Dovlecei prajiti in felii cu usturoi si smantana. Dovlecel prăjit

Fructele de dovleac sunt invitați frecvent pe masa de vară, iar gospodinele gătesc cu ei, totul pentru a-și face pe plac gospodăria. Fiecare gospodină știe să prăjească inele de dovlecei într-o tigaie într-un mod clasic, dar nu toată lumea știe să le prăjească pentru ca gustul să fie picant.

Rețetele pe care vi le oferim vă vor permite să creați delicioase preparate gourmet, dar cel mai important este că nu trebuie să le petreci mult timp și efort.

Cum să prăjiți dovleceii cu usturoi într-o tigaie

Ingrediente

— 3 buc. + -
- 1 cap + -
- 3 linguri. + -
— 3 ciupituri sau dupa gust + -
- după gust + -
- 3 linguri. + -
- 1 buchet + -
- după gust + -

Gătirea dovleceilor

Cel mai simplu mod de a prăji dovleceii presupune gătirea fructelor tinere cu usturoi aromat și ierburi proaspete. Din aceste ingrediente, impreuna cu smantana, vom pregati un sos excelent, usor picant pt dovlecel prăjit, care le va evidenția în mod ideal gustul natural proaspăt. Timpul de gătit pentru dovleceii prăjiți într-o tigaie cu usturoi este de 30-40 de minute.

Spălăm fructele sub jet de apă și le ștergem cu un prosop uscat pentru ca umezeala din dovlecei să nu intre în făină la pane.
Tăiați dovlecelul în inele subțiri (5-7 mm).
Transferați feliile într-un castron adânc, stropiți feliile cu sare și amestecați-le cu mâna. Imediat ce amesteci dovleceii cu sare, incepeti imediat sa prajiti. Dacă amânați gătirea, fructele vor elibera mult suc, iar acest lucru nu este foarte bun pentru procesul de pane și prăjirea în continuare a dovlecelului.
Înmuiați dovleceii tăiați rondele (de cinci până la șapte centimetri grosime) în făină pe ambele părți, puneți-i într-o tigaie încinsă în ulei și prăjiți până se rumenesc. Nu dați dovleceilor multă făină deodată în timpul procesului de prăjire, excesul de făină se va acri și se va scurge rapid.

Nu trebuie să fie prea mult ulei în tigaie (altfel vasul va deveni foarte gras), dar nici prea puțin pentru ca dovlecelul să se prăjească bine și să se rumenească.

Prepararea sosului de dressing:
- curățați usturoiul;
- trei cuișoare pe răzătoare;
- amestecați masa de usturoi cu smântână și mărar tocat;
- adăugați sare în sos și amestecați-l cu o lingură.
Așezați inelele de dovlecel prăjite pe o farfurie (dacă doriți, mai întâi le puteți așeza pe un șervețel pentru a îndepărta excesul de grăsime), ungeți cercurile cu usturoi preparat sos de smantana, iar apoi împreună cu frunzele proaspete salata verde Servim preparatul fierbinte la masă.

Dacă doriți, puteți face un sandviș ușor de legume din dovlecel. Pentru a face acest lucru, va trebui să introduceți un inel între două inele de dovlecel prăjite. castravete proaspăt sau roșie. La final, asezonați sandvișul cu sosul de usturoi rămas, stropiți-l cu puțină ierburi - iar deliciul delicios este gata de mâncat.

Poți prăji delicios dovleceii tineri la cuptor la fel de ușor ca într-o tigaie. Pentru a condimenta gustul clasic al unui fel de mâncare de legume, vă sugerăm să adăugați puțină brânză rasă la ingredientele rețetei. soiuri de dur, și, desigur, usturoi tocat parfumat.

Ingrediente

Dovlecel – 1 buc. dimensiune medie;
brânză tare – 70-100 g;
Usturoi – 3-4 catei;
Sare - dupa gust;
roșii – 2-3 buc.;
maioneză - 100 g;
Ulei vegetal - după gust.

