Plăcintă cu umplutură de cireșe și smântână. Rețete delicioase

O plăcintă cu fața deschisă se numește tartă în franceză. Vă invităm să o încercați și, în același timp, să o coaceți și voi plăcintă deschisă cu cirese si smantana. Puteți pune în el atât fructe de pădure proaspete, cât și congelate.

De obicei, se folosește aluat pentru sârmă, dar este permis și aluatul foietaj - principalul lucru este că baza nu conține drojdie. Umplutura unei tarte clasice poate fi orice, de la peste la ciocolata. In functie de ingredientele alese pentru placinta, aceasta devine desert, aperitiv sau fel principal. Versiunea plăcintei cu cireșe deschisă descrisă mai jos smântână este desert delicios, care va încânta orice gurmand.

Cum se face o plăcintă deschisă cu smântână - rețetă cu fotografie

Se dau calcule de produs pentru prepararea unei tarte intr-o tava de 26 cm.

Pentru test:

Pentru umplutura:

Pregătirea. Mai întâi, ouăle se bat cu zahărul. Acest lucru se poate face cu o mătură sau un mixer. Nu este nevoie să obțineți o spumă albă densă - este suficient ca zahărul, albușurile și gălbenușurile să se transforme pur și simplu într-o masă omogenă.

Se adauga margarina moale si totul se amesteca bine.

În masa lichidă se adaugă puțin câte puțin făină.

Aluatul nu este prea tare.

Aluatul rezultat este distribuit cu grijă în formă sub formă de coș, cu pereți de aproximativ 1 cm grosime. Este indicat să folosiți o formă detașabilă - acest lucru va facilita procesul de îndepărtare a plăcintei. Aluatul se înțeapă cu o furculiță.

„Coșul” finit se pune într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 10 minute. În timp ce aluatul se coace, se pregătește smântână pentru a umple plăcinta deschisă. Pentru a face acest lucru, bate cele două ouă rămase cu zahăr.

Smântâna se adaugă treptat la baza de cremă.

La amestecul rezultat se adaugă treptat vanilina și făina.

Forma iese din cuptor. Cireșele sunt plasate în partea de jos a „coșului”.

Deasupra se toarna smantana.

Plăcinta rezultată se pune înapoi la cuptor, unde se coace la 180° timp de 45 de minute.

Tarta se scoate din cuptor când umplutura s-a întărit complet și pe margini a început să se formeze o crustă cremoasă de caramel.

Placinta trebuie lăsată să se răcească complet.

Sfaturi utile:

P.S.: Dacă această clasă de master v-a fost utilă, puteți spune „mulțumesc” autorului său scriind un comentariu sau făcând clic pe butonul rețelei dvs. de socializare preferate de sub publicație.

Fotografiile autorului cu Yulia Shavrak au fost folosite în proiectarea clasei de master. Copierea este interzisă!

Sunt zile în care chiar trebuie să-ți folosești abilitățile minunate produse de patiserie dulci. De exemplu, pentru ziua de naștere a cuiva sau de Ziua Îndrăgostiților pentru cealaltă jumătate a ta. A face prăjituri este adesea prea costisitoare și consumatoare de timp. Nu vreau să-l cumpăr deja pregătit, nu este la fel de gustos. Apoi plăcinta cu cireșe vine în ajutor și umplutură cu smântână.

Rețeta pentru această plăcintă te poate ajuta într-o astfel de situație. Lui aspect vorbește imediat de la sine. Acesta este un tort cu fața deschisă care atrage imediat atenția datorită combinației frumoase de culori alb și roz închis. Este pregătit pe baza foarte aluat subțire, prin urmare, la tăiere, umplutura își păstrează aspectul atractiv. Iar pentru iubitorii de puțin acrișor în deserturi, această plăcintă este soluția ideală.

Un alt plus este contrastul de arome. Desertul se bazează pe aluat de paine scurte. De obicei, se face complet proaspăt. În același timp, umplutura trebuie să fie dulce. Vom face invers: vom adăuga o cantitate decentă de zahăr în aluat, iar în umplutură vom îndulci doar puțin umplutura de smântână. Principalul lucru este să nu exagerați. Dar nu vă temeți, plăcinta va fi moderat dulce și cu un gust acru plăcut dacă respectați toate proporțiile.

