Cum să gătești terci de orez delicios cu lapte. Terci de orez cu lapte

Astăzi aș dori să vă prezint atenției o rețetă foarte populară de terci de orez delicios cu lapte în multe familii. Terciul se dovedește a fi lichid, dar gradul său de grosime poate fi ușor ajustat în funcție de cantitatea de orez. Acest terci va atrage multă lume, cel mai bine este servit fierbinte, imediat după gătit.

Ingrediente

Pentru a pregăti terci de orez lichid cu lapte, veți avea nevoie de:

orez - 100 g;

lapte - 0,5 litri;

zahăr - 2 linguri. l.;

sare - un praf;

unt - 30 g (sau după gust).

Etape de gătit

Turnați lapte într-o cratiță (eu am gătit terci din lapte de casă), conținut de grăsime produs lactat Nu contează în această rețetă.

Măsurați cantitatea necesară de orez și clătiți-l bine cu apă rece.

Puneti laptele pe aragaz si aduceti la fiert. Se adauga apoi zaharul si un praf de sare, se fierbe putin la foc mediu, amestecand pana se dizolva cristalele.

Se toarnă orezul spălat în lapte, se amestecă și se aduce terciul la fiert la foc mare, apoi se reduce focul și se fierbe, amestecând din când în când, timp de 10-15 minute (până orezul este fiert). Timpul de gătire va depinde de tipul de orez.

Când orezul este fiert, adăugați unt în terci de orez cu lapte, amestecați, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați timp de 5 minute.

Lichid, gustos terci de orez gata cu lapte.

Poftă bună!

Terci de orez cu lapte - rapid și gustos.

Reguli de gătit terci de orez cu lapte vă cer să fierbeți mai întâi orezul până când este fiert pe jumătate în apă și abia apoi să terminați de gătit lapte Această regulă se bazează pe faptul că Orezul nu se gătește bine în lapte.

Nu-mi plac procedurile lungi de preparare, așa că mi-am asumat un risc (pentru prima dată) și am pregătit terci fără a respecta regulile. Dar pot spune cu încredere: terciul de orez poate fi gătit imediat în lapte.

Terci de orez cu lapte Poate fi lichid, semigros și gros. Soțului meu îi place terciul semigros, adică. astfel încât să existe un indiciu ușor perceptibil de lapte. În acest sens, o să vă spun pregătire pas cu pas terci de orez cu lapte, pe care Slavik îl iubește.

Dacă vă place terciul de lapte lichid, atunci pentru a-l pregăti, ar trebui să creșteți cantitatea de lapte cu 1 pahar. Pentru terci gros, norma rămâne aceeași ca în această rețetă, singurul lucru este că timp de gătit terciul lichid trebuie crescut cu 7-10 minute.

Compoziția inițială a produselor.

Pe măsură ce vedem viitorul nostru fel de mâncare, acesta are o compoziție simplă: lapte, apă, orez, zahăr, sare, unt.

Lumina bună este cheia unei dispoziții grozave, pe acest sitehttps://ledlustra.ru/caterory/potolochnye-lustry/ Puteți alege candelabre LED confortabile de tavan.

Descriere pas cu pas cu fotografii de terci de orez cu lapte.

1. Pregătiți produse cu fotografii.

Orez , Pentru terci de lapte , o iau pe cea obișnuită, nu aburit și nu lung . Deoarece Orezul meu conține mai mult gluten decât altele, ceea ce îi permite să lege bine cerealele și laptele atunci când este gătit.

Spăl orezul în apă rece - o dată, nu mai mult, altfel vom spăla amidonul de care avem nevoie.

2. Pune cerealele în lichid.

Se toarna laptele si apa intr-o cratita cu fund gros, se pune pe aragaz, se dau gazul la putere maxima si se adauga sare si zahar. Se amestecă totul și se aduce lichidul bule de lumină . De îndată ce lapte formula Dupa ce s-a incalzit adaugam orezul spalat si amestecand continuu, aducem la fiert. Spuma mea a început să crească după 3 minute.