Pregătirea pas cu pas a inelelor de dovlecel

Curățați dovlecelul, tăiați fructele în cercuri de 5-6 mm.
Sarați inelele și amestecați-le puțin.
Unge tava de copt ulei vegetal, pune inelele tocate in el.
Pregătiți dressingul de dovlecei: tocați usturoiul în orice mod convenabil, dați pe răzătoare (mare) brânza, amestecați ingredientele cu maioneză.
Întindeți dressingul rezultat puțin câte una pe inelele de dovlecel, puneți deasupra felii subțiri de roșii, adăugați puțină sare în vas și puneți foaia de copt în cuptorul preîncălzit la 180°C.
Coaceți dovleceii tineri timp de 25-35 de minute.

Pe aceasta preparare usoara peste. Inelele de dovlecel cu usturoi, coapte la cuptor, pot fi servite alaturi legume crude, verdeata, cartofi copțiși multe alte garnituri. Dovlecel prăjit Sunt bune la cuptor, atat calde cat si reci.

Cum să faci inele de dovlecel umplute

Dacă dovlecelul prăjit cu usturoi nu vi se pare foarte hrănitor, atunci puteți adăuga carne tocată în preparat pentru a crește sațietatea acestuia. Dovlecelul cu carne tocată are un gust excelent, deoarece prepararea acestuia presupune 3 procese culinare simultan: fierbere, tocănire și coacere la cuptor. Această abordare non-standard vă permite să obțineți un blând mancare suculenta cu gust excelent și beneficii ridicate pentru sănătate.

Ingrediente

roșii – 1 buc.;
Dovlecel (tineri) – 5 buc.;
carne tocată - 300 g;
Condimente (oricare) - după gust;
Morcovi – 1 buc.;
Sare - dupa gust;
Orez - 1 lingura. (volum 200 ml);
Ceapa – 1 buc.;
Ulei vegetal - după gust (pentru prăjit);
Pătrunjel – 1 legătură.

Gătiți dovlecel obișnuit într-un mod nou

Tăiem fiecare dovlecel în 3 părți egale (doar tăiați peste fructe, nu pe lungime) și fierbem bucățile în apă cu sare timp de câteva minute.
Ulterior, extragem pulpa din ele si o tocam marunt.
Pregătirea umpluturii de dovlecel:
- tocați mărunt morcovii și ceapa;
- prăji feliere de legume(impreuna cu pulpa de dovleac) in ulei intr-o tigaie;
- adăugați orez fiert la amestec, fierbeți mâncarea la foc mic timp de 10 minute;
- dupa 10 minute punem in vas carnea tocata, rosiile taiate bucatele, adaugam si condimentele si putina apa;
- fierbe vasul pe foc pentru încă 10-15 minute.
De îndată ce umplutura este complet pregătită, umpleți cu ea „butoaiele” de dovlecei fierte, așezați-le pe o foaie de copt și coaceți la 190°C timp de 50 de minute.

Pe lângă asta carne tocată, pentru a pregăti dovleceii prăjiți, puteți folosi brânză sau tocată de legume. Concentrați-vă pe preferințele dvs. de gust și pe gusturile celor pentru care vă pregătiți capodopera de dovlecel de casă.

Orice rețetă pe care te hotărăști să o încerci acasă va adăuga cu siguranță ceva nou în meniul tău obișnuit. Mâncărurile de dovlecei ușoare, ușor de preparat și în același timp delicioase nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Acum știi nu doar cum să prăjești inele de dovlecel, ci și cum să transformi un simplu produs azimă într-o adevărată delicatesă vegetală. Distrați-vă gătind și rezultate delicioase.

Poftă bună!

Dovleceii se potrivesc bine cu usturoiul acest buchet, completat cu smântână sau maioneză, devine un răsfăț favorit pentru adulți și copii. Dovleceii cu usturoi pot fi preparati ca fel principal, aperitiv, supa sau sandviciuri in orice caz, vor deveni un decor de masa si mandria unei gospodine pricepute. Când gătiți dovlecel, usturoiul este rar prăjit împreună cu legume, de regulă, se adaugă în sos (maioneză, smântână, muștar etc.); Situația este diferită la coacere sau la fiert.

