كيفية خبز لحم الدجاج في الفرن؟ طريقة تحضير صدر الدجاج مع البطاطس في الفرن.
صدر الدجاج هو منتج غذائي صحي يمكنك من خلاله تحضير الكثير من الأطباق اللذيذة بسرعة. يتناسب لحم الدجاج جيدًا مع جميع الخضروات تقريبًا والفواكه المختلفة والتوت وحتى الشوكولاتة (وهي تصنع الصلصات اللذيذة). لديه بعض الفروق الدقيقة في الطبخ:
- لا ينصح باستخدام اللحوم المجمدة (الطازجة أو المبردة فقط)؛
- يجب أن تكون متبلة في الثلاجة.
- للحفاظ على عصير اللحم، يجب عليك خبزه في غلاف أو ورق قصدير.
مكونات:
- صدر دجاج - 600 جرام؛
- الجبن الصلب – 100 جرام؛
- البطاطس - 1 كجم؛
- بصل - 100 جرام؛
- زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة؛
- الثوم - 2 فصوص؛
- الخردل الأوروبي – 1 ملعقة كبيرة؛
- مايونيز كامل الدسم - 3 ملاعق كبيرة؛
- بهارات الدجاج (البابريكا، الثوم المجفف، الريحان، الكزبرة) - ملعقة صغيرة؛
- الفلفل الأسود المطحون - قليل؛
- ملح جيد.
عدد الوجبات - 6.
مدة الطهي: 75 دقيقة.
محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من الطبق – 170 سعرة حرارية.
كيف تطبخ صدر دجاجفي الفرن:
1. أولا، قم بتشغيل الفرن وضبط درجة الحرارة على 180 درجة.
2. قم بتغطية صينية الخبز بورق الألمنيوم، بحيث يكون الجانب اللامع لأعلى.
3. صب الزيت على ورق القصدير ووزعه فوق ورق القصدير باستخدام فرشاة السيليكون.
4. أولا، دعونا نجهز اللحم، لأنه يحتاج إلى التتبيل. اغسل صدر الدجاج وجففه وأزل العظام والأغشية. قم بإزالة الدهون الزائدة وقطع الحبوب إلى قطع رفيعة.
5. ليست هناك حاجة للتغلب على اللحم، فهو بالفعل طري جدًا.
6. يخلط الخردل مع المايونيز ويضاف إلى الفيليه. نعصر الثوم على اللحم ونضيف البهارات والملح.
7. حركي اللحم واتركيه ينقع في التتبيلة لمدة 20 دقيقة.
بينما ينقع اللحم في رائحة البهارات، قم بإعداد المكونات المتبقية.
8. نقطع البصل إلى حلقات إذا كان كبيرًا - إلى نصف حلقات. يُوزّع البصل بالتساوي على صينية الخبز.
9. اغسلي البطاطس، قشريها وقطعيها إلى دوائر؛ إذا كانت البطاطس كبيرة الحجم، قطعي الدوائر إلى نصفين.
10. ضعيها فوق البصل بحيث تملأ صينية الخبز بالكامل.
تعد البطاطس المخبوزة العطرة والعصرية واللذيذة جدًا مع صدور الدجاج في الفرن من الأطباق المفضلة لدي. غالبًا ما يأتي صدر الدجاج مع البطاطس في الفرن للإنقاذ عندما تحتاج إلى إطعام شركة كبيرة بسرعة ولذيذة.
لا يتطلب طهي صدور الدجاج في الفرن مع البطاطس الكثير من الوقت أو المتاعب. نظرًا لحقيقة أن اللحم متبل مسبقًا ثم يُخبز في ورق الألمنيوم، فإنه يصبح طريًا وعصيرًا، ويذوب ببساطة في فمك. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الجزر أو الجزر المقطع إلى الخضار. فطر طازج.
مكونات:
- 1 كيلو بطاطس
- 700 جرام صدر دجاج
- 100 جرام جبنة صلبة
- 2 بصلة كبيرة
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت عباد الشمس
- 2 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة. ل. خردل
- 3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز
- 1 ملعقة صغيرة. بهارات الدجاج
- الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة
طريقة تحضير صدور الدجاج مع البطاطس في الفرن:
أولاً، تحضير اللحم وتتبيله. فيليه دجاجيغسل ويجفف من الرطوبة المناديل الورقية. نقوم بتنظيف اللحم من الأغشية ونقطعه إلى قطع رفيعة بنفس الحجم تقريبًا. يرش فيليه بالملح والفلفل المطحون. يُضاف المايونيز والخردل وفصوص الثوم التي تمر عبر مكبس.
