Bawarskie piwo bezalkoholowe. Piwna Bawaria

Piwo bawarskie to alkoholowy, odurzający napój uwielbiany w wielu krajach świata. Producent ściśle przestrzega tradycyjnej receptury przygotowania i uważnie monitoruje jakość swojego produktu, dzięki czemu produkty bawarskiego browaru są dziś jednymi z najlepszych na świecie.

Producent i cechy produkcyjne

Ten napój alkoholowy produkowany jest przez firmę o tej samej nazwie z Holandii, która została otwarta w 1860 roku. Marka Bawaria jest firmą wyłącznie rodzinną, dlatego też menadżerom firmy dostępne jest wyłącznie piwo wysokiej jakości.

Holenderski napój tej firmy ma niezrównany smak i aromat, które wynikają ze specjalnego procesu technologicznego:

1. Wodę wykorzystuje się wyłącznie z lokalnych holenderskich źródeł artezyjskich. Poddawany jest kompleksowemu, wieloetapowemu czyszczeniu. Nadmiar, który nie został wykorzystany do przygotowania piwa, jest ponownie oczyszczany i wlewany z powrotem do rzek i źródeł artezyjskich.
2. Cykl energetyczny fabryk w Bawarii jest całkowicie zamknięty. Ciepło uzyskane podczas jednego procesu produkcyjnego jest akumulowane i kierowane do innego obszaru.
3. Słód bawarski jest najlepszy na świecie. Dlatego specjaliści firmy używają go wyłącznie przy warzeniu piwa.
4. Wszystkie rurociągi w zakładzie wykonane są z miedzi, ponieważ wysokiej jakości fermentacja drożdżowa może zachodzić tylko w środowisku miedzi.
5. Chmiel i drożdże selekcjonowane są przez przedstawicieli firmy Bawarii w całej Europie, gdyż do produkcji piwa można używać wyłącznie wysokiej jakości, naturalnych składników.

Tak przemyślany i odpowiednio zorganizowany proces technologiczny pozwolił firmie już od ponad 300 lat zachwycać swoich klientów pysznym piwem.

Opis piwa bawarskiego

Ten odurzający napój ma zrównoważony smak i przyjemną świeżość. Jego kolor jest bogaty w złoto-słomkowy, niektóre gatunki mają ciemnobrązowy odcień.

Samo piwo ma w smaku przyjemną chmielową goryczkę i lekką słodycz w posmaku. Aromat przyjemny, słodkawy, z wyraźną nutą chmielu.

Napój sprzedawany jest w butelkach i puszkach o pojemności 500 ml.

Rodzaje piw bawarskich i ich ceny

Istnieje kilka odmian tego odurzającego napoju:

1. Premium Pilsner 4,9% ABV. Ma piękną złocisto-jasną barwę, a piankowa nakrętka składa się z wielu maleńkich bąbelków. Smak jest bogaty, słodowy z nutami słodyczy. Nuty są również wyraźnie wyczuwalne zioła, I świeże jabłka, subtelna goryczka chmielu nadaje mu szczególnej pikanterii. Koszt jednej szklanej butelki wynosi około 80-120 rubli.
2. Radler Lemon to piwo niskoalkoholowe o zawartości alkoholu 2%. Ma lekki i orzeźwiający smak, lekką, lekko złocistą barwę. Smak jest słodko-kwaśny, cytrusowy, goryczka chmielowa jest prawie całkowicie nieobecna. Koszt jednej butelki 500 ml to około 80 rubli.
3. Bayern Malt to napój bezalkoholowy o zrównoważonym smaku i słodowym aromacie. Kolor jest złotobrązowy, piankowa nasadka jest mocna i stabilna, składa się z wielu małych pęcherzyków. Smak jest bogaty z lekką goryczką. Smak tego trunku przypomina europejskie lagery – rzadki, z nutami siana i owocową kwaskowatością. Koszt jednej puszki 0,5 litra wynosi około 67-85 rubli.
4. Bawaria Original 8.6 to piwo o zawartości alkoholu 7,9%. Ma bogaty aromat z nutami ryżu, suszonych owoców i ziół. Aromat jest zrównoważony jabłkowo-lukrecjowy. Kolor jest ciemnozłoty. W smaku wyraźnie wyczuwalna goryczka chmielu. Koszt jednej butelki wynosi około 90-120 rubli. Wysoka zawartość alkoholu nie psuje się walory smakowe pić, wręcz przeciwnie, pije się delikatnie i przyjemnie.

Wszystkie te odmiany napoju produkowanego przez markę Bawarii otrzymały wiele nagród, co tylko po raz kolejny potwierdza jego jakość.

Łączenie piwa z różnymi potrawami

Aby w pełni wydobyć smak i aromat tego odurzającego napoju, producent zaleca łączenie go z następującymi potrawami:

• Słód – do przekąsek, krakersów, frytek, suszonych ryb;
• Bawaria Original 8.6 - z oliwkami, topasem z anchois, foie gras, serami pleśniowymi, suszoną lub wędzoną wołowiną;
• Pilsner – ostry dania mięsne, skrzydełka BBQ, smażone kalmary i krążki cebuli;
• Najlepiej pasuje Radler Lemon suszona kaczka, Dobry stek wołowy lub grillowana ryba z cytryną.

To połączenie gastronomiczne pozwoli w pełni wydobyć wszystkie nuty smakowe piwa Bawarii i da możliwość czerpania prawdziwej przyjemności z jego picia.

Holenderskie piwo Bawaria to napój chmielowy wytwarzany z... najlepsze składniki i według tradycyjnej receptury, dlatego każdy koneser dobrego piwa powinien spróbować go chociaż raz.

W małym holenderskim miasteczku Lieshout w 1719 roku Laurentius Mures postanowił warzyć piwo na swoim gospodarstwie. Stopniowo mała produkcja przekształciła się w fabrykę. W 1951 roku wnuk (Jan Swinkles) rozszerzył produkcję i dystrybucję wyrobów.

Firma stale dążyła do poprawy jakości swoich produktów. Drożdże piwne, wszyscy wiedzą, że kochają miedź, wkrótce wszystkie rurociągi Bayernu były z miedzi.

W tym samym zakładzie produkowany jest nawet słód do piwa, słusznie uważany za najlepszy na świecie i eksportowany do innych krajów.

Walka Niemiec i Holandii o markę

Genialny pomysł na piwo bez alkoholu

Na Bliskim Wschodzie pomysł produkcji piwa bezalkoholowego pojawił się po raz pierwszy w latach 70-tych. Według Koranu muzułmanom nie wolno pić alkoholu. Bawarska firma szybko doceniła zakres ekskluzywnego piwa, a różne eksperymenty trwały 10 lat.

Nowy produkt zaczęto produkować w 1978 roku, a napój szybko zyskał popularność. Wydanie bezalkoholowej „Bawarii” w szklanych butelkach o pojemności 0,25 i 0,33 litra, a także w puszkach o pojemności 0,33 i 0,5 litra.

Co ciekawe, armia amerykańska zakupiła ogromne ilości słodu bawarskiego dla żołnierzy walczących w Zatoce Perskiej. Codzienne wiadomości nieustannie pokazywały wojowników z butelką tego typu piwa. Piwo Bawarskie Malt – zajmuje 2/3 całego rynku piw bezalkoholowych w Holandii.

Piwo bezalkoholowe „Bawaria”

Piwo zawierające 0,2-1,5% alkoholu uważa się za bezalkoholowe. Metody technologiczne produkcji piwa bez alkoholu:

- stosując metodę dializy;

- ograniczenie procesu fermentacji specjalnymi drożdżami i niską temperaturą, które blokują reakcję przemiany maltozy w alkohol.

Mikroelementy, które znajdują się w zwykłym piwie, znajdują się także w piwie bezalkoholowym. Korzystne właściwości zostają zachowane, ale szkodzą

Słód Bawarski

To lekkie piwo filtrowane słusznie uznawane jest za standard piw bezalkoholowych. Gotuje się zgodnie z „standardem” z późniejszym usunięciem alkoholu. Napój ten zawiera 0% alkoholu, o czym świadczy obecność specjalnego certyfikatu HIFFIA. Napój nie jest drogi i ma przyjemny smak. Wygodną pokrywkę można łatwo zdjąć bez użycia otwieracza do butelek. Świetne również dla nie pijący ludzie lub z alergią na alkohol. Odmiana ta sprzedawana jest w butelkach (0,25 i 0,33 litra) oraz w puszkach (0,33 i 0,5 litra).

Słód piwny „Bavaria” ma smak z niuansami chmielu, ryżu i różnych ziół, z wyraźnym, przyjemnym posmakiem.

Smak i skład „Bavaria” Premium

„Bavaria” Premium ma orzeźwiający smak, niskokaloryczny tonik i nie powoduje tycia. Piwo jasne i jasne (5% alkoholu).

W składzie znajdują się: woda pochodząca z naturalnych źródeł, chmiel i słód jęczmienny.

Piwo premium Bawaria ma piękną złocistą barwę z „głową” piany.

Piwo ma przyjemny aromat, z nutami słodkiego słodu, szlachetnego chmielu, kwiatów i ziół, dzikiego ryżu, pszenicy...

Sprzedawane w butelkach szklanych (0,25; 0,33; 0,5; 0,66 litra) lub w słoikach (0,3 i 0,5 litra). Piwo tego typu lepiej przechowywać w temperaturze -6-8 stopni.

Nowa Bawaria 8.6

Nowością jest piwo mocne (sprzedawane w szkle 0,5 i 0,3 l). Zawartość alkoholu w napoju wynosi 7,9% (nie podane 8,6%). Nie każdemu podobał się słodkawy karmelowy smak. Recenzje Beer Bayern są zupełnie inne. Fanom nie podobał się zapach alkoholu w piwie, a jego posmak nie był zbyt przyjemny.