Dovlecel cu usturoi - prepararea alimentelor

Pentru a pregăti orice fel de mâncare, dovleceii tineri trebuie doar spălați și tăiați în cuburi, cercuri sau felii. Cu condiția ca legumele să fie destul de „îmbătrânite”, trebuie curățată de coajă, îndepărtate semințele și pulpa. Usturoiul pentru sos se prelucreaza cu ajutorul unei prese de usturoi la tocanat, se taie in bucati mici, care se pot praji in prealabil intr-o tigaie pentru a spori mirosul si aroma preparatului.

Dovlecel cu usturoi - cele mai bune retete

Reteta 1: Dovlecei prajiti cu usturoi

Dovlecelul prăjit cu usturoi este un fel de mâncare destul de popular, care vara și toamna, când legumele se coc în grădină, devine un răsfăț preferat pentru multe familii. Dovlecelul și usturoiul se prepară destul de repede - acesta este un alt avantaj în favoarea acestei rețete.

Ingrediente:
- 1 dovlecel;
- 50 de grame de faina;
— 200 maioneza sau smantana;
- 5 catei de usturoi;
— ulei vegetal pentru prăjirea legumelor;
- sare;
- verdeturi (marar, patrunjel).

Metoda de gatit

Se spală dovlecelul, se curăță și se taie în cercuri mici, a căror grosime nu depășește 1 centimetru. Se sareaza feliile de dovlecel, se amesteca intr-un bol mare, se lasa 5-10 minute pentru ca legumele sa devina mai suculente la contactul cu sarea. Rulați cercurile în făină și prăjiți în ulei vegetal (încercați să nu exagerați cu ulei, altfel legumele vor deveni prea grase). Dovlecelul se prăjește pe ambele părți până când crusta aurie.
Sosul pentru dovlecei se prepara destul de simplu - trece usturoiul printr-o presa de usturoi, amesteca cu maioneza sau smantana, adauga ierburi tocate marunt si asezoneaza dovlecelul prajit.

Reteta 2: Dovlecel in aluat cu branza si usturoi

Dovlecelul tradițional cu usturoi prăjit poate fi făcut mai interesant, de exemplu, folosind brânză tare rasă.

Ingrediente:
- 1 dovlecel;
- 1 pahar de lapte;
- 1 ou;
- 5 linguri de faina;
- 200 de grame brânză tare;
- 2-3 catei de usturoi;
- 100 de grame de maioneza;
- ulei vegetal pentru prajirea legumelor;
- sare;
- verdeturi.

Metoda de gatit

Tăiați dovlecelul în felii, înmuiați în aluat (ou, lapte, făină, sare). Legumele se prăjesc până se rumenesc. Dovlecelul gata este acoperit cu un dressing din brânză tare rasă, usturoi ras și maioneză. Vasul este decorat cu verdeață.

Reteta 3: Rulouri de dovlecel cu usturoi

Acest fel de mâncare este un aperitiv minunat pentru o masă de sărbători, are gust bun și arată minunat.

Ingrediente:
- 2 dovlecei;
- 2 oua;
- 3 linguri de chefir;
— făină de grâu;
- mărar;
- sare;
- ½ lingurita de sifon (stinge cu otet);
- ulei vegetal pentru prajirea legumelor.
Ingrediente pentru umplutura:
- 3 catei de usturoi;
— 70-100 de grame de maioneză;
- 1 rosie.

Metoda de gatit

Se rade legumele cu o răzătoare grosieră, se adaugă ouă, făină, chefir, sifon, mărar și sare, aluatul ar trebui să fie puțin mai gros decât ceea ce se prepară la prepararea clătitelor. Prăjiți clătitele în ulei vegetal, apoi ungeți-le cu usturoi, întindeți roșia tăiată cubulețe și rulați rulourile sub formă de lucrare.