امزج كل شيء جيدًا وغطيه بغشاء ملتصق وضعه في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة.
قم بتغطية صينية الخبز بورق الطعام، بحيث يكون الجانب اللامع لأعلى، حتى لا تحترق البطاطس المخبوزة مع صدور الدجاج في الفرن. دهن الرقائق زيت نباتيمن الملائم استخدام فرشاة المعجنات أو زجاجة رذاذ الزيت.
دعونا نجهز الخضار. قشر بصلتين وقطعهما إلى حلقات نصف رقيقة. ضعي البصل في طبقة متساوية على صينية خبز مدهونة بالزبدة كما تتطلب وصفة صدور الدجاج مع البطاطس في الفرن.
ثم اغسل البطاطس وقشرها. دعونا نقطعها إلى دوائر. يمكنك استخدام سكين مجعد لجعل الخضار تبدو شهية أكثر.
ضعي شرائح البطاطس المتداخلة على صينية خبز فوق البصل. رشيهم بالفلفل الأسود وبهارات البطاطس للحصول على النكهة.
ضعي قطع فيليه الدجاج المتبلة في الأعلى. بفضل الخردل والمايونيز، سيصبح صدر الدجاج المخبوز مع البطاطس في الفرن طريًا وعصيرًا بشكل خاص.
صر الجبن الصلب. نرش شرائح الدجاج بالجبن في طبقة متساوية.
قم بتغطية صينية الخبز بورق الألمنيوم بحيث يكون الجانب غير اللامع في الأعلى. بهذه الطريقة سوف تخبز المكونات بالتساوي. أغلق حواف ورق الألمنيوم ثم ضع صينية الخبز فيه فرن ساخن، تم تشغيله 180 درجة مقدمًا.
خلال 40 دقيقة سيكون صدر الدجاج مع البطاطس في الفرن بالجبن جاهزًا. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إزالة الطبقة العلوية وإعادة المقلاة إلى الفرن مع تشغيل وضع الشواية حتى يتحول لون اللحم إلى اللون البني في الأعلى.
ستحتاج كل ربة منزل إلى وصفات حول كيفية خبز الدجاج بالبطاطس بشكل صحيح. هذا جدا طبق دسم، بالإضافة إلى أنه مثالي لتقديمه على الغداء والعشاء لإرضاء أسرتك أو ضيوفك الزائرين. يتم تحضير هذا الطبق بسرعة وفي نفس الوقت يخفف الرائحة اللطيفة التي تشبع جسمنا بسرعة.
يتطلب الطبق المجهز بشكل صحيح المكونات الطازجة فقط. للخبز، تحتاج إلى اختيار البطاطس التي ليست صغيرة، وليست متفتتة، بحيث لا تغلي ولا تجف. ولكن يمكنك اختيار أي لحم دجاج - على سبيل المثال، سوف يجعل الثدي الطبق أكثر غذاءً، والفخذين سيكونان شهيين، وأفخاذ الدجاج ستكون طرية.
وصفة الدجاج مع البطاطس في الفرن مع المايونيز والثوم بالصور
الدجاج المخبوز وفقًا لهذه الوصفة يصبح كثير العصير وذو قشرة شهية. الثوم يجعل هذا الطبق لذيذًا حقًا. بالطبع، إذا كنت لا تحب هذا التوابل، فيمكنك الاستغناء عنه. أضف أي توابل تفضلها بشكل أساسي. لكنني شخصياً أحاول أن أضع التوابل على الدجاج الذي يحتوي على التركيبة الطبيعية، دون إضافة أي معززات للنكهة.
مكونات:
- دجاج - 1 قطعة
- البطاطس - 5 قطع
- بصل - 1 قطعة
- الثوم - 4 فصوص
- مايونيز - 3-4 ملاعق كبيرة
- الملح والفلفل حسب الذوق.
