Τι προστίθεται στη σούπα: ενδιαφέρουσες συνταγές. Τι προστίθεται στη σούπα: ενδιαφέρουσες συνταγές Τι να προσθέσετε στον σπιτικό ζωμό

Αρκετά συχνά, οι νοικοκυρές ρωτούν τι προστίθεται στη σούπα για να της δώσει γεύση. Σήμερα θα σας μιλήσουμε για το πώς μπορείτε να μαγειρέψετε οι πιο νόστιμες πρωτιέςπιάτα που θα απολαύσουν μικροί και μεγάλοι. Ας δούμε τι μπορεί να γίνει.

Rassolnik

Ποια είναι η πιο δημοφιλής ρώσικη σούπα; Φυσικά τουρσί! Είναι τα μυστικά της μαγειρικής του για τα οποία θα μιλήσουμε τώρα. Από πού αρχίζει το τουρσί;

Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, θα πρέπει να επιλέξετε προσεκτικά το μαργαριτάρι σας. Τώρα υπάρχουν πολλές εταιρείες που παράγουν αυτό το δημητριακό. Και το καθένα ισχυρίζεται ότι το προϊόν του είναι το καλύτερο. Εάν δεν θέλετε να κάνετε λάθος, χρησιμοποιείτε πάντα αποδεδειγμένες επιλογές.

Τι προσθέτουν όμως σε αυτό για να το διαφοροποιήσουν και να του δώσουν γεύση; Μπορείτε να πάρετε ένα αγγούρι τουρσί. Ακόμα καλύτερα - τουρσί. Για να κάνετε τη σούπα σας ακόμα πιο χορταστική, προσθέστε στήθος κοτόπουλου. - το πιο τρυφερό και ζουμερό, που είναι απαραίτητο για ένα καλό τουρσί. Πώς όμως να το μαγειρέψετε; Οι σούπες, οι συνταγές για τις οποίες θα δούμε σήμερα, μαγειρεύονται πολύ γρήγορα και γίνονται απίστευτα νόστιμες.

Κάντε αυτό Θα χρειαστείτε 2 λίτρα νερό. Τώρα ψιλοκόβουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια και τα προσθέτουμε στον ζωμό. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα βράζουμε και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα προσθέτουμε σε αυτό. Κόβουμε τα αγγούρια και τα προσθέτουμε στο πιάτο. Τώρα απλά ανακατέψτε το ζωμό με το κριθάρι. Το πιάτο είναι έτοιμο!

Αυτί

Ποια είναι όμως η πιο δημοφιλής ρωσική σούπα μετά το rassolnik; Φυσικά το αυτί! Για να λάβετε νόστιμη ψαρόσουπα, πρέπει να γνωρίζετε μερικούς απλούς κανόνες που σίγουρα θα σας βοηθήσουν στη διαδικασία μαγειρέματος. Ας δούμε τι καθοδηγούνται οι πραγματικοί σεφ όταν προσπαθούν να ετοιμάσουν αυτό το πιάτο.

Ο πρώτος κανόνας είναι η επιλογή το σωστό ψάρι. Το κρέας ψαριού πρέπει να είναι τρυφερό με ελαφρώς γλυκιά γεύση. Μόνο τότε ο ζωμός θα είναι πλούσιος. Καλή επιλογήΘα υπάρχει σολομός, σταυροειδές κυπρίνος, πέρκα, κυπρίνος ή λούτσος.

Ο δεύτερος κανόνας είναι οι προσθήκες. Τι προστίθεται στη σούπα για να γίνει πιο γευστική; Μερικά καρότα και πατάτες δεν θα έκαναν κακό. Αν κόψετε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια, θα βγει πολύ νόστιμο. και οι κόκκοι πιπεριού είναι μια υπέροχη προσθήκη στη σούπα.

Όταν ετοιμάζετε ψαρόσουπα, δεν χρειάζεται να ανακατεύετε συνεχώς τα υλικά. Αντίθετα, μπορείτε να ανακινήσετε ελαφρά το τηγάνι. Αυτό εφευρέθηκε για να μην χρειάζεται να τρώτε κάποιο είδος ψαριού χυλού αντί για σούπα.

Αν τα ξέρεις αυτά απλούς κανόνες, μπορείτε να ετοιμάσετε την πιο νόστιμη ψαρόσουπα. Το κύριο πράγμα είναι να ξεκινήσετε τη διαδικασία με καλή διάθεση. Τότε κάθε πιάτο θα εξαρτάται από εσάς.

Μανιτάρια

Τώρα ας μιλήσουμε μαζί σας για το πώς μπορείτε να διαφοροποιήσετε τις συνταγές σπιτικής σούπας. Για παράδειγμα, μανιτάρι. Άλλωστε, υπάρχει ένας άπειρος αριθμός διάφορες επιλογές, που είναι σε θέση να ευχαριστήσουν όλους. που θα αρέσει σε παιδιά και ενήλικες; Ας ρίξουμε μια ματιά!

