Salata de piept de pui, rosii uscate la soare. Salată cu roșii uscate: rețete

Roșii uscate la soare ierburi sunt incluse în multe preparate mediteraneene. Roșiile preparate în acest fel vor înlocui legumele proaspete și vor adăuga varietate meniului zilnic. Roșiile sunt în armonie cu pastele, brânză, ciuperci, ierburi și alte produse. Ne propunem să o facem simplu, dar salata gourmet cu piept de pui!

Nume:	Salată cu roșii uscate la soare
Data adaugarii:	11.12.2016
Timp de preparare:	45 min.
Porții de rețetă:	2
Evaluare:	(Fără evaluare)

Ingrediente

Reteta de salata de rosii uscate la soare

Puteți cumpăra roșii uscate la soare de la supermarket sau puteți să vă faceți singuri. Pentru a face acest lucru, luați 700-800 g de roșii (cel mai bine sunt soiurile de smântână sau cireșe). Tăiați-le în felii, stropiți cu zahăr, sare și condimente, turnați ulei de măsline. Asezati rosiile pe o tava de copt si puneti-o la cuptor, preincalzit la 120 de grade.

Uşor salata de vara cu roșii uscate la soare vă va diversifica meniul de zi cu zi Asigurați-vă că ușa cuptor era întredeschisă. După 4-5 ore, scoateți legumele. În timp ce se răcesc, clătiți carnea în apă rece, tăiați pielea și fierbeți în bulion sărat. Salata va fi si mai gustoasa daca coaceti puiul in folie cu usturoi si condimente.

Tocați roșiile răcite. Dacă este necesar, îndepărtați sâmburii de măsline și tăiați fructele de pădure în jumătate sau în inele. Tăiați puiul în cuburi de mărime medie și puneți toate ingredientele într-o farfurie. Tăiați rucola. Îl poți înlocui cu coriandru, mărar sau alte ierburi.

Iubitorii de salate vor aprecia cu siguranță felul de mâncare despre care „Popular Health” va vorbi astăzi. Vrei să-i simți gustul din nou dacă îl încerci o dată și totul este despre combinația minunată de gust cu conținut scăzut de calorii. carne fragedă pui și roșii incredibile. Astăzi ne vom uita la prepararea unei salate cu roșii uscate la soare, pregătită de Julia Vysotskaya. Acest fel de mâncare poate fi preparat în orice perioadă a anului, chiar și iarna, când legumele proaspete nu sunt de bună calitate, deoarece roșiile uscate la soare pot fi pregătite pentru utilizare ulterioară. Va prezentam atentiei si o reteta de rosii uscate la soare. Deci, să începem cu rețeta de salată acum.

Salată de la Iulia Vysotskaya

Ingrediente: file de pui – 400 g; roșii uscate la soare - 200 g; măsline - o mână; un buchet de rucola; ulei pentru dressing, de preferință măsline – 20 ml; suc de lamaie - 10 ml; muștar – uscat – 0,5 linguriță; sare, piper negru măcinat; susan - 1 lingura. l.

Cum se prepară această salată? Mai întâi trebuie să spălați carnea și să o fierbeți în apă cu sare la foc mic. Apoi, cand este gata, scoatem cratita de pe foc si lasam carnea sa se raceasca direct in bulion. În acest caz, va fi mai suculent. Apoi fileul se taie felii si se toarna intr-un castron de salata.

În continuare, să trecem la măsline. Fiecare fruct trebuie eliberat de drupe și apoi tăiat în inele, astfel încât măslinele să pară mai elegante decât atunci când sunt tăiate pur și simplu în două părți. Spălați bine rucola, puneți-o pe un prosop și uscați-o, scăpând de picăturile de apă. Apoi verdeața se toacă foarte fin și se trimite la mezeluri. Yulia Vysotskaya recomandă să folosiți mai degrabă rucola decât pătrunjel sau coriandru, deoarece aroma și gustul acestuia se potrivesc perfect cu carne de puiși roșii uscate la soare. Roșiile se taie felii subțiri și se combină cu restul ingredientelor pentru salată. Acum să pregătim un dressing parfumat pentru preparatul nostru savuros.