Łączenie piwa z różnymi potrawami

Piwo dobrze komponuje się także z kuchnią japońską Dania niemieckie jako aperitif. Doskonale komponuje się z różnymi serami, rybami oraz wszelkimi daniami mięsnymi: drobiowymi, wieprzowymi itp.

Miłośnicy piwa uważają Niemców za legislatorów piwnych tradycji. 40% całego piwa na świecie produkowane jest w Niemczech, a dwie trzecie mocy produkcyjnych piwa koncentruje się w Bawarii. Bawarska firma warzy napój dla młodych, pewnych siebie i wytrwałych mieszkańców dużych miast.

Wielu smakoszom piwa wyznaje pewien stereotyp – ustawodawcami piwnych tradycji są Niemcy.

Rzeczywiście, 40% całkowitego potencjału planety koncentruje się w Niemczech, a dwie trzecie z nich (około 700 przedsiębiorstw) znajduje się w Bawarii. To właśnie nazwa centrum niemieckiego piwowarstwa stała się marką znanego na całym świecie holenderskiego napoju Bawaria.

Od niemal 300 lat potomkowie założyciela firmy dają przykład skutecznego zarządzania firmą rodzinną. Mimo sędziwego wieku Bawaria pozycjonuje swoje piwo jako „napój dla młodych, pewnych siebie i wytrwałych mieszkańców dużych miast. Dla których uczciwość i otwartość znaczą znacznie więcej niż zewnętrzne atrybuty władzy” – podaje Economic News.

Trzysta lat temu

Historia Bawarii sięga miasta Lieshout w Brabancji Północnej (Holandia), gdzie w 1719 roku prosty rolnik Laurentius Mures otworzył we własnym gospodarstwie małą wytwórnię piwa. Rok po roku jego pomysł rósł i stawał się silniejszy, zamieniając się w obiecującą produkcję.

W 1851 roku wnuk Holendra, Jan Swinkles, zaczął na poważnie zwiększać wielkość produkcji i poszerzać rynek zbytu. Coraz więcej osób chciało spróbować słynnego już piwa.

Skromny browar Laurentiusa Mooresa stopniowo przekształcił się w dobrze prosperującą firmę rodzinną rodziny Swinkle.

Wielkości produkcji stale rosły, pojawiały się nowe rynki, udoskonalano technologie i metody produkcji napoju.

W 1924 roku wybudowano drugi zakład, a kilka lat później firma rozpoczęła produkcję swoich wyrobów w butelkach szklanych. Rodzina Swinkles zaczęła używać nazwy Bayern dla swoich produktów piwnych w 1925 roku. Od 1995 roku stała się ona oficjalną marką.

Wielowiekowe tradycje

Firma założona przez oszczędnych i oszczędnych Holendrów nigdy nie szczędziła na tym, co mogłoby poprawić jakość ich słynnego piwa. Powszechnie wiadomo na przykład, że drożdże piwne uwielbiają miedź. Dlatego wszystkie rurociągi w fabrykach w Bawarii są wykonane wyłącznie z tego metalu, choć nie jest to tania przyjemność.

Taki luksus wcale nie jest marnotrawstwem, bo miedź to metal o dużej przewodności cieplnej, doskonały do ​​warzenia piwa. Dlatego bawarskie browary są wyposażone w tak kosztowną komunikację.

Na szczególną uwagę zasługuje również proces produkcyjny w Bayernie. Fabryki firmy mają zamknięty obieg energii.

• Oznacza to, że ciepło zgromadzone w wyniku produkcji trafia do ośrodka energetycznego i jest kierowane do innych obszarów.
• Jak wszyscy Holendrzy, Bawarczycy bardzo troszczą się o ochronę środowiska, a jednocześnie oszczędzają dosłownie na wszystkim. Na przykład woda resztkowa niewykorzystana w produkcji jest dokładnie oczyszczana i odprowadzana z powrotem do rzek. Dwutlenek węgla wytwarzany podczas dojrzewania piwa jest zbierany, oczyszczany i wykorzystywany przez pomysłowych piwowarów do nasycania własnych słodkich lemoniad.
• Przedsiębiorstwa Bawarii same produkują słód. Ponadto słodownie firmy eksportują imponujące ilości produktów.
• Słód bawarski jest wysoko ceniony przez producentów piwa, zasłużenie uważany za jeden z najlepszych na świecie. Woda artezyjska do napoju pozyskiwana jest ze źródeł będących własnością firmy i przez nią kontrolowanych.

Jednocześnie nadmiar wody po przejściu procesu oczyszczania zawsze wraca do rzeki.

Walcz o markę

Dziś Bawaria produkuje piwo pod dwiema markami: Bawaria i Hollandia. Przez prawie 13 lat rodzina Swinklesów pozywała niemieckie firmy browarnicze z Bawarii o prawo do używania nazwy tej historycznej części Niemiec jako swojego znaku towarowego.

Teoretycznie to Niemcy mają prawo nazywać swoje piwo „bawarskim”, jednak wniosek o rejestrację znaku towarowego złożyli dopiero w 1993 r., a „niemiecka” marka została oficjalnie uznana dopiero w 2001 r. Holenderscy piwowarzy okazali się szybciej – oficjalnie nazwali Bawarię wydaną jeszcze w 1995 roku. Niemcy spóźnili się o sześć lat.

W rezultacie pierwotni bawarscy piwowarzy nie mogą nazywać swojego piwa „bawarskim”, w przeciwieństwie do swoich sąsiadów z Holandii. Batalia prawna o prawo do nazywania swojego piwa „bawarskim”, która trwała od 1997 do 2010 roku, została przegrana przez Niemców.

Europejski Trybunał uznał słuszność Bawarii z Holandii, legitymizując tym samym ten „piwny” paradoks – słynne holenderskie piwo ma prawo nosić nazwę historycznego centrum niemieckiego browarnictwa.

Pierwszy na świecie

Przedsięwzięcie Swinklesów okazało się niezwykle udane. Najbardziej znaczącym zwycięstwem była produkcja piwa bezalkoholowego. Idea piwa bezalkoholowego narodziła się w latach 70-tych na Bliskim Wschodzie. Faktem jest, że muzułmanie zgodnie z tradycją w ogóle nie piją alkoholu.

Ale oni nadal chcą piwa. Dyrektorzy Bawarii jako jedni z pierwszych dostrzegli potencjał „piwa bez stopni” jako udanego produktu i dołożyli wszelkich starań, aby opracować recepturę na taki trunek.

Przez dziesięć lat udoskonalano technologię, przeprowadzano eksperymenty i wybierano najlepsze opcje.

W 1978 roku rozpoczęto produkcję nowego produktu, który pod koniec lat 80-tych. zyskał ogromną popularność. W rezultacie Bawaria stała się jednym z pierwszych na świecie producentów piwa bezalkoholowego.

Słód bawarski („bawarski bezalkoholowy”) dostępny jest w butelkach (0,25 i 0,33 l) oraz puszkach (0,5 i 0,33 l). Napój uznawany jest za najmniej kaloryczne piwo bezalkoholowe.

A w smaku niczym nie różni się od swoich „zawrotnych” odpowiedników.

Ciekawostką jest to, że w 1991 roku, u szczytu wojny w Zatoce Perskiej, armia amerykańska dosłownie zakupiła tony słodu bawarskiego dla swoich żołnierzy walczących w Kuwejcie. Amerykański wojownik z puszką bezalkoholowego piwa w rękach był pokazywany w każdym odcinku CNN.

Bawaria ściśle współpracuje z De Koningshoeven (La Trappe), jedynym browarem w Holandii produkującym piwo Trappist (rodzaj belgijskiego piwa Ale). Do produkcji wykorzystywane są specjalne drożdże fermentujące w wysokich temperaturach.

Piwo dojrzewa w butelkach.

Stabilność jest oznaką mistrzostwa

Bawarią zarządza siódme pokolenie rodziny Swinkles. Dziś jest drugą co do wielkości firmą piwowarską w Holandii, a także jednym z pięciu największych europejskich producentów piwa. Oprócz samych browarów Bawaria posiada dwie słodownie i fabrykę do produkcji bez napoje alkoholowe. Jest największym na świecie dostawcą wyselekcjonowanego słodu.

Rok po roku firma otwiera swoje filie handlowe w Hiszpanii, Włoszech, Ameryce i Republice Południowej Afryki. W 2007 roku browary Heineken, Grolsch i Bawaria zostały ukarane przez Komisję Europejską karami za spisek kartelowy mający na celu ustanowienie monopolistycznych wysokich cen piwa w Holandii. Nie przeszkodziło to jednak wcale w rozwoju przedsiębiorstwa.

Bawaria zatrudnia około 1000 osób w Holandii i innych krajach. Produkty firmy dostępne są w 120 krajach. Z prawie 6 milionów hektolitrów piwa, które Bawaria produkuje rocznie, prawie 65% trafia na eksport.

Jak warzy się piwo w browarze Bawarii

Przygotowanie składników

Do warzenia piwa w browarze Bawarii potrzebne są jedynie cztery składniki: woda, słód, chmiel i drożdże. Ponadto będziesz potrzebować zbiornika fermentacyjnego, uszczelnienia wodnego, jodu do dezynfekcji fermentora i wielu innych drobiazgów. Przeczytaj więcej o wszystkim poniżej...

Woda

Woda, której potrzebujesz, jest czysta, pozbawiona zanieczyszczeń chemicznych. Woda z kranu nie będzie działać – zawiera mnóstwo środków dezynfekcyjnych, których służby komunalne używają do zabijania bakterii.

Środki te w dużym stopniu wpływają na procesy zacierania brzeczki, przez co piwo może mieć, delikatnie mówiąc, niezadowalający smak. Lepiej więc brać wodę ze sklepu lub ze studni artezyjskich.