Lista ingredientelor

• unt - 100 de grame;
• făină de grâu - 200 de grame;
• ou de pui - 3 bucati;
• zahăr pudră – 2/3 cană;
• cireșe - 400 de grame;
• smântână - 250 de grame;
• amidon de cartofi - 1 lingură;
• zahăr vanilat – 2 lingurițe.

După cum puteți vedea, nu există atât de multe ingrediente, dar nu aveți nevoie de mai multe.
În loc de cireșe sau împreună cu acestea, puteți folosi orice boabe. Nu contează dacă luați fructe de pădure congelate sau proaspete. Volumul este si el aproximativ pentru ca le poti adauga dupa gust. Pentru a umple, trebuie să luați smântână groasă, grasă, este mai bine să începeți de la 20%.

De asemenea, trebuie explicat de ce folosim zahăr pudră și nu doar zahăr. Zahărul obișnuit nu s-ar dizolva și ar rămâne ca niște cristale care scârțâie pe dinți. Iar zahărul pudră, datorită consistenței sale, se amestecă și se dizolvă ușor în orice lichid.
Vă vom spune despre toate celelalte nuanțe mai târziu. Acum să începem să gătim!

Frământați aluatul

După cum am menționat mai devreme, aluatul nostru va fi slăvitură. Dar o vom face la maximum reteta simpla. Va fi mult mai ușor de pregătit decât de obicei aluat de unt. Și se potrivește perfect cu plăcinta în sine.

1. Primul lucru de care trebuie să ai grijă este uleiul. Unt avem nevoie temperatura camerei, bine topit. Nu este nevoie să-l încălziți intenționat, deoarece se poate transforma în lichid și avem nevoie doar de o masă uleioasă moale. Prin urmare, înainte de a găti, scoateți în prealabil batonul de unt din frigider. Și transferați-l într-un castron mare.

2. Acum trebuie să mărunțim untul și zahărul pudră. Datorită consistenței ambelor produse, acest lucru se face în câteva secunde. Apropo, nu folosim întregul volum de pulbere care este indicat la începutul rețetei, ci doar jumătate din acesta. Împreună cu zahărul pudră, adăugați o linguriță de zahăr vanilat. Măcinați bine toate acestea împreună.

3. Avem nevoie de o componentă lichidă pentru aluat, acesta va fi gălbenușul unui ou. Nu vom avea nevoie de proteinele sale în viitor, așa că o puteți pune deoparte, de exemplu, pentru o omletă. Se amestecă gălbenușul cu amestecul de unt-zahăr.

4. Acum trebuie să amestecați făina în masa rezultată. Facem acest lucru treptat, în porții mici. Cantitatea de făină poate varia. Aluatul trebuie să fie destul de elastic. Dar rețineți că acesta este aluat de prăjitură, care este în mod inerent dur. În medie, este nevoie de un pahar întreg de făină și încă un sfert. Rulați aluatul rezultat într-o bilă și lăsați-l la crescut timp de 10-15 minute.

Faceți baza pentru viitoarea plăcintă

Trebuie să facem un cadru pentru plăcintă. Desigur, trebuie să fie făcut din aluat.

1. Mai întâi trebuie să întindeți bila noastră de aluat pregătită într-un strat rotund. Nu trebuie să fie prea subțire sau prea groasă. Puțin mai puțin de un centimetru grosime, dar mai mult de cinci milimetri.

2. Asezam acest strat intr-o tava de copt, facand laturile destul de inalte. Eliminați acest formular din congelator timp de 10 minute. Acest lucru va ajuta aluatul să-și mențină forma în timpul coacerii.

3. După aceasta, puneți forma în cuptor, preîncălzit la 200 de grade, pentru același timp. Aluatul trebuie să se usuce și să se întărească în forma de care avem nevoie. În timp ce baza finită se răcește, vom începe să umplem.

Pregătirea umpluturii

Umplutura este cel mai important element al plăcintei. În rețeta noastră este format din două părți. Primul este fructe de pădure, al doilea este o umplutură delicată de smântână. După ce ați pregătit toată umplutura, nu rămâne decât să o coaceți împreună cu baza de nisip, iar plăcinta va fi gata.

