Salata de ficat cu morcovi. Salata de ficat cu muraturi - cele mai bune retete

Felul principal de mâncare de pe masa de sărbători poate fi salata de ficat de pui cu murături. Această combinație poate fi variată cu diverse legume, ouă de pui, nuci, brânză și alte produse.

Ficatul conține mult fier și alte oligoelemente. Se poate găti în diverse moduri. Pentru a preveni ficatul să strice vasul cu amărăciune, acesta trebuie spălat și toate venele, peliculele și grăsimea îndepărtate.

Salatele care conțin sfeclă nu sunt doar delicioase, ci și decorează perfect masa de sărbători. Când adăugați murături și ficat, felul de mâncare devine irezistibil gust delicat. Această salată conține următoarele produse:

Ceapă albă, morcovi, sfeclă - câte 1 rădăcină.
Castraveți murați - 3 bucăți.
Ou de pui - 3 bucati.
Ficat de pui - 300 de grame.
Sos de maioneza.

Cum să gătești cu murături:

Mai întâi trebuie să puneți morcovii și sfecla pe foc, deoarece durează mai mult să se gătească decât celelalte ingrediente.
Ficatul de pui și ouăle trebuie de asemenea fierte. Nu este nevoie să gătiți ficatul pentru o lungă perioadă de timp. Ea poate deveni amară și aspră.
Ceapa trebuie curatata de coaja si tocata marunt in cubulete. Nu trebuie să fie prea amar, altfel gustul salatei se va deteriora.
După fierbere, toate componentele trebuie să se răcească. Apoi, trebuie să fie răzuite pe o răzătoare grosieră în recipiente separate.
Salata de ficat de pui este așezată în straturi. Fiecare strat trebuie lubrifiat un număr mare sos de maioneză. Secvența straturilor este următoarea: ficat, morcov, ceapa, castraveți murați, ouă de pui și sfeclă.

Înainte de servire, salata trebuie să stea și să se înmoaie timp de cel puțin 60 de minute. Și abia atunci poate fi servit la masă.

„Pentru toate ocaziile”

Această salată „pentru toate ocaziile” este potrivită pentru orice ocazie. El va ajuta mai ales atunci când oaspeții apar pe neașteptate în prag. Componentele din acesta sunt:

Castraveți murați și ouă de găină- 3 bucati fiecare.
Ficat de pui - 500 de grame.
Ceapa - 1 cap.
Morcovi - 2 rădăcinoase mari.
Maioneză - pentru dressing.

Pentru pregătire, se efectuează următorii pași:

Spălați bine ficatul și tăiați-l în cuburi mici.
Se eliberează ceapa de tot excesul și se toacă mărunt.
Se toarnă ulei vegetal în tigaie și se încălzește. După aceasta, puneți ceapa acolo și prăjiți-o până se rumenește.
Adăugați ficatul în ceapă în tigaie și prăjiți până când este complet fiert.
Tăiați mărunt castraveții.
Fierbeți morcovii și tăiați-i felii subțiri.
Rupeți ouăle de pui într-un recipient, adăugați sare, piper și bateți bine.
Apoi trebuie să coaceți clătite din ele.
După răcire, clătitele sunt tăiate în așchii subțiri.
Într-un bol de salată, combinați toate produsele preparate și umpleți cu maioneză. Se amestecă bine și se servește.

Când serviți, puteți decora cu ierburi.

Aluat foietaj cu branza tare

Această salată poate fi consumată și de persoanele care țin dietă. Dar cu condiția ca maioneza să fie înlocuită cu iaurt natural. Salata conține următoarele ingrediente:

Ficat de pui și murături- 300 de grame fiecare.
Brânză tare - 150 de grame.
Ouă proaspete - 4 bucăți.
Ceapă albă - 1 cap mare.
Pentru dressing, iaurt sau maioneză.

Salata cu ficat de pui si muraturi este foarte usor de preparat. Rezultatul vă va uimi cu gustul său irezistibil. Pentru a pregăti aveți nevoie de:

Ficatul de pui se fierbe in apa cu sare si se raceste.
Curățați și tocați mărunt ceapa.
Morcovii se curăță, se clătesc și se dau pe răzătoare grosieră.
Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește. Prăjiți apoi ceapa și morcovii pe el.
Se spală ouăle, se fierb până se fierb tari, se răcesc (se toarnă apa rece), se curăță și se da pe răzătoare grosieră.
Tăiați castravetele în cuburi mici.
Salata este așezată în straturi, ungându-se fiecare cu dressing. Ordinea straturilor este următoarea: ficat fiert, morcovi și ceapă prăjiți, murături și ouă fierte ras. Deasupra se pune branza.

Puteți decora salata cu pătrunjel sau mărar pentru frumusețe.

Mâncare delicioasă din legume

Toți oaspeții vor adora cu siguranță această salată de legume. Este foarte gustoasa, satioasa si contine o cantitate mare de fier, ca produse pentru prepararea acestuia următoarele:

Cartofi fierți - 2 tuberculi.
Ceapa si morcovi - cate 1 radacina mare fiecare.
Ficat de pui - 250 de grame.
Castraveți murați și ouă de pui - câte 3 bucăți.

