Тарагны салат амтлагч. Зөгийн балтай тараг хийх

Эрүүл хооллолт зөв хооллолт. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд залуу нас, гоо үзэсгэлэн, эрүүл мэнд, хүч чадлыг олон жилийн турш хэрхэн хадгалах талаар маш их зөвлөгөө өгдөг. ашигтай зөвлөмжүүдболон зөвлөмжүүд. Нэг өвөрмөц бүтээгдэхүүнУчир нь эрүүл хооллолтбайгалийн тараг юм. Энэ бүтээгдэхүүнийг цэвэр хэлбэрээр болон бусад амттай хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно. Жишээлбэл, салатыг байгалийн тарагтай амталдаг. Хэрхэн хоол хийх вэ анхны салаттарагтайцааш уншина уу.

ТАРАГ - өвөрмөц бүтээгдэхүүн

Хэрэв өмнө нь хүн бүр майонезаас саладтай холбоотой эсвэл ургамлын тос, гэхдээ одоо нөхцөл байдал өөрчлөгдөж, салатыг эрүүл байгалийн тараг эсвэл тусгай соусаар амтлах нь нэмэгдсээр байна. Мэдээжийн хэрэг, тараг боох нь майонезаас тийм ч алдартай биш тул олон гэрийн эзэгтэй нар гайхаж байна уу? Шаардлагатай! Хэрэв та эрүүл, үзэсгэлэнтэй байхыг хүсч байвал салатаа зөвхөн тараг эсвэл ургамлын тосоор амтлаарай.

Салатанд зөвхөн байгалийн гаралтай, элсэн чихэргүй тараг хэрэгтэй гэдгийг санах нь чухал юм. Энэхүү тараг нь байгалийн амьд бактери, шим тэжээл, витамин агуулдаг. Тогтмол хэрэглээ байгалийн тарагхоол боловсруулалтыг сайжруулж, бие махбодийг хортой бодис, хорт бодисоос цэвэрлэнэ. Тараг нь жингээ хасаж, туранхай, үзэсгэлэнтэй болоход тусалдаг. Зөвхөн нэг дүгнэлт бий - салатаа байгалийн тарагтай амталж, илүү үзэсгэлэнтэй болоорой!

ТАРАГтай салатны жор

Тарагтай улаан лоолийн салат хийх жор

Найрлага:

0.5 кг улаан лооль
2 tbsp. байгалийн тараг
амтлах ногоонууд
1/3 хонхорцог халуун чинжүү
чинжүү
1 tsp. гичийн үр

Хоол хийх арга:

Тарагыг аяганд хийнэ, давс, чинжүү нэмнэ. Тарагыг сэрээ эсвэл холигчоор жигд болтол нь цохино.
Улаан лоолийг шоо эсвэл тууз болгон хайчилж ав. Улаан лоолийг тарагтай боодолд хийж хутгаад 2-3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Хуурай хайруулын тавган дээр гичийн үрийг хуурч, жижиглэсэн халуун чинжүү нэмнэ. Гичийн үр гарч эхэлмэгц хайруулын тавгаа галаас аваад хөргөнө.
Савны агуулгыг салатанд хийж, хольж, үйлчил. Амтлахын тулд ургамлаар чимэглээрэй.

Жор тахианы салат "Онцгой"

Найрлага:

350 гр. чанасан тахианы булан
150 мл элсэн чихэргүй тараг
125 гр. бяслаг
125 гр. бор будаа
5 ширхэг. улаан лууван
2 селөдерей иш
2 алим
3 tbsp. л. цагаан үзэмүргүй
1 tbsp. л. майонез

Хоол хийх арга:

Тахианы махыг шоо болгон хайчилж ав.
Бэлэн болтол будаа буцалгана.
Бяслаг, алимыг сараалжтай болгоно.
Улаан лууван, селөдерейг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
Үзэмийг зайлж угаана бүлээн ус.
Бүх найрлагыг салат аяганд хийнэ.
Тараг, майонезаас хольж, салат хувцаслаарай.

Жор: Халуун шинэ төмсний салат

Энэ салатны хувьд бүх найрлагыг санамсаргүй байдлаар авдаг. Залуу төмсний булцууг давсалсан усанд буцалгаж, хальсалж, 2-4 хэсэг болгон хуваана. Төмсийг гүн гүнзгий салат саванд хийнэ.

Яншуй, килантро, лаврын махыг нилээд хэрчиж, төмс дээрээ нэмнэ. Салат дээр дуслаарай оливын тос, давс, чинжүү нь амсах болно. Салатыг байгалийн тарагтай амтлаарай.

Хоолны зөвлөмж:

1 халбага нь амтыг сайжруулж, салатыг илүү амттай болгоно. ширээний гич.
Энэхүү салатыг ногоон вандуй, уурын ногоон шош, бага зэрэг давсалсан herring эсвэл утсан хиамны тусламжтайгаар илүү дүүргэж, хоолны дуршилтай болгож болно.

Тарагтай улаан загасны салат хийх жор

Найрлага:

300 гр. бага зэрэг давсалсан хулд загас, хулд загас эсвэл хулд загас
dill ногоон
өргөст хэмх
Мөсөн уулын салат
100 мл тараг

Хоол хийх арга:

Салатны навчийг угааж, гараараа урж хая.
Салатыг хавтгай таваг дээр тавь.
Хүнсний ногоо хальслагч ашиглан өргөст хэмхийг урт нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
Бага зэрэг давсалсан загасны буланг нимгэн тунгалаг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
Улаан загасны зүсмэлүүдийг өргөст хэмхний зүсмэлүүдээр ээлжлэн шанцайны ургамал навч дээр тавь.
Салат дээр тараг дусаана.
Диллийг нилээд цавчих ба салат дээр цацна. Амтлахын тулд давс.