Przyjmuje się, że na każdy kilogram słodu lub mleka niesłodowanego przypada średnio około 5 litrów wody. Można użyć mniej, wtedy piwo będzie gęstsze.

Słód

Słód należy kupować w wyspecjalizowanych sklepach dla piwowarów. Z reguły takie sklepy są dostępne w każdej mniej lub bardziej dużej miejscowości. Jeśli nie ma takich sklepów, możesz kupić słód w Internecie lub spróbować skontaktować się z najbliższym przedsiębiorstwem rolniczym, być może produkują słód na swoje potrzeby.

Teoretycznie możesz zrobić słód własnymi rękami, proces ten jest dość prosty, ale zajmuje dużo czasu - ponad tydzień.

Można użyć dowolnego słodu, wszystko zależy od osobistych preferencji i chęci eksperymentowania. Podstawą jest zazwyczaj słód jęczmienny. Można do niego dodać pszenicę i żyto.

Słód może być palony i używany do produkcji ciemnego piwa. Do przepisu można dodać różne zboża z niekiełkowanych ziaren, tzw. ziaren „niesłodowanych”. Ogólnie rzecz biorąc, istnieje ogromne pole dla wyobraźni.

Ale na początku lepiej jest korzystać z przepisów sprawdzonych już w praktyce, otrzymanych od znajomych lub z Internetu.

Chmiel

Chmiel występuje w różnych odmianach. Głównym wskaźnikiem, na którym należy polegać podczas warzenia piwa, jest ilość alfa kwasów. Im więcej alfa kwasów, tym bardziej gorzki jest chmiel. Zazwyczaj w każdym przepisie warzenia będzie wykorzystywanych kilka rodzajów chmielu.

Do goryczki używa się chmielu o wysokiej kwasowości alfa (12-18%). Od samego początku bierze udział w gotowaniu, więc pod koniec całkowicie traci zarówno smak, jak i aromat. Wszystko, czego potrzebujesz od niego, to goryczka, więc przyjmują najbardziej „energistyczną”.

Dla smaku dodaje się wyselekcjonowany chmiel, który może mieć różne nuty ziołowe, jagodowe i owocowe. Łatwo rozpoznać taki chmiel – etykieta zazwyczaj wskazuje, jaki ma smak lub aromat chmielu. Kwasowość alfa takiego chmielu jest zwykle niska - od 4 do 8%.

Na koniec, pod koniec gotowania, można dodać chmielu dla smaku. Jest to najlżejszy chmiel o kwasowości alfa nie większej niż 4%.

Umieszcza się go w brzeczce dosłownie na kilka minut przed zakończeniem procesu warzenia, aby procesy chemiczne nie miały czasu pozbyć się przyszłego piwa z pożądanego aromatu.

Receptura piwa zawsze wskazuje, jaki rodzaj chmielu jest potrzebny, ponieważ od tego w dużej mierze zależy goryczka, smak i aromat trunku.

Drożdże

W przeciwieństwie do warzenia bimbru, gdzie do zacieru można użyć dowolnych drożdży, do warzenia potrzebne są specjalne drożdże: suche drożdże rzemieślnicze. A teraz można je kupić wyłącznie w wyspecjalizowanych sklepach.

W zasadzie można sobie poradzić ze zwykłymi suchymi drożdżami, jednak ich skuteczność będzie zauważalnie niższa. Należy ściśle przestrzegać temperatury fermentacji wskazanej na opakowaniu drożdży.

Drożdże rzemieślnicze poza określonym zakresem temperatur mogą po prostu nie rozpocząć procesu fermentacji.

Warzenie piwa w domowym browarze

Przed zacieraniem brzeczki słód należy rozdrobnić. Po prostu to zmiażdż. Nie miel jej na mąkę, w przeciwnym razie mąka sprawi, że brzeczka będzie mętna, a piwo pozbawione smaku. Będziesz musiał spędzić dużo czasu na filtrowaniu brzeczki.

Słód można rozdrobnić ręcznie za pomocą zwykłego wałka do ciasta, ale lepiej kupić specjalny młyn do słodu. Młynek taki składa się ze wspornika, dzwonu i dwóch żebrowanych walców, których odległość (ilość mielenia) można regulować.

Młynek można kupić w wielu specjalistycznych sklepach piwowarskich. Kosztują od 2 do 7 tysięcy rubli, w zależności od jakości wykonania.

Musisz zmiażdżyć słód, aby nie pozostało ani jedno całe ziarno; proces ten należy potraktować poważnie. Nie żałuj, że zmarnowałeś czas; odpowiednio zmielony słód doda piwu więcej elementów i będzie pełniejsze.

Zacieranie brzeczki

Przed zacieraniem brzeczki należy przygotować do niej browar. Kocioł do zaparzania i zbiornik na zacier należy dokładnie wypłukać. Zbiornik na zacier należy umieścić na dnie kotła. Dolna siatka filtra przesuwa się w dół wzdłuż osi prowadzącej aż do zatrzymania. To właśnie on zatrzyma słód w zbiorniku podczas zacierania.

Gdy wszystko będzie gotowe, możesz przystąpić do warzenia piwa. Aby tego dokonać należy napełnić browar wodą (najlepiej nie większą niż optymalna objętość) i podłączyć do sieci. Następnie musisz ustawić program gotowania.

Jednostka automatyzacji browaru Bawarii pozwala na ustawienie programu receptury o dowolnej złożoności, który obejmuje do czterech przerw w zacieraniu, mesh-out i do 10 dodatków chmielowych. Gdy uwarzysz piwo według wybranej receptury, możesz pozostawić je w pamięci browaru. Potrafi zapamiętać do 10 przepisów.

Można uwarzyć piwo ręcznie, ale wtedy traci się cały sens automatycznego browaru i trzeba będzie znacznie uważniej monitorować cały proces.

Jak więc wejść do programu?

Program wprowadza się w sekcji „Automatyczne ustawienia procesu”. Sposób dotarcia do tej sekcji jest opisany w instrukcji automatu dołączonej do zaparzacza.

W programie musisz ustawić wszystkie niezbędne wartości w kolejności:

• temperatura napełniania słodem;
• przerwa białkowa;
• scukrzanie;
• siatka-out;
• czas sadzenia chmielu.

Wiele przepisów wymaga tylko 1 lub 2 przerw podczas zacierania słodu. W tym przypadku wprowadzamy dane zgodnie z wybraną recepturą i po prostu pomijamy niepotrzebne pauzy.

Po wejściu do programu wystarczy nacisnąć przycisk „AUTO”, a na ekranie bloku pojawi się po kolei kilka pytań.

Korzystając z tej opcji, możesz opóźnić rozpoczęcie zacierania, aby mieć czas np. na rozdrobnienie słodu lub zajęcie się czymś innym.

Blok ten pozwala na powrót do poprzedniego procesu gotowania, jeśli na przykład podczas gotowania został wyłączony prąd lub proces musiał zostać przerwany z innych powodów. W tym przypadku browar zapamiętuje ostatnią operację i od tego momentu można kontynuować proces.

Tutaj wszystko jest proste. Jeśli w browarze nie ma wody, należy ją nalać. Jeżeli napełniłeś już czajnik wodą, wystarczy wybrać opcję „TAK”, po czym pompa zacznie pompować i rozpocznie się proces zacierania słodu.

Przerwy w warzeniu

Standardowy przepis na warzenie piwa obejmuje 4 przerwy.

Przerwa na białko

Ta przerwa jest konieczna, aby brzeczka stała się bardziej przezroczysta. W zasadzie, jeśli warzysz piwo ze słodu modyfikowanego, nie ma specjalnej potrzeby stosowania tej przerwy. Jeśli używany jest zwykły słód, nie da się uniknąć tej przerwy. Wymaga bardzo mało czasu – zwykle od 10 do 20 minut. Standardowa temperatura przerwy białkowej wynosi 50-54 stopnie.

scukrzanie

Nasza druga i trzecia przerwa to scukrzanie. Naukowo: alfa i beta amylaza. Ta przerwa jest konieczna, aby „zagotować” cały możliwy cukier ze słodu i rozbić całą skrobię. Zwykła temperatura dla alfa amylazy wynosi 60–64 stopnie, a dla beta amylazy 70–74 stopnie. Czas trwania tych przerw może być bardzo różny, wszystko zależy wyłącznie od przepisu.

Siatka

Ta przerwa jest konieczna, aby piwo było pełniejsze. Cóż, wpływa to również na lepkość brzeczki. Ustawiamy tę pauzę na około 76-80 stopni, a jej czas trwania będzie wynosił 10 minut.

Wróćmy jednak do samego gotowania.

Gdy browar uruchomi się, pierwszą rzeczą, jaką zrobi, będzie podgrzanie wody do temperatury określonej w recepturze. Gdy temperatura dostatecznie wzrośnie, browar wyda sygnał dźwiękowy, a na wyświetlaczu bloku automatycznego pojawi się komunikat „Dodaj słód”.

Słód należy wlać do zbiornika zacieru. Należy go wlać ostrożnie, aby ziarna nie dostały się do brzeczki, w przeciwnym razie trzeba będzie je później dodatkowo przefiltrować. Po wylaniu słodu należy zainstalować drugą siatkę filtrującą i zabezpieczyć ją specjalnym paskiem.

Po dodaniu słodu pozostaje już tylko obserwacja procesu zacierania i prześledzenie wszystkich jego etapów. O każdym nowym etapie browar będzie ostrzegał sygnałem dźwiękowym.

Po ostatniej przerwie scukrzającej należy przeprowadzić próbę jodową. Odbywa się to w celu sprawdzenia, czy cała skrobia uległa rozkładowi.