Metoda de gatit Această salată consistentă de legume este foarte simplă. Acesta constă din următorii pași:

Ceapa trebuie curățată, clătită și tăiată în cuburi mici.
Morcovii se curăță și ei și se dau pe răzătoare medie sau mare (după ce preferi).
Se incinge uleiul intr-o tigaie si se adauga legumele. Trebuie să fie prăjite până se înmoaie.
ÎN apă sărată Ficatul se fierbe până se fierbe. După ce s-a răcit, trebuie să-l dai pe răzătoarea mare.
Cartofii fierți și castraveții murați trebuie, de asemenea, răzuți cu o răzătoare grosieră.
Ouăle se fierb tare, iar după răcire se dau și pe răzătoarea grosieră.
Salata trebuie așezată în straturi, acoperind fiecare (cu excepția castraveților) cu maioneză. Ordinea straturilor este următoarea: ficat, cartofi, castraveți, legume prăjite, ouă fierte.

După aceasta, salata trebuie lăsată să se fierbe timp de cel puțin 60 de minute în frigider și abia apoi poate fi prezentată la masă.

„Invitat alimentat”

Trebuie să încercați această salată măcar o dată. Nimeni nu va rămâne indiferent la gustul lui. Este foarte hrănitoare și gustoasă. Ingredientele pentru salata sunt:

Ciuperci prăjite - 400 de grame.
Ouă de pui, tuberculi de cartofi și castraveți murați - câte 5 bucăți.
Ceapa rosie - 1 cap.
Ceapa alba - 3 capete mici.
Pene de ceapă verde - 1 buchet mare.
Ficat (puteți folosi carne de vită sau pui) - 1 kilogram.
Maioneză.

Pentru a face ceva atât de delicios și fel de mâncare copioasă necesar:

Clătiți bine ficatul și curățați-l de toate incluziunile inutile. Apoi, tăiați în bucăți mici și ulei vegetal se prăjește până este gata.
Se spală ciupercile, se usucă puțin și se taie felii.
Curăță ceapa și toacă mărunt.
Într-o altă tigaie, prăjiți ciupercile și ceapa.
Tuberculii de cartofi se fierb, se curăță după răcire și se taie în cuburi mici.
Se spală și se toacă mărunt penele de ceapă verde și capul roșu.
Se fierb ouale tari, se curata de coaja si se rad.
Se toarnă toate ingredientele într-un bol de salată și se condimentează cu sos de maioneză. Se amestecă bine și se servește vasul.

„Ceasul de Anul Nou”

Masa de Anul Nou ar trebui să arate nu numai bogată, ci și frumoasă. Toate gospodinele decorează mâncărurile pentru această sărbătoare în cele mai extraordinare moduri. Această salată nu numai că are un gust uimitor, dar arată și grozav. Conține următorul set de produse:

Brânză tare - 50 de grame.
Nuci - 70 de grame.
Șampignon și castraveți murați - 150 de grame fiecare.
Cartofi și ficat de pui - 400 de grame fiecare.
Ceapa - 2 bucati medii.
Maioneza ca sos.
Măsline ca decor.

Metoda de preparare a acestei salate de Revelion este foarte simpla. Puteți experimenta cu decorarea. Etapele de gătit sunt după cum urmează:

Ceapa se curăță de coajă și se taie în jumătate de rondele.
Ficatul este spălat, curățat de materii străine și tăiat în cuburi mici.
Se încălzește o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie. După aceasta, adăugați ficatul și ceapa și prăjiți până când sunt complet fierte.
Cartofii prespalati sunt fierti in coaja si raciti.
Castraveții sunt tăiați mărunt.
Miezul de nucă se zdrobește cu un sucitor, blender sau râșniță de cafea (aceasta este varianta cea mai potrivită).
După ce toate produsele s-au răcit, acestea trebuie puse într-un singur recipient, condimentate și amestecate bine.

În formă de casă, preparatul de salată este așezat pe un vas plat. Marginile trebuie tăiate. În centrul salatei se pune o farfurie, în jurul căreia piesa de prelucrat este presărată cu miez de nuci tocate. După aceasta, farfuria este îndepărtată, iar locul ei este acoperit cu brânză rasă. Așa iese cadranul. Măslinele trebuie tăiate în jumătate de inele și plasate în jurul cadranului. Acele ceasului sunt tăiate din morcovi (puteți folosi o altă legumă strălucitoare).

Cu morcovi în coreeană

Acest fel de mâncare se dovedește a fi foarte satisfăcător și, cel mai important, gustos. Poate fi servit la cină sau pe o masă de sărbători. Ingrediente pentru salată sunt:

Mazăre în borcane - 300 de grame.
Castraveți murați - 3 bucăți.
Ceapa alba - 1 cap mediu.
Morcovi coreeni - 300 de grame.
Ficat - 400 de grame.
Ulei vegetal.

Etape de gătit foarte simplu. Nu îți va lua mult timp:

Ceapa curățată și spălată se taie în rondele.
Morcovii sunt tăiați în stil coreean.
Ficatul se spală bine, se taie în bucăți mici și se prăjește.
Castraveții sunt tăiați în fâșii.
Toate produsele preparate sunt combinate, amestecate bine și asezonate cu o cantitate mică de ulei.

