Jak gotować nadziewane paluszki krabowe. Przystawka z paluszków krabowych: przepis krok po kroku ze zdjęciami Jak rozpakować paluszki krabowe

Główną zaletą nadziewanych paluszków krabowych jest prostota i szybkość przygotowania. Wśród przystawek na świątecznym stole nadziewane paluszki surimi wyglądają odpowiednio i niezwykle korzystnie. Dodatkowo możesz pochwalić się swoimi umiejętnościami kulinarnymi, oferując gościom szeroką gamę dodatków.

Ulubione paluszki ludzi nie mają nic wspólnego z krabami. Produkowane są z mielonego mięsa ryb białych odmian – surimi. Pałeczki łatwo się rozkładają, a dzięki tej funkcji stają się przedmiotem do napychania przez szefów kuchni, zamieniając się w ciekawe bułeczki. Powstałe przekąski palce lizać!

Nadziewane paluszki krabowe – sekrety gotowania

Technologia przygotowania przystawki nadziewanych paluszków krabowych jest niezwykle prosta. Rozpakuj paluszki, dodaj przygotowane mięso mielone i zawiń. Główny szkopuł pojawia się, gdy zaczynasz odwijać sztyft. Zwykle nie ma problemów z produktem schłodzonym. Z mrożonkami należy obchodzić się wyjątkowo ostrożnie.

Rozmrozić paluszek krabowy.
Weź go do ręki i lekko dociśnij po bokach – warstwy będą się od siebie oddalać.
Pociągnij za krawędź i rozłóż.
Doświadczone gospodynie domowe wiedzą, jak sobie radzić z pałeczkami, jeśli nie chcą się odwrócić. Włożyli bułki do wrzącej wody na 30 sekund. To prawda, że lepiej unikać tak ekstremalnej metody, ponieważ po ostygnięciu pałeczki staną się dość twarde, tracąc wilgoć.
Nadzienie dość łatwo rozprowadza się za pomocą małej łyżeczki. Kiedy zaczniesz się wałkować, lekko dociśnij nadzienie palcami.

Czym się nafaszerować

W co można zawinąć paluszki krabowe? Istnieje pełne pole dla wyobraźni i jej ucieleśnienia w naczyniu. Paluszki krabowe można nadziewać serem – roztopionym, kremowym, twarogowym. Surimi dobrze komponuje się z jajkami, świeżym ogórkiem, ryżem i grzybami.

Lubią dodatek wątroby dorsza, szprotów i krewetek. Istnieją przepisy nawet egzotyczne. Nadzienie obejmuje na przykład ananasy, rodzynki, orzechy i jabłka. Wszelkie warzywa, śmietana, twarożek, majonez są mile widziane.

Nie chcesz zawracać sobie głowy farszem? Przygotuj pyszne przepisy na surimi – jeden przepis jest lepszy od drugiego!

Paluszki krabowe nadziewane twarogiem

Tradycyjnie i szybko surimi nadziewane jest produktami mlecznymi – twarogiem i kwaśną śmietaną. Dodaj koperek, a przystawka pojawi się w całej okazałości.

Przygotowywać:

Patyki – 500 gr.
Serek twarogowy, najlepiej twarożek zagrodowy, nie skąpi na zawartości tłuszczu - 300 g.
Śmietana o dobrej zawartości tłuszczu – 200 ml.
Koper - pęczek.
Można dodać soli do smaku.

Przygotowanie:

1. Rozwiń schłodzone patyczki, jak wyjaśniłem powyżej.
2. Połącz twarożek ze śmietaną, dodaj drobno posiekany koperek, dodaj trochę soli. I dokładnie wymieszaj.
3. Nadzienie zacznij nakładać od krawędzi, lekko dociskając je palcami. Pamiętaj, aby docisnąć, w przeciwnym razie nadzienie nie „przyklei się” do podstawy. A pocięte kawałki zaczną się rozpadać.
4. Gotowe patyczki pięknie ułóż na naczyniu, na wybranych zdjęciach możesz zobaczyć przykłady realizacji.

P.S. Zgodnie z poprzednim przepisem możesz przygotować nadziewaną przystawkę w piekarniku.

Nadziewane paluszki - przepis na gotowanie w piekarniku

Będziesz potrzebował tych samych składników, ale będziesz musiał dodać 200 gramów. gotowe ciasto francuskie.

Zrób puste miejsca, zawiń je w ciasto, posmaruj wierzch ubitym żółtkiem dla urody.
Piec w temperaturze 180 o C, czas pieczenia – 15 minut.

Paluszki krabowe nadziewane jajkiem i topionym serem

Opcją, w której wygrywają obie strony, jest ser połączony z jajkiem. Ser nie tylko doda przystawce pikanterii, ale także pomoże w oryginalny sposób udekorować danie. świąteczny stół– zdjęcie poniżej jest tego przykładem.

Niezbędny:

Patyki – 200 gr.
Jajka – 2 szt.
Czosnek - kilka ząbków.
Ser topiony – 2 szt.
Majonez i różne przyprawy, sałata, inne warzywa.

Przygotowanie nadziewanych paluszków krok po kroku:

Rozwiń kawałki kraba i połóż je płasko na desce.
Przygotuj mięso mielone: jajka ugotuj, drobno posiekaj.
Za pomocą prasy zmiel ząbki czosnku na miąższ.
Najpierw włóż sery do zamrażarki na chwilę, gdy zamarzną, drobno je zetrzyj.
Połącz wymienione składniki, dodaj sos, przyprawy i sól.
Pięknie ułóż liście sałaty na talerzach, złóż pałeczki i udekoruj zielonym nadzieniem.

Paluszki krabowe w cieście z topionym serem

Przystawka z paluszków w cieście – pełny posiłek godne służby w czasie wakacji. Chrupiąca skorupa nada nadziewanym bułkom wyjątkowy szyk i proste wypełnienie sprawi, że proces gotowania będzie szybki i łatwy. Pomyśl o sosie, z jakim chcesz go podać przystawka z kraba. Pikantna doskonale sprawdza się np. do BBQ, Tabasco.

