De unde să începi să vinzi vin îmbuteliat? Afacere profitabilă: deschiderea unui magazin de băuturi alcoolice

Cel mai important avantaj al unui magazin de vinuri este că mărfurile nevândute de înaltă calitate nu pierd din preț în fiecare an, ci doar devin mai scumpe. Unele băuturi își cresc prețul cu multipli în fiecare an și, de obicei, nu au o dată de expirare.

Un magazin care se concentrează pe vin nu este potrivit pentru orașele și orașele mici. Este mai bine să deschideți o piață de alcool acolo.

Selecția corectă de vin

Mulți antreprenori nu au idee ce vin să cumpere pentru magazin. Desigur, cu cât este mai divers, cu atât mai mulți clienți, dar sortimentul unui magazin de vinuri ar trebui selectat corect și nu achiziționat la întâmplare.

Este recomandabil să expuneți în vitrină mai mult de 100 de tipuri de vinuri de diferite soiuri și producători. Meciurile cu rivalii nu trebuie să depășească 25%. Produsele vinicole trebuie să fie de înaltă calitate și de la producători buni, astfel încât cunoscătorii de băuturi să devină clienții tăi constanti. Cele mai bune surse pentru a găsi vin bun și altele băuturi alcoolice Pentru magazinele de vinuri, revistele de rating te pot ajuta, de exemplu, Wine Spectator, Winemag, Robert Parker, Guiapenin, Jeremy Oliver, precum și serviciul Vivino, unde oricine poate lăsa o recenzie despre un vin și îi poate da un rating etc. Cel mai interesant lucru este că, conform acestor evaluări, vinul bun poate fi ieftin. De exemplu, cea mai ieftină dintre evaluările pe care le-am putut găsi costă în jur de 400 de ruble. Dar, desigur, nu ar trebui să vă bazați doar pe evaluările vinurilor, deoarece există vinuri, de exemplu, abhaziană și georgiană, Bosco, Cahors etc., care de obicei nu au evaluări, dar sunt foarte populare în rândul populației. Popularitatea lor poate fi verificată și prin internet, folosind servicii precum Google Trends și Yandex.Wordstat.

Exemplu din Google Trends pentru interogarea „vin Kindzmarauli”:

Vânzarea directă a vinului foarte scump necesită un specialist înalt calificat. El ar trebui să poată răspunde la toate întrebările și să ajute vizitatorii să facă o alegere. Alte buticuri își trimit personalul la cursuri speciale. Un magazin obișnuit de vinuri nu ar avea nevoie de un astfel de maestru. Dacă vă aflați într-o zonă rezidențială, este indicat să vă concentrați pe vinuri ieftine, iar dacă în apropiere, pe „combustibil” de elită. Sortimentul este alcătuit în funcție de clienți. Înainte de sărbători, cererea de lichioruri și șampanie crește. Achiziționați produse de la furnizori de încredere, altfel un antreprenor neglijent poate furniza bunuri de proastă calitate, ceea ce va afecta prestigiul magazinului de vinuri.

Nu uitați de produsele conexe! Bani suplimentari vor fi aduși prin vânzarea de pahare, tirbușon, decantoare și altele produse alcoolice, dar într-un interval mult mai mic. Unele magazine similare vând și un aperitiv sub formă de caviar și, desigur, și în cantitate mica.

Loc pentru un magazin de băuturi alcoolice

Numărul de vânzări în majoritatea cazurilor depinde de sediul selectat. Este mai bine să alegeți un loc aglomerat (centrul orașului, zonă rezidențială). Suprafața totală a unității de vânzare cu amănuntul și a unităților de depozitare trebuie să fie de cel puțin 50 m². Pentru zone rurale de la 25 m². Organizațiile care desfășoară activități de vânzare cu amănuntul a băuturilor alcoolice în așezările urbane trebuie să dețină proprietate, management economic, management operațional sau închiriere în astfel de scopuri, a căror perioadă este stabilită prin acord și este de un an sau mai mult.

Este posibil să vindeți vin, dar în Federația Rusă, vânzarea la distanță a alcoolului este încă interzisă, așa că magazinele online legale funcționează la precomenzi.

Un exemplu de urmat pe internet este magazinul online Winestyle.ru. Specialitatea acestui magazin de vinuri este utilizarea evaluărilor băuturilor obținute de la diverși experți și reviste de vin enumerate mai sus. Mai mult, majoritatea produselor lor sunt neapărat verificate prin degustare.

Personal

Personalul necesar:

• vânzător, sau mai bine 2 să se înlocuiască unul pe altul;
• contabil;
• manager (acesta ai putea fi tu).
• paznic;
• femeie de curățenie.

