Kremowy sos do mięsa. Sos śmietanowy to uniwersalny sos francuski, który ma wiele przepisów.

Sos może sprawić, że każde danie będzie smaczniejsze, delikatniejsze i bardziej soczyste. Mogą uzupełniać przysmaki warzywne, drobiowe i rybne. Przepisy na sosy kremowe uważane są za uniwersalne. Idealnie komponują się z makaronami i innymi opcjami lunchu.

Najpopularniejszym dziś przepisem na sos śmietanowy jest przepis klasyczny. To proste i szybka opcja, do którego nie trzeba wybierać żadnych specjalnych składników.

Składniki:

mąka – 1 łyżka. l.;
olej – 1 łyżka. l.;
śmietanka – 1 pełna szklanka;
sól, mielony pieprz.

Przygotowanie:

W suchej misce podsmaż mąkę. Powinien stać się lekko złocisty.
Dodaj kawałki masła. Wymieszaj i poczekaj, aż się rozpuszczą.
Wlać śmietanę. Dodaj suche składniki.
Po ugotowaniu pozostaw sos na kuchence na kolejne kilka minut.

Możesz poprawić smak tego dodatku do potraw, używając swoich ulubionych przypraw.

Z dodatkiem grzybów

Zwykle współcześni kucharze dodają pieczarki do kremowego sosu. Ale to te białe grzyby leśne sprawi, że będzie wyjątkowo pachnący. Produkt można stosować w postaci suszu.

Przygotuj wcześniej:

suszone grzyby wybranego rodzaju – 80 g;
olej – 3 – 4 łyżki. l.;
bita śmietana - cała szklanka;
mąka premium – 1 łyżka. l.;
zwykła, średniej wielkości sól.

Algorytm działań:

Pierwszym krokiem jest bardzo dokładne wypłukanie grzybów, a następnie napełnienie ich zimną, czystą wodą. Pozostawić w tej formie na około 5 – 6 godzin.
Po upływie określonego czasu grzyby umyj ponownie, gotuj do całkowitego ugotowania i drobno posiekaj ostrym nożem.
Rozgrzej żeliwną patelnię. Rozpuść się na nim masło i natychmiast wlej całą mąkę na wierzch.
Ciągle mieszając, podgrzać mieszaninę.
Wlać śmietanę, dodać sól. Wymieszaj wszystko.
Przygotowane grzyby umieść na patelni jako ostatnie. Gotuj mieszaninę przez kolejne 2 – 4 minuty. Zdjąć z palnika i umieścić w wygodnym pojemniku.

Woda kremowy sos grzybowy wieprzowina lub kurczak.

Gotowanie z serem

Pasuje do tego przepisu różne typy ser, w tym zwykły „holenderski” i „rosyjski”.

Ale tylko parmezan pozwoli w pełni ujawnić smak sosu. Jeśli istnieje taka możliwość, warto z niej skorzystać.

Przygotuj następujące produkty:

mąka premium - łyżka;
kawałek masła – 30 – 40 g;
śmietana – 1 łyżka;
„Parmezan” – 100 – 120 g;
sól i mieszanka mielonej papryki.

Kolejność działań:

Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Rozpuść na nim masło. Dodaj mąkę.
Pozostaw mieszaninę na ogniu, często mieszając. Stopniowo powinien nabrać brązowawego koloru.
Wlać śmietanę. Powtórzyć dokładne mieszanie. W przyszłym sosie nie powinno pozostać grudek.
Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, doprawić solą i pieprzem do smaku.
Dodać posiekany parmezan. Poczekaj, aż produkt się roztopi.

Gotowy sos śmietanowo-serowy Doskonale komponuje się z kotletami ziemniaczanymi, marchewkowymi czy innymi warzywami.

Kremowy sos czosnkowy

Sos według tego przepisu nie jest zbyt ostry. Czosnek po prostu dodaje pikanterii.

Składniki:

świeże ząbki czosnku – 5 – 6 szt.;
krem - pełna szklanka;
masło – 60 g;
sól i pieprz - szczypta.

