Cum să prăjiți corect pieptul de pui într-o tigaie. Cum să gătești piepții de pui într-o tigaie, astfel încât să fie suculenți? Cum se prăjește fileul de pui într-o tigaie în bucăți cu smântână

Piept de pui prajit (suculent)

Piept suculent delicios!

Carne de piept foarte fragedă, suculentă și gustoasă. Se prăjește repede.

Compus

pentru 2-4 portii

Piept de pui – 1 bucată;
Lămâie – 0,5 mici;
Sare;
Ulei vegetal pentru prajit.

Cum să gătești piept de pui prăjit

Separați carnea de os. Tăiați în porții (veți obține 4 bucăți, poate mai mici). Dacă grosimea pieselor depășește 2-2,5 cm, tăiați-le pe lungime în altele mai plate. Este important să tăiați bucățile peste bob. Fibrele din sân rulează în direcții diferite - așa că aveți grijă să urmăriți cum merg mușchii și să le tăiați astfel încât piesa să nu ajungă cu fire lungi greu de mestecat.
Stropiți carnea de piept cu zeamă de lămâie (nu o stoarceți) și adăugați sare. Se lasa sa stea 5-10 minute;
Încinge uleiul într-o tigaie (strat de aproximativ 1 cm). Prăjiți rapid piepții la foc mediu - imediat ce sunt rumeniți pe o parte, întoarceți-i pe cealaltă și prăjiți din nou până se rumenesc; Verificați pregătirea - apăsați ușor o bucată de carne cu o spatulă - dacă nu sângerează, este gata.

Piept prajit marinat in suc de lamaie. Foarte gustos si rapid!

Dragi prieteni, vă rugăm să rețineți că piepții de pui se prăjesc foarte repede, câte 3-4 minute (maximum 5) pe fiecare parte.

Desigur, timpul de prăjire poate depinde de numărul de piept din tigaie, de grosimea acestora și de intensitatea focului. Concentrați-vă pe o rumenire plăcută a cărnii de pui (prăjirea până se rumenește și se carbonizează este complet inutilă: dacă se usucă, nu veți mușca)).

Piept prajit foarte gustos. Carnea este suculentă și fragedă, deloc uscată. Și se gătește repede!

De ce ai nevoie de suc de lamaie cand prajesti sanii?

Sucul de lămâie înmoaie pieptul și, atunci când este combinat cu uleiul fierbinte, formează o peliculă vâscoasă - un strat protector pe suprafața cărnii care împiedică scurgerea sucurilor de pui. Prin urmare, pieptul iese foarte fraged, moale și suculent, cu o aromă veselă, proaspătă Am încercat prima dată această variantă pentru prepararea pieptului de pui în Grecia. Și am fost uimit de gustul lor - dacă nu știam ce am comandat, nu aș fi ghicit niciodată că această carne delicioasă și suculentă este pieptul nostru de pui uscat în mod tradițional (carne de pui albă, fără gust). Am fost pur și simplu uluit de surprindere.

Apoi am mâncat sani prajitiîn Cipru - la fel de uimitor de suculent și de gustos. De-a lungul timpului mi-am dat seama că problema este în sucul de lămâie, pe care locuitorii din țările sudice îl folosesc în aproape toate felurile de mâncare: pentru a înmuia și adăuga sucul în carne și pentru a acidifica și adăuga note proaspete la salate și la deserturi și pentru sos pentru fructe de mare, și pentru kebab, care, la început, sunt foarte sărate, dar când le turnați, sunt delicioase și pe măsură.

Alte retete cu piept de pui prajit folosind aceasta tehnologie

Pieptul de pui poate fi prăjit rapid cu sare și legume () sau (amestec hawaian) sau (se dovedește similar cu paella).

Piept prajit

În acest fel, puteți prăji carnea de vită uscată (vițel), curcan și pește.

Desigur, dacă carnea albă de pui este înghețată și foarte veche, va fi dificil să obțineți sucul și frăgezimea. Cu cele proaspete, totul va fi grozav!))

Pieptul de pui prajit marinat in suc de lamaie este o mancare foarte gustoasa si simpla. Încearcă! Îți va plăcea.)))

Piept de pui prajit suculent

Cum se prăjește pieptul fără lămâie

Dacă dintr-o dată nu ai lămâie, ci în stoc ceapa sau praz, îl poți tăia în inele sau, dacă capul este mare, apoi în jumătate de inele. Prăjiți apoi ușor ceapa într-o cantitate mare de ulei și de îndată ce ceapa se înmoaie puțin, adăugați pieptul, tăiat în bucăți. Este necesar să se prăjească la fel de scurt, amestecând.

Ceapa se va inmuia la prajit, dupa racire se va gelifica usor si va invalui fiecare bucata de piept cu panglicile ei de jeleu, iar de aici si carnea de piept va fi perceputa ca suculenta si foarte gustoasa. Doar lăsați vasul finit să stea și să se răcească pentru un timp.

Puteți adăuga ciuperci și ierburi la ceapă și pui. Va fi grozav prajit cu cartofi sau orez!

Alte retete delicioase cu piept

In plus, piept de pui poate fi umplut, de exemplu, .

Sau folosiți piept în umplutură -

Pieptul de pui este considerat o carne dietetică, are gust delicatși nu este nevoie de mult timp pentru ao pregăti. Așadar, pieptul de pui, rețete într-o tigaie, se dovedește foarte gustos, mai ales dacă îi adaugi și alte ingrediente sau pur și simplu îl prăjești în aluat.

