Carne de vită asiatică: trei feluri de la T-Bone. Carne de vită asiatică: trei feluri de mâncare din carne de vită asiatică T-Bone

Bucătăria asiatică nu mai pare ceva îndepărtat și neobișnuit. Mâncărurile din această bucătărie pot fi încercate în numeroase restaurante sau chiar gătite acasă. Cunoscând anumite trucuri și subtilități, orice gospodină se poate descurca cu ele.

Am găsit 15 rețete asiatice minunate pe care le puteți face în propria bucătărie.

1. Orez cu ou, stil chinezesc

Acest preparat chinezesc are un gust foarte original și interesant. Este perfect ca prânz copios sau cina.

Ingrediente:

150 g orez
3 oua
2 catei de usturoi
5 capete ceapa
2 linguri. l. ulei vegetal
125 g mazăre verde
1 lingura. l. sos de soia

Metoda de gatire:

Fierbeți orezul timp de 10-12 minute. Ar trebui să fie aproape gata, dar nu tocmai moale. Scurgeți apa și clătiți orezul dedesubt apa rece.
Pune ouăle într-o cratiță. Se bate putin si se pune la foc mic. Se încălzește, amestecând, până se întărește ușor.
Încinge uleiul într-un wok mare sau într-o tigaie adâncă. Adăugați usturoiul zdrobit, ceapa tocată mărunt, mazărea fiartă și prăjiți, amestecând, timp de 1-2 minute.
Adăugați orez în wok și amestecați.
Adăugați ouăle, sosul de soia și un praf de sare. Se amestecă.
Se aseaza pe farfurii si se serveste.

2. Salată asiatică de tăiței și creveți

Aceasta salata este o solutie excelenta pentru cand nu ai timp sa gatesti, dar vrei sa ai un pranz gustos.

Ingrediente:

600 g taitei subtiri
1 kg creveți (fierți)
1 buchet de ridichi
1 buchet de busuioc
150 ml sos de soia dulce
sare, piper
ulei de măsline

Metoda de gatire:

Puneți tăițeii într-un bol termorezistent. Se toarnă apă clocotită, sare și piper și se lasă 5 minute sau până când sunt fierte.
Transferați tăițeii într-un castron mare. Adaugam crevetii, ridichile tocate, busuiocul, putin ulei de masline si amestecam usor.
Împărțiți salata în farfurii. Apă sos de soiași serviți imediat.

3. Supă cu tăiței cu ouă și porc

Supe asiatice au minunat gust bogat. Principalul lucru este să cumpărați toate ingredientele în avans și să urmați cu strictețe rețeta.

Ingrediente:

1 lingura. l. ulei vegetal
250 g carne de porc
8 tulpini de ceapa verde
rădăcină de ghimbir rasă
6 cesti supa de pui
120 g taitei cu ou
1 lingura. l. sos de soia
1 morcov
2 ridichi
1/2 cană coriandru
2 ouă
sare, piper negru măcinat

Metoda de gatire:

Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu.
Prăjiți carnea de porc într-o tigaie până este gata.
Fierbe taitei cu ou urmând instrucțiunile de pe ambalaj până aproape gata.
Adăugați ceapa tocată și ghimbirul în tigaie. Gatiti, amestecand, pana se inmoaie, 1 pana la 2 minute.
Se toarnă bulionul și se aduce la fierbere.
Adăugați tăiței și gătiți, amestecând, până se înmoaie, 2 până la 3 minute.
Adăugați sos de soia.
Combinați bulionul și tăițeii cu carnea de porc, morcovii, ridichile feliate și ouul fiert feliat.
Se toarnă în farfurii și se servește.

Pregătiți rulouri acasă. În primul rând, nu este atât de greu. Și în al doilea rând, este foarte distractiv și interesant. Invită-ți prietenii și gătește acest fel de mâncare popular Bucătăria japonezăîmpreună. Chiar ne aduce împreună.

