Как да приготвим пухкави и ефирни палачинки в мляко без мая. Пищни палачинки с мляко без мая - най-вкусните рецепти за добър старт на деня! Рецепта за прости палачинки в мляко без мая

Пищните, апетитно румени палачинки са изкушение за малки и големи. Най-простият начинза да постигнете такъв резултат, месете тесто с мая. Но днес готвим палачинки изключително без този компонент и те ще се окажат, повярвайте ми, изобщо не по-лоши. Да започнем с най-типичната рецепта.

съставки:

• мляко - пълна чаша;
• две големи яйца;
• лъжица ябълков оцет и същото количество пресен лимонов сок;
• 75 грама захар;
• масло, постно - три супени лъжици;
• една трета от лъжица сол и същото количество сода;
• 260 гр. пшенично брашно.

Стъпка по стъпка рецепта за пухкави млечни пържени без мая

Стъпка по стъпка видео рецепта

Внимателно счупете яйцата едно по едно. Изсипете белтъците в суха малка купа, сложете жълтъците в купа за смесване.

Изсипете захарта в жълтъците, разтрийте белтъка с лъжица. Можете да опростите процеса - разбийте добре с миксер.

Без да спира да бие на малки порциидобавете мляко към жълтъците, накрая добавете по същия начин растително масло.

Отделно изсипете содата ябълков оцет, разбъркайте старателно. Веднага след като масата спре да съска, изсипете в жълтъчната маса. Разбърквайки започваме да добавяме на части пресятото брашно.

След като получихме хомогенна маса, започваме да разбиваме протеините. Не забравяйте да добавите сол и малко лимонов сок, процесът ще върви по-бързо. Омесете гъстата протеинова маса в тестото.

Пържим палачинките в тиган с дебели стени. Разстиламе тестото с лъжица в добре загрято олио. За да проверите, капнете първо малко, ако тестото веднага грабне и не изплува, можете да пържите.

Вариант 2: Бърза рецепта за пухкави млечни пържени без мая

Класическата рецепта не е толкова проста и отнема много време. Тестото за палачинки може да се приготви много по-бързо и леко киселото мляко ще помогне за това. Моля, имайте предвид, че за това печене не се нуждаем от кисело мляко, а не от класически кефир.

Такова мляко често се продава на изгодна цена в супермаркетите като продукт от последния ден, не се колебайте да го вземете. Алтернатива е сами да подкиселите млякото, което може да стане, като към пастьоризирания продукт добавите малко подварено мляко и го държите на топло, например на слънчев перваз.

съставки:

• две чаши частично кисело мляко;
• една и половина чаши бяло брашно;
• две големи яйца;
• седем супени лъжици растително масло и един оцет;
• малко по-малко от половин лъжица сода;
• половин чаша захар.

Как бързо да приготвите пухкави палачинки в мляко без мая

След като изсипете яйцата в емайлиран съд, разклатете ги с кръгови движения с бъркалка и ги смесете с млякото.

Измерваме необходимото количество сода в чаша, заливаме я с оцет и разбъркваме добре с острието на ножа.

Изсипете гасената сода в млякото, добавете захарта и малко, около 0,25 супени лъжици, сол. Добавете три супени лъжици масло, разбъркайте добре. Опитайте се да разтворите напълно всички свободни компоненти.

Брашното се пресява два пъти, изсипва се в млякото на малки части и, като се разбърква старателно всеки път, започва тестото. Не трябва да се отцежда, а плавно да се изплъзва от лъжицата на бучка. Оставете тестото да престои около 10 минути.

На умерен огън в малък тиган загрейте останалото олио. Загребвайки с лъжица, наредете малки сладки и изпържете палачинките от всяка страна до тънка кора.

Вариант 3: Пищни палачинки с крем в мляко без мая и яйца

Пищни палачинки в мляко понякога се приготвят не само без мая, но и без яйца. Всичко е съвсем просто и лесно - тестото ще бъде крем. Млякото трябва да бъде изключително първа свежест, така че да не се пресича при кипене.

съставки:

• чаена лъжичка рипер;
• две чаши пресято брашно;
• заквасена сметана със средна мазнина - чаша;
• две супени лъжици бяла захар;
• масло, високо рафинирано;
• 200 мл мляко.