Хоолны зөвлөмж:

Загасны салатны жорыг үндэс болгон ашигласнаар та маш их бэлтгэж болно өөр өөр сонголтуудтарагтай салат: тахиа, цацагт хяруул, хиам, гахайн мах, сам хорхой, далайн амьтан, утсан загас, сагамхай элэг, шампиньон, хан боргоцой гэх мэт.

Тарагтай салат нь амттай, эрүүл, ялангуяа таны биеийн галбирт тохиромжтой. Би та бүхэнд дуртай салат, хөнгөн зуушаа тарагтай хамт хийж үзэхийг санал болгож байна. Доор сэтгэгдэл, жороо бичээрэй.

Эцэст нь, бага зэрэг давсалсан хулд загастай салат бэлтгэх видео жорыг үзээрэй.

Бага зэрэг давсалсан хулд загастай салат хийх видео жор

Хоол хийхдээ хөгжилтэй байж, эрүүл байгаарай!

Үргэлж чинийх Алена Терешина.

Эрүүл хооллолтын моодтой зэрэгцэн тараг дээр суурилсан салат боов нь улам бүр түгээмэл болж, эрүүл бус майонезыг хүндэтгэлийн тавцангаас доош, доош түлхэж байна. Энэ нийтлэлд тарагнаас салад бэлтгэх 6 жор байдаг.

Салат тарагны боолт нь олон төрлийн салатанд тохиромжтой, ялангуяа майонезыг сонгодог хувилбарт хэрэглэдэг, жишээлбэл, "Үслэг дээлний доорхи Herring" салат нь энэ боолтоор маш сайн болдог. Ийм боолт бэлтгэхэд тарагны суурь болгон нэмэлт бодисгүй байгалийн тараг хэрэглэдэг бөгөөд бага зэрэг исгэлэн амт нь мах, хүнсний ногоо, тахиа болон бусад олон салатыг төгс нөхдөг. Та ийм төрлийн боолтыг энгийн ургамлаас эхлээд халуун ногоо, ургамал гэх мэт олон төрлийн нэмэлт бүтээгдэхүүнтэй тараг хослуулан хийж болно.

Салатны амтлагч, нэмэлтгүйгээр зүгээр л байгалийн тараг хийхэд ашиглаж болно.

Бид энэ цуглуулгад амттай, энгийн тарагтай салат хийх 6 жорыг цуглуулсан.

Нэгдүгээр жор: Зөгийн бал, гичтэй тарагтай салат

Танд хэрэгтэй болно: 250 гр тараг, 2 tbsp. нимбэгний шүүс, 2-3 tsp. зөгийн бал, 1 халбага. ширээний гич, сараалжтай жүржийн хальс.

Гич, зөгийн балтай тарагтай салатыг хэрхэн яаж хийх вэ. Тарагыг гич, нимбэгний шүүс, жүржийн хальстай хольж, хайлсан, халуун биш зөгийн бал нэмж, жигд болтол хутгаж, боолтыг хөргөнө.

Энэ хувцас нь мөөг, жимс, жимсгэнэ зэрэгт тохиромжтой ногооны салат.

Хоёр дахь жор: Гаа, өргөст хэмхтэй тарагтай салат

Танд хэрэгтэй болно: 450 мл байгалийн тараг, 2-3 хумс сармис, 1 өргөст хэмх, 1 tbsp. оливын тос, ½ халбага. хатаасан гаа.

Өргөст хэмх, гаатай тарагтай салатыг хэрхэн яаж хийх вэ. Чидун жимсний тосыг тараг руу хийнэ, жижиглэсэн хатаасан гаа, буталсан сармис нэмээд бүгдийг нь хутгагчаар холино. Өргөст хэмхийг хальсалж, маш жижиг шоо болгон хувааж, холимог дээр нэмээд хутгана, хөргөнө.

Энэ хувцас нь мах, ногооны салатанд тохиромжтой.

Гурав дахь жор: Уксустай тарагтай салат

Танд хэрэгтэй болно: 150 мл тараг, 1 хумс сармис, 1 tbsp. алимны цуу, 1 tsp. зөгийн бал, газрын хар чинжүү, давс.

Тараг, цуутай боолтыг хэрхэн яаж хийх вэ. Сармисаа нунтаглаж, зөгийн балаа хайлуулж, тарагтай хольж, цуу, чинжүү нэмээд амт нь соусыг давсалж, бага зэрэг цохиж, хөргөгчинд хийнэ.

Та энэ боолтыг хүнсний ногоо, махан салатанд нэмж болно.

Дөрөвдүгээр жор: Авокадо тарагтай амтлагч

Танд хэрэгтэй болно: 400 мл тараг, 200 мл оливын тос, 100 гр кунжутын үр, 1 авокадо, 2 tbsp. нимбэгний шүүс, 1 tsp. элсэн чихэр, давс, халуун ногоотой ургамал.

Авокадотой тараг хэрхэн хийх вэ. Чидун жимсний тостой тараг холино. Авокадог хальсалж нүхлээд, сэрээгээр нухаж, тарагтай хольж, нимбэгний шүүсээр цацна. Холимог дээр авокадо нэмнэ ургамал, элсэн чихэр, давс, холино. Хуурай хайруулын тавган дээр кунжутын үрийг хуурч, хөргөөд тараг дээр нэмээд авокадо хольц нэмж, бүгдийг нь бага зэрэг цохиж, хөргөнө.