Weź zwykły płaski talerz, wlej do niego łyżkę brzeczki i skropl na nią jod. Jeśli jod zmienił kolor na niebieskawy, należy przejść do trybu ręcznego i gotować brzeczkę przez kolejne 10-20 minut.

Jeśli kolor pozostaje niezmieniony, postępujemy zgodnie z wcześniej określonym programem.

Po zakończeniu odsiewania zacieranie brzeczki uważa się za zakończone. Teraz należy wyekstrahować słód.

Ponieważ zbiornik zacieru i sama brzeczka są już bardzo gorące, do wyjęcia zbiornika należy użyć specjalnych ramek dołączonych do browaru.

Pierwszą ramę - nośną - należy ustawić na krawędzi kotła brzeczki, a drugą, posiadającą haczyki, należy zaczepić o zbiornik zacieru za pomocą specjalnych występów. Następnie należy podnieść zbiornik, trzymając ramę za pomocą haków, obrócić go i zainstalować na ramie nośnej.

Teraz możesz poczekać kilka minut, aż reszta brzeczki w zbiorniku zacieru spłynie. Następnie należy wyjąć zbiornik zacieru i dodać pierwszy chmiel. Następnie pozostaje już tylko monitorowanie procesu warzenia i na sygnał browaru dosypanie pozostałego chmielu.

Chmiel umieszcza się w specjalnych workach, które przepuszczają wodę, ale nie pozwalają, aby sam chmiel dostał się do wody. Takie torby można kupić w każdym specjalistycznym sklepie dla piwowarów.

Odcedzenie brzeczki i przygotowanie do fermentacji

Po zakończeniu warzenia piwa nadszedł czas, aby wlać brzeczkę do pojemnika fermentacyjnego. Pojemnikiem fermentacyjnym może być dowolne szczelne naczynie z otworem na uszczelnienie wodne. Zaleca się jednak stosowanie specjalnych zbiorników fermentacyjnych, zwanych także fermentorami.

Przed nalaniem brzeczki fermentor należy zdezynfekować, aby zapobiec przedostawaniu się zanieczyszczeń do brzeczki. dzikie drożdże. W tym celu zbiornik fermentacyjny należy przepłukać jodem. Na przykład do 30-litrowego zbiornika wystarczy 15 litrów wody i jedna standardowa butelka jodu.

Piwowar domowy z Bawarii posiada wygodny kranik do spuszczania brzeczki. W niektórych przypadkach brzeczkę należy przefiltrować, na przykład w celu usunięcia dodatkowych składników, takich jak skórka z cytryny lub pomarańczy.

W tym przypadku brzeczka jest odprowadzana przez filtr. Filtrem może być zwykła gaza lub inny trwały i siatkowy materiał.

W sklepie piwowarskim można także kupić specjalne filtry kartonowe.

Teraz brzeczkę należy schłodzić do temperatury fermentacji. Odbywa się to za pomocą specjalnego urządzenia - agregatu chłodniczego. Jest to cienka rurka ze stali nierdzewnej zwinięta w spiralę. Agregat chłodniczy jest podłączony do źródła wody i opuszczony do zbiornika z brzeczką. Zimna woda przepływa przez agregat chłodniczy.

Chłodziarkę można także wstawić bezpośrednio do czajnika z brzeczką na ostatnie minuty gotowania, aby została całkowicie zdezynfekowana. Ale zwykle wystarczy po prostu przepłukać go razem ze zbiornikiem fermentacyjnym.

Gdy brzeczka ostygnie do wymaganej temperatury (zwykle 26-28 stopni), można do niej dodać drożdże. Drożdże wylewa się równomiernie na obszar górnej krawędzi brzeczki. Mieszanie brzeczki nie ma sensu; podczas procesu fermentacji same zostaną rozprowadzone po całej powierzchni fermentora.

Piwo musi być fermentowane w pełnej zgodności z recepturą. Temperatura fermentacji jest podana na opakowaniu drożdży. Minimalny okres fermentacji wynosi tydzień, ale zwykle zaleca się trzymanie brzeczki w fermentorze przez 10-14 dni. Zasadniczo wszystko to zależy wyłącznie od przepisu.

Pod koniec fermentacji piwo jest butelkowane i wysyłane do dojrzewania. Okres dojrzewania piwa wynosi od 2 do 4 tygodni.

Piwo „Bawaria”: smak i cechy

Prawdziwi koneserzy piwa traktują swój wybór napoju dość poważnie. Zwracają należytą uwagę na jej moc, aromat, koszt, a czasem nawet kraj produkcji. Od piwa zwykle wymaga się nie tyle mocy, co smaku, gdyż napój ten jest zazwyczaj aromatyzowany, w przeciwieństwie do mocniejszych.

Piwo marki Bawaria będzie dobrą propozycją dla osób pragnących dobrze wypocząć.

Firma Bawaria

Firma produkcyjna Bawaria jest holenderska, dlatego w produkcji piwa wykorzystuje wielowiekowe doświadczenie. Firma ta jest jednocześnie drugą co do wielkości firmą w Holandii.

Zostało założone na początku XVIII wieku na południu Holandii. W chwili obecnej firma produkuje piwo bawarskie o tej samej nazwie w bardzo dużych ilościach (600-700 mln ton).

rocznie), a większość produkowanego piwa trafia na eksport.

Bawaria dokładnie monitoruje zgodność ze standardami i wymogami produkcji produktów, dlatego marka ta zyskała wystarczającą popularność w Europie.

Bawaria nie uniknęła jednak sporów sądowych. Oskarżono ją o spisek kartelowy z Heinekenem i Amsterdamem mający na celu sztuczne zawyżanie cen.

Działalność sponsorska

Bawaria jest sponsorem wyścigów Formuły 1 w Moskwie i Rotterdamie. Wyścigi w Moskwie odbywają się od 2008 roku i od samego początku były finansowane przez Bawarię. Sponsoruje także niektóre kluby piłkarskie.

Piwo bezalkoholowe „Bawaria”

Słód Bawarski to ten, który zawładnął rynkiem już w 2006 roku.

To bardzo smaczne i niedrogie piwo. „Bawaria” (producent) twierdzi, że napój jest przygotowywany wyłącznie z naturalne składniki. Obejmuje:

• naturalny słód pszenny;
• czysta woda mineralna;
• jakościowy chmiel.

Piwo bezalkoholowe „Bawaria” ma różne smaki: Wit i Pomegranade (granat). Drugi bardziej przypomina sok.

Napój powstaje poprzez rozcieńczenie słodu woda mineralna. Następnie powstałą mieszaninę gotuje się i nasyca dwutlenkiem węgla. Zasadniczo alkohol usuwa się z napoju dopiero na ostatnim etapie procesu warzenia. Bawarska firma na swojej oficjalnej stronie internetowej informuje, że produkowane piwo powstaje wyłącznie z naturalnych składników, a jednocześnie pozostawia przyjemny posmak.

Producent oferuje swoim klientom kilka możliwości zakupu swojego produktu. Piwo Bawaria dostarczane jest do sieci handlowych w beczkach lub butelkach.

Słód Baravia ma złocisty kolor i prawie nie ma piany. Piwo bawarskie różni się jakościowo od swoich odpowiedników tym, że nie ma nieprzyjemnego zapachu i smaku palonego jęczmienia. Wręcz przeciwnie, ma słodycz słodu i nuty owocowego aromatu. Ogólnie produkt bezalkoholowy ma dość przyjemny smak i aksamitny posmak.

Piwo ciemne

Wiele osób nie lubi ciemnego piwa ze względu na jego moc i gorycz. Nie jest to jednak cecha najciemniejszego piwa. Goryczka występuje tylko w produkcie niskiej jakości. Prawdziwy ma aksamitny smak i jasny posmak. Piwo „Bawaria” ciemne pod tym względem uderzająco różni się od swoich odpowiedników pod względem jakości.

Na pierwszy rzut oka wydaje się, że piwo jasne różni się od piwa ciemnego jedynie kolorem, jednak tak nie jest. Istnieją pewne zasadnicze różnice w technologii produkcji, a samo piwo ciemne ma bogatszy smak niż piwo jasne.

Przy produkcji ciemnego piwa jęczmień jest zwykle palony, aby nadać piwu bardziej brązową barwę bogaty smak. Szczególna różnica polega na ilości przeskoków piwo ciemne jest tego dużo więcej. Zwykle sama technologia gotowania obejmuje fermentację.

Warto zwrócić uwagę na jeszcze jedną ciekawą cechę: moc ciemnego piwa zależy od okresu fermentacji, a nie od koloru. Wina jasne mogą być nawet mocniejsze niż wina ciemne, jeśli dojrzewają dłużej. Tak naprawdę piwo ciemne jasne i jasne ciemne można znaleźć na półkach sklepowych już od dawna.

Między innymi ciemne piwo jest faktycznie zdrowsze od jasnego piwa ze względu na znaczną zawartość żelaza. Gdy żelazo znajdzie się w ludzkiej krwi, zaczyna wytwarzać hemoglobinę.

Ciemne piwo nie zawiera także tłuszczu, azotanów i kofeiny, za to zawiera witaminy, które pomagają zmniejszyć ryzyko chorób serca.

Ale najbardziej wielka korzyść z ciemnego piwa ma poprawić apetyt i zmniejszyć szkody wynikające ze spożywania mięsa.

Piwo bawarskie ma długą historię i zaawansowane technologie produkcji. Jednak dopiero na początku XIX wieku pojawiły się niezbędne moce produkcyjne do produkcji ciemnego napoju.

Piwo „Bawaria” w beczkach

W beczkach dostępne są dwie Bawarii: jasna i ciemna. Wybierając duże wolumeny najlepiej postawić na sprawdzonych dostawców, którzy istnieją na rynku od dawna. Jest to szczególnie ważne w przypadku kawiarni i restauracji, które posiadają określoną markę. W takich miejscach piwo musi być odpowiednie. Najlepiej jest znaleźć partnerów współpracujących z europejskimi browarami bawarskimi.