Adesea, nu există probleme în găsirea datelor angajaților. Dar numărul clienților obișnuiți în cele mai multe cazuri este determinat de consultanții de vânzări angajați. Ei trebuie să fie capabili să țină cont de preferințele gustative ale cumpărătorului și să ofere vin potrivit.

Depozitați echipamente

Pentru conservarea și prezentarea vinurilor sunt necesare echipamente specifice. În plus, în sala pentru vizitatori este necesar să se creeze o atmosferă adecvată care să încurajeze cumpărăturile. Pentru a echipa un magazin de vinuri trebuie să aveți:

• contoare;
• rafturi;
• standuri de prezentare;
• frigidere sau echipamente de climatizare.

Acest echipament poate fi realizat fie de dvs., fie comandat. Mobilierul unic va crea o atmosferă specială. Unii oameni de afaceri sunt, de asemenea, interesați de cum să deschidă o băcănie de vinuri îmbuteliate. În acest caz, este necesar să achiziționați echipamentul corespunzător:

• frigidere de depozitare;
• butoaie de depozitare;
• butoaie cu dozatoare și robinete;
• recipient pentru îmbuteliere.

Proces de înregistrare + costuri

Pentru a deschide o cramă ai nevoie de licență, iar asta este în toate țările civilizate. În Rusia, poate fi obținut de la Ministerul Pieței de Consum. Va fi necesar. De asemenea, trebuie să eliberați un certificat sanitar și epidemiologic, să plătiți o taxă de stat și să depuneți o cerere de înregistrare oficială. Și dacă nu doriți să pierdeți timpul, atunci negociați cu specialiști - aceștia vor aranja tot ce aveți nevoie în cel mai scurt timp posibil.

Înainte de a întocmi un proiect de magazin de vinuri, calculați costurile. Acest proiect necesită o investiție mare. Cea mai mare parte va fi cheltuită pe bunuri. Sortimentul necesită aproximativ 1 milion de ruble. Închiriere spații - de la 45 mii de ruble pe lună, înregistrarea companiei - 4000 taxe de stat + capital autorizat în valoare de:

• Pentru Moscova și Novosibirsk - 1 milion de ruble.
• Pentru Sankt Petersburg, Nijni Novgorod și regiunea Moscovei - 500 de mii de ruble.
• Pentru Samara - 300 de mii de ruble.
• Pentru Ekaterinburg - 250 de mii de ruble.
• Pentru alte orașe - 50 de mii de ruble.

Veți avea nevoie și de mici cheltuieli pentru permisele de la SES și Inspectoratul de Pompieri. Licența în sine costă 65 de mii de ruble pentru fiecare perioadă de valabilitate. Spațiile de vânzare cu amănuntul trebuie să fie deținute sau închiriate pentru cel puțin 1 an și, de asemenea, să îndeplinească cerințele privind locația de la paragraful 2, articolul 16, Legea federală 171-FZ privind cifra de afaceri a băuturilor alcoolice.

Este nevoie de mai mulți bani pentru renovarea halei și achiziționarea de echipamente, salariile angajaților, plata utilităților și taxelor.

Video pentru o gustare: Cum Evgeny Chichvarkin a deschis un magazin de vinuri.

Există și alte videoclipuri cu el despre această afacere pe YouTube.

Cumpărarea de șampanie și cumpărarea de vin spumant se numără, fără îndoială, printre prioritățile muncii noastre. Aceasta este întotdeauna o băutură pentru o vacanță luminoasă. Adesea, după o sărbătoare, rămâne cel puțin o sticlă de șampanie bună, care în anumite momente din viață se dovedește a fi nerevendicată. Sticla dvs. se poate dovedi a fi un bun bun - suntem colecționari și vă putem oferi pret favorabil- numerar rapid în aceeași zi. Cea mai rapidă și mai profitabilă tranzacție pentru dvs. poate avea loc în Moscova și regiunea Moscovei.

Putem cumpara sampanie din orice tara de origine, in orice cantitate. Puteți fi proprietarul unei sticle sau al unei colecții întregi și puteți locui în orice oraș din Rusia și țările învecinate. Cu cel mai mare profit, ne puteți vinde Veuve Clicquot (Veuve Clicquot), Moët & Chandon (Moët și Chandon), Dom Perignon (Dom Perignon), Louis Roederer (Louis Roederer), Crystal, Krug, Ruinart Brut, precum și să vindeți o sticlă cu nume necunoscut pentru tine.

Din experiența noastră, cel mai frecvent motiv pentru vânzarea unei băuturi spumante este lipsa de înțelegere a costului unei anumite sticle, mai ales dacă a fost moștenită sau oferită cadou. Într-adevăr, dacă nu înțelegi vinul spumant sau nu simți diferența dintre o sticlă pentru 50.000 de ruble. sau pentru 1.000 de ruble, atunci cea mai rațională soluție este să ne contactați, mai ales dacă aveți nevoie urgent de bani. Vom oferi întotdeauna o estimare adecvată și competentă a costului, ținând cont de evaluarea, siguranța băuturii și a sticlei.