Энэ боолтыг хүнсний ногоо, махан салатанд нэмэх нь хамгийн сайн арга юм.

Тавдугаар жор: Ургамлаар хийсэн тараг амтлагч

Танд хэрэгтэй болно: 300 мл тараг, 1 баглаа ногоон ( ногоон сонгино, гаа, яншуй), 3 tbsp. майонез, чинжүү, давс.

Тараг, ургамлын амтлагчийг хэрхэн яаж хийх вэ. Тараг, майонезаас хольж, жижиглэсэн ургамал, чинжүү, давс нэмээд боолтыг хөргөнө.

Энэ соустай ногооны салатыг амтлах нь дээр.

Зургаа дахь жор: Бяслагтай тараг амтлагч

Танд хэрэгтэй болно: 250 мл тараг, 200 гр фета бяслаг, 1 хумс сармис, 3 tbsp. оливын тос, шинэхэн гаа, хар перц, давс.

Фета бяслаг, тарагнаас боолт хэрхэн бэлтгэх вэ. Бяслагыг сэрээгээр нухаж, хутгагчаар тарагтай хольж, шинэхэн гаа, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Холимог руу аажмаар оливын тос хийнэ, соусыг чинжүү, давс нэмнэ.

Та энэ боолтыг ногооны салатанд нэмж болно.

Салатанд тань шинэ амт нэмэх хөнгөн, амттай тараг бэлдээрэй. халуун ногоотой тэмдэглэлүүднэмэлт калори нэмэхгүйгээр.

Магадгүй гэрийн эзэгтэй бүр гэр бүлээ ер бусын, маш амттай зүйлээр эрхлүүлэхийг илүүд үздэг байх. Гэхдээ та цэсийг бага зэрэг төрөлжүүлж, ердийн бүтээгдэхүүнийг хадгалахыг хүсч байвал дуртай зууш, салатаараа юу хийх вэ? Үнэн хэрэгтээ бүх зүйл маш энгийн: хэрэв та үүнтэй төстэй нөхцөл байдалтай тулгарвал аяга тавагныхаа боолтыг туршиж үзэх цаг болжээ.

Өнөөдөр хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд олон жилийн турш сэтгэл татам байдал, эрүүл мэнд, залуу насаа хадгалахыг хүсдэг хүмүүст олон зөвлөмж өгдөг. Нэг шилдэг бүтээгдэхүүнЗөв зохистой хооллолтын хувьд байгалийн тараг гэж үздэг. Үүнийг ямар ч нэмэлтгүйгээр хэрэглэж болно, эсвэл төрөл бүрийн бэлтгэх найрлага болгон ашиглаж болно ер бусын хоол. Жишээлбэл, одоо тараг боох нь маш сайн болсон. Ийм хоолонд та зүгээр л байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг нэмж эсвэл олон төрлийн амтлагчаар нэмж болно.

Үнэн хэрэгтээ, тарагтай салат хийх жор нь маш энгийн бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд хэт их цаг зарцуулах шаардлагагүй болно. Мөн бэлтгэсэн хоол нь таны бүх гэр бүл, ялангуяа эрүүл хооллолтын шүтэн бишрэгчдэд таалагдах нь дамжиггүй.

Тараг бол гайхалтай эрүүл бүтээгдэхүүн юм

Хэдхэн жилийн өмнө гэр бүлийн оршин суугчдын дунд салатыг ихэвчлэн наранцэцгийн тос, майонезтай холбодог байсан. Гэсэн хэдий ч нөхцөл байдал бүрэн өөрчлөгдсөн бөгөөд одоо Оросын гэрийн эзэгтэй нар илүү их давуу эрх олгодог эрүүл тарагмөн энэ гайхамшигтай бүтээгдэхүүний үндсэн дээр бэлтгэсэн тусгай хувцаслалт. Мэдээжийн хэрэг, энэ соус нь тийм ч алдартай биш байгаа тул олон эмэгтэйчүүд үүнийг туршиж үзэх нь зүйтэй эсэх талаар удаан хугацааны туршид боддог. Хариулт нь энгийн: энэ нь үнэхээр үнэ цэнэтэй юм! Олон жил эрүүл байхыг үнэхээр хүсч байгаа хүмүүс хөргөгчинд байгаа майонезаа хаяж, тарагтай салат хийж сурах хэрэгтэй. Үүнээс гадна, энэ хоол нь онцгой үйл явдалд тохиромжтой.

Тарагтай салат бэлтгэхийн тулд бүх нэмэлт, чихэрлэг бодисгүй, зөвхөн цэвэр, байгалийн бүтээгдэхүүн хэрэгтэй гэдгийг санаарай. Ерөнхийдөө энэ сүмс нь богино хугацаанд хадгалагддаг. Гэсэн хэдий ч энэ тараг нь байгалийн амьд бактери, түүнчлэн олон витамин агуулдаг ашигтай бодисууд. Ихэнхдээ үүгээр өөрийнхөө биеийг эрхлүүлдэг байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн, та үүнийг хортой хорт бодисоос цэвэрлэж, хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулж чадна.

Үүнээс гадна тараг нь үзэн яддаг нэмэлт фунттай тэмцэхэд тусалдаг. Тиймээс цорын ганц зөв дүгнэлт бол: тарагтай салатууд нь зөвхөн амттай төдийгүй гайхалтай эрүүл байдаг. Ийм учраас ийм хоолоор гэр бүлээ үе үе баярлуулах хэрэгтэй!