Как да готвя

Разбийте заквасената сметана със захарта в купа за смесване, разбъркайте добре с брашното.

Оставете млякото да заври на силен огън.

Разбърквайки интензивно брашнената маса, изсипете затопленото мляко в нея на тънка струя.

Разбъркваме рипера в хомогенно тесто и престояваме пет минути.

Пърженките се запържват в олио. Изправяме всяка страна до зачервяване, не покриваме с капак.

Вариант 4: Пищни палачинки с извара с мляко без мая

С извара лесно и просто се приготвят не само познати и любими чийзкейкове. Пладките без добавяне на мая към този ферментирал млечен продукт са също толкова вкусни и нежни. Всяка извара е подходяща, дори и зърнеста. В тестото няма да има зърна, тъй като ще претрием изварата през сито, което ще придаде на палачинките прекрасен блясък.

съставки:

• 9 процента извара - опаковка от 200 грама;
• голямо яйце;
• 50 грама рафинирана захар;
• четири пълни супени лъжици брашно и половин чаена лъжичка сода;
• 100 ml мляко;
• неароматно масло;
• малко пакетче ванилова захар

Стъпка по стъпка рецепта

Избърсваме изварата през сито в купа за смесване. Разбиваме едно яйце към него, добавяме ванилия и обикновена захар и една трета от лъжица сол, смиламе старателно.

След измерване на брашното в правилното количество и добавяне на сода, ние го пресяваме в купа с извара и отново внимателно омесваме и разбъркваме.

Наливане на извара масамляко, доведете тестото до желаната консистенция. Разбъркайте старателно, без да оставяте бучки.

Тиганът се загрява леко, налива се малко олио и се загрява добре. Публикуване извара тестосупена лъжица или десертна лъжица, запържете от двете страни.

Вариант 5: Пищни палачинки с овесено мляко без мая

Палачинките се пекат не само от брашно. Ако накиснете с горещо мляко зърнени храните ще бъдат отлична основа за въздушни палачинки. Продуктите са не по-малко пищни и некалорични. За да получите богат аромат, вземете Херкулес. Ако не харесвате ярка миризма, използвайте люспи, предназначени за незабавно готвене.

съставки:

• пълна чаша мигновена овесена каша;
• бакпулвер, фабричен - 1 ч.л.;
• една и половина чаши пшеница, първокласно брашно;
• 0,5 литра три процента мляко;
• голям яйце;
• лъжица захар.

Как да готвя

Изсипете млякото в тенджера, поставете на силен огън и оставете да заври.

Изсипете овесените ядки в купа, залейте с горещо мляко. След като разбъркате, оставете настрана за половин час. Люспите трябва да набъбнат добре и да имат време да се охладят.

В малка купа разклатете яйцето до гладкост и го изсипете при овесените ядки. Сол малко, сложете захар и рипер, разбъркайте добре, добавете цялото брашно.

Изсипете три милиметров слой масло в тигана, внимателно го загрейте на среден огън. Разстилайки тестото в сгорещена мазнина, пържете като класически палачинки от двете страни до лека руменина.

Вариант 6: Пищни ябълкови палачинки с кисело мляко без мая

Пърженките без добавки са прости и вкусни в същото време, но чрез добавяне на настъргани зеленчуци или плодове директно към тестото, те получават невероятно апетитно лакомство. Класическата версия на „сърдечните“ палачинки е с настъргани тиквички, но сладък десерт обикновено се приготвя с ябълков чипс. Изборът на ябълки не е ограничен от нищо, ароматни за един вкус, кисели плодове за друг, също е добре да се смесват.

съставки:

• една трета от литър кисело мляко;
• голяма сладка ябълка;
• едно яйце;
• лъжица суха сода и половин - лимонена киселина;
• 30 гр. Сахара;
• осем супени лъжици пшенично брашно;
• половин малък лимон;
• сол, трапезна сол - 1/2 ч.л., ситно смляна.

Стъпка по стъпка рецепта

Въз основа на рецептата пухкави палачинкина мляко без мая, кифлите със сигурност ще станат любим деликатес на цялото семейство. Могат да се използват като пълно храненеили сладка добавка към чай. В допълнение, палачинките се сервират в различни варианти (с конфитюр, мед и др.), Така че такова просто ястие може да бъде ново всеки ден.

