Страви з щуки в духовці з картоплею. Щука в духовці у фользі – смачні рецепти оригінальних страв на кожен день та для свята

Щука, запечена з картоплею - це смачна і ситна страва. Воно ідеально підійде для сімейної вечері та святкового столу. У приготуванні страва неймовірно проста. Єдина складність – це обробка риби.

Щука – це річкова риба, що приносить нашому організму багато користі Вона має біле цупке м'ясо, яке підходить для приготування. різних страв. Сьогодні ми приготуємо прості і доступні ласощі, які вразять вас своїм смаком.

Необхідні продукти

Для того, щоб запекти щуку з картоплею, необхідно підготувати наступні інгредієнти:

1 кілограм риби;
3 картоплини;
2 цибулини;
1 морква;
30 грам майонезу;
60 грам сметани;
60 мілілітрів оцту (краще використовувати яблучний);
1 лимон;
зелень;
сіль і перець.

Покрокове приготування

Як запекти щуку в духовці з картоплею:

Позбавляємося луски, видаляємо голову, нутрощі. Для того щоб у готовій страві було якнайменше кісток рекомендується видалити спинний плавець і по можливості великі кістки. Очищену тушку промиваємо під водою, просушуємо, нарізаємо невеликими шматочками.
На 3 хвилини замочуємо щуку в оцті, попередньо розвівши в склянці води, потім промиваємо її. Можна обійтися і без цього, але тоді в готовому блюді може бути запах тини.
Картопля, морква, цибуля чистимо, нарізаємо. Шматочки не повинні бути надто дрібними.
У форму для запікання викладаємо приправлену та посолену рибу, потім шарами подрібнені овочі (їх за бажанням також можна посолити).
Готувати рибу ми будемо у сметані та майонезі. Для цього змішуємо ці два компоненти в ємності, додаємо лимонний сікподрібненої свіжої зелені.
Рибу та овочі поливаємо зверху приготованим соусом, рівномірно розподіляючи його.
Накриваємо всі інгредієнти фольгою, ставимо в духовку на 1:00. Готуються ласощі протягом 60 хвилин. Запікаючи блюдо у фользі, вдається зробити його соковитим і ніжним, проте інгредієнти поступово пропікаються.

За кілька хвилин до закінчення приготування фольгу можна прибрати. Завдяки цьому вдасться отримати апетитну рум'яну скоринку. Скориставшись цим рецептом, ви зможете переконатися в тому, що з простих продуктівможна приготувати смачну страву.

Люди, які не пробували щуку, часто вважають цю річкову рибу другосортною. Але все змінюється після знайомства з першою вдало приготованою стравою, в якій застосовується простий секрет видалення неприємного запаху - вимочування в маринаді. Запечена в духовці щука з картоплею та іншими овочами є одним із найвдаліших рецептів.

Інгредієнти:

щука (свіжа чи заморожена) – 1 кг;
картопля (середня) - 2-3 штуки;
цибуля - 1 штука;
морква – 1 штука;
лимонний сік - 3 столові ложки;
рослинна олія – 3 столові ложки;
соєвий соус (або майонез) – півсклянки;
сіль, перець, інші приправи – до смаку.

Для запікання ідеально підходить риба середніх розмірів. Маринувати щуку можна на вибір майонезом (калорійно) або соєвим соусом.

Рецепт щуки з картоплею для духовки

1. Щуку почистити і випатрати. Видалити голову, хвіст та плавники. Тулуб нарізати порційними шматочками.

2. Щоб позбутися неприємного річкового запаху, ретельно натерти кожен шматочок сіллю, перцем та іншими приправами. Скласти в глибоку миску або каструлю, залити рибу соєвим соусом (можна замінити майонезом), змішаним із лимонним соком. Маринад має повністю покрити рибу.

3. Залишити щуку у соусі на 90 хвилин. У процесі маринування кожні 15 хвилин перевертати шматочки, щоб вони рівномірно просочилися з кожного боку.