Będziesz potrzebować:

Patyki – 350 gr.
Sok z cytryny - mała łyżeczka.
Jajko.
Majonez – 1,5 dużej łyżki.
Ser topiony.
Czosnek – 2 ząbki.
Mąka – 3 duże łyżki.
Nasiona sezamu, koperek, przyprawy.
Mleko – 100ml.

Jak zrobić nadziewane paluszki:

Ciasto: Jajko wbić do mleka i dodać mąkę, dokładnie ubić, dodać do ciasta ulubione przyprawy.
Ser zetrzeć na okruchy, połączyć z posiekanym koperkiem i pulpą czosnkową. Dodać majonez i wymieszać – nadzienie gotowe.
Rozwiń laski, skrop sokiem z cytryny i nałóż farsz na każdy kawałek.
Przekręć i przekrój na pół. Zanurz trochę w cieście i posyp sezamem. Smażymy do uzyskania apetycznej skórki.

Smażone paluszki nadziewane serem

Zyskaj podwójną zabawę, nadziewając paluszki krabowe i smażąc je. Gwarantowana jest przystawka pasująca do dowolnego dodatku, a nawet piwa.

Patyki – 12 szt.
Ser – 400 gr.
Mąka – 100 gr.
Ząbki czosnku – 4 szt.
Majonez.
Jajka – 3 szt.
Sos sojowy – 20 ml.

Do startego sera dodać papkę czosnkową i majonez. Wymieszaj i dodaj przyprawy do mieszanki do smaku. Spróbuj soli i dodaj sól w razie potrzeby.
Rozwiń paluszki i napełnij je serem.
Przygotowanie ciasta na pikantnie: jajka wbić do mąki, dokładnie wymieszać i dodać sos sojowy. Ubij ponownie - ciasto jest gotowe.
Aby bułki nie sklejały się i nie traciły kształtu, należy rozgrzać olej, aż będzie gorący.
Zanurz produkty w cieście i umieść je na patelni. Wskazane jest, aby po smażeniu usunąć nadmiar tłuszczu, umieszczając pałeczki na krótko na serwetce.

Sałatka Chata Klasztorna z paluszków z nadzieniem

W oparciu o dowolny z proponowanych przepisów możesz zrobić nadziewane paluszki krabowe sałatka wakacyjna Chata klasztorna. Ale zwykle używają nadzienia z serem, przetworzonym lub twardym.

Składniki:

Patyki – 10 szt.
Ser – 100 gr.
Jajka – 2 szt.
Majonez lub śmietana - łyżka.
Ząbki czosnku – para.
Koper, pietruszka, sól.

Przygotowanie:

Kolejność gotowania nie różni się od procesu opisanego w innych przepisach. Nafaszeruj kawałki, tworząc masę serową.
Z gotowych patyczków zbuduj chatkę w kształcie trójkąta. Aby związać, posmaruj warstwy majonezem, a wierzch udekoruj serem lub bułką tartą, jak na zdjęciu.

Paluszki krabowe nadziewane wątróbką dorsza

Wszyscy uwielbiają wątróbkę dorsza, ale najczęściej przygotowują z niej sałatki. Spróbuj zrobić nadzienie z przydatny produkt, zdobądź inną opcję nadziewanych patyczków.

Patyki - duże opakowanie.
Wątroba - pół słoika.
Jajka – 2 szt.
Orzechy, orzechy włoskie - garść.
Zieloni, majonez.

Jak nadziewać paluszki krabowe:

Gdy jajka gotują się na twardo, zmiażdż orzechy. Wielkość miękiszu zależy od twojego pragnienia, kruszę się mniej.
Jajka pokroić i wymieszać z okruszkami orzechów.
Odcedź olej ze słoika z wątróbką, posiekaj kawałki lub rozgnieć widelcem. Wyślij do mieszanki jajecznej. Dodaj drobno posiekane warzywa i majonez. Dobrze wymieszaj.
Rozwiń paski kraba, napełnij je i ostrożnie zawiń, wciskając nadzienie.

Paluszki krabowe faszerowane grzybami

Podaj z sos czosnkowy lub zaproponuj kwaśną śmietanę; rodzina i goście z pewnością docenią przystawkę w postaci paluszków surimi nadziewanych grzybami. Delikatne krewetki i smażone pieczarki dodają smaku potrawie. Na świąteczny poczęstunek paluszki można pokroić na małe kawałki, a dla wygody można włożyć patyk - otrzymasz ładne kanapki.

Brać:

Patyki – 12 szt.
Krewetki – 100 gr.
Żarówka.
Jajka - kilka sztuk.
Grzyby – 150 gr.
Ser – 150 gr.

Jak zrobić:

Ugotuj jajka. Białka zetrzyj na drobnej tarce, to samo zrób z żółtkami, ale złóż je osobno.
Drobno posiekaj cebulę, pieczarki pokrój w plasterki. Najpierw na patelnię na oleju wrzucamy cebulę, podsmażamy, następnie dodajemy grzyby i razem smażymy do miękkości. Ostudzić i zmielić blenderem.
Drobno zetrzyj twardy ser.
Oczyść i ugotuj krewetki. Posiekaj drobno.
Białka wymieszać z grzybami, serem i krewetkami. Dodaj majonez i wymieszaj mieszaninę.
Rozpakuj patyczki i nadziewaj je, kładąc masę na brzegach i ostrożnie zawijając.
Powierzchnię nadziewanych przetworów krabowych lekko nasmaruj majonezem i udekoruj żółtkiem.

Nadzienia do farszu

Dość trudno wymienić wszystkie nadzienia, sprawdzić inne wariacje, być może wybrać przepisy dla siebie:

Ser + jajko + czosnek.
Ryż + jajko + świeży ogórek + majonez.
Ryż + szproty + jajko + zielona cebula.