Piept de pui pane intr-o tigaie

Datorita panerii, puteti diversifica orice fel de mancare, in ciuda faptului ca panerea poate fi foarte diferita. Pentru această rețetă, vom lua făină, ouă și pesmet, și vom pregăti carne de pui cu o crustă crocantă, delicioasă.

Ingrediente:

2 piept de pui;
55 g pesmet;
115 g faina;
1 ou crud;
ulei, condimente după gust.

Preparare:

Bateți ușor piepții de pasăre, tăiați fiecare în mai multe părți și asezonați cu orice condimente puteți folosi condimente gata preparate pentru preparatele de pui.
Într-un castron separat, bateți ouăle, turnați făina și pesmetul în diferite farfurii.
Acum rulați fiecare bucată de carne în făină, apoi scufundați-o în amestecul de ouă și apoi stropiți cu pesmet.
Se prăjește într-o tigaie bine încălzită cu ulei până se rumenește.

Cu muștar și sos de soia

Muștarul este o marinată gata preparată pentru orice carne, adaugă un gust subtil și picant preparatului finit.

Ingrediente:

425 g carne de pui;
35 g muștar;
17 g condimente de legume;
17 ml sos de soia.

Preparare:

Tăiați carnea de pasăre în bucăți mici, puneți-o într-un castron, stropiți cu condimente de legume și adăugați muștar, amestecați, acoperiți și lăsați la temperaturi scăzute câteva ore.
Apoi prăjiți carnea până devine aurie, adăugați soia și gătiți vasul până când se înmoaie.
Serviți carnea finită cu spaghete.

Reteta de gatit in aluat

Rapid de gătit cina delicioasa Este destul de simplu, luați un piept de pui și pregătiți aluatul. Rezultatul este gustos și fel de mâncare delicioasă care poate fi servit cu orice garnitură sau sos.

Ingrediente:

0,5 kg piept de pui;
115 ml lapte;
3 ouă crude;
85 g faina;
145 g brânză;
condimente, ulei.

Preparare:

Tăiați carnea de pasăre în pătrate sau fâșii subțiri, bateți-o ușor, piperați, dar nu adăugați sare, deoarece această componentă va fi folosită în aluat. Dar dacă doriți, puteți lua și alte condimente, de exemplu, ierburi aromatice.
Bateți ouăle într-un bol, adăugați sare și bateți cu telul.
Apoi turnați băutura de lapte, amestecați și adăugați făina, amestecați totul bine, astfel încât să nu rămână cocoloașe în aluat.
Apoi, pieptul de pui se pane in aluat si se prajeste in ulei pana se rumeneste.

Piept suculent într-o tigaie

Puteți găti piept de pui suculent într-o tigaie în moduri diferite De exemplu, puteți lua o rețetă de degete de pui marinate în chefir. Datorită produsului din lapte fermentat, bucățile de carne sunt suculente, iar rețetele pentru prepararea lor sunt simple.

Ingrediente:

2 piept de pasare;
225 ml chefir;
85 g faina;
2 catei de usturoi;
Seminte de susan pentru decor;
ulei, condimente.

Preparare:

Tăiați fileul de pasăre în fâșii subțiri, puneți într-un castron, turnați băutura de lapte fermentat, amestecați și lăsați la marinat. Este mai bine să nu adăugați sare la marinată, deoarece o astfel de componentă își extrage toată suculenta din carne.
Apoi se paine bucatile de carne in faina si se prajesc in ulei pana se inmoaie.
Treceți feliile de legume picante printr-o presă, adăugați sare și piper și amestecați.
Puneți degetele de pui aurii în amestecul rezultat, amestecați, transferați într-un vas și stropiți cu semințe de susan.

Gătit în sos de smântână

Piept de pui in sos de smantana- acesta este cel mai simplu, cel mai rapid și mod delicios pregătirea mâncărurilor din acest tip de carne.

Ingrediente:

piept întreg de pasăre;
135 ml smantana;
condimente.

Preparare:

Taiati fileul in cubulete si puneti intr-o tigaie cu ulei incins, prajiti pana se alb, apoi adaugati sare si piper.
Acum se adaugă la carne produs din lapte fermentat, amestecați și fierbeți vasul timp de 20 de minute. Pentru un plus de condiment, puteți adăuga puțin usturoi tocat cu 5 minute înainte de gătit.

Reteta delicioasa cu branza

Multe gospodine iubesc puiul tocmai pentru că este ușor și rapid de gătit. În doar o perioadă scurtă de timp poți servi o cină ușoară sau, dimpotrivă, o cină copioasă, delicioasă.

Ingrediente:

255 g piept de pui;
1 ou crud;
55 g brânză tare;
condimente, ulei.

Preparare:

Tăiați fileul de pasăre pe lungime în mai multe straturi.
Bateți oul într-un castron, adăugați condimentele și bateți.
Înmuiați bucățile de pui pe toate părțile în amestecul de ouă și puneți-le într-o tigaie cu ulei încins.
Imediat ce carnea s-a rumenit se rastoarna, se presara branza rasa si se fierbe 5-7 minute.
Serviți vasul finit fierbinte cu orice garnitură, legume și ierburi.

Pui georgian suculent

Vă puteți diversifica meniul zilnic astfel: reteta interesanta, Cum pui suculentîn georgiană.