4. Цибулю нарізати півкільцями, моркву натерти на великій тертці.

5. Розігріти сковорідку з невеликою кількістюрослинного масла. Обсмажити на слабкому вогні цибулю з морквою, поки овочі не стануть м'якими.

6. Картоплю очистити, потім нарізати тонкими скибочками (щука запікається порівняно швидко, якщо шматочки будуть занадто товстими, то вони не встигнуть пропікатися). Скибочки скласти в тарілку, посолити, поперчити, збризкати олією(для отримання золотистої скоринки) і перемішати.

7. Змастити лист рослинним маслом. Нижнім шаром на дно викласти щуку так, щоб шматочки не торкалися один одного. Потім додати моркву та цибулю, останнім – шар картоплі.

8. Розігріти духовку до 200 ° C, поставити деко. Запікати щуку з картоплею 20-30 хвилин до готовності, поки не з'явиться характерний аромат, а картопля не покриється рум'яною скоринкою.

9. Дістати блюдо з духовки, порізати на порційні шматки і подати гарячим до столу. Після остигання насиченість смаку втрачається.

Подробиці

Запечена щука з картоплею стане чудовим обідом або вечерею для вашої родини. Готується ця страва досить просто, а тому навіть якщо ви господиня-початківець, точно впораєтеся з приготуванням. Страва виходить дуже ситною і, звичайно ж, смачною, тому будьте впевнені, що і чоловік, і діти не вийдуть голодними через стіл. Крім цього, щукою, запеченою в духовці з картоплею, можна навіть почастувати гостей, оскільки, незважаючи на свою простоту, страва має відмінний смак.

Щука, запечена з картоплею та сиром у духовці

Необхідні інгредієнти:

щука – 1 шт.;
морквина – 2 шт.;
картопля – 1 кг;
майонез;
сіль за смаком;
твердий сир – 100 г;
цибуля – 2 шт.;
хмелі-сунелі – до смаку;
рослинна олія;
перець – за смаком;
зелень.

Процес приготування:

Щуку очистіть і випатрайте. Добре вимийте рибу, після чого наріжте невеликими шматочками. Складіть шматки щуки в миску. Посоліть і поперчіть.

Додайте майонез і добре перемішайте, щоб майонез повністю покрив шматочки риби. Залишіть рибу в майонезі години на півтори, щоб вона добре просочилася.

Цибулю очистіть і наріжте тонкими півкільцями. Моркву також потрібно очистити, а потім натерти на великій тертці.

Картопля, очистивши, наріжте кружальцями. Промийте картоплю і повністю злийте з неї воду. Посоліть картоплю і додайте хмелі-сунелі. Додавши майонез, перемішайте і залиште на якийсь час.

Укладіть щуку посередині дека. По краях розкладіть підготовлену цибулю та морквину. На моркву та цибулю викладіть картоплю, яка встигла постояти і пустити сік. Зверху на овочі вилийте рідину, що залишилася в мисці, де була картопля.

Зверху все трохи змастіть майонезом. Зелень порубайте і посипте нею щуку та картоплю. Потім посипте зверху тертим сиром.

Надішліть щуку з картоплею в духовку хвилин на 45-50. Запікайте щуку з картоплею за температури 180 градусів. За потреби можна зменшити температуру та збільшити час приготування. Насамперед, це стосується тих випадків, коли кількість картоплі збільшена.

Щука, запечена з картоплею та цибулею в духовці

Необхідні інгредієнти:

щука – 1 шт.;
майонез - 100 гр.;
цибуля – 5 шт.;
картопля – 10 шт.;
сіль та перець – за смаком;
часник – 5 зубчиків.

Процес приготування:

Спочатку потрібно очистити щуку і випатрати її. Ретельно промийте рибу. Промокніть паперовим рушником тушку щуки, щоб забрати всю зайву рідину. Наріжте щуку шматочками, завтовшки приблизно 2 сантиметри.