Rețeta 4: „Penechki” din dovlecel

Un fel de mâncare consistent și hrănitor pentru masa de sărbători și tradițional prânz de casă, „cioturile” pot fi consumate atât calde, cât și reci.

Ingrediente:
- 2 dovlecei;
- 1 ceapa;
- 1 morcov;
- 1 pahar orez pufos;
- 3 linguri de pasta de tomate;
- 3 linguri de smantana;
- 3-4 catei de usturoi;
- condimente;
— frunză de dafin;
- mărar.

Metoda de gatit

Tăiem dovlecelul în „cioturi” improvizate (în funcție de lungimea legumei - aceasta poate fi de 3-5 cioturi). Scoatem semintele si pulpa ca sa puteti pune umplutura in locul lor. Nu trebuie aruncat pulpa, trebuie tocata fin si prajita, apoi adaugati ceapa tocata si morcovii rasi. Puțin mai târziu, se adaugă orezul fiert (important este să fie fiert până se fierbe pe jumătate) și condimentele. Umplem „cioturile” cu carnea tocată rezultată și le prăjim pe ambele părți (unde este umplutura). Puneți „cioturile” pe fundul cratiței, unde se află deja ceapa tocată mărunt. Umpleți vasul cu sos ( pasta de tomate si smantana, prajita intr-o tigaie cu condimente si adaugand apa), adaugam usturoiul tocat marunt, dafinul si mararul.
Se fierbe dovlecelul timp de 30-40 de minute.

Rețeta 5: Sandvișuri de dovlecel cu usturoi și brânză de vaci

Sandvișurile originale vor atrage adulți și copii.

Ingrediente:
- 1 dovlecel;
- 2 roșii;
- 200 de grame de brânză de vaci;
- 3-4 linguri de smantana;
- 1-2 catei de usturoi;
- ulei vegetal pentru prajirea legumelor;
- mărar;
- sare.

Metoda de gatit

Dovlecelul se taie in inele mici si se prajeste in ulei vegetal pana se rumeneste. Umplutura: se pune branza de vaci intr-un castron, se adauga smantana, marar tocat, usturoi (trecut prin presa de usturoi sau razatoarea). Este important ca umplutura să nu fie nici lichidă, nici groasă ca consistență. Puneți rondele subțiri de roșii pe un vas, umpleți-le cu umplutură și puneți dovlecelul în al treilea strat.

La prepararea mâncărurilor din dovlecei cu usturoi, ar trebui să se acorde preferință legumelor tinere, acestea produc un fel de mâncare deosebit de suculent, fraged și gustos, de care mulți gurmanzi se vor bucura. Ierburile (mărar, pătrunjel) adaugă o notă luminoasă suplimentară preparatelor cu dovlecei, mai ales în combinație cu usturoi și sos de smântână. Este important să folosiți tarhon și busuioc atunci când pregătiți vasul. Usturoiul nu trebuie prajit sau pus in aluat cand vine vorba de clatite cu dovlecei este mai bine sa-l treci prin presa de usturoi sau sa-l dai pe razatoare si sa-l adaugi in sos.

Abia așteptăm să vină primele roade ale muncii noastre în grădină. Primele vor fi, desigur, cele preferate și utile ale noastre. Dar astăzi vă vom vorbi despre cum să prăjiți dovlecelul delicios într-o tigaie. Pentru că este rapid și uimitor de gustos. La urma urmei, ei sunt cei care ne încep sezonul legumelor.

Cum să prăjiți delicios dovleceii într-o tigaie

O legumă uimitoare, complet unică, potrivită atât pentru preparate, murături și murături, cât și pentru dulceață sau dulceață. De asemenea, in sezon folosim din abundenta dovleceii pentru garnituri, ca preparat independent cred ca la dovlecei nu este nevoie de carne, ci de clatite, fiica mea pur si simplu ii adora. Pot fi preparate în așa fel încât unii să nu înțeleagă imediat din ce este făcut vasul. Așa sunt ei, acești locuitori simpli și nepretențioși ai zonelor noastre.