Ingrediente:

jumătate de buchet de coriandru;
35 g adjika;
655 g carne albă;
2 cepe;
fructe de ardei dulce;
580 g roșii;
usturoi;
7 g khmeli-suneli;
ulei, sare.

Preparare:

Tăiați pieptul de pasăre în cuburi și puneți ceapa, tăiată în jumătate subțiri, într-un bol, stropiți cu hamei suneli, sare, turnați ulei și adăugați adjika. Dacă adjika nu este foarte iute, atunci folosim ardei roșu.
Se amestecă bine ingredientele și se lasă la marinat timp de o oră.
Tăiați ardeiul dulce în pătrate, tocați coriandrul și usturoiul. Tăiați roșiile în felii.
Se incinge uleiul intr-o cratita, se adauga carnea si ceapa si se prajesc pana cand puiul devine alb.
Apoi adăugați roșiile și după 30 de minute adăugați piper, usturoi și coriandru, mai fierbeți încă 10 minute și serviți cu orice garnitură sau ca fel de mâncare separată.

Dacă nu vă place pieptul de pui și vi se pare prea uscat, atunci acesta este locul potrivit pentru dvs. Acest produs din carne nu a fost niciodată solicitat în familia noastră, iar întregul piept de pui a fost folosit pentru cotlet cu orez (în mod natural, cu adăugarea unei cantități mari untură). Dar într-o zi am decis să pun capăt acestui lucru, nu degeaba cred mulți oameni file de pui nu numai dietetice, ci și nebunești carne delicioasă, și, de asemenea, rapid de pregătit. După ce am scotocit printr-un număr imens de rețete pe World Wide Web, am tras anumite concluzii despre timpul de gătit și am trecut la experimentare. Experimentul a fost un succes, familia mea l-a apreciat, chiar și mama l-a luat reteta rapida sânii într-o tigaie pentru servire, iar acest fel de mâncare se află acum pe primul loc pe lista mea de feluri de mâncare când oaspeții sunt deja în prag, dar frigiderul este o mizerie. Gătitul pieptului într-o tigaie este foarte simplu și rapid dacă urmați sfaturile de gătit, fileul de pui va deveni suculent și fraged.

Piept de pui într-o tigaie

cum să gătești pieptul într-o tigaie

Ingrediente:

1 piept de pui mediu,
sare, piper, condimente - după gust (prefer curry cu acest fel de mâncare),
3 linguri de maioneza (poate fi inlocuita cu smantana),
făină (pentru pane),
ulei de floarea soarelui(pentru prajit)
verdeturi (pentru decor).

Procesul de gatire:

Spălați pieptul de pui, uscați-l, tăiați-l în bucăți mici, de cel mult 5 mm grosime. Dacă decideți să tăiați în bucăți mai mari, atunci carnea trebuie bătută puțin.

Stropiți cu condimente și sare.

Adăugați maioneză, amestecați totul bine și puneți-o la frigider pentru câteva ore. Îmi place să marinez pieptul în prima jumătate a zilei, iar după o plimbare, îl prăjesc și îl servesc fierbinte.

După acest timp, scoateți puiul marinat din frigider.

Rulați fiecare bucată în făină și puneți-o într-o tigaie fierbinte cu ulei de floarea soarelui.

Prăjiți pieptul într-o tigaie la foc mare până când apare o crustă aurie. Întoarceți cu atenție, așteptați să apară crusta și scoateți pe o farfurie. Procesul de prăjire nu trebuie să dureze mai mult de trei minute, apoi pieptul va deveni foarte suculent. Felul nostru de mâncare este gata, se decorează cu ierburi și se servește. Poftă bună!

Apropo, asta file fraged puiul merge de minune cu conopida aluată.

Un produs care se află în frigiderul aproape tuturor celor care fac dietă, în special al celor care slăbesc, este pieptul de pui. Pentru prânz sau, de sărbători și în zilele lucrătoare, această carne dietetică este de neînlocuit. Personal, ca bucatar lenes, il gatesc cel mai adesea intr-o tigaie. Doar că carnea albă și uscată devine plictisitoare, așa că orice rețetă și sfaturi despre cum să gătești delicios piept de pui într-o tigaie sunt întotdeauna relevante.

Toată lumea va adora această colecție de rețete ușoare. Recomand în mod special celor care nu au o alimentație adecvată să se uite mai atent. De obicei, începătorii sunt întotdeauna surprinși că este posibil să gătiți fileul de pui într-o tigaie într-un mod sănătos și gustos. Vrei un fel de mâncare neobișnuit, nestandard? Acest lucru necesită puțină imaginație și piept de pui! Așa se nasc rețetele originale!

File de pui la tigaie: simplu, gustos si delicios

Este mai bine să luați sânul rece sau să-l dezghețați congelat. Așa arată un piept de pui perfect

Înainte de a găti, trebuie să tăiați osul și să îndepărtați pielea, dacă există. Obțineți 2 fileuri frumoase, care sunt foarte convenabile fie pentru utilizare întregi, pentru umplut, fie pentru gătit bucăți.

Dacă vorbim despre prăjirea într-o tigaie, atunci suporteri alimentație adecvată imaginează-ți acest proces oarecum diferit. Nu va fi ulei sau grăsime în el - în nutriția pp aceasta este singura opțiune corectă. Și totuși va fi delicios de prăjit!