Складіть шматочки риби в миску. Часник очистіть та пропустіть через прес. Одну цибулину дуже дрібно наріжте. Додайте часник і цибулю до щуки. Посоливши і поперчивши, перемішайте все і залиште десь на годину.

Картоплю очистіть, після чого наріжте великими кубиками. Укладіть картоплю на лист. Посоліть і поперчіть картоплю. Змастіть картоплю трохи майонезом. Можна зробити сіточку з майонезу.

Решту цибулі очистіть і наріжте півкільцями. Покладіть цибулю на картопля. Трохи присоліть і поперчіть.

Тепер настала черга щуки. Викладіть її рівномірно на картопля з цибулею. Змастіть трохи зверху рибу майонезом.

Відправте лист з щукою і картоплею в розігріту духовку хвилин на 40-45. Запікати блюдо потрібно за температури 180 градусів.

Подавайте запечену щуку з картоплею на гарячий стіл відразу після приготування.

Щука застосовується у багатьох кулінарних рецептах, Але смачною виходить запечена щука з картоплею. Страва виглядає ошатно, дуже смачна завдяки вдалому поєднанню риби та картоплі. Розглянемо деякі рецепти щуки з картоплею у духовці.

З картоплею та сиром

Щука з картоплею в духовці – проста ситна страва. Його можна приготувати для сімейної трапези або званої вечері.

Щука, запечена шматочками з картоплею під сиром

1 щучка до 2 кг;
2 невеликі цибулини;
1 кг картоплі;
2 морквини;
100 г сиру;
3 ст. жирного майонезу;
30 мл рослинної олії;
0,5 пуч. зеленки;
0,5 ч.л. хмелі-сунелі;
трохи сільки та чорного перчика.

Щоб запекти щуку, спочатку мою, потрошимо тушку. Відрізаємо голову, розрізаємо на порційні шматки. Складаємо в миску, солимо, перчимо, перемішуємо з майонезом, залишаємо на півтори години для маринування.

Тим часом чистимо моркву з цибулею та картопля. Морквинку трьом на тертці, цибулю ріжемо півкільцями.

Картоплю ріжемо кружальцями, складаємо в миску, додаємо спеції та майонез, солимо, перемішуємо, залишаємо просочитися.

Замариновану щуку викладаємо на змащене деко, по краях розкладаємо терту моркву та півкільця цибулі.

На овочі викладаємо картоплю, а зверху поливаємо її соком, що залишився у мисці. Додатково малюємо майонезну сіточку, натираємо сир, посипаємо блюдо сирною стружкою та рубаною зеленню.

Відправляємо лист у духову шафу, нагріту до 180 градусів. Через 10 хвилин знижуємо температуру та готуємо 45-50 хвилин.

Приготувавши цю страву, ви забезпечите смачну вечерюдля всіх присутніх за столом.

Ціла щука з картоплею у фользі

Інгредієнти для приготування:

1 щука (вагою 1 кг);
1 лимон;
700 г картоплі;
1-2 ріпчасті цибулини;
3-4 ст. соняшникової олії;
трохи чорного перчика та солі.

Приготування:
Приготування страви розпочнемо з обробки рибної тушки. Щуку чистимо, потрошимо, виймаємо зябра і споліскуємо.

Цибулю очищаємо, нарізаємо, приправляємо спеціями, добре перемішуємо.

Ароматною цибулею фаршируємо рибину цілком, попередньо збризкавши її соком лимона і натерши ззовні сіллю.

Картоплю очищаємо, нарізаємо тоненькими кружальцями. Складаємо його в миску, солимо, перемішуємо з олією.

Деко застилаємо фольгою, промаслюємо та розкладаємо по діагоналі шар картоплі. Акуратно розкладаємо на картопля фаршировану щуку, змащуємо її зверху олією.

Загортаємо рибу з картоплею у фольгу, ставимо щуку в духовку з картоплею на 45-50 хвилин, підтримуючи 180 градусів.