Având în vedere că această băutură este foarte capricioasă și pretențioasă în condițiile de păstrare, nu întotdeauna se poate concluziona atunci când se evaluează că conținutul sticlei și-a păstrat calitățile de consumator și valoarea ridicată. Principalii factori de preț sunt condițiile de păstrare a sticlei, anul de recoltare, starea etichetelor și a închiderilor.

Aderăm la abordare individuală chiar și în cazurile în care termenul de valabilitate al băuturii spumante din sticlă a expirat de mult și are doar o anumită valoare datorită rarității sale, atunci când trebuie să vindeți șampania doar ca obiect de colecție.

Suntem întotdeauna gata să luăm în considerare orice opțiune și vom putea finaliza tranzacția de cumpărare cât mai repede posibil.

Șampanie Dom Perignon

Una dintre preferințele noastre este un brand de elită de la celebra companie franceză de vinuri Moët et Chandon.

Uneori, acest brand este numit în mod eronat nu Dom, ci Don Pérignon, dar totuși numele corect este Dom Pérignon. „House” este o adresă franceză pentru cler și cler.

Șampania poartă numele călugărului Pierre Perignon, care a trăit în regiunea Champagne din nordul Franței, care a fost primul care a amestecat soiuri diferite strugurii în producerea vinurilor spumante. Fiind un vinificator sofisticat, Pierre Perignon a fost cel care a început să îmbutelieze vinuri în sticle groase de sticlă și să folosească dopuri din scoarță de copac ca închidere.

În articolul anterior despre vânzarea băuturilor alcoolice, am vorbit despre... Aceasta este o procedură destul de costisitoare și dificilă pe care antreprenorii începători nu o pot permite sau nu și-o permit. Dar așa sunt particularitățile mentalității ruse, încât, înainte de a abandona un plan, un om de afaceri autohton explorează toate așa-numitele soluții care îi vor permite să lucreze fără a încălca direct legea.

Deci, este posibil să vinzi alcool fără licență și ce ar putea însemna această opțiune generatoare de venituri pentru un antreprenor? Citiți despre asta mai târziu în articol.

Vând alcool fără licență – mit sau realitate – ce spune legea

Pentru a înțelege problema necesității unei licențe pentru vânzarea cu amănuntul a alcoolului, ar trebui să vă referiți la Legea federală nr. 171-FZ „Cu privire la reglementarea de stat privind producția și circulația alcoolului etilic, a produselor alcoolice și care conțin alcool.<…>».

Potrivit acestui act juridic, activitățile legate de vânzarea cu amănuntul a alcoolului sunt supuse licenței obligatorii. În același timp, puteți obține permisiunea de a desfășura acest tip de activitate numai prin îndeplinirea unui număr de cerințe:

• obținerea statutului de organizație (aflați);
• formarea capitalului autorizat stabilit de legislația regională, care în unele cazuri ajunge la 1 milion de ruble;
• plata taxei de stat în valoare de 65 de mii de ruble;
• selectarea spațiilor pentru amplasarea unui magazin în conformitate cu cerințele stabilite pentru metru pătrat etc.

Legea prevede și anumite excepții în ceea ce privește acordarea de licențe – nu toate produsele care conțin alcool necesită autorizație pentru a le comercializa. Ce alcool poate fi vândut fără licență? Următoarele sunt excepții:

• bere;
• mied;
• cidru;
• Poiret (cidru de pere).

Toate celelalte produse, inclusiv vinul și băuturile spirtoase, pot fi vândute numai dacă aveți o licență pentru vânzarea cu amănuntul a alcoolului. Această cerință se aplică nu numai magazinelor, ci și unităților catering.

Echipa site-ului World of Business recomandă tuturor cititorilor să urmeze cursul Lazy Investor, unde veți învăța cum să vă puneți ordine în finanțele personale și să învățați cum să obțineți venituri pasive. Fără tentații, doar informații de înaltă calitate de la un investitor practicant (de la imobiliare la criptomonedă). Prima săptămână de antrenament este gratuită! Înregistrare pentru o săptămână gratuită de antrenament

Ce alcool poate fi vândut fără licență - vânzări de bere și băuturi de bere

În ciuda faptului că comerțul cu bere nu obligă un om de afaceri să obțină o autorizație specială, legea menționată mai sus precizează că fără respectarea anumitor cerințe individuale, acest tip de activitate nu este posibil.