Przygotowanie:

Rozpuść całą podaną ilość masła na patelni. Dodaj do niego obrany i drobno posiekany czosnek.
Gotuj jedzenie przez około 1 minutę. W tym czasie powinien rozwinąć się aromat czosnku. Ważne jest, aby kawałki czosnku się nie paliły.
Wlać śmietanę i doprowadzić do wrzenia. Pamiętaj, aby je stale mieszać w trakcie!
Do sosu dodać suche składniki. Możesz wziąć czerwoną, czarną, białą paprykę lub trzy razem.
Trzymaj mieszaninę na małym ogniu, aż zgęstnieje i stanie się jednorodna.

Kremowy sos czosnkowy dobrze komponuje się nawet z przekąskami rybnymi.

Z musztardą

Główne cechy tego sosu to przyjemna kwaskowatość i pikantność. Polewanie nim jest pyszne soczysty kawałek mięso smażone lub pieczone.

Składniki:

żółtka trzech jaj;
krem - pełna szklanka;
musztarda - kilka łyżek. l.;
mąka premium – 1 łyżka. l.;
sól średniej wielkości.

Przygotowanie:

Aby pomyślnie przygotować sos, należy najpierw wymieszać produkt mleczny z żółtkami. W tym celu wygodnie jest użyć trzepaczki.
Wlać mieszaninę do rondla. Dodaj musztardę.
Mieszać. Doprowadzić do niskiego wrzenia.
Powstałą mieszaninę posyp mąką na wierzchu i mieszaj, aż zgęstnieje.
Sos lekko ostudzić i ubić mikserem.

Powstała masa powinna być gładka i pozbawiona najmniejszych grudek.

Dodatek do makaronu

Makaron różne typy idealnie komponuje się z kremowym sosem z dodatkiem zarówno sera, jak i szynki.

Składniki:

ciężka śmietana - pół szklanki;
szynka – 430 – 450 g;
ser – 70 – 80 g;
żółtka płynne – 3 szt.;
szalotka – 4 szt.;
cebula biała – 1 szt.;
czosnek – 1 – 3 ząbki;
oliwa z oliwek – 4 łyżki. l.;
sól i mieszanka mielonej papryki.

Przygotowanie:

Szalotkę posiekać bardzo drobno. Zmiękczyć na gorącym maśle.
Dodaj półpierścienie cebula. Kontynuuj gotowanie, aż będzie miękkie i lekko złociste.
Na patelnię z cebulą wrzucamy plastry szynki i smażymy, aż się zarumienią.
Na koniec do potrawy dodajemy drobno posiekany czosnek. Po pół minucie zdejmij patelnię z ognia.
Oddzielnie ubij żółtka mikserem przy minimalnej prędkości. Dodać do nich sól, pieprz, starty ser. Wlać śmietanę i wszystko wymieszać.
Połączyć obie przygotowane masy.

Przygotowany sos do spaghetti podawaj na ciepło lub schłodzony.

Kremowy sos do ryb

Jeśli do dań rybnych przygotowywany jest sos śmietanowy, warto go dodać napój alkoholowy– wino białe wytrawne.

Składniki:

gęstszy olej – 80 – 100 g;
biały wino wytrawne– pół szklanki;
mąka – 1 łyżeczka;
pietruszka – 30 g;
sól i trochę mielonego czarnego pieprzu.

Przygotowanie:

Na patelnię włóż całe masło w kawałkach. Rozpuść to.
Ciągle mieszając tłuszcz, wlej do niego mąkę.
Stopniowo dolewaj wytrawne białe wino.
Wszystko wymieszaj szpatułką. Podgrzewaj mieszaninę, aż alkohol całkowicie odparuje.
Dopiero potem do mieszanki dodajemy sól i pieprz oraz posiekaną natkę pietruszki.

W razie potrzeby gotowy sos rybny można lekko zakwasić świeżo wyciśniętym sokiem z limonki/cytryny.

Jak zrobić pizzę

Do pizzy świetnie nadają się różne sosy kremowe. Jeśli jest roślinne lub przygotowane z dodatkiem kiełbaski, warto posmarować go mieszanką szpinakową.

