буцалгаад, 40-45 минутын турш хутгах, хөөсийг зайлуулах;
саатал өтгөрүүлэх ёстой;
Хоол хийх төгсгөлд нимбэгний шүүс эсвэл хүчил нэмнэ;
ариутгасан лонхтой руу хийнэ, битүүмжилнэ.

Хоол хийх саатал

Ялам модны "алтан" харьцаанд элсэн чихрийн хэмжээг бага зэрэг багасгахыг зөвшөөрч, чанамал нь зөөлөн биш байх болно. Нэг килограмм яламны хувьд та долоон зуун грамм элсэн чихэр авч болно.

"Хүйтэн" ялам чанамал

1 кг ялам жимс;
2 кг элсэн чихэр.
Анхааруулга! Энэхүү "саатал" нь хоол хийх, ариутгах шаардлагагүй.
Жимсийг маш болгоомжтой ангилж, хатаасан, гэмтсэнийг нь хаядаг. Тэднийг угаахгүй байхыг зөвлөж байна. Угаасан жимсийг зөөлөн алчуур дээр тавьдаг бөгөөд ингэснээр ус шингээнэ.
Дараа нь хатаасан ялам нь хутгагчаар буталж, элсэн чихэртэй холилдоно.
Ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.
Цаасаар хучиж, утсаар боож эсвэл хуванцар таглааг цэвэрлэ.
Сэрүүн газар байрлуул.

Та нэн даруй нунтагласан жимсийг саванд хийж болохгүй, харин саванд эсвэл аяганд нэг эсвэл хоёр өдрийн турш үлдээгээрэй. Энэ хольцыг үе үе хутгана. Энэ аргын тусламжтайгаар "түүхий" чанамал салдаггүй.

Удаан агшаагчаар ялам чанамал хийх боломжтой юу?

Удаан агшаагчтай ялам чанамал

1: 1-ийн "алтан" харьцаагаар ялам, элсэн чихэр авна;
Олон тогоочийн аяганд хийнэ;
"унтраах" горимыг тохируулах;
Нэг цагийн турш хооллоорой.
Удаан агшаагчаар чанаж болгосон ялам чанамал нь лонхтой руу цутгаж, боолттой байна.

Холимог жимсний чанамал

Төрөл бүрийн чанамалын хувьд исгэлэн жимс нь яламны амтыг нөхөхийн тулд ихэвчлэн яламтай хослуулдаг. Энэ бүхэн бэлэн байгаа бүтээгдэхүүн, сонирхолтой нислэгээс хамаарна.

Хамгийн гол нь жимс, элсэн чихрийн нийт хэмжээний харьцааг хадгалах явдал юм. Төөрөгдөл гаргахгүйн тулд цаг хугацаагаар туршсан 1:1-ийн "алтан" харьцааг баримтлах нь дээр. Жишээлбэл, нэг килограмм элсэн чихэр тутамд хагас килограмм ялам болон бусад жимс. Эсвэл 700 гр ялам, 300 гр бусад жимс, 1 кг элсэн чихэр.

Ихэнхдээ ялам чанамал нь интоор (цоорхой) эсвэл үхрийн нүдээр чанаж болгосон. Та тэдгээрийг бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэээр сольж эсвэл гурван бүрэлдэхүүн хэсгээс хольж болно. Эцэст нь жаахан саатал гаргаж ирээрэй сайхан нэргарын үсэг зурах жорыг үеэс үед дамжуулах.

Төрөл бүрийн зүйлийг дээр дурдсан аргуудын аль нэгийг ашиглан чанаж болгосон. "Түүхий" чанамалыг мөн жимсний холимогоор бэлтгэдэг.

Энд хоёр найрлагатай чанамал хийх илүү олон жор байна.

Интоорын чанамал

1 кг ялам;
300 гр интоор;
1 кг элсэн чихэр.

Жимс дээр элсэн чихэр асгаж, шүүсийг гаргахын тулд үлдээнэ. Магадгүй нэг шөнийн дотор. Хөөсийг нь тайлж, хутгаж, нэг дор чанана.