Acestea includ:

• înregistrarea unei activități de afaceri la serviciul fiscal, de exemplu, ca antreprenor individual (nu va dura mult timp și bani);
• disponibilitatea documentelor care confirmă legalitatea originii produselor (bilete de parcurs (Bill Billing Notes) și certificate către CTN);
• mentinerea evidenta si declaratia volumului vanzarilor;
• tranzacționare numai prin instalații staționare cu spații de vânzare cu amănuntul și depozite;
• disponibilitatea caselor de marcat;
• respectarea regulilor comerțului cu alcool - interzicerea vânzărilor pe timp de noapte (cu excepția unităților de alimentație publică), interdicția vânzărilor către minori etc.

Atunci când alegeți un loc pentru a deschide un punct de vânzare cu amănuntul, trebuie să aveți în vedere că berea și băuturile de bere nu pot fi vândute în instituțiile medicale, pentru copii și de învățământ și în zonele adiacente acestora.

Important! De la 1 iulie 2016, vânzări de bere și altele băuturi alcoolice scăzute enumerate în capitolul anterior pot fi efectuate numai după înregistrarea în EGAIS - un sistem informatic automatizat de stat unificat. Fiecare fapt de cumpărare a unor astfel de produse în scopul vânzării ulterioare cu amănuntul trebuie înregistrat în sistem utilizând un software special.

Pentru a obține informații obiective despre ce echipamente și software vor fi necesare pentru a lucra cu EGAIS, vă recomandăm să vizitați portalul de informații Rosalkogolregulirovaniye dedicat direct acestui sistem www.egais.ru.

Vă rugăm să rețineți că vânzările de bere și băuturi de bere nu sunt supuse contabilizării în sistem, spre deosebire de vânzări alcool puternic, unde trebuie înregistrată fiecare sticlă vândută. Antreprenorii care vând bere trebuie doar să păstreze un jurnal de vânzări cu amănuntul și să întocmească un raport zilnic de anulare pentru produsele vândute în EGAIS.

Și puteți afla cum să economisiți la impozitul pe venitul personal și TVA la această adresă: . Totul despre particularitățile impozitării în regim general.

Astfel, vânzarea de produse alcoolice fără licență poate fi efectuată sub rezerva tuturor cerințelor specificate dacă înseamnă vânzarea de bere și băuturi de bere, precum și de hidromel, cidru și poire.

Iar dacă în lege există o referire directă la această posibilitate, atunci metodele de vânzare a alcoolului, despre care se va discuta mai jos, nu sunt menționate în cadrul de reglementare, dar în același timp nu contravin legislației în vigoare. Acestea sunt chiar „soluțiile de soluționare”.

Metode de vânzare a alcoolului fără licență, găsite în practica oamenilor de afaceri ruși

Întreprinzătorii autohtoni inventați au inventat mai multe modalități de a câștiga bani din vânzarea alcoolului fără a obține niciun permis, care și-au luat rădăcini în multe regiuni ale țării, multe puncte de vânzare cu amănuntul și unități de catering le folosesc și astăzi.

Cum să vinzi alcool fără licență? O opțiune este încheierea unui contract de închiriere (sau de subînchiriere) între un antreprenor individual sau o persoană juridică. o persoană fără licență care acționează ca locator și o organizație care deține o licență de a vinde alcool la vânzare cu amănuntul, care, prin urmare, devine locatar. La executarea unei astfel de tranzacții, părțile indică nu o sumă fixă ​​ca chirie, ci un procent din veniturile titularului de licență.

De exemplu, omul de afaceri Ivanov, care dorește să câștige bani din vânzarea băuturilor alcoolice, dar nu poate obține un permis, închiriază o parte din spațiile sale de vânzare cu amănuntul, în care, de exemplu, vinde alimente sau bere, unei organizații licențiate.

Licențiatul așează vitrine cu alcool pe suprafața prevăzută, instalează o casă de marcat, îl angajează oficial pe unul dintre vânzători, omul de afaceri Ivanov, și începe comerțul. Adică, antreprenorul Ivanov vinde de fapt alcool și este interesat să vândă mai multe bunuri, deoarece veniturile sale depind de acestea - cu cât veniturile titularului de licență sunt mai mari, cu atât suma pe care o va primi ca chirie este mai mare. De drept, toate vânzările trec printr-o organizație care are licență de a vinde alcool, iar legea nu a fost încălcată în acest caz.

O astfel de cooperare este benefică pentru ambele părți. Cu toate acestea, pentru a transpune ideea în realitate, este necesar să se țină cont de câteva nuanțe:

• Spatiul magazinului trebuie sa aiba o suprafata de vanzare si un depozit cu o suprafata totala de minim 50 de metri patrati. m;
• locația magazinului trebuie să respecte cerințele Legii nr. 171-FZ: comerțul nu trebuie să se desfășoare pe teritoriul instituțiilor pentru copii, de învățământ, medicale sau în imediata apropiere a acestora etc.;
• Trebuie respectate regulile de vânzare a alcoolului, de exemplu, nu puteți vinde produse între orele 23 și 8 etc.