Sekrety pysznych paluszków kuchennych

Pamiętaj, aby obrać ogórki.
Jeśli używasz konserw rybnych w oleju, nie odsączaj ich, zawartość rozgnieć widelcem i wymieszaj.
Przyjrzyj się składowi pałeczek, zobacz dodatek surimi – kup. Czasami ten definiujący składnik zastępuje się soją i skrobią.
Staraj się kupować produkt schłodzony, a nie mrożony, łatwiej będzie rozpakować patyczki, nie uszkadzając ich.
Nadziewane paluszki stosowane są jako bułki przystawkowe, smażone i pieczone w piekarniku, zawijane w ciasto.

Wybór kijów:

Zachowaj ostrożność przy wyborze produktu. Jasny kolor, elastyczna struktura, przyjemny zapach to wyznaczniki wysokiej jakości pałeczek.
Koniecznie sprawdź temperaturę przechowywania pałeczek w lodówce sklepowej. Minus 17 i poniżej – krytyczny, produkt z kraba zamarza i och dobry gust Pozostaje tylko marzyć.
Lód i śnieg w opakowaniu są sygnałem wielokrotnego rozmrażania i późniejszego zamarzania.

Ostatnim punktem będzie przepis wideo na faszerowane paluszki krabowe. Abyście zawsze mieli pyszne jedzenie!

Wyjątkowe, świąteczne, smaczne i jednocześnie proste danie - faszerowane paluszki krabowe. Za każdym razem może być nowy ze względu na różnorodność wypełnień.

Aby przygotować taką przekąskę, kij stosuje się w nietypowej formie. Należy za pomocą noża lekko przyciąć jego brzeg, rozwałkować go z tuby na cienki talerz, na wierzch nałożyć nadzienie i ponownie zwinąć w rulon. Odwijanie należy zachować szczególną ostrożność, aby nie uszkodzić integralności płyty. Aby ułatwić ten proces, niektóre gospodynie domowe radzą zanurzać patyczki na kilka sekund we wrzącej wodzie lub trzymać nad parą (staną się bardziej miękkie i bez problemu się rozwiną).

Oferujemy kilka przepisów na faszerowane paluszki krabowe, można je nadziewać serem twardym lub topionym, wątróbką dorsza, przygotować przekąskę w postaci „Chatki Klasztornej”, do nadzienia wykorzystać zioła, twarożek i jajka na twardo.

CZAS: 20 min.

Łatwy

Porcje: 4

Składniki

Opcja 1:
paluszki krabowe – 4 szt.;
ser twardy – 100 g;
ząbki czosnku – 1 szt.;
majonez – 1 łyżka. l.;
pióra zielone cebule– 2-3 szt.;
koperek – 2-3 gałązki.
Opcja 2:
paluszki krabowe – 4 szt.;
ser topiony – 1 szt. (90-100 g);
jajko – 1 szt.;
majonez – 1 łyżka. l.;
pióra zielonej cebuli - 1-2 szt .;
świeży koperek - kilka gałązek.

Przygotowanie

Zacznij od razu od przygotowania talerzy, czyli rozłożenia.

Pierwsze nadzienie twardym serem

Aby przygotować pierwsze nadzienie, zetrzyj twardy ser na średniej tarce.

Drobno posiekaj koperek i zieloną cebulę.

Ząbek czosnku zetrzyj na drobnej tarce lub posiekaj za pomocą prasy czosnkowej.

Wszystkie przygotowane produkty dokładnie wymieszaj na gładką masę, dodając majonez. Jeśli twój ser nie jest słony, dodaj trochę soli do smaku.

Weź talerz krabowy i posmaruj całą powierzchnię mieszanką.

Ostrożnie zwiń warstwę w rulon, lekko dociśnij palcami, aby zagęścić nadzienie.

Ugotowane paluszki krabowe nadziewane serem i czosnkiem wkładamy na razie do lodówki i zaczynamy od drugiego nadzienia.

Drugie nadzienie z topionym serem

Ugotowane jajko z roztopionym serem zetrzeć na drobnej tarce.

Posiekaj umyte i osuszone warzywa.

Składniki dokładnie wymieszaj w misce, dodając majonez.

Nałóż farsz na całą powierzchnię rozłożonego talerza i zawiń go z powrotem. Umieścić w chłodnym miejscu.

Nadziewane paluszki krabowe podawaj z schłodzonym serem. Możesz przeciąć je na dwie połówki (będzie piękniej, jeśli cięcie zostanie wykonane ukośnie). Udekoruj według własnego uznania liście sałaty, świeża pietruszka lub koperek.

Paluszki krabowe nadziewane wątróbką dorsza

Rezultatem jest delikatna i satysfakcjonująca przekąska; te przysmaki z owoców morza dobrze się ze sobą komponują.

Składniki

paluszki krabowe – 1 opakowanie (240-250 g);
jajka – 2 szt.;
wątróbka z dorsza – 1 słoik (180 g);
mielony czarny pieprz, sól do smaku.

Przygotowanie

Wątróbkę dorsza (bez płynu) przekładamy do miski i dokładnie rozgniatamy widelcem.
Ugotowane jajka zetrzeć na drobnej tarce.
Jajka i wątróbkę dorsza dokładnie wymieszać, dodać trochę pieprzu i soli do smaku. Jeśli chcesz, możesz dodać także odrobinę drobno posiekanej zielonej cebuli.
Rozwiń pałeczki, dodaj około 1 łyżkę nadzienia i ostrożnie zwiń w rulon. Umieścić w lodówce.
Podczas serwowania dekorujemy danie listkami świeżej sałaty, układamy na nich paluszki krabowe, nadziewane wątróbką dorsz, dodaj zioła.

Nadziewane paluszki krabowe „Klasztor Izba”

Biorąc za pomysł znane ciasto, możesz przygotować nadziewane paluszki krabowe nie tylko jako przystawkę, ale jako całość ciasto przekąskowe. Nadzienie może być różne, można łączyć i nadziewać paluszki krabowe różnymi nadzieniami.

Składniki

paluszki krabowe – 10 szt.;
ser twardy – 250 g;
jajka – 4 szt.
majonez – 170-180 g;
ząbki czosnku – 3-4 szt.;
koperek – 1 mała pęczek.

