Przepisy w języku niemieckim: gotowanie i nauka niemieckiego w tym samym czasie! Dania w języku niemieckim z tłumaczeniem Przepis na dania w języku niemieckim przetłumaczony.
przepis po niemiecku z tłumaczeniem i otrzymałem najlepszą odpowiedź
Odpowiedź od Kaprizulya.Ya. Ta.[guru]
Französische Zwiebelsuppe dla 6 porcji 500 g 50 g Masło oder Margarine zerlassen, die Zwiebelscheiben darin andünsten. 750 ml Fleischbrühe hinzugießen, kochen lassen. 125 ml Weißwein in die Suppe geben, mit Salz, geschrotetem weißem Pfeffer abschmecken. 2 Scheiben Weißbrot in sehr kleine Würfel schneiden. 30 g Masło zerlassen, die Weißbrotwürfel darin goldgelb rösten. Die Zwiebelsuppe in 6 Tassen füllen, die Weißbrotwürfel darauf verteilen. 50 g Parmesan-Käse darüber geben, unter dem vorgeheizten Grill überbacken, sofort servieren. Kochzeit etwa 20 minut. Proporcja: Eiweiß 6 g, Fett 15 g, Kohlenhydrat 13 g, kJ 939, kcal 224. Francuska zupa cebulowa na 6 porcji 500 g cebuli obranej, pokrojonej na pół, pokrojonej w cienkie plasterki. Rozpuść 50 g masła lub margaryny, usmaż na nim plastry cebuli. Dodaj 750 ml bulionu wołowego, zagotuj. Dodaj 125 ml białego wina, sól i pieprz grubo zmielony biały pieprz. Pokrój 2 kromki białego chleba na bardzo małe kostki. Rozpuść 30 g masła i usmaż kostki chleba na złoty kolor. Zupę cebulową wlać do 6 misek, każdą porcję posypać kostkami chleba. Posyp 50 g parmezanu, połóż na grillu. Zupa jest gotowa, gdy ser się roztopi. Natychmiast podawaj. Czas gotowania około 20 minut. Porcja: białko 6g, tłuszcz 15g, węglowodany 13g, 939 kJ, 224 kcal
Odpowiedz od 2 odpowiedzi[guru]
Witam! Oto wybór tematów z odpowiedziami na Twoje pytanie: przepis w języku niemieckim z tłumaczeniem
Odpowiedz od ryś[guru]
masz specjalnie rosyjskie przepisy w języku niemieckim. Jestem zbyt leniwy, żeby tłumaczyć. Spróbuj sam. z rosyjskimi potrawami będzie łatwiej http://www.daskochrezept.de/russische-r
Okazuje się bardzo smaczny barszcz po niemiecku, który bardzo łatwo ugotować samemu, używając zestawu najprostszych produktów, które znajdują się w prawie każdej lodówce. Najpierw należy wziąć mięso i dokładnie opłukać je pod zimną bieżącą wodą, a następnie przenieść na patelnię.
Pęczek pikantnych zieleni jest dobrze myty, po czym jest miażdżony i umieszczany na patelni z mięsem. Do garnka dodaje się półtora litra lekko osolonej wody, wkłada do kuchenki, doprowadza do wrzenia, gdy tylko pojawi się piana, należy ją ostrożnie usunąć. Patelnię przykrywa się pokrywką, następnie mięso gotuje się przez 40 minut.
Ugotowane mięso wyjmuje się z wody, kroi w dużą kostkę, następnie bulion filtruje się przez drobne sito i wlewa z powrotem na patelnię. Jak ugotować prawdziwy barszcz w stylu niemieckim, który może mile zaskoczyć nie tylko bliskich, ale także zaproszonych gości.
Do mięsa na patelni dodaje się posiekany czosnek i pokrojony w półpierścienie lub małe kostki cebula. Następnie białą kapustę drobno sieka się i dodaje na patelnię, a także dodawane są buraki konserwowe i pomidory konserwowe, pokrojone w cienkie słupki.
Ziemniaki obiera się, myje i kroi w cienkie słupki, a następnie dodaje do garnka z resztą składników. Pieprz jest krojony, oczyszczany z nasion i krojony w cienkie paski.
Przygotowane warzywa przenosi się do bulionu, dodaje się trochę soli i zmielonego czarnego pieprzu, następnie patelnię przykrywa się pokrywką i gotuje przez siedem minut, aż do całkowitego ugotowania. Marynatę pozostałą z buraków konserwowych lekko podgrzewa się, a następnie wlewa do barszczu.