Strângeți într-un castron mic suc de lamaie si adauga ulei, mustar, piper, sare. Amestecați bine toate condimentele pentru a obține o masă omogenă. Condimentează salata și amestecă. Presărați vasul cu semințe de susan deasupra, ceea ce îi va da o aromă unică și adăugați proprietăți utile. De la Yulia Vysotskaya, salata este folosită cel mai adesea ca un fel de mâncare independent, deoarece este destul de sățioasă datorită prezenței cărnii în ea. Dacă nu aveți experiență în prepararea roșiilor uscate la soare, citiți mai departe. Există mai multe moduri de a le pregăti, le vom privi pe toate, inclusiv pe cea împărtășită de Yulia Vysotskaya.

Roșii uscate la soare de la Yulia Vysotskaya

Julia sugerează să se usuce roșiile în cuptor. Această metodă este potrivită pentru cei care nu au uscător pentru legume și fructe și nu au posibilitatea de a usca roșiile la soare.

Cel mai bine este să luați roșii care au formă alungită, ca crema, cu piele elastică și o cantitate mică seminte si suc. Adică cele cărnoase sunt ideale. Le tăiem în două părți. Îndepărtați cu grijă toate semințele cu o lingură. Apoi luați un castron mare rezistent la căldură sau o foaie de copt cu părțile înalte. Puneți roșiile în el, tăiate în sus.

Pentru a da aromă roșiilor, veți avea nevoie de următoarele condimente: boabe de piper, potrivit Yulia, trebuie să luați mai mult, o mână mică. De asemenea, adăugați în piper cam o lingură de busuioc uscat, un praf bun de sare și adăugați trei căței de usturoi. Julia recomandă să luați și el busuioc proaspăt. Toate aceste condimente trebuie să fie bine măcinate într-un mojar. Distribuim masa aromatică rezultată pe suprafața tăiată a roșiilor, încercând să nu ocolim o singură roșie. Apoi turnați ulei de măsline rafinat în formă, astfel încât roșiile să fie scufundate în ea cu o treime.

Puneți forma sau foaia de copt în cuptor, care trebuie mai întâi preîncălzit la 190 de grade. Uscați roșiile pentru cel puțin 3 ore, este important să controlați nivelul uleiului și să îl adăugați dacă este necesar. Este mai bine să deschideți ușor ușa cuptorului, apoi excesul de umiditate se va evapora. Roșiile uscate la soare gata făcute pot fi folosite pentru salata de mai sus, sau le puteți sigila pentru iarnă punându-le în borcane sterilizate. In borcane se toarna si uleiul in care s-au uscat rosiile. Dobândește un gust și o aromă excelentă de condimente. Apropo, puteți folosi puțin din acest ulei pentru salată.

Dacă aveți ocazia să uscați roșiile la soare, profitați de ea. După ce tăiați fructele spălate în jumătate, îndepărtați semințele și sucul, puneți roșiile tăiate în sus pe hârtie de copt, adăugați sare, acoperiți cu tifon pentru a le proteja de muște și praf și lăsați-le să se usuce la soare timp de 4-5 zile. . Astfel de roșii pot fi păstrate în borcane curate obișnuite, cu capac, într-un loc întunecat. Puteți usca roșiile într-un uscător într-un mod similar, dar va dura mult mai puțin timp - câteva ore.

Acum știi cum să-ți faci propria salată de roșii uscate la soare, conform rețetei Julia Vysotskaya. Acest fel de mâncare este foarte gustos și sănătos. Acest lucru este valabil mai ales iarna, când nu puteți găsi legume proaspete de bună calitate. Și de când a sosit vara, vă propunem să pregătiți roșii uscate la soare după rețeta dată în articol pentru iarnă.