Ingrediente:

200 g orez sushi
1 foaie de alge nori
150 g somon
20 ml oțet de orez
150 g brânză Philadelphia
1 castravete

Metoda de gatire:

Gătiți orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Când se ia de pe foc, se transferă într-un bol și se acoperă cu oțet.
Luați un covoraș de bambus și înfășurați-l în folie alimentară. Puneți o foaie de nori deasupra (partea aspră în sus).
Așezați orezul deasupra foii de nori (2/3 din suprafața foii). Acoperiți orezul cu o saltea și întoarceți-l. Orezul ar trebui să fie în partea de jos.
Așezați nori în centrul foii crema de branza.
Tăiați castravetele în 4 bucăți pe lungime. Asezati castravetele langa branza.
Rulați rulada folosind un covoraș.
Tăiați somonul în felii subțiri și așezați-le unul lângă celălalt pe rulou. Acoperiți din nou cu covorașul.
Tăiați rulada în 6-8 bucăți cu un cuțit ascuțit înmuiat în apă.
Se aseaza pe o farfurie si se serveste.

Funchose în sine nu este atât de plin. Dar dacă îi adaugi pui și legume, poți avea un prânz foarte gustos și satisfăcător.

Ingrediente:

500 g file de pui
200 g funchose
400 g fasole verde
2 cepe
1 morcov
1 ardei gras
50 ml oțet de orez
50 ml sos de soia
sare, piper negru măcinat
1 catel de usturoi

Metoda de gatire:

File de pui tăiate în felii lungi. Se prăjește la foc mare.
Adăugați condimente și ceapa, tăiate în jumătate de rondele. Se prăjește până se rumenește.
Pregătiți funchoza urmând instrucțiunile de pe ambalaj.
ardei gras tăiate în fâșii.
Rade morcovii pe o răzătoare grosieră.
Se fierbe fasolea verde.
Prăji Fasole verde, morcovi, ardei până se înmoaie, adăugând condimente și usturoi zdrobit.
Amesteca puiul fiert cu ceapa, funchose si legumele intr-un castron mare.
Se condimentează cu oțet de orez și sos de soia.
Lasă-l să se infuzeze timp de 1 oră. Felul de mâncare poate fi consumat atât cald cât și rece.

Foarte fel de mâncare delicioasă, ceea ce este imposibil de refuzat. Dacă organizați o petrecere cu tematică asiatică, acesta este exact ceea ce aveți nevoie.

Ingrediente:

240 g taitei soba
550 g carne de porc
sare, piper negru măcinat
1 lingura. l. ulei vegetal
1/2 castravete
2 tulpini de ceapa verde
1 ardei iute rosu
2 linguri. l. otet de orez
2 lingurite ulei de susan

Metoda de gatire:

Pregătiți tăiței soba conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Asezonați carnea de porc cu sare și piper.
Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu.
Prăjiți carnea de porc, tăiată în bucăți, până se fierbe, amestecând continuu.
Amestecați carnea de porc cu tăiței. Adaugati castravetii tocati, ceapa tocata, ardeiul iute tocat.
Asezonați vasul cu oțet și ulei de susan. Adăugați puțină sare.
Împărțiți vasul în farfurii și serviți.

Orezul se dezvăluie într-un mod nou atunci când este gătit cu ingrediente neobișnuite. În țările asiatice le place foarte mult să adauge ananas și ardei dulce. Se dovedește foarte suculent și gustos!

Ingrediente:

200 g orez brun
1 conserve de ananas
1 ardei gras rosu
1 ceapă
3 catei de usturoi
1 lingura. l. ulei de măsline
rădăcină de ghimbir
3 linguri. l. sos de soia
2 linguri. l. ulei de susan
1 lingura. l. seminte de susan
pene de ceapă verde
sare, piper

Metoda de gatire:

Fierbeți orezul în apă cu sare.
Într-o tigaie încălzită la foc mediu cu ulei de măsline Prăjiți ceapa, usturoiul și ghimbirul curățate și tocate mărunt timp de 3 minute până când ceapa devine translucidă.
Adăugați ardeii tăiați cubulețe și prăjiți încă 3-5 minute, apoi adăugați în tigaie orezul fiert și ananasul.
Adăugați sosul de soia și uleiul de susan, sare și piper și amestecați bine. Serveste vasul fierbinte, presarat cu seminte de susan si tocat ceapa verde.