Έτσι, αν δεν ξέρετε τι προστίθεται στη σούπα για να γίνει πιο γευστική, δοκιμάστε να βάλετε ένα ολόκληρο κρεμμύδι στο τηγάνι κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Δεν αρέσουν σε όλους τα βραστά/τηγανητά κρεμμύδια! Τα παιδιά είναι απίθανο να θεωρήσουν την εμφάνιση αυτού του λαχανικού στη μανιταρόσουπα ως καλή ιδέα. Αλλά αν βάλετε ολόκληρο το κρεμμύδι στο ζωμό και στη συνέχεια το βγάλετε, η σούπα θα έχει μια λεπτή και ευχάριστη γεύση που δεν θα «επισκιαστεί» από την παρουσία μη αγαπημένων κομματιών.

Για μανιταρόσουπαΕίναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε μανιτάρια. Μαγειρεύονται γρήγορα και μπορούν να «αποψημιστούν», γιατί μπορούν να καταναλωθούν εντελώς ωμά. Μια πρωτότυπη ιδέα θα ήταν να προσθέσετε μανιτάρια μελιού ή άγρια ​​μανιτάρια πορτσίνι. Είναι αλήθεια ότι αυτή η σούπα θα πάρει πολύ χρόνο για να μαγειρευτεί. Ας δούμε ένα ξεκάθαρο παράδειγμα καθαρής μανιταρόσουπας για παιδιά.

Βάζουμε το νερό να βράσει. Βουτήξτε σε αυτό 0,5 κιλό μανιτάρια (είναι περισσότερα). Κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους και τις προσθέτουμε στον ζωμό. Τώρα βάλτε ένα κρεμμύδι σε νερό, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και φέτες καρότου. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρούμε το κρεμμύδι.

Για κρυολογήματα

Τι προσθέτουν στη σούπα για να γίνει καλή "Σίγουρα σκόρδο!" - λες. Αλλά όχι! Για να ετοιμάσετε μια νόστιμη σούπα που θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από το κρύωμα, χρειάζεστε μόνο λίγα υλικά. Ας δούμε ποιες.

Το πρώτο είναι το κοτόπουλο. Ακριβώς μπουγιόν κοτόπουλουΒοηθά καλά κατά της καταρροής και άλλων ασθενειών. Πρέπει να μαγειρέψετε το πουλί σε άφθονο νερό για περίπου 4 ώρες. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε τίποτα άλλο (εκτός από αλάτι και μπαχαρικά).

Με τι όμως πρέπει να χρησιμοποιούμε το κρύο μας; Το ρύζι είναι τέλειο. Ή ζυμαρικά. Είναι καλύτερο να ψήσετε τους κόκκους σε άλλο τηγάνι και να τους προσθέσετε στον ζωμό όσο χρειάζεται πριν ξεκινήσετε να τον ζεστάνετε. Είναι καλύτερο να παίρνετε μικρά ζυμαρικά (ιστός αράχνης) ή σγουρά (αστέρια, αλφάβητο).

"Από το πακέτο"

Τώρα μαγειρέψτε διαφορετικές σούπεςτο συνήθισε με τη βοήθεια ειδικών "σετ". Απλώς βράστε νερό και ρίξτε το περιεχόμενο της σακούλας. Ανακατεύουμε τα πάντα, αφήνουμε να πάρουν μια βράση και αποσύρουμε από τη φωτιά. Ας δούμε πώς μπορείτε να πάρετε μια κανονική νόστιμη σούπα από αυτή τη «σκόνη».

Πρώτα πρέπει να προσθέσετε πατάτες, κομμένες σε μικρούς κύβους και ένα κρεμμύδι. Επιπλέον, τα καρότα δεν θα είναι περιττά.

Αν θέλετε να έχετε έναν πιο πλούσιο ζωμό, απλά μαγειρέψτε τον χωριστά και στη συνέχεια προσθέστε το περιεχόμενο της σακούλας ως «μπαχαρικό». Να θυμάστε ότι δεν χρειάζεται να αλατίσετε τίποτα.

Για να προσθέσετε γεύση στη σούπα, μπορείτε να προσθέσετε δάφνηκαι κόκκους πιπεριού. Λίγα φύλλα και δυο αρακά - και η σούπα σας θα έχει μια αξέχαστη γεύση!

Καλή όρεξη!

Γαστρονομική κοινότητα Li.Ru -

Γρήγορες συνταγές για σούπα

Σας προτείνω να μάθετε πώς να φτιάχνετε σούπα με κολοκυθάκια και πατάτες - εξαιρετική χορτοφαγική συνταγήθα προσθέσει ποικιλία στα πιάτα σας και θα σας ωφελήσει άμεσα! Μην τεμπελιάζετε να μαγειρέψετε.