طريقة طهو:
في البداية قومي بغسل الدجاج ماء باردثم نقطعها إلى قطع متوسطة ونضعها في وعاء عميق.
ثم نقشر البصل ونقطعه إلى نصف حلقات، ونقطع الثوم ناعماً ونضيفه إلى الوعاء.
نقطع البطاطس إلى شرائح صغيرة ونضيفها إلى باقي المكونات. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويضاف المايونيز ثم يخلط كل شيء جيدًا.
ضعيها على صينية خبز مُجهزة ثم ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40-50 دقيقة.
الدجاج والبطاطس جاهزان للتقديم.
كيفية طهي الدجاج مع البطاطس في الكم (في كيس الخبز)
مكونات:
- دجاج - 1 قطعة
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 1 قطعة
- الثوم - 2 فصوص
- بطاطس متوسطة - 7-10 قطع
- الملح والفلفل حسب الذوق.
طريقة طهو:
للتحضير، نحتاج أولاً إلى غسل وتقشير جميع الخضروات. قطعي البطاطس حسب الرغبة. نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونقطع الثوم ناعماً.
نقطع الجزر إلى شرائح، ثم نقطعه إلى مكعبات أو حسب رغبتك، مثلاً يمكنك بشره على مبشرة خشنة.
ثم تُمزج جميع الخضار والملح والفلفل حسب الرغبة وتخلط جيدًا.
نغسل الدجاج بالماء البارد ونجففه ونضعه في غلاف الخبز ونضيف خليط الخضار هناك ونغلقه.
ضع الغلاف مع المحتويات بعناية على صينية الخبز، وقم بعمل عدة ثقوب صغيرة فيها حتى يتمكن البخار من الهروب أثناء الخبز ووضعه في الفرن، مسخنًا إلى 180 درجة، لمدة ساعة تقريبًا. ثم نخرج طبقنا النهائي ونقدمه على الطاولة.
دجاج لذيذ مع البطاطس المخبوزة بورق الألمنيوم في الفرن
مكونات:
- أرجل الدجاج - 700 غرام
- البطاطس - 1.5 كجم
- بصل - 1 قطعة.
- الثوم - 3 فصوص
- زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة. ل
- الملح والفلفل والبابريكا - حسب الرغبة.
طريقة طهو:
قومي أولاً بغسل البطاطس في الماء، ثم قومي بتقشيرها وتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم.
الملح والفلفل وإضافة البابريكا حسب الرغبة. ثم تخلط جيدا. نضع بعض ورق الألمنيوم الإضافي على صينية الخبز حتى نتمكن من تغطيتها بالكامل عند حشو البطاطس والدجاج، ثم نسكب البطاطس عليها ونسويها. أضف فصوص الثوم المقشرة (يمكنك تقطيعها إذا رغبت في ذلك) والبصل المفروم إلى حلقات كاملة.
نغسل أرجل الدجاج بالماء ونجففها ثم نتبلها بالملح والفلفل ونرشها بالبابريكا. ومن ثم مزيج.
الآن نقوم بالنشر أرجل الدجاجيُسكب الزيت النباتي فوق البطاطس ويُلف بورق الألمنيوم.
ضعي صينية الخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة ساعة واحدة. بعد مرور الوقت، نخرج الطبق شبه النهائي من الفرن، ونفتح ورق الألمنيوم بعناية ونرسله مرة أخرى للخبز لمدة 15-20 دقيقة أخرى حتى يظهر أحمر الخدود الخفيف.
الطبق جاهز، شهية طيبة!
الدجاج مع البطاطس المطبوخة على ورقة الخبز مع قشرة مقرمشة
مكونات:
- دجاج - 1 قطعة
- البطاطس - 1 كجم
- بصل - 2 قطعة
- الثوم - 5 فصوص
- زيت الزيتون - 3-4 ملاعق كبيرة. ل
- عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل
- ماء - 100 مل
- الكركم - حسب الرغبة
- الملح والفلفل والبهارات - حسب الرغبة.
طريقة طهو:
في هذه الوصفة، قمت بحشو الدجاج، المغسول مسبقًا والمقطع إلى قطع كبيرة، بقطع صغيرة من الثوم (استغرق الأمر حوالي 3 فصوص كبيرة). بعد ذلك، أضف نصف البصل، مقطعة إلى نصف حلقات، والملح والمزيج.