În primul rând, hai sa pregatim fructele de padure. S-a spus mai devreme că pot fi orice, dar ne vom concentra în continuare pe cireșe. Dacă folosiți cireșe congelate, asigurați-vă că le dezghețați la începutul pregătirii plăcintei. Dacă cireșele sunt proaspete, atunci trebuie să le pregătiți. Clătiți bine fructele de pădure și îndepărtați semințele din ele.

În al doilea rând, hai sa pregatim umplutura. Trebuie să combinați mai multe ingrediente împreună proporții corecte. Luați un recipient mare. Rupeți două ouă de pui în el, adăugați întreaga cantitate necesară de smântână, turnați zahărul pudră rămas și zahărul vanilat. Acum toate acestea trebuie amestecate. Puteți face acest lucru cu un mixer, dar este mai ușor să amestecați totul cu un tel până se omogenizează. De asemenea, trebuie să adăugați amidon. Va servi pentru o mai bună întărire a umpluturii. Se amestecă.

Formați și coaceți tortul

Punem cireșe în baza noastră pregătită ca prim strat. Cât de dens va fi depinde de tine să decizi. Principalul lucru este că ocupă întreaga zonă de jos. Turnați umplutura noastră deasupra fructelor de pădure. Încercați să o distribuiți cât mai uniform posibil. Cel mai probabil, va acoperi chiar și fructele de pădure deasupra. Asigurați-vă că umplutura nu cade peste părți.

Acum trebuie să puneți forma în cuptor. Reduceți temperatura în avans la 160 de grade. Lăsați vasul acolo la copt timp de aproximativ 40 de minute. În acest timp, umplutura ar trebui să aibă timp să se îngroașe.

După ce prăjitura este coptă, trebuie să-l lăsați la frigider pentru cel puțin 1 oră. Este foarte greu să rezisti să mănânci o asemenea frumusețe imediat, dar încearcă să rezisti și să răcești bine desertul!

Aici, al nostru plăcintă cu cireșe in umplutura de smantana si gata. Rețeta, după cum puteți vedea, este simplă și nu necesită multe ingrediente. Cea mai grea parte a acestei rețete este de fapt să așteptați ca tortul să se răcească după gătire. Încântă-ți oaspeții servind acest desert pentru orice ocazie.

Nu uitați să lăsați o recenzie și poftă bună!

În acest articol vom vorbi despre plăcintele cu cireșe. Sunt la fel de bune vara și iarna. La îndemână în perioadele calde cirese proaspete, iar in sezonul rece poti folosi fructe de padure congelate. Plăcinte delicateîn umplutură de smântână nu se sătura de ea.

si umplutura cu smantana: ingrediente

Cu o umplutură delicată de smântână, cireșele sunt un produs perfect combinat. Se completează reciproc, creând un gust și o aromă cu adevărat unice. Rezultatul este o placinta minunata cu cirese. Rețeta simplă pentru acest desert minunat îl face foarte popular. Întotdeauna aveți nevoie de opțiuni de mâncare bune și necomplicate, pe care orice gospodină le are în arsenalul ei.

Pentru gătit capodopera culinara, avem nevoie de ingrediente:

1. Un pachet de unt.
2. Făină - mai multe pahare.
3. Un ou.
4. zahăr - 250 g.
5. Sifon.
6. Vanilie.
7. Sare.
8. Amidon - 2 linguri. l.
9. Smântână - 300 ml.
10. Cireșe (congelate, fără sâmburi) - 0,5 kg.

Faceți o plăcintă cu umplutură de smântână

Faina trebuie cernuta, adaugand sifon, sare, zahar. Tăiați untul moale. Zdrobiți toate ingredientele cu o furculiță sau o lingură. În principiu, puteți rade unt congelat, oricare ți se pare mai convenabil. In continuare adauga oul si framanta aluatul, inveleste-l in folie si da-l la congelator pentru o jumatate de ora. După treizeci de minute, trebuie să scoateți aluatul și să întindeți tortul (puteți face acest lucru direct pe pergament). Apoi, puneți-l într-o tavă de copt, faceți înțepături cu o furculiță și puneți-l la cuptor pentru cincisprezece minute.