Roșiile au fost de multă vreme un oaspete frecvent pe mesele noastre. Este greu de imaginat un prânz de vară fără aceste legume proaspete sau o salată făcută din ele. Iar iarna este imposibil să-ți imaginezi o garnitură sau un preparat din carne fără roșii murate sau sărate. Sunt unul dintre ingredientele din aproape fiecare fel de mâncare, de la un sandviș la gustare fierbinte. Pentru a adăuga varietate meniului, luați în considerare cum să faceți o salată cu roșii uscate la soare. Aceste roșii în sine sunt o gustare destul de gustoasă și aromată și o umplutură excelentă pentru orice fel de mâncare. Sunt folosite nu numai pentru salate, ci și pentru prepararea pastelor, supe, pește și carne. Deci, să ne dăm seama în primul rând cum să facem aceleași roșii uscate la soare.

Roșii uscate la cuptor

Ingrediente: un kilogram de roșii, doi căței de usturoi, o jumătate de lingură de sare de mare, o lingură de oregano, trei grame de cimbru, cincizeci de grame de ulei vegetal (măsline).

Pregătirea

Roșiile uscate la soare (fotografii cu feluri de mâncare cu care sunt prezentate în articol) chiar și singure vor deveni suficiente gustare neobișnuită pe fiecare masă. Și sunt atât de multe lucruri pe care le poți găti din ele! De remarcat că este recomandat să alegeți legume coapte și de aceeași mărime. Se spala, se usuca si se taie in jumatate. Folosind o lingură, îndepărtați semințele. Usturoiul este tăiat în fâșii subțiri, sarea este amestecată cu condimente.

In continuare pregatim baza pentru salata de rosii. Așezați jumătățile de roșii pe o tavă de copt, turnați amestecul de plante în fiecare și puneți deasupra fâșii de usturoi, stropiți cu ulei. Foaia de copt se pune la cuptor și se fierbe la temperatură scăzută timp de aproximativ patru ore. Trebuie să vă asigurați că legumele nu se ard sau nu se usucă. Legumele preparate se racesc si se pun in borcane curate si se pastreaza la loc racoros.

Salată cu roșii uscate la soare

Ingrediente: o sută de grame de roșii uscate la soare, două sute cincizeci de grame de file de pui, două sute de grame de castraveți, două sute de grame de ardei dulce. Pentru dressing: trei linguri de ulei vegetal, o lingura de otet, sare si condimente dupa gust.

Pregătirea

Fileul și castraveții sunt tăiați în cuburi mici. Ardeiul se curăță din semințe și se taie în aceleași cuburi. Roșiile se scot din borcan, se tamponează cu un șervețel pentru a îndepărta excesul de grăsime și se taie fâșii. Toate componentele pregătite sunt amestecate.

Această rețetă de salată de roșii uscate la soare este super ușoară. În continuare, trebuie doar să pregătiți dressingul. Pentru a face acest lucru, uleiul, oțetul, sarea și condimentele sunt amestecate și turnate peste salată. Vasul finit se pune pe o farfurie și se servește.

Salată italiană

Ingrediente: un pachet de salata Mix, sapte rosii uscate la soare, un pachet de branza Mozzarella, zece rosii cherry, cincizeci de grame de nuci de pin, ulei de masline, piper macinat si otet balsamic dupa gust.

Pregătirea

Această salată ușoară, care conține brânză și roșii uscate la soare, va decora orice masă, iar gurmanzilor le va plăcea mai ales.

Rosiile cherry se spala si se taie in jumatati, salata se spala si se usuca, iar fiecare bucata de branza se taie in jumatate. Roșiile uscate la soare sunt tăiate în fâșii mici. Apoi pregătiți sosul: amestecați uleiul și oțetul. Pe farfurie mare Mai întâi puneți salata „Mix”, puneți deasupra roșii cherry, roșii uscate la soare și brânză, turnați peste sos, stropiți cu nuci. Mâncarea este gata!