Sfat: Amestecarea frecventă în stadiul inițial va împiedica orezul să se lipească împreună în cocoloașe.

3. Gătitul terci de orez.

Imediat ce laptele si orezul au fiert, reduceti focul la mic, acoperiti cu un capac si gatiti, ridicand periodic capacul, avand grija ca laptele sa nu scape. De asemenea, nu uitați să amestecați constant conținutul, altfel se va arde. După 18 minute, terciul va începe să se îngroașe, din acest moment trebuie să-i acordați o atenție deosebită.

Capacul poate fi scos și fierbe terciul încă 8 minute, amestecând la fiecare 15 secunde.

După 8 minute, adăugați 2 linguri în terci. linguri unt , amestecați, acoperiți cu un capac și stinge complet focul. Deoarece Am o craticioara cu fund dublu, apoi o las doar pe aragaz sa se evapore 15 minute. În acest timp, terciul nu poate fi deschis sau amestecat.

Dacă aveți o cratiță simplă, atunci nu va putea reține căldura de la sine pentru a face acest lucru, trebuie doar să o înfășurați într-un prosop de spongios.

Aici e al nostru terci de orez cu lapte gata. Când este așezat pe o farfurie, structura sa este stabilă și nu este predispusă la răspândire.

Dar, în același timp, nu se dovedește uscat, ci vâscos, adică. Amestecul de lapte se combină perfect cu orezul și, atunci când mănânci terciul, îi conferă lejeritate și aerisire.

Invitați-vă gospodăria la masă. Poftă bună! Pentru toți oamenii, terciul de orez cu lapte este hrănitor și. Este considerat indispensabil pentru dietele copiilor. Se poate servi si ca desert cu fructe, dulceata, nuci si alte dulciuri. S-ar părea că nimic nu este mai ușor decât pregătirea acestui fel de mâncare, dar de multe ori nu are un gust atât de mult pe cât și-a dorit gazda. Și totul pentru că proporțiile de terci de orez cu lapte nu au fost respectate.

Alegerea produselor potrivite

Nu este un secret că, pentru ca un fel de mâncare să fie gustos și apetisant, trebuie să alegi ingredientele potrivite. Pentru terci de lapte de orez, principalele produse sunt două: lapte și orez.

Laptele este ales de toată lumea. Poate fi pasteurizat sau de casă. Dar nu toate soiurile de orez sunt potrivite. Următoarele soiuri sunt perfecte pentru terci:

Practic, boabele lustruite sunt luate pentru a prepara amestecul de orez cu lapte. Dar dacă o persoană preferă consistența lichidă a vasului, atunci puteți lua boabe aburite, care au o tentă translucidă.

Unii gurmanzi pregătesc un fel de mâncare similar din cel mai sănătos tip de orez - brun.

Beneficiile și conținutul caloric al preparatului

Datorită faptului că boabele de orez sunt foarte benefice pentru sănătatea umană, această cereală ar trebui să fie prezentă în alimentația fiecărui locuitor al planetei. Conține următoarele microelemente benefice:

Aminoacizi și proteine.
Carbohidrați complecși, precum și minerale: potasiu și cupru, fier și multe altele.
Vitaminele PP și E, precum și B1, B6, B12, B7 și B9.

Dacă mănânci mâncăruri făcute din acest cereale, corpul tău se va umple rapid, iar senzația de foame va dispărea pentru o lungă perioadă de timp. Dar principala calitate a cerealelor de orez este aceea că greutatea corporală rămâne aceeași. Din acest motiv, cerealele sunt folosite foarte activ într-o varietate de diete și cu o nutriție adecvată.

Există o opinie printre nutriționiști că cerealele de orez sunt un absorbant care absoarbe toate toxinele și deșeurile prezente în organism. Această cereală normalizează și procesele metabolice.