Най-добрите пухкави палачинки с мляко без мая

Рецептата за ароматни домашни палачинки със сигурност ще бъде спасение в почивен ден. Въпреки това, за да приготвите наистина полезно ястие, трябва да вземете в арсенала си няколко кулинарни тайни.

Когато пържите палачинки, не изсипвайте много в тигана Слънчогледово олио

Много е лесно да следвате техните инструкции и дори понякога е много интересно:

1. Правилно подбрано брашно. В повечето случаи палачинките се приготвят от пшенично брашно, но тук са възможни вариации: към тестото се добавят еквиваленти на ръж, елда или царевица. Преди започване на работа обаче брашното трябва да се пресее! Така тя ще бъде наситена с кислород и палачинките ще се окажат буйни и меки.
2. Определена последователност на теста. Сместа трябва да прилича гъста заквасена сметанабавно капе от лъжица. В тавата тестото не трябва да се разтича!
3. Стайна температура за всички продукти. Около половин час преди началото на работа всички продукти трябва да се извадят от хладилника и да се оставят да се затоплят малко.
4. Тествайте настояването. След омесването тестото трябва да престои около половин час. След това не е нужно да го разбърквате, можете просто да подредите оформените палачинки върху горещ тиган!
5. Приятен аромат. За да могат палачинките да придобият малко пикантност, можете да добавите ванилин или канела. Тук обаче е важно да не прекалявате, за да не се окаже, че вкусът на ястието е твърде богат!

Всяка домакиня, която редовно приготвя палачинки, има своя специална рецепта. Формира се постепенно, чрез проба-грешка. Въпреки това, в крайна сметка, всички разработки се добавят към една схема, която ви позволява да печете наистина най-добрите палачинки.

Набързо: палачинки без мая в мляко

Минимум съставки, максимум удоволствие ... Какво друго можете да очаквате от палачинки с мляко без мая! Най-важното е да изберете висококачествени съставки за тези цели, повечето от които са в хладилника на всяка домакиня. Ако нещо не се намери, дефицитът може лесно да се попълни в най-близкия магазин.

По желание пропорциите на компонентите могат да бъдат леко променени в зависимост от вкусовите предпочитания. Най-добре е обаче първо да опитате класическа рецептачието качество е издържало изпитанието на времето.

съставки

1. Мляко - 1 чаша;
2. Оцет 9% - 1 супена лъжица. лъжица;
3. Сода (може да се замени с бакпулвер) - 1 ч.л.;
4. Яйце - 1 бр.;
5. Брашно - 2 чаши;
6. Масло - 2 с.л. л.;
7. Захар - 2 с.л. л.;
8. Растително масло за пържене.

Стъпка по стъпка: рецепта за палачинки в мляко без мая

Готвенето на вкусни палачинки обикновено отнема до половин час. Те трябва да се сервират топли вкусови качествасе разкриват най-пълно. С течение на времето всички процеси в домакинята ще бъдат доведени до автоматизъм, но в началния етап трябва да готвите „с марж“, защото след половин час може да не успеете да се срещнете.

1. Сместа от мляко и оцет трябва да престои около 15 минути. През това време млякото ще вкисне. Ако в арсенала има готов кисел продукт, можете да го вземете без оцет.
2. Добавете яйце, разбийте добре. Ако е възможно, по-добре е да го разбиете отделно с бъркалка и след това просто да го изсипете в съд с мляко.
3. Разтопете маслото на водна баня до хомогенна консистенция, изсипете в общата смес. Този процес отнема до 15 минути, така че е по-добре да поставите маслото на огъня предварително, едва започвайки да готвите тестото.
4. Добавете щипка сода, захар, ванилия или канела, разбъркайте отново.
5. Загрейте тигана, оформете палачинки с лъжица и внимателно наредете върху повърхността. Печете по 1-2 минути от всяка страна.

Как да готвя палачинки в мляко без мая

Без вкусни сладкиширядко минава денят на средностатистическото семейство. Няма да е трудно бързо да го направите сами, като имате под ръка проста и изпитана рецепта. Ако има нужда от детайлизиране на процесите, можете да гледате тематични видеоклипове. Там опитни готвачи ще направят всичко постепенно, ясно показвайки всеки процес. С такава помощ, вкусни палачинкиняма да остане никой!

