Reteta de tocanita de cartofi cu ciuperci stridii. Reteta: Ciuperci stridii prajite - cu cartofi

Dacă te întrebi ce lucru delicios să gătești la cină pentru întreaga familie, respectă sfatul meu și gătește cartofi înăbușiți cu ciuperci stridii.

Un fel de mâncare simplu făcut din ingrediente disponibile, este ușor de preparat, dar se dovedește a fi destul de sățios și gustos. Felul de mâncare este destul de potrivit pentru cei care aderă la Postul Mare.

Să pregătim ingrediente pentru a face cartofi înăbușiți cu ciuperci stridii.

Curățați cartofii, spălați-i și tăiați fiecare cartof în 8 bucăți.

Se încălzește într-o tigaie ulei vegetal, asezati cartofii intr-un strat si prajiti-i la foc iute 5 minute pe fiecare parte. Adăugați sare și piper negru măcinat după gust.

Tăiați morcovii în cuburi, ceapa în jumătate de rondele. Tocați mărunt usturoiul cu un cuțit.

Se adauga legumele tocate in tigaia cu cartofii. Prăjiți legumele la foc mediu timp de 10 minute, amestecând.

Separați ciupercile stridii de rădăcina comună, spălați, uscați și tăiați fâșii longitudinale.

Pune ciupercile în tigaie. Prăjiți legumele încă 10 minute.

Când ciupercile sunt prăjite, adăugați apă, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți cartofii și ciupercile încă 15 minute până când cartofii sunt complet fierți. Amestecați cartofii periodic și la final gustați vasul pentru sare. Adăugați sare dacă este necesar.

Serviți cartofii înăbușiți terminați cu ciuperci stridii fierbinți, cu salata de legume sau murături.

Poftă bună!

Cum să alegi ingredientele potrivite

În alegerea ciupercilor stridii ar trebui să te ghidezi după culoarea capacului– cu cât mai brichetă, cu atât mai bine. Culoarea vorbește nu atât de mult despre vârstă, cât despre gust. Capacele de culoare deschisă emit mai multă aromă.
Pentru sos pentru cartofi prajiti nicio altă ciupercă, cu excepția ciupercilor de stridii, nu va funcționa doar pentru că au un gust unic.
Ai nevoie de puțină smântână în sos, și este mai bine să adăugați un produs cu conținut scăzut de grăsimi.
Dacă în schimb ulei de floarea soarelui pentru prăjit folosiți ulei de măsline sau ulei de in(Ei bine, asta nu este pentru toată lumea), conținutul de calorii al felului de mâncare va fi redus semnificativ.

Reteta de ciuperci stridii in smantana cu cartofi prajiti

planșă pentru tăiat legume, curățător de legume, tocător, presă de usturoi, cuțit, castron și cană, farfurie, spatulă, prosop de hârtie, tigaie - 2 buc.

Ingrediente

Reteta pas cu pas de sos de ciuperci si cartofi prajiti

Aproape toată lumea iubește cartofii prăjiți. Dar eu servesc acest fel de mâncare nu doar în mod tradițional cu salate, murături sau marinate - sunt întotdeauna prezente pe masă, desigur. eu prefer gateste cu ceva original sau special, de exemplu cu ciuperci. Sau, ca de data aceasta, cu sos de ciuperci. Public cu fotografii rețeta mea preferată și cea mai simplă de cartofi prăjiți cu sos de ciuperci.

Pregătirea sosului

La prăjit, nu acoperiți tigaia cu un capac, pentru ca ciupercile să nu elibereze sucul în exces. Imediat ce ciupercile de stridii sunt asezonate cu smantana, acoperim tigaia cu un capac si punem la foc mic, astfel incat sosul sa fiarba bine, dar nu mai mult de 10-15 minute.

Prăjirea cartofilor

Tuberculii de cartofi se curăță de coajă (aproximativ 700 g) și se taie cubulețe fie cu un cuțit, fie folosind un tocator cu accesoriu special.
Înmuiați cartofii tăiați apa rece timp de 15-20 de minute pentru a îndepărta amidonul, scurgeți apa și uscați felii de cartofi pe un prosop de hârtie.
Este bine să încălziți jumătate de pahar de ulei vegetal rămas într-o tigaie separată la foc maxim.
Zdrobiți un cățel de usturoi și puneți împreună cu o crenguță de rozmarin în tigaie timp de 2 minute, apoi îndepărtați aceste ingrediente din ulei.
Pune cartofii uscați în uleiul încălzit, infuzat cu parfum de usturoi și rozmarin. Nu amestecați timp de aproximativ cinci minute și nu acoperiți cu un capac.
Cand stratul de jos este rumenit, intoarceti cartofii, reduceti focul la mic si gatiti pana se termina, lasand pe arzator aproximativ 10 minute.
Cu câteva minute înainte ca cartofii prăjiți să fie gata, sărați-i ușor și, dacă doriți, adăugați puțin piper negru măcinat.
Amestecați cartofii finiți, puneți pe un vas și turnați peste sosul de ciuperci de stridii.

Reteta video

Vă sugerez să vizionați videoclipul cu pregătire pas cu pas cartofi prajiti cu ciuperci stridii intr-o tigaie.