Din subproduse de pui

Acest fel de mâncare poate fi servit rece sau cald. S-ar putea să nu atragă toată lumea, deoarece multor oameni nu le plac organele. Dar gurmanților le va plăcea cu siguranță, pentru că set de ingrediente astfel de:

Castraveți murați - 2 bucăți.
Cremă (conținut de grăsime 33%) - 100 mililitri.
Inimioare de pui, ficat și stomac - 200 de grame fiecare.
Căței de usturoi - 2 bucăți.
Verdeturi si frunze de salata verde - pentru decor (dupa gust).

Salata se prepară foarte rapid și ușor dacă pregătiți în prealabil toate subprodusele de pui. Metoda de gatit este:

Trebuie spălat și uscat frunze de salata verde. Pune-le pe o farfurie.
Clătiți bine subprodusele de pui, curățați-le și tăiați-le în cuburi mici. Pe cantitate mica se prajesc in ulei vegetal si se aseaza pe frunze de salata verde.
Tăiați castraveții fâșii și puneți-i tot în bolul de salată.
Se curata usturoiul, se stoarce printr-o presa de usturoi si se amesteca cu smantana. Amesteca bine sosul pana se omogenizeaza.
Salata se toarnă cu sos și se decorează cu ierburi.

Bullfinch pe o ramură

Salatele preparate și alte feluri de mâncare pot fi un decor excelent masa festiva. Acest lucru este dovedit de salata „Bullfinch on a Branch”, care combină următoarele produse:

Ceapă albă - 1 cap.
Ardei gras roșu - 1 fruct.
Ciuperci și ficat de pui - 250 de grame fiecare.
Pui ouă proaspeteși castraveți murați - câte 3 bucăți.
Brânză tare - 150 de grame.
Măsline - 100 de grame.
Sos de maioneza - pentru dressing.

Acest fel de mâncare este ușor de preparat. Principalul lucru și cel mai greu este să așezați forma cintecelui. Etapele producției de salată verde astfel de:

Se spală și se toacă mărunt ficatul. Se pune apoi într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal. Se prăjește până când este complet fiert.
Se spală ciupercile, se usucă și se taie în felii subțiri.
Curăță ceapa și toacă mărunt.
Ciupercile și ceapa se prăjesc într-o a doua tigaie.
Ouăle se fierb, se răcesc și se scot din coajă. Separam albusurile de galbenusuri. Gălbenușul trebuie să fie răzuit pe răzătoare fină, iar albul pe răzătoarea grosieră.
Răziți brânza pe răzătoare (de preferință fină).
Spălați ardeiul, îndepărtați despărțitoarele, semințele și tulpina, tăiați în cuburi mici.
Salata este așezată în straturi, unsă cu maioneză. Ordinea straturilor este următoarea: ceapă cu ciuperci, ficat, brânză cu gălbenuș, proteine.

De îndată ce primul strat este așezat, trebuie să formați forma unui cilindru. Se taie castravetele fâșii subțiriși din ea se întinde o ramură. Un cioc pentru o pasăre este tăiat din ardei roșu dulce. Capul este acoperit cu jumătăți de măsline (mai întâi trebuie să le uscați puțin). Aripa este, de asemenea, întinsă cu jumătăți de măsline uscate. Burta roșie este așezată cu cuburi de ardei gras dulce.

Toate salatele sunt foarte gustoase și sănătoase. Trebuie amintit că la prăjirea ficatului se adaugă sare după ce focul este stins. În caz contrar, puteți strica produsul. Va deveni dur și fără gust.

Atentie, doar AZI!

Pasul 1: pregătiți ficatul.

Mai întâi, clătiți bine ficatul de vită de la cheaguri de sânge, apoi puneți-l într-un vas adânc, umpleți-l cu apă curentă, astfel încât să fie cu 3-4 centimetri mai înalt și înmuiați-l timp de 30 de minute. Datorită acestui proces acest produs va scăpa de ușoară amărăciune inerentă în ea și va deveni, de asemenea, mai moale.

Pasul 2: gătiți ficatul de vită.

Apoi spalam din nou ficatul, il uscam cu prosoape de bucatarie de hartie, il asezam pe o placa de taiere si, folosind un cutit de bucatarie ascutit, indepartam folia de pe el.

Dacă doriți, tăiați organele portii mici sau imediat puneți-l întreg într-o cratiță de mărime medie și umpleți-l cu aproximativ doi litri de apă rece purificată.

Punem ficatul foc mediu iar după fierbere se fierbe până la fiert complet 30 de minute, indepartand periodic spuma rosu-cenusie de la suprafata - proteina coagulata cu sange. Se condimentează apoi cu sare și se menține lichidul să clocotească ușor încă 10 minuteși stinge aragazul. După aceasta, folosind o lingură cu fantă, transferați acest ingredient într-o farfurie adâncă și răciți lângă fereastra ușor deschisă până când temperatura camerei.

Pasul 3: pregătiți ouăle de pui.

Nu pierdem niciun minut în timp ce organele se răcesc folosind un burete moale de bucătărie, spălăm ouăle de pui. De ce să faci asta? Astfel încât în timpul tratamentului termic, microbii localizați pe suprafața cochiliei să nu pătrundă proteina prin porii de deschidere.

Pasul 4: Se fierbe ouăle de pui.