Składniki:

ciężka śmietana - pełna szklanka;
masło – 25 – 30 g;
wino białe wytrawne – 25 – 30 ml;
cebula - cała głowa;
czosnek – 1 ząbek;
szpinak - cała pęczek;
sól.

Przygotowanie:

Na żeliwnej patelni podsmaż małe kawałki cebuli na połowie tłuszczu.
Do różowego warzywa wlać białe wino.
Trzymaj mieszaninę na ogniu, aż alkohol odparuje.
Dopiero wtedy dodać ciepłą śmietankę i doprowadzić mieszaninę do wrzenia.
Osobno na pozostałym tłuszczu podsmaż czosnek i zioła. Gdy składniki staną się miękkie, wymieszaj je z bazą sosu.
Zmiksuj mieszaninę za pomocą blendera.

Powstały sos do pizzy można rozsmarować na spodzie ciasta lub gęsto wylać na wybraną polewę.

Sos holenderski

Składniki:

kostka masła;
świeżo wyciśnięty sok z cytryny - 1 łyżka. l.;
żółtka płynne – 3 szt.;
mieszanka soli i pieprzu.

Przygotowanie:

Całkowicie stopić główny składnik.
Osobno ubić żółtka, starannie oddzielone od białek, dodając szczyptę soli.
Wymieszaj obie przygotowane masy. Dodać sok z cytryny wyciśnięty z nasion. Pieprz.

Już samo zanurzenie grzanek z jednodniowego chleba pszennego w powstałym sosie jest pyszne.

Francuski sos do sałatek kremowych

Jeżeli znudził Ci się już zwykły majonez, możesz zastąpić go oryginalnym dressingiem, wywodzącym się z kuchni francuskiej.

Składniki:

musztarda słodka/gorzka – 1 łyżka. l.;
szalotka – 1 szt.
biały balsamiczny – 80 ml;
olej bawełniany/dowolny olej – 130 g;
ciężka świeża śmietana - 2 łyżki. l.;
sól, biały pieprz w płatkach.

Przygotowanie:

Sól wymieszać z olejem, pieprzem i octem.
Dodać drobno posiekaną szalotkę i musztardę. Wszystko wymieszaj szeroką drewnianą łyżką.
Wlać śmietanę. Powtórz mieszanie.

Mieszankę zużyć natychmiast jako dodatek do sałatki.

W przypadku każdego omawianego sosu ważne jest, aby wybrać świeżą, wysokiej jakości śmietanę. Zawartość tłuszczu w nich powinna przekraczać 20 procent.

Sosy uzupełniają i poprawiają smak każdej potrawy. Teraz opowiemy Ci kilka ciekawe przepisy przygotowanie sosu śmietanowego.

Klasyczny sos śmietanowy

Składniki:

śmietana 20% tłuszczu – 200 ml;
mąka – 1 łyżka. łyżka;
masło – 1 łyżka. łyżka;
sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Na suchej patelni podsmaż mąkę, aż nabierze złocistego odcienia. Następnie dodać masło i dobrze wymieszać, dodać śmietanę i doprowadzić mieszaninę do wrzenia, gotować przez 2-3 minuty, mieszając. Dodać sól i pieprz do smaku.

Kremowy sos z grzybami

Składniki:

świeże pieczarki – 200 g;
czosnek – 3 ząbki;
krem – 1 szklanka;
masło 4 łyżki. łyżki;
zioła, sól, gałka muszkatołowa, mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Na patelni roztapiamy masło, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Po 3 minutach dodać grzyby, pokroić w plasterki. Gotować jeszcze 5 minut, następnie dodać śmietanę, wszystko razem dusić na małym ogniu przez 10 minut, posolić, pieprzyć, dodać gałkę muszkatołową i posiekane zioła do smaku.

Kremowy sos Alfredo

Składniki:

masło – 50 g;
śmietanka ciężka – 250 g;
czosnek – 1 ząbek;
tarty parmezan – 1,5 szklanki;
posiekana natka pietruszki - 3 łyżki. łyżki;
sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Na patelni roztapiamy masło, wlewamy śmietanę i gotujemy około 5 minut. Następnie dodajemy posiekany czosnek i ser, wszystko bardzo szybko mieszamy, dodajemy posiekaną natkę pietruszki, sól, pieprz do smaku i zdejmujemy sos z ognia. . Jeśli chcesz, żeby sos był gęstszy, możesz dodać 1-2 łyżeczki mąki.