Puteți găti o mulțime de ciuperci feluri de mâncare diverse. În același timp, interesează-te și de rețetă, care se potrivește perfect la gust cu cartofii prăjiți, fierți sau înăbușiți.

Reteta de ciuperci stridii prajite cu cartofi

Timp de gătit– 20-25 min.
Numărul de porții – 4-5.
Conținut caloric– 103 kcal / 100 g.
Echipamente și ustensile de bucătărie: tigaie, cuțit, curățător de legume, masă de tăiat, spatulă, lingură și linguriță.

Ingrediente

Preparare pas cu pas a cartofii prajiti cu ciuperci stridii si ceapa

Lăsați vasul să stea încă 2-3 minute în tigaie (cu arzătorul oprit) pentru ca ingredientele să se „odihnească” și să poată fi servite prânzul sau cina.

Reteta video

Ofer un videoclip despre gătit ciuperci stridii prăjite cu cartofi și ceapă. Lucrul remarcabil la această rețetă este că nu este plictisitoare. Acest fel de mâncare simplu se prepară foarte rapid și nu necesită mult efort fizic.

Cartofii prăjiți pot fi gătiți și cu alte tipuri de ciuperci, dar timpul lor de gătire este ceva mai lung. În acest caz, procesul de gătire este prelungit și trebuie să adăugați 10-15 minute la timpul inițial. O dacă sunt gătite cu ciuperci porcini, apoi timpul final de gătire crește cu mai mult de o oră.

Cartofii cu ciuperci stridii sunt considerați un fel de mâncare independent, nu o garnitură. Se serveste cu tot felul de iarna sau salate de vara, marinate, muraturi, legume murate si conservate.

Adevăruri de bază

Tăiați prin orice metodă Cartofii trebuie să fie uscați înainte de prăjire, eliminand excesul de suc.
Prepararea ciupercilor stridii durează mult mai repede decât cartofii si in acelasi timp elibereaza mult suc.
Dacă combinați ciupercile și cartofii în pregătirea unui fel de mâncare, veți obține cartofi înăbușiți cu ciuperci stridii, nu prajite.
, dar nu lăsați ciupercile să devină „cauciuc”.

Acasă, puteți pregăti o anumită cantitate de ciuperci conservate, ei bine, atât cât permite recolta de sezon. Verifică reteta clasica mama mea. Sper sa va placa foarte mult.

Și ies foarte gustoase supe de ciuperci. Nu mai rău decât bulion de carne. Încearcă rețeta noastră. Este uimitor prin gust și poate fi preparat în orice perioadă a anului, deoarece șampioanele sunt mereu la vânzare.

Cartofi cu carne de porc si ciuperci stridii

Cartofi prajiti cu carne si ciuperci stridii

Când ai o bucată de carne de porc fiartă sau crudă (de preferință cu grăsime, pieptul merge cel mai bine) și o mână de ciuperci, poți prăji foarte cartofi delicioși cu carne.

Compoziția vasului

pentru 2 portii mari (1 tigaie)

Carne (piept sau fiartă sau crudă de porc cu grăsime) – 150-300 g (cât ai);
Ciuperci stridii, champignon sau chanterelles – 100-150 g;
Cartofi – 4-6 tuberculi mari sau 6-8 mijlocii;
Ulei vegetal pentru prajit;
Sare;
Busuioc – un praf de piper uscat (sau piper negru, dupa gust).

Cum să gătești

Tăiați carnea de porc fâșii mici, cartofii în felii de grosime medie (ca de obicei pentru cartofii prăjiți), iar ciupercile în bucăți mici.
Se incinge o tigaie cu ulei vegetal (aproximativ 1,5 cm strat de ulei daca carnea este slaba, si putin mai putin daca ai piept). Prăjiți carnea la foc mediu, amestecând din când în când. Se prăjește rapid carnea de porc, cam 3-4 minute dacă carnea este crudă, apoi se prăjește până își schimbă culoarea, se acoperă și se fierbe la foc mic 10 minute).
Adăugați ciupercile la carnea prăjită și amestecați. Adăugați sare. După 2 minute, adăugați cartofii la carne și ciuperci. Se presara busuioc (sau piper). Se prăjește lejer capac închis se acopera la foc mic pentru aproximativ 10 minute apoi se deschide capacul. Gustați, adăugați sare și aduceți la dispoziție (înmuierea completă a cartofii și evaporarea excesului de umiditate, dacă nu a trecut totul prin capacul închis). În timp ce prăjiți, amestecați din când în când pentru a evita arderea (dar este suficient ulei, astfel încât să nu va trebui să amestecați des).

Ciupercile din acest fel de mâncare nu sunt foarte vizibile, dar îmbunătățesc semnificativ gustul cartofilor și al cărnii, ca și cum ar fi dezvăluit-o (acţionează ca mirodenii, dar pentru aceasta trebuie să fie bine sărate la prăjit). Totul este foarte gustos. Poftă bună!

Ciupercile stridii au fost folosite în gătit în multe țări de mult timp. Mai presus de toate, sunt venerati de bucătarii chinezi și japonezi, deoarece sunt considerați sănătoși și gustoși pentru corpul uman.