Piwo trapistów

Bawaria produkuje kilka odmian belgijskiego piwa typu ale, które produkowane jest w browarach belgijskich klasztorów starożytnego katolickiego zakonu trapistów. Odmiany tego piwa mogą różnić się nasyceniem i kolorem. Do przygotowania używa się naturalnych drożdży.

Historia piwa trapistowskiego sięga XIX wieku. Przez długi okres jej istnienia wiele browarów wykupiło produkcję piwa Trappist, pozostawiając godło La Trappe.

Jeśli decydujesz się na dobry wypoczynek i rozkoszowanie się smakiem naturalnej piany, to warto wybrać piwo Bawaria. Świetnie sprawdzi się w każdym towarzystwie i doda humoru wieczorowi.

Rosja. Efes rozpoczął produkcję „Bawarii”

Oddział Efes Breweries International (Efes International Brewery Company) w Rosji - Moskiewski Browar Efes (Moskiewski Browar Efes) rozpoczyna produkcję, reklamę i sprzedaż piwa „Bavaria Premium”, piwa klasy premium oraz różnorodnych piw bezalkoholowych - „Bavaria Malt” – w Rosji na podstawie licencji firmy Bayern N.V., która weszła w życie 26 kwietnia 2006 roku.

Udział piwa Bawaria Premium w licencjonowanym segmencie rynku rosyjskiego na koniec 2005 roku, według badań AC Nielsen, wyniósł 3,6%; Segment ten zaobserwował najwyższy wzrost na rynku na koniec 2005 roku. „Bavaria Premium” będzie dostępna w butelkach 500 ml i 300 ml, puszkach 330 ml oraz beczkach 30-litrowych.

Na mocy umowy licencyjnej moskiewski browar Efes będzie również produkował i sprzedawał słód bawarski w butelkach o pojemności 500 ml i 300 ml oraz w puszkach o pojemności 330 ml.

Bayern jest drugim co do wielkości producentem piwa w Holandii, produkującym 5 milionów hektolitrów rocznie; Produkty firmy sprzedawane są w ponad 100 krajach na całym świecie.

Pan Ahmet Boyacyoğlu, Prezes EBI: „Kontynuujemy rozwój naszych produktów zgodnie ze strategią dalszego wzmacniania naszej pozycji w krajach, w których działamy. Wprowadzenie Bayern Premium na dynamicznie rozwijający się rosyjski rynek piwa pozwoli nam zaoferować szerszą i silniejszą ofertę produktów naszej międzynarodowej marki.”

„Bawaria ma bardzo szeroko zakrojone plany wobec Rosji”, komentuje Frank Swinkles Jr., dyrektor wykonawczy i członek zarządu Bayern N.V., „Jesteśmy pewni, że wspólnie z EBI zrealizujemy wszystkie plany w Rosji, ponieważ sami zaobserwowaliśmy tempo wzrostu i działań rozwojowych EBI na przestrzeni ostatnich 5 lat.”

EBI jest aktywnym graczem na rynkach krajów, w których działa firma – na terenie WNP, Europy Wschodniej i Bałkanów.

EBI działa obecnie w Rosji, Kazachstanie, Mołdawii, Rumunii, Serbii i Czarnogórze, gdzie firma posiada jedenaście browarów, produkując łącznie 21.

8 mln hektolitrów rocznie oraz cztery wytwórnie słodu o łącznej mocy 139 ton rocznie.

Asortyment EBI obejmuje piwa premium, mainstreamowe i ekonomiczne. Wiele produktów zajmuje czołowe pozycje w swoich segmentach rynku.

EBI dąży do uzyskania portfolio marek, które z sukcesem obejmuje wszystkie segmenty rynku; Marki firmy dystrybuowane są we wszystkich rozwijających się segmentach.

Obecnym długoterminowym celem strategicznym EBI jest osiągnięcie pozycji jednej z wiodących firm piwowarskich, której główne zakłady skupione są w Eurazji, co determinuje obecne obszary działalności EBI.

Rosyjski rynek piwa

Rosyjski rynek piwa jest piątym co do wielkości na świecie i największym międzynarodowym rynkiem dla EBI; udział sprzedaży i przychodów netto spółki w Rosji w 2005 roku wyniósł odpowiednio 66% i 76%. EBI jest czwartym co do wielkości producentem piwa w Rosji, z udziałem w rynku wynoszącym 10% zarówno pod względem wielkości, jak i wolumenu (dane AC Nielsen, styczeń 2006).

EBI oferuje szeroką gamę produktów przeznaczonych dla wszystkich segmentów rosyjskiego rynku piwa.

Obecnie EBI produkuje i sprzedaje „Warsteinera” w segmencie „super-premium”, „Zlatopramen”, „Amsterdam Navigator” i „Efes Pilsener” w segmencie „premium”, „Stary Melnik” w „mainstreamie wysokich cen” segmencie „Sokół” i „Sołodow” w segmencie „niższego głównego nurtu”, a także „ Niedźwiedź polarny”, „Krasny Wostok” i „Żigulewskoje” w segmencie ekonomicznym.

W październiku 2004 r. spółka EBI z siedzibą w Holandii pomyślnie zarejestrowała swoje globalne kwity depozytowe (GDR) na londyńskiej giełdzie papierów wartościowych i jest obecnie notowana na giełdzie (kod IOB: EBID).

Większościowym udziałowcem EBI jest Anadolu Efes Biracılık ve Malt Sanayii A.Ş („Anadolu Efes”), wiodący producent napojów w Turcji.

Anadolu Efes wraz ze swoimi pełnymi i częściowymi spółkami zależnymi oraz oddziałami produkuje, reklamuje i sprzedaje piwo, słód, napoje bezalkoholowe i wodę butelkowaną na terenie Turcji, Europy Południowo-Wschodniej, Rosji, krajów WNP i Bliskiego Wschodu.

Piwo Bawaria Premium jest wiodącą marką w Holandii. Bawaria jest wykonana z naturalnego materiału wody mineralne i najwyższej jakości słód od 1719 roku, według rodzinnej receptury wymyślonej kilka wieków temu.

Bawaria jest drugim co do wielkości producentem piwa w Holandii. Wielkość produkcji firmy wynosi około pięciu milionów hektolitrów piwa rocznie. Większość produktu jest nadal produkowana w Lieshout, ale Bawaria produkuje także dla Rosji – wspólnie z Efes Breweries International – i warzy piwo w Republice Południowej Afryki we własnym browarze.

• Bawaria posiada także fabrykę napojów bezalkoholowych i dwie słodownie; firma współpracuje z browarem Trappist (La Trappe).
• Bawaria produkuje różne rodzaje piwa. Najbardziej znane to piwo jasne Bayern Premium Pils Premium pochodzące z Holandii. Słód bawarski, piwo bezalkoholowe, jest dość dobrze znany w Holandii. Słód bawarski dostępny jest również w smakach jabłkowym, cytrynowym i hibiskusowym.
• We Francji specjalne odmiany - Bawaria 8.6 i popularna 8.6 Red - zajmują wysokie pozycje w rankingach. Odmiana 8.6 jest popularna także w innych krajach.

Inne specjalne odmiany to La Trappe i Moreeke (nazwa jest hołdem dla jednego z ojców założycieli firmy, Laurentiusa Moreesa).

Do lat 70-tych Bawaria działała głównie na rynku holenderskim, ale potem zaczęła wprowadzać bawarskie piwo na cały świat. Obecnie jego jakością cieszą się mieszkańcy 100 krajów.

Dzięki filiom handlowym we Francji, Hiszpanii, Włoszech, Republice Południowej Afryki i Ameryce, a także przedstawicielom w innych krajach, firma jest obecna na całym świecie. Firma indywidualne podejście do każdego rynku: zawsze bierz pod uwagę gusta lokalnych konsumentów piwa.

Przykładowo w 1978 roku na Bliski Wschód eksportowano już bezalkoholowe piwo słodowe. Popyt na ten rodzaj piwa szybko rósł w innych regionach. Obecnie Bayern Malt to jedno z najpopularniejszych piw słodowych.

Na początku lat 90

Bawaria rozpoczęła eksport odmian premium do krajów WNP, a marka Bawaria stała się jedną z dwóch wiodących marek w prestiżowym segmencie importu na rynku rosyjskim.

Jęczmień przetwarzany jest we własnych słodowniach w Lieshout i Eemshaven w północnej części Holandii. Te dwie słodownie mają zdolność produkcyjną na poziomie 240 sztuk.

ton rocznie wynikało z utworzenia spółki joint venture pomiędzy Bawarią a stowarzyszeniem rolników Agrifirm. Razem tworzą firmę Holland Malt.

Ponieważ pojemność słodowni jest znacznie większa niż potrzeba do produkcji, znaczna część jest eksportowana do innych browarów na całym świecie.

Przegląd piwa Bawarii

Odkrywanie różnorodności napojów alkoholowych, które są dziś gotowe oczarować każdego nowoczesny rynek, nie przegap okazji, aby cieszyć się holenderskim smakiem.

Odurzające wino tego regionu ma swój autentyczny charakter, który pozwolił mu z łatwością odcisnąć piętno w sercach wielomilionowej publiczności, składającej się z koneserów pienistych wyrobów alkoholowych.

• Doskonały przykład marki Region ten to piwo Bawarii. To holenderska pianka, wytwarzana według tradycyjnej receptury mającej prawie 400 lat.
• Choć napoje tej marki nie charakteryzują się imponującą różnorodnością, uznawane są za jedne z najlepszych, gdyż kryją w sobie autentyczny charakter wolności i doskonałego smaku.
• Czy wiedziałeś? Według wskaźników na rok 2016 spółka Bayern NV wyprodukowała ponad 7 milionów dekalitrów swojego chmielu.