Тараг амтлах жор

Үнэн хэрэгтээ энэ соусыг бүх нийтийнх гэж үздэг. Тарагны боолтыг янз бүрийн зууш бэлтгэх, үндсэн хоолоор үйлчлэхэд ашиглаж болно. Энэхүү салат сумс нь сармис нэмбэл халуун ногоотой, зөгийн бал нэмбэл зөөлөн болно. Хэдийгээр бодит байдал дээр тараг боох олон тооны жор байдаг - сонголт нь танд хамаарна.

Зөгийн бал, сармистай соус

Энэхүү халуун ногоотой амтлагчийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

200 мл байгалийн тараг;
том хумс сармис;
нэг халбага шингэн зөгийн бал;
ижил хэмжээний алимны цуу;
халуун ногоо.

Мөн соус бэлтгэх нь гайхалтай хялбар байдаг: зүгээр л сармисаа цавчих, бусад бүх найрлагыг нэмээд сайтар холино. Өөрийн амтанд давс, чинжүү нэмнэ. Үр дүн нь тааламжтай халуун ногоотой ер бусын хувцас юм. Хэрэв та хоолоо илүү амттай болгохыг хүсч байвал бэлтгэсэн соусанд нилээд жижиглэсэн ургамал нэмнэ: жишээлбэл, дилл, яншуй, ногоон сонгино эсвэл килантро.

Зөөлөн хувцаслах

300 мл үндсэн найрлага;
4 халбага хайлсан зөгийн бал;
2 халбага - нимбэгний шүүс;
жүржийн хальс;
2 халбага гич.

Тараг, гичийг хутгаж, бага зэрэг амтлагч (таны амтанд) болон шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, хөргөгчинд хэсэг хугацаанд хийнэ. Энэхүү нарийн соус нь хүнсний ногоо, мөөг, эсвэл гайхалтай нэмэлт байх болно жимсний салат. Дашрамд хэлэхэд та нэмэх замаар ер бусын амтанд хүрч чадна бага хэмжээфета бяслаг

Тарагтай салат: зурагтай жор

Хэрэв та нэмэлт амттай хоол хийхээр шийдсэн хэвээр байгаа бол халуун ногоотой соус, та үйл явцын зарим нарийн ширийн зүйлийн талаар суралцах хэрэгтэй. Юуны өмнө та янз бүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй тараг боох нийцтэй байдлын асуудлыг ойлгох хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, энэ соусыг бүх зүйлийг амтлахад ашиглаж болохгүй. Дахиж тархиа шаналахгүйн тулд үүнийг анхаарч үзээрэй бэлэн жорийм салатууд. Та тодорхой найрлагыг нэмж тус бүрийг өөрийн үзэмжээр өөрчилж болно.

Тахианы махтай таваг

Хамгийн алдартай жоруудын нэг бол тарагтай тахианы салат юм. Хэрэв та хоол хийх цагийг өнгөрөөхөөс залхуурч, өлсгөлөнгийн мэдрэмж төрж байвал энэ хоолыг хэдхэн минутын дотор хий. Надад итгээрэй, үүнийг хийхэд танд хамгийн бага хугацаа шаардагдах боловч хариуд нь та үнэхээр амттай, сэтгэл хангалуун үдийн хоол авах болно.

Та энэ салатны гол бүрэлдэхүүн хэсгийг өөрийн хүссэнээр хуурч эсвэл буцалгаж болно. Цорын ганц чухал зүйл бол тахианы мах бэлтгэх явцад өөх тос хэрэглэхээс татгалзах явдал юм. Энэ бол хоолны дэглэмд хүрэх цорын ганц арга зам юм эрүүл хоол.

Энэ салатанд янз бүрийн ногоон, өндөг, төмс, бууцай, эрдэнэ шиш зэргийг нэмж болно. Туршилт хийхээс бүү ай - хоолонд дуртай орцуудаа нэмж эсвэл шинэ зүйл туршиж үзээрэй.

Үндсэн бүтээгдэхүүн:

филе;
хатуу бяслаг;
тараг;
хэд хэдэн хумс сармис;
франц гич;
ургамал, халуун ногоо.

Тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр бага зэрэг буцалж буй ус нэмнэ. Тагийг нь таглаад бэлэн болтол буцалгана. Хэрэв та хүсвэл махыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч болно. Дараа нь галыг унтрааж, тахианы махыг хөргөнө.

Энэ үед, нарийн grater дээр бяслаг сараалжтай, ургамал цавчих. Боолтыг бэлдэж эхэл: саванд гич, тараг хольж, ногоон сонгино, жижиглэсэн сармис, халуун ногоо нэмнэ. Холимог дээр шарсан тахиа, сараалжтай бяслаг нэмнэ. Салатанд өөрийн үзэмжээр өвс ногоо, халуун ногоо нэмээд хутгаад таваг 10 минут буцалгана. Дараа нь та ширээн дээр бэлтгэсэн амттангаар үйлчилж болно.

Цезарь салатыг тарагтай бараг ижил аргаар бэлтгэдэг. Үндсэн найрлагаас гадна танд ромайн, жигнэмэг, хуурай ургамал хэрэгтэй болно.

Тахианы махыг ижил аргаар чанаж болгосон байх ёстой, та оливын тосыг нэг халбага хэрэглэж болно. Та махыг амтлах хэрэгтэй Provencal ургамал. та гараар сонгож, бусад найрлагатай холих хэрэгтэй. Тусдаа саванд тараг, хуурай ургамал, жижиглэсэн сармис, гичийг холино. Соусаа салатанд нэмээд сайтар хутгана. Энэ үед хоолны дэглэмийн Цезарийн бэлтгэлийг бүрэн гүйцэд гэж үзэж болно.