Przygotowanie

Jajka ugotuj, oddziel białka od żółtek.
Posiekaj obrane ząbki czosnku.
Drobno posiekaj koperek.
Na drobnej tarce zetrzyj ser z żółtkami, dodaj czosnek, zioła i połowę majonezu. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Powstałą masą nafaszeruj talerze krabowe, zwiń je i włóż do lodówki na 20-30 minut.
Teraz weź mieszkanie danie wakacyjne, ułóż na nim bułeczki krabowe w kształcie piramidy - najpierw 4 sztuki, 3 na górze, potem 2 i na samej górze 1. Delikatnie posmaruj każdą warstwę i wierzch powstałej piramidy majonezem.
Białka zetrzeć na drobnej tarce i posypać nimi powstałą piramidę. Można stosować zamiast białek ser topiony OK. Ale w naszej wersji okazuje się, że jest to zimowa chata klasztorna, która naprawdę ozdobi świąteczny stół noworoczny.
Niech chata zaparzy się w lodówce (wtedy będzie kroić jak ciasto).

Paluszki krabowe, nadziewane jajkiem i czosnek

Oryginalna przekąska nie zajmie dużo czasu. Jajka na twardo, czosnek i twardy ser - świetna opcja do dowolnego nadzienia bufetowego.

Składniki

paluszki krabowe – 7 szt.;
jajka – 1 szt.;
ząbki czosnku – 2 szt.;
ser żółty (odmiany półtwarde) – 50 g;
majonez – 1-1,5 łyżki. l.;
sól - według własnego gustu.

Przygotowanie

Ser, ugotowane jajko i czosnek zetrzeć na drobnej tarce.
Przygotowane produkty łączymy w misce, lekko solimy, dodajemy majonez, dokładnie mieszamy. Ten przepis nie określa, ale jeśli chcesz, możesz użyć koperku do nadzienia.
Rozłóż pałeczki, na początku każdej warstwy umieść nadzienie i zawiń je z powrotem. Podczas skręcania lekko dociskamy dłońmi, aby warstwa z nadzieniem dobrze się ze sobą połączyła.
Podczas serwowania ułóż je na talerzu, udekoruj plasterkami cytryny i posyp lekko startym serem.

Paluszki krabowe, nadziewane twarogiem i koperek

Zieloni z twarogiem będą najbardziej delikatne pikantna przekąska, zwłaszcza jeśli dodasz posiekany czosnek.

Składniki

paluszki krabowe – 1 opakowanie (240-250 g);
twarożek (zawartość tłuszczu 15-18%) – 150 g;
kwaśna śmietana (zawartość tłuszczu 20-25%) – 2 łyżki. l.;
ząbki czosnku – 1 szt.;
świeży koperek – 1 średni pęczek;
mielony czarny pieprz, sól - według własnego gustu.

Przygotowanie

Czosnek obierz, umyj, posiekaj za pomocą noża, wyciskarki do czosnku lub drobnej tarki.
Do tego nadzienia najlepiej kupić domowy twarożek, który jest bogatszy. Przetrzyj go przez sito do twaróg okazało się delikatne.
Drobno posiekaj koperek.
W misce wymieszaj śmietanę, czosnek, twaróg i koperek, dodaj odrobinę soli i pieprzu do smaku, dobrze wymieszaj.
Nadzienie jest gotowe. Rozpakuj paluszki krabowe jeden po drugim, dodaj 2 łyżeczki nadzienia i zwiń w rulon.
Podczas serwowania przełóż je do pięknego naczynia, udekoruj świeżymi ziołami i ogórkiem.

Dziś trudno sobie wyobrazić, że jakieś 20 lat temu ludzie nie wiedzieli, czym są paluszki krabowe i rzadko kiedy uczta mogła obejść się bez sałatki z paluszkami krabowymi, czyli. Genialne gospodynie domowe nie przestają nas zadziwiać swoją pomysłowością, a dziś bardzo popularna jest taka przystawka, jak faszerowane paluszki krabowe.

Składniki:

300 g paluszków krabowych (nie mrożonych!)
pieczarki 150g
pół lub cała mała cebula
ser twardy (40-45% tłuszczu) 150g
jajka na twardo 2 szt
krewetki 100 gr
majonez - 2 łyżki
zieleń

Przygotowanie:

Ostrożnie rozłóż paluszki krabowe na talerze.

zrób nadzienie: Pieczarki i cebulę drobno posiekać, smażyć na patelni do miękkości (około 15 minut), zetrzeć jajka, ser, połączyć na patelni z pieczarkami i cebulą, dodać krewetki, majonez, zioła, pozostawić na ciepłym piecu tak, aby wypełnienie staje się pojedynczą masą plastyczną.

Gdy nadzienie nie ostygnie, należy je położyć na talerzu z paluszkiem krabowym (około 1 łyżeczka z wierzchem na 1 talerz) i zwinąć z powrotem do tuby.

Odstawić w chłodne miejsce do stwardnienia.

W razie potrzeby grzyby można zastąpić szynką.

Składniki:

150 g paluszków krabowych
150 g wątroby dorsza
2 jajka
majonez
zieleń
pieprz

Przygotowanie:

Rozgnieć wątrobę dorsza widelcem.

Jajka ugotuj i zetrzyj na drobnej tarce.

Drobno posiekaj warzywa.

Dorsza, jajka i zioła wymieszać z majonezem.

Sól i pieprz do smaku.

Następnie rozpakuj paluszek krabowy i cienką warstwą rozsmaruj na nim nadzienie. Następnie ostrożnie zwiń.

Gotowe paluszki wkładamy do lodówki na 1-2 godziny.

Przed podaniem pokroić na kawałki i udekorować ziołami.

Składniki:

paluszki krabowe - 1 opakowanie (200g)
jajka-3szt
ser-70-100g
czosnek - 1 ząbek
majonez

Przygotowanie:

Ugotuj jajka. Oddziel białka od żółtek i zetrzyj je w różnych miskach.

Zetrzyj ser na drobnej tarce.

Białka połączyć z serem, czosnkiem, doprawić majonezem i wymieszać.

Ostrożnie rozpakuj paluszki krabowe (jeśli to nie zadziała, włóż je do pojemnika gorąca woda), posmarować mieszanką jajeczno-serową i zwinąć w rulon.