Mierea și susanul sunt adaosuri grozave la pui. Astfel de combinații îndrăznețe pot fi găsite adesea în bucătăria asiatică.

Ingrediente:

500 g piept de pui
4 linguri. l. sos de soia
2 linguri. l. miere
ulei vegetal
4 catei de usturoi
piper negru măcinat
curry
ghimbir măcinat

Metoda de gatire:

Se spală bine pieptul de pui și se taie în porții. Se condimentează cu sare, piper, ghimbir și curry. Adăugați sos de soia.
Stoarceți usturoiul folosind o presă de usturoi. Adăugați la sâni.
Se amestecă bine piepții cu toate condimentele și se lasă la marinat 1 oră.
Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se adaugă miere. Așteptați până se topește mierea și amestecați-o cu grijă cu ulei vegetal, astfel încât să fie distribuită în toată tigaia.
Post piept de puiîntr-o tigaie și prăjiți la foc mic până când crusta aurie pe ambele părţi.
La final, presară o mână de semințe de susan și amestecă. După câteva minute, se ia de pe foc.

Rulele de primăvară nu sunt doar o gustare grozavă, ci și masa completa. Totul depinde de umplutura pe care o alegeți.

Ingrediente:

30 g morcovi
30 g praz
50 g castraveți
12 g usturoi
5 g rădăcină de ghimbir
coriandru
piper alb măcinat
30 g muguri de soia
30 g ciuperci shiitake
30 g ciuperci stridii
thailandez sos dulce
oțet alb de orez
ulei de susan
sos de soia
20 g taitei din sticla de orez
1 foaie de aluat pentru rulada de primavara
100 g supă de pui
1 ou
200 g ceafă de porc
200 ml ulei vegetal

Metoda de gatire:

Derulați carnea printr-o mașină de tocat carne.
Zdrobiți, curățați usturoiul și împărțiți-l în 3 părți: tocați mărunt prima parte, tăiați-o pe a doua în felii și măcinați a treia într-o pastă.
Tocați mărunt prazul, ciupercile și mugurii de fasole. Tăiați morcovii și castraveții fâșii subțiri, curățați și tocați mărunt ghimbirul.
Turnați apă clocotită peste tăiței timp de 8 minute (nu fierbeți tăițeii), apoi scurgeți apa și tăiați mărunt tăițeii și coriandru.
Într-o tigaie, încălziți jumătate din semințele de susan și 2 linguri. l. ulei de floarea soarelui.
Se prăjește carnea tocată la foc iute timp de 1 minut, se adaugă un cățel de usturoi tocat mărunt, praz, morcovi și ciuperci.
Se prăjește la foc mediu timp de 3 minute, apoi se adaugă jumătate din bulion, sosul de soia și se mai fierbe încă 5 minute până când bulionul se evaporă.
Pentru sos, combinați oțetul de orez, bulionul rămas, sos thailandez, usturoi tocat si ghimbir tocat.
Amesteca intr-un castron carnea tocata, taiteii, coriandru, usturoiul zdrobit, varza de soia si castravetele, adaugam piper alb macinat si uleiul de susan ramas.
Bateți ușor oul cu o furculiță.
Întindeți foaia de aluat, întindeți umplutura, rulați-o într-o rolă, ungeți marginile cu ou.
Încinge 200 ml de ulei de floarea soarelui într-o cratiță.
Cu o lingura, coboara rulada de primavara in ulei - daca incepe sa se rumeneasca, uleiul a atins temperatura dorita.
Prăjiți rulourile de primăvară în ulei timp de 1 minut.
Asezam rulourile pe o farfurie si servim cu sos.