Энэхүү хоол нь дүр төрх, эрүүл мэнддээ санаа тавьдаг хэн бүхэнд таалагдах нь дамжиггүй.

Хөнгөн хоол

Тараг, сам хорхойтой салат хийх жор нь багагүй алдартай. Энэ хоолонд маш олон тооны хувилбарууд байдаг, гэхдээ үнэхээр хоолны дэглэмийн зуушЗөвхөн далайн хоол, хүнсний ногоо агуулсан. Энэхүү салатыг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Танд хэрэгтэй болно:

300 гр сам хорхой;
нэг өргөст хэмх, нэг улаан лооль;
шанцайны ургамал навч, ногоон;
тараг;
халуун ногоо.

Далайн хоолыг урьдчилан чанаж, хөргөж, цэвэрлэнэ. Улаан лооль, хальсалж өргөст хэмхийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоог саванд хийнэ, салатыг гараараа урж, сам хорхой нэмнэ. Таваг дээр нилээд жижиглэсэн ургамал, халуун ногоо, тараг нэмнэ. Үүний үр дүнд та баярын ширээн дээр тавьж болох маш амттай, эрүүл хоол авах болно.

Бид бүгд заримдаа ер бусын, амттай хоол хийхийг хүсдэг. Гэхдээ та ямар нэгэн байдлаар амтаа төрөлжүүлж, дуртай салат орцуудаа хадгалахыг хүсч байвал салат, хоолны дуршилыг яах вэ? Хариулт нь энгийн - та салат боолттой туршилт хийх хэрэгтэй. Өнөөдөр бид тараг, салатны жоруудын талаар танд хэлэхийг хүсч байна.

Тараг нь ямар салатанд тохиромжтой вэ?

Тарагны боолт нь ихэвчлэн түгээмэл байдаг. Тэдгээрийг салат бэлтгэх, үндсэн хоолоор үйлчлэхэд ашиглаж болно. Тарагны салатанд сармис нэмбэл халуун ногоотой, зөгийн бал нэмбэл зөөлөн болно. Дараа нь бид тарагтай боолт, салат бэлтгэх талаар сурах болно.

Сармис, зөгийн балтай тараг (150 мл)

150 мл тараг (байгалийн, элсэн чихэргүй);
1 хумс сармис;
1 tbsp. алимны цуу;
1 tsp зөгийн бал;
Давс, чинжүү;

Бэлтгэл:
Сармисыг буталж, бутлана. Жижиг аяганд найрлагыг нь сэрээ, чинжүү, давстай амтлагчаар холино.

Халуун ногоотой тараг (250 мл)

Нийлмэл:
сармис, зөгийн балны амтлагч зэрэг найрлага;

15 грамм яншуй, таван ширхэг;
15 гр чинжүү;

Бэлтгэл:
Холигчоор найрлагыг нь цохиж, дараа нь нилээд жижиглэсэн ургамал, сонгино нэмнэ. Хэрэглэхийн өмнө хөргөөд сэгсэрнэ.

Тараг, ургамлын гаралтай амтлагч

1.5 аяга тараг;
2 tsp гич;
2 tbsp. цагаан дарсны цуу;
2 tbsp. наранцэцгийн тос;
яншуй, ногоон сонгино, шинэ эстрагон, усан дарс;
амт нь давс, чинжүү;

Бэлтгэл:
Хүнсний процессор дээр гичийг тараг, цуу, тос, давс, чинжүүтэй холино. Гөлгөр болтол нь нунтаглана. Жижиглэсэн яншуй, эстрагон, сонгино, усан хясаа нэмнэ. Тарагны боолтыг хэдэн секундын турш нунтаглана. Дууссан соусыг тавган дээр асгаж болно. Салат болон үндсэн хоолонд тохиромжтой.

Зөгийн балтай тараг хийх

250 мл тараг;
3 tsp зөгийн бал;
1 tsp ширээний гич;
2 tbsp. нимбэгний шүүс;
амт нь жүржийн хальс;

Бэлтгэл:
Бэлтгэсэн гичтэй тараг хольж, жүржийн хальс, нимбэгний шүүс нэмнэ. Хутгаж, хөргөнө. Тарагны хувцас нь хүнсний ногоо, жимс, мөөгний салатанд тохиромжтой.

Халуун ногоотой тарагтай амтлагч

150 мл тараг;
1 tbsp. алимны цуу;
1 хумс сармис;
3 tbsp. зөгийн бал;
Амтлахын тулд давс, чинжүү;

Бэлтгэл:
Тараг дээр нилээд жижиглэсэн сармис, хайлсан зөгийн бал нэмнэ. Холимог руу цуу асгаж, давс, чинжүү нэмнэ. Тарагны боолтыг сайтар хольж, хөргөгчинд хийнэ. Хувцаслалт нь мах, ногооны салатанд тохиромжтой.

Өргөст хэмх, бяслагтай тарагтай салат

150 тараг (эсвэл өөх тос багатай цөцгий);
200 грамм фета бяслаг;
2 жижиг өргөст хэмх;
1 баглаа ногоон сонгино;
хагас толгой мөсөн уулын шанцайны ургамал;
ногоон лаврын нэг мөчир;
амт нь давс, чинжүү;

Бэлтгэл:
Хүнсний ногоог сайтар угааж, хатаана. Бяслагны 2/3-ыг нунтаглаж, тараг, давс, чинжүүтэй холино. Та салатыг гараараа урж, өргөст хэмхийг тууз болгон, ногоон сонгиноыг жижиг цагираг болгон хуваах хэрэгтэй. Манай салат бараг бэлэн боллоо, тарагтай амтлагчаар амталж, чимэглэхэд л үлдлээ. Үйлчлэхээсээ өмнө фета бяслагны шоо болон лаврын мөчрөөр дүүргэнэ.