Mâncarea este înăbușită sau fiertă într-o tigaie cantitate mica apa, suc, smantana, iaurt (luam doar lapte fermentat cu continut scazut de grasimi). Utilizarea vaselor de gătit antiaderente vă permite să prăjiți carnea până când devine maro auriu și crocantă. fără nicio picătură de ulei.

File cu busuioc

Voi începe cu o rețetă simplă pe care o gătesc des, mai ales când trebuie să slăbesc 1-2 kilograme în plus.

Valoarea nutritivă la 100 g:

Calorii: 137
Proteine: 26
Grasimi 3,3
Carbohidrați: 1

Produse:

500 g file de pui (sau 1 piept)
4 crengute busuioc
4 cepe mici
3-4 linguri. sos de soia
0,3 linguriță khmeli-suneli
praf de sare (optional)
0,5 linguri. ulei vegetal

Preparare:

Tăiați frunzele de busuioc cu un cuțit sau măcinați în blender.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele subțiri, căliți-le într-o tigaie, adăugând ulei vegetal.

Tăiați fileul de pui în felii nu foarte mari.

Pâine fiecare bucată separat în busuioc sau pur și simplu amestecați pui și busuioc.

Se adaugă la ceapa călită.

Se prăjește timp de 3 minute la foc mare, amestecând continuu pentru a îndepărta orice zonă crudă.

Se toarnă sosul de soia, se adaugă condimente, se reduce focul la mediu, se acoperă și se fierbe timp de 7 minute, dacă se dorește, se adaugă puțină apă și sare în timpul procesului.

Piept de pui cu rosii si mozzarella

Piept de pui delicios la tigaie cu mozzarella, rosii si sos de smantana - ce poate fi mai bun?

Gustul picant de brânză și roșii, gustul cremos de smântână (scăzut de calorii, desigur!) - nebunia gustului!

Se mai numesc si piepti caprese din cauza asemanarii lor cu salata cu acelasi nume.

Valoarea nutritivă la 100 g:

Calorii: 117
Proteine: 17
Grasimi 5
Carbohidrați: 2

Ingrediente:

piept de pui - 2 jumătăți
mozzarella – 100 g
roșii - 2 buc.
smântână 10% - 200 ml
sare, condimente - după gust
busuioc proaspăt - câteva crenguțe

Pregătirea

Tăiem jumătățile de piept de pui pentru a crea câte un buzunar în fiecare. În ele vom adăuga roșii feliate, o crenguță întreagă de busuioc și brânză (în felii subțiri). Puteți fixa marginile „buzunarului” cu scobitori.
Adăugați un praf de sare la smântână și piper negru pe vârful unui cuțit. Să amestecăm.
Pune-l pe tigaie sanii umpluti. Se toarnă sosul de smântână.
La focul cel mai mic, cu capacul pus, vasul va fi gata în 40-45 de minute.
La servire, stropiți cu ierburi proaspete tocate mărunt. Care? Dupa gustul tau! Încercați doar busuioc, deși pătrunjelul ar fi un plus gustos.

Shashlik de pui într-o tigaie

Acest fel de mâncare are un gust foarte asemănător cu cel real, deși este gătit într-o tigaie obișnuită.

Carnea devine fragedă și suculentă datorită unei simple marinate, pe care se bazează suc de lamaie si ceapa.

Valoarea nutritivă la 100 g:

Calorii: 127
Proteine: 24
Grasimi 2,3
Carbohidrați: 1

Veți avea nevoie de::

piept de pui dezosat - 500 g
ceapa - 1 buc.
lămâie - 1 buc.
sos de soia - 1 lingura.
condimente - puțin piper

Nu este greu de pregătit:

Tăiați carnea în bucăți de dimensiunea unei cutii de chibrituri. Adaugati sos de soia si condimente (piper negru si rosu va fi suficient).
Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Se amesteca cu carnea si se framanta putin cu mainile pentru ca ceapa sa elibereze zeama.
Stoarceți sucul din lămâie (ai grijă să nu introduci semințe în ea!).
Adăugați-l la carne și ceapă. Se amestecă și se lasă la marinat 30-60 de minute.
Încinge tigaia pe foc. Stoarceți lichidul din carne și ceapă și puneți-l într-o tigaie fierbinte.
„Prăjiți” sub capac pe foc timp de 10 minute. După îndepărtarea capacului, așteptați până când lichidul s-a fiert complet. Kebab-ul nostru este gata de servit! File de pui aromat pregătit rapid și gustos într-o tigaie!

Reteta bomba: cotlete in folie cu legume

Această rețetă de piept de pui într-o tigaie este destul de neobișnuită.

Mai întâi trebuie să faceți cotletele.

Se înfășoară strâns în folie și se prăjesc într-o tigaie uscată.

Folia previne scăparea și arderea cărnii gustoase și sănătoase și a sucului de legume.

Le poți servi și în „haine”, desfăcându-le ușor.

Chiar și cei care gătesc pentru prima dată au garantat că vor obține un astfel de file de pui delicios într-o tigaie!

