Inghetata acasa cu forme. Înghețată delicioasă folosind rețete simple acasă
Înghețata este un produs care ajută la căldura verii. Îl poți cumpăra dintr-un magazin sau îl poți face singur. Fac eu însumi astfel de delicii culinare și acum vă voi spune cum să faceți înghețată acasă.
Istoricii au găsit prima mențiune despre înghețată în manuscrise de pe vremea împăratului Nero. Le-a ordonat bucătarilor să aducă gheață amestecată cu aditivi de fructe. Și împăratul chinez Tanggu avea o tehnologie de preparare a amestecurilor pe bază de lapte și gheață.
Reteta clasica de inghetata
Ingrediente:
- Lapte - 0,5 căni.
- zahăr - 150 g.
- Crema - 300 g.
- Galbenusuri – 3 bucati.
- Suc de lamaie - de la 1 bucata.
- zahăr vanilat.
Preparare:
- Se fierbe si se raceste laptele. După răcire, adăugați gălbenușurile în lapte, suc de lamaieși zahăr. Adăugați puțin zahăr vanilat.
- Puneți vasul cu amestecul rezultat într-o baie de apă și păstrați-l până când masa începe să semene cu laptele condensat. Amestecați constant amestecul.
- Într-un recipient separat, bateți smântâna până se îngroașă. Amestecați amestecurile cu grijă, transferați într-o formă convenabilă și puneți la congelator.
- Amestecați înghețata periodic în primele două ore, apoi lăsați până dimineața.
Dacă se apropie o sărbătoare, o aniversare de nuntă sau o zi de naștere, surprinde-ți oaspeții cu un răsfăț minunat. Totusi, te sfatuiesc sa faci inghetata de lamaie de casa chiar daca vrei ceva rece, dulce si racoritor.
Cum să faci popsicles
Nimic nu bate căldura verii ca popsicile. Pe rafturile magazinelor, în locul unui produs pe bază de fructe naturale, oferă înghețată pe bază de sirop de fructe sau aditivi.
Ingrediente:
- Suc de portocale – 1 pahar.
- Fructe proaspete– 3 pahare.
- Zahar – 1 pahar.
Preparare:
- Pune ingredientele enumerate într-un bol de blender. Porniți dispozitivul și așteptați să se formeze un amestec omogen.
- Strecurați amestecul pentru a îndepărta pielea și semințele. Dacă este necesar, se diluează cu suc.
- Turnați baza de popsicle într-un recipient pentru alimente și puneți-l la congelator pentru a se întări. Va dura patru ore.
- Spargeți gheața din fructe în bucăți, transferați într-un recipient pre-răcit și bateți cu un mixer până obțineți o masă omogenă și groasă care să nu se topească.
- Puneți înghețata înapoi în recipient și congelați. Veți obține trei porții de desert, pe care vă recomand să le serviți în vaze mici.
Ce fructe să folosești depinde de tine, dar îți recomand să alegi căpșuni, zmeură, piersici și nectarine.
Reteta video
Câteva linguri de lichior pot schimba gustul popsicles-urilor de casă. Luați lichior de piersici, cireșe sau portocale. Nu uitați să ornați delicatesa cu bucăți de fructe înainte de servire.
Inghetata cu iaurt - reteta fara aparat de inghetata
Înghețata pe bază de iaurt va respinge orice concurent din fabrică. Cred că este cel mai delicios și opțiune utilă delicatese de care nici adulții, nici copiii nu se pot lipsi vara.
Rețeta pe care o voi descrie salută folosirea fructelor de pădure congelate, ceea ce este un plus. Un astfel de semifabricat reține substanțe utile, ceea ce nu se poate spune despre fructele de pădure care au stat luni de zile pe rafturile magazinelor.
Ingrediente:
- Banane – 2 bucăți.
- căpșuni congelate - 200 g.
- Afine congelate - 1 cană.
- Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi– 2 căni.
- miere - 2 linguri. linguri.
Preparare:
- Curățați bananele și puneți-le într-un bol blender împreună cu restul ingredientelor. La viteză mică, măcinați ingredientele până la omogenizare.
- Distribuiți conținutul bolului în forme și trimiteți la congelator. După zece minute, scoateți înghețata din iaurt, introduceți câte un băț în fiecare porție și puneți-o înapoi la congelator.
- După trei ore, bucurați-vă de răsfăț.
Acum îți poți face viața dulce, gustoasă și sănătoasă, deoarece înghețata cu iaurt este săracă în calorii și bogată în vitamine.
Reteta video
Beneficiile și daunele înghețatei
Înghețată - tratare gustoasă, o armă excelentă împotriva căldurii. Cu toate acestea, unii oameni se îndoiesc de beneficiile tratamentului.
Beneficia
Înghețata conține aproximativ o sută de substanțe care sunt valoroase pentru organism. Aceștia sunt aminoacizi, acizi grași, săruri minerale și vitamine, potasiu, fosfor, fier și magneziu.
Înghețata este o sursă a hormonului fericirii, care îmbunătățește memoria, îți ridică starea de spirit și accelerează lupta împotriva stresului. Desertul oferă un efect terapeutic.
Unele tehnici care vizează prevenirea bolilor intestinale și de stomac se bazează pe înghețata cu iaurt. Desertul are un efect pozitiv asupra microflorei intestinale, deoarece bacteriile necesare intră împreună cu dulceața. Produsul salvează proprietăți beneficeîn termen de trei luni.
Dacă copilul refuză să bea lapte, saturați corpul substanțe utileÎnghețata va ajuta. Se recomandă să le oferi copiilor sundae cu înghețată clasică fără umpluturi sau aditivi.
Daune și contraindicații
Înghețata are o mulțime de dezavantaje. În primul rând, este bogat în calorii. Nu recomand folosirea excesivă a tratamentului. Înghețata este contraindicată pentru gastrită și boli de stomac.
Dacă compoziția conține zaharoză, este mai bine ca diabeticii să evite utilizarea acesteia. Persoanele cu niveluri ridicate de colesterol nu sunt sfătuite să mănânce deserturi pe bază de grăsimi animale.
Nutriționiștii recomandă să nu consumați soiuri aromate, deoarece acestea conțin esențe de fructe care produse naturale nu au nimic în comun. Înghețata provoacă adesea dureri de cap, deoarece scade rapid temperatura, îngustează vasele de sânge și încetinește fluxul de sânge.