За чверть години до готовності відкриваємо верх і допікаємо до отримання гарного рум'янцю.

Філе в сметані

Якщо немає часу, а хочеться смачненького, то радимо приготувати філе щуки в духовці з картоплею зі сметаною.

Запечене філе щуки з картоплею у сметані

Інгредієнти для приготування:

0,5 кг щучого філе;
3-5 шт. картоплі;
2 цибулі-ріпки;
1 морквина;
1 лимон;
1 ч. л. їдальні гірчиці;
3-5 ст. сметанки;
трохи солі та чорного перчика.

Приготування:
Перш ніж запікати філе, його потрібно замаринувати. Для цього трьом лимонну цедруі вичавлюємо весь сік. Цедру знімаємо тонким шаром, не зачіпаючи білу гірку частину.Додаємо гірчицю, спеції, все перемішуємо.

Закладаємо рибу в маринад, залишаємо на якийсь час.

Тим часом очищаємо цибулю з морквиною: цибулю ріжемо кубиками, а моркву трьом.

Картоплю очищаємо, ріжемо кружальцями, заправляємо сметаною, спеціями, перемішуємо.

Жароміцну форму змащуємо олією, викладаємо на дно філе разом з усім маринадом. Зверху кладемо морквяний шар, а потім викладаємо картоплю, заливаємо сметаною, що залишилася після картоплі.

Затягуємо форму фольгою, ставимо у духовку. Щука в сметані запікається за 180 градусів приблизно 20 хвилин. Після цього знімаємо фольгу і допікаємо до готовності картоплі.

Пиріг з щукою та картоплею

Пиріг із листкового тіста з картоплею та щукою

Інгредієнти для приготування:

500-700 г щучого філе;
2 картоплини;
1-2 цибулі-ріпки;
0,5 кг листкового тіста;
70 г вершкового масла;
1 куряче яєчко;
1 ч. л. сільки;
по 2-3 щіпки спецій для риби та чорного меленого перчика.

Приготування:
Щуку чистимо, споліскуємо, обробляємо на філе, уважно видаляємо всі кісточки. М'якуш ріжемо шматочками і поки що відставляємо убік.

Розморожуємо тісто, розкочуємо його прямокутник товщиною трохи більше 1 див. Щоб зручніше було перенести пиріг на лист, розкотити і сформувати пиріг можна відразу на аркуші пергаменту.

Очищаємо від лушпиння, нарізаємо півкільцями цибулю.

Картоплю також чистимо, споліскуємо, нарізаємо коренеплід тоненькими пластинками.

По центру розкоченого прямокутника викладаємо картопля, не доходячи до країв з обох боків по 4-5 см. На картопляний вміст зверху викладаємо цибулю. Потім йде пласт нарізаної риби, який на смак солимо, перчимо, приправляємо спеціями. Розкладаємо на рибці шматочки вершкового масла|мастила|.

Тепер залишене з обох боків тісто надрізаємо по діагоналі смужками товщиною по 3 см. Кожну смужку тіста поперемінно загортаємо на начинку, формуючи верх пирога у вигляді кіски.

Змащуємо пиріг із щукою зверху збитим жовтком, випікаємо 45-50 хвилин при 180 градусах.

Риба з картоплею, тушкована в мультиварці

Мультиварка чудова помічниця на кухні, яка впорається з будь-якими завданнями. Тому в ній можна легко та швидко приготувати щуку з картоплею.

Тушкована щука в мультиварці з картоплею та сметаною

Інгредієнти для приготування:

1 кг філе щуки;
4 картоплини;
2 цибулини;
80 мл яблучного оцту;
0,5 лимона;
по 100 г майонезу та сметани;
трохи пісної олії;
по дрібці спецій для риби та солі.

Приготування:
Щуку звільняємо від луски, відрізаємо хвіст і голову, звільняємо від нутрощів, видаляємо кухонними ножицями всі плавці. Якщо щуці трапиться ікра, не викидайте, т.к. з неї можна приготувати справжні делікатеси.