Ciupercile stridii au conținut scăzut de calorii, prin urmare sunt un produs dietetic. Aceste corpi fructiferi pot fi consumate cu ușurință de cei care au grijă de silueta și sănătatea lor.

Aceste daruri ale naturii pot fi potrivite pentru a pregăti cel mai mult varietate de preparate. Sunt grozave pentru fiert, tocănit, prăjit, coacere, murat, sărat, murat și congelat. Sunt preparate ca ingredient suplimentar pentru pizza, plăcinte și pateuri. Și, desigur, ciupercile de stridii pot fi servite ca un fel de mâncare independent.

Cum să gătești ciuperci stridii prăjite cu cartofi

Vă sugerăm să vă gândiți cum să gătiți ciuperci stridii cu cartofi, deoarece aceste două ingrediente sunt considerate una dintre combinatii delicioase. Vă vom prezenta cel mai mult retete interesante a acestei delicatese.

Deoarece ciupercile sunt fragile ca structură, înainte de a descrie rețete pentru prepararea ciupercilor de stridii cu cartofi, trebuie să acordați atenție unor puncte. În primul rând, aceste corpuri fructifere nu trebuie spălate în apă, ci mai degrabă ștergeți cu un burete de bucătărie umed. Și în al doilea rând, ciupercile trebuie să fie mereu proaspete, fără pete galbene sau stricate, cu miros caracteristic de pădure.

Cum să gătești ciuperci stridii prăjite cu cartofi astfel încât niciunul dintre aceste produse să nu-și piardă calități gustative? Cartofii se gătesc mai repede decât ciupercile, ceea ce înseamnă că corpurile fructifere trebuie prăjite mai întâi. Când sunt gătite mult timp, ciupercile de stridii pierd o cantitate mare de lichid și la sfârșitul gătirii devin ca „cauciuc”. Puteți găsi o cale de ieșire din această situație - prăjiți cartofii și ciupercile stridii în feluri de mâncare separate, iar la sfârșitul gătitului, combinați-le și gătiți mai departe împreună. În plus, înainte de prăjire, ciupercile pot fi fierte timp de 10 minute în apă cu sare, apoi timpul de gătire pentru rețetă poate fi redus de 1,5 ori.

Cum să gătești cartofi prăjiți cu ciuperci stridii într-o tigaie

Cum să gătești în mod tradițional ciuperci de stridii cu cartofi, pentru a nu se abate de la cele general acceptate procese tehnologice, cunoscut de multe gospodine?

ciuperci stridii – 800 g;
cartofi - 500 g;
ceapa – 3 buc.;
ulei de măsline;
sare;
piper negru proaspăt măcinat - 1 linguriță.

Cartofii prajiti cu ciuperci stridii se fierb 30-40 de minute si se servesc 5-6 portii.

Curățați cartofii, spălați și tăiați fâșii subțiri.

Ștergeți ciupercile stridii cu un burete umed, împărțiți-le în bucăți individuale și tăiați-le la întâmplare.

Se toarnă ulei într-o tigaie preîncălzită, se adaugă ciupercile și se prăjesc până devin aurii.

Intr-o alta tigaie se prajesc cartofii pana se rumenesc si se adauga ceapa tocata. Adăugați sare, stropiți cu piper proaspăt măcinat și prăjiți încă 3-5 minute.

Turnați ciupercile stridii în cartofi, amestecați, acoperiți și fierbeți timp de 7-10 minute, având grijă să nu deranjați.

Căldura de pe aragaz trebuie să fie puternică, astfel încât să puteți scoate vasul cu o spatulă de lemn și să îl întoarceți. Efectuați astfel de acțiuni de cel mult 3 ori, astfel încât cartofii și ciupercile de stridii să nu se transforme în terci.

Reteta de cartofi prajiti cu ciuperci stridii la tigaie

Cum să gătești cartofi cu ciuperci de stridii într-o tigaie, astfel încât timpul petrecut în bucătărie să nu dureze o perioadă semnificativă de timp, dar felul de mâncare se dovedește totuși special?

ciuperci stridii – 500 g;
cartofi - 400 g;
ceapa – 3 buc.;
ulei vegetal - 2 linguri. l.;
unt - 4 linguri. l.;
sos de soia - 2 linguri. l.;
sare;
boia de ardei - 1 lingurita;
marar sau patrunjel (optional).

Reteta de cartofi prajiti cu ciuperci stridii la tigaie va fi deosebit de gustoasa daca produsele sunt prajite in ulei vegetal impreuna cu unt. Acest fel de mâncare își poate ocupa locul cuvenit pe masa ta.

Se incinge ulei vegetal intr-o tigaie si se adauga cartofii taiati felii subtiri. Nu amestecați imediat, ci așteptați până când se fixează puțin.

După 5-7 minute, amestecați, adăugați untul, reduceți focul și prăjiți cartofii până sunt fierți pe jumătate, aproximativ 15 minute.

Tăiați ciupercile stridii decojite în bucăți arbitrare și puneți-le într-o tigaie încinsă cu ulei. Prăjiți ciupercile până când lichidul s-a evaporat complet și puneți-le înăuntru unt.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele, adăugați-le la ciuperci și prăjiți timp de 5-7 minute, amestecând.