Рецепта за палачинки без мая в мляко

За да приготвите палачинки, трябва предварително да подготвите необходимите продукти

Взимаме малък съд, изсипваме мляко в него стайна температураи счупете две яйца

С помощта на бъркалка разбъркайте старателно

Сега трябва да добавите гасена сода към масата

Не забравяйте да добавите малко слънчогледово масло към тестото и разбъркайте

Пресятото брашно се изсипва внимателно в купа.

Полученото тесто трябва да се разбърка добре до гладкост.

На горещ тиган малка сумаслънчогледово олио започнете да намазвате палачинки

Изпържете палачинките от всяка страна за няколко минути.

Готовите палачинки могат да се сервират със заквасена сметана или конфитюр. Приятен апетит!

Доста често готвя палачинки. След като опитах много опции, намерих перфектна рецептабуйни палачинки в мляко. Те винаги се оказват особено нежни и буйни, така че моментално изчезват от чиниите. За вкус можете допълнително да добавите ванилин или щипка смляна канела. Децата със сигурност ще харесат този деликатес, между другото, те ще се радват да ви помогнат да се справите с това ястие в кухнята.

Списък на съставките

• мляко 250 ml;
• слънчогледово масло 3 с.л. л. + 100 мл за пържене;
• яйца 2 бр.;
• пшенично брашно 250 г;
• захар 3 с.л. л.;
• Шипка сол;
• лимонов сок 1 ч.л.;
• сода 0,25 ч.л.;
• трапезен оцет 9% 1 ч.л.

Как да готвя палачинки?

Внимателно отделете два пилешки жълтъка от протеините. Сипете 3 супени лъжици захар в жълтъците.

Разбийте сместа с бъркалка, така че съставките да се смесят и масата да изсветли.

Нека загреем млякото, така че да стане топло. Важно е да не се прегрява, за да не се свият жълтъците. Налейте млякото на тънка струя, като непрекъснато разбърквате жълтъчно-захарната смес.

Сега изсипете 3 супени лъжици пречистено масло без мирис.

Загасете содата за хляб с 9% оцет. Към останалите компоненти на тестото добавете гасената сода. Тя ще направи палачинките пищни и ефирни.

На части ще въведем висококачествено пшенично брашно. За да избегнете бучки и да направите тестото меко, първо го пресейте през сито. Смесваме всичко, постигайки гъста хомогенна маса.

Тайната на пухкавите палачинки

Изсипете щипка фина сол в белтъците, добавете лимонов сок. Разбийте белтъците с миксер до твърди връхчета.

Добавете разбитите белтъци към тестото, разбъркайте внимателно.

В резултат на това тестото ще се окаже хомогенно, с мехурчета вътре.

Изсипете рафинирано слънчогледово масло в тигана. Нека го оставим да се стопли. С лъжица се изсипва тестото върху повърхността на тигана, като се оформят кръгли или овални палачинки.

Готвене в тиган

Когато се изпържат и станат златисти от едната страна, внимателно се обръщат с шпатула.

Как да приготвите проста рецепта за палачинки в мляко без мая - пълно описание на подготовката, така че ястието да се окаже много вкусно и оригинално.

За закуска ще бъде идеално да приготвите вкусно, но просто ястие, подходящо за цялото семейство наведнъж. В нашата рецепта стъпка по стъпка със снимка ще ви разкажем подробно как бързо и вкусно да приготвите пухкави палачинки в мляко без мая. Именно това ястие обичат както децата, така и възрастните и е удоволствие да го готвят, защото ястието се състои от прости продукти.

Има много начини да създадете безупречни палачинки. По правило не всички рецепти са толкова добри, колкото би искал готвачът. В много случаи палачинките може да не се окажат толкова пухкави и румени, колкото бихме искали. Всичко зависи от правилното смесване на тестото. Това просто и бързо стъпка по стъпка рецептавкусни млечни палачинки без мая ще се харесат на всички домакини, които мечтаят да превърнат сутринта на любимото си семейство в приказка.

За да приготвим буйни палачинки без мая, се нуждаем от 3,2% маслено мляко, няколко яйца и сода за хляб, както и брашно. Можете да добавите останалите съставки по ваш вкус. В тази фоторецепта ще ви разкажем подробно как да готвите палачинки в мляко без добавяне на мая бързо и много вкусно.