الآن قطعي البطاطس إلى مكعبات صغيرة وأضيفي القليل من الملح ونصف حبة بصل مفرومة. تخلط وتوضع على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
ضعي قطع الدجاج فوقها، ورشيها بالبصل والبهارات المفضلة لديك، ثم اسكبيها فوقها عصير ليمونو زيت الزيتون. نسكب أيضًا حوالي 100 مل. ماء نظيف.
ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 50-60 دقيقة، لكن ضعي في اعتبارك أن الفرن من شخص لآخر يخبز بشكل مختلف وأن الوقت قبل الطهي قد يستغرق وقتًا أطول أو أقل.
دجاج مع القشرة الذهبيةوالبطاطا جاهزة.
دجاج مع البطاطس بالكريمة الحامضة والثوم في الفرن (فيديو)
بالعافية!!!
الدجاج يساعدني دائمًا. إنه سريع التحضير ولذيذ، ط ط ط! أقدم لكم وصفة صدور الدجاج ستروجانوف، أعتقد أنها ستعجبك. مع تصميم جميل، سيكون بمثابة طبق ساخن السنة الجديدة 2016.
دجاج فيليه، بصل، دقيق، كريمة، عصير طماطم، خردل، ملح، فلفل، زيت نباتي
لحم الدجاج الفرنسي جدا طبق لذيذوهو أسهل في التحضير من لحم الخنزير الفرنسي. تبين أن طبق الدجاج قليل الدسم ومنخفض السعرات الحرارية مما يرضي كل امرأة.
فيليه دجاج، فطر، بصل، طماطم، جبنة صلبة، خردل، ملح، فلفل، زيت نباتي
جداً وصفة بأسعار معقولةحتى لربات البيوت المبتدئات. الوصفة تم إنشاؤها بواسطتي. مطلوب الحد الأدنى من المنتجات، ولكن اتضح أنها أنيقة للغاية. يمكنك إرضاء عائلتك ومفاجأة أصدقائك
دجاج فيليه، بصل، بيض، ملح، فلفل، نشا، ثوم، شبت، زيت نباتي
لحم الدجاج ستروجانوف طري ولذيذ للغاية. ويطهى بسرعة. يتم تحضيره بنفس طريقة تحضير لحم البقر ستروجانوف، ولكن في وقت أقل.
دجاج فيليه، كريمة حامضة، معجون طماطم، بصل، دقيق، زيت نباتي، مرق دجاج، مكعب مرقة، ملح، فلفل أسود مطحون
وصفة بسيطة لشرحات الدجاج والفطائر. يتم تحضير شرحات وزارية من لحم مفروم. هذه شرحات مصنوعة من شرائح الدجاج المفرومة ناعماً. هل هو حسن الطعم ؟ ليست تلك الكلمة! من سلسلة "سوف تلعق أصابعك".
دجاج فيليه، بصل، ثوم، بيض، نشا البطاطس، مايونيز، كريمة حامضة، ملح، فلفل، بهارات، زيت نباتي
المايونيز، الذي نحبه كثيرًا في جميع تطبيقاته المختلفة، وخاصة المايونيز الفرنسي الجيد مع خردل ديجون والتوابل والتوابل، سيجعل لحم الدجاج لذيذًا بشكل ملحوظ.
بصل أخضر، مايونيز، مايونيز، عصير ليمون، ثوم، ملح، زعتر (زعتر، عشبة بوجورودسكايا)، فلفل أسود مطحون، صدر دجاج
ليّن شرحات الدجاج- الفطائر مع البطاطس المبشورة محضرة من الحد الأدنى من المكونات! اثنان في واحد - طبق لحم وطبق جانبي. إجابة ممتازة على السؤال: ماذا تطبخ للدورة الثانية؟
بطاطس، دجاج فيليه، بروتين، دقيق، ثوم، بقدونس، ملح، زيت نباتي
ناجتس الدجاج لذيذة وسهلة وسريعة التحضير. لم تعد بحاجة إلى قليها في الكثير من الزيت ونقلها إلى المناديل. ولا تحتاج إلى غسل الأسطح المتسخة في المطبخ أيضًا.