Între timp, să începem să pregătim umplutura miracolă. Adăugați vanilină, zahăr, amidon (sau gris) în smântână și amestecați totul bine. Scoatem din cuptor baza finita. Apoi punem cireșe (zmeură, căpșuni, afine) pe tort și o umplem cu amestec de smântână. Asta este. Tot ce mai rămâne de făcut este să-l puneți. Coaceți desertul aproximativ o jumătate de oră. Placinta cu cirese si umplutura de smantana este gata. Trebuie să spun că se dovedește pur și simplu fabulos de gustos. În plus, confortul rețetei este că umpluturile pot fi întotdeauna schimbate folosind diferite fructe și fructe de pădure.

Placinta cu drojdie cu cirese: ingrediente

Deserturile cu fructe și fructe de pădure sunt, de asemenea, grozave cu o bază de drojdie. În general, aluatul pentru plăcintă cu cireșe poate fi orice. Dar ingredientele trebuie alese corect:

• Lapte (ușor cald) - 140 ml.
• Făină - 270 g.
• Unt (topit) - 40 g.
• zahăr - 8 linguri. l.
• Drojdie - 4 lingurițe.
• Cireșe (sau alte fructe de pădure) - 400 g.
• Un ou.
• Coaja de portocala.
• Smântână - 170 g.

Reteta pas cu pas

Deci, cum faci plăcintă cu cireșe? Vom descrie întregul proces pas cu pas. Faina trebuie amestecata cu drojdia, sarea si zaharul. Faceți o gaură în mijloc și turnați în ea laptele încălzit și untul topit. În continuare, puteți trece la frământarea aluatului. Trebuie să fie elastic, moale și să nu se lipească de mâini. Aluatul trebuie transferat într-un castron adânc, acoperit cu folie deasupra și așezat într-un loc destul de cald. Ar trebui să se potrivească. Contați pe câteva ore.

De îndată ce aluatul a crescut semnificativ în volum, puteți trece la rularea lui. Tortul trebuie să aibă o grosime de până la un centimetru. Apoi puneți-l pe o tavă de copt cu pergament. Este mai bine să îndoiți puțin marginile. Deasupra se pune cirese (cele congelate sunt bune) si se presara cu zahar. Placinta cu visine se va coace la cuptor pentru aproximativ douazeci de minute.

Între timp, putem începe să umplem plăcinta. Se amestecă smântâna și zahărul, adăugând coaja și ou. Umplutura de plăcintă se dovedește lichidă. După douăzeci de minute, scoateți desertul din cuptor și turnați peste el amestecul de smântână. Și coaceți din nou pentru o jumătate de oră. Aluatul nostru trebuie să fie bine copt și rumenit. Placinta cu drojdie cu cirese este gata.

O reteta simpla pentru o placinta cu umplutura

Placinta cu cirese si umplutura de smantana este intotdeauna câștig-câștig si un rezultat grozav. Vă prezentăm atenției un altul minunata reteta. Pentru a pregăti aluatul aveți nevoie de următoarele ingrediente:

1. Unt - 1/3 pachet.
2. Smântână (grăsime) - 70 g.
3. Făină - 120 g.
4. Praf de copt.

Pentru umplere:

1. Smântână (de casă cu grăsimi) - 200 g.
2. Cireșe congelate - 350 g.
3. Un ou.
4. Un pahar de zahăr.
5. Vanilie.

Deci, pentru a pregăti, trebuie să topești untul și să adaugi smântână. Cerneți făina și combinați cu praful de copt. Se amestecă toate ingredientele și se face un aluat. Apoi, trebuie să întindeți tortul din el și să îl puneți într-o tavă de copt. Îi punem cireșe.

Pentru a pregăti umplutura, combinați smântâna cu oul și zahărul. Se amestecă toate acestea și se toarnă deasupra cireșelor. Pune plăcinta la cuptor pentru o jumătate de oră. Cum se determină gradul de coacere a produselor de panificație? Imediat ce umplutura s-a transformat în jeleu, a sosit plăcinta noastră cu cireșe. O rețetă simplă va face din astfel de produse de patiserie un oaspete frecvent pe masa ta.