Pentru prăjit, iau doar dovlecelul cel mai tânăr, cu un diametru de cel mult șase centimetri. Apoi nu trebuie să le curățați, pielea este încă subțire și fragedă și nu există semințe întărite. În plus, puteți prăji dovleceii, nu sunt mai rău și chiar mai buni pentru depozitare pe termen lung.

Pentru prăjit în tigaie sau dovlecel, se taie întotdeauna fie în cercuri, fie în plastic, dacă sunt mari. Singura excepție o constituie friturile de dovlecei, vom vorbi și despre ele, deoarece din cauza lor plantez o întreagă plantație de legume.

Plasticele de dovlecel sunt de obicei tăiate nu mai mult de o jumătate de centimetru grosime și prăjite în ulei vegetal timp de aproximativ trei până la cinci minute, pot fi rulate în făină sau aluat, ei bine, totul depinde de rețetă. Să trecem la rețete, începând cu cele mai delicioase.

Dovlecei prajiti cu rosii

Va trebui să avem la îndemână:

Trei dovlecei tineri
Două roșii mijlocii cărnoase
Trei catei de usturoi
Un pachet de două sute de grame de maioneză, poate fi înlocuit cu smântână
Sare si piper dupa gust
Faina pentru pane
Ulei de floarea soarelui pentru prajit
Mărar pentru decor

Cum să prăjiți dovleceii cu roșii:

Acesta este un fel de mâncare de vară foarte ușor, există câteva subtilități pentru a nu-l „supraîncărca”. Deci, hai să ne pregătim. Spălați dovlecelul și tăiați cozile. Nu este absolut necesar să le curățați dacă au fost flori acum o săptămână. Doar tăiați în cercuri, încercați să fiți mai subțiri. Cu cât sunt tăiate mai subțiri, cu atât va trebui să le prăjiți mai puțin.

Asezati feliile de dovlecel undeva intr-un bol, adaugati sare si piper, amestecati si lasati-le sa stea cel putin o jumatate de ora pana sunt saturate de sare, principalul este sa nu exagerati.

În timp ce dovleceii se înmuie, vom face un sos delicios, care este ceea ce toată familia mea iubește cel mai mult la acest fel de mâncare. Punem maioneza într-un castron și stoarcem usturoiul acolo și, de asemenea, tăiem jumătate din tot mărarul, astfel încât să rămână puțin pentru decor. Amesteca totul si pune deoparte deocamdata.

Și aici este principalul punct culminant: pentru a prăji dovleceii, trebuie să încălzim bine uleiul într-o tigaie, astfel încât să nu aibă timp să fie prea absorbit în cercuri și să nu devină grase. Acum rulați fiecare cerc în făină și prăjiți pe ambele părți, rumeniți.

Așezați cercurile din tigaie pe un prosop de hârtie, astfel încât să absoarbă imediat excesul de ulei. Apoi luăm un vas larg plat și începem magia, întindem cercurile de dovlecei ca prim strat, le ungem doar cu o picătură de sos, apoi punem câte un cerc de roșii pe fiecare și mai punem deasupra sos. Decorăm fiecare mini sandviș cu o crenguță mică de mărar.

Dovlecel prăjit în aluat

Ce luăm cu tine în acest caz:

Dovlecel tânăr
O jumătate de pahar de făină
O jumătate de pahar de apă minerală cu gaz
O jumătate de lingură de ulei vegetal
4 ouă
Sare dupa gustul tau

Cum să prăjiți dovleceii într-o tigaie în aluat:

Din nou, dovlecel tânăr, clătiți sub robinet și tăiați în cercuri. Nu le vom sare, pentru că vom pregăti un aluat cu sare. Pentru asta vom separa albusurile, ne trebuie doar de ele, le batem intr-o spuma tare. Separat, amestecați făina cu sare și apă minerală. După aceea, amestecați totul și amestecați până devine cremos.