Notatki degustacyjne

Piwo bawarskie to alkohol, który na pewno zapadnie Ci w pamięć. Napoje te zdobyły już przychylność wielomilionowej publiczności, koneserów odurzających trunków z całego świata.

I nie jest to zaskakujące, ponieważ każdy przedstawiciel asortymentu opiera się na własnej, unikalnej recepturze, opracowanej wiele dekad temu.

Jeśli chodzi o skład produktów, w zależności od receptury, mogą one zawierać słód jęczmienny, melasę maltozową, ekstrakt słodu palonego, jęczmień i inne produkty chmielowe. Moc napojów waha się od 0% do 8,6%.

Kolor

Wybierając alkohol bezpośrednio na wieczór degustacyjny, zapoznasz się z produktami w kolorze brązu i delikatnego złota o różnorodnych odcieniach. Każdy przedstawiciel linii jest indywidualny.

Aromat

Aromatyczne cechy współczesnego chmielu obejmują nuty karmelowe, słodowe i owocowe.

Smak

Bazę gastronomiczną wyznacza wieloaspektowy smak, w którym wyczuć można nuty czekolady, owoców i słodu.

Jak wybrać oryginalny napój odurzający

Wybierając alkohol w sklepie w swoim mieście, staraj się zachować szczególną ostrożność, ponieważ rynek jest systematycznie uzupełniany podrabianymi towarami.

Dziś podróbki można spotkać niemal na każdej znanej marce piwa ciemnego i jasnego, a holenderska Bawaria w tym przypadku nie była wyjątkiem.

Zwłaszcza, żeby nie popełnić błędu i wybrać naprawdę smaczną i aromatyczny napój, zalecamy poleganie na następujących niuansach podczas procesu przejęcia:

• Sklep. Kupuj markowe produkty Bawaria na wyspecjalizowanych rynkach alkoholi, gdzie klient może otrzymać certyfikaty jakości. Nie należy ufać małym sklepikom spożywczym i straganom. Według statystyk to właśnie w takich miejscach najczęściej można znaleźć produkty podrobione lub przeterminowane.
• Płynna struktura. Zanim udasz się do kasy z wybranymi butelkami alkoholu, zbadaj konsystencję napoju odurzającego. Musi być nieskazitelnie czyste, bez zmętnień i osadów. Wszelkie nowe narośla w piwie są niedopuszczalne i mogą być zarówno oznaką złej jakości użytych składników, jak i wyniku niewłaściwe przechowywanie lub piankę transportową.
• Dekoracja. Wygląd opakowanie również odgrywa znaczącą rolę. Piwo bawarskie jest dziś butelkowane i puszkowane. Jednocześnie firma odpowiedzialnie dba o to, aby każdy jej produkt niósł wyłącznie najwyższą jakość. Dzięki temu na oryginalnym opakowaniu nigdy nie spotkasz wgnieceń, zacieków kleju czy farby, odprysków szkła, nierówno rozmieszczonych etykiet i innych oznak wad produkcyjnych.

Czy wiedziałeś? Dziś Bawarię można spotkać w ponad 130 krajach na całym świecie.

Jak służyć

Aby doświadczyć solidnego aromatu i cech smakowych charakterystycznego holenderskiego napoju odurzającego, spróbuj oprzeć się na klasycznych zasadach degustacji w procesie jego podawania.

Ciemne piwo, podobnie jak jasne przedstawiciele tej gamy, charakteryzuje się wysoką pianą, dlatego należy je wlewać powoli do wysokich szklanek pod kątem 45 stopni.

Ponadto należy zwrócić uwagę na temperaturę serwowania. Powinna być bardzo niska, około 5-8 stopni. Dzięki tym wskaźnikom konsystencja napoju odurzającego nabiera zrównoważonego charakteru, eliminując możliwość pojawienia się nieprzyjemnych ostrych aromatów i chaotycznych smaków.

Z jakimi produktami można go łączyć?

Aby maksymalnie wydłużyć czas degustacji i jednocześnie wynieść z niej jak najlepsze wrażenia, nie zapomnij o oprawie gastronomicznej.

Praktyka pokazuje, że holenderskie piwo Bawaria jest absolutnie bezpretensjonalne w stosunku do przekąsek, ale jednocześnie doświadczeni degustatorzy polecają podawać je z foie gras, wędzoną szynką, tapas i serami pleśniowymi.

Inne zastosowania

Jeśli degustacja charakterystycznego dla Bawarii nie przyniosła Państwu upragnionej satysfakcji i wieloaspektowych barw, polecamy spróbować tego alkoholu w ramach oryginalnych koktajli.

Dzięki swojej dyskretnej strukturze pianka dobrze się komponuje duża liczba składników, co pozwala na tworzenie pysznych i zapadających w pamięć mieszanek.

Koktajle piwne, które są szczególnie popularne w wiodących barach, klubach i restauracjach na całym świecie, to Diesel, Bishop, Hoofbeat, White Cocktail i Cranes.

Jakie są rodzaje tego napoju?

Gdy już dokładnie zainteresujesz się asortymentem Bawarii, odkryjesz szereg trunków, których każdy koneser piwa powinien spróbować. Należą do nich:

• Bawaria Premium. Produkt złoto-słomkowy o słodkawym aromacie słodu, kwiatów, pszenicy, dzikiego ryżu i chmielu. Wskaźniki smaku opierają się na połączeniu chmielu z cytryną i ziołami.
• Piwo Bawarskie Bezalkoholowe. Złocisty trunek, w którym w aromacie dominują nuty słodu, jabłek, ziół i delikatnego chmielu. Wskaźniki gastronomiczne opierają się na stopniowo rozwijających się smakach słód jęczmienny i jabłka.
• Piwo Bawaria Ciemne. Ciemnobrązowy alkohol o aromacie owoców, chmielu i słodu. Ambicje smakowe wyraża połączenie nut kremowej czekolady, śliwki i brązowego cukru.
• Oryginał Bawaria 8.6. Mocno odurzający o wyrazistym aromacie anyżu, zbóż, suszonych owoców i jabłek. Smak opiera się na bogatych nutach lukrecji i karmelu.

Tło historyczne

Piwo bawarskie reprezentuje standard holenderskiego upojenia. Ten znak towarowy należy do firmy Bayern NV, która dziś jest spółką zależną Swinkels Family Breweries NV.

Bayern NV jest firmą czysto rodzinną, której historia sięga 1680 roku. Dziś firmą zarządzają wyłącznie krewni, przedstawiciele siódmego pokolenia Swinkelów.

Od 2016 roku licencjonowana produkcja napojów pod marką Bawaria organizowana jest nie tylko w Holandii, ale także w Republice Południowej Afryki i Rosji.

Czy wiedziałeś? Podczas Australian International Beer Awards 2017 Bayern Pilsner zdobył brązowy medal.

Ciesz się alkoholem o najlepszych walorach smakowych

Niezależnie od tego, jakie piwa odkryjesz i na jakie marki zwrócisz uwagę, Twoja pierwsza znajomość z Bawarią z pewnością dostarczy Ci nowych wrażeń, których pragniesz.

Napoje te, sporządzone według starożytnej receptury z najlepszych składników, mają niepowtarzalny smak i są w stanie zapewnić niezapomniany nastrój.

Sięgając po asortyment znanej firmy, można znaleźć odurzające trunki zarówno do osobistych degustacji w domu po ciężkich dniach pracy, jak i na masowe uroczystości, podczas których alkohol można spożywać w czystej postaci oraz jako bazę do tworzenia pysznych koktajli.

Już dziś odwiedź najbliższy sklep monopolowy i kup kilka butelek charakterystycznego dla Bawarii napoju odurzającego. Ciesz się najlepszym chmielem.

Jakie piwo pić w Bawarii?

Bawarię kojarzy nam się oczywiście z bawarskim piwem. Jednak miło byłoby dowiedzieć się na ten temat więcej i lepiej nawigować.

W Niemczech istnieje około 1250 browarów, zarówno małych, jak i dużych. Połowa z nich zlokalizowana jest w Bawarii. Połowa bawarskich browarów zlokalizowana jest w regionie Frankonii. Region ten zamieszkują nie potomkowie Bawarczyków, ale Frankowie i ma swoje zwyczaje i tradycje kulinarne. Frankonia obejmuje na przykład miasta Wurzburg, Norymbergę, Bamberg, Bayreuth, Kulmbach.

Etniczni Bawarczycy zamieszkują tzw. Starą Bawarię (Dolna i Górna Bawaria oraz Palatynat). To oczywiście Monachium, Rosenheim, Ratyzbona. Trzecim regionem etnicznym Bawarii są Szwabowie Bawarscy: miasta Augsburg, Memmingen, Kempten. Na początku XIX w. pod koronę bawarską znalazła się jedynie część ziem zamieszkanych przez Szwabów. Mają też swoje tradycje i oczywiście własne piwo, oczywiście bliższe Szwabii.

W Niemczech istnieje około 3500 marek piwa

Zatem co każdy powinien wiedzieć:

— Szanujący się podróżnik nie pije piwa butelkowego! Piją to, co często nazywa się absurdalnym określeniem „żywe piwo”.

Żywe piwo nigdzie nie płynie, niekoniecznie musi być mętne, niepasteryzowane (dlaczego nie rozumiesz, jakie niesfermentowane drożdże masz w żołądku?). Idealnie pija się je tam, gdzie zostało uwarzone – w browarze.

Mniej prestiżowe i fajne jest, gdy jego piwo jest butelkowane z beczki. Ale picie piwa butelkowego nie jest już dobre!