съставки

• Мляко - 180 мл.
• Кокоши яйца - 2 бр.
• Хранителна сол - чаена лъжичка
• Захар от цвекло - 2 супени лъжици
• Сода за хляб - 1/2 ч.л
• Растително масло - 1 чаена лъжичка
• Брашно за хляб - 130 гр.

Как да изпечем бързи и вкусни палачинки в мляко без мая

Етап 1.

За да приготвите бързи пухкави палачинки, трябва да готвите тесто без маяна мляко. За да направите това, вземете голяма чаша. Изсипете топло мляко в него.

Съвет за рецепта:

Температурата на млякото е много важна за крайния резултат от лакомството, така че си струва да запомните, че течността трябва да е малко по-топла от стайната температура, буквално 2-3 градуса.

Стъпка 2

Разбийте суровите яйца в купа с млякото.

Стъпка 3

Разбийте добре масата с бъркалка.

Стъпка 4

Веднага поръсете сол.

Стъпка 5

След това добавете захарта

Стъпка 6

И половин сода за хляб. Сега разбъркайте всичко добре, така че всички съставки да се разтворят напълно.

Стъпка 7

Пресейте брашното в течната смес. Разбъркайте внимателно и старателно.

Стъпка 8

Към гъстата маса трябва да се добави растително масло.

Съвет за рецепта:

Стъпка 9

Изпържете палачинки в сгорещено растително масло.

Съвет за рецепта:

Огънят по време на пържене е от голямо значение, не може да се намали и добави. среден огънблизо до печката - това е идеалното състояние за готвене на палачинки.

Изпържете палачинките за 1-2 минути от всяка страна.

Стъпка 10

Румени, вкусни и пухкави палачинки можете да сервирате за закуска. Приятен апетит!

Етикети: Ястия за закуска , Съдове за следобеден чай , Ястия на тиган , Руска кухня

Как да готвя палачинки, когато има само мляко у дома? Просто! Дори без кефир или мая, можете да готвите пухкави и румени палачинки в мляко. Освен това е много добре да се допълват с канела или ванилия. Към тях може да добавите и банан или ябълка, за да станат още по-вкусни.
Пригответе го нативно Руско ястиеможете да закусите само за 10 минути и да зарадвате семейството си с чай с прекрасно допълнение. Да се ​​запасим правилните съставкии научете как да готвите буйни палачинки в мляко.

съставки:

• Мляко (2,5% масленост) - 1 пълна чаша (250 ml)
• Брашно - 1 пълна чаша;
• Сол - щипка;
• Захар - 3-4 с.л. л.;
• Сода - 1/2 ч.л.;
• Лимонов сок или оцет - 1 супена лъжица. л.;
• Растително масло за пържене.

Проста рецепта: пухкави палачинки с мляко:

1. За да приготвите буйни палачинки, смесете съставките за тестото една по една. Първият ще бъде яйца и захар.

2. Разбийте захарта с яйцата до гладкост с вилица или бъркалка. Ако миксерът е под ръка, не се колебайте да го вземете.

3. Ще гасим содата лимонов сокили оцет и се добавя към яйцата. Защо да изключите содата? Тъй като тестът не го прави ферментирали млечни продукти, содата няма да реагира и тестото няма да се насити с кислород. Между другото, ако имате само бакпулвер, използвайте 1 ч.л. Започва да работи само при нагряване. Така, когато изпържите палачинките, тя ще реагира и тестото ще втаса. Ако имате и сода за хляб, и бакпулвер, можете да ги използвате заедно. От прясното мляко могат да се направят и чудесни палачинки с тиква.
4. Добавете пресятото брашно с щипка сол. Замесваме тестото.

5. Тестото е дебело. Дайте му време да си почине и едва след това пристъпете към пържене.

6. Изсипете произволно растително масло в тигана, така че да покрие цялото дъно. Стопли го. Разстиламе тестото с лъжица, като оформяме кръгове или овали. Вижте снимката, след няколко минути тестото е втасало и са се появили много дупки. Това е добър знак, палачинките ще бъдат буйни.

7. След 2-3 минути (като едната страна е покафенела), обърнете палачинките от другата страна и изпържете още няколко минути. Добавете масло според нуждите. Ако не е достатъчно, палачинките ще бъдат сухи и не много пухкави.