Se toarnă sosul în ciuperci și ceapă, se adaugă boia de ardei, se amestecă bine.

Combinați toate produsele într-o tigaie, amestecați, stropiți cu ierburi tocate și abia acum adăugați sare.

Se amestecă, se mai ține acoperit încă 3 minute și se poate împărți în porții și servi.

Ciuperci stridii coapte cu cartofi la cuptor

Gătitul ciupercilor de stridii cu cartofi la cuptor este destul de simplu și rapid. Rezultatul este un fel de mâncare excelent - gustos și satisfăcător, care va atrage toți membrii gospodăriei dumneavoastră.

ciuperci stridii – 500 g;
cartofi - 500 g;
ceapa – 4 buc.;
usturoi – 2 catei;
maioneză – 150 ml;
oregano –? linguriță;
ulei vegetal - 50 ml;
brânză topită – 150 g;
sare;
piper negru măcinat - 1 linguriță.

Ciuperci stridii coapte cu cartofi la cuptor - aromate si hranitoare caserolă cu cartofi și ciuperci. Gustul felului de mâncare, așezat în straturi, este amestecat într-o singură notă de aromă unică.

Curățați ciupercile de orice miceliu rămas, separați-le individual și tăiați-le în bucăți medii.

Curăță ceapa, clătește și taie cubulețe mici.

Curățați, spălați și tăiați cartofii în fâșii subțiri.

Se încălzește o tigaie, se toarnă ulei, se adaugă ciupercile stridii și se prăjesc până se rumenesc.

Adăugați ceapa la ciuperci, prăjiți la foc mare timp de 5 minute, amestecând.

Pune cartofii intr-un bol, presara sare, piper, oregano si maioneza, amesteca.

Ungeți o tavă de copt cu ulei, stratificați cartofi și ciuperci.

Deasupra presara usturoiul tocat si cascavalul ras pe razatoarea grosiera, acoperim cu folie alimentara.

Preîncălziți cuptorul la 190°C și coaceți vasul timp de 30-35 de minute.

Rețetă de gătit ciuperci stridii cu cartofi într-un aragaz lent

Rețeta de gătit ciuperci stridii cu cartofi într-un cuptor lent va fi apreciată de toată familia și prietenii tăi, deoarece felul de mâncare se dovedește a fi foarte satisfăcător și aromat. Este nevoie de aproximativ 1 oră pentru a se prepara și servește 5 porții.

ciuperci stridii – 700 g;
cartofi - 700 g;
ceapa – 3 buc.;
sos de soia - 2 linguri. l.;
unt - 50 g;
sare;
cimbru măcinat – ? linguriță;
boia de ardei - 1 lingurita;
apă – 250 ml;
frunza de dafin – 2 frunze.

Curățați cartofii, clătiți și tăiați cubulețe mici. Adăugați sos, boia de ardei, sare, cimbru, piper măcinat. Se amestecă bine și se lasă la marinat 20 de minute.

Curățați ceapa, tăiați jumătate de rondele, puneți multicookerul în modul „Prăjire”. Adăugați untul și adăugați ceapa, prăjiți timp de 5 minute, amestecând.

Separați ciupercile stridii, tăiați tulpinile și tăiați în mai multe bucăți.

Se adaugă la ceapă și se prăjește timp de 10 minute. Dacă iese multă apă, nu vă faceți griji, cartofii vor fi saturati cu aroma de ciuperci.

Adăugați cartofi murați la ciuperci și ceapă, turnați apă, aruncați frunze de dafin.

Porniți multicookerul în modul „Tocană” timp de 30 de minute.

Dupa timpul alocat, lasa ciupercile stridii cu cartofi in slow cooker timp de 10 minute, pentru o mai mare saturatie cu aroma si gust.

Cartofii cu ciuperci de stridii într-un aragaz lent se dovedesc a fi deosebit de gustoși, deoarece totul nutrienti dintre aceste două produse rămân în farfurie. Ciupercile și cartofii vor merge bine cu o salată de legume proaspete.

Reteta de ciuperci stridii prajite cu cartofi in smantana

Cum să gătești ciuperci stridii cu cartofi într-o tigaie în smântână?

ciuperci stridii – 500 g;
cartofi - 400 g;
ceapa – 3 buc.;
ulei de măsline - 4 linguri. l.;
smântână – 200 ml;
nucșoară - pe vârful unui cuțit;
sare;
amestec de ardei măcinați - 1 linguriță.

Demontați ciupercile stridii, curățați-le de murdărie și clătiți-le sub robinet, tăiați-le felii mici.

Cartofii se curata de coaja, se taie fasii si se prajesc in ulei pana sunt fierti pe jumatate.

Pune ciupercile într-o tigaie încălzită cu ulei și se prăjesc 15 minute până se rumenesc.

Adăugați ceapa tocată la ciuperci și prăjiți timp de 5 minute.

Adăugați cartofi, sare și piper, adăugați nucșoară, turnați smântână, amestecați și fierbeți la foc mic timp de 10 minute.

Se ia de pe foc si se lasa sa stea acoperit cateva minute.