Każdy patyczek smarujemy majonezem i zanurzamy w startych żółtkach.

Smacznego!

Nadziewane paluszki krabowe z topionym serem i ziołami

Składniki:

paluszki krabowe 200 gr
ser topiony 200 gr
ser twardy 100 gr
2-3 ząbki czosnku
2 gotowane jajka
majonez 100 gr

Przygotowanie:

Ser topiony miękki, ser twardy, czosnek, jajka przetrzyj na drobnej tarce, dodaj trochę majonezu (jeśli jest trochę suchy) i wszystko dobrze wymieszaj.

Ostrożnie rozpakuj paluszki krabowe i rozprowadź mieszaninę na powierzchni, a następnie zawiń je.

Wstawić do lodówki na 1-2 godziny, następnie przeciąć po przekątnej.

Nadziewane paluszki krabowe „Klasztor Izba”

Aleksander Guszczyn

Nie mogę ręczyć za smak, ale będzie gorąco :)

30 marca 2017

Treść

Mięso surimi (paluszki krabowe) można dodawać nie tylko do sałatek. Ten rodzaj owoców morza jest doskonały piękna przekąska- bułki nadziewane. Taki przysmak będzie dobrze wyglądał nie tylko w rodzinnej kuchni, ale także jako centralna przekąska na świątecznym stole.

Jak gotować nadziewane paluszki krabowe

Najpierw musisz wybrać odpowiednie i wysokiej jakości paluszki krabowe:

Kupując należy zwrócić uwagę na skład produktu. Jeśli na liście jest składnik surimi, kup go. Jeśli nie ma takiego składnika, oznacza to, że zostały wykonane z soi ze skrobią i są niepożądane do spożycia.
Lepiej kupować schłodzone niż mrożone paluszki krabowe. Wygodniej jest je rozłożyć, nie uszkadzając warstwy zewnętrznej.

Sposób gotowania nadziewanych paluszków krabowych zależy od Ciebie. Mogłoby być surowa przekąska z pikantnym nadzieniem lub owocami morza smażonymi na patelni w cieście. Do smażenia warto używać oleju rafinowanego, bezwonnego – dzięki temu Twoje produkty nie przypalą się i nie będą pochłaniać nadmiaru zapachów. Czasami danie piecze się w piekarniku, a nadziewane bakalie zazwyczaj zawija się w folię ciasto francuskie i posmarować żółtkiem.

Pożywny

Jak nadziewać paluszki krabowe - będzie to również zależeć od Twojego gustu i wyobraźni. Klasyczne mięso mielone to ser tarty z czosnkiem i majonezem, ale można poeksperymentować i do bułki wrzucić trochę orzechów, rodzynek lub startego jabłka. Inne opcje napełniania paluszków krabowych to:

jajko, warzywa, ser topiony, majonez;
warzywa, twarożek, śmietana;
krewetki, jajko, ser;
pasztet, ryż;
cienkie plasterki różowego łososia, miękkie ser topiony;
jajko ryżowe, ogórek, sos śmietanowy;
wątróbka z dorsza lub mintaja, orzechy, jajko i kwaśna śmietana.

Jak rozpakować paluszki krabowe

Technologia tworzenia samej przekąski jest bardzo prosta. Głównym problemem dla początkujących kucharzy może być rozwinięcie paluszków krabowych bez uszkodzenia ich powierzchni. Jeśli kupisz schłodzone owoce morza, nie powinno być z tym żadnych trudności. Zamrożone składniki stwarzają duży problem, a małe triki pomogą go rozwiązać:

Najpierw owoce morza należy rozmrozić. Aby to zrobić, należy je wyjąć z zamrażarki co najmniej na godzinę przed gotowaniem. Następnie weź jeden kawałek w dłoń i lekko dociśnij boki, aby warstwy odsunęły się od siebie. Następnie znajdź ostatnią zakładkę i delikatnie odciągnij na bok, rozwijając rolkę.
Jeśli nawet po tych wszystkich manipulacjach nadal nie chcą się odwrócić, podgrzej trochę wody na kuchence. Owoce morza zanurzaj we wrzącej wodzie dokładnie na 30 sekund, dzięki czemu będą znacznie bardziej miękkie i giętkie.
Jeśli nie możesz znaleźć zewnętrznej warstwy, przytrzymaj patyczek nad wrzącą wodą. Krawędź zostanie wyparzona i będzie wyraźnie widoczne, gdzie wykonać nacięcie.

Przepisy na nadziewane paluszki krabowe

Główną zaletą przekąski jest łatwość jej wykonania. Jest mało prawdopodobne, aby przygotowanie arcydzieła zajęło Ci więcej niż pół godziny. Ponadto różnorodność opcji farszu jest tak duża, że wiele gospodyń domowych nigdy nie męczy się odkrywaniem nowych. oryginalne przepisy nadziewane paluszki krabowe. Spróbuj przygotować tę pyszną przekąskę na wakacje i zadowolić swoje kulinarna fantazja długo oczekiwani goście.

Z serem i czosnkiem

Czas gotowania: 15 minut.
Liczba porcji: 4 osoby.
Kaloryczność dania: 169 kcal.
Przeznaczenie: na przekąskę.
Kuchnia: rosyjska.

Nadziewane paluszki krabowe z serem i czosnkiem – to klasyczna opcja lekka przekąska. Dla pikanterii możesz wybrać kiełbasę wędzony ser, kremowa Filadelfia Lub zwykły ser odmiany durum. W tym przepisie wykorzystano parmezan niezwykły smak pieczone mleko idealnie komponuje się z pikantnym posmakiem czosnku. W razie potrzeby do przekąski można dodać kilka orzechów nerkowca.

Składniki:

paluszki krabowe – 12 szt.;
Parmezan – 70 gramów;
czosnek – 2 ząbki;
majonez i zioła - do smaku.