Dacă îți începi ziua cu un astfel de fel de mâncare, va fi productiv și ușor. Conținutul de calorii al terciului de orez gătit cu lapte este de aproximativ 97 de kilocalorii la 100 de grame produs finit. Dar acest număr este aproximativ, deoarece laptele poate avea un conținut diferit de grăsime.

Această cifră este influențată și de indicatori precum cantitatea și conținutul de grăsime al untului, zahărului și fructelor (fructe uscate și fructe de pădure). Fapt interesant este că 100 de grame de cereale de orez crud au un conținut caloric de 340 de kilocalorii. Dar datorită faptului că în timpul procesului de gătire boabele sunt saturate cu umiditate și fierte, numărul de calorii este redus de mai mult de 3 ori.

Rețetă clasică și variante originale

Nu trebuie să fii un profesionist pentru a găti delicioase terci de lapte de orez. Compoziția în sine reteta simpla include următoarele componente:

Orez cu bob rotund - 1 lingura.
zahăr - 20 g.
Apă - 100 ml.
Lapte pasteurizat - 500 ml.
Sare de bucătărie - 1 praf.

Cum să gătești corect terci de orez cu lapte:

Terciul făcut după această rețetă se dovedește a fi foarte moale și are consistența jeleului. După răcire devine mai groasă.

Ca la grădiniță

ÎN grădiniţă Pregătesc terci de orez foarte gustos. Este acest gust care îi bântuie pe mulți de mulți ani. Pentru a găti același terci, ar trebui să aveți următorul set de produse:

Unt - după gust.
zahăr - 1 lingură. l.
Crupe de orez - 1 lingura.
Apă de băut curată - 1 lingură.
lapte de vacă - 1 l.

Prepararea terciului de lapte de orez, ca la grădiniță:

Pentru a adăuga un nou gust și aromă, ar trebui să adăugați gem sau orice fruct în terci.

Într-un cuptor cu mai multe aragazuri

Adesea, la prepararea acestui fel de mâncare, apare o problemă din cauza laptelui. Se poate arde, scăpa sau chiar se poate încolăci. Mulți oameni nu includ un fel de mâncare atât de gustos în dieta lor tocmai din cauza acestor factori neplăcuți. Dar mai există o cale de ieșire. Puteți pregăti pur și simplu amestecul de lapte într-un aragaz lent, unde nu trebuie să depuneți prea mult efort. Pentru a pregăti terci de orez, proporțiile de lapte și orez, precum și alte produse, ar trebui să fie aproximativ după cum urmează:

Cum să gătești terci de lapte de orez:

Clătiți bine cerealele sub jet de apă și așteptați până când tot lichidul s-a scurs.
Puneți cerealele în vasul cu mai multe cuptor.
Turnați apă și lapte în el, apoi adăugați zahăr și sare de bucătărie.
Închideți cuptorul cu mai multe aragazuri cu un capac, apoi setați modul „terci de lapte”. Dacă nu există un astfel de mod, atunci puteți utiliza funcția „terci”.
Ora este setată în principal automat, în funcție de raportul și cantitatea de produse. Dar dacă nu există funcții automate, atunci trebuie să setați timpul în 40-45 de minute.
Când cuptorul semnalează sfârșitul gătitului, trebuie să așteptați 10 minute pentru ca vasul să aibă timp să fiarbă puțin.
După ce a trecut timpul, puteți deschide capacul, adăugați unt și serviți.

Terci de dovleac original

Combinată cu dovleac, această cereală are un gust uimitor. Majoritatea gospodinelor combină aceste componente pentru a găti terci de lapte de dovleac și orez. Acest fel de mâncare este foarte sănătos, deoarece dovleacul conține aproape toate vitaminele din grupele B, A și E. Și ele, după cum știți, sunt considerate vitamine ale tinereții. De asemenea, conține o vitamina T foarte rară.