Încingeți o tigaie cu ulei în avans și înmuiați imediat dovleceii în aluat și prăjiți pe ambele părți. Aluatul de apă minerală se dovedește pufos și gustos.

Dovlecel cu usturoi

Pentru reteta vom lua:

Câțiva dovlecei tineri
O grămadă de mărar
Trei catei de usturoi
Ulei pentru prajit
O jumătate de pahar de maioneză

Cum să prăjiți dovleceii cu usturoi:

Ca întotdeauna, ne pregătim legumele, le spălăm și le tăiem rondele. Adăugați puțină sare într-un castron comun și lăsați-l să stea puțin. Sosul îl facem singuri. Stoarceți usturoiul decojit în maioneză, îl puteți asezona cu piper după gust, va fi și mai aromat.

Rulați fiecare inel de dovlecel în făină și puneți-l într-o tigaie să se rumenească pe ambele părți. Apoi stivuim cercurile, acoperindu-le cu sos. La final se toaca marunt mararul si se condimenteaza generos deasupra.

Dovlecel la tigaie cu ou, reteta nr. 1

Pentru aceasta vom avea nevoie de:

Doi dovlecei tineri
Două ouă
Ulei vegetal

Cum să prăjiți dovleceii într-o tigaie cu un ou:

Clătiți legumele și tăiați-le în felii mai subțiri de un centimetru. Bateți ouăle cu un tel împreună cu sarea. Se toarnă făina pe o farfurie. Încinge tigaia cu ulei. Scufundam fiecare cerc de dovlecel in ou, apoi in faina, apoi din nou in ou si din nou in faina, apoi il dam la prajit. Facem asta cu toți dovleceii. Apoi pot fi stropite cu ierburi tocate mărunt.

Dovlecel la tigaie cu ou, reteta nr.2

Pentru această rețetă trebuie să luați:

Dovlecel tânăr
8 ouă
Ulei vegetal

Principiul de gatit:

Vom pregăti și dovlecelul spălat și îl vom tăia în cercuri. Adăugați sare și lăsați să stea zece minute. În continuare, încălziți uleiul într-o tigaie, rulați cercurile în făină și prăjiți-le mai întâi pe o parte. Apoi întoarceți-l pe cealaltă parte și spargeți imediat câte un ou în fiecare cerc. Acoperiți tigaia cu un capac și așteptați să se gătească ouăle. Înainte de servire, ungeți cu sosuri sau serviți cu ierburi.

Clatite cu dovlecel

Pentru ei trebuie să luăm:

Doi dovlecei mici mici
Două ouă
Câteva linguri pline de făină
Ulei vegetal

Cum să gătești clătite cu dovlecei:

Clătiți dovlecelul și tăiați cozile. Dacă îi alegeți pe cei tineri, atunci nu trebuie să le curățați. Trei dintre ele pe răzătoarea grosieră, se adaugă sare și se lasă să stea până iese lichidul, se scurg. Bateți ouăle, cerneți făina direct în ele și frământați aluatul. Puneți o lingură într-o tigaie încălzită și prăjiți până se rumenesc.

Cum să prăjiți dovlecelul cu brânză

Ce trebuie să luați pentru această rețetă:

Trei dovlecei mici
O sută de grame de orice brânză tare
Trei catei de usturoi
Pahar de maioneză
Mărar, grămadă
Ulei vegetal

Cum să gătești această rețetă:

Din dovleceii spalati taiem multe cercuri mici, pe care le adaugam putina sare. Apoi, unul câte unul, se scufundă în făină și se prăjește pe ambele părți, se scoate imediat pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Să facem asta sos delicios: se amestecă maioneza cu brânză rasă și ierburi, se zdrobește acolo usturoiul. Așezați cercurile prăjite pe un vas plat, asezonându-le generos cu sos.