Apoi, transferați ouăle de pui într-o cratiță mică și umpleți cu apă purificată la 3-4 degete deasupra nivelului lor. Adăugați acolo câteva linguri de sare, precum și 9% oțet și puneți la foc mediu. După fierbere, fierbeți ouăle tare 10-11 minute. Apoi, folosind o lingură cu fantă, transferați-le într-un castron adânc cu apă cu gheață și răciți-le complet.

Pasul 5: preparați ingredientele fierte și alte produse.

Între timp, folosiți o cheie de conserve pentru a deschide un borcan de castraveți și scoateți de acolo frumusețile verzi, dacă sunt foarte mari, puteți avea unul, dacă sunt mai mici, apoi doi. Le usucăm, le așezăm pe o placă curată și le tocăm ca la julienne sau le dam pe răzătoare grosieră.

CU brânză tare tăiați crusta de parafină și măcinați-o la fel ca ingredientul anterior.

Curatam ouale de gaina racite de coaja lor, le spalam pentru a indeparta eventualele fragmente, le uscam si le tocam impreuna cu ficatul fiert in cuburi sau fasii pe o placa noua.

Apoi punem restul pe blat produse necesare, precum și condimente și treceți la pasul aproape final.

Pasul 6: aduceți salata cu ficat și castraveți la gata deplină.

Transferăm toate tăieturile într-un castron adânc, adică ficatul tocat, ouăle, castraveții și brânză tare. Se condimenteaza dupa gust cu sare, piper negru macinat, maioneza si se amesteca cu o lingura pana se omogenizeaza. Salata este gata, o puteti gusta!

Pasul 7: Serviți salata cu ficat și castraveți.

Salata cu ficat si castraveti se serveste imediat dupa gatire la temperatura camerei, fie ca aperitiv, fie la pranz ca al doilea fel principal. Se serveste in preparate special concepute in acest scop sau in portii in farfurii, optional garnisite cu marar proaspat, patrunjel, coriandru si ceapa verde. Acest fel de mâncare nu are nevoie de adaosuri, cu excepția poate o bucată de pâine proaspătă. Gătește cu plăcere și bucură-te de mâncare delicioasă!
Poftă bună!

Unele gospodine pregătesc un amestec de smântână-maioneză în proporții 1:1 și îl asezonează cu unul sau doi căței de usturoi storcați printr-o presă;

Foarte des, in aceasta salata se pun morcovi fierti, care se gatesc concomitent cu ficatul sau separat, se prajesc in unt;

Alternativă ficat de vită– carne de porc sau pui, dar nu uitați că metoda de prelucrare a acestora, precum și timpul de gătire, sunt diferite;

Dacă doriți, puteți adăuga puțină ceapă tocată mărunt în salată, porumb conservat, mazăre, ardei proaspăt de salată;

Daca inlocuiesti castravetele murati cu unul proaspat, vei obtine un cu totul alt fel de mancare, dar si gustul acestuia va fi foarte placut.

Ficatul este cunoscut de mult timp pentru el proprietăți vindecătoare. Chiar și Avicenna în secolul al XI-lea a sfătuit să bei suc de ficat de capră pentru a îmbunătăți vederea. Ficatul conține o cantitate mare de proteine complete, vitamine A, C și B, precum și fier, calciu, fosfor, magneziu și o serie de aminoacizi utili. Consumul de ficat îmbunătățește funcția creierului și a rinichilor, normalizează vederea, întărește dinții și părul. Mâncărurile din ficat sunt recomandate a fi incluse în meniul femeilor însărcinate, copiilor și diabeticilor. Ficatul poate fi fiert, prăjit sau gătit din el salata delicioasa.

Salată cu ficat și castraveți

Reteta de salata cu ficat si ciuperci

Pentru a pregăti o salată cu ficat și ciuperci, ar trebui să luați:

500 de grame de ficat de vită; - 4 oua fierte tari; - 150 de grame de brânză tare; - 300–350 de grame de ciuperci murate; - 1 castravete proaspăt; - marar sau patrunjel; - 70 de grame de unt; - 200 de grame de maioneza.

În primul rând, spălați ficatul, fierbeți și dați pe răzătoare grosieră. Curățați ouăle fierte tari și, de asemenea, dați-le pe răzătoare sau tăiați-le cu un cuțit. Tocați mărunt ciupercile murate. Răziți apoi brânza și castraveții proaspeți pe o răzătoare grosieră.

Pune toate ingredientele pe un vas. Mai întâi, puneți un strat de ficat de vită și ungeți-l cu maioneză. Blatul se rade folosind o răzătoare medie unt, se aseaza ouale deasupra si se acopera cu maioneza. Apoi adăugați castraveți proaspeți și ciuperci murate, acoperiți straturile cu maioneză și decorați cu ierburi tocate.

Reteta de salata de ficat de porc cu batoane de crab si morcovi in coreeana

Pentru a pregăti o salată din ficat de porc cu morcovi coreeni şi bastoane de crab vei avea nevoie de:

400 de grame de ficat de porc; - 400 de grame de batoane de crab; - 6 oua fierte tari; - 3 cepe; - 150 de grame de brânză soiuri de dur; - 1 conserve de porumb; - 150 de grame de morcovi coreeni; - 2 castraveți proaspeți; - maioneza. Pentru marinată: - 2 linguri. apă; - 1 lingura. 9% oțet; - 1 lingura. Sahara; - 0,5 linguriță sare.