νηστίσιμα και υγιεινή σούπαΤο μαγειρεύω από σελινόριζα όταν θέλω να ανακουφίσω τον οργανισμό και να τον γεμίσω με βιταμίνες. Δεν έχει κρέας, ούτε καν ζωμό κρέατος, μόνο λαχανικά. Ο φίλος μου είναι ιδιαίτερα ευχαριστημένος με αυτή τη σούπα.

Κάπως έτσι έπεσα πάνω σε μια απλή συνταγή για φασολάδα. Το ετοίμασα σε μισή ώρα. Η σούπα έγινε νέα και πολύ νόστιμη. Στους ανιψιούς μου άρεσε πολύ η φασολάδα. Και, αφού το λατρεύουν τα παιδιά, αυτό σημαίνει ότι είναι μια δοκιμή!

Μαγειρεύω τη σούπα από τα μανιτάρια σύμφωνα με τη συνταγή για την ουγγρική μανιταρόσουπα. Διαφέρει από τη συνηθισμένη μανιταρόσουπα στο ότι περιέχει πάπρικα και γάλα. Η σούπα Volnushka είναι πολύ νόστιμη και χορταστική.

Ομπρελόσουπα παρασκευάζεται σε πολύ απλή συνταγή. Ναι, και ψήνεται πολύ γρήγορα. Με βάση αυτή τη συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα από οποιαδήποτε μανιτάρια. Σερβίρω αυτή τη σούπα από ομπρέλες με πίτες (με μανιτάρια).

Η σούπα Shiitake και tofu προετοιμάζεται πολύ εύκολα και γρήγορα. Μπορεί να σερβιριστεί για ένα ελαφρύ γεύμα. Το καλοκαίρι το τρώω και για βραδινό. Παρεμπιπτόντως, συμβουλεύω όλους όσους θέλουν να μην αγχώνονται για τη σιλουέτα τους να τρώνε σούπες. Προς τα εμπρός!

Η μανιταρόσουπα από boletus είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία. Μπορείτε να το μαγειρέψετε με ή χωρίς κρέας. Η απλή συνταγή μου για σούπα μανιταριών - χωρίς κρέας. Προσθέστε πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, μερικά μυρωδικά και η σούπα είναι έτοιμη!

Η ιαπωνική παραδοσιακή σούπα miso με shiitake παρασκευάζεται σε μισή ώρα. Σε αυτό προστίθενται τζίντζερ, τόφου, λαχανικά και φυσικά miso. Το Shiitake είναι πηγή βιταμίνης D, επομένως η σούπα είναι και νόστιμη και υγιεινή.

Η Gruzdyanka είναι μια σούπα από μανιτάρια γάλακτος, παραδοσιακή για τη ρωσική κουζίνα. Τα μανιτάρια γάλακτος δεν είναι καθόλου δύσκολο να τα παρασκευάσετε: θα αφιερώσετε μόνο περίπου μισή ώρα στην προετοιμασία του, χρησιμοποιώντας ελάχιστα υλικά.

Η παχύρρευστη σούπα από πελτέ ντομάτας είναι ιδανική για ένα ελαφρύ γεύμα. Αυτή η σούπα θα αποκαταστήσει τη δύναμη μετά από μια διασκεδαστική βραδιά (και τη νύχτα!), θα γίνει το αποκορύφωμα ενός οικογενειακού γεύματος και ένα θεϊκό δώρο για την εποχή της ντομάτας. Προς τα εμπρός!

Οι ελαφριές σούπες λαχανικών είναι καλές το καλοκαίρι. Δεν επιβαρύνουν το στομάχι και είναι πολύ χρήσιμα. Επιπλέον, το καλοκαίρι υπάρχουν πολλά φρέσκα λαχανικά και η σούπα λαχανικών με πιπεριές μπορεί να μαγειρευτεί με νέα υλικά κάθε φορά.

Okroshka με ορό γάλακτος - αποκλειστικά καλοκαιρινό πιάτο, που όχι μόνο ικανοποιεί καλά την πείνα, αλλά και αναζωογονεί τέλεια, επομένως η σούπα πρέπει πάντα να κρυώνει καλά στο ψυγείο πριν τη σερβίρετε.

Σούπα διαίτηςαπό το σέλινο θα βοηθήσει να κάψετε τα περιττά κιλά και να καθαρίσετε το σώμα από τις τοξίνες. Συνιστώ να τρώτε αυτή τη σούπα για τουλάχιστον μια εβδομάδα. Μαγειρέψτε τη σούπα σε μισή ώρα! Να είστε υγιείς και να αγαπάτε τον εαυτό σας!

Η σούπα Chanterelle με φασόλια είναι η σωτηρία μου. Μια πολύ νόστιμη, χορταστική και όμορφη σούπα που ετοιμάζεται σε μόλις 25 λεπτά. Είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί. Συναντώ!