Francuski sos do sałatek kremowych

Składniki:

olej roślinny – 150 ml;
ocet – 70 ml;
musztarda Dijon – 1 łyżeczka;
szalotka – 1 szt.;
śmietana 25% tłuszczu - 3 łyżki. łyżki;
suszone zioła sałatkowe – 1 łyżeczka;
sól, mielony biały pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Wymieszaj olej roślinny, ocet, zioła sałatkowe, sól i pieprz. Drobno posiekaj szalotkę i dodaj do sosu. Połóż go tam i wymieszaj. Następnie dodać śmietanę i ponownie wymieszać, w razie potrzeby dodać więcej soli i pieprzu do smaku. To wszystko, możesz nim przyprawiać swoje sałatki!

Kremowy sos musztardowy

Składniki:

śmietanka – 350 g;
musztarda – 2 łyżeczki;
bulion – 150 g;
masło – 30 g;
sól - do smaku.

Przygotowanie

Bulion zagotuj i cienkim strumieniem dodawaj śmietankę, ciągle mieszając. Teraz dodaj musztardę i gotuj sos na małym ogniu przez 3-4 minuty, nie przestając mieszać. Następnie doprawiamy solą i pieprzem do smaku, zdejmujemy z ognia i dodajemy masło. Na sam koniec powstałą masę ubić widelcem.

Sos śmietanowy holenderski

Składniki:

masło – 250 g;
sok z cytryny – 1 łyżka. łyżka;
żółtka – 3 szt.;
sól, pieprz

Przygotowanie

Rozpuść masło w łaźni wodnej. Do żółtek dodać szczyptę soli i ubić na puszystą pianę, dodać roztopione masło, dodać sok z cytryny, pieprz do smaku.

Kremowy sos do makaronu

Składniki:

Przygotowanie

Podgrzej na patelni oliwa z oliwek, dodać do niego posiekaną szalotkę i dusić do miękkości. Następnie dodać cebulę, pokroić w półpierścienie, smażyć przez 5 minut i ułożyć boczek pokrojony w paski. Smażymy do połowy ugotowanego, następnie dodajemy posiekany czosnek i zdejmujemy patelnię z ognia. W głębokim talerzu ubić żółtka, wlać śmietanę, dodać ser, sól i pieprz do smaku. Najpierw smarujemy masę cebulową boczkiem, na wierzch wylewamy masę jajeczno-kremową i całość mieszamy.

Sos, czasem nazywany też sosem, ma za zadanie uzupełniać i podkreślać smak dania głównego. Doskonałym dodatkiem są na przykład owocowe lub kremowe grzyby dania mięsne, ale rybę najlepiej smakuje z serkiem śmietankowym.

Ale są dania, których nawet nie można sobie wyobrazić bez sosu. Do tych dań na pewno zalicza się makaron i dowolny makaron. Moim zdaniem najłatwiejszy w przygotowaniu i najdelikatniejszy jest sos śmietanowy.

Bazując na przepisie na jego przygotowanie, możesz także przygotować absolutnie ekskluzywne danie. Aby to zrobić, dodaj różne przyprawy lub składniki, które uważasz za niezbędne do dania głównego. Najpierw dowiedzmy się, jak zrobić kremowy sos do spaghetti, a następnie dowiemy się, jakie są opcje gotowania.

Domowy kremowy sos do spaghetti

Przybory i sprzęt kuchenny: patelnia lub rondelek, szpatułka, sosjerka do podania.

Składniki

Do gotowania można użyć rondla lub patelni. Wygodniej jest mi gotować na patelni, a ty robisz to, co dla ciebie najlepsze.

Przepis wideo

Wizualny przepis na przygotowanie lekkiego i delikatnego dania możesz zobaczyć w krótkim filmie.

Czy wiedziałeś? Na podstawie tego przepisu możesz zrobić kremowy sos czosnkowy do spaghetti. Tyle, że najpierw podsmażamy na maśle kilka ząbków czosnku, a następnie dodajemy mąkę i śmietanę.