Ceapa trebuie marinata cel putin 2 ore

Pregătiți marinada amestecând toate ingredientele: apă, oțet, zahăr și sare. Apoi curățați ceapa, tăiați-o în jumătate de rondele și marinați-o.

Ficatul se fierbe in apa cu sare si se da pe razatoarea medie.

Puneți toate ingredientele pentru salată în straturi pe un vas rotund, ungeți fiecare cu maioneză. Mai întâi puneți ras ficat de porc, deasupra ceapa murata, apoi ouale tocate marunt, apoi morcovi coreeni, apoi bastoane de crab si castraveti taiati fasii, deasupra se pune porumb si stratul superior se rasa branza pe razatoarea medie.

Ornați salata cu ierburi, bețișoare de crab și porumb.

Reteta de salata de ficat cu muraturi

Salata de ficat cu muraturi se poate prepara si din ficat fiert. Pentru a face acest lucru, ficatul trebuie spălat și fiert în apă cu sare până se înmoaie, apoi tăiat fâșii și, fără să se prăjească, apoi faceți salata conform rețetei.

Se spala ficatul, se indeparteaza pelicula, se taie fasii, piper si sare. Apoi paine in faina si prajeste in ulei vegetal pana se inmoaie.

Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate și prăjiți până devine aurie. Tăiați castraveții murați în fâșii.

Acoperiți vasul cu frunze de salată verde, puneți deasupra un strat de ficat, un strat de ceapă și apoi castraveții. Se toarnă maioneză peste salată și se lasă să stea o oră și jumătate până la două, astfel încât toate ingredientele să fie înmuiate.

Reteta de salata de ficat de curcan

Pentru a pregăti salata de ficat de curcan, trebuie să luați următoarele ingrediente:

600 de grame de ficat de curcan; - 2 cepe; - 15 bucăți de prune fără sâmburi; - 1 conserve de porumb; - 1 castravete proaspăt; - maioneza. Pentru marinată: - 3–4 cepe; - 1 pahar rece apa fiarta; - 1,5 linguriță. Sahara; - 2-2,5 linguri. 9% oțet.

În primul rând, pregătiți marinada. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate de rondele, turnați apă rece fiartă, după ce amestecați în ea sarea și oțetul. Lăsați ceapa în marinată timp de 45 de minute.

Clătiți ficatul, uscați și fierbeți sau prăjiți pe ambele părți în ulei vegetal. Dacă prăjiți ficatul, adăugați la sfârșit o ceapă tocată mărunt și prăjiți împreună cu ficatul timp de 5 minute, amestecând. Dacă fierbeți ficatul, prăjiți separat ceapa. Răciți ceapa și ficatul.

Tăiați ficatul finit (fiert sau prăjit) în fâșii, adăugați ceapa prăjită, ceapa murată, prune uscate tocate și castraveți proaspeți, porumb și maioneză. Se amestecă bine toate ingredientele pentru salată.

Salata cu ficat de pui și murături poate fi a ta farfurie de semnătură. Combinaţie ficat moale cu o amărăciune plăcută și murături pot fi completate cu orice legume, ouă, brânză, nuci și alte ingrediente preferate.

Ficatul este bogat nu numai în fier, ci și în alte microelemente utile. Are un gust slab, blând, așa că murăturile nu vor fi doar frumoase, ci și un adaos de aromă foarte reușit. Puteți pregăti ficatul în orice mod la dispoziție. Mulți oameni îl preferă fiert, dar sunt destul de mulți care prăjesc ficatul. În acest din urmă caz, nu uitați să adăugați sare, este mai bine să faceți acest lucru după oprirea căldurii, altfel ficatul poate deveni dur.

Pentru a preveni ficatul să devină amar și să vă strice vasul, clătiți-l bine sub jet de apă, apoi îndepărtați toate peliculele, venele și bucățile de grăsime. Cu cât vă curățați mai bine ficatul, cu atât este mai puțin probabil să obțineți un gust nedorit.

Cum se prepară o salată cu ficat de pui și murături - 15 soiuri

Salatele de sfeclă roșie nu sunt doar decor de masă, ci și fel de mâncare delicioasă, mai ales daca in aceasta salata adaugati ficat de pui si muraturi.

Ingrediente:

Sfeclă roșie - 1 buc.
Ficat de pui - 300 g
Ouă - 3 buc.
Morcovi - 1 buc.
Ceapa - 1 buc.
Castraveți murați - 3 buc.

Preparare:

Legumele din această salată durează cel mai mult să se gătească, așa că să gătim mai întâi morcovii și sfecla. Desigur, cel mai bine este să pregătim toate ingredientele în prealabil, de asemenea, va trebui să fierbem ouăle și ficatul. Nu gătiți ficatul mult timp, acesta va deveni dur și amar.

Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe. Dacă folosești ceapă obișnuită, gustă-le pentru amărăciune. Salata nu va fi gustoasă dacă amărăciunea cepei copleșește întregul gust.

Așadar, după ce toate ingredientele s-au fiert și s-au răcit, le dai pe răzătoarea grosieră. Întindem salata în straturi, acoperind fiecare strat cu maioneză.

Primul strat este ficat, urmat de morcovi, apoi ceapă, apoi castraveți, ouă și sfeclă.