Przepisy w języku niemieckim zawierają następujące skróty:
EL = Essloffel- łyżka
TL = Teeloffel- łyżeczka do herbaty
g = gram- gram
mg = Miligram- miligram
l = litr- litr
ml = Mililitr- mililitr
msp. = Messerspitze- czubek noża
TK-= Tiefkühl— — zamrożone
kcal = Kilokalorie - kilokalorie
E = Eiweiss- białko
F=Fetta- tłuszcz
KH = kolenhydrat- węglowodany
Możesz jeść:
kochen- gotować
brat- smażyć
anbraten- smażyć
zwilżać- szybować
Garen- gotować, gotować
schmoren- pominięty
backen- upiec
uberbacken- upiec
kocheln lassen- gotuj na małym ogniu
grillowanie- gotuj na grillu
Frittieren- smażenie na głębokim tłuszczu
pochieren - gotuj bez gotowania
W przygotowaniu:
Schneiden- skaleczenie
dazugeben- Dodaj
schlagen- bicz
Reiben- ruszt
zerstossen- zmiażdżyć
sieben- przesiać
pieczęć- puree
klopfen- odeprzeć
Ausrollen- rozwiń
streuen- posypać
abschmecken- próbować
schaleń- czysty
dodaj- wzrost (o teście)
Ausrollen- rozwiń
ziehen-lassen- zostawić na odpoczynek
verruhren = mischen- ingerować
abtropfen- odpływ
hacken- siekać
wenden- odwróć (na przykład naleśnik)
I zwróć uwagę na następujące czasowniki:
salzen- Sól
versalzen - przesolić
pfeffern - do pieprzu
verpfeffern - do pieprzu
cukinia - do słodzenia
übersüßen - osłodzić
A tutaj znajdziecie listę dań w języku niemieckim: zupy, przystawki zimne, dania główne, wypieki!!!
Przepisy po niemiecku
Frankfurter Rippchen mit Sauerkraut - Frankfurterkowe żeberka wieprzowe z kiszoną kapustą
Zutaten- Składniki:
4 Rippchen (Schweinekoteletts)- 4 żeberka wieprzowe
600g kiszonej kapusty- 600 gram kiszonej kapusty
1kg mehligkochende Kartoffeln- 1 kg ziemniaków, które szybko gotuje się na miękko
1 Zwiebel- 1 cebula
1 Bund Suppengemuza- 1 pęczek zupy warzywnej (w Niemczech sprzedawane w opakowaniu: marchew, seler...)
250 ml Apfelweina- 250 ml wina jabłkowego (cydr)
1 Lorbeerblatt- 1 liść laurowy
4 Gewürznelken- 4 pikantne goździki
6 Wacholderbeeren- 6 jagód jałowca
250 ml Mleko- 250 gramów mleka
1 masło EL- 1 łyżka oleju
Salz, Pfeffer, Zucker- sól, pieprz, cukier
1. Das Suppengemüse putzen und zehn Minuten mit einer ganzen Zwiebel, dem Lorbeerblatt und den Gewürznelken kochen.- Umyj warzywa na zupę i gotuj przez 10 minut z całą cebulą, liściem laurowym i goździkami.
2. Die Rippchen dazugeben und fünf Minuten kochen lassen. Anschließend weitere 15 Minuten auf kleiner Flamme in der Brühe lassen. Je länger man das Rippenstück in der Brühe ziehen lässt, desto saftiger wird es. - Dodaj żeberka i gotuj przez 5 minut. Pozostaw je w bulionie na kolejne 15 minut i trzymaj na małym ogniu. Im dłużej żeberka pozostaną w bulionie, tym będą bardziej soczyste.
3. Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem großen Topf mit Salzwasser 20 Minuten weich garen. — Ziemniaki obrać i pokroić na małe kawałki. Gotuj w dużym rondlu w osolonej wodzie przez 20 minut.
4. Das Sauerkraut abwaschen und gut abtropfen lassen. In einen großen Topf geben und den Apfelwein darüber gießen. Die Wacholderbeeren dazugeben und mit Salz und Zucker abschmecken. Aufkochen lassen und anschließend bei kleiner Hitze weich garen.- Opłucz kiszoną kapustę i odczekaj, aż odsączy. Włożyć do dużego rondla i polać winem jabłkowym. Dodaj jagody jałowca, sól i cukier. Niech się zagotuje, a następnie gotuj na małym ogniu do miękkości.