Cartofii cu ciuperci stridii în smântână pot fi serviți ca fel de mâncare independent.

Cum să prăjiți corect ciupercile stridii cu ceapă și cartofi

Cum se prepară o rețetă de ciuperci stridii prăjite cu cartofi și ceapă? Versiunea acestui fel de mâncare se dovedește a fi slabă, așa că este perfectă pentru vegetarieni.

ciuperci stridii – 500 g;
cartofi – 5 buc.;
ceapa – 2 buc.;
usturoi – 2 catei;
ulei vegetal;
sare;
piper negru măcinat - 1 linguriță;
verdeturi pentru decor.

Pentru a ști cum să prăjiți corect ciupercile stridii cu ceapă și cartofi, consultați rețeta pas cu pas.

Curățați, spălați și tăiați cartofii în cuburi subțiri, adăugați apă și lăsați deoparte 20 de minute pentru a elibera amidonul.

Ciupercile stridii se curata de coaja, se taie felii, se pun intr-o tigaie cu ulei si se prajesc pana se evapora apa.

Într-o altă tigaie, prăjiți cartofii până se înmoaie, amestecând cu o lingură de lemn.

Adăugați la cartofi ceapa tăiată rondele și continuați să prăjiți timp de 5-7 minute.

Se sare si se presara piper negru macinat, se adauga usturoiul tocat marunt, se amesteca si se inchide capacul pentru cateva minute, stingand focul.

Când serviți, stropiți vasul cu orice ierburi tocate.

Reteta de cartofi inabusiti cu ciuperci stridii si legume

Rețeta de cartofi înăbușiți cu ciuperci și legume este foarte fel de mâncare delicioasă pentru toți membrii familiei în fiecare zi. Poate fi consumat chiar și de către copiii peste 8 ani și persoanele care țin dietă și post. Ciupercile folosite la prepararea gustărilor pot fi luate nu numai proaspete, ci și congelate.

ciuperci stridii – 500 g;
cartofi - 300 g;
morcovi - 200 g;
ceapa - 200 g;
ardei gras (diferite culori) – 200 g;
dovlecel – 200 g;
apă;
sare;
ulei vegetal;
piper negru măcinat - 1 linguriță;
boia de ardei - 1 lingurita;
coriandru măcinat - un praf.

Pentru a găti ciuperci stridii cu cartofi și legume, veți avea nevoie de o tigaie adâncă din fontă.

Curățați ceapa, spălați-o sub robinet și tăiați-o în inele subțiri. Se incinge ulei vegetal intr-o tigaie si se caleste ceapa la foc mediu pana se inmoaie.

Curățați morcovii, spălați-i, tăiați-i în jumătate, apoi tăiați fiecare parte în felii. Se adaugă la ceapă și se prăjește timp de 10 minute.

Dezasamblați ciupercile stridii în ciuperci, tăiați partea de jos a tulpinii și, de asemenea, tăiați felii. Adăugați morcovi și ceapă, prăjiți timp de 15 minute.

Într-o tigaie separată, prăjiți cartofii, curățați și tăiați cubulețe medii, până se rumenesc.

Amestecați cartofii cu ceapa, morcovii, ciupercile și lăsați pe aragaz, acoperind cu un capac.

Dovleceii se curăță și se îndepărtează semințele, se taie cubulețe și se prăjesc separat în ulei vegetal până se înmoaie.

Ardeiul gras se curăță, se taie tăiței și se combină cu dovlecelul, se lasă să fiarbă 5 minute și se combină cu cea mai mare parte a legumelor prăjite.

Se amestecă bine, se adaugă sare, se adaugă toate condimentele specificate în rețetă, se toarnă 2 linguri. apă fierbinte, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 15 minute.

La fiert, este mai bine să nu deschideți capacul și să nu amestecați legumele pentru a nu-și pierde forma. Opriți focul, deschideți ușor capacul și lăsați să stea 10-15 minute.

Cartofi înăbușiți cu ciuperci și legume sunt gata. Aranjați pe farfurii de servire, turnați peste yushka și serviți. Familia ta va fi încântată de o astfel de mâncare delicioasă din legume.

Dacă doriți, puteți stropi cu coriandru, pătrunjel sau mărar - orice doriți.

Cum să prăjiți ciuperci stridii cu cartofi și piept de pui într-o tigaie: rețetă cu fotografii

Cum să prăjiți ciuperci stridii cu cartofi într-o tigaie cu piept de pui? Trebuie să spun că carnea de pasăre va adăuga o aromă deosebită preparatului tău. Combinația acestor produse poate fi numită o opțiune clasică, satisfacând nevoile gustative atât ale adulților, cât și ale copiilor.

Pentru a pregăti o cină simplă și rapidă, vă sugerăm să folosiți rețeta cu o fotografie de gătit ciuperci stridii prăjite cu cartofi.

ciuperci stridii – 500 g;
piept de pui – 1 buc.;
cartofi – 5 buc.;
ceapa – 2 buc.;
smântână 15% - 200 ml;
kari – ? linguriță;
sare;
piper negru măcinat - 1 linguriță.

Se spala pieptul de pui, se indeparteaza pielea si grasimea, se desprinde de os si se taie felii.