Lăsați salata să se înmoaie câteva ore.

Poftă bună.

O salata simpla pentru toate ocaziile.

Ingrediente:

Morcovi - 2 buc.
Ficat de pui - 500 g
Castraveți murați - 3 buc.
Ouă - 3 buc.
Ceapa - 1 buc.

Preparare:

Clătiți bine ficatul și tăiați în bucăți mici. Tăiați mărunt ceapa. Se incinge o cantitate mica de ulei intr-o tigaie, se caleste ceapa in ea pana se rumeneste, apoi se adauga ficatul si se prajeste pana se inmoaie. Tocați mărunt castraveții murați. Se fierb morcovii și se taie în fâșii subțiri. Bate ouăle cu sare și piper. Vom coace clătite din ouăle rezultate. Tăiați clătitele în fâșii. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză.

Aici puteți înlocui maioneza cu iaurt, apoi servirea acestei salate în timpul unei diete nu este deloc înfricoșătoare.

Ingrediente:

Ficat de pui - 300 g
Ceapa - 1 buc.
Ouă - 4 buc.
Brânză - 150 g
Castraveți murați - 300 g

Preparare:

Se fierbe ficatul în apă cu sare. În timp ce ficatul se răcește, pregătiți ingredientele rămase. Tăiați mărunt ceapa. Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare grosieră. Prăjiți morcovii și ceapa într-o cantitate mică de ulei. Fierbe ouăle tare și le dai pe răzătoare grosieră. Tăiați castraveții murați în bucăți mici. Așezați salata în straturi.

Primul strat este ficat fiert. Se poate rasa. Fiecare strat trebuie acoperit cu maioneză. Al doilea strat de ceapă și morcovi. Apoi castraveți, după ouă. Ultimul strat se întinde brânza. Decorați cu verdeață.

Poftă bună.

Aceasta salata este usor de preparat si foarte gustoasa de mancat.

Ingrediente:

Castraveți murați - 2 buc.
Castravete proaspăt - 2 buc.
Ficat - 250 g
Cartofi - 2 buc.
Ceapa - 1 buc.

Preparare:

Ficat de pui se fierbe si se toaca marunt. Îl poți da pe răzătoare grosieră sau îl poți toca mărunt. Coaceți cartofii în coajă și tăiați-i mărunt. Tăiați castraveții în bucăți mici. Tăiați mărunt ceapa în cuburi. Se amestecă toate ingredientele într-un bol de salată și se condimentează cu maioneză.

Acest salata de sarbatori cu siguranta iti va placea. În primul rând, este foarte sățios și, în al doilea rând, conținutul de fier din acesta este nerespectat.

Ingrediente:

Cartofi - 2 buc.
Ficat de pui - 250 g
Ceapa - 1 buc.
Morcovi - 1 buc.
Castraveți murați - 3 buc.
Ouă de pui - 2 buc.
Maioneză

Preparare:

Tăiați o ceapă mică în cuburi mici. Trei morcovi pe răzătoarea grosieră. Puneți legumele într-o tigaie și prăjiți până se înmoaie. Se fierbe ficatul în apă cu sare. Când ficatul s-a răcit, îl dați pe răzătoarea grosieră. Castraveți murați și cartofi fierti se rade si pe o razatoare grosiera. Se fierb ouăle tare. Răziți ouăle pe o răzătoare grosieră.

Așezați salata în straturi.

De regulă, totul salate puf acoperite cu maioneza in straturi. Apoi este nevoie de câteva ore pentru ca salata să se înmoaie și să se infuzeze. Dacă nu ai mult timp la dispoziție și vrei să servești salata imediat după gătire, amestecă fiecare ingredient cu puțin ulei. În această salată, doar castraveții rămân fără sos.

Deci, așezăm salata în următoarea secvență:

Ficat
Cartof
Castraveți
Morcovi + ceapa

Poftă bună.

Asigurați-vă că pregătiți această salată pentru următoarea vacanță. Cu siguranță îți va plăcea ție și invitaților tăi.

Ingrediente:

Ficat - 1 kg
Ceapa - 3 buc.
Ceapa rosie - 1 buc.
Ceapa verde- 2 buchete
Cartofi - 5 buc.
Castraveți murați - 6 buc.
Ouă - 5 buc.
Ciuperci prăjite - 400 g

Preparare:

Clătiți bine ficatul și îndepărtați peliculele. Tăiați ficatul în bucăți mici și prăjiți în ulei. Tăiați ciupercile în felii. Tăiați mărunt ceapa și prăjiți ciupercile și ceapa într-o altă tigaie. Se fierb cartofii, se curata de coaja si se taie cubulete. Tăiați mărunt ceapa verde și roșie. Se fierb ouăle fierte tari, se curăță și se toacă, le poți da pe răzătoare grosieră.

Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză.

Poftă bună.

Salatele calde cu ficat sunt populare în Europa. În Rusia, salatele sunt luate în considerare gustare rece, dar poate că sunt gurmanzi printre prietenii tăi? Pregătește-le apoi această salată, toată lumea fără excepție va cere rețeta.