Анхаарна уу. Фета бяслагыг хөх бяслаг эсвэл фета бяслагаар сольж болно.

Киви салат

50 гр элсэн чихэргүй тараг;
1 өндөг;
1 улаан лооль;
1 ширхэг киви;
Шинэ гаа 2-3 мөчир;
½ хонхны чинжүү;
1 зүсэм талх;
40 гр бяслаг (хатуу);
амтлах давс.

Тарагтай салат бэлтгэхийн тулд:
Гаа нунтаглана. Кивиг шоо болгон хайчилж ав. Тарагтай киви, гаа хольж, бага зэрэг давс нэмнэ.

Салат бэлтгэх:
Өндөгийг буцалгах шаардлагатай. Улаан лооль ба хонхны чинжүүжижиг шоо болгон хуваасан. Хүнсний ногоог хольж, таваг дээр тавиад, дээр нь нилээд жижиглэсэн өндөг, зүсмэл бяслагны давхаргыг цацна. Талхыг шоо болгон хайчилж, хуурай хайруулын тавган дээр хуурч ав. Алтан царцдасбэлэн болмогц бидэнд мэдэгдэх болно. Дээрээс нь бидний хувцасыг хийнэ, талхны үйрмэгээр цацна.

Хүнсний ногооны салат

2 өргөст хэмх;
2 улаан лооль;
1 авокадо;
Радиккио салат;
яншуй;
150 мл элсэн чихэргүй тараг;
давс, чинжүү;

Бэлтгэл:
Өргөст хэмхийг хальсалж, дээд давхаргыг нь тайрч, жижиг тууз болгон хуваана (бидэнд гол нь хэрэггүй). Улаан лоолийг 4 хэсэг болгон хувааж, гурвалжин хэсэг болгон хуваана. Яншуйг нилээд жижиглэсэн. Радиккио салатыг гараараа жижиг хэсгүүдэд хуваана. Манай салат бараг бэлэн болсон, зүгээр л хольж, элсэн чихэргүй тараг эсвэл тарагтай салаттай амтлагч, чинжүү, давстай амтлах л үлдлээ. Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг сайхан танилцуулж болно: өргөст хэмхний сүрэл овоолж, хажууд нь улаан лоолийн хэсэг, дээр нь яншуй тавь. Авокадог нимгэн хэрчиж, салатны дээр тавь.

Тарагны амтлагчтай винегрет

2 манжин;
2 төмс;
2 лууван;
2 даршилсан өргөст хэмх;
1 сонгино;
150 гр лаазалсан вандуй;
150 мл байгалийн тараг;
1 tbsp. л. алимны цуу;
1 хумс сармис;
давс, чинжүү;

Бэлтгэл:

1. Боолтыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд сармисыг хальсалж, бутлана. Жижиг аяганд тараг, цуу, давс, перецээр хутгаж, сармис нэмнэ.
2. Манжин, төмс, лууваныг буцалгана. Хүнсний ногоог хальсалж, шоо болгон хуваана. Сонгино хагас цагираг болгон, өргөст хэмхийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
3. Саванд жижиглэсэн ногоог хольж, вандуй нэмнэ. Бид салатаа тарагтай амтлагчаар чимэглэдэг.

Тарагны амтлагчтай хавчны салат

50 гр наймалж мах;
25 гр авокадо;
3 ширхэг. бар сам хорхой;
10 гр интоорын улаан лооль;
100 гр жүрж;
10 гр пармезан бяслаг;
шанцайны ургамал навч;
1-2 чидун;
25 гр тараг сумс;
5 гр Табаско соус;
20 мл оливын тос;
давс, чинжүү;

Бэлтгэл:

Хавчны махнаас мембраныг зайлуулна. 2 чанасан сам хорхойг хэрчиж, гурав дахь нь оливын тосоор хуурна. Саванд наймалж махыг чанасан сам хорхойтой хольж, давс, перец нэмээд тараг амтлагчаар амтлаарай (бид нийтлэлийн эхэнд тарагны амтлагч хийх жорыг үзсэн). Авокадог жижиг хэсэг болгон хайчилж, тусдаа саванд Табаско соустай холино.
Жүржийн зүсмэлүүдийг тавган дээр тавиад дээр нь хавч, сам хорхой, дараа нь соустай авокадо хийнэ. Бид дээд талыг чидун, шарсан сам хорхойгоор чимэглэж, бүхэлд нь эсвэл хэсэг болгон хувааж болно. Салатыг пармезан бяслагны сагсанд хийж, интоорын улаан лоольоор чимэглээрэй.
Одоо та тарагтай салат бэлтгэхийг мэддэг болсон. Тарагны найрлага нь үргэлж гөлгөр, амттай байх тул та найрлагатай туршилт хийж болно.

Таргалалтын тахал дэлхий даяар тархаж байгаа ч эрүүл мэндийн талаархи мэдээлэл улам бүр нэмэгдсээр байна эрүүл хооллолт. Хүний гадаад үзэмж, дотоод ертөнцийг аль алиныг нь сулруулдаг аймшигт өвчний эсрэг мэдээллийн дайн өрнөж байна.

Хэрэв өмнө нь бүх телевизээр майонезыг сурталчилж, эрүүл гэж сурталчилж байсан бол амттай хувцаслалт, дараа нь майонез нь нүүрс ус, хадгалалтын бодис, хортой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн агууламжаараа бусад хүмүүсийн дунд тэргүүлэгч өөх тос гэсэн ойлголт руу шилжиж байна.