Готови буйни палачинки, приготвени в мляко според нашите проста рецепта, може да се сервира с всякакъв сладък сос или само със заквасена сметана. И в двата случая ще е вкусно.

Стъпка по стъпка рецепти за нежни пържени млечни без мая с ябълка, конфитюр, тиква и банан, на фурна и тиган, сладки и солени

2017-12-19 Юлия Косич

В 100 грама от готовото ястие

въглехидрати

Вариант 1: Палачинки с мляко без мая - класическа рецепта

Буйни апетитни палачинки се приготвят с вода, кефир и мляко. Съдържа голямо разнообразие от съставки. Като ябълки, тиквички, тикви, круши и горски плодове. Но днешната селекция ще бъде посветена на палачинки с мляко без мая. И ще започнем с класическата рецепта за този невероятно вкусен сладкиш.

съставки:

• 154 грама брашно;
• 175 грама мляко;
• Шипка сол;
• пилешко яйце (прясно);
• бакпулвер;
• 33 грама захар;
• рафинирано масло за пържене;
• ванилин на вкус.

Стъпка по стъпка рецепта за пърленки в мляко без мая

Изсипете хладното мляко в сух висок съд. Счупете едно яйце вътре. С бъркалка разбъркайте енергично съставките до хомогенна консистенция.

Сега добавете захар. Продължете да прекъсвате.

След като захарните кристали се разтворят напълно, пресейте брашното. Също така добавете пикантен ванилин, малко сол и торбичка бакпулвер. Залейте с лъжица олио. Разбъркайте.

Загрейте малко количество олио на дъното на подходящ тиган. Подредете последователно детайлите, ако е възможно, със същата кръгла форма. Изпържете палачинки в мляко без мая до апетитна коричка. Общото време е приблизително 25-29 минути.

След като намокрите палачинките от мазнина, сервирайте допълнително с чай или сок.

Тъй като ние не използваме мая, препоръчваме да не се отказвате от бакпулвера. А ако нямате, добавете сода към тестото. Не прекалявайте обаче, защото в големи количества гарантирано ще развалите вкусовите характеристики на нашите палачинки.

Вариант 2: Бърза рецепта за палачинки в мляко без мая на фурна

Правилното месене на тесто за пържени става доста бързо. И по-голямата част от времето за готвене се изразходва за тяхното алтернативно пържене. За да направите този процес възможно най-лесен, предлагаме да печете палачинки във фурната. Тогава ще отнеме само четвърт час, за да ги създадете.

съставки:

• 170 грама студено мляко;
• 39 грама захар;
• чаша брашно;
• бакпулвер в торба;
• едно яйце;
• Слънчогледово олио.

Как бързо да приготвите палачинки в мляко без мая

Счупете едно яйце във висока купа, добавете захарта и налейте чаша мляко. Разбийте съставките в блендер до гладкост.

Сега въведете пшенично (висококачествено) брашно, както и торбичка бакпулвер. Залейте с лъжица рафинирано масло. Заменете силното тесто с течна консистенция.

Постелете хартия за печене върху блат. Намажете с малко масло. Набирайки тестото за палачинки в мляко без мая с лъжица, оформете кръгли форми.

приготви се бързо печеневъв фурната. Необходимата температура е 170 градуса. Време за печене - 9-11 минути. И внимавайте палачинките да не изгорят. Още по-добре, превключете на силен огън отгоре през последните няколко минути.

За да придадете на палачинките приятен аромат, можете да добавите малко канела или ванилия при месене на тестото. И изсипете малко количество горски плодове или шоколадов сироп. Само в последния случай намалете количеството захар, така че палачинките да не се окажат прекалено сладки.

Вариант 3: Палачинки без мая в мляко с ябълки и канела

Ябълките се считат за най-често срещаните плодове, които се добавят към рецептата за палачинки. Което не е изненадващо, защото те правят палачинките сочни и ароматни. И за да подобрите яркостта на вкуса, ви съветваме да използвате пикантна канела.

съставки:

• голяма сладка ябълка;
• непълна чаша мляко;
• канела на вкус;
• чаша брашно;
• олио за пържене;
• яйце;
• бакпулвер;
• няколко супени лъжици захар.