5.Die Kartoffeln stemfen. Die Milch erhitzen und das Püree mit der Butter unterrühren. Nach Geschmack salzen und warmhalten.- Zetrzyj ziemniaki. Podgrzej mleko, dodaj do puree i wymieszaj z masłem.
6. Die Rippchen auf das Sauerkraut legen und beeckt ziehen lassen. Nach etwa 20-30 Minuten mit dem Sauerkraut und den Kartofelbrei anrichten.- Połóż żeberka na kiszonej kapuście i pozostaw do zaparzenia pod pokrywką. Podawaj po około 20-30 minutach z kiszoną kapustą i puree ziemniaczanym.
Reissalat - Sałatka ryżowa
Zutaten- Składniki:
150g Reisa - 150 gramów ryżu
300 ml Gemusebrühe- 300 ml bulionu warzywnego
1 rożna papryka- 1 czerwona papryka
2- 2 pomidory
1 Gurke- 1 ogórek
1 Bund Schnittlauch- 1 pęczek zielonej cebuli
1 EL Keczup- 1 łyżka. Keczup
1/2 cytronu- pół cytryny
2 EL oliwnoli- 2 łyżki stołowe.
Meersalz, Pfeffer- sól morska, pieprz
1. Den Reis in Gemüsebrühe aufkochen und zugedeckt ca. 15 minut w ogrodzie. Beiseite stellen und abkühlen lassen.- Zagotuj ryż i gotuj pod przykryciem przez 15 minut. Odłóż na bok i ostudź.
2. Das Gemuse waschen, putzen und klein schneiden. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.- Umyj, obierz i pokrój warzywa na małe kawałki. Pokrój zieloną cebulę w krążki.
3. In einer Schüssel Ketchup, Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer zu eit Dressing verrühren. - Wymieszaj ketchup, sok z cytryny, olej, sól, pieprz w misce, aby zrobić sos sałatkowy.
4. Gemüse, Schnittlauch röllchen und Reis dazugeben. Alles gut vermischen und ca 1 Stunde durchziehen lassen.- Dodaj (do dressingu) warzywa, cebulę i ryż. Wszystko dobrze wymieszaj i odstaw na godzinę.
Smacznego! Czytaj przepisy po niemiecku i zachwycaj swoich bliskich nowymi potrawami, jednocześnie doskonaląc swoje umiejętności językowe!!!
Temat: Der Barschtsch
Temat: Barszcz
Heute möchte ich ihnen ausführlicher über mein Lieblingsgericht – über einen traditionellen Borschtsch erzählen. Meine Nationalität ist Ukrainerin, deshalb koche ich gern einen echten ukrainischen Borschtsch. Der, wer nie einen Borschtsch geschmeckt hat, hat im Leben vieles verloren. Man bezeichnet eine Abart der Suppe auf der Rübenbasis als Borschtsch, wegen der Rüben erwirbt die Suppe kräftige rote Farbe.
Dziś chcę bardziej szczegółowo opowiedzieć o moim ulubionym daniu - tradycyjnym barszczu. Sam jestem Ukraińcem z narodowości, więc bardzo lubię gotować naprawdę barszcz ukraiński. Każdy, kto nigdy nie próbował barszczu, wiele w życiu stracił. Barszcz to rodzaj zupy na bazie buraków, dzięki której barszcz nabiera bogatego czerwonego koloru.
Überhaupt gilt der Borschtsch als ein Nationalgericht der östlichen Slawen. Für die Ukraineer ist der Borschtsch die erste Hauptmahlzeit der traditionellen nationalen Küche. Ein gleichartiges Gericht gibt es bei den Polen, Litauern, Rumänen und Moldauern. Bei all diesen Nationalitäten gibt es ihre eigenen Feinheiten und Unterschiede in der Zubereitung dieses Gerichts. In alten Zeiten begriff man als der Borschtsch eine leckere Suppe aus Bärenklau. Dann hat man den Borschtsch auf einen speziellen Quas aus den Rüben zu kochen begonnen: dieses Gebräu wird mit dem Wasser gefüllt, dann wird diese Mischung in einen dauerhaften irden Topf gegossenum und es gebrad Weiter werden in kochendes Wasser geschnittenes Gemüse hinzugefügt: frische Rüben, ein wenig Kohlen, Karotten und andere Gemüse, die im Überfluss auf den Feldern gewachst wurden. Weiter wird dieser Topf an ein starkes Feuer gestellt. Diese bereits fertige Suppe wird gesalzen und gewürzt.