Cât de profitabilă poate fi această schemă pentru un antreprenor depinde de ce procent din încasări va fi specificat în contract. De regulă, este în jur de 15-20%, în timp ce markup pentru băuturile alcoolice folosite de licențiați variază de la 35% și mai mult.

Cum să vinzi alcool fără licență într-o unitate de catering? De asemenea, proprietarii de cluburi, baruri și cafenele au reușit să rezolve această problemă. Cu toate acestea, spre deosebire de retail întreprinderi comerciale, nu implică persoane din afară în chestiune. Ei lucrează pe principiul „nu poți vinde, dar poți trata”.

La urma urmei, de fapt, legea nu interzice tratarea sau administrarea alcoolului, interdicția se aplică doar vânzărilor fără licență;

Așadar, proprietarii unor astfel de unități includ în meniul lor niște preparate care sugerează alcool. De exemplu - „gustare cu vodcă”. Un client intrigat comandă un fel de mâncare, i se servește un aperitiv ieftin și un cadou de la unitate - 100 g de vodcă. În același timp, costul felului de mâncare include costul gustărilor, alcoolului și un markup bun.

Răspunderea unui antreprenor care vinde alcool fără licență

Acest lucru nu înseamnă că aceste scheme sunt complet transparente. Astfel de activități pot atrage atenția autorităților de aplicare a legii și de supraveghere, iar evoluțiile ulterioare vor depinde de multe circumstanțe. În practica judiciară, există cazuri în care antreprenorii care au recurs la astfel de scheme de tranzacționare au reușit să se justifice. Dar au existat și cazuri în care oamenii de afaceri fără licență care vând alcool în moduri similare au trebuit să-și asume responsabilitatea.

În cazul în care o autoritate de control, de supraveghere sau de acordare a licențelor identifică o încălcare a legii, și anume vânzarea de alcool fără licență, contravenientului i se pot aplica următoarele măsuri:

• confiscarea bunurilor;
• convulsii echipamente tehnologice pentru vânzarea de alcool;
• o amendă de până la 300 de mii de ruble și, dacă o astfel de activitate este asociată cu cauzarea daunelor statului sau generarea de venituri la scară deosebit de mare - de la 100 de mii la 500 de mii de ruble;
• închisoare de la 6 luni la 5 ani;
• muncă forțată până la 5 ani.

Ultimele trei puncte sunt relevante pentru cazurile în care vânzarea de alcool fără licență este echivalată cu afaceri ilegale în conformitate cu art. 171 din Codul penal al Federației Ruse.

Toată lumea știe că băuturile alcoolice sunt la mare căutare. Dacă vă construiți afacerea pe vânzarea de alcool, puteți obține un profit bun și puteți returna rapid fondurile investite în afacere. Veți învăța cum să deschideți un magazin de băuturi alcoolice în acest articol.

Înregistrarea activităților

Organizarea unei astfel de afaceri nu este ușoară, deoarece veți avea nevoie de o licență pentru a vinde băuturi alcoolice. Este emis de Ministerul Regional piata de consum, dar numai pentru organizații, deci lucrul ca antreprenor individual nu va funcționa. Va trebui să deschideți un SRL. În plus, trebuie să obțineți permisiunea de a tranzacționa de la supravegherea sanitară și epidemiologică.

Plătiți taxa de stat și transmiteți documentele pentru înregistrarea oficială autorităților competente. Pentru a nu-ți pierde timpul stând la cozi, poți apela la specialiști pentru ajutor. Aceștia vor elibera toate avizele necesare într-un timp scurt, astfel încât să vă puteți începe rapid activitatea.

Sediul magazinului

Dacă decideți să deschideți un butic de vinuri sau, în primul rând, ar trebui să alegeți o cameră potrivită pentru acesta. Volumul vânzărilor depinde în mare măsură de acest lucru. Este de dorit ca acesta să fie situat într-un loc aglomerat, de exemplu, în centru sau într-o zonă rezidențială dens populată. De asemenea, puteți deschide un magazin de vinuri online. În acest caz, puteți economisi semnificativ la închirierea spațiilor. Tranzacționarea online este foarte populară. Datorită acestui lucru, vă puteți returna rapid investiția.

Suprafața unui magazin care vinde vin nu trebuie să fie mai mică de 52 de metri pătrați. metri. Vorbim despre o zonă de vânzare alături de spații de depozitare.