Pomimo tego, że sos serowy uważany jest za jeden z najbardziej kalorycznych dressingów, jednocześnie jest jednym z najbardziej pożywnych i delikatnych. Przygotowując to danie, możesz użyć dowolnego sera, który masz w domu. Głównym warunkiem jest to, że dobrze się topi.

Kremowy sos serowy do spaghetti

Czas gotowania: 20-25 minut.
Liczba porcji: 3.
Zawartość kalorii w 100 g produktu: 432 kcal.
Przybory i sprzęt kuchenny: mały talerz, patelnia, tarka, szpatułka, kuchenka lub płyta grzewcza.

Składniki

Czy wiedziałeś? Aby nasz sos był gęstszy, dodajemy skrobię. Jeśli nie masz go pod ręką, możesz go ugotować samodzielnie. Aby to zrobić, zetrzyj 1 średniej wielkości ziemniak na drobnej tarce i wyciśnij. Powstały osad w powstałym soku to skrobia. Dodatkowo można go zastąpić w przygotowaniu sosu kukurydzą, płatkami owsianymi lub mąka dyniowa, a także mielone nasiona lnu.

Sekwencja gotowania

Po ostygnięciu przenieś je do pięknej sosjerki i gotowe!

Przepis wideo

Sposób przygotowania tego sosu jest bardzo prosty. Chcesz się o tym przekonać? Obejrzyj krótki przepis wideo na przygotowanie tego przysmaku.

Kremowy sos grzybowy różni się od innych aromatem i wyjątkową delikatnością. Można go podawać nie tylko z makaronem, ale także z mięsem lub dania z ziemniaków. Dodatkowo sos można opcjonalnie zmiksować blenderem na gładką masę lub podawać z całymi kawałkami grzybów.

Do przygotowania tego przysmaku masz także prawo wykorzystać dowolne grzyby, które lubisz lub które akurat masz pod ręką. Gotujmy szybko!

Kremowy sos grzybowy do spaghetti

Czas gotowania: 25 minut.
Ilość porcji: 2-3.
Zawartość kalorii (w 100 g produktu): 111 kcal.
Przybory i sprzęt kuchenny: deska kuchenna, nóż, patelnia, szpatułka, kuchenka lub płyta grzewcza.

Składniki

Sekwencja gotowania

Umyj 400 g pieczarek pod bieżącą wodą. Do tego przepisu potrzebujemy tylko czapek, więc odetnij łodygi i odłóż je na bok. Kapelusze pokroić w możliwie cienkie plasterki.
Obierz 2 cebule i pokrój w małą kostkę.
Rozpalamy patelnię i kładziemy na nią 10-15 g masła.
Do roztopionego masła dodać cebulę i smażyć, aż będzie przezroczysta.
Do miękkiej, lekko podsmażonej cebuli dodajemy pokrojone pieczarki.
Dokładnie je wymieszaj i pozostaw do smażenia na małym ogniu. Gotuj mieszaninę grzybów, aż cała wilgoć wyparuje.
Następnie wlać 250 ml 20% śmietanki.
Do powstałej mieszaniny dodać sól, zmielony czarny pieprz i mieszaninę zioła prowansalskie do smaku.
Gdy tylko się zagotuje, wlać 200 ml śmietanki 10% i gotować po gotowaniu przez 4-7 minut.

Spaghetti podawane z tym dressingiem ma bardzo delikatny i pikantny smak!

Przepis wideo

Nawet więcej szczegółowy opis Przygotowanie tego sosu możesz zobaczyć na filmie. Ponadto film wyjaśnia zawiłości przygotowania makaronu.

Jak dekorować i z czym podawać

Można podawać z kremowymi sosami. W takim przypadku uformuj danie w następujący sposób: na dnie talerza ułóż makaron lub spaghetti, polej przygotowanym sosem i udekoruj niewielka ilość drobno starty ser i gałązka ziół. Ponadto wkłady te będą doskonałym dodatkiem do lub sałatka jarzynowa. Można je podawać także do dań mięsnych, rybnych i ziemniaczanych. Dekorujemy ten przysmak gałązką pietruszki, kopru, bazylii lub kolendry.