Metoda gotowania:

Przełóż czosnek przez prasę.
W misce wymieszaj drobno posiekane zioła z majonezem.
Dodaj tam ser i czosnek, w razie potrzeby dodaj kilka gramów soli.
Powstałą mieszaninę rozprowadzamy na rozłożonej warstwie mięso kraba.
Szczelnie owiń mięso kraba i mięso mielone.

Z serem

Ilość porcji: 6 osób.
Kaloryczność dania: 172 kcal.
Przeznaczenie: na przekąskę.
Kuchnia: rosyjska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Paluszki krabowe z serem można urozmaicać na kilka sposobów: niektórym przypadnie do gustu opcja z rodzynkami, inni wolą bardziej tradycyjną porcję – z kwaśną śmietaną i ziołami. W tym przepisie do twardego sera dodaje się gotowane jajko. Nadaje mięsu mielonemu delikatną i jednolitą strukturę. Można użyć dowolnego sera, dobrze sprawdzają się rosyjski, cheddar i szwajcarski. Miłośnicy egzotyki mogą spróbować dodać kilka gramów serka podpuszczkowego lub sfermentowany produkt mleczny z pleśnią.

Składniki:

ser twardy – 100 g;
paluszki krabowe – 200 g;
jajko na twardo – 1 szt.;
czosnek – 1 ząbek;
śmietana lub Domowy Majonez– 3 łyżki. l.

Metoda gotowania:

Za pomocą tarki o drobnych oczkach zetrzyj ser z gotowanym jajkiem.
Powstałą masę wymieszaj ze śmietaną, wyciśnij do niej czosnek, dodaj trochę soli.
Mieszaj mieszaninę, aż będzie gładka.
Rozłóż przetwory rybne w warstwę.
Zacznij nakładać cienką warstwę mielony ser i zwiń każdy w rulon.
Przed podaniem przystawki paluszki krabowe z nadzieniem należy włożyć do lodówki na 7-10 minut.

Smażone z serem

Ilość porcji: 6 osób.
Kaloryczność dania: 198 kcal.
Przeznaczenie: na przekąskę.
Kuchnia: rosyjska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Możesz być zaskoczony, ale bułki z paluszków krabowych można nie tylko nadziewać, ale także smażyć na patelni. Danie to doskonale sprawdzi się jako przekąska do piwa lub może służyć jako dodatek do przystawki z ryżu lub warzyw. Należy pamiętać: aby nadziewane bułeczki rybne nie przyklejały się do patelni i nie traciły w ten sposób kształtu, należy je obtoczyć w mące lub zanurzyć w cieście.

Składniki:

paluszki krabowe – 12 szt.;
Ser rosyjski niesolony – 400 g;
majonez - do smaku;
mąka ryżowa- 100 gramów;
jajka – 3 szt.;
czosnek – 4 ząbki;
sos sojowy – 20 ml.

Metoda gotowania:

Zetrzyj ser na tarce z małymi oczkami, dodaj zmiażdżony czosnek.
Mieszankę wymieszać z majonezem, spróbować i doprawić do smaku, doprawiając solą i pieprzem.
Na ciasto wymieszaj sos sojowy z ubitymi jajkami i mąką.
Rozpakuj owoce morza i wypełnij wnętrze farszem.
Roladki maczamy w cieście, a następnie smażymy na oleju.
Gotowe smażone paluszki krabowe z serem układamy na papierowej serwetce.

Z wątróbką dorsza

Ilość porcji: 7 osób.
Kaloryczność dania: 165 kcal.
Przeznaczenie: na przekąskę.
Kuchnia: rosyjska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Paluszki krabowe nadziewane wątróbką dorsza są nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Wiadomo, że produkty uboczne z tej ryby są po prostu magazynem cennych witamin i składniki odżywcze. Przede wszystkim są to tłuszcze Omega-3, które korzystnie wpływają na układ sercowo-naczyniowy, witamina A niezbędna dla dobrego wzroku oraz witamina D, której niedobór szczególnie dotkliwie odczuwa zimą i wiosną.

Składniki:

paluszki schłodzone – 1 opakowanie;
jajka – 2 szt.;
wątróbka z dorsza – ½ słoika;
orzechy włoskie– ½ łyżki;
warzywa – 2 łyżki. l.;
majonez – 60 g.

Metoda gotowania:

Polać jajka zimna woda, dodaj sól, gotuj.
Drobno posiekaj orzechy włoskie. Dla podkreślenia smaku można je lekko podsmażyć w piekarniku.
Jajka obrać i drobno posiekać, powstałą masę wymieszać z orzechami.
Odcedź nadmiar płynu z wątroby i dokładnie rozgnieć widelcem.
Do powstałej masy dodać jajka, dodać zioła i majonez. Zamieszać.
Rozłóż cienką warstwę nadzienia na rozłożonych paskach mięsa kraba.
Ostrożnie zawiń przekąskę w rulon.

Panierowany

Czas gotowania: 30 minut.
Ilość porcji: 8 osób.
Kaloryczność dania: 225 kcal.
Przeznaczenie: na przekąskę.
Kuchnia: rosyjska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Nadziewane paluszki krabowe w cieście są jednocześnie satysfakcjonujące, apetyczne i szybkie danie, które będą równie smaczne zarówno na zimno, jak i na ciepło. Zwyczajowo podaje się taki poczęstunek gorące sosy jak Barbecue czy Tabasco, ale niektórzy wolą doprawić danie domowym majonezem lub kwaśną śmietaną. Jeśli nie wciśniesz czosnku do nadzienia, dzieciom naprawdę spodoba się ten przysmak.

Składniki:

schłodzone paluszki – 300 g;
sok z cytryny – 1 łyżeczka;
ser topiony – 1 opakowanie;
majonez – 1,5 łyżki. l.;
czosnek – 2 ząbki;
świeży koperek - 2 gałązki;
jajko – 1 szt.;
Mąka pszenna- 100 gramów;
mleko – 100 g;
nasiona sezamu – 100 g.