دجاج فيليه، بسكويت، بابريكا مطحونة، ملح، فلفل أسود مطحون، بيض، صلصة
صدور الدجاج الذهبية مع طبق جانبي من الأرز والخضروات هي طبق مغذي ولذيذ للغاية.
أرز طويل الحبة، مرق دجاج، ملح، فلفل، دجاج فيليه، زيت نباتي، كراث، ذرة، ثوم، كمون، طماطم كرزية، قشر، عصير الليمون.
دعونا نرتب "احتفال البطن" قليلاً لأنفسنا؟ اليوم لدينا دجاج على الغداء، لكن الأمر ليس بسيطًا - فنحن نطبخ المعكرونة مع صلصة الطماطم والدجاج.
مكرونة، دجاج فيليه، طماطم، كريمة، بصل، ثوم، زيت نباتي، ملح، فلفل، كاري
كباب دجاج لذيذ في مقلاة. فكرة عظيمة ل عشاء محلي الصنعأو الغداء. الطبق سهل التحضير للغاية والنتائج لذيذة. اللحم طري، والخضار ذات رائحة عطرية، وسوف تلعق أصابعك فقط. أتمنى لك وجبة شهية!
دجاج فيليه، فلفل حلو، طماطم، بصل، توابل، زيت زيتون، ملح، خل التفاح، ماء
عند قطع لفة فيليه الدجاج، سيكون هناك جبنة ذائبة وعطرية حشوة الفطر- مزيج نكهة مثالي ويبدو فاتح للشهية للغاية!
دجاج فيليه ، فطر ، جبنة صلبة ، شبت ، ثوم ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، بيض ، فتات الخبز ، زبدة
دجاج مخبوز مع الفطر صلصة الجبنة. طبق فيليه الدجاج طري ولذيذ للغاية، سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من المكونات.
دجاج فيليه، فطر طازج، فطر مخلل، بصل، دقيق، مايونيز، صلصة، جبنة صلبة، زيت نباتي، ملح، فلفل
دعونا نطبخ الدجاج بالطريقة التي يفعلون بها ذلك في مراكش - العاصمة القديمة للمرابطين، وثالث أكبر مدينة في المغرب. ما الذي يميز هذا الطبق إلى جانب مذاقه ورائحته الرائعة؟ شيئين - ليس عليك الوقوف فوقها، ويتم تقطيع جميع مكوناتها إلى مكعبات كبيرة.
صدر دجاج، بصل، جزر، بطاطا حلوة، فاصوليا معلبة، طماطم معلبة عصير خاص، ثوم، فلفل حار، زيت سمسم، كمون...
إذا قمت بطهي صدور الدجاج في القشدة الحامضة وفقًا لهذه الوصفة، فسيصبح اللحم لذيذًا ولذيذًا ويذوب في فمك. للقيام بذلك، نقع الصدور في القشدة الحامضة ثم تقلى صدور الدجاج على الفحم.
صدر دجاج، كريمة حامضة، زيت نباتي، بقدونس، ريحان، ملح، فلفل
وجبة غداء رائعة لجميع أفراد الأسرة في عطلة نهاية الأسبوع. أوصي بشوي الدجاج مع الفطر في القدور. لذيذ، عطري، مرضي.
صدر دجاج، فطر، بطاطس، بصل، جزر، زيت نباتي، جبنة صلبة، كريمة، ملح، فلفل، كاري، أعشاب
يقدم هذا الإصدار من صدور الدجاج مزيجًا رائعًا من العسل وعصير الحمضيات والخردل والكاري - كما اتضح صلصة رائعةللدجاج المشوي.
زبدة، عصير برتقال، عسل، عصير ليمون، خردل، كاري، ملح، صدر دجاج، دقيق الذرة، ماء
بعد رحلة إلى المتجر، كان هناك قطعتان من شرائح الدجاج في المطبخ. ماذا تطبخ؟ لقد سئمت من خبزها، لقد تناولتها أيضًا في الخليط، لذلك سنصنع منها شرحات لتناول العشاء، ولكن ليست عادية تمامًا، ولكن على أساس "Stolichnye".