Aby danie okazało się idealne, zobacz, jak prawidłowo i szybko je ugotować. A jeśli możesz powierzyć to zadanie wolnowarze, przyda się ten przepis na zrobienie -makaronu.

Niezależnie od tego, jaki przepis wybierzesz, nie zapomnij o zapasach dobry nastrój i inspiracja. Po tym wszystkim, to najlepsze składniki pyszne danie. Jeśli masz własne subtelności w gotowaniu pyszny sos, podziel się nimi ze mną w komentarzach na stronie. Smacznego!

Przeszukaj witrynę

Przepis na sos śmietanowy bez śmietany

Ciężka lub ciężka śmietana, często określana w przepisach na tradycyjne francuskie i Sosy włoskie, jest to śmietana o zawartości tłuszczu co najmniej 36%. Dodają sosowi szczególnie bogatego smaku, ale w przypadku dań domowych czasami pożądane jest unikanie tak wysokiego poziomu tłuszczów nasyconych. Albo po prostu nie masz pod ręką kremu. Na szczęście można przygotować krem uniwersalny biały sos z mniejszą ilością tłuszczu i większą ilością proste składniki które być może masz w swojej lodówce.

Składniki:

Mleko pełne - 300 ml
Masło - 50 g
Mąka - 2 łyżki
Sól - pół łyżeczki
Czarny pieprz

1. Na bardzo małym ogniu rozpuść masło w rondlu, aż stanie się płynne i zacznie wrzeć.

2. Nie zdejmując rondelka z ognia, roztrzep widelcem roztopione masło i stopniowo dodawaj mąkę. Mieszaj bardzo szybko przez 3-5 minut, aż mieszanina zostanie całkowicie połączona.

3. Zwiększ ogień do średniego. Mieszaj dalej.

4. Dodaj sól do mieszanki masła i mąki. Mieszaj przez kilka sekund, aż mieszanina zacznie wrzeć.

5. W międzyczasie podgrzej mleko i wlej je do rondla z masłem i mąką, gdy tylko zacznie wrzeć. Pomoże to zapobiec poparzeniom.

6. Mieszaj energicznie, bez przerwy, w przeciwnym razie sos może się przypalić. Płyn z sosu zacznie parować i zmniejszać swoją objętość.

7. Mieszaj sos przez 5-10 minut, aż osiągnie pożądaną konsystencję. Im dłużej trzymasz sos na kuchence, tym będzie gęstszy. Nie ma określonych zasad co do grubości sosu, należy go przygotować tak gęsto, jak kto lubi.

Uwagi:

Zmierz i przygotuj wszystko z wyprzedzeniem niezbędne składniki, jeszcze zanim zaczniesz robić sos. Dzięki temu nie musisz uciekać do szafki czy lodówki, odrywając się od mieszania.

Do sosu dodaj dowolne przyprawy i przyprawy, w zależności od tego, do jakiego dania przygotowujesz sos. Przykładowo do warzyw dodaj 100g sera cheddar na ostatnim etapie przygotowywania sosu. A do owoców morza potrzebny jest sos alfredo, który przygotowujemy dodając 50 g parmezanu, 3-4 ząbki lekko podsmażonego czosnku i kilka liści pietruszki. Wypróbuj różne warianty każdego dania, ponieważ możliwości kombinacji są nieograniczone.

Aby sos był bogatszy, dodaj więcej masła.

Jeśli chcesz, możesz zamiast masła użyć w tej samej ilości oliwy z oliwek. Ta opcja jest szczególnie dobra do przygotowania sosu Alfredo.

Można też użyć mleka odtłuszczonego, jednak należy pamiętać, że wydłuży to czas gotowania sosu i nie będzie on już tak smaczny.

Jeśli mąka pozostanie surowa po zmieszaniu mąki i masła, niezależnie od tego, jaki sos przygotujesz, będzie on smakował surowa mąka. Zanim dodasz inne składniki, spróbuj sosu podczas gotowania, aby mieć pewność, że mąka jest gotowa.