Fidea se potrivește bine cu fructele de mare. Rețineți că legumele trebuie să rămână ușor crocante. Nu le fierbe prea mult.

Ingrediente:

300 g taitei
300 g creveți decojiți
1 ardei roșu dulce
1 dulce Ardei verde
1 dulce ardei galben
2 morcovi
1 ceapă
2 linguri. l. sos de soia
2 linguri. l. ulei de susan sau de măsline

Metoda de gatire:

Fierbeți tăițeii.
Tăiați ceapa și ardeiul în cuburi mici. Tăiați morcovii în fâșii de cel mult 5 mm grosime.
Se prajesc legumele la foc mare intr-o tigaie incinsa cu ulei de susan timp de 3 minute, amestecand continuu.
Adăugați creveții și prăjiți încă 2 minute.
Se adauga apoi taiteii si sosul de soia si se prajesc inca 2-3 minute, amestecand continuu.

Morcovii murați cu daikon sunt o modalitate excelentă de a vă diversifica dieta.

Ingrediente:

1 pahar de apă
1/4 cană oțet
2 linguri. l. Sahara
2 lingurite sare
250 g morcovi
250 g daikon

Metoda de gatire:

Tăiați morcovii și daikonul în fâșii subțiri.
Se pune apa pe foc si se incalzeste pana se incalzeste.
Se amestecă apa cu oțet, zahăr și sare. Se amestecă bine până când zahărul este complet dizolvat.
Luați câteva borcane. Umple-le cu morcovi și daikon.
Se toarnă marinada peste conținut.
Închideți borcanele ermetic cu capace și lăsați să se infuzeze.

Pentru a aprecia aroma thailandeză, nu trebuie să mergeți în altă țară. Pregătește-l doar pe acesta supa nationala.

Ingrediente:

300 ml lapte de cocos
300 ml supa de peste
5 frunze de lemongrass
5 frunze de tei kaffir
rădăcină de ghimbir
1 ardei iute
10 creveți
coriandru
4 ciuperci shiitake
1 lingura. l. sos de peste
1/2 linguriță. zahăr brun
3 catei de usturoi
1 lingura. l. ulei vegetal
1/2 linguriță. ulei de susan
1 tei

Metoda de gatire:

Fierbeți shiitake și creveții până se înmoaie.
Tăiați lemongrass și frunzele de lime kaffir, usturoiul, piperul și ghimbirul foarte fin.
Prăjiți usturoiul și ardeiul în ulei vegetal și susan încălzit timp de 1 minut. Apoi macinați-le cu un mojar.
Se toarnă în tigaie lapte de cocosși bulion. Se aduce la fierbere. Adaugă în supă lemongrass, ghimbir și frunze de lime kaffir.
Apoi adăugați amestecul de usturoi-piper și gătiți timp de 1-2 minute.
Se toarnă sos de peste. Adăugați ciupercile tocate și gătiți încă 2 minute.
Adăugați sucul de lămâie și zahărul. Se amestecă ușor.
Puneți creveții în supă, scoateți supa de pe foc.
Se presară coriandru tocat înainte de servire.

Peștele este un ingredient esențial în bucătăria asiatică. Poate fi preparat complet în moduri diferite.

Ingrediente:

450 g file de pește alb
2 catei de usturoi
3-4 buc. eşalotă
3 tulpini de lemongrass
1 lingura curcumă
1 lingura rădăcină de ghimbir rasă
1/2 linguriță. pudră de chili
sare, piper negru măcinat
2 linguri. l. ulei vegetal
1 lingura. l. sos de soia
coriandru sau ceapă verde

Metoda de gatire:

Se macină împreună usturoiul, eșalota, iarba de lămâie, turmericul, ghimbirul, pudra de chili, sare și piper. Adăugați treptat ulei.
Se spală peștele și se taie în bucăți medii. Marinați și dați la frigider pentru 15 minute.
Apoi puneți peștele pe folie. Se da la cuptor pentru 15-20 de minute sau se fierbe pe un gratar la foc mediu timp de 10-15 minute.
Inainte de servire, stropiti pestele cu sos de soia si garnisiti cu coriandru sau ceapa verde.