• — Brauhaus zazwyczaj sprzedaje własne piwo z beczki. Nie należy się od niego spodziewać więcej niż 4 rodzajów piwa, a czasem nawet jednego. Ale właśnie po to przyjeżdżają do Brauhausu!
• — Browar, którego piwo jest sprzedawane na beczce z beczki, jest zwykle oznaczony w całych Niemczech przed wejściem do każdego lokalu (no cóż, z wyjątkiem tureckiego). Z reguły sprzedaje się także kilka rodzajów piwa butelkowego, aby poszerzyć asortyment. Ale powtarzam: picie wody butelkowanej nie jest comme il faut»!
• — Istnieją specjalne lokale z dużym wyborem piw (od stu i więcej). Zwykłe placówki nie dążą jednak do takiego poszerzenia asortymentu. W Niemczech ogólnie przyjmuje się, że pije się piwo z beczki z tego miasta, w którym się znajdujesz.
• — Wiele rodzajów piwa w Bawarii ma charakter sezonowy lub są one zazwyczaj pite sezonowo.
• — Bawarskie gatunki piwa i bawarskie smaki bardzo różnią się od typowo niemieckich.
• — Kuchnia zależy od rodzaju wybranego lokalu.

Brahaus Hofbräu w Monachium w nocy

Piwa bawarskie i frankońskie, podstawowe, sezonowe i specjalne.

Bawarskie gusta bardzo różnią się od pozostałych. Bawarczycy piją znacznie mniej pilsnera niż reszta Niemiec (nie więcej niż 25% w porównaniu z 75% na północy kraju). Co więcej, zarówno oni, jak i Szwabowie będą mieli bardziej miękkie pilsnery niż na północy i w Berlinie.

I choć pilsner czy pils (to to samo), został wynaleziony przez Bawarczyka, który przybył do Czech, tego gatunku piwa nie można uznać za bawarskie, podobnie jak drugi, drugi najpopularniejszy gatunek piwa dortmundzkiego, jest ono eksportowane.

Tym samym scena piwna w Bawarii i pozostałych Niemczech jest inna!

Główne rodzaje piwa w Bawarii.

Łatwo się pomylić z gatunkami piwa i oznaczeniem piwa bawarskiego. Każde piwo warzone w Bawarii jest bawarskie. To oficjalne. Jednak w Niemczech na etykiecie też wymagane jest wskazanie rodzaju piwa (no cóż, jak piszemy wieprzowina czy wołowina). I tak trzeba było zmienić nazwy dwóch głównych typów typu bawarskiego.

Teraz jest to piwo typu monachijskiego: Münchner Hell (Monachium jasne) i Münchner Dunkel (Monachium ciemne). W obu przypadkach smak jest napędzany słodem, oba są lekko gorzkie i oba dobrze komponują się z jedzeniem. Ale jeśli nie masz ochoty na lunch, to oni sami są sobie tacy sobie... Od bawarskiego piwa oczekujemy wyraźniejszego smaku.

Czasami, jeśli woda jest twardsza, warzy się piwo bardziej szorstkie, bardziej zbliżone do piwa eksportowego z Dortmundu. Często określa się go jako Urtyp (urtyup, czyli oryginalny, starożytny prototyp).

Sezonowe rodzaje piwa w Bawarii.

• — maibok, warzony od końca kwietnia i przez cały maj. To jasne piwo o wysokiej zawartości alkoholu i dużej zawartości dwutlenku węgla;
• - przez cały sezon letni piwo pszeniczne Weizen lub Weisse (to to samo), piją je w dużych szklankach o pojemności 0,5 litra, piwo pachnie trochę kwasem chlebowym;
• - latem Bawarczycy, bardziej niż w innych częściach Niemiec, lubią mieszać piwa: mieszanka piwa jasnego z lemoniadą - radler, mieszanka piwa pszenicznego z lemoniadą - russ. Ale przeszkadzają we wszystkim: w wodzie mineralnej, w gazie, w sokach... Taki jest zwyczaj i nie jest źle pić w upale.
• — w dodatku latem Bawarczycy warzą zwykłe, słabsze piwo, np. Landbier (piwo wiejskie).
• — od połowy września do końca października w Monachium pije się piwo Oktoberfest lub wiesenbier. To bardzo wyjątkowe piwo, ma ciemnozłotą barwę, ma wysoką zawartość alkoholu, jest typu wiedeńskiego i produkowane jest z karmelizowanego słodu.

Wielu uważa je za najlepszy rodzaj piwa w ogóle. W innych częściach Bawarii to lub podobne piwo nazywa się Märzen (marzec), niezależnie od daty. Oznacza to po prostu, że dojrzewa od marca (dawniej, dziś jest to po prostu rodzaj piwa).

Ma dużo smaku, piwo jest treściwe, a wysokoalkoholowe wysycenie jest średnie.

• - Frankonia, od września do października warzona jest złota i ciemna strona na specjalne święta (kermez i inne lokalne daktyle).
• - od listopada do marca warzy się świąteczne Vainachtsbier, rzadkie piwo podwójnie pszeniczne - Doppelbokweizen i mocny starkbier. Ogólnie jest to piwo ciemne i wysokoalkoholowe. Ale ten rodzaj piwa często słabo wiąże alkohol – nawet pachnie alkoholem.
• — od marca do kwietnia w Bawarii warzy się piwo kończące się na ator-. To potężny ciemny doppelbock, rzadziej złoty kozł. Najbardziej znaną marką jest Salvator, a najbardziej znaną odmianą, którą otrzymują tylko „wybrane” lokale, jest świąteczny salvator, który jest jeszcze bogatszy i silniejszy.

Specjalne rodzaje piwa w Bawarii.

Frankonia ma wiele charakterystycznych rodzajów i marek piwa. Na przykład bardzo znane piwo produkowane ze słodu wędzonego w Bambergu. Steinbier warzony jest w Lichtenfels – wrzuca się do niego gorący kamień i pojawia się karmelowy posmak.

• Alkohol znajdujący się w zwykłym piwie usuwa się za pomocą alkoholu o niskiej temperaturze wrzenia;

• Stosowanie dializy – metoda membranowa;

• Zahamowanie procesu poprzez obniżenie temperatury w obecności specjalnych drożdży, które nie przekształcają maltozy w alkohol.

Najlepszą metodą usuwania alkoholu jest metoda membranowa, która polega na wykorzystaniu tradycyjnych technologii warzenia, co sprawia, że ​​smak piwa bezalkoholowego jest najbliższy smakowi piwa alkoholowego.

W piwie bezalkoholowym obecne są wszystkie mikroelementy zwykłego piwa, dzięki czemu zostają zachowane wszystkie pozytywne i negatywne cechy napoju. Dlatego korzystne właściwości takie piwo nie traci, ale szkodliwość piwa bezalkoholowego w zasadzie nieobecny. Jednak niewielka ilość alkoholu w piwie bezalkoholowym powoduje, że jego smak jest inny przy każdej technologii usuwania alkoholu, gdyż wpływ alkoholu na smak produktu końcowego jest bardzo znaczący.

Skomplikowana technologia produkcji piwa bezalkoholowego zwiększa jego ostateczny koszt. Ale jednocześnie piwo bezalkoholowe to doskonała alternatywa dla miłośników piwa w czasach, gdy poziom alkoholu we krwi i stan zatrucia są nie do zaakceptowania. Aby bezpiecznie jeździć, trzeba to wiedzieć akceptowalna treść alkohol w organizmie, w tym celu zalecamy przeczytanie artykułu:. Nasz pomoże Ci określić przybliżoną zawartość alkoholu we krwi.

Koneserom aromatycznych pianek znana jest sytuacja, gdy bardzo chcesz skosztować ulubionego napoju odurzającego, ale stan rzeczy nie sprzyja upojeniu. Z pomocą miłośnikom piwa przychodzi piwo bezalkoholowe, które jeszcze kilkadziesiąt lat temu budziło zamieszanie wśród zwykłych ludzi. Co to za pianka, skoro nie ma w niej chmielu? Tego nawet nie można zaliczyć do napoju piwnego, to po prostu lemoniada.

Ale tak naprawdę wszystkie podstawowe składniki piwa zawarte są w piwie bezalkoholowym. Zawiera chmiel, słód i inne składniki niezbędne do przygotowania ulubionego napoju. Nawiasem mówiąc, smak takiego produktu jest identyczny ze zwykłym odurzającym. Pozostaje tylko nauczyć się rozumieć odmiany i zidentyfikować najlepsze piwo bezalkoholowe, którego ocenę lepiej jest opracować indywidualnie, ale w oparciu o rady doświadczonych.

Piwo bezalkoholowe może być godną alternatywą dla zwykłego piwa

Zanim dowiemy się, które piwo bezalkoholowe jest lepsze, warto wyjaśnić, że tak naprawdę w takim napoju nadal występuje procent alkoholu etylowego. Ale jego zawartość jest minimalna i zwykle nie przekracza 1,5%. Natomiast w zwykłej piance stopień ten mieści się w zakresie 4–11%.

W piance bezalkoholowej alkohol występuje w wyniku procesów fermentacji, bez których nie można przygotować pianki. Nie ma możliwości całkowitego usunięcia stopnia z tego typu napoju.

Producenci, chcąc uzyskać miano „bezalkoholowego”, pracują jedynie nad zmniejszeniem ilości etanolu wydzielającego się w procesach technologicznych. Osiąga się to w następujący sposób:

1. Stosowanie obniżonej temperatury. Co więcej, poniżej poziomu wrzenia alkoholu (+78,3⁰С).
2. Korzystanie z dializy. Dializa to proces, podczas którego roztwory oczyszczane są ze związków o niskiej masie cząsteczkowej za pomocą specjalnej membrany. Technika ta nazywana jest również „membraną”.
3. Poprzez hamowanie procesu fermentacji. Technolodzy stosują tu dwie metody: stosując specjalne drożdże, które zapobiegają przemianie maltozy (cukru słodowego) w etanol oraz obniżając warunki temperaturowe.