Istoria înghețatei
Potrivit legendei, în timpul călătoriei prin țările din est, Marco Polo a învățat o rețetă pentru o delicatesă care a fost răcită cu gheață și salpetru. Din acel moment, pe masa aristocraților a fost prezentă un răsfăț care amintește de șerbet. Bucătarii din acele vremuri păstrau rețetele secrete, dar pentru o persoană obișnuită, prepararea înghețatei era comparabilă cu un miracol.
Mai târziu, au apărut rețete pentru prepararea de sorbeturi și înghețate, populare printre francezi și nobilimea italiană. Chiar și Louis 14 avea o slăbiciune pentru astfel de delicatese. În 1649, Gerard Tiersen, un specialist culinar din Franța, a venit cu o rețetă de congelat. crema de vanilie, care includea smântână și lapte. Acest nou produs a fost numit „înghețată napolitană”. Ulterior, rețeta desertului cu gheață a fost actualizată de mai multe ori.
Locuitorii Rusiei, chiar și în cele mai vechi timpuri, consumau bucăți de lapte congelat în căldura verii. Chiar și astăzi, locuitorii satelor siberiene pregătesc lapte congelat și îl depozitează în grămezi mari.
Omul care a venit cu tehnica de a folosi gheața și sare pentru a scădea și controla temperatura alimentelor pentru a face înghețată a ajutat la avansarea tehnologiei. Nu mai puțin importantă este inventarea unei găleți de lemn, echipată cu lame rotative, destinată fabricării înghețatei.
La începutul anului 1843, în Anglia a fost creat și brevetat un dispozitiv de mână pentru a face înghețată. Autorul invenției a fost Nancy Johnson. Deoarece Johnson nu a putut organiza producția de echipamente, ea a vândut brevetul americanilor. Ca urmare, după 8 ani, la Baltimore a apărut prima fabrică care produce înghețată la scară industrială. A trecut mult timp de atunci, dar tehnologiile și rețetele sunt încă în curs de îmbunătățire.
Odată cu apariția tehnologiei de congelare mecanică, distribuția dulcelui a devenit mai ușoară. Mai târziu au venit cu un pai, apoi un băț și tehnologia „înghețată moale”.
Într-o zi fierbinte de vară îți dorești mereu ceva rece. Și în aceste zile, vânzările de înghețată în magazine sunt în special în creștere. De asemenea, de multe ori îl cumpărăm, copiii și nepoții noștri îl iubesc și noi înșine nu suntem împotriviți să ne bucurăm de el. Dar dacă îl cumperi de bună calitate, este destul de scump. Dar nici măcar nu vrei să mănânci lucrurile rele, cu tot felul de aditivi și uleiuri de origine vegetală.
Dar de ce să cumpărați dacă îl puteți găti singur, și de cea mai înaltă calitate, și cu o mare varietate de gusturi.
Există multe moduri de a face acest lucru. Și toate sunt relativ simple și ușoare. În funcție de opțiunea de gătit aleasă, puteți petrece de la 5 minute până la o jumătate de oră și puteți obține un produs fără aditivi inutile, doar din lapte natural, smântână, zahăr și uneori ouă.
Mai mult, nu aveți nevoie de un aparat de înghețată pentru aceasta, deoarece în unele rețete trebuie doar să bateți ingredientele cu un mixer și apoi să le amestecați de mai multe ori fie cu o lingură, fie cu același mixer. Și gata, după câteva ore de răcire, deliciosul produs răcit este gata de mâncat. Mai mult, are un gust atât de mare încât vrei să-l mănânci și să-l mănânci.
Articolul nostru de astăzi va fi despre acest minunat desert rece, și despre el diferite tipuri. Aceasta este o adevărată înghețată, creme brulee și căpșuni și ciocolata ta preferată. Iar dacă vă plac alte gusturi, atunci acestea pot fi create cu ușurință pe baza oricăreia dintre metodele propuse astăzi.
Aceasta este rețeta mea preferată și de aceea am decis să încep povestea de astăzi cu ea. O am de foarte mult timp și în cartea mea de rețete este listată ca o „înghețată adevărată”.
Mai târziu am dat peste rețete similare în care această delicatesă se numește „înghețată din epoca sovietică” sau „înghețată conform GOST”.
Un lucru pot spune cu siguranță, acesta este un adevărat desert rece delicios, foarte fraged, aerisit, care se topește în gură. Oricine îl gătește folosind această opțiune cel puțin o dată îl va adăuga pentru totdeauna în colecția sa de rețete.
Vom avea nevoie de:
- lapte 3,4 - 4,5% - 200 ml
- cremă 33% – 500 ml
- zahăr pudră – 150 – 200 g
- gălbenușuri de ou – 4 buc.
- vanilină - 0,5 linguriță
Pentru cei cu dinte mare de dulce se folosește a doua valoare a cantității de zahăr, iar pentru cei care sunt liniștiți în privința dulciurilor, dar iubesc înghețata, puteți folosi prima ei valoare. Puteți lua suma medie. În general, încercați să o gătiți o dată, apoi veți putea regla mai precis această dulceață.
Preparare:
Atunci când cumpărați ingrediente, asigurați-vă că vă uitați la procentul de produs lactat, acest lucru este important pentru obținerea unui tratament de înaltă calitate și gustos.
Întregul proces de gătit constă în trei etape: prepararea cremei; frisca pentru frisca; răcirea amestecului rezultat.
1. Primul pas este prepararea cremei. Pentru a face acest lucru, separați gălbenușurile de albușuri.
Apoi puneți-le într-un bol.
2. Adăugați zahăr pudră, vanilină și lapte.
Folosind un tel, amestecați amestecul până la omogenizare. În această etapă, nu avem nevoie de un mixer încă; amestecul nu trebuie bătut.
3. Se toarnă într-o cratiță și se pune pe foc. Cu amestecare constantă, aduceți-o la fiert, vor începe să apară bule mici, dar nu ar trebui să fiarbă.
Focul pentru aceasta ar trebui să fie minim.
4. Următorul pas este să fierbi puțin crema.
Când pregătiți înghețată cu lapte condensat, nu trebuie să gătiți nimic. Acolo pur și simplu bateți frișca și o combinați cu laptele condensat. Este un element de legare și un agent de îngroșare, ceea ce face un desert vâscos și rece.
Aici gătim cremă pe lapte și gălbenușuri. În acest caz, sarcina lor va fi să conecteze toate componentele.