Salată cu fetax și roșii uscate la soare

Ingrediente: două sute de grame de fetax, trei linguri de ulei de măsline, trei roșii, o eșapă, un cățel de usturoi, trei sute cincizeci de grame de salată verde, o linguriță și jumătate de oțet de masă.

Pregătirea

Salata de rosii se prepara astfel: se incinge bine cuptorul. Fiecare roșie este tăiată în opt părți și se îndepărtează semințele. Asezam legumele pe o tava de copt si presaram usturoi tocat, sare si condimente, stropim cu ulei de masline si dam la cuptor. După două ore, scoateți roșiile și răciți.

In continuare pregatim salata cu rosii uscate la soare. Ceapa se taie în jumătăți de rondele, se sare și se stropește cu oțet, apoi se zdrobește, se amestecă și se lasă timp de șapte minute. Oțetul face posibilă eliminarea mirosului înțepător de ceapă și, de asemenea, îl marinează. Roșiile, ceapa și salata verde se amestecă într-un bol. Condimentam salata cu un amestec de ulei de masline si otet, sare si condimente. Vasul finit este stropit cu fetax. Salata de roșii uscate este gata!

Salată cu pui și roșii uscate la soare

Ingrediente: doi file de pui, doua buchete de salata verde, o suta de grame de rosii uscate, parmezan, doi catei de usturoi, sare si condimente dupa gust, ulei de masline. Dressing: o lingură de muștar, suc de o jumătate de lămâie, sare și condimente.

Pregătirea

Acest carnea uscată se dovedește foarte fragedă. Mai întâi amestecați sarea, condimentele și usturoiul. Frecați fileul cu acest amestec, înfășurați bucățile în folie și dați la cuptor pentru patruzeci de minute. Când puiul este gata, se răcește și se taie bucăți.

În continuare pregătim feluri de mâncare cu roșii uscate la soare. Reteta presupune pregatirea unui dressing. Pentru a face acest lucru, se amestecă sucul de lămâie, uleiul, muștarul, sare și condimentele. Apoi la acest dressing se adaugă salată verde, roșii uscate la soare și pui, totul se stropește cu parmezan.

Salată de legume proaspete și roșii uscate la soare

Ingrediente: şaizeci de grame de roşii uscate la soare, două roşii proaspete, trei castravete proaspăt mărime medie, o grămadă ceapa verde, jumatate de lamaie, seminte de susan, un buchet de rucola, saizeci de grame de ulei de masline, condimente dupa gust.

Pregătirea

Tăiați în vase roșii proaspete in bucatele mici se adauga castravetii taiati felii, ceapa tocata marunt si rucola tocata. Toate acestea se stropesc cu zeama de lamaie, se stropesc cu sare si piper si se asezoneaza cu ulei. La această masă adăugați roșii uscate la soare fără ulei, semințe de susan și amestecați totul. Este recomandat să mănânci acest fel de mâncare imediat după gătit, altfel legumele vor elibera zeamă și vor ofili.

Salată cu avocado și roșii uscate la soare

Ingrediente: o sută cincizeci de grame de salată verde, o sută cincizeci de grame de roșii uscate la soare, un avocado, șaizeci de grame de brânză, o jumătate de lămâie, sare și piper după gust.

Pregătirea

Această salată conține o grămadă de elemente sănătoase pentru oameni, iar prepararea ei durează doar cinci minute.

Așadar, puneți frunze de salată verde pe un vas plat (puteți folosi rucola, salată verde sau mache). Deasupra se aseaza avocado tocat si rosiile uscate la soare, se stropesc totul cu branza ras, sare si piper, se stropesc cu zeama de lamaie si se adauga putin ulei de masline, unde s-au conservat rosiile. Felul de mâncare se servește imediat după preparare.

Salata greceasca

Ingrediente: douăsprezece roșii cherry, trei ardei gras, cincizeci de grame de brânză Feta, o ceapă roșie, roșii uscate la soare, frunze de busuioc. Pentru dressing: suc de lamaie, ulei de masline, boabe de mustar.