Промиваємо під проточною водою тушку, робимо надріз уздовж хребта, виймаємо хребет. Щипчиками висмикуємо кісточки, знімаємо шкіру панчохою.

Готове філе повторно промиваємо, обсушуємо, нарізаємо шматочками. Маринуємо, збризнувши оцтом, а за кілька хвилин приправляємо спеціями.

Головки цибулі чистимо, шаткуємо півкільцями. Картоплю також очищаємо, ріжемо тонкими скибочками.

Чащу мультиварки змащуємо олією, на дно викладаємо картоплю, зверху щуче філе, посипаємо цибулею і присмачуємо спеціями. Поверхню страви змащуємо сумішшю майонезу зі сметаною.

Закриваємо апарат кришкою, вибираємо програму «Випічка», запікаємо щуку з картоплею у мультиварці 60 хвилин.

При подачі порцію присипаємо рубаною зеленню.

Тушкована щука в молоці

Чомусь тушковану рибу готують нечасто, проте це дуже смачно та корисно. Пропонуємо покроковий рецептпро те, як приготувати щуку з картоплею в молоці.

Тушкована щука в молоці з картоплею

Інгредієнти для приготування:

800 г щуки;
100 г пшеничного борошна;
4 бульби картоплі;
1 цибулина;
0,5 л молока;
1 пучок пухової цибулі;
2 ст. олії;
спеції на смак.

Приготування:
Готуємо щуку до приготування. Тушку очищаємо, потрошимо, зрізаємо плавці і голову. Відокремлюємо філе, уважно видаляючи кісточки. М'ясо розрізаємо на шматочки, приправляємо спеціями.

Пануємо філе в борошні, обсмажуємо на сковороді з олією до гарного рум'янцю з обох боків.

У чавунок наливаємо трохи соняшникової олії та закладаємо половину нарізаної тонкими скибочками картоплі, зверху викладаємо половину напівкілець цибулі.

Молоко перемішуємо з перцем, сіллю та сушеними травами. Заливаємо пряним молочком вміст чавунку. Накриваємо ємність кришкою чи фольгою, відправляємо в духовку (180-200 градусів). Тушкована рибаз картоплею буде готова за 40-60 хвилин.

Корисні поради
Щоб щука, запечена в духовці, вийшла соковитою, смачною та ароматною, необхідно дотримуватися деяких правил:

якщо щука запікається з головою, тоді зябра та очі необхідно вийняти;
прибрати запах тини допоможе лимонний сік або маринування в майонезі;
буває, що риба прилипає до фольги після запікання, щоб уникнути цього, слід промазувати фольгу маслом або додатково стелити лист пергаменту;
щоб ефектно подати запечену щуку, перед запіканням вставляємо їй в рот зубочистку (тоді пащу залишиться відкритою), а перед подачею вкласти в пащу лимон або томат.

Запекти щуку з картоплею не так складно, як здається на перший погляд. Страва завжди виходить ситною, ефектною і дуже смачною. Смачного!

Щука здавна використовується вітчизняними кулінарами у багатьох рецептах. З неї готують юшку, додають у пироги, її смажать та фарширують. Але особливо смачною, пікантною та ароматною виходить запечена в духовці щука з картоплею. Таке частування завжди виграшно і ошатно виглядає, завдяки чому ідеально підходить як для повсякденної вечері, так і для святкового столу. До того ж поєднання картоплі та риби надзвичайно вдале та поживне. Отже, немає жодної причини, щоб не приготувати таке частування хоча б раз.

Особливості

Багато кухарів принципово не готують страви із щучого м'яса, вважаючи, що це риба другого ґатунку. Хоча насправді якщо все зробити правильно, то здивувати можна всіх. Важливо лише одне - брати до уваги кілька важливих моментів.