Carnea de vită în stil thailandez este de obicei servită cu orez. Busuiocul aromat adauga un gust deosebit acestui fel de mancare.

Ingrediente (aceasta reteta face 2 portii):

240 g muschi de vita
15 g lemongrass
1 tei
1 catel de usturoi
coriandru
ceapa verde
1 ardei iute
busuioc
10 g sos de stridii
25 g sos de peste
10 g sos de soia
100 g supă de pui
zahăr din trestie de zahăr
10 g amidon de porumb
160 g orez iasomie
ulei de măsline

Metoda de gatire:

Se toarnă apă rece în orez în proporție de 1/1,5, se aduce la fierbere, se acoperă cu un capac și se fierbe la foc moderat până când apa s-a evaporat complet (6-7 minute).
Zdrobiți și tocați grosier iarba de lămâie. Tăiați carnea de vită în felii subțiri și marinați cu lemongrass, sos de soia și 1/2 amidon, amestecați.
Curățați, zdrobiți și tocați mărunt usturoiul și măcinați-l până la o pastă. Tăiați și tocați mărunt 2 felii subțiri de ardei iute, amestecați cu usturoi. ÎN pasta de usturoi se adauga sosul de peste, zeama de 1/4 lime si zaharul.
Tăiați grosier ceapa verde. Dizolvați amidonul rămas supa de pui.
Se scoate iarba de lamaie si se caleste carnea de vita la foc mare in ulei de masline timp de 2 minute, amestecand continuu, se toarna sosul si amidonul, se adauga sosul de stridii, se aduce la fierbere.
Adăugați ceapa și busuiocul, amestecați și luați de pe foc.
Se aseaza carnea de vita si legumele pe orez, se presara cu coriandru tocat marunt si se serveste.

În bucătăria chineză, există un desert popular în întreaga lume - banane în aluat. Acest fel de mâncare folosește în mod tradițional făină de orez. Acest lucru face aluatul foarte fraged.

Ingrediente:

3 banane medii
100 g făină de orez
50 g zahăr pudră
100 ml carbogazoase apă minerală
2 linguri. l. unt de arahide

Metoda de gatire:

Se toarnă făina într-un castron adânc, se adaugă încet apă spumante și se frământă aluatul, amintește de consistența smântânii cu conținut scăzut de grăsimi.
Curata bananele si tai-le fie pe lungime in jumatate, fie pe cruce in 3 bucati. Se înmoaie bananele în aluat și se prăjesc la cald unt de arahide câteva minute pe fiecare parte până se rumenesc.
Banane prajite Se presară generos cu zahăr pudră.

Carne de vită asiatică- Asta preparat exotic Cu gust neobișnuit. Daca gasesti totul ingredientele necesare, va fi foarte usor de preparat. Încercați rețete de la T-Bone Academy.

Carne de vită în stil asiatic

Majoritatea mâncărurilor asiatice sunt gătite într-un wok. Pentru a face acest lucru, tăiați carnea de vită în fâșii subțiri și pregătiți toate ingredientele în avans. În preparatele asiatice, ordinea în care sunt adăugate ingredientele este importantă, așa că rețineți:
1. Condimentele sunt adăugate în uleiul fierbinte pentru a-și elibera aroma.
2. Puneți al doilea ingredient de carne și prăjiți până devine crustă. Dacă este multă carne, se prepară în loturi mici.
3. Urmează legumele.
4. Se adauga sos si, deseori, putin amidon pentru a le ingrosa.
5. Ultimul ingredient este o garnitură, care se amestecă cu carnea și sosul direct în tigaie. Poate fi orez sau tăiței: hrișcă, grâu sau orez.
Acum cunoașteți algoritmul care vă va ajuta să gătiți carne de vită în stil asiatic. Dar reteta? Pentru a prăji rapid carnea într-un wok, vă recomandăm învechirea umedă. Se înmoaie prin fermentare umedă, păstrând carnea răcită în ambalaje individuale pentru o perioadă lungă de timp.
Scoateți carnea din ambalaj și asigurați-vă că o uscați cu un prosop. Curățați și tăiați ghimbirul, usturoiul și ardeiul iute. Încinge ulei vegetal într-un wok și prăjește alternativ, începând cu chili și terminând cu usturoiul.
Adăugați fâșii subțiri de carne de vită în tigaie și prăjiți, amestecând des, până devine crocantă. E timpul pentru legume. Oferim o opțiune standard - ardei dulci de diferite culori tăiați în fâșii. Cand sunt prajite se adauga putin ulei de susan pentru aroma, sos de soia, mirin si amidon diluat in apa. Puneți amestecul preparat în sosul aromat taitei de sticla. Amestecați ușor și scoateți vasul de pe aragaz. Serviți carnea de vită cu tăiței și legume, stropită cu coriandru și ceapă verde.