Τυρόσουπαμε μανιτάρια μελιού - μια εκπληκτικά τρυφερή, σχεδόν κρεμώδη σούπα φτιαγμένη από αρκετά απλά συστατικά. Η συνταγή μαγειρικής επινοήθηκε από εμένα προσωπικά και δοκιμάστηκε δεκάδες φορές - πάντα βγαίνει υπέροχη.

Υποσχέθηκαν πλούσιο μεσημεριανό γεύμα, και ο χρόνος τελειώνει; Μην απελπίζεστε, σας συμβουλεύω πώς να μαγειρεύετε μπορς στο φούρνο μικροκυμάτων - διαρκεί μόνο μισή ώρα και κανείς δεν θα παρατηρήσει την αντικατάσταση, θα είναι εξίσου ικανοποιητικό και πλούσιο :)

Για τους λάτρεις των πιάτων με γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, σας συμβουλεύω να προετοιμάσετε το okroshka κιτρικό οξύ. Κρύα, φρέσκια σούπα με ξινίλα είναι τέλεια το καλοκαίρι. Ας του προσθέσουμε και σκόρδο για πικάντικα και περισσότερα μυρωδικά.

Ίσως η πιο ασυνήθιστη εκδοχή της okroshka είναι με παπαλίνα σε ντομάτα. Όταν θέλετε κάτι γρήγορο και εύκολο, αυτή η okroshka είναι μια καλή επιλογή. Πάρτε ένα κουτάκι με κονσέρβες, ένα ή δύο - και τελειώσατε!

Όταν θέλω κάτι πικάντικο, μαγειρεύω okroshka με μουστάρδα. Εκτός από αυτό το πικάντικο συστατικό, προσθέτω φρέσκο ​​δυόσμο. Η γεύση είναι υπέροχη! Συνιστώ ανεπιφύλακτα να δοκιμάσετε την okrosheka μου!

Μου αρέσει η "Baltic okroshka" - φτιαγμένη με κεφίρ και παντζάρια. Η γλυκύτητα των παντζαριών και η ξινή του κεφίρ δημιουργούν έναν μοναδικό συνδυασμό. Πάντα θέλω περισσότερα! Αυτή η σούπα είναι πολύ καλή για την όρεξή σας!

Τη Σαρακοστή και για ανακούφιση τρώμε με την οικογένειά μου νηστίσιμη μπομπονιέρα με μανιτάρια. Ταιριάζει με όσα μανιτάρια έχετε στο σπίτι ή αγοράζετε. Η απλή έκδοση είναι με champignons, η βασιλική είναι με λευκά.

Τι να μαγειρέψετε στη ζέστη; Στην οικογένειά μου θα σου απαντούσαν ομόφωνα - okroshka! Προτείνω μια ελαφριά εκδοχή της σούπας και προσθέτω ξύδι για ξινίλα. Ετοιμάζουμε okroshka σε νερό με την προσθήκη ξιδιού - θα το λατρέψετε!

Okroshka με kvass - κλασικό πιάτοπου νομίζω ότι κάθε νοικοκυρά πρέπει να μπορεί να μαγειρέψει. Τις περισσότερες φορές μαγειρεύω okroshka πάνω μου σπιτικό kvass. Θα βγει πολύ νόστιμο!

Αυτή η απλή συνταγή για okroshka με μαγιονέζα είναι εύκολο να θυμάστε. Θα σας πάρει περίπου 20 λεπτά για την προετοιμασία. Είναι καλό να προσθέσετε πάγο στην τελική μπάμμο! Φροντίστε τα φρέσκα λαχανικά, κατά προτίμηση από τον κήπο.

Okroshka - ελαφρύ, θρεπτικό, σούπας βιταμινών, το οποίο, εξάλλου, βοηθά στην απώλεια του περιττού βάρους. Λατρεύω την okroshka και στις αρχές της άνοιξης κάνω πάντα δίαιτα okroshka. Την εποχή του μπικίνι χάνω 3-4 κιλά.

Σούπα με οξαλίδα και αυγό - μια παραδοσιακή και γνωστή σε όλους μας ρωσική σούπα μαγείρεμα στο σπίτι. Τα υλικά είναι φθηνά, η διαδικασία μαγειρέματος απλή και η σούπα χορταστική, πλούσια και νόστιμη. Ας ετοιμαστούμε!

Η σούπα από πουρέ οξαλίδας είναι ένα άλλο απίστευτα νόστιμο πιάτο από αυτό το πιο υγιεινό λαχανικό. Παρασκευάζεται απλά, γρήγορα και από οικονομικά υλικά, αλλά η γεύση και η όψη του πιάτου είναι ποιοτικά εστιατορίου.

Η κρύα σούπα αγγουριού είναι ένα υπέροχο γεύμα σε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Η συνταγή για κρύα σούπα αγγουριού βασίζεται σε φυσικό γιαούρτικαι ζωμό λαχανικών. Κατάλληλο για χορτοφάγους.