Ingredientele terciului de orez cu dovleac sunt:

Crupe de orez - 200 g.
Ulei - 50 g.
Lapte - 900 ml.
Vanilină - 1 pachet.
Dovleac - 500 g.

Pregătirea constă din următoarele manipulări:

Când orezul este fiert, trebuie să adăugați ulei la el și să lăsați vasul să stea cel puțin 20 de minute.

Lichid pentru copii

Pe planetă poți întâlni o categorie de oameni care pur și simplu adoră terci de lapte cu consistență lichidă. Felul de mâncare descris este perfect pentru copii și persoanele care urmează o dietă. Componentele produselor sunt:

Unt - 20 g.
Apă de băut curată - 1 lingură.
Sare - 0,25 linguriță.
zahăr granulat - 2 lingurițe.
Lapte cu conținut scăzut de grăsimi - 2 linguri.
Crupe de orez - 150 g.

Dacă trebuie să adăugați originalitate gustului, puteți adăuga ingrediente precum scorțișoară pudră - 0,25 linguriță, mentă uscată - 1 linguriță, nucșoară măcinată - pe vârful unui cuțit.

Etapele pregătirii sunt după cum urmează:

Consistență groasă

Există oameni care preferă să mănânce terci mai gros. De asemenea, este foarte ușor de preparat. Acesta include următoarele componente:

Orez cu bob scurt - 200 g.
Lapte cu orice conținut de grăsime - 400 ml.
Sare de bucătărie - 0,5 linguriță.
zahăr - 3 linguri. l.
Scorțișoară pudră - 0,25 linguriță.

Pentru a pregăti un amestec de lapte cu o consistență groasă, trebuie efectuate următoarele procese:

Înainte de servire, adăugați în terci o bucată mică de unt și scorțișoară.

Cu smântână și fructe

Fructele obișnuite pot fi făcute din masă de orez plictisitoare preparat exotic. Această delicatesă va fi un mic dejun ideal atât pentru adulți, cât și pentru copii. Puteți folosi căpșuni sau zmeură, pere sau mere, piersici și alte fructe.

Această rețetă include următoarele componente:

Orez de orice fel - 1 lingura.
Cremă cu grăsime medie - 1 lingură.
Unt - 80 g.
Vanilină, sare și zahăr granulat după gust.
Banană și kiwi - 1 buc.

Pregătirea acestui lucru este extraordinară fel de mâncare delicioasă constă din următoarele etape:

Secrete de gătit

Există mai multe secrete datorită cărora terciul se va dovedi întotdeauna delicios. Orezul trebuie fiert la foc mic pentru a nu se arde. Și în acest scop, piesa de prelucrat este amestecată în mod constant. Dacă terciul nu este gătit și nu mai este lichid, atunci ar trebui să adăugați cantitate mica apă, nu lapte. Cerealele se spală până când lichidul este complet transparent. Pentru a preveni lipirea boabelor de orez, trebuie să le clătiți înainte de a le găti. apa calda. Terciul este gătit într-un recipient cu fund gros pentru a evita arderea masei.

Atentie, doar AZI!

Cea mai delicioasă amintire din copilărie este terciul de orez fiert de la cantina școlii. Indiferent cât de mult ai încerca să reproduci asta în bucătărie, nu funcționează, pentru că ei gătesc în cantine în autoclave, nu există așa ceva acasă. Sau poate că adulții au o percepție diferită?

Și totuși să încercăm să găsim cel mai mult reteta delicioasa pentru a obține terci de orez cu lapte de cea mai bună calitate. Așadar, astăzi vă vom spune cum să gătiți terci de orez cu lapte în moduri diferite.