Metoda gotowania:

Na ciasto wymieszaj mleko z jajkiem, przyprawami i mąką łyżką.
Zetrzyj ser topiony, dodaj do niego odrobinę czosnku, ziół i majonezu.
Ostrożnie rozłóż patyczki i posyp sok cytrynowy i posmaruj mieszanką czosnku.
Nadziewane paluszki krabowe przekrój na dwie części.
Zanurz każdy kawałek w cieście, a następnie posyp sezamem.
Smażyć preparaty na patelni do uzyskania apetycznej skórki.

Z roztopionym serem

Czas gotowania: 20 minut.
Ilość porcji: 6 osób.
Kaloryczność dania: 203 kcal.
Przeznaczenie: na przekąskę.
Kuchnia: rosyjska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Udane połączenie mięsa kraba i delikatny kurczak nie pozostawi nikogo obojętnym. Nawet koneserzy wykwintnej kuchni będą zadowoleni z tego przysmaku. Gotowany filet z kurczaka można ręcznie rozdzielić na włókna, a jeśli wolimy bardziej jednolitą konsystencję nadzienia, lepiej przepuścić kurczaka przez maszynę do mięsa. Przed podaniem danie można udekorować gałązkami pietruszki lub ułożyć na liściach sałaty paluszki krabowe nadziewane topionym serem.

Składniki:

patyczki – 12 szt.;
gotowany kurczak – 150 g;
ser topiony – 2 opakowania;
jajka – 2 szt.;
czosnek – 1 ząbek.

Metoda gotowania:

Wystudzone jajka obrać, drobno posiekać lub zetrzeć razem z serem.
Filet z kurczaka pokroić na włókna i wymieszać z masą jajeczno-serową.
Do powstałej masy dodaj czosnek i majonez.
Ostrożnie rozwiń bułkę z owocami morza i posmaruj powierzchnię mieszanką filet z kurczaka, ser i jajka.
Złóż warstwę z powrotem i przekrój ją na pół.

Z grzybami

Czas gotowania: 25 minut.
Ilość porcji: 6 osób.
Kaloryczność dania: 189 kcal.
Przeznaczenie: na lunch.
Kuchnia: rosyjska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Jak już zrozumiałeś, w bułce z paluszkami krabowymi możesz umieścić dowolną kombinację produktów. Jednak przystawka będzie szczególnie satysfakcjonująca, jeśli do mielonego sera dodasz smażone grzyby, jajka i delikatne mięso krewetek. Gotowe bułki można pokroić w małe kółka i podawać na szerokim talerzu, jak kanapkę. Do tego dania dobrze komponują się sosy śmietanowe i czosnkowe.

Składniki:

paluszki krabowe – 12 szt.;
pieczarki – 150 g;
cebula – 1 szt.;
ser twardy – 150 g;
jajka – 2 szt.;
krewetki – 100 g.

Metoda gotowania:

Jajka obrać, podzielić na białka i żółtka. Białka przetrzyj na drobnej tarce.
Drobno posiekaj cebulę, grzyby pokrój w cienkie plasterki. Smażyć mieszaninę na patelni.
Ser zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
Obierz krewetki gotowane w osolonej wodzie z koperkiem.
Ostudzone grzyby i cebulę zmiel w blenderze.
Do mieszanki dodaj ser, drobno posiekane krewetki i odrobinę majonezu.
Dokładnie wymieszaj mięso mielone. Wygodniej jest wymieszać tę ilość składników łyżką w głębokiej misce.
Rozłóż pałeczki i za pomocą łyżki rozprowadź nadzienie po całej powierzchni.
Zetrzyj żółtka na tarce o drobnych zębach.
Gotowe paluszki krabowe, nadziewane grzybami posmaruj majonezem, udekoruj żółtkami.

W piecu

Czas gotowania: 30 minut.
Ilość porcji: 6 osób.
Kaloryczność dania: 170 kcal.
Przeznaczenie: na lunch.
Kuchnia: rosyjska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Aby nie zaprzątać sobie głowy długim zastanawianiem się, czym nafaszerować paluszki krabowe i jak efektownie podać danie, spróbujcie następny przepis. Jego osobliwością jest to, że ugotujesz przystawkę nie na patelni, ale w piekarniku. Do nadzienia weź najprostsze i najtańsze produkty: niskotłuszczowy twarożek, kwaśną śmietanę i trochę świeżych ziół. Aby smakołyk wyglądał apetycznie, przed włożeniem blachy do piekarnika posmaruj kawałki roztrzepanym jajkiem.

Składniki:

gotowe ciasto francuskie – 200 g;
twarożek – 100 g;
śmietana – 100 g;
warzywa - 2 gałązki.
paluszki – 300 g;
żółtko – 1 szt.

Metoda gotowania:

Posyp stół mąką i rozwałkuj na nim ciasto na warstwę o grubości nie większej niż 1 cm. Pokrój w paski.

Z serem i jajkami

Bardzo klasyczny przepis, które można znaleźć na każdym portalu kulinarnym. Taka popularność jednoznacznie wskazuje, że to właśnie połączenie produktów z paluszkami krabowymi jest najsmaczniejsze.

Wymagane składniki:

. 100 gramów twardy ser;
. Dwa jajka na twardo;
. Dwa ząbki czosnku;
. 100 gramów majonezu;

Ser należy zetrzeć na drobnej tarce. W ten sam sposób zetrzyj jajka na twardo i dodaj do sera. Następnie przepuść czosnek przez prasę i dodaj do mieszanki. Dopraw wszystko majonezem i wymieszaj na gładką masę. Rozwiń dobrze rozmrożony paluszek krabowy i posmaruj go nadzieniem, a następnie ostrożnie zawiń. Można podawać w ten sposób lub pokroić na mniejsze kawałki (najpierw włożyć do lodówki na kilka godzin). Jeszcze bardziej szczegółowe, przepis krok po kroku paluszki krabowe nadziewane serem i czosnkiem.

Z wątróbką dorsza

Coraz większą popularnością cieszą się nadziewane paluszki krabowe z wątróbką dorsza. Co prawda wcześniej nie ryzykowano łączenia tych produktów, ale niektórym śmiałkom udało się tego spróbować i wszystkim bardzo smakowało.