Как да готвя

Смесете чаша брашно със захар, канела и бакпулвер. В отделна купа разбийте яйцето (прясното) със студеното мляко.

Смесете съдържанието на двата съда и разбъркайте енергично с бъркалка.

Сега хвърлете голяма (или средна) настъргана ябълка в тестото. Освен това е по-добре предварително да обелите плодовете и да изрежете вътрешността със семена.

Разбъркайте отново с шпатула. Загрейте достатъчно олио в тиган. Запържете палачинки в мляко без мая за минута и половина (от едната страна).

Избършете излишното масло с хартиени кърпи. Сервирайте горещ или топъл. Отгоре намажете със заквасена сметана, конфитюр или пресни плодове.

Вариант 4: Млечни пържени без мая с банан

Друг популярен плод за палачинки е уникалният и обичан банан. Освен това, поради вискозната си консистенция, той допълнително ще свърже тестото и заготовките определено няма да се разпаднат в горещ тиган.

съставки:

• един банан;
• 145 грама брашно;
• две супени лъжици бяла захар;
• 170 грама мляко;
• бакпулвер (саше);
• сол в тестото;
• един прясно яйце;
• слънчогледово масло (рафинирано).

Стъпка по стъпка рецепта

Измийте банана, избършете и обелете меката кора. Смелете пулпата и намачкайте на пюре.

Чукнете яйце в него. Добавете захар. Разбъркайте до гладкост (относително).

Постепенно се налива млякото. След като всички съставки се разпределят помежду си, добавете бакпулвера, щипка сол и пшеничното брашно.

Замесете меко, но плътно тесто. Успоредно с това загрейте олио в широк тиган с дебели стени.

Оформете чисти заготовки пърленки в мляко без мая на дъното. Пържете сладкиши от всяка страна за минута и половина.

Подредете готовите палачинки в чиния, постлана с хартиени кърпи. Веднага щом попият излишната мазнина, прехвърлете в плоска чиния, намажете отгоре със заквасена сметана и сервирайте с чай.

В допълнение към посочения метод за използване на банан, той може да се нарязва на малки кубчета и да се инвестира на последния етап. Не трябва да правите това преди, защото месото на банана бързо потъмнява във въздуха и може да оцвети палачинките в мътен тъмен цвят.

Вариант 5: Палачинки без мая в мляко със сладко (без захар)

Пърженките могат да се приготвят не само без брашно или яйца, но и без захар. Какво може да ги подслади? Достатъчно е да добавите няколко супени лъжици от любимото си сладко към състава за печене.

съставки:

• три супени лъжици плодово сладко;
• непълна чаша прясно мляко;
• яйце;
• 155 грама пшенично брашно;
• бакпулвер;
• слънчогледово масло за пържене;
• ванилия на вкус.

Как да готвя

Комбинирайте хладно мляко и прясно яйце в съд с високи стени. Разбийте до относително гладка смес.

След като омесите основата на тестото, добавете брашно. Важно е предварително да се пресее и смеси с ванилията и бакпулвера.

Разбъркайте съдържанието на купата с шпатула. Трябва да се получи гъсто и лепкаво тесто.

В сгорещено олио изпържете палачинките в прясно мляко без мая. Всяка страна ще отнеме 1-2 минути. Огънят на печката е среден. Когато сервирате, не бъдете твърде мързеливи, за да попиете палачинките със салфетки и да ги добавите със сладко или заквасена сметана.

Колкото до използваното сладко. Може да е всичко. Сладко-киселото обаче се счита за идеално. В този случай палачинките ще се окажат умерено сладки с леки кисели нотки.

Вариант 6: Млечни пържени без мая с тиква и тиквички (осолени)

Предлагаме солен вариант на палачинки в самия край. Но това не означава, че са по-малко вкусни. Точно обратното. В крайна сметка, ароматна есенна тиква, пикантни зеленчуци и сочни тиквички ще ни позволят да приготвим наистина невероятно ястие. Да опитаме!

съставки:

• 120 грама тиква;
• 100 грама тиквички;
• торбичка бакпулвер;
• сол на вкус;
• чаша брашно;
• пилешко (прясно) яйце;
• половин чаша мляко;
• подправки или пресни билки.;
• масло за пържене (рафинирано).