Plăcintă cu cireșe cu afine și martini

Un desert dulce cu aromă de vermut și acru de cireșe este un adaos minunat la o ceașcă de cafea după prânz. Asigurați-vă că îl pregătiți! O plăcintă cu cireșe și smântână se potrivește bine cu băuturile alcoolice dulci, care conferă copturilor o aromă deosebită, rafinată. Pentru a crea o capodoperă aveți nevoie de următoarele componente:

• Martini (alb) - 135 ml.
• O cană și jumătate de făină.
• Nucşoară.
• Praf de copt.
• Sare.
• Un baton de unt.
• Ouă - 2 buc.
• zahăr - 150 g.
• Suc de o jumătate de lămâie.
• Suc de o jumătate de portocală.
• Cireașă.
• Vanilie.
• Un pahar de afine.
• Un pahar cu iaurt natural.

Amestecați sarea și făina. Împărțiți masa în trei părți. Într-o ceașcă se amestecă vermut și Suc de portocale. Crema impreuna untul si zaharul. Apoi, adăugați ouăle pe rând și continuați să bateți. Apoi adăugați o treime din amestecul de făină, adăugând jumătate din suc și vermut. Frământați bine aluatul. Se adauga apoi a doua treime din faina si alcoolul cu zeama. Frământați din nou. Și la sfârșit, adăugați ultima porție de făină. Framantam aluatul pana se omogenizeaza.

Apoi il punem in forma si il umplem cu cirese deasupra. Coaceți cuptor fierbinte(aproximativ douăzeci de minute). Apoi scoateți foaia de copt și turnați peste crustă untul topit. Și puneți tava înapoi la cuptor pentru încă douăzeci de minute. Intre timp sa pregatim umplutura. Pentru a face acest lucru, amestecați iaurtul cu câteva linguri de zahăr (ar trebui să se topească complet). Scoateți crusta din cuptor și lăsați-o să se răcească. Se toarnă amestecul de iaurt peste el și se stropește cu afine. Se răcește și apoi se pune la frigider peste noapte la macerat.

cu cirese si umplutura

Această rețetă de copt combină minunat cele mai delicate umpluturi de cireșe și smântână. Ingredientele pentru prepararea umpluturii sunt următoarele:

1. Smântână - 420 g.
2. Cireș - 0,4 kg.
3. Vanilie.
4. Migdale - 20 g.
5. zahăr - 110 g.
6. Amidon - 1 lingura. l.
7. Două ouă.

Ingrediente pentru prepararea aluatului:

1. Lapte - 60 ml.
2. Brânză de vaci - 150 ml.
3. Praf de copt.
4. Ulei (inodor, vegetal) - 50 ml.
5. Făină - 260 g.
6. Coaja de lamaie.
7. zahăr - 110 g.

Cerneți făina și amestecați cu praful de copt. Într-un castron, amestecați zahărul, brânza de vaci, vanilia și coaja. Adăugați ulei vegetal. Bateți puternic întregul amestec până la omogenizare. Ar trebui să aveți consistența smântânii lichide. Dacă brânza de vaci nu este spartă și sunt prezente cereale, atunci puteți bate amestecul cu un mixer sau un blender de mână. În continuare, trebuie să adăugați treptat făină și să frământați aluatul, care se va lipi puțin de mâini.

Să trecem la pregătirea umpluturii. Într-un castron separat, bate două ouă cu zahăr ar trebui să apară o spumă ușoară. Apoi, adăugați smântână cu vanilie, amidon și amestecați, masa ar trebui să devină omogenă.

Forma de copt trebuie pregătită acoperind-o cu hârtie sau ungându-l cu ulei. Punem aluatul în el, făcând laterale. Deasupra se aseaza cirese si se toarna umplutura, stropind cu generozitate suprafata cu fulgi de migdale. Apoi puneți plăcinta la cuptor. Se coace aproximativ cincizeci de minute la o sută optzeci de grade. În timpul procesului, aluatul crește remarcabil. Totuși, pe măsură ce se răcește, se scufundă până la urmă, umplutura este grea. Dar totusi aluatul ramane usor si poros. În general, plăcinta iese foarte gustoasă.