5. Fierbeți-l aproximativ 20 - 25 de minute până când devine lichid în vâscos și ușor îngroșat. În același timp, va trebui să fie amestecat aproape constant, astfel încât să nu se ardă sau să intre în „boabe”.
Puteți verifica starea de pregătire în acest fel - înmuiați o spatulă de lemn în amestec, îndepărtați-o și lăsați să se scurgă în vrac. Apoi trageți o linie longitudinală cu degetul pe crema rămasă, iar dacă nu se conectează atunci când este înclinată, atunci amestecul este gata.
Încercați să nu formați boabe în cremă. Dacă focul este prea mare, pot apărea. În acest caz, luați un tel și lucrați cu el. În general, este mai bine să amestecați masa cu o spatulă din silicon sau din lemn.
6. Cand crema este gata se pune intr-un vas cu apa rece, lasand-o in cratita, bineinteles. Amestecați cu o spatulă, apa se va încălzi rapid și se va încălzi. Apoi îl puteți scurge și turnați unul nou.
Se întâmplă ca gheața să fie folosită și pentru răcire. Adică o pun într-un vas cu apă și răcirea merge mai repede. Aleg prima varianta, mai ales ca pana voi bate frisca, crema se va fi racit complet. Apropo, puteți schimba din nou apa cu apă mai rece.
7. Să trecem la a doua etapă. Pentru ca crema să fie mai rapidă și mai ușor de batut, trebuie ținută mai întâi la frigider cel puțin o oră. Acolo se raceste vasul in care le vom bate si mixerul bate. Pentru ustensile și ustensile, 30 până la 40 de minute în frigider vor fi suficiente.
Când totul s-a răcit, turnați smântâna într-un bol și începeți să amestecați. La început, faceți acest lucru cu o viteză nu foarte mare, vor apărea bule de spumă.
8. Apoi viteza poate fi crescută treptat. Dupa aproximativ 5 minute de agitare, crema va incepe sa se ingroase. După care va dura încă trei până la cinci minute pentru a le oferi starea dorită. Se mai numește și „înainte de apariția vârfurilor”. Acesta este momentul în care la suprafață apar vârfuri care nu cad.
Ei bine, acesta este pentru mixerul meu, puterea lui nu este atât de puternică. Poți bate frișca în 3 minute, dacă puterea echipamentului o permite.
De asemenea, puteți verifica starea de pregătire trecând cu degetul pe suprafață. În același timp, încercați să nu „întrerupeți” produs lactat, altfel inghetata isi va pierde lejeritatea si aerisirea.
9. Când obțineți consistența dorită, turnați încet crema răcită în două sau trei reprize și continuați să bateți la viteză mică.
În această etapă, cineva amestecă pur și simplu amestecul cu spatule, îl bat, mi se pare că este în plus saturat cu oxigen și, în același timp, dacă există cocoloașe mici în cremă, se vor rupe complet.
10. Așezați masa rezultată într-un recipient sau două recipiente.
Ca să se întărească mai repede, îl împart în două părți și îl pun în două boluri. Acum fiecare dintre ele trebuie acoperit cu un capac și introdus în congelator.
11. După 40 de minute, scoateți bolurile și amestecați amestecul cu o spatulă de lemn. Apoi se acopera din nou si se pune la congelator. Faceți acest lucru de trei ori și totul în 40 de minute.
Nu se va întâmpla nimic rău dacă amesteci din nou după 45 sau 60 de minute. Dar nu uita să faci asta. Acest etapa importanta. Datorită acesteia, saturăm masa cu oxigen, înghețata se va dovedi foarte fragedă și aerisită.
Această procedură va preveni, de asemenea, formarea de mici cristale de gheață în amestec.
12. După a treia oară, puneți din nou recipientele cu conținutul la rece. De data aceasta pentru 5-6 ore, sau toată noaptea.
13. Și în sfârșit, este timpul să încercăm delicatesa noastră. Îl poți pune în vaze sau boluri mici.
Decoreaza dupa bunul plac - ciocolata rasa, nuci, dulceata, bucatele de fructe de padure proaspete sau conservate sau fructe.
Toți cei care încearcă această înghețată pentru prima dată rămân pur și simplu fără cuvinte. Și refuză să creadă că această înghețată se face acasă. Este foarte gustoasă, fragedă și aromată.
Asigurați-vă că îl pregătiți, sunt sigură că un astfel de desert nu vă va lăsa indiferent.
Inghetata facuta din smantana si lapte condensat dupa cea mai simpla reteta
Conform acestei rețete, puteți pregăti un desert rece în literalmente 5 minute, fără a număra timpul de congelare, desigur. Și aveți nevoie doar de două componente pentru asta.
Delicatesa se dovedește pur și simplu magică - fragedă, aerisită și incredibil de gustoasă.
Vom avea nevoie de:
- cremă 33% – 500 ml
- lapte condensat – 250 ml
Preparare:
1. Puneți smântâna într-un bol de blender sau de mixer. După cum puteți vedea din rețetă, trebuie să aibă un anumit procent de grăsime. Acest lucru este necesar pentru a obține o înghețată de înaltă calitate fără cristale de gheață, precum și pentru gustul acesteia.
Dacă folosiți smântână de casă cu un conținut de grăsime de 40% sau mai mult, atunci nu trebuie să o amestecați, altfel nu vom obține o înghețată, ci unt.
2. Bateți frișca până se formează vârfuri stabile. Totuși, totul are nevoie de un „mijloc de aur” și nu este nevoie să le întrerupeți, altfel produsul final își va pierde toată tandrețea și gustul catifelat.
3. Adăugați laptele condensat. Încercați să le cumpărați de bună calitate de la un producător de încredere. Continuati sa framantati pana obtineti o masa elastica, neteda, placuta.
Încercați amestecul, dacă doriți ca desertul să fie mai dulce, puteți adăuga o porție suplimentară de lapte condensat.
4. Acesta este practic întregul proces de gătit. Acum tot ce rămâne este să transferați masa într-un recipient sau alt recipient adecvat și să o închideți cu un capac.
Se da la congelator pentru cel putin 2-3 ore pana se ingheta complet.
5. Apoi îndepărtați și întindeți folosind lingura specialaîn castroane sau vaze.
Puteți decora cu fructe de pădure, bucăți de fructe, nuci tocate, fulgi de ciocolată sau gem. Bucurați-vă de un gust delicat catifelat pe vreme caldă.