Znani szefowie kuchni uważają, że sos to idealny sposób, aby lepiej wydobyć smak potrawy i dodać do niej oryginalne „nuty”. Jeden z najbardziej wszechstronnych sosów jest uważany za kremowy, który można mieszać z innymi składnikami, aby stworzyć nowe opcje. W razie potrzeby każdy może przygotować przepis na sos śmietankowy, najważniejsze jest poznanie podstawowych zasad przygotowania. Mogą uzupełniać ryby, mięso, warzywa i inne produkty.

Jak zrobić sos śmietanowo-serowy?

Jest ich wiele różne przepisy i każda osoba może go przerobić na swój sposób, ale ogólnie można wyróżnić wersję tradycyjną.

Wykorzystane składniki:

Krem – 1 łyżka;
Ser – 180 g;
Czosnek – 2 ząbki;
Gałka muszkatołowa, pieprz i sól.

Kroki gotowania

Należy zacząć od posiekania sera na tarce. Śmietankę wlewamy do rondla lub głębokiej patelni i podgrzewamy na małym ogniu. Następnie dodać ser i smażyć kilka minut. Kolejnym krokiem jest dodanie pieprzu, soli, gałki muszkatołowej i drobno posiekanego czosnku. Wszystko wymieszaj i odstaw na kolejne kilka minut. To wszystko, sos jest gotowy.

Spaghetti z sosem serowo-śmietanowym

Makaron z pyszny sos są szybkie w przygotowaniu i dość obfite danie. Do spaghetti można użyć sosu serowo-śmietanowego, którego przepis podano powyżej, wystarczy dodać posiekane i podsmażone orzechy włoskie lub możesz przygotować bardziej złożoną wersję.

Wykorzystane składniki:

Pieczarki – 100 g;
Boczek – 100 g;
Krem – 250 ml;
Ser odmiany durum– 180 gramów;
Pietruszka i przyprawy.

Kroki gotowania

W tym przepisie można używać grzybów marynowanych, gotowanych lub lekko smażonych. Jeśli nie masz boczku, wystarczy szynka lub wędzone mięso. Boczek pokroić w kostkę i podgrzać olej roślinny smażyć na złoty kolor.

Pieczarki pokroić w małe plasterki i podsmażyć po boczku, który należy ułożyć jako pierwszy. Drobno posiekaj natkę pietruszki. Do smażonych grzybów dodajemy przyprawy, jednak nie należy solić, gdyż boczek jest już słony.

Na patelnię dodaj śmietanę, tak aby przykryła grzyby. Ser zetrzyj na drobnej tarce i dodaj do grzybów i śmietany. Przygotowując sos, ugotuj spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Kiedy sos zgęstnieje dodajemy go makaron i udekoruj zieleniną.

Jak ugotować kurczaka w sosie serowo-śmietanowym?

Przygotowanie tego dania zajmie około 40 minut. Produkty przeznaczone są dla 4 osób.

Wykorzystane składniki:

Filet z kurczaka – 1 szt.;
Ser topiony – 80 g;
Krem – 300 ml;
Olej roślinny i sól.

Kroki gotowania

Filet pokroić na dowolne kawałki. Na średnim ogniu usmaż filet na oleju roślinnym, dodając odrobinę soli. Mieszając od czasu do czasu, poczekaj, aż będzie gotowe. W tym czasie użyj tarki, aby zetrzeć ser.

Gdy kurczak będzie ugotowany, dodać śmietanę i doprowadzić do wrzenia. Następnie na patelnię dodajemy ser i mieszamy aż się rozpuści. Zmniejsz ogień do małego i gotuj przez kolejne 15 minut. od czasu do czasu mieszając.

Jak gotować klopsiki w sosie serowo-śmietanowym?

To danie spodoba się nie tylko dorosłym, ale także dzieciom. Jest bardzo delikatny i smaczny. Przyprawy dodają daniu pikanterii, a kurkuma sprawia, że wygląda atrakcyjnie.

Wykorzystane składniki:

Filet z kurczaka – 0,5 kg;
Ser topiony – 100 g;
Krem – 1 łyżka;
Cebula – 1 szt.;
Ryż – 4 łyżki. łyżki;
Masło – 50 g;
Korzeń imbiru – 2 g;
Mąka pszenna – 3 łyżeczki;
Kurkuma – 1 łyżeczka;
Sól, pieprz i przyprawy.