Plăcintă cu cireșe cu sufleu

Această plăcintă frumoasă se dovedește foarte gustoasă. Ingredientele de care veți avea nevoie sunt:

1. Smântână (pentru aluat 200 g + pentru smântână 70 g) - 270 g.
2. Unt pentru aluat - 100 g.
3. Zahăr (pentru aluat 100 g + 3 linguri pentru smântână) - 1 cană.
4. Făină - 1,5 căni.
5. Gris gris - 1 lingura. l.
6. Iaurt pentru smântână - 2 linguri. l.
7. Cireșe - 200 g.

Intr-un mixer sau blender batem ouale cu zaharul adaugand untul moale, apoi framantati aluatul cu un prosop si puneti-l la frigider (20 de minute). Ungeți o tavă cu arc cu unt și presărați puțin gris. Puneți aluatul rece în el și formați părțile laterale. Apoi așezați boabele fără semințe.

Hai sa pregatim crema pentru umplutura. Amestecam smantana cu zaharul si iaurtul si o batem intr-o masa pufoasa, pe care o turnam pe stratul de cirese. Apoi, coaceți plăcinta timp de aproximativ treizeci și cinci de minute.

În loc de o postfață

După cum puteți vedea, există un amestec cu umplutură de smântână. Toate produsele de copt sunt foarte gustoase și fragede. Pregătește o plăcintă după una dintre rețete și bucură-te de gustul minunat al aluatului aromat cu fructe de pădure și smântână.

și fructe de pădure. Boabele din tufișuri sunt întotdeauna mai gustoase și mai sănătoase decât fructele de pădure congelate cumpărate dintr-un magazin. Pot fi consumate proaspete, făcute în compot sau coapte. În această clasă de master există o altă rețetă - smântână.

Cum se face plăcintă cu smântână cu cireșe

Această rețetă necesită doar câteva ingrediente în cantități mici care sunt prezente în fiecare bucătărie. Se prepară în câteva minute și se mănâncă și mai repede. Pentru umplutură puteți folosi orice fructe de pădure doriți. Are un gust foarte fraged și aerisit. Ce ai nevoie pentru plăcintă:

• o pereche de oua de gaina;
• 160 g zahăr granulat;
• 170 g faina;
• 100 g;
• o lingură de praf de copt;
• 100 g smantana grasa;
• ulei vegetal pentru ungerea tigaii;
• mure proaspete sau congelate, cirese, coacaze, capsuni sau zmeura.

Cum să gătești:

1. Rupeți ouăle de pui într-un castron adânc și adăugați zahăr granulat. Bateți cu un mixer sau blender.
   
2. Mai întâi scoateți untul din frigider, astfel încât să se topească puțin. Adăugați-l în zahăr și ouă. Se adauga smantana si se bate bine.
   
3. Adaugam faina si praful de copt, amestecam totul cu o lingura pana se omogenizeaza. Ar trebui să obțineți un aluat gros.
   
4. Preîncălziți cuptorul la 170-180 de grade.
5. Dezghețați boabele, dacă sunt proaspete, clătiți și îndepărtați sâmburii.
6. Ungeți tava de copt cu ulei de floarea soarelui.
7. Se toarnă jumătate din aluat în tavă și se netezește.
   
8. Puneți deasupra cireșele sau alte fructe de pădure.
   
9. Se toarnă aluatul rămas distribuite în toată boabe.
   
10. Pune la cuptor si coace aproximativ 30-40 de minute, in functie de puterea cuptorului tau. Fiți gata să verificați cu o scobitoare și principalul lucru este să fiți cu ochii pe ea, altfel se poate arde de jos într-o clipă.
    

Cele mai bune retete de placinta cu cirese

placinta cu cirese si umplutura de smantana

50 de minute

245 kcal

5 /5 (1 )

Am învățat cum să gătesc o plăcintă delicioasă cu cireșe cu umplutură de smântână de la soacra mea: ea a împărțit odată cu mine un sovietic carte de bucate, conţinând reteta detaliata cu poza produs finit. De atunci, mă pregătesc doar după acest ghid, întrucât de-a lungul anilor nu am reușit niciodată să găsesc o sursă mai echilibrată și de încredere.