Valoarea nutritivă la 100 g:

Calorii: 118
Proteine: 19
Grasimi 1
Carbohidrați: 5

Produse:

piept de pui - 1 buc. (aproximativ 500 g)
ceapa - 1 buc.
morcovi - 1 buc.
dovlecel - 1 buc.
roșie - 1 buc.
sare, condimente - după gust

Pregătirea pas cu pas:

Tăiați pe lungime fileul fiecărui piept de pui în 2 părți. Bateți-le ușor - obțineți 4 bucăți mari plate.
Spălați și curățați ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în cuburi, trei morcovi.
Tăiați roșia în 8 felii subțiri.
Se spala dovlecelul si se taie in cercuri sau cuburi.
Pregătiți 2 foi de folie. Lubrifiați ușor interiorul ulei vegetal.
Puneți legumele și carnea în straturi. Primul strat este dovlecel (adăugați puțin sare la el). Al doilea este cotletele (sare și piper). În continuare - ceapă și roșii cu morcovi (puțină sare și piper!).
Înfășurați-l în folie cu grijă și strâns (dacă se scurge sucul, va începe să ardă). Încinge tigaia peste foc și așterne „pungile”. Se prăjește pe fiecare parte timp de 15 minute.
Delicios și fel de mâncare originală fileul de pui într-o tigaie este gata!

Puteți lua o varietate de legume - chiar și doar un amestec de legume congelate. Scoateți-l direct din congelator și turnați-l, fără a fi nevoie să îl dezgheți.

Este mai bine să luați pui de sat sau de fermă - este mai gustos și mai sănătos. Conțin un minim de tot felul de substanțe nocive: antibiotice, suplimente alimentare. Acest pui este mai gras, dar grăsimea poate fi îndepărtată cu ușurință înainte de gătit. Și pielea trebuie îndepărtată - acesta este cel mai nesănătos lucru la pui!

Pentru a menține carnea fragedă și suculentă, o puteți marina. 1-2 ore sunt suficiente pentru ca condimentele să confere aromă și aromă. Pentru marinată puteți folosi lămâie sau suc de rosii, chefir, iaurt. Condimentele sunt alese după propriul gust și preferințe. Principalul lucru este să nu exagerați cu ele, pentru a nu întrerupe gustul și aroma cărnii de pui.

Rețetă video pentru piept de pui suculent pe o tigaie pentru grătar

Un articol grozav este o tigaie pentru grătar. Dacă aveți o astfel de minune în bucătărie, puteți găti carne albă uscată delicioasă în literalmente 7 minute! Iată una dintre moduri simple:

(LMU) Nutriție și stil de viață în timpul sarcinii (despre nutriție și stilul de viață în timpul sarcinii).

Pieptul de pui este unul dintre cele mai delicate și dietetice produse care pot fi gătite chiar și pentru copii. Dar dacă nu respectați anumite reguli, în loc de file suculent, veți obține un produs uscat.

Prin urmare, în acest articol am adunat cele mai multe cele mai bune retete gătit într-o tigaie. Nu numai că felurile de mâncare sunt foarte gustoase și suculente, ci sunt ușor și simplu de preparat și necesită timp minim. Cred că fiecare gospodină trebuie să aibă în stoc rețete atât de simple.

Deci, dacă doriți să încercați una dintre opțiuni, nu trebuie să cumpărați sânul separat. De exemplu, la noi rămâne din carcasă întreagă. În timpul procesului de tăiere, separ cu grijă fileul și scot pielea de pe acesta. Ei bine, dacă există produs finit, atunci poți începe să gătești imediat.

În primul rând, carnea este spălată bine în apă curentă și împărțită în mai multe părți. Apoi îl bat cu un ciocan, care îi va da o moliciune deosebită. Procesul de prăjire nu este complicat, dar are propriile sale nuanțe, pentru că până la urmă vrei să fii fraged și file suculent. Pentru aceasta, cel mai des se folosește pâine sau aluat. Sau puteți adăuga doar sare după gătit. Unii oameni fac marinate cu maioneză sau diverse sosuri. Dar în acest caz, puiul va ieși înăbușit, dar totuși vom lua în considerare aceste opțiuni.

Acum hai să vorbim despre totul în ordine...

Piept de pui prajit in tigaie - o reteta simpla si gustoasa

Fileurile vor deveni foarte suculente și aromate. Se poate consuma cu o garnitura de cartofi sau cereale. Și, de asemenea, se adaugă la salate, înlocuind pieptul fiert.

Veți avea nevoie de:

600 g file de pui;
amestec de sare și piper - după gust;
3-4 linguri. l. smântână;
5-6 catei de usturoi.

Pregătire pas cu pas:

1. Asezati pieptul intr-un bol adanc, adaugati sare si piper pe toate partile. Cantitatea de piper depinde de cât de picant vrei carnea. Se presara cu usturoi ras sau stors printr-o presa de usturoi. Frecați bine noroiul cu usturoi, apoi va fi suculent.

2. Acum este timpul să freci carnea cu smântână. Înainte de asta, făceai totul cu mâinile tale, dar acum folosim o lingură. Acum trebuie să lăsați sânul timp de 1 oră la temperatura camerei. În acest timp, va absorbi bine gustul de usturoi, sare și piper.

3. Încinge ulei vegetal într-o tigaie și pune fileul marinat în el. Se prăjește pe ambele părți până când crusta aurie, 2-3 minute fiecare.

4. După aceasta, transferați într-o tavă de copt și introduceți la cuptor, preîncălzit la 180 de grade. Se coace 12-15 minute.

5. Apoi scoateți-l, acoperiți-l cu folie și lăsați-l un sfert de oră. Drept urmare, obținem un file de pui gustos și suculent.

Cotlete de pui în aluat într-o tigaie

Aceste cotlete de pui vor fi nu numai suculente, ci și incredibil de gustoase. Și tot secretul constă în apa de usturoi, care va oferi preparatului o aromă plăcută de usturoi.