Pentru ca bila de înghețată să se formeze mai bine, este mai bine să umeziți lingura în apă fierbinte.
Videoclip despre cum să faci înghețată de casă fără smântână în 5 minute
Această rețetă poate face cu adevărat un tratament rece delicios. Și toate acestea ne vor lua 5 - 6 minute. Timpul va depinde de cât de bine ești pregătit fizic.
Glumesc, desigur, deși există ceva adevăr în fiecare glumă. Și pentru a nu vă pierde timpul, să trecem imediat la vizionare.
Rece?! Ca aceasta!!! Și nu trebuie să așteptați întotdeauna 5-6 ore pentru a se întări.
Iar pentru iubitorii unui desert ușor topit, aceasta este pur și simplu o adevărată descoperire. Cunosc mulți oameni care nu îl mănâncă rece. Așteaptă să se topească, apoi ia o lingură mică și se bucură de „răceala” lăptoasă delicioasă.
Inghetata de capsuni facuta cu frisca si lapte condensat
Iubesc înghețata cu fructe și fructe de pădure, iar căpșunile sunt preferatele mele. Și iată una dintre cele mai minunate retete, care nu va lăsa pe nimeni indiferent.
Îl poți pregăti în rezervă. Se pastreaza bine la frigider. Și ori de câte ori doriți să vă răcoriți puțin, îl puteți scoate și savurați.
Vom avea nevoie de:
- smântână groasă 35% – 250 g
- lapte condensat – 1 bidon
- căpșuni – 300 gr
- suc de lamaie – 1 lingurita
- zahăr pudră - 2 linguri. linguri
Preparare:
1. Sortați căpșunile, spălați și uscați. Pune-le într-un bol de blender și pasează-le în piure.
Astăzi pregătim o delicatesă de căpșuni, dar în general această rețetă poate fi preparată din alte fructe de pădure și fructe.
2. Transferați piureul într-un bol în care va fi convenabil să amestecați cele două amestecuri. Și turnați o cutie de lapte condensat. Pregătiți o spatulă din silicon sau din lemn și folosiți-o pentru a amesteca ambele amestecuri într-unul singur.
Pune vasul cu conținutul la congelator timp de 30 de minute.
3. Si cat se raceste acolo, pregatim un alt bol si turnam in el crema racita. Luați un produs cu cel puțin 30% conținut de grăsime, altfel s-ar putea să nu se lipească. Dacă pe cutie scrie că acest produs este destinat special pentru agitare, atunci va fi bine.
Adăugați, de asemenea, zahăr pudră și sucul de lămâie în același castron.
Uneori oamenii întreabă de ce nu poți adăuga zahăr în smântână? Este foarte simplu - zahărul pudră se va dizolva mai repede în componenta lichidă decât cristalele. Și, prin urmare, va fi mai ușor să-i doborâți.
Înarmați-vă cu un mixer și bateți totul într-un singur amestec până când se formează vârfuri stabile și frumoase.
4. Acum puteți adăuga la amestec piure de căpșuni. Se amestecă cu o spatulă, deplasând amestecul de la margini spre centru. După amestecare, amestecul trebuie bătut cu un mixer până la omogenizare.
Apoi pune-l la congelator pentru 50 de minute.
5. După timpul alocat, scoateți amestecul și bateți-l din nou cu un mixer. Apoi puneți vasul, acoperit cu un capac, din nou în camera rece. De data aceasta, va dura 5 - 6 ore pentru ca înghețata să se gătească complet.
În principiu, acesta este întregul proces de gătit.
ÎN momentul potrivit, dar nu mai devreme de 5 ore, dulceata poate fi scoasa si pusa in vaze. Decora fructe de padure proaspeteși mănâncă cu plăcere.
Aceasta este o înghețată delicioasă de casă! Doar să te lingi cu degetele.
Inghetata de ciocolata facuta din lapte condensat fara frisca
Un desert rece delicios poate fi preparat nu numai din smântână și lapte. Smântâna este, de asemenea, grozavă în acest scop. Rasfatul iese groasa si gustoasa, cu ciocolată ușoară postgust.
Nu este dificil de pregătit și, odată ce l-ai pregătit, în curând vei dori să repeți rezultatul.
Vom avea nevoie de:
- smântână 20% – 400 gr
- lapte condensat – 1 bidon
- pudră de cacao - 2 linguri. linguri
Preparare:
1. Puneti smantana intr-un castron. Încercați să-l cumpărați în procentul necesar și, de asemenea, asigurați-vă că este destul de gros.
2. Turnați în ea o cutie de lapte condensat și pudră de cacao. Dacă nu vă plac deserturile cu ciocolată, nu trebuie să adăugați cacao.
Dimpotrivă, puteți adăuga puțin mai multă pudră, apoi gustul de ciocolată va apărea mai puternic, iar culoarea produsului va fi mai saturată.
3. Amestecați totul folosind un asistent de bucătărie - un mixer. Ar trebui să obțineți o masă netedă, omogenă, fără cocoloașe.
4. Turnați amestecul într-un bol curat și uscat și puneți-l la congelator timp de 1 oră.
Apoi scoateți și amestecați cu un tel. Această procedură va permite amestecului să fie saturat cu oxigen, ceea ce va face ca produsul final să fie fraged și aerisit. De asemenea, va preveni formarea cristalelor de gheață.
5. Apoi puneți amestecul înapoi în camera rece și păstrați-l acolo nu o oră, ci două. Apoi scoateți-l din nou și amestecați cu un tel. Sau puteți folosi un mixer la viteză mică.
6. Puteți repeta procedura din nou după câteva ore, sau puteți lăsa înghețata să se răcească timp de 5 - 6 ore, sau chiar peste noapte.
În acest timp, ar trebui să se întărească complet până la punctul în care să-l poți strânge cu o lingură specială.
Il poti servi cu chipsuri de ciocolata, sau bucati de ciocolata, sau orice iti place mai mult.
Inghetata creme brulee fara oua cu lapte condensat fiert
Ce ingrediente sunt folosite pentru a face înghețată acasă? Și iată o astfel de opțiune care folosește lapte condensat fiert. Ai zice că ei nu gătesc așa? Cum gătesc! Și cât de delicios iese.
Și a doua caracteristică a rețetei este că aici nu vom folosi ouă, albușuri sau gălbenușuri. Deși astăzi am luat în considerare deja alte rețete fără participarea lor.