Rețeta clasică a suferit câteva modificări pentru a ușura procesul de frământare a aluatului și de pregătire a umpluturii, dar rămâne la fel de simplă și rapidă. Astăzi îți voi prezenta iubitul meu placinta cu smantana cu cireșe, care cu siguranță îți va face plăcere de dulce de acasă!

Ustensile de bucătărie

Pentru ca plăcinta să fie pregătită rapid și fără prea multe bătăi de cap, vă recomand să pregătiți din timp aluatul și umplutura necesare producției. ustensile de bucătărie si dispozitive:

• tava pentru placinta (este de preferat sa folosesti o tava cu arc metalic) cu diametrul de 26 cm;
• doua sau trei boluri spatioase cu o capacitate de 700 ml;
• tacâmuri (linguri, furculițe și cuțite);
• suporturi;

• ceașcă de măsurat sau cântar simplu de bucătărie;
• prosoape din bumbac și hârtie;
• o bucată de hârtie de pergament;
• spatula si pensula;
• tel

În plus, este posibil să aveți nevoie de un blender sau robot de bucătărie cu accesorii speciale pentru a pregăti unele ingrediente.

vei avea nevoie

Produs	Cantitate
Urzeală
făină de grâu	200 g
Zahăr granulat	75 g
Ulei de floarea soarelui	110 ml
Lapte	120 ml
Brânză de vacă	100 g
Bicarbonat de sodiu	5 g
Oțet de masă	5 ml
Umplere
Zahăr granulat	70 g
Amidon de cartofi	20 g
Ouă de găină	2 buc.
Smântână	300 ml
Cireașă	200 g
Zahăr vanilat	10 g

Cum să alegi ingredientele potrivite

Această plăcintă este foarte ușor de preparat, dar gustul ei depinde direct de calitatea și prospețimea ingredientelor pe care le alegeți.

Secvență de gătit

1. Turnați ulei de floarea soarelui într-un castron adânc, adăugați lapte.
   
   
2. Se amestecă puțin, se adaugă zahăr granulat, brânza de vaci și sifon stins cu oțet.
   
   
3. După aceasta, cerneți în masă făină de grâuși amestecați amestecul cu o lingură.
   
   
4. De îndată ce componentele s-au combinat ușor între ele, puteți începe o frământare completă manual sau folosind un robot de bucătărie.
   
   
   
5. Tapetați tava de plăcintă cu hârtie de copt, apoi ungeți-i fundul și pereții cu ulei de floarea soarelui.
   
   
6. Întindeți aluatul pe un presărat o cantitate mică făină pe masa de bucătărie, apoi transferă stratul rezultat în formă.
   
   
   
7. Întindeți cu grijă aluatul în formă, făcând părțile joase.
   
   
8. Separat amestecați amidonul cu zahărul granulat, adăugați ouăle și smântâna.
   
   
   
9. Se amestecă bine, se adaugă zahăr vanilat.
   
   
10. Bateți amestecul până la omogenizare folosind un tel sau un robot de bucătărie.
    
    
11. Apoi turnați umplutura rezultată în formă și puneți cu grijă deasupra ei cireșele.
    
    
12. Coaceți tortul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ patruzeci de minute.
    
    
13. Lăsați produsul finit la frigider peste noapte pentru ca umplutura să se întărească complet.
    
    

Cum se servește această plăcintă

Ar fi inacceptabil să strici frumusețea produsului și să-l tăiați în bucăți înainte de servire. Așezați plăcinta pe un vas frumos, puneți-o în centrul mesei și pregătiți-vă să primiți complimente de la cei dragi.

Luați în considerare, de asemenea, câteva secrete ale servirii corecte a produselor de panificație.

• Este mai bine să mănânci această plăcintă cu o lingură - este foarte fragil imediat după coacere și se poate destrăma în mâinile tale. În plus, așezați bucăți din produs pe farfurii încăpătoare, acest lucru îl face mai ușor de manevrat.
• Nu uitați să serviți și băuturi asortate cu plăcinta dvs.: Se potrivește cel mai bine cu lapte, cafea sau compo cu fructe etc. De asemenea, puteți pune pe masă sosuri dulci și siropuri – gura dulce va aprecia cu siguranță grija.