Салатыг юугаар хувцаслах, ердийн хачиртай юу идэх вэ? Хариулт нь энгийн бөгөөд ойлгомжтой - та майонезаас өөр хувилбар хайж, эрүүл хувцаслалтаар солих хэрэгтэй. Гэрийн эзэгтэй нарын анхааралд, цөцгий, цөцгий, цөцгийн тос, шар буурцаг сумс. Хэрэв та майонезаас цөцгийтэй амтанд дуртай бол тараг нь таны хамгийн сайн хувцас юм. Тарагтай салат амт чанарЭнэ нь майонезтай салатаас дутахгүй, гэхдээ таны биед үзүүлэх ашиг тусын хувьд 100 онооны эхлэлийг өгөх болно.

Тарагтай салат - хоол, аяга таваг бэлтгэх

Хоол хийхэд ямар төрлийн тараг хэрэгтэй вэ? Харамсалтай нь, манай дотоодын хэрэглэгчдийн оюун санаанд дүр төрх бий болсон эрүүл ундаа“Тараг”-ыг тод аяга, лонхонд хийсэн “жимс”-тэй элсэн чихэр агуулсан ундаагаар рекламдаж орхив. Энэ амттан нь тарагтай огт хамаагүй. Тараг бол өтгөн тууштай, зөөлөн амттай айраг юм. Тарагаа яаж, хаанаас нөөцлөх вэ? Эхний сонголт бол дэлгүүрт тараг худалдаж авах явдал юм исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн. Тараг нь элсэн чихэр агуулаагүй байх ёстой!

Гэрийн эзэгтэй нарт илүү тохиромжтой хоёр дахь сонголт бол тараг өөрөө хийх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд та дэлгүүр эсвэл эмийн санд тусгай пробиотик бактери худалдаж аваад бүлээн сүүнд шаардлагатай хэмжээгээр нэмж, дараа нь савыг 12 цагийн турш дулаан газар үлдээх хэрэгтэй.

Тарагтай салат нь хийсвэр болон холимог сортоор ирдэг. Тэд ямар хэлбэрээр, ямар саванд хамгийн сайн үйлчилдэг вэ? Хэрэв салат давхаргатай бол та хавтгай таваг эсвэл салатыг давхарлан байрлуулсан гүн аяга ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч, таваг үйлчлэх гоо сайхны хувьд салат давхаргыг харагдахуйц ил тод ялтсуудыг ашиглахыг зөвлөж байна.

Хэрэв та тарагтай хольсон салат хийж байгаа бол хэсэгчлэн эсвэл өргөн хавтгай таваг дээр үйлчилнэ үү. Яагаад ийм байна вэ? Гүн тавган дээр тарагтай салат илүү хурдан урсаж, дур булаам төрхөө алдах болно.

Тарагтай салат жор:

Жор 1: Тарагтай салат

Хэрэв та эрүүл, сайхан биетэй болохыг хүсч байвал майонезыг өөр эрүүл, хөнгөн боолтоор солих хэрэгтэй. Майонезыг хоолны дэглэмээс бүрэн хасч, салатанд тараг хэрэглэхийг илүүд үзэх нь зүйтэй юм. Ийм салатанд ямар бүрэлдэхүүн хэсгүүд байх ёстой вэ? Тараг нь хүнсний ногоо, мах, загастай сайн зохицдог тул ямар ч салатанд нэмнэ.

Шаардлагатай найрлага:

Бага зэрэг давсалсан эсвэл утсан улаан загас 400 грамм
Шинэ өргөст хэмх 4-5 ширхэг дунд зэргийн хэмжээтэй
Ямар ч бяслаг хатуу 300 грамм
Аругула 300 грамм
Шинэ яншуй
Хувцаслах зориулалттай тараг
Сармис 2 хумс

Хоол хийх арга:

1. Улаан загасыг яс, арьсыг нь салгасны дараа том шоо болгон хуваасан байх ёстой.

2. Аругула, яншуйг урсгал усаар сайтар угааж, дараа нь ногоонуудыг хутгаар жижиглэн хэрчинэ.

3. Өргөст хэмхийг сайтар угааж, шоо эсвэл хагас дугуй зүсмэлүүд болгон хуваана.

4. Бяслагыг дунд зэргийн хэрчсэн дээр үрнэ.3

5. Найрлагыг нь холино.

6. Боолтыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд сармисаа сармис шахагчаар дамжуулж тараг дээр нэмээд давс нэмнэ. Үйлчлэхийн өмнөхөн салатыг хувцаслаарай.

Жор 2: Тараг, чанасан хэлтэй салат

Энэ хоолонд та үхрийн мах эсвэл гахайн мах хэрэгтэй болно. Эдгээр бүтээгдэхүүний ялгаа нь өөхний агууламжтай үхрийн хэл нь илүү зөөлөн, туранхай байдаг; Тараг, хэлтэй салат нь маш амттай, сэтгэл хангалуун, нэгэн зэрэг зөөлөн байдаг.

Шаардлагатай найрлага:

Үхрийн мах эсвэл гахайн хэл 400 грамм
Дунд зэргийн хэмжээтэй өндөг 4 ширхэг
Интоорын улаан лооль 10-12 ширхэг
Шинэ яншуй
Хувцаслахад - тараг, кунжутын үр, шар буурцаг сумс

Хоол хийх арга:

1. Хэлийг буцалгаж, дараа нь арьсыг арилгана. Хэлийг том тууз болгон хайчилж ав.