Pregătirea

Busuiocul se spală și se usucă. Roșiile uscate la soare sunt tăiate în bucăți, ceapa - în inele mari. Toate ingredientele sunt tăiate astfel încât să poată fi ținute pe o frigărui. Ardeii sunt tăiați în „pânze”, roșiile cherry în jumătate, brânza în cuburi. Se amestecă uleiul, sucul de lămâie și muștarul, se sare și se adaugă condimente. Legumele se înșiră pe bețișoare, alternând cu busuioc și brânză, totul se stropește apoi cu dressingul pregătit.

Astfel, vă puteți pregăti feluri de mâncare diverse cu rosii uscate la soare. Rețeta pentru aceste gustări este destul de simplă. Salatele cu astfel de roșii sunt ușoare și fragede. În plus, ingredientele incluse în compoziția lor conțin un număr mare de beneficii corpul uman elemente. Prin urmare, astfel de feluri de mâncare nu sunt doar gustoase și apetisante, ci și foarte sănătoase.

Utilizarea roșiilor uscate la soare în gătit este comună în bucătăria italiană și mediteraneană. Italienii pregătesc o salată cu roșii uscate la soare, servesc roast beef cu ele, le adaugă la paste, supe, feluri principale și chiar le pun pe sandvișuri. Produsul este adesea folosit la decorarea mâncărurilor în restaurante. În Rusia, Ucraina și Caucaz, roșiile uscate la soare sunt folosite în principal ca condiment pentru supe.

Aroma picant și gustul afumat al roșiilor va face fel de mâncare obișnuită o delicatesă rafinată pentru gurmanzi.

Salată cu roșii uscate la soare, avocado și rucola

Una dintre cele mai reușite combinații dintr-o salată este combinația de avocado fraged cu rucola și roșii picante uscate la soare. Această salată este potrivită pe orice masă de sărbători.

Prepararea salatei cu roșii uscate la soare și avocado durează 15-20 de minute.

Ingrediente:

roșii uscate la soare - 300 g;
avocado – 2 buc;
frunze de salata verde – 120 gr;
rucola – 200 gr;
seminte de dovleac – 20 g;
seminte de floarea soarelui - 20 g;
oțet – 30 ml;
ulei de măsline - 100 ml;
zahăr;
sare;
piper.

Preparare:

Uscați semințele în cuptor sau într-o tigaie uscată.
Curățați avocado de coajă și îndepărtați sâmburele. Tăiați fructele în felii.
Amestecați oțetul cu uleiul de măsline, adăugați zahăr și piper, sare.
Spălați frunzele de salată verde, uscați-le și rupeți-le cu mâinile.
Tăiați tulpinile de rucola și amestecați-le cu frunzele de salată.
Adăugați roșii uscate la rucola și salată verde. Condimentam salata cu sos.
Pune feliile de avocado pe o farfurie. Puneți salata deasupra într-o movilă luxuriantă. Presărați salata cu semințe.

O rețetă clasică de salată cu roșii uscate la soare, brânză mozzarella, semințe și roșii proaspete. O salată elementară făcută dintr-un minim de ingrediente este potrivită ca aperitiv pentru orice masă - vacanță, prânz sau cină de zi cu zi, gustare.

Pregătirea salatei durează 15 minute.

Ingrediente:

roșii uscate la soare - 50 g;
mozzarella – 100 gr;
roșii cherry – 150 gr;
seminte de dovleac sau de floarea soarelui;
ulei de măsline;
frunze de salata verde;
otet balsamic.

Ingrediente:

roșii uscate la soare - 100 g;
roșii cherry – 200 gr;
frunze de salata verde;
parmezan – 100 gr;
creveți – 200 gr;
ceapa de Marte sau Yalta – 1 bucată;
usturoi – 2 catei;
nuci de pin - 100 g;
măsline – 3-4 buc;
ulei de măsline - 2 linguri. l.;
sos de soia– 1 lingura;
oțet balsamic - 1 lingură. l.;
condimente pentru marinada - ierburi provenzale, usturoi uscat și ghimbir măcinat.