دجاج فيليه، رغيف، زبدة، بصل، بيض، ليمون، أعشاب، دقيق، زيت نباتي
شرائح الدجاج البيلاروسية اللذيذة، وليس من الصعب تحضيرها، تحمل الاسم الشعري "paparats kvetka"، أي. "زهرة السرخس" نلف الجبن والزبدة في منتصف الكستلاتة.
دجاج فيليه، بصل، بيض، جبنة صلبة، زبدة، رغيف، زيت نباتي، ملح، فلفل أسود مطحون
صدور الدجاج مع البطاطس في الفرنه، وربما واحدة من أكثر أطباق بسيطةوالتي يمكن للمضيفة تحضيرها لعشاء عائلي. من السهل جدًا التحضير والنتيجة تتجاوز كل التوقعات. من الخضروات، يمكنك إضافة البطاطس ليس فقط، ولكن أيضا قرنبيطأو كوسة أو طماطم. إذا قمت بشطب البطاطس تمامًا من قائمة المكونات واستبدالها بالقرنبيط على سبيل المثال، فستحصل على خيار ممتاز يختلف تمامًا عن الأطباق الأخرى ذات السعرات الحرارية المنخفضة.
صدور الدجاج مع البطاطس في الفرن
للوهلة الأولى يبدو ذلك وصفة صدور الدجاج مع البطاطس في الفرنلا يمكن أن يفاجئك أي شيء: جميع المكونات هي أبسط المكونات، وهي موجودة في القائمة كل يوم تقريبًا. نحن نقدم لك وصفة، أهم ما يميزها هو التسلسل الصحيح لوضع المنتجات في النموذج. النتيجه هي الدجاج العصيروالبطاطا الطرية والذهبية اللذيذة قشرة الجبن. بمجرد تجربة هذا الطاجن، بالتأكيد ستطبخه مرة أخرى، وسيصبح الطبق المفضل لأطفالك. بالمناسبة، يجب بالتأكيد تقديم الطبق مع المخللات محلية الصنع - ملفوف مخللوالخيار المخلل والطماطم المخللة.
للحصول على عشاء عائلي كامل، لأربع حصص، نحتاج إلى تحضير المنتجات التالية:
صدور الدجاج - 2 قطعة.
رؤوس البصل - 2 قطعة.
البطاطس - 3-4 قطع.
جبنه أصناف قاسية- 300 جرام
سلطة مايونيز - 6 ملاعق كبيرة
بهارات حسب الرغبة (ملح، فلفل، أعشاب مجففة، كزبرة مطحونة)
ستحتاج أيضًا إلى القليل من الخضار أو الزبدة لتشحيم صينية الخبز. يشار إلى كمية البطاطس في الوصفة تقريبًا، وتعتمد كميتها على حجم الخضروات الجذرية، ونتيجة لذلك سنحتاج إلى الكثير من شرائح البطاطس بحيث تغطي الطبقات السابقة بالكامل دون ترك فجوات (يتم وضع البطاطس بالفعل في طبقتين في نمط رقعة الشطرنج).
يمكن أن تكون التوابل زخرفة إضافية طعم فريدطبقك، لا يمكنك أن تقتصر على إضافة الملح والفلفل المطحون فقط، ولكن رش طبقات الكسرولة بالأعشاب المجففة والثوم، أضف قليلًا من الكاري والكزبرة.
بالإضافة إلى ذلك، يرجى ملاحظة أن كمية المكونات تعتمد على سعة القالب الخاص بك، وفي حالتنا فهو قالب صغير مصمم لأربع حصص كاملة. الشيء الرئيسي هو الحصول على طبقة كاملة من الدجاج، دون وجود فجوات كبيرة.
إذا، في رأيك، صدر دجاج مع بطاطس في الفرناتضح أنه ليس عصيرًا بدرجة كافية، ولكن بدلاً من الثدي، يمكنك استخدام الفخذين الخالية من العظم. اللحم من الفخذين أكثر عصيرًا. يجب غسل الشرائح بالماء الجاري وتجفيفها بمنشفة لإزالة الرطوبة الزائدة، ثم تقطيعها إلى قطع رفيعة يبلغ سمكها حوالي 5-7 مم. وهذا يكفي حتى تصبح شرائح الفيليه طرية وعصيرية ومطهية جيدًا.