Ελαφρύ, υγιεινό, χορταστικό, αρωματικό, νόστιμο - τα πλεονεκτήματα αυτού του υπέροχου και απλή σούπαΗ λίστα με τις συνταγές οξαλίδας σε μια αργή κουζίνα μπορεί να διαρκέσει πολύ. Αλλά είναι καλύτερα να το δείτε μόνοι σας, έτσι δεν είναι; :)

Σούπα τυρόπηγμα "Φιλία"

Ε, ποιος από εμάς δεν θυμάται τη γεύση αυτής της σούπας; Μια φορά κι έναν καιρό ήταν μια πραγματική σωτηρία για τις μαμάδες και τις γιαγιάδες μας. Αλλά ακόμη και σήμερα, μια απλή συνταγή για σούπα από τυρί Druzhba (ή οποιοδήποτε άλλο επεξεργασμένο τυρί) μπορεί να γίνει βοήθεια για μια σύγχρονη νοικοκυρά που συχνά πρέπει να μαγειρέψει κάτι "γρήγορα".

Είναι μέσα Σεπτεμβρίου, η κουζίνα γεμίζει με σπιτικές ντομάτες και κολοκύθες. Λοιπόν, ας ετοιμαστούμε νόστιμα πιάτα, απόρριψη των περιττών προϊόντων. Τοματόσουπα με κολοκύθα - καλώς ήρθατε!

Συνταγή για σούπα μπρόκολο. Η σούπα ετοιμάζεται πολύ γρήγορα και έχει απλά εξαιρετική γεύση. Και χάρη σε ένα λαχανικό όπως το μπρόκολο, αυτό το πιάτο γίνεται πολύ θρεπτικό και υγιεινό.

Αν δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε με ντομάτες, δοκιμάστε το Μαροκινό ντοματόσουπα. Γίνεται εύκολα, πολύ αλμυρό και... πρωτότυπη σούπααπό απλά και κατανοητά συστατικά για τους Ρώσους.

Νηστίσιμο τουρσί - πολύ εύκολο στην προετοιμασία και χορταστική σούπαμαγείρεμα στο σπίτι. Δεν υπάρχουν φιοριτούρες - Το νηστίσιμο τουρσί παρασκευάζεται μόνο από απλά και οικονομικά υλικά. Ό,τι πρέπει για τη Σαρακοστή.

Πολύ νόστιμο και αρωματικό σούπας κρέμα κολοκύθας. Σας συμβουλεύω να το ετοιμάσετε για τα παιδιά σας καθώς η σούπα είναι πολύ υγιεινή.

Η κλασική μεσογειακή σούπα κρέμας σκόρδου είναι ένα πιάτο που είναι καλύτερο να δοκιμάσετε μία φορά παρά να το ακούσετε εκατό φορές. Είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί.

Απλό και νόστιμη συνταγήσούπας σε κονσέρβα. Το καπνιστό saury σε λάδι ταιριάζει πολύ με αυτό το πιάτο.

Συνταγή για την παρασκευή solyanka με λουκάνικο, πατάτες, κρεμμύδια, ντομάτες, τουρσιά και ελιές.

Λιθουανικό κρύο μπορς "Šaltibarščey"

Συνταγή για ένα παραδοσιακό λιθουανικό πιάτο. Κρύο μπορςσερβίρεται το καλοκαίρι. Όλοι πρέπει να δοκιμάσουν αυτή τη σούπα, είναι απλά νόστιμη!

Η σούπα γάλακτος με φαγόπυρο είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία και δεν θα χρειαστεί πολύ κόπο και χρόνο. Το φαγόπυρο χρησιμοποιείται τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδικές τροφές.

Η κρεμώδης σούπα σπανάκι με σέλινο και λάχανο είναι μια ελαφριά, νόστιμη σούπα με όμορφο σμαραγδί χρώμα.

Σούπα κεράσι - μπορεί να ακούγεται τρελή, αλλά είναι ουγγρική Εθνικό πιάτο. Και πρέπει να πω, είναι πολύ νόστιμο :)

Χορτοφαγική okroshka - καλοκαίρι κρύα σούπα, χωρίς αυγά ή λουκάνικο. Επίσης, αυτή η okroshka παρασκευάζεται όχι με kvass, αλλά με κεφίρ.

Σούπα Chanterelle - πολύ ελαφριά, νόστιμη και αρωματική μανιταρόσουπα. Κατάλληλο για χορτοφάγους και που κάνουν δίαιτα.

Η σούπα γαλλικού πουρέ είναι ένα εκλεκτό, αλλά πολύ απλό σε σύνθεση πιάτο. Νομίζω ότι κάθε νοικοκυρά μπορεί εύκολα να βρει τα πάντα για να ετοιμάσει αυτή τη σούπα απαραίτητα συστατικάστο ψυγείο σας.

Η χορτοφαγική σούπα λαχανικών miso είναι μια νόστιμη και πολύ υγιεινή σούπα. ιαπωνικό φαγητόβασίζεται στο ψάρι, αλλά θα ετοιμάσουμε μια σούπα χωρίς ψάρι, αλλά παρόλα αυτά γεμάτη βιταμίνες και χρήσιμες ουσίες!