Vom avea nevoie de:
- cremă 33% – 500 ml
- lapte – 100 ml
- lapte condensat fiert - 300 g
Preparare:
1. Puneți laptele condensat fiert într-un bol, turnați laptele în el și amestecați cu o lingură sau o spatulă până când ambele componente se combină într-una singură. Rezultatul va fi o masă destul de lichidă, ușor elastică.
Pune-o deoparte deocamdată, lasă-l să aștepte momentul.
2. Într-un castron separat, bateți smântâna răcită. De îndată ce devin groase, nu mai trebuie să fiți prea zelos în această etapă pentru a nu pierde aerul produsului finit.
3. Se toarnă tot amestecul de lapte maroniu dintr-o dată și se amestecă cu o spatulă, mutând amestecul de la margini în centru. Rezultatul va fi o substanță lăptoasă-cremoasă cu o ușoară nuanță bej.
4. Poate fi transferat într-un recipient comun și pus în congelator pentru a îngheța.
Sau puteți răspândi amestecul în forme de silicon pentru briose. Sau poate ai recipiente speciale pentru inghetata. Va fi pur și simplu minunat!
Timpul de congelare va depinde de volumul recipientului. Acesta va varia aproximativ de la 3 la 6 ore.
Apoi scoateți-le din forme și bucurați-vă de gust.
Dragi prieteni, am adunat special pentru voi rețete de casă atât de interesante și delicioase într-un articol. După cum puteți vedea, transformarea lor în realitate nu este o sarcină atât de dificilă.
Tot ce ai nevoie este puțin timp liber și un set produse necesare. Și apoi, te poți bucura de desertul tău preferat cel puțin în fiecare zi. În același timp, veniți cu diferite arome și umpluturi de fiecare dată.
Va doresc tuturor o vara calda si pofta buna!
Sunt zile fierbinți de vară, mai ales în această perioadă, când doriți să vă răsfățați cu ceva răcoros și gustos și ce poate fi mai bun decât o porție de înghețată bună? Înghețată – copiii și adulții o adoră, iar într-o zi fierbinte de vară, o porție dintr-un desert răcoros cu fructe de pădure proaspete va aduce o plăcere deosebită.
Astăzi vei învăța cum să prepari cu ușurință o înghețată cremoasă delicioasă acasă. Vă împărtășesc cea mai simplă și preferată opțiune pentru a face înghețată.
Această rețetă face înghețată care are gust de celebra înghețată sovietică, cred că o să-ți placă foarte mult această delicatesă dulce.
Reteta de inghetata cremoasa
Cel mai important lucru de care voi și cu mine vom avea nevoie pentru gătit este crema de bună calitate. Recomand să cumpărați trei sticla de litru lapte integral de casă și puneți-l la frigider timp de douăsprezece ore.
Apoi vom colecta blatul - crema, aproximativ 500 de grame. Această cantitate este suficientă pentru a face o înghețată delicioasă și naturală, ca o înghețată sovietică. Pentru locuitorii orașului, puteți cumpăra smântână din magazin, conținutul său de grăsime ar trebui să fie de cel puțin 30%.
- Cremă de bună calitate 30% conținut de grăsime, sau chiar mai mare - 500 - 600 de grame;
- Zahăr fin sau mai bine pudră - 100 de grame;
- Vanilina - un praf mic.
Preparare:
- Puneți smântâna răcită într-un recipient adânc, adăugați vanilina și zahărul pudră.
- Bateți masa cremoasă până când apare o spumă stabilă și pufoasă timp de 4 - 5 minute.
- Puteți face această înghețată cu adaos de fructe de pădure proaspete sau congelate: pentru a face acest lucru, faceți un piure din fructe de pădure folosind un blender, adăugați-l în frișcă și bateți din nou. De asemenea, puteți face înghețată cu adaos de cacao și zahăr brun.
- Transferăm masa pufoasă bătută într-un recipient de plastic cu capac și o punem la congelator peste noapte.
Fiţi atenți!
Nu este nevoie să bateți frișca mult timp, nu exagerați, altfel puteți ajunge cu unt.
Dimineata scoatem o delicioasa inghetata cremoasa de casa, o lasam sa se dezghete putin si o punem in boluri. Desertul poate fi decorat cu fructe de padure proaspete sau bucati de ciocolata.
Vă ofer o altă rețetă de înghețată cremoasă, care produce o înghețată foarte gustoasă, se vindea pe vremea sovietică cu doar 20 de copeici per porție.
Îmi amintesc că nu departe de școala noastră era un chioșc care vindea înghețată. Eu și prietenii mei am alergat adesea acolo să-l cumpărăm în pauze. Să ne amintim de copilăria noastră fericită și să pregătim acasă înghețată sovietică.
Ingrediente pentru gatit:
- Cremă 33% grăsime sau mai mare - 500 de grame;
- Galbenusuri proaspete - 4 bucati;
- Zahăr pudră sau zahăr fin - 150 de grame;
- Lapte sau smântână 10% - 1/2 cană;
- Zahăr vanilat - 1 plic sau un praf de vanilie.
Pregătirea înghețatei:
- Bate bine galbenusurile cu zaharul sau zahăr pudră.
- Adăugați laptele și vanilina în gălbenușuri - amestecați totul bine și puneți amestecul la foc mic.
- Fierbe masa de lapte peste foc, amestecand continuu, pana da in clocot, dar nu fierbe! Apoi scoateți de pe aragaz și răciți.
- Într-un recipient separat, bateți smântâna răcită până devine pufoasă și groasă.
- Adăugați amestecul de lapte și gălbenușuri răcit în frișcă în porții și amestecați bine.
- Se toarnă masa rezultată într-un recipient și se pune la frigider timp de trei ore. Apoi scoateți din frigider și amestecați bine.
- Apoi puneți amestecul cremos la congelator timp de două ore. Scoateți din nou și amestecați bine. După aceasta, puneți recipientul în congelator până se întărește complet.
Vă sugerez să vizionați videoclipul: Cum să faceți înghețată sovietică
Înghețata este un produs destul de bogat în calorii, dar asta nu ne reduce dragostea și dependența față de el. Dacă ați invitat oaspeți, după o zi fierbinte, cel mai bun desert va fi inghetata Poate fi orice: lapte, smantana, cu diverse fructe, dulceata, suc, ciocolata sau ulei de cocos retete delicioase acest desert minunat.
Cum să faci înghețată de casă?
Pentru aceasta avem nevoie de foarte puțin efort și ingrediente. Reteta este la indemana oricui chiar si un copil poate face acest desert.