Стъпка по стъпка рецепта

Обелете тиквата и тиквата. Измиват се и се нарязват на кубчета. Хвърлете в тенджера с вода. Гответе 20 минути. Огънят е среден.

След като отцедите водата от под зеленчуците, ги намачкайте с вилица или ги накълцайте директно в тигана с потопяем блендер.

Чукнете едно яйце в пюрето от тиква и тиквички. Докато бъркате сместа, налейте прясното мляко.

Добавете също бакпулвер, пшенично брашно, едра соли подправки. Замесете с шпатула класическото тесто за пърленки в мляко без мая.

В добре загрято олио изпържете кръгли палачинки по минута и половина от всяка страна. Сервирайте подсушени с кърпи и гарнирани с кетчуп или заквасена сметана.

Ако е възможно, използвайте пресни билки вместо сушени подправки. Може да бъде босилек, кориандър, копър, естрагон и магданоз. Основната трева се измива добре и се нарязва на ситно с широк нож.

Пищни млечни палачинки без рецепта за мая

Въз основа на рецептата за пухкави палачинки в мляко без мая, кифличките със сигурност ще се превърнат в любимо лакомство на цялото семейство. Могат да се използват като пълноценна храна или като сладка добавка към чай. В допълнение, палачинките се сервират в различни варианти (с конфитюр, мед и др.), Така че такова просто ястие може да бъде ново всеки ден.

• • съставки

Най-добрите пухкави палачинки с мляко без мая

Рецептата за ароматни домашни палачинки със сигурност ще бъде спасение в почивен ден. Въпреки това, за да приготвите наистина полезно ястие, трябва да вземете в арсенала си няколко кулинарни тайни.

Когато пържите палачинки, не наливайте много слънчогледово масло в тигана

Много е лесно да следвате техните инструкции и дори понякога е много интересно:

Всяка домакиня, която редовно приготвя палачинки, има своя специална рецепта. Формира се постепенно, чрез проба-грешка. Въпреки това, в крайна сметка, всички разработки се добавят към една схема, която ви позволява да печете наистина най-добрите палачинки.

На припряно: палачинки без мая в мляко

Минимум съставки, максимум удоволствие ... Какво друго можете да очаквате от палачинки с мляко без мая! Най-важното е да изберете висококачествени съставки за тези цели, повечето от които са в хладилника на всяка домакиня. Ако нещо не се намери, дефицитът може лесно да се попълни в най-близкия магазин.

По желание пропорциите на компонентите могат да бъдат леко променени в зависимост от вкусовите предпочитания. Първоначално обаче е най-добре да опитате класическата рецепта, чието качество е проверено от времето.

съставки

Стъпка по стъпка: рецепта за палачинки в мляко без мая

Готвенето на вкусни палачинки обикновено отнема до половин час. Те трябва да се сервират топли, когато вкусовите качества се разкриват най-пълно. С течение на времето всички процеси в домакинята ще бъдат доведени до автоматизъм, но в началния етап трябва да готвите „с марж“, защото след половин час може да не успеете да се срещнете.

Палачинките с мляко се препоръчват да се консумират с мед или конфитюр

Последователността е:

Как да готвя палачинки в мляко без мая (видео)

Рядко се случва средностатистическо семейство да мине ден без вкусни сладкиши. Няма да е трудно бързо да го направите сами, като имате под ръка проста и изпитана рецепта. Ако има нужда от детайлизиране на процесите, можете да гледате тематични видеоклипове. Там опитни готвачи ще направят всичко постепенно, ясно показвайки всеки процес. С такава помощ никой няма да остане без вкусни палачинки!

Рецепта за палачинки без мая в мляко (снимка)

За да приготвите палачинки, трябва предварително да подготвите необходимите продукти

Взимаме малък съд, изсипваме мляко със стайна температура и забиваме две яйца

С помощта на бъркалка разбъркайте старателно

Сега трябва да добавите гасена сода към масата

Не забравяйте да добавите малко слънчогледово масло към тестото и разбъркайте

Пресятото брашно се изсипва внимателно в купа.

Полученото тесто трябва да се разбърка добре до гладкост.

На горещ тиган с малко количество слънчогледово масло започваме да разстиламе палачинките

Изпържете палачинките от всяка страна за няколко минути.

Готовите палачинки могат да се сервират със заквасена сметана или конфитюр. Приятен апетит!