Cum să prăjiți dovleceii într-o tigaie, videoclip

Reteta de casa de dovlecel prajit cu usturoi si maioneza

Dovlecelul prăjit cu usturoi și maioneză este consistent, hrănitor și fel de mâncare delicioasă, bogat in vitamine. Este important să urmați corect tehnologia de gătit, deoarece aceasta afectează calități gustative legume preparate. Pentru a păstra dovleceii suculenți, nu-i gătiți în exces; Daca vreti dovlecei crocanti, dimpotriva, prajiti-i putin mai mult – pana devin crocanti.

Ingrediente pentru dovlecelul cu usturoi prăjit

Dovlecelul este un fel de mâncare care nu durează mai mult de 20 de minute pentru a fi pregătit. Le place atât adulților, cât și copiilor, dar este important să alegeți produsele în funcție de sezon. De exemplu, dovlecelul timpuriu va fi fraged și ușor, în timp ce dovlecelul târziu va fi suculent și sățios.

Sursa: Depositphotos

Dovlecelul prăjit cu usturoi și maioneză arată apetisant și are o aromă plăcută

Înainte de a începe să gătiți, aprovizionați cu următoarele ingrediente:

Dovlecel proaspăt - 2 buc.;
Usturoi - 2 catei;
Faina - in functie de numarul si marimea dovleceilor, pentru pane;
Verdeturi dupa gust;
maioneza dupa gust;
Ulei vegetal - pentru prajit;
Sare dupa gust.

Ingredientele sunt potrivite chiar și pentru consum în timpul postului, dar este indicat să înlocuiți maioneza cu ulei vegetal. Același sfat se aplică și persoanelor care își monitorizează starea fizică.

Cum să prăjiți delicios dovleceii cu maioneză

Procesul de preparare a dovleceilor cu usturoi și maioneză este foarte simplu și scurt. Înainte de prăjire, puteți îndepărta coaja de dovlecel, dar vasul nu își va pierde gustul dacă nu se face acest lucru. Dacă aveți îndoieli dacă să îndepărtați coaja sau nu, fiți atenți la vârsta legumelor. Dovlecelul tânăr are un gust excelent dacă pielea nu este îndepărtată și este indicat să curățați legumele mature și să tăiați semințele mari - acest lucru va face vasul finit mai fraged.

Preparare:

Tăiați dovlecelul în inele. Grosimea inelelor depinde de dorința dvs.
Sarați și piperați fiecare cerc, rulați în făină și prăjiți pe ambele părți cu adaos de cantitate mica orice ulei vegetal sau fără el într-o tigaie antiaderentă. Este necesar să sărați cercurile - acest lucru nu se face pentru gust, ci pentru a elimina excesul de umiditate din legume.
Se toaca usturoiul cu un cutit sau printr-o presa, se amesteca cu maioneza, se adauga ierburi tocate marunt dupa gust. Cu cât adăugați mai mult usturoi, cu atât sosul va fi mai picant. De asemenea, puteți adăuga orice condimente care vă plac acolo.
Așezați cu grijă cercurile de dovlecel pe un vas plat și acoperiți cu amestecul de usturoi.
Lăsați vasul finit timp de 30-40 de minute să se înmoaie, să se răcească și să devină mai moale, apoi serviți.

Dovlecel prăjit cu sos de usturoi se cuvine să se supună chiar şi la masa festiva, în timp ce puteți tăia diverse forme din cercuri de legume, de exemplu, flori.

Dovlecelul prajit cu maioneza si usturoi este ideal pentru micul dejun sau cina. Sunt potrivite atât pentru consum independent, cât și ca adaos la felurile principale. Dovlecelul este o legumă sănătoasă și cu conținut scăzut de calorii, așa că va atrage persoanele care duc un stil de viață sănătos.

Mai nou, eram sceptic cu privire la preparatele preparate din această legumă, cu excepția faptului că caviarul era un aperitiv preferat, dar după ce l-am încercat cu mărar și usturoi, m-am răzgândit și acum cu mare plăcere mănânc dovlecel sub orice formă, și aperitive din dovlecelul prăjit a devenit o caracteristică obișnuită pe masa familiei noastre.