Cum sa faci inghetata de ciocolata?
Ingrediente:
3 galbenusuri;
- 3 linguri. linguri de zahăr pudră;
- 1,3 pahare de lapte;
- 120 g. ciocolată;
- 3 linguri. linguri de apă;
- 6 linguri. linguri de smântână groasă.
Preparare:
1. Setați aparatul de înghețată la temperatura minimă.
2. Se macină gălbenușurile cu zahăr pudră.
3. Amestecați cu o lingură de lemn, turnați încet în ele lapte aproape clocotit, dar în jet subțire.
4. Apoi, amestecul rezultat trebuie strecurat într-o cratiță și fiert la foc mic până se îngroașă.
5. Bucățile de ciocolată trebuie topite într-o baie de apă. Bateți în smântână.
6. Mai întâi adăugați ciocolata topită și apoi smântâna la amestecul îngroșat.
7. Amesteca totul bine, transfera intr-un aparat de inghetata si congela.
VIDEO. Cum să faci înghețată acasă.
Cum să faci înghețată de banane?
Ingrediente:
450 g. banane;
- 110 g. Sahara;
- 4 linguri. linguri de apă rece;
- 1 lingura de desert de suc de lamaie;
- 1 lingura de suc de portocale pentru desert.
Preparare:
1. Amesteca zaharul si apa intr-o cratita mica si punem la foc mic. Se amestecă constant până când zahărul se dizolvă.
2. Aduceți siropul la fiert și transferați la foc mic, gătiți timp de 5 minute.
3. Luați de pe foc și răciți.
4. Faceți piure de banane și amestecați-l cu siropul răcit.
5. Se pune într-o tavă plată și se pune la congelator peste noapte.
Înainte de servire, lăsați înghețata timp de 30 de minute la temperatura camerei astfel încât să poată fi scos cu ușurință din matriță.
Cum să faci înghețată fără smântână?
Ingrediente:
0,5 l. lapte;
- 50 g. Sahara;
- 25 g. amidon;
- 10 g. zahăr vanilat;
- 1 ou.
Preparare:
1. 375 ml. amestecati laptele cu 40 g. zahăr, pornit foc mediu pentru incalzire.
2. Adăugați restul de 125 ml de lapte.
3. Se amestecă cu amidon și se fierbe cu restul amestecului.
4. Se ia de pe foc si se adauga vanilia. Apoi rece.
5. Se macină gălbenușul cu zahăr și se amestecă cu amestecul rezultat.
6. Setați să înghețe.
Cum se face înghețată din lapte?
Ingrediente:
3 pahare de lapte;
- 1 pahar de zahar;
- 3 oua;
- pudră de vanilie după gust.
Preparare:
1. Se amestecă gălbenușurile cu zahărul, vanilia și se adaugă 1/2 cană de lapte.
2. Puneți restul de lapte pe aragaz și aduceți la fierbere.
3. Luați tigaia de pe foc, adăugați amestecul de ouă de la pasul 1, turnând un jet subțire și amestecând.
4. Puneti cratita pe foc si amestecati, asteptati sa apara bule si scoateti de pe aragaz.
5. Se strecoară, se toarnă în matriță și se congelează!
Cum să faci sundae cu înghețată.
Ingrediente:
200 ml lapte de casa;
- 4 galbenusuri;
- 200 ml crema 33%;
- 150 g zahar;
- baton sau esenta de vanilie.
Preparare:
1. Aduceți laptele la fiert, adăugați vanilie și așteptați până se răcește.
2. Bate zahărul și gălbenușurile.
3. Adăugați lapte în amestecul nostru și amestecați bine.
4. Puneți la foc mic și amestecați tot timpul, nu lăsați amestecul nostru să fiarbă.
5. După ce s-a îngroșat ușor, scoateți de pe aragaz.
6. Bate frisca. În timp ce bateți, puteți adăuga smântână de ouă pentru a le face mai aerisite.
7. Turnați crema noastră în masa principală și puneți-o la congelator.
A doua zi inghetata noastra va fi complet gata!
Cum să faci înghețată de popsicle.
Gheata de fructe- suc, proaspat congelat intr-o forma speciala pentru inghetata de casa. Înghețata preferată a tuturor copiilor vara, pentru că nimic nu ameliorează setea ca acest tip de desert.
Cum să faci înghețată acasă? Este foarte ușor, pentru că tot ce aveți nevoie sunt câteva fructe și respectarea strictă a instrucțiunilor.
Reţetă. Cum să faci înghețată.
Ingrediente:
4 portocale;
- 3 lămâi;
- 250 gr. pepene verde;
- 200 gr. Sahara.
1. Turnați 400 ml într-un recipient. apă și aduceți-o la fiert.
2. Turnați zahărul în apă clocotită și gătiți siropul până când zahărul este complet dizolvat.
3. Dă deoparte siropul nostru să se răcească.
4. Stoarceți sucul de la portocale și lămâi în diferite recipiente.
5. Amestecați bine pulpa de pepene verde (fără semințe!) cu un blender până obțineți un piure.
6. B Suc de portocale se adauga 100 ml. sirop, pentru lamaie - 200 ml., pentru piure de pepene verde - 100 ml.
7. Turnați totul în pahare și puneți-le la congelator.
Când înghețata începe să se întărească, nu uitați să introduceți bețișoarele!
VIDEO. Cum să faci înghețată?
Cum să faci înghețată din iaurt.
Iaurt înghețat- un tratament delicios care seamănă foarte mult cu înghețata, dar spre deosebire de ea este umplut cu multe calorii și zahăr. Pentru a pregăti acest desert veți avea nevoie de iaurt, fructe, zahăr și un aparat de înghețată.
1. Se face piure de capsuni si piersici, adaugand zahar si zeama de lamaie.
2. Turnați amestecul rezultat cu iaurt.
3. Dați ingredientele la frigider pentru 3-4 ore.
4. Adăugați bucăți de fructe, zahăr.
5. Puneți întregul amestec în aparatul de înghețată.
6. După 15 minute de funcționare a aparatului, adăugați mai multe fructe.
7. Înghețați.
Înghețata ta delicioasă este gata!
Cum să faci înghețată într-un blender.
Cum să faci un cocktail de înghețată? Este simplu, vei avea nevoie de câteva linguri de înghețată, lapte bogat în grăsimi și o banană. Pune toate ingredientele enumerate într-un blender și amestecă până când amestecul ajunge la o consistență groasă.