Dacă vorbim în mod special despre afacerea cu vinuri, trebuie să vă faceți griji cu privire la condițiile speciale de depozitare a produselor. Pentru a proteja vinul de frig, căldură și lumină, este necesar să dotați o cameră separată, așa-numita cramă.

Sortiment

Unii aspiranți antreprenori se întreabă de unde să înceapă o afacere cu vinuri? După ce alegeți o cameră, ar trebui să începeți să formați un sortiment. Cu cât este mai larg, cu atât vei avea mai mulți clienți.

Vitrina ar trebui să aibă mai mult de două sute de vinuri din diferiți producători. Nu ar trebui să copiați sortimentul concurenților dvs. Meciurile nu trebuie să depășească 30%. În plus, ar trebui să vă mențineți marca, adică să vindeți numai produse de înaltă calitate cei mai buni producatori. Acest lucru va fi cu siguranță apreciat de iubitorii de băuturi nobile, rafinate. În curând vor deveni clienții tăi obișnuiți.

Schema: producerea vinului

Pentru a vinde vin scump, trebuie să angajați un specialist cu experiență. El va putea răspunde la toate întrebările clienților și îi va ajuta să facă alegerea. Unele buticuri de lux își trimit angajații la cursuri de somelieri. Într-un magazin obișnuit de vinuri, nu va fi nevoie de un astfel de specialist.

Dacă punctul dvs. de desfacere este situat într-o zonă rezidențială, ar trebui să vă concentrați pe vinuri ieftine, de înaltă calitate. Un magazin situat în apropierea unui hotel, gară sau vreo instituție reprezentativă ar trebui să vândă alcool de elită. Sortimentul se formează în funcție de contingentul de cumpărători. Înainte de sărbătorile majore precum Anul Nou sau 8 martie, gama de șampanie și lichioruri ar trebui extinsă.

Achiziționați bunuri numai de la furnizori de încredere. Companiile fără scrupule pot întârzia livrările sau pot oferi produse de calitate scăzută, ceea ce afectează negativ profitul și autoritatea magazinului.

Producția de vin

Vinul de casă este întotdeauna la mare căutare deoarece nu conține stabilizatori sau conservanți. Dacă începi să faci vin acasă, poți câștiga bani frumoși din el. Astfel de produse se vând întotdeauna bine, așa că vor fi mai mult decât suficienți cumpărători.

În țările occidentale, în special în Spania, vinificația acasă este susținută la nivel de stat, așa că mulți antreprenori sunt implicați în această afacere. Din păcate, în țara noastră totul nu este atât de optimist. Faptul este că producția de vin acasă poate fi echivalată cu lumina lunii și amendată cu o sumă mare. Prin urmare, înainte de a începe această afacere, trebuie să obțineți toate licențele și permisele.

Facerea vinului după o rețetă de familie

Puteți configura producția de vin ca o afacere folosind tehnologia tradițională, sau după o veche rețetă de familie care se transmite din generație în generație. Este mai bine să vindeți produse finite pe piețele locale. Cea mai profitabilă vânzare vin de casă producție proprie în orașele stațiuni. Oamenii care vin în vacanță sunt bucuroși să cumpere băuturi alcoolice din produse naturale.

Personal

Când angajați consultanți de vânzări pentru un magazin de vinuri, trebuie să vă amintiți că numărul clienților obișnuiți depinde în mare măsură de aceștia. De obicei, oamenii merg intenționat la buticuri de vinuri. Vor să cumpere o băutură care să fie potrivită pentru o anumită ocazie. Un consultant de vânzări calificat trebuie să țină cont de preferințele gustative ale clientului și să selecteze vinul potrivit pentru el. De obicei, nu există probleme cu recrutarea altor angajați.

Trebuie sa angajezi:

• Manager;
• Contabil;
• Doi vânzători;
• Doi paznici;
• Încărcător;
• Doamna de curățenie.

Depozitați echipamente

Pentru a afișa și păstra vinurile, trebuie să achiziționați echipamente speciale. În plus, incinta trebuie să creeze un interior special care să încurajeze vizitatorii să facă cumpărături.

Pentru a echipa un magazin de vinuri veți avea nevoie de:

• Contoare;
• Rafturi;
• Standuri demonstrative.

Echipamentele pentru comercializarea vinului se pot realiza la comanda. Acest lucru vă va ajuta să creați o atmosferă personală extraordinară. De asemenea, puteți achiziționa dulapuri speciale pentru vinuri cu control al temperaturii.

Unii antreprenori sunt interesați de cum să deschidă un magazin de vinuri îmbuteliate. În acest caz, va trebui să achiziționați echipamente speciale:

• Frigidere pentru depozitarea mărfurilor;
• Butoaie cu dozatoare și robinete;
• Recipiente pentru îmbuteliere.