Terciul de orez poate fi preparat fie cu lapte, fie cu un amestec de lapte si apa. Bineînțeles, gustul preparatului în discuție este dat de folosirea laptelui integral de vacă, sau de conținutul său mare de grăsimi. Reteta clasica considerat încă terci lapte integral, deși va dura mai mult pentru gătit - orezul se gătește mai rău în lapte.

un pahar de orez;
4 pahare de lapte;
o jumătate de linguriță de sare;
o lingura de zahar.

În primul rând, clătim orezul de mai multe ori pentru a spăla nu doar praful, ci și excesul de amidon, apoi terciul va fi moderat vâscos și sfărâmicios. Se adauga sare in laptele fiert si se adauga cerealele spalate. Aduceți la fiert și gătiți la foc mic, amestecând din când în când, până când sunt complet fierte. În acest timp, laptele va fi absorbit, orezul se va umfla și devine moale și aproape gata. La sfârșitul gătitului, adăugați zahăr, altfel laptele se va arde mai mult și terciul se va lipi de fund. Se ia de pe foc si se lasa sa fiarba. Serviți cu unt sau ghee.

La foc mare, laptele fierbe rapid, iar apoi terciul poate deveni mai gros. Acest lucru va afecta rezultatul: atunci când este fiert, se va îngroșa și mai mult. Prin urmare, diluați vasul supraevaporat cu lapte și aduceți din nou la fierbere. Gustul terciului va fi bogat și lăptos.

Cât durează să gătești?

În general, fiecare cereală are propria sa rata de gătire. Orezul durează 15 minute să se gătească dacă îl gătiți în apă. Va trebui să păstrați terciul de lapte fiert puțin mai mult - fie pe aragaz, fie înveliți-l. Înmuierea prealabilă a cerealelor accelerează procesul, iar utilizarea numai a laptelui îl încetinește puțin. De obicei, se recomandă să luați o jumătate de oră pentru a pregăti un terci de orez complet cu lapte.

Citește mai multe pe Attuale.ru: Rață cu portocale - 7 rețete delicioase

Proporții aproximative de orez și lapte

Raportul standard este un litru de lapte pe pahar de cereale.

Totul depinde de preferințele de gust. Cei cărora le place mai subțire adaugă laptele celor cărora le place mai gros, se evaporă până se îngroașă.
Depinde mult de foc - cu cât căldura este mai puternică, cu atât umiditatea se va evapora mai repede.
Există și o dependență de tipul de orez. Orezul Krasnodar cu bob scurt se gătește mai repede decât orezul cu bob lung, fierbe mai bine și, prin urmare, este de preferat pentru terci. Dar cerealele aburite nu sunt bune - durează mult timp pentru a găti și nu oferă lipicibilitatea necesară.

Sfat: Terciul nu poate fi stricat cu unt și lapte de înaltă calitate. Dacă preparatul pregătit nu este servit imediat, stropiți cu puțin lapte în plus. Orezul își va face plăcere, dar terciul nu va fi prea gros. Nu vă zgâriți cu ulei și lichid - orezul îi place.

Această metodă are o serie de avantaje:

terciul este mai puțin gras și dietetic;
gătește mai repede;
Se dovedește mai vâscos, fiert.

Pentru această metodă de gătit veți avea nevoie de un pahar de orez spălat, un litru de lichid (de obicei jumătate apă și lapte), jumătate de linguriță de sare și zahăr după gust.

Se toarnă într-o cratiță apa rece, coboara orezul spalat. Se pune pe foc si cand da in clocot, se reduce focul la mic.

Între timp, fierbeți laptele separat, amintindu-vă să amestecați uniform orezul pentru a nu se arde. Odată ce apa s-a evaporat, turnați lapte fierbinte în tigaia cu terci, adăugați sare, amestecați și aduceți la dispoziție. La final se adauga zaharul, se tine putin pe foc si se scoate. Orezul trebuie să fie fiert și moale. Aceasta înseamnă că vasul este gata.

Pune o bucată de unt în fiecare porție.