Pentru acest fel de mâncare aveți nevoie de:

2 dovlecei tineri
1 cap de usturoi
Maioneză
Ulei vegetal

Preparare:

Pentru acest fel de mâncare folosim dovlecei tineri, puteți găti și dovlecei folosind aceeași rețetă.

Le spalam, taiem capetele, le taiem in cercuri subtiri, de 3 - 5 milimetri grosime, daca ies putin mai groase, nu e mare lucru, le prajim putin mai mult

Trebuie să adăugați puțină sare și să amestecați cu sare, aveți grijă, nu adăugați prea multă sare, nu uitați că le veți avea cu maioneză

Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie, se înmoaie fiecare bucată tăiată în făină pe ambele părți și se întinde la prăjit. Se recomandă să se prăjească la foc mediu pentru ca uleiul și făina să nu se ardă și să nu se umple bucătăria miros neplăcut.

De îndată ce bucățile încep să se rumenească pe fund, folosiți cu grijă o furculiță pentru a le întoarce pe cealaltă parte, țineți cont că se prăjesc mai repede pe cealaltă parte, așa că aveți grijă să nu le ardeți

Ridicați cu grijă dovlecelul gata cu o furculiță, lăsați uleiul să se scurgă și puneți pe o farfurie

Acum decojim capul de usturoi, stoarcem toti cateii intr-un castron prin catel de usturoi, daca nu este un catel de usturoi il puteti toca foarte marunt cu un cutit

Stoarceți maioneza într-un bol și amestecați bine

Puneți bucățile de dovlecel prăjite pe o farfurie și ungeți-le cu amestecul de maioneză.

Așezați a doua bucată deasupra și ungeți-o, de asemenea, Dacă pregătiți un astfel de aperitiv pentru oaspeți, puteți decora cu felii mici de castraveți, roșii și mărar.

Sunt sandvișuri atât de delicioase, gata de mâncat.

Dovlecei prăjiți cu usturoi, maioneză și roșii

Acest fel de mâncare este interesant deoarece chiar și celor cărora nu le plac dovleceii în mod deosebit, după ce le-au încercat în această formă, cer să-i gătească din nou și din nou

Necesar:

Dovlecel tânăr
rosii
Maioneză
Usturoi
Verde
Ulei vegetal

Gătit:

Este necesar să spălați bine legumele și ierburile, să le uscați și să curățați usturoiul.

Tăiați dovleceii în felii, de aproximativ 1 cm grosime, nu trebuie curățați;

Se toarnă făină într-o farfurie mică, se adaugă puțină sare, este mai bine să folosiți făină sărată, dacă sărați singuri dovleceii, ei pot da suc, dar acest lucru este blând pentru noi

Rulați fiecare bucată în făină și puneți-o într-o tigaie în ulei încins.

Prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc

În timp ce bucățile noastre se prăjesc, pregătiți roșiile, tăiați-le felii, aceeași cantitate. Încercați să alegeți roșii mici, aproximativ același ca diametru cu dovlecelul.

Stoarceți puțină maioneză într-un castron

Se stoarce cativa catei de usturoi printr-o presa de usturoi sau se toaca foarte marunt si se adauga in maioneza si se amesteca

Asezati bucatile de dovlecel prajit pe o farfurie si intindeti-le cu maioneza.

Puneți roșiile deasupra

Iar la final, tocam patrunjelul si presaram deasupra vasului nostru

Asta am obtinut, nimeni nu poate rezista unui astfel de dovlecel. Și dacă le presărați cu brânză rasă și le coaceți câteva minute în cuptorul cu microunde sau în cuptorul preîncălzit, veți obține plămâni fierbinți. mancare de legume

Dovlecei prajiti cu usturoi si smantana

Pentru a pregăti aveți nevoie de:

Zucchini
Smântână
Usturoi
Piper

Preparare:

Tăiați dovlecelul în bucăți rotunde, de aproximativ 1 centimetru grosime, și în același timp puneți o cratiță cu ulei vegetal pe foc să se încălzească.