Wymagane składniki:
. 150 gramów paluszków krabowych;
. 150 gramów wątroby dorsza;
. Dwa jajka;
. Majonez;
. Zieleń;
. Sól i pieprz;

Wątrobę dorsza należy wyjąć ze słoika i położyć na papierowym ręczniku na kilka minut, aby wchłonął nadmiar tłuszczu. Następnie rozgnieć produkt widelcem. Ugotuj jajka i po prostu zetrzyj je na drobnej tarce, a warzywa drobno posiekaj. Te trzy produkty wymieszaj w misce i dopraw majonezem, dodaj sól i pieprz do smaku. Teraz napełnij każdy patyczek i włóż do lodówki na kilka godzin przed podaniem. Udekoruj je małą zielenią nadziewane paluszki krabowe.

Z ryżem i świeżym ogórkiem

Ten przepis jest nieco ulepszony. Jest nie tylko nadzienie zmieszane z majonezem, ale także większe sekretny składnik. Jeśli pokroisz taki patyk jak sushi, będzie on bardzo przypominał sławny Danie japońskie i Twoje wygląd i smak.

Wymagane składniki:
. 200 gramów paluszków krabowych;
. 100 gramów ryżu;
. Dwa jajka;
. Jeden świeży ogórek;
. Majonez;

Jajka ugotuj i drobno posiekaj lub zetrzyj. Ryż ugotuj do miękkości, pamiętając o dodaniu soli do wody. Wymieszaj oba składniki i dopraw majonezem, dodaj przyprawy do smaku. Obierz ogórek i pokrój miąższ w cienkie, długie plasterki wzdłuż laski. Teraz dokładnie zawiń każdy kij, posmaruj go nadzieniem i włóż kilka plasterków ogórka. Przed podaniem pamiętaj o pokrojeniu każdego patyczka w koła.

Z grzybami i krewetkami

Ta opcja nadziewania paluszków z pewnością przypadnie do gustu smakoszom. Pasują tu idealnie smaki morskie, a grzyby jedynie uzupełniają ogólną ekstrawagancję kulinarną. To danie świetnie wygląda również po przekrojeniu.

Wymagane składniki:
. 300 gramów paluszków krabowych;
. 150 gramów pieczarek;
. Żarówka;
. 150 gramów twardego sera;
. Dwa jajka;
. 100 gramów krewetek;
. Dwie łyżki majonezu;
. Zieleń;

Rozwiń patyczki, a następnie przygotuj nadzienie. Drobno posiekaj pieczarki i cebulę, podsmaż olej roślinny aż będzie gotowy. Następnie na drobnej tarce zetrzyj jajka i ser, a następnie dodaj do pieczarek i cebuli. Do mieszanki dodaj obrane i ugotowane krewetki, majonez i zioła. Pozostawić na małym ogniu na kilka minut, aż nadzienie stanie się elastyczne.

Gdy nadzienie jeszcze nie ostygnie, ułóż je na patyczkach. Z tego powodu paluszki krabowe należy rozpakować jeszcze przed przystąpieniem do przygotowywania samego nadzienia. Teraz rozłóż nadzienie i zawiń patyczek z powrotem. Wstawić do lodówki na kilka godzin.

Z topionym serem i ziołami

Przekonaliśmy się już, że nadziewane paluszki krabowe z serem i czosnkiem to najpopularniejsze opcje przygotowania tego dania. Ale jeśli zastąpisz zwykły ser ser topiony , zyskasz już kolejny nowy i niezwykły smak.

Wymagane składniki:
. 200 gramów paluszków krabowych;
. 200 gramów ser topiony;
. 100 gramów twardego sera;
. Trzy ząbki czosnku;
. Dwa jajka na twardo;
. 100 gramów majonezu;

Ser topiony włóż do zamrażarki na 30 minut. Następnie zetrzyj go, a także twardy ser, czosnek, jajka na twardo na drobnej tarce. Dodać majonez i wymieszać. Rozpakuj paluszki i posmaruj je nadzieniem, dodaj sól i pieprz. Teraz zwiń produkt z kraba i włóż go do zamrażarki na dwie godziny, aby nadać potrawie ostateczny, wspaniały smak.

Z orzechami i czosnkiem

Wymagane składniki:
. 200 gramów paluszków krabowych;
. 200 gramów orzeszków ziemnych (puszki nerkowców);
. 150 gramów twardego sera;
. Zieloni, majonez;

Posiekaj orzechy i zetrzyj ser. Wymieszaj, dodaj posiekane zioła i majonez. Będzie wyglądać pięknie, jeśli gotowe patyczki zostaną przycięte po przekątnej.

Z różowym łososiem w puszce

Do nadziewania paluszków krabowych nadaje się każdy krab w puszkach. Przez walory smakowe Różowy łosoś dobrze się komponuje, a dodatkowo ma przyjemny odcień. Ale jeśli chcesz, możesz wziąć sardynki, tuńczyka, a nawet szproty.

Wymagane składniki:
. 240 gramów paluszków krabowych;
. 150 gramów konserwowy różowy łosoś;
. Trzy jajka;
. Trzy łyżki ugotowany ryż;
. Żarówka;
. Majonez, sól i pieprz;

Różowego łososia rozgnieć widelcem, dodaj drobno posiekane jajka i cebulę. Wszystko wymieszaj, dodaj ugotowany ryż, sól i pieprz. Dopraw majonezem; nadzienie powinno być lepkie.

Z pasztetem w cieście

Więcej skomplikowany przepis nadziewane paluszki krabowe. Nie będziesz musiał długo pracować z nadzieniem, ale późniejszy proces gotowania zajmie trochę czasu.

Wymagane składniki:
. Paluszki krabowe;
. Łeb;
. Dwa jajka;
. Sól i mąka;
. Mleko i piwo;
. Majonez, olej roślinny;

Można wziąć dowolny pasztet, najlepiej ze słoiczka. Jajka pokroić, dodać do pasztetu i wymieszać z majonezem. Rozłóż na patyczkach i zawiń. Teraz przygotuj ciasto mieszając mleko (piwo) z mąką. Każdy patyczek zanurzamy w cieście i smażymy na dużej ilości oleju, aż będą chrupiące.