Αν δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε από κολοκυθάκια, προτείνω τη σούπα κολοκυθιού πουρέ. Το πιάτο δεν είναι μόνο πολύ υγιεινό, αλλά και πολύ νόστιμο και δροσιστικό μια καλοκαιρινή μέρα.

Σούπα πιπεριάς - μια πρωτότυπη και πολύ νόστιμη σούπα κρέμας κίτρινο χρώμα! Δεν απαιτεί πολύ κόπο ή χρήματα για να προετοιμαστεί, κάτι που το κάνει ακόμα πιο ελκυστικό!

Συνταγή Ταϊλανδέζικη σούπααπό ζωμό κότας, γάλα καρύδας, γαρίδες, μανιτάρια, λεμόνι, τσίλι, σκόρδο και τζίντζερ. Σούπα Tom KXA - επαγγελματική κάρταΑσιατική κουζίνα.

Συνταγή για την παρασκευή σούπας από αρακά, πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, σάλτσα ντομάταςκαι μπαχαρικά. Απαχος μπιζελόσουπαΑποδεικνύεται όχι λιγότερο νόστιμο από το κρέας.

Τα κρουτόν θα ενισχύσουν τη γεύση οποιασδήποτε σούπας. Αποξηραμένα ή τηγανητά στο φούρνο βούτυρο, τρίβεται με σκόρδο ή μουλιάζεται χυμό λεμονιού. Ετοιμάστε τα κρουτόν για τη σούπα σας και δείτε μόνοι σας.

Η σούπα με φιδέ είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία, ελαφριά και νόστιμη. Παρασκευάζεται με ζωμό κοτόπουλου, μοσχάρι και λαχανικών. Σήμερα σας προσφέρουμε σούπας φιδέμε κεφτεδάκια.

Η συνταγή για αυτή τη σούπα θα σας φανεί πολύ χρήσιμη όταν πρέπει να ετοιμάσετε το δείπνο και έχετε πολύ λίγο χρόνο. Μαγειρεύεται πολύ γρήγορα και η σούπα γίνεται πολύ νόστιμη.

Λευκή σούπα είναι κάθε κρεμώδης σούπα που χρησιμοποιεί επεξεργασμένο τυρί στην παρασκευή της.

Νουντλς κοτόπουλου- μια από τις πιο δημοφιλείς σπιτικές σούπες. Πάντα αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και νόστιμο. Αυτό είναι πολύ ελαφριά σούπα, που εκτός των άλλων ετοιμάζεται πολύ γρήγορα και εύκολα.

Η σούπα της Βόννης είναι η βάση της κατάλληλα ονομασμένης δίαιτας, με βάση στατιστικά στοιχεία ότι τα άτομα που προτιμούν τις σούπες αποτελούν την πλειοψηφία των αδύνατων ανθρώπων.

Συνταγή πατατόσουπαμε ζυμαρικά.

Συνταγή για την παρασκευή μπορς με παντζάρια, καλαμάρια, λάχανο, καρότα, πατάτες, κρεμμύδια και μυρωδικά.

Για πολλούς σούπας γάλακτοςσχετίζεται είτε με το γάλα ρυζόγαλο, ή με εξωτικά πιάτααπό τη Γαλλία και τη Σουηδία. Τι θα λέγατε για μια απλή και υγιεινή σούπα λαχανικών με γάλα; Χρήσιμο και υπέροχο!

Αυτό το πιάτο μπορεί να φαίνεται ασυνήθιστο στους τρώγοντες μας, γιατί η σούπα δεν περιέχει παραδοσιακές πατάτες. Το κύριο συστατικό εδώ είναι το κρεμμύδι. Ωστόσο, μόλις δοκιμάσετε τη σούπα σωστά, θα τη λατρέψετε. Συνταγή από τον Δουμά τον Πρεσβύτερο.

Η υγρή τροφή πρέπει να είναι στη διατροφή κάθε μέρα, γιατί χωρίς αυτήν δεν μπορούμε να νιώσουμε καλά. Αλλά πώς να κάνετε τέτοια πιάτα ασυνήθιστα και νόστιμα; Το άρθρο μας θα συζητήσει την παρασκευή σούπας τόσο από ερασιτέχνες όσο και από επαγγελματίες. Εδώ ο καθένας θα βρει και θα γιορτάσει μόνος του ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣγια το τι μπορεί να προστεθεί στη σούπα, ώστε όχι μόνο να αρέσει η συνταγή της στους επισκέπτες και στα αγαπημένα πρόσωπα, αλλά και να καταλήξουν να επιλεγούν στο βιβλίο μαγειρικής.