Împărțiți ciupercile stridii în exemplare individuale, tăiați miceliul și fierbeți timp de 10 minute în apă cu sare. Se strecoară printr-o strecurătoare, se lasă să se răcească, se taie în bucăți medii și se freacă cu piper și sare.

Curatam cartofii, ii spalam bine si ii taiem felii subtiri, adaugam sare.

Ceapa se curata, se spala si se taie cubulete.

Amesteca bine smantana cu putina sare, curry si piper negru macinat.

Puneți ciupercile și ceapa tăiate și fierte într-o tavă mare de copt.

Deasupra se pune un strat de cartofi feliati si se unge cu sos de smantana.

Se pune ultimul strat de tocat piept de pui si intindem sosul de smantana ramas.

Preîncălziți cuptorul la 180°C și puneți o tavă de copt în el, coaceți aproximativ 40 de minute.

Acest fel de mâncare poate fi servit cu o salată de legume.

Cum se prajesc ciuperci stridii cu cartofi si carne de porc: reteta cu fotografii

Consultați această rețetă care arată cum să prăjiți ciuperci stridii cu cartofi și carne de porc. Deși carnea este alegerea oricărui reprezentant al jumătății mai puternice, un fel de mâncare cu carne de porc, ciuperci stridii și cartofi îi va surprinde nu numai prin gustul său.

carne de porc (pulpa) – 700 g;
ciuperci stridii – 1 kg;
cartofi – 7 buc.;
ceapa – 3 buc.;
smântână (scăzută în grăsimi) – 400 ml;
ulei vegetal;
sare;
amestec de ardei măcinați - 1 linguriță;
foi de dafin – 4 buc.;
pătrunjel și mărar (verde) - 1 buchet.

Pentru a ști cum să gătești delicios ciuperci stridii prăjite cu cartofi și carne de porc, trebuie să procesezi corect carnea. Trebuie să îndepărtați pelicula și grăsimea din el și să îndepărtați toate venele, ceea ce va crește digestibilitatea produsului și va îmbunătăți gustul acestuia.

Se spală carnea de porc, se usucă cu un prosop de hârtie și se taie fâșii.

Nu este nevoie să spălați ciupercile stridii, doar să le desfaceți, să tăiați miceliul și să le tăiați în cuburi.

Scoateți coaja de ceapă și tăiați-o în jumătăți mari de inele.

Curățați, spălați și tăiați cartofii în cuburi de mărime medie.

Încălziți ulei vegetal într-un ceaun adânc, prăjiți carnea până când crusta aurie si se adauga ceapa tocata, se caleste inca 5 minute.

Adăugați cartofii, acoperiți și fierbeți timp de 10 minute.

Adăugați ciupercile stridii la cartofi și carne, adăugați amestecul de sare și piper.

Dacă nu este suficient lichid în vas, adăugați apă fierbinte astfel incat sa acopere putin varful ciupercilor.

Acoperiți cu un capac și, fără a deranja, lăsați să fiarbă la foc mic timp de 40 de minute.

După acest timp, adăugați smântână și foile de dafin la carne, cartofi și ciuperci.

Acoperiți cu un capac și fierbeți din nou la foc mic timp de 15 minute.

Acest fel de mâncare poate fi servit cu o salată varză chinezească asezonate cu suc de lamaie.

Cum să prăjiți delicios ciuperci stridii cu cartofi și brânză

Există multe rețete despre cum să gătești ciuperci stridii cu cartofi, dar această opțiune cu adaos de brânză poate decora orice masă de sărbătoare.

ciuperci stridii – 700 g;
cartofi - 500 g;
ceapa – 3 buc.;
ulei vegetal - 50 ml;
maioneză - 200 ml;
brânză tare – 300 g;
sare;
usturoi – 2 catei;
piper alb măcinat – ? lingurita

Cum să prăjiți ciuperci stridii cu cartofi și brânză pentru a vă mulțumi familia cu o cină delicioasă?

Folosiți vase de copt din ceramică, astfel încât fiecare membru al familiei să primească propria porție din acest preparat delicios.

Tăiați ciupercile stridii în bucăți de formă arbitrară și prăjiți într-o tigaie în ulei vegetal până se rumenesc.

Tăiați ceapa cubulețe și adăugați-o la ciuperci, prăjiți timp de 5 minute.

Curățați, spălați și tăiați cartofii cercuri subtiri, sare, se presară cu piper, usturoi zdrobit, se toarnă peste maioneză și se lasă să stea 10 minute. Se pune într-o tigaie separată și se prăjește la foc mic timp de 10 minute.

Ungeți oalele cu ulei, întindeți jumătate din cartofi prăjiți și puneți deasupra ciuperci și ceapă.

Acoperiți ciupercile cu a doua jumătate de cartofi, stropiți cu brânză tare rasă și dați la cuptor.

Se coace la 190°C aproximativ 40 de minute.

Reteta de cartofi prajiti cu ciuperci stridii si varza

Va oferim o reteta de cartofi prajiti cu ciuperci stridii si varza.

ciuperci stridii – 700 g;
cartofi – 5 buc.;
varză albă - 500 g;
morcovi (rași) – 100 g;
ceapa – 2 buc.;
piper negru măcinat - 1 linguriță;
rozmarin – ? linguriță;
sare;
ulei vegetal.