2. Улаан лоолийг угааж, тус бүрийг 2 хэсэг болгон хуваана. Салатыг илүү үзэсгэлэнтэй болгохын тулд та янз бүрийн өнгө, шар, улаан улаан лоолийг ашиглах хэрэгтэй.

3. Ногоонуудыг хутгаар нилээд цавчих.

4. Дунд зэргийн grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.

5. Хатуу чанасан өндөгийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.

Найрлагыг нь хольж, боолт нэмнэ. Тарагтай салат хувцаслахгүй байх нь дээр цэвэр бүтээгдэхүүн, тараг, жишээ нь халбагаар холино шар буурцаг сумсба кунжут.

Жор 3: Тараг, хиам салат

Тараг нь мах, хүнсний ногооны найрлага агуулсан аливаа салатанд тохиромжтой. Тараг, хиамтай салат хий, сэтгэл татам ба амттай хоол. Өөх тос багатай хиам, тахиа эсвэл зөөлөн гахайн махыг сонгох нь дээр.

Шаардлагатай найрлага:

Өөхгүй хиам 400 грамм
1 дунд зэргийн алим, Семиренко сорт
Ямар ч хатуу сортын бяслаг 200 грамм
Шинэ өргөст хэмх 2-3 ширхэг дунд зэргийн хэмжээтэй
Улаан лооль 2-3 ширхэг
Хувцаслахад - тараг, шар буурцаг сумс, яншуй

Хоол хийх арга:

1. Хиам хайчилж ав нимгэн туузууд.

2. Улаан лоолийг угааж, ишийг нь авч, нимгэн хагас дугуй зүсмэлүүд болгон хуваана.

3. Өргөст хэмхийг угааж, хальсыг нь авч, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Ногоонуудыг хутгаар цавчих.

4. Алимыг угааж, үр, сүүлийг нь авч, том шоо болгон хуваасан.

5. Дунд зэргийн grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.

6. Хүнсний ногоо, хиамыг хольж, тараг, шар буурцагны соусыг халбага нэмнэ.

Жор 4: "Хаврын" тарагтай салат

Хавар ирж, улирлын чанартай, залуу ногоо - байцаа, улаан лооль, өргөст хэмх зах зээл дээр гарч ирэв. Бэлтгэх амттай гэрэл хоолны дуршилтай салаттараг болон хаврын ногоо.

Шаардлагатай найрлага:

Залуу цагаан байцаа 300 грамм
Өргөст хэмх 2-3 ширхэг
Улаан лооль 2-3 ширхэг
1 залуу лууван
1 ширхэг шар эсвэл улаан хонхны чинжүү
Яншуй, dill, зэрлэг сармис
Тараг, давс, маалингын үр

Хоол хийх арга:

1. Байцааг нилээд жижиглэн хэрчинэ.

2. Улаан лоолийг угааж, ишийг нь авч, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана.

3. Лууванг сайтар угааж, металл сойз хэрэглэх нь дээр, дараа нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.

4. Перецийг угааж, зүсэж, үрийг нь авч, нимгэн урт тууз болгон хуваана.

5. Өргөст хэмхийг угааж, том шоо болгон хуваана.

6. Ногооныг хутгаар цавчих, зэрлэг сармисыг гараараа урж хая.

7. Орцуудаа хольж, таваг нь тараг, давстай амталж, бага зэрэг маалингын үр нэмнэ.

Жор 5: Испани тарагтай салат

Зуны улирал ирж байгаатай холбогдуулан бидний бие өөх тостой хоол хүнс хэрэглэхээс татгалздаг ч бүтэн өдрийн турш эрч хүч өгөх хөнгөн, ногооны салатууд дутагдаж байна. Өөртөө болон хайртай хүмүүстээ маш хялбар, нэгэн зэрэг эрүүл, бэлдээрэй зүрх сэтгэлтэй салатИспани хэлээр тарагтай.

Шаардлагатай найрлага:

3-4 дунд хэмжээний улаан лооль
Болгарын чинжүү 2 ширхэг
Чидун (хар, ногоон) 100 грамм
Mozzarella бяслаг эсвэл давсгүй бяслаг
Яншуй
Хувцаслалтын хувьд - тараг

Хоол хийх арга:

1. Хүнсний ногоог урсгал усаар сайтар угаана. Испани хэл дээрх тарагтай салатны хувьд та улаан лоолийг нимгэн зүсэж, чинжүүгээс үр, сүүлийг нь салгаж, нимгэн тууз болгон хуваах хэрэгтэй.

2. Моцареллагыг хутгаар нимгэн том зүсмэлүүд эсвэл том шоо болгон хайчилж ав.

3. Чидун бүрийг хоёр хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Бэлтгэх ажлыг хөнгөвчлөхийн тулд ястай чидун хэрэглэх нь зүйтэй.

4. Ногоонуудыг нилээд цавчих.

Бүх найрлагыг нь хольж, салатанд тараг нэмээд давс хийнэ.

Хэрэв та тараг дээр давс эсвэл сармис эсвэл жижиглэсэн ургамал нэмбэл ямар ч хачир, тавагнаас гадна хэрэглэж болох маш сайн боолт авч болно.

Хэрэв та салатанд тараг бэлтгэхээр шийдсэн бол тараг нь зөвхөн байгалийн сүү, гар хийцийн сүүгээр хийгдсэн байх болно гэдгийг санаарай. Дэлгүүрийн лангуун дээр байгаа сүү нь хадгалах хугацааг уртасгах, хадгалах бодис агуулдаг хуурай сүү. Ийм бүтээгдэхүүн нь зүгээр л исдэггүй.