Σούπα για πρωινό

Συνηθίζεται να θεωρούμε τη σούπα όχι πρωινό φαγητό, αλλά πιο συνηθισμένο μεσημεριανό φαγητό. Θα απομακρυνθούμε όμως από τα στερεότυπα, γιατί ζούμε στον 21ο αιώνα! Παρεμπιπτόντως, οι Βρετανοί διατροφολόγοι κατατάσσουν αυτό το υγρό πιάτο ως ένα από τα πιο υγιεινά είδη πρωινού. Αναμφίβολα, το να τρως ζωμό κοτόπουλου με χυλοπίτες το πρωί είναι πιο υγιεινό και πιο ευχάριστο από το χθεσινό ξαναζεσταμένο φαγητό ή, χειρότερα, από μια μπρικέτα στιγμιαίο μαγείρεμα, γεμάτο ζεστό νερό!

Επιπλέον, σε σπιτική σούπαπροσθέστε φυσικά μπαχαρικά και αγοράστε από το κατάστημα φοινικέλαιογια τη βελτίωση της γεύσης και της γευστικότητας εμφάνιση. Οι στιγμιαίες σούπες δύσκολα μπορούν να συγκριθούν με αυτές που φτιάχνονται με τα χέρια σας από φυσικά προϊόντα.

Υπάρχουν διάφορα είδη υγρών τροφών που θεωρούνται αποδεκτά για πρωινό. Αυτές είναι σούπες γάλακτος κρεμώδεις σούπες πουρέκαι μια αρχαία σούπα που βοηθά στην εξουδετέρωση των επιπτώσεων του χθεσινού γλεντιού. Απολύτως όλοι είναι εξοικειωμένοι με τις δύο πρώτες επιλογές, αλλά σας προσκαλούμε να μιλήσετε για το ζωμό hangover με περισσότερες λεπτομέρειες.

Πώς να μαγειρέψετε και τι προστίθεται στη σούπα hangover

Από τι ήταν η δημοφιλής σούπα hangover τα παλιά χρόνια; Τον 19ο αιώνα στις ταβέρνες το έκαναν έτσι:

1. Βράζουμε 300 γραμμάρια μοσχάρι ή αρνί σε νερό με την προσθήκη κομμένου σε 4 μέρη κρεμμύδια, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Και μετά το κρέας κόπηκε σε κύβους πάχους 0,5-1 cm.
2. Κόβουμε επίσης μερικά αγγουράκια τουρσί και πράσινα κρεμμύδιαψιλοκομμένο.
3. Ανακατέψτε 0,5 λίτρα άλμης αγγουριού και 1 κουταλάκι του γλυκού σε ξεχωριστό δοχείο. μηλόξυδο.
4. Τοποθετούμε τα υλικά σε πιάτα και ρίχνουμε μέσα το έτοιμο ντρέσινγκ.

Τέτοια κρύα σούπα, φυσικά, δεν πρέπει να τρώγεται κάθε μέρα, αλλά θα γίνει πραγματική σωτηρία το επόμενο πρωί μετά τις γιορτές με φίλους.

Τι να προσθέσω στον σπιτικό ζωμό;

Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο πλούσιο σπιτικό ζωμό? Για αυτό απλό πιάτο, θα χρειαστείτε προϊόντα που βρίσκονται στο ψυγείο και τα σούπερ μάρκετ και τα καταστήματα προσφέρουν τα συστατικά που λείπουν σε μια τεράστια ποικιλία.

Τις περισσότερες φορές, ο ζωμός περιλαμβάνει τα περισσότερα απλά προϊόντα: κρέας, κρεμμύδια, καρότα, ρίζες και μπαχαρικά. Πριν σερβίρετε αυτό το πιάτο, μπορείτε να βάλετε μισό αυγό, μια χούφτα κράκερ και μερικά φρέσκα κρεμμυδάκια σε ένα πιάτο.

Τι προσθέτουν στη σούπα οι έμπειρες νοικοκυρές και οι σεφ εστιατορίων και γιατί τα πιάτα τους είναι τόσο νόστιμα; Φυσικά, όλα χάρη στην αγάπη για τη δουλειά τους και για αυτούς για τους οποίους μαγειρεύουν. Αλλά ας το συζητήσουμε αυτό με περισσότερες λεπτομέρειες.

Παίζοντας με υλικά σε κλασικές συνταγές

Κάθε σούπα έχει πολλές συνταγές και τις ερμηνείες τους, που παρουσιάζονται σε αφθονία σε θεματικά βιβλία και περιοδικά. Και μερικές φορές ένας αρχάριος μάγειρας αντιμετωπίζει το ερώτημα: είναι δυνατόν να προσθέσετε στη σούπα συστατικά που δεν αναφέρονται στη συνταγή; Φυσικά ναι! Άλλωστε, το φαγητό που ετοιμάζεις πρέπει να είναι το μικρό σου έργο τέχνης. Παίξτε με το ένα ή το άλλο γούστο και θα προκύψει ένα αριστούργημα. Στην κουζίνα είσαι δημιουργός, καλλιτέχνης και καινοτόμος. Χάρη στο παιχνίδι με συστατικά γεννήθηκαν πολλοί διάσημες συνταγές, τα οποία χρησιμοποιούνται από εστιατόρια σε όλο τον κόσμο.