Ялам интоорын чанамал

Интоор-ялам жимсний чанамал

Интоор, ялам чанамалын хувьд танд хэрэгтэй:

2 кг интоор;
2 кг ялам;
3 кг элсэн чихэр.

Жимсийг хутгагчаар нунтаглаж, элсэн чихэр нэмээд 40 минутын турш хооллоорой. Дараа нь цэвэр саванд хийнэ, тагийг нь өнхрүүл.

"Түүхий" ялам-үхрийн нүдний чанамал

Ялам чанамал хийх өөр нэг жор энд байна.

1 аяга ялам;
1 аяга улаан үхрийн нүд;
1.5 аяга элсэн чихэр.

Бэлтгэсэн жимсийг хутгагчаар буталж, бүрэн уусгах хүртэл нунтагласан элсэн чихэртэй холино.

Саатал нь ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Хөргөгчинд хадгална.

Ялам-цитрусын чанамал

Ялам нь цитрус жимстэй сайн зохицдог.

Нимбэг-ялам жимсний чанамал

Нимбэгтэй ялам чанамал хийхэд танд хэрэгтэй болно:

1 кг ялам;
2 нимбэг (эсвэл жүрж);
1 кг элсэн чихэр.

Бэлтгэсэн жимс нь элсэн чихрийн дөрөвний нэгээр хучигдсан бөгөөд шүүсийг урсахыг зөвшөөрдөг.
Үүний зэрэгцээ, цитрус жимс угааж байна. Гашуун байдлыг арилгахын тулд эхлээд усанд буцалгаж эсвэл хөргөгчинд хөлдөөх хэрэгтэй. Та зүгээр л арван минутын турш буцалж буй ус асгаж болно.
Дараа нь үрийг нь салгасны дараа жимс нь хутгагч (махан бутлуур) эсвэл нилээд жижиглэсэн байна.
Шүүсээ гаргасан яламыг буцалгана.
Таван минут буцалгасны дараа өөр ¼ элсэн чихэр нэмнэ.
Таван минут буцалгасны дараа элсэн чихэр, буталсан цитрус жимс (нимбэг эсвэл жүрж) -ийн дараагийн дөрөвний нэгийг нэмнэ.
Дахин 5-6 минутын дараа үлдсэн элсэн чихэр хийнэ.
дахин 5-7 минут буцалгана
Ариутгасан дулаан лонхтой руу хийнэ.
Тагийг нь тагла.

Ашигтай шинж чанарууд

Ялам модны ашигтай шинж чанаруудыг олон нийтэд мэддэг. Жимс нь микроэлементүүдээр баялаг: кальци, магни, кали, манган, натри, фосфор, зэс, цайр, төмөр. Мөн маш их хэмжээний витамин агуулдаг: A, K, E, C, B-витаминууд. Жимс нь антоцианин агуулдаг.

Өвлийн улиралд бэлтгэсэн ялам чанамал нь ашигтай шинж чанараа хадгалдаг уу?

Витамин С ба бета-картин нь өндөр температурт хамгийн бага тэсвэртэй бөгөөд хэсэгчлэн устдаг. Саатал хоол хийх үед аскорбины хүчлийн 80 хүртэлх хувийг алддаг.

Мөн PP, B1, B2, E витаминууд нь халуунд илүү тэсвэртэй байдаг. Хэдийгээр буцалгах явцад тэдгээрийн зарим нь алдагддаг боловч ихэнх хэсэг нь хадгалагддаг.

Хоол хийсний дараа шилэн ба пектин, фруктоз, глюкоз нь чанамалд үлддэг. Микроэлементүүд болон биологийн идэвхт бодисууд нь мөн "шинжлэгддэггүй".

Ялам бол орчин үеийн олон хүмүүсийн дуртай байгалийн амттан юм. Энэ жимс нь ягаан, хар ягаан, цагаан байж болно.

Эдгээр төрөл бүр нь тодорхой амттай байдаг. Гэхдээ тэдгээрийн аль нэг нь хамгийн ашигтай микроэлементүүдийн бүхэл бүтэн агуулахыг төлөөлдөг.

Энэ модны жимсийг хоол хийх, ардын анагаах ухаанд ихэвчлэн ашигладаг.