Reteta video de placinta cu umplutura de visine si smantana

Videoclipul pe care îl oferim spre vizionare va dezvălui toate secretele pregătirii unei plăcinte delicioase și delicate cu cireșe și smântână.

Plăcintă cu smântână cu cireșe. Copiilor și adulților le place!

Reteta de smantana cu cirese este foarte usor de preparat. Asigurați-vă că îl încercați. Această plăcintă cu cireșe este una dintre preferatele mele!

Bună, numele meu este Lesya! Abonați-vă la canalul meu de gătit TASTYWEEK! Aici vei gasi retete simple si delicioase care se repeta usor acasa. Hai să gătim împreună!

Aluat: 5 linguri. ulei vegetal, 5 linguri. lapte, 3 linguri. zahăr, 100 g brânză de vaci cu orice conținut de grăsime, 0,5 linguriță. stinge sifonul suc de lamaie sau otet, 200 g faina.
Umplutură: 3 lingurițe. amidon, 3 linguri. zahăr sau puțin mai mult dacă vă plac dulciurile, 2 ouă, 300 g smântână cu 20% grăsime, 1 pachet zahăr vanilat, 200 g cireșe (sau alte fructe de pădure).

Abonați-vă la canalul culinar TASTYWEEK – https://www.youtube.com/user/tastyweek

Canalul de gătit al Tastyweek
Instagram – https://instagram.com/tastyweek
Facebook – https://www.facebook.com/tastyweek?ref=aymt_homepage_panel
VKontakte – http://vk.com/public57113431

Mulțumim pentru abonare, aprecieri și comentarii!

Scrie despre cooperare - [email protected]

Ajutor la dezvoltarea canalului:
WebMoney
Dolar: Z992839300565
Euro: E249460662436
Grivnia: U100226185310
Rubla: R522648095487

https://i.ytimg.com/vi/2uAGbLR2rYQ/sddefault.jpg

https://youtu.be/2uAGbLR2rYQ

2015-10-10T09:36:49.000Z

Cum poți diversifica o rețetă standard?

Pentru a nu te plictisi de a face mereu aceleași plăcinte retete clasice, experții culinari încearcă să schimbe și să completeze lista de ingrediente necesare.

• Cel mai mare pericol atunci când faceți acest tip de plăcintă este uscarea excesivă a aluatului în cuptor. Produsul se dovedește a fi dur și prea dens și, de asemenea, devine rapid învechit. Pentru a evita acest lucru, Verificați des părțile laterale ale plăcintei pentru a verifica dacă sunt gata. folosind o scobitoare sau un alt bețișor ascuțit.
• Nu bateți umplutura de smântână prea mult timp, deoarece poate crește foarte mult în volum și poate depăși nivelul părților laterale ale plăcintei. Odată ce masa a devenit complet omogenă, puteți opri bătaia.
• Cantitatea de zahăr pentru umplutură poate fi mărită, dacă ai cumpărat prea vișine. De asemenea, puteți rula fructele de pădure zahăr pudrăînainte de a o adăuga în plăcintă – în timpul coacerii, praful se cristalizează puțin, făcând cireșele și mai apetisante.
• Pentru a-ți îmbunătăți nivelul în domeniul culinar, este important să gătești plăcinte mai des, deoarece doar cu experiență ne vine adevărata pricepere. De exemplu, încercați să coaceți, care este, de asemenea, foarte gustos și fraged. In plus, pregateste un fel de mancare surprinzator de aerisit si satios, renumit pentru simplitatea si viteza de preparare.

Plăcintă cu umplutură de cireșe și smântână – foarte apetisantă, fragedă și produs delicios care va atrage fiecare membru al familiei tale. Ce știi despre astfel de produse de patiserie? Poate bunica sau mama ta te-au învățat modalități de a face plăcinta și mai delicată și delicioasă? Împărtășește-ți propriile descoperiri în comentarii, haideți să discutăm mai detaliat despre coacerea cireșelor din toate părțile! Pofta buna si experimente mereu reusite in domeniul culinar!