Будь-яка щука має своєрідний запах тину. Примітно, що більша риба, то відчутніший цей аромат. Позбутися його можна, якщо заздалегідь вимочити щуку в молоці. Робити це бажано вже після чищення протягом кількох годин.
Крім того, позбутися неприємного запаху можна за допомогою запашних трав. Лимон також дає можливість вирішити таку проблему.
Навіть якщо ви вирішили запекти фаршировану щуку в духовці, її все одно необхідно почистити. Причому зробити це слід дуже акуратно.
Запікати щуку варто виключно у свіжому вигляді. Якщо ви вирішили свій улов заморозити, потім ви зможете приготувати з нього тільки котлети. Адже після запікання розморожена риба буде надзвичайно сухою та несмачною.

Підготовка

Яку б страву ви не вибрали, перед її приготуванням щуку слід обов'язково вимити та очистити від усіх зайвих "запчастин", серед яких і начинки. Не лякайтеся, якщо ви не вмієте обробляти рибу і ніколи раніше нічого подібного не робили. Все дуже просто.

Насамперед очистіть тушку від луски за допомогою ножа. Потім обережно видаліть зябра. Після цього зробіть глибокий надріз навколо голови та акуратно відокремте її так, щоб не порвалися потрухи. Нутрощі повинні витягнутися слідом за нею.

Тепер можна приступати безпосередньо до обробітку, якщо за рецептом це необхідно. Відріжте плавці та хвіст, після чого зробіть з тушки порційні шматочки. Якщо ж ви вирішили запекти щуку в духовці повністю, залиште її недоторканою.

Класичний варіант приготування

Це рецепт щуки в духовці з картоплею, яка не потребує додаткового гарніру. Така страва і так виходить дуже поживною та смачною. До речі, воно чудово підійде і для святкового бенкету.

Для приготування вам знадобиться:

1,5 кг щуки;
1 кг картоплі;
300 г цибулі;
500 г сметани;
100 г вершкового масла;
50 мл рослинної олії;
щіпка паприки;
сіль та перець за смаком.

Доповнити рецептуру ви можете скибочками лимона, гілочками зелені, маслинами та будь-якими прянощами.

Як запекти щуку в духовці з картоплею

Заздалегідь підготовлену, вимочену тушку добре натріть з усіх боків вибраними спеціями. При бажанні до приправ можна додати різні спеції. Обов'язково проробіть у зоні хребта кілька косих надрізів, щоб переламати кістки і зробити гнучкою тушку.

Рибу в спеціях акуратно поверніть кільцем і перемістіть у форму для запікання. Не забудьте попередньо змастити ємність невеликою кількістю олії.

В окремому посуді розтопіть спред.

Очистіть картоплю від шкірки, після чого розріжте кожен коренеплід на кілька частин. Потім помістіть бульби у розтоплене вершкове маслоі перемішайте так, щоб усі шматочки покрилися ним.

Тепер відправте картоплю до щуки. Розкладіть його навколо риби та всередині кільця.

Надішліть щуку з картоплею в духовку, розігріту до 200 градусів, на 20 хвилин.

А поки ваша рибка запікається, в маслі, що залишилося, обсмажте нашатковану дрібними кубиками цибулю, змішавши її зі сметаною.

Другий етап

Через вказаний час залийте рибку соусом і поверніть в духовку ще на 40 хвилин. За цей час частування дійде до повної готовності, покриється апетитною скоринкою і набуде неперевершеного аромату.

В результаті у вас вийде своєрідна запіканка із щуки з картоплею. У духовці ця страва нудиться, насичуючись ароматом прянощів, спецій і набуваючи делікатного. вершковий смак.

Подавати це частування слід гарячим. Приготовлена в духовці щука з картоплею виглядає неймовірно апетитно. До того ж вона виходить дуже соковитою та смачною. Та й готується вона досить просто, не забираючи багато часу.

Фарширована щука в духовці цілком

Така страва виходить не тільки дуже корисною і смачною, але й неймовірно ефектною. Потрібно лише докласти трохи зусиль, і ваша рибка обов'язково здивує гостей своєю апетитністю та ошатністю. Важливо лише знати рецепт і кілька секретів, які розкажуть про те, як приготувати щуку в соковитій духовці.