Există o a doua versiune. Esența preparatului este că orezul se fierbe mai întâi în apă plată până se fierbe pe jumătate, apoi se adaugă în laptele clocotit și, după ce se adaugă sare, se fierbe până la final.

Iată două rețete pentru diferite vârste copil. Pentru sugari, terciul lichid este gătit ca aliment complementar. Se poate prepara cu lapte de vacă sau de capră, și se diluează la grosimea dorită cu lapte matern sau apă filtrată.

Citiți mai multe pe Attuale.ru: Terci Hercules pe apă – 7 delicioase și retete sanatoase preparate

Primul terci se prepară dintr-un pahar de lichid (jumătate de apă și aceeași cantitate de lapte), un sfert de pahar de orez. Gătiți terci de orez în aceeași ordine ca de obicei. Fierbeți cerealele în apă, apoi adăugați lapte și gătiți timp de 15 minute, amestecând constant. Apoi opriți focul și lăsați terciul să se umfle sub capac. Atingerea finală este să treceți cantitatea necesară de terci printr-un blender și să diluați până la consistența dorită apa fiarta sau laptele matern.

A doua metodă este pentru copiii mai mari. Terciul se dovedește mai gras și mult mai gustos.

Pentru o porție trebuie să luați:

câteva linguri. linguri de orez;
apă - 150 g;
lapte - 50 g;
smântână groasă - 1 lingură. linguriţă;
zahăr după gust, fructe de pădure, miere sau dulceață.

Turnați apă într-un castron mic și adăugați cerealele. După ce am amestecat, fierbeți la foc mic timp de 10 minute Apoi adăugați lapte în terci și fierbeți încă 10 minute, până când lichidul abia se scutură în bol. Apoi turnați smântâna și amestecați. Serviți cu miere sau alte toppinguri dulci. Terciul se dovedește incredibil de gustos nu numai pentru copii, ci și pentru adulți.

Terci de gătit rapid

Pentru fani mancare sanatoasa Vă oferim o rețetă de gătit rapid, în care felul de mâncare este gătit pentru un minim de timp. Pentru a face acest lucru, luați un litru de lapte pe pahar de orez. La laptele fiert se adaugă sare și zahăr după gust, precum și cerealele spălate până la apă limpede. Totul ar trebui să fiarbă aproximativ trei minute. Se pune o bucată de unt, se stinge focul și se ambalează într-un mod accesibil terci, îl trimitem la reținere.

După 40 de minute îl scoatem și îl încercăm. Se dovedește că nu este groasă și foarte gustoasă.

Cum să gătești terci de orez cu lapte într-un aragaz lent?

Gătitul terci de lapte într-un aragaz lent nu ar putea fi mai ușor. Această opțiune este dată în toate cărțile de rețete furnizate cu dispozitivul fără excepție.

De exemplu, un multicooker Philips necesită următoarea compoziție:

orez cu bob scurt - 200 g;
lapte - 900 ml;
zahăr - 2 linguri. linguri fără tubercul;
sare - după gust sau 5 g.

Puneți toate ingredientele în vasul multicooker și închideți capacul.
Făcând clic pe „Meniu”, căutați programul „Trici”.
Setăm timpul de gătire la 25 de minute.
Apoi începem și așteptăm sfârșitul programului.
Terciul este gata!

Citiți mai multe pe Attuale.ru: Rulouri de pui cu umplutură - 10 rețete delicioase pentru gătit la cuptor și într-o tigaie

Terci cu dovleac

Terciul cu dovleac este foarte gustos, mai ales dacă legumele sunt bine coapte, dulce și au o culoare portocalie intensă. Nu, nu contează, vom îndulci gustul cu aditivi.

Pentru a pregăti luăm:

trei sferturi de pahar de cereale;
câteva pahare de lapte; un pahar și jumătate de apă;
o bucată de dovleac, curățată de semințe, piele și fibre - aproximativ 300 de grame;
2 linguri. linguri de zahăr și o linguriță de sare.