Ingrediente:

Ficat de pui - 300 g
Cartofi - 200 g
Ceapa - 1 bucata
Castraveți murați - 100 g

Preparare:

Cartofii se curata de coaja si se fierb in apa cu sare pana se inmoaie. Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici. Prăjiți ceapa în ulei. Curățați ficatul de pelicule și tăiați-l în bucăți medii. In tigaia in care s-a prajit in prealabil ceapa se caleste ficatul. Sare si piper. Tăiați castraveții. Tăiați cartofii cu o furculiță.

Așezați salata în straturi:

Cartof
castraveți
Ficat

Se toarnă maioneză și se stropește cu ierburi.

Poftă bună.

Masa de Anul Nou ar trebui să fie nu numai gustoasă și bogată, ci și frumoasă. Toate gospodinele țării își decorează bucatele cu cel mai mult în moduri neobişnuite. Această salată este foarte gustoasă, foarte sățioasă și incredibil de frumoasă.

Ingrediente:

Ficat de pui - 400 g
Ceapa - 2 buc.
Cartofi - 400 g
Champignon marinate - 150 g
Castraveți murați - 150 g
Maioneză - după gust
Nucă - 70 g
Brânză tare - 20 g
Măsline - pentru decor

Preparare:

Curățați ceapa și tăiați-o fâșii. Tăiați ficatul în bucăți mici. Prăjiți ficatul și ceapa într-o cantitate mică de ulei. Fierbeți cartofii în coajă. Tăiați mărunt castraveții. Nuci se toacă mărunt. Când ficatul și ceapa s-au răcit, amestecați toate ingredientele într-un bol de salată și asezonați cu maioneză.

Așezați salata pe un bol plat cu salată în formă de casă. Pentru formă frumoasăîndreptați marginile cu un cuțit. Acoperiți mijlocul salatei cu o farfurie - acesta va fi viitorul cadran. Se presară marginile cu nuci zdrobite. Scoateți farfuria și întindeți brânza. Tăiem măslinele în semicerc și decoram cadranul și acoperișul. Săgețile pot fi tăiate din morcovi.

Poftă bună.

Aceasta salata poate fi servita calda sau rece.

Ingrediente:

Găiță de pui - 200 g
Ficat de pui - 200 g
Inimioare de pui - 200 g
Crema 33% - 100 ml
Castraveți murați - 2 buc.
Usturoi - 1-2 dinți.
Frunze de salata verde
Verdeturi - după gust

Preparare:

Frunzele de salată trebuie spălate, uscate și așezate pe un bol de salată. Se spală, se curăță și se toacă ficatul de pui, inima și masca. Prăjiți organele într-o cantitate mică de ulei și puneți-o pe salată. Treceți usturoiul printr-o presă și amestecați cu smântână. Se toarnă sosul rezultat peste salată. Să ornam salata.

Poftă bună.

Decorarea mesei poate fi nu numai seturi frumoase, flori sau fețe de masă, ci și vasele în sine. După ce ai pregătit această salată, vei vedea singur.

Ingrediente:

Ficat de pui - 250 g
Brânză - 100 g
Castraveți murați - 3 buc.
Măsline - 150 g
Ouă - 3 buc.
Maioneză
Ciuperci - 250 g
Ardei gras - 1 buc.
Ceapa - 1 buc.

Preparare:

Se toacă mărunt ficatul și se prăjește în ulei. Tăiați ciupercile în felii. Tăiați mărunt ceapa. Într-o altă tigaie, prăjiți ceapa și ciupercile. Să fierbem ouăle. Apoi separați gălbenușul de albuș. Trei veverițe pe răzătoarea grosieră. Trei gălbenușuri pe răzătoare fină. Răziți brânza. Se toacă mărunt ardeiul.

Asezati primul strat de ciuperci si ceapa si formati imediat forma dorita. Acoperiți cu maioneză și întindeți ficatul. Să îmbrăcăm din nou cu maioneză. Întindeți gălbenușul și brânza. Din nou maioneză. Acum întindeți albușurile. Tăiați mărunt castraveții în fâșii subțiri. Întindem o crenguță de castraveți. Taiem un nas pentru pasare din ardei si acoperim capul cu jumatati de masline. Din jumătățile de măsline vom face și o aripă. Puneți ardeiul în locul burticii.

Rețetele simple le fac mereu fericite pe gospodine. Datorită timpului limitat, fiecare femeie se confruntă cu alegerea de a petrece timp cu familia ei sau de a hrăni toți cei din gospodărie cu o cină delicioasă. Cu toate acestea, datorită simplu și retete delicioase Nu trebuie să fii rupt între aragaz și familia ta.

Ingrediente:

Ficat - 300 g
Porumb - 1 conserve
Castraveți murați - 3 buc.
Ceapa - 1 buc.

Preparare:

Pune porumbul într-o strecurătoare pentru a scurge sucul în exces. Tăiați mărunt ficatul. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Prăjiți ficatul și ceapa într-o cantitate mică de ulei. Tăiați mărunt castraveții. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză.

Poftă bună.

O salata delicioasa si simpla pentru cei dragi.

Ingrediente:

Ficat - 400 g
morcovi coreeni - 300 g
Ceapa - 1 buc.
Castraveți murați - 3 buc.
Conserve de mazăre

Preparare:

Tăiați ceapa în rondele. Tăiați morcovii în stil coreean. Tăiați ficatul și prăjiți-l. Tăiați castraveții fâșii. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu ulei.