Cum să prăjiți ciuperci stridii cu cartofi și varză? Acesta este un fel de mâncare simplu și ieftin, care lasă o senzație plăcută de căldură și sațietate după masă.

Curățați ciupercile stridii, tăiați felii, prăjiți în ulei până se rumenesc.

Adăugați ceapa tăiată cubulețe și prăjiți timp de 5-7 minute.

Prăjiți morcovii rasi separat și combinați cu ciupercile.

Cartofii se curata de coaja, se taie cubulete mici si se prajesc intr-o tigaie separata in ulei vegetal pana devin aurii.

Se toaca varza si se prajeste separat intr-o tigaie.

Combinați toate ingredientele, adăugați sare, rozmarin și piper.

Se amestecă, se adaugă puțină apă și se fierbe toată masa sub un capac închis timp de 10 minute la foc mediu.

Alături de acest fel de mâncare, puteți pune tăiate bucăți pe masă roșii proaspete si castraveti.

Cartofi prajiti cu ciuperci stridii si usturoi: reteta cu fotografii

Folosește rețeta propusă cu o fotografie de cartofi prăjiți cu ciuperci stridii și usturoi.

ciuperci stridii – 700 g;
cartofi - 500 g;
ulei vegetal;
usturoi – 7 catei;
boia și schinduf - de? linguriță;
sare;
ceapa – 1 buc.;
piper de lamaie macinat - 1 lingura.

După ce ați citit rețeta noastră, veți învăța cum să prăjiți delicios ciuperci stridii cu cartofi și usturoi, ceea ce va adăuga picant preparatului.

Curățați cartofii și ciupercile de stridii, spălați și tăiați în bucăți mici.

În două tigăi separate, prăjiți ciupercile și cartofii până se rumenesc.

Se amestecă, se adaugă ceapa tăiată în jumătate, uleiul vegetal și se prăjește 5-7 minute la foc mediu.

Adăugați sare, stropiți cu lămâie piper și usturoi tăiat cubulețe, boia de ardei și schinduf, amestecați, acoperiți și lăsați să stea 10 minute.

Împărțiți în farfurii și serviți fierbinți.

Cum să gătești ciuperci stridii proaspete cu cartofi în sos cremos

Cum să gătești ciuperci proaspete cu cartofi sos de smântână astfel încât prânzul pentru gospodărie să se dovedească la fel de satisfăcător ca și cu carnea?

ciuperci stridii – 700 g;
cartofi (fierți în coajă) – 7 buc.;
ceapa – 3 buc.;
Mozzarella – 100 g;
brânză topită – 200 g;
smântână – 200 ml;
ouă – 3 buc.;
usturoi – 5 catei;
ulei vegetal;
rozmarin – 1 crenguță;
sare;
Ardei iute - ? buc.;
piper negru măcinat – ? lingurita

Puneți usturoiul tocat mărunt și ardeiul iute tăiat cubulețe în uleiul fierbinte. Se prajesc 1 minut, se adauga ceapa si rozmarinul taiate in jumatati de rondele, se prajesc pana se inmoaie.

Ciupercile stridii se curata de coaja, se taie bucatele si se adauga la ceapa, se prajesc pana se evapora lichidul, se sare si se presara piper negru macinat.

Curata cartofii fierti in jachete si taie-i felii.

Batem ouale cu telul, turnam smantana, adaugam rasa brânză procesată, sare dupa gust, adauga piper negru macinat.

Stratul de jos este ciuperci stridii prajite, deasupra se rade putina Mozzarella.

Bucătarii folosesc ciuperci stridii în rețetele lor de foarte mult timp. Aceste ciuperci au fost cele mai populare printre bucătarii japonezi și chinezi, deoarece erau considerate nu numai gustoase, ci și sănătoase. Compoziția ciupercilor stridii este similară cu laptele fermentat și produsele din carne - conțin o mulțime de vitamine și proteine. În plus, ciupercile de stridii pot fi cultivate cu ușurință acasă și sunt uneori folosite ca ingredient principal în unele medicamente.

Secretele și caracteristicile gătitului

Aceste ciuperci au un conținut scăzut de calorii, dar în același timp sățioase, așa că sunt considerate un produs dietetic, iar preparatele preparate din ele vor atrage în special cei care le urmăresc silueta. Există însă și rețete cu ciuperci stridii care cel puțin și nu poate fi numit sărac în calorii, dar gustul și aroma lor te face să uiți pentru o vreme de diete.

Unul dintre aceste feluri de mâncare este cartofii prăjiți cu ciuperci stridii, îndrăgiți de multe familii rusești. Îl puteți găti întotdeauna după o singură rețetă, dar este mai bine să o diversificați. Mai jos sunt câteva moduri diferite gătirea cartofilor, precum și sfaturi și trucuri pentru îmbunătățirea gustului acestora.