Ogólnie barszcz uważany jest za danie narodowe Słowian Wschodnich. Dla Ukraińców barszcz jest głównym pierwszym daniem tradycyjnej kuchni narodowej. Podobną potrawę mają Polacy, Litwini, Rumuni i Mołdawianie. Wszystkie te narodowości mają wiele subtelności i różnic w przygotowaniu tego dania. W dawnych czasach barszcz oznaczał pyszny gulasz z barszczu. Potem zaczęli gotować barszcz na specjalnym kwasie buraczanym: ten kwas wylano wodą, a następnie mieszaninę wlano do mocnego gliniany garnek i doprowadzony do wrzenia. Następnie do wrzącej wody dodawano posiekane warzywa: świeże buraki, kapustę, marchew i inne warzywa, które obficie rosły na polach. Następnie garnek został ponownie umieszczony w ogniu. Już gotowy barszcz był dobrze solony i doprawiony.
Die genaue Herkunft dieses Gerichts ist genau nicht bekannt. Es gibt eine Wahrscheinlichkeit, dass der Borschtsch auf dem Gebiet vom ehemaligen Kiewer Ruß erschienen wurde, wo er seine Verbreitung erhielt und seine Liebe des gemeinen Volkes gewann. Der Borschtsch hat nicht nur dem gemeinen Volk gefallen, sondern auch den Leuten aus der hohen Gesellschaft: es ist genau bekannt, dass diese Suppe die berühmten Regenten Ekaterina II., Alexander II., die berlowähmte Ballet Anna
Dokładne pochodzenie tego dania nie jest dokładnie znane. Istnieje możliwość, że barszcz pojawił się na terenie dawnej Rusi Kijowskiej, gdzie zyskał swoją dystrybucję i zdobył miłość zwykłych ludzi. Barszcz zakochał się nie tylko w zwykłych ludziach, ale także w ludziach z wyższych sfer: wiadomo na pewno, że barszcz kochali władcy Katarzyna II, Aleksander II, słynna baletnica Anna Pawłowa.
Die Abarten von dieser Suppe
Odmiany barszczu
In den verschiedenen Regionen bereitet man Borschtsch ganz anders. Im großen und ganzen, kann man die zwei Haupttypen dieses bekannten Gerichtes auszeichnen:
W różnych regionach barszcz jest przygotowywany w inny sposób. Ogólnie rzecz biorąc, istnieją dwa główne rodzaje tego słynnego dania:
Der rote Borschtsch (er wird heiß aufgetragen) ist ziemlich in der Küche der verschiedenen Völker weit verbreitet, diese Art von Borschtsch ist im Russland und in der Ukraine sehr beliebt;
Barszcz czerwony (serwowany na ciepło) jest dość powszechny w kuchni różnych narodów, szczególnie ten rodzaj barszczu jest popularny w Rosji i na Ukrainie;
Einen kalten Borschtsch bevorzugt man vor Allem für die Zubereitung in der Frühlings- und in der Sommerzeit.
Zimny barszcz preferowany jest głównie do gotowania wiosną i latem.
Der rote Barszcz
Barszcz czerwony
Die wichtigste Komponente für dieses Gericht ist eine übliche Kartoffel (er war und bleibt die wichtigste von der zweiten Hälfte des XIX. Jahrhunderts). Dort fügt man den Kohl, Karotten, frische heftige Zwiebel, Petersilie, Kräuter und frische Rüben für die Fügung der Speise eine gesättigte rote Farbe. Die Basis für dieses Gericht ist eine gute Brühe. Wenn man die fertige Suppe aufträgt, wird er traditionell mit der sauren Sahne gewürzt. Man isst das unbedingt mit dem frischgebackten Roggenbrot. Während der russisch-orthodoxen Fastenzeit wird der Borschtsch ohne Zugabe von Fett und Fleisch, nur im normalen Sonnenblumenöl mit Pilzen oder mit dem Fisch gekocht. In der Ukraine isst man traditionellerweise einen Pilzborschtsch mit den „Öhren“, das sind so kleine Knödel aus dem Teig mit der Füllung.