Σούπες για παιδιά

Κάθε μέρα στην κουζίνα βρίσκουμε πολλούς τρόπους μαγειρέματος διαφορετικά πιάταγια τα αγαπημένα σας παιδιά. Αυτές είναι τυπικές συνταγές για σούπες με κλασικό σεττροφές όπως ζωμός κότας με ρύζι ή σούπας φαγόπυρουμε το χοιρινό και τις δικές μας εφευρέσεις και καινοτομίες.

Φυσικά, δεν θα φάει κάθε παιδί ένα συνηθισμένο πρώτο πιάτο με ευχαρίστηση και όρεξη. Πρέπει λοιπόν οι γονείς να αποφασίσουν τι δημητριακά θα προσθέσουν στη σούπα, ώστε τα παιδιά τους να συμφωνήσουν να τα φάνε για μεσημεριανό; Οι περισσότεροι μικροί καλοφαγάδες δεν αναγνωρίζουν καθόλου τα δημητριακά, αλλά μπορείτε να εξαπατήσετε λίγο και στη συνέχεια ένας έμπιστος φίλος της κουζίνας - ένας μπλέντερ - θα έρθει να μας βοηθήσει. Η αλεσμένη σούπα φαγόπυρου ή ρυζιού για ένα παιδί θα φαίνεται περισσότερο νόστιμο φαγητό, που το μωρό μπορεί να χειριστεί χωρίς ταλαιπωρία.

Παρεμπιπτόντως, τα περισσότερα εστιατόρια σερβίρουν υγρά πιάτα σε μορφή πουρέ, οπότε προετοιμάζοντας μια τέτοια γαστρονομική απόλαυση από απλά υλικά, θα εκπλήξετε, χωρίς αμφιβολία, τους αγαπημένους σας.

Ουγγρική ζεστή χειμωνιάτικη σούπα

Σχεδόν κάθε χώρα μπορεί να καυχηθεί για το δικό της πιάτο. Απολύτως όλοι γνωρίζουν τι προσθέτουν σε σούπες όπως μπορς, λαχανόσουπα και okroshka, αλλά θα είναι ενδιαφέρον να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας με ένα ξένο πιάτο. Επιπλέον, η σούπα που θα μάθουμε να μαγειρεύουμε σήμερα αποτελείται αποκλειστικά από υλικά που καταλαβαίνουμε.

Ποια σούπα καλύπτεται με πιπεριές, ντομάτες, πατάτες και ζυμαρικά; Φυσικά, στο Bogracguyash. Αυτό το πιάτο μαγειρεύεται πάνω από φωτιά σε ειδική κατσαρόλα στο ετήσιο φεστιβάλ γκούλας στην Ουγγαρία, αλλά μπορείτε να το φτιάξετε και στο σπίτι.

Πώς να προετοιμάσετε και τι προστίθεται στη σούπα bograchguyash

Ας ξεκινήσουμε λοιπόν:

1. Τηγανίζουμε σε ένα καζάνι το ψιλοκομμένο μπέικον. Αφού γίνει όλο το λίπος από το λαρδί, προσθέστε στο μπέικον 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια, την πάπρικα, το κύμινο, το αλάτι, το σκόρδο και το κρέας (1 κιλό) κομμένο σε μεγάλους κύβους.
2. Όταν το κρεμμύδι αποκτήσει ένα χρυσαφί χρώμα και το κρέας καλυφθεί με μια κρούστα, πρέπει να το ρίξετε στο καζάνι μια μικρή ποσότητα απόνερό ώστε τα κομμάτια του κρέατος να καλυφθούν πολύ ελαφρά με υγρό.
3. Όταν ψηθεί και μαλακώσει το κρέας, προσθέστε τις πατάτες κομμένες σε κύβους και αφήστε το νερό να εξατμιστεί εντελώς. Τηγανίζουμε τις πατάτες με το κρέας για 2 λεπτά.
4. Προσθέστε ψιλοκομμένη μεγάλη ντομάτα και 2 πιπεριές. Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα νερού. Η σούπα πρέπει να είναι αρκετά πηχτή.
5. Ζυμώνουμε τη ζύμη από το αλεύρι, τα αυγά και το αλάτι. Τσιμπήστε τα μικρά κομμάτια (τσιπέτ) από αυτό και στείλτε τα να βράσουν στη σούπα. Όταν τα chipettes ανέβουν στην επιφάνεια, η σούπα είναι έτοιμη.

Όπως μπορείτε να δείτε, στις σούπες μπορούν να προστεθούν εντελώς διαφορετικά συστατικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε like έτοιμες συνταγές, και βρείτε κάτι νέο. Εμπιστευτείτε το γούστο σας και θα δημιουργήσετε ένα αριστούργημα!