Reteta de coaste de vita in stil asiatic

Carnea de vită asiatică delicioasă este preparată nu numai într-o tigaie, ci și la cuptor. Mai ales dacă cumperi coaste de vită. Nu știi unde să găsești capodopere de acasă? Vizitați steakhouse-ul T-Bone de la Capital Market sau plasați o comandă pe site-ul companiei.
În primul rând, îndepărtați membranele de pe coaste și tăiați-le în bucăți. Amestecă două tipuri de sos: soia și pește. Adăugați ulei de susan, miere lichidă, ghimbir ras, usturoi tocat și ardei iute. Lasati coastele la marinat peste noapte in acest amestec. Nu uitați să scoateți carnea de vită cu cel puțin o oră înainte de a o găti. Este nevoie de timp pentru ca acesta să ajungă la temperatura camerei.
Transferați coastele pe un manșon de copt și adăugați puțin în marinada rămasă bulion de vită. Turnați sosul rezultat în mânecă, legați și coaceți la 160°C timp de aproximativ două ore. Apoi tăiați cu grijă mâneca și turnați sosul în cratiță și transferați coastele pe un platou. Fierbeți sosul adăugând amidon diluat în apă. Servi coaste aromate cu sos si orez, ornat cu seminte de susan.

Carne de vită marinată asiatică

Cu siguranță mulți dintre noi am dat peste roast beef marinat. Acesta este un preparat englezesc care constă din carne de vită la cuptor, marinată în forma sa finită.
Pentru a face carne marinată în stil asiatic, vă recomandăm îmbătrânirea umedă. Puteți cumpăra carne de vită pentru fripturi cu livrare în magazinul online de carne T-Bone.
În primul rând, scoateți carnea de vită din pachet și pregătiți marinada. Măcinați o cantitate mare de coriandru, usturoi și ardei iute. Adăugați unt, sos de soia, Worcestershire sau sos de pește după cum doriți. Pregătiți un sos de servire pentru a înmuia revolta aromelor asiatice. Puteti amesteca iaurtul neindulcit cu sare si ceapa verde tocata. Adăugați coaja de lămâie și câteva picături de suc de lamaie.
Uscați friptura de vită și asezonați cu sare, piper măcinat și ulei de măsline. Prăjiți carnea de vită într-o tigaie fierbinte până devine crocantă. Se transfera pe o tava de copt si se da in cuptorul preincalzit la 180-200°C. Odată ce temperatura internă a fripturii de vită ajunge la 58-59°C, scoateți carnea și scurgeți sucul din tigaie în marinadă. Lasam carnea sa se raceasca si o taiem in felii subtiri. Puneți în amestecul de sucuri de carne și marinată. Asigurați-vă că friptura de vită este complet acoperită. Se lasa la marinat 4 ore si apoi se serveste cu taitei fierti, legume wok si sos de iaurt.