VIDEO. Cum să faci înghețată.
Inghetata de vanilie
Inghetata "Plombir"
Inghetata cu iaurt
Popsicles
Gheata de fructe
Este posibil să faci înghețată acasă? Răspunsul la această întrebare este da. Mai mult, înghețata acasă poate fi preparată în două moduri: folosind un aparat special de înghețată și manual.
Dacă intenționați să vă răsfățați deseori familia cu acest desert răcoritor delicios, atunci, desigur, este indicat să achiziționați un aparat electrocasnic special pentru prepararea lui.
A doua metodă de gătit este mai lungă. Tu însuți, manual, reproduci toate operațiunile pe care le efectuează aparatul de înghețată. Pentru a face acest lucru, amestecul preparat trebuie pus într-un recipient de oțel și introdus în congelator. La fiecare 40 de minute, scoateți-l și bateți-l cu un mixer sau amestecați-l foarte intens cu mâna. Acest lucru se repetă de 3 ori, după care înghețata de casă este gata.
Pentru a face înghețată acasă Va dura mai mult de trei ore, dar rezultatul vă va mulțumi!
Mulți oameni ezită să gătească. Dar fricile sunt în zadar! Trebuie doar să alegi un moment și să pregătești tot ce ai nevoie. La urma urmei, înghețata de casă nu conține conservanți și nu există alte ingrediente care să nu fie foarte benefice pentru organismul uman. Înghețata de casă este făcută din smântână naturală și ouă, care stau la baza acestei delicatese. Îți poți mulțumi pe cei dragi cu mai multe tipuri de înghețată. Poate fi cremoasă, lăptoasă, de ciocolată, cu diverse umpluturi, din suc de fructe și fructe de pădure.
Acesta este poate cel mai simplu mod de a face înghețată acasă. Dar nu vei fi dezamăgit! Prin urmare, nu ezita să te apuci de treabă, lăsând deoparte toate îndoielile tale. Pregătește acest desert rece pentru cei dragi și surprinde-i cu abilitățile tale culinare. Îți vor mulțumi!
Ingrediente:
- 4 galbenusuri de pui,
- 150 de grame de zahar,
- 200 mililitri de smântână,
- 0,5 litri de lapte.
Preparare:
Se amestecă gălbenușurile cu zahărul, se bat până se alb, se adaugă laptele și se amestecă totul bine. Separat, se bate smântâna într-o spumă groasă și se adaugă la amestecul de lapte. Sfat: dacă gustul ouălor este pronunțat, atunci este bine să adăugați vanilină. Apoi, puneți masa într-un aparat de înghețată, dacă aveți, sau congelați-o la congelator, amestecând-o periodic.
Pregătirea înghețatei
Inghetata de acasa, reteta pentru care acum va fi propusa, nu este cu nimic inferioara celei comercializate in supermarketuri.
Acesta este un standard, înghețata preferată a tuturor, dar gust cremos Această înghețată de casă surprinde și uimește.
Prin urmare, înghețata a fost și rămâne întotdeauna un răsfăț favorit.
Ingrediente:
1 litru de lapte,
100 de grame de unt,
2 căni de zahăr
1 lingurita amidon,
5 gălbenușuri de ou.
Preparare:
Puneti untul in laptele incalzit si aduceti la fiert. Într-un castron separat, combinați amidonul, zahărul și gălbenușurile. Se amestecă și se pisează până la omogenizare. Adăugați puțin lapte pentru a obține consistența de smântână lichidă. Se toarnă treptat amestecul rezultat în laptele clocotit într-un flux subțire, amestecând constant. Și aduceți totul la fiert din nou. Când dă în clocot, scoateți tigaia de pe foc și puneți conținutul apa receși amestecați bine până când amestecul devine cald. După aceasta, lăsați-l până se răcește complet, apoi turnați-l în forme și înghețați, amintindu-vă să amestecați.
Inghetata de ciocolata
Inghetata de ciocolata poate fi preparata acasa pentru orice ocazie speciala. După ce l-au încercat, oaspeții tăi vor înțelege că ești un bucătar excelent! Este bine de servit la masa, presarat cu firimituri de ciocolata, ii va da un anumit farmec! Copiii vor fi foarte încântați de această delicatesă.
Citeste si: Crap la cuptor retete cu fotografii
Ingrediente:
- 3 galbenusuri de ou,
- 1 lingurita zahar pudra,
- 300 ml. lapte,
- 200 de grame de ciocolată neagră,
- 150 ml. cremă.
Preparare:
Se bat galbenusurile cu zaharul pudra. Amestecând continuu, turnați laptele adus la fiert în amestecul de ouă într-un jet subțire. Apoi strecoară totul printr-o sită într-o cratiță adâncă și curată.
Se pune la foc mic și se fierbe până când amestecul se îngroașă. Rece. Se toarnă ciocolată topită și smântână. Împărțiți în forme și congelați, amestecând din când în când. Gustul acestei înghețate de casă va fi uimitor!
Inghetata cu aroma de cafea
A face înghețată acasă este un proces distractiv. E plăcut să vezi rezultatele muncii tale „delicioase” în sclipirea ochilor celor dragi și să auzi exclamațiile lor entuziaste!
Pregătește-le înghețată de cafea cu o aromă originală.
Decorați-l cu ciocolată sau fructe de pădure proaspete.
Ingrediente:
- 3 pahare de cafea proaspat preparata,
- 2 linguri lapte (sau smantana),
- 250 de grame de zahar,
- 4 gălbenușuri de ou.
Turnați laptele și cafeaua în gălbenușurile pasate cu zahăr. Se amestecă totul bine și se pune la foc mic. Amestecând constant, aduceți la fierbere. Luați de pe foc, dar continuați să amestecați până se răcește complet. Apoi turnați amestecul de cafea într-o formă și congelați, amestecând din când în când.
Inghetata de vanilie
Aceasta reteta de inghetata de casa este clasica, dar cu adaos de extract de vanilie sau zahar vanilat. Vor da desertului un gust și o aromă magică de vanilie - dulce și cu o ușoară amărăciune plăcută. Pentru preparare folosim un aparat de inghetata.
Ingrediente:
- 4 galbenusuri de pui,
- 150 g zahăr granulat,
- 250 mililitri de lapte,
- 150 ml smântână 35% grăsime,
- extract de vanilie (zahăr vanilat).