Poftă bună.

Pregătește această salată în seara asta și familia ta îți va mulțumi. Acest salata calda poate fi servit ca aperitiv sau ca fel principal.

Ingrediente:

Ficat - 1 kg
Ceapa - 1 buc.
Morcovi - 1 buc.
Usturoi - 2 dinți.
Sos de soia - 50 ml
Castraveți murați - 2 buc.

Preparare:

Trei morcovi pe răzătoarea grosieră. Tăiați usturoiul cu un cuțit. Tăiați ceapa în rondele. Tăiați mărunt castraveții. Se amestecă toate ingredientele și se toarnă sos de soia, piper, sare și puneți într-un aragaz lent. Porniți modul de stingere. Gatiti ficatul aproximativ 30 de minute, apoi transferati-l intr-un castron de salata si asezonati. Il poti asezona cu maioneza si ulei.

Poftă bună.

Biscuiții își pot pierde gustul dacă interacționează mult timp cu maioneza, așa că cel mai bine este să-i serviți separat.

Ingrediente:

Ficat de pui - 400 g
Morcovi - 3 buc.
Rusks - 1 pachet
Castraveți murați - 2 buc.
Ceapa - 1 buc.

Preparare:

Ficatul se fierbe 25 de minute în apă cu sare, apoi se răcește și se da pe răzătoarea grosieră. Radem si morcovii pe razatoarea grosiera. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Prăjiți ceapa și morcovii într-o cantitate mică de ulei până se rumenesc. Tăiați castraveții fâșii. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză. Serviți salata și crutoanele la masă. Și lăsați oaspeții să decidă singuri câți biscuiți să servească.

Poftă bună.

O varietate de legume în salate promite întotdeauna succes, așa că nu trebuie să pierdeți timpul tocându-le, mai ales că astăzi acest lucru se poate face mult mai rapid folosind un robot de bucătărie.

Ingrediente:

Ficat de pui - 400 g
Conserve de șampioane - 1 borcan
Castraveți murați - 3 buc.
Brânză - 100 g

Preparare:

Primul pas este să fierbi ficatul. După ce s-a răcit complet, se pisează pe o răzătoare grosieră. Tăiați șampioanele conservate în bucăți mici. La fel facem și cu castraveții. Trei brânzeturi pe răzătoarea grosieră. Amestecă toate ingredientele și asezonează cu sosul tău preferat.

Calorii: nespecificate
Timp de preparare: nespecificat

Salată de ficat cu morcovi, ceapă și castraveți murați, a cărei rețetă foto vreau să vă arăt, o pregătesc des acasă, mai ales iarna. Când sosesc zilele reci de iarnă, organismul își rearanjează munca pentru a se adapta acestor condiții. Și, desigur, adesea ne lipsesc vitaminele, substanțe utileși minerale pentru funcționarea normală a tuturor sistemelor și organelor. De aceea în acest moment ne crește apetitul, mâncăm mai multe alimente bogate în calorii și uităm de diete. În general, există multe variante ale acestui fel de mâncare. Ultima dată l-am pregătit cu o prezentare și un decor deosebit.

Cred că acest lucru nu este atât de critic, mai ales dacă nu există tendința de a lua în greutate în exces. Va veni primăvara și atunci vom trece la un alt sistem de nutriție, ne vom mișca mai mult și vom fi mai des în aer curat. Între timp, vă voi spune cum să faceți o salată minunată de casă din cele mai simple ingrediente.

Pentru a face acest lucru, trebuie să cumpărăm ficat proaspăt. Acest lucru nu este atât de dificil pe cât ar părea la prima vedere, trebuie doar să știi cum să alegi produsul potrivit. Ficatul nu trebuie congelat, altfel își pierde proprietățile benefice și gastronomice, iar în această formă este imposibil să se determine gradul de prospețime. Desigur, acordăm atenție culorii ficatului și altor indicatori, deoarece un ficat proaspăt, sănătos are o culoare strălucitoare și o structură uniformă, fără daune vizibile.

Pentru salată trebuie să fierbem ficatul pentru a obține mai mult gust strălucitor. Puteți adăuga sare și condimente în apa în care va fi gătit ficatul.
Ficatul fiert merge bine cu legumele sote, iar pentru a da un pic de picantă salatei, adăugați murături. Poti imbraca salata astfel: sos de smantana, și doar maioneză.

- ficat de vita proaspat - 400 g,
- ceapa - 2 buc.,
- morcovi - 1 buc.,
- castraveți murați – 3 buc.,
- sare de mare sau sare de bucatarie, macinata medie,
- condimente după gust,
- maioneza,
- ulei vegetal - 20 g.

Reteta pas cu pas cu poza:

Preparare:

Spălăm ficatul proaspăt, eliminăm cheagurile de sânge și filmele inutile. Apoi îl umplem apa caldași fierbeți ficatul la foc mic în timp ce adăugați condimente până când se înmoaie. Se răcește și se taie în felii sau fâșii.
Vă recomandăm să îl încercați și cu adaos de porumb.

Tăiați mărunt ceapa curățată în jumătate de rondele.
Curata morcovii, apoi toaca-i cu razatoarea.

Se toarna ulei intr-o tigaie, se adauga ceapa si morcovii si se calesc pana se rumenesc, dar fara sa se usuce.