Отже, насамперед заздалегідь підготуйте все необхідні інгредієнти:

сама риба, вагою до 2 кг;
1 кг картоплі;
по 2 невеликі цибулини та моркви;
100 г твердого сиру;
50 мл рослинної олії;
250 г майонезу;
сіль, перець та інші спеції;
лимона та зелені для оформлення.

Як приготувати

Насамперед підготуйте тушку, почистивши її, вимивши і випотрошивши. Потім натріть її вибраними приправами. При цьому потрібно ретельно змастити рибу не лише зовні, а й усередині. Так само потрібно використовувати весь майонез. У такому вигляді залиште щуку на пару годин, щоб вона промаринувалась.

Тим часом очистіть та наріжте підготовлені овочі. Цибулю нашаткуйте півкільцями, а картопля - тонкими акуратними кружальцями. Морквину краще подрібнити за допомогою фігурної терки.

Нарізану картоплю посоліть і поперчіть. Потім додайте трохи майонезу, добре перемішайте і дайте кільцям просочитися.

Змастіть лист маслом і помістіть на нього замариновану рибу. У черевце щуки відправте моркву та цибулю. А зверху покладіть на тушку кільця картоплі. На завершення залийте рибу соусом майонезом, що залишився в посуді.

Сир натріть на дрібній тертці і посипте підготовлену щуку. Саме він подарує частування апетитну рум'яну скоринку.

Тепер залишилося лише помістити щуку з картоплею у духовку. Там вона повинна нудитися протягом 40-50 хвилин при 180 градусах.

Запечена таким способом рибка неодмінно здивує вас своїм смаком, ароматом та презентабельним зовнішнім виглядом. Таке частування вже точно не соромно поставити на стіл. Недаремно фарширована рибка вважається одним з найкращих стравіз щуки з картоплею. У духовці ця страва залишається соковитою, незважаючи на тривалу термообробку. До того ж цей рецепт чудово підходить для всіх без винятку господарок. Адже приготувати справжній кулінарний шедеврпо ньому дуже нескладно.

Для того щоб риба, приготовлена в печі, вийшла дійсно соковитою, запашною і смачною, слід дотримуватися кількох нескладних правил. Саме вони допоможуть вам у найкоротший термін навчитися готувати подібні страви та красиво оформляти їх.

Якщо параметри вашої щуки настільки великі, що її складно помістити в духовку, відріжте голову. Якщо ж вона повністю міститься, краще залиште її для більшої ефектності.
Як спеції для такого частування можна скористатися коріандром, майораном, базиліком, паприкою, чебрецем і, звичайно ж, звичним кропом і петрушкою.
Якщо ви запікаєте щуку цілком, разом із головою, обов'язково дістаньте очі та зябра.
Позбутися запаху тину, крім усього іншого, допомагає сік лимона та майонез.

Як приготувати щуку в соковитій духовці? Дуже просто! Головний секреткриється у свіжості риби та часу термообробки. Інакше кажучи, дуже важливо не перетримати щуку в духовці. Тож постарайтеся не відступати від обраного рецепту.
Трапляється так, що після запікання риба прилипає до форми або фольги. Щоб цього не сталося, потрібно рясно змастити дно посуду і інші матеріали, на яких лежить тушка, рослинним маслом.
Щоб ефектно оформити та подати запечену в духовці щуку, заздалегідь вставте їй у рот зубочистку. А перш ніж відправити рибу на стіл, вкладіть туди маленький помідор чи лимон.
Після натирання щуки прянощами та приправами залиште її хоча б на півгодини осторонь. Так, смак риби розкриється ще більше та цікавіше. Правильно замаринована щука виходить дуже пікантною та незвичайною.
Врахуйте, що річкова риба чудово гармонує з болгарським перцем, цибуля і морква.