Fierbeți dovleacul tăiat bucăți în apă până când este fiert pe jumătate. Scurgeți excesul de apă. În timp ce dovleacul se fierbea, ai fiert deja laptele, i-ai adăugat orez, zahăr și sare. Acum nu mai rămâne decât să adăugați dovleacul fiert și să întindeți deasupra orezul spălat. Acest lucru este important - chiar deasupra, fără a amesteca, altfel terciul va începe să ardă.

Acum se pune la foc mic, se acopera tigaia cu un capac, se deschide putin si se fierbe cam jumatate de ora pana se ingroasa. Dacă cerealele sunt înmuiate în prealabil apă caldă, timpul de gătire se va reduce la un sfert de oră. În acest timp orezul va fi complet fiert.

Dacă doriți, puteți crește cantitatea de dovleac. Acest lucru va face terciul mai ușor.

Terci într-o oală la cuptor

Simplu și mic dejun delicios poate fi gătit într-o oală. Proporții generale: pentru 400 g de lapte veți avea nevoie de un pahar de cereale, puțină sare și câteva linguri. linguri de zahăr. Plus unt dupa gust si fructe uscate sau dulceata.

Se toarnă mai întâi orezul cu apă caldă, apoi fierbinte pentru a se clăti bine. Apoi, umpleți-l cu lichid rece timp de o jumătate de oră și lăsați-l deoparte pentru moment. În acest moment, înmuiați vasele de lut.

Se pune orezul, spalat si inmuiat pana se alb, in fundul fiecarei oale se adauga sare, zahar si lapte. Se da la cuptorul rece pentru 1 ora si 40 de minute, setand temperatura la 180-190 de grade. După ce a trecut timpul, scoateți vasele. În această perioadă, apa se va evapora, iar terciul va fi acoperit cu o spumă delicioasă galben-maro.

Puteți adăuga miere, dulceață, conserve sau nuci la felul de mâncare finit.

Și totuși, să încercăm să găsim cea mai delicioasă rețetă pentru a obține terci de orez cu lapte de cea mai bună calitate. Așadar, astăzi vă vom spune cum să gătiți terci de orez cu lapte în diferite moduri.

Terciul de orez poate fi preparat fie cu lapte, fie cu un amestec de lapte si apa. Bineînțeles, gustul preparatului în discuție este dat de folosirea laptelui integral de vacă, sau de conținutul său mare de grăsimi. Terciul cu lapte integral este considerat în continuare o rețetă clasică, deși va dura mai mult pentru gătit - orezul se gătește mai rău în lapte.

Să ne pregătim:

un pahar de orez;
4 pahare de lapte;
o jumătate de linguriță de sare;
o lingura de zahar.

Cât durează să gătești?

Proporții aproximative de orez și lapte

Raportul standard este un litru de lapte pe pahar de cereale.

Totul depinde de preferințele de gust. Cei cărora le place mai subțire adaugă laptele celor cărora le place mai gros, se evaporă până se îngroașă.
Depinde mult de foc - cu cât căldura este mai puternică, cu atât umiditatea se va evapora mai repede.
Există și o dependență de tipul de orez. Orezul Krasnodar cu bob scurt se gătește mai repede decât orezul cu bob lung, fierbe mai bine și, prin urmare, este de preferat pentru terci. Dar cerealele aburite nu sunt bune - durează mult timp pentru a găti și nu oferă lipicibilitatea necesară.

Sfat: Terciul nu poate fi stricat cu unt și lapte de înaltă calitate. Dacă preparatul pregătit nu este servit imediat, stropiți cu puțin lapte în plus. Orezul își va face plăcere, dar terciul nu va fi prea gros. Nu vă zgâriți cu ulei și lichid - orezul îi place.

Terci cu lapte și apă

Această metodă are o serie de avantaje:

terciul este mai puțin gras și dietetic;
gătește mai repede;
Se dovedește mai vâscos, fiert.