Veți avea nevoie de:

1 piept de pui;
2 oua;
făină;
5 catei de usturoi;
sare, piper - după gust.

Pregătire pas cu pas:

1. Jupuiți fileul și clătiți sub robinet. Tăiați în 3 bucăți subțiri.

2. Fiecare bucată trebuie acoperită cu folie alimentară și bătută bine pe ambele părți cu un ciocan special. Sânul va crește imediat în dimensiune și dacă pare prea mare, poate fi împărțit în încă 2-3 părți.

3. Amesteca sare si piper intr-o cana separata. Luăm un castron adânc și punem fiecare bucată în el, presărat cu condimente pe ambele părți. Acum trebuie să faceți apă cu usturoi. Presă usturoiul printr-o presă de usturoi și amestecă cu apă până acoperă complet pieptul de pui. Se toarnă lichidul peste cotlete, se acoperă cu un capac și se da la frigider pentru cel puțin 3 ore.

Pentru o suculenta maxima, este mai bine sa tineti fileul la frigider timp de 12 ore.

4. După timpul specificat, scoateți din frigider. Deschizand capacul se simte o aroma placuta. Ei bine, tot ce rămâne este să pregătim aluatul. Pentru a face acest lucru, bateți ouăle și turnați făina într-o farfurie.

5. Turnați ulei vegetal într-o tigaie și încălziți la foc mediu. Înmuiați bucățile de pui mai întâi în făină și apoi în ou și puneți-le într-o tigaie încinsă.

6. Gatiti pe ambele parti pana se rumenesc. Dacă doriți, acoperiți cotletele cu un capac cu câteva minute înainte ca acestea să fie gata. Apoi puiul va fi bine aburit.

Gătirea fileului de pui în smântână cu ciuperci

Foarte simplu și varianta gustoasa gătirea pieptului de pui cu champignon în smântână. Puteți avea absolut orice garnitură pentru el: spaghete, cereale sau cartofi.

Veți avea nevoie de:

250-300 g file de pui;
300 g champignon;
1 ceapa (dimensiune medie);
200 g smantana;
1 cățel de usturoi;
3-4 linguri. l. ulei vegetal;
sare și piper - după gust.

Pregătire pas cu pas:

1. Tăiați carnea în bucăți. Tăiați ceapa în cuburi. Tocați mărunt usturoiul. Tăiați ciupercile în 4-8 bucăți sau sub formă de farfurii.

2. Încinge ulei de floarea soarelui într-o tigaie. Prăjiți ceapa și usturoiul până devin aurii.

3. Adăugați bucăți de pui la ele, sare și piper. Ca rezultat, fileul ar trebui să capete o culoare mai deschisă. Apoi puteți adăuga ciupercile și gătiți până se evaporă tot lichidul.

4. La final se adauga smantana, se acopera cu un capac si se fierbe la foc mediu aproximativ 7-10 minute.

Poftă bună!

O reteta simpla de piept in sos de rosii intr-o tigaie

O reteta de pui foarte simpla sos de rosii. Potrivit pentru o cină rapidă și hrănitoare. Avem spaghete ca garnitură. Familia mea pur și simplu adoră acest fel de mâncare și de aceea este un oaspete frecvent pe masa noastră.

Veți avea nevoie de:

700 g file de pui;
1 ceapă;
1 morcov;
4 catei de usturoi;
2 linguri. l. făină;
3 linguri. l. pasta de tomate;
250 ml apă (1,5 căni);
1 lingura Ierburi provensale;
Piper negru măcinat și sare - după gust.

Pregătire pas cu pas:

1. Tăiați ceapa fâșii sau jumătate de rondele. Rade morcovii pe o răzătoare grosieră. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se adauga ceapa. După ce devine ușor auriu, puteți adăuga morcovii și amestecați. Gatiti 3 minute.

2. În acest timp, tăiați fileul de pui în bucăți mici. Și se adaugă la legume. Se amestecă din nou și se prăjește încă 5 minute. Dacă este necesar, puteți adăuga puțin ulei vegetal.

3. După timpul specificat, turnați cu grijă făină pe toată suprafața puiului. Amestecați bine.

4. Sare dupa gust si adauga piper Ierburi provensale. Intram in sfarsit pasta de tomate. Se amestecă și se adaugă imediat apă. Continuați să fierbeți până la fiert, amestecând în mod regulat pentru ca legumele și carnea să nu se ardă. La sfârșitul gătitului, gustați de sare puteți adăuga mai mult dacă este necesar. Reduceți focul la mic, închideți capacul și lăsați vasul să se fiarbă încă 5 minute.

5. Fierbe spaghetele în apă clocotită cu sare până când sunt fierte.

6. După 5-6 minute, adăugați la pui usturoiul tocat. Se amestecă, se închide capacul și se mai fierbe încă 2-3 minute.

7. Asezati spaghetele pe o farfurie, asezati puiul inabusit in sos de rosii deasupra in mijloc si serviti.

Rapid, simplu și foarte gustos!

Piept de pui delicios pe o tigaie gratar fara ulei

Opţiune gătit instant friptura de pui. Nu turnăm ulei în tigaie, ci îl folosim doar ca un frec pentru carnea în sine. Nu trebuie să faci asta, totul va merge la fel. Singurul lucru este că se va schimba puțin aspect fel de mâncare gata.