Preparare:

Marinați creveții decojiți în condimente timp de 30 de minute. Se prăjește în 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie timp de 5 minute.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele și marinați-o în oțet și zahăr timp de 7-10 minute.
Rupeți frunzele de salată.
Răziți brânza.
Tăiați roșiile cherry în jumătate.
Tăiați roșiile uscate la soare în fâșii.
Tăiați măslinele în rondele.
Pregătiți sosul - amestecați uleiul de măsline, oțetul balsamic și sosul de soia. Adăugați usturoiul tocat. Asezonați cu o lingură de suc de roșii uscate la soare.
Se amestecă ingredientele. Se condimenteaza cu sos si se presara cu nuci de pin.

Salată cu roșii uscate la soare și pui

O salată ușor de preparat cu roșii uscate la soare și pui poate fi servită la cină, prânz sau ca gustare pentru masa festiva. Salata usoara Le place și copiilor, așa că puteți pregăti preparatul pentru o gustare la școală sau la facultate.

Roșiile uscate sunt un produs uimitor care poate fi folosit pentru a pregăti cel mai mult preparate originale. Acest ingredient este apreciat în special în Italia. Probabil, toți cei care au vizitat această țară au încercat cu siguranță o salată cu roșii uscate la soare și nu au rămas indiferenți la un astfel de aperitiv. Vom învăța cum să o facem în propria bucătărie din acest articol.

În Italia, salatele sunt una dintre cele mai preferate feluri de mâncare. Fiecare colț al acestei țări este renumit pentru rețetele sale. Dar indiferent în ce parte te afli, vei putea gusta peste tot o salată cu rucola și roșii uscate la soare.

Ingrediente:

110 g rucola;
120 g masline mari;
35 g parmezan;
60 g roșii uscate la soare;
jumătate de ceapă dulce și o lămâie;
15 ml otet balsamic.

Metoda de gatire:

Luați măsline mari și tăiați-le în jumătate. Tăiați ceapa dulce fâșii subțiri, taiem si rosiile in jumatate.
Asezati rucola intr-un bol de salata, amestecati-o cu ceapa, legumele uscate si maslinele.
Facem un dressing din sucul de la o jumătate de citrice, otet balsamic si uleiuri. Adăugați sare și îndulcitor după gust.
Asezonați aperitivul și stropiți cu parmezan ras.

Gătitul cu pui

O salată cu roșii uscate la soare poate fi preparată și cu adaos de pui dietetic. Se dovedește satisfăcător și apetisant. Mai ales dacă fileul de pasăre este copt cu ierburi.

Ingrediente:

320 g file;
130 g roșii uscate la soare;
65 g parmezan;
doi căței de usturoi;
130 g frunze de salata verde;
cinci mazăre de ienibahar;
doua lingurite. ierburi condimentate;
două linguri de ulei rafinat.

Ingrediente pentru dressing:

55 ml ulei rafinat;
putin mustar;
o jumătate de lămâie.

Metoda de gatire:

Puneti cateii de usturoi, sarea si ienibaharul intr-un mojar si macinati. Apoi amestecați cu ulei și ierburi uscate.
Ungeți cu grijă fileul de pui amestec picant, se înfășoară în folie și se coace timp de 40 de minute (temperatura 180 °C).
Carnea coptă o tăiem fâșii, roșiile uscate la soare tăiem bucăți și parmezanul tăiem felii subțiri.
Pentru sos, stoarceți zeama din jumătate din citrice, amestecați-l cu muștar, ulei, adăugați puțin piper și adăugați puțină sare.
Rupem salata verde cu mâinile, o punem pe un vas împreună cu legumele uscate, o condimentăm cu sos și o amestecăm. Pune deasupra puiul și feliile de brânză. Salata cu rosii uscate la soare si pui este gata.