Głównym składnikiem tego dania jest zwykły ziemniak (był i pozostaje głównym od drugiej połowy XIX wieku). Dodaje się tam również kapustę, marchew, świeżą oskubaną cebulę, pietruszkę, zioła i świeże buraki, aby nadać potrawie bogaty czerwony kolor. Podstawą tego dania jest dobry bulion mięsny. Gdy na stole podaje się gotowy barszcz, tradycyjnie doprawia się go kwaśną śmietaną. Zjedz go ze świeżo upieczonym chleb żytni. Podczas postów prawosławnych barszcz przygotowuje się bez dodatku tłuszczu lub mięsa, tylko w zwykłym oleju słonecznikowym z grzybami lub rybami. Na Ukrainie na Boże Narodzenie tradycyjnie je się grzybowy barszcz z „uszami”, czyli małe knedle z ciasta jajecznego z nadzieniem.
Der Kalte Barszcz
Barszcz zimny
Es wird überwiegend im heißen Sommer gekocht. Die Grundlage dieses Gerichts ist die Rübe in der Marinade oder einfach gekocht, in einigen Regionen fügt man zu den Rüben einen Kefir und andere Milchprodukte hinzu, alles andere wird im Rohzustand ergänzt: Kränoblauchsil us, Kränoblauchsil Nach der Zubereitung serviert man den kalten Borschtsch in der Regel mit der fettigen sauren Sahne und hartgekochten Eiern. Man isst den kalten Borschtsch oft mit den gekochten und gekühlten Kartoffeln anstatt des Brotes.
Wykonywany jest głównie w upalne lato. Podstawą tego dania są buraki marynowane lub po prostu gotowane, w niektórych regionach do buraków dodaje się kefir lub inne. nabiał, wszystko inne jest dodawane na surowo: zioła, pietruszka, czosnek itp. Po ugotowaniu zimny barszcz podaje się zwykle z bogatą śmietaną i jajkami na twardo. Często zamiast chleba jedzą zimny barszcz z gotowanymi i schłodzonymi ziemniakami.
Die Technik der Zubereitung dieses tradycjaellen ukrainischen Gerichts
Technika gotowania tego tradycyjnego dania ukraińskiego
Der Borschtsch gilt als ein gewürztes mehrteiliges Gericht, und er ist ziemlich kompliziert technologisch in der Zubereitung. Obwohl es für mich persönlich nicht schwer ist, dieses Gericht vorzubereiten. Die Hauptkomponente der beliebigen Arten von Borschtsch ist eine Rübe, die die Farbe und einen besonderen Geschmack und ein Aroma diesem Gericht gibt. Wegen der großen Menge von Gemüse in den Zutaten dieses Gerichts gilt er als eine Gemüsesuppe. Der Borschtsch hat eine Menge von Abarten und seine eigene Besonderheiten der Zubereitung in der jeweiligen Region. Der wichtigste Unterschied besteht in den verschiedenen Brühen, die als eine Grundlage unserer Suppe werden, das ist vor allem wegen der Kombination aus den verschiedenen Fleisch-, Geflügel-oder irgendwelchen Wurstwarenses. Neben den traditionellen Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln und Tomaten, können sich in den Zutaten vom Borschtsch in einigen Regionen Bohnen, Zucchini, die Runkelrüben und sogar die Ępfel befinden. Der Borschtsch kann sich auch durch ein Sammel von Gewürzen auszeichnen, die diesem Gericht einen gewürzten Geschmack geben können.
Barszcz jest uważany za wypełniające danie wieloskładnikowe i jest dość trudny technologicznie w przygotowaniu. Chociaż osobiście dla mnie gotowanie tego dania wcale nie jest trudne. Głównym składnikiem każdej odmiany barszczu jest burak, który nadaje temu daniu kolor oraz wyjątkowy smak i aromat. To ze względu na dużą ilość warzyw w składzie tego dania jest uważane za warzywo. Barszcz ma wiele odmian i ma swoje własne cechy kulinarne w każdym regionie. Główna różnica tkwi w różnych bulionach, które będą podstawą naszego barszczu, wynika to głównie z połączenia w bulionie różnych mięs, drobiu czy niektórych kiełbasek, a różnica wynika również z zestawu warzyw. Oprócz tradycyjnej marchewki, ziemniaków, cebuli i pomidorów, w niektórych regionach barszcz może zawierać fasolę, cukinię, rzepę, a nawet jabłka. Barszcz można również wyróżnić zestawem przypraw, które służą do urozmaicenia potrawy.