Veți avea nevoie de:

1 file de pui;
sare și piper - după gust;
putin ulei vegetal.

Pregătire pas cu pas:

1. Încingeți bine tigaia timp de 5 minute, apoi pieptul nu se va lipi în timpul gătirii.

2. Tăiați fileul pe lungime în 2 fripturi și bateți cu un ciocan special pe ambele părți. Sare si piper pe toate partile.

3. Postează-l pe tigaie grill si se prajesc la foc mare 1,5 minute pana devin aurii.

4. Apoi întoarceți-l, ungeți partea deja prăjită cu ulei, reduceți focul la mic și continuați să gătiți încă 3,5 minute.

Tender și fripturi suculente gata!

Reteta de piept de pui in smantana si sos de soia

O adevărată descoperire pentru gospodinele ocupate. La urma urmei, uneori se întâmplă să fie foarte puțin timp pentru a pregăti cina, dar deja vrei să mănânci. Mâncarea se remarcă și prin costul său destul de scăzut, setul minim de ingrediente și ușurința în preparare. Și cel mai adesea astfel de produse pot fi găsite în frigider.

Veți avea nevoie de:

600 g file de pui;
2-3 linguri. l. smântână;
50 g sos de soia;
1 ceapă;
1 cățel de usturoi;
condimente pentru pui;
sare, piper negru și roșu măcinat - după gust.

Pregătire pas cu pas:

1. Tăiați ceapa în bucăți de mărime medie și prăjiți într-o tigaie cu ulei vegetal. Spălați pieptul de pui sub robinet și tăiați-l în felii mici și adăugați-l la ceapa aproape gata. Reduceți puțin căldura și continuați să prăjiți, amestecând din când în când.

2. Când puiul devine ușor, închideți cratita cu un capac și lăsați să fiarbă 5 minute. După ce apare sucul, adăugați condimente, piper și sare. Apropo, trebuie să adăugați puțină sare, deoarece sosul de soia va fi adăugat mai târziu.

3. Se rade usturoiul pe răzătoarea medie și se adaugă la pui. Amesteca. Stropiți sos de soia. Adăugați smântână. Se amestecă bine. Gatiti inca 10 minute si vasul este gata.

Mănâncă cu plăcere!

Piept de pui suculent într-o tigaie în bucăți mici pentru paste

Fileul se prepară în sos aromat pe baza de pasta de rosii, condimente si bulion. Mâncarea se dovedește foarte gustoasă și va fi completată de o garnitură de paste. Puteți găti acest fel de mâncare în fiecare zi!

Veți avea nevoie de:

500 g file de pui;
1 ceapă;
1 ardei gras;
2 roșii;
1 lingura. l. pasta de tomate;
1 lingura. bulion de pui;
2 catei de usturoi;
Ierburi italiene, sare, piper - după gust;

Pregătire pas cu pas:

1. Tăiați carnea în bucăți de mărime medie și prăjiți în ulei de măsline.

2. După câteva minute, adăugați piper, sare, ceapa tocată mărunt și ierburile italiene. Continuați să gătiți încă 5-6 minute, amestecând din când în când.

3. Roșii și ardei dulce se spala, se curata si se taie cubulete. Adăugați la pui.

4. Continuați să fierbeți până când roșiile sunt moi. Apoi turnați bulionul și adăugați pasta de roșii. Închideți capacul și gătiți timp de 15 minute la foc mic. La final, se condimentează cu usturoi tocat. Sosul este gata! Poftă bună!

Gătește cu plăcere!

Piept fraged prajit cu legume (dietetic)

Acum voi împărtăși o rețetă pe care o gătesc adesea pentru cină pentru întreaga familie. Este gustos și, cel mai important, sănătos, și cât de colorat arată pe farfurie, poți doar să te uiți la el și îți va apărea gura... Carnea de pui se dovedește a fi foarte fragedă și suculentă.

Ingrediente:

Piept de pui - 1 kg.
Ceapa - 1 buc.
Morcovi - 1 buc.
Ardei dulce - 1 buc.
Fasole verde
Condimente (după gust)
Smântână - 2 linguri. l.
Piper negru măcinat

Etape de gătit:

1. Tăiați pieptul în bucăți mici.

2. Prăjiți ceapa într-o tigaie câteva minute, apoi adăugați morcovii tăiați cubulețe și prăjiți încă 2-3 minute.

Prăjesc într-o tigaie antiaderentă fără ulei.

3. Acum adauga fasole verde, eu o am congelata. Amestecați legumele și acoperiți cu un capac pentru ca fasolea să se dezghețe și să se prăjească puțin.

4. Apoi, adăugați bucăți de piept de pui în tigaia cu legumele, amestecați și gătiți la foc maxim. capac închis se fierbe timp de 5 minute, amestecând din când în când. Apoi sare și piperează după gust, adaugă smântână, stropește condimentele tale preferate și fierbe timp de 5 minute sub capacul închis.

5. Puneți ardeiul dulce, tocat grosier în fâșii, în tigaie, amestecați și acoperiți cu un capac. Se fierbe timp de 3 minute, apoi se reduce focul la mic și se fierbe în continuare la foc mic timp de aproximativ 5 minute. Apoi opriți aragazul și lăsați puiul să stea puțin sub capacul închis.

Asta este! Literal 20 de minute și fel de mâncare delicioasă gata! Poate fi servit cu orice garnitură, dar este deosebit de delicios cu orez sau hrișcă.