Într-o astfel de unitate ar trebui amplasate mai multe mese și scaune pentru vizitatori.

Video pe tema

Cheltuieli

Când elaborezi un plan de afaceri pentru un magazin de băuturi alcoolice, în primul rând, calculați toate cheltuielile. Acesta este un proiect destul de costisitor în care va trebui să investești o sumă decentă. Cea mai mare parte a acesteia va fi cheltuită pentru documente și achiziționarea de bunuri. Pentru a crea un sortiment, va trebui să cheltuiți cel puțin 1 milion de ruble. Închirierea spațiilor va costa 15-20 de mii de ruble (în funcție de locul de reședință și zonă, starea sediului).

Costul înregistrării unei companii va costa 15 mii. Dar costurile nu se opresc aici. Se eliberează o licență cu condiția ca capitalul autorizat al companiei să fie de cel puțin 1 milion de ruble. Documentul în sine costă 70 de mii de ruble. Este emis de Ministerul Regional al Pieței de Consum.

În plus, vor fi necesari bani pentru achiziționarea de echipamente pentru magazinul de băuturi alcoolice și renovarea sediului. Nu uitați să vă calculați cheltuielile lunare – salariile angajaților, utilități, taxe. Drept urmare, proiectul costă aproximativ 3 milioane de ruble.

Este de remarcat faptul că profitabilitatea afacerii cu vinuri este destul de mare. Se amortizează literalmente într-un an, dacă are succes.

Să rezumam

Înainte de a începe o afacere cu vinuri, încercați să vă evaluați în mod obiectiv capacitățile. Dacă aveți un capital de pornire mare la îndemână și sunteți gata să îl investiți, nu ezitați să vă puneți la treabă. Un magazin de vinuri este o linie de afaceri promițătoare și foarte profitabilă, potrivită atât pentru antreprenorii experimentați, cât și pentru cei începători. Vă dorim inspirație și succes în toate eforturile dvs.

Vinul nu s-a demodat niciodată, dar în prezent există din ce în ce mai mulți cunoscători adevărați ai acestei băuturi delicioase în întreaga lume. Atunci când este organizat corespunzător, vânzarea cu amănuntul de alcool poate fi o afacere extrem de profitabilă. Deschiderea unui butic de vinuri are propriile sale caracteristici, pe care le vom lua în considerare în acest articol.

Este de remarcat faptul că pentru implementarea completă idei de afaceri pentru deschiderea unui magazin de vinuri Va trebui să pregătiți un plan de afaceri, doar în acest fel va fi posibil să efectuați cât mai exact toate calculele pentru orașul dvs.: .

Cum să faci bani vânzând vin

Diferența dintre un butic de vinuri și o piață de alcool:

• Gama de produse alcoolice oferite din diferite părți ale lumii constă într-un număr mare de articole, categorii, mărci, arome și prețuri.
• Un agent de vânzări dintr-un magazin specializat este expert în alcool de elităși este întotdeauna gata să ofere sfaturi calificate cu privire la fiecare băutură.
• Pe rafturile unui butic de vinuri este imposibil să găsești alcool de proastă calitate și de la un producător necunoscut. Originea fiecărei sticle este atent verificată.

Aceste trei diferențe transformă un simplu spațiu de vânzare cu amănuntul într-un magazin de băuturi de lux.

Începerea oricărei activități antreprenoriale este inacceptabilă fără o distribuție clară a fondurilor investite. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de un plan de afaceri - detaliat descriere pas cu pas viitoare întreprindere.

Documente pentru deschiderea unui magazin de vinuri

Pentru a vinde alcool, va trebui să obțineți o licență specială, care este eliberată numai persoanelor înregistrate legal. Prin urmare, mai întâi trebuie să înregistrați o firmă de avocatură și apoi să obțineți o licență.

Pentru a deschide un SRL, puteți contacta o firmă de contabilitate - acest lucru vă va reduce semnificativ timpul sau pregătiți singur documentele (acest lucru dacă termenele limită nu sunt critice pentru dvs.).

Alegerea sediului unui magazin de vinuri

Magazinul de băuturi alcoolice încearcă să atragă clienți high-end, așa că localizarea punctului de desfacere într-o zonă industrială a orașului poate să nu aducă profitul așteptat.

Este indicat să căutați o cameră în centru cu o suprafață de aproximativ 100 de metri pătrați, ținând cont de depozit. Atunci când alegeți, ar trebui să luați în considerare confortul parcării pentru viitorii clienți, potențialul de extindere a magazinului în viitor și prezența unui depozit de subsol.

Locul în care vei deschide un butic de vinuri poate crește semnificativ viteza de dezvoltare a afacerii sau, dimpotrivă, poate reduce viteza de promovare a acestuia dacă îl alegi greșit, așa că cu siguranță nu este nevoie să te grăbești aici.