Preparare:
Puneți gălbenușurile într-un bol, adăugați zahăr granulat. Se amestecă. Se pune pe baie de apă, menținând focul mic, amestecând constant cu un tel.
Când zahărul este complet dizolvat, se ia de pe foc și se bate amestecul cu un mixer, în timp ce masa ar trebui să se ușureze și să crească în volum. Apoi adăugați laptele, smântâna și extractul de vanilie.
Se amestecă și se transferă în bolul unui aparat de înghețată, în care se bate timp de 55 de minute până se îngroașă. Apoi transferați într-o formă și congelați timp de 1-3 ore.
Inghetata de cocos cu lime si busuioc
Ce veți avea nevoie pentru înghețată de cocos:
- Coaja de lime și suc
- 200 de grame de fursecuri cu nucă de cocos
- 100 de grame de așchii de cocs
- buchet de busuioc
- 1 l. inghetata de vanilie
Cum să gătești
Trebuie să așteptați până când înghețata devine moale - pentru a face acest lucru, lăsați-o într-un castron mare pentru un timp. Se amestecă coaja și fulgi de cocos, busuioc. Tocat mărunt și suc de lămâie. Pune și prăjituri și înghețată acolo. Se amestecă și se îngheață. Se orneaza cu coaja de piper pentru a servi.
Inghetata cu biscuiti cu nuci si pere
Trimiteți la masa festiva un astfel de desert - oaspeții tăi îl vor aminti multă vreme cu gustul său delicat și plăcut
Pentru aceasta, va trebui să pregătiți următoarele produse:
- pere
- zahăr
- înghețată
- cremă
- pandișpan cu nuci
Cum să faci înghețată
Trebuie să curățați perele suculente și foarte coapte și să îndepărtați miezurile. Se fierbe pera in sirop dintr-o lingura de zahar si un pahar cu apa. Siropul trebuie să capete culoarea mierii și să fie complet transparent.
După aceea, trebuie să distribuiți înghețata moale, ușor topită pe pereții și pe fundul tigaii. Asezati felii de pere in mijloc si presarati totul cu pesmet de biscuiti cu nuca. Acoperiți cu frișcă, pere și pandișpan și mai multă frișcă. Totul va înnebuni în congelator peste noapte.
Citeste si: Dieta cu ouă timp de o săptămână fără carbohidrați
Pentru ca înghețata să iasă cu ușurință din tigaie, trebuie să puneți tigaia într-un recipient cu apă clocotită timp de 3 minute.
Inghetata cu citrice si miere
- Inghetata dupa gust
- 2 portocale
- 2 grepfrut
- 4 lingurite miere
Cum să gătești
Trebuie să curățați portocalele și grapefruit-urile, să îndepărtați semințele din ele și să îndepărtați peliculele. După toate, trebuie să tăiați mărunt fructele, să le puneți în boluri și să turnați miere deasupra. Se lasa sa stea aproximativ o jumatate de ora pana se inmoaie in miere. Apoi puneți puțină înghețată în fiecare vas.
Inghetata de lapte cu nuci
Veți avea nevoie de următoarele produse:
- 2 oua de gaina
- Coaja de lamaie, rasa in prealabil
- 50 de grame de zahăr
- 250 ml lapte
- 50 de grame de nuci
Cum să faci înghețată
Trebuie să bateți gălbenușurile de pui cu puțin zahăr, să adăugați puțin lapte și să bateți din nou. Se fierbe laptele si zaharul, apoi se adauga incet galbenusurile si se aduce totul la fiert, amestecand foarte incet. Imediat ce amestecul incepe sa fiarba, se ia de pe foc, altfel se va coagula. Răciți amestecul și puneți-l coaja de lamaie.
Nucile trebuie curățate și zdrobite, turnate în amestecul rezultat. Pune la congelator. Inainte de servire se orneaza cu cirese.
Inghetata de portocale cu sos de portocale
Veți avea nevoie de următoarele produse:
- înghețată
- 2 linguri lichior de portocale
- 3 galbenusuri
- 100 de grame de zahăr
- Crema grea - 200 ml
- 1 portocala dulce
Pentru sos va trebui să îl pregătiți
- O lingurita de amidon
- 1 portocală
- 50 de grame de zahăr
- 3 linguri de lichior de portocale
Pentru a decora înghețata veți avea nevoie de 4 linguri de ciocolată neagră rasă
Cum să gătești
Trebuie să bateți zahărul și gălbenușurile într-o baie de apă. Amestecul ar trebui să devină asemănător ca consistență cu foarte smântână groasă. Apoi trebuie să bateți smântâna, scoțând-o din baia de apă până se răcește complet.
Apoi, bateți bine smântâna rece. Trebuie să stoarceți sucul de la portocale, să îl amestecați cu lichior, frișcă și smântână din gălbenușul lor. Pune acest amestec la congelator pentru 3:00, după ce acoperă cu folie alimentară.
Faceți sosul - amestecați zahărul și amidonul, stoarceți sucul din portocală. După ce amestecați amidonul și sucul, fierbeți la foc mic până când amestecul devine gros. Se adauga apoi lichiorul si se ia imediat de pe foc.
Inainte de servire se toarna sosul peste inghetata si se presara cu ciocolata.
Inghetata de lamaie
Această înghețată va atrage cu siguranță pe cei care țin dietă.
Pentru a face înghețată de lămâie veți avea nevoie de:
- 500 ml apă
- 150 de grame de zahăr
- 5 lămâi de mărime medie
- putina sare
Cum să gătești
Trebuie să dizolvați complet zahărul în apă, punând amestecul pe foc. Apoi adăugați în amestec coaja de lămâie și gătiți aproximativ 5 minute. Adăugați puțină sare și luați tigaia de pe foc. Așteptați până când amestecul se răcește. Stoarceți sucul din toate lămâile. Se amestecă sucul și siropul și se pune la congelator. Gheata cu fructe este complet gata.
Reteta de inghetata de casa
O înghețată obișnuită acasă se face după cum urmează:
Trebuie să luați 100 de grame de unt, 2 căni de zahăr, o linguriță de amidon, un litru de lapte și cinci gălbenușuri.
Trebuie să turnați lapte într-o cratiță și să-l puneți pe foc. Adăugați imediat ulei în tigaie. Lasă laptele să fiarbă. În timp ce laptele fierbe, amestecați amidonul și zahărul, adăugați gălbenușurile la ele și pasați.