Carne de vită asiatică cu ciuperci – fel de mâncare delicioasă bucătărie orientală. Datorită picantului și retete delicioase Bucătăria asiatică, numărul fanilor săi crește inexorabil în fiecare an, dovadă fiind numărul de cafenele, baruri și restaurante care se deschid. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece bucătăria asiatică este simplă, nu necesită mult timp și conține absolut ieftin și ingrediente simple. Folosește orez sau tăițeii favoriți ai tuturor ca garnitură principală.

Astăzi vreau să vă ofer o rețetă bună, simplă, deși aș clasifica-o mai mult ca bucataria coreeana, deoarece a fost preparat de coreenii sovietici (așa-numitul Koryo-saram), iar termenul „bucătărie asiatică” include bucătăriile din Asia de Est, Sud, Sud-Est și Centrală. Strămoșii coreeni au folosit daikon la prepararea acestui fel de mâncare, dar în Uniune au găsit rapid un înlocuitor demn pentru acesta - morcovii, care nu au avut absolut niciun efect și chiar au îmbunătățit aroma și gustul.

Acum vom încerca să gătim împreună în stil asiatic, în care carnea este frumoasă și, după părerea mea, foarte armonioasă, combinată cu ciuperci, morcovi și condimente parfumate.

Acum să trecem la rețetă și să vedem cum se prepară carne de vită cu ciuperci în stil asiatic pas cu pas cu fotografii.

Produse necesare:

Ciuperci Champignon - 200 gr.,
Morcovi – 200 – 250 gr.,
Ceapa – 150 – 200 gr.,
Sare și piper - după gust,
Carne tocată de vită - 500 g.,
Ulei de floarea soarelui.

Carne de vită asiatică cu ciuperci – rețetă

Mai întâi spălați morcovii, curățați-i de coajă și dați-i fâșii pe o răzătoare specială (ca pentru morcovii coreeni).

Puneți într-un recipient curat separat.

Cel mai bine este să măcinați sare, piper roșu, ienibahar și coriandru într-un mojar pentru a îmbunătăți și a spori aroma, dar dacă aveți deja condimente măcinate, atunci este și bine, stropiți-le pe morcovii noștri pregătiți.

În continuare frământăm morcovii cu mâinile, avem nevoie de ei să elibereze sucul și să devină puțin mai moi. Stropiți cu o linguriță de oțet (dacă aveți oțet de mere, veți obține și o minunată aromă proaspătă, ușoară). Apoi, presați usturoiul printr-o presă de usturoi, sau trei pe răzătoarea fină, după preferință, și presărați-l peste morcovi. Atingerea finală, se încălzește până la punctul de fierbere ulei de floarea soarelui, și se toarnă direct pe usturoi și condimente, se amestecă.

Morcovii noștri sunt gata, puneți-i deoparte, lăsați-i la marinat, în timp ce lucrăm ciupercile. Decongelați carnea tocată.

Luați o tigaie care vă este convenabilă, turnați ulei vegetal, tocați mărunt ceapa și prăjiți până se rumenește.

In timp ce trosneste in tigaie, intre timp le taiem pe ale noastre in farfurii si tocam marunt ceapa.

Este mai bine să nu puneți ceapa și ciupercile în tigaie în același timp ciupercile tind să elibereze sucul și, ca urmare, ceapa se va tocăni pur și simplu.

În mod ideal, este mai bine să prăjiți aceste două produse în tigăi diferite, să combinați, să adăugați carne tocată și morcovi și să prăjiți până sunt fierte.

Adăugați condimente după gust. Principalul lucru este că, atunci când adăugați sare și piper la carnea tocată, nu uitați că aceste condimente sunt deja prezente în morcovi, iar sarcina noastră principală este să nu exagerăm cu ele.

În sfârșit, câteva picături de sos de soia și felul de mâncare - carne de vită asiatică cu ciuperci - este gata.

Să trecem la garnitură, azi vom avea orez. Pentru ca acesta să fie sfărâmicios, trebuie să o clătiți bine, astfel încât apa să devină limpede, să o fierbeți în apă cu sare și să o scurgeți într-o strecurătoare.