Cu branza mozzarella

Roșiile uscate la soare pot fi folosite pentru a pregăti mâncăruri fierbinți, pentru a face umplutură pentru baghete sau pur și simplu pentru a le lua pentru decor. capodopera culinara. Dar sunt bune când sunt reci, așa că acest ingredient este adesea folosit pentru salate.

Ingrediente:

ambalarea amestecului de salată;
opt roșii uscate;
ambalaje de brânză Mozzarella;
zece cireșe;
45 g nuci de pin;
dupa gust otet de vin rosu, ulei de masline, piper.

Metoda de gatire:

Tăiați cireșele și mozzarella în jumătate.
Tăiați legumele uscate în fâșii.
Pentru sos, combinați oțetul și uleiul de măsline, adăugați sare și piper negru după gust.
Puneți amestecul de salată pe un vas frumos, puneți deasupra jumătăți de cireșe, apoi fâșii de roșii uscate și jumătăți de brânză.
Se toarnă peste sos și se stropește cu nuci de pin.

Salată cu roșii uscate de la Yulia Vysotskaya

Julia Vysotskaya iubește Bucătăria italiană. Are o mulțime de rețete în colecția ei, atât preparate calde, cât și aperitive reci. Vă oferim o rețetă de salată cu roșii uscate, pregătită de o celebră prezentatoare TV.

Ingrediente:

180 g roșii uscate;
380 g file de pui;
o mână de măsline;
rucola (buncătura);
0,5 linguriță. muștar uscat;
15 ml suc de lamaie;
25 ml ulei de măsline;
lingura de seminte de susan.

Metoda de gatire:

Fierbeți fileul de pasăre și răciți-l direct în bulion - astfel carnea va fi suculentă. Apoi îl tăiem în bucăți mici și le punem într-un bol de salată.
Scoateți sâmburele din măsline, tăiați-le felii sau pur și simplu împărțiți-le în jumătate.
Luăm rucola, o rupem cu mâinile și o punem într-un bol de salată. Yulia Vysotskaya sfătuiește să luați doar astfel de verdețuri, și nu coriandru sau pătrunjel, deoarece, în opinia ei, este rucola care armonizează perfect gustul cu roșiile uscate și pui.
Acum taiati legumele uscate in fasii subtiri si amestecati-le cu bucatele de carne si rucola.
Să trecem la realimentare. Pentru a face acest lucru, stoarceți sucul de citrice într-un bol, adăugați muștar, turnați ulei, adăugați sare și piper măcinat.
Asezonați aperitivul și stropiți cu semințe de susan.

Aperitiv cu friptură de vită

Dacă te-ai săturat de cele obișnuite preparate din carneși vrei ceva original, apoi încearcă salata calda cu friptură de vită și roșii uscate. Bucăți de carne coapte, legume și un dressing cu gust interesant - ce mai ai nevoie pentru o cină gourmet?

Ingrediente:

350 g muschi de vita;
salata iceberg (orice alta salata);
65 g roșii uscate la soare;
280 g ciuperci stridii;
două linguri de condimente de soia și oțet dulce-acru;
20 ml miere lichidă;
patru linguri de ulei rafinat.

Metoda de gatire:

Mai întâi, să pregătim sosul. În acest scop, amestecați pur și simplu ulei, miere lichidă și oțet dulce-acru.
Tăiați carnea în felii subțiri, adăugați puțin sare, asezonați cu ⅓ din sos și dați la cuptor pentru zece minute (temperatura 200 °C).
Tăiați ciupercile felii și prăjiți în ulei până când tot lichidul s-a evaporat și ciupercile de stridii devin aurii.
Se asambleaza salata: se aseaza frunze de salata verde pe un platou, se pune deasupra bucatele de vita, ciupercile stridii si rosiile uscate, se condimenteaza totul cu sos si se serveste imediat.

Reteta de la Jamie Oliver

Dacă decideți să vă surprindeți oaspeții fel de mâncare neobișnuit, apoi pregătiți-le o salată cu roșii uscate la soare și un ou poșat de la Jamie Oliver.