Według ekspertów metoda membranowa do przygotowywania bezalkoholowych napojów odurzających jest najbardziej niezawodna i rozpowszechniona. Świadczy o tym smak tego pienistego produktu.

Różnica między piwem bezalkoholowym a zwykłym piwem

W zasadzie, biorąc pod uwagę niuanse technologiczne wytwarzania pienistego napoju niezawierającego etanolu, staje się jasne, że takie piwo nie powinno zbytnio różnić się od zwykłego piwa. W końcu używane są te same składniki. Biorąc jednak pod uwagę metody stosowane do usuwania nadmiaru etanolu z chmielu, można założyć, że w piance bezalkoholowej występują pewne dodatkowe składniki.

Piwo bezalkoholowe składa się z tych samych składników, co zwykłe piwo

Szkoda i korzyść

Sztucznie wytwarzane związki (w wyniku procesy technologiczne) przy regularnym i długotrwałym spożywaniu tego napoju, może być szkodliwe dla zdrowia człowieka. Według ekspertów bezalkoholowe napoje odurzające są nie mniej szkodliwe niż zwykłe. Oczywiście nie powinniśmy mówić o jakichkolwiek zaletach piwa bezalkoholowego, ale taki trunek też nie zaszkodzi.

Nie należy jednak zapominać, że każdy rodzaj piwa (także niskoprocentowego) jest bardzo dobrze wchłaniany przez organizm, co prowadzi do szybkiego przyrostu masy ciała. Według lekarzy nadmierne pobłażanie piance bezalkoholowej prowadzi do rozwoju takich problemów, jak:

• żylaki;
• problemy z poziomem hormonów;
• zaburzenia przewodu żołądkowo-jelitowego;
• zaburzenia układu sercowo-naczyniowego.

Właściwości organoleptyczne

Zazwyczaj przy produkcji pianki bezalkoholowej jako bazę stosuje się jasny lager. Jest to piankowa fermentacja dolna (podczas której drożdże osiadają na dnie w wyniku działania niskiej temperatury). Jasne lagery muszą spełniać następujące normy:

1. Kolor: jasnosłomkowy lub złoty.
2. Przezroczystość: Dopuszczalny minimalny osad.
3. Piana: musi być wysoka (ok. 2–3 cm) i trwała (czas utrzymywania się od 2 minut).

Piana jest ważnym wskaźnikiem jakości piany. Po wyglądzie można ocenić aromat i świeżość napoju.

W zależności od surowców użytych do przygotowania takiego napoju oraz zastosowanej technologii charakterystyczny aromat chmielu można rozcieńczyć dodatkowymi nutami - miodu lub jabłka. Jest to dobry wskaźnik napoju. Ale jeśli pianka wydziela zapach karmelu, technolodzy oszaleli z reżimem temperaturowym, a nadmierny aromat drożdży wskazuje na rażące naruszenie przepisu.

Niektóre piwa bezalkoholowe mogą mieć nuty cytrusowe.

Rozważając smak bezalkoholowych napojów odurzających warto poznać kilka niuansów. Odurzająca goryczka właściwa napojowi nie powinna być ostra i szorstka. Przy dobrej piance będzie miękka i wyczuwalna zaraz po łyku, a następnie zniknie po 1-2 minutach. Również w piance wysokiej jakości dodatkowe doznania smakowe (słodycz, kwaskowatość, cierpkość) nie będą dominować.

Zrozumienie odmian

Jakie rodzaje piw bezalkoholowych zasługują na uwagę? Przede wszystkim ogromną i pstrokatą armię takiej pianki można podzielić na kilka kategorii. I już skupiając się na tej klasyfikacji, wybierz swój ulubiony napój.

Marki produkcji rosyjskiej

Biorąc pod uwagę marki piw, które produkują ten trunek, wszystkie odmiany możemy podzielić na dwa typy:

1. Piwo bezalkoholowe produkowane w oparciu o zachodnie technologie.
2. Piana niskostopniowa, warzona regionalnie (produkcja lokalna, regionalna).

Marki piwa produkowane w Rosji:

Bałtyka 0. To pierwsze piwo bezalkoholowe wyprodukowane w Rosji. Jest produkowany od 2001 roku. Na produkcja technologiczna zastosować metodę dializy. Zero Baltika produkowana jest w dużym zakładzie w Petersburgu. Znak towarowy Baltika należy do skandynawskiego holdingu Baltic Beverages-Holding.

Marka Baltika znalazła się na liście 100 największych marek 2007 roku, poświęconej przez Financial Times (Anglia).

Zero Baltika to niefiltrowane piwo bezalkoholowe, które jest najpopularniejszym piwem piankowym w naszym kraju. Dla wygody konsumentów produkowany jest w opakowaniach szklanych i opakowaniach blaszanych..

Baltika 0 produkowana jest w opakowaniach szklanych i blaszanych

Bawaria 0. Ta nie mniej popularna marka piwa bezalkoholowego produkowana jest w technologii holenderskiej. Zero Bawaria wyróżnia się smakiem – smakiem i niuansami aromatycznymi najbardziej przypomina tradycyjne europejskie. Według ekspertów smak Bawarii 0 jest o rząd wielkości wyższy niż innych bezalkoholowych analogów.

Oprócz dwóch najpopularniejszych marek piwa bezalkoholowego można wyróżnić następujące marki:

• Zlatý Bažant-Nealko, technologia czeskich piwowarów;
• Stella Artois, wyprodukowana w technologii belgijskiej;
• Bud Alcohol Free, znany również pod popularną marką Budweiser (USA).

Regionalne marki piw:

Osobno trzeba powiedzieć o takich markach „piwa dla abstynentów”, które produkowane są w Rosji nie przy użyciu zagranicznych technologii, ale dzięki staraniom naszych lokalnych browarów. Jest wśród nich sporo godnych uwagi odmian. Na przykład:

• Legenda syberyjskiego browaru Pikra;
• Niedźwiedź Polarny, produkt wyprodukowany przez browar moskiewski;
• Pienisty, owoc pracy piwowarów z Czuwaszji (Czeboksary);
• Bezzer, piwo produkowane w Barnauł, piwo filtrowane i pasteryzowane;
• Siberian Crown, segment premium produkcji piwa, wyprodukowany staraniem browaru Omsk.

Odmiany zagraniczne

Wśród mieszkańców Kraje europejskie piwa bezalkoholowe są znacznie częstsze niż wśród Rosjan. Dlatego ten segment rynku jest bardziej nasycony zagranicznymi odmianami pianki bezalkoholowej. Do najbardziej udanych odmian chmielu o niskiej zawartości alkoholu należą następujące marki:

• Puklerz;
• Mikkellera;
• Paulaner;
• Jever Zabawa;
• Bez faksu;
• Clausthalera;
• Samichlaus klasyczny;
• Zamek Eggenberg;
• Beck's bezalkoholowy;
• Weisse-Alkoholfrei Maisela.

Najpopularniejsza pianka bezalkoholowa

Piwo bezalkoholowe i kierowcy

Nawiasem mówiąc, jest to jeden z powodów popularności takich produktów piwnych w naszym kraju - możliwość wypicia przed podróżą. Minimalny poziom etanolu i maksymalna bliskość odczucia prawdziwej piany sprawia, że ​​napój ten jest jednym z najbardziej ulubionych wśród właścicieli samochodów.

To prawda, że ​​​​eksperci nadal nie zalecają relaksu w ten sposób bezpośrednio przed jazdą samochodem. Przecież po wypiciu bezalkoholowej pianki pozostanie zapach chmielu, co może wzbudzić podejrzenia inspektorów ruchu drogowego (na postoju). Istnieje więc duże prawdopodobieństwo skierowania kierowcy na badania lekarskie (w końcu alkomat nie wykryje stanu nietrzeźwości).

Kierowca nie może odmówić poddania się badaniu lekarskiemu, odmawiając automatycznie potwierdza, że ​​jechał pod wpływem alkoholu. Dlatego będziesz musiał tracić czas i udać się, aby udowodnić swoją niewinność narkologom.

Piwo bezalkoholowe a ciąża

Przyszłe mamy to kolejna kategoria fanów pianek bezalkoholowych. Dotyczy to także kobiet karmiących piersią. To właśnie dzięki temu wynalazkowi pianki ta kategoria kobiet nie może czuć się odcięta od ogólnej zabawy świąteczny stół. Ale lekarze kategorycznie nie zalecają spożywania piwa bezalkoholowego w tym stanie.

Trzeba pamiętać, że piwo bezalkoholowe zawiera etanol, choć w niskim stężeniu, a napój ten zawiera także mnóstwo dodatków (aromaty, konserwanty, wzmacniacze smaku, słodziki), które mogą być szkodliwe i negatywnie wpływać na rozwój płodu. Zatem dla przyszłych matek picie piwa bezalkoholowego staje się nie mniej szkodliwe niż picie zwykłego alkoholu.

Wnioski

Piwo bezalkoholowe stopniowo zdobywa swoją niszę w Rosji, otwierają się browary i produkowane są nowe marki. Czy warto używać tego typu pianek, czy raczej pozostać przy tych, które już znamy? typy alkoholików– to sprawa osobista. Ale w każdym razie bezalkoholowy napój odurzający należy wybierać świadomie, a wybór najlepszej marki jest sprawą trudną.

W końcu piwo bezalkoholowe słynie właśnie z wyrafinowanych nut. Picie oznacza delektowanie się niuansami smakowymi i aromatycznymi połączeniami. Dlatego warto postawić na sprawdzone odmiany takiej pianki od renomowanych, doświadczonych producentów.