Echipament de depozitare a vinului

Deoarece magazinul implică vânzarea de băuturi alcoolice de elită, este necesar să se creeze cele mai bune conditii pentru depozitarea lor. Cel mai bine este dacă camera are deja un subsol, puteți amplasa acolo o pivniță excelentă.

Pentru ca vinul să se simtă confortabil, temperatura trebuie să fie în jur de 13-15 grade, umiditatea 60-70%. Zona de depozitare trebuie să fie bine ventilată și întunecată. Lumina soarelui poate avea un efect negativ asupra gustului vinului, iar aerul viciat poate pătrunde prin dop în sticlă. Pentru a menține condiții optime, există aparate de aer condiționat speciale.

Depozitul de vinuri trebuie dotat cu rafturi speciale unde sticlele vor fi amplasate la un anumit unghi. Cel mai bine este să faceți astfel de dulapuri la comandă, ținând cont de caracteristicile camerei.

Atunci când alegeți sistemele de depozitare, trebuie luat în considerare faptul că vibrațiile constante sunt dăunătoare vinului, deoarece sedimentele se pot ridica de la fund.

Cum să-ți denumești magazinul de vinuri

Poate părea o sarcină simplă, dar crearea numelui potrivit poate dura mult timp.

Numele trebuie ales pentru a fi memorabil, astfel încât să fie plăcut la ureche, să nu provoace dificultăți în scris și, desigur, să corespundă temei produsului vândut. Numele, denumirile geografice și abrevierile trebuie evitate.

Proiectarea unui viitor magazin de vinuri

Cea mai bună modalitate de a atrage clienți este un design neobișnuit al localului, unde va fi plăcut să te întorci din nou și despre care vei dori să le spui prietenilor tăi.

Nu ar trebui să vă zgâriți în crearea unui interior special, cel mai bine este să încredințați această sarcină designerilor profesioniști.

Selecția de vinuri și selecția furnizorilor

De câte sticle diferite vor fi pe rafturile magazinelor depinde alegerea corectă firma care furnizeaza marfa.

Un furnizor nesigur poate lăsa rafturile magazinelor goale sau poate trimite mărfuri de calitate îndoielnică, ceea ce este periculos nu numai pentru afaceri ulterioare, ci poate dăuna și sănătății clienților.

Merită să vă începeți afacerea alegând angrosisti mari, de renume. În cele din urmă, se economisește timp și se rambursează cheltuielile efectuate. O gamă largă de vinuri prezentate în boutique-ul tău va face cu siguranță afacerea ta mai de succes.

Angajati calificati

Un magazin specializat nu poate avea personal recrutat aleatoriu prin publicitate.

Alegerea vânzătorilor ar trebui abordată în mod responsabil. O persoană care lucrează într-un magazin de vinuri trebuie să cunoască cât mai multe despre băuturile pe care le vând, să înțeleagă îmbătrânirea, soiurile de struguri, anii de lansare, cupajul și să poată oferi sfaturi pentru orice produs.

Pentru o selecție de personal mai calificat, ar trebui să contactați o agenție de recrutare.

Prezentarea si reclama unui magazin de vinuri

Când totul este pregătit pentru deschidere, este necesar să se desfășoare o campanie publicitară largă.

Puteți invita un somelier la deschidere și puteți aranja o degustare de vinuri, puteți gândi la un sistem de reduceri și cadouri atunci când cumpărați mărfuri, puteți invita oameni celebri locali, așeza bannere, tipări pliante despre viitoarea deschidere a magazinului.

Trebuie să te ocupi de publicitate cu mult înainte de a-ți deschide afacerea cu vinuri, astfel încât în ​​ziua deschiderii să începi deja să faci profit, cu cât mai mulți oameni știu despre tine la început, cu atât magazinul de vinuri va avea mai mult succes;

Costurile deschiderii unui magazin de vinuri

Pentru a calcula profitul așteptat, ar trebui să țineți cont de toate costurile de organizare a unei afaceri: achiziționarea unei licențe, închirierea și renovarea spațiilor, echipamentelor, achiziționarea primului lot de bunuri, publicitate, recrutarea personalului calificat.

Capitalul inițial ar trebui să fie de aproximativ două sute de mii de dolari. Dacă totul merge bine, magazinul de vinuri se va plăti singur în aproximativ 5 ani și apoi va începe să facă profit.

Vei primi o cifră mai exactă pentru deschiderea unei afaceri cu vinuri în orașul tău doar atunci când vei pregăti un plan de afaceri.

Probabil asta e tot! Dacă doriți să obțineți mai multe idei de afaceri, atunci contactați și, de asemenea, abonați-vă la grup.