Ingrediente:

frunze de salata verde;
60 g bacon afumat;
lingura de parmezan ras;
roșii uscate la soare (5 buc.);
un ou;
30 g champignon (marinate);
ulei de măsline;
1 lingura otet balsamic.

Metoda de gatire:

Rupem frunzele de salata verde cu mainile si le asezam pe o farfurie, adaugam sare, asezonam cu otet de vin si presaram parmezan tocat.
Taiati apoi baconul fasii si prajiti in ulei pana se rumenesc. O transferăm în salată împreună cu ciuperci murate și roșii uscate.
Rămâne doar să gătiți oul poșat. Multe gospodine au acest proces de gătit ou de gaina provoacă frică, dar nu este nimic complicat în asta. Pune doar o cratiță mică cu apă pe foc. De îndată ce apa începe să fiarbă, luați o lingură și faceți o pâlnie, bateți oul în ea și după două minute scoateți-l cu o lingură.
Puneți oul poșat într-un castron de salată și stropiți ușor cu sare și piper.

Cu adaos de creveți

Dacă doriți nu doar să mâncați, ci să vă bucurați de mâncare, atunci asigurați-vă că ne scrieți urmatoarea reteta salată cu roșii uscate la soare și creveți.

Ingrediente:

320 g creveți;
145 g roșii uscate la soare;
frunze de salata verde;
mai multe bucăți de ouă de prepeliță fierte;
câte două linguri de suc de lămâie și condimente de soia;
ulei de măsline;
ceapa verde.

Metoda de gatire:

Pur și simplu rupem frunzele de salată verde cu mâinile și le punem într-un bol de salată.
Prăjiți creveții decojiți în ulei, adăugați soia și fierbeți fructele de mare timp de două minute. Le transferam pe frunzele de salata verde.
Tăiați roșiile uscate fâșii și adăugați-le la restul ingredientelor împreună cu ceapa verde tocată.
Faceți un sos din suc de citrice, ulei și sare. Se condimentează aperitivul și se decorează cu jumătăți de ouă de prepeliță.

Cum se face cu capere

Puteți face roșii și capere uscate la soare de vară preparat italian– caprese. Particularitatea sa este că schema de culori a salatei seamănă cu culoarea drapelului italian și este preparată numai din ingrediente proaspete de vară.

Ingrediente:

trei roșii proaspete;
patru linguri de roșii uscate la soare;
380 g brânză Mozzarella;
trei linguri de capere;
busuioc proaspăt;
ulei de măsline.

Metoda de gatire:

Tăiați mozzarella și roșiile proaspete în felii și așezați-le pe o farfurie una câte una.
Tăiați legumele uscate și puneți-le împreună cu caperele deasupra brânzei și roșiilor proaspete.
Se sare, se piperează, se condimentează cu ulei și se ornează cu frunze de busuioc.

Salată italiană

Roșiile uscate la soare sunt una dintre componentele importante ale preparatelor Bucătărie mediteraneană. Ea este cea mai bogată diverse retete pregătirea salatelor, dar cele mai multe dintre ele conțin întotdeauna verdeață și brânză.

Ingrediente:

220 g roșii uscate la soare;
220 g brânză de capră;
salata verde;
două linguri de ulei de măsline.

Metoda de gatire:

Pune roșiile uscate la soare într-un castron de salată și amestecă-le cu salata verde. In aceasta reteta puteti folosi orice verdeata la alegere: salata iceberg, salata verde, rucola, salata verde.
Brânza de capră se felie și se adaugă la restul ingredientelor, se condimentează cu ulei de măsline și se servește.

În ciuda faptului că roșiile uscate la soare sunt lipsite de umiditate, ele nu și-au pierdut proprietățile benefice. De asemenea, conțin o mulțime de vitamine și minerale, dar conținutul de calorii a crescut - numărul de kilocalorii a crescut de 12 ori.