Cartofii prăjiți corespunzător cu ciuperci de stridii se dovedesc crocanți cu o crustă apetisantă, dar pentru aceasta, în timpul procesului de gătit, trebuie să vă amintiți câteva nuanțe, comune pentru fiecare rețetă:

Toate sfaturile de mai sus sunt potrivite pentru prăjirea cartofilor nu numai cu ciuperci de stridii, ci și cu orice alte ciuperci (cu excepția prelucrării lor individuale): ciuperci cu miere, șampioane, chanterelles, porcini și altele. Ciupercile de aproape orice tip vor oferi un fel de mâncare de cartofi prăjiți cu un gust original și strălucitor.

Rețete de gătit

Există multe rețete de cartofi prăjiți Cu ciuperci stridii. Fără îndoială, printre ele va fi unul care va deveni unul dintre felurile de mâncare preferate ale familiei.

Cartofi prajiti cu ciuperci

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

0,5 kilograme de ciuperci stridii;
1 kilogram de cartofi;
1 ceapă;
30 de grame de ulei vegetal;
sare si piper dupa gust.

Pregătirea felului de mâncare nu va dura mai mult de o oră, iar conținutul de calorii al unei porții va fi de aproximativ 120 kcal. . Secvența preparatelor este următoarea:

Înainte de servire, ornați ciupercile stridii prăjite cu cartofi cu legume și ierburi proaspete și murate.

Ciuperci stridii cu cartofi la aragaz cu smantana

Datorită adaosului de smântână, aproape fiecare fel de mâncare devine mult mai fragedă, mai gustoasă și mai satisfăcătoare. Nu fac excepție cartofi prajiti cu ciuperci stridii, care devine cu adevărat capodopera culinara cand este fiert cu smantana.

Produse necesare:

Vă va dura aproximativ două ore să vă pregătiți, însă rezultatul va justifica mai mult decât timpul petrecut. Conținutul de calorii al preparatului este de aproximativ 121 kcal. Cum să gătești ciuperci stridii cu cartofi în smântână:

Tăiați ceapa curățată în jumătate de rondele sau pene, puneți-le într-un cuptor lent și gătiți aproximativ 13 minute la opțiunea „Prăjire” sau „Coacere” până când ceapa devine transparentă.
Se spală cu grijă ciupercile, se taie fâșii și se amestecă cu grijă în vasul multicooker cu ceapa.
Topiți untul într-o tigaie, adăugați făina, amestecați bine și prăjiți la foc mediu aproximativ două minute.
Se amestecă smântâna și 3-4 linguri de apă într-un castron separat, se adaugă la făina prăjită și se amestecă bine.
Tăiați tuberculii de cartofi curățați cubulețe, adăugați-i în aragazul lent cu ciupercile și ceapa, adăugați sare și piper, turnați sosul de smântână și făină și amestecați ușor.
Setați multicooker-ul la opțiunea „Tocană” timp de 60 de minute.
După acest timp, amestecați din nou cu grijă conținutul multicooker-ului și setați-l pentru încă 15 minute în același mod.

Așezați vasul finit pe frunze de salată și poate fi servit, ornat cu legume proaspete și ierburi.

Gratinat rafinat

Acest fel de mâncare originală făcut din cartofi și ciuperci stridii prăjite va atrage, fără îndoială, iubitorii de un strop de rafinament în mâncarea de zi cu zi.

Pentru rețetă veți avea nevoie de:

1 kilogram de tuberculi de cartofi;
50 de grame de ciuperci uscate;
250 de grame de ciuperci champignon și stridii;
250 mililitri de apă clocotită;
0,5 pahare de lapte;
1 lingura de unt;
2 linguri de smântână groasă;
1 cățel mare de usturoi;
2 crengute de cimbru;
piper macinat si sare.

Îți va lua aproximativ o oră să prepari Gratinul, dar rezultatul va fi delicios și fel de mâncare neobișnuit, al cărui conținut caloric va fi de 119 kcal. Pregătire pas cu pas:

Gratinul trebuie servit în porții, pe frunze de salată verde cu legume proaspete și ierburi.

Ciuperci cu cartofi și usturoi într-un aragaz lent

După o zi grea de muncă, când mai trebuie să hrănești întreaga familie cu o cină rapidă, nu este nimic mai ușor decât să gătești ciuperci stridii cu cartofi și usturoi într-un aragaz lent.

Produse necesare:

0,5 kilograme de ciuperci stridii proaspete;
7 tuberculi medii de cartofi;
1 ceapă;
1 lingura ulei de floarea soarelui;
20 de grame de mărar proaspăt;
sare si un amestec de piper macinat.

Făcând acest delicios și preparat aromatîți va lua doar aproximativ patruzeci de minute, totuși, familia ta va fi încântată, iar conținutul de calorii al cinei va fi de 113 kcal. Gătitul pas cu pas:

Înainte de servire, decorează vasul finit cu ierburi proaspete și oferă-le sărate ca adaos. castraveți în butoi, roșii și orice preparate vegetale.

Fără îndoială, fiecare gospodină, după ce a studiat aceste rețete, va dori să lase totul deoparte și să-și mulțumească familia cu una dintre opțiunile pentru mâncăruri cu ciuperci stridii și cartofi prajiti. Și dacă familia ta postește, atunci pur și simplu exclude untul din rețetă și înlocuiește-l cu unt slab.

Poftă bună!