رؤساء بصليجب أن تكون مقشرة. من الأفضل أن تأخذ رؤوسًا صغيرة ؛ ومن الملائم تقطيعها إلى حلقات نصف رقيقة. إذا كنت تأخذ المصابيح متوسطة الحجم، فستحتاج إلى قطعتين، إذا كانت أصغر، ثم 3-4 قطع. يجب تقطيع البصل إلى نصف حلقات.
يجب دهن الجدران وأسفل القالب بالزيت ثم وضع الطبقة الأولى - البصل. ضعي شرائح الدجاج بعناية فوق البصل وملحها. تصب في القاع كمية صغيرة منمرق جاهز أو ماء مغلييجب أن يتم ذلك حتى يصبح اللحم أكثر طراوة ولا يحترق البصل أثناء الخبز.
تحتاج البطاطس بالطبع إلى تقشيرها وتقطيعها إلى شرائح (بسمك حوالي 5 مم حتى يتوفر للشرائح وقت للطهي). يُنصح باستخدام أصناف البطاطس المخصصة للسلق في وصفات الطواجن؛ فهي تغلي بشكل أسرع وتصبح طرية.
للحصول على الحق اخبزي صدور الدجاج مع البطاطس في الفرن، تحتاج إلى وضع البطاطس بحيث لا تبقى أي شقوق، وبالتالي فإن الطبقة التالية من الجبن لن "تتساقط" لأسفل، ولكنها ستبقى في الأعلى، وتشكل قشرة شهية. يجب أيضًا أن تكون طبقة البطاطس مملحة ومفلفلة، ويجب إضافة بهارات أخرى حسب الرغبة؛ ويكتمل طعم الطبق تمامًا بالثوم المجفف.
يجب أن تُبشر الجبنة الصلبة على مبشرة خشنة، وتوضع طبقة من الجبن فوق البطاطس. وفقط بعد ذلك ستكون هناك طبقة من المايونيز، ولكن في وصفات أخرى تأتي طبقة المايونيز قبل الجبن. يمكنك أيضًا استبعاد المايونيز من الوصفة لأنه صدر دجاج مع البطاطس والقشدة الحامضة في الفرناتضح أنه ليس أسوأ.
يجب وضع النموذج في فرن مسخن مسبقاً، وسيتم طهي الكسرولة لمدة 50 دقيقة عند 180 درجة. راقبي عملية الطهي، وعندما تتحول القشرة إلى اللون البني الذهبي، يمكنك إطفاء الفرن.
مع طريقة التحضير هذه صدر دجاج مخبوز مع البطاطس في الفرن، اتضح أنه كثير العصير بشكل مدهش، ويتم إعداده وفقًا لوصفات أخرى، وبالتأكيد لا يمكن مقارنته بطبقنا.
وصفة صدور الدجاج مع البطاطس في الفرن
الآن أنت تعرف بالضبط كيف طهي صدر الدجاج في الفرن مع البطاطسلتناول طعام الغداء أو العشاء. يبدو أن هذا الطبق لذيذ جدًا، على الرغم من بساطته، بحيث يمكنك تحضيره للضيوف - لن يستغرق الأمر الكثير من الوقت، وسيكون هناك حد أدنى من المتاعب، وسيتم إطعام جميع ضيوفك وأصدقائك بشكل لذيذ. يمكنك استكمال الوصفة بالفطر - فطر المحار أو الفطر الذي يمكن شراؤه من المتجر في أي وقت من السنة. لكن من الأفضل قلي الفطر أولاً كما في الوصفة المقدمة.
طبخ صدور الدجاج مع البطاطس في الفرنيمكن لكل ربة منزل أن تفعل ذلك دون صعوبة. يمكنك استخدامه لصنع الأوعية المقاومة للحرارة صلصة الكريمة، والتي سوف تحل محل و حساء الدجاجوالمايونيز. لكن في هذه الحالة يزيد وقت الطهي.
إذا قررت إضافة الطماطم، فيجب أن تأتي هذه الطبقة بعد طبقة البطاطس، ويجب وضع الجبن المبشور على شرائح الطماطم الرفيعة. ستضيف الطماطم العصير اللازم إلى الطبق وتضفي على البطاطس حموضة عطرية. ونتيجة لذلك، سوف تحصل على وجبة كاملة - الدجاج المشوي العصير وطبق جانبي من البطاطس.