Pentru această metodă de gătit veți avea nevoie de un pahar de orez spălat, un litru de lichid (de obicei jumătate apă și lapte), jumătate de linguriță de sare și zahăr după gust.

Turnați apă rece într-o cratiță și adăugați orezul spălat. Se pune pe foc si cand da in clocot, se reduce focul la mic.

Pune o bucată de unt în fiecare porție.

Terci de orez cu lapte pentru copii

Iată două rețete pentru diferite vârste ale copilului. Pentru sugari, terciul lichid este gătit ca aliment complementar. Se poate prepara cu lapte de vacă sau de capră, și se diluează la grosimea dorită cu lapte matern sau apă filtrată.

A doua metodă este pentru copiii mai mari. Terciul se dovedește mai gras și mult mai gustos.

Pentru o porție trebuie să luați:

câteva linguri. linguri de orez;
apă - 150 g;
lapte - 50 g;
smântână groasă - 1 lingură. linguriţă;
zahăr după gust, fructe de pădure, miere sau dulceață.

Terci de gătit rapid

Pentru iubitorii de mâncare sănătoasă, oferim o rețetă de gătit rapid, în care felul de mâncare este gătit pentru un timp minim. Pentru a face acest lucru, luați un litru de lapte pe pahar de orez. La laptele fiert se adaugă sare și zahăr după gust, precum și cerealele spălate până la apă limpede. Totul ar trebui să fiarbă aproximativ trei minute. Se pune o bucată de unt, se stinge focul, iar terciul, ambalat într-un mod accesibil, este trimis la odihnă.

După 40 de minute îl scoatem și îl încercăm. Se dovedește că nu este groasă și foarte gustoasă.

Cum să gătești terci de orez cu lapte într-un aragaz lent?

Gătitul terci de lapte într-un aragaz lent nu ar putea fi mai ușor. Această opțiune este dată în toate cărțile de rețete furnizate cu dispozitivul fără excepție.

De exemplu, un multicooker Philips necesită următoarea compoziție:

orez cu bob scurt - 200 g;
lapte - 900 ml;
zahăr - 2 linguri. linguri fără tubercul;
sare - după gust sau 5 g.

Puneți toate ingredientele în vasul multicooker și închideți capacul.
Făcând clic pe „Meniu”, căutați programul „Trici”.
Setăm timpul de gătire la 25 de minute.
Apoi începem și așteptăm sfârșitul programului.
Terciul este gata!

Terci cu dovleac

Terciul cu dovleac este foarte gustos, mai ales dacă legumele sunt bine coapte, dulce și au o culoare portocalie intensă. Nu, nu contează, vom îndulci gustul cu aditivi.

Pentru a pregăti luăm:

trei sferturi de pahar de cereale;
câteva pahare de lapte; un pahar și jumătate de apă;
o bucată de dovleac, curățată de semințe, piele și fibre - aproximativ 300 de grame;
2 linguri. linguri de zahăr și o linguriță de sare.

Acum puneți-o la foc mic, acoperiți tigaia cu un capac, deschideți-o puțin și gătiți aproximativ o jumătate de oră până se îngroașă. Dacă înmuiați în prealabil cerealele în apă caldă, timpul de gătire se va reduce la un sfert de oră. În acest timp orezul va fi complet fiert.

Dacă doriți, puteți crește cantitatea de dovleac. Acest lucru va face terciul mai ușor.

Terci într-o oală la cuptor

Un mic dejun simplu și delicios poate fi pregătit într-o oală. Proporții generale: pentru 400 g lapte veți avea nevoie de un pahar de cereale, puțină sare și câteva linguri. linguri de zahăr. Plus unt dupa gust si fructe uscate sau dulceata.

Puteți adăuga miere, dulceață, conserve sau nuci la felul de mâncare finit.