Kroki gotowania

Należy zacząć od przygotowania mięsa mielonego. Aby to zrobić, zmiel filet wraz z cebulą i korzeniem imbiru za pomocą maszynki do mięsa lub blendera. Ryż osobno ugotować i wymieszać z mięsem mielonym, doprawić solą, pieprzem i przyprawami do smaku. Całość mieszamy tak, aby przyprawy rozprowadziły się po całej masie.

Zagotuj wodę w rondlu, uformuj klopsiki i gotuj przez 25 minut od momentu ponownego zagotowania płynu. Przejdźmy teraz do przepisu na sos śmietankowy. W rondelku roztapiamy masło i dodajemy mąkę. Mieszaj tak, aby nie było grudek, aż masa stanie się przezroczysta.

Następnie do rondla wlać śmietanę i 200 ml bulionu pozostałego po ugotowaniu klopsików. Doprowadzić do wrzenia i dodać posiekane ser przetworzony. Wszystko wymieszaj i dodaj kurkumę, sól i pieprz. Umieść tam klopsiki, zamknij pokrywkę i gotuj przez kolejne 10 minut. Udekoruj posiekanymi ziołami.

Jak gotować krewetki w kremowym sosie serowym?

Doskonała i bardzo sycąca przystawka może stanowić samodzielne danie lub służyć jako dodatek do niemal każdej przystawki. Przygotowanie zajmie nie więcej niż 20 minut.

Wykorzystane składniki:

Krewetki bezgłowe – 250 g;
Ser pleśniowy z pleśnią – 50 g;
Krem – 150 ml;
Czosnek – 1 ząbek;
Masło i oliwa z oliwek, papryczka chili, sól, pieprz biały mielony, natka pietruszki.

Kroki gotowania

Wymieszaj oliwę, masło, posiekane zioła, chili i czosnek. W powstałej mieszance podsmaż obrane krewetki. Następnie wlać śmietankę, doprowadzić do wrzenia i lekko odparować. Dodać ser, przyprawy i dobrze wymieszać. Wytrzymaj jeszcze kilka minut. Gotowe danie podawaj z ziołami.

Ryba w kremowym sosie serowym

Najlepiej używać czerwonych ryb, np. łososia. W tym przypadku danie okazuje się smaczne i delikatne.

Wykorzystane składniki:

Steki z łososia – 4 szt.;
Sok i skórka z cytryny, sól, pieprz.

Do sosu:

Mleko – 400 ml;
Mąka – 1,5 łyżki. łyżki;
Masło – 70 g;
Ser – 50 g;
Sól, pieprz, gałka muszkatołowa.

Kroki gotowania

Steki dokładnie umyj pod bieżącą wodą, a następnie osusz papierowymi ręcznikami. Używając skórki i soku z cytryny oraz odrobiny soli i pieprzu, dopraw rybę i pozostaw ją w marynacie na pół godziny. Następnie odstaw steki na 15 minut. do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. W tym czasie musisz przygotować sos.

Weź głęboką patelnię lub rondelek i rozpuść w niej masło. Włóż tam mąkę i ciągle mieszając trzymaj, aż stanie się przezroczysta. Nie przerywając mieszania, wlej podgrzane mleko, dodaj posiekany ser, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Gotuj, mieszając, aż sos serowo-kremowy zgęstnieje.

Faszerowana cebula z sosem

Wiele osób uważa, że cebulę można stosować wyłącznie do pierwszych dań, gulaszy itp. Tak naprawdę to „jęczące” warzywo można wykorzystać do farszu. Przygotowanie zajmie około 70 minut.

Wykorzystane składniki:

Cebula duża – 5 szt.;
Ryż – 150 g;
Marchew – 1 szt.;
Szynka wędzona – 200 g;
Serek śmietankowy – 150 g;
Ser twardy – 50 g;
Krem – 1,5 łyżki;
Oliwa z oliwek – 50 g;
Koper, natka pietruszki, papryka mielona, pieprz i sól.

Kroki gotowania