Piept de pui și varză Beijing într-o tigaie

O prietenă mi-a împărtășit această rețetă, este modul ei preferat de a pregăti carnea de piept. Este nevoie de puțin timp pentru a găti, dar este delicios, la fel ca într-un restaurant. Acum gatesc deseori asa, iar toata familia il mananca cu mare placere, iar ei cer mai mult, multumesc prietenului meu pentru reteta... Preparatul iese fraged si suculent.

Ingredientele necesare:

File de pui - 250 gr.
Varză Beijing - 1/2 furculiță
Morcovi - 1 buc.
Ceapa - 2 buc.
Ghimbir - 10 gr.
Sare - 1 linguriță.
Sos de soia - 2 linguri. l.
Ulei vegetal - 3 linguri. l.
Piper alb - 1/2 linguriță.
Rozmarin - 1/2 linguriță.

Preparare:

1. Luați fileul de pui și tăiați-l în fâșii peste bob.

2. varză chinezească clătiți, uscați și tocați grosier. Unde tulpina trebuie tăiată mai subțire, iar frunzele le-am tăiat în bucăți mari.

3. Acum taiati ceapa curatata in jumatati subtiri, taiati morcovii cubulete si tocam ghimbirul.

4. Turnați ulei vegetal în tigaie și prăjiți bucățile de carne la foc maxim timp de 5-6 minute. Fileul ar trebui să capete o culoare aurie.

5. Apoi puneți ceapa, morcovii și ghimbirul în tigaie, amestecați și prăjiți timp de 5 minute. Apoi adăugați varza, sare și piper, turnați sosul de soia și amestecați bine. Acoperiți cu un capac. Reduceți focul la mic și gătiți încă 10 minute la foc mic.

Mâncarea se servește fierbinte!

Rulouri de pui cu brânză într-o tigaie

Rulouri de pui aromate, tentant de apetisante umplutură de brânză interior. zic si imi lasa gura apa, foarte gustoasa. Dacă doriți, puteți adăuga înăuntru verdețuri, ciuperci sau șuncă, dar astăzi vă propun o variantă simplă doar cu brânză. Iar tu, dacă vrei, poți împacheta produsul tău preferat.

Ingrediente:

Piept de pui - 3 buc.
Brânză tare - 100 - 150 gr.
roșie - 1 buc.
Ouă - 2 buc.
ardei roșu măcinat (praf)
Pesmet
Ierburi uscate (după gust)

Preparare:

1. În primul rând, trebuie să batem pieptul de pui cu un ciocan special. Așez fileul pe o masă de tăiat, acopăr cu folie alimentară și îl bat ușor. Nu trebuie să loviți prea tare pentru a preveni ruperea cărnii. Apoi trebuie să împărțim cotletul în 2-3 fâșii. Sărăm fiecare fâșie și adăugăm condimente și ierburi după gust. Pune o bucată de brânză și înfășoară-o într-o rolă.

2. Faceți aluatul. Se toarnă făina, oul într-un bol, se adaugă sare și piper roșu. Amestecați; dacă amestecul este prea gros, adăugați încă un ou și amestecați cu telul sau furculița. Aluatul trebuie să aibă o consistență lichidă.

3. Încinge o tigaie cu ulei vegetal. Zdrobim rulourile in faina, apoi le scufundam in aluat si le asezam in tigaie. Se prăjește pe ambele părți până se rumenește.

4. Acum curățați roșia, tăiați-o în inele nu prea subțiri și puneți-o deasupra fiecărei rulouri. Astfel roșia va elimina excesul de sare și picant, iar preparatul va fi pur și simplu delicios.

5. Adăugați apă în tigaie, aproximativ 100-150 ml și fierbeți sub capacul închis încă 15 minute.

Important! Adăugați apă caldă sau fierbinte, în caz contrar apa rece Tigaia poate fi deteriorată de schimbările de temperatură.

De asemenea, în funcție de starea mea de spirit, pot înveli bucăți de șuncă sau ciuperci preprăjite în astfel de rulouri, de asemenea, iese foarte interesant

Mâncarea este gata! După cum puteți vedea, este nevoie de foarte puțin timp pentru a se prepara, dar se dovedește destul de gustos. Pregătesc și o garnitură simplă pentru acest preparat sub formă de hrișcă, orez sau paste și toată lumea rămâne sătulă și incredibil de mulțumită.

Videoclip despre cum să gătești piept de pui fraged și suculent, astfel încât să fie moale

Altul cea mai simpla reteta gătit suculent și sânul moale. Durează doar aproximativ 10 minute pentru a face totul și vasul este gata. Această rețetă este utilă atunci când trebuie să pregătiți rapid cina sau să aveți oaspeți la ușă. Și cel mai important, totul este foarte, foarte gustos, toată lumea rămâne nebună după o astfel de mâncare delicioasă.

Totul se prepară incredibil de simplu și rapid, vă sugerez să urmăriți pregătirea video, unde această rețetă este explicată în detaliu, plus autoarea împărtășește „trucuri”. Vizionare placuta!

Iată o selecție destul de simplă și retete delicioase Am facut. Îți place puiul și cum preferi să-l gătești? Asigurați-vă că scrieți despre asta în comentarii. De asemenea, faceți clic pe butoanele rețelelor sociale situate chiar mai jos.

Gătește cu plăcere și bună dispoziție!