Тэдний хүний биед үзүүлэх эерэг нөлөөг анагаах ухааны олон эрдэмтэд нотолсон.

Бид өвлийн улиралд ялам чанамал бэлтгэхийг санал болгож байна, гэхдээ эхлээд түүний ашигтай шинж чанаруудын талаар танд хэлэх болно.

"Чухал" гэж тэмдэглэгдсэн мэдээлэл: жимсгэний ашигтай шинж чанарууд

Яламны найрлага, хүний биед үзүүлэх нөлөөг судалсан мэргэжилтнүүд зөвшилцөлд хүрчээ - жимс нь хүүхэд, дунд болон өндөр настай хүмүүсийн эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг.

Түүний нян устгах шинж чанар нь мэдэгдэж байгаа бөгөөд энэ нь хүний биед нэвтэрч буй эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүдийг амархан даван туулах боломжийг олгодог.

Боловсорсон жимс нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

Витамин (Б, А, РР, К, С бүлэг);
Микроэлементүүд (фосфор, кальци, натри, магни, кали, цайр, селен, манган, төмөр);
Ханасан тос;
нүүрс ус;
Хэрэм.

Ийм жимс идэх нь таны дархлааг үнэхээр бэхжүүлж, олон өвчнөөс ангижрах болно. Ялам нь амьсгалын замын цочмог халдвар, амьсгалын замын өвчин (астма, бронхит, уушигны өвчин) эмчлэхэд тустай. Түүний тусламжтайгаар ходоод, гэдэсний асуудлаас ангижрахад хялбар байдаг.

Энэ нь цусны даралт ихсэх, зүрхний гажиг, судасны эмгэгийг эмчлэхэд онцгой ач холбогдолтой юм. Жингээ хасахдаа хоолны дэглэм барьж байхдаа ийм жимсийг хоолны дэглэмээс хасах шаардлагагүй болно.

Хоол хийх явцад зөвхөн нэг витамин алдагдах боломжтой - С, өндөр температурт тогтворгүй байдаг. Гэхдээ бусад бүх хүмүүс ашигтай бодисуудчанамал бэлтгэх ямар ч аргыг ашиглан яламд хадгалагддаг.

Хэрэв жимс нь хөлдөөсөн эсвэл вазелин хийсэн бол аскорбины хүчлийг хадгалах болно. Өвлийн улиралд (болон бусад улиралд) өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд та ялам чанамал ашиглан цай эсвэл ямар нэгэн хоолны бүтээгдэхүүн хийж болно.

Саатал нь гар хийцийн бялууг төгс чимэглэх бөгөөд бялуу, croissants хийхэд тохиромжтой.

Ялам жимсний чанамал хийх энгийн жор

Яламыг мөчрүүдийн доор тосон даавуу тавьсны дараа гараар эсвэл модыг сэгсрэх замаар цуглуулдаг.

Сааталны хувьд та зөвхөн боловсорч гүйцсэн жимс хэрэглэх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь хамгийн чанартай амттан авах боломжтой болно.

Сонгодог ялам чанамал хийхэд танд хэрэгтэй найрлага:

Үүнээс гадна танд паалантай тогоо хэрэгтэй болно (бусад савнууд, жишээлбэл, зэвэрдэггүй ган хийх болно). Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хадгалахын тулд шилэн лонхтой ашиглах нь дээр.

Тэд тусгай ариутгагчаар урьдчилан сайтар ариутгасан эсвэл том саванд буцалгана. Зарим тохиолдолд уурын ариутгалыг данх ашиглан хийж, лонхтой дээр нь "таав" хийдэг.

Гэхдээ энэ "хуучин" арга нь зөвхөн жижиг саванд тохиромжтой. Хоёр литр ба түүнээс дээш хэмжээний хувьд ийм ариутгалын үед унаж болно.

Том савыг уураар хайруулын тавган дээр тавьж ариутгах нь дээр. Жижиг лонхтой савыг 10-15 минут, том савыг 20-30 минутын турш ариутгана.

Фото зураг бүхий жорын дагуу ялам чанамал бэлтгэх алхамууд:

Өвлийн улиралд зориулсан амттан вазелин

Өвлийн улиралд энэ ялам чанамал нь онцгой сайхан амттай бөгөөд шинэхэн жимсний бүх сайн чанарыг хадгалдаг (тэр ч байтугай түүний ашигтай шинж чанарыг нэмэгдүүлдэг).

Бүх эмч нар, ардын эмчилгээгээр эмчлэхийг илүүд үздэг хүмүүс вазелингийн ашиг тусын талаар мэддэг.

Вазелин хэлбэртэй ялам чанамал нь гар хийцийн бялуу, нарийн боовыг чимэглэх бөгөөд вааранд анхны амттан хийхэд тохиромжтой.

Шаардлагатай найрлага:

боловсорсон ялам - 1000 гр;
элсэн чихэр - 800 гр;
желатин - 20-25 гр.

Өвлийн улиралд чанамал вазелин бэлтгэх:

Удаан агшаагчтай ялам чанамал

Ялам чанамал хоол хийх хамгийн хялбар арга бол энэ зорилгоор тусгайлан боловсруулсан олон тогооч юм. Энэ нь энэ ажлыг гүйцэтгэх журмыг ихээхэн хялбаршуулдаг. Санаа зовох шаардлагагүй төрөл бүрийн савмөн бэлтгэлийн цаг хугацааг ажигла.

Энэхүү техник нь тусгай сонголтыг санал болгодог бөгөөд үүний ачаар чанар муутай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх боломжгүй юм.

Удаан агшаагч дахь амттан хийхэд шаардлагатай найрлага:

нунтагласан элсэн чихэр - 1000 гр;
ялам - 1000 гр.

Өвлийн бэлтгэлийг бэлтгэх арга:

Яламыг ангилж, угааж, тусгай саванд хийнэ (удаан агшаагчаар);
Дараагийн алхам бол элсэн чихэр нэмнэ;
"Буцах" горимыг тохируулах;
Тоног төхөөрөмж нь тодорхой дуу чимээ (дохио) өгч эхлэхэд түүнийг унтрааж, сааталыг арилгана;
Үүний дараа үүссэн амттанг өвлийн улиралд саванд хийж, битүүмжилж, хүйтэн газар хадгална.

Та яг одоо манай вэбсайтаас энэ талаар олж мэдэх боломжтой.

Боловсорч гүйцсэн инжирийн чанамалыг нэг нэгээр нь бэлтгэж болно. Амт нь таныг баярлуулж, бүр гайхшруулах болно.

Та тоорд дуртай юу? Бид танд өвлийн улиралд гайхалтай нектарин компот бэлтгэхийг санал болгож байна. Аз жаргалтай байгаль хамгаалах!

Ялам нь хоол хийх маш сайн шийдэл юм амттай чанамал. Гэхдээ зарим алдааг арилгаж, амттанг ялангуяа амттай, эрүүл болгох дүрэм журмыг дагаж мөрдөх нь чухал юм. Ялам чанамал хийх зөвлөмж:

Хэрэв та үүнийг бэлтгэхийн тулд хангалттай хэмжээний элсэн чихэр хэрэглэвэл саатал нь шингэн, тэр ч байтугай чанар муутай болж хувирдаг тул пропорцийг тооцоолох нь дээр - ойролцоогоор 1: 1 (1 кг элсэн чихэр эсвэл 800 гр тутамд 1 кг жимс);
Элсэн чихэр хэтрүүлэн хэрэглэх нь амттангийн амтыг өөрчилдөг тул та энэ бүтээгдэхүүнийг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй;
Амттан бэлтгэхийн тулд та зүгээр л элсэн чихэртэй жимсийг саванд хийж, халааж (10-15 минут) пастеризацийн аргыг ашиглаж болно;
Жимсний бүрэн бүтэн байдлыг хадгалахын тулд тэдгээрийг холих явцад хэт их хичээл зүтгэл гаргахгүй байх нь дээр.

Ялам жимсний чанамал нь жилийн аль ч үед онцгой хэрэгцээтэй үйлчилгээ үзүүлэх амттай бүтээгдэхүүн юм. Та энэ амттанг өөр ямар ч жимс нэмээд бэлдэж болно.